Warum kann es Sodbrennen von Bohnen geben?

Falsch gekochte Bohnen können Sodbrennen verursachen, da sie Blähungen verursachen. Die Ansammlung von Gasen übt Druck auf das Zwerchfell und den Schließmuskel aus, der die Speiseröhre und den Magen trennt, was dazu führen kann, dass der Mageninhalt wieder in die Speiseröhre abgegeben wird. Die Ursache für Sodbrennen können nicht nur Bohnen sein, sondern auch andere Bestandteile des Gerichts. Dies sind vor allem saure Lebensmittel (Tomatenmark, Zitronensaft), scharfe Gewürze und Saucen in großen Mengen. Fetthaltiges Fleisch kann auch zu Sodbrennen führen, wenn die Bohnen damit gekocht wurden.

Richtig gegarte Bohnen verursachen kein Sodbrennen. Im Gegenteil, es wirkt sich aufgrund des hohen Grobfaseranteils günstig auf die Verdauung aus. Zur leichteren Aufnahme und Verminderung der Gasbildung ist es sinnvoll, den Bohnen Kümmel, Fenchel und Dill zuzusetzen. Servieren Sie das fertige Gericht vorzugsweise mit grünem Gemüse.

15. Dezember 2018 Zuletzt aktualisiert am 15. Dezember 2018

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Sodbrennen Produkte

Sodbrennen ist ein pathologischer Zustand, der durch das Auftreten von Beschwerden oder Brennen im Brustbereich gekennzeichnet ist. Unangenehme Empfindungen breiten sich gleichzeitig von der Epigastriumzone aus nach oben aus und geben dem Larynx nach. Laut Statistik sind 16 bis 18% der Bevölkerung der Erde mehr als einmal pro Woche mit den Manifestationen dieser Pathologie konfrontiert. Darüber hinaus erleiden täglich 3–4% der Menschen in den Industrieländern Sodbrennen.

Ursachen von Sodbrennen

Das Auftreten von Sodbrennen signalisiert häufig die Entwicklung von Erkrankungen des Verdauungstrakts oder von Stoffwechselstörungen. Faktoren, die das Auftreten des pathologischen Prozesses hervorrufen, können sein:

• das Vorhandensein von Übergewicht, Fettablagerung im Unterleib;
• Überessen;
• Gastritis (Entzündung des Epithelgewebes des Magens);
• Verletzungen des Gastrointestinaltrakts, die nach einer Operation auftreten;

Trotzdem kann Sodbrennen bei völlig gesunden Menschen auftreten. In solchen Situationen wird die Ursache für die Entwicklung des pathologischen Prozesses zu einem Analphabetismus bei der Zubereitung einer Diät.

Welche Lebensmittel verursachen Sodbrennen?

Das Auftreten von Sodbrennen kann Lebensmittelprodukte mit folgenden Eigenschaften provozieren:

• Aktivierung der Produktion von Verdauungsenzymen, Galle;
• erhöhen Sie den Säuregehalt des Magensaftes;
• irritierende Epithelgewebe des Verdauungstraktes;
• Beitrag zu einer erhöhten Gasbildung;
• Ösophagussphinkters entspannt.

Diese Gruppe umfasst:

• Zitrusfrüchte, Tomaten, saure Beeren- und Fruchtsäfte, Tomatensaft (enthalten organische Säuren, die das Epithel der Speiseröhre reizen, den Säuregehalt des Magensafts erhöhen);
• reiche Brühen (bewirken einen Anstieg des Säuregehalts von Magensaft);
• unreife rohe Beeren und Früchte (verursachen eine Reizung der Epithelgewebe des Magens);
• zu fetthaltige Lebensmittel, gebratene Lebensmittel (sie werden lange Zeit verdaut und tragen zur aktiven Sekretion von Galle und Verdauungsenzymen bei);
• Kaffee und andere Getränke mit einer hohen Koffeinkonzentration (entspannen Sie den Ösophagussphinkter, stimulieren Sie die Produktion von Verdauungssäften);
• kohlensäurehaltige Getränke (stimulieren die Magensekretion);
• Minze und kulinarische Produkte daraus (entspannen Sie den Ösophagussphinkter);
• frisches Gebäck, Backwaren, Süßigkeiten und andere raffinierte Lebensmittel mit hohem Kohlenhydratanteil (schafft eine günstige Umgebung für die Vermehrung von Bakterien und trägt zu einer erhöhten Gaserzeugung bei);
• scharfe Gewürze, Saucen mit ihrem Zusatz (reizen das Schleimepithel des Magens und der Speiseröhre, regen die Produktion von Verdauungsenzymen an);
• Schokolade und Schokoladendesserts (entspannen Sie die Schließmuskeln);
• Hot Dogs, Hamburger, Cracker, Pommes Frites, Chips, Pasta, Fast Food und andere Fast Food (enthalten schädliche Fette und Zusätze, die das Epithelgewebe des Gastrointestinaltraktes reizen und zu einer erhöhten Gasproduktion beitragen);
• Zwiebeln (enthält Substanzen, die die Schleimhaut des Verdauungstraktes reizen);
• Milchprodukte mit hohem Fettgehalt (tragen zur Entwicklung von Magensaft bei);
• zu warme Speisen (irritieren das Epithelgewebe der Speiseröhre, entspannen Sie den Schließmuskel) und Eisfutter (verdaut lange, erhöht die Magensekretion).

Die Ursache von Sodbrennen kann Alkoholmissbrauch sein. Alkoholische Getränke entspannen die Muskeln des Schließmuskels, reizen das Magen- und Speiseröhrenepithel und erhöhen die Magensaftsynthese. Sodbrennen tritt meistens vor dem Hintergrund der Verwendung von Rotwein, Bier und Champagner auf.

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Sodbrennen Qualen - werden die Bohnen retten

Sie leiden oft an Sodbrennen, kommen zu den Bohnen. In ihren Bohnen viel Grobfaser. Und sie hilft unserer Verdauung, wie Sie wissen. Menschen, die diese Bohnen essen, leiden fast nie unter diesen Problemen. Es hilft, sich gut zu bewegen und andere Lebensmittel in unserem Magen zu verdauen. Ist interessant Aber es ist eine Tatsache. Kochen Sie Suppen - Kartoffelpüree - sie sind nahrhaft. Suchen Sie nach verschiedenen Rezepten und Ihr Bauch wird es Ihnen danken.

Über Sodbrennen

09/23/2018 admin Kommentare Keine Kommentare

Viele Menschen sind daran gewöhnt, Sodbrennen mit Medikamenten zu ersticken und zu vergessen, dass dieses unangenehme Symptom leicht vermieden werden kann. Tragen Sie keine engen Gurte, vermeiden Sie Lebensmittel, die zu einem erhöhten Gasausstoß führen, und gehen Sie nicht unmittelbar nach einer Mahlzeit ins Bett. Die wirksamste Methode ist jedoch, Lebensmittel zu entfernen, die Sodbrennen verursachen.

Es gibt eine ziemlich allgemeine Liste von Lebensmitteln, die zu Sodbrennen führen können.

In Bezug auf die Auswirkungen auf das Verdauungssystem können diese Produkte in folgende Gruppen unterteilt werden:

• Beeinflussung des Magens, der Schleimhaut und des Sekretionsgrades (Zitronen, Beeren, Alkohol);
• Blähungen erhöhen und Blähungen verursachen (frisches Gebäck, Erbsen);
• Verringerung des Tonus des unteren Ösophagussphinkters (starker Tee, Kaffee);
• Verlangsamen Sie den Verdauungsprozess (Brathähnchen, Pommes Frites).

Viele Nahrungsmittel sind schwer für die Verdauung, einige verursachen erhöhte Sekretion von Magensaft. Sie müssen sich auch daran erinnern, dass jeder Organismus individuell ist und das, was für einen inakzeptabel ist, vom anderen gut toleriert wird.

Aggressive Produkte

Die Magenschleimhaut hat schützende Eigenschaften: ständig Schleim, Bikarbonat, Epithel-Barriere. Außerdem werden die Zellen des Magens sehr oft aktualisiert, es gibt eine gute Durchblutung.

Einige Lebensmittel können jedoch reizen, den Säuregehalt erhöhen und Sodbrennen verursachen. Zu heiße Speisen besitzen ähnliche Eigenschaften.

Überlegen Sie, welche Nahrungsmittel Sodbrennen mit hohem Säuregehalt verursachen.

• Ethylalkohol in der Zusammensetzung von alkoholischen Getränken verletzt die Schutzbarrieren des Magens, hat einen starken Schaden und kann bei ständiger Exposition chronische Gastritis verursachen. Außerdem macht Alkohol die Schleimhaut der Speiseröhre anfälliger für Salzsäure, die Teil des Magensafts ist, was direkt ein brennendes Gefühl, dh Sodbrennen, hervorruft.
• Saure Früchte und Beeren. Zitrusfrüchte wirken sich negativ auf die Schleimhaut aus, insbesondere wenn sie auf nüchternen Magen angewendet werden. Orangen, Grapefruits enthalten aggressive organische Säuren, die Schutzbarrieren zerstören. Diese Produkte erhöhen auch die Bildung von Magensaft. Viele Zitrusfrüchte können allergische Reaktionen und Diathese verursachen.
• Saure oder unreife Beeren haben eine ähnliche Wirkung, besonders lohnt es sich, Preiselbeeren, Preiselbeeren, saure, Sanddorn und rote Johannisbeeren zu beachten. Es wird empfohlen, sie nach einer Mahlzeit oder in Form von Marmelade, Marmelade oder Fruchtgetränk zu verwenden.

Die Liste der Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen, umfasst diejenigen, die den Säuregehalt und die Menge an Magensaft erhöhen. Dazu gehören Fleischbrühen, alkoholische Getränke, gebratene und fetthaltige Speisen, würzige Saucen. Bei häufigem Sodbrennen müssen Sie sie von Ihrer Ernährung ausschließen oder den Konsum einschränken.

Produkte, die die Gasproduktion erhöhen

Solche Gerichte verursachen Aufstoßen, erhöhen die Gasmenge in der Bauchhöhle, wodurch Druck auf das Zwerchfell und den Schließmuskel ausgeübt wird, die die Speiseröhre und den Magen trennen. So wird ein Rückfluss von Mageninhalt wieder hervorgerufen, der Sodbrennen zeigt.

Welche Produkte verursachen Sodbrennen und Aufstoßen: Bier, Kwas, Soda. Neben Gas erhöhen sie den Druck auf die Magenwände. Es gibt Dehnungen, eine Zunahme des Appetits, eine Zunahme der Anzahl von Verdauungssäften. Ähnliche Wirkungen haben Produkte im Zusammenhang mit Hülsenfrüchten: Bohnen, Bohnen, Erbsen.

Milch lindert nicht nur Sodbrennen, sondern provoziert es auch. Viele Menschen sind es gewohnt, den Säuregehalt von Trinkmilch zu reduzieren. Es muss beachtet werden, dass dieser Effekt sehr kurzlebig ist und dann nur die Magensekretion stimuliert wird. Außerdem verursachen Milchprodukte Blähungen, ein schweres Gefühl im Magen sowie süßes Gebäck, frisches Brot, Brot.

Produkte, die den Tonus des Schließmuskels reduzieren

Der untere Ösophagussphinkter ist eine Muskelstruktur, die verhindert, dass oxidierte Nahrung wieder in die Speiseröhre gelangt. Die Schleimhaut der Speiseröhre hat eine völlig andere Struktur.

Es hat nicht die schützenden Eigenschaften, die in der Magenschleimhaut vorhanden sind, so verursacht Salzsäure Entzündungen, Brennen und Hitze, die sich klinisch als Sodbrennen manifestieren.

Produkte mit solchen Wirkungen umfassen Koffein, starken Tee, Minze, Schokoladenprodukte und Alkohol.

Produkte, die die Verdauung verlangsamen

Um frittierte und fettreiche Lebensmittel (Schweinefleisch, Lammfleisch) zu verdauen, benötigt unser Körper eine große Menge an Enzymen und Galle. Solches schwere Essen ist lange Zeit im Magen und wirkt sich negativ auf seine Wände aus.

Als Reaktion darauf beginnen die Zellen die Sekretion von Magensaft zu erhöhen, die aufgrund der gestreckten Wände in die Speiseröhre gelangen und Sodbrennen verursachen kann. Darüber hinaus verursachen fetthaltige und frittierte Lebensmittel länger anhaltende Beschwerden und Schwere im Magen.

Die Liste der unerwünschten Produkte umfasst auch: Pilze, Nüsse, Knoblauch, Maisgrütze, Kohl, Süßigkeiten und Eiscreme.

Allgemeine Ernährungstipps

Sie müssen eine Esskultur haben, nicht auf der Flucht essen, während des Essens nicht sprechen, da dies zu zusätzlicher Luftaufnahme führt. Es wird empfohlen, langsam zu essen und jedes Stück gründlich zu kauen. Dies erleichtert die Arbeit des Magens und den Verdauungsprozess im Allgemeinen erheblich.

• Übermäßiges Gewicht dehnt den Ösophagussphinkter aus, der dazu beiträgt, in den Ösophagus und Sodbrennen einzudringen. Um Überessen zu vermeiden, ist es besser, häufig zu essen, jedoch in kleinen Portionen. Optimal - fünfmal am Tag, mit Frühstück und Mittagessen sollte der Großteil der Diät und Nachmittagstee und Abendessen weniger beansprucht werden.
• Nach dem Essen empfiehlt sich ein Spaziergang. Wenn Sie eine horizontale Position einnehmen, kann die Nahrung leicht vom Magen in die Speiseröhre gelangen und Aufstoßen und Sodbrennen hervorrufen.
• Es ist notwendig, das Rauchen kategorisch auszuschließen, da es den Magen stark schädigen kann.

Nicht nur die Produkte selbst sind wichtig, sondern auch ihre Verarbeitung. Die beste Option ist gekocht und gedünstet. Erlaubt, Gerichte zu kochen und zu backen. Das Essen sollte nicht zu kalt oder zu heiß sein.

Während der Schwangerschaft

Schwangere leiden besonders häufig an Sodbrennen, da ein vergrößerter Uterus den intraabdominalen Druck signifikant erhöht und eine Dehnung des Ösophagussphinkters verursacht, wodurch verhindert wird, dass Nahrung aus dem Magen in die Speiseröhre geworfen wird.

Mit dem Wachstum des Kindes nimmt auch der Uterus zu, so dass er zunehmend auf das Zwerchfell drückt und die Symptome verschlimmert. Ein negativer Effekt wird auch auf den Darm ausgeübt, der aufgrund der Kompression keine vollständige Peristaltik und eine rechtzeitige Evakuierung des Darminhalts bieten kann.

Veränderungen im hormonellen Hintergrund wirken sich negativ auf die Verdauung aus.

Der Prozess der Kontraktion der glatten Muskulatur der Speiseröhre, des Darms und der Schließmuskeln verlangsamt sich, was den Fortschritt des Nahrungsknotens verlangsamt.

Darüber hinaus erhöhen Hormone den Säuregehalt des Magensaftes, was die Schutzbarrieren des Magens verringert, Entzündungen und Geschwüre der Speiseröhre, Aufstoßen und Sodbrennen verursacht.

Während der Schwangerschaft können Medikamente mit großer Vorsicht eingenommen werden. Wenn Sie also Sodbrennen haben, ist es besser, Ihre Ernährung anzupassen.

Darüber hinaus sollten alle schwangeren Frauen zur Vorbeugung folgende Regeln beachten:

• Tragen Sie keine engen Gürtel und enge Kleidung, da dies den Druck auf die Membran erhöht.
• Mit flachem Rücken zu gehen, weil der Bauch die inneren Organe drückt;
• Nehmen Sie nach dem Essen keine horizontale Position ein.
• Lebensmittel gründlich kauen, dämpfen, kochen, backen.

Lebensmittel, die während der Schwangerschaft Sodbrennen verursachen, sind Milchprodukte, Kaffee und starker Tee. Es wird empfohlen, den Verbrauch an gebratenen und fettigen Lebensmitteln zu begrenzen. Obst und Gemüse werden am besten in verarbeiteter Form konsumiert. Mit Sorgfalt und in kleinen Mengen gibt es Nüsse und Süßspeisen.

11 Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen

Fast jeder Mensch erlebt irgendwann in seinem Leben Sodbrennen. Mehr als 40% der Menschen in Industrieländern leiden mindestens einmal im Monat an Sodbrennen. Fast 95% der Menschen mit Sodbrennen assoziieren ihre Symptome mit bestimmten Nahrungsmitteln. Nur 20% der Fälle von Sodbrennen treten während des Tages auf - die große Mehrheit der Menschen berichtet nachts über auffällige Symptome. Über 50% der schwangeren Frauen berichten über Sodbrennen - die meisten davon im dritten Schwangerschaftsdrittel. Säuglinge können sauren Rückfluß erfahren, sie wachsen jedoch meistens aus. In diesem Artikel werden Nahrungsmittel beschrieben, die zu Sodbrennen führen, die Gründe, warum dies geschieht, sowie Nahrungsmittel, die Ihren Zustand lindern können.

Welche Lebensmittel verursachen Sodbrennen?

Was ist Sodbrennen?

Sodbrennen wird am besten als schmerzhaftes Brennen beschrieben, das in der unteren Brust auftritt. Sodbrennen ist ein Symptom des Refluxes, einem Zustand, bei dem Magensäure in die Speiseröhre eindringt - ein Hohlorgan in Form einer Röhre, die die Mundhöhle mit dem Magen verbindet.

In der Regel kann Magensäure aufgrund einer Barriere, die als Ösophagussphinkter bezeichnet wird, nicht in die Speiseröhre gelangen. Es ist ein ringförmiger Muskel, der natürlich geschlossen bleibt und sich normalerweise nur beim Schlucken oder Aufstoßen öffnet (1).

Bei Menschen mit saurem Reflux wird dieser Muskel jedoch häufig geschwächt. Dies ist einer der Gründe, warum Menschen mit saurem Reflux Sodbrennen haben (2).

Welche Lebensmittel verursachen Sodbrennen?

Die Ernährung spielt eine Rolle beim Auftreten von Sodbrennen. Viele Nahrungsmittel können den unteren Schließmuskel der Speiseröhre entspannen, mit dem Ergebnis, dass der saure Inhalt des Magens in die Speiseröhre gelangen und Sodbrennen verursachen kann.

1. Produkte mit hohem Fettgehalt

Fettreiche Lebensmittel können auch Sodbrennen verursachen. Dazu gehören leider so unglaublich gesunde und nahrhafte Lebensmittel wie Avocados, Käse und Nüsse (3).

Es gibt zwei Möglichkeiten, dass fetthaltige Lebensmittel Sodbrennen verursachen können:

1. Erstens können sie den unteren Ösophagussphinkter entspannen, einen Muskel, der als Barriere zwischen der Speiseröhre und dem Magen wirkt. Wenn sich dieser Muskel entspannt, kann Magensäure vom Magen in die Speiseröhre gelangen und Sodbrennen verursachen (4).
2. Zweitens stimulieren fettreiche Lebensmittel die Freisetzung des Cholecystokininhormons (CCK). Dieses Hormon kann auch den unteren Schließmuskel der Speiseröhre entspannen und zu saurem Reflux führen (5, 6).

Darüber hinaus trägt CCK dazu bei, dass die Nahrung länger im Magen bleibt, um sie besser zu verdauen. Leider kann dies auch das Risiko eines sauren Rückflusses erhöhen, der zu Sodbrennen führen kann (7).

Es ist wichtig zu wissen, dass dies nicht nur für gesunde, fettreiche Lebensmittel gilt. Dies gilt auch für gebratene und fettreiche Speisen.

Zusammenfassung:

Fettreiche Lebensmittel können Sodbrennen verursachen und den unteren Ösophagussphinkter entspannen. Fett trägt auch zur Freisetzung von CCK bei, wodurch der Sphinkter geschwächt werden kann und die Nahrung länger im Magen bleiben kann. Beide Faktoren können zu Sodbrennen führen.

2. Minze

Pfefferminze wie Pfefferminze und grüne Minze werden oft als natürliches Heilmittel bei Verdauungsproblemen eingesetzt. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass Minze Sodbrennen verursachen kann.

In einer Studie wurde festgestellt, dass hohe Dosen Minze mit Symptomen von saurem Reflux in Verbindung stehen.

Überraschenderweise entspannt Pfefferminze den unteren Ösophagussphinkter nicht. Stattdessen glauben die Forscher, dass Minze sauren Reflux verursachen kann, der die Schleimhaut der Speiseröhre reizt (8).

Eine andere Studie, an der mehr als 500 Personen teilnahmen, zeigte, dass diejenigen, die täglich Pfefferminztee konsumierten, das doppelt so hohe Risiko eines sauren Rückflusses hatten (9).

Es gibt jedoch nur begrenzte Hinweise auf einen Zusammenhang zwischen Minze und Sodbrennen. Wenn Sie der Meinung sind, dass Pfefferminze Ihr Sodbrennen verschlimmert, sollten Sie es besser vermeiden.

Zusammenfassung:

Pfefferminze und Minze können Sodbrennen verursachen. Wenn Sie diesen Zustand nach dem Genuss von Minze haben, sollten Sie ihn ganz vermeiden.

3. Zitrussäfte

Trinken von Zitronensaft kann zu Sodbrennen führen. In einer Studie, an der 382 Personen mit Sodbrennen beteiligt waren, erlebten zum Beispiel 67% der Teilnehmer diesen Zustand nach dem Trinken von Orangensaft (10).

In einer anderen Studie, an der etwa 400 Personen mit Sodbrennen beteiligt waren, wurde dies bei 73% nach dem Konsum von Orangen- oder Grapefruitsaft festgestellt. Die Ergebnisse legen nahe, dass der Säuregehalt in Zitrussäften die Ursache für Sodbrennen sein kann (11).

Es ist jedoch nicht ganz klar, wie Zitrussäfte Sodbrennen verursachen können (12).

Zusammenfassung:

Zitrussäfte wie Orangen- oder Grapefruitsaft können sauren Rückfluss und Sodbrennen verursachen. Es ist jedoch nicht ganz klar, warum dies geschieht.

4. schokolade

Schokolade ist eines der häufigsten Nahrungsmittel, die Sodbrennen verursachen. Wie fettreiche Nahrungsmittel kann Schokolade den unteren Ösophagussphinkter entspannen (13, 14).

Dadurch kann Magensäure in die Speiseröhre eindringen und Sodbrennen verursachen.

Darüber hinaus besteht Schokolade aus Kakao, der das „Glückshormon“ Serotonin enthält. Leider kann Serotonin auch den unteren Ösophagussphinkter entspannen (15, 16).

Schließlich enthält Schokolade auch Theobromin und Koffeinverbindungen. Beide können die Entspannung des unteren Ösophagussphinkters stimulieren (17).

Zusammenfassung:

Schokolade kann Sodbrennen verursachen, indem der untere Ösophagussphinkter entspannt wird. Dies kann auf das enthaltene Fett, Serotonin oder andere natürliche Verbindungen zurückzuführen sein.

5. Würzige Speisen

Es ist bekannt, dass scharfe Speisen Sodbrennen verursachen. Sie enthalten oft eine Verbindung namens Capsaicin, die die Verdauung verlangsamen kann. Dies bedeutet, dass die Nahrung länger im Magen hält, was ein Risikofaktor für Sodbrennen ist (18).

In einer Studie wurde beispielsweise festgestellt, dass der Verzehr von Chilipulver mit Chilipulver die Verdauungsgeschwindigkeit verlangsamt (19).

Außerdem können scharfe Speisen einen bereits entzündeten Ösophagus reizen, was die Symptome von Sodbrennen verschlimmern kann (20).

Wenn Sie bereits an Sodbrennen leiden, ist es am besten, die Aufnahme von würzigen Lebensmitteln zu reduzieren.

Zusammenfassung:

In würzigen Lebensmitteln enthaltenes Capsaicin kann Sodbrennen verursachen und die Verdauungsgeschwindigkeit verlangsamen. Würzige Speisen können auch Ihre Speiseröhre reizen und die Symptome von Sodbrennen weiter verschlimmern.

6. Salz

Der Konsum von Speisesalz oder salzigen Lebensmitteln kann den Rückfluss erhöhen, einen Risikofaktor für Sodbrennen. Zum Beispiel zeigte eine Studie, dass Personen, die ihrer Nahrung Speisesalz zugefügt hatten, ein um 70% höheres Rückflussrisiko hatten als Personen, die nie Salz hinzugefügt hatten.

In derselben Studie wurde auch festgestellt, dass Personen, die mindestens dreimal pro Woche salzige Lebensmittel zu sich nahmen, eine 50% höhere Wahrscheinlichkeit hatten, einen Reflux zu bekommen, als Personen, die nie salzige Lebensmittel zu sich nahmen (21).

Es ist jedoch nicht ganz klar, wie die Zufuhr von Salz das Rückflussrisiko erhöhen kann. Es ist möglich, dass Menschen, die salzige Speisen konsumieren, auch mehr gebratene und fetthaltige Speisen essen.

In diesem Fall verursachen diese Lebensmittel häufiger Sodbrennen als Salz.

Zusammenfassung:

Der Konsum von Speisesalz und salzigen Lebensmitteln ist mit Sodbrennen verbunden. Ihre Auswirkungen auf den Staat sind jedoch noch nicht vollständig verstanden.

7. Zwiebeln

Zwiebeln (vor allem rohe Zwiebeln) sind häufige Nahrungsmittel, die Sodbrennen verursachen. Wie andere Produkte auf dieser Liste können Zwiebeln den unteren Ösophagussphinkter entspannen, was zu saurem Reflux und Sodbrennen führen kann (22).

In einer Studie aßen Menschen mit Sodbrennen an einem Tag einen einfachen Hamburger und dann einen ähnlichen Hamburger, an einem anderen Tag jedoch Zwiebeln. Die Verwendung eines Hamburgers mit Zwiebeln verschlimmerte die Symptome von Sodbrennen im Vergleich zu einem Hamburger ohne Zwiebeln (23).

Zwiebeln sind auch eine reichhaltige Quelle für fermentierbare Ballaststoffe, die das Aufstoßen verursachen können, was die Symptome des sauren Rückflusses verschlimmern kann (24).

Zwiebelfaser besteht aus fermentierten Oligosacchariden, Disacchariden, Monosacchariden und Polyolen (FODMAP), einer Gruppe von Verbindungen, die Verdauungsprobleme verursachen können.

Details zu Zwiebeln finden Sie auf dieser Seite - Zwiebeln: Nutzen und Schaden für den Körper.

Zusammenfassung:

Zwiebeln (besonders roh) können Symptome von saurem Reflux und Sodbrennen verursachen und den unteren Schließmuskel der Speiseröhre entspannen. Zwiebeln enthalten auch eine große Menge fermentierbarer Ballaststoffe, die zu den Symptomen eines sauren Rückflusses beitragen können.

8. Alkohol

Übermäßiger Alkoholkonsum kann zu Sodbrennen führen (25).

Alkohol kann in vielerlei Hinsicht Sodbrennen verursachen. Zum Beispiel kann es den unteren Ösophagussphinkter entspannen, der den Rückfluss von Magensäure in die Speiseröhre fördert und Sodbrennen verursacht (26).

Außerdem können alkoholische Getränke, insbesondere Wein und Bier, die Magensäure im Magen erhöhen, was das Sodbrennenrisiko erhöhen kann (27).

Schließlich kann übermäßiger Alkoholkonsum die Schleimhaut der Speiseröhre direkt schädigen. Im Laufe der Zeit kann dies die Speiseröhre empfindlicher gegen Magensäure machen (26).

Zusammenfassung:

Alkohol kann Sodbrennen auf verschiedene Weise verursachen. Es kann den unteren Schließmuskel der Speiseröhre entspannen, die Menge an Magensäure erhöhen oder die Schleimhaut der Speiseröhre direkt schädigen.

9. Kaffee

Bei manchen Menschen kann es zu Sodbrennen kommen, wenn Sie Kaffee trinken. Es wurde festgestellt, dass Kaffee den unteren Ösophagussphinkter entspannt, was das Risiko von saurem Reflux und Sodbrennen erhöhen kann (28).

Einige Studien zeigen, dass Koffein schuld ist. Andere Studien haben jedoch die Auswirkungen von Koffein allein untersucht und festgestellt, dass es keine Refluxsymptome verursachen kann. In diesem Fall verursachen saurer Rückfluss und Sodbrennen andere im Kaffee gefundene Verbindungen (29, 30).

Trotzdem fanden andere Studien keinen Zusammenhang zwischen dem Trinken von Kaffee und den Symptomen des sauren Rückflusses (31).

Aufgrund der Tatsache, dass die Forschungsergebnisse ziemlich widersprüchlich sind, wenn Sie Kaffee gut vertragen, müssen Sie dies nicht vermeiden. Wenn jedoch Kaffee Reflux und Sodbrennen verursacht, ist es besser, die Verwendung zu vermeiden oder einzuschränken.

Zusammenfassung:

Bei manchen Menschen kann es zu Sodbrennen kommen, wenn Sie Kaffee trinken, obwohl der Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Sodbrennen nicht eindeutig ist. Wenn Kaffee Sodbrennen verursacht, sollten Sie dies vermeiden oder den Konsum reduzieren.

10. Kohlensäurehaltige Getränke

Alkoholfreie Getränke sind ebenfalls typische Täter von Sodbrennen. Studien zeigen, dass diese Getränke den unteren Ösophagussphinkter schwächen und den Säuregehalt der Magensäure erhöhen können - zwei Risikofaktoren für Sodbrennen (32, 33).

In einer Studie beobachteten die Forscher Schlafmuster für mehr als 15.000 Menschen und fanden heraus, dass etwa 25% nächtliches Sodbrennen hatten. Nach weiteren Untersuchungen stellten die Forscher fest, dass das Sodbrennen während der Nacht eng mit verschiedenen Faktoren verbunden ist, einschließlich der Verwendung kohlensäurehaltiger Erfrischungsgetränke (34).

Eine andere Studie fand heraus, dass Personen, die kohlensäurehaltige Getränke konsumierten, ein um 69% erhöhtes Risiko hatten, an saurem Reflux-Symptomen wie Sodbrennen zu leiden (35).

Zusammenfassung:

Erfrischungsgetränke können Sodbrennen verursachen und den unteren Schließmuskel der Speiseröhre entspannen. Wenn Sodbrennen Sodbrennen verursachen, sollten Sie darüber nachdenken, Ihren Konsum zu reduzieren oder zu stoppen.

11. Milch

Normalerweise konsumieren Menschen Milch, um Sodbrennen zu behandeln, aber Vollmilchessen kann eher Symptome verursachen als sie zu lindern (10).

Studien belegen, dass Vollmilch die Säureproduktion im Magen erhöhen kann, was ein Risikofaktor für Sodbrennen ist (11).

In einer Studie, an der fast 400 Personen mit Sodbrennen beteiligt waren, berichteten etwa 38% von ihnen über das Auftreten ihrer Symptome nach dem Verzehr von Vollmilch. Die Forscher wiesen darauf hin, dass der Zusammenhang zwischen Vollmilch und Sodbrennen mit dem Fett in diesem Zusammenhang zusammenhängt (11).

Wenn Sie nach dem Trinken von Milch an Sodbrennen leiden, ist es besser, diese zu reduzieren oder vollständig zu vermeiden.

Zusammenfassung:

Vollmilch kann zu Sodbrennen führen, was auf das Fett zurückzuführen sein kann. Wenn bei Vollmilch Sodbrennen auftritt, ist es besser, die Aufnahme zu reduzieren oder vollständig zu vermeiden.

Lebensmittel, die helfen können, Sodbrennen zu lindern

Obwohl viele Nahrungsmittel Sodbrennen verschlimmern können, gibt es mehrere Nahrungsmittel, die helfen können, Symptome zu lindern.

Hier sind einige Nahrungsmittel, die helfen können, Sodbrennen zu lindern:

• Ingwer: Es ist ein natürliches Heilmittel gegen Übelkeit und Erbrechen. Obwohl es nur begrenzte Hinweise auf die Auswirkungen von Ingwer auf Sodbrennen gibt, kann der Verzehr dazu beitragen, den Rückfluss zu reduzieren (36).
• Bananen und Melonen: Diese Nahrungsmittel haben von Natur aus einen niedrigen Säuregehalt und werden oft empfohlen, um den Rückfluss zu reduzieren (37).
• Grünes Gemüse: Grüne Bohnen, Broccoli, Spinat und Sellerie enthalten wenig Fett, Säure und Zucker (38).
• Haferflocken: Haferflocken sind reich an Ballaststoffen (Ballaststoffen), was mit einem geringeren Risiko eines sauren Rückflusses verbunden ist. Diese Faser enthält kein FODMAP und verursacht daher kein Aufstoßen oder Rückfluss (24, 39).
• Getreide und Kartoffeln: Studien haben gezeigt, dass der Konsum von Getreide und Kartoffeln mit einer Senkung des Risikos einer gastroösophagealen Refluxkrankheit um 42% verbunden ist (40).

Zusammenfassung:

Obwohl viele Nahrungsmittel die Symptome von Sodbrennen verschlimmern können, gibt es viele Nahrungsmittel, die die Symptome lindern können. Dazu gehören Ingwer, Bananen und Melonen, grünes Gemüse, Haferflocken, Getreide und Kartoffeln.

Sodbrennen Produkte

Viele Menschen sind daran gewöhnt, Sodbrennen mit Medikamenten zu ersticken und zu vergessen, dass dieses unangenehme Symptom leicht vermieden werden kann. Tragen Sie keine engen Gurte, vermeiden Sie Lebensmittel, die zu einem erhöhten Gasausstoß führen, und gehen Sie nicht unmittelbar nach einer Mahlzeit ins Bett. Die wirksamste Methode ist jedoch, Lebensmittel zu entfernen, die Sodbrennen verursachen.

Es gibt eine ziemlich allgemeine Liste von Lebensmitteln, die zu Sodbrennen führen können.

In Bezug auf die Auswirkungen auf das Verdauungssystem können diese Produkte in folgende Gruppen unterteilt werden:

• Beeinflussung des Magens, der Schleimhaut und des Sekretionsgrades (Zitronen, Beeren, Alkohol);
• Blähungen erhöhen und Blähungen verursachen (frisches Gebäck, Erbsen);
• Verringerung des Tonus des unteren Ösophagussphinkters (starker Tee, Kaffee);
• Verlangsamen Sie den Verdauungsprozess (Brathähnchen, Pommes Frites).

Viele Nahrungsmittel sind schwer für die Verdauung, einige verursachen erhöhte Sekretion von Magensaft. Sie müssen sich auch daran erinnern, dass jeder Organismus individuell ist und das, was für einen inakzeptabel ist, vom anderen gut toleriert wird.

Aggressive Produkte

Die Magenschleimhaut hat schützende Eigenschaften: ständig Schleim, Bikarbonat, Epithel-Barriere. Außerdem werden die Zellen des Magens sehr oft aktualisiert, es gibt eine gute Durchblutung.

Einige Lebensmittel können jedoch reizen, den Säuregehalt erhöhen und Sodbrennen verursachen. Zu heiße Speisen besitzen ähnliche Eigenschaften.

Überlegen Sie, welche Nahrungsmittel Sodbrennen mit hohem Säuregehalt verursachen.

• Ethylalkohol in der Zusammensetzung von alkoholischen Getränken verletzt die Schutzbarrieren des Magens, hat einen starken Schaden und kann bei ständiger Exposition chronische Gastritis verursachen. Außerdem macht Alkohol die Schleimhaut der Speiseröhre anfälliger für Salzsäure, die Teil des Magensafts ist, was direkt ein brennendes Gefühl, dh Sodbrennen, hervorruft.
• Saure Früchte und Beeren. Zitrusfrüchte wirken sich negativ auf die Schleimhaut aus, insbesondere wenn sie auf nüchternen Magen angewendet werden. Orangen, Grapefruits enthalten aggressive organische Säuren, die Schutzbarrieren zerstören. Diese Produkte erhöhen auch die Bildung von Magensaft. Viele Zitrusfrüchte können allergische Reaktionen und Diathese verursachen.
• Saure oder unreife Beeren haben eine ähnliche Wirkung, besonders lohnt es sich, Preiselbeeren, Preiselbeeren, saure, Sanddorn und rote Johannisbeeren zu beachten. Es wird empfohlen, sie nach einer Mahlzeit oder in Form von Marmelade, Marmelade oder Fruchtgetränk zu verwenden.

Produkte, die die Gasproduktion erhöhen

Solche Gerichte verursachen Aufstoßen, erhöhen die Gasmenge in der Bauchhöhle, wodurch Druck auf das Zwerchfell und den Schließmuskel ausgeübt wird, die die Speiseröhre und den Magen trennen. So wird ein Rückfluss von Mageninhalt wieder hervorgerufen, der Sodbrennen zeigt.

Welche Produkte verursachen Sodbrennen und Aufstoßen: Bier, Kwas, Soda. Neben Gas erhöhen sie den Druck auf die Magenwände. Es gibt Dehnungen, eine Zunahme des Appetits, eine Zunahme der Anzahl von Verdauungssäften. Ähnliche Wirkungen haben Produkte im Zusammenhang mit Hülsenfrüchten: Bohnen, Bohnen, Erbsen.

Produkte, die den Tonus des Schließmuskels reduzieren

Der untere Ösophagussphinkter ist eine Muskelstruktur, die verhindert, dass oxidierte Nahrung wieder in die Speiseröhre gelangt. Die Schleimhaut der Speiseröhre hat eine völlig andere Struktur.

Es hat nicht die schützenden Eigenschaften, die in der Magenschleimhaut vorhanden sind, so verursacht Salzsäure Entzündungen, Brennen und Hitze, die sich klinisch als Sodbrennen manifestieren.

Produkte mit solchen Wirkungen umfassen Koffein, starken Tee, Minze, Schokoladenprodukte und Alkohol.

Produkte, die die Verdauung verlangsamen

Um frittierte und fettreiche Lebensmittel (Schweinefleisch, Lammfleisch) zu verdauen, benötigt unser Körper eine große Menge an Enzymen und Galle. Solches schwere Essen ist lange Zeit im Magen und wirkt sich negativ auf seine Wände aus.

Als Reaktion darauf beginnen die Zellen die Sekretion von Magensaft zu erhöhen, die aufgrund der gestreckten Wände in die Speiseröhre gelangen und Sodbrennen verursachen kann. Darüber hinaus verursachen fetthaltige und frittierte Lebensmittel länger anhaltende Beschwerden und Schwere im Magen.

Die Liste der unerwünschten Produkte umfasst auch: Pilze, Nüsse, Knoblauch, Maisgrütze, Kohl, Süßigkeiten und Eiscreme.

Allgemeine Ernährungstipps

Sie müssen eine Esskultur haben, nicht auf der Flucht essen, während des Essens nicht sprechen, da dies zu zusätzlicher Luftaufnahme führt. Es wird empfohlen, langsam zu essen und jedes Stück gründlich zu kauen. Dies erleichtert die Arbeit des Magens und den Verdauungsprozess im Allgemeinen erheblich.

• Übermäßiges Gewicht dehnt den Ösophagussphinkter aus, der dazu beiträgt, in den Ösophagus und Sodbrennen einzudringen. Um Überessen zu vermeiden, ist es besser, häufig zu essen, jedoch in kleinen Portionen. Optimal - fünfmal am Tag, mit Frühstück und Mittagessen sollte der Großteil der Diät und Nachmittagstee und Abendessen weniger beansprucht werden.
• Nach dem Essen empfiehlt sich ein Spaziergang. Wenn Sie eine horizontale Position einnehmen, kann die Nahrung leicht vom Magen in die Speiseröhre gelangen und Aufstoßen und Sodbrennen hervorrufen.
• Es ist notwendig, das Rauchen kategorisch auszuschließen, da es den Magen stark schädigen kann.

Nicht nur die Produkte selbst sind wichtig, sondern auch ihre Verarbeitung. Die beste Option ist gekocht und gedünstet. Erlaubt, Gerichte zu kochen und zu backen. Das Essen sollte nicht zu kalt oder zu heiß sein.

Während der Schwangerschaft

Schwangere leiden besonders häufig an Sodbrennen, da ein vergrößerter Uterus den intraabdominalen Druck signifikant erhöht und eine Dehnung des Ösophagussphinkters verursacht, wodurch verhindert wird, dass Nahrung aus dem Magen in die Speiseröhre geworfen wird.

Mit dem Wachstum des Kindes nimmt auch der Uterus zu, so dass er zunehmend auf das Zwerchfell drückt und die Symptome verschlimmert. Ein negativer Effekt wird auch auf den Darm ausgeübt, der aufgrund der Kompression keine vollständige Peristaltik und eine rechtzeitige Evakuierung des Darminhalts bieten kann.

Veränderungen im hormonellen Hintergrund wirken sich negativ auf die Verdauung aus.

Der Prozess der Kontraktion der glatten Muskulatur der Speiseröhre, des Darms und der Schließmuskeln verlangsamt sich, was den Fortschritt des Nahrungsknotens verlangsamt.

Darüber hinaus erhöhen Hormone den Säuregehalt des Magensaftes, was die Schutzbarrieren des Magens verringert, Entzündungen und Geschwüre der Speiseröhre, Aufstoßen und Sodbrennen verursacht.

Während der Schwangerschaft können Medikamente mit großer Vorsicht eingenommen werden. Wenn Sie also Sodbrennen haben, ist es besser, Ihre Ernährung anzupassen.

Darüber hinaus sollten alle schwangeren Frauen zur Vorbeugung folgende Regeln beachten:

• Tragen Sie keine engen Gürtel und enge Kleidung, da dies den Druck auf die Membran erhöht.
• Mit flachem Rücken zu gehen, weil der Bauch die inneren Organe drückt;
• Nehmen Sie nach dem Essen keine horizontale Position ein.
• Lebensmittel gründlich kauen, dämpfen, kochen, backen.

Lebensmittel, die während der Schwangerschaft Sodbrennen verursachen, sind Milchprodukte, Kaffee und starker Tee. Es wird empfohlen, den Verbrauch an gebratenen und fettigen Lebensmitteln zu begrenzen. Obst und Gemüse werden am besten in verarbeiteter Form konsumiert. Mit Sorgfalt und in kleinen Mengen gibt es Nüsse und Süßspeisen.

Sodbrennen - keine Notwendigkeit zu ertragen!

Sodbrennen ist eines der häufigsten Symptome, das auf Läsionen im oberen Teil des Verdauungskanals hindeutet. In den Industrieländern verspüren 40-50% der Menschen einmal im Monat ein Sodbrennen, 20% pro Woche.

Sodbrennen beeinflusst die Lebensqualität der Patienten erheblich. Wegen Sodbrennen sind bis zu 40% der Patienten gezwungen, sich in ihren Essgewohnheiten zu beschränken, und 30% der Nahrungsmenge, 20% haben Schlafstörungen. Leider geht nur ein kleiner Teil der Patienten mit Sodbrennen zu einem Arzt und nimmt säureabnehmende Medikamente ein. So verwenden nur 10-25% der symptomatischen Patienten in verschiedenen Ländern Medikamente (hauptsächlich Antazida), und nur 5,5-23% der Patienten suchen medizinische Hilfe.

Sodbrennen sollte nicht als ein „harmloses“ Symptom behandelt werden, das für den Patienten gelegentlich Unannehmlichkeiten verursacht. Häufige und andauernde Anfälle von Sodbrennen dienen als Grund für die Diagnose und Verschreibung einer angemessenen Behandlung, deren Dauer zwischen zwei Wochen und mehreren Monaten liegen kann sogar Jahre.

Sodbrennen ist ein brennendes Gefühl in der Magengegend und hinter dem Brustbein, das sich zum Hals hin erstreckt. Es äußert sich durch einen längeren Kontakt mit Magensäure (pH-Wert)

Welche Lebensmittel können Sodbrennen verursachen?

Eine der Ursachen für Sodbrennen ist das Essen ungeeigneter Produkte. Lebensmittel, die bei manchen Menschen Sodbrennen verursachen, können anderen nicht schaden. Daher wird eine Liste unerwünschter Produkte, jede Person wird individuell für sich gemacht. Es sind jedoch Produkte bekannt, die am häufigsten zu einem unangenehmen Brennen in der Brust führen.

Dazu gehören folgende:

• Saures Obst und Gemüse. Zitronen, Grapefruits, Ananas, Orangen enthalten viel Säure, und mit erhöhter Sekretion des Magens verursachen sie Sodbrennen. Tomaten haben den gleichen Effekt, besonders die, die in verschiedenen Saucen enthalten sind.
• Alkohol erhöht die Bildung von Magensaft sowie eine irritierende Wirkung auf die Schleimhaut der Speiseröhre. Bier und Rotwein können häufiger Sodbrennen verursachen als andere. Alkohol ist besonders für schwangere Frauen schädlich.
• Schokolade mit hohem Kakao- und Schokoladendessert (Mousses, Puddings). Diese Produkte verursachen Sodbrennen, weil sie den Ösophagussphinkter entspannen, was das Eindringen von Säure aus dem Magen in den Ösophagus erleichtert. Koffein wirkt auf dieselbe Weise. Daher wird allen Betroffenen, einschließlich schwangerer Frauen, empfohlen, auf ein sicheres Getränk umzusteigen - grünen Tee.
• Fetthaltige Nahrungsmittel stören den Verdauungsprozess, sie werden lange im Magen verdaut und können leicht Sodbrennen verursachen. Diese Kategorie umfasst Schmalz, geräucherte Würste und Würste. Viele Fette enthalten Nüsse, Avocados und fetthaltige Käsesorten. Fetthaltige Lebensmittel vollständig ablehnen, wird nicht empfohlen. Versuchen Sie einfach, die Mahlzeit nicht mit einem fetten Stück Kuchen oder Käse zu beenden.
• Scharfes Essen. Produkte, die Sodbrennen verursachen: Meerrettich, Knoblauch, Zwiebeln, Radieschen, Radieschen. Pfeffer und andere Gewürze können zu brennendem Magengefühl führen. Es wird empfohlen, zuerst alles Würzige aus der Diät zu entfernen und es dann schrittweise der Nahrung hinzuzufügen und die Reaktion des Körpers zu überwachen.
• Fast Food (Pommes Frites, Hamburger, Pommes Frites, scharfer Hot Dog) enthält viel Fett, meistens Tras-Fette. Darüber hinaus tritt nach ihrer Verwendung eine verstärkte Gasbildung auf, der Magen platzt buchstäblich, was zu Sodbrennen und Aufstoßen führt.
• Kohlensäurehaltige Getränke führen zu einer Dehnung des Magens und die Schwäche des Ösophagussphinkters wird eine Folge davon. Die Anzahl der unerwünschten Getränke umfasst aus demselben Grund auch Minz- und Pfefferminztee.

Es gibt jedoch sichere Lebensmittel, die kein Sodbrennen verursachen:

• In Wasser gekochte Brei (Haferflocken, Buchweizen, Reis) werden vom Körper gut aufgenommen und verursachen kein Sodbrennen.
• Petersilie, Dill, Salatblätter wirken sich positiv auf die Verdauung aus. Sie werden Suppen oder Fertigsalaten zugesetzt.
• Lose Brühen und Suppen, die auf ihrer Basis zubereitet werden, mit Zusatz von Gemüse, Reis oder Nudeln, sind erlaubt.
• Verursachen Sie kein Sodbrennen-Gemüse: Rüben, Karotten, Kürbis, Zucchini, Gurken. Gemüseeintopf oder backen.
• Fettarme Fleisch- und Fischsorten, gekocht oder gekocht.
• Leicht fetthaltiger Hüttenkäse, Rühreier oder weich gekochte Eier, fettarmer und nicht würziger Käse verursachen keine Blähungen, Sodbrennen und Aufstoßen.
• Kissels, Gelee, Marshmallows werden mit Verdauungsbeschwerden aufgelöst.

Sodbrennen-Diät für die Schwangerschaft

Frauen während der Schwangerschaft ist es besser, alle oben genannten Produkte auszuschließen. Um keinen Anfall von Sodbrennen und Völlegefühl zu verursachen, müssen Sie sich nicht auf Schwarzbrot, Sauerkraut, Hülsenfrüchte, Beeren und Vollmilch stützen. Es ist wünschenswert, den Verbrauch von Nahrungsmitteln mit hohem Stärkegehalt während der Schwangerschaft zu reduzieren: Kartoffeln, Teigwaren, Mehlprodukte.

Bei schwangeren Frauen nimmt der Tonus der glatten Muskulatur ab, was zu einem langsameren Verdauungsprozess führt. Von hier und häufige Fälle von Sodbrennen während der Schwangerschaft.

Werdende Mütter profitieren von Getreide, gekochtem Fleisch und Fisch, Omeletts, Butter und getrocknetem Weißbrot. Alle Getränke und Speisen sollten warm oder kühl sein. Zu heiß oder zu kalt stört die Verdauungsprozesse, was bei Schwangeren zu Beschwerden führt. Lesen Sie weiter - Volksheilmittel gegen Sodbrennen.

Produkte, die Sodbrennen verursachen: Was sollte von der täglichen Ernährung ausgeschlossen werden

Produkte, die Sodbrennen verursachen, erhöhen die Sekretion von Salzsäure im Magensaft, verursachen eine Verbrennung der Schleimhäute und die Bildung von ulzerösen und erosiven Herden. Sodbrennen kann eine physiologische und pathologische Manifestation sein.

Im ersten Fall ist ein Anstieg des Säuregehaltes mit einer Schwangerschaft, einer episodischen Ernährungsstörung, dem Einsatz von Medikamenten verbunden. Im zweiten Fall bezieht sich Hyperazidität auf die sekundären Manifestationen chronischer Erkrankungen des Verdauungstraktes.

Nahrungsmittelfunktionen für Sodbrennen

Eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Sodbrennen verringert das Volumen und die Regelmäßigkeit der Portionen. Die fraktionierte Ernährung reduziert die Verdauungsbelastung, beschleunigt den Stoffwechsel und hilft mit langfristiger Praxis, Übergewicht zu reduzieren und das Körpergewicht des Patienten zu stabilisieren. Regelmäßiger Konsum kleiner Portionen reduziert die erhöhte Sekretion von Verdauungsenzymen. Andere Methoden zur Verhinderung von Sodbrennen sind:

• Essen bei angenehmer Temperatur;
• Zubereitung einer ausgewogenen Ernährung;
• obligatorische Aufnahme von Vitaminen, Ballaststoffen;
• Ausschluss von schlechten Gewohnheiten, insbesondere Rauchen, Alkohol;
• Präferenz für Produkte, die die Sekretion von Salzsäure nicht stimulieren.

Diese Regeln sind kein genaues Maß für die Prävention von Sodbrennen, da jeder Organismus individuell ist. Sodbrennen kann spontan auftreten, sogar von Nüssen, von Milchprodukten, von den üblichen Früchten und Beeren, die zuvor vom Verdauungstrakt ruhig verdaut und vom Magen verdaut wurden.

Der Faktor, der zu Sodbrennen beiträgt, ist Fettleibigkeit. Übermäßiges Gewicht beeinflusst den Tonus des unteren Ösophagus-Sphinkters signifikant. Die Normalisierung des Gewichts trägt zu einem angemessenen Tonus der Muskelstrukturen und zur Beseitigung der Rückführung von Salzsäure in die Speiseröhre bei. Während der Diät müssen Sie eine angemessene Behandlung durchführen.

Beachten Sie! Bei Sodbrennen ist es wichtig, Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die vom Körper gut aufgenommen werden und die Zusammensetzung der Magensekretion nicht beeinflussen. Ohne Zweifel sollten Sie die Ernährung mit Gemüse- und Fleischbrühen auf magerem Fleisch, Gemüse, fettarmen Milchprodukten, gekochtem Gemüse, gallertartigen Gerichten, Crackern oder Trockenbrot sättigen.

Verbotene Produkte

Welche Nahrungsmittel verursachen häufiger Sodbrennen? Sodbrennen verursacht ein unangenehmes Brennen im Kehlkopf innerhalb weniger Stunden nach dem Essen. Sodbrennen ist oft episodisch und wird zu einer Reaktion auf den Verzehr aggressiver Lebensmittel. Die Zunahme der Salzsäurevolumen wird durch folgende Produkte verursacht:

• Zitronensaft, Zitrusfrüchte und saure Früchte;
• alkoholische Getränke;
• bitteres Gemüse (Knoblauch, Rettich, Rettich, Rübe);
• Soda (einschließlich Mineralwasser mit Gas);
• Fett gebratenes Fleisch, in Butter gebraten;
• geräuchertes Fleisch, Konserven, Pickles, Konservierung;
• Pilze

Entspannen Sie den Ösophagussphinkter bei Tomatensaft, Würstchen, starkem Kaffee und Tee. Lebensmittel, die nicht nur Sodbrennen, sondern auch Fermentationsprozesse im Körper auslösen, sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden: Nüsse, Weißkohl, Saucen auf Ketchup-Basis oder Mayonnaise. Produkte aus der folgenden Liste sind absolut kontraindiziert:

• Bulgarischer Pfeffer;
• saure Fruchtsäfte und einige Gemüsesäfte (Tomaten, Äpfel);
• alle Arten von Kohl (insbesondere Sauerkrautsaft);
• Gewürzgurken;
• Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen);
• fadenartiges Fleisch, Schmalz;
• Sahne, junger Käse;
• frisches backen und backen.

Erhöhen Sie die Sekretion von Magensaftschokolade, exotischen Lebensmitteln, Fast Food und Fetten. Es ist wichtig zu bedenken, dass das Essen nur hausgemacht sein sollte.

Was sollte mit Vorsicht gegessen werden

Potenziell gefährliche Produkte, die zu Sodbrennen und Aufstoßen führen, sind:

1. Rohe und pasteurisierte Milch. Sodbrennen von Milchprodukten tritt aus einem Grund auf - ein Mangel an Enzymen und Laktase im Körper. Beim Verzehr eines Produkts sollten das Alter des Patienten und viele andere ursächliche Faktoren bewertet werden. Wenn in den meisten Fällen für Kinder bis 12 Jahre Kuh- und Ziegenmilch geeignet ist, nimmt die Verdaulichkeit des Produkts mit dem Alter ab. Warum tritt Sodbrennen auf? Der Körper benötigt mehr und mehr Verdauungsenzyme für die Milchverarbeitung. Daher kann Milch bei Menschen, die älter als 35-40 Jahre sind, Sodbrennen hervorrufen. Vollmilch sollte von Personen jeden Alters mit Laktoseintoleranz nicht konsumiert werden.
2. Kefir Kann es Sodbrennen vom Kefir geben? Als Teil des fermentierten Milchprodukts enthält es Fette und Kohlendioxid in hohen Konzentrationen, weshalb manche Menschen die Masse im Magen stagnieren. Der Mechanismus der Verdauung von Kefir ähnelt der Assimilation von Milchprodukten. Der Grund liegt im Folgenden. Manchmal benötigt der menschliche Körper etwas mehr Verdauungsenzyme, die die Sekretion von Salzsäure erhöhen. So kann es nach dem Verzehr von Kefir zu Sodbrennen kommen. Unangenehme Symptome treten oft auf, wenn Sie Kefir auf leerem Magen oder unmittelbar nach dem Essen essen.
3. Äpfel Kann es Sodbrennen von Äpfeln geben? Frische Früchte haben einen doppelten Effekt auf den Magen-Darm-Trakt und hier ist der Grund. In einem Fall können Apfelsaft und Äpfel Sodbrennen (bei niedrigem Säuregehalt) lindern und im anderen Fall - bei hohem Säuregehalt des Magensafts - dessen Auftreten auslösen. Die Lösung kann gebackene Äpfel, Apfelmus oder ein Kompotteintopf essen. Frische Äpfel mit hohem Säuregehalt werden am besten mit Gemüsesalaten gegessen.
4. Samen und Nüsse. Mehrdeutig sprechen Kliniker über Nüsse. Das Produkt ist besonders nützlich für seine Zusammensetzung, pflanzliche Fette und Vitamine, was für den normalen Verdauungsprozess wichtig ist. Diese Zusammensetzung erfordert jedoch mehr Gärung, um die Nuss zu verdauen. Wenn Sodbrennen durch schwere Formen der Gastritis, ulzerative Läsionen der Schleimhäute verursacht wird, können Sie Nüsse nicht mehr als 50 Gramm pro Tag in zerquetschter Form essen. Im Stadium der Verschlimmerung chronischer Pathologien ist das Essen von Nüssen verboten.

Linderung von chronischem Sodbrennen mit Gastritis und Magengeschwüren hilft nicht nur bei einer ausgewogenen und aufgeteilten Mahlzeit, sondern auch bei einigen Lebensmitteln. So reduzieren rohe hausgemachte Eier den Säuregehalt des Magens perfekt, umhüllen die Körperwände und schützen vor Traumata.

Bei mäßiger Anwendung der Wassermelone wird auch eine Abnahme der Intensität des unangenehmen Symptoms festgestellt. Darüber hinaus ist Wassermelone ein Antioxidans, reinigt das Blut und die Nieren und verbessert das Wasserlassen. Melone ist ein schwereres Verdauungsprodukt.

Es ist wichtig! Die Ursache von Sodbrennen bei allen Lebensmitteln kann eine Periode sein, in der allergische Reaktionen, Glutenunverträglichkeit (erbliche Zöliakie) verschlimmert werden. Diese Bedingung erfordert eine sofortige fachkundige Beratung.

Alle Lebensmittel gegen chronisches Sodbrennen sollten ausgewogen und ausreichend sein. Es ist besser, sich an einen Ernährungswissenschaftler, einen Gastroenterologen, zu wenden, um eine optimale Diät vorzubereiten. Sodbrennen während der Schwangerschaft erfordert eine Einschränkung des Menüs und die Verringerung der Menge einzelner Portionen. Frauen müssen mit Ausnahme von Provokateuren für Sodbrennen zu einer fraktionalen Diät wechseln. Bei der Aufrechterhaltung von unangenehmen Symptomen ist es wichtig, eine Differentialdiagnose durchzuführen, um in Zukunft schwere Komplikationen zu vermeiden.

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