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Pankreatitis-Blog

Diät für Pankreatitis Nummer 5p wurde speziell für Menschen entwickelt, die an chronischer Pankreatitis leiden. Hier werde ich versuchen, alles über Diät 5p bei Pankreatitis zu erzählen, weil wir brauchen es wirklich.

So wurde speziell für Menschen, die an Pankreatitis leiden, Diätzahl 5p entwickelt. Im Allgemeinen ist Nr. 5p Teil der fünften Diät, die aus mehreren Arten besteht:

- 5a - verschrieben bei akuter Hepatitis und Cholezystitis sowie bei Verschlimmerung von chronischer Hepatitis, Cholezystitis und Cholelithiasis.

- 5p - verschrieben bei chronischer Pankreatitis, 3-4 Tage nach Exazerbation und 5-6 Tage nach der ersten Diät.

- 5sc - für das Postcholezystektomie-Syndrom im akuten Stadium verordnet.

- 5l / f (lipotropes Fett) - verschrieben bei chronischen Lebererkrankungen mit Gallensyndrom.

- 5p - für das Dumping-Syndrom nach Gastrektomie bei Magengeschwür vorgeschrieben.

Wie Sie sehen, gibt es viele Arten, aber wir interessieren uns nur für eine, dies ist Diät 5p.

Es wurde entwickelt, um die exokrine Funktion der Bauchspeicheldrüse und aller Speiseröhren zu schützen und wiederherzustellen sowie eine Fettinfiltration und Dystrophie der Bauchspeicheldrüse und der Leber zu verhindern und die Erregbarkeit der Gallenblase zu reduzieren.

Ie für mechanische und chemische Schazheniya werden Schüsseln in schäbiger und zerkleinerter Form auf Wasser zubereitet oder gedämpft. Mit einem hohen Proteingehalt, reduzierter Menge an Fetten und Kohlenhydraten, mit einer starken Einschränkung der Extraktionssubstanzen, die die Sekretion von Verdauungsdrüsen stimulieren und grobe Ballaststoffe enthalten.

Diät Nummer 5 p ist in 2 Teile unterteilt. Die erste ist bei akuter Pankreatitis und bei Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis vorgeschrieben.

Die zweite ist für chronische Pankreatitis, aber in der Phase des Abklingens und während der Remission nach Exazerbation.

Diät mit Pankreatitis Nummer 1 (5p)

Bei akuter Pankreatitis (ab dem 3-4. Tag) und bei Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis (zu Beginn der Behandlung).

Dies ist eine Diät mit einem niedrigeren Energiewert von 6280–7118 kJ (1500–1700 kcal, normaler Proteingehalt, eine signifikante Einschränkung von Fetten und Kohlenhydraten.) Mechanisch und chemisch geschont durch Kochen in gemahlenem und zerkleinertem Dampf oder Wasser. stimuliert die Sekretion von Verdauungsdrüsen und enthält grobe Ballaststoffe.

Chemische Zusammensetzung, g:

Proteine - 80 (30–35% tierischen Ursprungs), Fette - 40–60 (25% pflanzlich), Kohlenhydrate - 200 (25 g Zucker), Natriumchlorid - 8–10; freie Flüssigkeit - 1,5 l.

Lebensmittel werden in gekochter und dampfförmiger Form in flüssiger und halbflüssiger Konsistenz in schäbiger oder zerkleinerter Form zubereitet.

Fraktional Ernährung, Nahrungsaufnahme 5-6 mal am Tag, alle 3-4 Stunden.

Empfohlene und ausgeschlossene Produkte

Brot und Mehlprodukte. Empfohlene Cracker aus Weizenbrot (50 g pro Tag). Andere Mehlprodukte sind ausgeschlossen.

Fleisch und Geflügel. Empfohlen: fettarm, nicht blättrig, Rind, Kaninchen, Hähnchen, Pute in gekochter oder Dampfform, püriert (Auflauf usw.). Ausgeschlossen sind: Fettsorten, Lamm, Schwein, Gans, Ente, Leber, Gehirn, gebratene und gedünstete Nieren, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Konserven.

Fisch Es wird empfohlen, nicht fettend in Form von Souffle, Knele. Ausgeschlossen: fetthaltige Arten, gebraten, gedünstet, geräuchert, gesalzen, Dosen, Kaviar.

Eier Empfohlen: Omelette Proteindampf aus 1-2 Eiern pro Tag, Eidotter bis 1/2 pro Tag in Gerichten. In Form von anderen Gerichten ausgeschlossen.

Milchprodukte. Empfohlen: Milch in Gerichten, nicht saurer Frischkäse in Form von Nudeln, Dampfpudding. Ausgeschlossen sind: Milch in ihrer natürlichen Form, Sahne, Milchsäuregetränke, Sauerrahm, Fettkäse mit hohem Säuregehalt, Fettkäse und Salz.

Fett Empfohlen: ungesalzene Butter und raffiniertes Pflanzenöl in Fertiggerichten. Ausgeschlossen sind: andere Fette, die darauf braten.

Getreide, Nudeln und Hülsenfrüchte. Empfohlen: pürierter Haferbrei, halbviskos (Buchweizen, Haferflocken usw.), Auflauf, Pudding. Ausgeschlossen sind: Hirse, Gerste, Krümelbrei, Pasta, Hülsenfrüchte.

Gemüse Empfohlen: Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Blumenkohl in Form von Kartoffelpüree und Dampfpudding. Ausgeschlossen sind: Weißkohl, Rettich, Rübchen, Rettich, Rutabaga, Spinat, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebeln.

Suppen Empfohlen: Schleim aus Getreide (Haferflocken, Gerste, Reis, Grieß), Cremesuppe aus gekochtem Fleisch. Ausgeschlossen sind: auf Fleisch- und Fischbrühe, Pilzbrühe und Gemüsebrühe, Molkereiprodukte, Suppe, Borschtsch, Okroschka, Rote-Bete-Suppe.

Obst, Süßspeisen und Süßigkeiten. Empfohlen: geriebene Fruchtgetränke, Küsse, Mousse, Gelees (auf Xylit oder Sorbit). Alle anderen sind ausgeschlossen.

Saucen und Gewürze. Empfohlene halbsüße Obst- und Beerensoße. Ausgenommen: andere Saucen, Gewürze.

Getränke Empfohlen: schwacher Tee, Brühe Hüften. Ausgeschlossen sind: andere Getränke einschließlich Gemüse- und Fruchtsäften.

Diät mit Pankreatitis Nummer 2 (5p)

Es wird für chronische Pankreatitis in der Phase der abklingenden Exazerbation (vom 5-7. Tag nach der ersten Variante der Diät Nr. 5p) und der Remission (innerhalb von 2-4 Monaten) verschrieben.

Eine Diät mit moderater Energie von 10.258–11.304 kJ (2.450–2.700 kcal), auch mit erhöhtem Gehalt an Eiweiß, lipotropen Substanzen und Vitaminen, Einschränkung der Menge an Kohlenhydraten (hauptsächlich verdaulich) und Fetten (meistens refraktär), Cholesterin, ätherischen Ölen, Grobfasern, Natriumchlorid (Salz), Extraktionsmittel, Purine. Ausgenommen sind frittierte Lebensmittel und Lebensmittel, die die Fermentation im Darm und Blähungen fördern (frisches Gemüse, Obst, frische Mehlprodukte, natürliche Milch usw.).

Chemische Zusammensetzung, g:

Proteine - 130-140 (60-70% tierischen Ursprungs), Fett - 80 (15-20% pflanzlich), Kohlenhydrate - 300-350 (30-40 g Zucker), Natriumchlorid - 10; freie Flüssigkeit - 1,5 l.

Kochen ist erlaubt, die Nahrung wird sowohl in flüssiger als auch in schäbiger Form konsumiert.

Ernährung 5-6 mal täglich alle 3-4 Stunden.

Empfohlene und ausgeschlossene Produkte und Gerichte

1. Brot und Mehlprodukte Empfohlen: gestern Gebäck oder getrocknetes Weizenbrot. Snack-Kekse. Ausgeschlossen sind: Roggen und frisches Brot, Gebäck und Blätterteiggebäck.

2. Fleisch und Geflügel Empfohlen: fettarmes, nicht mageres Rindfleisch, Kaninchen, Truthahn, Hühnerfleisch (enthäutet) in Form von Kotelettmassenprodukten, gekocht und Dampf (Kartoffelbrei, Soufflés, Knödel usw.). Gekochtes Hühnerfleisch, das von der Haut abgezogen wird, ist gelegentlich in einer kleinen Menge erlaubt. Ausgeschlossen sind: Fettsorten, Gans, Ente, Wild, Leber, Gehirn, Nieren, gebratenes und geschmortes Fleisch, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Konserven.

3. Fisch. Empfohlen: magere Sorten, gekochte und Dampf, Produkte aus Kotelettmasse, Kartoffelpüree, gekochtes Soufflé, Aspik auf Gemüsebouillon. Ausgeschlossen: fetthaltige Arten, geräuchert, gesalzen, gedünstet, gebraten, Dosen, Kaviar.

4. Eier. Empfohlen: Omelettproteindampf 0,5-1 Eigelb pro Tag in Gerichten. In Form von anderen Gerichten ausgeschlossen.

5. Milchprodukte. Es wird empfohlen: Milch (mit Toleranz), Milchsäuregetränke, Sauerrahm in begrenzten Mengen, hauptsächlich in Gerichten, nicht saurer, fettfreier Hüttenkäse und daraus hergestellte Gerichte, gedämpfter, nicht-würziger Käse, gerieben. Ausgeschlossen sind: Milch in ihrer natürlichen Form mit gleichzeitiger Enterokolitis, fetthaltigem Käse und hohem Säuregehalt, Sahne, würzigem Käse.

6. Fette. Empfohlen: Butter und Pflanzenöl, in kleinen Mengen in natürlicher Form und in Gerichten raffiniert. Andere Fette sind ausgeschlossen.

7. Getreide, Teigwaren und Hülsenfrüchte. Empfohlen: Haferbrei auf Milch zur Hälfte mit Wasser (Grieß, gut gekochter Reis, geriebene Hercules und Buchweizen, aus Reis- und Buchweizenmehl). Soufflé-Grieß, Reis, Buchweizen. Gekochte Fadennudeln Ausgeschlossen sind: Hirse, Gerste und Perlgerste, Müsli, Pasta, Hülsenfrüchte.

8. Gemüse. Empfohlen: gekocht, gedämpft und roh in schäbiger Form (Kartoffelpüree, Aufläufe usw.). Kürbis und Zucchini in Stücken gekocht oder gekocht. Ausgeschlossen sind: Radieschen, Rüben, Radieschen, Kohl, Sauerampfer, Spinat, Knoblauch, Zwiebeln, eingelegtes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse, Pilze.

9. Suppen. Empfohlen: Milchprodukte zur Hälfte mit Wasser, vegetarisch mit püriertem Gemüse und Müsli, Cremesuppen und Cremesuppen. Mit Butter oder Sauerrahm anrichten. Ausgeschlossen sind: Fleisch, Fisch, Pilzbrühe, Gemüse und Getreide.

10. Obst, Süßspeisen und Süßigkeiten. Empfohlen: reife süße Früchte und Beeren - roh, nicht gewaschen, gebacken, gekocht, Gelee, Gelee, Mousse, Eibisch, Eibisch, anstelle von Zucker wird Xylit teilweise verwendet (30-40 g). Ausgeschlossen sind: saure, harte Früchte, Beeren mit harten Körnern (Cranberries usw.), Schokolade, Halwa, Sahneprodukte, Eiscreme, Honig, Zucker, Marmelade..

11. Saucen und Gewürze. Empfohlen: Gemüsebrühe oder -schleim aus Getreide, Milchprodukten, Obst und Beeren. Mehl wird nicht gebraten. Alle Gewürze sind ausgeschlossen.

12. Getränke. Empfohlen: Tee mit Zitrone, Milch, Kaffeeersatz mit Milch, Brühe, Tomatensaft, süße Frucht- und Beerensäfte. Ausgeschlossen sind: natürlicher Kaffee, Kakao, kalt und mit Kohlensäure.

Beispiel-Diätmenü Nr. 5p (Pankreas) - mit mechanischer Reinigung, d.h. pürierte Version

1. Frühstück: Dampfbraten, Haferflockenbrei auf dem Wasser, gerieben, Tee mit Milch.

2. Frühstück: Hüttenkäse, Gelee.

Abendessen: Gemüsesuppe (ohne Kohl), gerieben, Fleischauflauf mit Kartoffelpüree, Kompott aus frisch geriebenen Äpfeln.

Mittagessen: Abkochen von Hüften, Crackern.

Abendessen: Eiweißdampfomelett, Grießbrei, schwacher Tee.

Für die Nacht: Borjomi Mineralwasser (1/2 Tasse).

Beispiel-Diätmenü Nr. 5p - nicht geriebene Version

1. Frühstück: Vinaigrette, gekochtes Fleisch, krümeliger Buchweizenbrei.

2. Frühstück: Trockenfrüchte (Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen), schwacher Tee mit mageren Keksen.

Mittagessen: Salat, Gemüsesuppe, gekochtes Hähnchen mit Salzkartoffeln, Apfel.

Sicher, Quark, Kompott aus trockenen Früchten.

Abendessen: gekochter Fisch mit gekochten Nudeln, schwacher Tee.

Für die Nacht: Tee mit Milch, Cracker.

Bei Verschlimmerung der chronischen Pankreatitis zielt die Diät 5p darauf ab, die chemische und mechanische Schonung nicht nur des Pankreas, sondern auch des gesamten Verdauungssystems zu maximieren.

In den ersten zwei Tagen der Verschlimmerung sind hohle Ruhe und Bettruhe vorgeschrieben. Sie können nur Mineralwasser ohne Gas, bei Raumtemperatur oder erhitzt, wie Borjomi, Essentuki, Slavic 1-1, 0,5 l verwenden. am Tag. Erlaubt auch schwache Brühe Hüften, schwachen und ungesüßten Tee oder mit einer minimalen Menge Zucker.

Sobald sich der Zustand bessert (normalerweise am 3. Tag), verschreiben die Ärzte eine sparsame Diät, dh: Schleimsuppen, Pürierten Püree, Gemüsepüree, Milch und Fruchtgelee.

Beispiel-Diätmenü für den 3-4. Tag der Krankheit (mit abnehmender Verschlechterung)

1. Frühstück: flüssiger geriebener Reisbrei (oder Grieß, Buchweizen) ohne Öl, schwachen und ungesüßten Tee oder Milchgelee.

2. Frühstück: Borjomi oder Slavyanovskaya Mineralwasser (1 Tasse), Fruchtgelee.

Mittagessen: Haferflocken-Mucous-Suppe, Fleisch gedünstetes Soufflé mit Karottenpüree, schwacher und herzhafter Tee (oder Kirschsaftgelee)

Mittagessen: Proteindampf-Omelett, Bouillon-Hüften (oder Mineralwasser) 1 Tasse.

Abendessen: Hüttenkäse-Soufflé, Püree mit Buchweizenpüree ohne Öl, Tee.

Für die Nacht: Mineralwasser (Tee oder Kissel aus Fruchtsaft), ein Toast.

Für den ganzen Tag: Zucker 15-20 g, Cracker.

Alle Gerichte werden ohne Salz zubereitet. Ein weiteres sehr gutes Menü für den Tag ist im Artikel „Diät 5p bei Pankreatitis“ beschrieben.

Wenn Sie diese Diät mit der für Magengeschwüre verwendeten Diät vergleichen, dann nehmen Sie bei Pankreatitis weniger Milch ein und beschränken Sie zusätzlich die Verwendung von Eiern. Milch mit Pankreatitis kann bei Toleranz auftreten, aber im Allgemeinen mag das Pankreas keine Milch, insbesondere hausgemachtes Fett.

Nach 1-2 Wochen, wenn die Verschlimmerung der Krankheit nachlässt und die Schmerzen nachlassen, können wir die abgewischte Version der Diät Nr. 5p empfehlen. Mit dem vollständigen Verschwinden von Schmerzen im Unterleib und anderen Symptomen der Krankheit wird in Absprache mit dem behandelnden Arzt und innerhalb des angegebenen Zeitraums eine nicht geriebene Version der Diät Nr. 5p verordnet.

Es ist wichtig, daran zu denken: Wenn sich die Krankheit im Stadium einer stabilen Remission befindet, lohnt es sich nicht mehr, eine mechanische Entfernung des Magens so streng wie bei Verschlimmerung der Krankheit durchzuführen.

Nun, das ist alles. Natürlich ist das Internet voll mit Informationen über die Diät 5p bei Pankreatitis, aber ich wollte es genau so beschreiben, wie es ursprünglich entwickelt wurde, und nicht von Menschen überarbeitet und nicht überdacht. Wie immer hoffe ich, dass der Artikel nützlich sein wird.

Hast du diese Diät beibehalten? Wie sind die Ergebnisse?

Wir sehen uns im Blog über Pankreatitis.

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Wenn Pankreatitis Diät 5p

Die Pankreatitis-Krankheit ist eine häufige Erkrankung der inneren Organe. Die Pathologie wird nicht nur mit Medikamenten behandelt, sondern auch mit Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich Diät 5p. Das Menü für die Woche mit Pankreatitis erfordert die Eliminierung der meisten Produkte aus der Diät und besteht auch aus speziellen Kochmethoden. Die Aufgabe der diätetischen Ernährung ist es, die Bauchspeicheldrüse zum normalen Betrieb zu bringen.

Was ist eine Diät 5p

Die therapeutische Diät 5p bei Pankreatitis ist in jedem Stadium der Erkrankung wichtig und kann zu einer Verringerung der Stagnation der Galle in den Gängen führen, die Hyperfermentämie unterdrücken und die Empfindlichkeit der Galle verringern.

Bei Anzeichen einer Pathologie wirkt sich Tabelle 5p nicht nur während der akuten Manifestation positiv aus. Im chronischen Verlauf trägt eine solche Ernährung dazu bei, die Stoffwechselprozesse in der Drüse zu verbessern, ihre Arbeit und die gestörte Ernährung wieder aufzunehmen, das Auftreten von Rezidiven und das Fortschreiten der Erkrankung zu verhindern.

Die Diät beginnt am 4. Tag nach dem Rückfall. Vor der Therapie müssen 3 Tage verhungern. Tabelle 5p in der Pathologie der Pankreatitis wird zusammen mit der Behandlung mit Medikamenten verschrieben. Eine ähnliche Nahrungsration geht davon aus, die Mehrheit der Gerichte abzulehnen, die die Position des Patienten komplizieren können.

Produkte, die bei der Zubereitung von Geschirr für Pankreatitis verwendet werden, müssen gemahlen werden. Sie sind sowohl gedämpft als auch gekocht. Dank dieser Aufbereitungsmethoden kommt es zu einer Erhöhung des Eiweißgehaltes, der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und extraktiven Eigenschaften, die einen hohen Zellulosegehalt aufweisen, stimuliert die Aktivität der Verdauungsdrüsen.

Die Diät ist in 2 Stufen unterteilt. Es gibt keine charakteristischen Unterschiede zwischen den Tabellen, aber die Diät unter Nr. 1 ist weicher und leichter und erlaubt nicht bestimmte Nahrungsmittel zu verwenden, die in Diät Nr. 2 erlaubt sind.

Diät 5p ersten Teil

Bei Pankreatitis ist Tabelle Nr. 1 angezeigt, wenn eine akute Form der Erkrankung vorliegt und die chronische Pankreatitis stark verschärft wird. Dank Tabelle 5 beschleunigt Pevzner das Eisen so stark wie möglich und beseitigt Schmerzen.

Diät 5 für Pankreatitis ist gutartig und wird nach einem Hungerstreik für 3 Tage verschrieben. Da eine solche Tabelle jedoch nicht den physiologischen Standards des Nahrungsverbrauchs und den Bedürfnissen des Patienten entspricht, wird sie am 5. Tag verordnet.

Bei der chronischen Pankreatitis enthält die fünfte Tabelle eine kalorienarme Aufnahme mit Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.

Bei dieser Krankheit beinhaltet die Ernährung eines Erwachsenen die mehrfache Nahrungsaufnahme - bis zu achtmal und für die Gesundheit notwendige Anteile von 100 bis 300 Gramm.

Alle Produkte sind gekocht und haben eine flüssige Konsistenz. Am 6. Tag mit Pankreatitis wird das Menü mit halbviskosen Produkten aufgefüllt.

Als Folge der Tatsache, dass flüssige und kohlenhydratreiche Schalen einen leichten Stimulator für die Bauchspeicheldrüsen- und Magensekretion haben, wird der Tisch durch den Hungerstreik mit Kohlenhydratprodukten aufgefüllt.

Schleimige Suppen, die auf verschiedenen Getreidesorten basieren können, Abkochungen von Gemüse.
Ausgefranster flüssiger Brei in Wasser gekocht.
Leichter Tee mit Zucker.
Mousse, Gelee, Gelees, hergestellt aus Fruchtsaft auf Xylit.
Gemüsepüree ohne Verwendung von Öl.
Gedämpfte Gemüsepudding.
Kompott mit Trockenfrüchten.
Zwieback, weißes, altes Brot.
Trockene Kekse.

Nach 2 Tagen nach Ablauf der Kohlenhydratdiät 5 bei chronischer Pankreatitis ist es erlaubt, Proteinfutter zu injizieren.

Kochen Sie Cremesuppen, die auf gekochtem Fleisch basieren können.
Ei als Dampfomelett, gekochtes, weich gekochtes Eiweißomelett.
Gedämpfte Fleischbällchen, Rindfleisch, Hähnchen, Fischknödel.
Hüttenkäse-Puddings.
Butter, die in Fertiggerichten verwendet wird.

Wenn der Schmerz nachgelassen hat, die akuten Symptome der Pankreatitis gelindert werden, die Behandlung der Tabelle 5 zu positiven Ergebnissen geführt hat, wird die Diät allmählich ausgeweitet, wobei die Ernährungstherapie Nr. 2 vorgeschrieben wird, die nach einer Verschlimmerung und einer leichten Manifestation einer chronischen Krankheit angezeigt ist.

Um zu verstehen, was in der fünften Tabelle enthalten ist, kann und kann der Arzt nach der Untersuchung nicht individuell sagen.

Diät 5p zweiten Teil

Die anschließende Behandlung von Tabelle 5 mit Pankreatitis wird über einen längeren Zeitraum empfohlen - bis zu einem Jahr. Die Ernährung wird in Zukunft Angriffe der Pathologie verhindern.

Tabelle 5 beinhaltet auch thermische, mechanische und chemische Aufbereitungsprinzipien, die zur Verringerung der Verdauungsstimulation des betroffenen Organs beitragen.

Das Energieniveau ist niedrig. Die Menge an Proteinen, Vitaminen mit lipotropen Substanzen ist im Verhältnis zur therapeutischen Nahrungszufuhr Nr. 1 etwas höher. Bei einer Pankreatitis sollten in begrenzter Menge

Sie können keine frittierten Speisen zu sich nehmen und solche, die zu einer starken Gasbildung führen können, die Gärung des Magens, des Darms.

Die Mahlzeiten werden gekocht oder gekocht. Verbrauchen Sie zunächst die gemahlenen Produkte und dann zerkleinert.

Produkte zum Kochen

Die Diät für pathologische Pankreatitis besteht aus einer Reihe zulässiger Produkte der Tabellennummer 5:

Das Brot von gestern, hergestellt aus Mehl von 1 bis 2 Graden, um Bauchkrämpfe zu vermeiden, sowie trockene Kekse ohne Zucker.
Gemüsegrütze Suppe. Die Kruppe in der ersten Schüssel sollte ausgefranst sein. Es ist erlaubt, Buchweizen, Reis, Grieß, Teigwaren zu konsumieren. Aus pflanzlichen Zutaten emittieren - Kartoffeln, Karotten. Sauerrahm oder Butter wird als Dressing verwendet.
Fettarme Fleischsorten - Kaninchen, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch und Geflügel. Es ist wichtig, dass das Produkt kein Fett, Sehnen und Haut enthält. Die Mahlzeiten werden im Dampfverfahren gegart, gemahlen, gehackt, gekocht und gebacken. Sie können Kalbfleisch essen, Kaninchen, Zucchini, gefüllte Hühner, Dampfbällchen machen.
Fisch mager, gedämpft oder gekocht. Sie können den Fisch nicht lassen, weil er im Vergleich zum gekochten Produkt viel Extrakt enthält.
Protein-Omeletts, ein weich gekochtes Ei.
Milchprodukte mit einem minimalen Fettanteil. Da Milch vom Magen schlecht vertragen wird, verwenden Sie sie nur zur Zubereitung von Milchbrei, Saucen und Suppen. Es ist erlaubt, Hüttenkäse zu verwenden, Pudding und Aufläufe daraus zuzubereiten. Essen Sie scharfen geriebenen Käse. Wenn der Patient einen Kalziummangel hat, muss kalzinierter Hüttenkäse gegessen werden.
Süße Äpfel im Ofen gebacken. Mit Früchten und Beeren kann man Gelee, Gelees, Marmelade kochen. Getrocknete Früchte werden gerieben gegessen. Es empfiehlt sich, frische Beeren mit Früchten in der Bodenform zu verwenden.
Vom Trinken während der diätetischen Behandlung ist leichter Tee erlaubt, die Verwendung von Zucker kann halbiert werden, die Säfte werden in Wasser aufgelöst und der Hagebutten-Sud wird ausgekocht.
Nach einem Bauchspeicheldrüsenanfall in der Ernährung, allmählich Fett hinzufügen. Zunächst bis zu 20 g Butter zum Dressing und dann Pflanzenöl in Höhe von 15 g.

Wenn eine Diät für Pankreatitis des Pankreas empfohlen wird, wird das Maßmenü für die Woche von einem Spezialisten individuell auf der Grundlage der Merkmale des Patienten erstellt.

Ungefähre Version der wöchentlichen Mahlzeiten

Wie bereits bekannt, beinhaltet die therapeutische Ration für Pathologie, Pankreatitis, eine langsame Ausdehnung des Tisches. In der Anfangsphase umfasst die Ernährungstherapie Bodenprodukte und gekochtes Gemüse. Es ist erlaubt, 200 Gramm Brot und 20 Gramm Zucker pro Tag zu essen.

Bei der zweiten Version der Diät-Tabelle bleiben die Hauptgerichte unverändert, es ist jedoch weiterhin erlaubt, Salate aus frischem Gemüse zu essen. Das Produktvolumen nimmt ebenfalls zu.

Brot - Roggen 100 gr., Weizen - 200 gr.
Zucker - 40 gr.
Butter bis zu 30 gr. pro Tag

Im Krankheitsfall ist das Menü tageweise signiert. Die Namen der Produkte und Gerichte für Pankreatitis für eine Woche sind unterschiedlich.

Frühstück - Reisbrei, Hüttenkäse, Tee.
Mittagessen - ein im Ofen mit Hüttenkäse gekochter Apfel.
Mittagessen - Hafermehlsuppe, Fleischbällchen, Gemüse, püriert, Kompott.
Teezeit - Cracker mit Mors.
Abendessen - Omelett, Tee mit Zitrone.
Das zweite Abendessen ist Milch für die Nacht.

Frühstück - Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen, Käse, Tee.
Mittagessen - Haferbrei mit Apfelsaft.
Mittagessen - Fleischpasteten, Kürbisbrei, grüner Tee.
Nachmittagsjause - Milchreis.
Abendessen - Auflauf mit Gemüse und gekochter Hühnerbrust, Tee.
Zweites Abendessen - Kekse, Mors.

Frühstück - Grieß mit Butter und Zucker, Brot, Tee.
Lunchpudding mit Ryazhenka.
Mittagessen - Fadennudelsuppe, gebackenes Hühnerfleisch mit Gemüse.
Snack - Joghurt und Apfel im Ofen gebacken.
Abendessen - Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffeln, fettarmer Sahne, Brot und Kompott.
Zweites Abendessen - Kefir.

Frühstück - Eiweißdampfomelett mit Tomaten, Tee.
Mittagessen - eine Vinaigrette ohne Salzgurken, Kohl, Brot.
Mittagessen - Kabeljau, gedünstet, Reissuppe, Tomatensaft.
Sicherer, Hüttenkäse und Kompott aus getrockneten Früchten gebraut.
Abendessen - gekochte Rüben mit Pflaumen, gehacktem Rindfleisch, Tee.
Zweites Abendessen - Ryazhenka.

Frühstück - Brei mit Reismehl, Marmelade mit Hüttenkäse, Kompott.
Mittagessen - Omelette mit Saft.
Mittagessen - Fleischsuppe, Fleischbällchen, gekochter Reis mit einem Stück Butter, Kompott.
Teezeit - Knödel aus der Brust des Huhns.
Abendessen - Seehechtpasteten mit Gemüsebrei, Aprikosensaft.
Das zweite Abendessen Kefir.

Frühstück - Reis, Fleischdampfknödel, Tee.
Mittagessen - Hüttenkäse, Gelee.
Mittagessen - Gemüsesuppe auf einem Diättisch mit gemahlenem Gemüse, Putenschnitzel, Kartoffelpüree und Fruchtgetränken.
Sicher, Zwieback, Tee.
Abendessen - Grieß, Rühreier, leichter Tee.
Das zweite Abendessen ist ein halbes Glas Mineralwasser.

Frühstück - Manna mit Rosinen, Hüttenkäsepudding, Milchtee.
Mittagessen - gekochter Kohl, Reis.
Mittagessen - Suppe aus Haferflocken, Kohlrouladen mit gekochtem Fleisch, Sauerrahm, Gelee.
Sicher, - Hüttenkäse, Saft.
Abendessen - Reisbrei, Mineralwasser.
Das zweite Abendessen ist Karottensaft.

Ernährung in der Pathologie der Pankreatitis sollte am Tag einen großen Nahrungsvorrat haben. Rezepte für das tägliche Geschirr verändern den Tisch und ermöglichen es Ihnen, ihn abwechslungsreich zu gestalten.

Rezepte für die Diät 5p

Diät 5p mit Pankreatitis ist die häufigste Variante des Tisches mit sehr unterschiedlichen Gerichten, sodass der Patient leicht eine wöchentliche Diät machen kann.

Vegetarische Cremesuppe

Das Rezept enthält folgende Produkte:

Möhren - 2 Stück;
Kartoffeln - 250 Gramm;
Gemüsebrühe - 0,7 Liter;
Sellerie - 2 Stiele;
Olivenöl - ein Esslöffel;
Zwiebel - die Hälfte.

Zwiebel schneiden und über kochendes Wasser gießen. Sie können das Gemüse in der Pfanne leicht trocknen. Stellen Sie die Brühe auf den Herd, legen Sie Zwiebeln, zubereitetes Gemüse und fügen Sie etwas Salz hinzu. 40 Minuten kochen lassen.

Der fertige Peitschenmixer. Sie können mit Crackern essen.

Gemüseeintopf

5 Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und in einen Kessel gegeben. Ihm schicken die gemahlenen Karotten und gehackte Zwiebeln, Kürbis und Tomaten.

Gemüse mit Wasser und Salz einfüllen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Gericht beim Servieren mit Dill bestreuen.

Gebackener Fisch im Ofen

Für eine Diät benötigen Sie eine magere Fischart. Das Produkt wird in Portionen geschnitten und auf ein Backblech gelegt. Als nächstes die Zwiebel hacken und die Möhre reiben. Das Gemüse auf den Fisch legen, mit Zitronensaft bestreuen, salzen.

Die Schüssel in Folie einwickeln und eine halbe Stunde im Ofen lassen.

Solche Rezepte für Diät 5 für Pankreatitis machen das Menü abwechslungsreich, und der Patient wird zufrieden sein und das Essen genießen.

Grundsätze der Diät 5 für Pankreatitis

Diät 5 für Pankreatitis ist erforderlich, um die Pankreasproduktion von Sekreten zu reduzieren, die Organgewebe verdauen und irreversible Wirkungen haben können. Tabelle Nr. 5 ist mit dem "P" -Index bezeichnet und wird in zwei Varianten angegeben, damit der Körper bei akuter Pankreatitis den Entzündungsprozess überwinden und die Funktion des betroffenen Organs wiederherstellen kann.

Die Ernährung in der Akutphase unterscheidet sich von der für die Wiederherstellung der Drüsenfunktionen vorgeschriebenen Diät. In den ersten Tagen der Pankreatitis müssen Sie verhungern und dann mit leichtem Essen beginnen. Die Verwendung empfohlener Produkte bei chronischer Pankreatitis verringert die Anzahl der synthetisierten Enzyme und verringert die Entzündung des Organismus.

In den ersten Tagen der Pankreatitis müssen Sie verhungern und dann mit leichtem Essen beginnen.

Diät 5 für Pankreatitis

Die Diät eignet sich für Erkrankungen des Verdauungssystems. Die Tabellennummer 5 bereichert den Körper mit Vitaminen und lipotropen Substanzen. Der Arzt empfiehlt je nach Behandlungsmethode die Tabelle:

Für die Behandlung von Pankreatitis benötigen konservativ eine Diätnummer 5P. Bei seiner Beachtung ist es notwendig, fetthaltige Produkte, die viel Verdauungssäfte benötigen, in der Diät zu reduzieren, was bei einer entzündeten Drüse zu Gewebenekrose führt. Schaden wird durch feuerfeste Fette aufgebracht.

Der Verbrauch von Produkten beginnt mit einer Mindestmenge und erhöht allmählich die Portionen.

Das Verbot gilt für komplexe Kohlenhydrate, deren Verdauung lange dauert. Produkte, die Zucker, Etherverbindungen, Extrakte und grobe Ballaststoffe enthalten, werden aus der Nahrung genommen.

Der Verbrauch von Produkten beginnt mit einer Mindestmenge und erhöht allmählich die Portionen. Dies macht es möglich, nach dem Essen mit Pankreatitis Trost zu spüren.

Produkte für Menschen, die an einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse leiden, werden gedämpft, gekocht, im Ofen gebacken, vor dem Gebrauch mit einem Mixer zerkleinert oder durch ein Sieb gerieben. Essen Sie gekochtes Essen in Form von Hitze.

Geschredderte Lebensmittel können die Belastung des Verdauungssystems reduzieren.

Die Vorstellung von chemischer Zusammensetzung und Energiewert

Ernährungswissenschaftler glauben, dass die tägliche Ernährung eines Patienten, der an Pankreatitis leidet, der folgenden chemischen Zusammensetzung entsprechen sollte:

Energiewert der gegessenen Nahrung - 2600 kcal;
Kohlenhydrate - 350 g;
Zucker - nicht mehr als 40 g;
Proteine - nicht mehr als 120 g, 60% davon sind tierischen Ursprungs;
Fett - etwa 80 g, 20% sind pflanzliche Öle;
Salz - nicht mehr als 10 g;
Das Volumen der freien Flüssigkeit beträgt 1,5 Liter.

In der täglichen Ernährung des Patienten sollten nicht mehr als 10 g Salz sein.

Der Energiewert und die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln während einer Diät mit Pankreatitis richten sich an Erwachsene, die keine großen körperlichen Anstrengungen haben.

Hinweise

Die Diätvarianten Nr. 5 sollen die Symptome behandeln, die bei Gallendyskinesien, einigen Lebererkrankungen, chronischer Hepatitis, Leberzirrhose ohne Nierenversagen und Pankreatitis, die eine Komplikation dieser Pathologien darstellen, beobachtet werden.

Die Behandlungstabelle Nr. 5P soll die Faktoren beseitigen, die eine Verschlimmerung der Pankreatitis auslösen, und den Genesungsprozess beschleunigen.

Die Diät zur Behandlung der Bauchspeicheldrüse eignet sich für Menschen, die nach dem Essen unter epigastrischen Schmerzen leiden. Dieses Symptom begleitet alle Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. Die diätetische Ernährung hat eine positive Wirkung auf den Körper bei chronischer Pankreatitis, Colitis und Verstopfungstendenz.

Welche Diät sollte bei Schmerzen im Pankreas beachtet werden? Lesen Sie hier mehr darüber.

Am Tag können Sie 1,5 Liter Wasser trinken.

Vorteile und Nachteile

Die Behandlung der Symptome einer Pankreatitis mit einer Diät wirkt sich positiv auf die allgemeine Gesundheit aus. Eine solche Ernährung hat keine Kontraindikationen, sie ist ausbalanciert, es werden nur gesunde Lebensmittel verwendet, wodurch das Gewicht auf demselben Niveau gehalten werden kann. Geeignet für Männer und Frauen mit Pankreatitis-Symptomen.

Ärzte schlagen vor, dass Verdauungsprobleme verschwinden, wenn es möglich ist, Gallenstauungen zu entfernen. Letzteres wird durch die großen Pausen zwischen den Mahlzeiten gebildet, was zu Dyskinesien führt. Diese Art von Diät ermöglicht es Ihnen, fraktional zu essen, in kleinen Portionen 5-6 mal am Tag und sorgt für einen regelmäßigen Fluss der Galle.

Die Diät ermöglicht es Ihnen, fraktional zu essen, in kleinen Portionen 5-6 mal am Tag und sorgt für einen regelmäßigen Fluss der Galle.

Liste der ausgeschlossenen Produkte und Gerichte

In der Tabelle für verbotene Lebensmittel bei Pankreatitis wird empfohlen, fetthaltige Lebensmittel, Getreide, das grobkörnige Muschelschalen enthält, wegzuwerfen, für deren Verdauung viele Enzyme erforderlich sind. Wenn die Krankheit in der Liste der verbotenen Lebensmittel verschärft wird, gehören:

frisches Brot und Gebäck;
gebratene Kuchen und Tortillas;
Schweinefleisch;
Lamm;
Ente;
Gans;
Würste;
Leber;
Nieren;
Gehirne;
Fettfisch in jeglicher Form;
gesättigte Brühen;
komplexe Suppen.

Alkohol, Kaffee, Kakao, starker Tee, Kwas, süßes Sprudelwasser und Traubensaft, die aufgrund des hohen Glukosegehalts zu einer Gärung führen, sollten während der Verschlimmerung der Pankreatitis von Getränken ausgeschlossen werden.

Rohes Gemüse, das grobe Ballaststoffe (Kohl) oder giftige Substanzen (Auberginen) enthält, sollte vor Beginn der Remission aus der Nahrung genommen werden.

Gemüse, das Substanzen enthält, die die Sekretion von Magensaft stimulieren, wird für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts nicht empfohlen. Dazu gehören:

Alkoholische Getränke bei Pankreatitis sollten vollständig eliminiert werden.

Hülsenfrüchte und Pilze, zu denen die Langzeitverdauung gehört, können erst eingesetzt werden, wenn sich die Pankreatitis in einer stabilen Remission befindet.

Gewürze, die die Produktion von Enzymen stimulieren, können den Zustand einer Person, die kürzlich eine Verschlimmerung der Pankreatitis erfahren hat, dramatisch verschlechtern. Pfeffer schwarz und rot, würzige Tomatensauce, Koriander, Meerrettich, Essig.

Von Süßigkeiten zum Zeitpunkt der Verschlimmerung der Pankreatitis bis zur vollständigen Genesung sollten Schokolade, Eis und Marmelade aufgegeben werden. Die gesundheitlichen Vorteile bei der Behandlung von Pankreatitis werden nicht von rohen Früchten und Beeren sein.

Gewürze, die die Produktion von Enzymen stimulieren, können den Zustand einer Person, die kürzlich eine Verschlimmerung der Pankreatitis erfahren hat, dramatisch verschlechtern.

Rezepte

Für die Diät Nummer 5 werden pürierte Suppen empfohlen. Für die Zubereitung nehmen Sie 1 Liter Wasser, 2 Kartoffeln, 1 große Karotte, 1 Zwiebel, Selleriewurzel, 1/2 junge Zucchini oder Kürbis, Blumenkohl, Broccoli. Alles in Scheiben schneiden und kochen lassen, bis sie vollständig gegart sind. Dann die Masse in einen Mixer gießen, 100 g Magermilch dazugeben und die Gemüsemischung zu Kartoffelpüree verarbeiten. Ein Sellerie- oder Petersilienblatt wird auf die Portion gelegt.

Gut helfen, sich nach einem akuten Anfall von Pankreatitis transparente Suppen in der Sekundärbrühe zu erholen. Um ein solches Gericht zuzubereiten, wird ein Stück gekochtes Fleisch ohne Fett in eine Pfanne mit klarem Wasser gegeben. Zum Kochen bringen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln dazugeben. Fügen Sie nach dem Kochen eine kleine Menge Reis oder Fadennudeln zu der Suppe hinzu, kochen Sie weitere 5 Minuten und stellen Sie die Hitze ab, wobei der Topf auf dem Herd bleibt.

Gemüsesuppe leicht hacken, Sie können einen gewöhnlichen Mixer verwenden.

Verwenden Sie für die Zubereitung von Aufläufen nur zugelassene Produkte, wenn der Schmerz nach der Mahlzeit noch vorhanden ist. Nach der Remission kann alles Gemüse verwendet werden. Gemüsekasserolle kann auseinander fallen, daher ist es notwendig, 1/5 der Gesamtmasse der gemahlenen Cracker hinzuzufügen und in das Eiweiß einzutreten. Alle Zutaten sollten gut gemischt, in Form gebracht und im Ofen gebacken werden.

Was ist eine Diät 5A und ihre Merkmale

Eine solche Diät beschränkt den Verbrauch von Fetten, grobfaserhaltigen Produkten, Cholesterin und Oxalsäure. Entsprechend den Anforderungen an die chemische Zusammensetzung und den Kaloriengehalt von Lebensmitteln ähnelt diese Tabelle 5P, es kann jedoch mehr Zucker zu der Nahrung hinzugefügt werden. Zum Abendessen empfehlen wir nur ein Glas 1% Kefir.

Bei einer Diät von 5A zum Abendessen wird nur ein Glas 1% Kefir empfohlen.

Diese Tabelle wird vorgeschrieben, wenn die primäre Pankreatitis durch akute Hepatitis oder Cholezystitis verursacht wurde. Erkrankungen der Leber und der Gallenwege verursachen häufig einen Entzündungsprozess im Pankreas. Sie brauchen eine besondere Kraft, um die Entwicklung der Pathologie zu stoppen.

Mit dieser Diät werden die Funktionen der Leber und der Gallenwege wiederhergestellt.

Es trägt zur Ausscheidung von Galle bei, die das gesamte Verdauungssystem günstig beeinflusst und die Symptome der Pankreatitis entfernt.

Diät 5P mit Pankreatitis

Diese Art von Diät umfasst Nahrungsmittel, die es Ihnen ermöglichen, die Ernährung auszugleichen und genügend Nährstoffe für das endokrine System zu erhalten.

Zu Beginn der Behandlung der akuten Pankreatitis, wenn es ein starkes Schmerzsyndrom und Erbrechen gibt, wird keine Nahrung benötigt.

Zu Beginn der Behandlung der akuten Pankreatitis, wenn es ein starkes Schmerzsyndrom und Erbrechen gibt, wird keine Nahrung benötigt. Zu dieser Zeit weigert sich eine Person leicht, Wasser zu essen und zu trinken. Wenn sich der Zustand normalisiert, werden in den ersten Tagen leichte Suppen, Milchbrei ohne Fett in die Diät aufgenommen.

Stufenweise injizierte Lebensmittel, die wenig Fett enthalten. Sie können Käse mit bis zu 30% Fett, Sauerrahm mit 10% Fett essen, 1% Kefir und 2,5% Milch trinken. Mit Beginn der Remission wird bis zu 30 g Butter in die Nahrung injiziert.

Um das Problem der Einnahme von Fetten zu lösen, die in kleinen Mengen von entscheidender Bedeutung sind, wird empfohlen, kaltgepresste Öle zu verwenden, die mit 1 EL ergänzt werden. l in Suppen oder Brei 1 Mal pro Tag.

Das Erfordernis des Dampfens oder in Wasser ermöglicht es Ihnen, die Aufnahme von überschüssigem Fett zu verhindern, was die Pankreatitis verschlimmert.

Erste Option

Diese Art von Diät ist erforderlich, um den Zustand von Patienten mit akuter Pankreatitis zu verbessern. Sie beginnt 2-4 Tage nach Beginn der akuten Periode, um nach einem Hungerstreik den Übergang zu einer normalen Diät zu erreichen.

Die Diät gibt dem entzündeten Organ maximale Ruhe.

Zweite Option

Diese Diät wird in dem Zeitraum gestartet, in dem die Exazerbation gestoppt wurde, und wird während der Remission fortgesetzt. Die Produkte werden schrittweise eingeführt und beobachten die Reaktion des Körpers. Für den Patienten ist es wichtig, die Funktion der Verdauungsorgane wieder auf ein normales Niveau zu bringen, damit die von der Bauchspeicheldrüse zur Verdauung der Nahrung produzierten Enzyme ausreichen und es möglich ist, pankreatinhaltige Tabletten zurückzuweisen.

Für die Zubereitung von diätetischen Mahlzeiten können Sie Kalbfleisch verwenden.

Menü-Diät 5P für eine Woche

Ein Diätmenü für die Woche erstellen, die wärmebehandelten Früchte auswählen. Sie stellen Dampfomelettes aus Eiweiß her, kochen Müsli in Milch, verwenden Kaninchenfleisch oder Kalbfleisch, um Frikadellen, Kohlrouladen, Ravioli, Frikadellen herzustellen.

Für Beilagen bei der Behandlung der akuten Pankreatitis wählen Sie Gemüse, das in einem Mixer gekocht und ausgefranst wird. Hierfür eignen sich Kartoffeln, die im Ofen mit der Schale gebacken oder in Wasser gestampft werden können. Für eine Vielzahl von Gerichten zubereitete Karotten. Es kann gekocht und dann im Ofen mit Paniermehl in Form von Koteletts gebacken werden.

Für eine Vielzahl von Gerichten zubereitete Karotten. Es kann gekocht und dann im Ofen mit Paniermehl in Form von Koteletts gebacken werden.

Wählen Sie aus Getränken stark verdünnte Möhren- oder Apfelsaft, kochen Sie gekochtes Obst aus Beeren und Johannisbeerblättern, Echinacea, Minze, trinken Sie schwachen Tee. Mit diesem Modus können Sie die Produktion von Enzymen reduzieren und den Verdauungsprozess erleichtern.

Wenn der Arzt Brühe an den Hüften empfiehlt, nehmen Sie dieses Getränk mit 1 EL. l 3 mal täglich zu den Mahlzeiten. Menschen, die es mit einer Pankreatitis in großen Dosen einnehmen, können Cholelithiasis verschlimmern, da der Extrakt der Hagebutte einen starken choleretischen Effekt hat.

Ein beispielhaftes Menü ermöglicht es Ihnen, sich ein Bild davon zu machen, was sie während der akuten Pankreatitis essen, wenn Sie 2 Diätoptionen verwenden.

Ein Patient, der sich in verschiedenen Stadien der Pankreatitis befindet, darf Brühenhüften trinken.

Montag

Zum Frühstück können Sie Milchreisbrei, 120 g hausgemachten Hüttenkäse und ungesüßten Tee trinken.
Beim zweiten Frühstück Kompott mit Zwieback zu Hause verwenden.
Zum Abendessen gekochte pürierte Gemüsesuppe, Dampfbällchen, gekochte Pasta.
Als Zwischenmahlzeit eignet sich Erdbeergelee oder Fruchtpüree.
Das Abendessen sollte leicht sein. Geeignete Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Tee.

Beim Snack eignet sich Erdbeergelee.

Dienstag

Karottenpüree und Äpfel mit Honig, Buchweizenbrei.
Trockene Kekse und 1% Kefir (250 ml).
Pürierte Gemüsesuppe, gedünsteter Kohl mit gekochter Hühnerbrust ohne Haut, Kompott.
Bratäpfel - 120 g
Fettarmer Hüttenkäse-Auflauf. Von Getränken - Tee.

Äpfel für Pankreatitis können in gebackener Form gekocht werden und Zimt hinzufügen.

Mittwoch

Flüssiger Grießbrei, Tee, getrocknetes Brot, Marmelade.
Karottenpüree und Joghurt.
Leichte Suppe auf der zweiten Hühnerbrühe mit Nudeln. Von Getränken - Kompott.
Leicht fetthaltiger Hüttenkäse mit Sauerrahm.
Gebackener Kürbis, Mineralwasser ohne Gas, Marshmallows.

Im Menü können Sie fettarmen Hüttenkäse mit Sauerrahm hinzufügen.

Donnerstag

Milchreisbrei, Tee mit 1 TL. Liebling Zum Nachtisch - Bratapfel.
Gemüsesalat mit Sauerrahm.
Hafer-Schleim-Suppe, Dampfkotelett, Gebäckbrot von gestern.
Fleischbällchen aus Fisch oder Fleisch.
Fisch, gedünstet mit Gemüse.

Fisch mit Gemüse in der Ernährung kann gedämpft werden.

Freitag

Buchweizenbrei mit Milch, Kekse.
Beerengelee, Zwieback.
Transparente Suppe mit Reis, gekochte Fadennudeln mit Kalbfleisch. Von Getränken - Kompott.
Omelettdampf mit Gemüsesalat.
Gemüseauflauf mit einem Kotelett.

Brot bei der Behandlung von Pankreatitis kann durch Paniermehl ersetzt werden.

Samstag

Gekochter Buchweizen mit 5 Gramm Butter, eine Scheibe Brot.
Gedünstetes Omelett
Kartoffelpüreesuppe, Pilaw.
Hüttenkäse-Auflauf.
Gekochte Hühnerbrust. Tee trinken.

Gekochte Brust kann auch in das Diätmenü Nr. 5 aufgenommen werden.

Diät nach Pevzner 5p

Die Pevzner 5p-Diät wird benötigt, um die Belastung des Verdauungssystems zu reduzieren und insbesondere die Leistungsfähigkeit und den Zustand des Pankreas und der Galle zu verbessern. Aufgrund der richtigen Ernährung verringerte sich die gastrointestinale Reizung. Der Hauptgrund für die Ernennung einer Diät-Tabelle ist die Pankreatitis in chronischer Form. Im akuten Verlauf der Erkrankung wurde zunächst Diät 5a gezeigt, wonach Diät 5p eingesetzt wurde.

Essenz der Diät

Der Zweck der Diät-Tabelle ist:

Normalisierung der Pankreasfunktion.
Entlastung des Verdauungssystems.
Verminderte Gallenreizbarkeit.
Ausschluss der Fettinfiltration von Leber und Pankreas.

Die Ernährung bei Pankreatitis umfasst viele proteinhaltige Nahrungsmittel auf der Speisekarte und reduziert gleichzeitig Fett und Kohlenhydrate. Es ist wichtig, die Menge an verbrauchten Vitaminen und lipotropen Elementen zu erhöhen. Es ist am besten, gehackte oder sorgfältig gehackte Gerichte zu kochen, alle Zutaten werden in Wasser gekocht oder gekocht, das Backen im Ofen ist erlaubt. Lebensmittel sollten keine gebratenen Speisen sowie kalte oder warme Speisen enthalten. 5-6 mal am Tag essen.

Allgemeine Regeln und Grundsätze

Die Behandlungstabelle 5 für Pankreatitis besteht aus zwei Haupttypen:

Im ersten Fall beseitigt die Diät die Symptome der akuten Phase. Die Nahrungskorrektur beginnt mit 2-4 Tagen Exazerbationen. Auf diese Weise können Sie nach dem Fasten einen sanften Übergang zu einer normalen Diät vornehmen und dem entzündeten Teil Ruhe geben.
Die zweite Diätoption wird bei chronischer Pankreatitis empfohlen. Nach und nach sollten verschiedene Zutaten hinzugefügt werden, um die Reaktion zu beobachten. Die Quintessenz ist die Normalisierung des Verdauungssystems.

In beiden Fällen wird die Ernährung 5-6 mal täglich fraktioniert durchgeführt, wobei die richtige Menge an Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten pro Tag und der Kaloriengehalt der Gerichte berücksichtigt werden. Sie können den kumulativen Effekt nicht verwenden, beispielsweise 5 Tage, um weniger fetthaltige Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, so dass sie am sechsten mehr verbrauchen, als die tägliche Norm impliziert.

Das Menü ist für eine Woche mit verschiedenen Gerichten berechnet. Dies ist nicht nur für die Behandlung der Krankheit wichtig, sondern auch aus psychologischer Sicht. Ein Ernährungsberater kann Hauptgerichte und Zutaten empfehlen, die verwendet werden können. Dies macht es einfacher, Kalorien und Nährstoffe zu zählen. Die Ernährungstabelle 5p ist durch die allgemeinen Kochregeln für Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts gekennzeichnet.

Wir bieten an, sich mit der therapeutischen Diät Nummer 1 vertraut zu machen.

Chemische Zusammensetzung und Energiewert

Die chemische Hauptzusammensetzung, die an der Tabelle 5p beachtet werden muss:

Proteine - 100-120 Gramm (größtenteils tierischen Ursprungs).
Fett - 70 bis 80 Gramm (etwa 20% der pflanzlichen Produkte).
Kohlenhydrate - 300-350 Gramm (etwa 40 Gramm Zucker).
10 g Salz pro Tag.

Es ist wichtig, das Trinkverhalten zu kontrollieren. Die Patienten müssen den ganzen Tag über 1,5 Liter Flüssigkeit verwenden. Der Energiewert der Diät beträgt 2600 kcal.

Indikationen zur Verwendung

Der Ernährungstisch 5p hilft dabei, die Ernährung auszugleichen und den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu sättigen. Die Hauptindikation ist Pankreatitis. Mit seinem akuten Verlauf, der durch Schmerzen und Würgen ergänzt wird, sollte das Essen aufgegeben werden. Dies ist einfach, weil der Körper keine Nahrung wahrnimmt und nur Flüssigkeit aufnehmen kann. Nachdem sich der Zustand normalisiert hat, können leichte Suppen und Brei eingeführt werden. Nach einiger Zeit fügte man Produkte mit Fetten hinzu.

Diät 5p beseitigt den akuten Verlauf der Pankreatitis. Diät kann verwendet werden:

Patienten mit Bauchschmerzen nach dem Essen. Dieses Merkmal ist für viele Erkrankungen des Verdauungstraktes charakteristisch.
Mit Kolitis.
Mit der Tendenz, die Defäkation zu verzögern.

Die Diät hat keine Kontraindikationen, sie ist ausgewogen und nützlich und normalisiert das Körpergewicht. Sie können die Diät sowohl für Frauen als auch für Männer verwenden.

Wir empfehlen, die Artikel-Diät-Tabelle Nr. 10 kennen zu lernen, die für Menschen mit Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße gedacht ist.

Menü - Tabelle

Unter Verwendung der Diät 5p sollte das Menü für die Woche mit Pankreatitis Früchte mit Vorwärmebehandlung, Omelettes, Brei und Fleisch für die Zubereitung verschiedener Gerichte enthalten. Es wird empfohlen, gekochtes Gemüse in Kartoffelpüree zu mischen. Bratkartoffeln mit Häuten oder normaler Kartoffelpüree sind erlaubt.

Von den Getränken können Sie Karotten und Apfelsaft verwenden, die jedoch zu gleichen Teilen verdünnt werden müssen. Kompotte, uzvaras, leichter Tee oder Aufguss von Minze, Johannisbeerblättern sind ebenfalls erlaubt. Der Arzt kann empfehlen, dreimal täglich Dogrose-Brühe in kleinen Dosen zu trinken.

Um das gesamte Bild der Ernährung zu verstehen, können Sie das Menü für die Woche von der Tabelle aus verwenden. Wenn gewünscht, können Sie das Geschirr variieren:

Um zu verstehen, wie Sie die Diät ergänzen oder die im Menü beschriebenen Gerichte ersetzen können, müssen Sie die Hauptliste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel kennen.

Was kann eine Diät sein?

Unter den erlaubten Produkten strahlen:

Brot kann nur gestern oder vorgestern gegessen werden. Es ist erlaubt Cookies zu verwenden, es sollte trocken und ohne Süßungsmittel sein.
Für Suppen ist es besser, Gemüse und Getreide zu verwenden. Sie sind gemahlen. Unter den erlaubten Getreidesorten gibt es Buchweizen, Reis, Grießbrei, Haferflocken. Sie können auch Nudeln kochen. Gemüse wird empfohlen, Zucchini, Kürbis, Karotten und Kartoffeln zu sich zu nehmen.
Für Salate und andere Snacks können Sie bis zu 100 g reife Tomaten und frische Karotten pro Tag zu sich nehmen.
Das Fleisch wird diätetisch, mager, ohne Sehnen verwendet. Kochen Sie es sollte gedämpft werden, im Ofen oder kochen. Das beste Huhn, Kaninchen und Kalbfleisch.
Der Fisch wird nur gedämpft oder gekocht. Verwenden Sie Diätarten.
Weich gekochte Eier oder gedünstete Omeletts sind ohne Eigelb erlaubt.
Milchprodukte sollten fettarm in einer Diät sein.
Haferbrei muss in Wasser oder Milch zähflüssig gemacht werden. Sie machen leckere Krupeniki, Pudding und Aufläufe.
Nützlich jedes Gemüse in gekochter oder gebackener Form. Verbrauchen Sie sie nur als ausgefranst. Kohl ist begrenzt. Für eine abwechslungsreiche Ernährung stellen Sie Kartoffeln mit Erbsen, Karotten mit Rüben und Kürbis mit Kürbis her.
Früchte werden nach der Wärmebehandlung süßer und reifer. Wenn Sie frische Zutaten verwenden, mahlen Sie unbedingt.
Von Süßigkeiten kann man nur hausgemachtes Fruchtgelee, eine Vielzahl von Kompotten, Mousses genießen.
Das Kochen von Saucen, die aus Gemüse oder Obst auf Brühe hergestellt werden, ist erlaubt. Mehl wird beim Kochen nicht passagiert.
Butter bis zu 30 Gramm pro Tag, Gemüse bis zu 15 Gramm pro Gericht.
Bei Getränken wird leichter Tee mit Zitrone, Zucker ausgeschlossen oder zum halben Preis verwendet. Optional mit Milch trinken. Säfte ohne Zuckerzusatz mit gleichem Wasseranteil.

Nach der Erstellung der zulässigen Produktliste ist es für Patienten viel einfacher, für jeden Tag ein Menü zu wählen, das abwechslungsreich, lecker und nützlich ist.

Was kann nicht auf einer Diät sein

Die Liste der Produkte, die für Personen mit Pankreatitis verboten sind, lautet:

Jede Art von Muffins, frisches Brot.
Pasteten, Tortillas und andere gebratene Gerichte auf Teigbasis.
Schweinefleisch, Lamm, Ente und Gans werden aus Fleisch geerntet.
Halbzeuge, Würste.
Leber, Nieren und andere Nebenprodukte.
Fetthaltiger Fisch
Reichhaltige Hauptgerichte oder Suppen mit verschiedenen Zutaten.
Ausgeschlossen sind Alkohol, Kaffee, Kakao, starke Teesorten und Soda. Sie können den Saft von Trauben nicht verwenden, da dies zur Verdauung im Magen führen kann.
Bei rohem Gemüse kann es sich nicht um Kohl und andere Zutaten mit groben Fasern handeln, Auberginen sind ausgeschlossen. Verwenden Sie keine Radieschen, Knoblauch, Spinat, Pfeffer.
Pilze und Bohnen.
Gewürze, Gewürze, Essig und Saucen.
Schokolade, Marmelade und Eiscreme sowie andere Süßigkeiten, außer den erlaubten.

Rezepte von Gerichten

In der Diät 5p mit Pankreatitis können die Rezepte der Gerichte sehr unterschiedlich sein. In den meisten Fällen versuchen die Patienten, Fisch und verschiedene Kartoffelpüree zu verwenden, aber es ist nicht immer möglich, die Speisen lecker zu machen. Nachfolgend finden Sie zwei nützliche und leckere Rezepte aus Diät 5p:

Fischeintopf mit Gemüse eignet sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen. Fisch und Gemüse werden schnell zubereitet, kulinarische Fähigkeiten sind nicht erforderlich. Die Hauptliste der Zutaten enthält nur Fischfilets und Gemüse, die der Krankheit mehr ähneln und zulässig sind. Kochvorgang:

Fisch unter fließendem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden;
Schneiden Sie Gemüse, es wird empfohlen, Zucchini, Karotten, Blumenkohl zu verwenden;
In einem Topf wird 1 EL hinzugefügt. l Pflanzenöl, das erhitzt werden muss. Nach wenigen Minuten wird der Fisch gelegt und etwas Wasser hinzugefügt.
Fügen Sie Karotte hinzu und schmoren Sie eine Viertelstunde lang unter ständigem Rühren;
Fügen Sie nach 15 Minuten das restliche Gemüse hinzu. Optional kann die Liste ergänzt werden. Wechseln Sie den Fisch für eine Änderung, wenn das Gericht mehrere Tage in der Woche verwendet wird.
Alle Zutaten sollten weitere 15 Minuten unter dem Deckel gekocht werden. Bei Bedarf kann während des Kochens Wasser hinzugefügt werden.

Vor dem Servieren wird das fertige Gericht mit Dill bestreut, um Geschmack zu verleihen.

Kürbispüree - kann in der Diät als Hauptgericht sowie als Dessert verwendet werden. Wenn Sie der Komposition Blumenkohl hinzufügen, erhalten Sie eine hervorragende Cremesuppe. Kochvorgang:

Kürbis wird geschält und in Würfel geschnitten, in einen Topf gefaltet;
Wasser wird zugegeben und alle 25 Minuten gekocht. Verwenden Sie nach dem Kochen das Wasser, um das Gericht zu verdünnen oder die Suppe zu kochen.
Nach dem Kochen das zubereitete Produkt mit einem Mixer zu einem Püree hacken. Wenn die Schüssel dick ist, wird etwas Brühe hinzugefügt.

Zum Nachtisch etwas Beeren und Honig hinzufügen. Beim Servieren einer Schüssel werden etwas Salz und Dill als Hauptgarnitur hinzugefügt.

Bewertungen, Ergebnisse mit Fotos vor und nach

Die Bewertungen über die 5p-Diät sind positiv, viele Leute stellen fest, dass bei ständiger Anwendung der Diät-Tabelle die Verwendung von Medikamenten reduziert wird, Bauchschmerzen verschwinden und das Körpergewicht normalisiert wird. Durch die Diät verbessert sich die Arbeit aller Organe.

Diät 5p hilft dabei, die Arbeit der Bauchspeicheldrüse zu normalisieren und die Verdauungsprozesse zu verbessern. Die Diät beinhaltet viel Eiweißnahrungsmittel, einen reduzierten Verbrauch an Fetten und Kohlenhydraten. Mit den Grundregeln der Diät und den Medikamenten zur Behandlung können Sie eine schnelle Behandlung der Pankreatitis erreichen.