Optimale menschliche Ernährung

Achtung! Wir geben keine Empfehlungen zur richtigen Ernährung. Hier werden die Mindestkosten für einen Satz von Produkten berechnet, um den Verbrauch der erforderlichen Nährstoffmenge (Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe) auf der Grundlage der mathematischen Verarbeitung von Daten über den Gehalt dieser Nährstoffe in den Produkten sicherzustellen.

In der ersten Phase werden die Mindestkosten eines Produktsatzes berechnet (Sie können auch die Produkte Ihrer Diät eingeben). In der zweiten Phase können Sie die erhaltene Diät anpassen und ein Beispiel für die Berechnung der tatsächlichen Diät sehen. Einzelheiten finden Sie im Abschnitt "Verwendung der Berechnung".

Die Abhängigkeit der Lebenserwartung von verschiedenen Faktoren - hier.

Wenn Pankreatitis Diät 5p

Die Pankreatitis-Krankheit ist eine häufige Erkrankung der inneren Organe. Die Pathologie wird nicht nur mit Medikamenten behandelt, sondern auch mit Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich Diät 5p. Das Menü für die Woche mit Pankreatitis erfordert die Eliminierung der meisten Produkte aus der Diät und besteht auch aus speziellen Kochmethoden. Die Aufgabe der diätetischen Ernährung ist es, die Bauchspeicheldrüse zum normalen Betrieb zu bringen.

Was ist eine Diät 5p

Die therapeutische Diät 5p bei Pankreatitis ist in jedem Stadium der Erkrankung wichtig und kann zu einer Verringerung der Stagnation der Galle in den Gängen führen, die Hyperfermentämie unterdrücken und die Empfindlichkeit der Galle verringern.

Bei Anzeichen einer Pathologie wirkt sich Tabelle 5p nicht nur während der akuten Manifestation positiv aus. Im chronischen Verlauf trägt eine solche Ernährung dazu bei, die Stoffwechselprozesse in der Drüse zu verbessern, ihre Arbeit und die gestörte Ernährung wieder aufzunehmen, das Auftreten von Rezidiven und das Fortschreiten der Erkrankung zu verhindern.

Die Diät beginnt am 4. Tag nach dem Rückfall. Vor der Therapie müssen 3 Tage verhungern. Tabelle 5p in der Pathologie der Pankreatitis wird zusammen mit der Behandlung mit Medikamenten verschrieben. Eine ähnliche Nahrungsration geht davon aus, die Mehrheit der Gerichte abzulehnen, die die Position des Patienten komplizieren können.

Produkte, die bei der Zubereitung von Geschirr für Pankreatitis verwendet werden, müssen gemahlen werden. Sie sind sowohl gedämpft als auch gekocht. Dank dieser Aufbereitungsmethoden kommt es zu einer Erhöhung des Eiweißgehaltes, der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und extraktiven Eigenschaften, die einen hohen Zellulosegehalt aufweisen, stimuliert die Aktivität der Verdauungsdrüsen.

Die Diät ist in 2 Stufen unterteilt. Es gibt keine charakteristischen Unterschiede zwischen den Tabellen, aber die Diät unter Nr. 1 ist weicher und leichter und erlaubt nicht bestimmte Nahrungsmittel zu verwenden, die in Diät Nr. 2 erlaubt sind.

Diät 5p ersten Teil

Bei Pankreatitis ist Tabelle Nr. 1 angezeigt, wenn eine akute Form der Erkrankung vorliegt und die chronische Pankreatitis stark verschärft wird. Dank Tabelle 5 beschleunigt Pevzner das Eisen so stark wie möglich und beseitigt Schmerzen.

Diät 5 für Pankreatitis ist gutartig und wird nach einem Hungerstreik für 3 Tage verschrieben. Da eine solche Tabelle jedoch nicht den physiologischen Standards des Nahrungsverbrauchs und den Bedürfnissen des Patienten entspricht, wird sie am 5. Tag verordnet.

Bei der chronischen Pankreatitis enthält die fünfte Tabelle eine kalorienarme Aufnahme mit Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.

Bei dieser Krankheit beinhaltet die Ernährung eines Erwachsenen die mehrfache Nahrungsaufnahme - bis zu achtmal und für die Gesundheit notwendige Anteile von 100 bis 300 Gramm.

Alle Produkte sind gekocht und haben eine flüssige Konsistenz. Am 6. Tag mit Pankreatitis wird das Menü mit halbviskosen Produkten aufgefüllt.

Als Folge der Tatsache, dass flüssige und kohlenhydratreiche Schalen einen leichten Stimulator für die Bauchspeicheldrüsen- und Magensekretion haben, wird der Tisch durch den Hungerstreik mit Kohlenhydratprodukten aufgefüllt.

1. Schleimige Suppen, die auf verschiedenen Getreidesorten basieren können, Abkochungen von Gemüse.
2. Ausgefranster flüssiger Brei in Wasser gekocht.
3. Leichter Tee mit Zucker.
4. Mousse, Gelee, Gelees, hergestellt aus Fruchtsaft auf Xylit.
5. Gemüsepüree ohne Verwendung von Öl.
6. Gedämpfte Gemüsepudding.
7. Kompott mit Trockenfrüchten.
8. Zwieback, weißes, altes Brot.
9. Trockene Kekse.

Nach 2 Tagen nach Ablauf der Kohlenhydratdiät 5 bei chronischer Pankreatitis ist es erlaubt, Proteinfutter zu injizieren.

1. Kochen Sie Cremesuppen, die auf gekochtem Fleisch basieren können.
2. Ei als Dampfomelett, gekochtes, weich gekochtes Eiweißomelett.
3. Gedämpfte Fleischbällchen, Rindfleisch, Hähnchen, Fischknödel.
4. Hüttenkäse-Puddings.
5. Butter, die in Fertiggerichten verwendet wird.

Wenn der Schmerz nachgelassen hat, die akuten Symptome der Pankreatitis gelindert werden, die Behandlung der Tabelle 5 zu positiven Ergebnissen geführt hat, wird die Diät allmählich ausgeweitet, wobei die Ernährungstherapie Nr. 2 vorgeschrieben wird, die nach einer Verschlimmerung und einer leichten Manifestation einer chronischen Krankheit angezeigt ist.

Um zu verstehen, was in der fünften Tabelle enthalten ist, kann und kann der Arzt nach der Untersuchung nicht individuell sagen.

Diät 5p zweiten Teil

Die anschließende Behandlung von Tabelle 5 mit Pankreatitis wird über einen längeren Zeitraum empfohlen - bis zu einem Jahr. Die Ernährung wird in Zukunft Angriffe der Pathologie verhindern.

Tabelle 5 beinhaltet auch thermische, mechanische und chemische Aufbereitungsprinzipien, die zur Verringerung der Verdauungsstimulation des betroffenen Organs beitragen.

Das Energieniveau ist niedrig. Die Menge an Proteinen, Vitaminen mit lipotropen Substanzen ist im Verhältnis zur therapeutischen Nahrungszufuhr Nr. 1 etwas höher. Bei einer Pankreatitis sollten in begrenzter Menge

Sie können keine frittierten Speisen zu sich nehmen und solche, die zu einer starken Gasbildung führen können, die Gärung des Magens, des Darms.

Die Mahlzeiten werden gekocht oder gekocht. Verbrauchen Sie zunächst die gemahlenen Produkte und dann zerkleinert.

Produkte zum Kochen

Die Diät für pathologische Pankreatitis besteht aus einer Reihe zulässiger Produkte der Tabellennummer 5:

1. Das Brot von gestern, hergestellt aus Mehl von 1 bis 2 Graden, um Bauchkrämpfe zu vermeiden, sowie trockene Kekse ohne Zucker.
2. Gemüsegrütze Suppe. Die Kruppe in der ersten Schüssel sollte ausgefranst sein. Es ist erlaubt, Buchweizen, Reis, Grieß, Teigwaren zu konsumieren. Aus pflanzlichen Zutaten emittieren - Kartoffeln, Karotten. Sauerrahm oder Butter wird als Dressing verwendet.
3. Fettarme Fleischsorten - Kaninchen, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch und Geflügel. Es ist wichtig, dass das Produkt kein Fett, Sehnen und Haut enthält. Die Mahlzeiten werden im Dampfverfahren gegart, gemahlen, gehackt, gekocht und gebacken. Sie können Kalbfleisch essen, Kaninchen, Zucchini, gefüllte Hühner, Dampfbällchen machen.
4. Fisch mager, gedämpft oder gekocht. Sie können den Fisch nicht lassen, weil er im Vergleich zum gekochten Produkt viel Extrakt enthält.
5. Protein-Omeletts, ein weich gekochtes Ei.
6. Milchprodukte mit einem minimalen Fettanteil. Da Milch vom Magen schlecht vertragen wird, verwenden Sie sie nur zur Zubereitung von Milchbrei, Saucen und Suppen. Es ist erlaubt, Hüttenkäse zu verwenden, Pudding und Aufläufe daraus zuzubereiten. Essen Sie scharfen geriebenen Käse. Wenn der Patient einen Kalziummangel hat, muss kalzinierter Hüttenkäse gegessen werden.
7. Süße Äpfel im Ofen gebacken. Mit Früchten und Beeren kann man Gelee, Gelees, Marmelade kochen. Getrocknete Früchte werden gerieben gegessen. Es empfiehlt sich, frische Beeren mit Früchten in der Bodenform zu verwenden.
8. Vom Trinken während der diätetischen Behandlung ist leichter Tee erlaubt, die Verwendung von Zucker kann halbiert werden, die Säfte werden in Wasser aufgelöst und der Hagebutten-Sud wird ausgekocht.
9. Nach einem Bauchspeicheldrüsenanfall in der Ernährung, allmählich Fett hinzufügen. Zunächst bis zu 20 g Butter zum Dressing und dann Pflanzenöl in Höhe von 15 g.

Wenn eine Diät für Pankreatitis des Pankreas empfohlen wird, wird das Maßmenü für die Woche von einem Spezialisten individuell auf der Grundlage der Merkmale des Patienten erstellt.

Ungefähre Version der wöchentlichen Mahlzeiten

Wie bereits bekannt, beinhaltet die therapeutische Ration für Pathologie, Pankreatitis, eine langsame Ausdehnung des Tisches. In der Anfangsphase umfasst die Ernährungstherapie Bodenprodukte und gekochtes Gemüse. Es ist erlaubt, 200 Gramm Brot und 20 Gramm Zucker pro Tag zu essen.

Bei der zweiten Version der Diät-Tabelle bleiben die Hauptgerichte unverändert, es ist jedoch weiterhin erlaubt, Salate aus frischem Gemüse zu essen. Das Produktvolumen nimmt ebenfalls zu.

1. Brot - Roggen 100 gr., Weizen - 200 gr.
2. Zucker - 40 gr.
3. Butter bis zu 30 gr. pro Tag

Im Krankheitsfall ist das Menü tageweise signiert. Die Namen der Produkte und Gerichte für Pankreatitis für eine Woche sind unterschiedlich.

1. Frühstück - Reisbrei, Hüttenkäse, Tee.
2. Mittagessen - ein im Ofen mit Hüttenkäse gekochter Apfel.
3. Mittagessen - Hafermehlsuppe, Fleischbällchen, Gemüse, püriert, Kompott.
4. Teezeit - Cracker mit Mors.
5. Abendessen - Omelett, Tee mit Zitrone.
6. Das zweite Abendessen ist Milch für die Nacht.

1. Frühstück - Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen, Käse, Tee.
2. Mittagessen - Haferbrei mit Apfelsaft.
3. Mittagessen - Fleischpasteten, Kürbisbrei, grüner Tee.
4. Nachmittagsjause - Milchreis.
5. Abendessen - Auflauf mit Gemüse und gekochter Hühnerbrust, Tee.
6. Zweites Abendessen - Kekse, Mors.

1. Frühstück - Grieß mit Butter und Zucker, Brot, Tee.
2. Lunchpudding mit Ryazhenka.
3. Mittagessen - Fadennudelsuppe, gebackenes Hühnerfleisch mit Gemüse.
4. Snack - Joghurt und Apfel im Ofen gebacken.
5. Abendessen - Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffeln, fettarmer Sahne, Brot und Kompott.
6. Zweites Abendessen - Kefir.

1. Frühstück - Eiweißdampfomelett mit Tomaten, Tee.
2. Mittagessen - eine Vinaigrette ohne Salzgurken, Kohl, Brot.
3. Mittagessen - Kabeljau, gedünstet, Reissuppe, Tomatensaft.
4. Sicherer, Hüttenkäse und Kompott aus getrockneten Früchten gebraut.
5. Abendessen - gekochte Rüben mit Pflaumen, gehacktem Rindfleisch, Tee.
6. Zweites Abendessen - Ryazhenka.

1. Frühstück - Brei mit Reismehl, Marmelade mit Hüttenkäse, Kompott.
2. Mittagessen - Omelette mit Saft.
3. Mittagessen - Fleischsuppe, Fleischbällchen, gekochter Reis mit einem Stück Butter, Kompott.
4. Teezeit - Knödel aus der Brust des Huhns.
5. Abendessen - Seehechtpasteten mit Gemüsebrei, Aprikosensaft.
6. Das zweite Abendessen Kefir.

1. Frühstück - Reis, Fleischdampfknödel, Tee.
2. Mittagessen - Hüttenkäse, Gelee.
3. Mittagessen - Gemüsesuppe auf einem Diättisch mit gemahlenem Gemüse, Putenschnitzel, Kartoffelpüree und Fruchtgetränken.
4. Sicher, Zwieback, Tee.
5. Abendessen - Grieß, Rühreier, leichter Tee.
6. Das zweite Abendessen ist ein halbes Glas Mineralwasser.

1. Frühstück - Manna mit Rosinen, Hüttenkäsepudding, Milchtee.
2. Mittagessen - gekochter Kohl, Reis.
3. Mittagessen - Suppe aus Haferflocken, Kohlrouladen mit gekochtem Fleisch, Sauerrahm, Gelee.
4. Sicher, - Hüttenkäse, Saft.
5. Abendessen - Reisbrei, Mineralwasser.
6. Das zweite Abendessen ist Karottensaft.

Ernährung in der Pathologie der Pankreatitis sollte am Tag einen großen Nahrungsvorrat haben. Rezepte für das tägliche Geschirr verändern den Tisch und ermöglichen es Ihnen, ihn abwechslungsreich zu gestalten.

Rezepte für die Diät 5p

Diät 5p mit Pankreatitis ist die häufigste Variante des Tisches mit sehr unterschiedlichen Gerichten, sodass der Patient leicht eine wöchentliche Diät machen kann.

Vegetarische Cremesuppe

Das Rezept enthält folgende Produkte:

• Möhren - 2 Stück;
• Kartoffeln - 250 Gramm;
• Gemüsebrühe - 0,7 Liter;
• Sellerie - 2 Stiele;
• Olivenöl - ein Esslöffel;
• Zwiebel - die Hälfte.

Zwiebel schneiden und über kochendes Wasser gießen. Sie können das Gemüse in der Pfanne leicht trocknen. Stellen Sie die Brühe auf den Herd, legen Sie Zwiebeln, zubereitetes Gemüse und fügen Sie etwas Salz hinzu. 40 Minuten kochen lassen.

Der fertige Peitschenmixer. Sie können mit Crackern essen.

Gemüseeintopf

5 Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und in einen Kessel gegeben. Ihm schicken die gemahlenen Karotten und gehackte Zwiebeln, Kürbis und Tomaten.

Gemüse mit Wasser und Salz einfüllen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Gericht beim Servieren mit Dill bestreuen.

Gebackener Fisch im Ofen

Für eine Diät benötigen Sie eine magere Fischart. Das Produkt wird in Portionen geschnitten und auf ein Backblech gelegt. Als nächstes die Zwiebel hacken und die Möhre reiben. Das Gemüse auf den Fisch legen, mit Zitronensaft bestreuen, salzen.

Die Schüssel in Folie einwickeln und eine halbe Stunde im Ofen lassen.

Solche Rezepte für Diät 5 für Pankreatitis machen das Menü abwechslungsreich, und der Patient wird zufrieden sein und das Essen genießen.

Diättisch № 5p

Inhalt des Artikels:

Die Behandlungstabelle Nr. 5p wird zur Verabreichung bei akuter / chronischer Pankreatitis sowohl im Exazerbationsstadium als auch danach im Remissionsstadium verwendet.

Die Hauptunterschiede dieser Diät sind kalorienarme Lebensmittel, die Beschränkung von tierischem Eiweiß und Kohlenhydraten mit Fetten, mit Ausnahme bestimmter Lebensmittel und die Aufnahme von Vitaminen / Mineralien-reichen Lebensmitteln.

Diät auf der Pankreasdiät Nummer 5p

Prinzipien der Diät Nummer 5p:

Limit: Salz - bis zu 10 g / Tag, Flüssigkeiten - bis zu 2 l / Tag, ätherische Öle, grobe Ballaststoffe.

Ausgeschlossen sind: Alle Lebensmittel, die zu Blähungen des Darms führen können, Lebensmittel mit groben Ballaststoffen sowie Lebensmittel, die zu einer erhöhten Sekretion von Verdauungssäften und gebratenen Lebensmitteln führen.

Wie zu kochen? Alle Gerichte werden ausschließlich gekocht oder gekocht zubereitet. Sie können auch backen. Das Essen sollte vor allem satt und ausgewogen in Bezug auf die Zusammensetzung von Mineralien und Vitaminen sein, halbflüssig, warm.

Zulässige Produkte

• Gesternes Brot (Mehl von 1-2 Sorten), trockene Kekse (pikant)
• Suppen aus Gemüse und Getreide. Grütze gerieben. Von den erlaubten - Buchweizen und Reis, Grieß und Haferflocken, Nudeln. Gemüsezutaten - Kürbis mit Karotte, Zucchini, Kartoffeln. Zum Auftanken - 10 g Sauerrahm oder 5 g Butter. Grüne und Zwiebeln - nur mit Portabilität.
• Reife Tomaten und frische Karotten sind als Vorspeise erlaubt - nicht mehr als 100 g vor dem Hauptgang, höchstens zweimal pro Tag
• Fettarmes Fleisch / Geflügel. Die Grundregel - ohne Fett, ohne Sehnen und Haut (bei Geflügel). Zubereitungsform: gedämpft oder gehackt / gestampft, gekocht, gebacken. Kalb- und Kaninchenfleisch sind erlaubt, Zucchini gefüllt mit Hähnchenfleisch, Fleischbällchen und Püree, gedünstete Pasteten.
• Fisch - ausschließlich für ein Paar, in Form von Frikadellen oder einem gekochten Stück. Und nur fettarme Sorten
• Weich gekochte Eier und Eiweißomelett
• Milchprodukte sind nur solche mit niedrigem Fettgehalt erlaubt. Zum Beispiel hausgemachter 9-prozentiger Hüttenkäse, Pudding und Käsekuchen, Knödel und Quarkpaste. Sauerrahm und Sahne sind nur als Dressings in Speisen zulässig. Milch ist nicht verboten, aber ihre Verwendung ist nur mit Toleranz möglich. Käse ist auch erlaubt - fettarm und nicht scharf
• Viskose Brei (Grieß, Buchweizen, Haferflocken und Reis). Sie können Milch hinzufügen. Empfohlen werden Krupeniki, Pudding und Auflaufformen für Getreide.
• Makkaroni und Nudeln
• Gebackenes oder gekochtes Gemüse. Alles Gemüse abwischen oder hacken. Weißkohl missbraucht nicht. Empfohlen - Kartoffeln mit grünen Erbsen, Rüben mit Karotten, Blumenkohl, Kürbis mit Kürbis
• Aus Früchten und Beeren kann man nur reif und süß werden, wenn sie in der rohen Form - dann gerieben sowie gekocht, gebacken werden
• Süß Die Wahl ist nicht zu groß, aber Sie können leiden. Erlaubt sind Fruchtkompott und Gelees sowie Mousses (auf Zucker, Fruktose oder Xylit)
• Saucen sind zulässig, jedoch nur auf Gemüsebouillon, Milch- oder Fruchtsauce. Gleichzeitig ist es verboten, Mehl zu braten
• Butter - nicht mehr als 30 g / Tag. Und raffiniertes Gemüse - nicht mehr als 15 g / Teller
• Getränke für die Ernährung: schwacher Tee mit Zitronenscheibe, Zucker - die Hälfte des Üblichen. Sie können Milch hinzufügen. Erlaubt auch Säfte ohne Verwendung von Zucker und mit Wasserzusatz (nicht konzentriert, natürlich)

Verbotene Produkte

• Saure Frucht Feigen mit Trauben
• Aus süßem Eis mit Schokolade und Gebäck
• Alle Gewürze und Speiseöle
• Alle kalten und / oder kohlensäurehaltigen Getränke sowie Kaffee mit Kakao und Traubensaft
• Fett und Eier in anderer Form als zulässig
• Fetthaltige Milchprodukte
• Hirse- und Perlgerste, Maisbrei und Gerste
• Blätterteiggebäck und Brötchen, Brötchen und Brötchen
• Pilze und Hülsenfrüchte
• Gemüse ist Zwiebeln mit Knoblauch und bulgarischem Pfeffer, Sauerampfer mit Spinat, Radieschen mit Radieschen verboten
• Fetthaltiges Fleisch und fetter Fisch
• Alles in Dosen und geräuchertes Fleisch
• Alle Pickles / Marinaden, Snacks
• Frisches Roggenbrot
• Starke Brühen und kalte Suppen (wie Okroschka). Kohl-, Milch- und Pilzsuppen

Optionen für ein beispielhaftes Diätmenü für die Woche

Die Diät der Tabellennummer 5p weist einige Unterschiede hinsichtlich der Erkrankung im akuten Stadium und im Remissionsstadium auf.

Diät 5p bei akuter und chronischer Pankreatitis im akuten Stadium

Bei Schmerzen im Pankreas (mit Pankreatitis im akuten Stadium) schlägt das Menü die abgenutzten Speisen vor:

• Frühstück №1 - Buchweizen (Wischtuch) + gedämpfte Pasteten (Fleisch) + schwacher Tee mit Milch.
• Frühstück Nr. 2 - Gelee + Hüttenkäse.
• Mittagessen: Gemüsebrühe mit püriertem Gemüse + Kartoffelpüree (Kartoffeln) + Soufflé (Fleisch) + Kompott (geriebene Äpfel).
• Snack: Cracker mit Brühe an den Hüften.
• Abendessen: Grieß (Sie können Milch hinzufügen) + schwacher Tee + Rührei (gedünstet, Eiweiß).
• Bevor Sie zu Bett gehen - Mineralwasser (ein halbes Glas Borjomi).

Um Schmerzen in der Bauchspeicheldrüse zu lindern, können Sie die Menüoption mit nicht geriebenem Essen verwenden:

• Frühstück №1 - Buchweizen (krümelig) + Vinaigrette (zum Dressing - nicht mehr als 10 g Pflanzenöl) + Hackfleisch (gekocht) + halbsüßer Tee.
• Frühstück №2 - schwacher Tee + herzhafte Kekse + Pflaumen.
• Zum Mittagessen Suppe (Gemüsebrühe, gehacktes Gemüse) + Kartoffeln (kochen) + ein Stück gekochtes Hähnchen + Apfel + Tee.
• Sicher, - Kompott + hausgemachter Hüttenkäse.
• Das Abendessen ist ein schwacher Tee + Fadennudeln + ein Stück gekochter Fisch.
• Schlafenszeit - Zwieback + gesüßter Tee mit Milch.

Für die 1-2 Tage der Verschlimmerung der Pankreatitis wird die Verwendung von Borjomi und Slawisch (bis zu 1 l / Tag) empfohlen - leicht erwärmt, ohne Gas und bei Raumtemperatur. Sowie Brühe Hüften.

Um das Wohlbefinden zu verbessern (nach dem 3. Tag), gehen Sie in das Menü:

• Schleimige Suppen und flüssiges Getreide
• Kissels und Gemüsebrei

Diät 5p nach Pevzner mit akuter und chronischer Pankreatitis im Absenkstadium

Wenn die Symptome einer Verschlimmerung der Pankreatitis abklingen (von Tag 3–4), wird das folgende Menü angezeigt (ungefähre Option):

• Frühstück №1 - Brei ohne Butter (Buchweizen oder Reis), gerieben + Milchgelee
• Frühstück №2– Fruchtgelee + Glas Borjomi
• Mittagessen - Suppe mit Haferflocken + Kartoffelpüree (Karotten) + gedünstetes Soufflé (Fleisch) + schwacher Tee
• Snack: Auskochen von Wildrose + Omelett (gedünstet, Eiweiß)
• Abendessen: schwacher Tee + pürierter Buchweizen + Auflauf (Hüttenkäse)
• Schlafenszeit - Mineralwasser mit Crackern

Alle Gerichte - ohne Verwendung von Salz, Zucker für den ganzen Tag - nicht mehr als 20 g.

Empfehlungen von Diätassistenten

Die Hauptempfehlungen - lassen Sie sich nicht mit Zucker mitreißen (streng nach Aussage eines Arztes), schließen Sie alle Süßigkeiten aus, außer den erlaubten. Süßigkeiten verursachen Verschlimmerung und Sodbrennen, Blähungen und andere Beschwerden. Das heißt, für Pankreaspatienten ist diese Süße Gift. Besonders wenn auf nüchternen Magen.

Fette sollten ebenfalls entfernt werden - nicht mehr als 60 g pro Tag, und sie sollten sorgfältig verteilt werden - den ganzen Tag über, aber nicht alle gleichzeitig.

Alle Lebensmittel - hacken oder mahlen. Grobe Stücke reizen die inneren Organe, mit Exazerbation (und sogar mit dem Abklingen der Krankheit), sind zusätzliche Reize völlig unbrauchbar. Grünen wird empfohlen, bis zu besseren Zeiten zu gehen, aber mit Toleranz können Sie Dill, Petersilie in die Schüssel geben.

Und bei Fleischgerichten - sehr vorsichtig: während einer Verschlimmerung - streng gedämpft und mit Wasser, nur in gemahlener Form. Wenn die Symptome nachlassen, können Sie Strogans aus Rindfleisch (wiederum aus gekochtem Fleisch) oder sogar in klumpiger Form herstellen.

Gedünstetes und gebackenes Gemüse - nur wenn die Krankheit nachlässt.

In den ersten Tagen wird im Allgemeinen nur Borjomi empfohlen, ohne Gase und in Form von Wärme. Oder ein bisschen süßer und schwacher Tee.

Das Menü selbst ist erforderlich, nachdem die Verschlechterung entfernt wurde.

Und selbst wenn die Krankheit nachlässt, gibt es strenge Regeln. Zum Beispiel sind Eier im Allgemeinen nicht zu empfehlen (besonders das Eigelb), Milch ist auch besser auszuschließen.

Diät mit Pankreatitis 5p-Tabelle nach Pevzner

Diät 5p nach Pevzner wird sowohl während der Verschlimmerung der Pankreatitis als auch bei vollständigem Verschwinden der Symptome verschrieben, wenn sich die Krankheit nicht manifestiert. Die Behandlungstabelle wird auch für die chronische Form einer entzündlichen Erkrankung der Bauchspeicheldrüse geübt.

Merkmale der Diät

Pankreatitis ist eine Gruppe von Syndromen und Erkrankungen, die durch eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse gekennzeichnet sind. Die therapeutische Ernährung bei Pankreatitis ist nicht nur Teil einer umfassenden Behandlung, sie trägt zur Remission bei und hebt die Patienten aus dem Bett.

Die Tischnummer 5P von Pevzner hat folgende Ziele:

• Normalisieren Sie die Ausscheidungsfunktion des Pankreas.
• Verringerung der Stagnationserscheinungen in den Pankreasgängen und im Zwölffingerdarm;
• Reduzieren Sie die Reflexerregbarkeit der Gallenblase;
• Sorgen Sie für eine sanfte Darmfunktion;
• Verhindert die Fettinfiltration und Dystrophie des Leber- und Pankreasgewebes.

Diät 5p während einer Pankreatitis tritt 3-4 Tage nach der Verschlimmerung der Krankheit und eine Woche nach der Tabelle 5a auf.

Der Energiewert der Diät variiert je nach Gewicht des Patienten, seiner körperlichen Aktivität und den individuellen Merkmalen des Stoffwechsels. Die durchschnittliche tägliche Kalorie passt in 2500 Kalorien.

Chemische Bilanz des Tagesmenüs:

• 200 g Kohlenhydrate (30 bis 40 g Zucker);
• 80 g Proteine ​​(60% tierischen Ursprungs);
• 40-60 g Fett (15% pflanzlich).

Fast alle Produkte und Gerichte sind fad. Die Salzmenge ist auf 10 Gramm pro Tag begrenzt. Im Gegenteil sollte die Menge an freier Flüssigkeit, die bei der Aufbewahrung des Tisches verbraucht wird, auf das Maximum erhöht werden.

Mahlzeiten sollten häufig und fraktioniert sein. Es werden 250 g Portionen alle 2,5-3 Stunden empfohlen, 5-6 Mahlzeiten pro Tag erhalten. Die Mahlzeiten werden warm serviert, zu kalt oder warme Speisen können nicht konsumiert werden.

Tabelle 5p mit Pankreatitis nach Pevzner hat keine zeitliche Begrenzung. Wie viele es sein muss, um das Menü 1 Woche oder 2-3 Monate zu beachten, wird vom behandelnden Arzt festgelegt. Es liegt in seiner Macht, eine echte Vorhersage der Genesung zu treffen, das Zeitintervall zu bestimmen, das erforderlich ist, um die Symptome zu lindern und das erneute Auftreten einer Pankreatitis-Exazerbation zu verhindern.

Was kann, was kann nicht

Medizinische Diät 5p bei Pankreatitis reduziert die Menge an Fett und Kohlenhydraten in der Ernährung. Es ist notwendig, hauptsächlich proteinhaltige Speisen und Gerichte zu verwenden. Trotzdem passt die Tabelle 5p nach Pevzner in die für die Gesundheit notwendigen Proportionen. Bei der Einhaltung sind erlaubt:

• Brot von gestern und ungesäuerte Backwaren aus hochwertigem Mehl;
• Viskose und pürierte Brei, in Wasser gekocht. Der Vorteil muss Buchweizen, Reis, Haferflocken und Grieß gegeben werden;
• Suppen mit krümelig zerbröselten Körnern, Schleimsuppen in Gemüsebrühe;
• Fettarmes Fleisch und Geflügel;
• Magerer Meeresfisch;
• Milchprodukte in Gerichten: cremige Milchdesserts, geschnupftes Soufflé, Quarkauflauf, Nudeln und Dampfpudding.
• Eier können als Porenomelette oder als Zutat in Gerichten verzehrt werden, wenn dies für Rezepte erforderlich ist;
• Gekochtes und gebackenes Gemüse in schäbiger Form;
• Süße Beeren und Früchte. Von diesen können Sie nicht nur Pudding, Mousse, Gelee oder Gelee herstellen, sondern auch roh in einer schäbigen Form essen;
• Schwarzer und grüner Tee, Abkochung von Kamille und Hagebutte, ungesüßte niedrig konzentrierte Säfte.

Alle Produkte, die Cholesterin, grobe Ballaststoffe, Extrakte und Purine enthalten, müssen aus der Nahrung genommen werden.

Unter dem Verbot fallen:

• Frisches und Roggenbrot, heißes süßes Gebäck, Pfannkuchen, Knödel, Pizza;
• Hirse, Gerste und Maisgrieß, Hülsenfrüchte;
• Suppen in Fettbrühe, Okroschka, Grünkohlsuppe, Milchsuppen sind ebenfalls nicht erwünscht.
• Fleischige fleischige Sorten und fetter Fisch, industrielles Fleisch und Fischprodukte;
• Fett, tierisches Fett, Margarine und Brotaufstriche;
• Spiegeleier oder hartgekochte Eier;
• Gemüse: Kohl, Auberginen, Zwiebeln und Knoblauch;
• Rohes, nicht geriebenes Obst und Beeren. Absolut nicht Trauben und Bananen;
• Alle Süßwaren, Schokolade, Eis und Marmelade sind aus Süßigkeiten verboten;
• Sie können auch keine kohlensäurehaltigen Getränke, Cafés, Kakao und Alkohol verwenden.

Ein Beispiel für eine Diät-Tabelle 5p

Es wird empfohlen, am ersten Tag der Diät auf das Essen zu verzichten, es können nur freie Flüssigkeitsmengen von 5-6 Dosen von 200 Millilitern eingenommen werden. Wenn Nahrung in den Magen gelangt, produziert das Pankreas Enzyme, um es zu verdauen, und während des Fastens ruht der Körper etwas.

Nach 2-3 Tagen sollte die Ernährung des Patienten alle Bedingungen der Tabelle 5p gemäß Pevzner erfüllen. Das Menü der Woche besteht aus Lebensmitteln und Gerichten, die reich an Vitaminen und Nährstoffen sind, damit der Körper richtig funktionieren kann.

Alle Gerichte werden gedämpft und in zerquetschter oder schäbiger Form serviert, so dass chemische und mechanische Schazhenie-Krankheitsorgane organisiert werden.

Option mögliches Menü für die Woche:

1 Tag

• 6: 00-7: 00 - Schleimhaferflocken mit Milch, schwacher Tee;
• 9: 00-10: 00 Uhr - Bratapfel;
• 12: 00-13: 00 - vegetarische Suppe, Fischauflauf mit Dampf;
• 16: 00-17: 00 - Hüttenkäse-Mousse, Fruchtgelee;
• 19: 00-20: 00 - Karotteneintopf in Sahne.

2 tag

• 6: 00-7: 00 - Proteindampfomelett, Fruchtsaft;
• 9: 00-10: 00 - Fleischbällchen mit Reis und Rindfleisch;
• 12: 00-13: 00 - Gemüsesuppe, zerdrückte Kartoffeln mit Hähnchenfilet;
• 16: 00-17: 00 - Galete-Kekse, Kompott aus getrockneten Früchten;
• 19: 00-20: 00 Uhr - gekochtes Barschfilet;

3 tage

• 6: 00-7: 00 Uhr - ein Sandwich mit Brot von gestern und leicht gesalzenem Käse, Tee;
• 9: 00-10: 00 Uhr - Hüttenkäsepudding;
• 12: 00-13: 00 - gewischt Gemüsesuppe, Fischpasteten mit Reisschleimhautbrei;
• 16: 00-17: 00 - gekochte Zunge mit Rübensalat;
• 19: 00-20: 00 Uhr - gekochte Zunge mit Broccoli, Apfelsaft.

4 tage

• 6: 00-7: 00 - Quarkmasse mit Rosinen, Tee mit Milch;
• 9: 00-10: 00 - Auflauf von Kaninchen und Karotten;
• 12: 00-13: 00 - Gemüsesuppe, gekochter Hackbraten mit Eierfüllung;
• 16: 00-17: 00 - Gelee auf Fruchtgelee;
• 19: 00-20: 00 - gebackener Pollock.

5 tage

• 6: 00-7: 00 - faule Knödel, ungesüßter Tee;
• 9: 00-10: 00 Uhr - Hühnerauflauf mit püriertem halbviskosem Reisbrei;
• 12: 00-13: 00 - schleimige Hafermehlsuppe, gekochtes Kalbfleisch mit Kartoffelpüree;
• 16: 00-17: 00 - Galete-Kekse mit Bouillon aus schwarzer Johannisbeere;
• 19: 00-20: 00 Uhr - zwei gekochte Hühnerproteine ​​mit getrocknetem Weizenbrot.

6 tage

• 6: 00-7: 00 - Salat mit Rindfleisch-Auflauf;
• 9: 00-10: 00 - Haferbrei mit Hühnerkoteletts;
• 12: 00-13: 00 - Gemüseeintopf mit Kartoffelpüree;
• 16: 00-17: 00 - Karottenpüree mit Fleischsofflé;
• 19: 00-20: 00 - Makkaroni mit geschmortem Kaninchen;

7 tage

• 6: 00-7: 00 - Grießauflauf, gekocht in Milch, Tee;
• 9: 00-10: 00 - Karotteneintopf, Kompott aus getrockneten Früchten;
• 12: 00-13: 00 - Kartoffelpüree mit gekochtem Hähnchenfilet;
• 16: 00-17: 00 - Pudding aus dem Quark mit einem geringen Fettgehalt;
• 19: 00-20: 00 - Fischbrei ohne Öl gerieben, Fischknödel.

Jeden Tag müssen Sie 1,5 bis 2 Liter freie Flüssigkeit trinken und eine Stunde vor dem Zubettgehen ein Glas fettarmer Joghurt.

Diät 5p für Kinder

Eine Diät für Pankreatitis für ein Kind unterscheidet sich von einem Erwachsenenmenü nur in der Portionsgröße. Die Bauchspeicheldrüse bewältigt den Überschuss einfach nicht. Daher wird dem Baby zum Mittagessen nur Suppen und ein Proteingericht gegeben, und zum Abendessen können Sie das Hauptproteingericht zusammen mit einer Beilage füttern. Die Hauptproteinquellen für Krümel sind Eier und Hüttenkäse, Fleisch und Fisch sollten in begrenzten Mengen gegeben werden.

Rezepte von Gerichten

Um die Pevzner-Tabelle 5p einzuhalten, reicht es nicht aus, erlaubte Produkte auszuwählen und verbotene auszuschließen. Es ist auch notwendig, diese Produkte ordnungsgemäß vorzubereiten. Es ist erlaubt zu kochen, zu kochen und zu backen. Wenn Sie ein wenig Phantasie zeigen, ist die Ernährung nicht nur nützlich und nahrhaft, sie wird auch lecker und abwechslungsreich.

Rezepte der ersten Gerichte

Gemüsesuppe

• Blumenkohl - 1/3 Köpfe;
• Kartoffeln - 3 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Leicht gesalzener Käse - 200 Gramm;
• Eine Prise Salz.

Geschältes und gehacktes Gemüse gießen Sie Wasser und lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde kochen. Mischen Sie dann alle Zutaten zusammen mit der Brühe mit einem Mixer, fügen Sie Salz hinzu und setzen Sie es wieder in Brand. Wenn die Suppe anfängt zu kochen, gießen Sie den geriebenen Käse hinein und lassen Sie ihn abkühlen. Solche Suppen werden mit Weizenbrotkrumen und einem Löffel Sauerrahm serviert.

Reissuppe

Zuerst müssen Sie Reisschleimbrühe zubereiten. Dazu die Schale mit drei Glas Wasser gießen und bei niedriger Hitze 40-45 Minuten köcheln lassen. Parallel dazu ist es notwendig, Fleisch mehrmals durch einen Fleischwolf zu garen und zu rollen. Wenn die Reisbrühe fertig ist, mischen Sie sie mit Hackfleisch, Salz und Kochen. Vor dem Servieren können Sie Butter hinzufügen.

Rezepte für Hauptgerichte

Karottenpudding

• Karotten - 3 Stück;
• Apple - 1 Stück;
• Grieß - 4 EL l.;
• Eiprotein - 3 Stück;
• Zucker - 2 EL l.;
• Butter - 10 Gramm;

Die Möhren mit dem Apfel schälen, auf einer groben Reibe reiben und den Eintopf mit Butter in Wasser geben. Wenn das Gemüse fast fertig ist, fügen Sie unter ständigem Rühren den Grieß dazu und lassen Sie ihn weitere 10-15 Minuten kochen.

Trennen Sie das Eigelb vom Weiß und schlagen Sie das Weiß mit Zucker. In die vorbereitete Gemüsemischung geben Sie die Proteine ​​vorsichtig ein und geben Sie die resultierende Masse in eine Auflaufform. Den zukünftigen Pudding für 15-20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Kabeljau in einer Multivariate

• Kabeljaufilet - 200 Gramm;
• Butter - 20 Gramm;
• Saft aus frischen Zitronen gepresst:
• Eine Prise Salz.

Fischfilet spülen, Schuppen und Knochen entfernen. Fisch mit Salz würzen, mit Zitronensaft und Butter bestreuen und für 15-20 Minuten in den Slow Cooker geben, einschließlich des "Steaming" -Programms.

Dessert-Rezepte

Quarkgelee

• 350 g Quark geringer Anteil der Flüssigkeit;
• ½ Tasse Vollmilch;
• 3 kleine Äpfel;
• 1 Beutel Gelatine;
• 2 EL. l Zucker.

Äpfel werden geschält, in kleine Würfel geschnitten, weich gekocht und zu Kartoffelpüree gemahlen. Gelee in warmem Wasser auflösen und erhitzen, bis es vollständig aufgelöst ist. Quark, Zucker und Milch in einen Mixer geben. Jetzt alle Komponenten zusammenmischen, mischen, auf Formen verteilen und einige Stunden im Kühlschrank lagern.

Milchreis

• 300 g Reisgetreide;
• 2 Äpfel;
• 3 EL. l Zucker;
• 2 Eier;
• 2 Tassen Milch;
• 50 g Butter.

Reis muss in Milch gekocht werden. Während die Croup kocht, trennen Sie das Weiße vom Eigelb. Mischen Sie Weiß mit einem Mixer zu einem dicken Schaum und reiben Sie das Eigelb vorsichtig mit Zucker ab. Äpfel geschält und Dreien auf einer feinen Reibe. Wenn der Reisbrei fertig ist, können Sie alle anderen Zutaten hinzufügen. Wir führen die Proteine ​​als letztes ein und rühren sanft mit einem Holzspatel. Die resultierende Mischung razlazhivaem in Formen mit Butter vorgeschmiert und 15-20 Minuten in den Ofen schieben.

Eine Diät mit Pankreatitis nach Pevzner ist eine therapeutische Diät, deren Wirkung nicht nur auf die Beseitigung der Symptome der Krankheit, sondern auch auf die vollständige Genesung des Patienten gerichtet ist.

Ein angenehmer Bonus der Tabelle ist das Abnehmen, mit einem Diätmenü mit einer begrenzten Anzahl von Kalorien, wird eine Person definitiv zusätzliche Pfunde loswerden.

Diät nach Pevzner 5p

Die Pevzner 5p-Diät wird benötigt, um die Belastung des Verdauungssystems zu reduzieren und insbesondere die Leistungsfähigkeit und den Zustand des Pankreas und der Galle zu verbessern. Aufgrund der richtigen Ernährung verringerte sich die gastrointestinale Reizung. Der Hauptgrund für die Ernennung einer Diät-Tabelle ist die Pankreatitis in chronischer Form. Im akuten Verlauf der Erkrankung wurde zunächst Diät 5a gezeigt, wonach Diät 5p eingesetzt wurde.

Essenz der Diät

Der Zweck der Diät-Tabelle ist:

1. Normalisierung der Pankreasfunktion.
2. Entlastung des Verdauungssystems.
3. Verminderte Gallenreizbarkeit.
4. Ausschluss der Fettinfiltration von Leber und Pankreas.

Die Ernährung bei Pankreatitis umfasst viele proteinhaltige Nahrungsmittel auf der Speisekarte und reduziert gleichzeitig Fett und Kohlenhydrate. Es ist wichtig, die Menge an verbrauchten Vitaminen und lipotropen Elementen zu erhöhen. Es ist am besten, gehackte oder sorgfältig gehackte Gerichte zu kochen, alle Zutaten werden in Wasser gekocht oder gekocht, das Backen im Ofen ist erlaubt. Lebensmittel sollten keine gebratenen Speisen sowie kalte oder warme Speisen enthalten. 5-6 mal am Tag essen.

Allgemeine Regeln und Grundsätze

Die Behandlungstabelle 5 für Pankreatitis besteht aus zwei Haupttypen:

1. Im ersten Fall beseitigt die Diät die Symptome der akuten Phase. Die Nahrungskorrektur beginnt mit 2-4 Tagen Exazerbationen. Auf diese Weise können Sie nach dem Fasten einen sanften Übergang zu einer normalen Diät vornehmen und dem entzündeten Teil Ruhe geben.
2. Die zweite Diätoption wird bei chronischer Pankreatitis empfohlen. Nach und nach sollten verschiedene Zutaten hinzugefügt werden, um die Reaktion zu beobachten. Die Quintessenz ist die Normalisierung des Verdauungssystems.

In beiden Fällen wird die Ernährung 5-6 mal täglich fraktioniert durchgeführt, wobei die richtige Menge an Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten pro Tag und der Kaloriengehalt der Gerichte berücksichtigt werden. Sie können den kumulativen Effekt nicht verwenden, beispielsweise 5 Tage, um weniger fetthaltige Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, so dass sie am sechsten mehr verbrauchen, als die tägliche Norm impliziert.

Das Menü ist für eine Woche mit verschiedenen Gerichten berechnet. Dies ist nicht nur für die Behandlung der Krankheit wichtig, sondern auch aus psychologischer Sicht. Ein Ernährungsberater kann Hauptgerichte und Zutaten empfehlen, die verwendet werden können. Dies macht es einfacher, Kalorien und Nährstoffe zu zählen. Die Ernährungstabelle 5p ist durch die allgemeinen Kochregeln für Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts gekennzeichnet.

Wir bieten an, sich mit der therapeutischen Diät Nummer 1 vertraut zu machen.

Chemische Zusammensetzung und Energiewert

Die chemische Hauptzusammensetzung, die an der Tabelle 5p beachtet werden muss:

1. Proteine ​​- 100-120 Gramm (größtenteils tierischen Ursprungs).
2. Fett - 70 bis 80 Gramm (etwa 20% der pflanzlichen Produkte).
3. Kohlenhydrate - 300-350 Gramm (etwa 40 Gramm Zucker).
4. 10 g Salz pro Tag.

Es ist wichtig, das Trinkverhalten zu kontrollieren. Die Patienten müssen den ganzen Tag über 1,5 Liter Flüssigkeit verwenden. Der Energiewert der Diät beträgt 2600 kcal.

Indikationen zur Verwendung

Der Ernährungstisch 5p hilft dabei, die Ernährung auszugleichen und den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu sättigen. Die Hauptindikation ist Pankreatitis. Mit seinem akuten Verlauf, der durch Schmerzen und Würgen ergänzt wird, sollte das Essen aufgegeben werden. Dies ist einfach, weil der Körper keine Nahrung wahrnimmt und nur Flüssigkeit aufnehmen kann. Nachdem sich der Zustand normalisiert hat, können leichte Suppen und Brei eingeführt werden. Nach einiger Zeit fügte man Produkte mit Fetten hinzu.

Diät 5p beseitigt den akuten Verlauf der Pankreatitis. Diät kann verwendet werden:

1. Patienten mit Bauchschmerzen nach dem Essen. Dieses Merkmal ist für viele Erkrankungen des Verdauungstraktes charakteristisch.
2. Mit Kolitis.
3. Mit der Tendenz, die Defäkation zu verzögern.

Die Diät hat keine Kontraindikationen, sie ist ausgewogen und nützlich und normalisiert das Körpergewicht. Sie können die Diät sowohl für Frauen als auch für Männer verwenden.

Wir empfehlen, die Artikel-Diät-Tabelle Nr. 10 kennen zu lernen, die für Menschen mit Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße gedacht ist.

Menü - Tabelle

Unter Verwendung der Diät 5p sollte das Menü für die Woche mit Pankreatitis Früchte mit Vorwärmebehandlung, Omelettes, Brei und Fleisch für die Zubereitung verschiedener Gerichte enthalten. Es wird empfohlen, gekochtes Gemüse in Kartoffelpüree zu mischen. Bratkartoffeln mit Häuten oder normaler Kartoffelpüree sind erlaubt.

Von den Getränken können Sie Karotten und Apfelsaft verwenden, die jedoch zu gleichen Teilen verdünnt werden müssen. Kompotte, uzvaras, leichter Tee oder Aufguss von Minze, Johannisbeerblättern sind ebenfalls erlaubt. Der Arzt kann empfehlen, dreimal täglich Dogrose-Brühe in kleinen Dosen zu trinken.

Um das gesamte Bild der Ernährung zu verstehen, können Sie das Menü für die Woche von der Tabelle aus verwenden. Wenn gewünscht, können Sie das Geschirr variieren:

Um zu verstehen, wie Sie die Diät ergänzen oder die im Menü beschriebenen Gerichte ersetzen können, müssen Sie die Hauptliste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel kennen.

Was kann eine Diät sein?

Unter den erlaubten Produkten strahlen:

1. Brot kann nur gestern oder vorgestern gegessen werden. Es ist erlaubt Cookies zu verwenden, es sollte trocken und ohne Süßungsmittel sein.
2. Für Suppen ist es besser, Gemüse und Getreide zu verwenden. Sie sind gemahlen. Unter den erlaubten Getreidesorten gibt es Buchweizen, Reis, Grießbrei, Haferflocken. Sie können auch Nudeln kochen. Gemüse wird empfohlen, Zucchini, Kürbis, Karotten und Kartoffeln zu sich zu nehmen.
3. Für Salate und andere Snacks können Sie bis zu 100 g reife Tomaten und frische Karotten pro Tag zu sich nehmen.
4. Das Fleisch wird diätetisch, mager, ohne Sehnen verwendet. Kochen Sie es sollte gedämpft werden, im Ofen oder kochen. Das beste Huhn, Kaninchen und Kalbfleisch.
5. Der Fisch wird nur gedämpft oder gekocht. Verwenden Sie Diätarten.
6. Weich gekochte Eier oder gedünstete Omeletts sind ohne Eigelb erlaubt.
7. Milchprodukte sollten fettarm in einer Diät sein.
8. Haferbrei muss in Wasser oder Milch zähflüssig gemacht werden. Sie machen leckere Krupeniki, Pudding und Aufläufe.
9. Nützlich jedes Gemüse in gekochter oder gebackener Form. Verbrauchen Sie sie nur als ausgefranst. Kohl ist begrenzt. Für eine abwechslungsreiche Ernährung stellen Sie Kartoffeln mit Erbsen, Karotten mit Rüben und Kürbis mit Kürbis her.
10. Früchte werden nach der Wärmebehandlung süßer und reifer. Wenn Sie frische Zutaten verwenden, mahlen Sie unbedingt.
11. Von Süßigkeiten kann man nur hausgemachtes Fruchtgelee, eine Vielzahl von Kompotten, Mousses genießen.
12. Das Kochen von Saucen, die aus Gemüse oder Obst auf Brühe hergestellt werden, ist erlaubt. Mehl wird beim Kochen nicht passagiert.
13. Butter bis zu 30 Gramm pro Tag, Gemüse bis zu 15 Gramm pro Gericht.
14. Bei Getränken wird leichter Tee mit Zitrone, Zucker ausgeschlossen oder zum halben Preis verwendet. Optional mit Milch trinken. Säfte ohne Zuckerzusatz mit gleichem Wasseranteil.

Nach der Erstellung der zulässigen Produktliste ist es für Patienten viel einfacher, für jeden Tag ein Menü zu wählen, das abwechslungsreich, lecker und nützlich ist.

Was kann nicht auf einer Diät sein

Die Liste der Produkte, die für Personen mit Pankreatitis verboten sind, lautet:

1. Jede Art von Muffins, frisches Brot.
2. Pasteten, Tortillas und andere gebratene Gerichte auf Teigbasis.
3. Schweinefleisch, Lamm, Ente und Gans werden aus Fleisch geerntet.
4. Halbzeuge, Würste.
5. Leber, Nieren und andere Nebenprodukte.
6. Fetthaltiger Fisch
7. Reichhaltige Hauptgerichte oder Suppen mit verschiedenen Zutaten.
8. Ausgeschlossen sind Alkohol, Kaffee, Kakao, starke Teesorten und Soda. Sie können den Saft von Trauben nicht verwenden, da dies zur Verdauung im Magen führen kann.
9. Bei rohem Gemüse kann es sich nicht um Kohl und andere Zutaten mit groben Fasern handeln, Auberginen sind ausgeschlossen. Verwenden Sie keine Radieschen, Knoblauch, Spinat, Pfeffer.
10. Pilze und Bohnen.
11. Gewürze, Gewürze, Essig und Saucen.
12. Schokolade, Marmelade und Eiscreme sowie andere Süßigkeiten, außer den erlaubten.

Rezepte von Gerichten

In der Diät 5p mit Pankreatitis können die Rezepte der Gerichte sehr unterschiedlich sein. In den meisten Fällen versuchen die Patienten, Fisch und verschiedene Kartoffelpüree zu verwenden, aber es ist nicht immer möglich, die Speisen lecker zu machen. Nachfolgend finden Sie zwei nützliche und leckere Rezepte aus Diät 5p:

1. Fischeintopf mit Gemüse eignet sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen. Fisch und Gemüse werden schnell zubereitet, kulinarische Fähigkeiten sind nicht erforderlich. Die Hauptliste der Zutaten enthält nur Fischfilets und Gemüse, die der Krankheit mehr ähneln und zulässig sind. Kochvorgang:

• Fisch unter fließendem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden;
• Schneiden Sie Gemüse, es wird empfohlen, Zucchini, Karotten, Blumenkohl zu verwenden;
• In einem Topf wird 1 EL hinzugefügt. l Pflanzenöl, das erhitzt werden muss. Nach wenigen Minuten wird der Fisch gelegt und etwas Wasser hinzugefügt.
• Fügen Sie Karotte hinzu und schmoren Sie eine Viertelstunde lang unter ständigem Rühren;
• Fügen Sie nach 15 Minuten das restliche Gemüse hinzu. Optional kann die Liste ergänzt werden. Wechseln Sie den Fisch für eine Änderung, wenn das Gericht mehrere Tage in der Woche verwendet wird.
• Alle Zutaten sollten weitere 15 Minuten unter dem Deckel gekocht werden. Bei Bedarf kann während des Kochens Wasser hinzugefügt werden.

Vor dem Servieren wird das fertige Gericht mit Dill bestreut, um Geschmack zu verleihen.

1. Kürbispüree - kann in der Diät als Hauptgericht sowie als Dessert verwendet werden. Wenn Sie der Komposition Blumenkohl hinzufügen, erhalten Sie eine hervorragende Cremesuppe. Kochvorgang:

• Kürbis wird geschält und in Würfel geschnitten, in einen Topf gefaltet;
• Wasser wird zugegeben und alle 25 Minuten gekocht. Verwenden Sie nach dem Kochen das Wasser, um das Gericht zu verdünnen oder die Suppe zu kochen.
• Nach dem Kochen das zubereitete Produkt mit einem Mixer zu einem Püree hacken. Wenn die Schüssel dick ist, wird etwas Brühe hinzugefügt.

Zum Nachtisch etwas Beeren und Honig hinzufügen. Beim Servieren einer Schüssel werden etwas Salz und Dill als Hauptgarnitur hinzugefügt.

Bewertungen, Ergebnisse mit Fotos vor und nach

Die Bewertungen über die 5p-Diät sind positiv, viele Leute stellen fest, dass bei ständiger Anwendung der Diät-Tabelle die Verwendung von Medikamenten reduziert wird, Bauchschmerzen verschwinden und das Körpergewicht normalisiert wird. Durch die Diät verbessert sich die Arbeit aller Organe.

Diät 5p hilft dabei, die Arbeit der Bauchspeicheldrüse zu normalisieren und die Verdauungsprozesse zu verbessern. Die Diät beinhaltet viel Eiweißnahrungsmittel, einen reduzierten Verbrauch an Fetten und Kohlenhydraten. Mit den Grundregeln der Diät und den Medikamenten zur Behandlung können Sie eine schnelle Behandlung der Pankreatitis erreichen.

Diät 5 von Pevzner: Menü für jeden Tag, Rezepte

Diät-Tisch Nummer 5 von Pevzner macht Patienten das Leben leichter, denn wenn Sie das Menü für die Woche kennen, müssen Sie sich nur mit der Diät befassen und Mahlzeiten zubereiten. Schließlich ist es kein Geheimnis, dass Ernährung das allgemeine Wohlbefinden einer Person beeinflusst. Mit einer richtig gewählten Diät für Krankheiten wird die Genesung schneller und das Wohlbefinden des Patienten verbessert.

Indikationen zur Verwendung der Diät-Tabelle 5 von Pevzner

• Gallensteinkrankheit;
• chronische Hepatitis (nach einer Exazerbationsperiode);
• chronische Cholezystitis und Cholezystitis während der Genesung;
• Leberzirrhose (ohne Funktionsstörung);
• akute Hepatitis während der Genesung;
• wenn keine ausgeprägte Darmpathologie vorliegt.

Es wird angenommen, dass die Pevzner-5-Diät die harmloseste Diät ist, die zur schnellen Erholung der Leber beiträgt. Gleichzeitig ist die Aktivität der Gallenwege normalisiert. Die Bedeutung von Ernährung ist einfach - im Körper sollte es die normale Menge an Eiweiß und Kohlenhydraten sein, und die Fettmenge ist etwas reduziert. Achten Sie darauf, Lebensmittel, die mit Cholesterin, Purin und stickstoffhaltigen Substanzen gefüllt sind, auszuschließen.

Sie können eine geeignete Diät für sich selbst auswählen, indem Sie das Menü für andere Tische auf Pevzner prüfen.

Behandlungstabelle Nummer 5 von Pevzner: allgemeine Merkmale

• eine leichte Abnahme von Proteinen (bis zu 80 g) und Kohlenhydraten (bis zu 400 g);
• Begrenzen Sie die Menge an Fett im Menü (bis zu 80-90 g).
• Flüssigkeit mindestens 1,5 - 2 Liter;
• Salze nicht mehr als 10 g;
• Energiewert pro Tag - 2400 - 2800 kcal.
• Zubereitungsmethode: Kochen, Backen, manchmal - Schmoren. Sie müssen faserreiches Gemüse abwischen. Geschmeidiges Fleisch - fein gehackt. Sie können nicht braten;
• konsumierte Lebensmittel sollten nicht zu kalt und zu heiß sein;
• Es ist kontraindiziert, Produkte zu verwenden, die große Mengen an Purinen und Oxalsäure enthalten.
• Entfernen Sie Lebensmittel, die Blähungen des Darms verursachen, grobe Ballaststoffe enthalten.

Dieses Essen ist gut und wirkt sich schnell auf die Arbeit der Leber aus. Daher werden häufig medizinische Nahrungsmitteltabellen zur Erholung nach einer Operation verschrieben. Anästhesie ist ein starker Schlag gegen die Leber, daher braucht sie Hilfe, um alle Giftstoffe zu entfernen und ihre Arbeit zu normalisieren.

Diät 5-Tabelle: Was kann Was kann nicht (Tabelle)

Tabelle 5 enthält wie jede andere Diät von Pevzner eine Liste von Produkten - was ist möglich und was kann nicht gegessen werden.

Angemessene Hemmungen, da es sich um die Lebergesundheit handelt. Zum Maximum ausgeschlossen fetthaltiges, scharfes Essen.

Diät 5 Pevzner-Tabelle: Menü für die Woche und Rezepte

Wenn Sie die Tabellennummer 5 abnehmen, kann das Menü für die Woche für jeden Tag unterschiedlich sein, da die Produkte, die konsumiert werden dürfen, ausreichend sind, um verschiedene Rezepte zuzubereiten.
Nachfolgend können Sie sich mit dem Menü vertraut machen oder es im.doc-Format auf Ihren Computer herunterladen.

• Tee mit trockenen Keksen;
• Hüttenkäse mit fettarmer Sahne.

• Bratäpfel.

• Gemüsesuppe;
• Buchweizenbrei mit Dampfbratlinge;
• Kompott aus getrockneten Früchten.

• Marshmallow oder Marmelade;
• Süßer Tee.

• Gekochte Kartoffeln;
• Gedämpfter Fisch

• Kefir - eine halbe Tasse.

• Hüttenkäse-Auflauf;
• Brotscheibe mit Butter;
• Tee ist süß.

• Salat von frischem oder gekochtem Gemüse mit Pflanzenöl;
• Grüner Tee

• Gemüsesuppe;
• Gekochtes Hühnerfleisch;
• Reisbrei.

• Hüttenkäseauflauf mit Joghurt.

• Kartoffelauflauf;
• Bratäpfel.

• Sauermilch - eine halbe Tasse.

• Buchweizenbrei;
• Eine Scheibe Schwarzbrot mit Butter;
• Tee ist süß.

• Bratäpfel.

• Kohlrouladen sind Gemüse;
• Kompott

• Sahnesuppe mit Sauerrahm.

• Nudelauflauf mit Ei und Zucker;
• Apfelsaft.

• Sauermilch - eine halbe Tasse.

• Reisbrei, gekocht mit Apfel;
• Eine Scheibe getrocknetes Brot mit Butter;
• Tee ist süß.

• Gemüsesalat mit Pflanzenöl.

• Gedünsteter Kohl;
• Gebackener Fisch;
• Kompott aus Beeren.

• Cracker oder Kekse;
• Beeren und Fruchtgelee.

• Gebackenes Fleisch;
• Kohlpasteten.

• Kefir - eine halbe Tasse.

• Haferbrei in Wasser mit Milch gekocht;
• Galetny-Plätzchen;
• Tee ist süß.

• Bratäpfel.

• Magerer Borschtsch;
• Gemüseauflauf;
• Buchweizenbrei.

• Brühe Hüften

• Gekochter oder gebackener Fisch;
• Kartoffelpüree.

• Sauermilch - eine halbe Tasse.

• Hüttenkäse mit Kefir und Marmelade;
• Tee (grün oder schwarz).

• Gemüseauflauf.

• Gemüsesuppe;
• Gekochte Kartoffeln;
• Gebackenes Putenfleisch.

• Bratäpfel.

• Gemüsesuppe;
• Fischeintopf

• Kefir - eine halbe Tasse.

• Buchweizenbrei, in Wasser mit Milch gekocht;
• Tee ist nicht süß.

• Bratäpfel.

• Maisbrei mit Pflaumen;
• Gemüsesuppe-Püree.

• Hüttenkäse mit hausgemachtem Joghurt.

• Kartoffelpüree;
• Salat aus gedünstetem Gemüse.

• Sauermilch - eine halbe Tasse.

Diät 5 Tabelle Pevzner: Rezepte

Da vieles verboten ist, bieten wir Ihnen die Rezepte des fünften Tisches an, damit Sie leckeres und sättigendes Essen zubereiten können. Es muss daran erinnert werden, dass das Essen 5-mal täglich erfolgen sollte.

• Zum Frühstück essen Sie normalerweise Milchbrei oder Pudding. Milchbrei kann selbst die faulsten kochen. Dafür braucht der Pudding ein Rezept.

Käsekuchen-Pudding

• Fettarmer Hüttenkäse - 500 gr.
• Eier - 2 Stück
• Milch - 1/2 Tasse
• Manka - 3 Löffel.
• Butter, Vanille, Rosinen, Zucker.

Zunächst wird Grieß mit Milch übergossen und wartet, bis er anschwillt. Hüttenkäse muss sorgfältig in einem Mixer zerkleinert werden. Es sollte weich sein.

Mischen Sie auch Butter mit Eiern. Vanillin, Zucker schläft dort ein. Dann kombinieren Sie alles und mischen Sie. In Backformen gießen und 20 Minuten backen. Die Temperatur des Ofens oder Multikochers sollte 200 Grad betragen. Und lecker Pudding ist fertig! Ein spezielles Menü von Diät 7 finden Sie im nächsten Artikel.

• Für das zweite Frühstück können Sie einen Bratapfel oder frisches Obst essen.
• Essen Sie fettarme Suppe. Sie können Brei mit Gemüse kochen, Hähnchen backen. Zwangskompott Am Nachmittagstee eine Abkochung von Kräutern.

Sie können auch für das Diätmenü Nr. 6 für Gicht relevant sein.

Gemüsesuppe Rezept mit Ernährungstabelle 5

• Zucchini - 60 gr.
• Kartoffel - 40 gr.
• Tomate oder Karotte - 20 gr.
• Zwiebeln und Petersilie - 10 gr.
• Butter.
• Gemüsebrühe - 500 gr.
• Sauerrahm (10% Fett) - 10 ml.

Alles Gemüse (außer Kartoffeln) in kleine Stücke schneiden und mit Butter etwas in Wasser kochen. Gewürfelte Kartoffeln dazugeben und weitere 20 Minuten kochen lassen. Gemüsemischung zum Einschlafen in Brühe und Kochen bis zu einem solchen Zustand, bis die Kartoffeln fertig sind. Mit Sauerrahm und Gemüse (fein gehackt) servieren.

• Wenn es mittags Fleisch gab, lohnt es sich, Fisch zu kochen. Gemüsepüree ist dafür geeignet. Sie können Käsekuchen mit Kompott essen.
• Vor dem Schlafengehen ist fettarmer Joghurt erlaubt.

Wenn Sie sich lange an diese Art von Essen halten, müssen Sie verschiedene Gerichte improvisieren und kochen. Abwechslung hilft dabei, leicht zu nähren und nicht zu brechen.

Diät-Tisch Nr. 5 für Kinder

Pevzner-Diät 5 für Kinder ist die gleiche wie für Erwachsene. Es ist jedoch schwieriger, mit einem kleinen Silopop-Dämon fertig zu werden, weil er ein Argument hat - ich möchte.

Die Pevzner-Diät 5 für ein Kind mit Leberproblemen ist ein Test für die Psyche der Eltern. Um weniger Konflikte und Probleme zu haben, ist es ratsam, die therapeutische Ernährung für die ganze Familie einzuhalten. Und natürlich muss Mama immer wieder Neues und Geschmackvolles aus zugelassenen Produkten kochen.

Pevzner Diet 5p: wöchentliches Menü für Pankreatitis

Diese Tabelle hat einen Zweig. Bei Patienten mit Pankreatitis muss eine spezielle Pevzner 5p-Diät beachtet werden. Dieses Essen ist für diejenigen bestimmt, die eine chronische Form der Pankreatitis haben. Die medizinische Diät basierte auf Tabelle 5, es wurden jedoch einige Ausnahmen hinzugefügt.

• Weißer Zucker In das Geschirr können nur 20 g Xylit eingemischt werden.
• Warme und kalte Speisen ausschließen. Das heißt, alle Speisen sollten etwas warm sein oder Raumtemperatur haben.
• Alle Produkte, die Palmöl enthalten.
• Rote-Bete-Suppe, Okroschka.
• Süßigkeiten

Ansonsten entspricht die Tabelle genau der Nummer 5. Sie benötigen mindestens ein paar Monate, um das Ergebnis von Pevzners 5p-Diät zu erhalten. Ein wöchentliches Menü wird am besten im Voraus zubereitet, um das Risiko zu reduzieren, etwas Verbotenes zu sich zu nehmen.

Dieses Essen ist perfekt in der postoperativen Phase. Sie können sich während der ersten zwei Wochen der Erholung daran halten und dann reibungslos zur Tabelle 5 gehen.

Diät 5a von Pevzner

Es gibt auch eine Tabelle für Patienten mit Cholezystitis in der aktiven Phase. Bei Hepatitis kann auch eine therapeutische Diät verordnet werden. Der Zweck dieser Diät ist nicht, Kalorien zu reduzieren, sondern die Arbeit der Leber zu erleichtern. Gleichzeitig sollten alle notwendigen und wichtigen Substanzen in ausreichender Menge aufgenommen werden.

Die Diät 5a und die Rezepte für Gerichte für jeden Tag fallen fast vollständig mit dem fünften Tisch zusammen. Das Ganze wird einfach in gemahlener Form ohne große Stücke serviert.

Verbotene Produkte erhalten:

• Alle Produkte auf Hefe. Sogar Bads und Vitamine mit Bierhefe sind kontraindiziert. Sie verursachen Gärung und Verrottung im Verdauungstrakt.
• Produkte mit Soja und Bohnen.
• Schmelzkäse, glasierter Käsequark, Hüttenkäse gekauft.
• Zitrusfrüchte
• Gebühren, wo es Zitrone und andere Zitrusfrüchte gibt.
• Abhacken
• Frittierte Speisen sind vollständig ausgeschlossen.

Sie können auch nicht alle Lebensmittel essen, die in der Tabellennummer 5 verboten sind. Grundsätzlich gibt es nicht so viele Einschränkungen, die jedoch strikt befolgt werden müssen. Nachdem die aktive Phase der Cholezystitis vorüber ist, können Sie langsam zu einer Diät zurückkehren 5.

Die therapeutische Diät 5a kann auch zur Erholung nach schweren chirurgischen Eingriffen verwendet werden. Eine solche Diät wird die Arbeit der Leber erleichtern und die Entfernung von Restsubstanzen aus der verwendeten Anästhesie bewältigen. In der Regel reicht eine Woche lang eine solche Diät aus, dann wird sie auf das Menü der fünften Tabelle erweitert. Auf keinen Fall kann man in der ersten Woche nach der Operation nicht genügend fetthaltige Nahrungsmittel zu sich nehmen. Dies kann in der Zukunft zu ernsthaften Komplikationen und Leberproblemen führen.

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