6 Gründe, Faser zu essen

Viele Menschen leiden heutzutage an Verdauungsproblemen. Schlechte Darmfunktion, Verstopfung und unregelmäßiger Stuhlgang sind alles eine Folge eines sitzenden Lebensstils. Sie essen schlecht kombinierte Lebensmittel und verarbeitete Lebensmittel.

Die Menschen geben viel Geld für den Kauf von Prä- und Probiotika, wundersamen Quark und im Extremfall Abführmittel aus, was sich auf lange Sicht als nutzlos erweist, wenn nicht gar nutzlos. Insbesondere handelt es sich um Abführmittel, weil sie nicht nur den Körper mobilisieren, sondern auch die Dysbakteriose verstärken.

Was zu tun Wie normalisiert man die Verdauung und stellt die Darmflora wieder her?

Eine universelle und weit verbreitete Abhilfe ist die Faser.

Cellulose ist Ballaststoffe, die nicht von menschlichen Verdauungsenzymen verdaut werden, sondern für das Leben der Darmflora notwendig sind.

Welche Wirkung hat Faser auf den Körper?

1. Hilft beim Abnehmen

Faserfasern im Darm schwellen an und nehmen an Volumen zu. Dadurch können Sie ausreichend weniger zu essen bekommen.

Essen Sie vor der Hauptmahlzeit einen Löffel Kleie oder eine Portion Gemüse.
Waschen Sie sie mit einem Glas Wasser ab.

2. Senkt den Blutzucker

Kohlenhydrate setzen sich auf Faserfasern ab, wodurch die Aufnahme vom Darm in das Blut verlangsamt wird. Dies verlängert das Gefühl der Fülle und des Wohlbefindens, da Zucker langsam und gleichmäßig in das Blut gelangt.

Diabetiker können von Ballaststoffen profitieren, um einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

3. Senkt das Cholesterin im Blut

Auf den Fasern der Faser lagern sich Fette ab, die darüber hinaus etwas absorbieren. Dies reduziert die Menge an Fett, die in das Blut aufgenommen wird, und damit den Cholesterinspiegel. Besonders Low Density Lipoproteins (LDL).

Essen Sie 6-8 Portionen Obst und Gemüse pro Tag, um sich vor Arteriosklerose zu schützen

4. Verbessert den Darm

Zellulose stimuliert die Darmperistaltik. Dies verbessert den Durchgang des Nahrungsbolus durch den Darm und erleichtert den Stuhlgang.

Es ist nützlich, Ballaststoffe für Menschen zu essen, die an Hämorrhoiden leiden.

5. Versorgt den Körper mit Vitaminen.

Bran enthalten Vitamine der Gruppe B, E, Kalium, Phosphor, Kalzium und auch eine relativ große Proteinmenge.

Faser verbessert Haut- und Haarzustand

6. Leckereien gegen Dysbiose

Lösliche Ballaststoffe sind für die Bildung normaler Darmflora notwendig

Lösliche Ballaststoffe (Pektine, Gummis, Gummis) sind beispielsweise in Hülsenfrüchten, Melonen, Äpfeln, Birnen enthalten. Im Darm wird es zu einer gelartigen Substanz, die "nützliche" Bakterien sehr liebt.

Welche Lebensmittel enthalten Ballaststoffe?

Abhacken

Gemüse

Besonders viel Faser in rohem Gemüse:

Besonders viel Faser in:

Grütze

• grüner Buchweizen
• Haferflocken
• brauner und schwarzer Reis
• Perlgerste
• Quinoa
• Weizen

Je weniger verarbeitete Kruppe, desto mehr Ballaststoffe

Hülsenfrüchte

Lösliche Ballaststoffe enthalten

Essen Sie die richtige Faser

Viele von uns waren mit den unangenehmen Folgen eines scharfen Übergangs zur richtigen Ernährung konfrontiert. Eine große Menge an Ballaststoffen, rohem Gemüse und Früchten verursacht Blähungen und Bauchschmerzen.

Dies liegt daran, dass die Darmflora unvorbereitet ist. Oder zusammengebrochen durch schlechte Ernährung, Krankheit und Einnahme von Antilbiotika. Die Verarbeitung von Ballaststoffen, die eine Gärung im Darm verursachen, wird einfach nicht bewältigt.

Aber mach dir keine Sorgen! Unangenehme Auswirkungen können vermieden werden. Gradualität ist hier wichtig.

Die Darmflora ist an einem Tag ausgestorben und erholt sich nicht an einem Tag.

• Beginnen Sie klein

Beginnen Sie mit 1-2 Esslöffeln krümeliger Kleie oder einer Handvoll geformter Kleie vor dem Frühstück oder Abendessen.

Anstelle von Kleie können Sie eine mittlere Karotte nagen oder 1-2 Äpfel pro Tag essen.

• Wenn Sie Kleie verwenden, nehmen Sie sie mit einem Glas Wasser ab.

Bran absorbieren Wasser. Um Verstopfung zu vermeiden und die Verdauung zu verbessern, müssen sie ein Glas Wasser trinken.

• Ersetzen Sie das Brot bei den Broten

Probieren Sie Kleiebrot oder „geblasene“ Kruppe. Sie können je nach Preis und Hersteller unterschiedliche Zusammensetzung, Textur und Geschmack haben.

Lassen Sie sich jedoch nicht mitreißen, denn sie sind reich an Kalorien und enthalten nicht nur Ballaststoffe, sondern auch etwas Zucker und Hefe.

• Diversifizieren Sie Ihre Ernährung

Nach ein paar Wochen oder wenn Sie das Gefühl haben, dass der Körper gut mit Ballaststoffen vertragen wird, essen Sie vor jeder Mahlzeit Teile von Gemüse oder Kleie.

Vergessen Sie nicht Vollkorngetreide.

• Fügen Sie Faser überall hinzu

Gemüse oder Kleie kann zu jeder Nahrung hinzugefügt werden. Zum Beispiel in Brei, Makkaroni, Kartoffeln (zum Beispiel Kartoffeln mit Kohl), Hüttenkäse (zum Beispiel granulierter oder kalorienarmer Kleiekäse), Pfannkuchen, Pfannkuchen, Auflaufformen, Kefir.

• Iss Gemüse zum Abendessen

Nachdem Sie sich vor jeder Mahlzeit in Ballaststoffen gut gefühlt haben, sollten Sie zum Abendessen nur Gemüse als Beilage zum Hauptgericht essen.

Es ist wünschenswert, dass das Gemüse frisch oder leicht entwässert ist, so dass es mehr Nährstoffe erhält und mehr Volumen im Magen nimmt, was bedeutet, dass Sie deutlich weniger Kalorien zu sich nehmen, als sie könnten.

• Fügen Sie etwas Soße hinzu

Man muss sich an den Geschmack von Gemüse oder Kleie gewöhnen. Jemand mag es nicht sofort.

Versuchen Sie es zunächst mit Ketchup, Sauerrahm oder kalorienarmen Saucen. Tauchen Sie einfach ausgewähltes Gemüse, Kleiebrot oder geformte Kleie hinein und fragen Sie sich, wie viel mehr Ballaststoffe Sie in dieser Form essen können!

• Geben Sie die Hülsenfrüchte ein

Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihr Körper an Ballaststoffe gewöhnt ist, fügen Sie Ihrer Ernährung einige Hülsenfrüchte hinzu. Zum Beispiel beim Mittagessen für eine Beilage. Vielleicht schränken Sie sie sogar ein, weil sie viel Protein enthalten und sehr zufriedenstellend sind. Dies reduziert auch die Kalorienaufnahme.

• Karotten statt Chips

Wenn Sie gelangweilt oder traurig sind, beißen Sie keine Chips oder Süßigkeiten, sondern rohes, gehacktes Gemüse

Dies ist ein großer Haken für Kopf und Bauch.

Zum einen ist es beruhigend - die Kiefer wirken und etwas Knuspriges wird systematisch in den Mund gesteckt.

Andererseits reduziert es das Gewicht. 400 g Gemüse im Durchschnitt, etwa 100-150 kcal. Wenn Sie sie in Ketchup oder kalorienarme Sauce tauchen, erhalten Sie 200-250 kcal. Inzwischen in einer großen Packung Chips (160 g) - 750-800 kcal!

Dieser betrügerische Trick kann am besten von denjenigen gemacht werden, die den Körper bereits ein wenig mit der Faser vertraut gemacht haben, so dass der Magen nicht viel schmerzt.

Ich kann noch eine lange Ode an Faser, Kleie und Gemüse singen. Ich liebe und respektiere sie sehr. Aber probieren Sie es besser selbst und genießen Sie eine Reihe angenehmer Effekte!

Was sind die Kontraindikationen und Nebenwirkungen von Ballaststoffen?

Was kann schädliche Faser sein? Was sind die Kontraindikationen und Nebenwirkungen von Ballaststoffen?

Dies bezieht sich auf den, der in Apotheken und Abteilungen für diätetische Lebensmittel als Zusatz zu Lebensmitteln verkauft wird.

Faser ist das Hauptelement in der Zellwand von Pflanzen. Es wird beim Menschen praktisch nicht verdaut. Nur Kühe können es manchmal verdauen, und dies sogar auf Kosten spezialisierter Mikroben, die in ihren zwei Mägen leben.

Die in Apotheken verkaufte Faser absorbiert Wasser im Darm und wirkt als Abführmittel. So verstärken sich die Durchfälle nur. Dementsprechend auch Dysbakteriose. Zusammen mit Wasser werden die Mikroben weggespült.

Aber die Reinigung und der Durchfall ist der Haupteffekt der Faser. Es gibt grundsätzlich keine Nebenwirkung. Dysbakteriose ohne Antibiotika kann es nicht bringen.

Umgang mit faserinduzierter Flatulenz

Flatulenz oder Völlegefühl ist das kleine Ding, das das Leben ziemlich ruinieren kann, Nerven und sogar den Ruf von sich ziehen kann. „Schwangerer“ Bauch, Unwohlsein, Schmerzen, Gas (genau die, die Ihre Nerven und Ihren Ruf zerreissen) und die schrecklichsten psychischen Beschwerden - das ist Flatulenz.

Ursachen für Blähungen

• bei versehentlicher Luftaufnahme während einer Mahlzeit - dies geschieht, wenn wir zu schnell oder zu viel essen oder trinken, in großen Portionen oder Stücken, praktisch ohne zu kauen;
• bei übermäßigem Gebrauch von kohlensäurehaltigen Getränken;
• als Ergebnis eines übereilten hausgemachten Kampfes mit Sodbrennen durch eine Lösung von Backpulver;
• mit zu viel Liebe für Zucker, Backen und Süßigkeiten;
• aufgrund des Verbrauchs von Milchprodukten;
• mit dem Missbrauch von fetthaltigen und würzigen Lebensmitteln, gebratenen und geräucherten Gerichten sowie Junk Food;
• mit einer Vielzahl von Erkrankungen des Magens, des Darms, der Leber, der Gallenblase, der Bauchspeicheldrüse;
• bei einer Reihe von onkologischen Erkrankungen;
• bei der Verwendung von grobfaserhaltigen Produkten: rohes Gemüse (insbesondere Radieschen und alle Arten von Kohl) und Obst, alle Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse, Schwarzbrot.

Warum wird von allen Ernährungswissenschaftlern anerkannt, dass es für den Darm nützlich ist und die allgemeine Gesundheit von Ballaststoffen Blähungen auslöst? Es stellt sich heraus, dass es notwendig ist, Gemüse und Früchte, die die Grundlage für eine gesunde Ernährung bilden, aufzugeben, um die qualvollen Schmerzen und die schändlichen Gase loszuwerden. Ist der Preis zu hoch, um Blähungen zu überwinden?

Unser köstliches Frühstück, Mittag- oder Abendessen gelangt zuerst durch die Speiseröhre in den Magen, wo Proteine ​​und Ballaststoffe - die am schwersten von Verdauungsenzymen verdaut werden - einer Primärverarbeitung unterzogen werden. Dann befindet sich die halbverdaute Faser im Dünndarm, der sie idealerweise abschließend verdauen und in den Dickdarm schicken sollte, wo sie sehr erwartet wird. Wer? Unsere Freunde und Assistenten sind die saprophytischen Bakterien, die sich von verdauten Ballaststoffen ernähren, anstatt die nützlichsten Aminosäuren, die Vitamine K und die Gruppe B, freizusetzen. Wenn Cellulose aus verschiedenen Gründen unverdaut in den Dickdarm gelangt (verschiedene Erkrankungen oder Merkmale des Verdauungssystems, zu hohe Dosis) Cellulose) ist unnötig und es kommt zu einem toten Gewicht im Darm, was zur Entwicklung von Fäulnisprozessen und einer erhöhten Gasbildung führt. Daher das Gefühl von Schmerz, Schmerz, Rissen und all den anderen "Reizen" von Blähungen.

Was zu tun Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind? Das ist unmöglich und inakzeptabel.

Wie kann man die durch Faser verursachte Flatulenz bändigen?

Zunächst ist es bei häufigen und schmerzhaften Blähungen unumgänglich, dass Sie den Rat eines Arztes einholen, der die genaue Ursache dieses Phänomens feststellen wird. Denken Sie daran: Blähungen können eines der Symptome einer sehr schweren Erkrankung sein, und je früher eine Diagnose gestellt wird, desto besser. Wenn Ballaststoffe die Hauptursache für Blähungen sind, können Sie eine Reihe von Maßnahmen zur Zähmung ergreifen, ohne diese nützlichen Pflanzenfasern zu verlieren.

1. Führen Sie ein Ernährungstagebuch und bestimmen Sie, welche ballaststoffreichen Lebensmittel am häufigsten Blähungen auslösen, um die Verwendung einzuschränken.
2. Bei häufigem Aufblähen von Produkten, die Ballaststoffe enthalten, müssen Sie rohes Gemüse in Ihrer Ernährung durch geschmortes, gebackenes und gekochtes Gemüse ersetzen. Ja, es wird weniger Nutzen geben, aber dies ist immer noch ein sehr guter Kompromiss.
3. Lassen Sie Ihren Darm regelmäßig, mindestens einmal pro Woche, eine Pause von schwerem Essen einnehmen. Essen Sie tagsüber gekochten leeren Reis in kleinen Portionen und trinken Sie Kräutertees.
4. Waschen Sie Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen und Wasser sind (dies erleichtert die Verdauung), und noch besser: Abkochen von Tees aus Kamille, Kräuter-Johanniskraut, Minze. Diese Heilpflanzen kämpfen mit den Manifestationen von Blähungen.
5. Kümmel, Dillsamen, Fenchel und Petersilie, Kardamom und Ingwer in Ihre Lieblingsgemüsegerichte geben. Diese Gewürze reduzieren effektiv die Gasbildung.
6. Bei den ersten Anzeichen von Schwere und Völlegefühl 1-2 Tabletten Aktivkohle trinken.
7. Nehmen Sie die von Ihrem Arzt verordneten Enzympräparate ein.

Lesen Sie die häufig gestellten Fragen an Ärzte zu Blähungen:

Was ist, wenn gesundes Essen Blähungen verursacht?

Sie versuchen, nur gesundes Essen zu sich zu nehmen und die Presse zu schütteln. Es stellt sich heraus, dass sehr oft nach dem Essen Blähungen auftreten, wenn die falsche Kombination oder der Missbrauch der nützlichsten Produkte auftritt.

Gesundes Essen, das herausragt

Zweifellos gehören Milch und Milchprodukte, pflanzliche Ballaststoffe zu einer gesunden Ernährung. Aber gerade diese gesunden Nahrungsmittel können zu Blähungen führen - Ansammlung von überschüssigem Gas im Darm. Dadurch wölbt sich Ihr Magen auch dann, wenn Sie regelmäßig Sport treiben.

Krämpfe und Verdauungsstörungen, die nach einer Milchmahlzeit aufgebläht sind, stören normalerweise Menschen mit Laktoseintoleranz. Aber auch wenn Sie nicht zu dieser Kategorie gehören, führt der Konsum von Milch und Milchprodukten zu einer stärkeren Ansammlung von Gasen als die Verwendung anderer Lebensmittel.

Ballaststoffe, die reich an Kleie, Nüssen, Bohnen, Kohl, Äpfeln und anderen Früchten und Gemüse sind, tragen zur Kontrolle des Gewichts und des Cholesterinspiegels bei und verhindern Verstopfung. Oft sind es jedoch Lebensmittel mit Ballaststoffen, die nach dem Essen Blähungen verursachen, wenn zu viele davon in Ihrer Ernährung enthalten sind.

Wie kann ich Milch essen, um Völlegefühl nach dem Essen zu vermeiden?

Ein solches gesundes Essen abzulehnen, ist nicht notwendig. Konsumieren Sie Milch und Milchprodukte einfach selbst, ohne sie mit anderen zu mischen. Es ist zulässig, Milchprodukte mit Getreide zu kombinieren, wenn Sie sich nach einer solchen Mahlzeit nicht unwohl fühlen.

Wenn Sie an einer Laktoseintoleranz leiden, können Milch- und Milchprodukte durch Soja-Analoga ersetzt werden.

Angemessene Balance der Produkte mit Faser

Es wird empfohlen, pro Tag 20-35 g Ballaststoffe für Erwachsene zu verwenden. Der Fasergehalt in Lebensmitteln kann der Tabelle entnommen werden.

Blähungen nach einer ballaststoffreichen Mahlzeit zu vermeiden:

• Begrenzen Sie den Verbrauch von Kreuzblütler (Weißkohl, Broccoli, Rosenkohl und Blumenkohl). Essen Sie dieses Gemüse in Kombination mit Proteinfutter und gesunden Fetten.
• Fügen Sie Gewürzen wie Lorbeerblatt, Rosmarin und Ingwer zu Kreuzblütler hinzu.
• Iss Früchte und Hülsenfrüchte getrennt von anderen Lebensmitteln. Es wird empfohlen, Obst frühestens 2 Stunden nach oder 1 Stunde vor den Mahlzeiten zu essen
• Versuchen Sie, Gemüse nicht mit Früchten zu kombinieren, einschließlich Zitronensaft-Dressings.
• Essen Sie Nüsse getrennt von anderen Lebensmitteln und ein paar Stunden nach der Hauptmahlzeit
• Nach jeder Mahlzeit Wasser trinken. Wasser verhindert, dass die Faser aushärtet und im Darm stecken bleibt.

Reduzieren Sie außerdem den Einsatz von Lebensmitteln, die die Fermentationsprozesse im Darm verbessern. Dies sind Schwarzbrot, Kwas, Zucker, Süß- und Hefegebäck, schnelle Kohlenhydrate (Weißmehlteigwaren, Weißbrot, Grieß, Hirse, Weißer Reis).

Der Bauch wölbt sich: Was ist, wenn es eine Krankheit ist?

Wenn Sie Ihre Ernährung korrigiert haben und Blähungen (nach dem Essen und nicht nur) immer noch bestehen, ist dies möglicherweise ein Symptom einer Krankheit.

Blähungen, Übelkeit und Bauchschmerzen, die nach einer Ernährungsumstellung nicht verschwinden, weisen häufig auf eine entzündliche Erkrankung der Verdauungsorgane hin. Am häufigsten handelt es sich um Enteritis, Colitis, Cholezystitis, Pankreatitis. Wenn Sie diese Symptome bei sich bemerken, empfehlen wir Ihnen, so bald wie möglich einen Gastroenterologen zu konsultieren, um die eigentliche Ursache für Völlegefühl herauszufinden.

Über Sodbrennen

09/23/2018 admin Kommentare Keine Kommentare

In der Diätetik wird allgemein angenommen, dass die tägliche Ballaststoffrate für einen Erwachsenen 25–30 g (oder 10–13 g pro 1000 kcal) betragen sollte. Es gibt zwei Arten von Fasern: unlösliche und lösliche. Unlösliches unverändert wird vollständig durch den Darmtrakt ausgeschieden. Seine Anwesenheit wirkt sich positiv auf die Zunahme des Stuhlvolumens und die Regulierung des Rhythmus der Stuhlgänge aus. Es gibt viele solcher Ballaststoffe in Weizenkleie und Mehlprodukten aus grobem Mehl.

In den Vereinigten Staaten wurden nun einige Einschränkungen hinsichtlich des Verbrauchs von Ballaststoffen entwickelt: Für Männer unter 50 Jahren sollte ihre Menge nicht mehr als 38 Gramm pro Tag betragen, und für die Vertreter des stärkeren Geschlechts, die diese Altersgrenze überschritten haben, wird empfohlen, diese Zahl zu senken. bis zu 30 Gramm. Frauen, die die 50-Jahres-Marke nicht erreicht haben, sollten 30 Gramm Ballaststoffe verbrauchen, während die über 50-Jährigen nicht mehr als 21 Gramm verbrauchen sollten.

Die Verwendung von Ballaststoffen über 50 Gramm pro Tag führt zu negativen Effekten!

Für Kinder beträgt die Anfangsdosis 10 g, zu der die Menge an Gramm hinzugefügt wird, die dem Alter des Kindes entspricht. Zum Beispiel sollte ein 9-jähriges Kind täglich 10 + 9, das heißt 19 g Ballaststoffe, verbrauchen.

Lösliche Ballaststoffe können einerseits in Wasser anschwellen, Wasser zurückhalten und schnell ein Sättigungsgefühl hervorrufen, andererseits reduzieren sie die Aufnahme von Fett, Glukose und Galle und fördern auch das Wachstum normaler Darmflora. Es ist viel in Pflaumen, Karotten, Zitrusfrüchten, Hülsenfrüchten.

Gemäß den Ernährungskonzepten sollte bei einer richtigen Ernährung die Gesamtmenge an löslichen Ballaststoffen mindestens 3/4 betragen. In den meisten pflanzlichen Lebensmitteln sind diese beiden Faserarten gleichzeitig vorhanden.

Jede mehr oder weniger ausgewogene Ernährung enthält ausreichend Ballaststoffe! Zum Beispiel enthält ein Teller Erbsensuppe oder Bohnen mindestens 20 Gramm Ballaststoffe - dies ist fast der empfohlene Tagespreis (!). Daher ist es nicht sinnvoll, ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen oder Vollkornprodukte im Überschuss einzusetzen.

Beispiel für Laibe: Roggenbrot Roggenmarke "großzügig". Zutaten: geschältes Roggenbäckerei-Mehl, Weizenkleie, Bäckerei-Weizenmehl der zweiten Klasse, Trinkwasser, Margarine. Backhefe, Speisesalz, Roggenmalz. Zutaten: Die Kalorien dieser Brote pro 100 g sind 360 kcal, Proteine ​​- 10 g, Fette - 4,5 g, Kohlenhydrate - 70 g. Faser - 18,4 g

Schaffung des Mythos der Faser.

Der irische Therapeut Dr. Denis Parsons Burkitt veröffentlicht 1979 das Buch "Faser nicht vergessen", das zu einem internationalen Bestseller wird. Im Jahr 1984 fügt Kellogg gesundheitsbezogene Angaben auf der Verpackung der All-Bran-Frühstücksflocken hinzu. Im Jahr 1990 verabschiedete der US-Kongress das Food Labeling Act, nach dem die Lebensmittelhersteller ihren Fasergehalt messen und Informationen dazu auf ihre Verpackung legen mussten. Im Jahr 1990 veröffentlichte die American Cancer Society ihre ersten Richtlinien zur Verringerung des Krebsrisikos, einschließlich der Empfehlung, mehr Ballaststoffe zu sich zu nehmen.

Der Mythos der Faser ist, dass die Vorteile von Obst und Gemüse auf die Faser selbst übertragen werden (Konzeptsubstitution). Die Schöpfer und Förderer dieses Mythos sind zahlreiche Hersteller von Frühstückszerealien, Vollkornprodukten usw. Es wird argumentiert, dass Ballaststoffe tatsächlich das Risiko vieler Krankheiten verringern. Gegenwärtig sprechen Lobbyisten über die Vorteile der Ballaststoffaufnahme über mehrere kleine Studien, die ihre Argumentation unterstützen, dass Ballaststoffe (und nicht Gemüse!) Bei Herzkrankheiten und bestimmten anderen Krankheiten hilfreich sind. Leider beweist die Geschichte der medizinischen Forschung immer wieder, dass wir mit den Ergebnissen von Kleinstudien äußerst vorsichtig sein müssen, da sie nur einen Zufall widerspiegeln.

Faser- und Verdauungsprobleme.

Wenn Ihre Ernährung die Ballaststoffmenge dramatisch erhöht hat, können Probleme wie verstärkter Gasdruck, Durchfall, Schmerzen und Völlegefühl auftreten - dieser Effekt verursacht Beschwerden.

Der Mikrobiologe Paul McNeil vom Medical College of Georgia schreibt Folgendes: „Wenn Sie ballaststoffreiches Essen essen, bewegt es sich entlang des Magen-Darm-Trakts und traumatisiert die Epithelzellen seiner serösen Membran. Diese Schädigung führt zu einer erhöhten Produktion von Schleim, der weichmachende und schützende Eigenschaften hat. “ Natürlich ist die Aufnahme von "groben" pflanzlichen Lebensmitteln, die reich an Ballaststoffen sind, eingeschränkt.

Menschliche Verdauungsorgane produzieren keine Enzyme, die die Membranen von Pflanzenzellen spalten können. Einige Mikroben des Dickdarms (Clostridien, B. cellulosae dissolvens, B. mesentericus vulgatus) besitzen solche Enzyme und bauen daher Cellulose ab. Bei einem normalen Tempo der Nahrungsbewegung entlang des Gastrointestinaltrakts verdauen Mikroben etwa 3/4 der Gesamtfaser, wenn sie nicht im Übermaß aufgenommen werden.

Es gibt jedoch Bedingungen, unter denen die verdaubare Faser normalerweise nicht verdaut wird. Tatsache ist, dass die Pflanzenzellen durch eine Pektinschicht miteinander verbunden sind, für deren Auflösung die saure Reaktion des Magensaftes notwendig ist und dann schwach alkalisch - das Zwölffingerdarm. Bei Fehlen oder Fehlen von HCl im Magensaft werden die Zellen der verdaulichen Fasern (z. B. Kartoffeln, Karotten) nicht getrennt, bleiben also unverdaut.

Um sich vor mechanischer Beschädigung durch unverdaute Nahrung zu schützen, beginnen Epithelzellen als Adaption viel mehr Schleim auszuscheiden. Der abgesonderte Schleim dient zum Schutz der äußeren Schleimhautzellen. Darüber hinaus trägt es zur schnellen Wiederherstellung der geschädigten Außenmembran bei und erleichtert die Bewegung von Nahrungsmitteln durch den Magen-Darm-Trakt.

Überschüssige Fasern beeinträchtigen die Aufnahme von Spurenelementen.

Ballaststoffe helfen, unverdaute Nahrung entlang des Verdauungstraktes zu fördern, während die Nährstoffaufnahme durch die Darmwände verringert wird. Wenn wir anfangen, mehr als 50 bis 60 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu verbrauchen, wird unser Körper nicht in der Lage sein, eine ausreichende Menge lebenswichtiger Spurenelemente und Nährstoffe aufzunehmen, bevor unverdaute Nahrung unseren Körper verlässt.

Cellulose vermittelt lange Zeit ein Sättigungsgefühl und hilft uns dabei, Gewicht zu verlieren und das gewünschte Körpergewicht zu halten. Wenn dieser Effekt für uns Erwachsene sehr günstig ist, dann ist dies für Kinder bei übermäßigem Verzehr von Ballaststoffen überhaupt nicht nützlich, da dies möglicherweise nicht der beste Weg ist, um ihre Gesundheit zu beeinflussen. In dieser Situation fühlt sich das Kind satt und weigert sich, die Menge an gesunden Lebensmitteln zu sich zu nehmen, die es für eine normale Entwicklung und normales Wachstum benötigt.

Ein Überschuss an Ballaststoffen (25-40 g / Tag) kann jedoch die Aufnahme von Eisen, Kalzium, Zink und anderen wichtigen Elementen erheblich verlangsamen. Besonders Kinder leiden an Ballaststoffen. Sojahaltige Babynahrung hemmt die Zinkaufnahme. Und Zink ist für die Entwicklung des Gehirns notwendig. Depressionen, abnormaler Appetitverlust, niedriges Geburtsgewicht, Wachstumsretardierung, geistige Entwicklung und Amenorrhoe sind alle mit Zinkmangel verbunden, und die ersten fünf dieser Symptome sind auch mit Eisenmangel verbunden.

In England führte die Faszination mit pflanzlichen Lebensmitteln für Kinder zu einer weit verbreiteten Rachitis-Epidemie. Und nur eine Rückkehr zur Ernährung von Milch- und Fleischprodukten erlaubt, diesen Vitaminmangel zu bewältigen. Professor David Southgate, ein führender Faserexperte, ist der Ansicht, dass Babys, Kinder, Jugendliche und schwangere Frauen keinen übermäßigen Ballaststoffkonsum erhalten sollten. Diese Kategorien von Menschen haben einen größeren Bedarf an Mineralien als der Rest der Bevölkerung. Faserphytinen „rauben“ die Mineralabsorption.

Zinkmangel, ein Symptom, dessen Wachstum und Pubertät erheblich beeinträchtigt ist, wurde erstmals bei männlichen Kindern und Jugendlichen in Ägypten, im Iran und in der Türkei beschrieben. Die Nahrung der Bewohner des Nahen Ostens enthält normalerweise viel Ballaststoffe und Phytate, die die Aufnahme von Zink verhindern. Zinkmangel im Körper tritt besonders häufig in Ländern mit niedrigem Einkommen auf, da unzureichende Zufuhr von zinkreichen Lebensmitteln (hauptsächlich tierische Produkte) oder eine geringe Resorption aufgrund der Zinkbindung von Ballaststoffen und Phytat in Getreide vorliegt. Nüsse und Hülsenfrüchte. Ballaststoffe reduzieren auch die Absorption von Fetten, was wiederum zu einer Verringerung der Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K führt. Es gibt Hinweise, dass pflanzliche Ballaststoffe die Resorption von Verbindungen wie Selen, Beta-Carotin und Vitamin B2 reduzieren können.

Ballaststoffe reduzieren nicht das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken.

Während ihrer Forschung konnte zum Beispiel kein Zusammenhang zwischen Darmkrebs und dem Konsum von Ballaststoffen oder Obst und Gemüse festgestellt werden. Im Januar 1999 berichteten ABC World News über eine sensationelle Veröffentlichung. Das New England Journal of Medicine veröffentlichte die Ergebnisse einer massiven Studie mit 88.000 Menschen über 16 Jahre und zeigte, dass Ballaststoffe zur Vorbeugung von Darmkrebs nutzlos sind. Ähnliche Nachrichten wurden in der New York Times veröffentlicht.

Wissenschaftler haben die Hypothese von Dr. Denis Burkitt getestet (beachten Sie, dass niemand die Hypothese bestätigt hat), der seine Beobachtung auf die Ernährung der Menschen in Afrika stützte, und meinte, dass die niedrige Inzidenz von Rektalkrebs mit der Ballaststoffaufnahme zusammenhängt. Professor Dr. W. Willett, Professor an der Harvard University, berichtet, dass die Ballaststoffaufnahme keinen Einfluss auf die Häufigkeit von Darmkrebs oder Prostata-Adenom hat. Der Mythos der Faser ist weiterhin im Umlauf, obwohl zahlreiche Anzeichen dafür vorliegen, dass ballaststoffreiches Getreide für eine Vielzahl von Magen-Darm-Erkrankungen, einschließlich Darmkrebs, verantwortlich ist.

Niemand stellt die antioxidativen Eigenschaften der Faser in Frage. In letzter Zeit sprechen immer mehr Menschen über eine so wichtige Rolle von Ballaststoffen, wie die Bindung und Ausscheidung von Toxinen. Insbesondere bindet und entfernt es Östrogen und östrogenähnliche Substanzen. In unserer Zeit der kontinuierlichen Chemisierung ist diese Rolle der Faser besonders wichtig. Es ist auch wichtig, dass Ballaststoffe einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindern.

Zusammen mit den Ergebnissen anderer Studien zu Darm- und Brustkrebs sorgte die Nurses 'Health Study für mehr Verwirrung und diskreditierte die Vorstellung von der Beziehung zwischen Ernährung und Krebs fast vollständig. Nach dieser jahrzehntelangen Arbeit bemerkte Professor Walt Willet: „... Die Erhöhung der Nahrungsaufnahme von Obst und Gemüse im Allgemeinen scheint nicht so effektiv zu sein, um das Krebsrisiko signifikant zu senken. Offenbar sind die Vorteile [des Konsums dieser Produkte] ausgeprägter für Herz-Kreislauf, nicht für Krebs. "

Faser hilft nicht, Gewicht zu verlieren.

Ernährungswissenschaftler empfehlen traditionell, dass fettleibige oder übergewichtige Menschen den Anteil an Ballaststoffen in ihrer Ernährung erhöhen sollten. Es wird angenommen, dass ballaststoffreiche Lebensmittel aufgrund der Reflexstimulation der Rezeptoren der Magenwand ein Völlegefühl hervorrufen und gleichzeitig aufgrund ihrer langsamen Evakuierung ein längeres Sättigungsgefühl ermöglichen. Es sei daran erinnert, dass die langen Ketten von Polysacchariden, aus denen Ballaststoffe bestehen, nicht durch Enzyme des menschlichen Verdauungstrakts verdaut werden, sondern unter dem Einfluss der Darmflora abgebaut werden können.

Für diejenigen, die ihr Körpergewicht kontrollieren möchten, gibt es spezielle Produkte, die mit Ballaststoffen angereichert sind, einschließlich verschiedener Snackbars, die den Hunger schnell stillen sollen, aber keinen sehr hohen Energiewert haben, laut einer im Juli 2012 veröffentlichten Studie In der Online-Version des Journals der Akademie für Ernährung und Diätetik hilft die Verwendung solcher Produkte der Diät nicht zu sehr.

Um festzustellen, wie sich der Anteil der Ballaststoffe in der Diät auf das Volumen und den Energiewert der von einem Mann konsumierten Nahrung auswirkt, schlugen die Wissenschaftler vor, dass 22 gesunde junge Frauen, die während der Studie keine Ernährungseinschränkungen haben, täglich speziell hergestellte Riegel verwenden sollten. Von den fünf vorgeschlagenen Sorten enthielten 4 verschiedene Ballaststoffe (jeweils 10 g Oligofructose oder Inulin oder lösliche Maisfasern oder resistente Weizenstärke), und 1 war ein üblicher Schokoladenriegel. Jede Art von Süßigkeiten wurde den Frauen nach dem Abendessen und am nächsten Tag nach dem Frühstück angeboten. Danach aßen die Frauen im Forschungslabor, wo sie ihr Hungergefühl, ihre Sättigung und ihren „vollen Magen“ auf einer Standardskala bewerteten. Außerdem wurde eine Liste aller während des Tages verzehrten Lebensmittel aufgezeichnet.

Es stellte sich heraus, dass wie damals, als Frauen ausschließlich „gesunde“ Süßigkeiten aßen, an anderen Tagen Volumen und Energiewert der von ihnen konsumierten Lebensmittel nahezu unverändert blieben. Durch eine Befragung der Teilnehmer an der Studie wurde zudem festgestellt, dass solche Barren bei ihnen kein zusätzliches Sättigungsgefühl hervorriefen und das Hungergefühl nicht beeinflussten. Von den festgestellten Nebenwirkungen traten leicht ausgeprägte Blähungen und Blähungen auf, die sich hauptsächlich nach dem Verzehr von Ballaststoffen beklagten.

Überschüssiges Gemüse hilft auch nicht beim Abnehmen

Amerikanische Wissenschaftler verpflichteten sich, die Wirksamkeit der grundlegenden Empfehlung von Ernährungswissenschaftlern zu überprüfen - "täglich abzunehmen, 1-5 Portionen Obst und 2-3 Portionen Gemüse zu essen." An der Studie nahmen mehr als tausend Personen teil. Seine Ergebnisse zeigten, dass solche Diäten mit der erwarteten Wirksamkeit nicht ermutigend sind. Die Studie verglich die "pflanzliche" Diät und das Mittelmeer - basierend auf Olivenöl und Meeresfrüchten. Es stellte sich heraus, dass die zweite besser funktionierte. Darüber hinaus waren die Kerne, die die Mittelmeerdiät befolgten, um 30% weniger an Herzinfarkt erkrankt. Catherine Kaiser, die Leiterin des Forschungsteams, argumentiert, dass ein einfacher Ersatz herkömmlicher Lebensmittel durch Gemüse und Obst nicht effektiv ist. Die Schlussfolgerung legt nahe: Sie konzentrieren sich jetzt auf Gemüse und Obst und vergessen oft andere, nicht weniger wichtige Elemente der Ernährung.

Überschüssige Ballaststoffe, Reinigung und Verstopfung.

Sehr oft versuchen Menschen, das Problem der Verstopfung durch Erhöhung der Fasermenge zu lösen. Das ist nicht richtig. Darüber hinaus verursachen Ballaststoffe vor allem bei ungenügendem Wasser (bis zu 2 Liter pro Tag) Verstopfung von selbst. Darüber hinaus sind Bewegungsmangel und eine sitzende Lebensweise zwei weitere Gründe für Verstopfung.

Viele Ärzte und ihre Patienten glauben absolut aufrichtig, dass Ballaststoffe der Motor für Darminhalt sind. In der Tat erhöht eine Erhöhung des Faseranteils in der Diät in einigen Fällen die Häufigkeit des Stuhlgangs. Die Anwendung von Abführmitteln wird jedoch nicht aufgehoben und die Schmerzen beim Stuhlgang nicht gelindert. Die Faser fördert den Darminhalt durch mechanisches Schieben. Reine Physik, keine Physiologie.

Es stellte sich heraus, dass das Gegenteil der Fall war: Neuere Studien haben gezeigt, dass die Einschränkung der Ballaststoffe in der Ernährung zur Linderung von Verstopfung führt. Dies gilt vor allem für unlösliche Ballaststoffe. Der Grund für diesen Effekt ist, dass die Natur den Menschen keine enzymatischen Kräfte für die Zellstoffverdauung gegeben hat.

Vor kurzem riefen ausländische Ärzte jeden Tag hartnäckig dazu auf, mehr Ballaststoffe in Ihre Ernährung einzubeziehen, da der Dickdarm praktisch wie ein Besen gereinigt wird, der alles auf seinen Weg fegt. Dies ist aber auch ein großer Fehler.

Die Faser ähnelt höchstwahrscheinlich den Eigenschaften von Sandpapier, das den Darm irritiert und Schleim absondert, der teilweise schützt, aber auch die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung verhindert. Menschen, die viele Jahre lang eine große Menge an Ballaststoffen in ihre Ernährung aufgenommen haben, bilden sich im Darm Narben und Narben, die später viele Probleme verursachen.

Wenn Sie anfangen, Ihre Ballaststoffmenge drastisch zu erhöhen, geben Sie Ihrem Magen und Darm nicht genug Zeit, um sich an diesen Überschuss zu gewöhnen. Dies kann zu unerwünschten Nebenwirkungen führen - Durchfall, Blähungen und übermäßige Gasbildung. Experten empfehlen, die Dosis der Ballaststoffe schrittweise über mehrere Wochen zu erhöhen, bis die Tagesdosis die empfohlene Dosis erreicht. Denken Sie außerdem daran, dass Ballaststoffe aus einer Vielzahl von Lebensmitteln - Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Getreide - in Ihren Körper gelangen müssen, damit Ihre Ernährung alle Anforderungen an die richtige Ernährung erfüllt.

Moderation

In allen sollte sich die Maßnahme einhalten. Natürlich hat Faser eine positive Wirkung auf verschiedene Prozesse in unserem Körper, aber das bedeutet nicht, dass Sie sie missbrauchen sollten. Wenn Sie keine medizinischen Kontraindikationen haben und die empfohlene Menge dieser Substanz in Ihrer Ernährung festlegen können, nutzen Sie diese Vorteile. Dafür sind keine speziellen Zusatzstoffe notwendig - ganz normale Produkte. Zum Beispiel (Werte für 100 g Produkt):

· Packung mit braunem Reis ergibt 8,7 g Ballaststoffe;

· 3 Scheiben Vollkornbrot - 6,1 g;

· Eine halbe Tasse weiße trockene Bohnen - 15,7 g

Wie Sie sehen, müssen Sie nicht sehr hart arbeiten, um Ihrer Ernährung Ballaststoffe zuzuführen. Und es ist nicht schwer, die empfohlene Menge zu kontrollieren. Das Problem der überschüssigen Ballaststoffe kann bei vegetarischer Ernährung, die reich an Hülsenfrüchten, Gemüse und Früchten ist, betroffen sein.

Sibirische Zellulosefaser "stop appetit" - Rückblick

Verdauungsprobleme, Bauchschmerzen, Unwohlsein, instabiles Gewicht? Es gibt ein Wunderwerkzeug, das Ihnen das Leben erleichtert.

Hallo an alle, liebe Leser! Ich möchte mit Ihnen einen wunderbaren Fund auf dem Markt für Nahrungsergänzungsmittel teilen! Und dieses Wunder heißt "Sibirische Faser". Bitte lesen Sie bis zum Ende, denn der Rückruf wird viele wichtige Nuancen enthalten!

Vorgeschichte: Es kommt vor, dass ich eine erbliche Veranlagung für Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts habe. Unwohlsein zu haben ließ also nicht lange auf sich warten. Gegessene Nudeln, Würstchen, Brötchen und die minimale Anzahl von Obst und Gemüse pro Tag - all das führte dazu, dass sich mein Magen sehr schlecht anfühlte, als ob es mich rächen würde. Ich habe mich unbewusst an ihm gerächt. In Schuljahren kam es zu dem Punkt, dass Schmerzattacken manchmal sogar das Gehen verhinderten, aufhören und Luft holen mussten. Dann habe ich wenig über die Konsequenzen nachgedacht, schließlich war in einem bewussten Alter ein komfortables Dasein äußerst schwierig, ich begann mehr Milchprodukte zu essen (was auch für den gesamten Organismus schädlich ist) sowie alle Arten von Obst und Getreide, aber dies war nicht immer ausreichend und nicht immer, banal, es gab eine Gelegenheit. Als dies zu Gesundheitsproblemen führte, die für mein Alter unvorstellbar waren, begann ich, das Internet zu betteln. So traf sie auf Nahrungsergänzungsmittel in Form von Ballaststoffen - grobe Ballaststoffe, die den Körper rechtzeitig reinigen und dem Körper große Vorteile bringen.

Dies ist eine harmlose Ergänzung, daher habe ich mich nicht mit dem Arzt beraten, aber bedenken Sie: absolut alles, was wir in den Mund ziehen, braucht einen Kommentar von einem Gastroenterologen. Wenn Sie also zum Arzt gehen können, sollten Sie dies unbedingt tun!

Kaufen Wo, wie zu wählen und wie zu speichern: Mein erstes Glas war Cellulose "STOP-Appetit", dann nahm ich "Immunity +". Die Apotheken-Preisspanne für Fasern von 80 bis 130 Rubel. Dann entschied ich mich, Ballaststoffe über ihre Website einzukaufen (es wird bald eine Rezension dazu geben, nebenbei habe ich noch ein paar leckerere Snacks mitgenommen!), Bestellte Ballaststoffe "Leichtgewicht" in Bällen und Ballaststoffe "Gesunder Magen". Auf dem Gelände kostete es 60 Rubel, dh die Einsparungen einer Bank erreichten 30 Rubel. Aber die Lieferung als Ganzes zusammen mit der Nachnahmegebühr der Post von Russland brachte mir fast 400 Rubel! Wenn Sie also Geld sparen und Fibre auf der Website einkaufen möchten, wählen Sie beispielsweise Bestände für ein Jahr aus und wählen Sie auch die rentabelsten Versand- und Zahlungsmethoden für Sie! Schauen Sie sich auch die niedrigsten Preise in der Apotheke an, und Sie können dort auch mit einem kleinen Preisnachlass viel bestellen. Nach meiner Erfahrung kann ich sagen, dass Sie jede Faser auswählen können, das einzige, was ich nicht empfehlen würde, ist Cholera und gegen Diabetes. Lassen Sie den Spezialisten trotzdem spezialisiert bleiben, und wenn Sie diese Probleme nicht haben, ist es besser, nicht zu experimentieren. Der Geschmack und das Aussehen aller Fasern ist gleich, außerdem stabilisiert sie das Gewicht. Ich werde später erklären, aufgrund welcher

Aussehen, Zusammensetzung, Beschreibung:

Ein solches Gefäß reichte mir also für einen halben oder einen Monat. Ich trank 1-2 Mal pro Tag Ballaststoffe, während ich versuchte, Nahrungsmittel mit Ballaststoffen zu essen - Getreide, Brokkoli, Bananen.

Gehen wir zurück zur Bank. Dichtheit - großartig!

Nun, so sieht die Faser selbst aus:

Wie und womit soll man die Situation nicht verschlimmern?:

Also, womit soll ich es benutzen?

1) Die einfachste vom Hersteller angegebene Methode ist die Zugabe zu Kefir oder Saft. Und dann möchte ich dich warnen. Tatsache ist, dass ich einen ungesunden Magen habe, es kann periodisch ein wenig weh tun, innen etwas brennen, und durch die Verwendung von Kefirfasern stand ich vor dem folgenden Problem: Einige Arten von Kefir beginnen beim Einfüllen von Fasern, Blasen zu bilden, werden dünner und schmecken nach Geschmack herumwandern Aus diesem Bauch heraus wird es irgendwie schlecht. Daher müssen Sie durch Ausprobieren die Marke von Kefir auswählen und auch die Haltbarkeitsdauer beachten. Was eine solche Reaktion beeinflusst hat, kann ich nicht einmal erraten. Auch Milchprodukte für den Körper sind nicht so nützlich, wie wir alle denken. Ich empfehle Ihnen, mit dickem Saft und Fruchtfleisch zu trinken. In Milch sind Fasern auch schlecht löslich und die Hälfte fällt aus.

2) Trotz der vorherigen Aussage über die Gefahren von Sauermilch, eine ausgezeichnete Lösung für den Verzehr von Ballaststoffen für diejenigen, die nicht auf Kefir, Sauerrahm, Käse und Joghurt verzichten möchten, empfehle ich Sauerrahm mit Zucker! Die Faser ist perfekt verdünnt und wird sogar noch leichter als im Kefir verwendet: Es gibt überhaupt keinen Geschmack, nur kleine Körner werden spürbar. Vergiss nicht, Wasser zu trinken! Wir sprechen später über Wasser, weil Dies ist einer der wichtigsten Faktoren auf dem Weg zur Gesundheit des Verdauungstraktes und zur Harmonie.

3) Ballaststoffe können auch Suppen und Brei zugesetzt werden.

4) Ballaststoffe können und müssen sogar zu Backwaren hinzugefügt werden, wenn Sie kein Mehl aufgeben möchten (Sie müssen die Verwendung von separatem Joghurt und Saft nicht vernachlässigen) und auch Brot backen. Rezepte für Brot aus Ballaststoffen können Sie googeln, aber das Rezept für leckere Cupcakes verrät es gerne am Ende des Testberichts.

5) Ballaststoffe im Wasser fallen aus und werden überhaupt nicht getrunken, genauso wie sie nicht im trockenen Fleisch essen. Deshalb trinken wir es nur mit Wasser, mischen es aber mit etwas Passenderem.

WASSER oder wie man die Situation nicht verschlimmert: Viele Fasertester (auch ich zuerst) beklagten sich darüber, dass ihre Mägen noch mehr weh taten, und Probleme bei der Körperreinigung wurden verschlimmert! Um dies zu vermeiden, rate ich Ihnen Erstens, übertreiben Sie es nicht mit Ballaststoffen und beginnen Sie mit 2x am Tag, 1-2 Löffeln, um Ihre ideale Rate zu bestimmen, im Allgemeinen so, dass der Körper verwendet wird. Zweitens, Wie wir wissen, sind Fasern grobe Fasern, die ohne Wasser im Darm einfach verklumpen, also ist Wasser für die Faser unerlässlich! Und Sie müssen es am Tag so viel wie möglich verwenden, nämlich von 1 bis 2 Liter. pro Tag abhängig von der Menge der Faseraufnahme. Machen Sie es sich zur Regel, 10 bis 15 Minuten nach dem Verzehr Glasfaser mit einem Glas Wasser zu trinken, und trinken Sie regelmäßig Wasser während des Tages, und alles wird in Ordnung sein. Vergessen Sie auch nicht, dass abgekochtes Wasser vom Körper nicht absorbiert wird und keinen Nutzen bringt. Daher ist es besser, entweder gereinigte gekaufte oder rohe gereinigte Filter zu verwenden oder mehrere Stunden lang abzusetzen (damit die Chlordämpfe verschwinden).

Aufgrund dessen wird das Gewicht stabilisiert? Erstens, und Sie haben es erraten, die Verdauung normalisiert sich und der Körper wird täglich und stabil gereinigt. Zweitens, die zu der Flüssigkeit hinzugefügte Faser quillt in etwa 5 Minuten auf, ihre Verwendung kann das Hungergefühl für eine Weile unterdrücken

Und zum Schluss Ich werde Ihnen sagen, welche Faser mir wirklich geholfen hat. Ich wiege 40 kg, also gibt es keine Beanstandungen nach Gewicht, ich habe die gleiche Menge gegessen, ich habe in den Pausen zwischen den Mahlzeiten Ballaststoffe getrunken. Ich fing an, mich unwohl zu fühlen, mein Magen hörte auf, mit allen Konsequenzen zu schmerzen, der Körper wurde so geklärt, wie es sein sollte, ich hörte auf, mir Sorgen zu machen, dass ich jetzt einen winzigen Kuchen esse und er wird sicher schlecht verdauen, und dies führt zu großen Verdauungsproblemen. Jetzt weiß ich, dass ich, nachdem ich eine Torte gegessen habe, sie mit Ballaststoffen verdünnen, mit Wasser trinken und alles gut werden wird! Im Allgemeinen fühle ich mich leicht, aber meine Willenskraft ist schwach, deshalb habe ich sie eine Zeitlang nicht mehr benutzt, und jetzt komme ich zurück, weil Die Leichtigkeit ist einfach unbeschreiblich! WICHTIGSTE, es ist harmlos! Weizenscheide (ebenfalls ausgewählt, ohne grobe Schale), gemahlene Kräuter und gemahlene Fruchtstücke (wie der Hersteller behauptet) und keine zusätzlichen schädlichen Zusätze! So)

Und jetzt das versprochene Rezept: 12 Stück Muffins brechen 3 Eier, fügen Sie ein halbes Glas Zucker hinzu (auf der Unterseite, wenn Sie den Teig kneten, stellen Sie sicher, dass Sie die Zunge probieren, der Teig sollte nicht nur süß sein, er sollte anständig zuckerhaltig sein, denn nach dem Backen geht die Hälfte dieser Süßigkeit weg) 1-3 Kunst. Löffel Kakaopulver (je nach Geschmack je mehr Schokolade, desto mehr Kakao), 4-5 EL. Löffel Sauerrahm oder eine halbe Tasse Kefir (ich mache alles mit dem Auge), 4 EL. Löffel Faser, eine Prise Soda, Mehl, bis der Teig eine mittlere Dichte erhält: nicht zu flüssig, aber nicht zu dick.

Alles mit einem Schneebesen mischen, bis alles glatt ist (Klumpen verschwinden schnell).

Wir gießen in die Formen auf der Unterseite, für die Füllung, schneiden Äpfel oder Birnen in kleine Quadrate (bei Birnen stellt es sich schmackhafter und saftiger aus), "Sprinkle" mit Füllung, mit Teig schließen.

Stellen Sie den Ofen während des Gießens auf maximales Aufwärmen. Ich habe einen Ofen ohne Thermometer und frittiert sehr (als Referenz brennt das Baiser auf der kleinsten Abteilung unten und brennt nicht im Inneren).

Ich habe den Ofen für die 3. Division in Brand gesetzt (geringes Feuer im Verhältnis zu den Divisionen) und so 25 Minuten backen, nachdem ich sie 5 Minuten im Ofen gebacken hatte. Sie können das Licht im Ofen einschalten und wenn Sie sehen, dass die Cupcakes gestiegen sind, die Oberseite trocken geworden ist, Löcher von den Luftblasen vorhanden sind, können Sie sie herausziehen und den Kontrolltest in Übereinstimmung bringen. Um den Boden der Cupcakes nicht zu verbrennen, können Sie einen kleinen Topf mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen.

Life-Hacking für diejenigen, die keine Schimmelpilze haben (zum ersten Mal, dann sind sie leichter zu kaufen, ich nahm die Silikon-Formen zum Fixpreis, ich bin zufrieden):

Leichte Schmerzen im Nabel nach der Faser

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Was droht in Ihrer Ernährung überschüssige Ballaststoffe?

Zu viel Ballaststoffe in der Ernährung können Blähungen, übermäßige Gasbildung und Verstopfung verursachen. Eine Person kann diese Beschwerden lindern, indem sie die Flüssigkeitsaufnahme erhöht und die Ernährung verändert.

Diese unangenehmen Nebenwirkungen eines übermäßigen Faserverbrauchs können auftreten, wenn eine Person mehr als 70 Gramm Ballaststoffe pro Tag verbraucht. Dies ist nicht ungewöhnlich: Übermäßiger Ballaststoffkonsum ist bei Vegetariern und Rohköstlern häufiger.

Als Nächstes werden wir darüber sprechen, welche Faserquelle besser in die Ernährung aufgenommen werden kann und wie viel davon für Ihre Ernährung optimal ist.

Faser ist der unverdauliche Teil der Anlage. Bei Produkten wie Linsen, Gemüse und Getreide wird ein hoher Fasergehalt angegeben. Im Allgemeinen ist der Konsum von zu viel Ballaststoff ein weniger verbreitetes Problem als der unzureichende Verbrauch. Nur etwa 5% der Menschen in den Industrieländern konsumieren die empfohlene Menge an Ballaststoffen täglich.

Die optimale Fasermenge hängt von Geschlecht, Alter und Gesundheit ab.

Die amerikanische Akademie für Ernährung und Diätetik (Academy of Nutrition and Dietetics) empfiehlt Folgendes:

• 25 g pro Tag für Frauen;
• 38 g pro Tag für Männer;
• weniger Ballaststoffe nach 50 Jahren (21 g für Frauen, 30 g für Männer);
• mehr Ballaststoffe während der Schwangerschaft und Stillzeit (mindestens 28 g pro Tag).

Eine ballaststoffreiche Ernährung ist für die Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungssystems unerlässlich. Es ist auch mit einem niedrigeren Blutdruck und einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit verbunden.

Der Konsum von mehr als 70 Gramm Ballaststoffen pro Tag kann jedoch zu Beschwerden führen. Bei manchen Personen kann dies sogar bei einem Verbrauch von 40 Gramm auftreten.

Beim Verzehr von Lebensmitteln wie hohen Ballaststoffen ist das Verzehr von 70 Gramm Ballaststoffen pro Tag nicht schwierig.

Eine gesunde Ernährung mit Haferflocken zum Frühstück, ein Sandwich und Obst oder Gemüse zum Mittagessen sowie ein Abendessen mit Vollkorn- oder Linsenprodukten können Ihnen helfen, diese Schwelle leicht zu erreichen.

Die häufigsten Anzeichen für den Konsum von zu viel Ballaststoffen sind Bauchkrämpfe, übermäßiges Gas, Magengefühl, Magenkrämpfe, Verstopfung oder Durchfall, Dehydrierung, Übelkeit.

Ballaststoffe aktivieren die Darmmotilität und tragen auch zur Fermentation und Gasbildung bei. Aus diesem Grund wirkt sich eine übermäßige Ballaststoffaufnahme häufig auf das Verdauungssystem aus. Jüngsten Studien zufolge kann die Reduzierung der Ballaststoffaufnahme Verstopfung, Bauchschmerzen und Bauchschmerzen entgegenwirken. Im Gegenteil, bei Patienten mit Reizdarmsyndrom hilft dagegen eine erhöhte Ballaststoffaufnahme bei Verstopfung.

Übermäßige Ballaststoffzufuhr kann auch zu einem Mangel an bestimmten Nährstoffen führen, da dies deren Resorption im Magen-Darm-Trakt stört. Dies liegt an der Tatsache, dass Ballaststoffe an Mineralien wie Calcium, Magnesium, Zink und Eisen gebunden werden.

Der Schweregrad unerwünschter Ereignisse, die mit dem Konsum überschüssiger Ballaststoffe verbunden sind, kann reduziert werden, indem der Verbrauch der letzteren begrenzt wird, die Flüssigkeitszufuhr erhöht wird, mehr Bewegung ausgeführt wird und Nahrungsmittel vermieden werden, die die Bauchspannung erhöhen, beispielsweise Kaugummi.

Die besten Ballaststoffe sind Obst, Gemüse, Nüsse und Samen, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte. Es ist sehr wichtig, eine Vielzahl von ballaststoffreichen Lebensmitteln in die Ernährung aufzunehmen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Person neben Ballaststoffen auch eine Vielzahl von Nährstoffen erhält.

Ein gutes Gleichgewicht der Ballaststoffe in der Ernährung ist mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden. Dazu gehören:

• Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit und Darmkrebs;
• Normalisierung des Blutdrucks;
• Senkung des Cholesterins;
• Verbesserung der Gesundheit des Magen-Darm-Trakts;
• Hilfe beim Gewichtsmanagement
• Hocker Normalisierung.

Laut Materialien von www.medicalnewstoday.com

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Cellulose: Nutzen oder Schaden?

Die Site bietet Hintergrundinformationen. Eine angemessene Diagnose und Behandlung der Krankheit ist unter Aufsicht eines gewissenhaften Arztes möglich. Alle Medikamente haben Kontraindikationen. Beratung erforderlich

Wir haben uns bereits an ständige Ratschläge gewöhnt: „essen Sie mehr Gemüse und Obst“, „nehmen Sie rohes Gemüse und Obst in Ihre Ernährung“. Und was genau ist ihr Nutzen? Wie "arbeiten" sie im Körper, was verbessert unsere Gesundheit? Eine ihrer wichtigsten Komponenten ist die Faser.

Die neuesten Forschungsdaten aus aller Welt zeigen, dass neun von zehn Menschen nicht genug Ballaststoffe essen. Es hat sich auch gezeigt, dass Ballaststoffe das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit stärken, dass wir besser aussehen und sich viel besser fühlen und vieles mehr, nicht weniger wichtig für uns.

Je natürlicher und unverarbeitetes Essen, desto mehr Ballaststoffe. Fleisch, Milchprodukte und Zucker enthalten keine Ballaststoffe. Raffinierte oder „weiße“ Produkte wie Weißbrot, weißer Reis, Gebäck sind praktisch ohne Ballaststoffe.

Für Frauen beträgt die Rate der Ballaststoffzufuhr 25 bis 30 g pro Tag, für Männer 35 bis 40 g. In der Regel essen wir nicht mehr als 15 g Ballaststoffe pro Tag.

Warum brauchen wir Faser?

1. Kontrolle des Blutzuckers: Lösliche Ballaststoffe verlangsamen häufig den Abbau von Kohlenhydraten in unserem Körper und verlangsamen die Aufnahme von Zucker. Dies beseitigt die vielen bekannten Sprünge im Blutzuckerspiegel.
2. Gesundes Herz: Es wurde eine inverse Beziehung zwischen Faseraufnahme und Herzinfarkt gefunden. Studien haben ergeben, dass die Wahrscheinlichkeit einer Herzerkrankung um 40% sinkt, wenn Sie mindestens 25 bis 30 Gramm Ballaststoffe pro Tag verwenden.
3. Das Schlaganfallrisiko nimmt ab: Wissenschaftler sind zu einem interessanten Ergebnis gekommen. Indem wir unserer täglichen Dosis 7 Gramm Ballaststoffe hinzufügen, reduzieren wir die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls um 7%. Usw!
4. Gewichtsabnahme und Appetitkontrolle: Bei der großen Mehrheit der übergewichtigen Menschen führte eine Zunahme der verbrauchten Ballaststoffe zu Gewichtsverlust. Einschließlich, weil die Faser immer ein Sättigungsgefühl vermittelt.
5. Gesunde Haut: Ballaststoffe, insbesondere das Spitzwegerich- und Kleiesamen, helfen, Hefe und verschiedene Arten von pathogenen Pilzen aus unserem Körper zu entfernen. Bei einem Mangel an Ballaststoffen versucht der Körper, sie durch die Haut zu entfernen und Akne, Akne oder einen Hautausschlag zu bilden.
6. Das Risiko einer Divertikulitis ist reduziert: Ballaststoffe (besonders unlöslich) reduzieren das Risiko der Bildung und Entzündung von Polypen im Darm um 40%.
7. Hämorrhoiden: Der Verzehr von Nahrungsmitteln mit einem Gesamtfasergehalt von mindestens 30 g verringert auch das Risiko für diese Krankheit.
8. Irritable Bowel-Syndrom (IBS): Faser hilft, unangenehme Veränderungen im Darm loszuwerden.
9. Gallensteine ​​und Nierensteine: Ein Menü mit hohen Ballaststoffen verringert das Risiko von Gallensteinen und Nierensteinen, einschließlich der Fähigkeit der Faser, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
10. Krebs: Einige Studien geben Anlass zu der Annahme, dass eine ausreichende Menge an Ballaststoffen in Lebensmitteln Darmkrebs vorbeugt, obwohl die Studien noch nicht abgeschlossen sind. Ärzte verbinden auch eine Diät, die gesunde Mengen an Ballaststoffen enthält, mit einem geringeren Risiko für andere häufige Krebserkrankungen des Verdauungssystems.

Nicht jede Faser ist gleichermaßen nützlich!

Bran-Brötchen, Vollkornprodukte und Getreide werden uns von den Herstellern oft als der beste Weg zur Gewinnung von Ballaststoffen angeboten. Die ständig wachsende Zahl von Ärzten und Wissenschaftlern bestätigt jedoch die Tatsache, dass wir seit dem uraltesten Zeitpunkt, ab dem Zeitpunkt der Entstehung des Menschen, NICHT geeignet sind, Getreide zu essen. Und wenn dies unvorsichtig geschieht, können wir unseren Darm stark schädigen. Zu grobe Nahrung entfernt die natürlichen Schleimhäute von den Wänden des Dünndarms. Aber unser Schutz vor Viren und Bakterien hängt von ihnen ab. Die Immunität des Menschen beruht hauptsächlich auf der Darmgesundheit.

Im Vergleich zu Obst und Gemüse ist Getreide relativ arm an Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus kann ein Überangebot an Ballaststoffen zu Blähungen, Gasbildung und Bauchkrämpfen führen. Eine zu häufige Verwendung von Getreide führt auch zu Müdigkeitsgefühl, Hautausschlag, Gelenkschmerzen, Allergien und psychischen Beschwerden. Und trotz der Tatsache, dass Ballaststoffe den Blutzuckerspiegel senken können, führt ein Überschuss an Getreide in Lebensmitteln zum gegenteiligen Effekt.

Es gibt auch Studien, die zeigen, dass ein Überschuss an Ballaststoffen das Risiko einer Divertikulose erhöhen kann.

Ein erhöhter Ballaststoffgehalt in der Ernährung ist für Menschen mit chronischen Darmerkrankungen, Durchfall, Blähungen, erhöhter Darmpermeabilität und Nahrungsmittelallergien kontraindiziert. In diesen Fällen können Faserfasern als Nahrungsgrundlage für pathogene Bakterien, Hefen und Pilze dienen, die im erkrankten Darm vorhanden sind. Um ihre Anzahl zu reduzieren, wird empfohlen, dass eine Diät die gegenteilige, minimale Ballaststoffmenge enthält. Probiotika werden solchen Menschen verschrieben, gut gekochte Suppen und andere Gerichte werden aus geschältem Gemüse ohne Samen zubereitet.