Diätpudding: Kochrezepte

Diätetischer Käsepudding ist eine schmackhafte Köstlichkeit und eine großartige Möglichkeit, das Tagesmenü mit einem nützlichen und leicht zuzubereitenden Dessert zu variieren, das der Figur nicht schadet.

Hüttenkäsepudding kann mit verschiedenen Diäten in die Diät aufgenommen werden, da sein Kaloriengehalt nur 170 kcal pro 100 g Produkt beträgt. Die Hauptsache ist die Wahl des richtigen Hüttenkäses: Für ein Diätrezept sollte es fettarm, frisch gewürzt, weich und nicht sauer sein. Zucker kann durch Fruktose oder einen anderen Süßstoff ersetzt werden.

Klassisches Rezept

• 400 g fettarmer Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• 40 g Haferflocken als Verdickungsmittel ;;
• 10 g Fructose (oder Zucker);
• Rosinen nach Geschmack.

1. Führen Sie den Käsebruch durch ein Sieb, so dass er homogen ist, ohne Klumpen.
2. Eier in die vorbereitete Masse schlagen, Fruktose hinzufügen. Alle Zutaten gut mischen und zu einer einheitlichen Kunststoffmasse vermahlen.
3. Die Rosinen 15 Minuten in kochendem Wasser einweichen, dann abspülen, trocknen und in die Hüttenkäsemischung gießen.
4. Eine Serviette mit etwas Butter einfetten und die Masse darin einfüllen. Der zukünftige Pudding sollte vollständig mit einem Tuch bedeckt sein, also die Ränder der Serviette zusammenbinden und mit einem Gargarn zusammenbinden.
5. "Teig" in einer Serviette und einer Schüssel mit Wasser, 1,5-2 Stunden bei 100 ° C in den Ofen stellen.

Nach diesem Rezept zubereiteter Nachtisch hat eine weiche Textur, eine rötliche Kruste und schmilzt im Mund.

Diätetischer Käsepudding mit Grieß im Ofen

Zum Kochen empfiehlt es sich, fettarmen Hüttenkäse zu wählen, außerdem sollte der Ofen die Wärme nicht durchlassen, damit der Pudding nicht abfällt.

• 400 g frischer Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt (hausgemacht ist am besten geeignet);
• 40 g Butter;
• 3 EL. l Grieß (als Verdickungsmittel);
• 2 Eier;
• ½ Tasse Milch;
• 60 g Zucker oder 40 g Fructose;
• 100 g Sauerrahm;
• Rosinen nach Geschmack.

1. Manka mit Milch vorfüllen und 20 Minuten ziehen lassen.
2. Butter auf Raumtemperatur schmelzen.
3. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb.
4. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die geschmolzene Butter und Fruchtzucker. Fügen Sie den vorgeriebenen Quark und die saure Sahne hinzu. Alle Zutaten gut mischen.
5. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Weißen, bis ein Schaum erscheint.
6. Vorsichtig, damit der Proteinschaum nicht abfällt, zur vorbereiteten Masse hinzufügen und mischen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu - Rosinen, Grieß und Milch. Vorsichtig mischen.
7. Nehmen Sie eine geeignete Form (vorzugsweise Glas). Die Form mit Butter einfetten und die vorbereitete Bruchmasse auslegen.
8. Erhitzen Sie den Ofen auf 190 ° C und legen Sie die Form für 30-40 Minuten in den Teig.

Den fertigen Pudding mit Obststücken oder Beeren dekorieren.

Gedämpfter Diätpudding

• 300 g frischer Hüttenkäse mit geringem Fettanteil;
• 1 Ei;
• 20 g Butter;
• 1.5 Kunst. l Honig
• eine Prise Salz;
• 40-50 g Rosinen.

1. Hüttenkäse, Honig und Butter in Stücke schneiden und auf Raumtemperatur schmelzen.
2. Trennen Sie das Eigelb vorsichtig vom Protein. Es ist sehr wichtig, dass das Eigelb intakt bleibt und nicht mit Eiweiß gemischt wird. Fügen Sie das Eigelb in einer Schüssel Hüttenkäse hinzu und mischen Sie alle Zutaten gründlich mit einem Mixer. Das Ergebnis sollte eine homogene Kunststoffmischung sein.
3. Rosinen gut waschen und 10 Minuten mit kochendem Wasser auffüllen. Mit der Zeit auf Papier legen und trocknen. Die Rosinen zur Masse hinzufügen und mischen.
4. Fügen Sie in einem Protein eine Prise Salz hinzu und verquirlen Sie es mit einem Mixer. Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit, um das Protein mit Luft zu sättigen, und schlagen Sie dann mit maximaler Geschwindigkeit, bis ein stabiler und luftiger Schaum erhalten wird.
5. Fügen Sie das geschlagene Protein vorsichtig der Hüttenkäse-Mischung hinzu.
6. Legen Sie die Quarkmischung in die vorbereitete Auflaufform, die mit feuchtem Backpapier bedeckt ist.
7. Ein Wasserbad herstellen - den Behälter mit dem Teig in ein Sieb geben, mit einem Deckel abdecken und mit kochendem Wasser in eine Pfanne geben. Es ist wichtig, dass das Wasser mit der Mischung nicht das Sieb erreicht.
8. Die Garzeit beträgt ca. 15-20 Minuten. Während dieser Zeit sollte der Deckel nicht angehoben werden. Dann das Dessert aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen.
9. Nachdem das Dessert leicht abgekühlt ist, legen Sie es vorsichtig auf einen Teller, in dem Sie servieren werden. Wenn Sie sich beeilen und es zu heiß herausnehmen, wird es wahrscheinlich zerbröckeln.

Diätdessert ist fertig. Es kann mit Obst, Beeren oder Bitterschokolade dekoriert werden.

Rezeptdiätpudding für Multikocher

Hüttenkäsepudding in einem langsamen Kocher - ein leichtes Dessert mit einer erstaunlichen Textur, das sich perfekt zum Frühstück eignet.

• 750 g oder 4 Packungen fettarmer Hüttenkäse;
• sechs Eier;
• 150 g Sauerrahm 15% Fett;
• 100 g Zucker oder 60 g Fructose;
• 3 EL. l Grieß;
• ein dritter Teelöffel Vanille.

1. Quarkbrei gründlich. Es kann durch eine Fleischmühle geführt oder durch ein Sieb gemahlen werden.
2. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb. Geben Sie das Weiß in den Kühlschrank und mischen Sie das Eigelb mit dem Quark. Stärke und Sauerrahm zu derselben Masse hinzufügen.
3. Die Mischung mit einem Mischer zur Homogenität bringen.
4. Kombinieren Sie Proteine ​​mit Fruktose, die schrittweise gegossen werden muss, und schlagen Sie zu reichlich Luftschaum.
5. Injizieren Sie die Proteine ​​sehr vorsichtig, langsam und kreisförmig in die Masse.
6. Eine Schüssel Multikocher vorheizen und mit Öl schmieren. Dann die Mischung mit einem Löffel darauf geben. Lege sofort alle "Teige" aus, kann nicht.
7. Wählen Sie auf dem Langsamkocher den Modus "Backen" und kochen Sie den Pudding für 50 bis 60 Minuten. Dann muss er noch eine Stunde stehen. Danach den Deckel öffnen und das Dessert abkühlen lassen. Gekühlter Pudding kann zum Servieren auf eine Platte gelegt werden.

Das fertige Produkt mit Schokolade, Nüssen, Marmelade oder kandierten Früchten dekorieren.

Hüttenkäsepudding in der Ofenrezeptdiättabelle 5

Die Behandlungstabelle Nr. 5 ist ein gesundheitsverbesserndes Ernährungssystem, das für Probleme mit dem Gastrointestinaltrakt (GIT), der Leber und dem Gallengangstrakt vorgeschrieben ist. Das Hauptziel der Diät ist es, den Heilungsprozess zu beschleunigen, schmerzhafte Symptome zu reduzieren, den Zustand des Körpers zu verbessern und die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern. Um das Essen für den Magen zu schonen, wird empfohlen, es in zerquetschter oder schäbiger Form zu verwenden. Für die Zubereitung von Desserts wird häufig Hüttenkäse verwendet. Rezepte Hüttenkäse-Auflauf in der Ofendiät 5 bietet eine Vielfalt. Das Gericht ist zart, nahrhaft und lecker.

Diätetisches Essen ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Hüttenkäse-Auflauf ist eine der Köstlichkeiten, die mit der Diät Nr. 5 erhältlich sind. Hüttenkäse kann gegen die Verdauung verwendet werden. Es reizt die Magenschleimhaut nicht, ist leicht verdaulich und erhöht den Säuregehalt nicht. Der Auflauf bewahrt eine ausreichende Menge nützlicher Substanzen, darunter:

Die Hauptzutaten von Hüttenkäse-Auflauf bei Diät Nr. 5:

Weitere Bestandteile können Äpfel, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Mehl, Reisgetreide, Karotten, fettarmer Joghurt, Vanille sein. Vor dem Kochen der Aufläufe wird der Hüttenkäse gründlich gerieben, Sie können ihn mit einem Mixer aufschlagen. Nach dem Abkühlen den Auflauf warm servieren. Dies liegt an der Tatsache, dass die Diät-Nummer 5 die Verwendung heißer Speisen verbietet.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt einer Quarkpfanne beträgt 140 kcal pro 100 g (wenn der Quark 0% Fett - 120 kcal beträgt). Der Indikator hängt von den Zutaten ab. Wenn Sie beispielsweise getrocknete Aprikosen oder Rosinen hinzufügen, kann sich der Kaloriengehalt auf 230 kcal pro 100 g erhöhen.

Die chemische Zusammensetzung des Auflaufs (pro 100 g Produkt):

• 15,8 g Proteine;
• 0,5 g Fett;
• 13,2 g Kohlenhydrate.

Der fertige Auflauf kann mit Honig, fettarmer Sahne oder Bratäpfeln in schäbiger Form serviert werden. Ein Auflauf für lange Zeit beseitigt das Hungergefühl.

Ernährungsberater des Rates. Die nützlichen Eigenschaften von Hüttenkäse umfassen seine Fähigkeit:

• lindern den Zustand bei vielen Krankheiten (Gastritis, Magengeschwür, Pankreatitis);
• die Regenerationsfähigkeit des Nervensystems verbessern;
• das Knochen- und Knorpelgewebe stärken;
• Hämoglobin im Blut zu bilden;
• Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut, helfen Sie bei der Behandlung der Muskeldystrophie, reinigen Sie die Leber von schädlichen Substanzen (aufgrund der Aminosäuren Methionin und Cholin).

Die Proteine, aus denen der Quark besteht, können als Ersatz für andere tierische Proteine ​​für kontraindizierte Personen verwendet werden. Da der Käsebruch leicht vom Körper aufgenommen wird, wird er für ältere Menschen und Kinder empfohlen. Es wird nicht empfohlen, mehr als 100-200 g Hüttenkäse pro Tag zu verwenden, da er eine ausreichende Menge tierischer Fette enthält, die zum Verstopfen der Lebergänge beitragen. Der empfohlene Fettgehalt von Hüttenkäse beträgt 5%.

Mit Diät Nummer 5 enthält das Rezept für einen klassischen Auflauf zusätzlich zu Hüttenkäse etwas Grieß. Zutaten zum Kochen:

• 500 g Hüttenkäse;
• zwei Eier;
• 2 EL. l Grieß;
• 2 EL. l Zucker;
• eine Prise Vanille;
• Art. l Pflanzenöl.

Hüttenkäse sorgfältig mit einem Sieb gerieben. Pürierte Quarkmischung wird mit Grießbrei und Eiern kombiniert. Mit einem Mixer die Zutaten schlagen. Es sollte eine homogene Masse sein. Fügen Sie Zucker und Vanille hinzu. Ein Backblech zum Backen mit Pflanzenöl eingefettet und die Hüttenkäse-Mischung einlegen. Im Ofen backen, auf 180 Grad vorgeheizt. Kochzeit - 30 Minuten.

Durch die Zugabe von Reis erhält der Auflauf eine zähere Textur. Der Kaloriengehalt des Gerichts steigt ebenfalls an. Um das Dessert zu diversifizieren, können Sie ein wenig Rosinen hinzufügen. Erforderliche Zutaten:

• Quark - 300 g;
• Reis - 200 g;
• Rosinen - 80 g;
• Eier - 1-2 Stück;
• fettarme saure Sahne - 50 g;
• Zucker - 70 g;
• Butter zum Schmieren der Form.

Gewaschene Rosinen gießen kaltes Wasser und lassen Sie es 15 Minuten. Nach dem Ablassen des Wassers die Rosinen trocknen lassen. Reis kochen. Nach dem Abkühlen wird es mit Hüttenkäse, Eiern und Zucker vermischt.

Butter eingefettete Auflaufform. Quark-Reis-Masse verteilen und versuchen, dies gleichmäßig zu tun. Bei 180 ° C 40 Minuten backen. Das fertige Gericht wird mit Sauerrahm serviert. Warm essen.

Wenn Diät 5 leicht verdaulich sein sollte, seien Sie weich und zart. Es wird daher empfohlen, verschiedene Souffles, Mousses, Kartoffelpüree und Pudding zuzubereiten. Hüttenkäse-Auflauf für Abwechslung kann in Form von Pudding zubereitet werden. Für die Gerichte werden folgende Zutaten benötigt:

• 400 g Hüttenkäse;
• 2 EL. l Grieß;
• 100 g Milch;
• 2 EL. l Mehl;
• zwei Eier;
• 2 EL. l Zucker;
• ein wenig Butter, um die Form zu schmieren.

Grieß wird mit Milch gefüllt und 10 Minuten stehen gelassen. Vorsichtig durch ein Sieb mit Hüttenkäse gerieben und mit Eiern, Mehl und Zucker vermischt. Der Teig wird mit einem Mixer gemischt. In die Mischung Grieß hinzufügen und nochmals mischen.

Danach die Backform mit Butter einfetten. Setzen Sie dort Käsemischung. Bei einer Temperatur von 175-180 Grad Celsius 40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen wird der Pudding auf dem Tisch serviert. Essen Sie mit Sauerrahm oder Obst.

Es gibt eine weitere Möglichkeit, den Puddingquark-Auflauf zu kochen. Das Gericht enthält folgende Komponenten:

• Hüttenkäse - 600-700 g;
• Eier - 4 Stück;
• Zucker - 3 EL. l.;
• Backpulver - h.
• Mix für Vanillepudding - 1 Packung;
• eine Handvoll Rosinen;
• Butter - die Form schmieren.

Rosinen gießen kaltes Wasser und 15 Minuten einweichen. Verbinden Sie die geschlagenen Eier und Quark, der durch ein Sieb gerieben wird. Fügen Sie Zucker, Puddingmischung und Backpulver hinzu. Die Komponenten werden gemischt und mit einem Mischer gründlich geschlagen. In die Masse eingeweichte Rosinen geben und nochmals mischen.

Butter eingefettetes Backblech. Setzen Sie dort Käsemischung. Bei 180 ° C bis zum Ende backen.

Die Besonderheit des „Puff“ -Kartoffelauflaufs besteht darin, dass Hüttenkäse, Obst und Gemüse enthalten sind, die auf einem Backblech in Schichten verteilt sind. Dank der in Milch gedünsteten Möhren wird das Gericht saftig und zart.

Um den Auflauf vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Hüttenkäse - 250 g;
• Äpfel - 400 g;
• Rosinen - 100 g;
• 2-3 Karotten kleine größe;
• Zucker - 2 EL l.;
• Grieß - Art. l.;
• Sauerrahm - eine halbe Tasse.

Karotten werden gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten. In etwas Milch gedünstet und Butter hinzufügen. Äpfel werden geschält und entkernt, in Scheiben geschnitten. Sie werden auf Möhren ausgebreitet, außerdem werden zwei Eier hinzugefügt. Hüttenkäse sorgfältig durch ein Sieb gerieben, mit Grieß, Zucker und den restlichen Eiern und Rosinen mischen.

Die Backform ist geölt. Verteilen Sie eine Schicht Bruchmasse, dann - eine Schicht Frucht. Bei 180 ° C bis zum Ende backen. Nach dem Abkühlen mit Sauerrahm serviert.

In der Diät können Sie Hüttenkäse-Auflauf verwenden, für dessen Zubereitung kein Mehl und Grieß benötigt wird. Gericht beinhaltet:

• fettarmer Hüttenkäse - 500 g;
• Eichhörnchen von drei Eiern;
• Zucker - 3 EL. l.;
• Maisstärke - 5 EL. l.;
• Pflanzenöl - 2 EL. l.;
• Backpulver - Art.-Nr. l.;
• Vanille - auf der Spitze eines Messers;
• eine Prise Salz.

Reiben Sie den Quark durch ein Sieb. Die pürierte Masse wird mit Maisstärke gemischt. Zucker, Vanille und Backpulver hinzufügen. Proteine ​​werden mit einer Prise Salz in einem separaten Behälter gemischt und geschlagen. Das Ergebnis ist ein starker, üppiger Schaum, der vorsichtig in die Bruchmasse gespritzt wird.

Die Backform wird mit Pflanzenöl bestrichen und dort mit einer Quarkmischung platziert. Bei 180 Grad im Ofen backen. Kochzeit - 45 Minuten.

Die Ernährungstabelle Nr. 5 eignet sich für Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und des Magen-Darm-Trakts. Die Diät beinhaltet sparsame Nahrungsmittel, die die Verdauung verbessern, schmerzhafte Symptome lindern und den Heilungsprozess beschleunigen. Hüttenkäse-Auflauf - eines der empfohlenen Gerichte für die Diät Nummer 5. Das Dessert ist reich an Nährstoffen und wird gut verdaut. Sie finden eine große Auswahl an Auflaufrezepten mit Fotos, mit denen Sie das Gericht zu Hause problemlos zubereiten können. Eine der Optionen zum Kochen von Aufläufen wird im folgenden Video beschrieben.

Die Behandlungstabelle Nummer 5 - ist eine spezielle Regel für die Ernährung, die von Ärzten für die Diagnose von Verstößen in den Organen des Verdauungssystems, der Leber, vorgeschrieben wird. Desserts in einer solchen Diät können ebenfalls vorhanden sein - Hüttenkäse wird häufig zu deren Zubereitung verwendet. Trotz der zahlreichen Beschränkungen enthält Diät Nr. 5 viele Rezepte für Quarkaufläufe. Hüttenkäse-Auflauf für Diät Nr. 5 - ein sehr leckeres, delikates Gericht, das die Verdauung nicht beeinträchtigt. Die Hauptaufgabe einer solchen Ernährung besteht darin, die Genesung zu beschleunigen, die Schmerzintensität zu reduzieren, das allgemeine Wohlbefinden zu normalisieren und den gefährlichen Folgen der Krankheit vorzubeugen. Um das Essen weicher für den Magen zu machen, muss es zerkleinert oder gemahlen werden.

Diät Nummer 5 beinhaltet ein günstiges und leckeres Gericht wie Hüttenkäse-Auflauf. Der menschliche Körper ist aufgrund der Einschränkungen aufgrund von Gesundheitsproblemen schwieriger. Diät Nummer 5 hilft, die Arbeit der Leber und der Gallengänge wiederherzustellen. Es impliziert Einschränkungen. Hüttenkäse-Auflauf, der nach speziellen Rezepten zubereitet wird, ist eines der leckersten Gerichte dieses Lebensmittelsystems.

Die Hauptzutaten für das Kochen von Aufläufen sind:

Weitere zulässige Bestandteile der Auflaufzusammensetzung können sein:

• Äpfel;
• Rosinen, getrocknete Aprikosen;
• Vanille;
• fettarmer Joghurt;
• Reisgetreide;
• Karotte

Es ist notwendig, ein warmes, kühles Feld zu backen. Diät verbietet die Verwendung von warmen Gerichten.

Diät - das bedeutet nicht nur gesundes Essen. Jedes Essen für eine Person sollte auch schmackhaft sein, so dass sich ihre positive Wirkung um ein Vielfaches erhöht. Hüttenkäse-Auflauf bei Diät Nr. 5 ist ein erlaubter Nachtisch. In der Zusammensetzung des Auflaufs nach der Wärmebehandlung bleiben viele für den menschlichen Körper wesentliche Substanzen erhalten: Vitamine: A, B, PP, E, Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor, Fluor.

Der Kaloriengehalt des Diätgerichts beträgt ungefähr 140 kcal pro 100 g. Wenn der Hüttenkäse vollständig fettfrei ist - nur 120 kcal. Die genaue Zahl hängt von den Begleitbestandteilen ab. Die Zugabe von Trockenfrüchten erhöht den Kaloriengehalt um bis zu 230 kcal.

Auch in der chemischen Zusammensetzung der fertigen Schale umfasst:

• Proteine ​​- 15 g;
• Fett 0,5 g;
• Kohlenhydrate - 12 g

Nach dem Kochen passt das Dessert gut zu Honig, fettarmer Sahne und Bratäpfeln. Ein Auflauf hilft, den Hunger dauerhaft zu beseitigen. Proteine ​​in Hüttenkäse sind in der Lage, andere tierische Proteine, die in der verschreibungspflichtigen Diät Nr. 5 kontraindiziert sind, wirksam zu ersetzen. Aufgrund der leichten Verdaulichkeit ist Hüttenkäse für Erwachsene, ältere Menschen und Kinder erlaubt, sollte jedoch nicht mehr als 100 bis 200 g des Produkts in der täglichen Ernährung enthalten. Der optimale Fettgehalt des Produkts beträgt bis zu 5%.

Für das klassische Rezept für Hüttenkäse-Auflauf benötigt Nummer 5 folgende Zutaten:

• 2 Esslöffel Grieß;
• 125 ml Milch;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• zwei Äpfel;
• 50 g Butter;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 250 g Hüttenkäse;
• das Ei

1. Mahlgutsieb.
2. Hüttenkäse, Eier, Zucker, Grieß, Milch, Sauerrahm mischen, alles gut mischen.
3. 20 bis 30 Minuten stehen lassen.
4. Fügen Sie vorgeschälte und in Würfel geschnittene Äpfel hinzu und mischen.
5. Den Teig zu einer Form formen und in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen 50 Minuten garen.
6. Das Gericht ist fertig! Sie können pulverisieren und servieren.

Das Rezept für einen Auflauf mit Hüttenkäse ohne Grieß und Mehl ist noch leichter und für den Körper weniger anstrengend. Zum Kochen erforderlich:

• ein Pfund fettarmer Hüttenkäse;
• 3 Hühnereier;
• 5 Esslöffel Maisstärke;
• 3 Esslöffel Zucker;
• Vanille;
• etwas Salz;
• Sonnenblumenöl.

1. Während der Teig zubereitet wird, können Sie den Ofen bereits einschalten. Sie hat also nur Zeit, sich auf 180 Grad aufzuwärmen.
2. In einem tiefen Behälter Maisstärke und Hüttenkäse mischen, Zucker, Vanille und etwas Backpulver einfüllen.
3. Separat schlagen Sie die gekühlten Proteine ​​mit einer Prise Salz, um einen stabilen Schaum zu bilden. Mischen Sie es vorsichtig in den Teig.
4. Backblech mit Öl einfetten und die entstandene Masse ausschütten. Ofen für 45 Minuten.

Dies ist ein Originalrezept für Hüttenkäse-gebackenen Pudding gemäß Diät Nr. 5, bei dem Hüttenkäse und Obst in Schichten gelegt werden, wodurch das Dessert saftig und sehr zart wird. Für das Rezept benötigen Sie:

• eine Packung Hüttenkäse, etwa 400 g;
• 2 Esslöffel Zucker;
• eine Karotte;
• ein großer Apfel;
• 100 g Rosinen, wie viele Feigen;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• ein Esslöffel Grieß,
• 2 Eier.

1. Karotten schälen und klein schneiden. Dann mit Wasser oder Milch unter Zusatz von Öl gedämpft.
2. Wenn die Möhre fertig ist, fügen Sie Äpfel, geschnittene Feigen und 2 Eier hinzu.
3. Hüttenkäse mit einem Sieb ausgefranst, kombiniert mit Grieß, Zucker, Eiern und Rosinen.
4. In dem Formular müssen Sie 2 Teile in Schichten legen. Zuerst Hüttenkäse, dann Obst und Gemüse und so mehrmals abwechseln.
5. Backen Sie das Dessert bei 180 Grad für etwa 40 Minuten und prüfen Sie die Bereitschaft.

Reis macht den Auflauf dickflüssig und fügt Kalorien hinzu. Bei der Diät Nr. 5 schadet ein Auflauf aus Hüttenkäse mit Reis dem Körper überhaupt nicht, im Gegenteil, der Reis umhüllt die Schleimhaut des Verdauungstraktes und schützt ihn vor Verletzungen. Zum Kochen brauchen Sie:

• 150 g Reis;
• 350 g Hüttenkäse;
• 75 g Rosinen;
• großes Ei;
• 65 g fettarme saure Sahne;
• Butter für die Pfanne;
• 75 g Zucker.

1. Spülen Sie die Rosinen aus und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang in kaltem Wasser einweichen. Wasser ablassen und natürlich trocknen lassen.
2. Kochen Sie Reis, kühlen Sie sich ab, kombinieren Sie mit Ei und Hüttenkäse, fügen Sie Zucker hinzu und Sie können Vanille für Aroma klemmen.
3. Die Form mit Butter bestreichen und den Teig eben stellen.
4. Backen Sie das Dessert ca. 40 Minuten bei 180 Grad.

Reisauflauf mit Hüttenkäse, gießt Sauerrahm oder Sirup aus Marmelade.

Pudding-Rezept

Gerichte aus Hüttenkäse haben praktisch keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Daher sind sie mit der Diät Nr. 5 in den erlaubten Lebensmitteln enthalten. Sie dürfen sie auch zum Abendessen essen. Pudding - ein originelles und leckeres Dessert, für die Zubereitung in der Diätversion benötigen Sie:

• 200 g Hüttenkäse mit geringem Fettgehalt;
• Esslöffel Zucker;
• Ei;
• 2 Esslöffel Grieß;
• 2 Esslöffel Milch;
• 2 kleine Löffel saure Sahne 15% Fett;
• eine kleine Handvoll Weizencracker;
• Apfel:
• Sonnenblumenöl.

1. Das Kochen beginnt mit dem Schleifen des Quarkes, Sie können ihn sogar mit einer gewöhnlichen Gabel herstellen.
2. Trennen Sie das Eigelb und das Weiß. Das Eigelb wird mit der Bruchmasse gemischt. Der Teig wird mit Zucker versetzt und alles wird homogen vermischt.
3. Den Apfel schälen und den Stummel entfernen, auf einer groben Reibe reiben und zur Masse hinzufügen.
4. Das Eiweiß in den Schaum schlagen und den Hüttenkäse vorsichtig untermischen.
5. Es ist besser, eine Form tief zu nehmen, sie mit Öl einzufetten und mit Paniermehl zu bestreuen, dann den Quarkteig aufzusetzen und mit Sauerrahm darüber zu streichen.
6. Das Dessert bei 200 Grad im Ofen 20-25 Minuten backen. Diese Zeit reicht aus, um einen ungewöhnlich leckeren und gesunden Pudding zu erhalten.

Auch dieses Gericht kann in einem langsamen Kocher zubereitet werden, lesen Sie das Rezept in diesem Artikel.

Die Vorteile und wie man Rezepte diversifiziert

Um das Dessert luftiger und für den Organismus noch leichter zu machen, wird empfohlen, den Käsebruch mit einem Sieb zu mahlen. Zur gleichen Zeit können Eier direkt in den Quark gegeben werden oder zuerst das Eigelb und das Weiß getrennt schlagen. Der Auflauf darf sich mit Äpfeln und getrockneten Früchten diversifizieren. Dies ist auch eine Diät, die dem Gericht Originalität verleiht und die Diät abwechslungsreich macht.

Hüttenkäse ist in dieser Diät zugelassen, da er folgende nützliche Eigenschaften aufweist:

• lindert den Zustand durch Milderung der Schleimhaut bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts - Gastritis, Pankreatitis;
• stärkt das Knorpelgewebe und stellt den Zustand der Knochen wieder her;
• hilft, Hämoglobin im Blut zu bilden;
• reduziert den Cholesterinspiegel im Blut.

Trotz der strengen Diät Nummer 5 ist Hüttenkäse ein zugelassenes Produkt, und Sie können viele Rezepte für nützliche Aufläufe zubereiten, die den Zustand des Gastrointestinaltrakts nicht beeinträchtigen. Wir empfehlen auch andere leckere Rezepte von Hüttenkäse-Pudding im Ofen und diätetische im Slow-Cooker.

In den therapeutischen Diäten enthalten: Diät Nummer 5

Hüttenkäse ist eines der Hauptprodukte, das bei Problemen mit Leber, Gallenblase und Pankreas empfohlen wird. Es stellt das ideale Verhältnis von Eiweiß und Fett dar und enthält keine Laktose, es fördert den Stoffwechsel. Gerichte aus diesem Produkt haben praktisch keinen Einfluss auf die Veränderung des Blutzuckerspiegels und eignen sich daher hervorragend zum Abendessen.

Für die Zubereitung von Pudding benötigen wir: 200 g Hüttenkäse (fettarm), Ei 1pc, 1 EL. l Zucker, 2 EL. l Grieß, 2 EL. l Milch, 2 Teelöffel Sauerrahm 15% Fett, 2 g Weizenrusks, 3 ml Pflanzenöl.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Mit freundlichen Grüßen Olga.

Diät 5 ist ein komplettes Diätfutter, das für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase vorgeschrieben ist. Neben der medikamentösen Behandlung ist der Einsatz von Diät eine wichtige Voraussetzung für die Genesung.

Einschränkungen Diät Nr. 5 kann die Arbeit des Leber- und Gallensystems erleichtern. Gleichzeitig fördert Diätfutter die Galleproduktion und verhindert die Bildung von Steinen in der Gallenblase.

Diät 5-Tabelle wird für solche Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts vorgeschrieben:

• Leber (Hepatitis, Zirrhose);
• Gallenblase (Cholezystitis, Steine ​​in der Blase);
• Pankreas (Pankreatitis);
• Magen (Gastroduodenitis).

Es ist auch notwendig, die Rezepte der Tabelle Nr. 5 nach dem chirurgischen Entfernen der Gallenblase zu verwenden. In diesem Fall zielt die Diät darauf ab, die mögliche Stagnation der Galle im Gallengang zu beseitigen.

Die Mahlzeiten der fünften Diät sind fraktioniert und beinhalten mindestens 5 Mahlzeiten in kleinen Portionen (bis zu 350 g).

Produkte, die die Arbeit des Gastrointestinaltrakts und des Ausscheidungssystems negativ beeinflussen, werden von der Diät ausgeschlossen, nämlich:

• würzig
• salzig;
• geraucht
• gebraten
• Fleisch und Fischhalbzeug;
• Fast Food;
• Alkohol

Nach den Regeln der Diät 5 sollten Sie solchen Rezepten den Vorzug geben, die Schmor-, Koch- und Backgeschirr verwenden.

Trotz der Tatsache, dass viele Produkte und Zubereitungsmethoden nach den Regeln der Tabelle 5 verboten sind, können Speisen lecker und abwechslungsreich gemacht werden. Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase dürfen Gemüse- und Fleischeintopfgerichte, magere Fleisch- und Fischsorten, Müsli sowie viele Obst- und Dessertsorten gegessen werden.

Für das Suppenpüree benötigt man: 200 g Reis, zwei Karotten, eine Zwiebel, 50 ml. fettarme Sahne, 1 EL. Butter.

Zuerst kochen Sie Reis. Als nächstes die Zwiebel hacken, mit Butter anbraten und in wenigen Minuten die gehackte Karotte hinzufügen. Danach wird das Gemüse noch 10 Minuten passagiert.

Als nächstes müssen Sie einen Liter Wasser kochen und zuvor zubereitetes Gemüse, Reis und Salz in einen Topf mit Wasser schmecken. Wieder kochen Dann wird die Reissuppe durch Eintauchen zerdrückt, der Mixer wird in die Sahne gegeben und erneut zum Kochen gebracht.

Beim Servieren wird die Reissuppe mit Gemüse dekoriert.

Benötigt 500 gr. Lachs, 100 g Sauerrahm, grüner Dill, Salz, Pflanzenöl, 4 mittelgroße Kartoffeln. Kartoffeln werden vor geschält und in kochendem Salzwasser gekocht. Fisch waschen, in kleine Streifen schneiden und salzen. Die Grünlinge fein schneiden, mit saurer Sahne mischen.

Fisch und Kartoffeln in einer Schicht auf ein gefettetes Backblech geben und mit Sauerrahmsauce bestreuen. 15 Minuten backen. im Ofen bei 180 Grad.

Zum Kochen benötigen Sie: 100 Gramm Haferflocken, 3 Hühnerprotein, 250 ml. Milch, ein Teelöffel Butter, zwei Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.

Alle Zutaten außer Eiweiß werden gemischt, auf das Feuer gestellt und der Brei gekocht, bis er 5-7 Minuten gekocht ist. Nach dem Rezept sollten Sie die Proteine ​​in den Schaum schlagen und mit den gekühlten Flocken mischen. Die resultierende Mischung wird in Formen gegossen und im Ofen bei einer Temperatur von 170 Grad 20 Minuten lang gebacken.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie zwei mittelgroße Rüben, 100 g Sauerrahm, Butter und Salz.

Rüben vorkochen, schälen und mit einem Fleischwolf oder Mixer hacken. Butter in eine glühende Pfanne geben und dann die Rüben hacken. Das Gericht sollte gesalzen werden, saure Sahne gießen und 15-20 Minuten unter einem kleinen Feuer auf dem kleinen Feuer kochen. Beim Servieren werden Rüben mit Kräutern bestreut.

Um Gelee aus den Brühenhüften zu kochen, benötigen Sie 2 Esslöffel. trockene Hagebuttenbeeren, 1 TL Gelatine, 2 EL. Zucker, eine Zitronenscheibe und einen halben Liter Wasser.

Zunächst wird es zum Abbrühen einer Wildrose verwendet: Gehackte Früchte der Pflanze werden mit Wasser gegossen, zwei Minuten gekocht und 5-6 Stunden ziehen gelassen. Nach dem Brühen wird filtriert.

Um Gelee herzustellen, müssen Sie die Gelatine mit einer kleinen Menge Brühe gießen, damit sie sich ausdehnt. Es dauert ungefähr eine halbe Stunde. Während dieser Zeit sollten Sie den Zucker in den Brühenhüften auflösen und die Brühe ins Feuer stellen. Die heiße Flüssigkeit wird mit Gelatine versetzt und die Brühe wird bis zur vollständigen Auflösung gerührt, ohne zu sieden. Nachdem die Flüssigkeit von der Hitze entfernt wurde, wird sie in Geleeformen gegossen und an einem kühlen Ort 10-12 Stunden abkühlen gelassen.

Eine schmackhafte und abwechslungsreiche Ernährung für Kinder sollte aus gesunden Suppen, Müsli und viel frischem Gemüse und Obst bestehen. Zur täglichen Ernährung der Kinder gehören auch Fleisch und Fisch, zu deren Zubereitung es viele Rezepte gibt, beispielsweise gedämpfte Burger, Fleischbällchen und Auflaufformen usw.

Erfordert 500 Gramm Hackfleisch, 1 Tasse Reis, Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Ei, Salz. Für die Sauce benötigen Sie 3 Esslöffel Sauerrahm, 1 Teelöffel Tomate.

Der Reis wird gewaschen und 10-15 Minuten gekocht. Dann wird der fertige Reis erneut gewaschen. Fügen Sie dann Hackfleisch, Ei, Salz, gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und formen Sie runde Fleischbällchen, die in Mehl, Grieß oder Paniermehl gewalzt werden können.

Für die Sauce 100 ml mischen. Wasser, Sauerrahm und Tomatenmark.

Die Frikadellen in eine gebutterte Pfanne geben, mit Sauce abdecken und eine Viertelstunde köcheln lassen. Vor dem Servieren Hackbällchen mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

Für die Zubereitung von leckerem und gesundem Kürbisbrei benötigt man 500 g Kürbis, ein Glas Hirse, 750 ml. Milch, ein Esslöffel Zucker, eine Prise Salz.

Kürbis muss gereinigt und in Würfel geschnitten werden. Die Milch in den Topf gießen, zum Kochen bringen und den Kürbis hinzufügen. Nach 15 minuten Hirse, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Brei etwa 20 Minuten kochen lassen. auf einem kleinen Feuer.

Um das Quark-Gelee herzustellen, benötigen wir folgende Zutaten: eine Quark-Packung (350 Gramm), 30 Gramm Gelatine, eine halbe Tasse Milch und Joghurt ohne Füllstoffe, 3 Esslöffel Honig, süße Früchte (Erdbeeren, Pfirsiche usw.).

Gelatine mit Milch einfüllen und eine halbe Stunde lang stehen lassen. Während dieser Zeit Quark, Joghurt und Honig mit einem Mixer zu einer cremigen Masse vermischen. Danach die Milchmischung langsam brennen und rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Die Milchmischung sollte so viel wie möglich erhitzt werden, aber nicht zum Kochen bringen.

Entfernen Sie dann die Pfanne vom Herd und mischen Sie nach einer Viertelstunde die Hüttenkäse-Milch-Mischung. Die Beeren werden zum Dekorieren des Quarkgelees benötigt: Sie können auf die Unterseite einer Glas-Eiscremeschale gestellt werden und dann die Quark-Gelatine-Masse einfüllen oder darüber mit Gelee-Beeren verziert werden.

Um das Quark-Gelee zur Verfügung zu stellen, werden die Schüsseln mit Dessert 3 Stunden lang gekühlt.

Für das Soufflé werden folgende Zutaten benötigt: Beeren (Blaubeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren usw.) - 2 Tassen, Hühnereiweiß - 5 Stück, Zucker - 2 EL.

Die Beeren fressen mit Zucker und kochen bis zur Marmelade etwa eine halbe Stunde. Während dieser Zeit gut geschlagene Proteine. Wenn die Beeren fertig sind, müssen Sie die Marmelade mit den Eichhörnchen mischen. Anschließend die Form mit Butter einfetten, die entstandene Mischung einfüllen und 15 Minuten backen. im Ofen mit einer Temperatur von 200 Grad.

Das Soufflé kurz vor dem Servieren backen. Heißes Soufflé kann mit Puderzucker bestreut werden.

Ein schnelles und leckeres Gericht, für das Sie 250 Gramm Kuchen, 1/3 Tassen Mehl, 1/3 Tassen Grieß, ein Ei, 3 Esslöffel Zucker, 100 Gramm benötigen. getrocknete Aprikosen, Butter.

Um den Teig herzustellen, mahlen Sie den Hüttenkäse mit Zucker und Ei, fügen Sie den Grieß und das Mehl hinzu. Teig zu einer Kugel gerollt, mit Frischhaltefolie abgedeckt und 20 Minuten ziehen lassen. In dieser Zeit werden getrocknete Aprikosen mit einem Fleischwolf oder Mixer gemahlen.

Es ist notwendig, eine dünne Rolle Teig und Füllung zu machen. Dazu wird Hüttenkäseteig zu einem langen Rechteck gerollt, in dessen Mitte sie die Füllung mit einem dünnen Streifen ausbreiten und die Ober- und Unterkante des Teigs fest miteinander verbunden sind. Die nächste Rolle in 1 bis 1,5 cm breite Stücke schneiden und 4 Minuten kochen lassen.

Lazy Knödel mit getrockneten Aprikosen serviert heiß und gießen mit geschmolzener Butter.

Ein schmackhaftes Menü für Tabelle 5, das den Körper mit der notwendigen Menge an Nährstoffen versorgt, sollte den täglichen Konsum von magerem Fleisch oder Fisch, frischem Gemüse und Obst, Müsli und Hüttenkäsegerichten einschließen.

Die Anzahl der Rezepte für Tabelle 5, die für jeden Tag im Menü verwendet werden kann, ist ziemlich groß, so dass sich das Geschirr fast nicht wiederholt.

Hüttenkäse-Pudding: Ein Rezept für Hüttenkäse-Pudding im Ofen, in der Mikrowelle und im Multicooker

Wie gerne zeige ich Ihnen Gerichte, die eine lange und ruhmreiche Geschichte haben! Heute ist in unserer Küche ein solcher Fall. Unser Gast ist Sir Curd Pudding. Warum mein Herr? Ja, weil dieser schneeweiße Mann von Natur aus ein echter Engländer ist.

Manchmal frage ich mich, wie es den zurückhaltenden und primitiven Briten gelang, solch ein magisches, leichtes, leckeres Gericht zu entwickeln. Im Allgemeinen Zärtlichkeit - der zweite Name des Puddings. Lernen wir ihn bald kennen. Öffnen Sie unsere kulinarischen Notizbücher und notieren Sie: "Rezept für Hüttenkäsepudding für Ofen, Mikrowelle und Multikocher"

Käsekuchen Käsekuchen ist nicht weniger lecker. Seine Rezepte sind auch nicht kompliziert und Sie können sehr schnell ein Dessert zubereiten.

Rezept für Hüttenkäsepudding im Ofen mit Fotos Schritt für Schritt

Das erste, was ich Ihnen geben möchte, ist, wie sie sagen, kein Fisch, sondern eine Angelrute. Rüsten Sie das Grundrezept für Hüttenkäse-Pudding im Ofen Schritt für Schritt mit Fotos aus. Nachdem Sie gelernt haben, wie Sie dieses Gericht backen, können Sie viele ähnliche Gerichte mit unterschiedlichem Geschmack zubereiten.

Um erfolgreich zu sein, müssen Sie die zwei wichtigsten Geheimnisse des Hüttenkäse-Pudding kennen: Zum einen die extrem geschmeidige Konsistenz des Hüttenkäses bis hin zur Paste und zum anderen sehr hochwertige geschlagene Eichhörnchen.

• nicht saurer Hüttenkäse - 1 kg;
• 2 Eier;
• 4 EL. Zucker;
• Butter - 4 EL + 50 g geschmolzen, um die Form zu schmieren;
• 4 EL. Mehl;
• 200 g Rosinen.

1. Lassen Sie uns zuerst Hüttenkäse in Angriff nehmen: Legen Sie ihn in ein Sieb und fangen Sie an, ihn gründlich zu wischen.

Der gleiche Glätteffekt kann erzielt werden, wenn Sie einen Mixer verwenden oder durch den Fleischwolfblock scrollen. In extremen Fällen - kneten Sie es mit einem Schwarm

1. Gießen Sie Zucker und Mehl in den Quarkmix, gießen Sie geschmolzene Butter hinein und legen Sie die zuvor gewaschenen und gedämpften Rosinen 15 Minuten in kochendem Wasser aus.

Anstelle von Rosinen können Sie andere Trockenfrüchte und kandierte Früchte nehmen und einen Apfel oder eine Birne in einen Teig oder eine Handvoll Beeren geben.

1. In Eiern trennen wir das Eigelb vom Protein. Wir geben das Eigelb in unseren Teig und das Weiße mit einem Mixer, bis sie einen weißen, stabilen Schaum bilden.

1. Der Eiweißschaum wird in die Schüssel über anderen Produkten transferiert, und wir beginnen sorgfältig von unten nach oben zu mischen, um ein Absetzen zu verhindern.

1. Die Form mit Butter schmieren, den entstandenen Teig dorthin schicken und die Oberfläche nivellieren.

Wir backen in dem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.

Rezept für Hüttenkäsepudding mit Grieß im Ofen

• Hüttenkäse - ein halbes Kilo;
• 4 Eier;
• Grieß - 150 g;
• Zucker - 75 g + 75 g (getrennt für Eigelb und Proteine);
• Milch - 1,5 Stapel;
• Schale von 1 Zitrone;
• Vanillin.

1. Aus Grieß und Milch kochen wir dicken, kühlen Brei und lassen ihn abkühlen.
2. In der Zwischenzeit mahlen wir den Quark nach einer der uns bekannten Methoden und trennen das Eigelb von den Eiweißen aus den Eiern.
3. Zuerst die Eigelbe mit Zucker so schlagen, dass die Körner nicht gefühlt werden.

Während wir Eigelb machen, halten wir Eichhörnchen immer in der Kälte. Warm wird uns nicht den Schaum geben.

1. In einer Schüssel mit ausgefranstem Hüttenkäse den abgekühlten Brei, den Eigelb, die geriebene Schale und die Vanille auslegen.

Zitrusfrüchte wechseln. Einmal eine Zitronenschale einreiben, ein anderes Mal Orange oder ein paar Mandarinen. Diese Nuance erzeugt jedes Mal einen neuen Geschmack.

1. Jetzt holen wir die Proteine ​​aus dem Kühlschrank und schlagen sie mit dem zweiten Teil des Zuckers zusammen.
2. Legen Sie sie auf den Hauptteil des Teigs und kneten Sie alles von unten nach oben und kneten Sie alles zusammen.
3. Wir verteilen den Pudding in einer gefetteten Form, stellen ihn in einen vorgeheizten Ofen und backen etwa eine halbe Stunde. Mit saurer Sahne serviert.

Mit diesem Rezept können Sie Desserts in kleinen Formen backen und portionieren.

Hüttenkäsepudding in einem langsamen Kocher

• ein Pfund Hüttenkäse;
• Eier - 5 Stück;
• eine halbe Tasse saure Sahne;
• unvollständiges Glas Zucker;
• Stärke - 2 EL.
• Vanillin;
• Butter zum Schmieren der Schüssel des Slow Cooker.

Versuchen Sie, hausgemachte Eier auf dem Markt zu kaufen. Dann wird die Farbe des Puddings einfach eine erstaunliche, reichhaltige Creme sein

1. Wir beginnen mit der Tatsache, dass Hüttenkäse fleißig zerdrückt, ohne dass ein Klumpen entsteht.

1. Der nächste Schritt besteht darin, das Weiße vom Eigelb in den Eiern zu trennen. Wir geben das Weiße in den Kühlschrank und schicken das Eigelb in den zukünftigen Teig. Dort gießen wir Stärke und Vanille und fügen Sauerrahm hinzu.

1. Mixer, schlagen Sie die Mischung zu einer cremigen Konsistenz.

1. Wir nehmen die Proteine ​​aus dem Kühlschrank, schlagen sie gut zusammen und gießen nach und nach ein Glas Zucker. Wir brauchen einen weißen, flauschigen, starken Schaum.

1. Nach und nach bringen wir Proteine ​​in den Teig und rühren ständig mit einem Löffel, bis eine luftige, leichte Masse entsteht.

Die Bewegungen des Löffels sollten streng nach oben gehen. Nur so können Proteine ​​in der Masse gleichmäßig verteilt und nicht in den Teig getreten werden.

1. Den fertigen Teig in eine gefettete Schüssel des Multikochers geben.

1. Wir stellen die Schüssel in die Einheit, stellen den Modus "Backen" ein und verbringen eine Stunde damit, unsere Sachen zu erledigen. Außerdem noch 15 Minuten nach dem Ausschalten, wobei der Deckel des Multicookers nicht geöffnet wird, damit der Pudding nicht zur Ruhe kommt.

Zum Servieren mit frischen Beeren oder schön gefärbter Marmelade dekorieren.

Mikrowellen-Diät-Käse-Pudding

Und schließlich, lassen Sie uns, geliebte, sich verwöhnen - backen Sie einen diätetischen Hüttenkäsepudding in der Mikrowelle. Ohne Mehl, Grieß und Zucker. Das einfachste und nützlichste Dessert für Mädchen.

Zutaten (pro Portion):

• Hüttenkäse - 100 g;
• Haferflocken - 2 EL.
• eine halbe Banane;
• 1 Ei;
• 20 g Rosinen,
• ein wenig Zitronensaft.

Ein paar vorbereitende Schritte: Haferflocken mit einem Mixer mit einer Mühle bis zum Zustand des großen Pulvers, die Rosinen waschen und Wasser kochen, die Banane in kleine Würfel schneiden.

Dunkle Rosinen in einem solchen Auflauf wirken attraktiver als helle.

1. Gut reiben oder mischen Sie Hüttenkäse.
2. Fügen Sie dazu gemahlene Haferflocken, Eigelb, Bananenwürfel und Rosinen hinzu.
3. Protein-Schneebesen separat mit ein paar Tropfen Zitronensaft in einem widerstandsfähigen Schaum.
4. Wir mischen das Protein in den zukünftigen Pudding und heben den Teig vorsichtig mit einem Löffel an.
5. Legen Sie den Teig in eine für das Mikrowellengerät geeignete Schale. Stellen Sie den Modus auf 800 W und lassen Sie ihn 3 Minuten kochen.

Wenn Sie den Pudding noch süßer machen möchten, gießen Sie ihn beim Servieren mit Soße oder Marmelade.

Ich schlage vor, das Videorezept zum Kochen von Hüttenkäsepudding anzusehen

Diätetischer Käsepudding

Diätetischer Käsepudding

Hüttenkäse-Pudding ist ein sehr zartes, leckeres und gesundes Gericht, das leicht zuzubereiten ist. Dieses Rezept wird diejenigen ansprechen, die richtig essen und diejenigen, die ihre Figur beobachten. Denn Hüttenkäsepudding wird aus Hüttenkäse und Trockenfrüchten hergestellt, Zucker ist in seiner Zusammensetzung nicht enthalten. Nehmen Sie die Menge der Trockenfrüchte nach Ihrem Geschmack ein und passen Sie die Süße des Gerichts an. Probieren Sie es unbedingt aus, denn die richtige Ernährung kann sehr lecker sein!

Zutaten

Kochstufen

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

Hüttenkäse durch ein feines Sieb mahlen oder vorsichtig mit einem Mixer mahlen.

Rosinenwasser in kochendes Wasser geben, 10 Minuten ziehen lassen, abtropfen lassen und mit Servietten trocknen. Waschen Sie die Pflaumen und auch mit Hilfe von Servietten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In kleine Stücke schneiden. Getrocknete Früchte tragen zum Quark bei.

Gießen Sie den Joghurt (oder Kefir) in den Quark und die Trockenfrüchte.

Eiweiß in einen flauschigen Schaum schlagen und zu den übrigen Zutaten verteilen.

Alles mit einem Löffel langsam und langsam mischen.

Legen Sie die Bruchmasse in die Form und glätten Sie die Oberfläche. Das Formular muss nicht geschmiert werden.

Die Äpfel schälen, den Kern schneiden und in kleine Scheiben schneiden. Jedes Stück Äpfel, leicht in den Hüttenkäse gedrückt, aufsetzen.

Den Hüttenkäsepudding mit Äpfeln im auf 190 Grad erhitzten Ofen 30-40 Minuten backen.

Lassen Sie den Pudding nach Ablauf der Zeit 10 Minuten stehen. Dann in Portionen schneiden, auf eine Schüssel legen und servieren.

Feiner, schmackhafter und gesunder Diätpudding ist fertig.

Dieses Gebäck spricht nicht nur diejenigen an, die ihrer Diät und Körperform folgen, sondern auch Liebhaber von Hüttenkäse, vor allem, wenn Sie Ihrer Lieblingsmarmelade Pudding hinzufügen.

Perfekt kombiniert mit Hüttenkäsepudding und Honig.

Ein einfaches Diätgericht für jeden Tag - Hüttenkäsepudding

In den therapeutischen Diäten enthalten: Diät Nummer 5

Hüttenkäse ist eines der Hauptprodukte, das bei Problemen mit Leber, Gallenblase und Pankreas empfohlen wird. Es stellt das ideale Verhältnis von Eiweiß und Fett dar und enthält keine Laktose, es fördert den Stoffwechsel. Gerichte aus diesem Produkt haben praktisch keinen Einfluss auf die Veränderung des Blutzuckerspiegels und eignen sich daher hervorragend zum Abendessen.

Für die Zubereitung von Pudding benötigen wir: 200 g Hüttenkäse (fettarm), Ei 1pc, 1 EL. l Zucker, 2 EL. l Grieß, 2 EL. l Milch, 2 Teelöffel Sauerrahm 15% Fett, 2 g Weizenrusks, 3 ml Pflanzenöl.

Diätetischer Käsepudding

Möchten Sie in 10 Minuten ein leckeres Diätdessert zubereiten? Nutzen Sie die Mikrowelle und machen Sie süßen Hüttenkäsepudding, der nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene anspricht!

ZUTATEN

• Hüttenkäse 200 Gramm
• Eier 2 Stück
• Grieß 2 Art. Löffel
• Zucker 2 Art. Löffel
• Salz 1 Prise
• Vanillezucker 1 Teelöffel

Schritt 1

Eier mit Zucker schlagen.

Schritt 2

Hüttenkäse hinzufügen und gut mischen, um Klumpen zu vermeiden.

Schritt 3

Den Grieß, Zucker, Salz und Vanillezucker gießen. Schlage die Masse mit einem Mixer.

Schritt 4

Den Teig in Silikondosen füllen und 3 Minuten in die Mikrowelle stellen. Leistung 700 Watt. Nach 3 Minuten ausschalten und weitere 2 Minuten stehen lassen, dann den Timer erneut für 2 Minuten einschalten.

Käse-Diät-Pudding

Hüttenkäse-Pudding ist ein köstliches Diät-Gericht mit hohem Nährwert. Diätpudding unterscheidet sich praktisch nicht vom klassischen Geschmack, aber die Kalorien in der ersten Version sind viel geringer. Wenn Sie das Gericht so nützlich wie möglich machen möchten, können Sie außerdem Diätdampfpudding aus dem Quark kochen. Lesen Sie den folgenden Artikel mit einfachen und leckeren Diätrezepten. Sie können sich auch das Video ansehen, in dem detailliert beschrieben wird, wie Sie Käsepudding für die Diät herstellen.

Diätetischer Käsepudding

Diätetischer Hüttenkäsepudding ist eine wunderbare und gesunde Süße, die zu Hause nicht schwer zu kochen ist. Sie zu behandeln ist eine Freude für Kinder und Erwachsene. Pudding kann in einem Doppelkocher oder Ofen gemacht werden, wenn Sie einen langsamen Kocher haben, ist das auch in Ordnung. Die Zutaten für dieses Rezept sind: natürlich, Quark - 500 g, 100 g Sauerrahm, ein Glas Zucker, 5 Eier, 2 EL. Kartoffelstärke, Vanillin.

Hüttenkäse muss von guter Qualität sein: Säure, Fett, ohne zu viel Feuchtigkeit. Ein schlechter Hüttenkäse kann alles ruinieren, und wir wollen, dass alles klappt, richtig? Erste Schritte Hüttenkäse, Sauerrahm und Eigelb mischen, dies ist mit einem Mixer wünschenswert. Die Masse wird also gleichmäßiger und zarter sein. Stärke und Vanille hinzufügen.

Schlagen Sie die Weißen in einem stabilen Schaum. Vergessen Sie nicht, beim Schlagen Zucker und etwas Salz hinzuzufügen, um die beste Wirkung zu erzielen. Jetzt müssen wir beide Mischungen mischen, aber dies muss sehr sorgfältig erfolgen. Wie Die Eiweißmischung wird buchstäblich mit einem oder zwei Löffeln in den Quark gemischt und macht weiche, aber gleichmäßige Bewegungen mit einem Löffel. Kann nicht ausgepeitscht werden!

Legen Sie den Teig genauso sorgfältig wie gerührt in die mit Butter eingefettete Form. Wenn Sie Pudding in einem Doppelkocher kochen, verwenden Sie die Reispfanne. Wir brauchen 40 Minuten, um den Pudding zu kochen. Wenn Sie das Produkt im Ofen backen, dann etwas mehr - 50 Minuten bei bis zu 160 ° C.

In einem langsamen Kocher bereiten wir den Pudding eine Stunde lang mit dem Programm „Gebäck“ zu. Erhalten Sie das Produkt auf jeden Fall nicht sofort, sobald die Garzeit endet. Lassen Sie es eine Stunde lang in einem Doppelkocher, Ofen oder einem langsamen Kocher abkühlen. Und nur dann können Sie es bekommen und nach Ihrem Geschmack dekorieren.

Diät-Quark-Pudding kochen

Diätetischer Hüttenkäsepudding kam aus England nach Russland. Und seitdem hat er in vielen Familien große Popularität erlangt. Dies geschah jedoch aufgrund des ungewöhnlich luftigen und exquisiten Geschmacks der Süße. Bereiten Sie dieses Dessert vor, vielleicht in einem langsamen Kocher, in der Mikrowelle und sogar im Ofen.

Betrachten Sie ein Diät-Rezept für Hüttenkäse-Pudding und dann Möglichkeiten, wie Sie es machen können. Seit jeher ist es üblich, Eier, Hüttenkäse, Sauerrahm, Milch und Zucker als Grundlage für traditionellen Pudding zu verwenden.

Für einen verfeinerten Geschmack wird das Gericht mit Fruchtstücken, Gewürzen und Nüssen ergänzt. Es ist jedoch zulässig, ungesüßten Pudding unter Zugabe von Tomaten, Käse und sogar Knoblauch herzustellen. Dieses Gericht öffnet sich für den Verbraucher mit einer völlig neuen Seite.

Teig für Diätpudding

Zubereitungsmethode - in einer tiefen Platte werden alle Zutaten gründlich vermischt. Von Eiern werden zu diesem Zeitpunkt jedoch nur Eigelb genommen. Zu diesem Zeitpunkt wird die zweite Komponente der Eier - Proteine ​​- empfohlen, in den Kühlschrank zu legen. Dann muss die resultierende Masse mit einem Mixer in den Zustand einer dichten Paste gebracht werden. Gerührtes Weiß wird gründlich geschlagen (bis ein dicker Schaum erscheint).

Zucker wird in kleinen Portionen zu Proteinen hinzugefügt, ohne den Schlagvorgang zu stoppen. Die resultierende süße Konsistenz greift nach und nach in die Bewegungen der Quarkmasse ein. Es ist notwendig, diese Produktionsstufe langsam durchzuführen, wobei der Teig immer mehr mit Sauerstoff ausgestattet wird.

Der Teig ist fertig, er muss nur noch in der Form zum Kochen platziert werden, reichlich mit Butter eingefettet. Unabhängig davon, wie dieses Dessert zubereitet wird, ist es wichtig zu wissen, dass es auf keinen Fall empfohlen wird, den Deckel zu öffnen, bis er vollständig gegart ist. Tatsache ist, dass sich der Pudding, wenn Luft eintritt, absetzen kann.

Zutaten zum Kochen:

• 5 Eier;
• fettarmer Hüttenkäse (es ist wichtig, dass er frisch war) - 500 Gramm;
• Sauerrahm - 100 Gramm;
• Kartoffelstärke - 2 EL. Löffel;
• 1 Sack Vanille Zucker

Es ist wichtig anzumerken, dass an der Spitze aller oben genannten Produkte Hüttenkäse steht. Daher sollte seine Entscheidung mit besonderer Ernsthaftigkeit getroffen werden: Um den sauren Geschmack nicht zuzulassen, die Verfallsdaten einzuhalten und das richtige Fett zu wählen, da es sich immer noch um Käsekäse handelt.

Mikrowellen-Diät-Käse-Pudding

Diese Version der Schale eignet sich am besten für die meisten modernen Hausfrauen. Und diese Tatsache lässt sich ganz einfach erklären: Das Kochen von Pudding dauert nicht länger als 10 Minuten.

Probleme wie das unerwartete Eintreffen der Gäste, die Zubereitung eines ungewöhnlich schmackhaften Frühstücks für die Familie und nur ein Grund, sich selbst zu erfreuen, gehören der Vergangenheit an.

Es ist jedoch erwähnenswert, dass sich diese Kochmethode nicht nur in der Gargeschwindigkeit von den beiden vorigen unterscheidet. Formen zum Backen von Muffins in einem Mikrowellenofen, der mit Pflanzenöl getränkt ist, und in jedes von ihnen werden 2 - 3 Esslöffel vorgefertigter Teig gegeben.

Das Backen erfolgt in drei Schritten:

• Kochen für 3 Minuten bei 750 W;
• ein paar Minuten Pause, ohne das Dessert aus der Mikrowelle zu nehmen;
• dann noch ein paar Minuten für die endgültige Zubereitung des Desserts.

Diät-Quark-Pudding wird nach den bereits untersuchten Schemata geschmückt: mit Hilfe von Saft, Nüssen, Gewürzen und Marmelade.

Wie man diätetischen Käsepudding kocht

Quark-Diät-Puddings gelten als die klassischsten und sogar nützlichsten. Sie sind reich an Eiweiß, lecker und befriedigend. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie einige Produkte.

Die Rezepte für Diätpudding sind einfach und die Gerichte für sie sind lecker. Sie müssen jedoch bedenken, dass der Kaloriengehalt nach wie vor hoch genug ist und daher nicht täglich verwendet werden sollte. Es ist auch zu bedenken, dass die ständige Verwendung von Zuckerersatzstoffen in Lebensmitteln für den Körper nicht besonders nützlich ist.

Klassischer Diätklumpenpudding kochen

Dies ist eine einfache Möglichkeit, Diätpudding herzustellen, aber Sie müssen die Proportionen der Zutaten genau festlegen. Reiben Sie die Eigelbe mit Fruktose ein, um die Verbindung herzustellen. In einer anderen Tasse schlagen Sie einige Proteine.

Am Ende erhält man einen flaumigen Teig und einen zarten Pudding. Das Rezept für Diätpudding in dieser Form eignet sich sowohl für Öfen als auch für Mikrowellen. Das Gericht wird nur fünf Minuten in der Mikrowelle und 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad gebacken, während die Form nicht ganz gefüllt ist.

Zutaten zum Kochen:

• ein halbes Kilogramm fettarmer Hüttenkäse;
• 10 Prozent saure Sahne in Höhe von einhundert Gramm;
• zehn Proteine;
• nur zwei Eigelb;
• ein halbes Glas Grieß;
• So viele Rosinen und getrocknete Beeren (Schwarze Johannisbeere wirkt gut).

Für den Geschmack einen weiteren Esslöffel Fruchtzucker hinzufügen.

Wie mache ich Hüttenkäsepudding "Tropicana"

Diese Methode zum Kochen von Diätpudding unterscheidet sich nicht wesentlich von der vorherigen. Zuerst die Weißen zu einem Schaum schlagen, dann die Fruktose hinzufügen. Alle Früchte sind nicht zu große Würfel. Wenn der Käsebruch körnig ist, können Sie ihn vorher durch eine kleine Fleischmühle überspringen, so dass die Textur zarter wird und der Geschmack des Gerichts einheitlicher ist.

Reiben Sie den Hüttenkäse mit einer Gabel zusammen mit gehackten Pflaumen und Pfirsichen. Nicht unbedingt, um eine einzelne Masse zu erreichen. In den Hüttenkäseteig mischen, dann Grieschen und dann Eichhörnchen hinzufügen, Ananasscheiben dazugeben. Pudding wird wie der vorige in kleinen Formen gebacken.

Zutaten für die Herstellung von Hüttenkäsepudding:

• 400 g fettarmer Hüttenkäse;
• sechs Proteine;
• volles glas grieß.

Von Ergänzungen können Sie zweihundert Gramm Pfirsiche nehmen; abtropfen lassen; Ananas Verwenden Sie anstelle von Zucker etwas Fruktose- oder Stevia-Extrakt.

Wie man diätetischen Hüttenkäsepudding "Prince of Wales" zubereitet

Mischen Sie die saure Sahne gründlich mit der Fructose, fügen Sie den Kardamom und die fein geriebene Zitronenschale hinzu (Sie können auch andere Zitrusfrüchte nehmen). Die Proteine ​​werden getrennt geschlagen und dann mit Sauerrahm gemischt.

Zuletzt wird Mehl und Sauermilch hinzugefügt. Dieses Dessert erfordert neben Hüttenkäse-Diätpudding ein gründliches Kneten. Zum Backen sind Silikonportionen, die für normale Muffins verwendet werden, perfekt. Eine halbe Stunde bei 200 - 230 Grad im Ofen backen und das bereits gekühlte Gericht mit Fruchtsirup oder frischem Obst servieren.

Zutaten zum Kochen:

• ein halber Liter nicht zu fettende natürliche Sauermilch;
• einhundert Gramm nicht sehr fette saure Sahne;
• vier große Löffel Mehl (grobes Mahlen erforderlich);
• eine dritte Tasse Fruktose;
• oder eine ähnliche Menge an Stevia;
• sechs Eiweiß;
• ein kleines Kardamom;
• frische Zitronenschale.

Gedämpfter Diätpudding

Bei der Zubereitung des Nachtischs gibt es mehrere Geheimnisse. Wenn Sie sie beobachten, können Sie ein leckeres und schönes Gericht kreieren:

• Hüttenkäse für Pudding ist am besten hausgemacht zu kaufen. Wenn Sie sich das Herstellungsdatum ansehen, muss das Produkt frisch sein. Wenn es zu trocken ist, verdünnen Sie es mit Sauerrahm oder Milch;
• Legen Sie nicht mehr Eier als das erforderliche Rezept. Ihr Übermaß macht das Dessert dicht und "Gummi". Um das Produkt luftig zu machen, stellen Sie sicher, dass das Eigelb vom Weiß getrennt ist. Gleichzeitig schlagen die letzteren idealerweise bis zu festen weißen Spitzen. Dann wird der Nachtisch herrlich und luftig;
• Viele zusätzliche Zutaten dürfen nicht eingenommen werden, sonst steigt das Produkt stark an;
• Füllen Sie das Formular zu 2/3 aus, sonst fließt der Pudding während des Kochvorgangs aus.
• Öffnen Sie während des Garvorgangs den Deckel nicht und berühren Sie das Produkt nicht.
• In der klassischen Version wird die Quarkmischung für ein Paar in einem Topf gebraut, was eine zarte Textur ergibt, die sich vom Backen völlig unterscheidet. Wenn Sie jedoch mehr Backprozess bevorzugen, kochen Sie den Pudding im Ofen.

Gedämpfter Diätpudding: Rezept

Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, Honig und Butter von Raumtemperatur hinzufügen. Eier waschen und das Weiße vom Eigelb trennen. Schicken Sie das Eigelb zu den Produkten und legen Sie die Proteine ​​in einen sauberen und trockenen Behälter. Stellen Sie sicher, dass kein Tropfen Eigelb zu den Eichhörnchen gelangt, da sonst das gewünschte Ergebnis nicht erzielt wird.

Wir mischen die Produkte gut mit einem Mixer, so dass die Masse homogen und glatt ist. Nur dann erhalten Sie einen luftigen und zarten Pudding ohne Klumpen.
Rosinenvorwaschgang und 10 Minuten in kochendem Wasser dämpfen, damit er weich wird und weich wird. Danach ziehen wir eine Papierserviette an und trocknen gut ab. Wir übertragen es auf die Bruchmasse und stören es.

Fügen Sie eine Prise Salz zu den Proteinen hinzu und nehmen Sie einen Mixer. Fangen Sie an, die Proteine ​​zuerst bei niedrigen Drehzahlen zu schlagen, um sie so viel wie möglich mit Sauerstoff anzureichern, und erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit auf das Maximum. Wir werden die Eichhörnchen auf stabile Spitzen und luftige weiße Konsistenz schlagen. Überprüfen Sie die Bereitschaft wie folgt: Drehen Sie eine Schüssel mit Eichhörnchen vorsichtig um, sie müssen fixiert werden.

Fügen Sie dem Quarkteig Proteine ​​hinzu. Langsame Bewegungen in eine Richtung stören die Proteine ​​im Teig. Machen Sie keine schnellen und scharfen Bewegungen, sonst fallen sie ab und das Dessert wirkt nicht luft. Nehmen Sie ein Stück Backpapier, befeuchten Sie es leicht und verwenden Sie den ausgewählten Behälter zum Kochen im Bettrahmen. Nach dem Eingießen von Bruchmasse.

Legen Sie die Schüssel in ein Sieb, das wir mit einem Deckel abdecken, und stellen Sie sie mit kochendem Wasser auf einen Topf. Kochendes Wasser darf das Sieb nicht mit Pudding berühren. Wählen Sie also die richtigen Gerichte. Sie müssen das Dessert für 15-20 Minuten vorbereiten, ohne den Deckel zu öffnen. Nachdem wir den Hüttenkäsepudding aus dem Dampfbad genommen haben und abkühlen lassen.

Wenn der Pudding etwas abgekühlt ist, drehen Sie den Behälter vorsichtig um und legen Sie ihn auf die Servierplatte. Wenn Sie das Produkt heiß herausnehmen, besteht die Möglichkeit, es zu brechen. Diätetischer Hüttenkäsepudding ist fertig, servieren Sie ihn, indem Sie ihn mit geschmolzener Schokolade gießen, mit Beeren bestreuen, mit Sahne verzieren usw. Dann wird er elegant und festlich aussehen.

Zutaten für die Zubereitung von Diätpudding:

• Hüttenkäse - 300 Gramm;
• Eier - 1 Stück;
• Butter - 20 Gramm;
• Honig - 1,5 Esslöffel;
• Salz - Prise;
• Rosinen - 40-50 Gramm.

Diätetischer Käsepudding in einem langsamen Kocher

Zutaten zum Kochen:

• 500 g fettarmer Hüttenkäse;
• vier Eier;
• 1 Multi-Cup-Zucker;
• 2/3 Multi Gläser Kefir oder Milch;
• 1 Multi-Glas-Grieß;
• 1 Teelöffel Soda (mit Essig abschrecken);
• Vanillezucker.

Sanfter Hüttenkäse-Pudding ist ein schmackhaftes Gericht, das nach dem Abendessen oder zum Frühstück als Dessert serviert werden kann, damit der Pudding üppig wird, müssen Sie bei der Herstellung einige Nuancen berücksichtigen.

Der Pomp dieses Nachtischs hängt von der Anzahl der Eier und dem Grad ihres Überlaufs ab. Als Basis für Hüttenkäsepudding wird empfohlen, fettarmen Hüttenkäse zu verwenden, aber nicht nass zu wählen. Andernfalls muss beim Backen mehr Grieß und weniger Kefir eingebracht werden.

Zubereitungsmethode - Grieß mit Kefir füllen und 15-20 Minuten ziehen lassen. Während der Grieß anschwillt, trennen wir das Weiße vom Eigelb, während wir sorgfältig beobachten, dass das Eigelb nicht in die weiße Masse geraten ist.

Fügen Sie eine Prise Salz zu den Proteinen hinzu und schlagen Sie, bis der Schaum widerstandsfähig ist. Durch ein Sieb zerkleinern oder mit Hüttenkäse glatt rühren. Dann das Eigelb, Vanille, Zucker, mit Wasser gekühltes Soda hinzugeben und alles gut mischen.

Fügen Sie den Grieß zum Quark hinzu und mischen Sie ihn erneut, fügen Sie dann das geschlagene Weiß hinzu und mischen Sie mit sanften Auf- und Abbewegungen. Stellen Sie den Langsamkocher auf "Backen", fetten Sie die Schüssel mit Butter ein, gießen Sie unseren Teig vorsichtig dort und backen Sie 60 Minuten lang. Lassen Sie den Pudding nach dem Signal direkt im Slow Cooker abkühlen, ohne den Deckel zu öffnen. Fertigkäsepudding kann mit Marmelade oder Kondensmilch auf dem Tisch serviert werden.

Die Geheimnisse beim Kochen von Diätpuddings

Das klassische englische Puddingrezept enthält Zucker, Eier, Milch und Mehl und wird im Wasserbad zubereitet. Wenn jedoch alle Rezepte nur klassisch wären, dann wäre beim Kochen kein Platz für Kreativität, und es würde sich zu einer trockenen, exakten Wissenschaft entwickeln.

Es gibt viele Rezepte für Pudding - Weihnachten, Klassiker, Hüttenkäse, Obst, Gemüse... Kurz gesagt, für jeden Tisch und für jede Gelegenheit können Sie einen originellen und leckeren Pudding zubereiten.

Aber was ist mit den vielen Menschen, die Diät halten? Dürfen sie sich wirklich nicht an diesem wunderbaren Gericht? Schließlich enthält der Pudding viele Kalorien, außerdem enthält er viel Zucker und Eier? Natürlich gibt es keine hoffnungslosen Situationen. Und Sie können ein leckeres Dessert probieren - Sie müssen nur die richtigen Produkte dafür auswählen.

Woraus bestehen Diätpuddings? Im Allgemeinen variiert der Satz von Zutaten wenig. Es ist nur notwendig, ganze Eier durch nur Proteine ​​oder nur Eigelb zu ersetzen. Anstelle von Zucker ist es sinnvoll, Süßungsmittel oder Fruktose zu verwenden. Da sowohl der Süßstoff als auch die Fruchtzucker viel süßer als Zucker sind, müssen sie genau halb so viel eingenommen werden, um Diätpudding zuzubereiten.

Natürlich kann man Puddings nicht als vollständig diätetisch bezeichnen. Also, auf Diät sein, und Sie sollten sich nicht auf sie einlassen. Gönnen Sie sich aber ab und zu eine schmackhafte und gesunde Köstlichkeit. Damit sich der Pudding als wirklich nützlich und wirklich diätetisch erweist, müssen Sie ihn richtig kochen können. Und dies kann auf zwei Arten erfolgen: durch Dämpfen und im Ofen.

Wie Sie wissen, sind gedünstete Gerichte gesünder - sie enthalten mehr vom Körper benötigte Substanzen und die darin enthaltenen Vitamine bleiben so intakt wie möglich. Durch das Dämpfen erhält der fertige Pudding außerdem eine sehr zarte, cremige Textur. Dämpfen eignet sich daher am besten für die Zubereitung von Obst- und Gemüsepuddings, wobei Vitamine erhalten bleiben.

Ein gedämpfter Hüttenkäsepudding, gedämpft, schmeckt ausgezeichnet - beim Kochen wird der Hüttenkäse luftig und leicht. Alle anderen Puddings können im Ofen gebacken werden. Natürlich kann jede Hausfrau die Art des Kochens frei wählen, denn letztendlich hängt alles vom gewünschten Ergebnis ab.