Behandlung

Milchgelee

Kissel - ein uraltes Gericht, das in russischen Märchen und Legenden erwähnt wird. Es ist sowohl lecker als auch gesund und befriedigend. Sie können es auf der Basis von Beerenfruchtgetränken, fermentiertem Getreide und Milch kochen. Milchgelee ist nicht so bekannt wie Beeren, aber es ist nicht weniger lecker und gesund und der Herstellungsprozess ist nicht mühsam. Das Getränk behält die wertvollen Eigenschaften der Milch, umhüllt sanft den Magen und ist süß genug, um das Dessert zu ersetzen. Das Produkt wird für Babynahrung empfohlen, ist jedoch für Erwachsene geeignet.

Kochfunktionen

Selbst eine unerfahrene Gastgeberin ist in der Lage, Milch zu kochen, man muss nur ein paar Augenblicke wissen.

Verwenden Sie zum Verdicken des Gelees Ei, Haferflocken, Mehl oder Stärke. Die letzte dieser Zutaten ist die beliebteste. Die Menge an Gelee hängt von ihrer Menge ab. Wenn Sie Gelee kochen möchten, fügen Sie 3 bis 4 Esslöffel Stärke pro Liter Milch hinzu. Um mittelstarkes Gelee zu erhalten, werden 1,5 bis 2 Esslöffel pro Liter Milch benötigt. Für die Zubereitung von flüssigem Gelee reicht ein Liter Flüssigkeit 1 Esslöffel Stärke.
Die Dichte des Getränks hängt vom Zeitpunkt der Zubereitung ab. Um ein flüssiges Getränk zu erhalten, wird es nur zum Kochen gebracht. Die durchschnittliche Dicke des Puddings stellt sich heraus, wenn Sie ihn unmittelbar nach dem Kochen aus dem Feuer nehmen oder eine Minute lang kochen. Dickes Gelee für 3 bis 5 Minuten gekocht. Das Überschreiten dieser Zeit ist es nicht wert, denn bei längerem Kochen wird Kissel wieder flüssiger.
Stärke wird bereits heiße Milch gebraut, aber in Pulverform in die Pfanne geben, lohnt sich nicht. Zuerst wird die Stärke in einer kleinen Menge kühler Flüssigkeit (Wasser, Milch) verdünnt, und dann wird sie entlang der Seite der Pfanne in die heiße Milch eingebracht und zu diesem Zeitpunkt im Uhrzeigersinn gerührt. Nur so kann die Bildung von Klumpen verhindert werden, die sowohl das Aussehen als auch den Geschmack von Gelee beeinträchtigen.
Wenn Sie dem Kissel Saft, Honig oder andere Zutaten hinzufügen, die nützliche Elemente enthalten, die durch hohe Temperaturen zerstört werden, empfiehlt es sich, dies zu tun, nachdem der Topf mit dem Getränk aus dem Feuer genommen wurde.
Um den Geschmack und das Aroma von Milchgelee zu verbessern, können Sie Vanille, Mandelextrakt und Zimt hinzufügen.
Um zu verhindern, dass sich auf dem Kissel ein Film bildet, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker. Es kann aus Zucker durch Mahlen mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle hergestellt werden.
Aus Kartoffelstärke wird Gelee dichter, aus Mais zarter.

Die Einreichung von Milchgelee hängt von ihrer Dicke ab. Das geleeartige Dessert wird gekühlt und dann in Schüsseln oder auf Tellern serviert. Es ist nicht verboten, solche Küsse mit Kondensmilch oder Sirup zu gießen. Gelee mittlerer Dichte wird in Eisschalen und Gläser gegossen. Es ist auch üblich, vor dem Servieren abzukühlen. Die dichte Konsistenz dieses Gelees ermöglicht es, es mit zerstoßenen Nüssen, frischen Beeren, Schokoladenstücken und Schlagsahne zu dekorieren. Flüssiges Gelee serviert oder gekühlt in Gläsern oder warm in Tassen. Es kann mit Kakaopulver, Zimt, Muskatnuss bestreut werden.

Ein einfaches Rezept für Milchgelee

Milch - 1 l;
Zucker - 80 g;
Stärke - 75 g;
Puderzucker - 5 g;
Vanillin (optional) - an der Messerspitze.

0,85 l Milch in einen Topf geben und langsam anzünden.
Stärke in der restlichen Milch auflösen.
Wenn die Milch leicht erwärmt ist, fügen Sie Zucker hinzu. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
Sobald die Milch zu kochen beginnt, gießen Sie eine verdünnte Stärke in einen dünnen Strahl. Vergessen Sie nicht, die Milch zu diesem Zeitpunkt im Kreis zu rühren.
Wenn das Gelee wieder zu kochen beginnt, fügen Sie Vanille hinzu. Es kann durch eine kleine Menge Vanillezucker ersetzt werden.
Das Gelee kochen, 2-3 Minuten rühren und vom Herd nehmen.
Wenn das Gelee leicht abgekühlt ist, gießen Sie es auf die Eisbecher und streuen Sie es mit Puderzucker.
Legen Sie die Eisbecher in den Kühlschrank.

Kissel, gekocht nach diesem Rezept, wurde kalt serviert. Beim Servieren können Sie es mit Obst, Beeren oder Schokoladensirup gießen.

Dickes Milchgelee mit Ei

3-4 Eier
Milch - 1 l;
Zucker - 80 g;
Stärke - 30 g;
Milch - 1 l;
Vanillezucker - 5 g;
Puderzucker - 5 g.

0,2 l Milch einfüllen, den Rest in einen Topf geben und warm stellen.
Brechen Sie die Eier, indem Sie das Eigelb von den Proteinen trennen. Um einen Nachtisch zuzubereiten, sind nur Eigelb erforderlich. Aus Proteinen können Sie Baiser oder ein anderes Gericht herstellen.
Zum Eigelb fügen Sie einfachen und Vanillezucker hinzu.
Mischen Sie in einem separaten Behälter die kühle Milch mit Stärke.
Verbinden Sie die Stärkelösung mit der Eigelbmasse. Schneebesen
Wenn die Milch auf mindestens 70 Grad erhitzt ist, gießen Sie eine vorbereitete Mischung aus Milch, Eigelb, Zucker und Stärke in einem dünnen Strahl hinein.
Bei sehr niedriger Hitze 4-5 Minuten rühren.
Das Dessert in Formen oder Cremes verteilen, mit Puderzucker bestreuen.
Wenn das Dessert kaum warm ist, stellen Sie es in den Kühlschrank.

Zum Servieren das Dessert mit Beeren, Nüssen oder Baiserstückchen dekorieren. Es kann auch aus den Formen auf den Platten verschoben und mit Kondensmilch gegossen werden.

Milch- und Hafergelee

Haferflocken - 150 g;
Wasser - 0,5 l;
Milch - 0,25 l;
Zucker - 50 g;
Roggenbrot - 20 g;
Salz, Butter - abschmecken.

Brot zerbröckeln, in eine Schüssel geben.
Haferflocken hinzufügen.
Mit gekochtem Wasser füllen, warm, aber nicht heiß.
Gut mischen
Bedecken Sie die Schüssel mit Gaze und legen Sie sie an einen warmen Ort.
Nach 2 Tagen die Haferflockenmischung abseihen und mit Milch verdünnen.
Zucker und Salz hinzufügen, umrühren.
Machen Sie ein leises Feuer und bringen Sie das Gelee unter Rühren zum Kochen.

Diese Art von Milchgelee unterscheidet sich erheblich von anderen. Serviere es auch anders. Es wird noch heiß in Tassen oder Teller gegossen, in jede Portion eine Butterscheibe. Ohne darauf zu warten, dass das Gelee abkühlt, wird es am Tisch serviert.

Milchkürbis Pudding

Kürbis - 0,4 kg;
Milch - 0,75 l;
Wasser - 0,25 l;
Stärke - 60 g;
Zucker - 80 g;
Walnüsse - 50 g;
Obst- oder Schokoladensirup zum Servieren.

Kürbis abziehen, Samen entfernen. Das restliche Fleisch in kleine Scheiben schneiden, in eine Auflaufform geben, mit einem Löffel Zucker bestreuen und backen, bis sie weich sind.
Kühlen Sie den Kürbis ab und verwandeln Sie ihn mit einem Mixer in Kartoffelpüree. Wenn sich im Haus kein Mixer befindet, kann der Kürbis durch ein Sieb gerieben werden.
Walnusskerne mit einem Messer fein hacken.
Milch zum Kochen bringen, Kürbispüree dazugeben, umrühren. Fügen Sie den restlichen Zucker hinzu.
In gekochtem, aber auf Raumtemperatur abgekühltem Wasser, Stärke auflösen.
Wenn die Milch-Kürbis-Mischung zu kochen beginnt, gießen Sie die verdünnte Stärke hinein.
Kochen, 1-2 Minuten rühren.
Gießen Sie die Nüsse. Kochen Sie noch ein paar Minuten weiter, ohne das Gelee zu rühren.

Kissel wird mit Eisbechern oder gekühlten Tassen serviert. Vor dem Servieren wird empfohlen, ihn mit Sirup zu gießen.

Flüssiges Milchgelee für Kinder

Milch - 0,5 l;
Stärke - 15 g;
Zucker - 20 g

Stärke in einem halben Glas Milch auflösen.
Die restliche Milch mit Zucker mischen und zum Kochen bringen.
Die Stärkemischung einfüllen.
Wenn das Gelee wieder zu kochen beginnt, entfernen Sie es von der Hitze.
In Gläser oder Tassen gießen und auf die gewünschte Temperatur abkühlen.

Wenn Sie Gelee für ein sehr junges Kind kochen, ist es wünschenswert, Zucker aus dem Rezept auszuschließen oder 4-5 Mal zu reduzieren, Stärke kann auch etwas weniger zugesetzt werden.

Milchgelee ist ein leckeres und gesundes Dessert, das nicht nur Kinder anspricht. Selbst ein aufstrebender Koch kann so ein originelles Schmankerl für ein Familienessen oder einen festlichen Tisch zubereiten.

Milch Kissel. Hausmannskost Rezept

Die meisten von uns behandeln Kissels mit besonderer Liebe und Ehrfurcht, denn diese Delikatesse stammt aus unserer Kindheit. Die Vorteile eines solchen Getränks sind enorm: Die weiche Textur umhüllt den Magen, beruhigt und verbessert die Beweglichkeit. Wenn Sie gelegentlich Probleme mit der Verdauung haben, nehmen Sie Kissel unbedingt mit in Ihre Ernährung. Leichtes und nahrhaftes Dessert schmeckt zart und leicht süßlich. Er wird sicherlich nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder erobern. Frisches oder gefrorenes Obst und Beeren kann als Basis für Kissel dienen, und manchmal reicht es aus, nur etwas Marmelade zuzusetzen. Aber heute erzählen wir Ihnen, wie Sie Milchgelee herstellen. Lassen Sie uns einige Rezepte betrachten, denn Sie können es mit verschiedenen Zusatzstoffen herstellen. Sie müssen nur versuchen, das Beste für sich selbst zu wählen. Vielleicht werden sie alle dem Geschmack Ihrer Familie entsprechen.

Das einfachste Rezept

Ein solcher milchiger Kissel wird aus Stärke und frischer Milch mit Zuckerzusatz hergestellt. Es kann als Grundlage für andere Rezepte dienen, aber wir sprechen später darüber.

Für einen Liter Milch benötigen Sie also:

Kartoffelstärke und Zucker - 3 EL. l.;
eine Prise Vanille.

3 Tassen Milch in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie Stärke der restlichen kalten Milch hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis sie glatt ist. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind. Stärke kann übrigens anders eingesetzt werden, spielt dabei keine Rolle. Es ist jedoch zu beachten, dass Maisstärke mehr als Kartoffeln benötigt. Es ergibt eine geringere Viskosität, da das Gelee flüssig werden kann.

Sobald die Milch kocht, fügen Sie Zucker hinzu. Denken Sie daran, dass Milch verbrennen oder sogar "weglaufen" kann. Lassen Sie sie also nicht unbeaufsichtigt. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, gießen Sie unter ständigem Rühren einen Strom zubereiteter Milch mit Stärke hinein. Halten Sie das Feuer noch eine Minute und fügen Sie Vanillin hinzu. In nur wenigen Minuten ist Milchgelee fertig. Sobald es siedet, können Sie es von der Hitze nehmen.

Starkes Milchgelee kochen

Diese Delikatesse kann eher einem zarten Dessert als einem Getränk zugeschrieben werden, und sie essen sie mit einem Löffel. Sie müssen nur noch mehr Stärke hinzufügen und sie wird wie normales Milchgelee zubereitet. Das Rezept (dick) wird jeden ansprechen, der Milchdesserts und insbesondere dem kleinsten Feinschmecker nicht gleichgültig ist.

Bei 0,5 Liter Milch benötigen Sie:

Kartoffelstärke - 3 EL. l.;
Zucker - 2 EL l ohne Dias;
Vanillin.

Kochen Sie ein Glas Milch und fügen Sie Zucker hinzu. Fügen Sie in die restliche Milch Stärke hinzu und zerkleinern Sie vorsichtig, um Klumpenbildung zu vermeiden. In der kochenden Milch die vorbereitete Mischung unter kräftigem Rühren zugeben, eine Prise Vanille hinzugeben und erneut kochen lassen. Feines Dessert ist fertig! Es bleibt nur noch Pialochki zu füllen und alle an den Tisch zu rufen.

Milch und Eiergelee

Besonders genießen Sie diese Milchgeleekinder. Es wird heiß serviert und ähnelt einem leichten Vanillepudding. Im Gegensatz zu früheren Rezepten wird es mit Mehl zubereitet. Wenn also in Ihrem Haus keine Stärke vorhanden ist, wird dieses Rezept zur Rettung kommen.

Ein Liter Milch benötigt:

Weizenmehl - 2 EL. l.;
Eigelb - 3 Stück;
Zucker - 2-3 EL. l.;
etwas Butter

Eigelb mit Zucker mischen und vorsichtig zerstoßen. Nun Mehl hinzufügen und gut mischen. Legen Sie die Milch ins Feuer und erhitzen Sie sie leicht. Es sollte nicht kochen, sonst gerinnt das Eigelb und das Gericht wird verdorben. Wenn die Milch warm ist, geben Sie die vorbereitete Eigelbmischung unter ständigem Rühren ein. Kochen Sie die Milch mit wenig Hitze, aber bringen Sie sie nicht zum Kochen. Sobald es sich verdickt, kann es aus dem Feuer entfernt werden. Kissel wird in Tassen gegossen und mit einem kleinen Stück Butter serviert.

Milchschokoladengelee

Milchgelee mit Schokolade hat einen weichen und delikaten Geschmack und wird sicherlich Ihre Liebe gewinnen. Das Rezept dafür ist ganz einfach.

Pro Liter Milch nehmen wir:

Schokolade - ½ Fliese;
Zucker - ½ Tasse;
Kartoffelstärke - 2 EL. l.;
etwas Vanille

Milch (3 Tassen) in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und anzünden. Dort schicken Sie auch geriebene Schokolade. Mischen Sie die restliche Milch mit Stärke und mischen Sie sie gut, es sollten keine Klumpen entstehen. Sobald die Milch auf dem Herd kocht, die vorbereitete Stärke langsam hineingießen. Unter ständigem Rühren wird der Pudding anfangen zu verdicken. Sobald es kocht, nehmen Sie den Kochtopf vom Herd.

Milchkaramelgelee

Sie erhalten das feinste Getränk mit leichten Karamellnoten. Die Kinder von solch einem Vergnügen werden begeistert sein, und selbst diejenigen, die keine Milch trinken, werden sicherlich nach Ergänzungen fragen. Ja, und Erwachsene müssen nicht überreden.

Nehmen Sie pro Liter frische Milch mit:

Kartoffelstärke - 3 EL. l.;
Zucker - 5 EL. l

Legen Sie die Feuermilch (3 Gläser) auf. Während des Aufheizens den Karamelsirup vorbereiten. Gießen Sie 2 Esslöffel Zucker in eine saubere, trockene Pfanne. Es muss dunkelbraun gebrannt werden. Fügen Sie dann etwas Wasser hinzu - gerade genug, um einen Sirup herzustellen (etwa ein paar Esslöffel oder etwas mehr). Wenn der Sirup fertig ist, nehmen Sie ihn vom Herd. Stärke in die restliche kalte Milch geben und glatt rühren. Fügen Sie in der gekochten Milch den restlichen Zucker und den gekochten Sirup hinzu. Jetzt führen wir die verdünnte Stärke ein: gießen Sie sie in einem dünnen Strahl in ein Gelee. Nur ein paar Minuten, und das Gelee ist fertig.

Milch Haferflocken

Er gilt als Vorläufer des heutigen Gelees, denn so wurde es früher hergestellt. Es ist schade, dass uns solche Rezepte selten erreichen. Ein solcher Haferflockenpudding ist jedoch nicht nur lecker, sondern auch eine reine Gesundheit für unseren Körper. Für viele von uns muss ein solches Gericht nur regelmäßig gegessen werden, insbesondere wenn Sie sich mit Magenproblemen beschäftigen. Wie kocht man Milchküsschen nach dem Rezept unserer Urgroßmütter? Sie benötigen die einfachsten Produkte und können mit Wasser oder Milch ein Getränk zubereiten.

Für einen Liter Milch nehmen Sie:

Haferflocken "Herkules" - ½ kg;
Schwarzbrot - 1 Scheibe;
Salz und Zucker.

Wie werden wir kochen?

Die Zubereitung dieser Gelee beginnt am Abend. Den Haferbrei mit Milch füllen, dazu eine Scheibe Schwarzbrot geben. Morgens das Brot herausnehmen und die Haferflocken gründlich durch ein Sieb einweichen. Wir brauchen nur Haferflockenmilch. Mit etwas Salz und Zucker abschmecken, langsam anzünden und unter ständigem Rühren kochen. Wenn das Gelee verdickt ist, ist es fertig. Am Morgen erwartet Sie ein tolles, leichtes und vor allem ein sehr gesundes Frühstück.

Wie Sie sehen, ist das Kochen von Gelee mit Milch einfach. Sie können ihn mit frischen Beeren oder Obstscheiben dekorieren, gehackte Nüsse oder geriebene Schokolade dazugeben - alles was das Herz begehrt. Kissels sind eine sehr gesunde und schmackhafte Köstlichkeit. Achten Sie darauf, sich und Ihre Angehörigen zu verwöhnen. Guten Appetit!

Milchgelee

Option 1: Milchgelee - ein klassisches Rezept

Viele Menschen erinnern sich an den Geschmack von Gelee aus dem Kindergarten oder der Schulkantine. Es wurde auf der Grundlage von Obst, Sirup oder Marmelade zubereitet. Das echte Gelee wurde ursprünglich mit Milch gekocht, und alle anderen Zusatzstoffe gelten als Variationen des Hauptrezepts. Klassisches Milchgelee ist eine milchige, dicke, süße Masse. Dieses Dessert ist sehr nützlich. Wenn Ihre Familie keinen Milchkussel bevorzugt, kochen Sie nacheinander eine der vorgeschlagenen Optionen, die sich von den Klassikern unterscheiden - Sie werden es nicht bereuen.

Zutaten:

Liter Milch;
sechs Esslöffel Stärke;
vier Esslöffel Zucker;
Tüte Vanille.

Schritt für Schritt Rezept für Milchgelee

Wir nehmen die Milch direkt aus dem Kühlschrank, gießen ein Glas in eine Schüssel und gießen Zucker und Vanille hinein. Rühren Sie sich und gießen Sie die Stärke, indem Sie die Masse umrühren. Es sollte homogen sein.

Der Rest der Milch wird in einen Topf gegossen und nur minimal erhitzt. Ständig kneten, damit die Milch nicht wegläuft, zum Kochen bringen.

Die Mischung mit Stärke aus der Schüssel gießen und dabei mit einem Löffel kneten. Wir müssen alles auflösen und eine homogene Masse erhalten.

Wir bringen unter Rühren die Masse ein und entfernen sie von der Hitze. Alles abkühlen lassen, dann kalt stellen.

Servieren Sie das fertige Dessert in Tassen oder Schüsseln.

Option 2: Schnellrezept Milchküsse

Milchgelee bereitet sich ziemlich schnell vor, Sie verbringen nicht viel Zeit. Jetzt machen wir dick mit Hühnereiern.

Zutaten:

Liter Milch;
fünf Esslöffel Kristallzucker;
vier Eier;
ein Liter Stärke;
Tüte Vanille.

Wie man schnell Milchgelee macht

Zuerst müssen wir die Eier brechen und das Eigelb trennen. Legen Sie sie in eine Schüssel und rühren Sie mit dem Schneebesen bis sie weiß ist.

Damit alles schneller geht, verwenden wir einen Mixer oder Mixer mit einer speziellen Düse.

Erhitzen Sie die Milch in einem Topf, aber bringen Sie sie nicht zum Kochen. In süß geschlagene Eigelbe geben und Masse kneten.

Die Masse in die Tasse gießen, den Rest in eine Schüssel geben.

Wenn die Mischung in einer Tasse abgekühlt ist, fügen Sie Stärke, Mais oder Kartoffeln, Vanillin hinzu und rühren Sie gut um.

Gießen Sie die resultierende warme Milchmischung und zünden Sie es an. Das Feuer ist minimal, rührt ständig um und bringt es zum Kochen und Verdicken.

Sobald das Gelee zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und vollständig abkühlen. Dann in Tassen gießen und in den Kühlschrank stellen.

Gekühlt servieren.

Option 3: Milchgelee mit Erdbeeren

Dies ist nicht nur Milchgelee, sondern ein echter Nachtisch. Kinder werden diese Delikatesse mögen, vor allem, wenn sie gegen grundlegende Kussel voreingenommen sind. Lassen Sie ein paar Beeren, um die fertigen Portionen zu verzieren.

Zutaten:

Liter Milch;
drei Eier;
zwei Esslöffel Stärke;
ein Glas Zucker;
Vanillin-Tasche optional;
Dreihundert Gramm frische Erdbeeren.

Schritt für Schritt Rezept

Wir zerkleinern die Eier, fügen Zucker hinzu und schlagen mit einem Mixer die Fülle auf.

Stärke mit etwas Wasser auflösen und mit Schaum in die üppige Eimasse gießen. Während der Kombination der Zutaten hören wir nicht auf, die Masse zu schlagen.

Erwärmen Sie die Milch in einen warmen Zustand und gießen Sie sie in die entstandene flaumige Mischung, rühren Sie um und stellen Sie den Behälter auf niedrige Hitze.

Wenn Sie Vanille hinzufügen möchten, müssen Sie es jetzt tun.

Sie müssen quälen und ständig mit einem Spatel oder Löffel umrühren. Nicht lange kochen, gleich nach dem Kochen das Feuer ausschalten.

Die Erdbeeren abspülen, den Stiel mit Blättern abreißen und mit einem Mixer pürieren. Ein paar Beeren lassen sich schmücken.

Das Erdbeerpüree zum Milchgelee geben und umrühren.

Kalt servieren mit Erdbeeren garnieren.

Option 4: Milchgelee mit Äpfeln

Dieses Dessert ist aufgrund von Milch und Äpfeln sehr nützlich. Wir werden auch saure Sahne hinzufügen, um ein zarter Geschmack zu erreichen. Diese Leckerei wird sicherlich Ihren Haushalt genießen.

Zutaten:

ein halber Liter Milch;
vier Esslöffel fettarmer Sauerrahm;
vier Äpfel;
Viertel Tasse Zucker;
zwei EL Mehl.

Wie man kocht

Die Äpfel abspülen, die Schale entfernen, die feste Basis und die Samen entfernen.

In kleine Scheiben schneiden.

Gießen Sie zwei Gläser Wasser in den Topf und setzen Sie das Feuer auf.

In kochendem Wasser Äpfel schneiden. Wenn das Wasser die Äpfel nicht bedeckt, fügen Sie mehr kochendes Wasser hinzu. Kochen Sie bis weiche Äpfel. Es dauert ungefähr sieben Minuten.

Reiben Sie Äpfel mit Flüssigkeit durch ein Sieb oder Maische mit einem Mixer.

Wir zünden ein schwaches Feuer an und fügen unter ständigem Rühren Milch, Mehl und Kristallzucker hinzu.

Sie können das Mehl auch in einer kleinen Menge Mehl einrühren und zuerst einfüllen. Bringen Sie Homogenität und gießen Sie den Rest der Milch und des Zuckers ein.

Alles wird gerührt, bis es homogen ist.

Wenn der Kissel siedet, stellen Sie die Hitze ab und gießen Sie sie in Schalen oder Tassen. Wir geben zuerst bei Raumtemperatur abkühlen und dann in den Kühlschrank.

Mit Schlagsahne servieren.

Option 5: Milchpudding mit Kakao

Wenn Sie ein solches Dessert für Kinder zubereiten, werden sie nicht verstehen, dass es sich um Milchgelee handelt. Für sie ist es ein echter Schokoladennachtisch, sehr lecker und vor allem gesund.

Zutaten:

300 ml Milch;
ein Esslöffel Kakao;
ein Esslöffel Stärke;
zwei Esslöffel Zucker.

Schritt für Schritt Rezept

Gießen Sie ein Glas Milch in eine Pfanne und bringen Sie es zum Kochen.

Zucker und Kakao in kochende Milch geben. Ohne zu rühren, warten wir, bis alles wieder kocht.

Der Rest der Milch verdünnte Stärke, um die Klumpen aufzulösen.

Milch mit Stärke in die Pfanne geben und fünf Minuten nach dem Kochen kochen. Rühren Sie die Mischung ständig.

Wenn gewünscht, können Sie jetzt Vanille hinzufügen. Fünf Minuten später den Pudding aus dem Feuer nehmen. Abkühlen lassen und brauen.

In Schüsseln oder Desserts servieren, dekoriert mit Schokoladenstückchen.

Option 6: Milchgelee mit Haferflocken

Bei der Zubereitung dieses Rezepts muss man zwar etwas basteln, aber das Ergebnis wird Ihnen gefallen. Durch das Haferbrei wird das Dessert noch gesünder und der Geschmack ist angenehm.

Zutaten:

400 ml Milch;
ein Liter Stärke;
eine Prise Vanillin;
zwei Esslöffel Zucker;
einhundert Gramm Haferflocken.

Wie man kocht

Erhitzen Sie die Milch in einem etwas heißen Zustand und füllen Sie sie mit Haferflocken. Umrühren und 30 Minuten gehen lassen.

Legen Sie ein Sieb mit Milch und Flocken auf den Behälter, legen Sie die Gaze in zwei Schichten auf - das Sieb und wickeln Sie das, was noch in der Gaze steckt, in einen Knoten.

Drücken Sie die Masse aus der Milch. Jetzt können Sie geschwollenes Haferbrei verwenden, um Haferbrei herzustellen oder wegzuwerfen - wir brauchen ihn nicht mehr.

In ein anderes Gefäß ein halbes Glas Milch einfüllen und die Stärke darin verdünnen, bis sie sich ohne Klumpen vollständig aufgelöst hat.

Die restliche Milch wird in die Pfanne gegossen und die Mindestwärme eingeschaltet. Fügen Sie Zucker und Vanille hinzu und rühren Sie bis zum Kochen.

In die schwach kochende Milch gießen Sie die Mischung mit Stärke, während Sie ständig alles umrühren. Bei schwacher Hitze weitere Minuten kochen, bis alles dick ist. Milch aus Haferflocken gießen, eine weitere Minute kochen und vom Herd nehmen.

Es stellte sich heraus, dass sich Gelee wie Pfannkuchen ähnelte. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Das abgekühlte Milchgelee in Tassen gießen, mit einer Prise Zucker bestreuen und in den Kühlschrank stellen

Kalt servieren Sie können die Krümel aus Keksen verzieren.

Option 7: Milchgelee mit Marmelade und Schokolade

Köstlicher Nachtisch mit dunkler Schokoladen- und Himbeermarmelade. Nehmen Sie ein wenig Minze, um die fertigen Teile zu dekorieren.

Zutaten:

Liter Milch;
vier Esslöffel Stärke;
zwei Esslöffel Zucker;
einhundertfünfzig Himbeermarmelade;
vier Schokoladenscheiben;
eine Prise Vanille;
Minze auf Dekoration.

Schritt für Schritt Rezept

Wir nehmen einen Kochtopf, gießen Milch hinein und setzen ihn nieder. Wir müssen zum Kochen bringen und sofort von der Hitze nehmen.

Gießen Sie ein halbes Glas Milch in eine Schüssel, fügen Sie die Stärke hinzu und lösen Sie sie auf.

Zucker mit Milch in den Topf gießen und wieder auf das Feuer stellen, den Zucker vollständig auflösen.

Fügen Sie die Vanille hinzu und rühren Sie die Milch mit verdünnter Stärke. Wir nehmen die Hitze noch nicht ab, wir warten auf die Verdickung der Mischung und machen sofort das Feuer aus.

Milchkessel in Schüsseln gießen und abkühlen, dann die Behälter 20 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.

Harte Schokolade reiben, Marmelade vorbereiten. Wir nehmen Piala mit Milchküsse aus dem Kühlschrank heraus, gießen Marmelade ein und streuen mit Krümel.

Mit Minzzweigen garnieren und servieren.

Milchgelee - wie man eine süße Delikatesse zubereitet?

Der Geschmack von süßem und zartem Milchgelee, zubereitet von der Großmutter aus natürlichen Produkten, ist für viele eine der angenehmsten gastronomischen Erinnerungen der Kindheit. Bevor Sie nach alten Rezepten Milchkühe zubereiten, lohnt es sich, modernere Möglichkeiten zum Garen des Produkts in Betracht zu ziehen. Heute finden Sie im Internet Dutzende von Techniken, um originelle Desserts basierend auf Stärke und Milch herzustellen. Darüber hinaus zeichnen sich Fertiggerichte nicht nur durch ihren exquisiten und delikaten Geschmack aus, sie bieten auch einen offensichtlichen Nutzen für Erwachsene und Kinder.

Der Nutzen und Schaden von Molkerei-Dessert

Milchgelee ist eine der wenigen Optionen für hausgemachte Leckereien, die die Gesundheit nicht nur nicht schädigen, sondern aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung auch stärken. Trotz der Anwesenheit von Stärke im Produkt, die der Mischung einen erheblichen Kaloriengehalt verleiht, weisen sogar Ernährungswissenschaftler auf die Vorteile des Getränks hin:

Die Masse wirkt sich günstig auf den Zustand des Magens von Menschen aus, die an erhöhter Säure, Gastritis, Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwür leiden.

Tipp: Es wird empfohlen, Milchgelee in die Ernährung von Studenten und Sportlern aller Altersstufen aufzunehmen. Mit diesem Produkt können Sie sich schnell von intensivem physischem und intellektuellem Stress, Stress und sogar länger anhaltender Krankheit erholen.

Selbst in reiner Milch sind viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten, und in Kombination mit Hilfsprodukten erhöhen sich diese Indikatoren noch mehr.
Verbessert die Arbeit des Darms, ist die Vorbeugung von Dysbiose.
Die Stoffwechselvorgänge werden aktiviert, der allgemeine Ton steigt, die Immunität wird gestärkt.

Es ist bemerkenswert, dass das Getränk auf Milch- und Stärkebasis keine negativen Eigenschaften aufweist. Die einzige Kontraindikation für die Verwendung des Getränks kann eine individuelle Unverträglichkeit der Bestandteile sein, aus denen es besteht.

Klassische Gelee-Rezepte

Um ein traditionelles Getränk zuzubereiten, müssen Sie ein Minimum an zusätzlichen Komponenten verwenden. Idealerweise wird empfohlen, nur Milch, Stärke, Zucker und Vanillin einzunehmen. Sie können nur die Proportionen der Komponenten ändern und die Konsistenz des Produkts anpassen:

Flüssiges Milchgelee. Für 1 Liter Milch nehmen wir 4 Esslöffel Kristallzucker, 2 Esslöffel Kartoffelstärke (oder 4 Esslöffel Maisäquivalent) und eine Prise Vanillin. In einem Glas kalter Milch lösen wir Stärke auf. Bringen Sie den Rest der Flüssigkeit zum Kochen und fügen Sie Zucker hinzu. Nachdem sich die Kristalle aufgelöst haben, fügen Sie die Stärkezusammensetzung und Vanille hinzu. Halten Sie die Masse auf niedriger Hitze und rühren Sie ständig. Bei Verwendung von Kartoffelstärke beträgt die Einwirkungszeit 2 Minuten, Mais 5 Minuten. Das servierfertige Getränk ist noch warm in seiner reinen Form mit Honig oder Marmelade.

Dicker Milchpudding. Für 1 Liter Milch nehmen wir 4 Esslöffel Kristallzucker, 4 Esslöffel Kartoffelstärke (oder 8 Esslöffel Mais) Stärke, eine Prise Vanillin. Die Manipulation erfolgt nach den gleichen Regeln wie im vorherigen Rezept. Entgegen der landläufigen Meinung ist es nicht nötig, die Verdauungsdauer der Komponenten zu verlängern, um ein dickeres Dessert zu erhalten. Es reicht aus, einfach die Menge des Verdickungsmittels zu erhöhen.

Wenn Sie mit einem einfachen Rezept etwas komplizierter machen möchten, sollten Sie der noch kalten Milch einen Esslöffel frischen Karottensaft hinzufügen, der sich mit Stärke vermischt. Es hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Produkts, aber es färbt es in einer angenehmen Creme-Farbe.

Ungewöhnliche Kochmöglichkeiten

Liebhaber ungewöhnlicher Getränke sollten versuchen, Kissel nach einem der folgenden Rezepte zuzubereiten:

Milchschokoladenprodukt. Für 1 Liter Milch nehmen Sie 4 Esslöffel Zucker und Kakaopulver, einen Schokoriegel mit 100 g, 2 Esslöffel Kartoffelstärke (2 Mal mehr Maismehl), eine Prise Vanillin. Stärke rühren in ein Glas kalte Milch. Kakao wird in einem halben Glas kalter Milch verdünnt. Wir zerteilen die Hälfte der Schokolade in kleine Stücke und schmelzen sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle (in einem halben Glas Milch). Die restliche Milch mit Zucker erhitzen und zum Kochen bringen, eine Stärkemischung, eine Schokoladenmilchmischung und Milch mit Kakao hinzugeben. Rühren Sie um und kochen Sie bei schwacher Hitze 2 Minuten für Kartoffelverdicker und 5 Minuten für Mais. Fertiggetränk verschütten und mit geriebener Schokolade bestreuen.

Milch-Erdbeernachtisch ohne Stärke. Für 1 Liter Milch nehmen wir 20 g Gelatine, ein Glas gemahlene Erdbeeren oder Beerenmarmelade, Zucker nach Geschmack. Gelatine wird in einem Glas Milch verdünnt und eine Viertelstunde belassen, damit sie blüht. Dann wird der Barren in die restliche Milch gegossen und die Masse wird bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht. Fügen Sie Zucker hinzu, mischen Sie es erneut und gießen Sie das resultierende Kissel in Formen. Erst danach geben wir Erdbeeren in das Dessert und lassen es ohne Rühren abkühlen und ganz eindicken.

Milch und Ei trinken. Für 1 Liter Milch nehmen wir 3 Hühnereier, ein paar Esslöffel Weizenmehl, einen Esslöffel Butter und Zucker zum Abschmecken. Eigelb von Eiweiß trennen, mit Zucker mahlen und mit geschlagener Eiweißmasse getrennt mischen. Mehl hinzufügen und nochmals mischen. Erhitzen Sie die Milch, fügen Sie alle anderen Komponenten (außer Butter) hinzu und bereiten Sie das Getränk unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze bis zum gewünschten Verdickungsgrad vor. Das bereits zubereitete Dessert wird mit Butter versetzt.

Außerdem kann Milchgelee mit Karamell, Beeren, Früchten und sogar einigen Gemüsesorten wie Kürbis gekocht werden. Die Hauptsache ist, vom Endergebnis die gewünschte Konsistenz zu erzielen und den Geschmack zu genießen.

Milchgelee: Rezepte. Wie man Milchgelee kocht

Milchgelee ist ein ungewöhnlich leckeres und sehr gesundes Getränk, das viele an die Kindheit erinnert. Das Rezept zum Kochen ist sehr einfach, so dass selbst eine unerfahrene Gastgeberin, die gerade erst anfängt, Kochkunst zu beherrschen, es schaffen kann.

Wie man Milchgelee kocht

Um eine köstliche Milchgelee zuzubereiten, müssen Sie einem einfachen Rezept folgen.

Zusammensetzung:

Vanillin - 1 Beutel
Zucker - 2 EL l
Stärke - 3 EL. l
Milch - 500 g

Kochen:

Zuerst müssen Sie etwas Milch nehmen und Zucker gut mischen, dann Vanille und Stärke hinzufügen.
Der Rest der Milch wird bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht und dann vom Herd genommen.
Die Stärkemischung wird langsam in die heiße Milch gegossen. An diesem Punkt ist es wichtig, die Flüssigkeit ständig zu mischen, damit sich die Stärke nicht zusammenballt.
Kapazität bei einem auf minimales Feuer eingestellten Getränk. Gelee sollte weiter eingemischt werden, Gelee sollte zum Verdicken gebracht werden.

Milchgelee mit Ei

Zusammensetzung:

Zucker - 100 g
Milch - 1000 ml
Vanillin - schmecken
Stärke - 1 EL. l
Eier - 4-5 Stück

Kochen:

Das Eiweiß wird vom Eigelb getrennt und das Eigelb mit Zucker gerieben.
Unter Eigelb wird vorgewärmte Milch (warm aber nicht heiß) unter ständigem Rühren zugegeben.
1 Teil der Milchmischung sollte gekühlt und mit Stärke gemischt werden. Vanillin wird zugegeben und mit dem Rest der Milch vermischt.
Die Milchmischung wird unter Rühren auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht.
Gleich nach dem Kochen wird er vom Herd genommen und abkühlen gelassen.

Trinken Sie mit Schokoladennoten

Zusammensetzung:

Vanillin - schmecken
Stärke - 0,5 EL.
Zucker - 100 g
Schokolade - 200-250 g.
Milch - 1000 ml

Kochen:

Schokolade wird auf einer feinen Reibe gemahlen und dann mit Stärke gemischt.
Die resultierende Stärke-Schokoladen-Mischung wird mit 1 EL gegossen. Milch (ausschließlich Raumtemperatur), alles wird gut gerührt.
Die restliche Milch wird auf den Herd gestellt und bei mittlerer Hitze zum Kochen gebracht, worauf Zucker und Vanillin hinzugefügt werden.
Ferner wird eine Schokoladen-Stärkemischung durch einen langsamen Strom in die heiße Milch eingebracht, ohne dass die Interferenz gestört wird. Das Milchgelee wird zum Kochen gebracht.
Das fertige Kissel wird in Dosen gefüllt und kurz vor dem Servieren mit Schlagsahne dekoriert.

Wie mache ich Milchgelee mit Stärke?

Methode Nummer 1: mit Vanillennotizen

Zusammensetzung:

Milch - 2 EL
Gekochtes Wasser - 1/2 Art.
Vanillin - auf der Spitze eines Messers
Zucker - 1 EL l
Stärke - 1 EL. l

Kochen:

In 1 EL. abgekochtes und abgekühltes Wasser wird mit Stärke verdünnt und gut gemischt.
Milch wird auf den Herd gestellt und bei mittlerer Hitze gekocht. Verdünnte Stärke wird in einem dünnen Strahl in die kochende Milch gegossen.
Zucker wird hinzugefügt und ohne zu rühren zu rühren, wird der Kissel etwa 10 Minuten gekocht. Wenn es nicht stört, können nicht nur Klumpen auftreten, sondern auch gebrannte Milch.
Sobald das Gelee fertig ist, wird es von der Hitze genommen und Vanille wird injiziert. Alles ist gut gemischt.
Sie können süße Beeren oder Fruchtsaft zu Milchgelee hinzufügen. Gekühlt servieren.

Methode Nummer 2: mit Haferflocken

Zusammensetzung:

Salz - schmecken
Zucker - 2 EL l
Stärke - 1 EL. l
Milch - 2 EL
Haferflockenflocken - 100-150 g.

Kochen:

Milch goss Flocken ein und ging eine Weile, bis sie anschwollen.
Die Flocken werden gefiltert, da man zur weiteren Zubereitung des Kissels nur Milch benötigt, in der sie anschwellen.
Stärke wird in dieser Flüssigkeit verdünnt, alles wird gut gemischt, bis ein homogener Zustand erreicht ist.
Zucker und Salz werden in die Milch gegeben, alles steht im Weg.
Ein Gefäß mit Milch wird auf den Herd gestellt und der Kissel wird gekocht, wobei es notwendig ist, ihn ständig zu stören und nicht kochen zu lassen.

Methode Nummer 3: mit Karamell

Zusammensetzung:

Wasser - ½ EL
Stärke - 2 EL l
Zucker - 100-150 g.
Milch - 2 EL

Kochen:

In einem Topf löst sich 2 EL. l Zucker, heißes Wasser wird hinzugefügt (1 EL.).
Milch wird eingeführt (1 EL) und der restliche Zucker.
Die Mischung wird auf den Herd gestellt und ruht, bis sie kocht, während Sie ständig rühren müssen.
Stärke löst sich in kalter Milch auf und mischt sich gut, die Mischung sollte eine einheitliche Konsistenz haben.
Ein dünner Strom verdünnter Stärke wird in die heiße Karamellmischung eingeführt.
Kissel kochte bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, wir dürfen es nicht kochen lassen.
Damit das Gelee süß ist, müssen Sie mehr Zucker hinzufügen, als im Rezept angegeben ist. Für ein dickeres Dessert reicht es aus, um es etwas länger auf dem Feuer zu halten und die ganze Nacht in den Kühlschrank zu legen.

Sie können Milchgelee auf Rezept oder unter Berücksichtigung Ihrer eigenen Geschmacksvorlieben kochen. Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren, denn durch das Ändern der Anzahl der Zutaten und der Zusammensetzung können Sie ein wahres Kunstwerk kreieren.

Milch kissel Rezept Vorteile und Schaden milch kissel

Seiteninhalt:

Milchgelee - dieses Getränk wird meistens für Kinder und Anhänger verschiedener Diäten und Diener einer gesunden Küche zubereitet - dies ist das Rezept für Sie. Es ist besser, das Gelee kalt zu servieren: Wenn das Gelee von mittlerer Konsistenz ist, kann es heiß serviert werden. Dickes Gelee sollte in Formen gegossen und gut gekühlt werden.

Zutaten:

Milch - 4 Gläser;
Zucker - ein halbes Glas;
Stärke - 2 EL.

Vorbereitungsmethode:

Ein Minimum an Produkten und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen
Wenn Sie mehr Stärke in die Milch geben, können Sie diesen Kissel nicht trinken, sondern mit einem Löffel essen.
Fast wie Gelee wird sich die Konsistenz eines solchen Getränks als zart herausstellen und der Geschmack wird sehr ungewöhnlich sein.
Gießen Sie Milch in die Multikocherschale, schalten Sie den Backmodus ein und warten Sie, bis die Milch kocht.
Sie können Zeit sparen und die Milch auf dem Herd kochen.
Sobald die Milch zu kochen beginnt, muss die Stärke in einem Glas mit Wasser verdünnt werden.
Übrigens können Sie nicht nur Kartoffeln verwenden.
Zum Kochen von Gelee in einem langsamen Kocher eignet sich Mais- oder Maisstärke.
Verdünnen Sie das Pulver, mischen Sie es und gießen Sie die Stärkeflüssigkeit sofort in einem dünnen Strahl in die kochende Milch.
Sofort umrühren, damit sich die Stärke gleichmäßig in der heißen Milch verteilt und nicht greift.
Sie müssen etwa 3 Minuten lang rühren oder sogar etwas mehr.
Das Gerät kann ausgeschaltet werden.
Um dem Getränk einen Geschmack zu verleihen, fügen Sie dem warmen Gelee Orangen- oder Zitronenschale oder einige Vanillekristalle hinzu.
Wieder rühren Lesen Sie mehr: ein köstliches Rezept für die Herstellung von Jelly Isotov.
Servieren Sie das Getränk gekühlt, gießen Sie das in einem langsamen Kocher gegarte Milchgelee in Tassen oder Schüsseln vor und warten Sie, bis es abgekühlt ist.

Guten Appetit!

Milch dicker Kussel mit Erdbeermarmelade

Zutaten:

0,5 Liter Milch
1 Tisch Löffel Zucker
2.5 tisch. Löffel Stärke
150 g Erdbeermarmelade
schokolade

Vorbereitungsmethode:

Milch anzünden und beim Erhitzen ein wenig gießen.
Stärke in dieser Milch auflösen.
In die restliche Milch die Marmelade geben und zum Kochen bringen.
Gießen Sie die vorbereitete Stärke in einem kleinen Strom unter ständigem Rühren.
Bei schwachem Kochen 3-5 Minuten rühren.
Noch heiß in Vasen füllen und vollständig abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Milchgelee

Zutaten:

Milch - 800 Milliliter;
Zucker - 2,5 Esslöffel;
Vanillezucker - nach Ihrem Geschmack;
Maisstärke - 3,5 Esslöffel.

Vorbereitungsmethode:

Nach diesem Rezept muss ein Teil der Milch gegossen werden, um den Kissel zu verdünnen.
Als nächstes gießen Sie etwas Wasser auf den Boden des Topfes oder der Pfanne, und kochen Sie dann die restliche Milchmenge.
Stärke mit Zucker kombinieren, Milch hinzugeben und umrühren, bis die Einheitlichkeit erreicht ist.
Die Stärkemischung vorsichtig in kochende Milch gießen und 5 Minuten kochen lassen.
Beiseite stellen, kühlen, Gläser oder Eisschalen einfüllen und verwenden.
Als Teil der Milch zum Aufwärmen ein paar Esslöffel kaltes Wasser hinzugeben, damit die Milch nicht kleben bleibt und ein Glas Milch für Stärke übrig lässt

Guten Appetit!

Milchgelee

Zutaten:

500 g Milch
50 g Zucker
40 g Maisstärke
1 TL Vanillezucker

Vorbereitungsmethode:

Milch 5 Min. Erhitzen, Zucker hinzufügen, Stärke in 100 g kaltem Wasser auflösen, Stärke auf rotierende Messer geben Ck 2, 1 Min. Ziehen lassen.
In Formen gießen, abkühlen lassen.
Hier ist cool, gießen Sie einige Knödel oder kochen Sie eine Schokoladenglasur.
Ich denke, um Trinkmilchgelee herzustellen, fügen Sie einfach 20 Gramm Stärke hinzu.

Guten Appetit!

Milch und Schokolade Kissel

Zutaten:

Milch - 1 Liter
Zucker - 4 EL. l
Stärke - 3-5 EL. l

Zur Einreichung:

Vorbereitungsmethode:

100 ml Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser kocht, gießen Sie die Milch ein, fügen Sie Zucker hinzu (wählen Sie die Zuckermenge nach Ihren Wünschen) und bringen Sie alles zum Kochen.
Verdünnen Sie die Stärke separat in einem halben Glas Wasser, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Die Stärke der Stärke hängt von der gewünschten Stärke des Gelees ab - wenn Sie es trinken möchten, geben Sie 3 EL. l Stärke, wenn Sie mit einem Löffel essen möchten, verwenden Sie 5 EL. l Stärke.
Wenn die Milch siedet, gießen Sie die verdünnte Stärke ein (wenn die Stärke Zeit zum Absetzen hat, mischen Sie sie zuerst gut durch) und rühren Sie kontinuierlich.
Das Gelee etwa 3 Minuten kochen lassen.
Dann den Kissel in Eisbecher oder Tassen gießen, auf Raumtemperatur bringen und kühl stellen, bis er vollständig fest ist.
Vor dem Servieren kann Gelee mit geriebener Schokolade bestreut werden.

Maisstärke Milchgelee

Zutaten:

2 Liter Milch;
6 EL. l Zucker;
7-8 Kunst. l Maisstärke;
Vanillin.

Vorbereitungsmethode:

Maisstärke wird bei Raumtemperatur in 1 Liter Milch verdünnt.
Ein Esslöffel Stärke wird vorsichtig mit Milch gemischt, um eine homogene Milchmischung zu bilden.
Der zweite Liter Milch wird zum Kochen gebracht und mit Milch verdünnte Stärke und Zucker hinzugefügt.
Es ist notwendig, die Stärke langsam in kochende Milch zu gießen und die kochende Mischung sicher schnell umzurühren, damit sich keine Stärkeklumpen bilden.

Guten Appetit!

Maisstärke Milchgelee

Milchgelee ist ein sehr nahrhaftes und vom menschlichen Körpergetränk leicht verdauliches Getränk. Beim Experimentieren mit der Menge an zugesetzter Stärke können Sie Gelee sowohl flüssig als auch dickflüssig zubereiten, wodurch der anspruchsvollste Geschmack Ihrer eigenen Leute oder Freunde befriedigt wird.

Zutaten:

2 Liter Milch;
6 EL. l Zucker;
7-8 Kunst. l Maisstärke;
Vanillin.

Vorbereitungsmethode:

Maisstärke wird bei Raumtemperatur in 1 Liter Milch verdünnt.
Ein Esslöffel Stärke wird vorsichtig mit Milch gemischt, um eine homogene Milchmischung zu bilden.
Der zweite Liter Milch wird zum Kochen gebracht und mit Milch verdünnte Stärke und Zucker hinzugefügt.
Es ist notwendig, die Stärke langsam in kochende Milch zu gießen und die kochende Mischung sicher schnell umzurühren, damit sich keine Stärkeklumpen bilden.
Während des Kochvorgangs (ungefähr 7 bis 10 Minuten) sollte sich die Milchmischung allmählich verdicken.
Die Dichte von leckerem Gelee hängt direkt von der verwendeten Stärkemenge ab.
Es ist zu beachten, dass für die Zubereitung von Gelee mit Kartoffelstärke die im Rezept angegebene Maisstärkegeschwindigkeit um die Hälfte reduziert werden sollte.
Dieser Artikel enthält ein klassisches Rezept für Milchgelee, das zum Beispiel durch Hinzufügen von Nüssen, Rosinen, Schokolade oder Beeren variiert werden kann.
Ein solches Dessert wird sicherlich nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern gefallen.

Guten Appetit!

Milchgelee mit Vanille

Zutaten:

Vanille: 1 Schote
Stärke: 3 EL. l mit Dia
Milch: 0,5 Liter
Zucker: 5 EL. l

Kochen:

Mit ihrem wunderbaren Geschmack hat Milchgelee ein völlig unkompliziertes Rezept.
Es ist Zeit für sich selbst zu sehen und zu versuchen, sich selbst zu kochen.
Gießen Sie die Milch in die Pfanne, setzen Sie die Vanilleschote ein und setzen Sie das Feuer auf.
Damit die Milch nicht wegläuft, bringen Sie sie zum Kochen. Zucker hinzufügen und gut mischen.
Geben Sie 3 Esslöffel Stärke in einen kleinen Behälter, z. B. eine Tasse, und fügen Sie leicht Wasser hinzu, um die Stärke zu bedecken, und mischen.
Entfernen Sie die Vanille, geben Sie einen kleinen Strom Stärkelösung in die Milch und rühren Sie mit einem Schneebesen.
Zum Kochen bringen und sofort von der Hitze nehmen.
In Portionen gießen und an einem kalten Ort einfrieren.
Gekühlt servieren.
Sie können zusätzlich geschmolzene und geriebene Schokoladen- oder Fruchtsaucen zur Dekoration verwenden.

Guten Appetit!

Milchgelee mit Cranberries

Zutaten:

Milch - 1 Tasse + 50 ml
Zucker - 1 EL. löffel
Stärke - von 1 EL. Löffel

Für Cranberry-Gelee:

Preiselbeeren - 1 Tasse,
Wasser - 0,5 Liter
Zucker - ab 1 EL. Löffel
Stärke - 2 EL. Löffel

Vorbereitungsmethode:

Cranberries in einem Mixer mahlen, Wasser einfüllen, aufgehen lassen und durch ein Sieb passieren.
Fügen Sie Zucker hinzu, mischen Sie und gießen Sie den größten Teil des Safts in einen Topf.
Stellen Sie den Kochtopf auf den Herd und bringen Sie alles zum Kochen.
Die Stärke im restlichen Fruchtgetränk auflösen, gut umrühren und unter ständigem Rühren in das erhitzte Cranberry-Fruchtgetränk geben.
Bei einem langsamen Feuer das Cranberry-Gelee verdicken lassen.
Milch mit Zucker mischen und zum Kochen bringen.
Verdünnen Sie in kalter Milch die Stärke und rühren Sie die erhitzte Milch. Fügen Sie die Mischung mit Stärke hinzu.
Milchgelee bei schwacher Hitze zur Bereitschaft bringen.
Milch und Cranberry-Gelee in Gläser füllen, so dass mehrere Schichten entstehen.
Gelee servieren kann warm und kalt sein.

Guten Appetit!

Milchgelee

Zutaten:

Milch - 900 ml
Wasser - 100 ml.
Zucker - 1-2 Esslöffel
Kartoffelstärke - 1 Esslöffel mit großer Rutsche.
Zimt
Schokolade
Persimone, Mandarinen.

Vorbereitungsmethode:

Für die Zubereitung von leckerem Milchgelee benötigen wir nur wenige einfache und erschwingliche Zutaten.
Die Stärke in einen Becher oder ein Glas geben und mit kaltem Wasser gießen, gut umrühren.
Dann gießen Sie 100-150 ml Milch und rühren Sie alles noch einmal gründlich um.
Gießen Sie den Rest der Milch in eine Pfanne oder einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie Zucker hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.
Stärke noch einmal umrühren und einen dünnen Strahl in die Milch geben, dabei ständig mit einem Schneebesen rühren.
Feuer leicht erhöhen, zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 3-4 Minuten kochen.
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn 5 Minuten stehen.
Sie können Milchgelee mit Zimt servieren, und Kinder werden es gerne mit Schokolade, Kaki oder Mandarinen oder etwas anderem essen, solange es ihre Lieblingsbeeren oder -früchte sind.

Guten Appetit!

Schokoladenmilchgelee

Zutaten:

Milch (Liter);
Schokolade (200 g);
Stärke (6 Esslöffel);
Zucker (150 g);
Vanilleextrakt;
Salz

Vorbereitungsmethode:

Wir reiben Schokolade auf eine grobe Reibe.
Stärke in einer viertel Tasse Milch auflösen, die restliche Milch kochen und Salz, Vanilleextrakt, Schokolade und Zucker hinzufügen.
Rühren, bis die Schokolade vollständig schmilzt.
Wenn die Mischung siedet, Stärke einfüllen.
Intensiv mischen und von der Hitze nehmen.
Schokoladengelee ist ziemlich dick und sehr lecker.
Kissel, dessen Rezept wir beschrieben haben, wird bei Kindern sehr beliebt sein.
Teilen Sie mit Kindern den Geschmack der Kindheit und tauchen Sie gleichzeitig in Ihrer Kindheit hinter einen Teller mit dickem Milchgetränk.

Guten Appetit!

Milchgelee mit Vanille

Zutaten:

Zucker (125 g);
Milch (Liter);
Stärke (Mais oder Kartoffeln);
Vanilleextrakt.

Vorbereitungsmethode:

Kochen Sie zuerst die Milch und fügen Sie ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzu.
Separat verdünnen wir die Stärke in einem Viertelglas gekühlter Milch und brauen Gelee auf.
Fertiggetränk gekühlt oder warm.

Guten Appetit!

Milchgelee-Rezept

Zutaten:

400 ml Milch
1,5 EL. Kartoffelstärke
1 EL Zucker
0,5 TL Vanillin
100ml gekochtes kaltes Wasser

Vorbereitungsmethode:

Verdünnen Sie die Stärke in einem Glas mit kaltem, gekochtem Wasser.
Die Milch zum Kochen bringen und die aufgelöste Stärke aktiv umrühren.
Fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie, während ungefähr 10 Minuten lang bei schwacher Hitze rühren.
Achten Sie darauf, dass sich im Gelee keine Klumpen bilden und es nicht brennt!
Wenn das Gelee fertig ist, stellt sich heraus, dass es von mittlerer Dichte ist, nehmen Sie es von der Hitze und fügen Sie einen halben Teelöffel Vanille hinzu. Rühren Sie sich.
Das Gelee abkühlen lassen und vor dem Servieren in Gläser gießen

Guten Appetit!

Milchgelee

Zutaten:

1 Tasse Sahne,
1 Glas Milch
1 Tisch Löffel Stärke
Vanille
Zucker nach Geschmack (mindestens 3 Tische. Löffel).

Vorbereitungsmethode:

Stärke wird in kalter Milch verdünnt;
Fügen Sie der Creme Zucker, Vanille hinzu, mischen Sie und bringen Sie zum Kochen;
Milch in heiße Sahne gießen, gut mischen und 5 Minuten kochen, bis sie dick ist;
Cool und servieren.

Guten Appetit!

Milchgelee

Zutaten:

1 l Milch
3-4 Art. Löffel Zucker (nach Geschmack)
3-4 Art. Löffel Stärke (geeignet und Mais und Kartoffeln)
Vanille auf der Spitze eines Messers

Vorbereitungsmethode:

Milch einfüllen (kein Glas mehr), den Rest in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen.
Zucker hinzufügen.
In der Zwischenzeit Stärke in geschmolzener Milch auflösen.
Die Stärkemenge wird in Abhängigkeit von der gewünschten Konsistenz gewählt. Mit 4 Löffeln pro Liter Milch stellt sich der Kissel als homogene, geleeartige Masse heraus.
Wenn Sie Gelee trinken möchten, reduzieren Sie die Stärke.
Wenn die Milch siedet, reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die gelöste Stärke unter ständigem Rühren ein.
2-3 Minuten kochen lassen, ohne das Rühren zu stoppen, keine Klumpenbildung zulassen.
Fügen Sie die Vanille hinzu.
Das fertige Gelee in das Geschirr gießen und abkühlen lassen.
Ich empfehle, gekühlt zu verwenden.
Vor dem Servieren Sirup, Marmelade, Honig oder Kondensmilch mit Kakao übergießen.

Guten Appetit!

Einfaches Milchgelee

Zutaten:

4 Gläser Milch;
3 Esslöffel Kristallzucker;
3 Esslöffel Kartoffelstärke;
eine Prise Vanillin oder einen halben Sack Vanillezucker;
4 Esslöffel Fruchtsirup.

Kochen:

Wir messen drei Gläser Milch aus, stellen sie ins Feuer und lassen die Milch kochen.
Fügen Sie dann Zucker hinzu.
Die restliche kalte Milch wird mit Kartoffelstärke verdünnt und gründlich gerieben, so dass die Masse ohne Klumpen ausfällt.
Die Milch-Stärkemischung in die heiße, süße Milch gießen und unter ständigem Rühren etwa drei Minuten kochen lassen.
Am Ende des Kochvorgangs fügen Sie Vanille und Fruchtsirup hinzu (optional).

Guten Appetit!

Dickes Milchgelee

Eine großartige Alternative zu den exquisiten Molkerei-Desserts der französischen und italienischen Küche. Das Kochen dieser Art von Gelee ist noch einfacher als das Kochen von Panacotu oder Pudding, und sein Geschmack ist genauso gut.

Zutaten:

2 Tassen frische Milch;
2 Esslöffel Kartoffel- oder Maisstärke;
Halber Sack Vanillezucker;
Zucker nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

Eineinhalb Tassen Milch wird in einen Topf gegossen, mit Zucker oder Vanillezucker kombiniert, in Brand gesetzt und die Milch kochen lassen.
In der restlichen kalten Milch verdünnen wir die Stärke, um sicherzustellen, dass sich die Stärke vollständig verteilt und keine Klumpen in der Mischung entstehen.
Stellen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer und gießen Sie eine milchige Stärkemischung in einem dünnen Strahl in kochende Milch.
Fertiges, dickes Gelee in Tassen geben.

Guten Appetit!

Milch und Eiergelee

Das Rezept für ein sehr zartes milchiges Dessert, das mit einem Ei zubereitet wird. Das Ei wird hier als Verdickungsmittel verwendet.

Zutaten:

1 Liter Milch;
3 Eigelb;
2 Esslöffel Mehl;
1 Esslöffel Butter;
Zucker nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

Eigelb verbinden sich mit Zucker und Pfundweiß heiß.
Fügen Sie schnell Mehl hinzu und mischen Sie alles gut.
Die Mischung muss notwendigerweise homogen sein, ohne Klumpen.
Die Milch ein wenig erhitzen und in eine Mischung aus Zucker mit Ei und Mehl geben.
Wir setzen den Topf auf ein sehr langsames Feuer und kochen das Kissel und rühren es ständig.
Es ist notwendig, das Gelee dick zu kochen, aber nicht kochen zu lassen, da sonst das Eigelb rollt.
Dieses milchige Eiergelee wird durch Hinzufügen von Butter heiß gegessen.

Guten Appetit!

Milch- und Hafergelee

Dieses Rezept kommt dem echten russischen Kissel, der ursprünglich auf Haferflockenbrühe zubereitet wurde, am nächsten. Und wenn Sie nicht wissen, wie man Haferflocken kocht, dann fangen Sie mit diesem einfachen Rezept an.

Zutaten:

100 g Haferflocken;
2 Tassen Milch;
1 Esslöffel Kartoffelstärke;
2 Esslöffel Kristallzucker;
Salz nach deinem Geschmack.

Kochen:

Herkules gießt Milch und schwillt an.
Wir filtern die geschwollenen Flocken und werfen sie auf ein Sieb. Für Kissel brauchen wir nur Milch, die mit Gluten angereichert ist.
Mit dieser Hafermilch verdünnen wir die Stärke, mischen bis homogen (ohne Klumpen) und fügen etwas Salz und Zucker hinzu.
Legen Sie die Milch auf das Feuer und kochen Sie den Kissel, lassen Sie ihn nicht kochen und rühren Sie ständig.

Guten Appetit!

Milchkürbis Pudding

Wir bieten Ihnen ein Rezept für Milchgelee, das Sie nicht nur mit einem ungewöhnlichen Geschmack, sondern auch mit einer hellen Farbe begeistern wird. Dieses Gelee sollte Kindern gefallen.

Zutaten:

100 g roher Kürbis;
Ein halbes Glas Wasser;
Ein halbes Glas Milch;
15 g Kartoffelstärke;
20 g Zucker;
Walnuss-Nüsse

Kochen:

Den Kürbis schälen, in Stücke schneiden und im Ofen backen oder in der Mikrowelle garen.
Wenn der Kürbis weich ist, mahlen Sie ihn in einem Mixer bis zu einem Zustand von Kartoffelpüree oder wischen Sie durch ein Sieb.
Kochen Sie die Milch und gießen Sie sie in Kürbispüree.
Danach verdünnen wir die Stärke mit kaltem Wasser und geben sie der Kürbis-Milch-Mischung hinzu.
Wir haben die resultierende Masse auf ein langsames Feuer gelegt und auf die Dichte heruntergekocht.
Wenn das Gelee siedet, gehackte Walnüsse dazugeben.
Mit Fruchtsirup serviert.

Guten Appetit!

Milchkaramelgelee

Sehr sanfte Köstlichkeit mit dem Geschmack von Milchkaramell.

Zutaten:

2 Tassen Milch;
100 g Zucker;
2 Esslöffel Stärke
Ein halbes Glas Wasser.

Kochen:

Lösen Sie zwei Löffel Zucker in einem Topf auf, gießen Sie ein halbes Glas heißes Wasser und ein Glas Milch ein und gießen Sie den restlichen Zucker aus.
Lege diese Mischung aufs Feuer und lass sie kochen.
Inzwischen verdünnen wir die Stärke mit kalter Milch und gießen sie in die kochende Karamellmasse.
Kochen Sie Caramel Kissel bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, aber lassen Sie es nicht kochen.
So können Sie Milchgelee auf verschiedene Arten herstellen.
Wie Sie sehen, ist das Kochen ganz einfach.
Sie können ein dickes Gelee oder eine Flüssigkeit mit Stärke oder mit einem Ei, mit Früchten oder Nüssen herstellen.

Guten Appetit!

Milchgelee-Kochrezept

Zutaten:

1 l. von Milch
3 EL. l Kartoffelstärke
3 EL. l Zucker
2 EL. l Kakao
eine Prise Vanillin.

Vorbereitungsmethode:

Kakaopulver mit Zucker und Vanille mischen.
Milch bei niedriger Hitze zum Kochen bringen
1 Glas Milch zum Abkühlen und Verdünnen der Stärke.
Der Rest der heißen Milch gießt Kakao mit Zucker.
Gießen Sie, ohne die Mischung von der Hitze zu nehmen, einen dünnen, in Milch aufgelösten Stärkestrom hinein.
Wärmen Sie sich ein wenig auf.
Entfernen Sie das Gelee von der Hitze und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.
Kakao-Gelee fertig
Serve solche Küsse mit Sahne und Vanillesauce.

Milchgelee

Zutaten:

Vollmilch -1 Liter
Zucker - 5 Esslöffel oder nach Geschmack
Vanillezucker - 1 Beutel
oder gemahlene Muskatnuss - an der Spitze eines Messers

Vorbereitungsmethode:

Nachdem Sie sich für den gewünschten Geleegehalt entschieden haben, nehmen Sie die richtige Menge Stärke und verdünnen Sie diese mit einem Teil Milch (das Verhältnis von Stärke und Milch beträgt etwa 1: 5).
Milch für die Verdünnung der Stärke sollte auf jeden Fall kalt sein und die Umgebungstemperatur nicht überschreiten.
Der Rest der Milch wird in die Pfanne gegossen, mit dem Zucker zum Kochen gebracht und gerührt, so dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Wenn gewünscht, fügen Sie aromatische Zutaten hinzu (Vanille oder Muskatnuss).
Stärke, mit Milch verdünnt, gut mischen (neigt dazu, sich am Boden abzusetzen) und in kochende Milch-Zucker-Mischung gießen.
Bei Verdünnung mit verdünnter Stärke mischen wir aktiv das Kissel.
Wieder zum Kochen bringen.
Rühren Sie die ganze Zeit.
Gleichzeitig wird der Kissel so dick, dass Sie ihm eine bestimmte Menge Stärke gegeben haben.
Kochen ist nicht notwendig.
Sobald das Gelee kocht, schalten Sie sofort das Feuer aus und versuchen Sie, schnell abzukühlen.
Wir nehmen die Pfanne an einem kühlen Ort heraus oder gießen das Gelee in Gläser oder geben es in Formen, wenn wir dickes Gelee kochen.
Schnell gekühltes Gelee bewahrt seine Konsistenz besser.
Mitteldickes Kissel in den Formen verhärtet sich nicht und es trinkt nicht, aber es kann angenehm mit einem Löffel gegessen oder als süße Sauce zum Servieren von Käsekuchen oder Quarkaufläufen verwendet werden.
Dickes Kissel wird in Metall- oder Silikonformen ausgelegt, die von innen mit Wasser angefeuchtet werden.
Lassen Sie das Gelee nach dem Abkühlen einige Stunden in der Kälte stehen, schütteln Sie die Formen leicht aus (die Schimmelpilze müssen nicht erhitzt werden) und servieren Sie es als Dessert, auch mit süßem Obstgießen.
Die Konsistenz von dickem milchigem Kissel ist vergleichbar mit anderen Desserts und Cremes auf Gelatinebasis, jedoch viel zarter.
Eine längere Lagerung wird nicht empfohlen - nach einem Tag kann sich die Konsistenz von Kissel verschlechtern.
Dicker Milchkussel kann nicht in den Schimmelpilzen zerlegt werden, sondern in den Schalen oder Pialki und mit einem Löffel gegessen werden, ohne ihn auf die Teller zu legen
Das Kochen von Milchküsschen mit Mais oder Reisstärke ist nicht schlecht und sogar für Milchküsse empfehlenswert. Denken Sie jedoch daran, dass diese Stärkearten viel schwächer sind als Kartoffeln, so dass Sie mehr nehmen müssen, um die gleiche Dicke von Kissel zu erhalten.
Als Kochvariante werden Frucht- und Beerensäfte, Sirupe oder Kartoffelpüree zu Milchgelee hinzugefügt.
In diesem Fall erhält das Dessert einen angenehm fruchtigen Geschmack und Aroma und ist auch in der Farbe der zugesetzten Aromabestandteile bemalt.
Fügen Sie hinzu und Karottensaft
Es wird auch praktiziert, dem Gelee Kakaopulver oder Schokoladensirup zuzusetzen, wodurch ein milchiges Schokoladengelee erhalten wird.
Eine andere Geschichte - die Zubereitung von Milchgelee mit Haferflocken statt Stärke.

Selbstgemachtes Milchgelee-Rezept

Zutaten:

Ei - 2 Stück;
Milch - 1 l;
Zucker - 1 Teelöffel;
Stärke - 1 EL. l.;
Butter - 1 Teelöffel;
Schokolade - zum Bestreuen;
Puderzucker - auf Anfrage.

Vorbereitungsmethode:

Die Milch ein wenig erhitzen.
Stärkemischung mit 1 Tasse Wasser.
Die Eier schlagen und die Stärkemischung nach und nach hinzufügen.
Zu der kochenden Milch die Stärkemischung und den Zucker hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Bereiten Sie Kissel für Gießer vor.
Im Kühlschrank kühlen, dann mit Schokolade dekorieren und mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Milchgelee

Zutaten:

Kartoffelstärke - 1,5 EL (33,5 Gramm)
Kristallzucker - 2,5 EL (67 Gramm)
Milch 3,2% bis 0,5 Liter
Wasser - 150 ml (2/3 Tasse)
Vanillin - auf Anfrage

Vorbereitungsmethode:

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor - Milch, Zucker, Stärke, Wasser.
Bringen Sie die Milch zum Kochen, damit die Milch nicht verbrannt wird, nehmen Sie eine Aluminiumpfanne oder einen dicken Boden.
Bevor Sie die Milch einfüllen, spülen Sie die Pfanne mit kaltem Wasser aus.
Wir stellen den Topf mit Milch auf den Herd.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Stärke wird in Wasser verdünnt.
Die erforderliche Menge an gekochtem und abgekühltem Wasser wird entnommen und zur Stärke gegeben, gerührt.
In keinem Fall kann heißes Wasser - Stärke gebraute Klumpen nehmen.
Zucker in die kochende Milch geben, gut umrühren und unter ständigem Rühren verdünnte Stärke in einen dünnen Strahl gießen.
Milchgelee sollte unter ständigem Rühren 8-10 Minuten gekocht werden.
In anderen Quellen, lese ich, sollte zum Kochen gebracht werden, aber nicht gekocht.
Milchgelee wird in Gläser gegossen.
Das Getränk sollte in Form von Wärme sein

Milchgelee

Zutaten:

Frische Milch - 0,5 Liter (jedes Fett)
Zucker - Sand - 40 g (nach Geschmack ist es möglich mehr)
Stärke - 20 g
Vanillin - schmecken (ohne ihn).

Vorbereitungsmethode:

Wie man Milchkühe mit Stärke zubereitet, wurde mir von einem Kollegen beigebracht, der zuvor im Kindergarten als Köchin gearbeitet hatte.
Heute werde ich dasselbe Rezept erzählen.
Beim Kochen von Gelee, das Stärke enthält, wird mit dem Kochen begonnen.
Wie und was damit zu tun ist, hier ist ausführlich geschrieben, wir werden die Nuancen bereits überspringen.
In einem separaten Behälter, etwa 1/5 der Milch, verdünnen wir die Stärke und rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
Die restliche Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Erhöhen Sie die Temperatur der Platte nicht. Andernfalls besteht die Gefahr, dass die Milch nicht aufgefangen wird, und sie läuft erfolgreich weg.
Sobald die Milch kocht, gießen Sie den Zucker schnell aus und rühren Sie um.
Fühlte den Zucker gelöst, dann die Zeit, um gelöste Stärke hinzuzufügen.
Gießen Sie langsam dünner Strahl.
Mit dem Sekundenzeiger rühren wir ständig in eine Richtung.
Nachdem die Stärke hinzugefügt wurde, hören wir nicht auf zu rühren. Wir machen es kontinuierlich, bis wir bemerken, dass die Milch wieder zu kochen beginnt.
Es sollten charakteristische Blasen von unten nach oben erscheinen.
Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Vanille hinzu, wenn Sie es verwenden.
Und der Ofen kann ausgeschaltet werden.
Das leckere Gelee zu Hause ist fertig, es wird ein dickes Getränk, aber wenn Sie noch mehr dick möchten, fügen Sie beim nächsten Mal mehr Stärke hinzu.
Milchgelee ist herrlich warm mit Keksen, Pfannkuchen und hausgemachten Brötchen.
Selbst aus dem fertigen Milchgelee kann man Sahne für den Kuchen kochen.

Guten Appetit!

Köstliches Milchgelee in einem langsamen Kocher

Zutaten:

drei Gläser Milch
drei Esslöffel Kartoffelstärke
drei Esslöffel Kristallzucker
Vanilletasche
Beeren nach Belieben

Vorbereitungsmethode:

In die Schüssel gießen zwei Gläser Milch.
Stellen Sie den Dampfmodus für fünf Minuten ein.
Unter dem Deckel kocht die Milch schneller, die Hauptsache ist nicht aufzuspüren
Während die Milch kocht, lösen wir Stärke mit Zucker und Vanille in einem Glas kalter Milch auf.
Sobald die Milch zu kochen beginnt, gießen Sie ein Glas kalte Milch mit gelöster Stärke unter ständigem Rühren in den Topf.
Rühren Sie bis zum Ende des Programms.
Milchgelee im langsamen Kocher vorbereitet
Wenn gewünscht, können Sie dort Beeren oder Marmelade legen.
Kissel kann heiß oder kalt getrunken werden.
Für Kinder und Menschen, die an Magengeschwüren oder Gastritis leiden, ist Milchgelee sehr nützlich, da sie die Schleimhäute umgibt.
Neben Milchgelee in einem langsamen Kocher können Sie Gelee aus Marmelade, Beeren, Preiselbeeren und Hafergelee kochen.

Guten Appetit!

Milchgelee

Zutaten:

Milch - 2 Gläser
Kartoffelstärke - 1 EL mit Dia
Zucker - 1 EL
Vanillin - auf der Spitze eines Messers
Gekochtes Wasser - 0,5 Tassen.

Vorbereitungsmethode:

Die Dichte des Gelees wird durch die richtige Menge an Stärke reguliert.
Aus diesem Verhältnis der Produkte wird Gelee nicht sehr dick und gut getrunken.
Bringen Sie die Milch zum Kochen und gießen Sie die verdünnte Stärke hinein.
Fügen Sie einen Löffel Zucker hinzu und kochen Sie alles für 7-10 Minuten.
Gleichzeitig das Milchgelee ständig umrühren, damit es nicht anhaftet und keine Klumpen bildet.
Für Kinder über 2 Jahre können Sie beim Kochen ein wenig geschmolzene Schokolade zu der Gelee geben, dann wird sie noch schmackhafter und wird dem Kind sicherlich gefallen.
Sie können auch süße Früchte oder Beerensaft zu Milchgelee hinzufügen.

Guten Appetit!

Milchgelee

Zutaten:

Milch - 1 l
Zucker - ½ Tasse
Maisstärke (Maismaisstärke) - 3 EL.

Vorbereitungsmethode:

Kochen Sie 3 Tassen Milch in einem Topf und fügen Sie Zucker hinzu.
Mischen Sie alles gründlich.
Stärke gießen Sie das restliche Glas Milch ein, rühren Sie es, lassen Sie es 2-3 Minuten ruhen, gießen Sie es in fast siedende Milch und lassen Sie es unter ständigem Rühren 5-7 Minuten bei niedriger Hitze kochen.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Sie können gekühlten Kissel mit geriebener Schokolade oder Puderzucker bestreuen, dann bildet sich kein Film auf der Oberfläche.

Dickes Milchgelee

Zutaten:

2 Gläser fettarme Milch
3 Esslöffel Zucker
1 TL Vanillezucker
1 EL Kartoffelstärke
1 EL Weizenmehl
1 Eigelb

Kochen:

½ Tasse Milch, gemischt mit zwei Zuckersorten - normal und Vanille, bis zur Auflösung mischen.
Die Milch-Zucker-Mischung zum Kochen bringen, aber nicht zum Kochen bringen.
Die restliche Milch getrennt mit Mehl, Stärke und Eigelb mischen.
Gießen Sie die erhitzte Milch vorsichtig in das Feuer und rühren Sie ohne Unterbrechung weiter.
Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
In gekühlte Tassen geben und Marmelade hinzufügen.

Guten Appetit!

Einfaches Milchgelee

Das gebräuchlichste Rezept für Milchgelee, das zur Grundlage für die Herstellung verschiedener Varianten dieses Desserts werden wird. Wenn Sie lernen, wie man gewöhnliches Kissel aus Milch kocht, können Sie kompliziertere Rezepte für dieses Dessert beginnen.

Zutaten:

3 Tassen Milch;
2 Esslöffel süßer Sand;
2 Esslöffel Kartoffelstärke;
eine halbe Tüte Vanillezucker;
4 Esslöffel Fruchtsirup.

Fertigung:

Wir messen drei Gläser Milch aus, zünden sie an und lassen die Milch kochen.
Dann süßen Sand hinzufügen.
Die restliche kühle Milch wird mit Kartoffelstärke verdünnt und reibt sie mühsam, so dass die Masse klumpenfrei austritt.
Die Milch-Stärkemischung in heiße, süße Milch gießen und drei Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Am Ende der Produktion fügen Sie Vanille und Fruchtsirup hinzu (optional).

Guten Appetit!

Einfaches Milchgelee

Zutaten:

4 Gläser Milch;
2 Esslöffel süßer Sand;
3 Esslöffel Kartoffelstärke
eine Prise Vanillin;
3 Esslöffel Fruchtsirup.

Fertigung:

Wir messen drei Gläser Milch aus, zünden sie an und lassen die Milch kochen.
Dann süßen Sand hinzufügen.
Die restliche kühle Milch wird mit Kartoffelstärke verdünnt und reibt sie mühsam, so dass die Masse klumpenfrei austritt.
Die Milch-Stärkemischung in heiße, süße Milch gießen und drei Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Am Ende der Produktion fügen Sie Vanille und Fruchtsirup hinzu (optional).

Guten Appetit!

Dickes Milchgelee

Ein guter Kandidat für die einzigartigen Milchdesserts der französischen und italienischen Küche. Das Kochen dieser Art von Kussel ist noch einfacher als das Kochen von Panacot oder Pudding, und der Geschmack ist besser als

Zutaten:

2 Tassen frische Milch;
2 Esslöffel Kartoffel- oder Maisstärke;
Halber Sack Vanillezucker;
Süßer Sand nach eigenem Geschmack.

Fertigung:

Eineinhalb Tassen Milch wird in einen Topf gegossen, mit süßem Sand oder Vanillezucker kombiniert, in Brand gesetzt und die Milch kochen lassen.
In der restlichen kühlen Milch verdünnen wir die Stärke und versuchen, die Stärke vollständig zu verkaufen, und es gibt keine Klumpen in der Konsistenz.
Wieder stellen wir die Pfanne aufs Feuer und gießen eine milchig-starke Mischung in einem dünnen Strahl in die kochende Milch.
Fertig dickes Gelee in Tassen ausgelegt.

Guten Appetit!

Milchgelee

Zutaten:

Milch - 1 Liter
Gelatine - 20 gr. oder Stärke - 5 Teelöffel
Karotten - 2 Stück oder Erdbeere (kann Marmelade sein) - 250 gr.
Zucker - schmecken.

Vorbereitungsmethode:

Zunächst betrachten wir die Möhrenvariante und nehmen zum Beispiel Stärke als Verdickungsmittel. Lesen Sie mehr: ein köstliches Rezept für die Herstellung von Alkohol.
Also reinigen wir Karotten mit einem Messer für Wurzelfrüchte (eine Übersicht dieser Messer finden Sie in der Videoanwendung unter dem Rezept) und drei auf einer feinen Reibe.
In 200 ml kalter Milch verdünnen wir Stärke und bringen den Rest der Milch zum Kochen. Fügen Sie geriebene Karotten und Zucker hinzu.
Wieder die Milch zum Kochen bringen und etwa 60 Sekunden mit den Möhren kochen lassen.
Ständig einmischen, gießen Sie mit einer Möhre eine Milchstärke-Lösung in die Milch.
Nehmen Sie die Milch vom Herd und gießen Sie den Kissel in die Formen.
Gib cool.
Milchgelee mit Karotten bereit.
Nun bereiten Sie das gleiche Milchgelee zu, aber nur mit Erdbeeren und Gelatine.
Dazu verdünnen Sie die Gelatine wie bei Stärke mit 200 ml kalter Milch.
Wir warten 15 Minuten, bis die Gelatine aufquillt und gießen sie in die restliche Milch.
Wir geben die milchig gelatinöse Mischung auf den Herd und bringen sie bei einem ruhigen Feuer fast zum Kochen, aber kochen sie nicht.
Fügen Sie Zucker hinzu, mischen Sie und gießen Sie in Formen, die wir an einen kühlen Ort legen, damit das Gelee verdickt.
Waschen Sie die Erdbeeren sorgfältig ab, entfernen Sie alles überschüssige und trockene Material, das zufällig in recht große Stücke geschnitten wird.
Wenn es sich um Marmelade handelt, bekommen wir Erdbeeren und lassen sie abtropfen, um überschüssige Marmelade zu entfernen.
Wir geben Erdbeeren zu dem Milchküsschen, der zu verdicken begonnen hat, und verteilen ihn gleichmäßig in der Dicke des verdickten Küssels.
Das mit Beeren gefüllte Kissel wird in den Kühlschrank gestellt, bis es vollständig abgekühlt ist.