Therapeutische Diät nach Entfernung der Bauchspeicheldrüse erforderlich

Das Pankreas ist ein äußerst wichtiges und ziemlich problematisches Organ des menschlichen Körpers. Ihre Krankheiten haben oft einen schweren und unvorhersehbaren Verlauf, begleitet von schweren Verletzungen der wichtigsten Körperfunktionen. Es ist kein Zufall, dass dieser Körper in der medizinischen Gemeinschaft "ein Mädchen mit Charakter", "eine Klapperschlange" genannt wird. Dies ist ein Parenchym-Organ, das auf weichem Drüsengewebe basiert. Es wird durch das Epithel repräsentiert, das verschiedene Enzyme hervorhebt, die eine große Rolle in der Ernährung spielen. Die Hauptfunktionen des Pankreas sind:

• Teilnahme am Abbau von Kohlenhydraten - aufgrund des Enzyms Amylase;
• der Abbau von Fetten mit Lipaseenzym;
• Proteinspaltung durch Einwirkung eines Proteaseenzyms.

Diese Funktionen sind ausscheidend, dh die Enzyme gelangen über den Gang in den Dünndarm und sind an der Verarbeitung von Lebensmitteln beteiligt.

Nicht weniger wichtig ist eine andere Funktion - die Sekretion, bei der das Hormon Insulin, das im Drüsenschwanz produziert wird, direkt in das Blut gelangt und an der Regulierung der Glukose (Blutzucker) beteiligt ist.

Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, für die eine Operation durchgeführt wird

Die häufigste Erkrankung ist Pankreatitis. Bei den meisten Patienten tritt es in chronischer Form auf und wird hauptsächlich mit konservativen Methoden behandelt. Die Bauchspeicheldrüsenoperation bei Pankreatitis wird in folgenden Fällen durchgeführt:

1. akuter entzündlicher Prozess, der einer medizinischen Behandlung nicht zugänglich ist;
2. hämorrhagische Pankreatitis - mit Blutungen in der Drüse;
3. destruktive Pankreatitis - mit Bereichen der Nekrose (Pankreatonekrose);
4. eitrige Pankreatitis, Abszessdrüsen;
5. Peritonitis - enzymatisch, verursacht durch den Eintritt von Enzymen in die Bauchhöhle und eitrig als Folge des Eintritts von Eiter in die Bauchhöhle.

Es gibt eine Reihe von Krankheiten, bei denen Operationen angezeigt werden. Dies sind Drüsenzysten, die sich häufig im Schwanzbereich befinden. In diesen Fällen wird die distale Resektion des Pankreas durchgeführt - Entfernung des Schwanzteils.

Entzündung der Bauchspeicheldrüse

Es ist auch ein Tumor der Drüse, meistens Kopf- oder Körperkrebs, wenn umfangreichere Operationen durchgeführt werden, bis zu seiner vollständigen Entfernung, um das Leben des Patienten zu retten. Bei schweren Verletzungen mit Quetschgewebe wird auch die vollständige Drüsenentfernung (Pankreaktomie) durchgeführt. Vor einem Jahrzehnt galten solche Operationen als unvereinbar mit dem Leben. Heute werden sie jedoch erfolgreich in modernen Kliniken durchgeführt. Nach solchen Eingriffen erhält der Patient eine konstante Einnahme von Verdauungsenzymen, Insulinspritzen und eine spezielle Diätkost, die es Ihnen ermöglicht, den Gehalt an essentiellen Nährstoffen im Körper aufrechtzuerhalten.

Wenn ein Spezialist eine medikamentöse Behandlung nach einer solchen Operation vorschreibt, muss der Patient die medizinische Ernährung streng nach seinen Empfehlungen organisieren.

Hinweis: Wenn Sie nach der Operation an der Bauchspeicheldrüse immer noch an Dyspepsie (Übelkeit, Stuhlfehlern, Gewichtsverlust) leiden, wenden Sie sich an einen Facharzt, um die Untersuchung, die Korrektur der Diät und die Behandlung durchzuführen. Versuchen Sie nicht, sich selbst zu behandeln, dies kann zu schwerwiegenden Folgen führen.

Diät nach Pankreaktektomie - Pankreasentfernung

Also wurde der Patient operiert, um die Drüse zu entfernen. Die Frage ist ganz natürlich - wie wird sich dies zukünftig auf seine Gesundheit und Lebenserwartung auswirken? Als Antwort genügt es, einige Beispiele aus der klinischen Praxis zu nennen:

• Patientin N., die sich mit 33 Jahren einer Pankreaktomie unterzog, kehrte zwei Jahre später zu ihrer beruflichen Tätigkeit zurück;
• Patient I., 52, Pankreatikektomie, kehrte ebenfalls zu seinem Beruf als Fahrer zurück;
• pensionierter L., 71 Jahre alt, nach der Operation der vollständigen Entfernung der Drüse, ein Jahr später erholte sie sich wieder und kehrte zu ihrem Lehrerberuf zurück.

Eine Diät nach Entfernung der Bauchspeicheldrüse ist eine Voraussetzung für die Genesung.

Die Liste solcher Beispiele kann fortgesetzt werden, und alle diese Patienten haben die Ernährungsempfehlungen des Arztes nicht nur nicht vernachlässigt, sondern auch strikt befolgt. Es ist auch wichtig, sich an den folgenden Umstand zu erinnern. Wenn zum Beispiel die postoperative Periode nach der Leberresektion eine vorübergehende Einhaltung einer strengen Diät erfordert, erfordert die Entfernung des Pankreas eine lebenslange Einhaltung der Diät. Im Gegensatz zur Drüse kann die Leber das Gewebevolumen und die Funktion schnell wiederherstellen.

Grundlegende Ernährungsprinzipien nach Pankreaktektomie

Die therapeutische Diät mit vollständiger Entfernung der Bauchspeicheldrüse basiert auf folgenden Grundprinzipien:

1. Einhaltung der Kraftvielfalt.
2. Einhaltung der Nahrungsaufnahme.
3. Genügend Flüssigkeit erhalten.
4. Einhaltung der Liste der Produkte, die erlaubt, eingeschränkt oder verboten sind.

Machtvielfalt

Die Anzahl der Mahlzeiten pro Tag ist die Vielzahl der Lebensmittel. Es ähnelt Nahrung während der Gastrektomie bei Krebs und sollte 5-6 mal am Tag sein. Seltenere Mahlzeiten erfordern eine Erhöhung der Menge, um gesättigt zu werden, sie wird jedoch mit Hilfe der in Tabletten eingenommenen Enzyme nicht richtig verdaut.

Die Menge der Nahrungsaufnahme

Es sollte 250-300 ml für 1 Empfang nicht überschreiten, insbesondere in den ersten Wochen nach der Operation. Das Essen von mehr Nahrungsmitteln kann zu Verdauungsstörungen und Störungen des Gastrointestinaltrakts führen (Enteritis, Colitis, Durchfall, Dysbiose).

Flüssigkeitsaufnahme

Flüssigkeit wird in ausreichender Menge benötigt, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, die normale Blutviskosität aufrechtzuerhalten und Blutgerinnsel zu verhindern, was häufig nach einer Operation der Fall ist. Pro Tag wird empfohlen, 1 bis 2 Liter Flüssigkeit einzunehmen, abhängig von der Haut des Patienten.

Produktliste

Eine spezielle therapeutische Diät mit vollständiger Entfernung der Bauchspeicheldrüse sollte strikt befolgt werden. Davon hängen unmittelbar der Gesundheitszustand des Patienten und die Wahrscheinlichkeit verschiedener Konsequenzen und Komplikationen ab. Eine indikative Liste von Produkten, die nach der Pankreathektomie verwendet werden dürfen, verboten oder eingeschränkt sind, ist in der Tabelle aufgeführt:

Empfohlene Produkte

Produkte mit eingeschränkter Nutzung

Verbotene Lebensmittel

Welche Diät nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation?

Das Pankreas ist empfindlich gegen mechanische Einflüsse. Die Operation an diesem Organ führt zu erheblichen Verdauungsstörungen. Dies liegt an der Funktion der Drüse, sie produziert Enzyme, die Nahrung auflösen. Nach einer Diät nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation können Sie unerwünschte Folgen vermeiden.

Krankheiten, die einer Operation bedürfen

Die Behandlung mit einer Operation ist angezeigt, wenn eine Person nicht mit Medikamenten helfen kann. Die Operation wird durchgeführt, wenn die konservative Therapie nicht geholfen hat. Die folgenden Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse unterliegen einer chirurgischen Behandlung:

• chronische Pankreatitis, begleitet von Exazerbationen 2-mal pro Jahr und häufiger;
• akute Pankreatitis mit Gewebezerfall;
• der Tod eines Teils oder des gesamten Körpers;
• ausgedehnte Drüsenverletzung;
• bösartiger Tumor;
• großer gutartiger Tumor;
• mehrere Zysten;
• Kanalsteine.

Eine Operation bei Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse ist schwierig durchzuführen. Schwierigkeiten aufgrund der engen Anordnung der Organe, eine große Anzahl von Blutgefäßen. Das Drüsengewebe ist weich, das Nähen ist schwierig.

Operationsvarianten am Pankreas:

• Wundverschluss;
• Resektion des Organs, dh Entfernung seines Teils;
• vollständige Entfernung der Bauchspeicheldrüse.

Die Taktik der Operation wird vom Chirurgen unter Berücksichtigung der Diagnose und des Allgemeinzustands des Patienten bestimmt. Vor der geplanten chirurgischen Behandlung muss der Patient speziell geschult werden. In diesem Stadium ist die Diät wichtig. Vor der Operation der Bauchspeicheldrüsenentzündung wird der Person ein spezielles Menü und am Vorabend des Eingriffs der Hunger verabreicht.

Merkmale der postoperativen Diät

Die Ernennung einer therapeutischen Ernährung nach Operationen an der Bauchspeicheldrüse ist ein wichtiger Punkt der Erholungsphase. Mechanische Schäden an Organgewebe während einer Operation unterbrechen die Produktion von Verdauungsenzymen. Jede Nahrung, die in den Darm eingedrungen ist, lässt sie nahezu unverändert. Eine Person erhält nicht die notwendigen Nährstoffe, aber der Darm wird belastet.

Eine Diät nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation besteht aus mehreren Phasen:

• voller Hunger für zwei Tage;
• allmähliche Ausweitung der Ernährung;
• lebenslange Diät

Die zweite Stufe der Diät dauert je nach Art der Intervention von einem Monat bis zu sechs Monaten. Die dritte Stufe der Diät wird nicht immer festgelegt, nur wenn der Körper vollständig entfernt wurde.

Zulässige und verbotene Produkte

Bei jeder Form der Operation wird für mindestens zwei Tage eine Ruhedüse angelegt. In dieser Zeit wird die parenterale Ernährung mit speziellen Mischungen durchgeführt.

Innerhalb einer Woche nach der Operation nach Art der Resektion oder zwei Wochen nach Entfernung des Organs erfolgt eine allmähliche Erweiterung der Ernährung, die Zugabe neuer Produkte erfolgt. Nach einem Monat postoperativer Rehabilitation darf eine Person mit einigen Einschränkungen zu einer normalen Diät wechseln. Wenn das Organ aus medizinischen Gründen entfernt wird, wird die Diät auf Lebenszeit respektiert.

Was kann und soll nicht nach einer Operation an der Bauchspeicheldrüse verzehrt werden, bestimmt vom behandelnden Arzt oder Ernährungsberater. Regeln für die Einhaltung der Diät bei einem Patienten nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation:

• essen Sie alle vier Stunden, um die Belastung der Orgel gleichmäßig zu verteilen;
• eine kleine Menge Nahrung zu einer Zeit (Handvoll Patient);
• Kaloriengehalt - nicht mehr als 2000 kcal pro Tag;
• Lebensmitteltemperatur nicht mehr als 40 ° C;
• Gerichte gekocht oder Dampf;
• Begrenzung der Menge an Kohlenhydraten und Fetten;
• Mindestens anderthalb Liter reines Wasser pro Tag.

Wie auch Diätnahrung beinhaltet die Verwendung von Enzymen - zur Aufrechterhaltung und Wiederherstellung der Körperfunktion.

Was kann

Die Diät des Patienten nach der Operation enthält folgende Arten von Lebensmitteln:

• Gemüse- und Magerfleischbrühen;
• diätetisches Fleisch - Huhn, Truthahn, Kalbfleisch;
• Protein-Omelett;
• Buchweizen, Reis, Haferflocken;
• fermentierte Milchprodukte - Hüttenkäse, Molke, Kefir;
• Gelee, mors;
• Gemüse- oder Fruchtpüree.

Dampfbällchen werden aus Fleisch gegart und durch ein Sieb gerieben. Gemüse wird gekocht oder gebacken. Nützliche Gerichte in Form von Souffles, Mousses. Welche Flüssigkeitsmenge und wie oft getrunken wird, bestimmt der behandelnde Arzt. Das durchschnittliche Volumen von 30 ml pro Kilogramm Patientengewicht. Eine Person mit einem Gewicht von 60 kg muss täglich 1800 ml Flüssigkeit trinken. Dieses Volumen umfasst nicht nur Trinkwasser, sondern auch Brühen, Gelees und Fruchtgetränke.

Was nicht

Nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation werden die folgenden Arten von Lebensmitteln von der Diät ausgeschlossen:

• fetthaltiges Fleisch - Lamm, Schweinefleisch;
• Fettmilch, Sahne, Sauerrahm;
• Gemüse, das den Darm reizt - Rettich, Kohl, Radieschen, Knoblauch, Zwiebeln;
• Hülsenfrüchte;
• Weizen und Mais;
• süßes Backen;
• Pilze;
• Kaffee, starker Tee;
• Alkohol;
• geräuchertes Fleisch;
• Konserven;
• Gewürze

Diese Produkte erfordern große Mengen an Enzymen für die vollständige Verdauung. Das Pankreas sekretiert nach der Operation praktisch keine Enzyme. Die Stimulierung seiner lästigen Produkte führt zu einer erneuten Entzündung.

Beispielmenü

Die tägliche Diät zur Behandlung der Bauchspeicheldrüse ist wie folgt:

• Frühstück - Haferflocken mit Dampfbratlinge, Hagebutteninfusion;
• das zweite Frühstück - Protein Omelet, Kräutertee;
• Mittagessen - Gemüsesuppe mit Dampfpastete, gekochten Karottenpüree, Kompott;
• Mittagessen - Souffle aus fettarmem Hüttenkäse, Tee;
• Abendessen - Fruchtpüree, Tee mit Crackern;
• vor dem schlafen gehen ein glas kefir.

Brei wird in Wasser gekocht und mit etwas Zucker und Salz versetzt. Für die Zubereitung von Milchsuppe mit Magermilch, Nudeln oder Reis. Es ist nützlich, Gelee aus Früchten herzustellen.

Die Diät nach der Operation an der Bauchspeicheldrüse wird mindestens einen Monat lang beobachtet, gegebenenfalls wird die Periode verlängert. Wenn das Organ entfernt wurde, bleibt die Diät auf Lebenszeit erhalten.

Was und wie man nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation isst: die richtige Diät für eine schnelle Genesung

Ärzte argumentieren, dass eine richtige Ernährung nach einer komplexen Operation der Bauchspeicheldrüse die Hauptbedingung für einen günstigen Rehabilitationsprozess ohne Komplikationen ist. Jeder, der die Auswirkungen eines chirurgischen Eingriffs auf ein Mindestmaß reduzieren und zum normalen Leben zurückkehren möchte, ist es nützlich zu wissen, dass man in solchen Fällen essen kann und was streng verboten ist.

Nuancen der Bauchspeicheldrüsenoperation

Empfindlich, launisch und unberechenbar - Ärzte vergeben oft solche Epitheta an die Bauchspeicheldrüse und versuchen, sie nur in Ausnahmefällen zu behandeln. Das Organ ist eigentlich „problematisch“ - es ist schwierig, Nähte an den Weichteilen zu nähen, und die postoperative Phase ist oft durch Blutungen und andere Komplikationen gekennzeichnet.

Darüber hinaus wirken sich diese Eingriffe auf andere Organe des Verdauungstraktes aus. Und dies ist nicht nur der Zwölffingerdarm, der durch die Blutgefäße und die Gallengänge mit der Drüse verbunden ist. In der "Risikozone" befinden sich auch der Magen, die Gallenblase und sogar die Milz. Für ihre Genesung ist eine gewisse Zeit erforderlich, ganz zu schweigen von der Bauchspeicheldrüse selbst, die direkt am Verdauungsprozess beteiligt ist.

Hinweis: Es ist wichtig zu verstehen, dass die Bauchspeicheldrüse nicht in der Lage ist, ihre Gewebe zu regenerieren. Nach einer solchen Operation muss daher ständig ein spezielles Ernährungsprogramm eingehalten werden.

Wichtige Ernährungsrichtlinien

Patienten, die sich einer Operation an der Bauchspeicheldrüse unterzogen haben, müssen die drei Grundregeln des Essens lernen, die man während des ganzen Lebens beachten sollte:

1. Das Essen sollte fraktional sein - Sie müssen oft (5 oder sogar 6 Mal am Tag) und ein wenig essen (die Menge an Nahrungsmitteln sollte 300 ml nicht überschreiten);
2. Das Menü sollte nur gekochte, gebackene oder gedämpfte Gerichte aus diätetischen Produkten enthalten. Sie sollten nur in Form von Hitze gegessen werden.
3. Es muss viel Flüssigkeit in der Ernährung vorhanden sein (täglich ein bis zwei Liter, abhängig von der Konfiguration der operierten Person) - dies verhindert das Risiko von Blutgerinnseln als häufige Folge chirurgischer Eingriffe.

Tipp: Die oben genannten Prinzipien behandeln die Verdauungsorgane schonend. Es eliminiert irritierende Faktoren, die postoperative Verschlimmerungen auslösen. Es ist besonders wichtig, sie nach vollständiger Entfernung des Pankreas (Pankreathektomie) einzuhalten. Es muss daran erinnert werden, dass das Organ, das die notwendigen Enzyme für die Verdauung von Nahrungsmitteln produziert hat, nicht mehr vorhanden ist und die Medikamente in Tabletten mit dieser Funktion nur teilweise verwaltet werden können.

Diät unmittelbar nach der Operation

Unmittelbar nach der Operation befindet sich der Patient im Krankenhaus. In den ersten Tagen der natürlichen Nahrungsaufnahme ist dies grundsätzlich kontraindiziert. "Füttern" Sie es ausschließlich intravenös mit Hilfe von Lösungen mit komplexer Zusammensetzung. Wie lange der Körper nur durch die parenterale Methode mit Nährstoffen versorgt wird, hängt von der Schwere der Operation und der postoperativen Periode ab.

In der Regel wird an zwei bis drei Tagen eine gemischte Diät verabreicht, die bis zu zwei Wochen dauern kann. Der Gastrointestinaltrakt wird nach und nach auf natürliche Nahrung übertragen, zuerst mit einer Sonde, dann - natürlich. Intravenöse Injektionen werden zu diesem Zeitpunkt allmählich reduziert. Der Übergang ist sehr langsam:

• Zunächst erhält der Patient nur Wasser oder Heckenrose-Brühe;
• Für die nächsten Tage enthält das Menü schwachen Tee und geriebene Gemüsesuppe;
• dann wird eine kleine Portion (nicht mehr als 150 g) Reis- oder Buchweizenbrei mit Milch, gerieben und mit Wasser verdünnt, in die Tagesration eingeführt;
• nach weiteren drei oder vier Tagen darf der Patient eingeweichte Weißbrotkruste, Gemüsepüree, pikante Quarkmassen essen und nicht mehr als ein Drittel eines Teelöffels Butter (Sahne oder Gemüse) zu Brei geben;
• Etwa eine Woche später wird die Ration mit gedünsteten Gerichten aus Fleisch oder Fisch „verdünnt“ (Hackfleisch) aus diätetischen Sorten (Soufflé, Fleischbällchen), Omelette aus einem Protein (Option - Eiweiß, gekochtes weich gekochtes Ei), Brühe aus magerem Hähnchenfleisch;
• Neben den Hauptgerichten dürfen auch Karkadetee, Kartoffelpüree und Gelee aus Früchten ohne Zucker, Milch und fettarmer Joghurt verwendet werden.

Wie organisiert man hausgemachtes Essen nach der Operation am Pankreas?

Eine solche Diät nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation ist wünschenswert, um mindestens drei bis vier Wochen einzuhalten. Zu diesem Zeitpunkt wird der Patient in der Regel bereits in die häusliche Behandlung überführt, und wenn sich sein Zustand verbessert, werden neue Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen. Die Erweiterung des Menüs ist hauptsächlich auf Produkte mit hohem Proteingehalt zurückzuführen, während die Menge an Kohlenhydraten und Fetten reduziert wird.

Wichtig: Eine hausgemachte Diät nach einer Operation bei Pankreasnekrose des Pankreas muss den oben genannten Ernährungsgrundsätzen entsprechen.

Die Belastung des Verdauungstraktes nimmt allmählich zu. Es ist wichtig zu überwachen, wie der Körper auf die Einführung neuer Produkte im Menü reagiert. Wenden Sie sich an einen Gastroenterologen, um die Diät zu korrigieren, wenn Sie unangenehme Symptome in Form von Bauchschmerzen, anormalem Stuhlgang (Durchfall oder im Gegenteil häufiger Verstopfung) und Übelkeit haben.

Wie gehe ich mit verzögertem Hocker um?

Patienten nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation leiden häufig an Verstopfung. Zur Vorbeugung und Behandlung dieses Problems werden ballaststoffreiche Lebensmittel zur Ernährung des Patienten hinzugefügt, die die Darmbeweglichkeit verbessern, die Fermentation und die Gasbildung jedoch nicht erhöhen. Insbesondere eignen sich diese Produkte für:

• Weizenbrot aus Vollkornmehl (gestern), Kleie, Haferflocken;
• gekochtes oder gedünstetes Gemüse - Blumenkohl, Karotten;
• Abkochungen und Aufgüsse von Trockenfrüchten, Karottensaft;
• fermentierte Milchprodukte - fettarmer Hüttenkäse oder Joghurt.

Was kann man essen und welche Produkte sollten vermieden werden?

Die nachstehende Tabelle zeigt die Liste der zugelassenen und für die Anwendung nach einer Pankreasoperation (einschließlich Pankreatikektomie) zugelassenen Produkte. Ebenfalls aufgeführt sind diejenigen, die mit einigen Einschränkungen verwendet werden können.

Was kann ich nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation essen?

Eine Diät nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation ist ein wesentlicher Bestandteil der Rehabilitation. Die Ernährung des Patienten während der Genesung umfasst zwei Stadien: künstlich und natürlich. Die künstliche Ernährung ist parenteral (durch eine Vene, unter Umgehung des Gastrointestinaltrakts) und Sonde. Natürliche oder enterale Ernährung beginnt so schnell wie möglich. Die Diät sollte sanft und ausgewogen sein. Die Ernährung beschleunigt die Genesung erheblich und verbessert auch die Funktion des operierten Organs.

Krankheiten, die einer Operation bedürfen

Die chirurgische Behandlung der Bauchspeicheldrüse (PZH) ist eine "Reserve". Der Zugang zum Körper ist aufgrund der komplexen anatomischen Lage begrenzt.

Indikationen für die Operation:

• chronische Pankreatitis mit häufigen Verschlimmerungen;
• destruktive Pankreatitis;
• Bauchspeicheldrüsenekrose (Organzelltod);
• Trauma für die Bauchspeicheldrüse;
• Krebs und Metastasen im Pankreas;
• große Steine ​​in den Drüsenkanälen;
• Zysten;
• Fistel

Die chirurgische Behandlung wird oft durch Blutungen aus dem operierten Teil der Drüse kompliziert. Bei Patienten, die sich wegen Pankreatitis operieren lassen, tritt ein Enzym- und Insulinmangel auf.

Grundprinzipien der Ernährung nach der Operation

Die Art der therapeutischen Ernährung nach der Operation hängt von der Schwere der Erkrankung ab. Strikte Diätbeschränkungen dauern 6 bis 12 Monate. Zu diesem Zeitpunkt hat ein Mensch einen Mangel an Enzymen für die normale Verdauung. Nach jeder Mahlzeit werden zusätzliche Enzyme benötigt, um Nahrung zu verdauen.

In den ersten Tagen ist der Patient vollständig parenteral oder über die Sonde ernährt. Nach 3-10 Tagen postoperativer Rehabilitation beginnt die natürliche Fütterung.

Merkmale der Ernährung mit partieller Entfernung (Resektion) der Bauchspeicheldrüse:

• 1-3 Tage - parenterale Ernährung und Wasser;
• Ab 4 Tagen wird auf natürliche Ernährung umgestellt: Schleimsuppen, Müslibrei auf Wasser, Gemüsebrühen eingeführt;
• ab 6 Tagen schwachen Tee ohne Zucker, Milchbrei, gedünstetes Omelettes, getrocknetes Brot, frischen fettarmen Hüttenkäse hinzufügen;
• Ab dem 10. Tag werden gekochtes Gemüse, Dampffilets oder Fisch eingeführt.

Ernährungsregeln nach Pankreaktektomie (vollständige Entfernung des Pankreas):

• die erste Woche nach der Operation - parenterale Ernährung, ausgewogen in Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten;
• in der zweiten Woche - gedämpfte Mixergeschirr; Schleimige Suppen und Gemüsebrühen bilden die Basis der Diät;
• Ab dem 15. Tag Müslibrei werden Bratäpfel hinzugefügt (nur einmal täglich als Dessert).

Erhöhen Sie in der Diät die Proteinmenge auf 150 Gramm. Die Rate an Kohlenhydraten und Fetten wird auf 300 bzw. 80 g reduziert.

Nach 2-3 Monaten wird die Kraft nach der Operation am Pankreas verändert. Weisen Sie die Tabellennummer 5 und deren Modifikationen durch Pevzner zu. Die Funktion des Organs wird regelmäßig durch einen Amylase-Bluttest beurteilt.

Power-Modus

Einhaltung des Regimes - eine wichtige Regel für die postoperative Rehabilitation.

1. Sie müssen alle 3-4 Stunden essen. Lange Zeitabstände zwischen den Mahlzeiten verlangsamen die Erholung des Organs und können eine "Selbstverdauung" des verbleibenden Teils des Pankreas verursachen.
2. Es ist verboten, in großen Portionen zu essen. Die zu einer Zeit eingenommene Futtermenge sollte in die Handfläche gegeben werden.
3. Das Essen wird gebacken, gekocht, gedämpft.
4. Die optimale Temperatur des fertigen Geschirrs beträgt 40 ° C.
5. Trinkmodus - 1,5-2 Liter Wasser. Diese Wassermenge entfernt postoperative Toxine.
6. Kalorien tägliches Menü - 1800-2500 kcal. Während der Rehabilitationsphase benötigt der Körper viel Energie, um verlorene Funktionen wiederherzustellen.
7. Der Kaloriengehalt wird erreicht, indem das Menü an Proteinen und Kohlenhydraten erhöht wird.

Als Zusatztherapie werden dem Patienten Vitamin-Mineral-Komplexe verordnet. Die teilweise oder vollständige Entfernung des Organs erfordert eine Ersatztherapie mit Enzymen und Insulin. Dosierung und Häufigkeit der Verabreichung werden von einem Arzt ausgewählt.

Produkte zu vermeiden

Diät nach der Resektion der Bauchspeicheldrüse wird von einem Ernährungswissenschaftler oder Gastroenterologen zubereitet. Der Spezialist wählt den optimalen Energiewert der Diät aus und berechnet die Notwendigkeit einer Ersatztherapie mit Enzymen und Insulin. Das Ziel der Diät ist es, die Belastung des operierten Organs zu reduzieren und irritierende Faktoren zu beseitigen.

Das Essen von Nahrungsmitteln von der Liste ist mit Exazerbationen behaftet. Geben Sie neue Gerichte mit Vorsicht und nach Rücksprache mit dem Arzt ein.

Folgende Produkte sind nach der Operation strengstens verboten:

• fetthaltiges Fleisch;
• Milchprodukte mit hohem Fettgehalt;
• würzige, würzige Gerichte;
• von Gemüse: Weißkohl, Rettich, Rübchen, Rettich, Rutabaga, Spinat, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebeln;
• alles frisches Obst;
• Hülsenfrüchte;
• Getreide mit hohem Glutengehalt (Weizen, Mais);
• Backen;
• Süßigkeiten;
• Kaffee;
• Pilze;
• Speisesalz;
• Alkohol;
• geräucherte Produkte;
• eingelegter Essig;
• Erhaltung.

Zulässige Produkte

Die Erfahrung zeigt, dass die Patienten ab den ersten Tagen der postoperativen Periode mit allen Nährstoffen versorgt werden müssen. Der physiologische Bedarf an Proteinen und zusätzlicher Energie aufgrund aktiver Regenerationsmechanismen nimmt zu. Die Produktpalette variiert je nach Art der Operation und dem Tag der Rehabilitation.

Füllen Sie die Energieknappheit mit folgenden Produkten:

• 1 Woche - flüssige oder geleeartige Gerichte (schwach fettfreie Fleisch- oder Gemüsebrühe, Fruchtgelee, Dogrose-Brühe, Trockenfruchtgelee).
• 2 wochen - die diät wird ergänzt durch schleimige getreidesuppen auf gemüsesuppe, flüssige geriebene porridges (buchweizen, reis, haferflocken), dampfomelett auf eichhörnchen, weich gekochtes ei, fleischauflauf, beerenfreie saure mousses.
• 3 Wochen - Cremesuppen (Cremes), Dampfkoteletts oder Knödel, Hüttenkäse-Auflauf, Sahne bis zu 15%, Magermilchpulver, gebackenes Gemüse und Obst, gemahlenes Gemüse, Fruchtpürees ohne Zucker. Zulässig sind bis zu 75 g Weißbrotcracker pro Tag.

Ab der 4. Woche wird die Pevzner-Diät Nr. 5P verordnet. Der Zweck seiner Einführung ist es, die Sekretion von Pankreasenzymen zu hemmen. Das Essen wird in gekochter und Dampfform serviert.

Wenn die Bauchspeicheldrüse vollständig entfernt ist - jede Mahlzeit wird durch Injektion von kurz wirkendem Insulin begleitet.

Was kann man mit einer Diät 5P essen:

• Croutons aus weißem Mehl;
• mageres Huhn, Kalbfleisch, Kaninchen, Truthahn in Form einer Auflauf- oder Dampfwurst;
• Seefisch in der Bodenform;
• Omelett auf einem Paar von 2 Proteinen und Eigelbhälften;
• Milchgeschirr, Quarkpaste;
• raffinierte Pflanzenöle in Schüsseln;
• pürierter Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken, Reis);
• Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Broccoli in Form von Souffle und Pudding;
• Suppen auf der zweiten Brühe;
• Püreekompott, hausgemachtes Gelee, Gelee-Desserts, Mousse auf Zuckerersatzstoffen;
• schwacher Tee, Abkochung von Kräutern.

Das Essen von Fleisch sollte von einer doppelten Dosis eines künstlichen Enzyms begleitet werden.

Was und wie viel zu trinken

Zur Verbesserung des Verlaufs von Erholungsprozessen wird ein spezielles Trinkregime vorgeschrieben. Die Flüssigkeit entfernt Giftstoffe aus dem Körper und hält die normale Blutviskosität aufrecht. Viel Wasser zu trinken verhindert die Bildung von postoperativen Blutgerinnseln und Blutgerinnseln.

Für jedes 1 kg Körpergewicht müssen Sie 30 ml Wasser pro Tag trinken. Wenn ein Patient beispielsweise 80 kg wiegt, benötigt er 2400 ml Getränk. Das Volumen wird auf alle verbrauchten Flüssigkeiten verteilt: Wasser, Tee, Suppen, Kompotte.

Kochempfehlungen

Eine rationelle Diät nach Entfernung der Bauchspeicheldrüse erfordert die Einhaltung der Kochregeln. Bereiten Sie Produkte für den Dampf vor, indem Sie sie kochen und braten. Es ist wichtig, dass das Essen mechanisch schonend ist. Um dies zu erreichen, wird es in einem Mixer oder in einem Fleischwolf zerquetscht. Ideale Gerichte für Patienten nach der Operation - Soufflé, Knödel, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Pudding, Kartoffelpüree.

Beachten Sie beim Kochen die Sicherheitsregeln für Fertiggerichte: Das Geschirr muss steril sein, die Hände des Kochs müssen sauber und desinfiziert sein.

Vor dem Servieren auf die gewünschte Temperatur abkühlen lassen. Der Patient darf nicht heiß essen.

Beispielmenü

Das folgende Menü ist für Patienten ab der 4. Rehabilitationswoche geeignet.

Sie können die Ernährung Ihren persönlichen Vorlieben anpassen, die Ernährung wird jedoch mit dem Gastroenterologen abgestimmt.

1. Frühstück: gedünstetes Putenschnitzel, gemahlene Haferflocken mit Milch, Hagebuttenbrühe mit Zuckerersatz.
2. Mittagessen: Dampfomelett aus zwei Proteinen und Hälfte Eigelb grünem Tee.
3. Mittagessen: Gemüsecremesuppe, gebackenes Fischkotelett, Gemüsepüree mit Pflanzenöl, Trockenfrüchtekompott.
4. Mittagessen: Hüttenkäse-Soufflé, schwacher Tee.
5. Abendessen: Baby-Fruchtpüree, Dampfkotelett, Hibiskus-Tee mit Süßstoff.
6. Trinken Sie abends ein Glas fettarmer Joghurt.

Die Diät wird mit Enzymen und Insulin ergänzt, wenn die Pankreatitis durch Nekrose (Tod) des Pankreas erschwert wurde.

Wie man Diätmahlzeiten kocht

Eine Diät zur Entfernung oder teilweisen Entfernung der Bauchspeicheldrüse sollte ausgewogen und abwechslungsreich sein. Leckere Rezepte für eine Diät 5P:

1. Gemüseauflauf. Zutaten: ein paar Brokkoli oder Blumenkohlblüten, ein kleines Stück Kürbis, 2-3 Löffel fettarmer Hüttenkäse, 1 Eiweiß. Kochen Sie Gemüse und mahlen Sie es in einem Mixer, fügen Sie Hüttenkäse hinzu und mischen Sie es. Eiweiß schlagen und zum Gemüse geben. Viel auf die Folie geben und 15 Minuten bei 180 ° C backen.
2. Milch- und Gemüsesuppe. Zutaten: 350 ml Wasser, 3 Kartoffeln, 200 ml Milch, eine Prise Salz, 100 g Broccoli, 20 g Butter, 1 Karotte, 100 g Kürbis. Kochen Sie die Milch Gemüse in kleine Würfel schneiden. In einem Topf die Butter schmelzen und das Gemüse darin weich kochen lassen. Wasser hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen. Fügen Sie am Ende heiße Milch hinzu.
3. Apfelpfirsichgelee Zutaten: 3-4 Äpfel, 1 Glas Apfelsaft, 1 Pfirsich, Gelatine 1 EL, Wasser 2 Gläser. Gelatine gießen Sie ein Glas warmes Wasser und lassen Sie es für eine halbe Stunde. Saft zum Selbstkochen (auf einer Saftpresse oder auf einer feinen Reibe). Geschälte Äpfel und Pfirsiche in Scheiben schneiden. Kochen Sie ein zweites Glas Wasser. Obst in kochendes Wasser geben und 3 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die ganzen Fruchtstücke heraus und legen Sie den Boden des Formulars aus. Frischen Saft in die heiße Brühe gießen, kochen. Gelatinöse Masse einfüllen. Gießen Sie die Mischung aus Früchten. Das Gelee abkühlen und im Kühlschrank 4 Stunden lang einfrieren lassen.

Eine Besonderheit bei der Zubereitung von Diätgerichten ist die Einhaltung der Kochregeln und die sorgfältige Auswahl der Produkte.

Was kann ich nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation essen?

Die Ernährung nach einer Operation der Bauchspeicheldrüse umfasst zwei Stadien. Der Patient erhält zunächst künstliche Nährstoffe (Sonde, parenteral). Die zweite Phase beinhaltet die strikte Einhaltung einer speziellen Diät.

Da die Ernährung das Ergebnis eines chirurgischen Eingriffs direkt beeinflusst, beträgt die Dauer der parenteralen Verabreichung von Nährstoffen an den Körper mindestens 10 Tage. Dies kann das Risiko postoperativer Komplikationen reduzieren.

Nach einer künstlichen Ernährung für eine vollständige und schnelle Erholung ist es ebenso wichtig, sich an eine spezielle Diät zu halten. Daher sollte jeder Patient wissen, was er nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation essen soll, und alle Merkmale der Diät verstehen.

Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, die eine Operation erfordern

Am häufigsten wird eine Operation durchgeführt, wenn eine akute Pankreatitis diagnostiziert wird, die für Medikamente nicht geeignet ist. Auch für hämorrhagische (Blutung in der Drüse) und eitrige Form der Erkrankung ist ein Eingriff erforderlich.

Die Indikation für die Operation ist Pankreasnekrose, bei der Nekrose (Tod) der Organzellen auftritt.

Bei enzymatischer oder eitriger Peritonitis ist eine weitere chirurgische Behandlung erforderlich.

Eine Parenchymdrüsenresektion wird durchgeführt, wenn eine Zyste im Schwanz des Organs gefunden wird.

Operationen werden in Gegenwart von Tumoren bei Krebs des Körpers und des Kopfes durchgeführt. In diesem Fall wird ein Teil der Drüse ausgeschnitten oder das Organ vollständig entfernt.

Nach der Pankreathektomie muss der Patient ständig Verdauungsenzyme einnehmen, ihm werden Insulin-Injektionen verabreicht.

Außerdem muss der Patient eine spezielle Diät einhalten, die den Magen-Darm-Trakt nicht zusätzlich belastet und den Körper mit allen nützlichen Substanzen sättigt.

Merkmale der postoperativen Diät

Die Diät nach Bauchspeicheldrüsenoperation wurde in den 30er Jahren von Gastroenterologen gebildet. Die Mahlzeiten bestehen aus verschiedenen Programmen, die durch Buchstaben und Ziffern (0-15) gekennzeichnet sind.

In der ersten Woche nach der Operation muss der Patient eine Diätnummer 0 einhalten. Seine Prinzipien basieren darauf, nicht Kohlenhydrate zu essen, sondern auch nützliche Produkte in flüssiger Form.

Kalorienaufnahme pro Tag - 1000 kcal. Bis zu 2 Liter Flüssigkeit pro Tag müssen getrunken werden.

Nächste Woche müssen Sie nach den Regeln der Diät Nummer 1A essen. Der Patient darf gekochte Lebensmittel oder Produkte, die in einem Wasserbad gekocht werden, und Geschirr in einer schäbigen Püreeform essen.

Mahlzeiten sollten häufig sein - bis zu 6-mal. Die Kalorienzufuhr pro Tag beträgt bis zu 1900 kcal. Von den empfohlenen Speisen werden leichte Suppen, gedünstete Souffles, flüssiges Getreide, Gelee, Säfte und Gelees unterschieden.

Wenn nach einer Operation 45-60 Tage vergangen sind, darf der Patient zur Diät № 5 wechseln. Seine Eigenschaften sind wie folgt:

1. Das Essen wird in Portionen bis zu 300 g ab 6-mal täglich eingenommen.
2. Das Menü enthält Kohlenhydrate (Müsli, Cracker, altbackenes Brot, magere Kekse).
3. Die Kalorienaufnahme pro Tag überschreitet 1900 kcal nicht.

Nach und nach wird ein neues Produkt zum Tagesmenü hinzugefügt. Zum Beispiel diätetisches Fleisch, Eiweiß oder fettarmer Joghurt und Hüttenkäse.

Diät nach Entfernung des Pankreas hat andere Merkmale. Daher sollte Nahrung nicht in großen Mengen gegessen werden. Dies führt zu Verdauungsstörungen und Verdauungsstörungen.

Es ist äußerst wichtig, viel Flüssigkeit zu trinken. Dies verhindert Blutgerinnsel und hält die normale Blutviskosität aufrecht.

Wenn der Patient während der Operation die gesamte Drüse entfernt hat, muss er zum ersten Mal drei Tage nach der Operation hungern. Die anschließende Diät ist die gleiche wie oben beschrieben.

Weitere wichtige Regeln der Ernährungstherapie nach der Eisenchirurgie:

• Vermeiden Sie längere Pausen zwischen den Mahlzeiten. Wenn Sie nicht länger als 4 Stunden essen, beginnt der Magen intensiv Saft zu produzieren, was zu Entzündungen oder Selbstverdauung des Verdauungstraktes führt.
• Kochen sollte auf zwei Arten erfolgen: Kochen und Backen.
• Alle Gerichte sollten warm serviert werden. Kalte Speisen reizen die Schleimhaut, was zu Entzündungen und Überlastung des Pankreas führt.
• Mit der raschen Erholung des Körpers und dem Fehlen postoperativer Komplikationen, 60 Tage nach der chirurgischen Behandlung, ist der Konsum von Süßigkeiten erlaubt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie Napoleon-Kuchen, Kaki-Dattel oder Bananenpudding essen können. Im Vordergrund steht Gelee oder Mousse aus gemahlenen Früchten und Beeren.

Bei gestörter Glukosetoleranz, wie bei Diabetes, muss die Einnahme von leicht verdaulichen Kohlenhydraten ausgeschlossen oder eingeschränkt werden. Und komplexe Kohlenhydrate gleichmäßig zwischen allen Mahlzeiten verteilt.

Die Diät nach Pankreasresektion wird oft durch die Einnahme von Multivitamin-Komplexen ergänzt, die der Arzt verschreiben muss.

Wenn die Drüse vollständig entfernt ist, wird dem Patienten auch Insulin verschrieben.

Empfohlene und verbotene Lebensmittel und eine ungefähre Ernährung

Nach Bauchspeicheldrüsenoperationen, Pankreatitis, Cholezystitis und anderen Magen-Darm-Erkrankungen sind fettarme Fische (Karpfen, Barsch, Kabeljau, Zander) und Fleisch (Pute, Huhn, Lamm, Kalb) von Nutzen. Es ist erlaubt, Leber- und Arztwurst zu essen, jedoch nicht in großen Portionen.

In einer begrenzten Menge werden Pflanzenöle (Zeder, Olivenöl), natürliche Fette und gekochte Eier zur Diät hinzugefügt. Den Patienten wird täglich der Konsum von Suppen mit Haferflocken, Reis, Gemüse und Gerste gezeigt.

Von Milchprodukten können Sie Joghurt trinken, Milch (1%) und Hartkäse (30%) essen. Aus Mehl erlaubt die Verwendung von galetnyschen Keksen, Weizenbrot, Bagels und Crackern.

Andere zugelassene Produkte umfassen:

1. Zuckerfreies Gelee;
2. Früchte (Bananen, Bratäpfel);
3. Gemüse (Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Blumenkohl);
4. Getränke (Karkade, Natursäfte, Kissel).

Nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation gehören zu den verbotenen Lebensmitteln frittierte Lebensmittel, fetthaltiges Fleisch, Gewürze, geräuchertes Fleisch, Konserven, Gurken. Es wird nicht empfohlen, ballaststoffreiche Lebensmittel (Kohl, Rüben) zu sich zu nehmen.

Von der Molkerei verboten glasierter, hausgemachter, salziger Käse. Die meisten Saucen, einschließlich Ketchup und Mayonnaise, können Sie nicht essen. Verbotenes Obst und Gemüse - Trauben, Granatäpfel, Rüben, Orangen, saure Äpfel, Tomaten, Auberginen und Pilze.

Von süß wird die Verwendung von Schokolade, Eiscreme, Pfannkuchen, süßem Gebäck, Kuchen und Gebäck nicht empfohlen. Während der postoperativen Phase wird gezeigt, wie starker Tee, Kaffee, Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke und einige Saftsorten (Grapefruit, Orange, Aprikose, Apfel) vom Menü genommen werden.

Die diätetische Ernährung nach der Operation der Bauchspeicheldrüse hat einen erheblichen Vorteil - das Rezept für fast jedes Gericht, das zum Tagesmenü gehört, ist recht einfach. Daher können die meisten Suppen und sogar Desserts nicht nur von einem Erwachsenen, sondern auch von einem Kind zubereitet werden.

Ungefähre Diät postoperative Ernährung bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse:

• Frühstück - halbflüssiger Haferbrei aus Reis oder Haferflocken, Dampfomelett.
• Mittagessen - fettarmer Joghurt oder Bratapfel.
• Mittagessen - Fleischbällchen, gebackener Fisch, Gemüsebrühe oder Brei mit einer Scheibe Brot von gestern.
• Snack - Fruchtgelee.
• Abendessen - Fischknödel mit Pankreatitis sind die perfekte Lösung. Sie können das Hauptgericht mit gebackenem oder gekochtem Gemüse ergänzen.
• Bedtime - Kissel oder fettarmer Joghurt.

Welche Produkte nach der Operation zu verwenden sind, wird im Video in diesem Artikel beschrieben.

Regeln für die Einhaltung der Diät nach einer Operation am Pankreas

Eine Diät nach einer Bauchspeicheldrüsenoperation ist der einzige Weg, um die normale Funktion des Verdauungstraktes wiederherzustellen. Nach dieser Behandlungsmethode ist die volle Arbeit der Verdauungsorgane gestört. Um die Belastung zu reduzieren, ist die strikte Einhaltung einer strengen Diät erforderlich. Einschränkungen der Diät nach der Operation können Komplikationen, Verschlimmerungen oder Rückfälle der Erkrankung vermeiden.

Die Dauer der Compliance hängt von der Anzahl der durchgeführten Operationen ab. Normalerweise dauert die Rehabilitationsphase sehr lange - von 6 bis 12 Monaten, aber manchmal dauert es eine gewisse Zeit.

Eigenschaften Diät nach der Operation

Bei der Verschreibung einer Diät nach Entfernung der Bauchspeicheldrüse werden berücksichtigt:

• der Grad der radikalen Behandlung;
• die Schwere des Patienten;
• die Geschwindigkeit seiner Erholung.

Die Ernährungseigenschaften nach der Operation sind in jedem Zeitraum unterschiedlich: Die Ernährung in den ersten Tagen und Wochen unterscheidet sich signifikant von der bei der Entlassung aus dem Krankenhaus vorgeschriebenen.

Voller Hunger

In den ersten drei Tagen nach Entfernung der Bauchspeicheldrüse oder Teilresektion ist vollständiger Hunger angezeigt. Zu diesem Zeitpunkt befindet sich der Patient auf der Intensivstation, wo nicht nur aktive Wiederbelebungsvorgänge stattfinden, sondern dass jeglicher Kontakt mit dem Aussehen und dem Geruch von Lebensmitteln ausgeschlossen wurde. Selbst in Abwesenheit von Nahrungsmitteln kann es zu einer Reflexproduktion von Enzymen kommen, die zu Verschlimmerung und Schmerzen führt.

Parenterale Ernährung

Nachdem der Patient in die allgemeine Abteilung des chirurgischen Krankenhauses gebracht wurde, wird eine parenterale Ernährung verschrieben: Spezielle Eiweiß- und Kohlenhydratmischungen werden intravenös injiziert, ebenso wie fetthaltige Medikamente, die das Organ unterstützen, es nach Stress wieder herstellen und gleichzeitig keine funktionale Belastung verursachen. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Zusammensetzung dieser Mischungen alle notwendigen Proteine ​​in Form von vorgefertigten Aminosäuren aufweist und die Drüse keine Proteasen für die Spaltung von Proteinen produzieren muss, wie dies bei der Verdauung von Nahrungsmitteln der Fall ist. In ähnlicher Weise gibt es keine funktionelle Belastung während der Infusion von Kohlenhydraten mit niedrigem Molekulargewicht und Lipid enthaltenden Zubereitungen.

Die Sekretion von Pankreassaft und Enzymen, die Fette und Kohlenhydrate abbauen, wird minimiert, die Bauchspeicheldrüse erhält relative Ruhe. Dies ist der Zeitpunkt ihrer Genesung nach der Operation.

Aufgrund einer solchen Patientenbehandlung wird die Bauchspeicheldrüse in den ersten Tagen vor der Selbstverdauung geschützt: Die Produktion von Enzymen wird minimiert, die fertigen intravenösen Nährstoffkomponenten werden fast vollständig resorbiert, die Homöostase und alle wichtigen Vitalfunktionen bleiben erhalten.

Alle Medikamente, die in den ersten Tagen nach der Operation verwendet werden, werden von einem Arzt verordnet. Das Volumen und die Menge aller Komponenten, ihr Nährwert, das Volumen der injizierten Lösungen werden individuell berechnet. Die Menge an Flüssigkeitsverlust, das Körpergewicht des Patienten und die Schwere des Zustands nach der Operation werden berücksichtigt.

Nährstoffmischungen werden in einer Menge von 30–60 kcal pro 1 kg Patientengewicht benötigt. Es muss Insulin hinzugefügt werden: Die Bauchspeicheldrüse steuert den Kohlenhydratstoffwechsel im Körper, da alle Gewebe des Organs, einschließlich der Insulin produzierenden Langerhans-Inseln, zerstört wurden. Nach der Operation kommt es zu einer starken Verletzung aller Funktionen:

• Ausscheidung (Produktion von Verdauungsenzymen);
• endokrin (Produktion von Insulin, das Kohlenhydrate abbaut) - in vielen Fällen entwickelt sich Diabetes.

Spezielle Nährstoffmischungen enthalten:

Proteinpräparate sind für das geschädigte Organ für die Reparatur von Zellgewebe notwendig: Sie sind am Aufbau von Membranen und anderen wichtigen Zellbestandteilen beteiligt. Und sie haben einen hohen Energiewert. Jeder von ihnen hat ein gutes Feedback von Experten. Die am häufigsten verwendeten:

• Glukose - 5 bis 50% der Konzentration der Lösungen;
• Fructose 5 und 20% - es ist vorzuziehen, da es bei parenteraler (intravenöser) Verabreichung weniger reizend auf die Intima (Innenwand) der Venen wirkt.

Alkohole werden als zusätzliches Energiesubstrat zugesetzt und zusammen mit Fettemulsionen verwendet:

Sie erzeugen zusätzliche Osmolarität (Blutdichte) und erfordern keine zusätzliche Insulinverabreichung.

Essen für 3 Tage nach der Operation

Am Tag 3 nach der Operation ist ein sparsames Essen erlaubt. In den ersten 10 bis 14 Tagen sind die Lebensmitteleinschränkungen sehr eng. Kalorie begrenzt. Erlaubt:

• Cracker;
• pürierte Suppen;
• Getreide (Buchweizen und Reis), in Milch gekocht, mit Wasser verdünnt;
• Dampfomelett aus halbem Eiweiß;
• ab Tag 6 - altes Weizenbrot;
• Butter (15 g pro Tag).

• alkalisches Mineralwasser ohne Gas (Slavyanovskaya, Borjomi, Narzan, Yessentuki Nr. 4, Polyana Kvasova);
• dogrose Abkochung;
• Gelee;
• nicht süßer Tee;
• Kompott aus getrockneten Früchten.

Zulässige Nahrung nach 5-7 Tagen nach der Operation

Eine Woche später werden zusätzlich zu dem bereits zugelassenen Ei Proteine ​​in Form von magerem Fisch und Fleisch in begrenzten Mengen zugesetzt.

Während der ersten Woche wird das Essen ausschließlich gekocht. Ab dem zweiten darf man Produkte kochen.

Unmittelbar nach der Operation, sobald der Patient sich selbst essen darf, bleibt der Vorteil für Proteinfutter erhalten:

• für die Verdauung von Fetten ist eine große Anzahl von Enzymen erforderlich, was die Bauchspeicheldrüse stark belastet;
• Kohlenhydrate verursachen einen erhöhten Fermentationsprozess, der den Zustand aller Organe des Verdauungstrakts negativ beeinflusst (Gase, die sich im Darm ansammeln, auf den Bauch und die Bauchspeicheldrüse drücken und Schmerzen verursachen, ein Bersten, die Schwerkraft).

Ernährungsprinzipien nach Pankreaktektomie

Pankreathektomie ist eine Operation zur Entfernung der Bauchspeicheldrüse. Es kann sein:

• insgesamt;
• distal - Körper und Schwanz werden entfernt, der Kopf der Bauchspeicheldrüse bleibt erhalten.

Die Ursachen für eine radikale Behandlung sind unterschiedlich:

Onkologie und Nekrose von Bauchspeicheldrüsengewebe sind die gefährlichsten Zustände, die bei den Therapiemethoden keine Wahl lassen. Die Behandlung von Tumoren jeder Ätiologie, auch wenn die ursprüngliche Läsion ein anderes Organ war und Metastasen im Pankreas entstanden sind, ist ein Onkologe beteiligt. Der Arzt dieser Spezialität bestimmt im jeweiligen Einzelfall das notwendige Operationsvolumen. Später erklärt er je nach übrigem Körperteil, dass es absolut unmöglich ist zu essen, und legt die zeitlichen Abstände des Verbots fest.

Die medizinische Ernährung nach vollständiger Entfernung der Bauchspeicheldrüse oder eines Teils davon beruht auf der Einhaltung der folgenden Grundsätze:

• die Häufigkeit der Mahlzeiten;
• die Menge der konsumierten Lebensmittel;
• Auffüllen des erforderlichen Flüssigkeitsvolumens;
• Es ist unbedingt erforderlich, die Liste der zulässigen und akzeptablen Produkte einzuhalten, mit Ausnahme der verbotenen.

Wie oft zu essen

Nach der Operation beträgt die Fütterungshäufigkeit 6–8 Mal am Tag. Die Verringerung der Frequenz erfordert eine Erhöhung der Lautstärke. Dies führt zu einer Verletzung der Verdauung aufgrund des Fehlens sowohl der eigenen Enzyme als auch der zusätzlich eingenommenen Enzymzubereitungen.

Es ist zu bedenken, dass häufige Mahlzeiten auch ein gründliches Kauen von Lebensmitteln erfordern - eine der Voraussetzungen für eine gute Aufnahme. Speichel enthält Amylase - ein Enzym, das Kohlenhydrate abbaut. Daher beginnt die Verdauung der Nahrung im Mund.

Volumen und Kalorien pro Mahlzeit

Diätnahrung nach der Operation ist ein wissenschaftlich fundiertes Programm, das für den Patienten zu einer Lebensweise wird. Es wurde vom Begründer der Ernährung, dem Gastroenterologen M.I. Pevznerom und wird heute bei allen Krankheiten eingesetzt.

In den ersten 5–7 Tagen nach der Pankreasektomie beträgt die tägliche Kalorie etwa 1.000 kcal. Die Anzahl der Mahlzeiten - 6-8 mal. Darauf basierend wird gemäß einer speziellen Tabelle die zulässige Energieintensität von jedem von ihnen berechnet. Wir empfehlen in der Pevzner-Tabelle Nr. 0 flüssige und halbflüssige, kalorienarme Lebensmittel.

Für die nächsten 5 bis 7 Tage entsprechen die Mahlzeiten der Tabelle Nr. 1a, wenn nur gedünstetes Geschirr erlaubt ist. Außerdem müssen die Lebensmittel auf die Konsistenz von Kartoffelpüree püriert werden. Der Kaloriengehalt steigt auf 1.500 bis 1.800 kcal pro Tag an, geteilt durch 5 bis 6 Mal pro Tag.

Mit der weiteren Ausweitung der Ernährung und dem Übergang zur Tischnummer 5P erreicht die tägliche Kalorie 1 800-1 900 kcal, die Anzahl der Mahlzeiten - immer noch 5-6 mal am Tag. Teile sollten 250-300 Gramm nicht überschreiten.

Wie viel Flüssigkeit und wie oft solltest du trinken?

Die Flüssigkeitsaufnahme ist erforderlich, um das verlorene Volumen während des Vorgangs aufzufüllen, sowie:

• Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, die durch den Tod des Gewebes gebildet werden;
• Aufrechterhaltung der normalen Osmolarität (Blutviskosität);
• Prävention von Thrombosen, die nach einer chirurgischen Behandlung eine häufige Komplikation darstellen.

In der ersten Woche nach der Operation beträgt das erforderliche Flüssigkeitsvolumen 2,5 Liter. Nach 2 Wochen ist die Menge auf 2 Liter pro Tag reduziert, weiter auf 1,5 Liter begrenzt. Das hängt von vielen Faktoren ab:

• Schwere des Zustands;
• geduldiger Build;
• assoziierte Erkrankungen (Pathologie des Herz-Kreislaufsystems, Nieren).

Die benötigte Flüssigkeitsmenge wird von einem Arzt berechnet und überwacht. Der Blutdruck wird gemessen, die Ausscheidungsfunktion der Nieren wird untersucht.

Trinken ist in kleinen Dosen für einige Schlucke erlaubt, aber oft. Flüssigkeit sollte angenehm warm und ohne Gas sein. Verbotene saure, süße Getränke, starker Kaffee, Tee, Kakao, Schokolade und reichhaltige Fettbrühen.

Beispielmenü für die Woche

Das Menü für die Woche wird individuell erstellt, und die Diät wird für jeden Patienten je nach dem Zeitraum nach der Operation und dem Umfang der chirurgischen Eingriffe und den Vitalfunktionen berechnet. Jedes Gericht und sein Rezept sollten keine verbotenen Lebensmittel enthalten, auch nicht in kleinen Mengen.

Ungefähre Probe, an der das Wochenmenü erstellt werden kann:

• 1 Frühstück - Dampfomelett aus Eiweiß, Buchweizenbrei, Kaffee aus Chicorée;
• 2 Frühstück - ein Dessert aus fettarmem Hüttenkäse mit Joghurt;
• Abendessen - Kürbispüree Suppe, Fischbrötchen, Gelee;
• Nachmittagsjause - Fruchtgelee, galetnysche Kekse;
• Abendessen - gekochter Rote-Bete-Salat, Hühnerfleischbällchen, Hagebuttenbrühe;
• Snack vor dem Schlafengehen - Kefir.

Diät nach der Operation für die nächsten 1,5–2 Monate

Nach der Entlassung aus dem Krankenhaus wird die Ernährung nach 1,5–2 Monaten ausgeweitet. Es werden individuelle Korrekturen vorgenommen, wobei die Komorbidität und Verträglichkeit verschiedener Produkte berücksichtigt wird. Während dieser Zeit entspricht die Diät der Tischnummer 5 von Pevzner. Es muss noch sein:

• gebrochen: 5-6 Mahlzeiten;
• in kleinen Portionen - nicht mehr als 300 g auf einmal;
• kalorienarm - 1.900 kcal pro Tag nicht überschreiten.

Nach und nach werden neue Produkte eingeführt:

• Fleisch oder Fisch, aber mager und in begrenzten Mengen;
• kalorienarmer Joghurt und Hüttenkäse.

Verboten die Verwendung von Fett, gebraten, würzig, salzig. Ohne Gewürze, Saucen, Alkohol, frisches Gemüse und Obst.

Es ist erlaubt, Kohlenhydrate in Form von Gelee oder Mousse aus gemahlenen Früchten oder Beeren zu sich zu nehmen. Bei einer gestörten Glukosetoleranz oder Diabetes mellitus werden verdauliche Kohlenhydrate ausgeschlossen und komplexe Kohlenhydrate während des Tages gleichmäßig auf alle Mahlzeiten verteilt.

Wie man richtig abgemagert Körper gewinnt?

In der postoperativen Phase kommt es zu einem starken Gewichtsverlust. Dies ist auf die Entwicklung von Störungen der Verdauungsorgane zurückzuführen. Dazu gehört die Malabsorption - der Verlust der Fähigkeit des Körpers, nützliche Substanzen aus der Nahrung aufzunehmen.

Um den negativen Prozess zu unterbrechen, wird die Verabreichung von Enzympräparaten sowie von Arzneimitteln, die zur Wiederherstellung der Sekretionsfunktion des betroffenen Organs beitragen, vorgeschrieben. Darüber hinaus ist die Bildung korrekter, aus medizinischer Sicht bestehender Essgewohnheiten notwendig.

Da die Gewichtszunahme davon abhängt, wie gut die Nährstoffe aufgenommen werden, ist es notwendig:

• leicht verdauliche Lebensmittel verwenden;
• Proteinnahrung in die Ernährung aufnehmen, auf Anweisung eines Arztes - Proteindrinks;
• Kontrollieren Sie mit einer elektronischen Waage eine einzige Portion Lebensmittel - dies ist notwendig, damit die vom Körper ausgeschiedenen und mit Medikamenten versorgten Enzyme ausreichen, um alle ankommenden Lebensmittel zu verdauen.
• verwenden Sie rationierte Fertiggerichte, die für Babys hergestellt werden - es enthält die notwendige Menge aller Nahrungsbestandteile im richtigen Verhältnis sowie Vitamin- und Mineralstoffkomplexe und ist gut aufgenommen.
• Verbotene Lebensmittel, die das Gewicht reduzieren können, kategorisch ablehnen: Fetthaltige Lebensmittel führen zu Durchfall, würzige Lebensmittel führen zu einer erhöhten Produktion von Magen- und Pankreassaft und einem erhöhten Stoffwechsel, was zu einem noch größeren Gewichtsverlust führt.

In allen Fällen sollten Änderungen der Ernährung mit Ihrem Arzt besprochen werden, um das Gleichgewicht des Körpers nicht zu beeinträchtigen und die Krankheit nicht zu verschlimmern. Mit allen Empfehlungen ist es jedoch möglich, die Verdauungsfunktionen in kürzester Zeit wiederherzustellen.