Selbst gemachter Kefir

Über die wohltuenden Eigenschaften eines so schmackhaften Sauermilchgetränks wie Kefir weiß jeder Bescheid. Viele stärken gerne ihre Gesundheit durch regelmäßige Anwendung. Dieses Getränk wird mit einer einzigartigen Technologie hergestellt und unterscheidet sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in seinen Eigenschaften von den Sauermilch-Pendants.

Die Hauptbedingung für die Herstellung dieses Kefirs ist das Vorhandensein von nur zwei Hauptkomponenten: Milch und Sauerteig, die mit Kefirpilzen zubereitet werden. Auf ihnen und nicht auf Milchsäurebakterien oder bakteriellen Startern wird das Produkt hergestellt.

Heutzutage ist es sehr schwierig, natürliches Kefir zu kaufen. Das meiste, was in den Regalen präsentiert wird, ist nur eine "Nachahmung", ein Versuch der Hersteller, das Wünschenswerte an die Realität zu übergeben. Daher sind viele an der Frage interessiert, ob es möglich ist, dieses gesunde Getränk aus der häuslichen Milch herzustellen und wie es richtig gemacht wird.

Was soll es sein

Am vorteilhaftesten für unser Verdauungssystem und den gesamten Organismus ist frischer Kefir, der sich 3 Tage nach dem Herstellungsdatum noch nicht gedreht hat. Es ist dieses Produkt, das die Beweglichkeit des Darms anregt, den Körper reinigt, zusätzliche Pfunde loswird und die schlanke Figur zurückgibt.

Ein solches Produkt in den Regalen der Geschäfte zu finden, ist jedoch ziemlich problematisch, da alles "frisch und richtig" versteht Käufer schnell genug.

In diesem Fall besteht die einzige Möglichkeit, ein frisches, schmackhaftes und echtes Produkt auf Ihrem Tisch zu erhalten, darin, es selbst zu Hause zuzubereiten. Die Zubereitung eines hausgemachten Milchgetränks ist nicht so schwierig, das Wichtigste ist, hochwertige Milch zu erhalten und trotzdem den richtigen Kefir als Starter zu verwenden.

Wenn Sie kein gutes Produkt gefunden haben, sollten Sie sich nicht aufregen, da die zweite Möglichkeit, ein hausgemachtes Getränk zuzubereiten, die Verwendung einer speziellen Vorspeise ist.

Es ist wichtig zu wissen, dass bei jeder Zubereitungsmethode dieses fermentierten Milchgetränks zu Hause die für diese Zwecke verwendete Milch einer Wärmebehandlung unterzogen werden muss.

Pasteurisierte Lagermilch reicht also aus, um eine Temperatur von 40 Grad zu erreichen, und das ganze hausgemachte muss gekocht werden. Gebackene oder entrahmte Milch kann ebenfalls verwendet werden.

Es versteht sich, dass das Endprodukt umso flüssiger und "leichter" ist, je niedriger der Fettgehalt der Milch ist.

Viele Leute verwechseln das Produkt, das gewonnen wird, wenn die Milch mit Kefir sauer ist. In der Tat sind dies etwas andere Dinge.

Wenn Milch auf natürliche Weise sauer ist, geschieht dies aufgrund der Aktivität von Milchsäurebakterien. Das Ergebnis ist ein Produkt namens Sauermilch. Wenn die Milch sauer ist, so sehr Sie auch versuchen, Kefir daraus zu machen.

Klassisches Rezept

Die beliebteste und bewährte Zeit ist das sogenannte klassische Rezept für hausgemachtes Kefir.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• 900 ml Milch;
• 100 ml natürlicher Kefir, sicherlich frisch (für Sauerteig);
• Auf Wunsch von 1 EL. Löffel Zucker.

Pasteurisierte Milch muss auf eine Temperatur von 37-40 ° C erhitzt werden (gekocht - kühl), 100 ml Hefe hineingeben und vorsichtig abstellen.

Als Nächstes muss der Behälter mit der Mischung mit einem dicken Baumwolltuch bedeckt und für einen Tag an einen warmen dunklen Ort gebracht werden. Nach dieser Zeit müssen Sie das fertige Getränk 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor Gebrauch umrühren.

Es ist am besten, wenn das resultierende Milchprodukt innerhalb von 1,0-1,5 Tagen gegessen wird, weil In dieser Zeit ist es am nützlichsten. Die wichtigste Sache, die Sie nicht vergessen sollten, ist, 100 ml des Getränks für die nächste Charge zu gären.

Wie kann man schnell Kefir aus Milch herstellen? Wenn Kefir innerhalb der nächsten 6 bis 7 Stunden für Sie unerlässlich ist und Sie es nicht in einem Geschäft trinken möchten, können Sie einen Joghurtbereiter oder einen langsamen Kocher verwenden.

In diesem Fall dauert die Herstellung von Kefir mit diesen Geräten je nach Modell und Gerätetyp 3 bis 6 Stunden. Wenn Sie einen Joghurtbereiter verwenden, wirkt sich die Umgebungstemperatur auch auf die Garzeit aus. Je niedriger der Wert, desto länger wird der Kefir gekocht.

Wie kann man aus Milch Milchkefir herstellen? Wenn Sie dieses Getränk zur Gewichtsreduktion verwenden möchten, müssen Sie für die Zubereitung Magermilch verwenden.

Die Zubereitungsmethode unterscheidet sich nicht von der oben beschriebenen, es sei denn, Sie sollten keinen Zucker hinzufügen, und es empfiehlt sich, ein solches Getränk am zweiten Tag zu trinken. Diejenigen, die im Gegenteil in Milch etwas besser werden wollen, fügen für die Zubereitung von Kefir 3-4 Esslöffel fette saure Sahne hinzu.

Wie macht man Kefir zu Hause aus Sauermilch?

Wie macht man einen echten hausgemachten Kefir? Wir lernen, Kefir zu Hause zu kochen: auf einem Pilz, auf Sauerteig, auf Sauerrahm

Allgemeine Prinzipien von hausgemachtem Kefir

Das Prinzip der Zubereitung besteht in der fermentierten Milchfermentation von Milch unter Zusatz verschiedener Mikroorganismen (Stäbchen, Bakterien oder Hefe).

Trotz der Wahrnehmungsschwierigkeiten ist das Kochen von Kefir überhaupt nicht schwierig. Als Kefir-Starter verwenden Sie:

Kefirpilz ist ein seltenes Produkt für den allgemeinen Gebrauch, er kann jedoch auch in der Milchküche erworben, in einer Apotheke gekauft oder per Post oder über das Internet bestellt werden.

Narine Ferment (lebende Bakterien in trockener Form) oder andere Bifidobaktoren - in einer Apotheke verkauft;

Fertig Kefir.

Bei 1 Liter Milch beträgt 1 EL. l Kefir-Starter.

Kefir Festung kann sein:

schwach - ein Tag (24 Stunden Gärung). Beeinflusst die Darmschwächung. Es hilft, den Körper von Giftstoffen und Schadstoffen zu reinigen.

der Durchschnitt liegt bei zwei Tagen (48 Stunden Gärung). Es wird empfohlen bei Anämie, Gastritis, Diabetes und zur Vorbeugung von Herzinfarkten und Schlaganfällen zu verwenden. Bei Exazerbation von Geschwüren aus der Ernährung ist es besser auszuschließen.

stark - drei Tage (72 Stunden Gärung). Es ist besser, mit Durchfall zu verwenden. Nicht empfohlen bei Magengeschwüren, Nierenerkrankungen und bei erhöhter saurer Umgebung des Magens.

Am häufigsten betrachten wir jedoch den Fettgehalt des Kefirs:

Fett wird für Babys empfohlen. Es wird jedoch nicht empfohlen, es bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems einzusetzen.

bis zu 1% - für Erwachsene, die sie zur Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen des Kreislauf- und Verdauungssystems einsetzen.

Kinder zur Vorbeugung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sollten während des Frühstücks oder Mittagessens Kefir trinken. Erwachsene hingegen sind besser zum Abendessen oder zwei Stunden vor dem Schlafengehen.

Berücksichtigen Sie beim Kochen die folgenden Funktionen:

1) Milch - vor dem Gebrauch kochen. Dies ist notwendig, um alle schädlichen Bakterien abzutöten, die in der Rohmilch enthalten sind und viele schädliche Bakterien enthalten.

2) Das Produkt muss nicht häufig gerührt werden. Nach 10 Stunden reicht es aus, alles einmal zu mischen.

4) Überprüfen Sie nach einem Tag den Inhalt des Gefäßes. Milch sollte dick sein. Dies bedeutet, dass Kefir bereit ist und durch ein Sieb oder eine Gaze abgelassen werden muss. Wenn das Produkt schließlich nicht fertig ist, lassen Sie es eine Weile, aber achten Sie sorgfältig darauf, dass sich die Molke nicht löst und der Kefir nicht sauer wird.

Nach dem Gebrauch kann der Pilz in kaltem Wasser gewaschen und erneut mit Milch gefüllt werden. Allmählich wächst der Pilz. Bei der Pflege müssen große Blütenstände entfernt werden.

Es gibt grundlegende Rezepte für hausgemachten Kefir, die wir berücksichtigen werden.

Rezept 1. Das klassische Rezept für selbst gemachten Kefir auf Kefirpilz

Milch (ab 2,5% Fett) - 3 Liter;

Kefir-Pilz - 1 EL.

1. Kochen Sie die Milch und kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab.

2. In einen Milchbehälter Kefir-Pilz oder 3 EL geben. gewöhnlicher Kefir. Decken Sie es mit einem dicken Tuch ab und legen Sie es an einen warmen dunklen Ort.

Nach 24 Stunden sollte Kefir bereit sein.

Rezept 2. Selbst gemachter Kefir auf Sauerrahm

1. Vor dem Kochen muss Milch gekocht werden.

2. Sauerrahm in die Milch geben und 10 Stunden ziehen lassen.

Solches Kefir kann Babys zwischen 8 und 9 Monaten verabreicht werden.

Rezept 3. Selbst gemachter Kefir Narine

Sie müssen mit diesem Kefir basteln, aber das Ergebnis ist es wert.

Es gibt zwei Stufen:

1) Wir kochen 0,5 Liter Milch 10-15 Minuten lang und kühlen sie dann auf 40 ° C ab.

2) Mischen Sie in den sterilisierten Glasgeräten den Starter (Narine) und die Milch.

3) Kapazität dicht kutaem und an einem warmen Ort für 12-18 Stunden.

4) Der fertige Sauerteig sollte eine leichte cremefarbene Konsistenz haben.

5) Anschließend kühlen und im Kühlschrank aufbewahren.

1) Wir kochen einen Liter Milch für ungefähr 10 Minuten und gießen ihn in einen vorbereiteten Behälter.

2) Als nächstes den vorbereiteten Sauerteig (1 EL) hinzufügen und alles 10 Stunden an einem warmen Ort aufbewahren. Damit das Produkt die Konsistenz erreicht, die wir brauchen, muss es auch einige Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Haltbarkeitsdauer eines solchen Kefirs beträgt nicht mehr als 3 Tage.

Rezept 4. Selbst gemachter Kefir mit Bifidobakterien

Wie im vorherigen Rezept wird in zwei Schritten gegart. Dies ist in den Empfehlungen moderner Kinderärzte sehr beliebt.

Bifidobakterien - 1 Flasche oder 5 Portionen;

saure Sahne mit einem hohen Fettgehalt - 30 Gramm.

Stufe 1 - Sauerteig ist ähnlich wie oben: Fügen Sie Sauerteig und saure Sahne einem Glas gekochter Milch hinzu. Alle infundiert 3-4 Stunden an einem warmen, trockenen Ort.

Stufe 2 - das Produkt: In der verbleibenden Milchmenge müssen Sie frisch zubereiteten Sauerteig (1. Esslöffel) hinzufügen. Alles mischen und 12 Stunden bei Raumtemperatur ziehen lassen.

Rezept 5. Das einfachste Rezept für hausgemachtes Kefir

Diese Methode eignet sich auch für unerfahrene Herrinnen oder junge Mütter. Garprodukte im Verhältnis 3: 1. Der größte Teil ist gekochte Milch und der kleinere Teil ist Kefir. Gebräu 12 Stunden geben.

Rezept 6. Selbst gemachter Kefir auf dem Pilz

Stufe 1 - bereiten Sie uterinen Kefirsauerteig vor.

2. Lassen Sie nach einer festgelegten Zeit alle Komponenten in ein Sieb fallen und lassen Sie das Produkt abtropfen.

3. Was verbliebene Pilze, mit kaltem, gekochtem Wasser abspülen und in ein steriles Gefäß geben.

4. Verwenden Sie die Wasserbadmethode und kochen Sie 10 Minuten lang einen Milchbehälter in Wasser.

5. Setzen Sie ein solches Gefäß mit einer dicken Gaze auf und stellen Sie es an einen besonders vorbereiteten Ort mit allen Bedingungen.

6. In der nächsten Woche gießen Sie jeden Tag Uterus-Kefir-Starter aus Kefir-Pilzen.

7. Nach dem Gebrauch von Kefirpilzen in ein Glas falten und einmal pro Woche verarbeiten.

Stufe 2 - Bereiten Sie die Produktion von Kefir-Starter vor.

2. Kühlen Sie anschließend die Milch auf Raumtemperatur ab und gießen Sie den vorbereiteten Royal Kefir-Starter mit Milch in das Geschirr. Die Anteile sollten wie folgt sein: 5 g pro 100 g Milch

3. Als nächstes sollten Sie das Geschirr schütteln und 14-16 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen. Kefir-Starter ist bereit, wenn sich ein Milchklumpen bildet. Bei der Lagerung die Temperatur von +10 C halten.

4. Kefir-Starter, der bei dieser Produktionsmethode erhalten wird, kann nach 24 Stunden verbraucht werden. Die Konsistenz ähnelt saurer Sahne und hat einen säuerlichen Kefir-Geschmack. Wenn gewünscht, können Sie Zucker hinzufügen.

Tipps und Tricks beim Kochen von hausgemachtem Kefir

Verwenden Sie kein Spülmittel, wenn Sie das Glas reinigen, das für den Starter verwendet werden soll. Trampeln oder kochendes Wasser vor dem Gebrauch.

Füttern Sie den kefirischen Pilz täglich mit Milch (2 Teelöffel pro Glas Milch), sonst stirbt er.

Versuchen Sie, Milch selbst zu nehmen oder mit einem hohen Fettanteil. Die Dichte des Kefirs hängt davon ab.

Fügen Sie vor der Gärung keinen Zucker hinzu - er kann stören. Das Endprodukt kann mit Zucker und anderen Zusatzstoffen versetzt werden.

Wenn Sie Kefir-Pilz mehrere Tage nicht verwenden, geben Sie ihn in einen Behälter mit Wasser, bedecken Sie ihn mit Gaze und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Vergessen Sie nicht, es täglich zu ändern. Die Dauer dieser Lagerung beträgt 7 Tage.

Mit den obigen Rezepten können Sie eintägiges Kefir zubereiten. Wenn Sie die Anwendungsdauer von Kefir auf mindestens 3 Tage erhöhen möchten, erhöhen Sie die Fermentierungszeit auf 2-3 Tage.

Die regelmäßige Verwendung von hausgemachtem Kefir ist der erste Schritt in Richtung auf die Gesundheit unseres Körpers.

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Chefredakteur: Ekaterina Danilova

E-Mail: [email protected]

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Wie man zu Hause nützlichen Kefir aus Milch herstellt

Mit gesunder Nahrung erhält der menschliche Körper die für das Leben notwendige Energie. Ein solches Milchprodukt wie Kefir trägt zum richtigen Stoffwechselprozess bei und verbessert den Zustand des gesamten Verdauungssystems.

Wenn Sie es im Laden kaufen, können Sie nicht sicher sein, welche Qualität und Haltbarkeit es bietet, aber wenn Sie Kefir zu Hause zubereitet haben, können Sie sicher über alle vorteilhaften Eigenschaften dieses Milchprodukts sprechen.

Was ist hausgemachtes Kefir nützlich?

Viele Menschen kennen die berühmte Kefir-Diät und haben von dem hohen Kalziumgehalt in fermentierten Milchprodukten gehört. Dies sind jedoch nicht alle positiven Eigenschaften dieses Getränks. Betrachten Sie das Andere im Detail:

Wie man Kefir zu Hause aus Milch macht

Der Hauptgrund, um dieses Getränk zu Hause herzustellen, ist der Gehalt an Ethylalkohol, der für den menschlichen Körper schädlich ist.

Ein frisches eintägiges fermentiertes Milchprodukt enthält nicht so viel Alkohol - seine Konzentration steigt täglich, und beim Kauf ist es fast unmöglich, die auf der Verpackung angegebene tatsächliche Produktionszeit zu garantieren.

Kefir mit Sauerteig

Für die Zubereitung dieses Getränks zum ersten Mal werden folgende Zutaten benötigt:

• Kuh- oder Ziegenmilch - ein Liter;
• Kefir - eine halbe Tasse;
• Zucker - ein Esslöffel.

Nach einem Tag erhalten Sie ein leckeres hausgemachtes Getränk. Sein Kaloriengehalt beträgt nur 55 kcal.

Um den Fermentationsprozess zu starten, ist es besser, den Behälter an einen warmen Ort zu stellen - in der Nähe des Ofens, die Batterien - und ihn mit einem Baumwolltuch abdecken. Das Getränk sollte einen Tag stehen und ist dann gebrauchsfertig.

Die erste Zubereitung eines gesunden Getränks zu Hause beginnt mit der Zugabe von erworbenem Kefir, aber für das nächste Mal können Sie eine halbe Tasse des Getränks mit Ihrer persönlichen Zubereitung abgeben.

Dünne Pfannkuchen mit saurer Milch # 8212; Rezept mit Löchern finden Sie in der Veröffentlichung auf unserer Website.

In diesem Artikel erfahren Sie das klassische Rezept für Mante Teig.

Von hier lernen Sie, wie man die richtige Kharcho-Suppe mit Reis zubereitet.

Kefir in einem Multicooker für Kinder

Zum Kochen benötigen Sie:

• Selbst gemachte Milch - 2 Liter;
• Gekochtes Wasser - 1 Liter;
• Baby Kefir - ¼ Liter.

Im Durchschnitt dauert der Garvorgang etwa acht Stunden. Kaloriengerichte betragen 65 kcal pro 100 g.

Bei frischer Milch kochen, bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen auf 40 ° gießen wir alles in einen speziellen Kocher für den Multikocher, fügen Kefir hinzu, mischen und decken mit einem Deckel. Wir haben uns 10 Minuten lang warm.

Lassen Sie den zukünftigen Kefir nach dieser Zeit eine Stunde lang unter dem Deckel und schalten Sie dann die Heizung erneut für 10 Minuten ein. Den Behälter abkühlen lassen, in Flaschen füllen und 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Es wird nicht empfohlen, Ihrem Kind ein kaltes hausgemachtes Getränk zu geben. Erwärmen Sie die Flasche in warmem Wasser, aber nicht in der Mikrowelle. # 8212; Baby Sauermilchschale verliert alle nützlichen Eigenschaften.

Babys trinken gerne ein süßes Getränk, also können Sie Zucker, Marmelade, Honig, Obst und Beeren hinzufügen. Zum Frühstück ist es eine großartige Ergänzung zu Müsli und Brot. Essen Sie Baby Kefir sollte innerhalb der ersten 2-3 Tage sein.

Hilfreiche Ratschläge

Um ein kalorienarmes und gesundes Getränk herzustellen, können Sie der Milch solche Startersorten hinzufügen:

• Shop Kefir;
• Trockener Sauerteig von Laktobazillen;
• Flüssiger Sauerteig von Bifidobakterien;
• Kefir-Pilz;
• Saure Sahne;
• Zuvor gekochter selbst gemachter Kefir.

Um Kefir aus Milch zu Hause herzustellen, stellte sich heraus, dass er nicht nur gesund, sondern auch lecker ist.

Die Rate an getrunkenem Kefir pro Tag beträgt 1-2 Tassen. Nur durch die Beobachtung wird der Körper gesund und wohltuend. Rezepte für hausgemachte Milchgetränke sind einfach und für jeden zugänglich.

Das folgende Video zeigt deutlich, wie Sie Kefir zu Hause einfach und problemlos aus Milch herstellen können.

Ich mache Kekskuchen für diesen Kuchen im Voraus.

Es war widerlich und widerlich, eine Rezension zu lesen, in der sie wollten:

Übrigens haben sie vergessen zu sagen, dass die Feier ein Erfolg war.

Kefir zu Hause kochen: Methoden und Rezepte

Heutzutage ist es sehr schwierig, natürliches Kefir zu kaufen. Das meiste, was in den Regalen präsentiert wird, ist nur eine "Nachahmung", ein Versuch der Hersteller, das Wünschenswerte an die Realität zu übergeben. Daher sind viele an der Frage interessiert, ob es möglich ist, dieses gesunde Getränk aus der häuslichen Milch herzustellen und wie es richtig gemacht wird.

Was soll es sein

Ein solches Produkt in den Regalen der Geschäfte zu finden, ist jedoch ziemlich problematisch, da alles "frisch und richtig" versteht Käufer schnell genug.

Wenn Sie kein gutes Produkt gefunden haben, sollten Sie sich nicht aufregen, da die zweite Möglichkeit, ein hausgemachtes Getränk zuzubereiten, die Verwendung einer speziellen Vorspeise ist.

Es ist wichtig zu wissen, dass bei jeder Zubereitungsmethode dieses fermentierten Milchgetränks zu Hause die für diese Zwecke verwendete Milch einer Wärmebehandlung unterzogen werden muss.

Pasteurisierte Lagermilch reicht also aus, um eine Temperatur von 40 Grad zu erreichen, und das ganze hausgemachte muss gekocht werden. Gebackene oder entrahmte Milch kann ebenfalls verwendet werden.

Es versteht sich, dass das Endprodukt umso flüssiger und "leichter" ist, je niedriger der Fettgehalt der Milch ist.

Viele Leute verwechseln das Produkt, das gewonnen wird, wenn die Milch mit Kefir sauer ist. In der Tat sind dies etwas andere Dinge.

Wenn Milch auf natürliche Weise sauer ist, geschieht dies aufgrund der Aktivität von Milchsäurebakterien. Das Ergebnis ist ein Produkt namens Sauermilch. Wenn die Milch sauer ist, so sehr Sie auch versuchen, Kefir daraus zu machen.

Klassisches Rezept

Die beliebteste und bewährte Zeit ist das sogenannte klassische Rezept für hausgemachtes Kefir.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• 900 ml Milch;
• 100 ml natürlicher Kefir, sicherlich frisch (für Sauerteig);
• Auf Wunsch von 1 EL. Löffel Zucker.

Pasteurisierte Milch muss auf eine Temperatur von 37-40 ° C erhitzt werden (gekocht - kühl), 100 ml Hefe hineingeben und vorsichtig abstellen.

Als Nächstes muss der Behälter mit der Mischung mit einem dicken Baumwolltuch bedeckt und für einen Tag an einen warmen dunklen Ort gebracht werden. Nach dieser Zeit müssen Sie das fertige Getränk 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor Gebrauch umrühren.

Es ist am besten, wenn das resultierende Milchprodukt innerhalb von 1,0-1,5 Tagen gegessen wird, weil In dieser Zeit ist es am nützlichsten. Die wichtigste Sache, die Sie nicht vergessen sollten, ist, 100 ml des Getränks für die nächste Charge zu gären.

Wie kann man schnell Kefir aus Milch herstellen? Wenn Kefir innerhalb der nächsten 6 bis 7 Stunden für Sie unerlässlich ist und Sie es nicht in einem Geschäft trinken möchten, können Sie einen Joghurtbereiter oder einen langsamen Kocher verwenden.

Wie kann man aus Milch Milchkefir herstellen? Wenn Sie dieses Getränk zur Gewichtsreduktion verwenden möchten, müssen Sie für die Zubereitung Magermilch verwenden.

Selbst gemachter Kefir

Für meine Familie versuche ich, alles natürlich zu kochen. Und selbstgemachter Kefir war keine Ausnahme! Und angesichts der Qualität der Molkereiprodukte im Laden begann sie, die ganze Molkerei selbst zu kochen. Um nicht in der Küche zu leben, begann sie, schnelle, einfache und nützliche Rezepte zu erfinden und zu finden. Kefir nach diesem Rezept werden Sie nicht länger als 5 Minuten brauchen und Gesundheit für viele Jahre hinzufügen!

Zutaten für "Hausgemachtes Kefir":

• Milch - 1 l
• Kefir - 6 EL l

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen: 6

Rezept "Hausgemachtes Kefir":

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Kommentare und Bewertungen

21. Juni 2015 suslyonok # (Autor des Rezepts)

23. Dezember 2014 Mary Stone #

23. Dezember 2014 suslyonok # (Autor des Rezepts)

22. Dezember 2014 Wera13 #

21. Dezember 2014 Aigul4ik #

21. Dezember 2014 eshatkina #

21. Dezember 2014 suslyonok # (Autor des Rezepts)

21. Dezember 2014 Toma1709 #

21. Dezember 2014 suslyonok # (Autor des Rezepts)

21. Dezember 2014 Toma1709 #

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Achma ist eine sehr schmackhafte georgische Torte, deren Zubereitung leider lange dauert. Ich biete eine einfache Version der Ashma mit Lavash an. Auf den Geschmack der Torte mit Käse wird ein solcher Ersatz nicht stark reflektiert und der Kochvorgang wird um ein Vielfaches vereinfacht. Es ist durchaus möglich, diese Option für Khachapuri schnell zum Abendessen vorzubereiten oder Überraschungsgäste zu überraschen.

Der Kuchen für dieses Rezept ist nicht nur schön, sondern auch sehr lecker. Keks saftig, leicht und duftend, und der Kuchen "Red Velvet" sieht toll aus.

Wie schnell bitte Familie Lecker! Wir bereiten eine wunderbare Torte Lazy Kurnik vor, die niemanden gleichgültig lässt! Kochen Sie auf Gesundheit, guten Appetit!

Schneller Teig für 30 Minuten. Hefeteig auf Kefir, zum Backen. Kinder und nicht nur.

Gekochte Khachapuri mit Suluguni-Käse, aus Teig auf Kefir. Es ist sehr praktisch, einen Khachapuri-Herd in einer Pfanne zu haben, besonders im Sommer, wenn Sie den Ofen nicht einschalten möchten. Guten Appetit!

Möchten Sie den üblichen Hüttenkäseauflauf mit Grieß umrühren, damit das gesunde Dessert mit neuen Farben spielt? Folgen Sie diesem wunderbaren Rezept - fügen Sie Kiwi und Bananenscheiben zur Masse hinzu! Die Süße der Quarkmasse und die Säure der Kiwis werden perfekt miteinander kombiniert, und Bananen verleihen dem Quarkauflauf einen köstlichen exotischen Geschmack.

Das Rezept für Karottenkuchen auf Kefir, dessen Teig mit der Zugabe von Orangen- und Zitronenschale sowie getrockneten Cranberries zubereitet wird.

Das Rezept für dünne Pfannkuchen auf Kefir, die sich ideal zum Füllen eignen. Saftige Mohnfüllung und Schokoladensauce machen Pfannkuchen originell, festlich und sehr lecker. Bei Shrovetide kochen Sie Pfannkuchen mit Mohn, bitte Ihren Gästen und Ihren Lieben.

Dies ist das einfachste und schnellste Rezept für Maisgebäck auf Kefir.

Leckere, zarte, fast durchbrochene Pfannkuchen auf Joghurt. Schnell backen. Der Teig für Pfannkuchen wird verbrüht.

Als Mutter von zwei Kindern im schulpflichtigen Alter frage ich mich jeden Tag, was ich den Kindern für einen Imbiss in die Schule bringen soll. Diese Torte mit Käse und Wurst ist eine Option, die sowohl für Kinder als auch für mich geeignet ist. Die Kinder bekamen ihre Hot Dogs, und ich vertraute darauf, dass sie aus hochwertigen Produkten hergestellt wurden, weil ich selbst diesen Hefekuchen "Hot Dog" gekocht habe.

Köstliches und üppiges hausgemachtes Gebäck - Kuchen auf Kefir.

Diese üppigen Pfannkuchen mit Hefe werden hauptsächlich aus Buchweizenmehl zubereitet und sind sehr lecker!

Snackmuffins in Pappbechern eignen sich sehr gut zum Servieren. Dies ist eine großartige Alternative zu normalem Brot zu einer Schüssel Suppe. Nach diesem Rezept werden Muffins auf Kefir aus gesundem Erbsenmehl hergestellt, das Fans einer gesunden Ernährung nicht versäumen darf. Das Kochen von Erbsenmuffins nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, sodass Sie dieses Rezept in Ihrer Küche leicht wiederholen können.

Bananenkuchen mit Nüssen ist mein Lieblingsrezept aus einer Vielzahl von Bananengebäck! Duftende, weiche und luftige Kuchen mit Walnüssen, Frischkäse und Kondensmilch, Leichtigkeit und leichte Zubereitung - dieser Kuchen kann nicht anders, aber gefällt mir! Bananenkuchen wird immer passend sein: auf dem festlichen Tisch und beim heimischen Tee.

Rezept für hausgemachten Kuchen auf Kefir, dessen Teig auf der Basis von Maismehl zubereitet wird, mit Zusatz von Rosinen und Orangenschale. Maismehlkuchen ist sehr lecker, hat eine rötliche Kruste, eine weiche, duftende Krume und eine schöne sonnige Farbe. Einen Maiskuchen zuzubereiten ist einfach. Es ist gleichermaßen gut mit heißen und kalten Getränken.

Helle und leckere Snack-Cupcakes auf Joghurt eignen sich perfekt für ein Zusammensein zu Hause. In der Zusammensetzung dieser Muffins sind nur die leckersten: knuspriger Speck, salziger Käse, Ei und duftende Frühlingszwiebeln.

Cupcakes - Gebäck aus der Kategorie "schnell, lecker, günstig". Eine unglaubliche Vielfalt an Rezepten ermöglicht es Ihnen, jede Woche Cupcakes zuzubereiten, und jedes Mal gibt es einen neuen Geschmack. Fügen Sie diesmal Birnen und duftende Gewürze zum Kefir-Teig für den Kuchen hinzu und gießen Sie den Honig und das cremige Karamell auf den fertigen Birnenkuchen.

Ein süßer Pfannkuchenkuchen mit Hüttenkäse und Rosinen in zarter Sauerrahmsauce ist ideal für Frühstück oder Familientee.

Diese kalte Suppe mit geräuchertem Hering eignet sich eher für die heiße Jahreszeit, wenn Sie zuallererst nicht genug bekommen möchten und cool sind. Der Geschmack der ursprünglichen Fischsuppe ähnelt Okroshka, leicht und diätetisch. Die Suppe hat viele frische Kräuter, die Basis ist Kefir mit Sprudelwasser. Aber geräucherter Fisch macht seinen Unterschied im Geschmack und im Geschmack!

Der gewöhnliche Kuchen auf Kefir mit einer Kruste Kokosnuss-Chips verwandelt sich in ein leckeres Dessert, es muss nur mit Sahne getränkt werden! Krümelkuchen wird weich und saftig, verliert jedoch nicht an Luftigkeit. Und was duftet dieser Kuchen? Probieren Sie es aus!

Vielleicht sind die beliebtesten Rezepte aus Kefir Rezepte für Gebäck. Selbst ohne Hefe wird der Teig weich und flaumig, wenn Sie Kefir verwenden. Rezepte können hier als solche bezeichnet werden: Kefirpasteten, Kefirpasteten, Kefirbrötchen, Kefirmuffins. Verschiedene kalte Suppen, zum Beispiel Okroshka - das kann man aus Kefir noch machen. Cocktails und Kefir-Smoothies - die Antwort auf die Frage "Was soll man morgens mit Kefir kochen?" Zum Beispiel empfehlen viele Menschen am Morgen, Kefir mit einem Apfel zu trinken. Es gibt was zu kochen aus Kefir, auch wenn es überfällig ist. Wenn Sie also verwöhnten Kefir im Kühlschrank finden und darüber nachdenken, was er aus saurem Kefir machen soll, haben Sie wirklich viele Möglichkeiten. Auch hier handelt es sich um Pfannkuchen, Pfannkuchen, Kuchen, Kuchen, das können Sie aus abgelaufenem Kefir machen. Sie können auch echten Hüttenkäse aus Kefir herstellen. Kinder brauchen es nur zu essen. Es gibt zwei Möglichkeiten, Kefirhüttenkäse zuzubereiten: Kochen und Gefrieren. Kefir rollt auf, Molke läuft ab, Quark bereit. Wissen Sie, was Sie zu Hause selbst zum Kefir machen können? Die Zubereitung eines solchen Milchsäuregetränks wird von Ihren Kindern sehr geschätzt. Aber um es einfach zu machen, der springende Punkt - Kefirpilze zu entwickeln und saure Milch. Fügen Sie dazu Zucker und Sauerteigmilch hinzu und legen Sie sie an einen warmen Ort. Multivarki- und Joghurthersteller automatisieren diesen Prozess. Um Kefir in einem langsamen Kocher zu kochen, benötigen Sie die gleiche Milch und Hefe. Sie können den gleichen Kefir oder Joghurt als Vorspeise verwenden, und Sie erhalten echten Kefir zu Hause. Schließlich sind Salatdressings, Marinaden und Saucen auch Kefirgerichte. Rezepte mit Kefir und Fotos, die von einem Laptop direkt in der Küche aus betrachtet werden, helfen Ihnen, dieses leckere Produkt mit viel Geschmack zuzubereiten.

Selbst gemachter Kefir

Zutaten

• 5 h 30 min
• Teile 5
• Nicht schwer

Zutaten

Selbstgemachtes Kefir kochen

Was ist über die Vorteile von Kefir zu sagen? Meiner Meinung nach weiß jeder, dass dieses fermentierte Milchgetränk einen günstigen Einfluss auf die Darmflora und den Stoffwechsel im Allgemeinen hat. Die Vorteile von Kefir für eine Person sind unbestritten. Kefir verhindert die Entwicklung einer pathogenen Flora im Darm, wirkt beruhigend, immunstimulierend und leicht harntreibend.

Kefir ist in einen Tag, zwei Tage und drei Tage unterteilt. Es wird auf diese Weise klassifiziert, weil es täglich den Säuregehalt, den Grad der Kohlendioxidanreicherung und den Grad der Proteinschwellung ändert. Für eine Diät ist mein Kind genau eintägiger Kefir. Ich kann oft keinen eintägigen Kefir finden. Gestern kommt meist ein älteres Datum rüber. Und auf der Suche nach frischem Kefir durch alle Läden oder speziell zum Markt zu laufen, ist weder Zeit noch Lust. Deshalb werden wir heute gemeinsam mit Ihnen versuchen, Kefir zu Hause zu kochen. Vielleicht ist jemandes Rezept für Kefir auch nützlich.

Für die Herstellung von hausgemachtem Kefir benötigen Sie Milch und Kefir (im Paket Ihres Kefirs muss angegeben werden, dass der Starter für Kefirpilze enthalten ist). Wenn Sie aus einem solchen Kefir kochen, erhalten Sie einen köstlichen Kefir, der zu Hause zubereitet wird. Wenn der Kefir-Store auf einem Bakterienkonzentrat oder unter Zusatz eines Starters auf Kulturen von Milchsäurebakterien zubereitet wird, nehmen Sie keinen, der als Starter nicht sehr gut geeignet ist. Anstelle von Kefir-Starter können Sie Lakto- und / oder Bifidobakterien in Form von Flüssigkeiten oder Pulvern verwenden, die in Apotheken verkauft werden.

Neben Milch- und Kefirstarter benötigen Sie einen Topf, ein Glas, einen Deckel für ein Glas, Baumwollgewebe und einen Spatel (vorzugsweise aus Holz).

Wie macht man Kefir zu Hause aus Milch?

Kefir ist weithin als gesundes, 100% natürliches Milchprodukt bekannt, im Gegensatz zu vielen anderen modernen Getränken, die mehr schaden als nützen. In letzter Zeit hat jedoch das Vertrauen der Verbraucher in die Fabrikhersteller von Kefir, Sauerrahm und anderen Molkereiprodukten stark abgenommen. Immer mehr Menschen bevorzugen es als Hersteller oder als persönliche Bekannte, da nur so Konservierungsstoffe und andere unerwünschte Zusätze im Naturprodukt fehlen. Kefir - genau das Produkt, das Sie ohne großen Aufwand zuhause kochen können

Nützliche Eigenschaften des Produkts

Die Tatsache, dass Kefir sehr nützlich ist, weiß vielleicht jeder, aber nicht jeder kann sagen, was genau dieses Produkt so nützlich ist. Die Besonderheit des fraglichen Getränks besteht darin, dass der Nutzen seiner wohltuenden Wirkungen auf den Körper sehr groß ist - in manchen Fällen hilft es sogar dem Körper, bestimmte Beschwerden zu überstehen.

Kefir wird aus Milch hergestellt und dennoch ist dieses Naturprodukt reich an Vitaminen und Nährstoffen, da es von der Natur speziell für die Ernährung eines schnell wachsenden Organismus geschaffen wurde. Selbst nach dem Absäuern der Milch verschwinden die meisten dieser Substanzen nirgendwo und verlieren ihre Eigenschaften nicht. Daher sollte Kefir mindestens dann getrunken werden, um den Körper mit den Vitaminen A, B und H, Kalzium und auch Mikroelementen - Phosphor, Kupfer, Mangan, Chrom und Vitamin - aufzufüllen Selen. Alle diese Substanzen sind notwendig, um den menschlichen Körper unter normalen Bedingungen zu erhalten.

Wie macht man Kefir zu Hause?

Kefir bezieht sich auf fermentierte Milchgetränke, die durch lang- oder kurzzeitige Fermentation gewonnen werden. Das Produkt hat eine Reihe von heilenden Eigenschaften aufgrund des Lactobacilli-Gehalts und einer großen Anzahl von Mineralien. Kefir bezieht sich neben medizinischen Qualitäten auf Diätgetränke. Es wird oft für Kinder mit allen Anforderungen vorbereitet. Handelsprodukte umfassen Konservierungsmittel und Haltbarkeitsverbesserer. Aus diesem Grund ist es sinnvoll, hausgemachte Rezepte zu berücksichtigen.

Nützliche Eigenschaften von Kefir

1. Das Produkt wird für die heilende und zu Recht einzigartige Zusammensetzung geschätzt. Kefir enthält Cholin und Tryptophan, Kalzium, Mineralien vieler Gruppen (Kupfer, Chrom, Phosphor, Mangan, Selen usw.), Vitamine A, B, H.
2. Dank der Milchalkoholsäure in der Zusammensetzung des Getränks (0,2–0,6%) verbessert sich die Aktivität des Verdauungssystems, die Darmwände werden gereinigt und der Appetit erhöht.
3. Die regelmäßige Anwendung von Kefir ordnet den psychoemotionalen Hintergrund einer Person an und steuert die Arbeit des zentralen Nervensystems.
4. Die Aktivität des Herzens und der Blutgefäße wird verbessert. Mit dem Getränk können Sie Ihren Durst löschen und das Wasser-Salz-Gleichgewicht halten. Im Gegensatz zu Milch ist Kefir leichter zu verdauen.
5. Während des Reifungsprozesses werden Vitamin B, Milcheiweiß, Tierfett, Eisen und Kalzium freigesetzt. Diese Komponenten helfen Menschen mit Laktoseintoleranz, Kefir zu trinken, ohne befürchten zu müssen, dass sich eine Allergie entwickelt.
6. Wie bereits erwähnt, wird das Getränk als Diät betrachtet. Es ist ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung bei Menschen, die an Gicht, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Diabetes und Magenkolitis leiden. Kefir hilft, bei regelmäßiger Anwendung abzunehmen.
7. Zahlreiche Studien von Wissenschaftlern haben gezeigt, dass Kefiran-Polysaccharid in Kefir hergestellt wird. Die Komponente verhindert die Entwicklung aller Arten von Tumoren (sowohl gutartig als auch bösartig).
8. Wenn Sie Kefir in das Tagesmenü aufnehmen, werden Leukozyten im Blut aktiviert. Diese Funktion unterstützt das Immunsystem, so dass der menschliche Körper Infektionen wirksam bekämpft.
9. Eine positive Eigenschaft von Kefir wird als vorteilhaft für den weiblichen Körper während der Menstruation, der Wechseljahre und des Stillens angesehen. Kalzium wird zu diesem Zeitpunkt ausgewaschen. Mit dem fermentierten Milchgetränk können Sie die Struktur des Knochengewebes aufrechterhalten.

Selbst gemachter Kefir: klassisches Sauerteigrezept

• fette Milch (ab 3,2%) - 1,2 l.
• Sauerteig verpackt - 30 gr. (1 Packung)

1. Zur Herstellung von Kefir wird handelsübliche oder heimische Kuhmilch (ganz) verwendet. Wählen Sie im ersten Fall ein Produkt mit einem Fettgehalt von 3,2%. Um Zeit zu sparen, ist ein Produkt mit der Kennzeichnung „UHT-Milch“ geeignet. Dann müssen Sie die Komposition nicht kochen, sondern müssen nur noch 38-40 Grad warm werden.
2. Wenn Kefir auf Basis von Vollmilch zubereitet wird, kochen Sie das Produkt zuerst und lassen Sie es dann auf 40 bis 45 Grad abkühlen. Bereiten Sie nun sterilisierte, saubere Behälter (Kunststoff oder Glas) vor. Milch in den Behälter gießen. Es ist wichtig zu wissen, dass das Geschirr gründlich gespült und sterilisiert werden sollte, wenn Kefir mit pulverisierter Hefe hergestellt wird.
3. Wenn Sie möchten, können Sie die Hinweise des Herstellers auf der Rückseite des Pakets lesen. Beispielsweise kann ein Hersteller Empfehlungen bezüglich der Nichtbenutzung von Metallbesteck usw. geben. Beim Mischen von Komponenten wird ein Holz- oder Kunststoffspatel verwendet.
4. Wenn Sie die Milch in einen Behälter gefüllt haben, fügen Sie einen Sauerteig hinzu und kneten Sie alles glatt. Bereiten Sie neue Gläser kleiner Größe vor, waschen und desinfizieren Sie sie. Gießen Sie die Mischung in Behälter. Decken Sie jeden Behälter mit einem Deckel ab und legen Sie ein dickes Handtuch darauf.
5. Stellen Sie die Banken mit dem zukünftigen Kefir in die Hitze und Dunkelheit und warten Sie 8 bis 10 Stunden. Nach dieser Zeit kann Kefir getrunken werden. Wir empfehlen jedoch, es vier Stunden lang in den Kühlschrank zu legen, um es einzustellen.
6. Wenn gewünscht, das Getränk nach Geschmack abschmecken und saisonale Beeren oder Nüsse hinzufügen. Nach der beschriebenen Technologie kocht man eine kefirschwache Festung. Bestehen Sie bei mittelgroßen oder harten Getränken auf die Zusammensetzung von 36 bzw. 48 Stunden.

Ergänzungen zum Rezept

1. In Zukunft müssen Sie nicht das gekaufte Pulver oder den gepressten Sauerteig verwenden. In seiner Rolle kann bereits Kefir hergestellt werden.
2. Um das Getränk ein zweites Mal zuzubereiten, nehmen Sie 2,8 Liter. Fettmilch, kochen Sie das Produkt und lassen Sie es auf 40 Grad abkühlen. Füge 450 ml hinzu. Fertigen Sie selbst gemachten Joghurt, mischen Sie.
3. Es ist wichtig zu bedenken, dass beim Mischen von Milch mit fertigem Kefir beide Getränke die gleiche (ungefähr) Temperatur haben sollten. Also kümmere dich im Voraus darum.
4. Nach dem Kombinieren der Zutaten die Zusammensetzung in einem sterilisierten Glas kneten, mit einem Deckel abdecken und in ein Tuch einwickeln. An einem warmen Ort 12 Stunden bestehen lassen. Am Ende bekommt man eine dicke Masse.
5. Jetzt haben Sie eine zweite Dose Kefir. Das Getränk kann später als weiterer Starter verwendet werden. Manipulationen werden nicht mehr als 6 Mal durchgeführt.

Selbst gemachter Kefir in einem langsamen Kocher

• Lagern Sie Kefir (Fettgehalt von 2,5%) - 275 ml.
• fette Milch - 2,2 l.

1. Schütteln Sie die Milch in der vorhandenen Verpackung, gießen Sie sie in einen Topf und stellen Sie sie auf den Herd. Warten Sie, bis die ersten Luftblasen auftauchen, und reduzieren Sie sofort die Leistung auf ein Minimum (sonst läuft die Mischung weg). Kochen Sie das Produkt weitere 10 Minuten lang.
2. Wenn Sie für die Zubereitung von Kefir eine hausgemachte Gesamtzusammensetzung verwenden, verdünnen Sie diese mit Wasser im Verhältnis 2: 1. Nach dem Kochen ca. 5-7 Minuten köcheln lassen. Diese Zeit ist für die Vernichtung von Schädlingen im Getränk erforderlich.
3. Lassen Sie die Milch nach dem Kochen auf natürliche Temperatur, lassen Sie sie abkühlen. Wenn Sie den gewünschten Zustand erreicht haben, fügen Sie der Zusammensetzung Kefir hinzu und mischen Sie. Bereiten Sie eine Multikocherschale vor, indem Sie sie waschen und mit kochendem Wasser verbrühen.
4. Gießen Sie die Mischung aus Milch und Kefir in den Behälter und schließen Sie den Deckel. Schalten Sie das Programm „Heizung“ ein und stellen Sie die Dauer auf 12 Minuten ein. Wenn die angegebene Zeit verstrichen ist, öffnen Sie den Langsamkocher nicht. Warten Sie 1 Stunde und schalten Sie die Heizung wieder ein, aber bereits 10 Minuten.
5. Jetzt kann Kefir als fast fertig betrachtet werden. Kühlen Sie das Getränk ab, gießen Sie es in saubere Behälter, Kork. Für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, fahren Sie mit der Verkostung fort. Die Kühllagerungszeit beträgt 3 Tage.

Selbstgemachtes Kefir: ein einfaches Rezept

• Kefir mit einem Fettgehalt von 3,2% - 90 ml.
• Fettmilch (ab 2,5%) - 1 l.

1. Wenn Sie möchten, können Sie den Shop-Kefir durch ein spezielles Ferment auf Bifidobakterienbasis ersetzen. Das Produkt wird in Pulverform hergestellt, Sie benötigen etwa 50 Gramm.
2. Bereiten Sie eine Pfanne (nicht emailliert) vor, gießen Sie die Milch hinein. Stellen Sie den Herd auf und warten Sie auf das Kochen. Wenn das Kochen beginnt, reduzieren Sie die Leistung des Brenners auf ein Minimum.
3. Tom das Produkt für ungefähr 10 Minuten, dann den Ofen ausschalten und die Mischung auf 38 Grad abkühlen. Wenn Sie Kefir aus pasteurisierter Milch zubereiten, müssen Sie ihn nicht kochen. Es reicht aus, das Getränk zu erwärmen und anschließend auf den angegebenen Modus abkühlen zu lassen.
4. Lass die warme Milch durch das Mullgewebe laufen, das in 4-5 Lagen gefaltet werden muss. Eine solche Bewegung entlastet das Getränk vom Schaum. Optional können Sie diesen Schritt überspringen.
5. Bereiten Sie ein gewaschenes, sterilisiertes und getrocknetes Glas vor. Fügen Sie Pulversauerteig hinzu oder lagern Sie Kefir, mischen Sie die Mischung mit einem Plastiklöffel oder Holzlöffel. Verwenden Sie keine Werkzeuge aus Metall, da die Fermentation langsam ist.
6. Nachdem Sie warme Milch mit Sauerteig kombiniert haben, verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel. Wickeln Sie ein Handtuch ein und lassen Sie es 5 Stunden an einem warmen Ort einweichen. Nach dem Ansaugen den Behälter für eine weitere Nacht in den Kühlschrank stellen.
7. Nach dieser Zeit kann ein fermentiertes Milchgetränk als gebrauchsfertig betrachtet werden. Schütteln Sie das Glas, gießen Sie es in Gläser, würzen Sie es mit Zucker, Honig, Vanille oder Zimt (optional). Lassen Sie das Produkt nicht länger als 3 Tage in der Kälte.
8. Sie können gekochtes Kefir mit Marmelade oder Marmelade mischen und das Kind dann mit einem Leckerbissen behandeln, wenn keine individuelle Intoleranz vorliegt.
9. Lassen Sie etwa 60 ml. Hefe (hausgemachter Kefir) zur Herstellung der nächsten Portion fermentierter Milchgetränke (Haltbarkeit beträgt 14 Tage).

Praktische Empfehlungen

1. Kefir ist mit einer eintägigen Infusion (schwache Stärke) zubereitet und bewältigt die Verstopfung perfekt. Es reinigt auch die Blase, die Leber und die Nieren. Das Produkt entfernt überschüssige Toxine und Schlacken aus den inneren Organen, daher sollte es in die Diät aufgenommen werden.
2. Wenn Sie gesundheitliche Probleme haben, nämlich Besitzer von Diabetes, kochen Sie Joghurt mit einer zweitägigen Exposition. Es hilft auch bei Erkrankungen der Leber, der Lunge und der Bronchien, des Herzmuskels, der Magenkolitis. Die Zusammensetzung bekämpft wirksam Fettleibigkeit und verhindert die Entwicklung von Cholesterin-Plaques.
3. Wenn wir von Kefir sprechen, mit einer Dauer von 3 oder mehr Tagen, ist es am sauersten, wenn man schmeckt. Es ist besser, es nach dem morgendlichen Erwachen oder nach Mittag zu verwenden. Ältere Menschen sollten abends ausschließlich Kefir trinken. Bei Nierenproblemen oder Magengeschwüren ist ein dreitägiger Kefir strengstens verboten.
4. Personen, die unter Schlafstörungen leiden (ein verwirrter Tagesrhythmus, Schlaflosigkeit usw.), sollten vor dem Zubettgehen Kefir essen. Es lohnt sich zu bedenken, dass der Magen nach dem Aufwachen geschwächt wird. Trinken Sie aus diesem Grund eine Tasse starken Tee zum Frühstück.
5. Um die Gärung zu beschleunigen, fügen Sie der Mischung aus Milch und Shop-Kefir (oder Sauerteigpulver) etwa 40 g hinzu. Zucker auf 2 Liter. Zusammensetzung. Eine solche Bewegung wird den Abgang sättigen und das Getränk dicker machen.

Selbstgemachtes Kefir gilt nur dann als nahrhaftes und gesundes Getränk, wenn es richtig zubereitet wird. Betrachten Sie ein beliebtes Rezept für Multikocher, verwenden Sie einfache Technologien. Machen Sie das Getränk mit Sauerteigpulver und Vollmilch gesund und gesund. Fügen Sie Kristallzucker hinzu, um den Geschmack anzureichern und zu verdicken. Verwenden Sie nur sterilisierte Behälter und Mischwerkzeuge aus Holz.