Behandlung

Grundsätze der Diät 5 für Pankreatitis

Diät 5 für Pankreatitis ist erforderlich, um die Pankreasproduktion von Sekreten zu reduzieren, die Organgewebe verdauen und irreversible Wirkungen haben können. Tabelle Nr. 5 ist mit dem "P" -Index bezeichnet und wird in zwei Varianten angegeben, damit der Körper bei akuter Pankreatitis den Entzündungsprozess überwinden und die Funktion des betroffenen Organs wiederherstellen kann.

Die Ernährung in der Akutphase unterscheidet sich von der für die Wiederherstellung der Drüsenfunktionen vorgeschriebenen Diät. In den ersten Tagen der Pankreatitis müssen Sie verhungern und dann mit leichtem Essen beginnen. Die Verwendung empfohlener Produkte bei chronischer Pankreatitis verringert die Anzahl der synthetisierten Enzyme und verringert die Entzündung des Organismus.

In den ersten Tagen der Pankreatitis müssen Sie verhungern und dann mit leichtem Essen beginnen.

Diät 5 für Pankreatitis

Die Diät eignet sich für Erkrankungen des Verdauungssystems. Die Tabellennummer 5 bereichert den Körper mit Vitaminen und lipotropen Substanzen. Der Arzt empfiehlt je nach Behandlungsmethode die Tabelle:

Für die Behandlung von Pankreatitis benötigen konservativ eine Diätnummer 5P. Bei seiner Beachtung ist es notwendig, fetthaltige Produkte, die viel Verdauungssäfte benötigen, in der Diät zu reduzieren, was bei einer entzündeten Drüse zu Gewebenekrose führt. Schaden wird durch feuerfeste Fette aufgebracht.

Der Verbrauch von Produkten beginnt mit einer Mindestmenge und erhöht allmählich die Portionen.

Das Verbot gilt für komplexe Kohlenhydrate, deren Verdauung lange dauert. Produkte, die Zucker, Etherverbindungen, Extrakte und grobe Ballaststoffe enthalten, werden aus der Nahrung genommen.

Der Verbrauch von Produkten beginnt mit einer Mindestmenge und erhöht allmählich die Portionen. Dies macht es möglich, nach dem Essen mit Pankreatitis Trost zu spüren.

Produkte für Menschen, die an einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse leiden, werden gedämpft, gekocht, im Ofen gebacken, vor dem Gebrauch mit einem Mixer zerkleinert oder durch ein Sieb gerieben. Essen Sie gekochtes Essen in Form von Hitze.

Geschredderte Lebensmittel können die Belastung des Verdauungssystems reduzieren.

Die Vorstellung von chemischer Zusammensetzung und Energiewert

Ernährungswissenschaftler glauben, dass die tägliche Ernährung eines Patienten, der an Pankreatitis leidet, der folgenden chemischen Zusammensetzung entsprechen sollte:

Energiewert der gegessenen Nahrung - 2600 kcal;
Kohlenhydrate - 350 g;
Zucker - nicht mehr als 40 g;
Proteine - nicht mehr als 120 g, 60% davon sind tierischen Ursprungs;
Fett - etwa 80 g, 20% sind pflanzliche Öle;
Salz - nicht mehr als 10 g;
Das Volumen der freien Flüssigkeit beträgt 1,5 Liter.

In der täglichen Ernährung des Patienten sollten nicht mehr als 10 g Salz sein.

Der Energiewert und die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln während einer Diät mit Pankreatitis richten sich an Erwachsene, die keine großen körperlichen Anstrengungen haben.

Hinweise

Die Diätvarianten Nr. 5 sollen die Symptome behandeln, die bei Gallendyskinesien, einigen Lebererkrankungen, chronischer Hepatitis, Leberzirrhose ohne Nierenversagen und Pankreatitis, die eine Komplikation dieser Pathologien darstellen, beobachtet werden.

Die Behandlungstabelle Nr. 5P soll die Faktoren beseitigen, die eine Verschlimmerung der Pankreatitis auslösen, und den Genesungsprozess beschleunigen.

Die Diät zur Behandlung der Bauchspeicheldrüse eignet sich für Menschen, die nach dem Essen unter epigastrischen Schmerzen leiden. Dieses Symptom begleitet alle Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. Die diätetische Ernährung hat eine positive Wirkung auf den Körper bei chronischer Pankreatitis, Colitis und Verstopfungstendenz.

Welche Diät sollte bei Schmerzen im Pankreas beachtet werden? Lesen Sie hier mehr darüber.

Am Tag können Sie 1,5 Liter Wasser trinken.

Vorteile und Nachteile

Die Behandlung der Symptome einer Pankreatitis mit einer Diät wirkt sich positiv auf die allgemeine Gesundheit aus. Eine solche Ernährung hat keine Kontraindikationen, sie ist ausbalanciert, es werden nur gesunde Lebensmittel verwendet, wodurch das Gewicht auf demselben Niveau gehalten werden kann. Geeignet für Männer und Frauen mit Pankreatitis-Symptomen.

Ärzte schlagen vor, dass Verdauungsprobleme verschwinden, wenn es möglich ist, Gallenstauungen zu entfernen. Letzteres wird durch die großen Pausen zwischen den Mahlzeiten gebildet, was zu Dyskinesien führt. Diese Art von Diät ermöglicht es Ihnen, fraktional zu essen, in kleinen Portionen 5-6 mal am Tag und sorgt für einen regelmäßigen Fluss der Galle.

Die Diät ermöglicht es Ihnen, fraktional zu essen, in kleinen Portionen 5-6 mal am Tag und sorgt für einen regelmäßigen Fluss der Galle.

Liste der ausgeschlossenen Produkte und Gerichte

In der Tabelle für verbotene Lebensmittel bei Pankreatitis wird empfohlen, fetthaltige Lebensmittel, Getreide, das grobkörnige Muschelschalen enthält, wegzuwerfen, für deren Verdauung viele Enzyme erforderlich sind. Wenn die Krankheit in der Liste der verbotenen Lebensmittel verschärft wird, gehören:

frisches Brot und Gebäck;
gebratene Kuchen und Tortillas;
Schweinefleisch;
Lamm;
Ente;
Gans;
Würste;
Leber;
Nieren;
Gehirne;
Fettfisch in jeglicher Form;
gesättigte Brühen;
komplexe Suppen.

Alkohol, Kaffee, Kakao, starker Tee, Kwas, süßes Sprudelwasser und Traubensaft, die aufgrund des hohen Glukosegehalts zu einer Gärung führen, sollten während der Verschlimmerung der Pankreatitis von Getränken ausgeschlossen werden.

Rohes Gemüse, das grobe Ballaststoffe (Kohl) oder giftige Substanzen (Auberginen) enthält, sollte vor Beginn der Remission aus der Nahrung genommen werden.

Gemüse, das Substanzen enthält, die die Sekretion von Magensaft stimulieren, wird für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts nicht empfohlen. Dazu gehören:

Alkoholische Getränke bei Pankreatitis sollten vollständig eliminiert werden.

Hülsenfrüchte und Pilze, zu denen die Langzeitverdauung gehört, können erst eingesetzt werden, wenn sich die Pankreatitis in einer stabilen Remission befindet.

Gewürze, die die Produktion von Enzymen stimulieren, können den Zustand einer Person, die kürzlich eine Verschlimmerung der Pankreatitis erfahren hat, dramatisch verschlechtern. Pfeffer schwarz und rot, würzige Tomatensauce, Koriander, Meerrettich, Essig.

Von Süßigkeiten zum Zeitpunkt der Verschlimmerung der Pankreatitis bis zur vollständigen Genesung sollten Schokolade, Eis und Marmelade aufgegeben werden. Die gesundheitlichen Vorteile bei der Behandlung von Pankreatitis werden nicht von rohen Früchten und Beeren sein.

Gewürze, die die Produktion von Enzymen stimulieren, können den Zustand einer Person, die kürzlich eine Verschlimmerung der Pankreatitis erfahren hat, dramatisch verschlechtern.

Rezepte

Für die Diät Nummer 5 werden pürierte Suppen empfohlen. Für die Zubereitung nehmen Sie 1 Liter Wasser, 2 Kartoffeln, 1 große Karotte, 1 Zwiebel, Selleriewurzel, 1/2 junge Zucchini oder Kürbis, Blumenkohl, Broccoli. Alles in Scheiben schneiden und kochen lassen, bis sie vollständig gegart sind. Dann die Masse in einen Mixer gießen, 100 g Magermilch dazugeben und die Gemüsemischung zu Kartoffelpüree verarbeiten. Ein Sellerie- oder Petersilienblatt wird auf die Portion gelegt.

Gut helfen, sich nach einem akuten Anfall von Pankreatitis transparente Suppen in der Sekundärbrühe zu erholen. Um ein solches Gericht zuzubereiten, wird ein Stück gekochtes Fleisch ohne Fett in eine Pfanne mit klarem Wasser gegeben. Zum Kochen bringen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln dazugeben. Fügen Sie nach dem Kochen eine kleine Menge Reis oder Fadennudeln zu der Suppe hinzu, kochen Sie weitere 5 Minuten und stellen Sie die Hitze ab, wobei der Topf auf dem Herd bleibt.

Gemüsesuppe leicht hacken, Sie können einen gewöhnlichen Mixer verwenden.

Verwenden Sie für die Zubereitung von Aufläufen nur zugelassene Produkte, wenn der Schmerz nach der Mahlzeit noch vorhanden ist. Nach der Remission kann alles Gemüse verwendet werden. Gemüsekasserolle kann auseinander fallen, daher ist es notwendig, 1/5 der Gesamtmasse der gemahlenen Cracker hinzuzufügen und in das Eiweiß einzutreten. Alle Zutaten sollten gut gemischt, in Form gebracht und im Ofen gebacken werden.

Was ist eine Diät 5A und ihre Merkmale

Eine solche Diät beschränkt den Verbrauch von Fetten, grobfaserhaltigen Produkten, Cholesterin und Oxalsäure. Entsprechend den Anforderungen an die chemische Zusammensetzung und den Kaloriengehalt von Lebensmitteln ähnelt diese Tabelle 5P, es kann jedoch mehr Zucker zu der Nahrung hinzugefügt werden. Zum Abendessen empfehlen wir nur ein Glas 1% Kefir.

Bei einer Diät von 5A zum Abendessen wird nur ein Glas 1% Kefir empfohlen.

Diese Tabelle wird vorgeschrieben, wenn die primäre Pankreatitis durch akute Hepatitis oder Cholezystitis verursacht wurde. Erkrankungen der Leber und der Gallenwege verursachen häufig einen Entzündungsprozess im Pankreas. Sie brauchen eine besondere Kraft, um die Entwicklung der Pathologie zu stoppen.

Mit dieser Diät werden die Funktionen der Leber und der Gallenwege wiederhergestellt.

Es trägt zur Ausscheidung von Galle bei, die das gesamte Verdauungssystem günstig beeinflusst und die Symptome der Pankreatitis entfernt.

Diät 5P mit Pankreatitis

Diese Art von Diät umfasst Nahrungsmittel, die es Ihnen ermöglichen, die Ernährung auszugleichen und genügend Nährstoffe für das endokrine System zu erhalten.

Zu Beginn der Behandlung der akuten Pankreatitis, wenn es ein starkes Schmerzsyndrom und Erbrechen gibt, wird keine Nahrung benötigt.

Zu Beginn der Behandlung der akuten Pankreatitis, wenn es ein starkes Schmerzsyndrom und Erbrechen gibt, wird keine Nahrung benötigt. Zu dieser Zeit weigert sich eine Person leicht, Wasser zu essen und zu trinken. Wenn sich der Zustand normalisiert, werden in den ersten Tagen leichte Suppen, Milchbrei ohne Fett in die Diät aufgenommen.

Stufenweise injizierte Lebensmittel, die wenig Fett enthalten. Sie können Käse mit bis zu 30% Fett, Sauerrahm mit 10% Fett essen, 1% Kefir und 2,5% Milch trinken. Mit Beginn der Remission wird bis zu 30 g Butter in die Nahrung injiziert.

Um das Problem der Einnahme von Fetten zu lösen, die in kleinen Mengen von entscheidender Bedeutung sind, wird empfohlen, kaltgepresste Öle zu verwenden, die mit 1 EL ergänzt werden. l in Suppen oder Brei 1 Mal pro Tag.

Das Erfordernis des Dampfens oder in Wasser ermöglicht es Ihnen, die Aufnahme von überschüssigem Fett zu verhindern, was die Pankreatitis verschlimmert.

Erste Option

Diese Art von Diät ist erforderlich, um den Zustand von Patienten mit akuter Pankreatitis zu verbessern. Sie beginnt 2-4 Tage nach Beginn der akuten Periode, um nach einem Hungerstreik den Übergang zu einer normalen Diät zu erreichen.

Die Diät gibt dem entzündeten Organ maximale Ruhe.

Zweite Option

Diese Diät wird in dem Zeitraum gestartet, in dem die Exazerbation gestoppt wurde, und wird während der Remission fortgesetzt. Die Produkte werden schrittweise eingeführt und beobachten die Reaktion des Körpers. Für den Patienten ist es wichtig, die Funktion der Verdauungsorgane wieder auf ein normales Niveau zu bringen, damit die von der Bauchspeicheldrüse zur Verdauung der Nahrung produzierten Enzyme ausreichen und es möglich ist, pankreatinhaltige Tabletten zurückzuweisen.

Für die Zubereitung von diätetischen Mahlzeiten können Sie Kalbfleisch verwenden.

Menü-Diät 5P für eine Woche

Ein Diätmenü für die Woche erstellen, die wärmebehandelten Früchte auswählen. Sie stellen Dampfomelettes aus Eiweiß her, kochen Müsli in Milch, verwenden Kaninchenfleisch oder Kalbfleisch, um Frikadellen, Kohlrouladen, Ravioli, Frikadellen herzustellen.

Für Beilagen bei der Behandlung der akuten Pankreatitis wählen Sie Gemüse, das in einem Mixer gekocht und ausgefranst wird. Hierfür eignen sich Kartoffeln, die im Ofen mit der Schale gebacken oder in Wasser gestampft werden können. Für eine Vielzahl von Gerichten zubereitete Karotten. Es kann gekocht und dann im Ofen mit Paniermehl in Form von Koteletts gebacken werden.

Für eine Vielzahl von Gerichten zubereitete Karotten. Es kann gekocht und dann im Ofen mit Paniermehl in Form von Koteletts gebacken werden.

Wählen Sie aus Getränken stark verdünnte Möhren- oder Apfelsaft, kochen Sie gekochtes Obst aus Beeren und Johannisbeerblättern, Echinacea, Minze, trinken Sie schwachen Tee. Mit diesem Modus können Sie die Produktion von Enzymen reduzieren und den Verdauungsprozess erleichtern.

Wenn der Arzt Brühe an den Hüften empfiehlt, nehmen Sie dieses Getränk mit 1 EL. l 3 mal täglich zu den Mahlzeiten. Menschen, die es mit einer Pankreatitis in großen Dosen einnehmen, können Cholelithiasis verschlimmern, da der Extrakt der Hagebutte einen starken choleretischen Effekt hat.

Ein beispielhaftes Menü ermöglicht es Ihnen, sich ein Bild davon zu machen, was sie während der akuten Pankreatitis essen, wenn Sie 2 Diätoptionen verwenden.

Ein Patient, der sich in verschiedenen Stadien der Pankreatitis befindet, darf Brühenhüften trinken.

Montag

Zum Frühstück können Sie Milchreisbrei, 120 g hausgemachten Hüttenkäse und ungesüßten Tee trinken.
Beim zweiten Frühstück Kompott mit Zwieback zu Hause verwenden.
Zum Abendessen gekochte pürierte Gemüsesuppe, Dampfbällchen, gekochte Pasta.
Als Zwischenmahlzeit eignet sich Erdbeergelee oder Fruchtpüree.
Das Abendessen sollte leicht sein. Geeignete Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Tee.

Beim Snack eignet sich Erdbeergelee.

Dienstag

Karottenpüree und Äpfel mit Honig, Buchweizenbrei.
Trockene Kekse und 1% Kefir (250 ml).
Pürierte Gemüsesuppe, gedünsteter Kohl mit gekochter Hühnerbrust ohne Haut, Kompott.
Bratäpfel - 120 g
Fettarmer Hüttenkäse-Auflauf. Von Getränken - Tee.

Äpfel für Pankreatitis können in gebackener Form gekocht werden und Zimt hinzufügen.

Mittwoch

Flüssiger Grießbrei, Tee, getrocknetes Brot, Marmelade.
Karottenpüree und Joghurt.
Leichte Suppe auf der zweiten Hühnerbrühe mit Nudeln. Von Getränken - Kompott.
Leicht fetthaltiger Hüttenkäse mit Sauerrahm.
Gebackener Kürbis, Mineralwasser ohne Gas, Marshmallows.

Im Menü können Sie fettarmen Hüttenkäse mit Sauerrahm hinzufügen.

Donnerstag

Milchreisbrei, Tee mit 1 TL. Liebling Zum Nachtisch - Bratapfel.
Gemüsesalat mit Sauerrahm.
Hafer-Schleim-Suppe, Dampfkotelett, Gebäckbrot von gestern.
Fleischbällchen aus Fisch oder Fleisch.
Fisch, gedünstet mit Gemüse.

Fisch mit Gemüse in der Ernährung kann gedämpft werden.

Freitag

Buchweizenbrei mit Milch, Kekse.
Beerengelee, Zwieback.
Transparente Suppe mit Reis, gekochte Fadennudeln mit Kalbfleisch. Von Getränken - Kompott.
Omelettdampf mit Gemüsesalat.
Gemüseauflauf mit einem Kotelett.

Brot bei der Behandlung von Pankreatitis kann durch Paniermehl ersetzt werden.

Samstag

Gekochter Buchweizen mit 5 Gramm Butter, eine Scheibe Brot.
Gedünstetes Omelett
Kartoffelpüreesuppe, Pilaw.
Hüttenkäse-Auflauf.
Gekochte Hühnerbrust. Tee trinken.

Gekochte Brust kann auch in das Diätmenü Nr. 5 aufgenommen werden.

Diät Nummer 5 mit Pankreatitis

Chronische Pankreatitis-Symptome und Diätbehandlung

Pankreatitis - eine Erkrankung, bei der die Funktionsfähigkeit des Pankreas verletzt wird. Dieses Organ ist für die Produktion von Verdauungsenzymen verantwortlich, die den Abbau von Nahrungsmitteln fördern.
Diese Krankheit tritt in zwei Formen auf - akut und chronisch. Letzteres ist meistens die Folge einer unsachgemäßen Behandlung der akuten Pankreatitis. Wenn die Krankheit chronisch wird, muss die Person ständig überwachen, was sie ist. Irritierende Faktoren (in diesem Fall Nahrungsmittel) können schließlich zu Verschlimmerung und starker Verschlechterung der Gesundheit führen.

Diät 5-Menü für Pankreatitis

Diät 5 mit Pankreatitis verfolgt ausschließlich therapeutische Ziele. Ihre Wartung kann die Belastung des Pankreas reduzieren und die Empfindlichkeitsschwelle der Gallenblase verringern.
Die Diät ist nicht nur für diejenigen geeignet, die nur eine Verschlechterung der Krankheit erlitten haben, sondern auch für diejenigen, die das Remissionsstadium verlängern möchten. Wenn er aufrechterhalten wird, normalisieren sich außerdem der Zucker- und Cholesterinspiegel im Körper sowie der Gewichtsverlust, wodurch die menschliche Gesundheit im Allgemeinen verbessert werden kann.

Merkmale der diätetischen Ernährung

Tabelle für Pankreatitis impliziert die Verwendung von hauptsächlich proteinhaltigen Lebensmitteln. Mehl und Süßes sollten vollständig von der Ernährung des Patienten ausgeschlossen werden, da diese die Pankreasschleimhaut stark reizen und zu einer Verschlimmerung führen können.

Dieses Phänomen kann auch durch Lebensmittel verursacht werden, die grobe Ballaststoffe, Purine und Cholesterin enthalten. Der Vorteil sollte reich an Vitaminen und lipotropen Nahrungsmitteln sein. Sie können die Arbeit des gesamten Körpers aufrechterhalten und verursachen keine Reizung der Bauchspeicheldrüsenschleimhaut.

Bei der Beobachtung von Diät Nummer 5 ist es wichtig, das Prinzip des Kochens und den Verbrauch zu beachten. Es sollte nur durch Dämpfen oder Kochen zubereitet werden. Es ist unmöglich, das Geschirr zu braten und zu backen, da es automatisch für den Magen „schwer“ wird und schlecht verdaut wird.
Lebensmittel sollten nur bei moderaten Temperaturen konsumiert werden. Kalte und warme Speisen sind bei Patienten mit Pankreatitis kontraindiziert, da dies zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen kann. Mahlzeiten sollten alle 2-3 Stunden in kleinen Portionen eingenommen werden, die Anzahl der Mahlzeiten sollte jedoch 6-mal täglich nicht übersteigen.

Bei der 5-wöchigen Pankreatitis-Diät treten Änderungen der täglichen Ernährung auf, die zu einer Verringerung der täglichen Kalorienzufuhr auf 1500 bis 1800 kcal führen. Eine Person, die an einer Pankreatitis leidet, sollte jedoch nicht nur den Kaloriengehalt der von ihnen konsumierten Lebensmittel, sondern auch deren chemische Zusammensetzung überwachen.

Bei einer chronischen Pankreatitis sollte der Patient die folgenden Normen nicht überschreiten:

Kohlenhydrate - 200 g;
Proteine - 80 g;
Fett - 30 g

Dies ist das tägliche menschliche Bedürfnis, das notwendig ist, um die normale Funktion des Pankreas und des gesamten Organismus aufrechtzuerhalten.

Diät für Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse, die nicht kann?

Diät Nummer 5 mit Pankreatitis ist nicht streng begrenzt. Eine Person kann fast alles essen, solange es richtig zubereitet ist (dies wurde bereits oben erwähnt).

Sie können kein Brot aus Roggenmehl höchster Qualität essen, besonders wenn es frisch zubereitet wird. Die Diät-Tabelle für Pankreatitis schließt jedoch die Verwendung von Brot nicht aus. Die Hauptsache ist, dass sie nicht aus süßem oder Blätterteig hergestellt werden und vor mehr als einem Tag hergestellt wurden.

In Tabelle 5 für Pankreatitis können Sie auch Suppen schreiben, jedoch nur vegetarisch. In diesem Fall sollten sie direkt aus geriebenem Gemüse gekocht werden. Fleisch- und Fischsuppen können nicht gegessen werden. Und um den Geschmack einer vegetarischen Suppe zu verbessern, können Sie Butter oder etwas Sauerrahm hinzufügen.

Fleisch und Geflügel sollten auch in der Ernährung des Patienten enthalten sein, da sie viel Eiweiß enthalten, was für den menschlichen Körper einfach notwendig ist. Es kann jedoch nur fettarmes Fleisch wie Kaninchen, Rindfleisch, Hühnerfleisch, Truthahn und Kalbfleisch gegessen werden.

In diesem Fall muss das Fleisch vor dem Garen richtig zubereitet werden - um die Adern, Sehnen, Filme und Felle zu entfernen. Es ist ratsam, das Fleisch in gehackter Form zu konsumieren. So wird es vom Magen besser wahrgenommen.

In keinem Fall können Sie Fleisch braten. Es kann gebacken werden, aber es ist am besten, wenn Sie Fleisch mit Dampf bevorzugen. Hier können Sie Burger, Kartoffelpüree, Souffles, Quenelles und andere Fleischgerichte zubereiten.

Erinnere dich! Ente, Gans und Schweinefleisch sind die Hauptgegner einer Person mit Pankreatitis. Ihre Verwendung ist strengstens verboten und sowohl gebraten als auch gekocht!

Tabelle 5 mit Pankreatitis erlaubt es auch, Fisch zu essen. Hier sollten Sie jedoch fettarmen Sorten den Vorzug geben. Gedünsteter, gebratener, gesalzener, getrockneter und geräucherter Fisch ist verboten. Es ist auch verboten, Kaviar und Fischkonserven zu essen.

Fast alle Arten von Milchprodukten können hier gegessen werden. Die einzigen Ausnahmen sind jene Nahrungsmittel, die reich an Fett und Zucker sind. Milch sollte pasteurisiert mit einem Fettanteil von nicht mehr als 1,5% getrunken werden. Daraus können Sie auch Milchsuppe mit Müsli und Obst kochen.

Sehr nützlich für Pankreatitis Hüttenkäse, aber nicht fett. Es wird vom Magen gut verdaut und enthält gleichzeitig viele Mikro- und Makroelemente, die für eine normale Körperfunktion erforderlich sind.

Bei der Diät-Tabelle 5 für Pankreatitis wird reichlich getrunken. Die Flüssigkeit füllt den Magen, befriedigt das Hungergefühl, reizt aber nicht den Schleim. Das von einem Patienten mit Pankreatitis verbrauchte Wasser muss von Abfallkontaminanten gereinigt werden. Und da die Qualität des Leitungswassers viel zu wünschen übrig lässt, ist es notwendig, Wasser in Flaschen zu verwenden, vorzugsweise Mineralien ohne Gase.

Zusätzlich zu gewöhnlichem Wasser empfiehlt die P5-Diät die Einnahme der Pankreatitis aus den Hüften, was entzündungshemmend wirkt und die Verschlimmerung der Krankheit verhindert. Tee ist auch möglich, aber nur schwach und ohne Zuckerzusatz. Es ist auch erlaubt, Fruchtgetränke (Kompotte, Fruchtgetränke, Säfte usw.) zu konsumieren, jedoch ungesüßt.

Patienten mit Pankreatitis dürfen Butter und Pflanzenöl in geringer Menge verwenden. Andere Arten von Fetten sind verboten.
Die Verwendung von stark gesalzenen und gewürzten Gerichten wird nicht empfohlen. Geräuchert und würzig ist auch nicht erlaubt.

Diät für Pankreatitis Pankreas ungefähre Menü

Wenn die Pankreatitis sich verschlimmert, wird die Diät 5 erst nach einem zweitägigen Hungerstreik beobachtet. Nachfolgend finden Sie ein Beispiel für ein Menü, das jeder Patient mit Pankreatitis verfolgen kann (es kann je nach Gesundheitszustand des Patienten angepasst werden):

Frühstück: ein Stück gekochtes mageres Rindfleisch oder eine Vinaigrette, Sie können ein anderes Stück getrocknetes Roggenbrot essen;
zweites Frühstück: eine Handvoll Trockenfrüchte oder Tee mit Keksen aus Hartweizen;
Mittagessen: Eine Portion vegetarische Suppe, gekochtes Gemüse, gekochter Fisch, gedünstetes Gemüse;
Nachmittagssnack: Auflauf mit Gelee und Hüttenkäse;
Abendessen: Geflügelfilet (kann gedämpft oder gekocht werden), eine kleine Portion Pasta und schwachen Tee oder Kompott.

Diese Ernährung kann eine Woche oder länger aufrechterhalten werden, bis sich der Zustand des Patienten wieder normalisiert.

Bewertungen über "Diät für Pankreatitis - Tischnummer 5p"

Wenn Sie eine Frage zur Anzahl der Pankreatitis-Diäten haben, sollten Sie die Bewertungen der Personen lesen, die seit mehr als einem Jahr mit dieser Krankheit kämpfen. Gemessen an ihnen kann nur die Diät 5 bei Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse positive Ergebnisse erzielen.

Nach Ansicht der meisten Menschen, die mit dieser Geißel konfrontiert sind, gibt es dank dieser speziellen Diät eine schnelle Genesung. Der Schmerz verschwindet in wenigen Tagen. Gleichzeitig ist ihre Ernährung so vielfältig und reich an Nährstoffen, dass Sie während der Behandlung kein Hungergefühl verspüren.
Und wenn die Menü-Diät-Nummer 5 mit Pankreatitis über einen längeren Zeitraum strikt eingehalten wird, können Sie die Verschlimmerung der Krankheit für lange Zeit vergessen.

Diätrezepte Nummer 5p

Wenn eine Person Probleme mit der Bauchspeicheldrüse hat, bedeutet das nicht, dass sie hungern oder nicht gut essen soll. Diät 5p Tischmenü mit Pankreatitis-Rezepten hat eine Vielfalt und kann auch den anspruchsvollsten Gourmet befriedigen.
Für diejenigen, die keinen Tag ohne reife und saftige Früchte leben können, ist Fruchtsalat ideal. Bereiten Sie es aus folgenden Zutaten vor:

Die Früchte sollten in Würfel oder Strohhalme geschnitten, in eine Salatschüssel gegeben werden, mit Sauerrahm würzen und gut mischen. Diesen Salat zu essen sollte sofort nach dem Kochen erfolgen. Wenn es einige Stunden dauert, beginnt der Oxidationsprozess und die Früchte werden leicht verderben. Und in diesem Zustand können sie nicht gegessen werden.
Zum Mittagessen können Sie köstlichen Seebarsch machen. Zum Kochen benötigen Sie einen Topf Wasser und:

Den Fisch in Portionen schneiden, mit Wasser in einen Topf geben, gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten dazugeben. Alles zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und weitere 10-15 Minuten bei langsamem Feuer kochen lassen. Dann entfernen Sie den Fisch (die Brühe kann verwendet werden, um Suppe für andere Familienmitglieder zu machen) und dekorieren Sie ihn mit gehacktem Grün.
Denken Sie daran, dass Sie weder kalt noch heiß essen können. Bevor Sie Fisch essen, geben Sie ihm eine kleine Pause.

Wie wählt man Lebensmittel mit Diät 5p?

Die Diät für Pankreatitis Tabelle 5 erfordert nur die Verwendung von frischen Lebensmitteln. Jedes abgelaufene oder leicht verdorbene Produkt kann zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen. Stellen Sie daher sicher, dass keine sichtbaren Anzeichen von Schäden an Obst und Gemüse erkennbar sind.
Wenn Sie Fleisch oder Fisch essen, stellen Sie außerdem sicher, dass es weniger Konzentrat enthält. Kaufen Sie diese Produkte daher aus vertrauenswürdigen Quellen.
Kaufen Sie das Brot von gestern, und wenn Sie Süßigkeiten mögen, dann bevorzugen Sie Kekse. Es ist eine Diät und gut geeignet für diejenigen, die Verdauungsprobleme haben.

Nützliches Video zur Pankreatitis

Wenn Sie an einer Krankheit wie Pankreatitis leiden, werden Sie wahrscheinlich wissen, wie Sie eine Verschlimmerung der Krankheit vermeiden und was tun, wenn sie passiert.

Wenn Pankreatitis Diät 5p

Die Pankreatitis-Krankheit ist eine häufige Erkrankung der inneren Organe. Die Pathologie wird nicht nur mit Medikamenten behandelt, sondern auch mit Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich Diät 5p. Das Menü für die Woche mit Pankreatitis erfordert die Eliminierung der meisten Produkte aus der Diät und besteht auch aus speziellen Kochmethoden. Die Aufgabe der diätetischen Ernährung ist es, die Bauchspeicheldrüse zum normalen Betrieb zu bringen.

Was ist eine Diät 5p

Die therapeutische Diät 5p bei Pankreatitis ist in jedem Stadium der Erkrankung wichtig und kann zu einer Verringerung der Stagnation der Galle in den Gängen führen, die Hyperfermentämie unterdrücken und die Empfindlichkeit der Galle verringern.

Bei Anzeichen einer Pathologie wirkt sich Tabelle 5p nicht nur während der akuten Manifestation positiv aus. Im chronischen Verlauf trägt eine solche Ernährung dazu bei, die Stoffwechselprozesse in der Drüse zu verbessern, ihre Arbeit und die gestörte Ernährung wieder aufzunehmen, das Auftreten von Rezidiven und das Fortschreiten der Erkrankung zu verhindern.

Die Diät beginnt am 4. Tag nach dem Rückfall. Vor der Therapie müssen 3 Tage verhungern. Tabelle 5p in der Pathologie der Pankreatitis wird zusammen mit der Behandlung mit Medikamenten verschrieben. Eine ähnliche Nahrungsration geht davon aus, die Mehrheit der Gerichte abzulehnen, die die Position des Patienten komplizieren können.

Produkte, die bei der Zubereitung von Geschirr für Pankreatitis verwendet werden, müssen gemahlen werden. Sie sind sowohl gedämpft als auch gekocht. Dank dieser Aufbereitungsmethoden kommt es zu einer Erhöhung des Eiweißgehaltes, der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und extraktiven Eigenschaften, die einen hohen Zellulosegehalt aufweisen, stimuliert die Aktivität der Verdauungsdrüsen.

Die Diät ist in 2 Stufen unterteilt. Es gibt keine charakteristischen Unterschiede zwischen den Tabellen, aber die Diät unter Nr. 1 ist weicher und leichter und erlaubt nicht bestimmte Nahrungsmittel zu verwenden, die in Diät Nr. 2 erlaubt sind.

Diät 5p ersten Teil

Bei Pankreatitis ist Tabelle Nr. 1 angezeigt, wenn eine akute Form der Erkrankung vorliegt und die chronische Pankreatitis stark verschärft wird. Dank Tabelle 5 beschleunigt Pevzner das Eisen so stark wie möglich und beseitigt Schmerzen.

Diät 5 für Pankreatitis ist gutartig und wird nach einem Hungerstreik für 3 Tage verschrieben. Da eine solche Tabelle jedoch nicht den physiologischen Standards des Nahrungsverbrauchs und den Bedürfnissen des Patienten entspricht, wird sie am 5. Tag verordnet.

Bei der chronischen Pankreatitis enthält die fünfte Tabelle eine kalorienarme Aufnahme mit Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.

Bei dieser Krankheit beinhaltet die Ernährung eines Erwachsenen die mehrfache Nahrungsaufnahme - bis zu achtmal und für die Gesundheit notwendige Anteile von 100 bis 300 Gramm.

Alle Produkte sind gekocht und haben eine flüssige Konsistenz. Am 6. Tag mit Pankreatitis wird das Menü mit halbviskosen Produkten aufgefüllt.

Als Folge der Tatsache, dass flüssige und kohlenhydratreiche Schalen einen leichten Stimulator für die Bauchspeicheldrüsen- und Magensekretion haben, wird der Tisch durch den Hungerstreik mit Kohlenhydratprodukten aufgefüllt.

Schleimige Suppen, die auf verschiedenen Getreidesorten basieren können, Abkochungen von Gemüse.
Ausgefranster flüssiger Brei in Wasser gekocht.
Leichter Tee mit Zucker.
Mousse, Gelee, Gelees, hergestellt aus Fruchtsaft auf Xylit.
Gemüsepüree ohne Verwendung von Öl.
Gedämpfte Gemüsepudding.
Kompott mit Trockenfrüchten.
Zwieback, weißes, altes Brot.
Trockene Kekse.

Nach 2 Tagen nach Ablauf der Kohlenhydratdiät 5 bei chronischer Pankreatitis ist es erlaubt, Proteinfutter zu injizieren.

Kochen Sie Cremesuppen, die auf gekochtem Fleisch basieren können.
Ei als Dampfomelett, gekochtes, weich gekochtes Eiweißomelett.
Gedämpfte Fleischbällchen, Rindfleisch, Hähnchen, Fischknödel.
Hüttenkäse-Puddings.
Butter, die in Fertiggerichten verwendet wird.

Wenn der Schmerz nachgelassen hat, die akuten Symptome der Pankreatitis gelindert werden, die Behandlung der Tabelle 5 zu positiven Ergebnissen geführt hat, wird die Diät allmählich ausgeweitet, wobei die Ernährungstherapie Nr. 2 vorgeschrieben wird, die nach einer Verschlimmerung und einer leichten Manifestation einer chronischen Krankheit angezeigt ist.

Um zu verstehen, was in der fünften Tabelle enthalten ist, kann und kann der Arzt nach der Untersuchung nicht individuell sagen.

Diät 5p zweiten Teil

Die anschließende Behandlung von Tabelle 5 mit Pankreatitis wird über einen längeren Zeitraum empfohlen - bis zu einem Jahr. Die Ernährung wird in Zukunft Angriffe der Pathologie verhindern.

Tabelle 5 beinhaltet auch thermische, mechanische und chemische Aufbereitungsprinzipien, die zur Verringerung der Verdauungsstimulation des betroffenen Organs beitragen.

Das Energieniveau ist niedrig. Die Menge an Proteinen, Vitaminen mit lipotropen Substanzen ist im Verhältnis zur therapeutischen Nahrungszufuhr Nr. 1 etwas höher. Bei einer Pankreatitis sollten in begrenzter Menge

Sie können keine frittierten Speisen zu sich nehmen und solche, die zu einer starken Gasbildung führen können, die Gärung des Magens, des Darms.

Die Mahlzeiten werden gekocht oder gekocht. Verbrauchen Sie zunächst die gemahlenen Produkte und dann zerkleinert.

Produkte zum Kochen

Die Diät für pathologische Pankreatitis besteht aus einer Reihe zulässiger Produkte der Tabellennummer 5:

Das Brot von gestern, hergestellt aus Mehl von 1 bis 2 Graden, um Bauchkrämpfe zu vermeiden, sowie trockene Kekse ohne Zucker.
Gemüsegrütze Suppe. Die Kruppe in der ersten Schüssel sollte ausgefranst sein. Es ist erlaubt, Buchweizen, Reis, Grieß, Teigwaren zu konsumieren. Aus pflanzlichen Zutaten emittieren - Kartoffeln, Karotten. Sauerrahm oder Butter wird als Dressing verwendet.
Fettarme Fleischsorten - Kaninchen, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch und Geflügel. Es ist wichtig, dass das Produkt kein Fett, Sehnen und Haut enthält. Die Mahlzeiten werden im Dampfverfahren gegart, gemahlen, gehackt, gekocht und gebacken. Sie können Kalbfleisch essen, Kaninchen, Zucchini, gefüllte Hühner, Dampfbällchen machen.
Fisch mager, gedämpft oder gekocht. Sie können den Fisch nicht lassen, weil er im Vergleich zum gekochten Produkt viel Extrakt enthält.
Protein-Omeletts, ein weich gekochtes Ei.
Milchprodukte mit einem minimalen Fettanteil. Da Milch vom Magen schlecht vertragen wird, verwenden Sie sie nur zur Zubereitung von Milchbrei, Saucen und Suppen. Es ist erlaubt, Hüttenkäse zu verwenden, Pudding und Aufläufe daraus zuzubereiten. Essen Sie scharfen geriebenen Käse. Wenn der Patient einen Kalziummangel hat, muss kalzinierter Hüttenkäse gegessen werden.
Süße Äpfel im Ofen gebacken. Mit Früchten und Beeren kann man Gelee, Gelees, Marmelade kochen. Getrocknete Früchte werden gerieben gegessen. Es empfiehlt sich, frische Beeren mit Früchten in der Bodenform zu verwenden.
Vom Trinken während der diätetischen Behandlung ist leichter Tee erlaubt, die Verwendung von Zucker kann halbiert werden, die Säfte werden in Wasser aufgelöst und der Hagebutten-Sud wird ausgekocht.
Nach einem Bauchspeicheldrüsenanfall in der Ernährung, allmählich Fett hinzufügen. Zunächst bis zu 20 g Butter zum Dressing und dann Pflanzenöl in Höhe von 15 g.

Wenn eine Diät für Pankreatitis des Pankreas empfohlen wird, wird das Maßmenü für die Woche von einem Spezialisten individuell auf der Grundlage der Merkmale des Patienten erstellt.

Ungefähre Version der wöchentlichen Mahlzeiten

Wie bereits bekannt, beinhaltet die therapeutische Ration für Pathologie, Pankreatitis, eine langsame Ausdehnung des Tisches. In der Anfangsphase umfasst die Ernährungstherapie Bodenprodukte und gekochtes Gemüse. Es ist erlaubt, 200 Gramm Brot und 20 Gramm Zucker pro Tag zu essen.

Bei der zweiten Version der Diät-Tabelle bleiben die Hauptgerichte unverändert, es ist jedoch weiterhin erlaubt, Salate aus frischem Gemüse zu essen. Das Produktvolumen nimmt ebenfalls zu.

Brot - Roggen 100 gr., Weizen - 200 gr.
Zucker - 40 gr.
Butter bis zu 30 gr. pro Tag

Im Krankheitsfall ist das Menü tageweise signiert. Die Namen der Produkte und Gerichte für Pankreatitis für eine Woche sind unterschiedlich.

Frühstück - Reisbrei, Hüttenkäse, Tee.
Mittagessen - ein im Ofen mit Hüttenkäse gekochter Apfel.
Mittagessen - Hafermehlsuppe, Fleischbällchen, Gemüse, püriert, Kompott.
Teezeit - Cracker mit Mors.
Abendessen - Omelett, Tee mit Zitrone.
Das zweite Abendessen ist Milch für die Nacht.

Frühstück - Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen, Käse, Tee.
Mittagessen - Haferbrei mit Apfelsaft.
Mittagessen - Fleischpasteten, Kürbisbrei, grüner Tee.
Nachmittagsjause - Milchreis.
Abendessen - Auflauf mit Gemüse und gekochter Hühnerbrust, Tee.
Zweites Abendessen - Kekse, Mors.

Frühstück - Grieß mit Butter und Zucker, Brot, Tee.
Lunchpudding mit Ryazhenka.
Mittagessen - Fadennudelsuppe, gebackenes Hühnerfleisch mit Gemüse.
Snack - Joghurt und Apfel im Ofen gebacken.
Abendessen - Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffeln, fettarmer Sahne, Brot und Kompott.
Zweites Abendessen - Kefir.

Frühstück - Eiweißdampfomelett mit Tomaten, Tee.
Mittagessen - eine Vinaigrette ohne Salzgurken, Kohl, Brot.
Mittagessen - Kabeljau, gedünstet, Reissuppe, Tomatensaft.
Sicherer, Hüttenkäse und Kompott aus getrockneten Früchten gebraut.
Abendessen - gekochte Rüben mit Pflaumen, gehacktem Rindfleisch, Tee.
Zweites Abendessen - Ryazhenka.

Frühstück - Brei mit Reismehl, Marmelade mit Hüttenkäse, Kompott.
Mittagessen - Omelette mit Saft.
Mittagessen - Fleischsuppe, Fleischbällchen, gekochter Reis mit einem Stück Butter, Kompott.
Teezeit - Knödel aus der Brust des Huhns.
Abendessen - Seehechtpasteten mit Gemüsebrei, Aprikosensaft.
Das zweite Abendessen Kefir.

Frühstück - Reis, Fleischdampfknödel, Tee.
Mittagessen - Hüttenkäse, Gelee.
Mittagessen - Gemüsesuppe auf einem Diättisch mit gemahlenem Gemüse, Putenschnitzel, Kartoffelpüree und Fruchtgetränken.
Sicher, Zwieback, Tee.
Abendessen - Grieß, Rühreier, leichter Tee.
Das zweite Abendessen ist ein halbes Glas Mineralwasser.

Frühstück - Manna mit Rosinen, Hüttenkäsepudding, Milchtee.
Mittagessen - gekochter Kohl, Reis.
Mittagessen - Suppe aus Haferflocken, Kohlrouladen mit gekochtem Fleisch, Sauerrahm, Gelee.
Sicher, - Hüttenkäse, Saft.
Abendessen - Reisbrei, Mineralwasser.
Das zweite Abendessen ist Karottensaft.

Ernährung in der Pathologie der Pankreatitis sollte am Tag einen großen Nahrungsvorrat haben. Rezepte für das tägliche Geschirr verändern den Tisch und ermöglichen es Ihnen, ihn abwechslungsreich zu gestalten.

Rezepte für die Diät 5p

Diät 5p mit Pankreatitis ist die häufigste Variante des Tisches mit sehr unterschiedlichen Gerichten, sodass der Patient leicht eine wöchentliche Diät machen kann.

Vegetarische Cremesuppe

Das Rezept enthält folgende Produkte:

Möhren - 2 Stück;
Kartoffeln - 250 Gramm;
Gemüsebrühe - 0,7 Liter;
Sellerie - 2 Stiele;
Olivenöl - ein Esslöffel;
Zwiebel - die Hälfte.

Zwiebel schneiden und über kochendes Wasser gießen. Sie können das Gemüse in der Pfanne leicht trocknen. Stellen Sie die Brühe auf den Herd, legen Sie Zwiebeln, zubereitetes Gemüse und fügen Sie etwas Salz hinzu. 40 Minuten kochen lassen.

Der fertige Peitschenmixer. Sie können mit Crackern essen.

Gemüseeintopf

5 Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und in einen Kessel gegeben. Ihm schicken die gemahlenen Karotten und gehackte Zwiebeln, Kürbis und Tomaten.

Gemüse mit Wasser und Salz einfüllen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Gericht beim Servieren mit Dill bestreuen.

Gebackener Fisch im Ofen

Für eine Diät benötigen Sie eine magere Fischart. Das Produkt wird in Portionen geschnitten und auf ein Backblech gelegt. Als nächstes die Zwiebel hacken und die Möhre reiben. Das Gemüse auf den Fisch legen, mit Zitronensaft bestreuen, salzen.

Die Schüssel in Folie einwickeln und eine halbe Stunde im Ofen lassen.

Solche Rezepte für Diät 5 für Pankreatitis machen das Menü abwechslungsreich, und der Patient wird zufrieden sein und das Essen genießen.

Features Diät Nummer 5 für Pankreatitis

Inhalt des Artikels:

Regeln
Die Vorteile
Gegenanzeigen
Was kann
Was nicht
Menü für jeden Tag
- Für Kinder
- Für Erwachsene
- Für ältere Menschen

Diät Nummer 5 ist eine der Methoden der komplexen Therapie, die zur Beseitigung der Pankreatitis benötigt wird. Ziel ist es, die Bauchspeicheldrüse so gut wie möglich vor mechanischer und chemischer Reizung zu schützen. Dank dieser Diät für chronische Krankheiten können Sie den Zustand ohne die Verwendung von Arzneimitteln normalisieren.

Regeln Diät Nummer 5 für Pankreatitis

Während der Verschlimmerung der Pankreatitis ist das Hauptprinzip, auf dem die Tagesration basiert, "Hunger, Kälte und Ruhe". Das heißt, bei akuten Bauchspeicheldrüsenschmerz sollten die Patienten 3 Tage lang vollständig mit dem Essen aufhören und erst dann eine Diät-Tabelle 5 einnehmen.

Die Tagesration wird nach folgendem Schema berechnet:

Fett - von 40 bis 80 Gramm;

Kohlenhydrate - von 200 bis 350 Gramm.

Beim Erstellen des Tagesmenüs unmittelbar nach einer Verschärfung müssen Sie sich auf die untere Grenze der Nahrungslücke konzentrieren, in der Remissionsphase - auf die letzte.

Der Nährwert der Diät liegt zwischen 1.700 und 2.500 kcal pro Tag, da sich der Patient vollständig erholen und den Vorrat an nützlichen Substanzen, die während eines langen Hungerstreiks verbraucht werden, vollständig auffüllen muss.

Regeldiät Nummer 5:

Reduzieren Sie die Salzmenge - nicht mehr als 6 Gramm pro Tag.

Fraktionales Essen: Es wird empfohlen, 5-7 mal täglich in kleinen Portionen zu sich zu nehmen.

Vor dem Gebrauch sollten die Produkte zerkleinert werden: Fleisch und Fisch werden zu Hackfleisch gemahlen, Gemüse und Obst werden auf die Konsistenz von Kartoffelpüree gebracht.

Kochtechnologie: Kochen, Dampfbehandlung, ohne Fett löschen; Bei der Erweiterung der fünften Diät ist es möglich, Lebensmittel in Folie oder Pergament zu backen, um die Bildung einer braunen Kruste zu verhindern.

Die Erweiterung der Diät-Nummer 5 beginnt nicht mit der Hinzufügung einer Diät mit neuen Produkten, sondern mit einer Änderung der Lebensmittelverarbeitungstechniken. Schleimige Brei werden durch gewöhnliche, Fleisch und Fische ersetzt - in Brocken. Erst wenn die Bauchspeicheldrüse anfängt, solche Lebensmittel problemlos zu verarbeiten, kann das Tagesmenü durch Beachtung der Grundprinzipien der Ernährung bei Pankreatitis erweitert werden.

Die Vorteile von Diät Nummer 5 bei Pankreatitis

Das Hauptsymptom der Pankreatitis ist der Schmerz. Es kann im linken Hypochondrium, im Bereich des Epigastriums - unter dem Löffel - lokalisiert werden und hat auch einen Schindelncharakter. Schmerzen schlimmer nach dem Essen.

Der Hauptvorteil der Ernährungstabelle Nr. 5 - die Beseitigung der übermäßigen Sekretion von Enzymen, die an der Verdauung beteiligt sind. Die Nahrung wird während der Diät vollständig aufgenommen, die Zerstörung des Enzymorgans findet nicht statt, der Entzündungsprozess kann gestoppt werden.

Die Normalisierung der Galle ist normalisiert, die übermäßige Reproduktion des Verdauungssaftes ist ausgeschlossen. Der Darm beginnt stabil zu arbeiten, die Entwicklung von Dysbakteriose und Störungen des Wasser- und Elektrolythaushalts können verhindert werden. Da kein Durchfall auftritt, gefährdet die Dehydrierung den Patienten nicht.

Diät Nummer fünf hat sich bei der Behandlung von Patienten mit chronischer Hepatitis, Cholezystitis und Leberzirrhose vor dem Auftreten einer schweren Pathologie bewährt.

Kontraindikationen für die Verwendung von Diät Nr. 5

Patienten müssen die therapeutische Ernährungstabelle Nr. 5 trotz chronischer Pankreatitis aufgeben, wenn Komorbiditäten (chronische Hepatitis oder chronische Cholezystitis) aus einem Remissionszustand in das akute Stadium übergegangen sind.

Sie können sich an diese Diät nicht mit einer Zirrhose halten, bei der die Leberfunktion beeinträchtigt ist.

Wenn aufgrund eines Mangels an Fettsäuren Verstopfung auftritt, wird der Arzt eine andere Diät empfehlen, die gleichzeitig das Pankreas vor Irritationen schützt und den Darm normalisiert.

Bei ausgeprägten Darmerkrankungen, müssen auch Divertikel, onkologische Prozesse, Polypen und Tabelle 5 aufgegeben werden.

Was ist mit Diät Nummer 5 möglich?

Diät Nummer 5 hat nichts mit Fasten zu tun. Nützliche Substanzen dringen in den Körper des Patienten ein, er hat keinen Hunger. Gerichte, die auf der Tageskarte stehen, sind nicht nur gesund, sondern auch lecker.

Beachten Sie die zulässigen Produkte:

Fleisch und Hühnchen Bei einer Remission der Pankreatitis können Sie jedes Fleisch mit einem geringen Fettanteil und einem Minimum an Bindegewebe essen. Hühnerfilet ist ideal für diese Bedingungen, aber Sie können auch das Fleisch von Truthahn, Kaninchen, jungem Kalbfleisch und magerem Rindfleisch in die Ernährung eingeben. Aus dem Hackfleisch können Sie Fleischbrei, Frikadellen, Frikadellen, Soufflé zubereiten. Wenn die Krankheit in Remission geht, darf Fleisch in Stücken gegessen werden.

Fisch Pankreatitis-Fische sollten nicht mehr als dreimal pro Woche konsumiert werden. Liste der Fische, die in die Ernährungstabelle Nr. 5 aufgenommen werden können: Hechtbarsch, Seehecht, Dorsch, Seelachs, Thunfisch. Von diesen Sorten können Sie viele Gerichte zubereiten - Knödel, Fleischbällchen, Fleischbällchen. Gedünsteter Fisch ist so zart, dass ihm ein Stück serviert werden kann. In der Remissionsphase kann mit Milch getränkter Hering in die Nahrung aufgenommen werden.

Innereien Die Auswahl an Nebenprodukten mit Pankreatitis ist auf 2 Produkte beschränkt - Milchwurst und Arztwurst. Um eine Verschlechterung zu vermeiden, werden Nebenprodukte im Stadium der Remission verabreicht, während die Diät ausgeweitet wird. Es ist ratsam, Wurstgerichte von zuverlässigen Produzenten zu beziehen.

Fett Normale Stoffwechselvorgänge im menschlichen Körper sind unmöglich, wenn die tägliche Ernährung zu wenig Fett enthält. Um ein vorzeitiges Altern zu vermeiden, sollte die tägliche Speisekarte unter Verletzung der Funktion der Bauchspeicheldrüse bis zu 30 g Butter und bis zu 15 Gemüse pro Tag enthalten. Zuletzt ist es wünschenswert, Salate zu füllen.

Gemüse und Obst. Man muss nur sagen, dass Produkte dieses Typs nicht in Rohform in das Tagesmenü eingegeben werden können. Stärkendes Gemüse - Blumenkohl, Karotten, Kartoffeln, Kürbisse, Zucchini, Rüben und grüne Erbsen - Eintopf, kochen und backen. Vor dem Gebrauch müssen sie zu einem Zustand von Kartoffelpüree gebracht werden. Nach einer Verschlimmerung der Krankheit ist es möglich, nur Früchte einer Sorte zu essen - süße Äpfel, die vorgebacken werden müssen. Wenn die Pankreatitis in Remission geht, können Sie bereits frische geriebene Äpfel und Bananen in roher Form probieren - nicht mehr als 1 Mal in 2 Tagen. Kompotte und Mousses, Gelees und Gelee können nur aus süßen und reifen Beeren und Früchten hergestellt werden. Als Süßstoff können Sie etwas Süßstoff oder Honig hinzufügen.

Backwaren Bei der Diät, die bei Pankreatitis zu beachten ist, können Sie gekochte Teigwaren, Graubrot und Roggenbrot, trockene Kekse aus Mehl 2 Sorten, herzhafte Kekse, Kekse, magere Mehlspeisen mit zugelassenen Produkten einfüllen. Brot wird vorzugsweise getrocknet oder gestern konsumiert. Kekse backen Sie besser mit einem minimalen Zuckergehalt.

Getreide. Für die Zubereitung verschiedener Gerichte können Sie Grieß, Haferflocken, Reis und Buchweizen verwenden. Nur Haferbrei zum Kochen, und umso mehr ist es - es ist langweilig, Sie können die Ernährung mit Hilfe verschiedener Aufläufe, Pudding, Aufläufe variieren.

Eier Es ist ziemlich schwierig, ein kulinarisches Meisterwerk ohne Eier zu kreieren, aber bei Pankreatitis sind Eier kein verbotenes Produkt. Pro Tag können Sie 2 Weiße und die Hälfte des Eigelbs essen. Das heißt, wenn Protein in Backkeksen verwendet wurde, sollte das Backen für 2 Tage verteilt werden. Ein sehr gesundes Proteingericht, das Sie täglich essen können - gedämpftes Proteinomelett.

Gewürze und Saucen. Da die Salzmenge in der täglichen Ernährung auf 5-6 Gramm pro Tag reduziert wird, fragen sich die Patienten, wie sie den Gerichten Geschmack verleihen können. Gewürze sind Zimt, Vanille, Dill und Petersilie in frischer und trockener Form erlaubt. Sie können die Gerichte mit köstlichen Fruchtsoßen, Sauerrahm und Sahne, scharfer Soße auf Sojabasis füllen.

Süß Frucht- und Beerengelees, Marmelade und Honig werden als Süßigkeiten in der therapeutischen Diät verwendet. Marmelade und Honig lösen sich am besten in Tee oder anderen Flüssigkeiten. Sie können sich einige fertige Süßigkeiten leisten - Marshmallow, Marshmallow, Meringue und Marmelade. Nur Sie dürfen diese Produkte nicht missbrauchen.

Was nicht zu Diät Nr. 5

Die Liste der verbotenen Produkte mit Pankreatitis ist ziemlich groß. Der Patient muss auf Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke, Schokolade, Kakao, starke Brühen - Fleisch, Fisch, Vegetarier sowie Hülsenfrüchte, Fleisch und Fisch von fetthaltigen Sorten - verzichten.

Mit magerem Fleisch und Geflügel können Sie Nieren, Leber und Zunge nicht kochen.

Zu den verbotenen Lebensmitteln gehören Konserven jeglicher Art - Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst sowie Speiseöle, Blätterteig- und Backteig, Kaviar, Ryazhenka, Salzkäse, Zwiebeln, Schokolade.

Desserts und Eiscreme, Sauerampfer und Weißkohl, Preiselbeeren, Radieschen, Radieschen, Spinat - sind ebenfalls verboten.

Um sich nicht zu irren, sollte man nicht vergessen: Es ist verboten, alle Produkte und Gewürze zu verwenden, die die erhöhte Sekretion der Verdauungsorgane anregen können.

Menü für Diät Nummer 5 für jeden Tag

Der sowjetische Ernährungswissenschaftler Pevzner entwickelte ein ungefähres Menü für 5 Tische in allen Stadien der Pankreatitis. Derzeit wird den Patienten angeboten, ein eigenes Tagesmenü zu erstellen, das auf den verfügbaren Produkten und ihren eigenen Geschmackspräferenzen basiert. Bei der Zubereitung von Mahlzeiten sollte auch das Alter der Patienten berücksichtigt werden: Was Erwachsene lieben, mag kleinen Kindern nicht gefallen.

Probemahlzeiten für Diät Nr. 5 für Kinder

Mahlzeiten, die kleinen Patienten angeboten werden, müssen unbedingt zart und lecker sein, sonst werden sie einfach abgelehnt. Kinder verstehen nicht, wie wichtig es ist, jeden Tag zu essen und gesunde Lebensmittel zu sich zu nehmen. Sie fragen nach Süßigkeiten. Daher sollte das Menü so gestaltet sein, dass bei jeder Mahlzeit etwas Leckeres zubereitet wird.

Sie können jungen Patienten Optionen für das folgende Menü des Tages anbieten:

Zweites Frühstück Sandwich vom gestrigen Brot mit weichem Ziegenkäse, Apfel- oder Hüttenkäseauflauf mit Fruchtkompott.

Mittagessen Gemüsesuppe als Option - magere Suppe, Gemüsebeilage und Koteletts aus Hühnerbrust oder Fisch.

Teezeit Joghurt, Marshmallows, Marshmallow oder Trockenkekse.

Abendmahl Gedünstetes Gemüse mit Fisch, Gemüsebällchen.

Zur Schlafenszeit empfiehlt es sich, dem Kind eine halbe Tasse Joghurt zu trinken zu geben.

Protein-Omelette ist sehr einfach herzustellen. Zuerst müssen Sie eine Folienform herstellen und ein Dampfbad kochen oder in einen Doppelkessel stellen. Während der Doppelkocher erhitzt wird, schlagen Sie 2 Eiweiße mit 2 Esslöffeln Milch und fügen Sie geriebenen Käse zu der Mischung hinzu - etwa einen Teelöffel. Die Butter mit Butter formen, das geschlagene Protein dort einfüllen, warten, bis das Omelett aufsteigt. Salz wird nicht benötigt, Käse ist salzig genug, um dem Gericht den gewünschten Geschmack zu verleihen.

Ein anderes leckeres und gesundes Gericht ist Hühnerhackfleisch. In einem Mixer werden etwa 100 g Fleisch, 2 Esslöffel Milch, Eiweiß und etwas Mehl zu einer püreeähnlichen Konsistenz gebracht, einem Tropfen Salz. Nach dem bereits beschriebenen Schema backen - gedämpft oder im Ofen, die Folie mit einem Deckel desselben Materials abdecken.

Menü mit Diät Nummer 5 für Erwachsene

Das Erstellen von Menüs für Erwachsene sollte genauso gründlich sein wie für Kinder. Da Erwachsene jedoch verstehen, dass Sie regelmäßig essen müssen, können Sie weniger über Vielfalt nachdenken.

Menüs für Diät Nummer 5 Erwachsene:

Mittagessen Bratapfel, leicht gekochte Birne, geröstete Karotten-Auflauf.

Mittagessen Gemüse- oder Reissuppe, gekochtes Putenfilet oder Nudeln mit Hühnerfleisch, süßen Beeren oder Fruchtgelee.

Teezeit Nach Wahl uzvar mit getrocknetem Keks, Quark, Joghurt.

Abendmahl Zucchini- oder Kartoffelpüree, Fischeintopf, Dampfkoteletts, Tee oder Kompott. Schlafenszeit Kefir.

Blumenkohlauflauf kann für Patienten aller Altersklassen zubereitet werden. Kohl wird gedünstet, zerdrückt, mit Eiweiß, Hüttenkäse und Milch gemischt, leicht gesalzen.

Trockenfrüchtesuppe-Rezept: zwei Gläser getrocknete Trockenfrüchte, dieselbe Menge Blumenkohl, geriebene Karotten - 2 Stück, ein Esslöffel Pflanzenöl. Alle Zutaten mit Ausnahme von Trockenfrüchten werden in Butter fast zart gegart, die Trockenfrüchte werden weich gekocht. Dann wird das Gemüse mit getrockneten Früchten in den Behälter gegeben und alles ist bis zur vollen Bereitschaft fertig. Wenn nötig, können Sie etwas Salz hinzufügen.

Rezepte für Diät Nummer 5 für ältere Menschen

Ältere Menschen mit Pankreatitis können im Tagesmenü die gleichen Gerichte wie bei Kindern und Erwachsenen enthalten, jedoch sollten Sie immer die ähnliche Vorgeschichte berücksichtigen. Außerdem verlangsamen ältere Menschen den Stoffwechsel und neigten häufig zu Verstopfung. Dies sollte bei der Auswahl einzelner Gerichte berücksichtigt werden.

Die folgenden Rezepte für Diät Nummer 5 enthalten keine Nahrungsmittel, die fixierende Wirkungen haben:

Faule Knödel Der Teig wird aus 400 g Hüttenkäse, einem Eiweiß und einem halben Eigelb, einem Esslöffel Zucker und einer halben Tasse Mehl geknetet. Wenn der Teig fast nicht mehr an den Händen kleben bleibt, wird er zu einer Wurst gerollt, in gleiche Stücke geschnitten und in heißes Salzwasser getaucht. Sobald die Knödel schweben, können sie ausgeschaltet werden. Lecker, schnell und nicht schwer zu kauen, auch bei Zahnproblemen.

Suppe-Püree Sie können in das Menü für ältere Menschen und Kinder einsteigen. Kochen Sie 250 g Blumenkohl, zerlegt in Blütenstände und Zucchini-Zucchini. Wenn das Gemüse gekocht ist, wird es aus der Gemüsebrühe genommen, mit einem Mixer geschlagen und in der Brühe wieder zum Kochen gebracht. Zu diesem Zeitpunkt wird Milch unter ständigem Rühren in die Pfanne gegossen. Die Milch wird mit geschlagenem Eiweiß gerührt und sobald die ersten "Zwiebeln" erscheinen, werden sie ausgeschaltet. Fügen Sie vor dem Servieren Öl hinzu.

Obligatorisches Glas Kefir vor dem Zubettgehen kann durch ein Abkochen von Hagebutten mit getrocknetem Keks oder Kräutertee ersetzt werden.

Diät-Tisch Nr. 5 kann so abwechslungsreich gemacht werden, dass Sie auf diese Weise lange essen können, ohne Beschwerden zu empfinden.

Was Sie mit Diät Nummer 5 machen können - sehen Sie das Video: