Diätnummer 5p: Menü für eine Woche mit Pankreatitis. Rezepte. Was kann und darf nicht?

Die Pankreatitis ist eine der beliebtesten Erkrankungen der inneren Organe. Er wird nicht nur mit Medikamenten behandelt, sondern auch mit besonderer Ernährung, auf die sich Diät Nr. 5p bezieht. Das Menü für die Woche mit Pankreatitis erfordert den Ausschluss vieler Produkte sowie eine spezielle Kochmethode. Der Zweck der Diät ist es, alle Pankreasfunktionen zu normalisieren.

Für was ist Diät 5p gedacht?

Medizinische Ernährung wird häufig bei Erkrankungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse, des Darms, des Magens und der Galle bildenden Organe eingesetzt. Das Nahrungsmittelsystem erfordert hier die Verwendung bestimmter Nahrungsmittel, die auf bestimmte Weise zubereitet werden. Eine wichtige Rolle spielen die Vielzahl der Nahrungsaufnahme und die Temperatur der verbrauchten Speisen.

Die Diät-Nummer 5p (Menü für die Woche mit Pankreatitis) wurde 1920 vom Hausarzt M. I. Pevzner entwickelt und hat derzeit nicht an Relevanz verloren. Es wird zur Verschlimmerung der Pankreatitis verschrieben. Es kann nicht nur den Patienten mit einer guten Ernährung versorgen, sondern auch die Funktion der Bauchspeicheldrüse normalisieren. Ein positiver Effekt auf Gallensekret und Leber. Trägt zur Ansammlung von Glykogen bei, entlastet Cholesterin und Fettstoffwechsel. Stabilisiert das Magen-Darm-System.

Feature Kochgeschirr Tisch № 5p

Lebensmittel mit der Diätzahl 5p sollten einen hohen Gehalt an Pektinen, Flüssigkeiten, lipotropen Bestandteilen und Ballaststoffen enthalten. Für die Dauer der Behandlung wird eine fraktionierte Art des Essens eingeführt, die Patienten nehmen 5-6 Mal täglich Nahrung zu sich. Die Produkte werden gedämpft, gebacken oder gekocht. Beim Kochen von Gemüse nicht passas. Faserreiche Lebensmittel, gerieben, der Rest fein gehackt.

Die Diät beschränkt sich auf den Verzehr von Fetten und Kohlenhydraten. Die Hauptdiät besteht aus Eiweißnahrung. Schließen Sie von der Speisekarte Gerichte mit Oxalsäure aus, die viel Cholesterin enthalten, grobkörnig sind und Purine enthalten. Reinigen Sie die Produkte, in denen viele ätherische Öle und frittierte Lebensmittel enthalten sind. Salz sollte nicht mehr als 10 g pro Tag und Wasser - bis zu zwei Liter - verbraucht werden.

Essen sollte warm sein. Kalte und warme Speisen sind kontraindiziert.

Indikationen für die Diäternährung

Die Diät-Nummer 5p (Menü für eine Woche mit Pankreatitis) ist für Patienten mit akuter und chronischer Pankreatitis nach therapeutischem Fasten während einer Zeit unstabiler Remission angezeigt.

Prinzipien der Diät-Tischnummer 5p

Diät Nummer 5p soll die Bauchspeicheldrüse stabilisieren. Es schont den Magen und den Darm so gut wie möglich, lindert Schmerzen und vermindert die Reflexerregbarkeit des Gallenorgans. Bei seiner Beachtung sind folgende Grundsätze zu beachten:

• vor der Diät müssen Sie 3 bis 7 Tage fasten;
• Die Art des Essens sollte 5-6 mal täglich fraktioniert sein;
• Sie müssen in kleinen Portionen bis zu 300 g essen;
• Gerichte sollten gedämpft, gekocht oder gebacken werden;
• Es sollte eine ausgewogene Ernährung eingeführt werden, die alle Vitamine und Mineralien enthält, die der Körper benötigt.
• Alle Lebensmittel müssen halbflüssig und ausgefranst sein.
• Temperaturregime von verzehrfertigen Mahlzeiten - 20-25 ° С;
• Der Einsatz von Fetten und Kohlenhydraten wird auf ein Minimum reduziert.

Damit die Therapie wirksam war, sollten Sie alle Regeln der klinischen Ernährung einhalten. Verletzen Sie die Verbote nicht bis zur vollständigen Remission oder Wiederherstellung.

Diätnummer 5p: chemische Zusammensetzung

Mahlzeiten der Diät Nr. 5p sollten eine tägliche Kalorie von 1700-2500 kcal haben. 50 g Kohlenhydrate werden in der Speisekarte angegeben, 70 g Fette werden gegeben, pro Tag werden 100 g Protein verbraucht, pro Tag werden nicht mehr als 10 g Salz verbraucht.

Der Gehalt an Retinolvitaminen im Menü sollte etwa 10 mg, Thiamin - 10 mg, Riboflavin - 2 mg, Nicotinsäure - 1,6 mg, Vitamin C - 150 mg, Natrium - 3 g, Phosphor - 1,3 g, Calcium - betragen. 0,8 g Magnesium 0,5 g Eisen 0,03 g

Erlaubtes Essen

Erfordert die Einhaltung aller notwendigen Regeln der Diätnummer 5p. Suppen werden hier empfohlen, Gemüse mit Getreidezusatz zu sich zu nehmen. Sie können sie nicht zum Braten hinzufügen. Es ist erlaubt, Buchweizen, Reis, Nudeln, Haferflocken und Grieß zu essen. Brot sollte Weizen von gestern sein, von der Mehlstufe 1-2. Kann ungesüßte Kekse verwendet werden.

Gemüse wird gekocht oder gemahlen gegessen. Erlaubt die Verwendung von magerem Fleisch und fettarmen Fischsorten. Sie können weich gekochte Eier sowie ein Omelett für ein Paar essen, jedoch nicht mehr als einmal pro Tag. Alle Porridges werden in fettarmer Milch oder mit Wasser gegart. Gebackene und gehackte Äpfel, fettarme Milchprodukte und Speisen sind erlaubt.

Enthält auch in der Diät gekochte Fadennudeldiät Nummer 5p. Das Beispielmenü beinhaltet die Verwendung von Obst und Beeren. Sie können in Form von Kissel, in roher Form - püriert oder gebacken - verzehrt werden. Bei dieser Diät trinken sie Tee mit Zitrone, nicht sehr stark, oder Dogrose-Brühe, natürliche Säfte, die mit Wasser verdünnt sind, ohne Zucker hinzuzufügen. Pflanzenöl ist erlaubt - 15 g pro Gericht sowie Butter - nicht mehr als 30 g pro Tag.

Verbotenes Essen

Hat viele Einschränkungen bei der Nahrungsmitteldiätnummer 5p. Produkte, die bei der Behandlung von Pankreatitis verboten sind, die folgenden:

• fetthaltiges Fleisch und Fischbrühen;
• jeglicher Alkohol sowie starker Tee und Kaffee;
• kaltes, heißes und sprudelndes Getränk;
• geräucherte Produkte, Wurst und Wurst;
• frisch gebackenes und Roggenbrot;
• Fischrogen;
• Rettich, Rüben, Rettich, Sauerampfer und Spinat;
• Milchprodukte, einschließlich Joghurt;
• Mehlprodukte;
• saure und würzige Gerichte;
• Pilze in jeglicher Form;
• gesalzene und eingelegte Gerichte;
• Milchprodukte mit viel Fett;
• Konserven;
• Süßigkeiten;
• Zitrusfrüchte;
• Traubensaft;
• Fast Food, Chips, Nüsse und Cracker.

Trotz der Verbote vieler Produkte ist Diät Nr. 5p (Tabelle) sehr wirksam bei der Behandlung von Pankreatitis. Was kann, was nicht sein kann - das wurde oben besprochen, und dann werden wir uns auf die Speisekarte bei der Behandlung von Pankreatitis konzentrieren.

Eine Vielzahl von medizinischen Lebensmitteln

Diät Nummer 5p existiert in zwei Versionen. Die erste wird bei akuter Pankreatitis (№ 5a) und die zweite bei chronischen (№ 5b) verwendet.

In der Diät-Nummer 5a sollte Kalorazh pro Tag nicht mehr als 1700 kcal betragen. Alle Lebensmittel sind flüssig und püriert. Unter dem Verbot sind Lebensmittel, die die Sekretionsfunktion der Bauchspeicheldrüse anregen können. Diese Diät dauert ungefähr eine Woche.

In der Diät Nummer 5b steigt der Kaloriengehalt auf 2700 kcal. Die Menge an Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten steigt. Alle Brühen und Dekokte ausgeschlossen, um die Freisetzung von Pankreassekret zu reduzieren. Alle Lebensmittel werden in schäbiger Form aufgenommen.

Diätnummer 5p: Menü für eine Woche mit Pankreatitis

Während der Woche sollte die Pankreatitis-Exazerbation wie folgt aussehen.

Montag. Morgens zum Frühstück: ein gedünstetes Omelett aus einem Eigelb und zwei Proteinen sowie eine Abkochung von Hagebutten. Beim 2. Frühstück essen Sie eine gebackene Birne. Zur Mittagszeit Suppe, Frikadellen aus magerem Fisch und gekochten Reis. Es wird empfohlen, Snacks als Nachmittagsjause zu sich zu nehmen und ein Glas Milch zu trinken. Zum Abendessen soll es sich um gekochte Hühnerbrust, Brei aus "Hercules" und schwarzen, schwachen Tee handeln. Bevor sie zu Bett gehen, trinken sie 250 g fettarmen Kefir.

Dienstag Vormittag: Manna mit Rosinen plus Pudding mit Beeren und fettarmer Hüttenkäse sowie Tee mit fettarmer Milch. 2. Frühstück: gekochter Reis und Kohl. Zum Mittagessen empfehlen wir eine vegetarische Suppe, zum anderen: Kohlrouladen mit gekochtem Fleisch. Von Getränken - Kissel aus Beeren. Mittagessen: fettarmer Hüttenkäse und Kompott aus getrockneten Früchten. Abends bereiten Sie zum Abendessen Reisbrei mit Magermilch zu und trinken Sie ein Glas Mineralwasser. Vor dem Schlafengehen: 250 g Karottensaft.

Mittwoch Morgens: Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen sowie Käse und Tee aus den Beeren der Wildrose. Während des 2. Frühstücks essen sie Buchweizenbrei mit Apfelsaft. Zum Abendessen werden Rindfleischpasteten mit Kürbispüree und grünem Tee serviert. Für eine Nachmittagsjause eignet sich Milchreis. Abends essen sie Gemüseauflauf und gekochtes Hähnchenfilet und trinken schwachen Tee. Schlafenszeit: Fruchtsaft mit ungesüßten Keksen.

Donnerstag Am Morgen: Omelett auf zwei Eiern und Tomate. Ein Glas schwacher Tee. Beim 2. Frühstück verlässt sich Vinaigrette ohne Sauerkraut und eingelegte Gurken, ein Stück Brot. Zum Mittagessen werden gekochter Kabeljau, Reissuppe und Tomatensaft zubereitet. Am Nachmittag essen sie Gelee aus den Beeren und trinken ungesüßten Tee. Sie essen Rübensalat mit Trockenpflaumen und magerem gekochtem Fleisch sowie Tee mit Milch. In der Nacht: ein Glas Ryazhenka.

Freitag Morgens: Grießbrei, schwacher Tee und Brot mit Hartkäse. 2. Frühstück: Hüttenkäse mit Sauerrahm, Kürbissaft. Zur Mittagszeit wird eine Suppe mit Gemüse und Nudeln empfohlen, gekochter magerer Fisch mit Zucchini und Blumenkohl. Sie können frisches Obst und ungesüßten Tee hinzufügen. Zum Nachmittagstee ein warmer Karottensalat plus Beerengelee. Sie können mit Quark aus Hüttenkäse und Buchweizen zu Abend essen sowie grünen Tee trinken. 2. Abendessen: 250 g Milch mit Paniermehl.

Samstag Zum Frühstück: Hüttenkäsepudding und ein Glas Milch. Beim 2. Frühstück verteilen Sie Karottenpüree mit Marmelade. Das Mittagessen besteht aus vegetarischem Borschtsch, Steakkoteletts aus Truthahn und schwachem Tee mit Zitrone. Zum Mittagessen empfehlen sie Gelee aus den Beeren. Zum Abendessen - Pasta-Käse-Suppe, Kürbissalat mit Äpfeln und Tee mit einem Löffel Honig. Vor dem Schlafengehen - 250 g Ryazhenka.

Sonntag Am Morgen: Haferflocken auf Milch, Obst, mit Quark vermahlen, dazu Gelee. Beim zweiten Frühstück verlässt sich ein Apfel im Ofen. Mittagessen: Zucchinisuppe, in Sauerrahm gebackenes Kaninchen und Buchweizen, Tee. Mittagessen: ungesüßte Quarkmousse mit Karottensaft. Sie essen Fischknödel, gekochten Reis und Tee mit einer Zitronenscheibe. Schlafenszeit: Fruchtgelee.

Option für nicht beladene Speisen: Eintägiges Menü

Sobald der Schmerz nachlässt, können Sie das nicht geriebene Geschirr in die Diät geben. Das ungefähre Menü sieht folgendermaßen aus:

• Frühstück Krümeliger Buchweizen plus Vinaigrette ohne eingelegte Gurken und Sauerkraut. Gekochtes zerkleinertes Fleisch. Als Getränk wird ein halbsüßer Tee empfohlen.
• 2. Frühstück Tee mit Keksen und Pflaumen.
• Mittagessen Suppe aus Gemüse erlaubt. Gekochte Kartoffeln mit einem Stück gekochtem Hühnchen. Als Nachtisch - ein Apfel und ein schwacher Tee.
• Teezeit Leichter Hüttenkäse und Kompott aus getrockneten Früchten.
• Abendmahl Fadennudeln mit gekochtem Fisch und Tee.
• Bevor du ins Bett gehst. Tee mit Milch und einem Cracker.

Zwei Tage nach der Verschlimmerung der Pankreatitis empfehlen die Ärzte, warmes Mineralwasser ("Borjomi" oder "Slavyanskaya") bis zu einem Liter pro Tag zu trinken. Nützlich wären Brühe Hüften. Ab dem dritten Tag werden, wenn sich der Gesundheitszustand des Patienten verbessert hat, flüssige Porridges und Schleimhautsuppen sowie Gemüsepürees und Gelee eingeführt.

Diät №5p von Pevzner

Die Pevzner-Diät legt nahe, dass das folgende Menü verwendet wird, wenn die Symptome einer Verschlimmerung der Pankreatitis abklingen:

• Frühstück Gestampfter Buchweizen- oder Reisbrei aus Getränken - Milchgelee.
• Zweites Frühstück Fruchtgelee und ein Glas Borjomi Mineralwasser.
• Mittagessen Hafermehlsuppe, Karottenpüree und gedämpftes Fleischsufflé. Lose Tee.
• Teezeit Proteindampf-Omelett plus Abkochen der Hüften.
• Abendmahl Gebackener Buchweizenbrei, Hüttenkäse-Auflauf.
• Zweites Abendessen Ein Glas Mineralwasser mit Paniermehl.

Die Diät von Pevzner beinhaltet kein Salz, und die tägliche Zuckerdosis beträgt 20 g.

Diätnummer 5p: Rezepte

Die folgenden Gerichte sind für Diät Nr. 5p geeignet:

• Gemüseeintopf Große Kartoffeln (5 Stück) in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Dazu geriebene Karotten, gehackte Zwiebeln, Kürbisse und Tomaten. Gemüse gießen 300 g Wasser, Salz und Eintopf bei mittlerer Hitze etwa zwanzig Minuten. Das fertige Gericht wird mit Kräutern bestreut.
• Gebackener Fisch Fischarme fettarme Sorten in Stücke schneiden und in Folie legen. Als nächstes gehackte Zwiebeln und reibt Karotten. Das Gemüse wird auf den Fisch gelegt, alles mit Zitronensaft und Salz bestreut. Fisch mit Gemüse in Folie eingewickelt und gedünstet im Backofen garen.

Diese Rezepte Diät 5p für jeden Tag wird dazu beitragen, das Menü zu diversifizieren. Geben Sie ein Gefühl von Sättigung und Zufriedenheit.

Die wichtigsten Empfehlungen von Ärzten

Chronische Pankreatitis (Diätzahl 5p ist für diese Krankheit sehr wirksam) wird im akuten Stadium nicht nur mit Medikamenten behandelt, sondern auch mit einer geeigneten Ernährung. Ärzte raten, die Diät-Nummer 5p mit aller Verantwortung zu behandeln. Lassen Sie sich nicht ohne ärztliche Verschreibung mitreißen, denn der Konsum von Zucker in einer Menge von mehr als 60 g kann zu einer Verschlimmerung der Pankreatitis führen.

Es ist nützlich, während der therapeutischen Ernährung Mineralwasser zu trinken. Um es am besten in Form von Wärme vor dem Zubettgehen in kleinen Schlucken zu verwenden. Alle Lebensmittel sollten gemahlen werden, grobe Stücke reizen die inneren Organe. Von Petersilie und Dill sind erlaubt.

Ärzte mit Pankreatitis raten noch einmal, die Bauchspeicheldrüse nicht zu stören und sich an das sanfte Menü zu halten.

Optimale menschliche Ernährung

Achtung! Wir geben keine Empfehlungen zur richtigen Ernährung. Hier werden die Mindestkosten für einen Satz von Produkten berechnet, um den Verbrauch der erforderlichen Nährstoffmenge (Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe) auf der Grundlage der mathematischen Verarbeitung von Daten über den Gehalt dieser Nährstoffe in den Produkten sicherzustellen.

In der ersten Phase werden die Mindestkosten eines Produktsatzes berechnet (Sie können auch die Produkte Ihrer Diät eingeben). In der zweiten Phase können Sie die erhaltene Diät anpassen und ein Beispiel für die Berechnung der tatsächlichen Diät sehen. Einzelheiten finden Sie im Abschnitt "Verwendung der Berechnung".

Die Abhängigkeit der Lebenserwartung von verschiedenen Faktoren - hier.

Diättisch № 5p

Inhalt des Artikels:

Die Behandlungstabelle Nr. 5p wird zur Verabreichung bei akuter / chronischer Pankreatitis sowohl im Exazerbationsstadium als auch danach im Remissionsstadium verwendet.

Die Hauptunterschiede dieser Diät sind kalorienarme Lebensmittel, die Beschränkung von tierischem Eiweiß und Kohlenhydraten mit Fetten, mit Ausnahme bestimmter Lebensmittel und die Aufnahme von Vitaminen / Mineralien-reichen Lebensmitteln.

Diät auf der Pankreasdiät Nummer 5p

Prinzipien der Diät Nummer 5p:

Limit: Salz - bis zu 10 g / Tag, Flüssigkeiten - bis zu 2 l / Tag, ätherische Öle, grobe Ballaststoffe.

Ausgeschlossen sind: Alle Lebensmittel, die zu Blähungen des Darms führen können, Lebensmittel mit groben Ballaststoffen sowie Lebensmittel, die zu einer erhöhten Sekretion von Verdauungssäften und gebratenen Lebensmitteln führen.

Wie zu kochen? Alle Gerichte werden ausschließlich gekocht oder gekocht zubereitet. Sie können auch backen. Das Essen sollte vor allem satt und ausgewogen in Bezug auf die Zusammensetzung von Mineralien und Vitaminen sein, halbflüssig, warm.

Zulässige Produkte

• Gesternes Brot (Mehl von 1-2 Sorten), trockene Kekse (pikant)
• Suppen aus Gemüse und Getreide. Grütze gerieben. Von den erlaubten - Buchweizen und Reis, Grieß und Haferflocken, Nudeln. Gemüsezutaten - Kürbis mit Karotte, Zucchini, Kartoffeln. Zum Auftanken - 10 g Sauerrahm oder 5 g Butter. Grüne und Zwiebeln - nur mit Portabilität.
• Reife Tomaten und frische Karotten sind als Vorspeise erlaubt - nicht mehr als 100 g vor dem Hauptgang, höchstens zweimal pro Tag
• Fettarmes Fleisch / Geflügel. Die Grundregel - ohne Fett, ohne Sehnen und Haut (bei Geflügel). Zubereitungsform: gedämpft oder gehackt / gestampft, gekocht, gebacken. Kalb- und Kaninchenfleisch sind erlaubt, Zucchini gefüllt mit Hähnchenfleisch, Fleischbällchen und Püree, gedünstete Pasteten.
• Fisch - ausschließlich für ein Paar, in Form von Frikadellen oder einem gekochten Stück. Und nur fettarme Sorten
• Weich gekochte Eier und Eiweißomelett
• Milchprodukte sind nur solche mit niedrigem Fettgehalt erlaubt. Zum Beispiel hausgemachter 9-prozentiger Hüttenkäse, Pudding und Käsekuchen, Knödel und Quarkpaste. Sauerrahm und Sahne sind nur als Dressings in Speisen zulässig. Milch ist nicht verboten, aber ihre Verwendung ist nur mit Toleranz möglich. Käse ist auch erlaubt - fettarm und nicht scharf
• Viskose Brei (Grieß, Buchweizen, Haferflocken und Reis). Sie können Milch hinzufügen. Empfohlen werden Krupeniki, Pudding und Auflaufformen für Getreide.
• Makkaroni und Nudeln
• Gebackenes oder gekochtes Gemüse. Alles Gemüse abwischen oder hacken. Weißkohl missbraucht nicht. Empfohlen - Kartoffeln mit grünen Erbsen, Rüben mit Karotten, Blumenkohl, Kürbis mit Kürbis
• Aus Früchten und Beeren kann man nur reif und süß werden, wenn sie in der rohen Form - dann gerieben sowie gekocht, gebacken werden
• Süß Die Wahl ist nicht zu groß, aber Sie können leiden. Erlaubt sind Fruchtkompott und Gelees sowie Mousses (auf Zucker, Fruktose oder Xylit)
• Saucen sind zulässig, jedoch nur auf Gemüsebouillon, Milch- oder Fruchtsauce. Gleichzeitig ist es verboten, Mehl zu braten
• Butter - nicht mehr als 30 g / Tag. Und raffiniertes Gemüse - nicht mehr als 15 g / Teller
• Getränke für die Ernährung: schwacher Tee mit Zitronenscheibe, Zucker - die Hälfte des Üblichen. Sie können Milch hinzufügen. Erlaubt auch Säfte ohne Verwendung von Zucker und mit Wasserzusatz (nicht konzentriert, natürlich)

Verbotene Produkte

• Saure Frucht Feigen mit Trauben
• Aus süßem Eis mit Schokolade und Gebäck
• Alle Gewürze und Speiseöle
• Alle kalten und / oder kohlensäurehaltigen Getränke sowie Kaffee mit Kakao und Traubensaft
• Fett und Eier in anderer Form als zulässig
• Fetthaltige Milchprodukte
• Hirse- und Perlgerste, Maisbrei und Gerste
• Blätterteiggebäck und Brötchen, Brötchen und Brötchen
• Pilze und Hülsenfrüchte
• Gemüse ist Zwiebeln mit Knoblauch und bulgarischem Pfeffer, Sauerampfer mit Spinat, Radieschen mit Radieschen verboten
• Fetthaltiges Fleisch und fetter Fisch
• Alles in Dosen und geräuchertes Fleisch
• Alle Pickles / Marinaden, Snacks
• Frisches Roggenbrot
• Starke Brühen und kalte Suppen (wie Okroschka). Kohl-, Milch- und Pilzsuppen

Optionen für ein beispielhaftes Diätmenü für die Woche

Die Diät der Tabellennummer 5p weist einige Unterschiede hinsichtlich der Erkrankung im akuten Stadium und im Remissionsstadium auf.

Diät 5p bei akuter und chronischer Pankreatitis im akuten Stadium

Bei Schmerzen im Pankreas (mit Pankreatitis im akuten Stadium) schlägt das Menü die abgenutzten Speisen vor:

• Frühstück №1 - Buchweizen (Wischtuch) + gedämpfte Pasteten (Fleisch) + schwacher Tee mit Milch.
• Frühstück Nr. 2 - Gelee + Hüttenkäse.
• Mittagessen: Gemüsebrühe mit püriertem Gemüse + Kartoffelpüree (Kartoffeln) + Soufflé (Fleisch) + Kompott (geriebene Äpfel).
• Snack: Cracker mit Brühe an den Hüften.
• Abendessen: Grieß (Sie können Milch hinzufügen) + schwacher Tee + Rührei (gedünstet, Eiweiß).
• Bevor Sie zu Bett gehen - Mineralwasser (ein halbes Glas Borjomi).

Um Schmerzen in der Bauchspeicheldrüse zu lindern, können Sie die Menüoption mit nicht geriebenem Essen verwenden:

• Frühstück №1 - Buchweizen (krümelig) + Vinaigrette (zum Dressing - nicht mehr als 10 g Pflanzenöl) + Hackfleisch (gekocht) + halbsüßer Tee.
• Frühstück №2 - schwacher Tee + herzhafte Kekse + Pflaumen.
• Zum Mittagessen Suppe (Gemüsebrühe, gehacktes Gemüse) + Kartoffeln (kochen) + ein Stück gekochtes Hähnchen + Apfel + Tee.
• Sicher, - Kompott + hausgemachter Hüttenkäse.
• Das Abendessen ist ein schwacher Tee + Fadennudeln + ein Stück gekochter Fisch.
• Schlafenszeit - Zwieback + gesüßter Tee mit Milch.

Für die 1-2 Tage der Verschlimmerung der Pankreatitis wird die Verwendung von Borjomi und Slawisch (bis zu 1 l / Tag) empfohlen - leicht erwärmt, ohne Gas und bei Raumtemperatur. Sowie Brühe Hüften.

Um das Wohlbefinden zu verbessern (nach dem 3. Tag), gehen Sie in das Menü:

• Schleimige Suppen und flüssiges Getreide
• Kissels und Gemüsebrei

Diät 5p nach Pevzner mit akuter und chronischer Pankreatitis im Absenkstadium

Wenn die Symptome einer Verschlimmerung der Pankreatitis abklingen (von Tag 3–4), wird das folgende Menü angezeigt (ungefähre Option):

• Frühstück №1 - Brei ohne Butter (Buchweizen oder Reis), gerieben + Milchgelee
• Frühstück №2– Fruchtgelee + Glas Borjomi
• Mittagessen - Suppe mit Haferflocken + Kartoffelpüree (Karotten) + gedünstetes Soufflé (Fleisch) + schwacher Tee
• Snack: Auskochen von Wildrose + Omelett (gedünstet, Eiweiß)
• Abendessen: schwacher Tee + pürierter Buchweizen + Auflauf (Hüttenkäse)
• Schlafenszeit - Mineralwasser mit Crackern

Alle Gerichte - ohne Verwendung von Salz, Zucker für den ganzen Tag - nicht mehr als 20 g.

Empfehlungen von Diätassistenten

Die Hauptempfehlungen - lassen Sie sich nicht mit Zucker mitreißen (streng nach Aussage eines Arztes), schließen Sie alle Süßigkeiten aus, außer den erlaubten. Süßigkeiten verursachen Verschlimmerung und Sodbrennen, Blähungen und andere Beschwerden. Das heißt, für Pankreaspatienten ist diese Süße Gift. Besonders wenn auf nüchternen Magen.

Fette sollten ebenfalls entfernt werden - nicht mehr als 60 g pro Tag, und sie sollten sorgfältig verteilt werden - den ganzen Tag über, aber nicht alle gleichzeitig.

Alle Lebensmittel - hacken oder mahlen. Grobe Stücke reizen die inneren Organe, mit Exazerbation (und sogar mit dem Abklingen der Krankheit), sind zusätzliche Reize völlig unbrauchbar. Grünen wird empfohlen, bis zu besseren Zeiten zu gehen, aber mit Toleranz können Sie Dill, Petersilie in die Schüssel geben.

Und bei Fleischgerichten - sehr vorsichtig: während einer Verschlimmerung - streng gedämpft und mit Wasser, nur in gemahlener Form. Wenn die Symptome nachlassen, können Sie Strogans aus Rindfleisch (wiederum aus gekochtem Fleisch) oder sogar in klumpiger Form herstellen.

Gedünstetes und gebackenes Gemüse - nur wenn die Krankheit nachlässt.

In den ersten Tagen wird im Allgemeinen nur Borjomi empfohlen, ohne Gase und in Form von Wärme. Oder ein bisschen süßer und schwacher Tee.

Das Menü selbst ist erforderlich, nachdem die Verschlechterung entfernt wurde.

Und selbst wenn die Krankheit nachlässt, gibt es strenge Regeln. Zum Beispiel sind Eier im Allgemeinen nicht zu empfehlen (besonders das Eigelb), Milch ist auch besser auszuschließen.

Diät 5p für Bauchspeicheldrüsenentzündung

Für Patienten mit Pankreatitis-Diagnose haben Ernährungswissenschaftler eine spezielle Diät-Menükarte entwickelt, die die Pathologie berücksichtigt.

Eine Diät zur Pankreatitis, nämlich ein medizinischer Tisch 5p, kann dank gut ausgewählter Produkte dazu beitragen, das Körpergewicht für Patienten zu erhöhen, die aufgrund einer stark fortschreitenden Erkrankung einen schnellen Gewichtsverlust haben.

Diät 5p bei Pankreatitis beinhaltet die Regulierung der Prozesse der Bauchspeicheldrüse und des gesamten Magen-Darm-Systems. Verhindert Fettbildung und dystrophische Phänomene, reduziert übermäßige Gallenblasenaktivität.

Was ist eine Diät 5p?

Diätmahlzeiten beginnen frühestens am vierten Tag nach dem erneuten Auftreten der Krankheit. Die ersten drei Tage der Verschlimmerung sollten einem vollständigen Hungerstreik folgen.

Diät 5p für Pankreatitis des Pankreas wird gleichzeitig mit dem medizinischen Eingriff verschrieben. Die Bedeutung dieser Diät impliziert eine absolute Ablehnung vieler Produkte, die den Zustand des Patienten verschlimmern können.

Die zum Kochen verwendeten Produkte werden zerkleinert oder gerieben und nach dem Dampfverfahren zubereitet oder gekocht. Auf diese Weise wird eine Erhöhung des Proteins erreicht, der Indikator für Kohlenhydrate, Fette und Substanzen mit extraktiven Eigenschaften, mit einer hohen Rate an Hartzellulose, aktiviert die Sekretion der Verdauungsdrüsen

Diät 5p besteht aus zwei Teilen. Es gibt keine besonderen Unterschiede zwischen ihnen. Nur der erste Teil - sanfter und weicher, die Verwendung einiger Produkte, die bereits im zweiten Teil der Diät 5p erlaubt sind, nicht erlaubt.

Diät 5p (erster Teil)

Es wird empfohlen, 3-4 Tage nach Beendigung der erhöhten Aktivität der Erkrankung zu beginnen und sich der Gesundheitszustand des Patienten deutlich zu verbessern.

Diät 5p bei akuter Pankreatitis, genauer gesagt, die erste Option, hat einen niedrigen Energieindex. Die Menge an Protein - notwendig, Kohlenhydrate und Fette - ein wenig.

Alle Lebensmittel in dieser Diät sollten eine wässrige oder semi-aquatische Konsistenz haben. Dies bedeutet häufige Mahlzeiten (mindestens 5-6 mal am Tag), das heißt, Sie müssen alle 3-4 Stunden essen.

Diät 5p (zweiter Teil)

Unterscheidet sich nicht so starr im Vergleich zum ersten Teil. Zuordnung zu Patienten in der Zeit der Genesung von einem schweren Zustand und im chronischen Verlauf der Erkrankung. Seine Hauptaufgabe besteht darin, den Gastrointestinaltrakt in einem stabilen Zustand zu halten und eine Verschlimmerung der Pankreatitis zu verhindern.

Energieanzeige - niedrig. Die Anzahl der Proteine, Vitamine und lipotropen Substanzen ist viel höher als im 1. Teil der Ernährungstabelle. Das Vorhandensein von Kohlenhydraten, Fetten, schwerer Cellulose, ätherischen Ölen, Salz und unnötigen Bestandteilen ist begrenzt. Erlaubt nicht gebratene und solche Produkte, die übermäßige Gasbildung verursachen können, Gärung im Verdauungstrakt.

Produkte, die zum Kochen in Diät verwendet werden 5p

1. Weißbrotcracker.
2. Nicht fetthaltiges Fleisch, Geflügel und Fisch.
3. Eier nur für Dampfomeletts (Eiweiß). Die Dosis von Eigelb - hängt davon ab, welcher Teil der Diät bestimmt wird.
4. Milch wird zum Kochen von Speisen verwendet, aus Quark wird Quark und Pudding hergestellt. Der zweite Teil erlaubt die Verwendung von reiner Milch, wenn es keine Einschränkungen gibt, sowie Käse, der im ersten Teil der Diät völlig fehlt.
5. Fette sind nur pflanzlichen Ursprungs, nur Kuhbutter ist erlaubt.
6. Haferflocken, Buchweizen, Grieß.
7. Zucchini, Karotten, Blumenkohl, Kartoffeln.
8. Suppen werden ausschließlich mit Wasser oder fettarmer Fleischbrühe zubereitet und sollten eine schleimige Konsistenz haben.
9. Kompott, Marshmallows, Gelee, Gelee, Marshall ohne chemische Zusätze.
10. Semisüßes Obst und Beerensoße sind erlaubt.
11. Hagebuttengetränk, leicht gesättigter Tee.

Nahrungsmittel, die bei einer Diät von 5p unerwünscht sind

1. Mehlbacken, Muffins und Kuchen.
2. Fetthaltiges Fleisch, alles geräucherte Fleisch, Wurst und Fleischkonserven.
3. Fischkonserven, gesalzener, geräucherter und gebratener Fisch.
4. Eier werden nicht als Bestandteil von Gerichten verwendet.
5. Saurer fetter Hüttenkäse, würziger, geräucherter, fettreicher Käse.
6. Fette sind nicht pflanzlichen Ursprungs.
7. Gerste, Hirsegrütze, Bohnen, Pilze.
8. Kohl (Weißkohl), Gemüse mit hohem Säuregehalt und stark ausgeprägter Schärfe.
9. Zuckerhaltige und stark saure Früchte / Beeren.
10. Spezielle Gewürze und Saucen.
11. Alkohol, Kaffee.

Ungefähre Version der wöchentlichen Mahlzeiten

Diät 5p Tabelle für Pankreatitis, für die Gewichtszunahme, bietet eine Vielzahl von Kochoptionen, deren Verwendung einer Person helfen wird, den katastrophalen Gewichtsverlust seines Körpers auszugleichen.

Als Variation wird unten die Diät 5p für Pankreatitis, das Menü für die Woche, vorgeschlagen.

1. Tag (Montag)

Frühstück: Milch Haferflocken mit Pflaumen. Butter, Käse, Brot, Tee.
Mittagessen: Joghurt oder Hüttenkäseauflauf aus Fladen.
Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochte Makkaroni und gedünstete Fleischbällchen vom Rind, gekochter Rote-Bete-Salat mit Butter oder Sauerrahm, Brot, Tee.
Sicher: gekochtes Ei, Beerenkussel.
Abendessen: Fisch- und Gemüseauflauf, Beerenmarmelade, Hagebuttengetränk.
Vor dem Schlafengehen: Ryazhenka oder fettarmer Kefir.

2. Tag (Dienstag)

Frühstück: Milchgrieß mit Pflaumen. Butter, Brot, Tee.
Mittagessen: Eiweißomelett, Kompott aus Trockenfrüchten.
Mittagessen: Hühnersuppe und Zucchini-Püree-Suppe, Karotten- und Apfelsalat, Dampfrindfleisch, Salzkartoffeln mit Gemüse, weiche Croutons, Tee.
Mittagessen: Hüttenkäse, Wasser "Borjomi".
Abendessen: gekochter Buchweizenbrei, Truthahn-Dampfkotelett, Brot, Trockenfruchtgetränk.
Schlafenszeit: Joghurt.

3. Tag (Mittwoch)

Frühstück: Milchnudeln mit Pflaumen. Butter, Brot, Tee.
Mittagessen: Manna-Pudding, Ryazhenka.
Mittagessen: Suppe mit Haferflocken und Gemüse, gebackenes Hühnerfilet mit gedünstetem Gemüse (z. B. Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Zucchini).
Snack: Bratapfel, Joghurt.
Abendessen: Hackfleisch- und Kartoffelauflauf mit fettarmer Sauerrahm, Brot, Tee.
Schlafenszeit: Kefir.

4. tag (donnerstag)

Frühstück: Milchreisbrei mit Pflaumen. Butter, Käse, Brot, Tee.
Mittagessen: gekochtes Ei, Tee.
Mittagessen: leichter Borschtsch, gekochtes Rindfleisch, Kartoffelpüree, Apfel- und Karottensalat, Brot, Hagebuttengetränk.
Teezeit: Banane, Joghurt.
Abendessen: Tintenfischsalat mit Karotten und frischem Dill.
Vor dem Schlafengehen: Ryazhenka, trockene Kekse, Zucker.

5. Tag (Freitag)

Frühstück: Eiweißomelette, Käse, Brot, Kompott.
Mittagessen: ein Nachtisch aus Hüttenkäse mit Erdbeerpüree und Banane, Tee.
Mittagessen: Cremesuppe mit Haferflocken, gekochte Makkaroni, Fleischbällchen vom Rind mit Sauce, gekochter Rote-Bete-Salat mit Anbau. Butter, Brot, Kompott.
Mittagessen: leichter Apfelsalat, Banane, gedünsteter Kürbis.
Abendessen: Fisch in Folie gebacken, Kartoffelpüree mit Milch und Pflaumen. Öl
Schlafenszeit: Kefir.

6. Tag (Samstag)

Frühstück: Krümeliger Buchweizenbrei mit Milch, Brot, Eibisch, Hagebuttengetränk.
Mittagessen: Hercules-Gelee, Bratapfel mit Honig.
Mittagessen: Gemüsesuppe, Sauerrahm, gekochter Reis, Kalbskoteletts, Brot und Hagebuttengetränk.
Mittagessen: Käse, Gelee aus Beeren, Brot, Tee.
Abendessen: Blumenkohlauflauf mit Proteinomelette, gekochte Hühnerbrust, Kompott, Brot.
Schlafenszeit: Ryazhenka.

7. Tag (Sonntag)

Frühstück: Grießbrei mit Milch und Pflaumen. Butter, Käse, Brot, Tee.
Mittagessen: Banane, Joghurt.
Mittagessen: Perlgraupensuppe, Sauerrahm, gebackenes Rindfleisch mit Kartoffeln, Karotten und Dill, frisch gepflückte Beeren, Brot, Hagebuttengetränk.
Mittagessen: gekochte Makkaroni, Rinderschnitzel, Brot, Hagebuttenabkochung.
Schlafenszeit: Kefir, Zucker.

Rezepte für die Diät 5p

Diät hat einen riesigen Vorrat an Rezepten aller Art. Dank ihrer Vielfalt können Sie täglich alle neuen und neuen Gerichte servieren.

Wenn die 5p-Diät verordnet ist, sollte jeder Patient die Rezepte für jeden Tag mit Pankreatitis kennen.

Buchweizenbrei "Limit"

Buchweizen und Wasser werden im Verhältnis 1: 2 verwendet. Das Flüssigkeitsvolumen kann variiert werden, je nachdem, welche Art von Brei sein soll (Schleim oder Krümel).

Die Kruppe mehrmals waschen, mit gekochtem Wasser abdecken, den Behälter mit einem Deckel abdecken, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Kochzeit - 7 Minuten.
Fügen Sie in den gekochten Brei etwas Salz und Butter hinzu.

Kartoffelsuppe (hell)

• 2 Stück kleine Kartoffeln;
• 3 EL. l (mit Spitze) Reis;
• 0,5 mittlere Zwiebel;
• 1 stück Möhren;
• Brokkoliblüten (einige);
• Salz (nach Geschmack).

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, in einen Behälter geben und kaltes Wasser hinzufügen. Legen Sie den Reis, ganze geschälte Zwiebel, und setzen Sie den Herd auf.

Karotten springen durch eine feine Reibe und fügen sich in die Pfanne. Brokkoli in Blütenstände unterteilt und an Gemüse anhängen. Wenn das Gemüse kocht, entfernen Sie den Schaum, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie bis es weich ist.

Am Ende des Kochens etwas Salz. Entfernen Sie die Zwiebel aus der fertigen Suppe, und vor dem Servieren können Sie frische Kräuter hinzufügen und wachsen. Öle.

Hähnchenfilet Frikadellen

• 1 Hühnerfilet;
• Protein eines Eies.

Waschen Sie das Fleisch, drehen Sie es mehrmals in einem Fleischwolf oder mahlen Sie es mit einem Mixer. Fügen Sie das Protein zum Hackfleisch hinzu. Kleine Frikadellen formen und in kochendes Salzwasser geben. Sobald sie auftauchen, schrauben Sie das Feuer, decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und lassen Sie es 10 Minuten kochen. (Garzeit insgesamt - 20 Minuten).

In ähnlicher Weise kann dieses Gericht in einem Doppelkocher gekocht werden.

Karottenpudding

• 200 g rohe Möhren;
• 5 g Pflaumen. Öle;
• 0,5 TL. Zucker;
• 1-2 EL l Milch;
• 0,5 TL. saure Sahne;
• 2 TL Grieß;
• 1 Protein;
• 1 TL gemahlene weiße Cracker.

Schneiden Sie die Karotten in Stücke, köcheln Sie zusammen mit der Milch, die mit einem Deckel bedeckt ist, bei schwacher Hitze weich. Zerdrücken Sie heiße Möhren in einem Mixer und geben Sie die Hälfte der Normen für Butter, Grieß und Zucker ein. Protein langsam injizieren.
Püree gab eine gefettete, mit Paniermehl bestreute Form ein. Die Masse glatt streichen und mit Sauerrahm bestreichen. Bei 180 Grad backen.

Wie Sie sehen können, ist die Pankreatitis zwar eine ernstzunehmende Pathologie, aber mit der Diät 5p können Sie für die Woche verschiedene nahrhafte Mahlzeiten einplanen, die dem Patienten helfen, sich vollständig zu ernähren, was sich positiv auf die Gesundheit auswirkt.

Sie werden überrascht sein, wie schnell die Krankheit zurückgeht. Passen Sie auf die Bauchspeicheldrüse auf! Mehr als 10.000 Menschen bemerkten eine deutliche Verbesserung ihrer Gesundheit, wenn sie am Morgen trinken...

Zunächst sollten Sie Ihre Ernährung gründlich überprüfen, sich an die Empfehlungen des behandelnden Arztes halten und sich strikt an die vorgeschriebene Diät halten.

Die Diät nach der Verschlimmerung der Krankheit ermöglicht das Vorhandensein von gedünsteten, gekochten, gebackenen oder Dampfgerichten, die dann abgewischt werden. Durch die richtige Ernährung wird ein erneutes Auftreten der Krankheit verhindert.

Die Heildiät fördert die allmähliche Normalisierung aller lebenswichtigen Prozesse, die für die rechtzeitige Entfernung der Galle und den Austausch von Substanzen im Körper verantwortlich sind.

Alkohol und Rauchen sind zwei schlechte Gewohnheiten, die zur Entwicklung der chronischen Form der Krankheit beitragen. Im Körper werden außerdem Vitamine wie A und C verbraucht, die das Drüsengewebe schädigen

Diät "Tischnummer 5" - ist ein therapeutischer Ernährungsplan, der in den Komplex von 15 Diätoptionen aufgenommen wird. Alle wurden von dem sowjetischen Ernährungswissenschaftler Michail Pevzner entwickelt. "Table number 5" erleichtert den Zustand von Patienten mit Problemen mit der Gallenblase, der Leber und dem Gallengang. Folgen Sie dieser therapeutischen Diät für 1,5-2 Jahre.

Diät nach Pevzner 5p

Die Pevzner 5p-Diät wird benötigt, um die Belastung des Verdauungssystems zu reduzieren und insbesondere die Leistungsfähigkeit und den Zustand des Pankreas und der Galle zu verbessern. Aufgrund der richtigen Ernährung verringerte sich die gastrointestinale Reizung. Der Hauptgrund für die Ernennung einer Diät-Tabelle ist die Pankreatitis in chronischer Form. Im akuten Verlauf der Erkrankung wurde zunächst Diät 5a gezeigt, wonach Diät 5p eingesetzt wurde.

Essenz der Diät

Der Zweck der Diät-Tabelle ist:

1. Normalisierung der Pankreasfunktion.
2. Entlastung des Verdauungssystems.
3. Verminderte Gallenreizbarkeit.
4. Ausschluss der Fettinfiltration von Leber und Pankreas.

Die Ernährung bei Pankreatitis umfasst viele proteinhaltige Nahrungsmittel auf der Speisekarte und reduziert gleichzeitig Fett und Kohlenhydrate. Es ist wichtig, die Menge an verbrauchten Vitaminen und lipotropen Elementen zu erhöhen. Es ist am besten, gehackte oder sorgfältig gehackte Gerichte zu kochen, alle Zutaten werden in Wasser gekocht oder gekocht, das Backen im Ofen ist erlaubt. Lebensmittel sollten keine gebratenen Speisen sowie kalte oder warme Speisen enthalten. 5-6 mal am Tag essen.

Allgemeine Regeln und Grundsätze

Die Behandlungstabelle 5 für Pankreatitis besteht aus zwei Haupttypen:

1. Im ersten Fall beseitigt die Diät die Symptome der akuten Phase. Die Nahrungskorrektur beginnt mit 2-4 Tagen Exazerbationen. Auf diese Weise können Sie nach dem Fasten einen sanften Übergang zu einer normalen Diät vornehmen und dem entzündeten Teil Ruhe geben.
2. Die zweite Diätoption wird bei chronischer Pankreatitis empfohlen. Nach und nach sollten verschiedene Zutaten hinzugefügt werden, um die Reaktion zu beobachten. Die Quintessenz ist die Normalisierung des Verdauungssystems.

In beiden Fällen wird die Ernährung 5-6 mal täglich fraktioniert durchgeführt, wobei die richtige Menge an Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten pro Tag und der Kaloriengehalt der Gerichte berücksichtigt werden. Sie können den kumulativen Effekt nicht verwenden, beispielsweise 5 Tage, um weniger fetthaltige Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, so dass sie am sechsten mehr verbrauchen, als die tägliche Norm impliziert.

Das Menü ist für eine Woche mit verschiedenen Gerichten berechnet. Dies ist nicht nur für die Behandlung der Krankheit wichtig, sondern auch aus psychologischer Sicht. Ein Ernährungsberater kann Hauptgerichte und Zutaten empfehlen, die verwendet werden können. Dies macht es einfacher, Kalorien und Nährstoffe zu zählen. Die Ernährungstabelle 5p ist durch die allgemeinen Kochregeln für Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts gekennzeichnet.

Wir bieten an, sich mit der therapeutischen Diät Nummer 1 vertraut zu machen.

Chemische Zusammensetzung und Energiewert

Die chemische Hauptzusammensetzung, die an der Tabelle 5p beachtet werden muss:

1. Proteine ​​- 100-120 Gramm (größtenteils tierischen Ursprungs).
2. Fett - 70 bis 80 Gramm (etwa 20% der pflanzlichen Produkte).
3. Kohlenhydrate - 300-350 Gramm (etwa 40 Gramm Zucker).
4. 10 g Salz pro Tag.

Es ist wichtig, das Trinkverhalten zu kontrollieren. Die Patienten müssen den ganzen Tag über 1,5 Liter Flüssigkeit verwenden. Der Energiewert der Diät beträgt 2600 kcal.

Indikationen zur Verwendung

Der Ernährungstisch 5p hilft dabei, die Ernährung auszugleichen und den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu sättigen. Die Hauptindikation ist Pankreatitis. Mit seinem akuten Verlauf, der durch Schmerzen und Würgen ergänzt wird, sollte das Essen aufgegeben werden. Dies ist einfach, weil der Körper keine Nahrung wahrnimmt und nur Flüssigkeit aufnehmen kann. Nachdem sich der Zustand normalisiert hat, können leichte Suppen und Brei eingeführt werden. Nach einiger Zeit fügte man Produkte mit Fetten hinzu.

Diät 5p beseitigt den akuten Verlauf der Pankreatitis. Diät kann verwendet werden:

1. Patienten mit Bauchschmerzen nach dem Essen. Dieses Merkmal ist für viele Erkrankungen des Verdauungstraktes charakteristisch.
2. Mit Kolitis.
3. Mit der Tendenz, die Defäkation zu verzögern.

Die Diät hat keine Kontraindikationen, sie ist ausgewogen und nützlich und normalisiert das Körpergewicht. Sie können die Diät sowohl für Frauen als auch für Männer verwenden.

Wir empfehlen, die Artikel-Diät-Tabelle Nr. 10 kennen zu lernen, die für Menschen mit Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße gedacht ist.

Menü - Tabelle

Unter Verwendung der Diät 5p sollte das Menü für die Woche mit Pankreatitis Früchte mit Vorwärmebehandlung, Omelettes, Brei und Fleisch für die Zubereitung verschiedener Gerichte enthalten. Es wird empfohlen, gekochtes Gemüse in Kartoffelpüree zu mischen. Bratkartoffeln mit Häuten oder normaler Kartoffelpüree sind erlaubt.

Von den Getränken können Sie Karotten und Apfelsaft verwenden, die jedoch zu gleichen Teilen verdünnt werden müssen. Kompotte, uzvaras, leichter Tee oder Aufguss von Minze, Johannisbeerblättern sind ebenfalls erlaubt. Der Arzt kann empfehlen, dreimal täglich Dogrose-Brühe in kleinen Dosen zu trinken.

Um das gesamte Bild der Ernährung zu verstehen, können Sie das Menü für die Woche von der Tabelle aus verwenden. Wenn gewünscht, können Sie das Geschirr variieren:

Um zu verstehen, wie Sie die Diät ergänzen oder die im Menü beschriebenen Gerichte ersetzen können, müssen Sie die Hauptliste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel kennen.

Was kann eine Diät sein?

Unter den erlaubten Produkten strahlen:

1. Brot kann nur gestern oder vorgestern gegessen werden. Es ist erlaubt Cookies zu verwenden, es sollte trocken und ohne Süßungsmittel sein.
2. Für Suppen ist es besser, Gemüse und Getreide zu verwenden. Sie sind gemahlen. Unter den erlaubten Getreidesorten gibt es Buchweizen, Reis, Grießbrei, Haferflocken. Sie können auch Nudeln kochen. Gemüse wird empfohlen, Zucchini, Kürbis, Karotten und Kartoffeln zu sich zu nehmen.
3. Für Salate und andere Snacks können Sie bis zu 100 g reife Tomaten und frische Karotten pro Tag zu sich nehmen.
4. Das Fleisch wird diätetisch, mager, ohne Sehnen verwendet. Kochen Sie es sollte gedämpft werden, im Ofen oder kochen. Das beste Huhn, Kaninchen und Kalbfleisch.
5. Der Fisch wird nur gedämpft oder gekocht. Verwenden Sie Diätarten.
6. Weich gekochte Eier oder gedünstete Omeletts sind ohne Eigelb erlaubt.
7. Milchprodukte sollten fettarm in einer Diät sein.
8. Haferbrei muss in Wasser oder Milch zähflüssig gemacht werden. Sie machen leckere Krupeniki, Pudding und Aufläufe.
9. Nützlich jedes Gemüse in gekochter oder gebackener Form. Verbrauchen Sie sie nur als ausgefranst. Kohl ist begrenzt. Für eine abwechslungsreiche Ernährung stellen Sie Kartoffeln mit Erbsen, Karotten mit Rüben und Kürbis mit Kürbis her.
10. Früchte werden nach der Wärmebehandlung süßer und reifer. Wenn Sie frische Zutaten verwenden, mahlen Sie unbedingt.
11. Von Süßigkeiten kann man nur hausgemachtes Fruchtgelee, eine Vielzahl von Kompotten, Mousses genießen.
12. Das Kochen von Saucen, die aus Gemüse oder Obst auf Brühe hergestellt werden, ist erlaubt. Mehl wird beim Kochen nicht passagiert.
13. Butter bis zu 30 Gramm pro Tag, Gemüse bis zu 15 Gramm pro Gericht.
14. Bei Getränken wird leichter Tee mit Zitrone, Zucker ausgeschlossen oder zum halben Preis verwendet. Optional mit Milch trinken. Säfte ohne Zuckerzusatz mit gleichem Wasseranteil.

Nach der Erstellung der zulässigen Produktliste ist es für Patienten viel einfacher, für jeden Tag ein Menü zu wählen, das abwechslungsreich, lecker und nützlich ist.

Was kann nicht auf einer Diät sein

Die Liste der Produkte, die für Personen mit Pankreatitis verboten sind, lautet:

1. Jede Art von Muffins, frisches Brot.
2. Pasteten, Tortillas und andere gebratene Gerichte auf Teigbasis.
3. Schweinefleisch, Lamm, Ente und Gans werden aus Fleisch geerntet.
4. Halbzeuge, Würste.
5. Leber, Nieren und andere Nebenprodukte.
6. Fetthaltiger Fisch
7. Reichhaltige Hauptgerichte oder Suppen mit verschiedenen Zutaten.
8. Ausgeschlossen sind Alkohol, Kaffee, Kakao, starke Teesorten und Soda. Sie können den Saft von Trauben nicht verwenden, da dies zur Verdauung im Magen führen kann.
9. Bei rohem Gemüse kann es sich nicht um Kohl und andere Zutaten mit groben Fasern handeln, Auberginen sind ausgeschlossen. Verwenden Sie keine Radieschen, Knoblauch, Spinat, Pfeffer.
10. Pilze und Bohnen.
11. Gewürze, Gewürze, Essig und Saucen.
12. Schokolade, Marmelade und Eiscreme sowie andere Süßigkeiten, außer den erlaubten.

Rezepte von Gerichten

In der Diät 5p mit Pankreatitis können die Rezepte der Gerichte sehr unterschiedlich sein. In den meisten Fällen versuchen die Patienten, Fisch und verschiedene Kartoffelpüree zu verwenden, aber es ist nicht immer möglich, die Speisen lecker zu machen. Nachfolgend finden Sie zwei nützliche und leckere Rezepte aus Diät 5p:

1. Fischeintopf mit Gemüse eignet sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen. Fisch und Gemüse werden schnell zubereitet, kulinarische Fähigkeiten sind nicht erforderlich. Die Hauptliste der Zutaten enthält nur Fischfilets und Gemüse, die der Krankheit mehr ähneln und zulässig sind. Kochvorgang:

• Fisch unter fließendem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden;
• Schneiden Sie Gemüse, es wird empfohlen, Zucchini, Karotten, Blumenkohl zu verwenden;
• In einem Topf wird 1 EL hinzugefügt. l Pflanzenöl, das erhitzt werden muss. Nach wenigen Minuten wird der Fisch gelegt und etwas Wasser hinzugefügt.
• Fügen Sie Karotte hinzu und schmoren Sie eine Viertelstunde lang unter ständigem Rühren;
• Fügen Sie nach 15 Minuten das restliche Gemüse hinzu. Optional kann die Liste ergänzt werden. Wechseln Sie den Fisch für eine Änderung, wenn das Gericht mehrere Tage in der Woche verwendet wird.
• Alle Zutaten sollten weitere 15 Minuten unter dem Deckel gekocht werden. Bei Bedarf kann während des Kochens Wasser hinzugefügt werden.

Vor dem Servieren wird das fertige Gericht mit Dill bestreut, um Geschmack zu verleihen.

1. Kürbispüree - kann in der Diät als Hauptgericht sowie als Dessert verwendet werden. Wenn Sie der Komposition Blumenkohl hinzufügen, erhalten Sie eine hervorragende Cremesuppe. Kochvorgang:

• Kürbis wird geschält und in Würfel geschnitten, in einen Topf gefaltet;
• Wasser wird zugegeben und alle 25 Minuten gekocht. Verwenden Sie nach dem Kochen das Wasser, um das Gericht zu verdünnen oder die Suppe zu kochen.
• Nach dem Kochen das zubereitete Produkt mit einem Mixer zu einem Püree hacken. Wenn die Schüssel dick ist, wird etwas Brühe hinzugefügt.

Zum Nachtisch etwas Beeren und Honig hinzufügen. Beim Servieren einer Schüssel werden etwas Salz und Dill als Hauptgarnitur hinzugefügt.

Bewertungen, Ergebnisse mit Fotos vor und nach

Die Bewertungen über die 5p-Diät sind positiv, viele Leute stellen fest, dass bei ständiger Anwendung der Diät-Tabelle die Verwendung von Medikamenten reduziert wird, Bauchschmerzen verschwinden und das Körpergewicht normalisiert wird. Durch die Diät verbessert sich die Arbeit aller Organe.

Diät 5p hilft dabei, die Arbeit der Bauchspeicheldrüse zu normalisieren und die Verdauungsprozesse zu verbessern. Die Diät beinhaltet viel Eiweißnahrungsmittel, einen reduzierten Verbrauch an Fetten und Kohlenhydraten. Mit den Grundregeln der Diät und den Medikamenten zur Behandlung können Sie eine schnelle Behandlung der Pankreatitis erreichen.

Wenn Pankreatitis Diät 5p

Die Pankreatitis-Krankheit ist eine häufige Erkrankung der inneren Organe. Die Pathologie wird nicht nur mit Medikamenten behandelt, sondern auch mit Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich Diät 5p. Das Menü für die Woche mit Pankreatitis erfordert die Eliminierung der meisten Produkte aus der Diät und besteht auch aus speziellen Kochmethoden. Die Aufgabe der diätetischen Ernährung ist es, die Bauchspeicheldrüse zum normalen Betrieb zu bringen.

Was ist eine Diät 5p

Die therapeutische Diät 5p bei Pankreatitis ist in jedem Stadium der Erkrankung wichtig und kann zu einer Verringerung der Stagnation der Galle in den Gängen führen, die Hyperfermentämie unterdrücken und die Empfindlichkeit der Galle verringern.

Bei Anzeichen einer Pathologie wirkt sich Tabelle 5p nicht nur während der akuten Manifestation positiv aus. Im chronischen Verlauf trägt eine solche Ernährung dazu bei, die Stoffwechselprozesse in der Drüse zu verbessern, ihre Arbeit und die gestörte Ernährung wieder aufzunehmen, das Auftreten von Rezidiven und das Fortschreiten der Erkrankung zu verhindern.

Die Diät beginnt am 4. Tag nach dem Rückfall. Vor der Therapie müssen 3 Tage verhungern. Tabelle 5p in der Pathologie der Pankreatitis wird zusammen mit der Behandlung mit Medikamenten verschrieben. Eine ähnliche Nahrungsration geht davon aus, die Mehrheit der Gerichte abzulehnen, die die Position des Patienten komplizieren können.

Produkte, die bei der Zubereitung von Geschirr für Pankreatitis verwendet werden, müssen gemahlen werden. Sie sind sowohl gedämpft als auch gekocht. Dank dieser Aufbereitungsmethoden kommt es zu einer Erhöhung des Eiweißgehaltes, der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und extraktiven Eigenschaften, die einen hohen Zellulosegehalt aufweisen, stimuliert die Aktivität der Verdauungsdrüsen.

Die Diät ist in 2 Stufen unterteilt. Es gibt keine charakteristischen Unterschiede zwischen den Tabellen, aber die Diät unter Nr. 1 ist weicher und leichter und erlaubt nicht bestimmte Nahrungsmittel zu verwenden, die in Diät Nr. 2 erlaubt sind.

Diät 5p ersten Teil

Bei Pankreatitis ist Tabelle Nr. 1 angezeigt, wenn eine akute Form der Erkrankung vorliegt und die chronische Pankreatitis stark verschärft wird. Dank Tabelle 5 beschleunigt Pevzner das Eisen so stark wie möglich und beseitigt Schmerzen.

Diät 5 für Pankreatitis ist gutartig und wird nach einem Hungerstreik für 3 Tage verschrieben. Da eine solche Tabelle jedoch nicht den physiologischen Standards des Nahrungsverbrauchs und den Bedürfnissen des Patienten entspricht, wird sie am 5. Tag verordnet.

Bei der chronischen Pankreatitis enthält die fünfte Tabelle eine kalorienarme Aufnahme mit Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.

Bei dieser Krankheit beinhaltet die Ernährung eines Erwachsenen die mehrfache Nahrungsaufnahme - bis zu achtmal und für die Gesundheit notwendige Anteile von 100 bis 300 Gramm.

Alle Produkte sind gekocht und haben eine flüssige Konsistenz. Am 6. Tag mit Pankreatitis wird das Menü mit halbviskosen Produkten aufgefüllt.

Als Folge der Tatsache, dass flüssige und kohlenhydratreiche Schalen einen leichten Stimulator für die Bauchspeicheldrüsen- und Magensekretion haben, wird der Tisch durch den Hungerstreik mit Kohlenhydratprodukten aufgefüllt.

1. Schleimige Suppen, die auf verschiedenen Getreidesorten basieren können, Abkochungen von Gemüse.
2. Ausgefranster flüssiger Brei in Wasser gekocht.
3. Leichter Tee mit Zucker.
4. Mousse, Gelee, Gelees, hergestellt aus Fruchtsaft auf Xylit.
5. Gemüsepüree ohne Verwendung von Öl.
6. Gedämpfte Gemüsepudding.
7. Kompott mit Trockenfrüchten.
8. Zwieback, weißes, altes Brot.
9. Trockene Kekse.

Nach 2 Tagen nach Ablauf der Kohlenhydratdiät 5 bei chronischer Pankreatitis ist es erlaubt, Proteinfutter zu injizieren.

1. Kochen Sie Cremesuppen, die auf gekochtem Fleisch basieren können.
2. Ei als Dampfomelett, gekochtes, weich gekochtes Eiweißomelett.
3. Gedämpfte Fleischbällchen, Rindfleisch, Hähnchen, Fischknödel.
4. Hüttenkäse-Puddings.
5. Butter, die in Fertiggerichten verwendet wird.

Wenn der Schmerz nachgelassen hat, die akuten Symptome der Pankreatitis gelindert werden, die Behandlung der Tabelle 5 zu positiven Ergebnissen geführt hat, wird die Diät allmählich ausgeweitet, wobei die Ernährungstherapie Nr. 2 vorgeschrieben wird, die nach einer Verschlimmerung und einer leichten Manifestation einer chronischen Krankheit angezeigt ist.

Um zu verstehen, was in der fünften Tabelle enthalten ist, kann und kann der Arzt nach der Untersuchung nicht individuell sagen.

Diät 5p zweiten Teil

Die anschließende Behandlung von Tabelle 5 mit Pankreatitis wird über einen längeren Zeitraum empfohlen - bis zu einem Jahr. Die Ernährung wird in Zukunft Angriffe der Pathologie verhindern.

Tabelle 5 beinhaltet auch thermische, mechanische und chemische Aufbereitungsprinzipien, die zur Verringerung der Verdauungsstimulation des betroffenen Organs beitragen.

Das Energieniveau ist niedrig. Die Menge an Proteinen, Vitaminen mit lipotropen Substanzen ist im Verhältnis zur therapeutischen Nahrungszufuhr Nr. 1 etwas höher. Bei einer Pankreatitis sollten in begrenzter Menge

Sie können keine frittierten Speisen zu sich nehmen und solche, die zu einer starken Gasbildung führen können, die Gärung des Magens, des Darms.

Die Mahlzeiten werden gekocht oder gekocht. Verbrauchen Sie zunächst die gemahlenen Produkte und dann zerkleinert.

Produkte zum Kochen

Die Diät für pathologische Pankreatitis besteht aus einer Reihe zulässiger Produkte der Tabellennummer 5:

1. Das Brot von gestern, hergestellt aus Mehl von 1 bis 2 Graden, um Bauchkrämpfe zu vermeiden, sowie trockene Kekse ohne Zucker.
2. Gemüsegrütze Suppe. Die Kruppe in der ersten Schüssel sollte ausgefranst sein. Es ist erlaubt, Buchweizen, Reis, Grieß, Teigwaren zu konsumieren. Aus pflanzlichen Zutaten emittieren - Kartoffeln, Karotten. Sauerrahm oder Butter wird als Dressing verwendet.
3. Fettarme Fleischsorten - Kaninchen, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Kalbfleisch und Geflügel. Es ist wichtig, dass das Produkt kein Fett, Sehnen und Haut enthält. Die Mahlzeiten werden im Dampfverfahren gegart, gemahlen, gehackt, gekocht und gebacken. Sie können Kalbfleisch essen, Kaninchen, Zucchini, gefüllte Hühner, Dampfbällchen machen.
4. Fisch mager, gedämpft oder gekocht. Sie können den Fisch nicht lassen, weil er im Vergleich zum gekochten Produkt viel Extrakt enthält.
5. Protein-Omeletts, ein weich gekochtes Ei.
6. Milchprodukte mit einem minimalen Fettanteil. Da Milch vom Magen schlecht vertragen wird, verwenden Sie sie nur zur Zubereitung von Milchbrei, Saucen und Suppen. Es ist erlaubt, Hüttenkäse zu verwenden, Pudding und Aufläufe daraus zuzubereiten. Essen Sie scharfen geriebenen Käse. Wenn der Patient einen Kalziummangel hat, muss kalzinierter Hüttenkäse gegessen werden.
7. Süße Äpfel im Ofen gebacken. Mit Früchten und Beeren kann man Gelee, Gelees, Marmelade kochen. Getrocknete Früchte werden gerieben gegessen. Es empfiehlt sich, frische Beeren mit Früchten in der Bodenform zu verwenden.
8. Vom Trinken während der diätetischen Behandlung ist leichter Tee erlaubt, die Verwendung von Zucker kann halbiert werden, die Säfte werden in Wasser aufgelöst und der Hagebutten-Sud wird ausgekocht.
9. Nach einem Bauchspeicheldrüsenanfall in der Ernährung, allmählich Fett hinzufügen. Zunächst bis zu 20 g Butter zum Dressing und dann Pflanzenöl in Höhe von 15 g.

Wenn eine Diät für Pankreatitis des Pankreas empfohlen wird, wird das Maßmenü für die Woche von einem Spezialisten individuell auf der Grundlage der Merkmale des Patienten erstellt.

Ungefähre Version der wöchentlichen Mahlzeiten

Wie bereits bekannt, beinhaltet die therapeutische Ration für Pathologie, Pankreatitis, eine langsame Ausdehnung des Tisches. In der Anfangsphase umfasst die Ernährungstherapie Bodenprodukte und gekochtes Gemüse. Es ist erlaubt, 200 Gramm Brot und 20 Gramm Zucker pro Tag zu essen.

Bei der zweiten Version der Diät-Tabelle bleiben die Hauptgerichte unverändert, es ist jedoch weiterhin erlaubt, Salate aus frischem Gemüse zu essen. Das Produktvolumen nimmt ebenfalls zu.

1. Brot - Roggen 100 gr., Weizen - 200 gr.
2. Zucker - 40 gr.
3. Butter bis zu 30 gr. pro Tag

Im Krankheitsfall ist das Menü tageweise signiert. Die Namen der Produkte und Gerichte für Pankreatitis für eine Woche sind unterschiedlich.

1. Frühstück - Reisbrei, Hüttenkäse, Tee.
2. Mittagessen - ein im Ofen mit Hüttenkäse gekochter Apfel.
3. Mittagessen - Hafermehlsuppe, Fleischbällchen, Gemüse, püriert, Kompott.
4. Teezeit - Cracker mit Mors.
5. Abendessen - Omelett, Tee mit Zitrone.
6. Das zweite Abendessen ist Milch für die Nacht.

1. Frühstück - Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen, Käse, Tee.
2. Mittagessen - Haferbrei mit Apfelsaft.
3. Mittagessen - Fleischpasteten, Kürbisbrei, grüner Tee.
4. Nachmittagsjause - Milchreis.
5. Abendessen - Auflauf mit Gemüse und gekochter Hühnerbrust, Tee.
6. Zweites Abendessen - Kekse, Mors.

1. Frühstück - Grieß mit Butter und Zucker, Brot, Tee.
2. Lunchpudding mit Ryazhenka.
3. Mittagessen - Fadennudelsuppe, gebackenes Hühnerfleisch mit Gemüse.
4. Snack - Joghurt und Apfel im Ofen gebacken.
5. Abendessen - Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffeln, fettarmer Sahne, Brot und Kompott.
6. Zweites Abendessen - Kefir.

1. Frühstück - Eiweißdampfomelett mit Tomaten, Tee.
2. Mittagessen - eine Vinaigrette ohne Salzgurken, Kohl, Brot.
3. Mittagessen - Kabeljau, gedünstet, Reissuppe, Tomatensaft.
4. Sicherer, Hüttenkäse und Kompott aus getrockneten Früchten gebraut.
5. Abendessen - gekochte Rüben mit Pflaumen, gehacktem Rindfleisch, Tee.
6. Zweites Abendessen - Ryazhenka.

1. Frühstück - Brei mit Reismehl, Marmelade mit Hüttenkäse, Kompott.
2. Mittagessen - Omelette mit Saft.
3. Mittagessen - Fleischsuppe, Fleischbällchen, gekochter Reis mit einem Stück Butter, Kompott.
4. Teezeit - Knödel aus der Brust des Huhns.
5. Abendessen - Seehechtpasteten mit Gemüsebrei, Aprikosensaft.
6. Das zweite Abendessen Kefir.

1. Frühstück - Reis, Fleischdampfknödel, Tee.
2. Mittagessen - Hüttenkäse, Gelee.
3. Mittagessen - Gemüsesuppe auf einem Diättisch mit gemahlenem Gemüse, Putenschnitzel, Kartoffelpüree und Fruchtgetränken.
4. Sicher, Zwieback, Tee.
5. Abendessen - Grieß, Rühreier, leichter Tee.
6. Das zweite Abendessen ist ein halbes Glas Mineralwasser.

1. Frühstück - Manna mit Rosinen, Hüttenkäsepudding, Milchtee.
2. Mittagessen - gekochter Kohl, Reis.
3. Mittagessen - Suppe aus Haferflocken, Kohlrouladen mit gekochtem Fleisch, Sauerrahm, Gelee.
4. Sicher, - Hüttenkäse, Saft.
5. Abendessen - Reisbrei, Mineralwasser.
6. Das zweite Abendessen ist Karottensaft.

Ernährung in der Pathologie der Pankreatitis sollte am Tag einen großen Nahrungsvorrat haben. Rezepte für das tägliche Geschirr verändern den Tisch und ermöglichen es Ihnen, ihn abwechslungsreich zu gestalten.

Rezepte für die Diät 5p

Diät 5p mit Pankreatitis ist die häufigste Variante des Tisches mit sehr unterschiedlichen Gerichten, sodass der Patient leicht eine wöchentliche Diät machen kann.

Vegetarische Cremesuppe

Das Rezept enthält folgende Produkte:

• Möhren - 2 Stück;
• Kartoffeln - 250 Gramm;
• Gemüsebrühe - 0,7 Liter;
• Sellerie - 2 Stiele;
• Olivenöl - ein Esslöffel;
• Zwiebel - die Hälfte.

Zwiebel schneiden und über kochendes Wasser gießen. Sie können das Gemüse in der Pfanne leicht trocknen. Stellen Sie die Brühe auf den Herd, legen Sie Zwiebeln, zubereitetes Gemüse und fügen Sie etwas Salz hinzu. 40 Minuten kochen lassen.

Der fertige Peitschenmixer. Sie können mit Crackern essen.

Gemüseeintopf

5 Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und in einen Kessel gegeben. Ihm schicken die gemahlenen Karotten und gehackte Zwiebeln, Kürbis und Tomaten.

Gemüse mit Wasser und Salz einfüllen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Gericht beim Servieren mit Dill bestreuen.

Gebackener Fisch im Ofen

Für eine Diät benötigen Sie eine magere Fischart. Das Produkt wird in Portionen geschnitten und auf ein Backblech gelegt. Als nächstes die Zwiebel hacken und die Möhre reiben. Das Gemüse auf den Fisch legen, mit Zitronensaft bestreuen, salzen.

Die Schüssel in Folie einwickeln und eine halbe Stunde im Ofen lassen.

Solche Rezepte für Diät 5 für Pankreatitis machen das Menü abwechslungsreich, und der Patient wird zufrieden sein und das Essen genießen.