Käsecremesuppe - Diätrezept

Wenn eine Frau eine Diät macht, dann sollten Sie diese köstliche Delikatesse nicht völlig aufgeben. Es kann in verschiedenen Gerichten verwendet und bis 17:00 Uhr besser konsumiert werden. Die ideale Option in diesem Fall ist eine Käsesuppe mit diätetischem Charakter, die das magere Menü perfekt nährt und variieren kann.

Frischkäse Suppe Rezept

Um einen so interessanten ersten Kurs vorzubereiten, benötigen Sie:

• zwei oder drei Schmelzkäse mit einem Fettgehalt von 30% (Sie sollten auf den Namen des Produkts selbst achten, es sollte „Schmelzkäse“ und nicht „Käseprodukt“ heißen, und es ist besser, einen solchen Käse ohne Geschmacksstoffe oder Zusatzstoffe zu verwenden).
• vier große Girasol;
• eine Zwiebel;
• 400 g Broccoli;
• eine Karotte;
• Frühlingszwiebeln und Petersilie;
• leicht gehackte Mandeln.

Zuerst müssen Sie eine diätetische Gemüsebrühe zubereiten. Um dies zu tun, sollten Sie in einen mittelgroßen Topf mit einer kleinen Menge kaltem Wasser geschälte Topinambur, Zwiebeln und Karotten werfen (alles Gemüse als Ganzes). Stellen Sie den Behälter auf den Herd und warten Sie, bis das Wasser kocht. Sobald dies geschieht, können Sie etwas Pfeffer, etwas Salz und Lorbeerblatt ins Wasser geben. Zur gleichen Zeit geht Zwiebel aus der Pfanne und aufgetauter oder frischer Brokkolikohl wird dorthin geworfen. Alles Gemüse wird gekocht, aber nicht verkocht, so dass am Ende kein Haferbrei mehr entsteht. Wenn die Suppenbasis fertig ist, fügt sich geschmolzener Käse hinzu. Er gibt der Suppe eine originelle und zarte Note. Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, wird die Suppe vom Herd genommen und alles mit einem Mixer geschlagen. Das Ergebnis sollte eine Cremesuppe sein, die in ihrer Konsistenz Babynahrung ähnelt. Top-Suppe mit Kräutern und Mandeln bestreut. Was das Letztere anbelangt, hilft diese erstaunliche Nuss dabei, die ankommenden Fette besser zu assimilieren und sie daran zu hindern, sich auf dem schönen Körper einer abnehmenden Person abzulagern.

Diese Käsecremesuppe kann als Diätmahlzeit gewählt werden. Er wird nicht nur seinen Hunger stillen und ihm erlauben, ruhig auf eine Nachmittagsjause oder ein Abendessen zu warten, sondern aufgrund der Anwesenheit von Topinambur und Brokkoli darin wird er auf jeden Fall dazu beitragen, ein paar Kilogramm abzunehmen. Die Hauptsache ist, ein so gesundes Gericht nicht mit weißem Laib oder leichtem Brot zu jammen.

Diätkäsesuppe

Option 1. Das klassische Rezept für Diätkäsesuppe

Fügen Sie Käse zu Suppen hinzu, die von französischen Köchen erfunden wurden. Ein besonders leckeres Gericht wird erhalten, wenn es in Hühnerbrühe gegart wird. Mit Ausnahme von Hüttenkäse passt jeder Käse zur Suppe.

Zutaten

• zwei Hähnchenbrust;
• Kochsalz;
• 150 g Schmelzkäse;
• Gewürze;
• Zwiebel;
• 20 ml Sonnenblumenöl;
• zwei Kartoffeln;
• ein paar frische Zweige;
• eine Karotte

Schritt für Schritt Rezept für diätetische Käsesuppe

Hähnchenbrust waschen, Haut, Filme und überschüssiges Fett abschneiden. Legen Sie das Fleisch in einen tiefen Topf und bedecken Sie es mit zwei Liter gefiltertem Wasser. Bei mittlerer Hitze kochen lassen. Vergessen Sie nicht, das Geräusch zu entfernen.

Zwiebelknolle putzen und fein zerbröckeln. Geben Sie das Gemüse in einem gut erhitzten Öl goldbraun und rühren Sie es ständig. Karotte schälen, waschen und grob reiben. Fügen Sie es zu den Zwiebeln hinzu und braten Sie ungefähr drei Minuten lang weiter.

Nehmen Sie die gekochte Brust aus der Brühe. Kühlen Sie sie ab und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Legen Sie es zurück in den Topf. Kartoffeln schälen und fein waschen. In einen Topf geben und weich kochen.

Frischkäse in dünne Scheiben schneiden. In Brühe geben und unter ständigem Rühren kochen, bis der Käse aufgelöst ist. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Legen Sie beim Servieren auf einem Teller gehackte Grüns ein.

Um ein Diätgericht zuzubereiten, ist es besser, Gemüse nicht zu braten, sondern leicht zu löschen, indem Sie ein paar Löffel Wasser oder Brühe in die Pfanne geben. Kochen Sie so viel Suppe, dass sie auf einmal gegessen werden kann, da sie mit der Zeit ihren Geschmack verliert.

Option 2. Schnellrezeptkäsesuppe

Wenn Sie nach einem anstrengenden Arbeitstag nach Hause kommen, möchten Sie als Letztes den Rest des Abends in der Küche verbringen. Diätkäsesuppe ist ein Gericht, das es Ihnen ermöglicht, Ihre Familie mit leckerem, befriedigendem und schnellem Essen zu versorgen, ohne Ihren Körper zu schädigen.

Zutaten:

• Trinkwasser - ein halber Liter;
• frische Kräuter;
• eine Karotte;
• Lorbeerblätter;
• Kartoffeln - zwei Knollen;
• Speisesalz;
• Blumenkohl - 200 g;
• schwarz und Piment;
• Hühnerbrust - 300 g;
• Käse - 180 g

Wie man Diätkäsesuppe schnell kocht

Setzen Sie einen Topf mit Trinkwasser bei mäßiger Hitze. Während es kocht, schälen und waschen Sie die Kartoffeln und Karotten. Kartoffeln in Scheiben schneiden und Karotten hacken.

Spülen Sie die Hühnerbrust unter fließendem Wasser ab, schneiden Sie die Haut und Filme davon ab. Schneiden Sie das Fleisch in Zentimeter dicke Scheiben. Das Hähnchen in einer trockenen Pfanne auf jeder Seite ein paar Minuten braten. Das Fleisch auf einer Seite leicht salzen. Gießen Sie etwas Brühe aus der Pfanne in die Hähnchenpfanne. Drehen Sie das Feuer, decken Sie es ab und kochen Sie es zehn Minuten lang.

Gehacktes Gemüse mit Brühe in einen Topf geben. Lorbeerblatt auflegen und mit Pfeffer würzen. Käse grob reiben. Grüns abspülen, trocknen und fein hacken. Blumenkohl spülen und in Röschen zerlegen. Fleisch aus der Pfanne, Käse, Kräuter und Blumenkohl brühen mit Gemüse in die Brühe und rühren, bis sich der Käse löst. Die Suppe fünf Minuten lang erhitzen. Zum Schluss Salz nach Belieben hinzufügen.

Blumenkohl kann im voraus kochen und am Ende des Kochens hinzufügen. Je kleiner der zerfallene Käse zerbröselt, desto schneller löst er sich in der Brühe auf.

Option 3. Diätkäsesuppe mit Pilzen

Diät-Suppe für dieses Rezept ist schnell und einfach zubereitet. Pilze verbessern den Geschmack des Gerichts und verleihen ihm einen einzigartigen Geschmack. Aufgrund der Fülle an Gemüse ist die Suppe auch nützlich.

Zutaten:

• zwei frische Tomaten;
• Gewürze;
• Karotte;
• Speisesalz;
• Zwiebelkopf;
• ein Bündel frisches Grün;
• vier große Champignons;
• Liter gefiltertes Wasser;
• mehrere Brokkoli-Blütchen;
• 10 ml Sonnenblumenöl;
• Käse - 230 g

Wie man kocht

Frisch gespülte Tomaten, mit einer Serviette abwischen und in Stücke schneiden. Karotten abziehen, waschen und halbieren. Die Champignons ausspülen, die Schale von den Kappen entfernen. Pilze in dünne Scheiben schneiden. Pilze und Gemüse in einen Topf mit kochendem Wasser getaucht und weich kochen, aber nicht verdauen.

Die Zwiebel von der Schale entfernen, fein zerbröckeln und in Pflanzenöl braten, bis sie rosig ist. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Gemüsebrühe wird in eine separate Pfanne gegossen, Zwiebel gebraten und geriebener Käse hinzugefügt. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis der Käse verstreut ist.

Gemüse mit Pilzen unterbrechen den Mixer glatt und geben Sie die Suppe hinein. Fügen Sie fein gehackte Grüns hinzu. Wir wärmen uns zehn Minuten lang auf und gießen auf Teller.

Diätetische Suppe, nur in Pilz-, Gemüse- oder Hühnerbrühe kochen. Fettfleisch ist dafür nicht geeignet. In die Knoblauchsuppe geben, wird das Gericht würzig.

Option 4. Diätkäsesuppe mit Garnelen

Suppe mit Garnelen und Käse, erweist sich als zart und sehr lecker. Obwohl Sahne zum Kochen verwendet wird, ist das Gericht kalorienarm. Die Hauptsache, dass die Creme nicht höher als 10% war.

Zutaten:

• 300 g geschmolzener Käse;
• Kochsalz;
• 350 g geschälte Garnelen;
• frisch gemahlener Pfeffer;
• drei Kartoffeln;
• 250 ml Creme 10%;
• drei Knoblauchzehen;
• Glühbirne Glühbirne;
• frischer Dill.

Schritt für Schritt Rezept

Wasche meine Garnelen, wirf sie auf ein Sieb und lass die gesamte Flüssigkeit dem Glas. Tauchen Sie sie in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie zwei Minuten lang. Dann nehmen Sie sie mit einem Löffel in einer separaten Schüssel heraus.

Die Zwiebel von der Schale entfernen, ausspülen und fein zerbröckeln. Wir verteilen Zwiebeln im Wasser, wo die Garnelen gekocht wurden. Mit der Kartoffel die Rinde abschneiden. Mein Gemüse und in kleine Scheiben schneiden. Das gehackte Gemüse in die Brühe geben, umrühren und 20 Minuten kochen lassen.

Der geschmolzene Käse wurde grob gerieben und in die Pfanne geschickt. Kochen Sie unter Rühren, bis der Käse vollständig verteilt ist. Direkt in die Suppe drücken wir den Schnittlauch mit Hilfe einer Knoblauchpresse. Kochen Sie für ungefähr drei Minuten. Überprüfen Sie die Kartoffeln auf ihre Bereitschaft. Wenn es unter Druck zerfällt, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Anstelle von Sahne können Sie Milch verwenden, wodurch der Kaloriengehalt des Gerichts weiter reduziert wird. Für die Schärfe können Sie der Suppe eine kleine Scheibe Chili-Pfeffer hinzufügen. Verwenden Sie nur hochwertigen Schmelzkäse. Ein Produkt von schlechter Qualität löst sich möglicherweise nicht auf, wodurch der Geschmack des Gerichts beeinträchtigt wird.

Option 5. Diätkäsesuppe mit zwei Käsesorten

Hausgemachte Suppen - es ist immer zufriedenstellend, lecker und gesund. Nahrhaft und gleichzeitig leichte Käsesuppen wie jeder. Ein besonders leckeres Gericht wird erhalten, wenn es aus zwei Käsesorten zubereitet wird.

Zutaten:

• 700 g Broccoli;
• 5 g Senfpulver;
• 20 ml Sonnenblumenöl;
• 300 g geschmolzener Käse;
• Speisesalz;
• 300 g Cheddar;
• frisch gemahlener Pfeffer;
• Kartoffel;
• 45 g Pflaumenöl;
• drei Tassen Milch;
• Zwiebel;
• zwei Tassen gefiltertes Wasser;
• eine Karotte;
• Knoblauch - drei Nelken.

Wie man kocht

Meine unter einem Strom von Wasser und teilen sich in kleine Brokkoli-Blütchen. Das Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen. Broccoli hineingeben und eine Minute kochen lassen. Leicht salzen, pfeffern, umrühren und weitere zwei Minuten kochen.

Brokkoli-Verschiebung in der Platte. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und schmelzen Sie die Butter darin. Wir reinigen die Möhren und Zwiebeln von der Schale und bröckeln sanft. Das gehackte Gemüse mit Butter in die Pfanne geben, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Kochen und fünf Minuten lang rühren. Schneiden Sie die Knoblauchzehen von der Schale und schneiden Sie sie fein. Rühren Sie sich und wärmen Sie sich eine weitere halbe Minute lang auf.

Wir kombinieren in der Pfanne gefiltertes Wasser mit Milch. Wir bringen den Inhalt zum Kochen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Legen Sie das Gemüse in die Pfanne. Wir schicken auch Gemüsebraten hier, nachdem wir gekocht haben, drehen wir das Feuer und kochen eine halbe Stunde.

Geschmolzener Käse und Cheddar fein drei und in einer gemeinsamen Schüssel mischen. Senfpulver zu der Käsemischung geben und mischen. Nehmen Sie den Kochtopf aus der Suppe und unterbrechen Sie alles mit dem Tauchmixer, bis er gestampft ist. Käse in die Suppe geben, zu niedriger Hitze bringen und etwa drei Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Gebratenen Broccoli in die Suppe geben, umrühren. Heiß servieren.

Zu dieser Suppe können Cracker oder Knoblauchcroutons serviert werden.

Diätkäsesuppe

Von admin · 29. September 2013

Rezepte für diätetische Suppen enthalten selten Käse. Es wird nicht in diesem Rezept sein. Das wird nicht so sein, denn der Käsegeschmack wird uns helfen, Hüttenkäse zu erreichen. Kalorienquark ist viel niedriger als Käse und in der Tat ist es für uns wichtig, Gewicht zu verlieren.

Suppe ist alles nichts gekocht - 30-40 Minuten.
Kalorienmahlzeiten (nicht Portionen, sondern das gesamte Volumen) - nur etwa 300 Kalorien!

Menge der Nährstoffe (auch in der gesamten Portion):

Protein - 45 Gramm
Fett - 5 Gramm
Kohlenhydrat - 13 Gramm

Um diese köstliche Suppe herzustellen, benötigen wir:

Getrocknete Pilze - 1-2 Esslöffel (ausschließlich für den Geruch)
Halb mittelgroße Zwiebeln
Frische Champignons - 80 Gramm
Blumenkohl (falls gewünscht, kann der Weißkohl ersetzt werden) - 150 Gramm
Hüttenkäse - 200 Gramm
Olivenöl - 1 Teelöffel
Soda - ein halber Teelöffel

Getrocknete Pilze und Blumenkohl, in Blütenstände zerlegt, gießen kaltes Wasser.

In den Hüttenkäse 3 Esslöffel kaltes Wasser und Soda geben und mit einem Mixer aufschlagen. 15-20 Minuten einwirken lassen.

Zwiebel fein hacken und in Olivenöl in einem Topf anbraten. Mit Pilzen das Wasser abtropfen lassen und abschneiden. Sobald die Zwiebeln gerötet sind, fügen wir getrocknete Pilze und in wenigen Minuten die Pilze hinzu.

Nach 3-4 Minuten Blumenkohl hinzufügen (Wasser abtropfen lassen) und ein Glas kaltes Wasser hinzufügen.

Nach 15 Minuten Hüttenkäse hinzugeben (falls nötig, nochmals schlagen), weitere 5-6 Minuten kochen lassen. Salz, Pfeffer und die ganze Suppe im Mixer verquirlen.

Serviert mit fein gehackten grünen Blättern (Dill).

Mit Soda geschlagener Hüttenkäse wird wie der zarteste Ziegenkäse - er kann für köstliche Diätrezepte verwendet werden.

Tipp: Anstelle von Olivenöl können Sie Sahne oder sogar Tom-Zwiebeln in Sahne verwenden. In vielen Diätrezepten für die Gewichtsabnahme können Sie Zwiebelbraten durch Nachlassen ersetzen - dies reduziert den Kaloriengehalt des Gerichts und der Geschmack hat fast keine Wirkung.

Käse-Diät-Suppe

So kochen Sie das Gericht "Diätkäsesuppe"

1. Fügen Sie Gemüsemischung zu kochendem Wasser hinzu.
2. Käse reiben und unter ständigem Rühren zum Gemüse geben, bis er vollständig aufgelöst ist.
3. Fügen Sie Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu.
4. 5 Minuten kochen und die Hitze ausschalten.

• Gemüsemischung Hortex Frühlingsgemüse - 200 gr.
• Wasser - 1 l.
• Schmelzkäse - 100 gr.
• Petersilie - 5 gr.
• Salz - 4 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 gr.

Nährwert des Gerichts "Cheese Dietary Soup" (pro 100 Gramm):

Kalorien: 25,8 kcal

Dies ist ein benutzerdefiniertes Rezept, daher kann es zu Fehlern und Tippfehlern kommen. Wenn Sie sie finden, schreiben Sie bitte in die Kommentare unter dem Rezept - richtig.

Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos von unserer Website finden Sie im Abschnitt „Rezepte“.

Wie man eine köstliche Käsesuppe mit geschmolzenem Käse zubereitet

Käsesuppen kamen zu unserer nationalen Küche aus Frankreich und waren fest verwurzelt. Sie nahmen ihren Ehrenplatz in der Kategorie der ersten Gänge ein, die zum Abendessen serviert wurden. Und kein Wunder!

Suppe, die auf der Basis von geschmolzenem Käse hergestellt wird, ist reich, zart und unglaublich duftig. Seine Textur ist hell und luftig und der exquisite Geschmack wird auch den anspruchsvollsten Gourmet zufrieden stellen.

Suppen auf der Basis von Schmelzkäse sind so vielseitig, dass sie fast alles, was Sie auf Lager haben, zubereiten können. Es kann sein: verschiedene Würste, Pilze, Gemüse, Fleisch jeglicher Art, Nudeln, Garnelen und vieles mehr.

Wenn Sie reichhaltige Suppen mit einem ausgeprägten, cremigen Geschmack mögen, fügen Sie während des Kochens der Brühe zusätzlich zu Käse noch etwas Milch, Sahne oder saure Sahne (Ihrer Wahl) und ein kleines Stück Bauern (Butter) hinzu.

Die Dichte und der Reichtum der fertigen Schüssel hängen direkt von der Menge des verwendeten Käses ab: Wollen Sie dicker - mehr setzen, seltener wollen - im Gegenteil weniger.

Das einfachste Rezept

• Kartoffeln - 3-4 Knollen;
• Möhre (nicht sehr groß) - 1 Stck.;
• Zwiebel - 2 Stück;
• 2-3 Knoblauchzehen (nach Geschmack);
• Schmelzkäse - 200-250 g;
• Bauernöl - 30-40 g;
• Gemüse (Zwiebeln, Dill) - je nach persönlichen Vorlieben;
• Speisesalz;
• eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten;
• Piment Erbsen - 3 Stück;
• Lorbeerblatt

Der kulinarische Prozess der Gastgeberin dauert maximal 30 Minuten.

Kalorien pro 100 g: 29 kcal.

Wie man Käsesuppe mit Schmelzkäse kocht:

1. Kartoffeln schälen, gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden, in einen 2-Liter-Topf geben. Mit Wasser auffüllen und auf mäßige Hitze stellen;
2. Bereiten Sie sich in der Zwischenzeit für die Zubereitung des restlichen Wurzelgemüses vor: Reiben Sie die geriebenen Karotten auf eine Reibe und hacken Sie die Zwiebeln in dünne Halbringe. Geben Sie die vorbereiteten Wurzelfrüchte für Kartoffeln in das bereits kochende Wasser.
3. Nach dem Erhitzen die Hitze auf ein Minimum reduzieren, die Suppe nach Belieben salzen, in den Paprikapfeffer, eine Prise Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten und Lorbeerblatt geben. Den Behälter mit einem festen Deckel abdecken und 20 Minuten kochen lassen. Während dieser Zeit sind die Kartoffeln bereit, und Sie bereiten die restlichen Zutaten vor.
4. Zerkleinern Sie Käse auf einer Reibe oder schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Waschen Sie die Grüns und schneiden Sie sie nach dem Zufallsprinzip. Den Knoblauch fein hacken. Geben Sie alle vorbereiteten Zutaten 10 Minuten vor dem Ende der Zubereitung in die kochende Suppe. Vergessen Sie nicht, ein Stück Butter hinzuzufügen.
5. Nehmen Sie die fertige Suppe aus dem Ofen, decken Sie sie mit einem Deckel fest zu und lassen Sie sie 25-45 Minuten ziehen, damit sie noch aromatischer und geschmackvoller wird.
6. Käsesuppe, einfache Zubereitung. Servieren Sie warm auf den Tisch und ergänzen Sie die duftenden Knoblauchcroutons. Guten Appetit!

Käsecremesuppe mit geschmolzenem Käse und Pilzen

Es ist notwendig, ein solches Set von Produkten vorzubereiten:

• Schmelzkäse - 250 g (kann mehr sein, weil er die Grundlage des Gerichts ist);
• frische Champignons (Champignons sind perfekt) - 250 g;
• Kartoffelknollen - 2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Möhren (klein) - 1 Stück;
• saure Sahne (Fettgehalt - nach Ermessen) - 2 EL.
• Knoblauch (kann ohne sein) - 2 Nelken;
• Steinsalz;
• gemahlene schwarze / rote Paprikaschoten;
• Lavrushka - 1 Stück;
• grüne lockige Petersilie - 1-2 Zweige.

Die Zeit, die die Gastgeberin zum Kochen braucht: 45 Minuten

Nährwert pro 100 g: 35 kcal.

Die Zubereitung eines leckeren Mittagessens umfasst folgende Schritte:

1. Schmelzkäse vorab in den Gefrierschrank geben - er lässt sich im gefrorenen Zustand leichter mahlen;
2. Frische Champignons unter fließendem Wasser waschen, vierteln und in einen Topf geben. Dort schicken auch die Kartoffeln in kleine Stücke, gehackte Zwiebeln und Karotten. Gießen Sie alle 2 Liter kaltes Wasser ein und senden Sie es in den Ofen.
3. Nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum reduzieren, Salz hinzufügen, eine Prise Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Kochen Sie die Suppe 25-30 Minuten unter dem Deckel. Nach dieser Zeit muss das Lorbeerblatt entfernt werden, es wird nicht mehr benötigt.
4. Den gefrorenen Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben. Geben Sie es mit saurer Sahne in kochender Suppe ein und rühren Sie es, bis es vollständig aufgelöst ist. 5-7 Minuten kochen lassen;
5. Bringen Sie die Suppe mit dem Mixer zu einem Püree, fügen Sie dann die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und nehmen Sie sie vom Herd.
6. Servieren Sie heiße Käsecremesuppe mit Champignons, in Portionsbouillon, mit gehackter Petersilie bestreut.

Schweinefleisch-Gelee: Das Rezept ist in unserer Publikation auf der Website.

Rezepte für köstlichen Buchweizenbrei mit Milch finden Sie in diesem Artikel.

Wie man Hühnerherzen für einen Schaschlik gut mariniert, lesen Sie hier.

Hühnerkäsesuppe mit geschmolzenem Käse

Die erforderliche Produktgruppe:

• Filet (Huhn) - 300 g;
• Schmelzkäse - 2 Stück;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Karotte - 1 Stück;
• Bulgarische Zwiebeln - 2 Stück;
• kleine Fadennudeln - 50 g;
• Bauernöl - 50 g;
• Grüns (Sie können Petersilie oder andere nehmen, um zu schmecken) - 1-2 Zweige;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer;
• Lorbeerblatt;
• hüpft suneli.

Der gesamte Garvorgang dauert: 45 min.

Kalorien pro 100 g: 45.

1. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden;
2. Hähnchenfilet waschen, trocknen und in kleine Stücke gleicher Größe schneiden;
3. Zwiebeln in zwei Hälften schneiden, dann jede Hälfte in zwei weitere Teile schneiden und dann fein hacken. Karotten in dünne Scheiben schneiden;
4. Alle vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben, 2,5 Liter Wasser einfüllen, Feuer anzünden, zum Kochen bringen. Entfernen Sie nach dem Kochen den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, mit Salz abschmecken und mit einem Deckel abgedeckt 30 Minuten kochen lassen;
5. Nach der angegebenen Zeit geben Sie die Suppe, gehackt in kleine Stöcke, verarbeiteten Käse. Rühren Sie sich kontinuierlich, bis der Käse vollständig aufgelöst ist. Dann die Nudeln, gemahlenen Pfeffer und eine Prise Hopfen-Suneli. Nachdem Sie die Fadennudeln in die Suppe getan haben, sollten Sie sie nicht lange kochen, 4-5 Minuten sind ausreichend. Andernfalls fallen die Teigwaren auseinander und erhalten ein unvorhersehbares Aussehen.
6. Fügen Sie am Ende des Kochens ein Stück Butter und gehackte Petersilie zur Suppe hinzu. Pfanne vom Herd nehmen und 2-3 Minuten ziehen lassen;
7. Es wird empfohlen, Hühnerkäsesuppe mit knusprigen Weißbrotcroutons zu servieren.

Käsecremesuppe mit geschmolzenem Käse, Sahne und Garnelen

Zutaten zum Kochen:

• Kartoffeln (gelb) - 3 Knollen;
• Bulgarische Zwiebeln - 2 Stück;
• Karotte - ½ Teil;
• Käse (geschmolzene Textur) - 150 g;
• Creme - 100 ml;
• Garnelen (geschält) - 200 g;
• raffiniertes Öl - 50 ml;
• Salz, Pfeffer.

Die Zubereitung eines leckeren ersten Ganges dauert 40 Minuten.

Kalorien pro 100 g: 30.

1. Gemüse muss geschält, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten werden. Kartoffeln gießen 2 Liter kaltes Wasser, kochen sie und stellen Karotten und Zwiebeln her, um sie mit einer kleinen Menge raffiniertem Öl zu braten;
2. Nachdem das Wasser zu kochen beginnt, gebratene Bratpfanne zu den Kartoffeln geben und weiter kochen, bis sie fertig ist (20-25 Minuten);
3. Schneiden Sie den Schmelzkäsequark in kleine Stücke und geben Sie die kochende Suppe hinzu. Umrühren und sicherstellen, dass die Käsestücke in der Brühe vollständig aufgelöst sind;
4. Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd und bringen Sie die Suppe mit einem Tauchmixer zu einer püreeähnlichen Konsistenz.
5. Fügen Sie dann nach Belieben warme Sahne, Pfeffer und Salz hinzu. Geben Sie die geschälten Garnelen ein und bringen Sie die Suppe in den Ofen. Zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten;
6. Köstliche Käsecremesuppe mit Garnelen und Sahne ist voll verzehrfertig. Genieße es!

Köstliche Diätkäsesuppe mit geschmolzenem Käse

• verarbeiteter Pilz "Pilz" - 300 g;
• weiße Zwiebeln - 3 Stück;
• Möhren - 2 Stück;
• Weißbrot - 200 g;
• Knoblauch - ½ Kopf;
• Frühlingszwiebeln - 4-5 Federn;
• Salz;
• Pfeffer;
• Butter - 20 g

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie 30 Minuten einplanen.

Kalorien pro 100 g: 22.

1. Karotten schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln beliebig schreddern. Die Wurzeln in einen Topf geben, 1 Liter Wasser einfüllen und in Brand setzen;
2. Nachdem das Wasser gekocht hat, geben Sie den zerquetschten Schmelzkäsequark ein und rühren Sie, bis er vollständig aufgelöst ist. Danach Salz und Pfeffer nach Belieben;
3. Kochen Sie die Käsesuppe für 15 Minuten, fügen Sie dann ein Stück Butter, gehackten Knoblauch hinzu und nehmen Sie sie vom Herd.
4. Kochen Sie die Croutons. Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden und im vorgeheizten Ofen trocknen lassen;
5. Diätkäsesuppe wird in Portionsbouillon am Tisch serviert. Vor dem Servieren werden eine Handvoll weiße Cracker und eine Prise gehackte Zwiebelfedern in jede Brühe gegeben.

Kochen in einem langsamen Kocher

• Schmelzkäse - 200 g;
• Schinken - 150 g;
• Kartoffeln - 3-4 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Möhren - 1 Stück;
• süßer bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
• Kräuter der Provence - ½ TL;
• Salz;
• gemahlener Pfeffer;

Nur 45 Minuten und eine köstliche Suppe steht zum Servieren bereit.

Kalorien pro 100 g: 44.

Schritt für Schritt Rezept für Käsesuppe mit geschmolzenem Käse und Schinken in einem Slow Cooker:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Möhren auf einer Reibe reiben;
3. Die Paprikaschoten vom Samen entfernen und in Würfel schneiden.
4. Schinken in Würfel schneiden (2 mal weniger als Kartoffeln). In der gleichen Weise mahlen und Käse schmelzen;
5. Alle vorbereiteten Zutaten in die Schüssel des langsamen Kochers legen, 2 Liter Wasser einfüllen, Salz und Pfeffer sowie eine Prise provenzalische Kräuter hinzufügen;
6. Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel, schalten Sie das "Suppen" -Programm ein und kochen Sie, bis ein Bereitschaftszeichen angezeigt wird.
7. Auf Wunsch kann die fertige Käsesuppe mit gehackten Kräutern bestreut werden.

Käse-Suppe-Rezept ohne geschmolzenen Käse

• Fleischbrühe - 1 l;
• Holländischer Käse - 500 g;
• Butter - 50 g;
• Weizenmehl - 2 Esslöffel l.;
• Sauerrahm - 2 EL, l.;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Salz;
• Muskatnuss - auf der Spitze eines Messers;
• gemahlener Pfeffer;
• Petersilie oder Dill.

Sie müssen nur 20 Minuten mit dem Kochen verbringen, und Sie werden nicht bemerken, wie sie vorübergehen.

Kalorien pro 100 g: 35.

1. Die Butter direkt in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und gut umrühren. Nach dem Einfüllen eines dünnen Stroms Fleischbrühe, ohne den Mischvorgang zu stoppen;
2. Nachdem die Brühe zu kochen beginnt, fügen Sie alle notwendigen Gewürze, Salz und gehackten Knoblauch hinzu;
3. Holländischer Käse reiben und in kochende Suppe gießen. Sobald es aufgelöst ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd;
4. In einer separaten Schüssel saure Sahne und Hühnereier mit einer Gabel verquirlen. Geben Sie die Mischung in die heiße Suppe und rühren Sie schnell um.
5. Petersilie oder Dill fein gehackt und die fertige Käsesuppe darüber streuen;
6. Vor dem Servieren können Sie dem Tisch in jeder Portionsplatte mehrere Scheiben fein geschnittenen Käses hinzufügen.

Käsesuppe ist ein vielseitiges und relativ leicht zuzubereitendes Gericht, für das keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten und keine lange Garzeit erforderlich sind. Dieses Gericht ist perfekt für Babynahrung.

Ein weiteres Rezept für Frischkäse-Suppe finden Sie im nächsten Video.

Sanfte und nahrhafte Diätkäsesuppe

Nur wenige Menschen haben das Wort "Diät" mit Käse verbunden. Immerhin ist es ein Produkt mit hohem Kaloriengehalt. Dabei werden sehr leckere Suppen zubereitet, die helfen, überschüssiges Fett loszuwerden.

Gesundes Essen

Wenn eine Person auf Diät ist, ist ihre Ernährung ohne flüssige warme Mahlzeiten undenkbar. Sie verbessern die Verdauung, beschleunigen den Stoffwechsel und stellen den Flüssigkeitshaushalt wieder her. Diätetische Käse-Suppen sind ebenso nahrhaft wie lecker und duftend. Hunger mitzunehmen ist nicht so schwer.

Interessant Die Käsesuppe ist ein ziemlich junges Gericht: Sie ist etwas mehr als hundert Jahre alt. Erfand es von den Franzosen.

Um Suppen diätetisch zu machen, können sie kein gebratenes Gemüse, Mehl oder Nudeln hinzufügen. Unter dem Verbot verschiedener Arten von Ölen und Fetten, Sahne, geräuchertem Fleisch, Wurst, Wurstwaren, Mayonnaise und Sauerrahm.

Die ersten Gerichte zur Gewichtsabnahme

Von Fleischprodukten wird Protein schlechter aufgenommen als von Käse. Suppen aus diesem Produkt eignen sich vor allem für Eiweißdiäten. Dank dessen erhält der Körper Vitamine, die für gesunde Fette und Säuren sowie Mineralien unerlässlich sind. In allen Rezepten sind die unveränderten Bestandteile der Käsesuppe Gemüse. Faser reinigt den Darm.

Wenn nur 2-3 Kilogramm abnehmen sollen, fügen Sie eine Scheibe Roggenbrot in die flüssige Schüssel. Einige bevorzugen es in Form von Crackern.

Sie können einfach einen Fastentag vereinbaren. In dieser Zeit kann nur fettarme Käsesuppe gegessen werden. Von den Getränken bevorzugt Wasser, Hibiskus, Grüner oder Kräutertee.

Interessant Je nach Nährstoffgehalt entsprechen 0,5 kg Käse mehreren Litern Milch.

Kulinarische Tipps

Es ist wünschenswert, dass die Käsesuppe nicht nur die Form schlank macht, sondern auch dem Körper zugute kommt. Dazu müssen Sie einige Regeln einhalten.

1. Je länger die Suppe gekocht wird, desto weniger nützlich ist sie.
2. Es wird empfohlen, verschiedene Qualitätsprodukte zu verwenden - „Fitness“, „Gaudette“ usw. Ihr Fettgehalt beträgt nicht mehr als 17%.
3. Gemüse-, Pilz- und Hühnerbrühen werden bevorzugt.
4. Je mehr frisches Gemüse und Gemüse, desto besser. Im Winter können Sie Tiefkühlkost verwenden.
5. Aufgrund des Überflusses an Stärke sollten Kartoffeln mindestens verwendet werden.
6. Um die wohltuenden Eigenschaften des Käses zu erhalten, fügen Sie ihn am Ende des Suppens hinzu.
7. Zwiebeln und Gemüse können Eintopf sein, braten aber nicht.
8. Beim Kochen mit Salz ist es besser, es nicht zu übertreiben, wie bei Pfeffer.

Rezepte

Käsesuppe ist leicht zu kochen und es gibt viele Rezepte für dieses leckere Gericht. Es muss sofort gegessen werden. Wenn Sie die Suppe für später verlassen, schmeckt sie nicht gut.

Französisch - gestampft

• 200 g Cheddar-Käse;
• kleiner Kopf Brokkoli;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• ¾ Kunst. Milch;
• Prise Muskatnuss

Broccoli-Blütchen 5 Minuten in kochendes Wasser getaucht. Gehackte Zwiebeln und Karotten legen 3-4 Minuten aus. Alles in eine Pfanne geben, Milch gießen, Muskatnuss dazugeben und stundenlang kochen. Dann den geriebenen Käse unter Rühren einschenken. Nach 5 Minuten mischen Sie die fertige Suppe mit einem Mixer.

Es ist wichtig! Quarksuppe ist nicht geeignet.

Mit Ei und Bohnen

Zutaten:

• 2 Liter Wasser oder fettarme Hühnerbrühe;
• 400 g grüne Bohnen;
• 1 Ei;
• 100 g Hartkäse.

Die Bohnen werden gekocht und geben den geriebenen Käse in die Pfanne. Wenn sie vollständig aufgelöst ist, wird die Suppe vom Herd genommen. Vor dem Servieren mit Gemüse und hart gekochten Eiern dekorieren.

Es ist wichtig! Sofort wird der gesamte Käse in der Schüssel nicht geworfen, sonst bleibt er in einem Klumpen zusammen und bleibt am Boden der Pfanne hängen. Dies geschieht schrittweise unter ständigem Rühren.

Mit Hühnchen

Zutaten:

• Hähnchenbrustfilet und Schmelzkäse - je 200 g;
• Spargel - 300 g;
• Möhren und Zwiebeln - 1 Stck.;
• einige Lieblingsgewürze, Grüns.

Den geschmolzenen Käse (gerieben oder gewürfelt) in die Brühe geben, die in Hühnerbrustbrühe gegart wird, und dabei ständig umrühren. Nach dem Auflösen geriebene Karotten in die Suppe, gehackte Zwiebeln und Spargel mit einem Messer werfen. Bei schwacher Hitze braten. 5 Minuten, bis Sie Gewürze hinzufügen können. Vor dem Servieren mit Gemüse bestreuen.

Es ist wichtig! Es ist besser, den geschmolzenen Käse nach einem 10-minütigen Einfrieren zu reiben.

Mit Blumenkohl

Zutaten:

• 2 l Gemüsebrühe;
• 2 Zwiebeln;
• 1 geschnittene Tomate;
• 220 g geriebener holländischer Käse;
• 1 geriebene Möhre;
• Blumenkohlblütenstände und Bohnen - eine beliebige Menge;
• Haufen Dill.

Die in Butter geschmorte Zwiebel in einen Topf geben. Fügen Sie Gemüsebrühe, Karotten, Kohlblüten und Bohnen hinzu. Bei schwacher Hitze kochen. Nach 15 Minuten die Tomatenstücke werfen und weitere 5 Minuten auf dem Herd lassen. Fügen Sie eine in Scheiben geschnittene Tomate hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten. Den Käse langsam einschenken. Vor dem Servieren mit Dill bestreuen.

Mit Lachs und Garnelen

Zutaten:

• 2 Liter Wasser;
• 2 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Lachsfilet;
• 300 g geschälte Garnelen;
• 2 Schmelzkäse;
• Salz, Pfeffer;
• Grüns

Wasser kochen, geschältes und geschnittenes Gemüse in die Pfanne werfen. Nach 20 Minuten garen Sie Lachsfilet und Garnelen dazu. Nach weiteren 10 Minuten - geriebener Käse. Die Brühe sollte gerührt werden, bis der Käse geschmolzen ist. Jetzt bleibt die Suppe Salz, Pfeffer, vom Herd nehmen und mit gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

Im langsamen Kocher

Zutaten:

• 320 g weicher geriebener Käse;
• ¼ kg Hühnerbrust;
• mittlere Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Tasse Reis;
• Gewürze, Grüns.

Brust und Reis gründlich abspülen. Stellen Sie den Slow Cooker in den Frittiermodus und geben Sie gehackte Zwiebel- und Karottenwürfel hinein. Gießen Sie etwas Wasser ein. Wenn das Gemüse fertig ist, fügen Sie gewürfelte Kartoffeln, Reis, geschnittenes Hühnerfilet, Gewürze und 1 Liter Wasser hinzu. Wählen Sie den Modus "Suppe" und stellen Sie den Timer auf 1 Stunde. 5 Minuten vor der Zubereitung Käse zum Gericht hinzufügen.

Pilzcreme

Zutaten:

• großer Stangensellerie;
• 2 verarbeiteter Cheddar-Käse;
• ¼ Kunst. Milch;
• 500 g Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 1 g Muskatnuss;
• etwas Salz

Zwiebeln, Champignons und Sellerie in mittelgroße Würfel schneiden. Wirf sie in kochendes Wasser. Nach 20 Minuten ist die Suppe fertig. Jetzt müssen Sie warten, bis es abgekühlt ist, und es durch einen Mixer geben. Dann wieder in den Topf geben und die Suppe wieder in den Herd stellen. Fügen Sie Käsewürfel, Milch, Muskatnuss, Salz und Schneebesen mit einem Mixer hinzu. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Feature! Die Käsesuppe wird mit Pilzen versetzt, da sie wenig Kalorien enthalten.

Cremig mit geschmolzen

Zutaten:

• Hühnerbrustbrühe - 2 l;
• Kartoffeln, Tomaten, bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
• verarbeiteter Käse;
• Möhren und Zwiebeln - 1 Stck.;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Gewürze, Grüns.

Die Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden und mit heißer Brühe in einen Topf geben. Während die Suppe kocht, sollten Sie die geriebenen Tomaten mit Karotten, gehackten Zwiebeln und Paprika schmoren. Dann das Gemüse in die Suppe geben, salzen, zerdrückten Knoblauch und Gewürze dazugeben. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lösen Sie den gehackten Käse darin auf. Mit Grünen dekorieren.

Es ist wichtig! Öl wird beim Löschen nicht verwendet. Gemüse ist es wünschenswert, nicht zur vollen Bereitschaft zu bringen und sie roh zu lassen.

Schlussfolgerungen

Das Kochen von Käsesuppe zur Gewichtsreduktion ist durchaus real. Die Hauptsache ist, fettarme Sorten von Milchprodukten, mageres Hühnchen, Pilze, frisches Gemüse zu verwenden und dem Gericht so viel Grün wie möglich hinzuzufügen. Bei einer solchen Diät können Sie einige zusätzliche Pfunde loswerden.

Tipp 1: In Bier gestampfte Käsesuppe

• Für sechs Portionen:
• - Milch - 500 Milliliter;
• - helles Bier - 250 Milliliter;
• - Hartkäse - 200 Gramm;
• - Butter - 50 Gramm;
• - fünf Scheiben Speck;
• - eine Zwiebel;
• - Mehl - 1 Esslöffel;
• - Dijon-Senf, Cayennepfeffer, gemahlener süßer Paprika, schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Wie man Käsesuppe mit Hühnchen zubereitet

- 300 g Hähnchenfilet;

- 2 mittelgroße Kartoffeln;

- 1 Packung Schmelzkäse;

- 150 g Hartkäse;

Kartoffeln und Karotten in zufälliger Reihenfolge schälen und waschen.

Hähnchenfilet waschen und fein hacken.

Gießen Sie einen Liter Wasser in einen Topf, geben Sie Fleisch und Gemüse hinein, salzen Sie es und setzen Sie das Feuer für 30-35 Minuten ein. Sobald alle Zutaten gekocht sind, lassen Sie das Wasser ab und mischen Sie den gesamten Inhalt der Pfanne mit einem Mixer in Kartoffelpüree.

Geschmolzener Käse in Würfel schneiden, Hartkäse - auf eine große Reibe reiben.

Die Milch in einen Topf mit Kartoffelpüree gießen und in ein langsames Feuer stellen. Sobald die Suppe aufkocht, geschmolzenen und harten Käse dazugeben und die Pfanne vom Herd nehmen. Käsesuppe mit Hühnchen ist fertig.

Wie man Käsesuppe mit Pilzen zubereitet

- 100 g Schmelzkäse;

- 100 g frische Champignons;

- 1 Knoblauchzehe;

Kartoffeln und Karotten schälen, spülen, Kartoffeln würfeln, Karotten auf einer großen Reibe reiben.

Schneiden Sie den Käse in Würfel und Pilze - in zufälliger Reihenfolge. Zerdrücken Sie den Knoblauch.

Stellen Sie den Topf mit Wasser ins Feuer. Sobald Wasser kocht, Kartoffeln, Karotten und Champignons dazugeben, salzen. 25-30 Minuten kochen.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie Käse und Knoblauch hinzu. Lassen Sie die Suppe 5-7 Minuten unter dem Deckel stehen.

Mit einem Mixer geben Sie der Suppe eine cremige Konsistenz. Käsesuppe mit Pilzen ist fertig.

Wie man Käsesuppe in einem Multikocher kocht

- 3 Stücke große Kartoffeln;

- gemahlener schwarzer Pfeffer.

Gemüse waschen und schälen (Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten), fein hacken.

Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multikochers, geben Sie das Gemüse hinein, salzen Sie, pfeffern Sie und schalten Sie den "Löschmodus" für 40 Minuten ein.

Öffnen Sie fünf Minuten vor Ende des Kochvorgangs den Deckel des Multikochers, fügen Sie der Suppe Sahne und vorgeriebenen Käse hinzu und schließen Sie ihn wieder.

Wenn die Zubereitung abgeschlossen ist, die Suppe in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Mixer eine cremige Konsistenz geben.

Tipp 3: Diätkäsecremesuppe

Zutaten:

• 2 verarbeitete Käsesorten;
• 400–450 g frische oder gefrorene Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Sahne;
• 450 g Broccoli;
• ein Paar mittlere Möhren;
• Lieblingsgewürze (zB Kräuter der Provence).

Kochen:

1. Zuerst müssen Sie Karotten und Zwiebeln zubereiten. Dazu müssen sie die Schale waschen und entfernen. Dann werden Karotten mit einem scharfen Messer in dünne Kreise geschnitten. Die Birne kann einfach in zwei Teile geschnitten werden.
2. Dann wird ein Kochtopf auf den heißen Herd gestellt, in den nicht sehr viel Wasser eingegossen wird. Gemüse sollte erst nach kochendem Wasser in den Behälter gegossen werden. Nachdem die Karotten und Zwiebeln gekocht wurden, wird etwas Broccoli, vorher in Röschen geteilt, hinzugefügt.
3. Pilze sollten gewaschen und in ziemlich große Stücke geschnitten werden. Dann muss die resultierende Masse in zwei gleiche Teile aufgeteilt werden, von denen einer mit dem anderen Gemüse in einen Topf gegossen werden sollte.
4. Der Rest der Pilze muss geröstet werden. Stellen Sie dazu eine Pfanne auf einen heißen Herd und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Nach dem Erhitzen werden zerdrückte Pilze ausgegossen, die bis zur Zubereitung gekocht werden müssen. Sie können ein bisschen Salz sein.
5. In einer separaten tiefen Schüssel mischen Sie die Sahne und den Schmelzkäse. Die resultierende Masse muss gründlich gemischt werden, und es ist besser, mit einem Schneebesen etwas zu rühren.
6. Dann die Zwiebel aus der Gemüsebrühe entfernen. Es kann weggeworfen werden. Die Suppe selbst sollte weiter gekocht werden und die notwendigen Gewürze verschütten.
7. Wenn die Karotten fertig sind, gießen Sie die Sahne-Käse-Mischung in die Pfanne. Alles ist gut gemischt. Dann wird die Pfanne von der Hitze genommen. Suppe sollte 10-15 Minuten ziehen lassen, während die Pfanne mit einem Deckel fest verschlossen werden sollte. Danach muss es in einem Mixer zu Kartoffelpüree gemahlen werden.

Während des Servierens wird die Püreesuppe mit fein gehacktem Grün bestreut. Gebratene Champignons werden separat serviert. Eine gute Ergänzung sind auch die Croutons. So ein zartes, leckeres und gesundes Gericht wird Ihnen bestimmt gefallen.

Diätkäsesuppe

Es gibt Gerichte - als Rettung. Wenn Sie nach einem endlosen Tag das Haus erreicht haben und kaum in die Küche gekrochen sind, müssen Sie nur einen Sack gefrorenes Gemüse in kochendes Wasser werfen und den Käse reiben. Was sonst? Ein paar Eier, ein paar Dill, ein wenig Pfeffer und Knoblauch. Ein bisschen Salz Und hier ist es - eine wohlriechende, nahrhafte Käsesuppe, die Ihnen Ruhe, Komfort und Wärme zurückgibt.

Sie sagen, die Käsesuppe wurde in Frankreich in den zwanziger Jahren des letzten Jahrhunderts erfunden. Kurz zuvor wurde in der Schweiz Schmelzkäse erfunden, der sich leicht in Wasser löst. Einige Experten betrachten den Geburtsort der Käsesuppe aus der Slowakei und der Tschechischen Republik. Dort bereiten sie seit langem ein Nationalgericht vor: Käse wird in heißer Fleischbrühe gezüchtet und hausgemachte Nudeln mit Schmalz und Paprika darin gekocht.

Trotz ihrer Jugend - weniger als ein Jahrhundert - ist Käsesuppe in vielen Ländern sehr beliebt. Es ist lecker und gesund, es ist schnell und einfach zubereitet, die Rezepte sind zahlreich.

Die Produktlinie für Käsesuppe ist extrem breit:

• fast jedes Gemüse, Gewürze und Kräuter
• Käse jeglicher Art außer Hüttenkäse,
• Hühnchen, Champignons, Garnelen, Eier, Würste, Wurst,
• Brot, Reis, Mehl, Milch, Sauerrahm, Sahne, Butter, Wein...

Es gibt wo man die Fantasie durchstreifen kann. Es ist überhaupt nicht schwierig, Ihr Lieblingsrezept zusammenzustellen.

Es gibt auch Nachteile:

• Die Käsesuppe ist nicht für die zukünftige Verwendung vorbereitet, da ihr Geschmack und Aroma verloren geht. Halten Sie sich an die Regel: gekocht - gegessen.
• Viele Rezepte für Käsesuppe enthalten eine ungeheure Menge an Kalorien. Nur Todesfigur.

Wie wählt man ein Rezept für gesunde Käsesuppe?

Geben Sie zuerst Würste und Würste auf. Brot und Reis sind auch nicht das Thema. Ersetzen Sie saure Sahne durch Naturjoghurt. Kartoffeln, Karotten, Kürbis, mit Vorsicht verwenden, dies sind stärkehaltige Gemüse.

• Sahne und Butter in der Diät-Suppe sind unerwünscht, zumal der Käse viel Fett im eigenen Fett enthält.

• Anstelle von Sonnenblumenöl ist es besser Olivenöl einzunehmen. Ja Gebratene Zwiebeln werden oft in Käsesuppe gegeben. Es ist besser, ihn durch Eintopf zu ersetzen: eine Zwiebel, ein Löffel Olivenöl und 2-3 Esslöffel Wasser. Unter dem Deckel erhitzen, bis die Zwiebeln transparent werden.

• Perfekt für die diätetische Käsesuppe mit trockenen Kräutern und Gewürzen. Kreuzkümmelsamen und Dill, getrocknetes Sellerieblatt, Basilikumzweig oder Rosmarin geben dem Geschmack ihre Note und machen das Gericht schmackhafter und gesünder. Eine Ausnahme. Verwenden Sie niemals trockene Petersilie. Es verdirbt den Geschmack.

• Es ist notwendig, jede Käsesuppe mit Sorgfalt und am Ende des Kochens zu salzen, da der Käse viel Salz enthält.

Käseauswahl

Nun zur Hauptsache. Über Käse. Sparen Sie nicht darauf. Das ist eine schlechte Wirtschaft. Wenn Sie wissen, was in kleinen Buchstaben auf der Verpackung eines billigen Käseprodukts steht, möchten Sie nicht essen. Ganz zu schweigen von der Gesundheit, der Ernährung...

Die Käsesuppe wird nicht gelagert, sie essen sofort, was bedeutet, dass sie etwas gekocht werden muss. Pro Liter Brühe werden nur 80-120 Gramm Käse benötigt. Käse kann jeder sein: geschmolzen, hart, geräuchert, Wurst, Suluguni, aber vor allem - Qualität!

Diätkäsesuppe-Rezepte

Hühnersuppe

Zutaten

Sie benötigen: Wasser 1,5 Liter, eine Karotte, zwei Kartoffeln, 200g. Blumenkohl, Hühnerbrust 300 gr. 120-180 g Käse, schwarzer Pfeffer und duftend, Salz, Lorbeerblatt, Gemüse.

Kochen

Wir stellen den Topf ins Feuer. Während es kocht, putzen, waschen und schneiden wir die Kartoffeln und Karotten fein.

Hähnchenbrust in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne ohne Öl etwa 1-2 Minuten braten (das Fleisch sollte leicht gerötet sein und leicht von der Pfanne abgezogen werden). Hühnchen kann mit einer Hand leicht gesalzen werden.

Füllen Sie das Huhn mit einem Stück kochendem Wasser aus der Pfanne, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 10 Minuten unter dem Deckel garen. Für den Rest des kochenden Wassers kochen Sie Kartoffeln und Karotten mit Pfeffer und Lavrushka 10 Minuten. Zerdrücken Sie den Käse, hacken Sie die Grüns, zerlegen Sie den Blumenkohl in Blütenstände. Dann kombinieren wir alles in einem Topf - Hühnchen mit Brühe, Gemüse, Kräutern und Käse.

Wir machen das Feuer herunter und erwärmen die Suppe 5 Minuten lang, wobei sie ständig gerührt wird. Salz ganz am Ende nach Geschmack.

Rezept "Drei in Einem"

Hier sind drei Rezepte für Käsepüree-Suppe mit derselben Technologie: Kochen Sie 10 Minuten der Hauptprodukte in 1,5 Liter kochendem Wasser und brechen Sie dann mit einem Mixer in einen Püree-Zustand. Schlafen Sie Käse ein, schäbig auf einer Reibe, und erwärmen Sie sich 5 Minuten lang, indem Sie ihn umrühren. Käse sollte 150-200 Gramm sein. Dann Salz, Kräuter und Zusatzstoffe hinzufügen.

Garnelensuppe

Zutaten

Hauptprodukte: Kartoffeln 2-3 Stück Zwiebel 1 Stck. oder Lauch 5-7 cm. Zucchini 200 gr. eine Prise Muskatnuss, Kurkuma 0,5 TL.

Zusätze: Dill, gekochte Garnelen.

Kürbissuppe mit Crackern

Zutaten

Hauptprodukte: Kürbis 300-400 gr. 2 Kartoffeln Zimt, Nelken 1 Knospe.
Zusatzstoffe: Cracker.

Brokkolisuppe

Zutaten

Hauptprodukte: Brokkoli 300-400 gr. Zwiebel 1 Stck. 3-4 Selleriestangen, gemahlene getrocknete Pilze 2 EL. Löffel, eine Prise gemahlenes Schwarzes oder Piment, einen halben Teelöffel Dillsamen.

Zusätze: zwei oder drei gehackte gekochte Eier, Knoblauch, Petersilie.

Und am Ende eine Idee. Unter den vielen Rezepten für Käsesuppe gab es keine einzige süße Variation. Und warum genau? Erinnern wir uns daran, dass in Frankreich das Reich des Käses zum Nachtisch und zu Obst serviert wird. Nun stellen Sie sich vor: Mozzarella oder Adyghe-Käse oder Sahne für Käsekuchen plus Milch plus Haferflocken und auch Beeren, Früchte, Nüsse, Honig... Wie viele Möglichkeiten! Vielleicht versuchen

Gepostet in Essen.

Lassen Sie uns zunächst über die Vorteile von Käse sprechen. Es ist perfekt für den ersten Gang und das Abendessen mit ihm ist immer zufriedenstellend. Käse ist reich an Spurenelementen, die für unseren Körper notwendig sind. Außerdem hat es einen pikanten und reichhaltigen Geschmack.

Ein Pfund Käse enthält so viele Nährstoffe und gesundheitsrelevante Substanzen wie wenige Liter Milch. Dies ist, ehrlich gesagt, ein Vitaminkonzentrat.

Wie die Wissenschaftler herausfanden, hat dieses Produkt eine weitere interessante Eigenschaft: Es wirkt sich günstig auf unseren Schlaf aus. Stimmt oder nicht? Vielleicht ist es so. Denn der zarte cremige Geschmack, den Käse anderen Gerichten verleiht, macht uns positive Gefühle.

Müssen Sie sich wegen der Diät wirklich ein solches Vergnügen verweigern? Natürlich nicht: Es gibt Möglichkeiten, kalorienarme und köstliche Delikatessen zuzubereiten - Diätkäsesuppe. Also das erste Rezept für Suppe mit Schmelzkäse.

Was Sie kaufen müssen:

• Kartoffeln (für zwei Dinge geeignet, mittelgroß);
• Karotten;
• Zwiebeln;
• Einige rohe Champignons;
• Eine Packung Schmelzkäse (wählen Sie einen weichen Käse, damit er beim Kochen besser schmilzt).

Das Kochen ist sehr einfach und schnell. Bei einer strengen Diät wird die Grundsuppe Gemüsebouillon sein. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Champignons in kochendes Wasser geben. Kurz kochen, ca. 30 Minuten. Wenn das Gemüse weich ist, schneiden Sie den geschmolzenen Käse in die Brühe. Rühren Sie die Suppe hinein und stellen Sie sicher, dass alle Stücke geschmolzen sind. Sobald dies geschehen ist, werfen Sie Dill und schwarzen Pfeffer und schalten Sie ihn aus. Die Suppe muss nicht gesalzen werden. Praktisch bei jeder Diät wird empfohlen, die Salzaufnahme zu reduzieren. Da Käse bereits salzig ist, ist Speisesalz überflüssig.

Durch den Verzehr von Schmelzkäse versorgen Sie Ihren Körper mit Kasein, Phosphor und Kalzium. Dieses Produkt ist erschwinglich, leicht verdaulich und schmilzt perfekt in heißer Brühe, wodurch es eine appetitlich cremige Konsistenz erhält.

Wenn Sie sich etwas befriedigenderes leisten können, wird das erste Rezept gut mit Hühnerfleisch ergänzt. Die Zutaten sind praktisch die gleichen wie die vorherigen.

Zarte Sahnesuppe mit Hühnchen

Wir nehmen die gleichen Bestandteile wie im vorherigen Rezept für eine Diät-Suppe mit Schmelzkäse:

• Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln;
• Champignons;
• Käse

Hähnchenfilet oder Hähnchenstücke ohne Haut 40 Minuten kochen, Fleisch entfernen und aus den Knochen nehmen. In die Brühe gehacktes Gemüse und Pilze werfen. Es ist nicht notwendig, Champignons hinzuzufügen. Alle Komponenten sollten 20-25 Minuten in der Brühe kochen, dann Geflügelfleisch und Käsescheiben hinzufügen, vorzugsweise weich, die Grüns schneiden. Schalten Sie aus, nehmen Sie einen Mixer und machen Sie Suppe, indem Sie alle Zutaten zerquetschen.

Das stellte sich als diätetische Weichkäsesuppe mit Hühnchen heraus. Beim Servieren kann ein Teller mit einem Zweig Petersilie dekoriert werden.

Wenn Sie möchten, dass Ihr Hühnchengericht würziger und pikanter wird, fügen Sie die Weizengraszwiebeln und den Sellerie zusammen mit den Grüns hinzu.

Die Methode des Kochens der Diätkäsesuppe in einem langsamen Kocher

Es ist eine Freude, in einem langsamen Kocher zu kochen, vor allem, wenn vor dem Mittagessen nicht mehr viel Zeit bleibt. Sehen Sie nach, ob Sie Fleisch- oder Gemüsebrühe im Kühlschrank haben. Wenn ja, wird es die Basis unserer Cremesuppe.

Zusätzlich zu den Standardkomponenten - Karotten, Kartoffeln, Kräutern und Zwiebeln - müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Käse, jetzt hart. Für Multicooker-Passform und feste Qualität;
• Knoblauch für Geschmack und Schärfe;
• Creme, 200 Gramm;
• Gewürze

Wir machen große Würfel aus geschälten Kartoffeln und kleine aus Möhren und Zwiebeln. Gießen Sie am Boden der Multikocherschale ein paar Minuten Sonnenblumenöl und braten Sie Karotten mit Zwiebeln an, gießen Sie dann die Brühe ein und werfen Sie Kartoffeln hinein, fügen Sie etwas Salz hinzu. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie den Modus zum Kochen der Suppe. Es dauert normalerweise eine Stunde. In dieser Zeit bereiten Sie den Käse zu, reiben Sie ihn auf die Reibe und drücken Sie den Knoblauch durch ein spezielles "Crush". zerrissene Grüns. Öffnen Sie nach dem Abschlusssignal des Programms den Deckel und fügen Sie alle vorbereiteten Zutaten und Sahne hinzu. Wir stellen die Zeit für weitere 15 Minuten ein. Am Ende verwandeln Sie alles mit einem Mixer in ein Püree.

Fügen Sie Roggencracker und Gemüse mit heißer Suppe hinzu.

Eine ausgezeichnete Option für Liebhaber von Meeresfrüchten ist die Gelegenheit, sich mit einem leckeren Rezept für eine Diätkäsesuppe mit Lachs und Garnelen zu verwöhnen.

Also, worauf wir uns vorbereiten:

• Karotten;
• Kartoffeln;
• Birne;
• Dill und Petersilie;
• Fischfilet;
• Garnele geschält
• Verarbeiteter Käse;
• Olivenöl

In kochendem Wasser schneiden wir die geschälten Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, die wir kurz braten, nur ein paar Minuten in Olivenöl und werfen sie in die Kartoffelwürfel.

Wir warten 20 Minuten und fügen Käse in die Pfanne, rühren Sie es um, damit sie schmelzen. Nächster Zug für den Fisch: Schneiden Sie das Lachsfilet ab und schicken Sie es zusammen mit den Garnelen in die Brühe. Alle Zutaten 10 Minuten kochen, salzen, pfeffern, ausschalten und mit Gemüse dekorieren. Ein wunderbares festliches Essen ist fertig.

Es wird empfohlen, eine kleine Menge Fisch zu verwenden. Lachsfleisch ist reich an Kalorien, daher genügt ein kleines Stück mit einem Gewicht von etwa 200 Gramm.

Für Liebhaber ungewöhnlicher, leckerer Gerichte kann die Zubereitung von Käsesuppe mit Broccoli empfohlen werden.

Französische diätetische Suppe mit Käse

Sie müssen die folgenden Produkte nehmen:

• Gemüse: Karotten und Zwiebeln;
• Milch, 150 ml;
• Mehl, drei gewöhnliche Esslöffel ohne Rutsche;
• Creme, 100 ml;
• Broccoli;
• Gewürze: schwarzer Pfeffer und Muskatnuss;
• Cheddar-Käse

Zuerst den Käse reiben, den Broccoli waschen und in Röschen teilen. Kohl in kochendes Wasser werfen, 5 Minuten kochen lassen und dann in einen separaten Behälter ziehen. Eine gehackte Zwiebel und geriebene Karotten ein paar Minuten lang dünsten.

Broccoli in einen Topf mit etwas Gemüsebrühe geben, Sahne und Milch hinzugeben, Muskatnuss dazugeben und mit Deckel zugedeckt ca. 15 Minuten kochen lassen. Dann eine Mischung aus Karotten und Zwiebeln laufen lassen und weitere 30 Minuten kochen lassen. Öffnen Sie nach einiger Zeit den Deckel und gießen Sie die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses ein. Mash alles mit einem Schwarm.

Rühren, können Sie einen Mixer statt Tolkushki verwenden.

Beim Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

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Um lecker und richtig zu essen, halten Sie sich nicht unbedingt an die Regeln der Diät. Käse hat viele Kalorien, aber die daraus hergestellte Suppe kann kalorienarm sein und die Gewichtsabnahme fördern. Diätkäsesuppe zu kochen ist ziemlich einfach. Viele diätetische Gerichte sind nicht mit Geschmack gesättigt, sie sind frisch, was bei diätetischer Käsesuppe nicht der Fall ist. Dies ist ein recht junges Gericht, aber trotzdem ist es in vielen Ländern sehr beliebt.

Diätetische Lebensmittel müssen lediglich heiße, flüssige Mahlzeiten zu sich nehmen, da sie zur normalen Aufnahme und Beschleunigung des Stoffwechsels im Körper beitragen. Die ersten Gerichte geben für längere Zeit Sättigung, außerdem haben fast alle nur wenige Kalorien.

Es gibt viele Käsesuppen, aber nicht alle sind kalorienarm. Wenn Sie Phantasie haben, können Sie sich selbst ein passendes Rezept überlegen. Es reicht jedoch nicht aus, einfach nur Diätkäsesuppe zuzubereiten, sie muss auch vorteilhafte Eigenschaften haben.

Der Hauptnachteil eines solchen einzigartigen Gerichts ist, dass es nicht für die zukünftige Verwendung gekocht werden kann, da Aroma und Geschmack verloren gehen. Sie müssen lernen, so viel zu kochen, um es sofort zu essen.

Diätkäsesuppe Rezepte

Um gekochte Suppe zuzubereiten, brauchte man so wenig wie möglich, um sie am Feuer zu ertränken. Die Produkte müssen natürlich und hochwertig sein, daher ist es verboten, Schmelzkäse zu verwenden - in den meisten Fällen enthalten sie viele schädliche Zusätze. Eine wichtige Kochregel ist, dass Sie nicht auf Käse sparen können. Es sollte aus hochwertigen und natürlichen Produkten hergestellt werden. Es ist am besten, harten und fettarmen Käse zu verwenden. Sie sollten Pilz-, Hühner- oder Gemüsebrühe für die Suppendiät verwenden. Die Bestandteile können variiert werden, aber es ist besser, keine Kartoffeln, geräucherten Fleischsorten, Würstchen, Würstchen und Sauerrahm beizufügen.

Diätkäsesuppe mit Pilzen und Brokkoli

Um Käsesuppe mit Broccoli und Pilzen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Käse - 250 gr.
• Champignons - 5 Stück
• Tomaten - 2 Stück
• Broccoli - mehrere Blütenstände
• Zwiebeln - 1 Kopf
• Karotte - 2 Stück
• Pflanzenöl - 1 EL. l
• Grüne nach Geschmack

Kochen, bis gewaschene, geschälte Champignons und Gemüse gewaschen werden.

Zwiebelringe hacken und goldbraun braten. Käse raspeln oder in kleine Würfel schneiden.

Gießen Sie die Flüssigkeit aus der Brühe in eine andere Schüssel und fügen Sie Zwiebeln und Käse hinzu. Suppe muss gelegentlich umgerührt und bei schwacher Hitze gekocht werden. Karotten und Tomaten mit einem Mixer hacken und zusammen mit Pilzen und Broccoli zu den Gerichten geben.

Beim Servieren auf den Tisch kann verschüttete Suppe mit Gemüse dekoriert werden.

Mit Käse und Spargel

Für die Zubereitung einer Diätsuppe mit Käse und Spargel benötigen Sie:

• Hühnerbrust - 250 g
• Karotten - 2 Stück
• Käse - 300 g
• Spargel - 350 g
• Zwiebeln - 2 Stck.
• Gewürze und Kräuter - zum Abschmecken

Kochen Sie die Brühe auf der Hühnerbrust. Den in kleine Würfel geschnittenen Käse in die fertige Brühe geben und ständig umrühren. Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, die geriebenen Karotten, den Spargel und die Zwiebeln dazugeben und in Ringe schneiden. Bei schwacher Hitze kochen, bis weiche Karotten weich sind. Hitze ausschalten, Gewürze hinzufügen und einige Minuten ziehen lassen.

Rezept für "klassische" Käsesuppe

• Käse - 250 g
• Sahne - 1,5 EL.
• Zwiebeln - 2 kleine Köpfe
• Brokkoli - 150 g
• Blumenkohl - 150 g.
• Parmesan - zur Dekoration

Das Kochen einer klassischen Käsesuppe ist erstaunlich einfach. Es ist notwendig, das Gemüse zu hacken und in Wasser zu kochen. Dann Sahne und geriebenen Käse hinzufügen. Als nächstes sollten Sie die resultierende Textur erwärmen und durch einen Mixer laufen. Gericht muss mit Parmesan dekoriert und serviert werden.

Mit Hähnchenfilet

• Weichkäse - 320 g
• Zwiebel - 45
• Hühnerbrust - 250 g
• Kartoffeln - 3 Stück
• Karotte - 80 g
• Reis - 250 g
• Grüne nach Geschmack
• Gewürze - schmecken

Zuerst müssen Sie die Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln reinigen und waschen. Fleisch und Reis sollten auch gründlich gewaschen werden. Möhren in Würfel schneiden oder raspeln. Zwiebelhieb zum zerbröckeln. Hühnerfilet in kleine Stücke geteilt.

In einem langsamen Kocher im Frittiermodus Zwiebeln, Karotten und etwas Wasser hinzufügen. Wenn das Gemüse fertig ist, die Kartoffeln dazugeben, in Würfel schneiden, Reis, Hühnerfilet, Gewürze hinzufügen und einen Liter Wasser einfüllen. Die Suppe eine Stunde lang anziehen.

Während des Kochens Käse reiben und ca. 4 Minuten vor dem Kochen den Käse in die Suppe geben und die eingestellte Zeit abwarten.

Auf die Suppe können Sie Cracker auftragen und mit Gemüse dekorieren.