Pilzvergiftungen sind in der Regel schwerwiegend und können oft tödlich sein. Menschen können oft nicht zwischen essbaren Pilzen und bedingt essbar oder giftig unterscheiden, deren Konsum zu einer Vergiftung führen kann.

Wie kommt es zu einer Pilzvergiftung?

Biologen beschrieben über 3.000 Arten verschiedener Pilze. Von diesen sind nur 400 Arten essbar, alle anderen stellen eine ernsthafte Gefahr für die Gesundheit dar. Einige Arten sind ständig giftig, und alle anderen werden giftig, wenn sie roh oder mit ungeeigneter Kochtechnologie verwendet werden. Daher werden sie als bedingt essbar bezeichnet.

Die schwersten Vergiftungen können blasse, weiße und springende Giftpilze verursachen. Wenn ein Viertel ihrer Mütze versehentlich gegessen wird, kommt es zu schweren Vergiftungen, die zum Tod eines Erwachsenen führen können. Giftpilze sind in jeder Form gefährlich, da das darin enthaltene Giftamanitin weder beim Trocknen noch bei hoher Temperatur seine Toxizität verliert.

Sehr gefährlich für Menschen und Muscarin, das in Amanita und weißlich govorushke enthalten ist.

Darüber hinaus verursachen die folgenden Pilzarten eine schwere Vergiftung:

• stinkender Pilz;
• Schweine
• falsche Pilze;
• Parterre-Pilz;
• satanischer Pilz.

Eine falsche Kochtechnologie kann Vergiftungen durch Schwellungen, Morcheln, Stiche und Milchpilze verursachen.

Symptome einer Pilzvergiftung

Die ersten Anzeichen einer Pilzvergiftung treten normalerweise einige Stunden nach dem Verzehr auf. Die Dauer der Latenzzeit hängt von der Art der Giftpilze, ihrer Anzahl, ihrem Alter, ihrem Körpergewicht, ihrem Alkoholkonsum und anderen Ursachen ab. Wenn zum Beispiel mit hellem Giftpilz vergiftet wird, kann die Inkubationszeit bis zu 6 bis 7 Stunden dauern, und wenn sie mit Lepiot oder Spinnennetz verzehrt wird, erstreckt sie sich auf mehrere Wochen.

Bei Pilzvergiftungen werden unabhängig von ihrem Typ einige häufige Symptome beobachtet, ähnlich wie bei anderen durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten. Dazu gehören:

• Schmerzen im Bauchkrampf;
• Übelkeit;
• Erbrechen;
• Durchfall

Darüber hinaus gibt es Anzeichen für Pilzvergiftung.

Wenn Vergiftungen mit einem Fliegenpilz, Durchfall und Erbrechen reichlich vorhanden sind, können sie bis zu 30 Mal pro Tag auftreten. Aufgrund von Störungen im Blutstillungssystem ist im Kot häufig Blut vorhanden, und das Erbrochene nimmt die Form von Kaffeesatz an. Opfer erleben Krämpfe, Herz-Kreislauf- und Ateminsuffizienz nehmen zu. Die Funktionen der Nieren und der Leber leiden bis zur Entwicklung des Nieren- und Leberversagens, die die Ursache des Komas ist, und anschließend zum Tod der Kranken.

Für die Vergiftung von Govorushkami und Fliegenpilz zusätzlich zu den üblichen Symptomen, gekennzeichnet durch die folgenden Symptome:

• Tränenfluss;
• erhöhter Speichelfluss;
• Verengung der Pupillen;
• übermäßiges Schwitzen;
• Bronchospasmus begleitet von Atemnot;
• Bradykardie;
• Hypotonie;
• Krämpfe;
• Wahnvorstellungen und Halluzinationen;
• Koma

Bei Vergiftung mit einem Pantherpilz: Pupillenerweiterung, Tachykardie, trockene Haut und Schleimhäute.

Das Auftreten eines konvulsiven Syndroms, die Entwicklung einer toxischen Hepatitis, Läsionen der Milz und der Nieren sind charakteristisch für die Vergiftung durch Morcheln und Linien. Im Blut von Patienten mit der Zerstörung der Membranen der roten Blutkörperchen (Hämolyse) wird der Urin dadurch rot.

Die Symptome einer Pilzvergiftung bei Kindern sind ausgeprägter, da der Körper der Kinder empfindlicher auf die Wirkung von Toxinen reagiert.

Erste Hilfe bei Vergiftungen

Das Auftreten von Anzeichen einer Pilzvergiftung ist die Grundlage für die sofortige erste Hilfe für die vergiftete Person.

1. Den Bauch gründlich ausspülen. Dazu sollte der Patient mindestens einen Liter Wasser trinken und anschließend auf die Zungenwurzel drücken, um Erbrechen auszulösen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals, bis das Waschwasser sauber ist. Dies hilft, den Magen so vollständig wie möglich von den Pilzgiften zu reinigen.
2. Wenn die Pilzvergiftung ohne Durchfall verläuft, sollte dem Opfer 1 Esslöffel Castor oder Vaseline gegeben werden.
3. Zum Binden von bereits in den Dünndarm gelangten Schadstoffen ist es notwendig, Sorbentien wie Polysorb MP, Smektu oder Aktivkohle einzunehmen.
4. Legen Sie den Patienten ins Bett, wickeln Sie sich warm ein und legen Sie ein Heizkissen zu seinen Füßen.
5. Viel trinken geben. Sie können starken schwarzen Tee, Mineralwasser oder reines Wasser ohne Gas herstellen.

Wann ist eine medizinische Behandlung erforderlich?

Bei Vergiftungen mit Pilzen ist eine Selbstbehandlung nicht akzeptabel. Wenn nach dem Verzehr von Pilzen auch ein kleines Unbehagen auftritt, müssen Sie dringend einen Krankenwagen rufen oder die Verletzten alleine ins Krankenhaus bringen.

Die Behandlung der Pilzvergiftung wird in toxikologischen Abteilungen durchgeführt. Es beinhaltet:

• Magenspülung durch eine dicke Sonde;
• die Ernennung eines Salzlösungsmittels;
• Zwangsdiurese durchführen.

Im Falle einer Vergiftung mit Govorushkas und Fliegenpilz wird dem Patienten Atropin verabreicht, das das Gegenmittel von Muscarin ist. Die Dosierung des Arzneimittels und die Häufigkeit seiner Einführung werden vom Arzt festgelegt.

Falls erforderlich, wird die Hämosorption unter Verwendung einer Kohlesäule durchgeführt.

Darüber hinaus wird eine Therapie zur Beseitigung von Schäden an Leber, Nieren, Nervensystem und anderen Systemen durchgeführt.

Mögliche Folgen

Die Folgen einer Pilzvergiftung, insbesondere wenn der Patient nicht rechtzeitig einen Arzt konsultiert hat, können sehr ernst sein. Die Mortalität bei der Vergiftung mit blassem Giftpilz tritt also in 50 bis 90% der Fälle auf. Späte medizinische Hilfe bei Vergiftung mit einem Pilz wird zur Todesursache jeder zweiten Vergiftungsperson.

Bei einer schweren Pilzvergiftung kann es zu chronischem Leber- oder Nierenversagen kommen, was die Transplantation dieser Organe erfordert.

Es ist gefährlich, die Pilze schwangerer Frauen zu vergiften, da Giftstoffe ungenießbarer Pilze die Gebärmutter-Gletscher-Barriere durchdringen und den Fötus schädigen können, was zu spontanen Fehlgeburten oder Frühgeburten führen kann.

Prävention

Um eine Pilzvergiftung zu verhindern, sind folgende Regeln zu beachten:

• Nur bekannte Pilze sollten gesammelt werden;
• essen Sie keine Würmer oder überreife Pilze;
• schmecken Sie keine rohen Pilze;
• Pilze nur im Korb sammeln;
• Pilze nicht sammeln, die entlang der Straßen in der Nähe großer Industrieunternehmen in der Schutzzone von Bestrahlungsanlagen wachsen;
• Pilze so schnell wie möglich nach der Entnahme vorbereiten, ihre langfristige Lagerung ist nicht akzeptabel;
• Beim Kochen von Pilzen sollten sie einmal gekocht und die entstandene Brühe gegossen werden.
• Kochen Sie zu Hause keine Dosenpilze;
• Im Wald bleiben, Kinder nicht unbeaufsichtigt lassen.

Zeichen der Pilzvergiftung bei Kindern: Bestimmen Sie die Zeit!

Vergiftungen mit Pilzen haben Anzeichen, die Symptome haben bestimmte Symptome, die von einigen Pilzarten ausgehen, bereits 30 Minuten nach dem Verzehr, und bei einigen Pilzen können Symptome erst nach mindestens 12 Stunden auftreten, oftmals sogar mehr.

Die Anzeichen einer Pilzvergiftung sind im Allgemeinen ähnlich, und nicht jeder kann die Pilze, die nicht gegessen werden können, von essbaren Pilzen unterscheiden. Aus diesem Grund ist der Verkauf von Pilzen in einer Mischung aus hygienischen Normen und Regeln verboten, Sie können nur eine Pilzart verkaufen, dh getrennt, und auf keinen Fall sollten Sie sie mischen.

In Russland kommt es nicht so häufig zu Pilzvergiftungen, und die Anzahl der Pilze, die Vergiftungen verursachen können, ist relativ gering. Es ist nicht schwer, sie näher kennenzulernen: Es handelt sich um Giftpilze und Giftpilze. Aber die Namen sind kollektiv, und in jeder Art gibt es mehrere Unterarten, unter den Haubentauchern - gelb, weiß, grün. Und unter den Fliegenpilzen - Panther, Rot, Porphyrit. Es gibt auch giftige falsche Pilze, die bei näherer Betrachtung nicht mit essbaren verwechselt werden. Unter ihnen auch viele Sorten, wie falscher Schwefel oder Ziegelrot. Alle diese Pilze werden in unserem Land nicht geerntet, daher werden sie selten vergiftet.

Die Anzeichen einer Pilzvergiftung sind unterschiedlich und hängen von der Art des Giftes ab. In der Toxikologie werden vier Arten von Pilzvergiftungen unterschieden, und für die ersten drei Kategorien werden ihre eindeutigen Anzeichen definiert. Die erste Kategorie der Vergiftung ist charakteristisch für die Zeit des frühen Frühlings, die Schuldigen sind Morcheln und Linien, sie enthalten ein starkes Gift. Nach dem Schmelzen des Schnees erscheinen diese Pilze bereits. Nur wenige Leute wissen es. Was ist, wenn diese Pilze falsch gekocht werden, können sie schwere, sogar tödliche Vergiftungen verursachen.

Die Pilzvergiftung bei Kindern ist besonders schwerwiegend und oft tödlich. Nach 6-10 Stunden treten die ersten Anzeichen auf, zuerst die Schmerzen im Magen, Übelkeit, die sich in kontinuierliches Erbrechen verwandeln, der Patient ist sehr schwach. Es treten starke Kopfschmerzen auf, aber es kommt selten zu Durchfall. Manchmal werden andere Symptome nicht beobachtet und die Person erholt sich schnell. Wenn der Fall schwerwiegend ist, entwickelt sich am zweiten Tag eine Gelbsucht, die auf einen toxischen Leberschaden hinweist. Wenn der Fall sehr schwerwiegend ist, stirbt die Person.

Die Vergiftung der zweiten Kategorie ist die schwerste im Verlauf der Symptome und wird durch die Pilze der blassen Giftpilzgruppe verursacht. Ihr Gift ist so stark, dass sogar ein Teil des Pilzes ausreicht, um die Vergiftung zum Tode zu führen. Für kleine Kinder ist es fast immer der Tod. Pilze dieser Kategorie aus der Gattung der Fliegenpilze könnten in dieser Hinsicht als grüner, gelber, weißer Pilz bezeichnet werden, aber in unserem Land haben diese Namen keine Wurzeln geschlagen und werden nicht verwendet.

Das Gift, das in den Giftpilzen enthalten ist, Amanitin und Phalloidin, wird durch keine Behandlung aus den Pilzen entfernt. Weder Einweichen, noch Kochen oder Trocknen hilft. Sie können sie überhaupt nicht essen. Pilzvergiftung führt nach 12 Stunden zu den hauptsächlichen klinischen Manifestationen, aber möglicherweise viel später. Starke Schmerzen treten im Magen auf, unaufhörliches Erbrechen wird von häufigem Durchfall begleitet, starker Durst entwickelt sich und es treten Krämpfe auf. Die Stimme verschwindet, die Schwäche steigt. Das menschliche Bewusstsein in dieser Zeit bleibt erhalten. Fast alle schweren, oft tödlichen Vergiftungen treten im Sommer und Herbst auf, zu diesem Zeitpunkt werden die meisten Pilze geerntet, und die Fliegenpilze werden genommen, ohne sie von essbaren zu unterscheiden. Meistens werden sie für Champignons gehalten. Selten mit Russula oder brillantem Grün verwechselt.

Für die dritte Gruppe, die eine Pilzvergiftung verursacht, sind die Anzeichen und Symptome wie folgt: Nach 30 Minuten können Durchfall und Erbrechen beginnen, seltener treten Symptome nach zwei Stunden auf. Es ist gekennzeichnet durch Durchfall, ständiges Erbrechen und der Magen fängt an zu schmerzen, aber nicht so sehr wie bei Vergiftungen mit blassen Giftpilzen. Es tritt übermäßiges Schwitzen auf, Speichelfluss kann auftreten, es können Tränen entstehen. Danach beginnt sich der Kopf zu drehen, verwirrtes Bewusstsein erscheint, dann entwickeln sich Halluzinationen und Delirium. Schnell wieder gesund werden. Wenn Todesfälle auftreten, ist dies extrem selten und bei kleinen Kindern. Amanitas essen nicht essen.

Die vierte Form der Vergiftung geschieht durch scheinbar harmlose Pilze. Dies ist eine bedingt essbare Kategorie, wenn Pilze nicht ohne Vorbehandlung verzehrt werden. In der Regel handelt es sich um Lacke, Schweine, Rüssel. Nach maximal vier Stunden beginnt Übelkeit, dann Durchfall und Erbrechen. Besser nach einem Tag Diese Vergiftungen ähneln den üblichen Darmerkrankungen.

Jede Pilzvergiftung hat die hauptsächlichen klinischen Manifestationen. Aus diesem Grund werden die Pilze in vier Gruppen unterteilt. Kinder sind am empfindlichsten gegen Pilzgifte. Wo der Erwachsene sich übergeben wird, kann das Kind sterben, selbst wenn es eine Mahlzeit zu sich nimmt.

Die Vergiftung mit Pilzen bei Kindern ist schwieriger, sie sterben oft daran und es ist am besten, kleine Kinder nicht mit Pilzen zu füttern. Dies gilt insbesondere für Waldpilze. Wenn nur Champignons aus dem Laden in der Schale vorhanden sind, können Sie sie dem Kind anbieten.

Notizen des Kinderarztes

Pädiatrischer medizinischer Blog

Pilzvergiftung bei Kindern

Bei Kindern treten Pilzvergiftungen auf, wenn giftige und bedingt essbare Pilze verwendet werden (roter Fliegenpilz, Fliegenpilz, Leinen, Morcheln, falsche Schimmelpilze usw.).
Die Vergiftung des Körpers ist auf bestimmte Giftstoffe in Giftpilzen zurückzuführen.

Es gibt Gruppen von Pilzgiften:

1. Hepato-nephrotrope Wirkung, die in einem blassen Fliegenpilz enthalten ist, Spinnennetz orangerot, Pilzschirm braunrot usw.
2. Neurovegetotrope Wirkung - in einem Pilz mit Panther, rotem Pilz und anderen enthalten.
3. Gastroenterotrope Wirkungen - sind in den Linien enthalten, Morcheln, Champignon giftig, entropisch giftig, falsch gummiartig, Ryadovke giftig usw.

Nun zu jeder Gruppe separat.

I. Vergiftung mit hepatonephrotropen Pilzen.

Ein prominenter Vertreter dieser Gruppe ist ein blasser Grebe.

Giftpilzvergiftung.

Die Vergiftung mit diesem Pilz ist die gefährlichste Pilzvergiftung (der höchste Sterblichkeitsgrad).
Blasse Giftpilz enthält toxische Cyclopeptide (Phalloidin, Fallin, Amanitotoxin), die eine hepato-, nephro- und enterotoxische Wirkung haben. Giftstoffe werden schnell aus dem Magen und Darm aufgenommen und reichern sich in der Leber an. Ihre Wirkung ist mit gestörten Lipoproteinkomplexen der Zellmembranen verbunden, eine Erhöhung der Permeabilität der letzteren mit einer weiteren Zerstörung (Autolyse) der Zellen.

Durch das Toxin Phalloidin (thermostabil) bleibt dabei auch nach Wärmebehandlung die Toxizität des Pilzes erhalten. Ein charakteristisches Merkmal der Vergiftung mit einem blassen Giftpilz ist eine längere Latenzzeit - von 6 Stunden bis 3 Tagen (durchschnittlich 12-48 Stunden). Bei Vergiftungen mit anderen Pilzen ist die Latenzzeit kürzer.

Es gibt klinische Perioden der Krankheit:

1 Periode - latent. Diese Periode beginnt nach dem Verzehr von Pilzen vor den ersten klinischen Symptomen. Wie bereits erwähnt, reicht seine Dauer von 6 Stunden bis 3 Tagen.

2 Periode - gastrointestinal. Diese Periode beginnt 6–12 Stunden nach dem Verzehr von Pilzen, wenn Symptome einer Gastroenterokolitis auftreten (wiederholtes Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen, Hämokolitis) und dauert bis zu drei Tagen.
Die sich entwickelnde Enterokolitis hat einen choleraartigen Charakter und führt zu Austrocknung des Körpers, zu schweren Störungen des Wasser- und Elektrolythaushaltes.

Periode 3 - die Entwicklung der Phaloidhepatitis. Es beginnt 2-3 Tage nach dem Verzehr von Pilzen vor dem Hintergrund gastrointestinaler Symptome und kann mehrere Wochen (2-3 Wochen) dauern. Symptome von Leber- und Nierenversagen treten auf, die Gelbsucht nimmt rapide zu und es entwickelt sich ein komatöser Zustand. Selbst bei rechtzeitiger und korrekter Behandlung liegt die Mortalität bei 50-70%.

4 Periode - das Ergebnis. Entwickelt sich unter einer Phaloidhepatitis. Periodendauer - von einigen Monaten bis zu mehreren Jahren.

Laborveränderungen: Leukozytose, erhöhter Hämatokrit, erhöhte Amylase, geringfügige Leukozyturie und Proteinurie in der Urinanalyse.
Mit der Entwicklung der Phaloid-Hepatitis steigt - Bilirubin, AST / ALT, Kreatinin, Harnstoff - Protroibin-Index.

Behandlung

1. Allgemein gehaltene Veranstaltungen werden wie bei jeder Vergiftung abgehalten:

• Magenspülung;
• Reinigende Einlauf;
• Infusionstherapie zur Entfernung von Toxinen (erzwungene Diurese);
• Mit Exsikkose - Rehydrationstherapie;
• Symptomatische Therapie (bei Hyperthermie, Krampfsyndrom, Atemstillstand, DIC usw.);
• Die Ernennung von Sorbentien während der akuten Periode.

2. In der Latenzzeit wird eine prophylaktische Behandlung durchgeführt:

• Gegenmittel-Therapie - Penicillin 1 Million / kg Masse pro Tag in 4-6 Dosen. Diese Dosis des Arzneimittels wird zum ersten Mal drei Tage nach der Verwendung von Pilzen verordnet.
• Tab. Lipamid (schaltet den Krebszyklus frei) - 15 mgkg pro Tag.
• Silibor in tab. - Kinder 6–9 Jahre 70 mg pro Tag, Kinder 9–12 Jahre - zweimal täglich 70 mg, Erwachsene und Kinder 12 Jahre dreimal täglich 70 mg des Arzneimittels. Silibor-Tablette enthält 0,04 g

3. In der gastrointestinalen Periode:

• Gegenmittel-Therapie - Penicillin 1 Million / kg Masse pro Tag in 4-6 Dosen. Ab 4 Tagen nach dem Verzehr der Pilze reduzieren Sie die Penicillin-Dosis auf das übliche Therapeutikum.
• Silibor in tab.;
• Lipid enteral und Liponsäure in / in - Gesamtdosis 15-30 mgkg. Auf der Registerkarte Gesamtdosis. Lipamid-1/3-Dosen, Liponsäure - 2/3-Dosen. Anstelle von Liponsäure können Sie das Medikament "Berlition" verwenden.

4. Während der Entwicklung der Phaloidhepatitis:

• Penicillin oder ein anderes Antibiotikum für allgemein akzeptierte Indikationen in einer therapeutischen Dosis;
• Hepatoprotector - silibor in tab. nach Alter;
• Tab. Lipamid ist enterisch und Liponsäure in der Gesamtdosis wie in der Magen-Darm-Periode, jedoch bereits Lipamid - 2/3 der Gesamtdosis und Liponsäure - 1/3 der Gesamtdosis;
• Parenterale Ernährung nach dem Hyperelimentationsschema (übermäßiger Kaloriengehalt, Altersdosen);
• Glukokortikoide Hydrocortison wird hauptsächlich in Dosen je nach Schweregrad des Leberversagens entsprechend dem ALT-Spiegel im Blut verwendet:
  - ALT -2 mmoll - 5 mgkg pro Tag
  - ALT - 2 - 10 mmoll - 10 mgkg pro Tag
  - ALT - mehr als 10 mmol l - 15-20 mgkg pro Tag.
• Hämostatische Therapie. Parenterales Dicin (Etamzilat), Vikasol;
• Hemotranfusion mit einem Ersatzziel (falls erforderlich);
• Frisches gefrorenes Plasma - 10-20 mlkg pro Tag;
• Extrakorporale Methoden: Hämosorption (1-2 Sitzungen), Austausch der Plasmapherese (2-3 Sitzungen) mit Austausch von bis zu 2 berechneten Volumina zirkulierenden Plasmas gegen frisches gefrorenes Spenderplasma, Dialysebehandlung.
• Voller Hunger bis der Transaminaseniveau ansteigt.
• Vitamine der Gruppe B (außer B₁), C (Injektionsform, in Altersdosen).
• Vitamin E (in der Altersdosis).
• Proteasehemmer: Contrykal in einer Dosis von 1 Tausend Einheiten / kg pro Tag.

5. Die hepatoprotektive Therapie wird während des Krankheitsverlaufs angewendet.
(Essentiale, Silibor, a-Tocopherol, blinde Wahrnehmung usw.). In Altersdosen beträgt der Verlauf bis zu 3 Monate.

Ii. Vergiftungspilze mit neurovegetotropnischer Wirkung.

Ein leuchtender Vertreter dieser Gruppe ist der rote Pilz.

1. Vergiftung des roten Pilzes

Roter Fliegenpilz enthält Muscarin, Ittothensäure, die eine neurotoxische (cholinerge) Wirkung haben.
Während der Wärmebehandlung werden Toxine teilweise zerstört.

Pilzvergiftungen können sich nach 25 Minuten (durchschnittlich 1-2 Stunden) manifestieren und ähneln einem Bild einer akuten Pilocarpin-Vergiftung: Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen, verstärktes Schwitzen, Sabbern, Bronchoe, Atembeschwerden, Oberfläche, Zyanose. Die Schüler werden verengt, die Sicht wird durch den Krampf der Unterkunft geschwächt. In schweren Fällen, Kollaps, kann sich ein Lungenödem entwickeln. Mit zunehmender Intoxikation tritt Bradykardie auf, der Blutdruck sinkt, das Bewusstsein wird abgeblendet oder geht verloren, es kann zu Halluzinationen, Wahnvorstellungen, Krämpfen kommen. Im Zusammenhang mit Asphyxie tritt manchmal der Tod ein.

Es gibt Perioden der Krankheit:

1 Periode - latent. Diese Periode wird von dem Moment an betrachtet, in dem das Gift in den Körper gelangt, bis zum Auftreten der ersten Symptome. Charakteristisch - eine kurze Latenzzeit (von 25 bis 120 Minuten).

2 Periode - neurologische Störungen. Es beginnt mit dem Auftreten der ersten Symptome und erreicht ein Maximum nach 2-4 Stunden ab dem Zeitpunkt der Verwendung der Pilze.

3 Periode - das Ergebnis. Grundsätzlich beginnt der zweite Tag nach dem Verzehr von Pilzen.

Behandlung

1. Die allgemein anerkannten Maßnahmen werden wie bei allen anderen Vergiftungen (Magenspülung, Reinigungseinlauf, Sorbentien, Infusionstherapie) durchgeführt.

2. Die Gegenmittel-Therapie besteht aus der intravenösen Verabreichung von 0,1% Atropinsulfat bei einer Dosis von 0,1 ml / Jahr und wiederholter (nach 15-20 Minuten) intramuskulärer bis mäßiger Atropinisierung.

2. Pantherpilzvergiftung.

Diese Art von Fliegenpilz-Muscarin und Substanzen, die ein anticholinergisches Syndrom verursachen (Atropinopodobnoe-Wirkung).
Klinisch manifestiert es sich: erweiterte Pupillen, Tachykardie, Fieber, trockene Schleimhäute. In schweren Fällen Halluzinationen, Euphorie, psychomotorische Erregbarkeit, Muskelflimmern. Und der Rest - die Vergiftung verläuft wie der rote Pilz.

Dies ist notwendig, um zu wissen, dass Atropin in diesem Fall nicht eingegeben werden kann.
Und wird eingeführt - Prozerin, Aminostigmin oder Physostigmin in Dosen je nach Alter. Der Rest der Behandlung entspricht der Behandlung des roten Pilzes.

Iii. Pilzvergiftung mit gastroenterotropen Wirkungen.

Die Hauptvertreter dieser Gruppe sind die Linien, Morcheln.

Vergiftungslinien, Morcheln.

Diese Pilze enthalten Gift - Gelvelsäure, die hämotoxische (hämolytische) und enterotoxische Wirkung hat. Vergiftung tritt auf, wenn schlecht gekochte Pilze gegessen werden (diese Giftstoffe werden während der Wärmebehandlung zerstört).

Es gibt Perioden der Krankheit:

1 Periode ist latent. Diese Periode wird von dem Moment an betrachtet, in dem das Gift in den Körper gelangt, bis zum Auftreten der ersten Symptome. Dauer 1/2 2 Stunden, weniger 5-6 Stunden.

2 Periode - gastrointestinal. Beginnt mit dem Einsetzen der Symptome.
Gastroenterokolitis mit maximaler Entwicklung in 6-8 Stunden.
Charakterisiert durch: Erbrechen, Durchfall, starke Bauchschmerzen. Möglicherweise - Hämoglobinurie (aufgrund der Hämolyse roter Blutkörperchen) und hämolytischer Gelbsucht.
Es gibt keine signifikanten Verletzungen der Funktion des Zentralnervensystems. Bei ausgeprägter Exsikkose kann die Körpertemperatur ansteigen, Schwäche entwickeln, manchmal zusammenbrechen.

3 Periode - das Ergebnis. Kommt 2-3 Tage nach der Einnahme von Gift im Körper.

Behandlung

1. Im Allgemeinen werden Aktivitäten wie bei jeder anderen Vergiftung (Magenspülung, Reinigungseinlauf, Sorptionsmittel) durchgeführt.
2. Die Infusionstherapie wird gezeigt, um toxische Substanzen zu entfernen (erzwungene Diurese).
3. Mit Exsikose - Rehydrationstherapie (enteral und parenteral).
4. Symptomatische Therapie.

Abschließend möchte ich anmerken, dass die Pilzvergiftung bei Kindern viel schwieriger ist als bei Erwachsenen. Daher wird die Verwendung von Pilzen unter 6-7 Jahren nicht empfohlen. Pilze sind schließlich kein Pflichtprodukt und können durch andere nützliche Nährstoffe ersetzt werden.

Pilzvergiftung

Seit jeher verwendet die Menschheit aktiv Pilze als Nahrung. Dieses Produkt ist reich an tierischen Proteinen, aktiven Enzymen, pflanzlichen Zuckern, Vitaminen A, C, D, Gruppe B sowie Selen-, Kalium-, Eisen- und Zinksalzen, einzigartig in seiner Zusammensetzung und im Geschmack, nahrhaft und praktisch für die Konservenindustrie. Daher waren Pilzefischen sowie Beerenpflücken, Imkerei und Angeln im Lebenserhaltungszyklus vieler Nationen obligatorisch. In Russland bereicherten Pilzgerichte die schlechte Ernährung der Bauern.

Heute gelten Gerichte aus sorgfältig ausgewählten und richtig zubereiteten Pilzen als Delikatessen. Moderne Ernährungswissenschaftler haben unterschiedliche Ansichten hinsichtlich der Nützlichkeit des Produkts. Pilze sind einerseits eine wertvolle Quelle für Proteine, natürliche Salze und Enzyme, andererseits gelten sie als schwer verdaulich, können Allergien verursachen, sind für Kinder und Schwangere unerwünscht und wenn sie die Regeln der Sammlung, Lagerung und Verarbeitung nicht einhalten, können sie ein Gesundheitsrisiko darstellen. das Leben der Menschen.

Ursachen für Pilzvergiftung

Die Hauptursache für Pilzvergiftungen ist das Vorhandensein von Giftstoffen in ihren Fruchtkörpern. Außerdem sammeln Pilze Schwermetalle, Radionuklide und Pestizide aus dem Boden. Von den 3000 Sorten aller vorhandenen Haubenpilze sind nur 400 Arten essbar. Der Rest gilt als giftig oder bedingt essbar.

Pilzvergiftung bezieht sich auf biologische Vergiftung, es ist eine der häufigsten saisonalen Lebensmittelvergiftungen. Es wird durch die Verwendung von Pilzen verursacht, die in drei Gruppen unterteilt werden können:

1. Eigentlich giftig.
2. Bedingt essbar, milchiger Saft wird gerissen.
3. Essbare, aber angesammelte Giftstoffe, die ihnen qualitativ neue Eigenschaften verleihen.

Folgende Pilzarten stellen die größte Gefahr für die Gesundheit dar:

• blasse Giftpilze (enthalten Gift Amanitin und Phalloidin, die in kurzer Zeit Leberzellen zerstören und eine Nierenentartung verursachen);
• Rot- und Pantherfliegen-Agarika (enthalten Hyoscyamin und Scopolamin, die das zentrale Nervensystem beeinträchtigen);
• satanische Pilze (verursachen Störungen des Verdauungstraktes);
• Parterre-Pilze (Gift wirkt auf das Nervensystem, vor allem vegetativ);
• svushki (enthält radioaktive Isotope von Kupfer und Cäsium, Salze von Schwermetallen, Lektine, die möglicherweise für das Kreislaufsystem gefährlich sind, das Gift der dünnen Sushi verursacht Allergien);
• falsche Honig-Agarika (die Giftigkeit einer Galerina, die an den Rand grenzt, entspricht dem Gift eines blassen Giftpilzes);
• Gallenpilze (die im Fruchtfleisch des Pilzes enthaltenen teerartigen Substanzen reizen die Schleimhäute des Magens und des Darms);
• Spinnweben (Orellanin und seine Metaboliten führen zu Nierenschäden, Zerstörung von RNA- und DNA-Strukturen);
• Lepiota (Cyanid beeinflusst schnell Gehirnzellen);
• Fibroblasten (Muscarin und seine Isotrope beeinflussen die Organe des Gastrointestinaltrakts, des zentralen und peripheren Nervensystems).

Bei unsachgemäßer Sammlung und Verletzung der Verarbeitungsbedingungen werden Linien und Morcheln, die Hiromitrin und Gelsäure enthalten, giftig. Hyromitrin ist gegen thermische Einflüsse resistent, sammelt sich im Körper an und beginnt allmählich zu wirken. Übermäßiger Konsum von Morcheln und Schnüren ist lebensgefährlich.

In der Liste der Ursachen, die zu einer Pilzvergiftung führen können, sind folgende Maßnahmen möglich:

• Sammlung unbekannter oder unbekannter Exemplare;
• Sammeln von Pilzen am Straßenrand, in unmittelbarer Nähe von Industrieunternehmen, in Gebieten mit hoher Radioaktivität;
• unaufmerksame Inspektion von Teilen des Pilzes: Beine, Kappen, Hutplatten;
• Sammeln von Würmern oder verrotteten, alten Pilzen;
• die Kappe beißen und die Probe in ihrer rohen Form entnehmen;
• die Verwendung von Verpackungen von schlechter Qualität;
• Nichteinhaltung der Regeln der persönlichen Hygiene bei der Pilzsammlung;
• lange (mehr als drei Stunden) Lagerung des Rohprodukts;
• Nichteinhaltung der Regeln der Wärmebehandlung von Pilzen;
• verbrauchte Pilze essen;
• Pilze mit Alkohol essen.

Bestimmte Pilzarten sind aufgrund halluzinogener Bestandteile gefährlich.

Pilze der Psilocybe-Familie (Psilocybe Mexican und Psilocybe Semi-Lancetoid) enthalten das Gift Psilocin, das einen starken Zusammenbruch und psychische Störungen verursacht: depressive Zustände, Wahnvorstellungen, Halluzinationen, ausgeprägte Suizidalität.

Eine häufige Ursache für Pilzvergiftungen ist die Anhäufung von Radionukliden im Gewebe der Pilzkappe (in einem geringeren Ausmaß - den Beinen) - von denen das aktivste Cäsium ist. Die gefährlichsten in dieser Hinsicht sind Röhrenpilze: Polnische Pilze, Buttermilch, Fliegenwürmer sowie Bitter und Schwein. Unter starker Anhäufung fallen auch Russula, Mlechnik, Zelenushku. Rotkappen-Steinpilze, Orangen-Steinpilze, Steinpilze, Pfifferlinge und graue Ruder haben eine durchschnittliche Fähigkeit, Radionuklide anzureichern. Am sichersten sind aus dieser Sicht der Honig-Agaric, ein Pilz-Regenschirm, ein Perlmantel, ein Austernpilz und ein Champignon.

Aus Sicherheitsgründen werden die Pilze vor dem Kochen gründlich gewaschen und dann 24 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Die Konzentration von Cäsium-137 wird durch längeres Kochen (bis zu 60 Minuten) unter Zusatz von Zitronensäure oder Essig signifikant reduziert. Brühe verschmilzt 2-3 mal.

Die rechtzeitige Kenntnis der Sammel-, Lager- und Verarbeitungsregeln verringert das Risiko einer Pilzvergiftung um 90%.

Anzeichen einer Pilzvergiftung

Die Manifestationen der wichtigsten Anzeichen einer Pilzvergiftung variieren je nach Art, Eigenschaften der Zubereitung und Verwendung und der Menge des produzierten Toxins. Die ersten Symptome können innerhalb einer halben Stunde nach Eintritt des Giftes in den Körper auftreten (Govorushka, Roter Fliegenpilz) und sind nur in wenigen Stunden (blasser Giftpilz) und sogar nach ein bis zwei Wochen (Lepiotas, Spinnweben) spürbar.

Das klinische Bild einer Pilzvergiftung stimmt in einigen Fällen mit den typischen Manifestationen einer Lebensmittelvergiftung überein:

• Bauchschmerzen;
• Übelkeit und Erbrechen;
• Durchfall;
• Fieber;
• Schüttelfrost, Kälte in den Gliedmaßen.

Solche Symptome sind charakteristisch für die Vergiftung mit einem satanischen Pilz, rosafarbenen Rosentellern und manchmal Russeln.

Vergiftungen bei einigen Pilzen weisen eine ausgeprägte Spezifität auf, was auf eine bestimmte Giftquelle hindeutet und deren Nachweis vereinfacht. Spezifische Symptome einer Pilzvergiftung:

• Speichelfluss, übermäßiges Schwitzen, Krämpfe in den Bronchien, Atemnot, Verengung der Pupille, starker Druckabfall, Schwäche, Auftreten von Halluzinationen, Bewusstseinsverlust, Koma - bei Vergiftung mit roten Giftpilzen und Klatsch;
• trockene Schleimhäute, erweiterte Pupillen, erhöhte Herzfrequenz, erhöhter Blutdruck - Vergiftungssymptome bei Pantherpilzen;
• Muskelschmerzen, Schmerzen im Unterleib, blutiger Stuhlgang, häufiges Erbrechen, Ähnlichkeit mit Kaffeesatz (mehr als 20-25 mal pro Tag), Herz- und Nierenversagen, Gelbsucht, Koma - Vergiftung mit blassen Giftpilzen;
• Krämpfe, Hämolyse, Nierenschaden, Vergrößerung der Leber- und Milzgröße, Gelbsucht, vollständiger oder teilweiser Bewusstseinsverlust - beim Verzehr von toxischen Morcheln.

Die Gefahr einer Pilzvergiftung wird durch die Verarbeitung des Produktes nicht vollständig ausgeschlossen. Dosenpilze können bei längerer Lagerung in einem geschlossenen Behälter eine Vergiftung mit Botulinumtoxin, d. H. Botulismus, verursachen. Behälter mit aufgeblähtem Deckel sollten Verdacht erregen. Es gibt die folgenden Symptome einer Pilzvergiftung aufgrund von Verstößen gegen die Erhaltungsregeln:

• plötzliche Übelkeit und Erbrechen;
• Bauchschmerzen und Krämpfe;
• starke Kopfschmerzen;
• Fieber;
• erweiterte Pupillen;
• mangelnde Koordination der Bewegungen;
• Bewusstseinsveränderungen.

Um eine Vergiftung mit Pilzkonserven zu vermeiden, sollten Sie die Konserventechnologie sorgfältig einhalten, die Hygiene des Raums überwachen, in dem gekocht wird. Kaufen Sie keine Fertiggerichte aus Pilzkonserven auf Naturmärkten von Anbietern, die über kein Zertifikat verfügen.

Erste Hilfe bei Pilzvergiftung

Bei dem ersten Verdacht auf eine mögliche Pilzvergiftung sollten Sie sofort eine Rettungsmannschaft rufen und dann folgende Notfallmaßnahmen ergreifen:

• Waschen Sie den Magen des Opfers mit reichlich Wasser (trinken Sie mindestens 1 Liter, drücken Sie dann auf die Zungenwurzel, um Erbrechen herbeizuführen, wiederholen Sie, bis sauberes Waschwasser erscheint).
• Bei fehlendem Stuhlgang sollte ein reinigender Einlauf durchgeführt werden (einige Pilzarten verursachen keinen Durchfall, aber Verstopfung) oder ein Salzlösungsmittel (zum Beispiel Karlsbader Salz);
• nimm ein Sorbens (Aktivkohle, Sorbex, Enterosgel usw.);
• reichlich trinken (Mineralwasser ohne Gas oder starken süßen Tee), bei unbezwinglichem Erbrechen häufig trinken, jedoch nicht mehr als 1 Esslöffel auf einmal;
• um dem Patienten Ruhe und Wärme zu geben, indem er ein Heizkissen zu seinen Füßen platziert;
• der betroffenen Person Frischluft zuführen.

Um die Art des Toxins so schnell wie möglich zu bestimmen, müssen Proben der Pilzschale aufbewahrt werden, die von der Nahrung übrig geblieben sind.

Es wird nicht empfohlen, vor der Ankunft des Arztes selbst Medikamente (außer Sorbentien) einzunehmen. Bei Verdacht auf Pilzvergiftung sollten alle Teilnehmer der Mahlzeit mit Erste-Hilfe-Maßnahmen behandelt werden. Es ist zu bedenken, dass das Waschen des Bauches zu Hause für Kinder unter fünf Jahren nicht möglich ist.

Pilzvergiftung erfordert Krankenhausbehandlung. Wenn Anzeichen wie blutiger Durchfall, Austrocknen der Lippen und Handflächen, Hautblässe, verschwommene Augen, Hemmung der Sprechprozesse, Verlangsamung des Pulses erforderlich sind, muss der Patient so schnell wie möglich in ein Krankenhaus gebracht werden. Seltene Arten von Giften müssen in einer speziell eingerichteten Toxikologieabteilung behandelt werden.

Pilzvergiftungsbehandlung

Bei Bedarf kann das Rettungsteam zu Hause Erste Hilfe leisten und Maßnahmen ergreifen, um die Funktionen lebenswichtiger Organe bei schweren Intoxikationen zu unterstützen:

• Setzen des Tropfers mit Medikamenten, die den Flüssigkeitsverlust kompensieren;
• die Einführung von Medikamenten, die die Arbeit des Herzens und der Lunge (intramuskulär oder intravenös) regulieren;
• Beseitigung von Atemstillstand (durch Verwendung einer Atemmaske oder künstliche Beatmung);
• die Durchführung der kardiopulmonalen Reanimation (mit Beginn des klinischen Todes).

Bei Vergiftung mit blassen Giftpilzen ist eine extrakorporale Entgiftung angezeigt.

Wenn der Zustand des Patienten es erlaubt, wird er für den frühen Beginn einer komplexen Behandlung in ein Krankenhaus gebracht. Im Krankenhaus wird die Vergiftung mit Pilzen in mehreren Schritten behandelt:

1. Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper.
2. Prävention (und wenn sich der Zustand entwickelt hat, dann Behandlung) von Atemwegs-, Nieren-, Leber- und kardiovaskulärer Insuffizienz;
3. Wiederherstellung der betroffenen Körpersysteme.

In der ersten Phase wird der Patient mit einer Sonde durch Waschen des Magens, vorgeschriebenem Salzabführmittel und intravenöser Verabreichung von Lösungen zur Erzwingung der Diurese behandelt. Plasmaersatzstoffe werden verwendet, um den Kollaps zu vermeiden: Ringer-Lösung, isotonische Natriumchloridlösung, Polyglukin in einem Volumen von mindestens 3-5 Litern pro Tag tropft in eine Vene. Blut wird durch Sorbentien geleitet, bis es vollständig von Giften gereinigt ist. Bei einer signifikanten Intoxikation wird eine Bluttransfusion durchgeführt. Im Falle einer Vergiftung mit Govorushka oder eines Fliegenpilzes wird das Antidot (Atropin) bei veränderten Bewusstseinszuständen subkutan in einer individuell verordneten Dosis verabreicht.

In der zweiten Stufe wird Mezaton oder Noradrenalin verwendet, um den niedrigen Blutdruck zu normalisieren. Um Leberschäden, Hydrocortison oder seine Analoga zu vermeiden, werden Breitspektrum-Antibiotika verordnet. Bei Herzinsuffizienz ist die Anwendung von Strofantina und Korglikon angezeigt.

In der Endphase der Behandlung wird für 1-2 Wochen eine strenge Diät vorgeschrieben, um die Arbeit des Gastrointestinaltrakts wiederherzustellen. Empfohlenes reichhaltiges warmes Getränk (schwarzer Tee, Kissel, Kompott aus Trockenfrüchten), schwache und magere Fleischbrühen, Reis, Haferflocken, Buchweizenbrei auf Wasser, Cracker. Kaffee, Kakao, Alkohol, Konserven, fetthaltige Fleisch- und Fischgerichte, Meeresfrüchte, Spiegeleier, rohes Gemüse, Obst, Milchprodukte, Butter, Süßwaren sind strengstens verboten.

Pilzvergiftung bei Kindern

Kinder, die kognitive Aktivität zeigen, schmecken die Gegenstände und sind nicht in der Lage, essbare Pilze von giftigen zu unterscheiden. Nach Kontakt mit einem Fliegenpilz oder Fliegenpilz können sie mit schmutzigen Händen Mund, Zähne, Zunge berühren, Nahrung oder Spielzeug nehmen. Die Symptome einer Pilzvergiftung sind bei Kindern schmerzhafter und heller. Bei Vergiftungen mit Speisepilzen treten die ersten Anzeichen spätestens nach sechs Stunden auf, wenn ungenießbare Exemplare nach wenigen Minuten in den Bauch des Kindes gelangen.

Pilzvergiftung bei einem Kind ist durch das Auftreten der folgenden Symptome gekennzeichnet:

• scharfe kolikartige Bauchschmerzen;
• schweres paroxysmales Erbrechen;
• Durchfall;
• Myalgie;
• Einbruch;
• Schwindel und Kopfschmerzen;
• Hypersekretion von Schweiß und Speicheldrüsen;
• kurzfristige, wiederkehrende Anfälle;
• schwere Lethargie;
• Halluzination von auditorischem oder visuellem Charakter;
• Bewusstseinsverlust

Zusätzlich zu den allgemeinen Symptomen, die für einen Patienten jeden Alters charakteristisch sind, manifestieren sich bei einer Pilzvergiftung bei Kindern während des Dehydratisierungsprozesses ein acetonämisches Syndrom, das mit einer beeinträchtigten Assimilation von Ketonkörpern einhergeht. Aus dem Mund des Patienten sowie aus seinem Urin geht ein spezifischer Ammoniakgeruch hervor.

Die Behandlung von Kindheitsvergiftungen zu Hause ist inakzeptabel.

Während des Wartens auf einen Spezialisten ist es erforderlich, eine Magenspülung durchzuführen (wenn der Patient älter als fünf Jahre ist), um ein ständiges Trinken sicherzustellen, um eine Dehydrierung zu vermeiden. Bei Erbrechen muss sichergestellt werden, dass das Kind beim Erbrechen nicht erstickt, dafür sollten Sie den Kopf abstützen. Das Warten auf einen Krankenwagen sollte das Opfer nicht in Ruhe lassen.

Aufgrund der Tatsache, dass die mit Pilzen bedeckte Chitinschicht im ungeeigneten Verdauungssystem des Kindes praktisch nicht zersplittert, wird die Verwendung absolut sicherer und gutartiger Pilze für Kinder im Vorschulalter nicht empfohlen. Kinder unter zwölf Jahren dürfen Pilze in streng limitierten Mengen essen.

Pilzvergiftung bei schwangeren Frauen

Es kann gefährlich sein, Pilze in der perinatalen Periode zu vergiften. Einige Arten von Toxinen können die Plazenta durchdringen und das System des sich entwickelnden Organismus des Fötus beeinflussen, was zu einem Abklingen der Schwangerschaft, einer Fehlgeburt führen kann. Die Behandlung von Vergiftungen bei schwangeren Frauen wird durch Einschränkungen bei der Einnahme von Medikamenten behindert. Die unmittelbare Gefahr für die Gesundheit der Mutter äußert sich in einem hohen Risiko der Dehydratisierung, einer Störung des Wasser-Salz-Gleichgewichts, Änderungen der Blutmerkmale, die zu einer Verdickung führen und das Risiko von Blutgerinnseln erhöhen.

Bei einem erfolgreichen Ergebnis, wenn eine gesunde Plazenta immer noch das Eindringen des Toxins in die Organe und Gewebe des Fötus verhindert, bleibt die Möglichkeit negativer Folgen einer Intoxikation bestehen. Aufgrund der Verdickung des Blutes im Körper der Mutter kommt es zu einer erhöhten Produktion des Hormons Oxytocin, das für die Kontraktilität des Uterus verantwortlich ist. Dieses Phänomen stellt für das Kind folgende Gefahr dar:

• Die Entwicklung einer Hypoxie (vaskuläre Krämpfe und anhaltende Kontraktionen des Uterus können zu Sauerstoffmangel führen, was die Bildung des zentralen Nervensystems des Fötus beeinflusst).
• Frühgeburt (kann auch durch Uteruskontraktionen ausgelöst werden);
• die Bildung einer sekundären Pathologie (Störung der kardiovaskulären, zentralnervösen Ausscheidungssysteme, die in extremen Fällen zum Tod des Fötus führen kann).

Als vorbeugende Maßnahme wird Frauen empfohlen, während aller Schwangerschaftsphasen keine Pilze zu essen. Es ist auch eine unerwünschte Verwendung von Pilzen bei stillenden Frauen.

Pilzvergiftung bei älteren Menschen

Pilzvergiftung ist bei älteren Menschen weniger ausgeprägt als bei Kindern. Mit der Einschränkung der kompensatorischen Fähigkeiten des Organismus fehlen Ressourcen, um die schmerzhaften Zustände selbständig zu überwinden. Darüber hinaus wird die Vergiftung durch Pilze bei älteren Menschen durch eine Erhöhung der Belastung von Nieren und Leber (bis zur Entwicklung einer Nieren- und Leberinsuffizienz) erschwert. Vor dem Hintergrund der bereits bestehenden Erkrankungen dieser Organe kann eine schwere Vergiftung dazu führen, dass der Patient schnell stirbt.

Komplikationen und Konsequenzen

Die Folgen einer Pilzvergiftung sind sehr unterschiedlich: von Gastroenteritis und Darmfunktionsstörungen über akute Pathologien des Blutes, des Zentralnervensystems, der Atmungsorgane bis hin zur Entwicklung von Herzinsuffizienz.

Bei vorzeitiger Ersthilfe oder Ablehnung der Behandlung im Krankenhaus kommt es in 90% zu Todesfällen durch Vergiftungen durch die Giftpilze, in 50% der Fliegenpilze. Lebensgefährlich ist eine Dosis von 1-2 Pilzen.

Nierenversagen, verursacht durch intensive Vergiftung, können auch tödlich sein.

Mit dem schnellen Erkennen von Vergiftungssymptomen und der Durchführung einer vollständigen Behandlung werden schwere Folgen für den Körper in der Regel nicht beobachtet.

Verhinderung von Pilzvergiftungen

Um einer Pilzvergiftung vorzubeugen, wurden folgende Maßnahmen in Bezug auf die Erkennung, Sammlung, Beförderung, Lagerung, Verarbeitung und Konservierung von Pilzen empfohlen:

• sorgfältige Untersuchung der Pilzarten und ihrer äußeren Anzeichen unter Anleitung erfahrener Pilzsammler oder mit Hilfe spezieller Nachschlagewerke;
• Ignorieren aller ungewohnten, verdächtigen, ungewöhnlichen Fälle, die sogar kleine Zweifel aufkommen lassen;
• Sammeln von Pilzen an Orten, die von großen Industrieunternehmen in umweltfreundlichen Naturgebieten entfernt sind;
• Tragen des gesammelten Produkts in einem Eimer oder Korb (nicht in einer Plastiktüte);
• Ablehnung des Verzehrs roher Pilze;
• sorgfältige Wärmebehandlung gemäß den kulinarischen Regeln für jeden Pilztyp;
• Weigerung, Pilze in Ton, Aluminium oder verzinktem Geschirr zu lagern;
• Qualitätspflege für Kinder im Wald, Überwachung der Einhaltung der persönlichen Hygienevorschriften;
• Händewaschen bei Kontakt mit giftigen Pilzen;
• Einhaltung der Regeln der Konservierung und anschließenden Lagerung von Pilzgerichten.

Symptome und Behandlung von Pilzvergiftung bei Kindern

Pilze sammeln und kochen ist für viele Familien ein Ritual. Aber nur wenige denken an die Gefahr, die Pilzgerichte für die menschliche Gesundheit und das Leben darstellen. Kinder reagieren besonders empfindlich auf ihre Giftstoffe, ihre Vergiftung ist akuter und führt zu schweren Störungen in der Arbeit des gesamten Organismus. In diesem Artikel haben wir detailliert die Vergiftung von Pilzen bei Kindern, ihre Ursachen, Symptome, Komplikationen sowie die Erste-Hilfe-Methode und die Bestandteile der Behandlung im Krankenhaus untersucht.

Was sind die Ursachen für Pilzvergiftung bei Kindern?

Pilze sind keine diätetischen Lebensmittel. Gemäß den Empfehlungen eines Ernährungswissenschaftlers sind Kinder unter 12 Jahren kontraindiziert. Ihre Körper können die Pilze nicht vollständig verdauen. Viele Eltern ernähren ihre Kinder schon früh mit Pilzen, sie finden diese Produkte sehr nützlich und wertvoll.

Kinder sind anfälliger für Vergiftungen als Erwachsene. Dies liegt an der besonderen Entwicklung ihres Verdauungs- und Immunsystems. Nachfolgend sind die Hauptgründe für die Entwicklung von Pilzvergiftungen bei Kindern aufgeführt.

• Essen abgelaufener, verdorbener Pilzgerichte kann zur Entwicklung einer Darminfektion führen. Bei längerer Lagerung faulen Bakterien in den Pilzen.
• Vergiftung giftiger Pilze. Kinder können einen schönen Pilz essen, indem sie ihn draußen reißen. Sie können auch giftige Pilzsorten zu Hause essen. Einige Pilze sehen aus wie essbare Pilze und können beim Kochen nicht unterschieden werden.
• Kochen von Gerichten aus Pilzen, die auf ökologisch ungünstigem Boden gewachsen sind. Pilze können alle Giftstoffe, Nitrate, Gase und Pestizide aufnehmen, die den Boden und die Luft verschmutzen. Um sie entlang der Gleise zu sammeln, ist es in der Nähe der Fabriken verboten. Pilze auf Naturmärkten oder mit Händen zu kaufen, man kann nicht genau wissen, wo sie wachsen.
• Vergiftung mit Konservenpilzkonserven. Dieses Bakterium entwickelt sich nur in sauerstofffreier Umgebung. Es gelangt in die Pilzkonserven mit den Überresten der Erde, weil die Pilze schlecht gewaschen und gereinigt werden.
• Unzureichende Wärmebehandlung der Pilze.

Bitte beachten Sie, dass das Essen von Pilzen Kindern nicht nur zu Vergiftungen, sondern auch zu akuter Pankreatitis und Entzündungen des Pankreas führen kann. Dieser Körper ist der erste, der auf Abnormalitäten in der Ernährung reagiert, und wenn er schwer verletzt wird, entzündet er sich.

Das klinische Bild der Pilzvergiftung bei Kindern

Die ersten Symptome einer Pilzvergiftung bei Kindern treten früher auf als bei Erwachsenen. Beim Verzehr von essbaren Pilzarten von schlechter Qualität entwickeln sich die Symptome der Krankheit innerhalb von 4 bis 6 Stunden, und wenn sie durch giftige Pilzsorten vergiftet werden, können sie innerhalb weniger Minuten auftreten.

Anzeichen einer Pilzvergiftung bei Kindern hängen von dem Toxin ab, das die Krankheit ausgelöst hat. Das Folgende sind die klinischen Manifestationen der Pilzvergiftung von giftigen und essbaren Pilzen.

Vergiftungssymptome bei Speisepilzen

Die Manifestation der Manifestation hängt direkt von der Menge des verzehrten Pilzmehls und dem Alter des Patienten ab. Je weniger Jahre ein Kind hat, desto mehr Rausch wird es haben. Die folgenden Symptome sind charakteristisch für die Vergiftung mit verderbten oder minderwertigen essbaren Pilzarten:

• starke Bauchschmerzen, lokalisiert im Magen und Darm. Es kann Darmkoliken ähneln;
• Übelkeit und Erbrechen. Baby Erbrechen kann mehrfach und reichlich sein. Es reduziert vorübergehend die Übelkeit.
• Durchfall kann wässrig und vielfach sein. Bei Kindern führt starker Durchfall zu einer schnellen Dehydrierung;
• Erhöhung der Körpertemperatur (Hyperthermie) auf 39 bis 40 Grad;
• Tachykardie - schneller Herzschlag, verursacht durch Intoxikation, Hyperthermie und Flüssigkeitsmangel im Körper;
• Kopfschmerzen, Schwindel, schwere Schwäche. Das Kind wird lethargisch und inaktiv, verliert seinen Appetit, sein Interesse an Spielen und Unterhaltung.

Pilzvergiftung bei Kindern ist oft von einem Azetonem-Syndrom begleitet. Es entwickelt sich vor dem Hintergrund hoher Vergiftung und Austrocknung. Der Körper bricht die Aufnahme von Ketonkörpern ab. Vor dem Hintergrund von reichlichem Erbrechen und Durchfall riecht das Kind im Mund und nach Urin nach Aceton.

Vergiftungssymptome durch giftige Pilzsorten

Die Anzeichen für die Verwendung giftiger Pilzarten nehmen bei Kindern sehr schnell zu und führen zu einer deutlichen Verschlechterung des Zustands des Kindes. In der Regel die im vorherigen Teil des Artikels beschriebenen Symptome. Sie können durch folgende klinische Manifestationen ergänzt werden:

• erhöhte Produktion von Speichel, Tränen, Schweiß;
• Rötung oder Blässe der Haut;
• Myalgie - Muskelschmerzen;
• Änderungen des Blutdrucks. Einige giftige Pilze führen zu einem Anstieg, einige zu einem starken Rückgang;
• Atemstillstand. Es kann beschleunigt und oberflächlich oder selten, verwirrt sein;
• Krämpfe des ganzen Körpers. Sie entwickeln sich in Form von Anfällen wie bei Epilepsie. Meistens treten Krämpfe vor dem Hintergrund eines gestörten Bewusstseins des Kindes auf, sie können von einer willkürlichen Entleerungsaktion von Stuhl und Urin begleitet werden. Solche Angriffe dauern nicht lange, 15-25 Sekunden;
• Halluzinationen, die visueller, geruchlicher oder auditiver Natur sein können;
• Verletzung des Bewusstseins. Das Kind kann in eine Betäubung fallen, ein tiefes Koma.

Wir haben die klinischen Anzeichen einer Vergiftung nicht mit jedem Giftpilz getrennt aufgeführt. Denken Sie daran, dass bei einem Verstoß gegen das Wohlbefinden eines Kindes, das Pilze gegessen hat, der Verdacht auf eine Krankheit besteht.

Symptome einer Pilzvergiftung in Dosen

Botulismus, eine Infektion, die durch Pilzkonserven infiziert werden kann, manifestiert sich in den ersten Tagen nach dem Essen. Erstens entwickeln sich Symptome einer Darmvergiftung, Körpertemperatur steigt, Durchfall und Erbrechen. Sie vergehen in wenigen Stunden. Sie werden durch Läsionen des zentralen Nervensystems ersetzt. Bei Botulismus können Sprache, motorische Funktionen, Sehen, Koordinierung der Bewegungen beeinträchtigt sein, Lähmung der Gliedmaßen entwickelt sich.

Wenn sie nicht behandelt werden, sterben Botulismus-infizierte Menschen an der Einstellung der Atmung. Toxine beeinflussen das Atmungszentrum im Gehirn, was dazu führt, dass eine Person die Atmung stoppt.

Was tun, wenn ein Kind Pilze vergiftet hat?

Wenn sich ein Kind, das am letzten Tag Pilze konsumiert hat, unwohl fühlt, rufen Sie einen Krankenwagen an. Geben Sie dem Dispatcher am Telefon das Alter des Babys an, beschreiben Sie die Symptome und geben Sie Ihren genauen Standort an. Beginnen Sie während des Wartens auf die Ärzte mit der Erste-Hilfe-Behandlung, die bei schwerer Vergiftung das Leben des Kindes retten kann.

Denken Sie daran, dass die Pilzvergiftung im Kindesalter zu Hause strengstens verboten ist. Nur ein Arzt kann eine genaue Diagnose stellen, den Zustand des Patienten objektiv beurteilen und die geeignete Behandlung vorschreiben.

Was ist die erste vorärztliche Hilfe für das Kind bei Verdacht auf Pilzvergiftung?

Magenspülung

Das Waschen des Magens zu Hause wird nur unter der Bedingung eines ungestörten Bewusstseins bei einem Kind durchgeführt. Gib ihm einen Schluck, trink ein paar Gläser Wasser und provoziere ihn zum Erbrechen. Dies kann durch Drücken auf die Zungenwurzel mit dem Finger erreicht werden. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals. Beobachten Sie das Baby während des Erbrechens, damit es nicht verschluckt.

Denken Sie daran, dass es sehr gefährlich ist, beim Waschen des Magens bei Kindern Kaliumpermanganat anzuwenden. Es kann zu Verbrennungen der Schleimhaut des Verdauungstraktes und zu schweren Vergiftungen führen. Nach den neuesten WHO-Protokollen ist Kaliumpermanganat nicht in der Liste der Arzneimittel für die Magenspülung enthalten.

Reinigungs-Einlauf

Kinder bis 3 Jahre werden mit einem speziellen Gummiball mit einem Volumen von 100-200 ml durchgeführt. Ein Einlauf wird aus reinem Wasser bei Raumtemperatur hergestellt. Das Hinzufügen von etwas ist zusätzlich verboten.

Einlauf sollte mehrmals wiederholt werden. Mit einem effizient gereinigten Darm erscheint sauberes Waschwasser.

Sorbentien

Sorbenzien sollten in jeder Hausapotheke vorhanden sein. Diese Medikamente sind für jede Lebensmittelvergiftung angezeigt. Mit ihrer Hilfe können Giftstoffe und Gifte aus dem Körper entfernt werden.

Enterosgel, Aktivkohle, Smectu kann für ein Kind verwendet werden. Bevor Sie dieses Arzneimittel Ihrem Baby geben, lesen Sie die Dosierungsregeln in der mitgelieferten Anleitung. Vergewissern Sie sich, dass das Verfallsdatum des Arzneimittels abgelaufen ist.

Trinken

Sie können normales oder alkalisches Wasser trinken. Alle Flüssigkeiten dürfen keine Kohlensäure enthalten. Ein Kind mit Vergiftungen zu füttern ist ein komplexer und langwieriger Prozess. Es ist sehr wichtig, kein wiederholtes Erbrechen zu provozieren. Am besten geben Sie Ihrem Baby alle 5 Minuten einen Esslöffel.

Was tun, wenn das Kind bewusstlos ist?

Bei Bewusstlosigkeit des Kindes vor dem Eintreffen der Ärzte ist es notwendig, es auf eine feste und ebene Fläche zu stellen, die Beine anzuheben, den Kopf zur Seite zu drehen. Stellen Sie sicher, dass er Erbrochenes nicht verschluckt. Sie sollten auch das Vorhandensein eines Pulses in der Halsschlagader und der Atmung überprüfen.

Ärztliche Behandlung

Erste Hilfe leistet der Rettungsdienst. Sie führen eine schnelle Untersuchung des Patienten durch und stabilisieren seinen Zustand mithilfe von Tropfenzellen mit Medikamenten- und Sauerstofflösungen. Dann transportieren sie das Kind ins Krankenhaus.

Die Pilzvergiftung kann auf der Intensivstation oder in der Infektionsstation durchgeführt werden. Parallel zur medizinischen Versorgung wird ein Kind untersucht, anhand dessen die Krankheitsursache, deren Komplikationen identifiziert und eine gezielte Behandlung verordnet wird.

Pilze sind Nicht-Babynahrung. Viele Eltern, die dies nicht wissen, füttern systematisch ihre Nachwuchspilzgerichte und gefährden sie dadurch. Kinder sind anfälliger für die Entwicklung einer Pilzvergiftung, und sie haben eine schwerere Form als bei Erwachsenen. Wenn die ersten Symptome der Krankheit auftreten, suchen Sie einen Arzt auf. Selbstbehandlung in dieser Situation ist inakzeptabel, kann zum Tod des Babys führen.