Karottenrolle mit Quarkfüllung

Die bekannte Tatsache, dass Karotten eine große Menge Carotin enthalten, was für unsere Augen so wichtig ist. Sein Mangel im Körper kann zu einer Reihe schwerer Krankheiten führen. Deshalb müssen wir Karotten in jeder Form so oft wie möglich essen, besonders für kleine Kinder. Köstliche Karotten mit Äpfeln werden Ihre Kinder nicht gleichgültig lassen. Ich biete Ihnen ein ungewöhnliches, aber sehr schmackhaftes und gesundes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben - Karottenbrötchen mit Hüttenkäse. Wenn fettarmer Hüttenkäse als Füllung verwendet wird, kann eine solche Rolle zu Recht sogar als Diätgericht betrachtet werden. Versuchen Sie, eine Karottenhüttenkäse-Rolle für Ihr Kind vorzubereiten, und wenn Sie den Quark süß machen und Rosinen hinzufügen, was die persönlichen Erfahrungen bestätigen, werden die Kinder eine solche Rolle mit der Schallgeschwindigkeit essen. Das Rezept für Karottenröllchen mit Hüttenkäse ist ziemlich einfach, es wird ohne Mehl zubereitet, zum Kochen reicht es aus, frische Karotten und Hühnereier zur Hand zu haben. Seien Sie nicht überrascht, die Rolle ist wirklich üppig und weich. Dieser Snack ist perfekt für den Feiertagstisch, nicht nur für Ihren Geschmack, sondern auch für elegante, helle, orange Farben.

Zutaten:
- Möhren - 0,5 kg,
- Hühnereier - 3 Stück,
- frisches oder gefrorenes Gemüse - 50 gr.
- Frischkäse - 400 gr.,
- Butter - 50 g
- Knoblauch - 2 Nelken,
- sonnenblumenöl zum braten,
- Salz abschmecken
- roter gemahlener Pfeffer.

Wie zu Hause kochen

Geschälte und saubere Möhren reiben an einer groben Reibe.

Gießen Sie Sonnenblumenöl in eine große Pfanne und verteilen Sie geriebene Karotten.

Karotten unter dem Deckel 15-20 Minuten lang kochen, bis sie gar sind, den Deckel regelmäßig öffnen und umrühren. Wenn die Möhre anfängt zu brennen, gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne. Karotten cool

Die gedünsteten Karotten in einen Mixer geben, die Butter dazugeben und zu einer püreeähnlichen Konsistenz geben.

Legen Sie die zerkleinerten Möhren in eine Schüssel und fügen Sie die Eier hinzu. Rühren

Hitzebeständige Backbleche werden mit Backpapier belegt und mit Sonnenblumenöl leicht eingefettet. Gießen Sie die Karottenmischung auf das geölte Papier und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Pergament. Ofen auf 180 ° C erhitzen Legen Sie die Möhre 15 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Schauen Sie regelmäßig in den Ofen, damit unsere Rolle nicht zu rot ist.

Wir nehmen die fertige Karottendecke für eine Rolle aus dem Ofen und decken sie mit einem feuchten Tuch ab und lassen sie in dieser Position abkühlen.

Fügen Sie dem Quark Gemüse, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.

Alles gründlich gemischt.

Kalte Möhrenzubereitung schmieren die Hüttenkäse-Mischung gleichmäßig ein.

Wir werden zur Rolle.

Fertige Möhrenrolle mit Frischhaltefolie umwickelt und mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. Während die Walze abkühlt, können Sie einen Gemüsesmoothie aus Karotten mit Sellerie herstellen.
Vor dem Servieren der Zwischenmahlzeit die in Stücke geschnittene Rolle schneiden. Auf Wunsch mit Grün dekorieren.
Urheber: Alina Kolomoets

Rezept: Karottenröllchen mit Hüttenkäsefüllung - Im Inneren des Hüttenkäses mit Gemüse!

Dann führe ich sie durch eine große Reibe.

Als nächstes verbinden Sie die Freundin mit der Pfanne. Mit etwas Öl erhitzen. Dann die geriebenen Karotten auslegen, Salz und Pfeffermischung hinzufügen.

Ständiges Rühren für fünf bis sieben Minuten. Wenn Sie sehen, dass die Karotten ein wenig gebraten sind, geben Sie sie in eine Schüssel und lassen Sie sie 30 Minuten abkühlen.

Nach einer halben Stunde können Sie der Möhre drei rohe Eier hinzufügen.

Nochmals pfeffern und mischen wir - unser Teig ist fertig! Diesen Karottenteig legen wir auf ein Backblech und legen Pergament auf.

Verteilt in einer ebenen Schicht, bildet ein großes Rechteck. Nehmen Sie den Ofen acht Minuten lang in einem vorgeheizten 180 Grad. Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor. Nimm zwei Knoblauchzehen.

Mahlen Sie sie mit einem Messer. Weiter machen wir diesen Vorgang mit Dill.

. und mit grünen Zwiebeln!

Dann öffnen wir das Paket mit Hüttenkäse, wir brauchen 200 Gramm, also nehme ich die gesamte Verpackung.

Alle Zutaten für die Füllungsmischung.

An diesem Punkt ist auch der Teig fertig, nehmen Sie ihn aus dem Ofen.

Nun müssen Sie die unebenen Kanten abschneiden, die Teigfüllung aufsetzen und gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen.

In diesem Moment ist es sehr wichtig, ein langes Messer in der Küche zu haben. Ich verbringe sie unter dem Möhrenteig, um sicherzugehen, dass nichts am Pergament haftet. Dann rollen Sie ruhig die Rolle.

Jetzt können Sie alle, die Sie überraschen möchten, an den Tisch einladen. Ungebrochener, neuer Geschmack in Ihrer Küche, das verspreche ich Ihnen!

Beim Servieren gieße ich die Scheiben mit Olivenöl, dies gibt einen zusätzlichen Geschmack. Wir haben also aus den einfachsten Produkten ein kleines kulinarisches Meisterwerk gemacht!
Ich wünsche Ihnen allen guten Appetit und neue Kunststücke!

Rolle von Karotten und Hüttenkäse

Karottenrolle mit Hüttenkäse und Gemüse

Frühling, Zeit für Picknicks, Kebabs und Grillen, ich schlage ein originelles Rezept zur Entspannung vor: Der beste Snack ist Karottenröllchen mit Hüttenkäse und Gemüse. Hüttenkäse-Röllchen mit Karotten werden nicht nur vom Geschmack, sondern auch von eleganten, hellen, orangen Farben auf einem festlichen Tisch gut aussehen. Die üppige und weiche Gemüserolle wird Erwachsene und Kinder ansprechen. Für Kinder kann dieses Rezept leicht geändert werden: Machen Sie den Quark süß und fügen Sie Rosinen hinzu. Dann essen sie es mit der Schallgeschwindigkeit - es wird geprüft.

Zutaten:

• 3 mittlere Karotten (400 Gramm);
• 300 g Hüttenkäse;
• 1-2 frische Hühnereier (wir brauchen nur Proteine);
• 5 Knoblauchzehen;
• Salz - nach Geschmack;
• Dill, Petersilie und Zwiebel - nach Geschmack (ca. 50 Gramm);
• Pflanzenöl - zum Rösten von Karotten;
• Hartkäse oder Weichkäse - 50 Gramm.

Die Anzahl der Zutaten kann verdoppelt werden.

Schritt für Schritt Rezept

1. Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
2. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne, erhitzen Sie es und schicken Sie Karotten hin. Wir fügen ein wenig Salz hinzu: buchstäblich eine Prise. Eintopf, rühren, bis die Möhren weich sind.
3. Wir verschieben den fertigen Karotteneintopf auf eine große flache Schüssel, damit er schneller abkühlt.
4. Bereiten Sie die Füllung mit Hüttenkäse und Gemüse vor. 5 Knoblauchzehen mit einem Messer andrücken und fein hacken. Wir schicken separate Ware (darin mischen wir eine Füllung).
5. In einer Schüssel Knoblauch den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken und etwas salzen.
6. Zerstöre weniger als einen halben Strauß Grüns (du kannst eine Mischung machen oder nur eine Sorte Grünes wählen). In eine Schüssel Hüttenkäse geschickt.
7. In frischen Eiern trennen wir das Weiße vom Eigelb. Sie können eine oder zwei (nach Ihrem Ermessen) verwenden. Schlagen Sie den weißen Schneebesen bis zu konstanten Spitzen.
8. Wir überführen die Möhren in eine tiefe Salatschüssel, streuen geriebenen Käse (hart oder geschmolzen) gerieben auf eine grobe Reibe und übertragen geschlagene Proteine ​​darauf.
9. Alles sehr ordentlich gemischt.
10. Backblech mit Pergamentpapier bedecken, Karottenmasse darauflegen und zuerst mit einem Spatel und dann mit sauberen Händen nivellieren (damit keine Lücken entstehen).
11. Wir schicken das Backblech für 15-20 Minuten in den Ofen, der auf 180 Grad erhitzt wurde.
12. Den fertigen Karottenkuchen mit dem zweiten Pergamentblatt bedecken und umdrehen, so dass die Unterseite oben liegt. Wir entfernen das Papier von dieser Seite und lassen es etwas abkühlen.
13. Auf einem warmen Karottenkuchen die Füllung auslegen, ausrichten, die Rolle aufrollen.
14. Rollen Sie die Rolle mit Frischkäse und Gemüse auf Frischhaltefolie und wickeln Sie sie ein. Wir entfernen im Kühlschrank bis zur Mahlzeit.
15. Fertige Rolle in 1,22 cm dicke Scheiben schneiden und auf eine Servierschüssel legen.

Beim Servieren können fertige Hüttenkäse-Scheiben mit Olivenöl bestreut werden - dies gibt dem Gericht eine besondere Note.

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Karottenrolle mit Quarkfüllung

Die bekannte Tatsache, dass Karotten eine große Menge Carotin enthalten, was für unsere Augen so wichtig ist. Sein Mangel kann zu einer Reihe schwerer Krankheiten führen.

Ein außergewöhnliches, aber sehr schmackhaftes und gesundes Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben - Karottenröllchen mit Hüttenkäse. Wenn fettarmer Hüttenkäse als Füllung verwendet wird, kann eine solche Rolle zu Recht als diätetisches Gericht betrachtet werden. Versuchen Sie, eine Karottenhüttenkäse-Rolle für Ihr Kind vorzubereiten, und wenn Sie den Quark süß machen und Rosinen hinzufügen, was die persönlichen Erfahrungen bestätigen, werden die Kinder eine solche Rolle mit der Schallgeschwindigkeit essen. Das Rezept für Karottenröllchen mit Hüttenkäse ist ziemlich einfach, es wird ohne Mehl zubereitet, zum Kochen reicht es aus, frische Karotten und Hühnereier zur Hand zu haben. Seien Sie nicht überrascht, die Rolle ist wirklich üppig und weich. Dieser Snack ist perfekt für den Feiertagstisch, nicht nur für Ihren Geschmack, sondern auch für elegante, helle, orange Farben.

• Möhren - 0,5 kg,
• Hühnereier - 3 Stück,
• frisches oder gefrorenes Gemüse - 50 gr.
• Hüttenkäse - 400 gr.,
• Butter - 50 g
• Knoblauch - 2 Nelken,
• sonnenblumenöl zum braten,
• Salz abschmecken
• roter gemahlener Pfeffer.

1. Geschälte und saubere Möhren reiben an einer groben Reibe.
2. Gießen Sie Sonnenblumenöl in eine große Pfanne und verteilen Sie geriebene Karotten.
3. Karotten unter dem Deckel 15-20 Minuten lang kochen, bis sie gar sind, den Deckel regelmäßig öffnen und umrühren. Wenn die Möhre anfängt zu brennen, gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne. Karotten cool
4. Die gedünsteten Karotten in einen Mixer geben, die Butter dazugeben und zu einer püreeähnlichen Konsistenz geben.
5. Legen Sie die zerkleinerten Möhren in eine Schüssel und fügen Sie die Eier hinzu. Rühren
6. Hitzebeständige Backbleche werden mit Backpapier belegt und mit Sonnenblumenöl leicht eingefettet. Gießen Sie die Karottenmischung auf das geölte Papier und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Pergament. Ofen auf 180 ° C erhitzen Legen Sie die Möhre 15 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Schauen Sie regelmäßig in den Ofen, damit unsere Rolle nicht zu rot ist.
7. Wir nehmen die fertige Karottendecke für eine Rolle aus dem Ofen und decken sie mit einem feuchten Tuch ab und lassen sie in dieser Position abkühlen.
8. Fügen Sie dem Quark Gemüse, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu.
9. Alles gründlich gemischt.
10. Kalte Möhrenzubereitung schmieren die Hüttenkäse-Mischung gleichmäßig ein.
11. Wir werden zur Rolle.
12. Fertige Möhrenrolle mit Frischhaltefolie umwickelt und mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt.

Vor dem Servieren der Zwischenmahlzeit die in Stücke geschnittene Rolle schneiden. Auf Wunsch mit Grün dekorieren.

Karottenkäsebrötchen

Zutaten

• 500 gr. Möhren
• 2 EL. Butter
• 4 Eigelb
• 180 gr. Hüttenkäse
• 50 gr. gehackte Grüns (Sie nahmen 1 Esslöffel getrocknete Möhre)
• 2 Knoblauchzehen
• Salzpfeffer

Schritt für Schritt Rezept

Drei Karotten auf einer groben Reibe und in Butter braten.

Eigelb leicht mit Salz schlagen und mit Karotten mischen.

Wir verteilen uns auf ein Backblech (ich habe eine Form 15x25), mit Backpapier ausgekleidet.

Wir backen 15 Minuten bei 180 °.

Vorsichtig abziehen, mit einem feuchten Tuch abdecken und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit machen Sie die Füllung:

Knoblauch wird geschält und fein gemahlen (oder durch die Knoblauchpresse gedrückt).

Kombinieren Sie Käse, Knoblauch und Gemüse. Alles gut mischen.

Die Füllung wird gleichmäßig auf der Oberfläche des Karottenkuchens verteilt, aufgerollt und zu Lebensmittelfolie gerollt.

1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schneiden Sie vor dem Servieren.

Und ein hübscher Snack und nicht nur fertig!

Schritt für Schritt Rezeptfotos

Weitere Informationen

Ich schaue gerne auf der UR Pelmeni STS. Viele Lieblingsszenen (die nur eine Szene über PLUM wert ist). Und dann kochte ich etwas und hörte ihnen parallel zu. Szene als Sokolov zum Radio "6 Morgen" kommt und ein Lied über Karotten singt:

-Es gab einen Mann, der Möhren liebte,
- Alle lachten herum, aber er hatte sehr, sehr, sehr gern Karotten.
- Zu seiner Frau zog er die Augenbrauen hoch, um dort Karotten zu pflanzen.
- Koreaner geliebt von was sie koreanische Karotten machen,
- Schneemann respektiert durch die Tatsache, dass er Karotte aus seiner Nase ragt,
- Er mochte keine Reibe, weil er Karotten negierte.
- Hier ist eine Geschichte über einen Mann, der Möhren liebte.

Aber ehrlich gesagt, es ist notwendig zu hören und zu sehen, weil auf Papier kann Intonation nicht vermitteln. Wenn jemand noch nichts gehört hat, tippen Sie in die Suchmaschine "Lied über Karotten-Ural-Knödel" ein und hören Sie zu. Sie werden es nicht bereuen, sondern besser aussehen. also wurde ich von etwas abgelenkt

Also kam Kroluse auf die Idee (in letzter Zeit passiert das nicht oft) und nicht, ob man eine Möhrenrolle backen soll. und hier ist er vor dir. Was kann ein Kaninchen sonst noch inspirieren, wenn nicht Karotte?

Karottenrolle mit Hüttenkäse

Karottenröllchen mit Quark - lecker und gesund

Die Ernährung bei Pankreatitis muss sorgfältig aufeinander abgestimmt sein, damit der Körper trotz seiner Einschränkungen alle notwendigen Mineralien und Vitamine erhält. Daher ist es sehr wichtig, ein korrektes und abwechslungsreiches Menü zu erstellen, insbesondere wenn es um Kinder geht, da sie in der Regel in Bezug auf das Essen sehr launisch sind. Die Diät-Nr. 5p, die für Entzündungen der Bauchspeicheldrüse empfohlen wird, ist ziemlich streng, aber selbst darin können Sie mit etwas kulinarischer Fantasie leckere und vitaminreiche Gerichte zubereiten, die sowohl Erwachsene als auch Kinder gerne essen.
Eines dieser Gerichte ist Karottenquarkrolle. Dieses Gericht erfüllt die Anforderungen von Babynahrung und ist Teil der strengsten therapeutischen Diäten, einschließlich Pankreatitis.

Zutaten:

Um eine Karotten-Diät zu machen, benötigen Sie folgende Produkte:

• Karotten - 500 g
• Bruchfett 9% bis 200 g
• Hühnereier - 50g - 2 Stück
• Milchfettgehalt von 3,2% - 75 g
• Kristallzucker - 25 g
• Sauerrahm 20% - 75 g
• Grieß - 37,5 g
• Butter - 25 g

Vorbereitungsverfahren:
Wir putzen die Möhren, reiben sie auf einer großen Reibe oder hacken kleine Strohhalme und braten sie in Butter an. Dann Milch in die Pfanne geben, mit Deckel abdecken und weitere 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das Gemüse in einem Mixer dünsten, die restliche Butter und 2 Eier dazugeben und glatt rühren. Um die Möhrenrolle gut in Form zu halten und nicht auseinander zu fallen, wird die Dicke der Mischung mit Grießbrei eingestellt und in kleinen Portionen besprüht. Es ist zu beachten, dass der Grieß während des Kochens anschwillt und an Volumen zunimmt.
Karotten legen gleichmäßig 2-3 cm dick auf eine Silikonmatte. Legen Sie den Quark darauf. Optional können Sie in der Karottenrolle auch fein geschnittenes frisches Gemüse hinzufügen und es mit Quarkmasse mischen. Wickeln Sie die Rolle vorsichtig ein, verteilen Sie sie auf ein gefettetes Backblech und die obere Abdeckung mit einem geschlagenen Ei. Wir backen Karottenbrötchen 15-20 Minuten im Ofen auf 180 Grad vorgeheizt. Das fertige Gericht wird in Portionen geschnitten und vor dem Servieren Sauerrahm eingegossen.
Dank der leuchtend orangen Farbe kann Karottenröllchen mit Hüttenkäsefüllung selbst auf einem festlichen Tisch leicht zu einer geschmackvollen Dekoration werden. Wenn also ein Arzt ein Diätfutter für Pankreatitis vorschreibt, ist dies kein Grund, sich auf frische und eintönige Speisen zu konzentrieren.

Kaloriengehalt

Kaloriengehalt von 100 g Karottenröllchen mit Hüttenkäse, zubereitet nach diesem Rezept - 180 Kcal

Nährstoffgehalt auf 100 Gramm eines Gerichts:
Fett - 8,76 g
Kohlenhydrate - 9,41 g
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 49,2 mg
Fe - 0 mg

Karottenkäsebrötchen

Dies ist eine ungewöhnliche, helle, würzige Karotten-Hüttenkäse-Rolle, die sowohl auf dem festlichen Tisch als auch im Alltag gut geeignet ist.

Eiweiß wird häufig beim Kochen verwendet. Proteine, die mit Zucker zu beständigen Gipfeln gepeitscht wurden, wurden im Ofen gebacken und verwandelten sich in Meringues oder Meringues.

Karotten sind genauso beliebt wie Kartoffeln und manche mögen sie sogar noch mehr. Die beste Karotte, jung, Frühling, beginnt im April, zart, süß und knackig. Es ist berühmt für seinen hohen Karotingehalt, der für das Sehvermögen unglaublich gut ist.

Hüttenkäse wird aktiv in der diätetischen Ernährung eingesetzt, bei der Behandlung von Erkrankungen der Leber und des Darms. Hüttenkäse enthält außerdem Eisen, Kalzium und Phosphor.

Knoblauch ist eine Pflanze der Zwiebelfamilie mit einem würzigen Geschmack und einem besonderen Geruch.

Zitronenpfeffer ist ein Gewürz, das gemahlenen schwarzen Pfeffer, gehackte Zitronenschale, Zitronensäure, Zwiebeln, Kurkuma und Salz enthält.

Salz wird Natriumchlorid genannt, diese Substanz sieht aus wie kleine weiße Kristalle.

Karottenrolle mit Quarkfüllung

Leckere Karottenröllchen mit Hüttenkäse und Kräutern - Sie lecken sich die Finger!

Zutaten für Karottenröllchen mit Quarkfüllung:

• Karotten - 600 g
• Hühnerei - 4 Stück
• Hüttenkäse - 300 g
• Grüne nach Geschmack
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Sauerrahm - 300 g
• Gewürze - schmecken

Rezept "Möhrenbrötchen mit Hüttenkäsefüllung":

1. Wir reinigen die Möhren und reiben sie mit einer feinen oder mittleren Reibe. Pfanne mit Gemüse und Butter vorheizen, Karotten weich köcheln und versuchen, die Flüssigkeit so viel wie möglich zu verdampfen, aber die Karotten nicht braten.

2. Lassen Sie die Möhren abkühlen und wir werden uns mit Grüns beschäftigen. Waschen, trocknen und fein hacken. Die Karotten in eine Schüssel geben, Eigelb, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren

3. Eiweiß-Schneebesen zum Aufschäumen und Karotten hinzufügen. Mischen Sie vorsichtig.

4. Decken Sie die Pfanne mit Pergament ab. In einer gleichmäßigen Schicht mit einer Dicke von mindestens 1 cm verteilen wir die Karottenmasse. Und backen Sie in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten.

5. Käsekäse durch ein Sieb garen, Gemüse, Salz, Sauerrahm und gehackten Knoblauch dazugeben. Rühren

6. Wir verschieben die fertige Karottenschicht auf Frischhaltefolie und entfernen vorsichtig das Pergament, auf dem sie gebacken wurden. Wenn schlecht hinterherhängt, können Sie es mit einem feuchten Tuch abdecken.

7. Und jetzt legen wir die Quarkfüllung auf der Möhrenschicht in einer gleichmäßigen Schicht aus.

8. Eine dicke Rolle mit einer Folie falten und in dieselbe einwickeln. In den Kühlschrank für mindestens eineinhalb bis zwei Stunden geschickt.

9. Schneiden Sie die fertige Rolle ab und servieren Sie sie auf den Tisch.

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Karottenrolle

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Kommentare und Bewertungen

4. April 2017 YANA KOLODOCHKA # (Autor des Rezepts)

4. April 2017 larik_malasha # (Moderator)

4. April 2017 YANA KOLODOCHKA # (Autor des Rezepts)

28. März 2017 Gopher Marinka #

28. März 2017 irinka14777 #

4. April 2017 YANA KOLODOCHKA # (Autor des Rezepts)

28. März 2017 Irushenka #

27. März 2017 lenchik1616 #

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Karottenrolle mit Quarkfüllung

Eine schöne und helle, leckere und leichte Snack-Karottenrolle mit Hüttenkäse-Füllung kann zu jeder Jahreszeit für jeden Urlaub gekocht werden. Es ist sehr einfach gemacht. Ihre Gäste werden begeistert sein!

ZUTATEN

• Karotten 400 Gramm
• Eier 2 Stück
  Es werden nur Proteine ​​benötigt
• Butter 50-60 Gramm
• Knoblauch 2 Zähne
• Salz 0,5 Teelöffel
• Hüttenkäse 350-400 Gramm
• Sauerrahm 1-2 Art.-Nr. Löffel
• Dill, Petersilie 1 Bundle

Schritt 1

Die Möhren putzen und auf einer mittleren Reibe reiben.

Schritt 2

Butter in die Pfanne geben.

Schritt 3

Fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sie weich sind. Sie können ein wenig Wasser hinzufügen, die Möhre wird nicht verbrannt und nicht geröstet. Dann die fertige Karotte abkühlen und mit einem Mixer homogen mahlen.

Schritt 4

In einer Schüssel den Hüttenkäse und die gehackten Grüns legen.

Schritt 5

Fügen Sie Salz, Knoblauch und saure Sahne hinzu. Und alles mit einem Mix-Mixer unterbrechen.

Schritt 6

Weißes mit einer Prise Salz schlagen, bis sich ein Schaum bildet.

Schritt 7

Mischen Sie die geschlagenen Proteine ​​vorsichtig mit den gekühlten Karotten und übertragen Sie die resultierende Masse in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech mit Pergament.

Schritt 8

In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, dann die Möhrenschicht auf die Folie legen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 9

Wir entfernen das Pergament von der Möhrenschicht und verteilen die Quarkfüllung gleichmäßig darauf. Wickeln Sie alles in eine Rolle.

Schritt 10

Die fertige Rolle sollte mindestens eine Stunde im Kühlschrank liegen. Dann schneiden wir es ab und servieren es zum Tisch.

Karottenquarkrolle (Rezept)

Zutaten:

• Eiweiß 2 Stck.
• Karotten 350 g
• Butter 50 g
• Hüttenkäse 300 g
• Knoblauch 1 Zahn
• Sauerrahm 25% 50 ml
• Provenzalische Kräuter nach Geschmack
• Zitronenpfeffer nach Geschmack
• Salz 1 TL

Kochen:

1. Meine Karotten waschen, putzen, auf einer feinen Reibe reiben und etwa 10 Minuten in Butter kochen, dann in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
2. Die Weißen mit einer Prise Salz schlagen und zu den Karotten geben, leicht rühren, bis sie glatt sind.
3. Backen wir mit Pergamentpapier bedeckt, legen die oberste Karotten-Eiweißmischung aus, glätten und backen bei 180g. 15 minuten
4. Den fertigen Kuchen mit einem feuchten Tuch abdecken und eine Weile abkühlen lassen. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir Aufstriche vor.
5. Hüttenkäse wird in die Schüssel eines Mixers gegeben, Salz, Zitronenpfeffer, provenzalische Kräuter, gehackter Knoblauch, Sauerrahm und Schneebesen hinzugefügt, bis eine homogene, flaumige Masse entsteht.
6. Entfernen Sie mit einem Karottenkuchen das Handtuch, bedecken Sie es mit einem Blatt Pergament, drehen Sie es um und entfernen Sie vorsichtig das untere Pergamentblatt. Wir verteilen die Bruchmasse auf dem Karottenkuchen.
7. Und wir rollen es mit Hilfe von Pergament auf und schicken es dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
8. Wir verzieren die Brötchen mit Möhrenherzen, Blättern und Salatstreifen. Guten Appetit!

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