Diät bei Vergiftung bei Erwachsenen - empfohlene Produkte, Menü

Das Essen schlechter oder abgelaufener Produkte, schmutziges Wasser, zu wenig gekochtes Fleisch oder nicht verarbeitetes Gemüse kann zu Lebensmittelvergiftungen führen. Die Krankheit wird von Erbrechen, Übelkeit und Stuhlleiden begleitet. Zur Behandlung wird dem Patienten eine spezielle Diät verordnet.

Ernährungsregeln für Intoxikationen

Um einem Erwachsenen die Erholung zu erleichtern, müssen Sie die folgenden Regeln einhalten:

• Folgen Sie dem Trinkregime. Trinken Sie mindestens 2 Liter Flüssigkeit pro Tag - nicht kohlensäurehaltiges Wasser, süße und saure Säfte, Abkochungen von Kräutern oder Hagebutten, Tee, Gelee. Zur zusätzlichen Rehydratisierung können Sie die Salzlösungen Oralit, Regidron verwenden.
• Die ersten Tage der Lebensmittelvergiftung - Fasten. Das tägliche Volumen der Portionen sollte 150 bis 300 Gramm nicht überschreiten und die Menge an gegessenem Essen allmählich erhöhen.
• Stick fraktionelle Ernährung. Es gibt Essen in kleinen Portionen, aber oft - 5-6 mal am Tag.
• Lebensmittel sollten thermisch verarbeitet werden. Zulässig - Kochen, Dämpfen, Backen. Frittieren muss vollständig ausgeschlossen werden.
• Gemüse, Fleisch, Obst, gemahlen oder püriert. Kauen Sie gründlich.
• Die Salzzufuhr sollte auf 6-8 Gramm pro Tag begrenzt sein.

Die Grundlage der Diät nach Vergiftung bei Erwachsenen

Die Dauer der Diät, die Menge der zulässigen und verbotenen Lebensmittel kann je nach Schweregrad der Lebensmittelvergiftung oder dem Auftreten von Komplikationen variieren. Im Durchschnitt wird die klinische Ernährung nach der Vergiftung von Erwachsenen für einen Zeitraum von 4-7 Tagen verschrieben.

• hilft das Elektrolytgleichgewicht wieder herzustellen;
• beseitigt die Symptome der Austrocknung;
• Reduziert Anzeichen von Vergiftung - beseitigt Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schwäche;
• erleichtert die Arbeit der Gallenblase und der Leber;
• Stellt die Darmflora wieder her.

Das gefährlichste Lebensmittel bei Vergiftung

Eine sparsame Ernährung mit Nahrungsmittelintoxikation bei Erwachsenen impliziert eine vollständige Ablehnung der folgenden Produkte:

• rohes Gemüse, Obst;
• Fast Food;
• Halbfabrikate;
• Konserven, salzig, würzig, scharf;
• Hülsenfrüchte;
• Kaffee;
• starker Tee;
• frisches Brot, Gebäck;
• Süßwaren;
• reiche Brühen, Suppen;
• Fettsorten von Fisch, Fleisch;
• Mayonnaise, Ketchup und andere Saucen;
• fermentierte Milch und Milchprodukte mit hohem Fettanteil (Sauerrahm, Sahne, Butter, fetter Hüttenkäse).

Arten von Diät mit Vergiftung

Bei der Diagnose einer Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen werden von Pevsner entworfene Behandlungstabellen zugewiesen. Jede Art von Diät hat ihren eigenen Zweck:

• Tabellennummer 0 - hilft, die Symptome der Vergiftung in den ersten 3-4 Tagen zu lindern;
• Tabellennummer 1a - trägt zur Wiederherstellung der Schleimhaut des Magens und Darms bei, verringert die Entzündung;
• Tabellennummer 5 - erleichtert den Zustand von Patienten mit Erkrankungen der Leber und des Gallengangs.

Ernährungstabelle 0

Die therapeutische Diät bietet maximale Erholung für den Verdauungstrakt und hilft, die Darmflora und das Elektrolytgleichgewicht wieder herzustellen. Aufgrund des geringen Kaloriengehalts (bis zu 1200 kcal pro Tag) nehmen Erwachsene die Diätnummer 0 für einen kurzen Zeitraum von nicht mehr als 3-4 Tagen ein.

Die Ernährung eines Erwachsenen mit Lebensmittelvergiftung sollte wie Babynahrung sein. Alle Produkte sollten gut gedämpft oder gekocht sein. Vor dem Servieren müssen alle Bestandteile der Schüssel mehrmals durch ein Sieb gerieben oder durch einen Fleischwolf geführt werden.

Das Essen wird nur warm serviert - bis zu 45 ° C. Zu einem Zeitpunkt müssen Sie nicht mehr als 200 bis 300 Gramm essen. Das Menü darf enthalten:

• fettige Fleischbrühe;
• herzhaftes Gelee;
• dogrose Abkochung;
• Beerensäfte;
• Reisbrei;
• hausgemachtes Gelee.

Ernährungstabelle 1a

Medizinische Ernährung hilft bei Verschlimmerungen der Ulkuskrankheit, Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen nach Operationen am Magen. Der Energiewert der Diät - 1800-2000 kcal. Die Speisen werden warm (15-50 ° C) in flüssiger oder halbflüssiger Form serviert. Diät für Erwachsene mit Vergiftung erlaubt die Verwendung solcher Produkte:

• mageres Fleisch, Geflügel, Fisch;
• weich gekochte Eier (bis zu 3-4 Stück pro Tag) oder Dampfomelett;
• Milchbrei aus Reis, Haferflocken, Grieß;
• Gelee, Mousses, Gelee aus nicht sauren Früchten;
• schleimige Suppen;
• thermisch verarbeitetes Gemüse (ausgenommen Hülsenfrüchte).

Ernährungstabelle 5

Nach einer schweren Lebensmittelvergiftung wird eine gesunde Ernährung verordnet, die zu einer Störung der Leber, der Gallenblase, einer Entzündung oder einer Verstopfung der Gallenwege führt. Der Energiewert der Diät - 2400-2800 kcal. Die Mahlzeiten werden gekocht, ohne Öl gebacken, gedämpft, gedünstet. Vom Menü ausschließen:

• Konserven, Pickles, geräuchert;
• Hülsenfrüchte;
• Pilze;
• schokolade;
• Eiscreme;
• Süßwaren;
• Vollmilch;
• fetthaltiges Fleisch;
• Innereien;
• Einige Gemüsesorten - Zwiebeln, Spinat, Knoblauch, Radieschen, Blumenkohl.

Eine Diät nach Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen wird für einen Zeitraum von 1-2 Monaten verordnet. Die Diät darf umfassen:

• proteinarme Milchprodukte;
• Gemüsesuppen;
• nicht saure Obstsorten, Beeren;
• Cracker;
• Teigwaren;
• verschiedene Getreide, Getreide;
• Gemüse
• Pflanzenöl für Salatdressing.

Besonderheiten der Ernährung nach Vergiftung

Richtig ausgewählte Lebensmittel nach Vergiftungen spielen eine wichtige Rolle bei der Erholung und Rehabilitation des Verdauungssystems und des gesamten Organismus. In diesem Artikel haben wir detailliert untersucht, was Sie nach Vergiftung und Durchfall essen können und welche Lebensmittel weggeworfen werden sollen. Wir werden ein indikatives Menü erstellen. Informationen zu den Ernährungsmerkmalen nach Vergiftung bei Kindern finden Sie auch auf unserer Website.

Warum brauchst du eine Diät?

Eine Diät nach der Vergiftung ist zur vollständigen Genesung und zur Vorbeugung von Komplikationen der Krankheit erforderlich. Es hilft, die folgenden Verletzungen im Körper wieder herzustellen.

• Entzündung der Magenschleimhaut. Der erste, der unter Vergiftung leidet, ist dieses Organ. Schlechte Qualität oder vergiftete Lebensmittel verursachen Entzündungen an den Wänden.
• Verletzung von Elektrolyten, Proteinmangel, pH-Ausfall des Blutes. Zusammen mit Erbrechen und Durchfall verliert der Körper eine große Menge an Proteinen und Mikroelementen. Durch die richtige Auswahl der Leistung wird dieses Problem vermieden.
• Ausfall der Bauchspeicheldrüse Chronische Pankreatitis tritt am häufigsten bei vergifteten Kindern auf. Die Bauchspeicheldrüse ist das Hauptorgan der Verdauung. Es produziert die meisten Enzyme, die Nahrung verdauen.
• Leberschaden. Zum Beispiel ermöglicht eine Diät mit Alkoholvergiftung, dass sich dieses Organ ausruhen kann, da der gesamte Alkohol durch ihn hindurchtritt und neutralisiert wird. Dieses Organ wird hauptsächlich durch Vergiftungen mit Pilzen und Giften beeinflusst.
• Versagen der Nieren. Sie leiden an Austrocknung. Die meisten Toxine und Gifte werden von den Nieren ausgeschieden. Bei Vergiftungen durch Pilze können Alkoholersatzstoffe, Chemikalien und Nierenversagen auftreten.
• Vergiftung des Körpers mit Alkohol. Eine Diät nach Alkoholvergiftung hilft, Alkohol zu neutralisieren und den Körper davon zu reinigen.

Muss ich in den ersten Tagen nach der Vergiftung essen?

Früher glaubte man, dass man erst am Tag 3 nach einer Vergiftung essen kann. Nach den neuen medizinischen Protokollen und Empfehlungen ist das Fasten nach der Vergiftung gefährlich und schädlich für den Körper. Die Ernährung ist Teil der Behandlung und damit können Sie:

1. Ersetzen Sie den Verlust von Nährstoffen, Flüssigkeiten, Elektrolyten und Mineralien, die eine Person durch Erbrechen und Durchfall verloren hat.
2. Stellen Sie den Magen wieder her, schützen Sie seine Wände vor der irritierenden Wirkung von Salzsäure.
3. Versorgen Sie den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen (Proteine, Fette, Kohlenhydrate).

Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Trinkregime gelten. Zusammen mit Erbrechen und Durchfall verliert der Patient sehr viel Flüssigkeit und entwickelt Dehydratation. Ein Erwachsener nach einer Lebensmittelvergiftung sollte mit einer Vergiftung von mindestens 2,5 bis 3 Litern Flüssigkeit pro Tag getrunken werden.

Die Liste dessen, was Sie essen können, nachdem Sie einen Erwachsenen und ein Kind vergiftet haben, unterscheidet sich nicht besonders. Ausnahmen sind Säuglinge. Ihre Ernährung ist Muttermilch, von der Sie nicht aufgeben müssen.

Bitte beachten Sie, dass Sie im Falle einer Pilzvergiftung sofort einen Krankenwagen rufen und sich auf der Intensivstation und in der Toxikologie behandeln lassen müssen. Die Möglichkeit einer Ernährung bei dieser Vergiftung wird mit Ihrem Arzt besprochen.

Die Grundregeln der Diät nach der Vergiftung

Trinken und Essen nach Vergiftung und Erbrechen sollten am ersten Tag der Krankheit beginnen. Während der ersten Woche müssen Sie sich an die Nahrung halten, mit deren Hilfe das Verdauungssystem und der Körper wiederhergestellt werden:

• Essen Sie oft und in kleinen Portionen. Die Abstände zwischen den Mahlzeiten sollten 3 Stunden nicht überschreiten. Die optimale Portionsgröße entspricht der Größe der Handfläche. Wenn Sie überhaupt nicht essen möchten, können Sie das Volumen reduzieren, aber Sie können nicht hungern.
• Die Temperatur von Speisen und Getränken sollte bei Raumtemperatur liegen. Kalte und warme Speisen reizen die Magenschleimhaut.
• Speisen dämpfen, kochen oder kochen. Von den gebratenen und geräucherten Speisen sollte zum Zeitpunkt der Genesung aufgegeben werden.
• Wenn Sie chronische Erkrankungen des Verdauungssystems haben, z. B. Gastritis, Cholezystitis, Pankreatitis, sollten Sie deren Besonderheiten bei der Erstellung einer Diät berücksichtigen.
• Es sollte mit Ihrem Arzt geklärt werden, dass Sie nach Vergiftung des Magens nicht essen können. Die Liste der verbotenen Produkte kann individuell sein. Durch die Verschreibung einer Diät berücksichtigt der Arzt die komorbiden Zustände und den Zustand des Patienten.

Bitte beachten Sie, dass es in den ersten Tagen nach einer Lebensmittelvergiftung am besten ist, die Bettruhe zu beobachten, Ruhe zu vermeiden und körperliche Anstrengung zu vermeiden.

Was kann man am ersten Tag essen?

Am ersten Tag ist die Liste dessen, was Sie nach einer Vergiftung essen können, sehr begrenzt. An Tag 1 ist es notwendig, Dehydrierung und Elektrolytverlust zu verhindern, um die Wände des Magens vor Toxinen und Salzsäure zu schützen.

Sie müssen nicht kohlensäurehaltige alkalische Getränke trinken. Dies kann ein schwacher süßer schwarzer Tee, süßer Kompott, Mineralwasser, Abkochung von Kamille oder Johanniskraut sein. Es ist besser, saure Getränke abzulehnen, sie können die Intoxikation und die Entzündung des Magens verstärken. Trinken Sie jede Stunde 1 Glas Flüssigkeit.

Am ersten Tag mit Lebensmittelvergiftung können Sie essen:

• Getrocknetes Weißbrot. Es ist am besten, es zu Hause zu trocknen. Shop salzige Cracker sind kontraindiziert.
• Ungekochter Reisbrei ohne Salz und Öl. Bei der Zubereitung müssen Sie zweimal so viel Wasser hinzufügen (für eine Tasse Reis - 4 Gläser Wasser).
• Keks Nur die einfachsten Kekse, ohne Zusatzstoffe, sind dazu geeignet.
• Bananen Wähle reife, unberührte Früchte. Sie können eine halbe Banane auf einmal essen, sie in einem Mixer mahlen und mit Reisbrei mischen.
• Gekochte Haferflocken, schleimige Konsistenz. Es umhüllt den Magen und lindert seine Reizung.

Diät für 2 Tage

Am nächsten Tag, nach der Vergiftung, kann die Diät leicht diversifiziert und erweitert werden. Die folgenden Produkte können dem Menü hinzugefügt werden:

• Gekochtes mageres Hühner- oder Truthahnfleisch. Besser ist es auch ohne Beilage. Am zweiten Tag nach der Vergiftung kann ziemlich viel Fleisch erhalten werden, 100-150 Gramm. Es ist notwendig, die Bedürfnisse des Körpers nach Proteinen und Aminosäuren zu erfüllen.
• Eier Es ist besser, sie in Form eines Omeletts für ein Paar zu essen oder hart gekocht zu kochen.
• Bratäpfel, Birnen. In diesem Gericht viele Ballaststoffe und Pektin, die die Darmbeweglichkeit anregen.
• Gemüsesuppe in Pflanzenöl, das Karotten, Kartoffeln und Zucchini umfassen kann.

Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Trinkregime gelten. Am zweiten Tag wird empfohlen, Wasser und Tee mit Zitrone zu trinken. Tatsache ist, dass der Körper neben Erbrechen eine große Menge Salzsäure verliert und sich eine Alkalose entwickeln kann. Die Alkalose ist eine pathologische Erkrankung, bei der eine Alkalisierung des Blutes auftritt, dh der pH-Wert steigt. Sie kann bei versauerten Getränkevergiftungen korrigiert werden.

Diät für die erste Woche

Bei einer Lebensmittelvergiftung sollten 1 Woche lang sparsame Diäten befolgt werden. Am dritten Tag und in den nächsten 4 Tagen können Sie Ihr Menü mit folgenden Gerichten erweitern:

• Fermentierte Milchprodukte. Sie können fettarmen Hüttenkäse essen, Ryazhenka, Kefir, Joghurt trinken. Diese Produkte stellen die Darmflora wieder her und passen ihre Arbeit an.
• Gekochter oder gebackener Fisch Es ist am besten, fettarme Fischarten zu wählen.
• Fettarme Hühnerbrühe. Dieses Gericht hilft dabei, verlorene Spurenelemente, Fettsäuren, wiederherzustellen.
• Gebackenes und gekochtes Gemüse. Sie können sie in Form von Diät-Salat (ohne Mayonnaise und Bohnen) zubereiten.
• Buchweizen, Hirsebrei, Nudeln.

Wenn es Ihnen schwer fällt, ohne Kaffee zu leben, können Sie ihn bereits am dritten Tag trinken, jedoch nur mit Milch. Es ist am besten, nach einer Mahlzeit Kaffee zu trinken, um die Magenschleimhaut nicht zu reizen.

Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein Menü, das für die erste Woche nach der Vergiftung verwendet werden kann (mit Ausnahme von 1,2 Tagen):

Diät nach Lebensmittelvergiftung

Die richtige Ernährung ist eine der wichtigsten Therapiemethoden für verschiedene Erkrankungen des Verdauungssystems. Eine Diät im Falle einer Vergiftung hilft, sich schnell zu erholen, um die Entwicklung von Komplikationen zu vermeiden. Es ist besonders wichtig, die Diät für Kinder und ältere Menschen einzuhalten.

Wenn Vergiftung wichtig ist, um gesunde Lebensmittel in kleinen Portionen zu sich zu nehmen.

Die wichtigsten Empfehlungen und Merkmale der Behandlung

Die Lebensmittelvergiftung entwickelt sich nach der Verwendung von qualitativ schlechten Nahrungsmitteln und alkoholischen Getränken. Negative Symptome treten auf, wenn sich im Körper eine große Menge giftiger Abfälle ansammelt, die während des Wachstums und der Reproduktion pathogener Mikroorganismen entstehen.

Prinzipien der Ernährung:

1. In der Tagesration beträgt die Menge an Kohlenhydraten 200 g, 80 g Proteine, 70% sollten tierische Proteine ​​und 85 g Fett sein.
2. Das Essen sollte fraktional sein - alle 2 bis 2,5 Stunden sollte die Masse der Portion etwa 100 g betragen.
3. Trinkprogramm - ein Tag, an dem Sie mindestens 2,5 Liter Flüssigkeit trinken müssen, um den Körper von Giftmüll zu reinigen und eine Austrocknung zu verhindern. Mineralisches alkalisches Wasser ohne Gas, medizinische Abkochungen und Infusionen benötigt jede halbe Stunde 70-80 ml, um kein Erbrechen zu verursachen.
4. Alle Lebensmittel sollten gekocht, in einem Wasserbad gekocht werden. Nach dem Kochen sollten die Lebensmittel gerieben, püriert und das Fleisch zweimal gedreht werden.
5. Es ist notwendig, langsam zu essen, sorgfältig zu kauen, während des Essens sollte es keine Ablenkungen geben - Fernsehen, Bücher, Gespräche.
6. Alle Speisen und Getränke sollten eine angenehme Temperatur von 18 bis 55 Grad haben.
7. Um den Salzkonsum zu minimieren, reizt salzige Nahrung die Schleimhäute des Verdauungssystems.
8. Es ist strengstens verboten, Alkohol zu trinken, da sonst die Nieren und die Leber, die stark unter Vergiftung leiden, noch schlechter wirken.
9. Die Dauer der Diät beträgt je nach Schwere der Vergiftung 1,5 bis 3 Wochen. Die Rückkehr zur gewohnten Diät sollte schrittweise erfolgen, Sie können täglich nur ein neues Gericht in das Menü eingeben.

Um den Körper von Giftstoffen zu reinigen, müssen Sie mindestens 2,5 Liter Wasser pro Tag trinken.

Nach der Vergiftung mit Lebensmitteln oder Alkohol von schlechter Qualität müssen Sie eine Diät von 1a, 4 einhalten. Die tägliche Kalorienzufuhr beträgt 1900–2000 kcal.

Was kann man im Falle einer Vergiftung essen?

Nach einer schweren Vergiftung können Sie nur Diätfutter mit einem hohen Gehalt an tierischem Eiweiß verwenden, das zur Erzeugung neuer Zellen erforderlich ist, um die Integrität der Schleimhaut wiederherzustellen.

Liste der erlaubten Produkte:

• schwache Brühen auf der Basis von Fleisch und Gemüse;
• Zucchini, Karotten, Rüben;
• Bananen;
• Haferflocken, Reis, Grieß, Buchweizenbrei in Wasser, nach 3-4 Tagen können Sie etwas Milch und Butter hinzufügen;
• Truthahn und Hühnchen;
• fettarmer Fisch;
• Hüttenkäse, Acidophilus, Kefir, Joghurt, fettarm;
• gekochte Eier, Rührei;
• Cracker, getrocknetes Brot, Kekse, Cracker;
• natürliche Säfte, zur Hälfte mit Wasser verdünnt, Auskochen der Hüften.

Bei der Vergiftung können Sie fettarme Brühen verwenden

Außerdem können Sie Vitamine einnehmen - Ascorbinsäure stärkt das Immunsystem und die Wände der Blutgefäße, stellt das geschädigte Epithel wieder her. Retinol und Tocopherol helfen bei der Bekämpfung von Entzündungsprozessen, B-Vitamine sorgen für die normale Funktion des Verdauungstraktes.

Diätetische Tabelle mit Lebensmittelvergiftung bedeutet nicht die vollständige Beseitigung von Süßem - Sie können Kompotte trinken, Küsschen trinken und Marmelade in einer kleinen Menge essen. Diese Produkte tragen zur Synthese von Glykogen bei, wodurch der Körper schneller von der Ansammlung von Toxinen befreit wird.

Was nicht im Falle einer Vergiftung essen

Eine Diät nach Magenvergiftung impliziert den vollständigen Ausschluss schädlicher Nahrungsmittel aus der Ernährung, Produkte, die die Schleimhaut reizen und eine erhöhte Gasbildung auslösen.

Liste der verbotenen Produkte:

• würzige, würzige, gebratene, marinierte, geräucherte, fetthaltige Lebensmittel, Fast Food;
• frisches Obst, Beeren, Zitrusfrüchte, Nüsse;
• Hülsenfrüchte, alle Kohlsorten, Pilze, Radieschen, Zwiebeln, Gurken;
• frisches Brot und Gebäck, Kuchen, Schokolade, Teigwaren;
• gesättigte Brühen, Mehrkomponenten-Suppen;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch;
• Konserven, Wurstwaren, Fertiggerichte, Saucen;
• Gerste, Hirse, Maisbrei;
• starker Kaffee, Tee, süßes Soda.

Essen Sie nach der Vergiftung keine fettigen und würzigen Lebensmittel.

Innerhalb von 48 Stunden nach dem Auftreten von Vergiftungserscheinungen müssen Sie das Essen vollständig aufgeben. Wenn Sie Appetit haben, können Sie knuspriges Brot, eine Scheibe Hartbrot, Kohlsaft und Brühe in den Hüften essen. Alkalische Mineralwässer - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova helfen, negative Symptome gut zu beseitigen, aber Sie müssen zuerst das Gas freisetzen.

Beispielmenü

Nach dem Appetit müssen Sie ein Menü der zugelassenen Produkte erstellen, um die Einhaltung der Diät zu erleichtern. Mahlzeiten können für einen Erwachsenen und ein Kind gleich gekocht werden, nur die Portionsgröße ist unterschiedlich.

Diät nach der Vergiftung

Nach einer Lebensmittelvergiftung ist es wichtig, die Arbeitsfähigkeit des Verdauungstraktes wiederherzustellen, den Körper zu reinigen und schädliche Giftstoffe zu entfernen. Um dies schneller und effizienter zu machen, müssen Sie eine spezielle Diät einhalten, die den Wasser-Salz-Gleichgewicht stabilisiert und die Magenschleimhaut positiv beeinflusst.

Leistungsmerkmale

In den ersten Tagen nach der Vergiftung ist es wichtig, flüssig zu essen, Püree, Milchbrei, faserig ist besser auszuschließen, und es ist nicht ratsam, ganze Äpfel oder Birnen zu nagen, es ist besser, Püree daraus zu machen, und wenn Sie wirklich Cracker möchten, müssen Sie sie vor dem Essen einweichen in flüssigkeit.

Um eine übermäßige Dehnung des Magens und des Darms zu vermeiden, ist es notwendig, Nahrung in kleinen Portionen zu sich zu nehmen, um kohlensäurehaltige Getränke, Vollmilch, Hülsenfrüchte, Kohl, Mais und Hefeprodukte auszuschließen.

Ernährung bei Vergiftungen: Die Diät sollte leicht gesalzenen Reisbrei auf dem Wasser enthalten, da dieses Getreide Gift und Schadstoffe perfekt entfernt. Mit dem gleichen Zweck sind Haferflocken und Buchweizenbrei perfekt.

Alle Gerichte sollten mäßig warm sein, ohne aggressive Umgebung, leicht gesalzen und gesüßt. Seien Sie sicher - viel trinken, warme Kräutertees, Abkochungen. Es ist verboten, Kaffee, starken Tee und Alkohol zu trinken.

Ausländische Ärzte sprechen sehr gut von Bananen, Früchte enthalten viel Kalium, das der Körper während der Vergiftungszeit benötigt. Hier ist die folgende Liste von Produkten, die eine Person in den ersten Tagen nach der Vergiftung benötigt:

• Reis und Haferflocken;
• Weizen-Cracker;
• Bananen und Apfelmus;
• grüner Tee;
• Trockenfrüchtekompotte;
• gekochtes oder gebackenes Gemüse;
• Hackfleisch in Form von Dampfkoteletts;
• Püreesuppen.

Und jetzt möchte ich die Produkte nennen, die während der Vergiftungszeit strengstens verboten sind. Dies sind salzige, saure, konservierte, würzige Gerichte, Gebäck, Gebäck, Fertiggerichte, Butter, rohes Gemüse und Obst, Milchprodukte mit hohem Fettgehalt in roher Form, Hefeprodukte, alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke.

Probieren Sie das Diätmenü nach einer Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen

Der erste Tag
Trinken Sie am Morgen eine Abkochung der Hüften.
Zum Mittagessen essen Sie Gemüsesuppe mit hausgemachten Croutons, die in Flüssigkeit eingeweicht sind.
Zum Abendessen - 100 Gramm Haferflocken ohne Zucker.

Zweiter Tag
Frühstück - Gemüsebrühe mit weißem Reis, 2 Scheiben Brot von gestern.
Mittagessen - Kartoffelbrei und fettarme Fischfilets.
Abendessen - Kompott aus getrockneten Früchten und hausgemachten Crackern.

Am dritten Tag der Erholung können Sie zum Frühstück Hühnerbrühe mit Kartoffeln, zum Mittagessen Dampfbällchen mit Hühnerfleisch und für den Abend Cracker mit Minzgrüntee verwenden.

Solch ein Menü kann verfolgt werden, bis die Magenschleimhaut vollständig wiederhergestellt ist. Anschließend müssen die üblichen Gerichte nach und nach von der Diät eingeführt werden, um auf Ihr Wohlbefinden zu achten.

Welche Diät nach der Vergiftung sollte bei Kindern sein?

Wenn die ersten Anzeichen einer Vergiftung auftreten, sollte das Kind warmes, heißes Wasser erhalten, wenn es Appetit gibt, dann sollte das Kind alle 2 Stunden in kleinen Portionen gefüttert werden. Das Geschirr sollte aus den oben aufgeführten akzeptablen Zutaten hergestellt werden. Laden Sie Säfte und andere Süßwaren während dieser Zeit nicht.

Achtung: Es ist unmöglich, ein Baby zum Füttern zu zwingen. Hauptsache, es muss viel Flüssigkeit gegeben werden, damit Schadstoffe effektiv aus dem Körper entfernt werden können. Die ersten zwei Tage ist es für das Kind besser, zu Hause zu bleiben, kurze Zeit zu laufen, sich mehr auszuruhen.

Im Falle einer Vergiftung bei Säuglingen und schwangeren Frauen muss dringend ein Krankenwagen gerufen werden, um den Vergiftungsprozess im Körper und die Funktionsstörungen der inneren Organe zu verhindern.

Diät nach Vergiftung - Rezepte von Handwerkern

Das erste sind Brotcroutons, die sehr einfach zubereitet werden: Brot wird in Streifen geschnitten, in der Mikrowelle oder im Ofen getrocknet und auf dem Tisch serviert.

Getrockneter Fruchtkompott - gießen Sie 2 EL. l Roh 5 Tassen Wasser, zum Kochen bringen, einen Löffel Honig hinzufügen und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen.

Reisbrei - kochen Sie nach allgemein anerkannten Standards, die Hauptsache ist, Salz und andere Gewürze nicht hinzuzufügen. In kleinen Portionen 5-6 mal am Tag essen.

Wie vermeide ich eine Lebensmittelvergiftung?

1. Beachten Sie unbedingt die Haltbarkeit der Produkte.
2. Achten Sie auf Hygiene.
3. Rohprodukte sollten getrennt von verarbeiteten Produkten platziert werden.
4. Gefährliche Produkte, die einer sorgfältigen Wärmebehandlung unterzogen werden.
5. Lebensmittel bei niedriger Temperatur lagern.
6. Wasser muss gereinigt und von hoher Qualität sein.
7. Fehlende Lebensmittel sollten unverzüglich aus dem Kühlschrank entfernt werden.

Diese einfachen Regeln helfen Ihnen, gesund zu sein, um Ihre Familie vor den unangenehmen Folgen einer Lebensmittelvergiftung zu schützen.

Was essen nach der Vergiftung: das Menü einer ungefähren Diät

Unangenehme Empfindungen, die Vergiftungen verursachen können, können eine Person auch nach der Genesung verfolgen. Um dies zu vermeiden, belasten Sie Ihren Körper nicht mit schwerem Essen. Für solche Fälle entwickelte sich nach der Vergiftung eine spezielle Diät.

Was passiert nach der Vergiftung mit dem Körper?

Der Magen ist also sauber, Übelkeit und Erbrechen sind zurückgeblieben und es scheint, als gäbe es eine lang erwartete Erleichterung, die der Genesung so ähnlich ist. Und dann können Sie "alles ernst anfangen" und das übliche Essen essen. Aber es war nicht da! Das ist absolut unmöglich.

Was passiert mit unserem Körper, wenn ein aggressives Toxin oder der Erreger einer Lebensmittelinfektion in den Körper gelangt? Traditionelle Symptome beginnen: Durchfall, Erbrechen, Blässe und grüne Haut, trockener Mund, Kopfschmerzen, Fieber (dieses Symptom ist bei einigen Vergiftungsarten nicht erforderlich).

Alle vom Körper produzierten Sekrete entfernen Feuchtigkeit und Elektrolyte (Salze). Eine Störung des Wasser-Salz-Gleichgewichts wirkt sich nachteilig auf den Nierenroboter aus, die Darmschleimhaut bricht aus und die Anzahl der nützlichen Bakterien wird reduziert, und die ausgeschiedenen Vitamine und Proteine ​​verbrauchen den Körper und zwingen die inneren Organe, im "Notfallmodus" zu arbeiten.

Um Abhilfe zu schaffen, ist es zunächst notwendig, die Giftstoffe zu entfernen - trinken Sie etwas Absorbens (am einfachsten verwenden Sie Aktivkohltabletten, wobei 1 Stk. Pro 10 kg Körpergewicht berechnet wird). Außerdem wird empfohlen, ein Medikament wie Regidron oder Gastrolite einzunehmen, da es den Wasser-Salz-Haushalt schnell wiederherstellt.

Arzneimittel, die das Wasser-Salz-Gleichgewicht wieder herstellen können

Zusätzlich zu den medizinischen Maßnahmen müssen Sie im Falle einer Vergiftung trinken (nicht nur Wasser, sondern auch Tee ohne Zucker). Eine Diät wird auch hilfreich sein. Sie basiert sowohl auf der Qualität der verwendeten Produkte als auch auf der Art ihrer Herstellung. Dies ist kochend, kochend, gedämpft.

Allgemeine Regeln für Diäten

Je nach Ursache der Vergiftung können bestimmte Diäten verordnet werden. Es gibt jedoch allgemeine Empfehlungen, die befolgt werden sollten, nachdem bereits Giftstoffe aus dem Körper entfernt wurden:

1. Am ersten Tag nach dem Waschen des Magens und des Darms (oder der Verabreichung von Medikamenten, die die Wirkung der Vergiftung zerstören) wird die Verwendung von Lebensmitteln, die den Körper mit langer Verdauung oder Gärung belasten können, nicht empfohlen. Das ideale Essen ist Wasser ohne Gas und Cracker (am besten sind es die aus Laiben). Wenn Sie auf Ihr Wohlbefinden schauen, können Sie schwarzen, frisch gebrühten, nicht starken Tee ohne Süßungsmittel trinken. Anstelle von Crackern durften Kekse.
2. Die Einführung einer Vielzahl von Speisen ist nur am zweiten Tag möglich - am dritten Tag (Sie können fettarme Hühnerbrühe, Kartoffelpüree im Wasser, fettarmer Joghurt oder Joghurt und andere leicht verdauliche Lebensmittel hinzufügen).
3. Körperliche Anstrengung vermeiden. Der Körper ist noch nicht für solche Tests bereit (es kann eine starke Schwäche nach Erbrechen oder Durchfall geben). Dies kann die Situation nur verschlimmern und Schwindel und Bewusstseinsverlust verursachen.

Die Erholungsphase wird schneller verlaufen, wenn Sie kontrollieren, was Sie in einem bestimmten Fall der Vergiftung essen müssen. Chance, sich nach Erbrechen und lockerem Stuhl schnell zu erholen, wenn Sie die Quelle der Vergiftung kennen.

Alkoholvergiftung

Es ist nicht notwendig, viel Alkohol zu trinken, um Vergiftungen hervorzurufen. Wahrscheinlich kommt es nicht auf die Quantität an, sondern auf die Qualität des konsumierten "heißen" Getränks. Alkoholvergiftung entsteht durch die Verwendung von Alkohol minderer Qualität, nämlich seiner Ersatzstoffe.

Am nächsten Morgen ist es traditionell übel, viele versuchen Mineralwasser vom Typ Borjomi zu trinken und warten auf Erleichterung. Wenn dies nicht der Fall ist, müssen Sie über ernstere Maßnahmen nachdenken, einschließlich des Aufrufs eines Krankenwagens:

1. Die Verwendung von Absorptionsmitteln ist erforderlich.
2. Wenn Sie Schweregefühl im Magen verspüren, ist ein Versuch erforderlich, Erbrechen herbeizuführen (Berührung der Zungenreizmittel). Das Reinigen des Magens ist wichtig, damit das, was nicht vollständig verdaut wird, dem Körper mit seinen Giftstoffen nicht schaden kann. Weiter - viel trinken (Tee mit Zitrone, Gelee, Wasser, Kompott).
3. Um die Toxine endgültig loszuwerden, wird empfohlen, ein Abführmittel zu nehmen. Dies wird dazu beitragen, den Darm zu reinigen.

Wenn der Knebelreflex nicht geht, halten Sie sich nicht zurück. Essen mit Erbrechen wird nicht empfohlen. Beim Versuch, Nahrung zu sich zu nehmen, sollte man nicht angewidert sein. Wenn ein solches Gefühl vorhanden ist, muss der Magen nicht zwangsweise mit der Nahrung "erzwungen" werden. Es reicht aus, sich auf nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser zu beschränken.

Einige Lebensmittel, die nach einer Alkoholvergiftung verzehrt werden können

Wenn sich der Zustand zu verbessern beginnt, können Sie Essen zubereiten: Am ersten Tag müssen Sie Ihren Körper mit Haferbrei, Haferflocken, fettarmem Hüttenkäse und leichter Suppe „füttern“. Das heißt, Sie brauchen ein sparsames Essen. Wenn sich der Magenalkohol nach dem Alkohol verschlechtert hat, ist die Diät "Tabellennummer 1" oder "Tabellennummer 5" die beste Lösung.

Diät "Tischnummer 5" für 1 Tag (Beispiel)

Es gibt einige Produkte, die nach einer Alkoholvergiftung zu Beschwerden im Magen führen: Schokolade, Kaffee, Apfel und andere saure Säfte (auch Fruchtgetränke), Pilze, die die Magenschleimhaut reizen. Gleiches gilt für fetthaltige Gerichte, würzig, würzig und geräuchert. Rauchen bis zur vollständigen Genesung wird nicht empfohlen.

Lebensmittelvergiftung

Diese Art der Vergiftung ist nicht nur mit Vergiftungen behaftet, sondern auch mit der Entwicklung von Darminfektionen, die leicht zum Ausbruch führen könnten. Nach dem Verzehr von abgestandenen Eiern (sogar gekochten) gibt es zum Beispiel die Option, die Krankheit der Salmonellose (verursacht durch das Bakterium Salmonella) zusätzlich zu erhalten.

Lebensmittel aus dem Laden vergiften

Die Aktion im Supermarkt garantiert nicht immer die hohe Qualität des zu verkaufenden Lebensmittels. Spontane Märkte bergen auch das Risiko der Verbreitung von gehandelten Produkten von unzureichender Qualität. Selbst nach dem Besuch Ihres Lieblingsrestaurants besteht die Gefahr, dass Sie mit Durchfall nach Hause gehen. Aber die Erhöhung der Körpertemperatur sollte auf jeden Fall die Entscheidung, einen Arzt zu rufen, drängen. Besonders vorsichtig müssen Sie schwanger sein.

Es gibt genügend verschiedene Bakterien und Infektionen in der Natur, aber wenn sie den Körper angreifen, ist es besser zu wissen, was man in diesem Fall essen soll und wie man seinen Körper nicht erschöpft:

1. Beseitigung von Infektionen / Toxinen. Dies kann im Krankenhaus der Infektionsabteilung nach Labortests durchgeführt werden. Häufig ist das übliche Waschen des Magens mit einer Lösung von Kaliumpermanganat unerlässlich. Tropfen von Glukose und Körper. Lösung, Injektionen von Antibiotika - die korrekte Beseitigung "unerwarteter" schädlicher Gäste.
2. Nach diesen Aktivitäten sollten Sie die Diät einhalten, um die Magenarbeit einzustellen und die Verdauung zu normalisieren. Der Körper erholt sich schnell, wenn Sie Milch- und Milchprodukte nicht sofort essen.

Um direkt zu Hause zu essen und schnell den Zustand der Vergiftung zu überwinden, folgen Sie nach einer Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen diesem Menü. Sie können dasselbe Essen und das Kind essen, wenn es bereits 3 Jahre alt ist.

Diätmenü in Form einer Tabelle

Wenn eine Lebensmittelvergiftung eine milde Form hat (die Temperatur steigt nicht an, kalter Schweiß tritt nicht aus) und nur Erbrechen und flüssiger Stuhl beobachtet werden, wird das Menü nicht so streng sein.

Probediätmenü für 2 Tage

Das Essen mit Erbrechen und Durchfall (Diarrhoe) hat ein Prinzip - auf keinen Fall die Schleimhäute des Magens und des Darms zu reizen. Am Ende sollten Sie Äpfel, Granatäpfel, Honig, Knoblauch, Gurken, Sauer, Pfeffer, Würzig, Fett usw. vermeiden.

Volksheilmittel können auch den Zustand der Störung verbessern. Kamille Dekokt ist beliebt, die Giftstoffe aus dem Körper entfernen und gereizte Magenschleimhaut beruhigen kann. Es ist ratsam, es ohne Zucker zu trinken. Ein ähnlicher Effekt besteht aus einer Abkochung von Salbei, Ringelblume und Viburnum. Diese Methoden zur Beseitigung von Toxinen werden auch bei Essstörungen von Kindern angewendet.

Pharmakamilie Dekokt zur Beseitigung von Toxinen

Um herauszufinden, wie lange Sie an einer Diät festhalten müssen, müssen Sie Ihre Gesundheit beurteilen und den Stuhlgang normalisieren. Wenn das letzte bereits passiert ist, ist die Erholung gekommen und die Diät wird gestoppt.

Waldpilzvergiftung

Eine besondere Pilzvergiftung findet im Herbst statt. Nur Sie hören, dass jemand etwas Unverständliches vergiftet hat. Wenn Sie kein Glück haben, sollten Sie sofort Maßnahmen ergreifen. Es besteht die Möglichkeit, sein Leben nicht zu beenden, selbst wenn er mit den ungenießbarsten Pilzen vergiftet wurde.

1. Es kann nicht ohne das Eingreifen von medizinischem Personal geschehen. Aber der erste Schritt ist künstliches Erbrechen. Um ihr zu helfen, nennt man eine Lösung von Kaliumpermanganat. Sie können nur den Mundbereich der Zunge stören. Erbrechen ist besser, bis Ärzte ankommen.
2. Wenn alles gut ausging, ist nach einer guten Magenspülung eine Diät nötig. Nach einer Vergiftung mit Pilzen wird empfohlen, eineinhalb Tage nichts zu essen. Trinken ist die Regel Nummer eins.

Weiter - das Menü für die Woche, um das Verdauungssystem schrittweise an die Arbeit zu bringen. Die Menge der Portionen sollte so bemessen sein, dass sie nicht zu viel sättigt, sondern ein leichtes Hungergefühl hinterlässt. Nachdem Sie das Wochenmenü bestanden haben, können Sie problemlos zur normalen Diät übergehen.

Diätmenü für die Woche nach der Vergiftung

Andere Ursachen und Symptome

Es gibt Symptome ähnlich Vergiftungen, die auch Aufmerksamkeit und besondere Nahrung erfordern. Erbrechen und Durchfall können plötzlich beginnen. Lebensmittel nach Erbrechen und Durchfall sind spärlich, fettarm und werden ausschließlich gekocht oder gekocht zubereitet.

Richtig verarbeitete Lebensmittel zur Lebensmittelvergiftung (gedämpft)

Mit Erbrechen und Durchfall

Diese Symptome bei Erwachsenen deuten auf eine übermäßige Dosis an Alkohol (oder Vergiftung), verzehrter Nahrung (Überfälligkeit, falsche Lagerbedingungen, Vorbereitung) hin. Wenn es jedoch bei einem Kind auftaucht, lohnt es sich, vor einer Rotavirus-Infektion Angst zu haben. Ein zusätzliches Symptom ist Appetitlosigkeit.

Mütter sollten dem Kind nicht sofort unverständliche Drogen verabreichen und dringend einen Krankenwagen rufen. Um eine Infektion zu überwinden, benötigen Sie eine spezielle Diät, die auf solchen Produkten basiert:

• Getreide ohne Milch und Süßungsmittel;
• gedünstetes lokales Gemüse (Karotten, Zucchini, Kürbis, Rüben);
• weißes Fleisch gekocht oder gedünstet;
• Suppen ohne gebratenen Boden, gedünstetes Gemüse.

Bananen, Eiscreme, Süßigkeiten oder alles, was Kinder lieben, tragen nicht zur Wiederherstellung der Gesundheit bei. Dieser Falle nachzugeben, ist es nicht wert, aber auf jede mögliche Weise zu vermeiden, dass das Kind solche Produkte verwendet.

Kindermenü zum Vergiften

Beim Erbrechen

Es kommt oft vor, dass Erbrechen ohne Grund begann und es scheint, dass dies genau eine Vergiftung ist. Die Gründe für diesen Zustand können jedoch eine zu hohe Temperatur (zum Beispiel bei einer Grippe) oder ein Überessen von Rollen in einer Sushi-Bar sein. Was soll ich nach diesem Erbrechen nehmen? Mindestnahrungsmittel Milch, Tee, Kompott nach dem Erbrechen ist besser nicht zu trinken. Mit Wasser tun. Setzen Sie sich dann eines Tages auf eine strenge Diät, um das Auftreten anderer Symptome zu kontrollieren und den Zustand nicht zu verschlimmern.

Ein Beispiel für eine strenge Diät für 1 Tag

Nach dem Erbrechen können Sie eine Brühe mit wenig Fett essen. Wenn das Erbrechen nicht länger als einen Tag wiederholt wurde, können Sie nach und nach Käse, Reis, Buchweizen, Haferflocken, Grießbrei oder Reismilchbrei sowie Rühreier in die Ernährung aufnehmen. Sie können dieses Essen und Kinder essen, die Speisekarte unterscheidet sich fast nicht von einem Erwachsenen. Pankreatin wird auch nach Erbrechen angewendet. Es lohnt sich zu trinken, nachdem man selbst das einfachste Essen eingenommen hat.

Mit Durchfall

Ein solches Symptom ähnelt auch der Vergiftung, kann sich aber durch die Verwendung von Produkten manifestieren, die falsch gelagert, vorbereitet, die Nutzungsdauer erschöpft sind oder die einfach nicht vom Körper aufgenommen werden (enthält Laktose, eine große Menge an Ballaststoffen).

High Fiber Foods

Die Standarddiät ist nichts, was zu einer Reizung der Schleimhäute des Verdauungssystems führen kann. Trinken ist eine unveränderliche Regel, da der Körper bei diesen Durchfällen aktiv Feuchtigkeit verliert.

Es ist egal, aus welchem ​​Grund die unerwünschten Symptome verursacht werden. Diät nach ihrer Entdeckung ist erforderlich. Andernfalls besteht die Möglichkeit, andere assoziierte Manifestationen der Krankheit zu übersehen, die nicht sofort auftauchen könnten.

Vorschulkind Ernährung

Vier Missverständnisse über das Essen Ihres Babys

Manchmal sagen Sie: "Wenn Sie Ihren Teller nicht reinigen, bekommen Sie kein Dessert." Sie erstellen ein Limit für sie - wenn

Hygiene vor den Mahlzeiten

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Dies ist nicht ungewöhnlich, besonders wenn Ihr Kind sehr klein ist. Er kann über längere Zeit nicht still sitzen,

Häufige Essstörungen

Wenn Ihr Kind 3 Jahre alt ist, beginnt es, seine Persönlichkeit zu etablieren. In diesem Alter weigern sich Kinder, ihre Nahrung zu essen, oder

Kinder in gesundes Essen bringen

Die Essgewohnheiten des Menschen beeinflussen seine Gesundheit nicht wesentlich. Hypothek sie von Kindheit an. Daher ist es wichtig, dass das Kind Gemüse zu essen lernt.

Das Kind weigert sich, Gemüse zu essen

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Bringen Sie dem Kind den gemeinsamen Tisch bei

Damit Kinder nach den Regeln der Erwachsenen erfolgreich essen können, müssen sie lernen, die Zeit, die sie in der Küche verbringen, zu begrenzen. Diese Disziplin

Baby weigert sich zu essen

Sie machen sich Sorgen, weil das Kind sich weigert, alle Arten von Lebensmitteln zu essen. Sie kochen jedes Gericht, das er mag, und doch

Diät nach Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen

Lebensmittelvergiftung (medizinischer Begriff: Lebensmittelvergiftung oder lebensmitteltoxische Infektion) ist eine akute Entzündung des Gastrointestinaltrakts, die aus der Verwendung von Produkten von geringer Qualität resultiert, die stark mit pathogenen Bakterien und deren Toxinen kontaminiert sind. Produkte von geringer Qualität sind nicht nur Produkte, die abgelaufen sind, sondern auch Lebensmittelsubstanzen, die unter ungeeigneten Bedingungen gelagert oder nicht thermisch verarbeitet werden. Die gefährlichsten Lebensmittelgruppen sind Getränke und Produkte auf der Grundlage von Milch, Fisch, Fleisch, Eiern und Wurstwaren (wenn das Verfallsdatum in der Wurst entsteht, werden vermehrt Botulinumtoxine gebildet - es bilden sich Neurotoxine, die von den Bakterien Clostridium botulinum produziert werden).

Lebensmittelvergiftung bei einem Erwachsenen

Arten der Lebensmittelvergiftung - Schema

Die Behandlung von toxikologischen Infektionen durch Lebensmittel umfasst eine Rehydrationstherapie, die auf die Wiederherstellung des Wasser- und Elektrolythaushalts, die Einnahme von Enterosorbentien zur Verringerung der Toxizität und Antibiotika zur Zerstörung des Infektionsmittels abzielt. Die symptomatische Therapie umfasst die Verwendung von Antiemetika, Verdauungsenzymen zur Normalisierung der Verdauung und Antispasmodika zur Linderung von Schmerzen, die durch Darm- oder Magenkrämpfe verursacht werden. In der Behandlungs- und Erholungsphase ist die Ernährung von großer Bedeutung. Die Ernährung nach einer Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen sollte ausgewogen sein, gleichzeitig werden jedoch alle Produkte, die die entzündete Schleimhaut des Verdauungstraktes verletzen könnten, vollständig von der Ernährung ausgeschlossen.

Diät für Lebensmittelvergiftung

Warum brauchst du eine Diät?

Lebensmittelvergiftung ist eine vorwiegend akute Pathologie, bei der das schnelle Wachstum der pathogenen Flora im Magen und Darm beginnt, deren Quelle von minderwertigen Produkten ist. Fast alle toxischen Infektionen gehen mit einem akuten Fieber-Syndrom, hohem Fieber und unkomtierbarem Erbrechen einher, das nicht zu einer Linderung der Haut führt. Eine der Hauptmanifestationen der Vergiftung ist Durchfall: Der Patient kann bis zu 10-15 Mal am Tag Stuhlgang haben, und der Prozess der Defäkation wird von schmerzhaften Spannungen, Krämpfen und falschen Trieben begleitet.

Erste Vergiftungserscheinungen

Pathogene Bakterien schädigen die Schleimhäute des Gastrointestinaltrakts und verursachen eine akute Kolitis mit charakteristischen Symptomen: Krampf- oder Schneidschmerzen im Unterleib, Erbrechen, Übelkeit, Quetschgefühl und Platzen im Unterleib. Wenn eine Person in dieser Zeit Produkte konsumiert, die Gasbildung oder Fermentation hervorrufen (z. B. Bohnen oder Kohl), kann sich ihr Zustand verschlechtern und der Schmerz kann intensiver werden.

Was tun bei Vergiftung?

Die Hauptziele der klinischen Ernährung nach einer Lebensmittelvergiftung sind:

• Verhinderung des Mangels an Vitaminen, Mineralsalzen und Aminosäuren, die für die Vitalaktivität des Körpers notwendig sind;
• Auffüllen verlorener Flüssigkeiten und Verhinderung von Austrocknung;
• Entladung der Verdauungsorgane (enzymatische Entladung ist von besonderer Bedeutung);
• Hocker Normalisierung;
• Heilung der Epithelmembran von Magen und Darm.

Die Nichteinhaltung der Prinzipien der therapeutischen Ernährung nach einer Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen kann zu akuten Magenentzündungen (Gastritis), chronischer Darmkolitis und Entzündungen des Duodenums (Duodenitis) führen.

Memo über die richtige und sichere Ernährung

Es ist wichtig! Eine Diät nach einer Lebensmittelintoxikation beinhaltet notwendigerweise eine ausreichende Flüssigkeitsmenge, da Dehydrierung die Haupttodesursache aufgrund von Erkrankungen dieser Gruppe ist. Typische Dehydratisierungssymptome sind trockene Lippen, Blässe der Haut (in manchen Bereichen möglicherweise blau), eine Abnahme der täglichen Diurese, trockener Kot.

Erholungsphase: Grundregeln

Die Erholungsphase nach einer Lebensmittelvergiftung dauert etwa 10 Tage. Bei Patienten, die an chronischen Erkrankungen der Verdauungsorgane leiden, sowie bei Personen mit eingeschränkter Immunität kann die vollständige Genesung erst nach 2-3 Wochen erfolgen: Während dieser Zeit müssen spezielle Regeln beachtet werden. Sie betreffen hauptsächlich die thermische und mechanische Verarbeitung von Lebensmitteln. Alle Gerichte sollten eine flüssige, pürierte und matschige Konsistenz haben, da bereits kleine Stücke das entzündete Epithel schädigen und die bestehenden Schmerzsymptome verstärken können.

Mahlzeiten während der Erholungsphase

Es ist verboten, große Portionen zu sich zu nehmen, da der Körper eine große Menge an Nahrungsmitteln schwer verdauen kann, was zu einer Beeinträchtigung des Wohlbefindens des Patienten führen kann. Der optimale Modus ist fraktionelle und häufige Mahlzeiten, bei denen das Portionsvolumen 180-200 ml nicht überschreitet. Die Temperatur von Fertiggerichten und Getränken sollte 40 ° nicht überschreiten. Sehr kalte Speisen (z. B. Eis, Fruchteis) dürfen bis zur vollständigen Genesung nicht verwendet werden.

Eiscreme muss aufgegeben werden.

Beachten Sie! Alle Lebensmittelprodukte für Menschen nach einer Lebensmittelvergiftung sollten nach den Grundsätzen der diätetischen Ernährung zubereitet werden. Die Verwendung von frittierten Lebensmitteln ist nicht erlaubt: Fleisch, Fisch und Gemüse sollten im Ofen gebacken oder gedämpft, gekocht oder im eigenen Saft oder in Wasser gekocht werden. Um die Fettaufnahme in dieser Zeit zu reduzieren, backen Sie Fleischprodukte und Geflügel in Folie oder Lebensmittelpapier.

Hunger-Behandlung

Ein vollständiger Hunger nach Vergiftung mit Produkten von geringer Qualität zeigt sich innerhalb von 1-2 Tagen nach Auftreten der ersten Symptome. In diesen Tagen dürfen nur Getränke ohne Zusatz von Zucker und Koffein verwendet werden. Die Ausnahme ist grüner Tee von guter Qualität ohne aromatische Zusätze und Farbstoffe: Sie können bis zu 2-3 Tassen Tee pro Tag trinken. Grüner Tee reinigt das Blut und den Darm perfekt von Giftstoffen, Tönen und hilft, den Abbau durch Vergiftung und Durchfall zu bewältigen. Kräutertees aus Linden, Kamille, Zitronenmelisse sind nach Vergiftungen nützlich. Sie verbessern die Beweglichkeit der Darmwände, beruhigen gereizte Schleimhäute und sorgen für eine Desinfektion des Gastrointestinaltrakts, wodurch die Ausscheidung von Giftstoffen und Bakterienabfällen beschleunigt wird.

Bei vollem Fasten viel Flüssigkeit trinken.

Tipp! Ein gutes Volksheilmittel gegen infektiöse Diarrhoe ist das Abkochen der Beeren der Vogelkirsche. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Handvoll Beeren, gießen Sie 500 ml kochendes Wasser und kochen Sie bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten. Abgepresste und gekühlte Brühe sollte in drei Teile geteilt werden und tagsüber trinken. Vogelkirsche produziert beim Kochen eine große Menge Schleim, der die Wände des Magens und des Darms umgibt und sie vor den Wirkungen von Krankheitserregern schützt.

Kann man schwanger werden?

Eine Lebensmittelvergiftung während der Schwangerschaft kann zu schwerwiegenden Folgen führen. Bei den ersten Anzeichen einer Vergiftung müssen Sie ein Sorbens (Smekta, Enterosgel) einnehmen und einen Arzt aufsuchen. Das Fasten während der Schwangerschaft ist kontraindiziert, da ein Mangel an Vitaminen und anderen Nährstoffen zu Abnormalitäten in der Entwicklung des Fötus führen kann. Lebensmittel für 1-2 Tage nach der Vergiftung sollten jedoch sanft sein, um die Erholung des Verdauungstrakts zu beschleunigen und die Aktivität der Verdauungsenzyme zu reduzieren.

Schwangere Frauen mit Vergiftungen mit schlechten Lebensmitteln können die folgenden Produkte verwenden:

• püriertes gekochtes Gemüse oder Fruchtpürees;
• Roggencracker;
• Reisbrei auf dem Wasser;
• Abkochung von Reis;
• fettarme Hühnerbrühe mit Crackern;
• Aufläufe oder Aufläufe von Hühnchen oder Fisch (in begrenzten Mengen - nicht mehr als 50-60 g).

Milchprodukte, Eier, Gewürze sind vollständig von der Ernährung ausgeschlossen.

Es ist wichtig! Getränke zur Ernährung von Schwangeren sollten maximal angereichert sein, damit ihr Konsum den Verlust von Elektrolyten und Salzen ausgleichen kann und den Fötus mit den für Wachstum und Entwicklung notwendigen Substanzen versorgt. Es können Abkochungen und Kompotte von Trockenfrüchten, Abkochung von Heidelbeeren, Eberesche oder Wildrose, Dillwasser sein. Der Salbei Tee bewältigt gut mit Durchfall und Magenkrämpfen - Sie müssen ihn 3-4 mal täglich trinken, 150-200 ml.

Was kann man Erwachsene essen: Die Zusammensetzung der Diät

Das Einführen von Nahrungsmitteln nach einem zweitägigen Fastenschritt ist schrittweise erforderlich, um die Zunahme schmerzhafter Symptome nicht zu verstärken. Am dritten oder vierten Tag sollten Gemüsesuppen, geriebenes Gemüse (außer Kohl und Kartoffeln), ungesüßte Früchte in Form von Souffles und Auflaufformen (Birnen, Äpfel) in der Ernährung des Patienten erscheinen. Wenn am vierten Tag keine Bauchschmerzen vorhanden sind, können Sie Bananen eingeben - sie umhüllen die Schleimhaut und reduzieren Durchfall.

Ärzte empfehlen, Fleisch- und Fischgerichte frühestens am fünften Tag der Behandlung wieder auf die Speisekarte zu bringen, da sie schwer verdaulich sind und der geschwächte Magen-Darm-Trakt einer solchen Belastung nicht gewachsen ist. Es ist besser, wenn es sich um diätetisches frisches Fleisch handelt: Truthahn, Kaninchen, Hähnchen, Rinderfilet. Von ihnen können Sie Fleischbällchen, Aufläufe kochen. Gekochtes Fleisch sollte mit einem Mixer oder Fleischwolf sehr fein zerkleinert werden. Vor dem Gebrauch können Sie etwas Pflanzenöl hinzufügen.

Vollkornprodukte während der Genesung nach Vergiftung sind verboten. Auf Wasser, das aus Buchweizen, Gerste und Haferflocken zubereitet wird, dürfen flüssige Brei verwendet werden. Butter, Honig und andere Zusätze im fertigen Haferbrei sollten besser nicht zugesetzt werden.

Wie kann man Lebensmittelvergiftungen verhindern?

Die ungefähre Diät des Patienten vom dritten bis zum zehnten Tag der Behandlung

Frühstück:

• Haferflocken auf Wasser;
• Croutons mit einer dünnen Schicht Pastete;
• Kamillen- oder Salbei-Tee.

Zweites Frühstück:

Mittagessen:

• Hühnerbrühe mit Weizencrackern;
• Rindfleisch-Frikadellen mit Beilage aus gekochten Karottenwürfeln;
• Kompott aus getrockneten Aprikosen ohne Zucker.

Teezeit:

Abendessen:

• Gemüseauflauf;
• Hasenauflauf mit Tomatensauce;
• Infusion von Dill oder Fenchelsamen.

Schlafenszeit: Reiswasser.

Was essen nach der Vergiftung?

Was kann nicht essen

Der Patient kann ab dem Zeitpunkt der Behandlung am elften Tag zur üblichen Diät zurückkehren, vorausgesetzt, es gibt eine stabile positive Dynamik, gute Tests und ein zufriedenstellendes allgemeines Wohlbefinden des Patienten. Bis zu diesem Punkt gibt es bestimmte Einschränkungen in Bezug auf die Ernährung, die sich vollständig erholen müssen. Die Liste der verbotenen Produkte ist in der nachstehenden Tabelle aufgeführt.

Tabelle Was kann man nach einer Lebensmittelvergiftung nicht essen?

Was Sie essen können und was nicht, wenn Sie einen Erwachsenen vergiften: die Prinzipien der Ernährung

Vergiftungen können auftreten, wenn Lebensmittel mit schlechter Qualität, Alkohol, verschiedene chemische Wirkstoffe sowie das Eindringen pathogener Mikroorganismen in den Verdauungstrakt verwendet werden. Dieser Zustand wird von charakteristischen Symptomen begleitet: Erbrechen, Durchfall, Vergiftung und Hyperthermie. Es sollte beachtet werden, dass Sie sich zur Genesung einer therapeutischen Diät beugen müssen.

Allgemeine Ernährungsrichtlinien

Die Ernährung von Lebensmittelvergiftungen bei Erwachsenen zielt ab auf:

• Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper;
• Entfernung von Entzündungen der Magen- und Darmschleimhaut;
• Beschleunigung der Heilung von Schleimhäuten;
• Beseitigung von Anzeichen und Auswirkungen von Dehydratation;
• Befriedigung der Nährstoffbedürfnisse des Körpers.

Um einem erwachsenen Organismus den Umgang mit dem pathologischen Prozess und seinen Folgen zu erleichtern, müssen einige wichtige Ernährungsempfehlungen beachtet werden:

• Einhaltung des Trinkregimes. Bei der Vergiftung verliert der Körper bei Erbrechen und Durchfall eine große Menge Flüssigkeit, was zur Austrocknung führt. Wenn es nicht rechtzeitig beseitigt wird, können schwerwiegende Komplikationen auftreten. Es sind 2 Liter und mehr Flüssigkeiten erforderlich: Wasser und Salzlösungen (Oralit, Regidron). Es ist notwendig, in kleinen Schlucken zu trinken. Es sollten nicht mehr als 50 Milliliter gleichzeitig getrunken werden, um keinen neuen Erbrechen-Anfall auszulösen.
• Bruchkraft Essen sollte in kleinen Mengen sein, aber oft. Die Anzahl der Mahlzeiten mindestens 6 Mal am Tag. In den ersten Tagen wird Hunger empfohlen, für 3-4 Tage sollte die Portion 100-150 Gramm betragen. Allmählich steigt das Portionsvolumen auf das übliche an;
• Die Dauer der Einhaltung einer Diät für Erwachsene hängt von der Schwere der Vergiftung ab. Gesundheitskost sollte mindestens innerhalb einer Woche konsumiert werden;
• Lebensmittel sollten mechanisch und thermisch geschont werden. Die ersten Tage, an denen das Essen gerieben werden sollte, Schleim. Die Temperatur der Speisen und Getränke sollte angenehm sein (von 20 bis 45 Grad), andernfalls besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass das Erbrechen wieder aufgenommen wird.
• Die Verwendung von Speisen und Getränken, die Magen und Darm reizen (würzig, salzig, gebraten, fetthaltig, süß, konserviert, geräuchert und Halbfabrikate), ist ausgeschlossen. Auf keinen Fall darf Alkohol getrunken werden;
• Begrenzung der Salzzufuhr, da es den Magen-Darm-Trakt reizt.

Wenn Sie einer Diät folgen, müssen Erwachsene die Qualität der verwendeten Produkte sorgfältig überwachen. Verlängern Sie die Diät schrittweise nach Absprache mit Ihrem Arzt. Einige Einschränkungen bleiben jedoch lange Zeit relevant.

Was kann man im Falle einer Vergiftung essen und trinken?

Es ist zu beachten, dass Sie am ersten Tag im Falle einer Vergiftung das Essen vollständig aufgeben müssen. Während dieser Zeit hat der Patient keinen Appetit, was einen Schutzmechanismus des Verdauungssystems darstellt. Der erste Hungertag ist vergeben, Sie können nur folgende Getränke trinken:

• Reines Trink- oder Mineralwasser ohne Gas;
• Salzlösungen;
• Lose Tee.

Sobald der Arzt Ihnen erlaubt, Nahrung zu sich zu nehmen, müssen Sie die Liste der zulässigen Lebensmittel, Speisen und Getränke berücksichtigen und berücksichtigen:

• Kissel;
• Kompott;
• Schwacher Tee;
• Dogrose Dekokt;
• Reis Abkochung;
• Zwieback, aber nicht gebraten. Brot muss im Freien getrocknet werden. Sie können auch Brot von gestern und trockene Kekse essen (aber nicht in den ersten Tagen der Krankheit).
• Schleimige Suppen auf magerer Fleischbrühe. Darüber hinaus sollte die Brühe sekundär sein. Das heißt, nachdem Wasser mit Fleisch gekocht wurde, wird das erste Wasser gegossen und sauberes Wasser wird in die Pfanne gegossen. In dieser Brühe kochen und kochen. Im Folgenden können Sie Getreide hinzufügen;
• Brei auf dem Wasser. Bevorzugt werden Manna, Buchweizen, Haferflocken und Reis. Haferbrei muss homogen und püriert sein;
• Dampfbällchen und Fleischbällchen aus zarten Fleischsorten (Hühnerbrust, Pute, Rind). Die Füllung muss zweimal gedreht werden, damit die Schnitzel zart sind. Fleisch kann nicht vor dem fünften Tag der Krankheit gegessen werden;
• Omelettes, gedünstete und gekochte hartgekochte Eier.

Der Konsum von Nahrungsmitteln, die reich an Fetten und Kohlenhydraten sind, ist begrenzt, jedoch sollten Proteinnahrungsmittel in ausreichender Menge vorhanden sein.

Beispielmenü für Vergiftungen

In den frühen Tagen der Krankheit unterscheidet sich das Menü nicht durch seine Vielfalt. In diesem Fall wird empfohlen 2 bis 4 Tage zu verwenden:

• Kissels;
• Reis Abkochung;
• Cracker;
• Trockenfruchtkompott;
• Flüssiger Reisbrei auf Wasser, gerieben.

Ab dem 5. Tag und für die nächsten 7 Tage wird empfohlen, folgendes Menü zu beachten: