Diät mit Gastroduodenitis im akuten Stadium - die Regeln der Ernährung

Die Entzündung der Magenschleimhaut und des Zwölffingerdarms wird als Gastroduodenitis bezeichnet. Die Krankheit tritt in zwei Formen auf: akut und chronisch. Die diätetische Ernährung bei Gastroduodenitis im akuten Stadium hilft bei der Verringerung von Entzündungen.

Ernährungsprinzipien zur Verschlimmerung der Krankheit

Die therapeutische Diät bei akuter Gastroduodenitis wird von einem Gastroenterologen verordnet. Seine Merkmale hängen von der Art der Erkrankung ab. Feste Nahrung sollte von der Diät ausgeschlossen werden, da sie die Wände des entzündlichen Verdauungstraktes verletzt. Alle Gerichte sollten eine weiche oder flüssige Konsistenz haben.

Speisen und Getränke sollten nicht übermäßig kalt oder heiß sein. Die optimale Vorlauftemperatur beträgt 18 bis 55 ° C. Darüber hinaus müssen Sie die folgenden Empfehlungen einhalten:

• Essen Sie alle 2-3 Stunden kleine Mahlzeiten.
• Der empfohlene tägliche Energiewert beträgt 1700–1900 kcal.
• Essen gründlich kauen.
• Gerichte sollten gekocht oder gekocht werden.
• Essen Sie nicht zu viel.
• An dem Tag müssen Sie mindestens 1,5 Liter Trink- oder Mineralwasser abkühlen.
• Verzicht auf Alkohol und Rauchen.

Bei einer Krankheit mit hohem Säuregehalt des Magensaftes dürfen keine säurehaltigen Lebensmittel, Säfte, getrunken werden. Während der Verschlimmerung der Gastroduodenitis sollte das Diät-Menü strikt befolgt werden. Sie können nur mit Erlaubnis eines Arztes zu einer normalen Diät wechseln.

Die Diät für die Woche mit Gastroduodenitis

Gastroduodenitis ist ein akuter oder chronischer entzündlicher Prozess der Schleimhaut, während sich Organe des Verdauungssystems wie der Zwölffingerdarm und die Pyloruszone des Magens im betroffenen Bereich befinden. Das Auftreten von Anzeichen dieser Krankheit bei einem zuvor gesunden Menschen erfordert, dass er eine strikte Diät einhält, die auf die Einschränkung der Nahrungsaufnahme abzielt, die aufgrund ihrer biochemischen Zusammensetzung eine erhöhte Konzentration an Acidität enthält. Ohne eine ordnungsgemäß organisierte Diätnahrung ist die medizinische Behandlung wirkungslos.

Warum ist es wichtig, eine Diät mit Gastroduodenitis zu befolgen?

Die extreme Notwendigkeit für die Verwendung von diätetischen Lebensmitteln besteht darin, dass die anfängliche Entzündung des Magen-Darm-Trakts auf eine Reihe pathogener Faktoren zurückzuführen ist, die eine Erhöhung des Säuregehalts des Magensafts verursachen. Dies kann die negative Auswirkung von alkoholischen Getränken, Rauchen, gastronomischen Abhängigkeiten auf zu salzige, würzige, eingelegte, geräucherte oder saure Gerichte sein.

Wenn ein Patient Medikamente einnimmt, um den pathologischen Brennpunkt der Entzündung zu beseitigen und das chemische Ungleichgewicht des Gastrointestinaltrakts zu reduzieren, die Ernährung jedoch in keiner Weise zu verändern, führt dies weiterhin zu ungünstigen Voraussetzungen. Der Nutzen von Medikamenten ist unbedeutend oder der therapeutische Effekt ist gering verschwommen, und die Symptome der Krankheit werden bald wieder auftreten.

Gastroduodenitis-Menü

Die Ernährung bei Gastroduodenitis sollte auf der Tatsache beruhen, dass alle vom Menschen für Lebensmittel verwendeten Produkte einen geringen Gehalt an Fetten, organischen Säuren und Konservierungsmitteln enthalten, deren Anwesenheit den Verdauungsprozess verlangsamt und letztendlich den Körper dazu anregt, zusätzlichen Magensaft zu produzieren Säure. Unter Berücksichtigung dieser Faktoren wird ein detailliertes Menü für die Symptome und Testergebnisse jedes Patienten erstellt.

Lassen Sie uns genauer betrachten, was empfohlen wird, von Patienten mit Gastroduodenitis gegessen zu werden, und welche Produkte zum Zeitpunkt der Behandlung vollständig aufgegeben werden sollten.

Was kannst du essen?

In den ersten Tagen nach der Entwicklung des Entzündungsprozesses der Schleimhaut in der Höhle des Zwölffingerdarms und des Magens, der an diesen Teil des Verdauungstrakts angrenzt, erlebt der Patient die intensivsten und ausgeprägtesten Symptome. Damit sich der Zustand des Patienten nicht verschlechtert und stabil bleibt, müssen die folgenden zulässigen Nahrungsmittel sowie auf dieser Grundlage zubereitete Mahlzeiten eingenommen werden:

• Hühnerbrühe, gekocht mit einer kleinen Menge Getreidekörnern;
• Milchsuppen, wenn dem kochenden Wasser die erforderliche Menge Hartkäse zugesetzt und zubereitet wird, bevor es vollständig gekocht ist;
• Vollmilch (der Kalziumgehalt sorgt für eine lokale chemische Reaktion und eine Verringerung des Säuregehalts);
• frisches Gemüse, in Wasser gekocht oder gedünstet;
• weichgekochte Eier, mageres Fleisch (Hühnerbrust, Kaninchenfilet, Calfloin), nicht fettiger Fisch;
• Brot sollte aus ungesäuertem Teig bestehen, der ohne Hefesauerteig gebacken wird.
• Beerengelee aus Erdbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren (unbedingt Zucker hinzufügen, um den Säuregehalt auszugleichen);
• Getreidebrei, gefüllt mit Hühnerbrühe oder ganz trocken.

Die Mahlzeiten sollten nach dem Prinzip organisiert werden, dass der Patient in kleinen Portionen essen sollte, um die Entzündungsorgane des Gastrointestinaltrakts nicht zu überlasten. Es ist besser, die Mahlzeit über den Tag in 5-6 Ansätze zu unterteilen.

Was wird nicht zum Essen empfohlen?

Neben den zulässigen Nahrungsmitteln und Gerichten gibt es eine Liste verbotener Lebensmittel, deren Verzehr streng verboten ist, um den Verlauf der Gastroduodenitis nicht zu verschlimmern. Diese Liste sieht so aus:

• Pfannkuchen, Roggenbrot, Brötchen, Kekse und andere Süßwaren, darunter Hefe, Margarine oder Palmfett;
• Gerichte aller Art, die durch Braten in Pflanzenöl oder Tierfett zubereitet wurden;
• Milchprodukte aller Art (Ausnahme ist nur Frischmilch);
• Wurst, alle Arten von geräucherten Produkten, eingelegten und konservierten Produkten;
• Zwiebeln, Pilze, Kohl, Schwede, Tomaten, Kirschen, rote Johannisbeeren;
• Fettfleisch (Schweinefleisch, Lammfleisch, Ente).

Je nach Schweregrad des Krankheitsverlaufs kann der behandelnde Gastroenterologe die Liste der möglicherweise verbotenen Lebensmittel erweitern, wenn er der Meinung ist, dass dies dem Patienten zugute kommt und den Genesungsprozess beschleunigt.

Beispielmenü pro Tag

Damit die Diät so korrekt wie möglich organisiert wird und es keine Fragen gibt, welche Mahlzeiten für einen Kranken zu essen sind, wird empfohlen, unmittelbar nach der Diagnose ein Tagesmenü für die gesamte Woche zu erstellen, das folgendermaßen aussieht:

Wie man mit Gastroduodenitis isst

Die rationelle Ernährung mit Gastroduodenitis wird zum Schlüssel für eine wirksame Behandlung. Betroffene Magen und Darm brauchen eine sparsame Diät. Nur auf diese Weise können Sie schnell die Schleimhäute wieder herstellen und ein volles Leben führen. Bei der Erstellung der richtigen Diät müssen Sie einige grundlegende Empfehlungen beachten.

Zweck der Diät

Eine ausgewogene Ernährung und ein gesunder Lebensstil tragen dazu bei, viele gesundheitliche Probleme, einschließlich Gastroduodenitis, zu beseitigen. Diese Krankheit wird von solchen unangenehmen Symptomen des Gastrointestinaltrakts begleitet, wie:

1. Ständige Schwere im Magen.
2. Anfälle von Übelkeit.
3. Sodbrennen
4. Beschwerden in der Bauchhöhle nach dem Essen.
5. Durchfall, der durch Verstopfung ersetzt wird.

Eine Diät mit Gastroduodenitis lindert diese Symptome und hilft, die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern.

Prinzipien der Ernährung

Um Diät effektiv zu machen, müssen Sie sich an ein paar Grundregeln erinnern:

1. Jedes Lebensmittel muss gründlich gekaut werden. Die Einnahme von ungemahlener Nahrung verletzt die Schleimhaut und verschlimmert den Krankheitsverlauf.
2. Essen Sie mindestens fünfmal am Tag in kleinen Portionen. Versuchen Sie täglich zur gleichen Zeit zu essen.
3. Essen Sie nicht zu kalt oder zu heiß. Alle Speisen sollten warm sein. Sogar im Kühlschrank gelagerte Lebensmittel, beispielsweise Milchprodukte, müssen vor der Verwendung einige Zeit bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
4. Wenn Sie sich Ihr Leben ohne Süßigkeiten nicht vorstellen können, wählen Sie Honig. Dieses Naturprodukt schadet dem Verdauungssystem nicht und stärkt das Immunsystem. So kann der Körper leichter mit der Krankheit fertig werden.
5. Verzicht auf die Verwendung von frittierten Lebensmitteln. Kochen und backen Sie Fleisch und Gemüse.
6. Als Getränk wählen Sie Mineralwasser. Die spezifische Zusammensetzung wird nach Rücksprache mit dem Arzt ausgewählt.

Wenn Sie sich an solche Empfehlungen halten, können Sie die Krankheit schnell beseitigen und ihre Gesundheit nicht schädigen.

Wirksame Diäten

Es gibt mehrere Grunddiäten, die zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen entwickelt wurden. Bei Gastroduodenitis gilt:

1. Tabellennummer 5. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die Leber vor Schäden zu schützen und die Gallensekretion zu verbessern. Die Grundlage dieser Diät ist die Reduzierung des Einsatzes von feuerfesten Fetten. Gleichzeitig sollte die Menge an Proteinen und Kohlenhydraten im normalen Bereich bleiben.
   • Kochen ist nur durch Kochen oder Backen erlaubt. Wenn das Gemüse viel Stärke enthält, wird es zu Püree gemahlen. Es ist verboten, fetthaltiges Fleisch zu essen: Lamm, Ente, Schweinefleisch. In die Gerichte können Sie etwas Butter oder Pflanzenöl geben.
   • Sie können kein frisches Brot, Backwaren, Kuchen essen. Süßigkeiten sollten durch Trockenfrüchte, Eibisch oder Honig ersetzt werden.
   • Wir müssen auf eine Reihe von Milchprodukten verzichten: saure Sahne, Ryazhenka, Sahne, Milch. Sie müssen durch Kefir oder Klatscher ersetzt werden.
2. Tabellennummer 1. Diät mit Gastroduodenitis im akuten Stadium oder in der letzten Phase der Behandlung. Dies impliziert eine vollständige Ablehnung von Produkten, die die Sekretion im Magen anregen. Lebensmittel sollten schnell verdaut werden, so dass Gewürze und andere Reizstoffe inakzeptabel sind. Es ist verboten, Marinaden, geräuchertes Fleisch zu verwenden. Der Tagespreis beträgt 1500 kcal.

Die Auswahl einer bestimmten Diät wird auf der Grundlage der Ergebnisse der Patientenanalysen getroffen. Der Fachmann muss alle notwendigen Empfehlungen für die richtige Ernährung geben.

Wahl der Ernährung je nach Krankheitsform

Gastroduodenitis kann verschiedene Formen und Schweregrade aufweisen. Abhängig davon wählt der Spezialist ein bestimmtes Ernährungsprogramm aus.

Es gibt folgende Varianten:

1. Diät in der akuten Form der Krankheit. Der provozierende Faktor ist die Verwendung von fetthaltigen Lebensmitteln, Alkohol und Trockenrationen von Lebensmitteln. Daher ist es vor allem notwendig, schädliche Produkte aus der Ernährung zu entfernen. Vergessen Sie geräucherte Speisen, Konserven und kohlensäurehaltige Getränke. In den ersten Tagen ist es besser, das Essen ganz zu vergessen. Versuchen Sie, mehr Kräutertee oder Hagebutteninfusion zu trinken. Danach bleibt das sanfte Menü erhalten.
2. Diät für chronische Gastroduodenitis. Der Schlüssel zu einer wirksamen Behandlung ist ein warmes Getränk. Essen Sie kleine Mahlzeiten. Komponenten, die die Magenoberfläche reizen, wie Gewürze, Saucen, geräucherte Produkte, Pilze, sind vollständig auszuschließen. Essen Sie keine Gerste und Hirse Grütze. Rohes Gemüse ist am besten nicht zu essen. Iss sie gedämpft oder gedämpft.
3. Diät mit Gastroduodenit mit hohem Säuregehalt. Übermäßige Salzsäurekonzentration im Magensaft kann zu Geschwüren führen. Um dies zu vermeiden, halten Sie sich an eine bestimmte Diät. 6 mal am Tag oder mehr gleichzeitig essen. Gerichte kochen oder backen. Bereiten Sie sich schnell eine gesunde Mahlzeit mit einem Dampfgarer zu. Trinken Sie mehr Kompotte, Gelee, Hagebutteninfusion, Ziegenmilch. Verwenden Sie fettarme Milchprodukte, Teigwaren, Müsli, Suppen, gebackenes Obst.
4. Diät mit erosiver Gastroduodenitis. Diese Art wird von Erosion an den Darm- und Magenwänden begleitet. Stoppen Sie diesen Vorgang mit strengen Einschränkungen. Die Verwendung von Kefir, Hüttenkäse, Getreide, Suppen, süßen Früchten, Fisch und magerem Fleisch ist zulässig. Essen oder Dampf mahlen.
5. Diät mit oberflächlicher Gastroduodenitis. Für eine erfolgreiche Heilung reicht es aus, schädliche Produkte von der Speisekarte zu entfernen, mehr gekochtes Gemüse, mageres Fleisch, Hüttenkäse, Fruchtpürees und Gelee einzuführen. Versuchen Sie, mehr Mineralwasser zu trinken.

Spezifische Empfehlungen werden von einem Spezialisten nach bestandener ärztlicher Untersuchung gegeben.

Liste streng verbotener Produkte

In welcher Form auch immer die Krankheit fortschreitet, es gibt eine Liste von Produkten, deren Verwendung streng verboten ist. Es beinhaltet:

1. Kwas
2. Frisches Gebäck, Brot.
3. Fetthaltiges Fleisch oder Fisch.
4. Geräucherte Produkte.
5. Tierische Fette
6. Senf
7. Meerrettich
8. Schokolade
9. Termine
10. Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren.
11. Eiscreme
12. Weißkohl, Spinat, Zwiebeln, Radieschen, Erbsen, Rüben, Gurken.
13. Starker schwarzer Tee und Kaffee.
14. Würste

Der Konsum dieser Produkte führt zu Komplikationen der Krankheit sowie zu schweren gesundheitlichen Folgen.

Ungefähre Speisekarte für die Woche

Gesundes Essen schmeckt nicht unbedingt gut. Wenn Sie das richtige Menü für die Woche zusammenstellen, essen Sie jeden Tag köstliche, gesunde Gerichte. Wöchentliche Diät kann wie folgt dargestellt werden:

1. Montag.

• Zum Frühstück ein wenig Reisbrei in fettarmer Milch. Trink eine Tasse Kakao.
• Nach ein paar Stunden essen Sie einen Apfel, der im Ofen gebacken wurde. Meist wird etwas Honig hinzugefügt.
• Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Fleischbällchen, gedünstetes und Brokkoli-Püree.
• Als Nachmittagsjause eignen sich einige Diätkekse, Tee mit Milchzusatz.
• Zum Abendessen ist es in Mode, Buchweizen mit einer kleinen Scheibe gebackenen Fisch zu kochen.
• Wenn Sie vor dem Zubettgehen von Hunger geplagt werden, trinken Sie ein Glas warme Milch.

1. Dienstag

• Zum Frühstück bereiten Sie sich Milchbrei aus Haferflocken und Beerenmousse zu.
• Das zweite Frühstück kann gebackenes Obst sein.
• Das Mittagessen besteht aus einer Portion Reis mit einem kleinen Stück gekochtem Fleisch, Kompott.
• Die beste Nachmittagsjause ist Heckenbouillon.
• Zum Abendessen reichen Gemüsepüree, ein paar Marmeladen und eine Tasse Tee.
• Trinken Sie vor dem Schlafengehen ein Glas Kefir.

1. Mittwoch

• Zum Frühstück eine kleine Portion Hüttenkäse, Tee.
• Fruchtgelee-Mittagessen.
• Das Mittagessen kann aus Milchsuppe mit Graupengerste und Fleischauflauf zubereitet werden.
• Zum Mittagessen gibt es genug Gelee aus Früchten, Brühe Hüften.
• Gönnen Sie sich ein Abendessen mit Buchweizenmüsli mit Fleisch und Milch.
• Trinken Sie vor dem Zubettgehen ein Glas Gelee.

1. Donnerstag

• Zum Frühstück Grießbrei, in Milch gekocht, sowie etwas fettarmen Hüttenkäse.
• Nach einiger Zeit essen Sie einen Bratapfel.
• Probieren Sie zum Abendessen die Hercules-Suppe, die in Gemüsebrühe und gedünstetem Karottensteak zubereitet wird.
• Für einen Nachmittagssnack bereiten Sie ein paar Cracker und einen Milchshake mit Chicorée vor.
• Abendessen besteht aus Milchreis, Dampf-Hühnchen-Pastetchen und Kissel.
• Zum Schlafengehen reicht es, etwas Milch zu trinken.

1. Freitag

• Ein ausgezeichnetes Frühstück wird ein Hüttenkäseauflauf mit Banane und Tee sein.
• Zum Mittagessen können Sie einen Bratapfel mit Honig essen.
• Reissuppe, Gemüsepüree und gedämpftes Steak eignen sich zum Mittagessen.
• Für einen Nachmittagssnack genügt Kleie.
• Köstliches Abendessen wird aus Milchreis, Obstsalat, zubereitet.
• Bevor Sie zu Bett gehen, verwenden Sie ein Glas Joghurt.

1. Samstag

• Zum Frühstück kochen Sie Haferflocken und trinken Kakao.
• Beerenmousse eignet sich als spätes Frühstück.
• Das Mittagessen kann aus Griessuppe, Buchweizen mit Fleisch bestehen.
• Begrenzen Sie beim Mittagessen die Brühe an den Hüften.
• Bereiten Sie ein Abendessen mit gedünstetem Gemüse, gebackenem Fisch und gekochten Eiern vor.
• Am späten Abend ist genug Kefir.

1. Sonntag

• Das erste Frühstück besteht aus Hüttenkäse mit frischen oder gefrorenen Erdbeeren und Tee.
• Später essen Sie etwas Obstsalat.
• Zum Abendessen gibt es Reisbrei mit Fleisch, Gelee.
• Begrenzen Sie beim Mittagessen die Infusion von Wildrose.
• Das Abendessen ist eine echte Delikatesse, wenn Sie es aus Gemüsepüree mit gekochtem Fleisch und Hagebuttenaufguss machen.

Trinken Sie mehr Mineralwasser zwischen den Mahlzeiten. Beachten Sie, dass das Regime bis zur vollständigen Heilung notwendig ist.

Rezepte für leckere gesunde Mahlzeiten.

Das Essen sollte nicht eintönig sein. Selbst aus gesunden Lebensmitteln können Sie herzhafte, schmackhafte Speisen zubereiten. Fügen Sie Rezepte für Suppen, Desserts und Hauptgerichte in Ihr Menü ein. Zu den beliebtesten gehören die folgenden:

1. Fleischbällchen Hähnchenfilet kochen Hackfleisch. Mischen Sie es mit geriebenem Reisbrei. Fügen Sie eine kleine Menge Milch hinzu. Bilde eine Mischung aus kleinen Kugeln. Kochen Sie sie, bis sie in kochendem Wasser gekocht sind.
2. Bratäpfel. Für dieses Gericht eignen sich nur süße und saure Sorten. Entfernen Sie den Kern vom Apfel. Streuen Sie das Loch ein wenig mit Puderzucker. Legen Sie die Früchte bei niedriger Temperatur in den Ofen. Sobald sich eine rötliche Schale bildet, nehmen Sie sie heraus. Wasser ein wenig Honig. Serve am Tisch.
3. Obstsalat. Jede nicht saure Frucht eignet sich zur Herstellung. Es ist besser, Bananen, Äpfeln und Pfirsichen den Vorzug zu geben. Fügen Sie einige Erdbeeren hinzu. Alle Zutaten fein hacken. Füllen Sie mit leichtem Naturjoghurt oder Milch. Denken Sie daran, dass das Essen eines solchen Salats oft unerwünscht ist, aber Sie können sich alle paar Tage verwöhnen.
4. Beeren-Mousse Verwenden Sie keine Beeren, außer verboten. Spülen Sie sie gründlich aus. Saft auspressen. Saft, den Rest der Beeren und Wasser zum Kochen bringen. Filtern Sie die Komposition. Bringen Sie die restliche Flüssigkeit wieder zum Kochen. Legen Sie etwas Zucker und Grieß. Vergessen Sie nicht, sich ständig zu rühren. Nachdem die Mischung leicht abgekühlt ist, schlagen Sie sie. Auf Cremes verteilen.
5. Gemüsebouillon Kartoffel und Karotten in kleine Würfel schneiden. Bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten kochen lassen. Danach die Brühe etwa 15 Minuten ziehen lassen. Filter Auf dieser Brühe können Sie jede Getreidesuppe kochen.
6. Fischeintopf Wählen Sie ein geeignetes Stück Seelachs, Blauer Wittling, Dorsch oder Flussbarsch. Salzen es Möhre und Sellerie im Kreis schälen. Zerstöre etwas Dill. Legen Sie den Fisch in einen Topf mit dickem Boden. In Wasser oder Gemüsebrühe gießen. Gemüse ausbreiten. Löschen Sie den Fisch für eine halbe Stunde bei schwacher Hitze.
7. Leichte Vinaigrette. Dafür braucht es: Rüben, Karotten und Kartoffeln. Gemüse in einem Doppelkocher kochen und klein schneiden. Mischen Sie den Salat. Dressing kann Leinöl machen.
8. Griessuppe Kochen Sie eine halbe Tasse Milch. Nach und nach einen Esslöffel Grieß hinzufügen. Kochen Sie für ungefähr 20 Minuten unter ständigem Rühren. Geben Sie 20 Gramm Butter und einen Teelöffel Kristallzucker ein.
9. Faule Knödel Den Hüttenkäse mit einem Sieb mahlen. Gießen Sie einen Esslöffel Mehl, einen Teelöffel Zucker und ein Ei. Den Teig kneten. Rollen Sie eine Wurst aus. In kleine Stücke schneiden. Die erhaltenen Runden in kochendem Wasser 5 Minuten kochen. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Wenn Sie alle Vorschriften zur richtigen Ernährung beachten, können Sie mit der Krankheit fertig werden. Bevor Sie sich jedoch auf die Ernährung beschränken, sollten Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren.

Optimale menschliche Ernährung

Achtung! Wir geben keine Empfehlungen zur richtigen Ernährung. Hier werden die Mindestkosten für einen Satz von Produkten berechnet, um den Verbrauch der erforderlichen Nährstoffmenge (Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe) auf der Grundlage der mathematischen Verarbeitung von Daten über den Gehalt dieser Nährstoffe in den Produkten sicherzustellen.

In der ersten Phase werden die Mindestkosten eines Produktsatzes berechnet (Sie können auch die Produkte Ihrer Diät eingeben). In der zweiten Phase können Sie die erhaltene Diät anpassen und ein Beispiel für die Berechnung der tatsächlichen Diät sehen. Einzelheiten finden Sie im Abschnitt "Verwendung der Berechnung".

Die Abhängigkeit der Lebenserwartung von verschiedenen Faktoren - hier.

Diätnahrung mit Gastroduodenitis

Gastroduodenitis, also eine Entzündung des Magens und des Zwölffingerdarms, ist nichts anderes als eine chronische Form der Gastritis. In diesem Artikel betrachten wir die richtige Ernährung für oberflächliche, akute, chronische Gastroduodenitis sowie das, was mit hohem Säuregehalt zu essen ist.

Die Diät mit Gastroduodenitis beinhaltet notwendigerweise ein beispielhaftes Menü für die Woche, das leckere und gesunde Rezepte umfasst. Im unten stehenden Material werden Sie darüber informiert, wie Sie richtig essen, um die Ergebnisse der Diät zu erhalten.

Die Grundprinzipien der Ernährung bei chronischer Gastroduodenitis

Die durchschnittliche tägliche Nahrungsrate für chronische Gastroduodenitis sollte Folgendes umfassen:

• 10 g pflanzliche und 60 g tierische Proteine;
• 80 g Fett;
• 230 g Kohlenhydrate.

Basierend auf den obigen Informationen ist die Liste der zulässigen Nahrungsmittel für die Diät mit Gastroduodenitis wie folgt:

• Obst und Fruchtsaft;
• Teigwaren;
• Getreide;
• getrocknete Früchte;
• Milch;
• Sahne;
• Stärke;
• Zucker;
• Hühnerfleisch;
• Fisch;
• Eier;
• Salz;
• saure Sahne;
• Tee
• Die durchschnittliche tägliche Kalorienzufuhr bei dieser Diät beträgt 1900 Kilokalorien.

Die Grundprinzipien der Ernährungsdiät bei Gastroduodenitis sind folgende:

• Minimieren Sie schwer verdauliche Lebensmittel (Pilze, Bananen, Muscheln);
• Es wird dringend empfohlen, sich nicht an Köstlichkeiten zu beteiligen, sondern sie den Gerichten der nationalen Küche vorzuziehen.
• Essen Sie 4-6 mal am Tag in kleinen Portionen.
• Es ist wünschenswert, dass zwischen jeder Mahlzeit identische Pausen vorhanden sind.
• Essen sollte vorzugsweise bei Raumtemperatur sein;
• essen Süßigkeiten nur in ihrer natürlichen Form (Honig, Marmelade);
• Mineralwasser und gereinigtes Wasser wird von Getränken empfohlen.

Bei der Diät zur Behandlung von Gastroduodenitis wird empfohlen, die Nahrung wie folgt zu verwenden:

• fettarme Gemüse-, Fleisch- und Fischbrühen;
• Cremesuppen;
• Dampfkoteletts und Fleischbällchen;
• gekochte Eier und Omeletts;
• fettarmer Hüttenkäse;
• frische Säfte;
• Abkochungen von Kräutern;
• schwacher Tee;
• Gemüse- und Fruchtpüree;
• Honig, Marmelade, Marmelade.

Im akuten Stadium

Wie bei der chronischen Gastroduodenitis muss die Gastroduodenitis im akuten Stadium häufig mindestens 4 Mal täglich fraktioniert werden. Bevor Sie dieses oder jenes Lebensmittelprodukt verwenden, sollten Sie es sorgfältig zerkleinern oder auf eine flüssige Konsistenz bringen. Alle Gerichte werden in der Diät nur gekocht, gedünstet und gebacken. Vergessen Sie nicht die Volksheilmittel: Kräuteraufgüsse, Bouillon-Hüften.

Bei einer Gastroduodenitis, die sich im akuten Stadium befindet, erlaubt die Diät die Menüprodukte:

• Eier;
• Getreide;
• Milch, Hüttenkäse;
• Teigwaren;
• Gelee, Marmelade, Honig;
• mageres Fleisch;
• Pflanzenöle;
• Obst, Gemüse.

Wie Sie wissen, treten im Gastroduodenitis im akuten Stadium starke Schmerzen im Pankreas auf. Es wird daher dringend empfohlen, während dieser Zeit mit dem Essen aufzuhören, bis die Schmerzen vollständig abgeklungen sind, um eine Verschlechterung zu vermeiden.

Mit hohem Säuregehalt

Die Diät bei Gastroduodenitis mit hohem Säuregehalt impliziert die Einhaltung der verbindlichen Regeln:

• die ballaststoffhaltigen Nahrungsmittel (Radieschen, Kleie, Müsli) von der Ernährung ausschließen;
• Verzicht auf Produkte, die die Sekretion von Magensaft erhöhen (alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke, Zitrusfrüchte, Schwarzbrot, Kaffee, Pilze, Saucen);
• Bei Gastroduodenitis sollte die Temperatur der konsumierten Lebensmittel zwischen 15 und 60 Grad variieren.
• Lassen Sie nicht zu warme oder zu kalte Speisen in Ihrer Ernährung zu.

Die Diät mit Gastroduodenit mit hohem Säuregehalt ermöglicht die folgenden Gerichte und Speisen in der Speisekarte:

• mageres Fleisch von Ente, Gans, Kaninchen, Hühnchen;
• Flussfisch: Barsch, Karausche;
• Ziege, Schafe und Kuhmilch;
• Buchweizen, Haferflocken;
• Meeresfrüchte;
• Tomaten, Karotten, Spinat, grüne Erbsen, Zucchini, Rüben, Kürbis;
• Grüns: Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln;
• Himbeere, Erdbeere, Erdbeere;
• Kräutertees: Kamille, Wermut, Schafgarbe, Minze, Salbei.

Milch in der Diät für die Behandlung von Gastroduodenitis isst nur in Fett, und von kalorienreichen Süßigkeiten muss aufgegeben werden.

Lebensmittel mit oberflächlicher Gastroduodenitis

Die Ernährung bei oberflächlicher Gastroduodenitis beinhaltet notwendigerweise eine gute Ernährung:

• bei Gastroduodenitis 4-mal täglich essen;
• die letzte Mahlzeit ist 2 Stunden vor dem Schlafengehen;
• Auf keinen Fall zu viel essen, wodurch der Magen zusätzlich belastet wird.
• Die Portionen sollten klein sein und kalorienarme Lebensmittel enthalten.
• erhöhen Sie die Menge an tierischen und pflanzlichen Fetten sowie Eiweißstoffen;
• Die Menge an Kohlenhydraten muss um die Hälfte reduziert werden.
• Bei den geringsten Symptomen einer Gastroduodenitis geben Sie gebratenes und geräuchertes Essen vollständig auf.
• In keinem Fall kann zu kaltes oder zu warmes Essen mit einer Krankheit wie Gastroduodenitis gegessen werden.

Auch bei oberflächlicher Gastroduodenitis werden im Menü der Diät wirksame Volksheilmittel eingesetzt:

• Minzinfusion;
• Tinktur aus Schöllkraut mit Alkohol;
• Milchbrühe Brennnessel;
• Weißkohlsaft.

Die oben genannten Infusionen zur Behandlung der Gastroduodenitis werden empfohlen, während der gesamten Diätzeit 2-3 Esslöffel auf nüchternen Magen zu verwenden

Menü für die Woche

Wir stellen Ihnen ein beispielhaftes Menü für die Woche der gastroduodenalen Diäten vor:

Montag

• Frühstück: 200 g Reisbrei;
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Gemüse;
• Abendessen: Buchweizenbrei und fettarmer Fischkuchen.

Dienstag

• Haferflocken mit Trockenfrüchten, ein Glas Ziegenmilch;
• 200 g gebackenes Hühnerfleisch und Kefir;
• Kohlsuppe und Karottensaft.

Mittwoch

• 150 g fettarmer Hüttenkäse und eine Tasse Kräutertee;
• Buchweizensuppe mit mageren Fleischbällchen;
• Gedünstetes Gemüse - 250 g

Donnerstag

• Grieß mit Honig oder Marmelade, ungesüßter schwarzer Tee;
• Hühnerfleischkoteletts mit Gemüse und fettarmer Sahne;
• 200 g gekochter Reis, Apfelkompott.

Freitag

• Frucht-Smoothie;
• Kartoffelpüree in Kombination mit fettarmem Hühnerkotelett;
• Geschmorte Kraut mit Kartoffeln und Zucchini, ein Glas fettarmer Kefir.

Samstag

• Haferflocken, Tee mit Zitrone;
• Buchweizen, 150 g gekochtes Kaninchenfleisch und ein Glas Apfelsaft;
• gebackener Barsch mit Gemüse.

Sonntag

• gedünstetes Omelett mit Tomaten und Gemüse, frische Orange;
• gedünstetes Zucchini-, Apfel- und Karottenpüree;
• Obstsalat zum Trinken von Brühe Hüften

Als Zwischenmahlzeit in der Diät mit Gastroduodenitis sind Produkte wie Bratapfel, Gelee, Beerenmousse, 200 ml fettarmer Kefir zulässig.

Rezepte

Die Diätrezepte für Gastroduodenitis sind vielfältig und sehr einfach zuzubereiten. Schauen wir uns die nützlichsten an:

Leichter Nachtisch für eine Diät mit Gastroduodenitis:

Quarkcreme zur Behandlung von Gastroduodenitis

Zutaten: Hühnerei, ein Esslöffel Zucker und Butter, zwei Esslöffel fettarmer Sauerrahm, Vanillin.

• Ei mit Zucker schlagen;
• dann bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen;
• Nach 5 Minuten vom Herd nehmen und mit Butter mischen;
• dann mit Vanille und Sauerrahm mischen;
• Fügen Sie dem resultierenden Käse eine Eizuckermischung hinzu und schlagen Sie.

Rezept für eine ungewöhnliche Suppe im Diätmenü mit Gastroduodenitis:

Grießmilchsuppe zur Behandlung von Gastroduodenitis

Grießmilchsuppe

Zutaten: ein Esslöffel Grieß, 150 ml Milch, ein Teelöffel Butter und Zucker.

• die Milch zum Kochen bringen;
• sorgfältig das Müsli sichten;
• gießen Sie dann das Müsli in die Milch;
• 25 Minuten kochen lassen und dabei ständig rühren;
• Fügen Sie dann Zucker und Butter hinzu.

Die vielleicht einfachste Rezeptdiät zur Behandlung von Gastroduodenitis:

Faule Knödel zur Behandlung von Gastroduodenitis

Zutaten: 400 g fettarmer Hüttenkäse, ein Esslöffel Mehl, ein Teelöffel Zucker, ein Esslöffel Sauerrahm, ein Hühnerei.

• reiben Sie den Quark durch ein Sieb;
• dann alle restlichen Zutaten dazugeben und gut mischen;
• aus der resultierenden Masse eine kleine Wurst formen;
• dann in Stücke schneiden und in kochendes Wasser geben;
• 5-10 Minuten kochen lassen;
• mit saurer Sahne essen.

Als nächstes kommt das Rezept, das empfohlen wird, 2-3 mal mit der oben genannten Diät zur Heilung von Gastroduodenitis verwendet zu werden:

Beerenmousse zur Behandlung von Gastroduodenitis

Zutaten: 200 g Ihrer Lieblingsbeeren, ein Esslöffel Grieß, 50 ml Wasser und ein Esslöffel Zucker.

• Beeren auspressen, abseihen und kochen;
• dann Grieß mit Zucker hinzufügen und langsam anzünden;
• Wenn das Getreide vollständig zubereitet ist, die Masse aus dem Feuer nehmen und in einem Mixer schlagen.
• fügen Sie dann Beerensaft hinzu.

Ein Rezept, das während einer Diät täglich zur Behandlung von Gastroduodenitis verwendet werden kann:

Dampfomelett zur Behandlung von Gastroduodenitis

Zutaten: ein Glas Wasser, 5 Hühnereier, ein Teelöffel Olivenöl und eine Prise Salz.

• Omelett-Auflaufform mit Olivenöl einfetten;
• gieße Wasser und zünde ein langsames Feuer an;
• schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu;
• gießen Sie die Mischung in den Topf;
• bedecken und eine halbe Stunde kochen.

Dauer und Pflege des Ergebnisses

Die Dauer der gastroduodenalen Ernährung hängt von der Schwere Ihrer Erkrankung ab. Da das Menü mit einer einwandfreien Compliance für eine Woche zusammengestellt wurde, haben Sie jede Chance, sich von den oben genannten Bedingungen zu erholen. Bei Bedarf kann diese Art von Lebensmitteln auf einen Monat verlängert werden.

In Bezug auf die Ernährung beim Verlassen der Diät mit Gastroduodenitis wird empfohlen, während dieser Zeit Folgendes zu verwenden:

• Gemüsebrühen;
• Cremesuppen;
• Hering;
• getrocknetes Brot;
• Milchprodukte;
• Hühnereier;
• süße Früchte und Beeren;
• Fruchtsäfte, Dogrose-Brühe, grüner Tee.

Wenn Sie sich von der Gastroduodenitis befreien, fügen Sie nach und nach die folgenden Produkte hinzu:

• Kefir, Joghurt, Joghurt, Ryazhenka;
• Tomaten;
• Pflanzenfett;
• Wassermelonen;
• Magerfleischsuppen;
• Bratäpfel;
• Auflaufformen;
• fettarme Fleisch- und Fischpasteten;
• Honig, Marmelade, Marmelade, Marmelade.

Am Ende der Diät zur Behandlung der Gastroduodenitis ist es sehr wichtig, die Einschränkung der Ernährung weiterhin zu beobachten, sie mit moderater körperlicher Anstrengung zu kombinieren und so allmählich zu einem gesunden Lebensstil überzugehen, der das Risiko für die Entwicklung dieser Krankheit höchstwahrscheinlich senkt.

Lebensmittel mit Gastroduodenitis: Diät, Menüs, Rezepte

Gastroduodenitis ist ein entzündlicher Prozess der Schleimhaut des Magens und des Zwölffingerdarms. Die Krankheit kann sich akut und chronisch entwickeln.

Die Diät bei Gastroduodenitis ist ein wichtiger Bestandteil der Behandlung dieser Krankheit.

Die Notwendigkeit, eine Diät mit Gastroduodenitis einzuhalten

Eine Diät zur Gastroduodenitis ist unbedingt erforderlich, da die Verwendung einzelner Produkte den Zustand der betroffenen Schleimhäute des Magens und des Zwölffingerdarms beeinträchtigen kann, was die Erkrankung verschlimmert.

Lebensmittel für Gastroduodenitis werden jeweils einzeln ausgewählt. Die Wahl der Diät für den Patienten hängt von der Form der Erkrankung sowie dem Vorliegen begleitender Pathologien ab.

Bei der Erkennung der Symptome der Krankheit sollte die Behandlung des Entzündungsprozesses bei Erwachsenen mit der obligatorischen Verwendung der Diät erfolgen, die durch folgende Faktoren verursacht wird:

• Einige Lebensmittel verursachen eine chemische Reizung des Magens (geräucherte Lebensmittel, fetthaltige Lebensmittel, rohes Gemüse);
• Die Verwendung von irritierenden Produkten vor dem Hintergrund des Fortschreitens der Pathologie kann die Bildung eines Geschwürs oder die Entwicklung eines malignen Tumors verursachen.
• Es ist zulässig, zerkleinerte Speisen mit Gastroduodenitis zu sich zu nehmen, was die Verdauung erleichtert. Harte Klumpen, die in die Speiseröhre eindringen, können die betroffenen Schleimhäute zusätzlich verletzen.

Die allgemeinen Ernährungsprinzipien bei Gastroduodenitis sind folgende:

• Die Mahlzeiten sollten regelmäßig und in regelmäßigen Abständen durchgeführt werden.
• Es ist notwendig, in kleinen Portionen zu essen. In keinem Fall sollte Überessen erlaubt sein;
• Essen Sie nicht kalt oder heiß. Es sollte warm sein;
• Die richtige Ernährung für verschiedene Formen der Gastroduodenitis beinhaltet das Kochen durch Kochen, Schmoren und Backen.
• Mahlzeiten sollten häufig sein - bis zu 5-6 Mal am Tag.

Das Menü für die Gastroduodenitis wird vom Arzt erstellt, nachdem die Krankheitsform des Patienten bestimmt wurde.

Die richtige Diät wählen

Eine Diät ist ein wesentlicher Bestandteil des Behandlungsprozesses für jede Form dieser Krankheit.

Die akute Form der Gastroduodenitis impliziert die Einhaltung der strengsten Diät. In den ersten Tagen nach dem Auftreten von Krankheitszeichen wurde ein Hunger empfohlen.

In diesem Fall sollte der Patient ausreichend Wasser trinken, um eine Austrocknung zu verhindern (mindestens 2 Liter reines Wasser täglich).

Im akuten Stadium der Krankheit sollte eine Diät Nr. 1 oder deren Sorten folgen. Der tägliche Gesamtenergiewert beträgt in diesem Fall 1800 kcal.

Das Grundprinzip der Ernährung in diesem Fall:

• Verringerung der Kohlenhydratmenge;
• Die Salzzufuhr sollte auf 6-8 g pro Tag begrenzt sein.

Nach dem akuten Stadium überprüft der Spezialist die Ernährung des Patienten.

Im Falle einer chronischen Gastroduodenitis umfasst die Ernährung eine regelmäßige Versorgung des Körpers mit reichlich Trinkwasser, die Beseitigung aller Produkte, die die Magenschleimhaut reizen, die Verwendung von Lebensmitteln, die durch Backen oder Kochen zubereitet werden.

Gastroduodenitis mit hohem und niedrigem Säuregehalt erfordert die Organisation einer fraktionierten Ernährung. Im ersten Fall die Verwendung von Milchprodukten, Getreide, Fisch und sekundären fettarmen Brühen. Verbotene saure Lebensmittel, geräuchert und konserviert.

Aufmerksamkeit erfordert auch die Frage, wie man bei Gastroduodenitis mit niedrigem Säuregehalt isst.

Die Basis des Essens sind Suppen in fettarmen Brühen, gekochten Müsli-Beilagen, süßen Früchten und Beeren, Milchgetränken (Ryazhenka, Kefir). Verbotene Hülsenfrüchte, Trockenfrüchte.

Bei Gastroduodenitis mit niedrigem Säuregehalt die Salzaufnahme reduzieren.

Die Diagnose "erosive Gastroduodenitis" zeigt ein längeres Fasten sowie die Einhaltung der Diäten 1, 1A und 1B. Es ist wichtig, tierische Fette in streng dosierten Mengen zu konsumieren.

In der atrophischen Form der Krankheit wird die Ernährung gemäß den Grundsätzen der Diät Nr. 2 dargestellt. In diesem Fall ist zu berücksichtigen, dass flüssige und feste Lebensmittel getrennt konsumiert werden müssen.

Besonderheiten der Ernährung bei oberflächlicher Gastroduodenitis

Bei dieser Form der Krankheit ist auch eine spezielle Diät erforderlich. Die Diät für die oberflächliche Gastroduodenitis beruht auf folgenden Prinzipien:

• Konsum von fettarmen Milchprodukten (Hüttenkäse, Kefir, Milch);
• Aufnahme von gekochten Rüben, Kartoffeln, Karotten in die Ernährung;
• Verzehr von gekochtem oder gedünstetem Kaninchenfleisch, Hühnchen und Fisch - Seehecht, rosa Lachs;
• reichlich trinken. Es wird empfohlen, Mineralwasser, Kompotte zu trinken.

Die Anzahl der Mahlzeiten - 5-6 mal am Tag.

Merkmale verschiedener Ernährungstische

Diät mit Gastroduodenitis sorgt für die Einhaltung von speziellen Systemen oder "Tabellen".

Bei einer Verschärfung der Krankheit wird empfohlen, sich an das Menü der Tabellennummer 1 zu halten. Es enthält die folgenden Prinzipien:

• Die Grundlage der Ration bilden gegrillte Gerichte, die in Wasser oder Dampf gekocht werden;
• Sie müssen bis zu 6-mal am Tag kleine Mahlzeiten zu sich nehmen. Die letzte Mahlzeit sollte vor dem Zubettgehen durchgeführt werden. Dies ist ein Glas fettarmer Kefir oder Milch;
• akzeptabler Gebrauch von magerem Fleisch, gekochten Kartoffeln, Karotten, Honig, Eibisch.

Diät Nr. 1 bei Gastroduodenitis verbietet die Verwendung von Spiegeleiern oder hart gekochten Eiern, grobkörnigem Getreide, Gemüsekonserven und eingelegtem Gemüse.

Die Einhaltung der Tabelle Nr. 5 sieht die Verwendung von gekochtem und gedämpftem Geschirr vor. Die Salzmenge kann auf 10 g pro Tag erhöht werden (während der Verschlimmerung beträgt diese Dosis bis zu 6 g).

Laut Diät 5 bei Gastroduodenitis können kalte Speisen nicht sein, aber Sie können heißer essen (mit Temperaturen bis zu 60 Grad).

Medizinisches Lebensmittel auf dem Tisch Nummer 5 sieht die Verwendung von altem Brot, Gemüsesuppen (nicht unbedingt gemahlen), Fisch- und Hühnerfleisch sowie fettarmen Milchprodukten vor.

Sie können keine Hülsenfrüchte, saure Vorspeisen (Suppe, Kohlsuppe), Süßigkeiten, Speiseöle essen.

Welche Lebensmittel kannst du essen?

Bei akuten und chronischen Formen der Gastroduodenitis können verwendet werden:

• Cracker, altbackenes Brot;
• Gemüsesuppen im Shabby-Look (zu Zeiten der Verschlimmerung) oder mit ganzen Gemüsestücken (bei chronischer Strömung);
• Hackfleischgerichte (nicht gebraten);
• gekochte Innereien;
• fettarmer Hüttenkäse;
• gedünstete Omeletts;
• Broccoli;
• Milchwurst (ohne Speck);
• hausgemachtes Fruchtgelee oder Gelee;
• schwacher Tee und Kaffee;
• Abkochung von Wildrose.

Verbotene und unerwünschte Produkte

Die Ernährungstabelle für Gastroduodenitis impliziert die Ablehnung von Produkten wie:

• frisches Brot;
• geräuchertes Fleisch;
• Konserven;
• saures Obst und Gemüse sowie Beeren;
• Senf
• Hülsenfrüchte;
• Grobgetreide mit hohem Faseranteil (Gerste, Hirse);
• Eingelegtes, fermentiertes Gemüse aus der Dose.

Es ist nicht wünschenswert zu essen (trinken):

• starke Brühen (einschließlich Gemüse und Pilze);
• starker Kaffee, Tee;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• schokolade;
• Eiscreme;
• Spinat;
• Weißkohl.

Beispielmenü für Patienten mit Gastroduodenitis

Das Menü für die Woche könnte so aussehen:

Montag. Zum Frühstück können Sie Reisbrei mit Milch zur Hälfte mit Wasser und einen Bratapfel mit Hüttenkäse zubereiten. Zum Mittagessen gibt es Suppe mit Gemüse und Fleischbällchen. Zum Abendessen kochen Sie Buchweizen mit gekochtem Fisch.

Dienstag Frühstück - Haferflocken mit Milch, Beerengelee. Mittagessen - gekochter Reis und gekochtes Fleisch, Dogrosebrühe oder gebrannter Chicorée. Abendessen - Gemüsepüree, ein Glas schwachen Tees.

Mittwoch Frühstück - fettarmer Hüttenkäse, Tee oder Fruchtgelee. Mittagessen - Fleischauflauf gebacken. Abendessen - Buchweizenbrei mit magerem Fleisch.

Donnerstag Frühstück - Grieß und fettarmer Hüttenkäse. Mittagessen - Suppe mit Haferflocken, Dampfkotelett. Abendessen - Milchreis, Cracker.

Freitag Frühstück - Hüttenkäseauflauf, Banane, Tee. Mittagessen - Reissuppe, Gemüsepüree, gedünstetes Schnitzel. Abendessen - Obstsalat, Reismilchauflauf.

Samstag Frühstück - Haferbrei, Bratapfel. Mittagessen - Suppe mit Buchweizen, Gemüsepüree, mageres, gekochtes Fleisch. Abendessen - gedünstetes Gemüse, gebackener Fisch.

Sonntag Frühstück - Hüttenkäse mit Erdbeeren, Mittagessen - Reisbrei und Gelee, Abendessen - Gemüsepüree und gekochtes Fleisch.

Rezepte

Rezepte von Gerichten, die mit dieser Krankheit zubereitet werden können, sind vielfältig. Sie können solche Gerichte zubereiten:

Fleischbällchen Um sie vorzubereiten, nehmen Sie das Fleisch der zugelassenen Sorte (Huhn, mageres Schweinefleisch) und mahlen Sie es zu Hackfleisch. Für 500 g Hackfleisch nehmen Sie 250 g gekochten und pürierten Reis und mischen Sie ihn mit einer kleinen Menge Milch. Aus dieser Zusammensetzung Kugeln formen, in leicht gesalzenem Wasser kochen;

Fischeintopf Wenn Gastroduodenit nützlich, fettarme Fischsorten zu essen. Für dieses Gericht müssen Sie Sorten wie Seehecht, Seelachs, Kabeljau nehmen. Nachdem der Fisch in Portionen verarbeitet und zerschnitten wurde, salzen Sie ihn leicht. Auf den Boden der Pfanne geben, Gemüsebrühe gießen und mit Sellerie und Möhren bestreuen. Den Fisch ca. 30 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen;

Bratäpfel. Wenn Gastroduodenit die Verwendung von Süßwaren verboten ist, kann dieses Dessert jedoch von allen Patienten verzehrt werden. Nehmen Sie zur Zubereitung ein paar süße und saure Äpfel, schneiden Sie den Kern ab, geben Sie Hüttenkäse mit etwas Zucker oder Marmelade hinein. In den Ofen geben und kochen, bis eine goldbraune Haut erscheint.

Die Symptome und die Behandlung von Gastroduodenitis bei Erwachsenen sind ein dringendes Problem, da viele an dieser Krankheit leiden. Diätkorrektur ist ein wesentlicher Bestandteil einer komplexen Therapie. Das Menü für den Patienten wird auf der Grundlage des Entwicklungsgrades des pathologischen Prozesses sowie des Stadiums ausgewählt, in dem er sich befindet.

Diät mit Gastroduodenitis - verboten, erlaubte Lebensmittel, leckere Rezepte

Eine Diät mit Gastroduodenitis ist eines der Hauptelemente der komplexen Therapie. Achten Sie während der Zeit der Verschlimmerung auf eine strikte Diät und auf eine weitere richtige Ernährung, um Rückfälle zu vermeiden. Die Ernährung trägt zur schnellen Genesung bei, normalisiert die Mikroflora, erhöht die Schutzfunktionen des Körpers und stellt die Verdauung wieder her.

Die Diät ist im akuten Stadium

In den meisten Fällen trägt die Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen zu falscher Ernährung, gestörtem Verhalten und schlechten Gewohnheiten bei. Um dem Körper zu helfen, sich zu erholen, müssen Sie die richtige Diät machen, auf Alkohol, Rauchen, Drogen verzichten, den Konsum von Medikamenten reduzieren, die Ernährung normalisieren.

Die Regeln der Diät auf der Stufe der Verschlimmerung:

• Sie müssen bis zu 6-mal am Tag in kleinen Portionen essen. Nach dem Essen sollte ein leichtes Hungergefühl bestehen bleiben. Um Überessen zu vermeiden, wird empfohlen, vor dem Essen ein Glas Mineralwasser ohne Kohlensäure zu trinken.
• Die letzte Mahlzeit sollte 2 Stunden vor dem Zubettgehen liegen. Ein dichtes, herzhaftes Abendessen, Lebensmittel, die schwer zu verdauen sind, ist nicht erlaubt.
• Es ist notwendig, langsam zu essen, jede Portion gründlich zu kauen. Es ist verboten, trockenen Fisch unterwegs zu essen. Sprechen Sie nicht beim Essen.
• Die Speisen sollten eine angenehme Temperatur haben - nicht heiß und nicht zu kalt. Warme Speisen tragen zur schnellen Verdauung und zum normalen Betrieb des Verdauungssystems bei. Warme Speisen, Kälte reizt die Schleimhaut, löst Sodbrennen aus und rülpst.
• Während der Zeit der Verschlimmerung ist es verboten, alkoholische, kohlensäurehaltige Getränke, starken Tee, Kaffee, Süßigkeiten, geräucherte Produkte, Konserven, gebratene, fettige, würzige Gerichte zu sich zu nehmen.
• In der Tagesration sollte es erste Gänge geben - Suppe mit Fleisch, Gemüsebouillon, grüner Borschtsch, Kohlsuppe, Buchweizen, Reis, Haferbrei, gedünstetes Gemüse, Milchprodukte.
• Aus Fetten erlaubt Pflanzenöl, Butter. Verbotene scharfe Saucen, Mayonnaise, Ketchup, Senf.
• Auf Fast Food, Produkte mit Aromaverstärkern, Aromen, chemische Zusätze - Chips, Nüsse, Cracker, Trockenfisch in Beuteln, Tintenfisch und andere ähnliche Produkte - muss verzichtet werden.

Liste der erlaubten Produkte:

• Milch;
• saure Sahne;
• Kefir;
• Hüttenkäse;
• Ryazhenka;
• Butter;
• Joghurt;
• Käse;
• Buchweizen;
• Reis;
• Haferflocken;
• Grieß, Mais;
• Weizenbrot;
• Cracker-Kekse, Shortbread, Blätterteig;
• getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen;
• Nüsse;
• Kartoffeln;
• Rüben
• Möhren;
• Blumenkohl;
• Zucchini;
• junge Erbsen;
• Gemüse - Dill, Petersilie, Zwiebel;
• kleine Gurke;
• mageres Schweinefleisch;
• Geflügel, Lamm, Kalb, Kaninchen;
• Seefisch;
• Leber;
• Pflanzenfett;
• Eier;
• Mineralwasser ohne Kohlensäure;
• grüner Tee;
• Kompott aus getrockneten Früchten;
• Pasta

Von den zugelassenen Produkten können sehr viele gesunde, schmackhafte Gerichte aufkommen. Die Diät wird nicht eintönig sein, nervig. Nach dem Verschwinden schmerzhafter Symptome wird empfohlen, weiterhin eine gesunde Diät zu befolgen, aber regelmäßig sind gebratene Lebensmittel, Gewürze, Saucen, Salate mit Mayonnaise, Schokolade, Kaffee und Alkohol erlaubt. Alles in Maßen, im Rahmen der Vernunft.

Diät mit hohem Säuregehalt

Probleme mit dem Verdauungstrakt gehen häufig mit einem Anstieg des Säuregehalts des Magensaftes einher. Die Situation ist gefährlich das Auftreten von Sodbrennen, Aufstoßen, Schleimhautirritationen, Entzündungen. Übelkeit, Schmerzen im Magen, Überfüllung, Appetitlosigkeit, Verdaulichkeit der nützlichen Inhaltsstoffe verschlechtern sich, der Körper wird schwächer, Giftstoffe sammeln sich an. Um den Säuregehalt zu normalisieren, nehmen Sie spezielle Arzneimittel ein und folgen Sie einer speziellen Diätkost.

In diesem Fall müssen alle im vorherigen Abschnitt angegebenen Regeln eingehalten werden. Es ist zu beachten, dass die folgenden Produkte zur Erhöhung des Säuregehalts beitragen:

• Kaffee;
• starker Tee;
• Honig
• Zitrusfrüchte;
• Erdbeeren;
• Himbeere;
• Pflaumen;
• Aprikose;
• Kirschen;
• Rüben
• Auberginen;
• Tomaten;
• Pfeffer süß und bitter;
• Süßigkeiten mit viel Sahne;
• Marmelade;
• frisches Gebäck;
• gebratene Nahrungsmittel;
• Gewürze;
• Rübensuppe;
• schokolade;
• Alkohol;
• kohlensäurehaltige Getränke;
• Fast Food

Diät mit hohem Säuregehalt sorgt für die Ablehnung dieser Produkte, alle sauren Früchte, Alkohol, Rauchen.

Reduziert den Säuregehalt

• fettarmer Hüttenkäse;
• warme Milch;
• etwas cremig, oliv;
• Nüsse;
• Buchweizengrütze;
• Reisbrühe oder aus Leinsamen;
• Wassermelone;
• Melone;
• Banane;
• Sonnenblumenkerne, Kürbisse;
• Kartoffeln;
• Karottensaft;
• rohes Ei;
• Premium-Nudeln;
• Weißbrot;
• getrocknete Früchte.

Die Normalisierung des Säuregehalts zeigt eine Verbesserung der allgemeinen Gesundheit, Mangel an Sodbrennen, Aufstoßen, gesteigerten Appetit an.

Wöchentliches Menü mit Rezepten

Die Gerichte sollten gedämpft, gebacken, gekocht und gekocht werden. Es ist streng verboten, gebraten zu verwenden. Salz, Zucker wird zu einem Minimum verwendet. Gewürze nicht verwenden, Grüns sind erlaubt. Fleisch sollte fettarme Sorten, Seefisch, wählen.

Täglicher Modus

Die erste Regel für eine erfolgreiche Genesung ist die Normalisierung der Ernährung.

1. Der Morgen sollte mit einem Glas Mineralwasser ohne Kohlensäure, Kartoffeln und Karottensaft beginnen. Ein solcher Start in den Tag wird dem Verdauungssystem helfen, richtig zu beginnen, den Säuregehalt zu reduzieren und den Appetit zu verbessern. Das Frühstück wird von 7 bis 9 Uhr benötigt. Zum Frühstück gehören Obst, Hüttenkäse, Toast, Eier, Gemüse und Fruchtsalat.
2. Gegen 12 Uhr nachmittags wird ein zweites Frühstück empfohlen, das aus einem leichten Snack besteht. Dies kann Obst, Sandwich, Kekse, Joghurt, Trockenfrüchte, Nüsse sein.
3. Abendessen sollte um 14.00-15.00 Uhr sein. Achten Sie darauf, den ersten Gang einzuschließen - Suppe mit Gemüse, Fleischbrühe, grüner Borschtsch, Kohlsuppe. Zum zweiten servieren sie Kartoffelpüree, gedünstetes Gemüse, Salat, eine Beilage aus Haferflocken, Buchweizen und Reisflocken. Sowie ein Stück Huhn, Kaninchenfleisch, Fleischbällchen, Fisch. Das Mittagessen wird mit einer Tasse grünem Tee, einem Glas Milch, Mineralwasser und einem Getränk aus Heilkräutern beendet.
4. Das Abendessen sollte von 17.00 bis 18.00 Uhr sein. Gerichte aus Hüttenkäse, Milchbrei oder Butterbrei, Salat aus Gemüse, Obst, Knödel, Knödel, Aufläufe sind erlaubt.
5. Das zweite Abendessen sollte nicht später als 2 Stunden vor dem Schlafengehen sein. Sie können eine Banane, einen süßen Apfel, ein Glas Kefir, Joghurt, Smoothies und Kekse essen.

Die Einhaltung einer solchen Diät sollte nicht nur in der Zeit der Verschlimmerung, sondern auch in der Zukunft ständig Rückfall verhindern.

Menü für die Woche

Wählen Sie aus der Liste der zulässigen Produkte das Menü für die Woche aus. Rezepte für diätetische Gerichte sind riesig, auch wenn es an Zeit fehlt, können Sie ein leckeres Frühstück, Mittag- oder Abendessen zubereiten.