Diätpilaw in einem langsamen Kocher

Hallo, liebe Leser! Heute ist das Thema meines Artikels Diätplov. Ja, Sie haben richtig gehört: Dieses Gericht existiert wirklich.

Denkst du geschmacklos? Oder passt es nicht in Ihren Kopf, dass Pilaw sowohl beim Kochen als auch bei Kalorien leicht sein kann? Alles in Ordnung!

2000 Jahre beim Mittagessen

Wissen Sie, dass Pilaw das älteste orientalische Gericht ist und mehr als 20 Jahrhunderte alt ist? In dieser Zeit gab es viele Möglichkeiten zur Vorbereitung.

Und nicht ohne Grund hat sich der Pilaw in die Menschen verliebt. Nun, Sie müssen zugeben, dass unter uns viele Kissenliebhaber sein werden. Das traditionelle Rezept des Gerichts beinhaltet die Verwendung von Fleischsorten wie Lamm oder Schweinefleisch.

Sie sind jedoch ziemlich kalorienarm und passen nicht zu denen, die abnehmen möchten oder an die richtige Ernährung gewöhnt sind.

Mach dir keine Sorgen! Es gibt immer einen Ausweg: Es ist ziemlich einfach, köstlichen Pilaw aus Gemüse, Huhn, Truthahn oder Rindfleisch zuzubereiten (aus Sicht der Ärzte haben diese Fleischsorten diätetische Eigenschaften).

In dem Artikel werde ich über die Auswahl, den Nutzen und die Gefahren von Reis sprechen, zitiere Pilaw-Rezepte, die gefunden wurden, um die Form zu erhalten, und auch einige nützliche Empfehlungen geben.

Ist gruseliger Reis wie er gemalt wird

Bevor ich schreibe, wie man Pilaw macht, möchte ich Sie an die positiven und negativen Eigenschaften von Reis erinnern.

Die Vorteile Dieses Getreide enthält eine große Menge Kohlenhydrate und kein Gluten (Eiweiß), das Allergien auslösen kann.

Reis enthält die Vitamine B1, B2, B3, PP und B6. Sie helfen, alle Nährstoffe in nützliche Energie umzuwandeln.

Harm Es ist wichtig zu wissen, dass weißer polierter Reis für den Körper schädlich ist - er ist ein verfeinertes Produkt und häufiger Konsum kann zu Fettleibigkeit führen. So tragen Sie zur Entwicklung von Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen usw. bei.

Achtung! Fügen Sie Ihrer Ernährung die richtigen Reissorten hinzu - braun, braun, unpoliert, und dann gibt es keine gesundheitlichen Probleme.

Es ist wichtig zu wissen, dass das Essen von Reis (und alle Gerichte davon) 1-2 Mal pro Woche und in der ersten Hälfte des Tages erfolgen kann, da es ein langsames Kohlenhydrat ist (es verdaut lange) und es nicht erwünscht ist, es beim Abendessen mitzunehmen.

Reisauswahl für Pilaw

Gib es zu, hast du schon einmal in deinem Leben einen Pilaw gekocht? Ich hatte: Statt Pilaw bekamen wir Brei mit Gemüse / Fleisch.

Dies geschieht bei falscher Wahl des Reises. Achten Sie vor dem Kauf von Getreide im Laden auf die Verpackung.

Für Pilaw sind Sorten mit ovalen Körnern, mittlerer Länge und niedrigem Stärkegehalt am besten.

Es ist wichtig, dass die Kruppe nicht geschliffen und poliert wird: Die Kornhülle enthält eine reichhaltige Mineral- und Vitaminkomposition, die sich auf den menschlichen Körper komplex positiv auswirkt.

Herzlich und hilfsbereit

Gemüsepilaw

Vielleicht die beste Option für eine richtige Ernährung. Leckeres und nicht triviales Gericht. Beim Kochen wird ein Minimum an Zutaten und Zeit benötigt.

Es hat den niedrigsten Kaloriengehalt - 85 kcal pro 100 g. Sie können verschiedene Gemüsesorten kombinieren. Hier ist mein Lieblingsrezept.

• 1 Tasse Reis
• 1 große Möhre
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 junge Zucchini
• 1 junge Aubergine
• Etwas Sellerie
• 1 TL Olivenöl
• Ein kleines Bündel Grüns (Dill, Petersilie)
• Salz, Gewürze - zum Abschmecken

Alles Gemüse in Würfel schneiden, dann goldbraun braten, Salz und Gewürze dazugeben. Legen Sie alles in einen Kessel oder eine Multikocherschale (wie ich).

Reis gut waschen und vorsichtig auf die Gemüsemischung legen. Gießen Sie kochendes Wasser so, dass es 1,5 cm mit Reis bedeckt ist. Fügen Sie etwas mehr Salz, Pfeffer und Gewürze für Pilaw hinzu.

Bei schwacher Hitze 35 Minuten schmoren. Nach dem Kochen alles mit fein gehackten Grüns mischen und servieren.

Ich kaufe Gewürze für Pilaw, wohin ich gehe. Zum Beispiel sehr duftende Gewürze aus der Krim, die auf dem Zentralmarkt in Yalta gekauft wurden.

Es ist wichtig, dass sie frisch sind. In dicht verschlossenen Glasbehältern bis zu einem Jahr lagern. Dann verlieren sie ihren Geschmack.

Hühnerpilaw

Dieses Gericht ist nicht schwer zuzubereiten. Der Kaloriengehalt hängt von der Hühnerkarkasse ab, die Sie im Rezept verwenden. Die niedrigste Rate für Hähnchenfilet beträgt 120 kcal pro 100 g, während Hähnchenkeulen 190 kcal pro 100 g haben.

• 300 g Hühnchen (jeder Teil Ihrer Wahl)
• 1 große Möhre
• 1 große Zwiebel
• 1 TL Olivenöl (kann ohne sein)
• 1 Tasse Reis
• Salz und Gewürze - zum Abschmecken

Das Filet in Würfel schneiden, drei Karotten auf einer groben Reibe schneiden, Zwiebeln in Halbringe schneiden, salzen und Gewürze hinzufügen. Wir braten alles in einem Kessel auf einem Teelöffel Olivenöl (wem es wichtig ist - ohne zu rösten).

Waschen Sie den Reis gut (bis klares Wasser), legen Sie ihn vorsichtig mit Fleisch über das Gemüse (nicht mischen), gießen Sie kochendes Wasser so, dass das Wasser den Reis 1,5 cm bedeckt.

Schließen Sie den Deckel und kochen Sie 30 Minuten bei mittlerer Hitze. Dann heizen wir noch 20 Minuten bei schwacher Hitze. Nach dem Kochen Pilaw Mix. Guten Appetit!

Türkei-Pilaw

Dieses Rezept ist sehr einfach. Der Kaloriengehalt hängt davon ab, welchen Teil des Fleisches wir wählen: Oberschenkel oder Brust. Der Oberschenkel hat einen Indikator von 173 kcal pro 100 g und die Brust 125.

• Türkei - 300 g
• Zwiebel - 1 Stck
• Karotten - 3 Stück
• 1 Tasse Reis
• Gewürze, Salz - zum Abschmecken
• Knoblauch - 1 Gewürznelke

Schneiden Sie den Truthahn in kleine Stücke, würfeln Sie die Zwiebeln und reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Die Eintopfzutaten in einen Kessel schneiden, Salz und Gewürze hinzufügen.

Reis gut unter fließendem Wasser waschen und auf Eintöpfen und Gemüse auslegen. Füllen Sie das kochende Wasser so, dass es 1,5 cm Reis bedeckt.

Fügen Sie eine Knoblauchzehe als Geschmack hinzu. 50 Minuten unter dem Deckel leicht kochen. Das fertige Gericht wird gemischt und kann auf dem Tisch serviert werden.

Rindfleisch-Pilaw

Dieses Gericht ist am längsten zubereitet. Es ist besser, mageres Rindfleisch zu nehmen, es ist weniger Fett. Pilaw mit einem solchen Fleisch hat einen Indikator von 218 kcal pro 100 g.

• Rindfleisch - 300 g
• Karotten - 3 Stück
• 1 Zwiebel
• Reis - 1 Tasse
• Knoblauch - 1 Gewürznelke
• Salz, Gewürze - zum Abschmecken

Zwiebeln in Halbringe schneiden, Karotten in Würfel schneiden, Fleisch in kleine Stücke schneiden, Salz und Gewürze hinzufügen. Alles in einer ölfreien Antihaftpfanne braten, dann etwas Wasser einfüllen und 10 Minuten köcheln lassen.

Reis gut waschen. Wir legen das Fleisch und Gemüse in den Kessel, legen den Reis darauf, richten ihn aus, gießen kochendes Wasser darüber, sodass der Reis 1,5 cm bedeckt ist, und fügen eine Knoblauchzehe hinzu. Tomim bei schwacher Hitze 60 Minuten. Nach dem Kochen alles mischen.

Pilaw im langsamen Kocher

Wir können nicht über das Rezept in diesem erstaunlichen Wundertopf sagen. Das Kochen in einem langsamen Kocher erleichtert modernen Hausfrauen das Leben.

Hier ist alles einfach: Die Zutaten wurden in die Schüssel geworfen und der gewünschte Modus ausgewählt. Hin- und Herlaufen wie bei einem Ofen ist nicht erforderlich.

• 300 g Fleisch (oder ohne Fleisch)
• Karotten - 3 Stück
• 1 Stück Zwiebel
• 1 Kopf Knoblauch
• Reis - 1 Tasse
• Salz, Gewürze - zum Abschmecken

Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke, schneiden Sie die Zwiebel in Halbringe, schneiden Sie die Karotten in Würfel. Die ganze Scheibe in die Schüssel des langsamen Kochers geben, braten, dann etwas Wasser hinzufügen. Wählen Sie den Modus "Löschen" (für 10 Minuten).

Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Reis gut waschen und gedünstetes Gemüse mit Fleisch anziehen. Mit kochendem Wasser auffüllen, so dass das Wasser 1,5 cm Reis bedeckt.

Legen Sie den ganzen ungeschälten Knoblauchkopf und ein paar Blätter Lorbeerblatt. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie den "Pilaw" -Modus für 45 Minuten ein. Am Ende mischen wir alles auf. Guten Appetit!

Was muss man sich merken?

Heute habe ich Ihnen gesagt, wie man einen leckeren Pilaw für diejenigen macht, die auf ihre Ernährung und Gewicht achten. Befolgen Sie diese grundlegenden Richtlinien:

• Pilaf am Morgen essen.
• Es ist besser, ein Gericht ohne Fleisch zuzubereiten (ich habe in dem Artikel „Wie Ernährung die menschliche Gesundheit beeinflusst“) über die Gefahren ihres Konsums geschrieben.
• Wählen Sie die richtigen Reissorten.
• Essen Sie nicht zu oft Pilaw in Ihrer Ernährung.

Wir sehen uns im nächsten Artikel, Freunde! Vergessen Sie nicht, Updates zu abonnieren.

Plov. Diät plov. Pilaw in einem langsamen Kocher.

Pilaw Diätpilaf Pilaw in einem langsamen Kocher

Inhalt dieser Seite:

1. Wie man Pilau kocht
2. Pilaw in einem Slow Cooker (oder nicht in einem Slow Cooker)
3. Fruchtpilaw (Diätnummer 5p) siehe unten auf dieser Seite
4. Pilaw von gekochtem Rindfleisch in einem langsamen Kocher
5. Hühnerpilaw

Wie man Pilau kocht

Es gibt keine eindeutige Antwort auf die Frage, wie man Pilaw kochen soll. Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Pilaw: Iraner, Usbekischer Pilaw, Fergana-Pilaw, Inder, Tatar, Hühnerpilaw, Rosinen, Fisch, sogar Garnelenpilaw. Es gibt viele Antworten zum Kochen von Pilaw. Pilaw wird nicht unbedingt mit Reis zubereitet, Pilaw kann zum Beispiel mit Erbsen sein. Und zu der Frage: Was ist Pilaw, hört man oft die Antwort - Reisbrei mit Fleisch oder im Gegenteil "Pilaw" als solches - Fleisch und Reis als Beilage.

Eine echte Pilau ist Reis und Fleisch dazu, aber nicht umgekehrt!

Wie man Pilaw zubereitet, kann jedoch kurz und knapp beantwortet werden. Es ist richtig, alle Zutaten und Utensilien, in denen Sie kochen werden, mitzunehmen. Obwohl es wichtig ist, wie man Pilaf file ablegt

Regel Nummer 1. Wie man Pilau kocht Reis wählen.

Reis sollte duftend und bröckelig werden. Es ist nicht erlaubt, dass die Körner klebrig werden und Klumpen bilden, um Brei zu machen. Dafür müssen Sie die richtige Reissorte auswählen. Feste Reissorten eignen sich für Pilaw, und ich habe irgendwo gehört, dass, wenn man ein Reiskorn beißt, es in zwei Teile zerbrechen sollte, es aber nicht zerbröckelt. Mischen Sie beim Kochen von Pilaw keine verschiedenen Reissorten, da diese unterschiedliche Garzeiten haben. Verwenden Sie keinen gemahlenen, zerdrückten oder gedämpften Reis. Daher ist die Qualität des Kochpilafs nicht auf dem neuesten Stand. Sie können den Reis aber eine Stunde lang in Salzwasser einweichen. In Usbekistan wird Pilau aus der rosaroten Reissorte Devzira hergestellt. Aber ich verwende russische Sorten und wähle nach dieser Regel - ich kaufe grobkörnigen Reis, länglich, aber nicht dünn.

Regel Nummer 2. Wie man Pilau kocht Was sollen die Gerichte sein, in denen Pilaw gekocht werden? - dickwandige Pfanne.

Dünnwandige Pfannen passen nicht. In solchen Töpfen ist die Temperatur nicht gleichmäßig verteilt und der Reis wird ungleichmäßig gegart, er kann sogar am Boden brennen. Aber der dickwandige Gusseisentank mit abgerundetem Boden ist perfekt. Du hast es nicht! Wir verwenden eine dickwandige Pfanne, jedoch nicht emailliert. Und ich koche Pilaw in einem Panasonic SR-TMH 18 Multicooker.

Und Regel Nummer 3 - Wie man Pilaw kocht. Gewürz für Pilaw hängt vom Rezept ab. Lesen Sie mehr darüber, welche Gewürze für Pilaw verwendet werden können. Es ist aber nicht nur wichtig, welche Gewürze für Pilaw geeignet sind, sondern zu welcher Zeit und in welcher Menge hier >> gelesen wird.

Und die Regel Nummer 4 - die Hauptsache. Wie man Pilau kocht Pilaw kann nicht in Eile gekocht werden - Sie müssen mit Liebe kochen!

Fruchtpilaw

Wir sind durch unser Projekt begrenzt. Daher können wir keinen Pilaw kochen, zum Beispiel Usbekisch, der fetthaltiges Fleisch und scharfe Gewürze verwendet.

Unser Ziel: Diätplov.

Rezept Nummer 1 - Fruchtpilaw

Fruit Pilau erfüllt die Anforderungen der strengsten Diät-Nummer 5p. Obstpilaw kann in einem gewöhnlichen Topf auf dem Herd gekocht werden, oder Sie können den Langsamkocher verwenden. Kochen in einem langsamen Kocher einfacher und schneller. Ein Mikroprozessor-Multikocher wählt die Temperatur und Dauer des Garvorgangs.

• Reisgrütze - 1 Multistak = 145 g
• Trockenpflaumen - etwas mehr als 1/2 eines Mehrfachbechers = 57,5 ​​g
• Rosine - 1/2 Multi-Glas
• Karotten - 120g (1 groß)
• Butter - (1 + 2/3) EL = 44 g
• Salz, Kristallzucker nach Geschmack

Anmerkungen:

• 1 Multakan = 160 ml;
• Anstelle von Trockenfrüchten können Sie einen kleinen Apfelwürfel hinzufügen.
• Trockenpflaumen können Pflaumen und Rosinen hinzugefügt werden;
• Butter kann durch jedes Pflanzenöl ersetzt werden, z. B. Olivenöl.

1. Die Möhren auf einer groben Reibe zerkleinern oder in Streifen schneiden und in Butter (Olivenöl) in einem langsamen Kocher im Modus "Backen" servieren.

• Verwenden Sie einen Holzspatel oder einen Plastiklöffel, der mit einem langsamen Kocher geliefert wird. Ich mache eine Bratpfanne in der Pfanne, da ich mich um die Teflonbeschichtung der Pfanne kümmere.

2. Pflaumen und Rosinen werden gründlich mit fließendem Wasser gespült, und wir zerquetschen die Pflaumen in eine Hälfte. 3. In einen langsamen Kocher Rosinen und Pflaumen geben.

• (Dies ist ein Rezept, aber es ist lecker, wenn Sie getrocknete Aprikosen zu Pflaumen und Rosinen hinzufügen oder in Scheiben geschnittenen Apfel anstelle von Trockenfrüchten setzen.)

4. Fügen Sie dem Multicooker ein Glas Reis und zwei Glas Wasser hinzu.

• Reis gründlich gewaschen oder in Salzwasser (siehe oben) und zwei Glas Wasser eingeweicht.

5. Mit einem Holzspatel salzen und mischen. 6. Kochen von Obstpilaf in einem langsamen Kocher im „Pilaw“ -Modus

Nährstoffgehalt auf 100 Gramm eines Gerichts:

• Protein - 2,26 g
• Fett –6,09 g
• Kohlenhydrate - 14,94 g
• Kaloriengehalt - 188,89 Kcal
• B1 - 0,037 mg
• B2 - 0.0189 mg
• C - 13,015 mg
• Ca-22.057 mg
• Fe - 0,0678 mg

Hinweis Wenn Sie keinen Multikocher haben, kochen Sie auf die gleiche Weise, aber anstelle von Punkt 6 verhalten Sie sich wie folgt: Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und bringen Sie sie mit einem schwachen Kochen zum Abstellen.

Wie man kocht

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Pflanzlicher Diätpilaf in einem langsamen Kocher.

Diätrezept - Pflanzlicher diätetischer Pilaw in einem langsamen Kocher

Hallo liebe Leser, ich präsentiere Ihnen diätetische Gemüsepilaw.

Wenn Sie keinen Pilaw kochen, nur weil Sie denken, dass dieses Gericht mit der perfekten Figur nicht vereinbar ist? Natürlich hast du recht! Traditioneller Pilaw mit fettem Fleisch und Braten hat einen hohen Kaloriengehalt und ist für Menschen, die auf Figur und Gesundheit achten, völlig ungeeignet.

Aber was ist, wenn Pilaw eines Ihrer Lieblingsgerichte ist? Ich selbst liebe Pilaw sehr und manchmal möchte ich es toll kochen. Daher erzähle ich Ihnen das Diätrezept dieses Gerichts und einige Geheimnisse seiner Zubereitung, die dazu beitragen, dass der Pilaw nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich ist.

In diesem Bad gibt es kein Fleisch, aber es ist nicht weniger lecker als Fleisch. Dieses Gericht eignet sich zum Abnehmen und für diejenigen, die sich an den Pfosten halten.

Rezept für Diätpilaw mit Hühnchen in einem Multi-Kocher Polaris

Pilaw ist ein sehr beliebtes Gericht in unserem Land. Jede Familie kocht es anders, aber fast immer fällt es ziemlich kühn aus. In der Tat sind im Herzen des Pilaw normalerweise verschiedene fetthaltige Fleischsorten. Natürlich ist dieses Essen nicht für diejenigen geeignet, die sich an eine richtige Ernährung halten, und Sie können es Kindern nicht anbieten. Und ein Diätrezept für Hühnerpilaw, das leicht in einem Multi-Cooker-Polaris zubereitet werden kann, kann eine gute Alternative sein.

Die Verwendung von Multivarki erleichtert modernen Hausfrauen das Leben. Schließlich können Sie mit einem solchen Gerät so leckere Gerichte zubereiten, die sich nicht mit denen vergleichen lassen, die auf dem Herd zubereitet wurden. Sie müssen nur die richtigen Zutaten auftanken und sich an das Rezept halten.

Wie kocht man Diätpilaw in einem Multicooker Polaris?

Um ein so schmackhaftes und gesundes Gericht zuzubereiten, sollten Sie ein Pfund Hühnerfleisch, ein Glas Reis, eine mittlere Zwiebel und eine Karotte dazugeben. Verwenden Sie außerdem drei Esslöffel Sonnenblumenöl, ein paar Lorbeerblätter, ein Glas gefiltertes Wasser, etwas Knoblauch, etwas Salz und Gewürze, je nach Geschmack.

Wenn Sie einen wirklich leckeren und krümeligen Pilaw erhalten möchten, stellen Sie sicher, dass Sie den Reis richtig zubereiten. Gründlich waschen Vergewissern Sie sich gleichzeitig, dass das Wasser vollständig transparent ist. Manchmal müssen Sie es etwa zehnmal wechseln. Waschen Sie den Reis, müssen Sie ihn mischen. Gießen Sie das vorbereitete Müsli mit kaltem Wasser und etwas Salz. Lassen Sie es zwei Stunden im Wasser.

Nehmen Sie das Hühnerfilet und spülen Sie es unter fließendem kaltem Wasser ab. Trocknen Sie anschließend das Fleisch mit Einwegpapiertüchern. Falls sich im Fleisch Fettstreifen befinden, schneiden Sie diese mit einem scharfen Messer ab. Nach dem Hacken von Filets in kleine Stücke.

Gießen Sie die Hälfte des vorbereiteten Pflanzenöls in die Schüssel des Slow Cookers. Stellen Sie den Modus "Braten" oder "Backen" ein (je nachdem, welchen Modus Ihr Multicooker-Modell hat). Legen Sie das Fleisch in heißes Öl und braten Sie es von allen Seiten bis zu einer kleinen Kruste. Es dauert ungefähr zehn Minuten. Danach das Fleisch auf einem separaten Teller entfernen.

Während das Fleisch brät, die Zwiebeln schälen und die kleineren schneiden. Karotten gründlich waschen, reinigen und ausspülen. Nach dem Reiben auf der mittleren Reibe. Knoblauch schälen.

Gießen Sie das restliche Pflanzenöl in die Multikocherschale. Stellen Sie den Modus "Braten" oder "Backen" ein. Frittieren Sie die Zwiebeln fünf Minuten lang nicht unter dem Deckel des Multikochers, damit sie angenehm goldfarben wird. Vergessen Sie nicht, sich ständig zu rühren. Dann die Karotten zu den Zwiebeln geben und weitere fünf Minuten kochen, dabei umrühren.

Den vorbereiteten Reis noch einmal waschen und die gesamte Flüssigkeit daraus abtropfen lassen. Fleisch in die Multikocherschale geben, dann das Müsli hinzufügen. Den Inhalt der Schüssel salzen und würzen, das Lorbeerblatt dazugeben und vorsichtig mischen.

Ganze Schnittlauch in Reis stecken. Füllen Sie die richtige Menge Wasser ein, schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Löschmodus ein. Im Durchschnitt wird der Pilaw ungefähr eine halbe Stunde gekocht. Nach dem Piepton müssen Sie den Slow Cooker ausschalten und den Deckel öffnen. Lassen Sie die fertige Schüssel ein paar Minuten stehen und servieren Sie sie. Wenn Sie möchten, können Sie den Pilaw mit frischen grünen Zweigen dekorieren.

Ernährungspilaw mit Hühnchen ist dem echten Usbeken sehr ähnlich

Um eine solche Variante von Pilau zuzubereiten, lohnt es sich, ein Pfund Hühnerfleisch, ein Glas Reis, drei oder vier Karotten, eine mittlere Zwiebel und vier Tassen Wasser zu sich zu nehmen. Verwenden Sie auch einen Teelöffel Jeera, Berberitze und Kurkuma, Salz (je nach Geschmack), etwas Pflanzenöl und ein paar Knoblauchzehen.

Hähnchenfilet waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Schicken Sie das Fleisch in den Slow Cooker, decken Sie es mit einem Deckel ab und stellen Sie das Löschprogramm ein. Das Huhn sollte in seinem eigenen Saft gekocht werden, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Während das Huhn schmort, die Möhren und Zwiebeln schälen und waschen. Die Möhren zerbröckeln und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Wenn die Flüssigkeit im Slow Cooker verschwunden ist, gießen Sie etwas Huhn in das Pflanzenöl, geben Zwiebeln und Karotten dazu und braten einige Minuten lang. Vergiss nicht zu rühren. Fügen Sie die vorbereiteten Gewürze hinzu, fügen Sie dann Reis hinzu und gießen Sie die richtige Menge heißes Wasser ein. Salzen es Stellen Sie den "plov" -Modus ein und kochen Sie vor dem Piepton unter dem Deckel. Öffnen Sie anschließend den Deckel des Multikochers, sammeln Sie den Pilaw in einer Folie und stecken Sie mehrere ganze Knoblauchzehen hinein. Setzen Sie die Heizung eine halbe Stunde lang auf und servieren Sie sie anschließend an den Tisch.

Pilaw, der in einem langsamen Kocher zubereitet wird, ist sehr lecker und duftend. Es wird sicherlich allen Familienmitgliedern gefallen. Rezepte für Multicooker sind nicht schwieriger als andere.

Wie kocht man Diätpilaw?

Pilaw ist ein traditionelles orientalisches Gericht. Seine klassische Zusammensetzung umfasst Fleisch, Reis, Gemüse, Fett und eine große Menge an Gewürzen. Frischer Pilaw ist unglaublich aromatisch und lecker, aber Gewichtsabnahme lehnt ihn oft ab, weil er eine große Menge an Kalorien fürchtet. Inzwischen ist die diätetische Version dieses Gerichts nicht weniger lecker und gefährdet die Figur überhaupt nicht.

Abhängig von den Zutaten variiert der Nährwert des Gerichts in einem ziemlich weiten Bereich. In der traditionellen Version mit der Verwendung von fetten Schwanz enthält es etwa 300 kcal pro 100 g und die leichte Version - 200. Plov mit Pilzen kann jedoch ohne Zweifel genossen werden, es gibt nur 92 Kalorien pro 100 g.

Auf den ersten Blick scheint der Pilaw ziemlich einfach zuzubereiten, aber das ist eine Täuschung. Um ein köstliches klassisches Gericht zuzubereiten, müssen Sie alle Nuancen kennen und alle Regeln beachten. Um es zu bekommen, verwenden Sie 4 Arten der Wärmebehandlung: Braten, Schmoren, Kochen und Schmoren.

Für die Zubereitung eines kalorienfreien Pilaws müssen Sie Diätrezepte verwenden, die Zutaten sorgfältig auswählen und die Proportionen beachten. Die Hauptunterschiede sind also folgende.

Für die Zubereitung der traditionellen Version des Gerichts wird ein unglaublich kalorienreicher Fettschwanz verwendet. Im Diätschwimmen kann es durch pflanzliches Öl ersetzt werden, es enthält nicht so viele Kalorien und aufgrund seiner Konsistenz ist sein Verbrauch viel geringer, was bedeutet, dass eine geringere Menge zum Kochen verwendet werden kann.

Traditionelles Fleisch für Pilaw ist Schweinefleisch und Lamm. Diese Arten sind sehr kalorienreich, besonders in Kombination mit Fettschwanzfett. Für eine leichte Version von Reisgerichten können Sie Kaninchen, Kalbfleisch, Putenfleisch oder Hühnerfilet verwenden. Dieses Fleisch gilt als mager und erfordert zum Braten keine große Menge Öl, da es extrem schnell gart.

Diejenigen, die den Kaloriengehalt dieses Gerichts auf ein Minimum reduzieren möchten, können statt Pilzen Pilze oder sogar Bohnen hinzufügen. Der Geschmack leidet nicht darunter, aber die Kalorien in der Platte sind viel geringer.

Ein weiterer Bestandteil des klassischen Pilaws, der den Gesamtkaloriengehalt des Gerichts beeinflussen kann, ist Gemüse. Karotten und Zwiebeln können mehr hinzufügen, sie verbessern nur den Geschmack des Gerichts. Sie können auch grüne Erbsen, Mais, Spargel und anderes Gemüse, das in der Familie beliebt ist, zu kalorienfreiem Pilaw hinzufügen. Natürlich kann das resultierende Gericht nicht als Pilaw bezeichnet werden, aber die Tatsache, dass es wohlschmeckend und wohlriechend sein wird, ist kein Zweifel.

Gewürze spielen natürlich eine große Rolle bei der Fettverbrennung. Nicht umsonst ist der Pilaw so reichhaltig gewürzt. Zira, goldener Kurkuma, duftende Berberitzenbeeren - dies ist ein klassisches Set, das beim Abnehmen auch Cayennepfeffer hinzugeben kann. Vergessen Sie auch nicht die Fettverbrennungseigenschaften von Knoblauch. Aus gutem Grund erscheint dieses Produkt mit einem bestimmten Geruch in allen Rezeptversionen.

Neben den Komponenten spielen auch die Methode und der Zeitpunkt der Vorbereitung eine Rolle. Die diätetische Wärmebehandlung ist das Abschrecken in einem langsamen Kocher, auch ohne Verwendung von Öl oder mit einer minimalen Ölmenge. Diese Methode wird diejenigen interessieren, die daran gewöhnt sind, Punkte zu zählen, den Kreml oder eine ähnliche Diät zu beobachten. Im übrigen eignet sich ein Topf oder eine Pfanne mit dickem Boden oder ein klassischer gusseiserner Kessel.

Für die Zubereitung von kalorienarmem Pilau benötigt man also: 200-250 g Hähnchenfilet oder anderes mageres Fleisch, 200 g Reis, die gewünschte gedünstete, geölte Version ist nicht geeignet, da sie bereits Fette enthält. 2 kleine Zwiebeln, 2 mittelgroße Karotten, 5-6 getrocknete Aprikosen, 2 Esslöffel Pflanzenöl, besser als Olivenöl, kein ausgeprägter Geruch, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Gewürze für Pilaw: Kurkuma, Kreuzkümmel, Berberitze.

Die erste Stufe ist die Zubereitung aller Zutaten zum Kochen. Fleisch muss gründlich gewaschen und von der Oberfläche aller sichtbaren Fette sowie, falls vorhanden, Venen, Prellungen usw. entfernt werden. In Würfel der Größe 2 * 2 cm schneiden, das Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden. Reis sollte 2-3 Mal gründlich in Wasser gewaschen werden. Das abgelassene Wasser sollte praktisch transparent mit einer milchigen Tönung sein. Dann den Reis mit kaltem Wasser gießen und beiseite stellen, um zu quellen.

Die zweite Stufe ist das Kochen von Zirvaka. Es ist notwendig, einen Kessel oder Kochtopf auf das Feuer zu stellen, es zu erwärmen, aber nicht aufzuheizen, dann Pflanzenöl hineingießen. Fügen Sie die Hälfte der Gewürze und der gehackten Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie durchsichtig wird, aber nicht golden. Dann die Karotten und die getrockneten Aprikosen legen und weitere 5 Minuten braten. Dann müssen Sie das Fleisch in den Kessel legen und in Stücke schneiden.

Vorsicht ist geboten, rot glühende Butter und ein feuchtes Filet bilden zusammen ein brennendes Spray. Rühren Sie die Mischung, rühren Sie Braten, bis das Fleisch rot wird. Im Kessel müssen Sie dann ein Glas kochendes Wasser hinzufügen und bei minimalem Feuer schmoren lassen. Die resultierende aromatische Mischung von goldener Farbe ist Zirvak - der Hauptbestandteil.

Die dritte Stufe ist die direkte Vorbereitung des Pilaw. Als nächstes lagerte der gewaschene Reis in dem Behälter und hob ihn vorsichtig mit einem Löffel an. Eine Flüssigkeit sollte auf der Oberfläche erscheinen. Wenn es sich um einen traditionellen Pilaw handelt, impliziert ein Diätrezept dies nicht. Dann wird vorsichtig Wasser in einen dünnen Strahl hineingegossen, wobei versucht wird, die Struktur des Reises nicht zu beschädigen und die Schichten nicht zu mischen, da dies eine der Grundvoraussetzungen für die Zubereitung eines köstlichen orientalischen Gerichts ist. Wasser sollte die Kruppe um 1-2 cm bedecken.

Das Feuer wird bis zum Kochen maximal, dann wird es auf ein Minimum reduziert und der Kessel wird mit einem dicht schließenden Deckel abgedeckt. Nach 15 Minuten können Sie den Deckel öffnen und die Pilafbereitschaft überprüfen. In diesem Stadium wird dem Kessel Knoblauch zugesetzt. Wenn nicht genug Wasser vorhanden ist, können Sie etwas kochendes Wasser hinzufügen. Wenn überschüssige Flüssigkeit vorhanden ist, müssen Sie dabei helfen, das Wasser zu verdampfen, indem Sie die Abdeckung entfernen und die Hitze erhöhen. Rühren Sie Reis und Fleisch erst, nachdem Sie das Feuer ausgeschaltet und die Schüssel teilweise abgekühlt haben.

Natürlich kann ein solcher Pilaw nicht als traditionell bezeichnet werden, und manche nennen ihn sogar Reisbrei mit Hühnchen und Gemüse. Es ist egal, wie man dieses Gericht nennt, die Hauptsache ist, dass es schmackhaft, duftend, gesund ist und nur 180 kcal pro 100 g Fertigprodukt enthält. Und wenn Sie die Ölmenge reduzieren, dann noch weniger.

Diätpilaf ist ein ausgezeichnetes Gericht für diejenigen, die abnehmen oder Gewicht halten. Bei richtiger Zubereitung enthält es die Mindestanzahl an Kalorien und den Geschmack in der Höhe. Und was ist wichtig, Pilaw, bei jeder Kochoption gibt ein langes Sättigungsgefühl.

Wenn das Gespräch über das Schwimmen kommt, was fällt einem sofort ein? Osten, Gewürze und Gewürze, etwas unglaublich Leckeres und Duftiges, aber gleichzeitig sehr fett und kalorienreich. Wer Pilaw ausprobiert hat, kann ihm nicht gleichgültig bleiben. Aber manche sehen sich die Zahl an und zählen die Kalorien, andere erlauben keine Probleme mit dem Verdauungsapparat und der Leber, um solche fetten und schweren Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Versuchen wir, eine diätetische Version dieses leckeren Gerichts zuzubereiten!

Diätpilaw: Rezepte

Überlegen Sie sich zunächst, wie Sie Diätpilaw kochen und nicht nur Reisbrei mit Gemüse. Es gibt zwei Hauptarten der Plov-Küche: Usbekisch und Kaukasisch (Aserbaidschanisch). Der Unterschied ist, dass der Usbeke in einem Topf zubereitet wird. Alle Zutaten werden nacheinander abgelegt und mit Fett und Säften des anderen getränkt. Auf aserbaidschanische Art werden Reis und Fleisch getrennt zubereitet und vor dem Servieren gemischt. Mit dieser Methode können Sie ein Gericht mit weniger Fett vorbereiten.

Der Kaloriengehalt des Gerichts hängt davon ab, woraus der Diätpilaf gemacht wird. Das klassische Rezept verwendet Schweinefleisch oder Hammelfleisch und Rinderschwänze. Der zweite Hauptbestandteil ist weißer polierter Reis.

1. Das Hauptgeheimnis von Diät-Plov

Möchten Sie ein Diät-Plov-Rezept bekommen? Ersetzen Sie fetthaltiges Schweinefleisch und Lammfleisch mit magerem Hähnchen, Truthahn oder Kaninchen, fettem Schwanzfett - mit jedem Pflanzenöl, das Sie in der Küche verwenden, vorzugsweise ohne starken Geruch. Und Reis kann nützlicher sein - braun oder gedämpftes Weiß. Vergessen Sie nicht Gemüse - je mehr Gemüse in Ihrem Gericht, desto weniger Kalorien und mehr Vitamine. Und denken Sie an die Gewürze, Sie können den Pilaw nicht ohne Kurkuma, Jira, Berberitzenbeeren, Knoblauch und Pfeffer kochen - sie erzeugen nicht nur den reichsten Geschmack und das beste Aroma, sondern helfen auch unserem Körper, Fette zu verarbeiten und Kalorien zu verbrennen.

2. Die richtige Zutatenregisterkarte

Bei der Herstellung des korrekten Pilaw ist die Hauptaufgabe die Reihenfolge der Verlegung aller Komponenten. Fleisch, Reis und Gemüse werden gründlich gewaschen. Das Fleisch wird in 2-3 cm dicke Würfel geschnitten, das Gemüse wird gehackt. Geschirr muss mit dicken Wänden und Boden sein. Sie können Pilaw in einem langsamen Kocher mit einem Minimum an Öl kochen, so dass sein Kaloriengehalt abnimmt.

3. Wie man einen Zirvak macht

Der Pilaw beginnt mit dem Kochen von zirvaka - Öl wird in den Kessel (Pfanne, Frittierpfanne) gegossen, die Zwiebel wird durchsichtig geschmort, der Rest des Gemüses und der Gewürze wird hinzugefügt, und das Fleisch wird zuletzt gelegt und unter Rühren gebraten. Dann gießen Sie etwa ein Glas kochendes Wasser, fügen Sie etwas Salz hinzu und schmoren alles ein. Zirvak ist bereit.

4. Garvorgang

Den Reis vorsichtig einschenken, nivellieren und vorsichtig Wasser hinzugeben, das den Reis um 2-3 cm bedecken sollte. Die Hauptsache ist, die Schichten nicht zu mischen, der Reis sollte oben bleiben, das Fleisch und das Gemüse sollten darunter sein. Dies verhindert, dass die Lebensmittel verbrennen, während der Reis vollständig mit allen Säften und Aromen durchnässt wird und bröckelig und nicht klebrig bleibt. Mit dem Kessel den Pilaw gut abdecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Danach müssen Sie ein Paar Knoblauchzehen in der Mitte der Schüssel öffnen und eintauchen, vorzugsweise in eine dicke Haut, wobei nur die dünne Schale abgezogen wird - so dass der Knoblauch der Schale ihren Geschmack verleiht, sich aber nicht im Pilaw ausbreitet. Salz zum Pilaw hinzufügen, wieder abdecken, zur Bereitschaft bringen. Wenn der Reis feucht ist und die Flüssigkeit weggekocht ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Pilaf muss einmal umgerührt werden - nachdem das Feuer ausgeschaltet wurde, bevor er serviert wird.

5. Die Hauptsache - die Proportionen

Die besten Diät-Plov-Rezepte sind sehr unterschiedlich zusammengesetzt, aber alle werden nach einem Schema zubereitet. Versuchen Sie, sich an dieses Verhältnis zu halten: Nehmen Sie 1 Teil Reis und 2 Teile Fleisch und 2 Teile Gemüse (Zwiebeln, Karotten; falls gewünscht, können Sie getrocknete Aprikosen, Rosinen, grüne Erbsen, Pastinaken, Gemüsepaprika, Mais, Spargel usw. hinzufügen). Fleisch kann erfolgreich durch Pilze, Garnelen oder sogar Hülsenfrüchte ersetzt werden - das Gericht ist lecker, gesund und leicht.

Plov ist ein wirklich erstaunliches Gericht, das aus dem "scharfen" Osten kam und von vielen Familien geliebt wurde. Die Rezepte dieses Gerichts sind vielfältig - von festlich bis täglich. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie einen schmackhaften Diätpilaw zubereiten können, der mit seinem reichhaltigen Geschmack auch denen gefällt, die ihr Gewicht sorgfältig überwachen und sich auf die richtige Ernährung konzentrieren.

Diätpilaw mit Rindfleisch

Dieser Pilaw kann sicherlich am Feiertagstisch serviert werden. Das Rezept konzentriert sich auf die Prinzipien der richtigen Ernährung. Sein unglaublicher Geschmack wird sicherlich Ihre Gäste erfreuen, und dank des Kalbs und der Granate wird Ihre Figur nicht leiden!

Sie benötigen 7-8 Liter für einen Kessel:

• gedämpfter Langkornreis - 1 kg;
• Karotte - 1 kg;
• Granatapfel - 2 Stück;
• Zwiebeln - 3-4 große Stücke;
• junges Kalbfleisch - 1,3 kg;
• Sonnenblumenöl - 300-400 ml;
• Knoblauch - 2 Köpfe;
• mittelgroße Rosinen (sauer) - 100 g;
• Salz, Gewürze (Zira, Berberitze + Standard-Gewürzsatz für Pilaw);
• heißes gekochtes Wasser - 1,5 l.

1. Wir haben den Kessel bei hoher Hitze ohne Öl 7-10 Minuten kalziniert. Fügen Sie Sonnenblumenöl an den Wänden des Kessels hinzu. Kalziniert zu einem leicht kochenden Zustand. Wenn Sie vorrangig die richtige Ernährung zum Abnehmen haben, beschränken Sie die Anzahl der Kalorien streng. Zwiebeln, Karotten und Fleisch können auf dem Wasser „abgelassen“ werden.
2. Während das Öl erhitzt wird, die Zwiebeln in mittlere oder große Würfel schneiden. Die Karotte wird in dünne Streifen oder Würfel geschnitten.
3. Waschen Sie das Fleisch und schneiden Sie es mit etwa 2 cm dicken Längsschnitten.
4. In einem Emailbehälter waschen wir den Reis sieben Mal, gießen ihn mit kaltem Wasser ein und lassen ihn quellen. Separat meine Rosinen und kaltes Wasser lassen.
5. In das heiße Öl die gehackte Zwiebel geben und goldbraun braten. Dann nehmen wir den goldenen Bogen mit einem Skimmer heraus und falten ihn in einen separaten Behälter mit Löchern an der Unterseite, um das Glasöl herzustellen.
6. Im Kessel werfen wir eine Prise Zira, um Fleisch einen besonderen Geschmack zu verleihen. Legen Sie das Fleisch in den Kessel, braten Sie es bis zur Kruste und lassen Sie es 10 Minuten unter dem Deckel. Dann setzen wir Karotten zu Fleisch. Fry
7. Fügen Sie heißes Wasser (300 ml) hinzu und decken Sie es mit einem Deckel 10-15 Minuten lang ab - es ist notwendig, dass die Karotten ihre Farbe geben. Setzen Sie in einen Kessel gebratene Zwiebeln.
8. Reis mit Rosinen mischen und auf das Fleisch legen. In die Mitte haben wir einen Kopf Knoblauch gelegt, der von der oberen Schale geschält wurde. Der zweite Knoblauch wird zerlegt und in einem Kesselkreis auf Reis gelegt. Den restlichen Reis mit Knoblauch auffüllen.
9. Füllen Sie das Wasser am Rand des Kessels zwei Finger über dem Reis. Streuen Sie Gewürze über die Oberfläche und fügen Sie 3 EL hinzu. l Salz Nicht mischen Halten Sie den Kessel auf hoher Hitze, bis das Wasser kocht.
10. Wickeln Sie den Kesseldeckel mit einem Tuch (um überschüssige Flüssigkeit aufzunehmen) und bedecken Sie den Pilaw vorsichtig. Das Feuer wird auf mittel reduziert. 40-45 Minuten einwirken lassen, ohne den Deckel anzuheben. Den Pilaw mit einem Holzspatel umrühren. Beharren 5-10 Minuten Vor dem Servieren den Pilaw mit Granatapfelkernen dekorieren. Guten Appetit!

Diäthühnerpilaw

In Analogie zum vorherigen Rezept können Sie einen "leichteren" Hühnerpilaf zubereiten.

In den oben genannten Verhältnissen nehmen Sie die Produkte und ersetzen Sie das Kalb durch Hühnerfleisch, vorzugsweise Brust. Sie berücksichtigen also die Prinzipien der richtigen Ernährung, zum Abnehmen ist dieses Gericht bestens geeignet.

Diätplov in einem langsamen Kocher

Pilaw im Crock-Pot nimmt den ersten Platz auf dem niedrigen Kaloriengehalt ein, seit Es kann ohne Öl gekocht werden.

Konzentrieren Sie sich auf die oben genannten Produkte, legen Sie sie in die Multikocherschale (ohne zu braten), und wählen Sie den entsprechenden "Pilaw" -Modus aus, bis der Timer läuft.

Plov ist ein berühmtes asiatisches Gericht, das traditionell aus Fleisch, Reis, Gemüse und Gewürzen mit Fettzusatz zubereitet wird. In den ursprünglichen Rezepten verwendete man Schweinefleisch oder Lammfleisch, aber der Nährwert des Gerichts kann durch die Zubereitung eines diätetischen Pilaw mit Hühnchen deutlich "aufgehellt" werden. Und wenn es gleichzeitig in einem Multikocher hergestellt wird, ist es durchaus möglich, den Ölgehalt zu minimieren oder sogar darauf zu verzichten.

Diät plov

Natürlich ist die Kombination von kalorienreichem Fett mit kohlenhydratreicher Reis eine diätetische Nahrungsmitteloption, die schwer zu nennen ist. Tierisches Fett in Kombination mit Kohlenhydraten wird in Fett umgewandelt, das dann unter der Haut einer Person gespeichert wird, die ein solches Leckerli missbraucht. Dies wird auch durch den Kalorienwert eines nach dem Originalrezept zubereiteten asiatischen Gerichts angezeigt. Bei 100 Gramm Portionen können bis zu 500 kcal erreicht werden! Wie Sie wissen, beträgt die durchschnittliche tägliche Kalorienzufuhr für Erwachsene, die abnehmen möchten, nicht mehr als 2000 kcal. Wenn also nur 300 g eines solchen Lecks verwendet werden, ist der Grenzwert nahezu erschöpft. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie ein so schmackhaftes und beliebtes Gericht vergessen müssen. Diätpilaw mit Hühnchen, gekocht in einem langsamen Kocher, enthält fast halb so viele Kalorien, ohne den Geschmack und die Vorzüge des Gerichts zu beeinträchtigen.

Fleisch zum Kochen Pilaw

Der Hauptbestandteil von Pilaw ist Fleisch. Und wie Sie wissen, ist der Nährstoff- und Fettgehalt unterschiedlich. Das kalorienreichste - Lamm. Schweinefleisch ist ihm in dieser Hinsicht ein wenig unterlegen, Rindfleisch ist noch weniger nahrhaft. Am kalorienärmsten ist jedoch das Huhn, insbesondere die Brust. 100 g Hühnchen enthält nur 150-180 kcal.

Reis für Pilaw

Ein weiterer wesentlicher Bestandteil für das Kochen von Plov ist Reis, der ausreichend Kalorien enthält (100 g Getreide enthalten 360 kcal). Wenn Reis jedoch beim Kochen Reis aufnimmt und weich siedet, sind 100 g der fertigen Speise nicht mehr als 150 kcal.

Für die Zubereitung von Pilau ist klassischer runder weißer Reis am besten.

Befürworter einer gesunden Ernährung raten jedoch, braunen Reis zu verwenden, mit dem Argument, dass seine Zusammensetzung viele verschiedene Spurenelemente enthält, und dass dies nützlicher ist. Der Kaloriengehalt solcher Getreide unterscheidet sich nicht von geschliffenem Schliff. Das Aussehen und die Beschaffenheit eines Pilaw aufgrund solcher Änderungen in seiner Zusammensetzung können jedoch ernsthaft beeinträchtigt werden. In dieser Situation sollte jeder Feinschmecker selbst entscheiden, was für ihn wichtiger ist - den appetitanregenden Charakter und Geschmack des Pilaws oder dessen Nützlichkeit.

Gemüse

Der dritte wichtige Bestandteil des Pilaws ist Gemüse. In der Diätversion dieses Gerichts sind sie sehr wichtig. Immerhin enthalten sie die minimale Anzahl an Kalorien. Je mehr von ihnen im Wasser schwimmen, desto stärker wird der Kaloriengehalt, den sie "verdünnen". Traditionell werden Karotten und Zwiebeln zum Gericht hinzugefügt. Dieses Gemüse wird nach dem klassischen Rezept in einer großen Menge Fett gebraten. Dies ist jedoch keine Diätoption. Es ist möglich und besser, gar nicht zu braten oder mit einem Minimum an Butter zu braten.

Um den Kaloriengehalt von diätetischem Pilaw zu reduzieren, sollte das gehackte Gemüse direkt in einem langsamen Kocher mit gehacktem Hühnchen gekocht werden. Wenn nötig, fügen Sie etwas Wasser oder etwas Olivenöl hinzu.

Diätplov: Rezept

Deshalb bieten wir ein Rezept für fettarme Pilaw mit Hühnerfleisch, das in einem langsamen Kocher zubereitet wird. Für seine Vorbereitung benötigen Sie:

• 300 g Hühnerbrust;
• 150 g Reis;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 EL l Tomatenpaste;
• ½ TL gemahlener Pfeffer;
• Salz nach Geschmack;
• 1 TL Kurkuma;
• Gemüse und Knoblauch nach Geschmack.

Gewürz

Es lohnt sich auch, sich getrennt auf die Gewürze und Gewürze des Pilaw zu konzentrieren, um diesem Gericht einen delikaten Geschmack, Pikante und Aroma zu verleihen. Pilaw ist ein orientalisches Gericht, und bekanntlich lieben asiatische Köche Gewürze, und ohne sie bereiten sie kaum ein einziges Gericht zu. Laut Ernährungswissenschaftlern sind Gewürze für Menschen, die abnehmen möchten, sehr nützlich. Sie verbessern die Darmarbeit erheblich, beschleunigen den Stoffwechsel und tragen zur Gewichtsabnahme bei. Wenn gewünscht, können Curry, Hopfen-Suneli, Berberitze und andere auch zu Diätpilaf hinzugefügt werden.

Zubereitungsmethode

Überlegen Sie, wie Sie Diät-Plov kochen. Der Prozess beginnt mit der Verarbeitung von Fleisch. Hähnchenbrust waschen, mit einem Handtuch abwischen und in kleine Stücke schneiden. Die Multikocherschale ist leicht mit Pflanzenöl eingefettet, mit Fleisch gefüllt und in den Frittiermodus versetzt. Als nächstes bereiten Sie das Gemüse vor. Geschälte Möhren werden auf einer feinen Reibe gerieben, Zwiebeln in Halbringe oder Würfel geschnitten. Alles Gemüse wird in einen langsamen Kocher mit Fleisch gegossen und so lange gekocht, bis es weich und zart ist. Während das Fleisch und Gemüse gekocht wird, sollte der Reis 10-15 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht werden. Anschließend gründlich ausspülen, ein Sieb einfalten und das Glas mit Wasser füllen. Wasser wird in den Multikocher mit einer Menge von 2 Teilen Wasser pro 1 Teil Trockenreis gegossen. Braten Sie zum Kochen ein und fügen Sie Reis hinzu, fügen Sie Tomatenpaste, Gewürze hinzu und mischen Sie. Stellen Sie den Modus "Pilaw" ein. Die Garzeit kann je nach Modell des Geräts und Lebensmittelmenge unterschiedlich sein. In der Regel dauert es etwa 1-1,5 Stunden. Es ist nicht mehr notwendig, einen langsamen Kocher zu öffnen und Diätpilaw zu mischen oder andere Aktionen auszuführen. Das Gerät selbst informiert Sie mit einem Piepton über das Ende des Garvorgangs. Das Gericht kann sofort serviert werden. Oder lassen Sie den diätetischen Pilaw eine Zeit lang im „Heated“ -Modus in einem Slow Cooker. In diesem Fall bleibt das Gericht bis zur Mahlzeit heiß.

Es gibt noch einfachere Optionen für Diätpilaw - Obst, Pilze, Meeresfrüchte und Auberginen. Der Kaloriengehalt von 100 g solcher Gerichte kann nur 100 kcal betragen.