Alles über kalorienreduzierte Kartoffeln

Aber wenn es um Gewichtsabnahme und alle Arten von Diäten geht, schließen wir normalerweise Kartoffelpüree sofort aus unserer Ernährung aus. Argumentiert, dass dies ein zu kalorienarmes Produkt ist. Ist es so? Können Kartoffelpüree Teil einer Diät sein? Und was ist eigentlich der Kaloriengehalt dieses Gerichts in seinen verschiedenen Variationen? Lass es uns herausfinden.

Wie viele Kalorien in Kartoffelpüree

Das diätetische Püree - Kartoffelpüree in Wasser ohne Öl. Es ist besser, nicht zu salzen oder ein Minimum an Salz zu verwenden. Für den Geschmack können Sie gehackten Dill hinzufügen.

Anwendung in der Ernährung

Universeller Favorit - Kartoffeln. Nimmt bei Gemüse den ersten Platz in Bezug auf den Kaloriengehalt ein. Enthält die Vitamine C, PP, H und Beta-Carotin. Aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung stärken Kartoffeln die Wände der Blutgefäße, verbessern die Blutzusammensetzung, stärken den Zahnschmelz und das Knochengewebe, lindern Schwellungen, regen Herz und Gehirn an, entfernen Salz aus dem Körper, normalisieren den Stoffwechsel und verlangsamen den Alterungsprozess.

In der Kartoffel gibt es fast alle nützlichen Mineralien, einschließlich Phosphor, Natrium und Kalium. Letzteres ist für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems einfach notwendig. Dank des Kaliums kann die Kartoffel überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen, was zur Gewichtsabnahme beiträgt.

Der Energiewert von gekochten Kartoffeln "in Uniform" ist mit 77 kcal / 100 Gramm nicht so groß.

Aber wir aßen Kartoffeln oder Kartoffelpüree mit Eintopf, gebratenes Hähnchen oder Fisch, alle Arten von Saucen und Soßen. Um nicht an Gewicht zu gewinnen, raten Ernährungswissenschaftler, frische Gemüsesalate zu servieren oder Kartoffeln zu braten. In Verbindung mit tierischen Proteinen und Fetten tragen Kartoffeln nicht zur Gewichtsabnahme bei, sondern genau im Gegenteil.

Dasselbe kann man mit Zuversicht über die Bratkartoffeln sagen. Wenn Sie abnehmen möchten, müssen Sie es unbedingt ablehnen. Aber Kartoffelpüree, obwohl nahrhaft und lecker, ist Teil vieler Diäten zur Gewichtsabnahme. Die richtige Ernährung basierend auf Kartoffelpüree hilft, den Stoffwechsel, die Arbeit des Magens zu normalisieren und das Gewicht zu reduzieren.

Wenn Sie mit einer Kartoffeldiät zusätzliche Pfunde loswerden möchten, müssen Sie einige Bedingungen erfüllen: Sie sollten kein Kartoffelpüree mit Fleisch- oder Fischgerichten essen. Zum Zeitpunkt der Diät vergessen Sie fette Saucen und Toasts. Ernährungswissenschaftlern wird empfohlen, Brei und Mehl am Tag, wenn Sie Kartoffelpüree essen, von der Diät auszuschließen.

Denken Sie daran, dass die tägliche Rate an Kohlenhydraten 300 Gramm Kartoffeln pro Tag liefert. Bedenken Sie, dass unser Körper Kohlenhydrate nur in der ersten Hälfte des Tages bis zu 16 Stunden absorbiert. Dann nimmt die Geschwindigkeit der Fettsplitterung ab und die gesamte Energie, die nicht vor dem Einschlafen verbraucht wird, wird zu Fettgewebe.

Dias aus Kartoffelpüree

Hier ist eine der Optionen für Kartoffeldiät, basierend auf Kartoffelpüree, die für 3-5 Tage ausgelegt ist. Um 1 bis 4 Pfund zu verlieren, folgen Sie diesem Menü:

• Zum Frühstück mehrere Kartoffeln in Folie kochen oder backen. Genießen Sie Kartoffeln mit einem Glas fettarmer Milch oder Kefir bei Raumtemperatur.
• Bereiten Sie sich zum Mittagessen 250 Gramm Kartoffelpüree auf dem Wasser zu, ohne Salz und Öl.
• Zum Abendessen machen Sie einen Salat aus gekochten Kartoffeln (200 Gramm) mit gekochtem Ei. Mit etwas Oliven- oder Sonnenblumenöl und Zitronensaft abschmecken. Trinken Sie Kräutertees, grünen Tee, Mate und Wasser ohne Gas in unbegrenzter Menge. Tagsüber müssen Sie mindestens 2 Liter Flüssigkeit trinken.

Diese Diät sollte nicht länger als 5 Tage praktiziert werden. Es ist sehr wichtig, wenn Sie die Diät beenden, um nicht zu viel zu essen, in kleinen Portionen zu essen, sich mehr zu bewegen und sich zu bewegen.
Eine andere hochwirksame Diät ist ebenfalls bekannt. Das Ergebnis kann 1 kg für 1 Tag sein.

Die Essenz der Diät besteht darin, dass Sie tagsüber 10 mittelgroße Kartoffeln essen und 1 Liter fettarmen Kefir zu gleichen Anteilen trinken müssen. Kartoffeln (gekocht oder gebacken) oder Kartoffelpüree sollten ohne Öl und ohne Salz sein. Sie können spätestens 18 Stunden zu Abend essen.

Konsultieren Sie auf jeden Fall Ihren Arzt, bevor Sie mit der Ausübung einer Diät beginnen.

Klassisches Kartoffelpüree-Rezept

Leichter, luftiger, leckerer Kartoffelbrei. Heiß servieren. Die Anzahl der Produkte wird für zwei Portionen berechnet.
Liste der Zutaten:

• 500 g Kartoffeln;
• 0,25 ml Milch;

• 30 g Butter;
• 5 g Salz.

Kochvorgang:

Kartoffeln waschen, schälen und zufällig in Scheiben oder Würfel schneiden. Legen Sie es in einen Liter-Topf und füllen Sie es mit heißem Wasser, so dass das Wasser die Kartoffeln bedeckt. Kochen Sie, bis gekocht wird (ungefähr 15 Minuten). Zum Schluss die Kartoffeln salzen.

Die Kartoffeln abtropfen lassen und bei schwacher Hitze 3-5 Minuten trocknen lassen. Übrigens können Sie für Kartoffelpüree kochen und dampfen. Stellen Sie die erwärmte Milch in Brand.

Heiße Kartoffeln zerdrücken, um Klumpen zu vermeiden. Kartoffelpüree wird mit heißer Milch verdünnt und die ganze Zeit mit einem Holzspatel oder Löffel geschlagen. Fügen Sie die Butter hinzu und schlagen Sie das Püree nochmals gut durch. Feines Kartoffelpüree ist servierfertig.

Der Kaloriengehalt eines solchen Pürees beträgt 135 kcal / 100 g.

Spinat-Kartoffelpüree

Ein weiterer großer Helfer im Kampf gegen Übergewicht ist Spinat. Es wird oft in der Ernährung verwendet. Dieses Gemüse befriedigt das Hungergefühl, sättigt sich mit allen notwendigen Substanzen und entlastet den Körper von Giftstoffen. Kartoffeln und Spinat sind gute Freunde. Sie erhalten ein köstliches extravagantes Püree-Grün.
Liste der Zutaten:

• 500 g Kartoffeln;
• 100 g frischer Spinat;
• 25 g Butter;

• 50 ml Milch;
• Salz abschmecken

Kochvorgang:

Kartoffeln waschen, schälen, hacken und kochen, bis sie weich sind.

Während die Kartoffeln kochen, genießen Sie den Spinat. Waschen und schneiden, wenn die Blätter groß sind. In einen Topf geben und einige Minuten schmoren lassen. Dann Milch hinzufügen und weitere 3-4 Minuten mit Milch köcheln lassen. Etwas salzen

Spinat mit einem Dip Mixer Spinat. Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Wasser abtropfen lassen und mit einer Quetschung vorsichtig zerdrücken. Klumpen sollten nicht sein.

Fügen Sie pürierten Spinat und Butter zu den Kartoffelpürees hinzu. Gründlich mischen Wenn der Brei zu dick ist, fügen Sie etwas heiße Milch oder abgekochtes Wasser hinzu. Falls gewünscht, können Sie ein Paar Knoblauchzehen hinzufügen, die durch die Presse geführt werden. Heiß servieren.

Der Kaloriengehalt eines solchen Pürees beträgt 155 kcal / 100 g.

Kartoffelpüree in Wasser ohne Öl

Das für die Diät am besten geeignete Püree wird in Wasser ohne Öl und Salz püriert. Um es schmackhafter zu machen, können Sie ein wenig grünen Dill hinzufügen.
Liste der Zutaten:

• 500 g Kartoffeln;

• 70 g Dill.

Kochvorgang:

Kartoffeln müssen auf dieselbe Weise wie im vorherigen Rezept kochen oder gedünstet kochen.

Lassen Sie den größten Teil des Wassers ab und lassen Sie etwa 1/3 des Wassers. Dann die Kartoffeln gut zerdrücken, so dass keine Klumpen übrig sind, sie zu einer cremigen Masse machen und mit fein gehacktem Dill vermischen.

Der Energiewert dieses Gerichts beträgt etwa 80 Kilokalorien pro 100 g Kartoffelpüree.

Kartoffelpüree auf Wasser mit Pflanzenöl

Dies ist auch eine diätetische Option. Es ist mit Zwiebeln und Lorbeer aromatisiert. Wenn Sie ein wenig duftendes Sonnenblumensalatöl hinzufügen, ist das überhaupt nicht schlecht.
Liste der Zutaten:

• 500 g Kartoffeln;
• mittlere Glühbirne;
• Lorbeerblätter;

• Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz abschmecken

Kochvorgang:

Zubereitete (geschälte und gehackte Kartoffeln) in einen kleinen Topf falten. Die Zwiebel schälen, halbieren und mit den Kartoffeln in einen Topf geben. Füllen Sie das Gemüse mit Wasser, sodass es mit Wasser bedeckt ist, fügen Sie Lorbeerblatt hinzu und setzen Sie das Feuer zum Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Am Ende des Kochens etwas Salz.

Wenn Kartoffeln gekocht werden, nehmen Sie die gekochten Zwiebeln und Lavrushka, Sie werden sie nicht mehr brauchen. Lassen Sie etwas mehr als die Hälfte des Wassers ab. Fügen Sie einen Löffel Sonnenblumenöl hinzu. Kartoffeln mit einer Kartoffel pürieren und schlagen, damit sie eine flauschige, cremige Konsistenz erhält.

Der Kaloriengehalt eines solchen Pürees ist niedrig - 90 kcal / 100 g.

Kalorienarme Kartoffelpüree

Wie man das Gericht kocht "Kalorienarme Kartoffelpüree"

1. Sellerie, Kartoffeln und Blumenkohl kochen.
2. Wasser abtropfen lassen.
3. Kartoffeln schälen und schneiden.
4. Blumenkohl und Selleriepüree in einem Mixer.
5. Kohl und Sellerie mit Kartoffeln und Decke vermischen.
6. Mit Milch verdünnen und mischen.

• Selleriewurzel - 70 gr.
• Kartoffeln - 220 gr.
• Blumenkohl - 220 gr.
• Milch - 50 gr.

Nährwert des Gerichts "Kalorienarme Kartoffelbrei" (pro 100 Gramm):

Kalorien: 51,4 kcal

Dies ist ein benutzerdefiniertes Rezept, daher kann es zu Fehlern und Tippfehlern kommen. Wenn Sie sie finden, schreiben Sie bitte in die Kommentare unter dem Rezept - richtig.

Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos von unserer Website finden Sie im Abschnitt „Rezepte“.

Wie man fettarme Kartoffelpüree und 10 weitere Kartoffelgeheimnisse zubereitet

Während des Jahres isst jeder von uns fast 125 kg Kartoffeln! Leider gibt es im März noch keine jungen Knollen, und die alten verderben: Giftiges Solanin sammelt sich unter der Haut, und das Fleisch wird schlaff. Versuchen Sie daher, die am meisten konservierten Kartoffeln auszuwählen und kochen Sie nicht nur banale Kartoffelpüree, sondern auch französische Parmatie, italienische Gnocchi oder alte russische Anlässe.

Alt und elend

Erinnern Sie sich daran, wie heiß und rauchig der letzte Sommer war und wie Menschen, Tiere und Pflanzen unter der Klimaanomalie litten. Die Kartoffel, die Feuchtigkeit und eine gemäßigte Temperatur liebt, war auch hart, daher ist es nicht überraschend, dass sie nur wenig produziert. Nun kostet die heimische Wurzelfrucht mehr als Bananen, und ihre Qualität lässt oft zu wünschen übrig. Denken Sie daher daran, wenn Sie auf den Markt oder zum Kartoffeladen gehen, dass die Auswahl nicht einfach ist: Eine theoretische Vorbereitung ist erforderlich.

Russische frau oder ein ausländer?

In der Welt gibt es mehr als 50 Tausend Kartoffelsorten. In unserem Land werden laut dem State Register of Breeding Achievements 260 Pflanzen angebaut, wobei gefärbte Knollen vom Standpunkt der Sättigung mit nützlichen Substanzen als die besten angesehen werden: Carotin ist in Gelb vorhanden, was das Sehvermögen verbessert, und in Rotviolett ist Anthocyanin ein Antioxidans, das vor vorzeitiger Hautalterung schützt. Andernfalls können Sie kaum zwischen verschiedenen Kartoffelsorten unterscheiden. Erkundigen Sie sich daher beim Verkäufer nach den Hauptmerkmalen der Wurzel - ob sie locker kochen oder nicht. Für Kartoffelpüree, Knödel und Pasteten ist es besser, eine sehr stärkehaltige und krümelige Kartoffel zu kaufen, die normalerweise unter den heimischen Knollen gefunden wird. Aber für Salate ist das Frittieren, das Einfüllen von Suppen oder das Kochen in einer einheitlichen, nicht verdaulichen Probe (manchmal sagen sie „Salatkartoffeln“ auf Paketen). In der Regel handelt es sich bei dichten Knollen um importierte Produkte, Experten empfehlen jedoch nicht, sich mit Ausländern zu beschäftigen. Saubere und glatte Knollen aus Holland, Deutschland, Polen, Ägypten und Israel werden gründlich gereinigt und in schönen Netzen verpackt. Bevor Sie sie in Ihren Wagen werfen, sollten Sie jedoch daran denken, dass dieses angenehme Aussehen durch den Einsatz von Chemikalien erzielt wird. Einige Kinderärzte empfehlen nicht einmal die Verwendung importierter Kartoffeln für Babynahrung.

Ohne Keime, Falten und Zucker

Wenn Sie sich für Kartoffeln entscheiden, greifen Sie nicht nach großen Knollen - wahrscheinlich haben Sie im Garten Dünger gegessen und sich mit Nitraten angereichert. Sie sollten keine gekeimten Kartoffeln mit weißen oder zu weichen Flecken kaufen - in solchen Fällen bleibt nur ein einziger Tropfen Nährstoffe übrig, und selbst ein leckeres Gericht wird niemals funktionieren. Schlimmer noch, wenn grüne Knollen im Regal sind - die Schale mit einem grasigen Farbton ruft, dass sich Gift in den Kartoffeln angesammelt hat (wenn Sie bereits eine solche "Schönheit" gekauft haben, schneiden Sie die Grüns ab). Wurzeln mit dünnem Sandpapier können übrigens nur zu Saisonbeginn gekauft werden. Bevorzugen Sie im März dicke Haut, da diese besser gelagert werden und schwieriger einzufrieren ist. Im Allgemeinen tolerieren Kartoffeln keinen Temperaturabfall: Bei 0 ° C wird Stärke zu Zucker, wodurch das Produkt süß und krümelig wird. Ein transformiertes Wurzelgetreide zu erkennen, ist ziemlich einfach - es verwandelt sich fast in einen Kieselstein und beginnt daher im Beutel zu "donnern" (die Knollen klopfen aneinander). Zu Hause wird die tiefgefrorene Kartoffel im warmen Zustand nass und weich, und sie kann, wenn sie halbiert wird, nicht mehr "zusammengeklebt" werden (eine gute Verbindung ist eines der Zeichen für eine Qualitätsfrucht).

Keine Unhöflichkeit!

Die richtige Lagerung von Kartoffeln ist eine große Kunst. Sanfte Knollen tolerieren keine Unhöflichkeit, sie können absolut nicht verletzt werden, da von jeder "Quetschung" die Fäule beginnen kann. Außerdem müssen die Kartoffeln atmen. Versuchen Sie daher, sie bei normaler Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur von + 10 ° C in völliger Dunkelheit in einem Segeltuchbeutel zu lagern. Zu Hause ist es schwierig, ideale Bedingungen zu schaffen. Daher empfehlen Experten im Herbst, dass junges Wurzelgemüse im Schrank in der Küche aufbewahrt wird, und im Winterkühlschrank im Gemüseschacht bei einer Temperatur von nicht weniger als + 5 ° C reifen. Noch besser: Kaufen Sie Kartoffeln nach und nach und verwenden Sie sie sofort.

Kartoffel-Köstlichkeiten

Wenn Sie gesunde und kalorienarme Kartoffeln essen möchten, backen Sie Knollen oder kochen Sie sie, vorzugsweise in Uniform. Damit die üblichen Kartoffelpüree weniger kalorienarm werden - kochen Sie die Kartoffeln nicht wie üblich, sondern in der Uniform für 20 Minuten. Reinigen Sie die Knollen schnell, wenn sie noch heiß sind. Ersetzen Sie Butter durch Pflanzenöl und fügen Sie ein Ei anstelle von Milch hinzu. Denken Sie daran, dass Vitamin C nach dem Einreiben von Kartoffeln verschwindet, aber Pommes gelten als am meisten nutzlos und sogar schädlich - während des Frittierens werden ihr Fleisch nicht nur von Ascorbikeln befreit und mit Fett angereichert, sondern auch mit Karzinogenen gesättigt. Wenn Sie Ihre Lieblingskartoffeln zubereiten, halten Sie sich an die goldene Mitte und lernen Sie neue Rezepte!

Alte russische Gelegenheit

Bis ins 17. Jahrhundert wurden Rüben und Rutabagas in Russland besonders geehrt, dann wurden unprätentiöse und schmackhafte Kartoffeln ins Land gebracht, und er verdrängte sie aus den Öfen. Vielleicht eines der interessantesten alten russischen Gerichte war der Anlass, bei dem alle gängigen einheimischen Produkte kombiniert wurden. Für 1 kg Kartoffeln benötigen Sie 6 Eier, 150 g Butter, 150 g Sauerrahm, Kräuter und Salz. Rohe geschälte Knollen werden gerieben, dann mit kaltem Wasser gespült, um überschüssige Stärke zu entfernen, und gepresst. Dann geben wir fein gehackte Butter in die Kartoffelmasse, saure Sahne, Eier, salzen und mischen gut, fast geschlagen. Dann die Mischung in eine gefettete Pfanne geben und im Ofen backen, bis sich eine kräftige gelbbraune Kruste bildet.

Französischer parmantier

Eines der beliebtesten französischen Kartoffelgerichte ist Parmantier. Es wurde zu Ehren von Antoine Auguste Parmantier benannt, der 1772 als erster in Europa ein Wurzelgemüse anbaute. Historisches Schmankerl ist ein Püree (normalerweise Rindfleisch), ähnlich dem Auflauf. Zum Kochen kochen Sie geschälte Kartoffeln, fügen Sie Butter, Sahne hinzu und schlagen Sie Kartoffelpüree. Zwiebeln und Möhren in Pflanzenöl verteilen, Hackfleisch einlegen und gut braten. Dann die Auflaufform mit Butter einfetten, die Hälfte des Pürees hineingeben, dann die Füllung gleichmäßig auffüllen und darauf die Kartoffeln auffüllen. Parmantier 15-20 Minuten bei + 180 ° C backen.

Auf Italienisch garnieren

Um die berühmten italienischen Gnocchi zuzubereiten, backen Sie 700 g Knollen in einer Uniform - bei mittelgroßen Exemplaren dauert es etwa eine Stunde bei + 180 ° C. Reinigen Sie dann die heißen Kartoffeln, verwandeln Sie sie in Kartoffelpüree, fügen Sie schnell eine Tasse Mehl und zwei Eier hinzu und lassen Sie den Teig 10 ziehen -15 Minuten. Dann von der Masse der Bündel ca. 2 cm breit rollen und in kleine Stücke schneiden, die 5-7 Minuten in kochendem, leicht gesalzenem Wasser gekocht werden sollten. Servieren Sie Gnocchi mit dicken, reichhaltigen Saucen, vorzugsweise Käse oder Tomaten, auf den Tisch.

Kalorienarme Kartoffelpüree

Das Rezept für einen fettarmen, zarten Kartoffelbrei.

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 1 EL Esslöffel Butter 50% Fett
• 2 EL. Löffel fettarmer Sauerrahm
• 150–200 ml Magermilch
• Salz, Pfeffer abschmecken

Zubereitungsmethode für fettarme Kartoffelbrei:

1. Gebackene geschälte Kartoffeln in der Mikrowelle für 7 Minuten oder 20–30 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Die fertigen Kartoffeln in eine Schüssel geben und vorsichtig kneten.
3. Butter hinzufügen, gut mischen.
4. Magere saure Sahne hinzugeben, mischen.
5. In Magermilch einfüllen, mit einem Mixer etwas mischen, um eine luftige Konsistenz zu erreichen.
6. Salz, Pfeffer Dienen und Dienen.
7. Kalorienarme Kartoffelpüree fertig.

Nährwert

Für 1 Portion:
Kaloriengehalt: 153 kcal
Fett: 2,3 g
Kohlenhydrat: 32 g
Protein: 17,7 g
Cellulose: 3,6 g
Cholesterin: 7 mg
Natrium: 94,3 mg
Vitamin A: 7% *
Eisen: 12% *
Calcium: 9% *
*% - Prozentsatz des Tagegeldes

Verbotene Delikatesse oder erlaubtes Gericht? Diätetische Kartoffelpüree

Schlanker Körper und voller Bauch - ein wahres Glück für eine Frau. Vor 10 Jahren war es unmöglich, sich vorzustellen, wie Sie immer in Form bleiben können, ohne sich auf Süßigkeiten und Delikatessen zu beschränken.

Mit der Entwicklung der Diätetik, die die Prinzipien einer gesunden und rationellen Ernährung untersucht, ist es möglich geworden, satt und glücklich zu bleiben, ohne die Zahl zu beeinträchtigen. Sie müssen nur den Überblick behalten, was sich auf der Platte befindet.

Grundlagen der richtigen Ernährung

In der Medizin bedeutet Diätkost ein spezielles Menü, das nur die Produkte umfasst, die zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten beitragen. Außerdem wird die richtige Ernährung aus ästhetischen Gründen geübt - um das Körpergewicht zu reduzieren.

Im Gegensatz zu harten Diäten, die ständige Unterernährung und strikte Einschränkungen implizieren, schadet Diätkost nicht der Gesundheit einer Person, die an Gewicht verliert. Ein richtig zusammengestelltes Menü erlaubt keine starke Verringerung der Kalorienzahl, da dies zu einer Verlangsamung des Stoffwechsels und folglich zur Ablagerung von überschüssigem Fett führt.

Grundlagen der Diäternährung:

1. Einhaltung der richtigen Art zu essen. Ein Anhänger gesunder Ernährung sollte zu gegebener Zeit essen und dabei keine Zwischenmahlzeiten mehr nehmen. Zwischen den Mahlzeiten sollten mindestens 3 Stunden liegen.
2. Vorsichtiges Kauen von Speisen. Das Gefühl der Fülle kommt 30 Minuten nach dem Essen. Wenn nach dem Essen das Hungergefühl nicht nachgelassen hat, müssen Sie nur warten.
3. Späte Mahlzeiten sollten ausgeschlossen werden. Wenn Sie bis 11 Uhr ins Bett gehen, sollte die letzte Mahlzeit spätestens um 19 Uhr erfolgen. Nach dieser Zeit können Sie nur ein Glas Kefir oder einen grünen Apfel zulassen.
4. Es ist notwendig, eine große Menge Flüssigkeit zu verwenden (Wasser, Säfte, Brühen). Dadurch entsteht ein imaginäres Gefühl der Fülle, und Sie haben nicht den Wunsch, Junk Food erneut zu essen.
5. Einmal in der Woche müssen Sie einen Fastentag vereinbaren.

Verbotenes Gemüse

Schädigt die Kartoffel diejenigen, die versuchen, abzunehmen? Bis vor kurzem gab es Meinungsverschiedenheiten zu diesem Thema, bis nachgewiesen wurde, dass Kartoffeln der gesunden Ernährung keinesfalls schaden. Wenn Sie dieses Gemüse nicht anderen Produkten hinzufügen, die große Mengen an Stärke und Kohlenhydraten enthalten, liegen die Vorteile auf der Hand.

Vielleicht sind nur Bratkartoffeln gefährlich für die Figur. Es nimmt eine große Menge Öl auf, was zu einem hohen Kaloriengehalt der Speise führt. 100 g Bratkartoffeln können mehr als 210 kcal sein, wobei eine durchschnittliche Portion von 250 g eine signifikante Zahl bildet. Daher sollte eine solche Delikatesse nicht öfter als einmal im Monat erlaubt sein, und es ist jeden Tag besser, gesunde und diätetische Gerichte selbst zuzubereiten.

Rezepte

Nachfolgend finden Sie einige grundlegende Rezepte mit Fotos von Fertiggerichten. Darauf aufbauend können Sie eine Vielzahl von individuellen Rezepten entwickeln. Diätkartoffelpüree ist sehr leicht zuzubereiten, so dass jede Hausfrau, die keine Erfahrung im Kochen hat, es beherrscht.

Klassiker auf dem Wasser

Der Kaloriengehalt dieser Kartoffelpüree beträgt 108 kcal pro 100 g.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln (etwa 14 mittlere Knollen);
• 1 Hühnerei;
• 60 g Butter;
• 2 Lorbeerblätter;
• schwarze Pfefferkörner;
• Dill;
• Salz

Kochen:

1. Kartoffeln schälen, alle Augen sorgfältig ausschneiden, in kleine Quadrate schneiden.
2. Legen Sie die Kartoffeln zum Kochen in eine Pfanne und fügen Sie Wasser hinzu, sodass der Wasserstand den Kartoffelstand abdeckt.
3. Bringen Sie das Wasser bei maximaler Temperatur zum Kochen und reduzieren Sie es nach dem Kochen.
4. Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen.
5. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie fertig sind.
6. Die entstandene Brühe wurde vorsichtig in eine separate Schüssel gegossen.
7. Kartoffelbrei mit einem Pistill oder einem Mixer zerdrücken.
8. Fügen Sie nach und nach das Ei und die geschmolzene Butter hinzu und drücken Sie die Kartoffeln weiter.
9. Fügen Sie die Kartoffelbrühe in kleinen Portionen hinzu und vergessen Sie nicht zu mischen.
10. Das Gericht ist fertig. Zum Servieren mit Dill dekorieren.

Interessant Wenn Sie die Butter aus diesem Rezept entfernen, sinkt der Kaloriengehalt des Gerichts auf 82 kcal pro 100 g.

Im langsamen Kocher

Zutaten:

• 300 g Kartoffeln (ungefähr 4 mittlere Knollen);
• ½ Tasse Milch;
• 1 TL Butter;
• Salz

Kochen:

1. Kartoffeln waschen, schälen, sorgfältig alle Augen schneiden, in kleine Quadrate schneiden.
2. Legen Sie den Multikocher in eine Pfanne und gießen Sie heißes Wasser darüber, damit das Wasser die Kartoffeln bedeckt. Salz
3. Stellen Sie den Garmodus auf "Kochen für ein Paar", Kochzeit 40 Minuten.
4. Milch zum Kochen bringen, aber nicht kochen, Butter hinzufügen.
5. Nach dem Signal des Multicookers über die Bereitschaft zum Abnehmen der Pfanne die gesamte Flüssigkeit ablassen.
6. Gießen Sie warme Milch mit Butter in die Kartoffeln. Wie üblich mit Püree zermahlen.

Mit Zwiebeln, Äpfeln und Karamell

Kalorien-Kartoffelpüree, die nach diesem Rezept gekocht wird, beträgt 140 kcal pro 100 g.

Zutaten:

• alle Zutaten eines klassischen Rezeptes;
• 2 saure Äpfel;
• 2 EL. l Zitronensaft;
• 100 g Zwiebeln;
• 1 EL l Olivenöl;
• 1 EL l Zucker;
• Salz

Kochen:

1. Kochen Sie die klassischen Kartoffelpüree.
2. Äpfel in kleine Quadrate schneiden und Zitronensaft hinzufügen.
3. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
4. Die restliche Butter mit Zucker mischen und erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Salz
5. Äpfel dazugeben und 2 Minuten karamellisieren.
6. Zwiebel in Olivenöl anbraten.
7. Das Gericht mit karamellisierten Äpfeln und Zwiebeln bestreuen.

Mit Garnelen und Wasabi

Kalorien-Kartoffelpüree, die nach diesem Rezept gekocht wird, beträgt 140 kcal pro 100 g.

Zutaten:

• alle Zutaten eines klassischen Rezeptes;
• 4 TL Wasabi;
• 6 mittelgroße Garnelen;
• 1 EL l Olivenöl (oder irgendein anderes Pflanzenöl);
• 1 Knoblauchzehe;
• 3 Zweige Koriander;
• Salz

Kochen:

1. Kartoffelbrei nach dem klassischen Rezept zubereiten.
2. In den fertigen Kartoffelpürees Wasabi hinzufügen und gut mischen.
3. Garnelenkotelett
4. Den Knoblauch in Olivenöl erhitzen, die Garnelen bei schwacher Hitze braten. Salz
5. Kartoffelpüree mit gebratenen Garnelen und Korianderblättern servieren.

Mit Blumenkohl

Kalorien-Kartoffelpüree, nach diesem Rezept gekocht, beträgt 100 kcal pro 100 g.

Zutaten:

• 600 g Kartoffeln (etwa 10 mittlere Knollen);
• 1 Hühnerei;
• 60 g Butter;
• 600 g Blumenkohl;
• Schnittlauch;
• Salz

Kochen:

1. Die Kartoffeln schälen, sorgfältig alle Augen ausschneiden, in ein mittelgroßes Quadrat schneiden.
2. Legen Sie die Kartoffeln in den Kochtopf und gießen Sie Wasser so, dass der Wasserstand 1 cm über dem Kartoffelstand liegt.
3. Nach dem Kochen Blumenkohlblüten hinzufügen.
4. Kochen Sie bis gekocht.
5. Wasser ablassen. Milch, Butter, Ei hinzufügen. Mash mit einem Mixer oder auf andere praktische Weise.
6. Kartoffelbrei mit gehackten Frühlingszwiebeln servieren.

Tipps und Tricks

Kartoffelpüree ist ein einfaches und leckeres Gericht, das von jedem zubereitet werden kann, selbst von einer neuen Hostess. Dennoch gibt es einige Geheimnisse des Kochens, die die Ernährung von Kartoffelpüree zart und luftig machen.

Geheimnisse des Kochens:

1. Wurzelgemüse sollte über Nacht mit kaltem Wasser gegossen werden, um den Stärkegehalt der Kartoffeln zu reduzieren.
2. Milch oder Sahne muss vorgewärmt werden, damit das Gericht üppiger wird.
3. Anstelle von Milch oder Wasser können Sie Hühnerbrühe verwenden.
4. Wenn der Kartoffel kaltes Wasser anstelle von kochendem Wasser zugesetzt wird, kocht sie schneller und hat ein zarteres Aroma.
5. Wenn die Kartoffeln alt sind, können Sie dem Wasser Zitronensaft hinzufügen.
6. Um weniger Kalorien in einer Schüssel zu haben, können Kartoffelbrei im Verhältnis 1: 1 mit Erbsen gemischt werden.

Schlussfolgerungen

Kartoffelpüree - ein köstliches, reichhaltiges Gericht, das leicht zuzubereiten ist. Bei moderatem Konsum kann diese Delikatesse Teil Ihrer Ernährung sein. Eine Kompatibilität mit anderen Produkten führt zu einer Diversifizierung der Ernährung, um das Risiko von Ausfällen durch die Ernährung zu reduzieren.

Wie man Kartoffelpüree köstlich macht

Es scheint, dass es einfacher ist als die Zubereitung von Kartoffelpüree? Trotz dieser Meinung ist jedoch nicht jede Maische der Gastgeberinnen lecker genug. Wie macht man einen leckeren Kartoffelbrei?

Jeder weiß, dass Kartoffelpüree gekochte Kartoffeln mit Milch und Butter zerquetscht wird. Und es wird als Beilage oder Hauptgericht für Kinder verwendet.

Es ist auch überraschend, dass solch ein einfaches Gericht manchmal von Hausfrauen in Form einer klumpigen grauen Masse erhalten wird, die nicht einmal zu essen ist.

Also, wie man Kartoffelpüree macht, ist lecker und richtig.

Überraschenderweise ist das Rezept für Kartoffelpüree ziemlich einfach.

Kartoffelpüree-Rezept:

• Zu Beginn die Kartoffeln putzen und dann kochen, während sie am Ende des Kochens salzen;
• Flüssigkeit aus den Kartoffeln wird mit Hilfe von Tolkushki abgelassen und gestampft;
• Fügen Sie dort zuerst Butter hinzu, dann Milch;
• Guten Brei wieder.

Aber wenn alles so einfach ist, warum fällt dann manchmal so ein geschmackloser Kartoffelbrei aus? Welche Fehler machen Frauen?

Tipps zum Kochen von leckeren Kartoffelpürees

1. Es ist wichtig, dass die Kartoffeln vollständig gegart sind, dazu überprüfen wir sie mit einer Gabel - sie sollten leicht in die Knollen passen.
2. Wir nehmen ausreichend Butter, besonders wenn die Pfanne groß ist. Ungefähr ein halbes Kilogramm Kartoffeln sollte etwa hundert Gramm Butter enthalten. Dank des Sahneöls erweisen sich Kartoffelpüree als sanft und angenehm im Geschmack.
3. Butterersatz, zum Beispiel Aufstriche oder Margarine, macht Ihren Kartoffelpüree nicht lecker und trägt nicht zur Gesundheit bei.

1. Außerdem sollte das Püree ausreichend Flüssigkeit enthalten, in der Regel handelt es sich um erhitzte Milch.
2. Sie können diesen Hinweis auf kulinarischen Plätzen lesen: Fügen Sie keine Milch aus dem Kühlschrank zu heißen Kartoffelpüree hinzu, da Kartoffelpüree grau wird. Dies ist jedoch nicht immer der Fall, da der Farbton von Kartoffelpüree oft von der Art der Kartoffeln abhängt, die Sie eingenommen haben, nicht jedoch von der Temperatur der Milch, die darin eingegossen wird.
3. Es gibt Sorten, die nach dem Kochen und Abkühlen ihre Farbe behalten. Wenn Sie, wenn Sie genau diese Sorte haben, kalte Milch gespendet haben und die Farbe nach dem Abkühlen des Pürees grau geworden ist, können Sie hier nichts tun. In anderen Fällen hängt nichts von der Milchtemperatur ab. Normalerweise erweisen sich Kartoffelpüree aus gelben Knollen als gelb und aus weißen aus cremigem Gelb.
4. Es wird empfohlen, Milch in heiße Kartoffelpüree zu gießen, da sie heiß serviert werden muss.
5. Es reicht nicht aus, die Kartoffeln nur zu kneten, sie müssen zu einer homogenen Konsistenz und ohne Klumpen zerquetscht werden. Das Püree muss praktisch in einen cremigen Zustand gebracht werden.
6. Einige Web-Ressourcen bieten die Möglichkeit, Kartoffelpüree mit einem Mixer zu schlagen. Obwohl es durchaus möglich ist, gut und gewöhnliches Tolkushkoy zu peitschen. Zunächst ist es nicht leicht, da alle Knollen zerkleinert werden müssen. Fügen Sie daher Butter und Milch hinzu und kneten Sie weiter, damit heiße Flüssigkeit nicht auf Ihre Hände gerät.
7. Sobald der Kartoffelpüree homogen wird, sollten Sie den Kartoffelpüree weiter schlagen. Zur gleichen Zeit wird es nur auf den Augen sein, um prächtiger und cremiger zu werden. Auch wenn es zuerst wässrig aussah, wird es am Ende der Schläge dichter.

Was wird zu Kartoffelpüree hinzugefügt?

Um dem Gericht einen besonderen Geschmack zu verleihen, können Sie zu den geschlagenen Kartoffeln geschmolzenen Käse oder Sauerrahm hinzufügen. Jemand fügt gerne ein frisches Ei hinzu (oder nur Eigelb).

Es gibt Liebhaber, die Knoblauch oder geriebenen Parmesankäse in Kartoffelpüree hinzufügen. Es wird oft mit Püree vorgekochtem Zazharkoy auf Butter von Knistern oder Zwiebeln gewässert.

Wie man fettarme Kartoffelpüree kocht

Natürlich werden gekochte köstliche Kartoffelpürees sicherlich viele Kalorien enthalten. Für ein kalorienarmes Püree müssen Sie anstelle von Butter Pflanzenöl hinzufügen und anstelle von Milch auch Wasser lassen. Aber wie Sie wissen, wird dieser Kartoffelbrei nicht so lecker sein.

Kartoffelpüree mit Käse

Zutaten:

• Kartoffelknollen - 1 kg;
• Butter - 60 g;
• Milch 100 ml;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• geriebener Käse - 50 g

Zubereitung von Kartoffelpüree:

1. Wir reinigen und kochen die Knollen weich und salzen am Ende des Kochens. Während Sie Knoblauchzehen sehr fein mahlen können.
2. Überschüssiges Wasser wird aus den Kartoffeln abgelassen, ein Stück Butter hinzugefügt und geknetet.

1. Erhitzen Sie die Milch zum Kochen und fügen Sie sie zusammen mit Knoblauchpüree hinzu. Gut umrühren und schlagen.

1. Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen.
2. Wenn gewünscht, können Sie die gekühlten Kartoffelpüree in die Form geben, mit Käse bestreuen und backen.

Kartoffelpüree (diätetische)

Diätkartoffeln - eine tolle Beilage für die ganze Familie. Kartoffelpüree kochen.

Wenn das Mittagessen verspätet ist, damit der Brei nicht getrocknet wird, werden 2 EL gegossen. Löffel heiße Milch, vor dem Servieren auf den Tisch Kartoffelpüree mit Milch gemischt.

Kartoffelpüree kann auf dem Tisch serviert werden, wobei die Butter durch zwei oder drei Esslöffel ersetzt wird. Löffel Soße vom Braten.

Bereiten Sie die Produkte mit Kartoffelpüree vor.

So kochen Sie Kartoffelpüree:

Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in Viertel geschnitten.

Kartoffeln werden in kaltem Wasser in einer solchen Menge gekocht, dass sie die Kartoffeln bedeckt. Es wird frühestens 20-30 Minuten vor dem Servieren gegart. Kartoffeln sollten nicht zu lange kochen, da sonst der Geschmack und die Farbe des Wassers verloren gehen und die Kartoffelpüree nicht weiß und klebrig wird.

Wenn die Kartoffeln weich werden (20-25 Minuten), muss das Wasser abgelassen werden.

Als nächstes kneten Sie es unter einer Presse oder Gabel.

Salz pürieren und 10 Minuten bei schwacher Hitze mit einem Besen gut schlagen. Dazu einen Esslöffel heiße Milch hinzufügen. Kartoffelpüree ist fertig, wenn die Kartoffeln weiß und luftig werden.

Am Ende wird frische Butter hinzugefügt.

Püree wird noch schmackhafter, wenn Sie Sauerrahm, 1 Eigelb und etwas Zucker hinzufügen (hauptsächlich für Kinder).

Diätetische Kartoffelpürees bereit.

Ja, sehr diätetisch. Maslechko, Zucker, Eigelb.

versuchte, Kartoffeln (Diät) zu mahlen, die meine Familie mochte

danke für das Rezept

Ich werde versuchen, mehr Kartoffelgerichte zu machen

Das diätetische Püree O_o, hier, wenn Milch anstelle von Eidotterprotein 1,5 Fett und ohne Pflaumen ist. Ich verstehe dieses Diätöl

Wo ist es diätetisch? Hier ist ein Püree auf Wasser, das ist diätetisch, aber sicherlich nicht so lecker.

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Kalorien-Kartoffelbrei pro 100 Gramm

Jede dritte Frau der Welt muss abnehmen, und mehr als die Hälfte der weiblichen Bevölkerung überwacht streng ihre Figur und versucht, auf die Verwendung von Gewürzen und anderen Zusatzstoffen in Geschirr zu verzichten. In diesem Fall zählt das schöne Geschlecht die Kalorien. Wissen Sie zum Beispiel, wie viel Kalorien in Kartoffelpüree steckt? Es ist sehr schwierig, diese wohlriechende Beilage während einer Diät abzulehnen! Sie sollten sich kein leckeres Essen nehmen, es reicht aus, um die Verwendung von Fettkomponenten wie Butter und Milch im Rezept zu vermeiden.

Wie macht man Kartoffelpüree?

Die Zubereitung eines Gerichts sollte sehr verantwortungsvoll angegangen werden. Die Beschaffung von Qualitätsprodukten ist sicherlich der wichtigste Punkt, aber der Handlungsalgorithmus in der Küche sollte auch im Voraus durchdacht werden. Wenn Sie auf Diät sind, zählen Sie die Kalorien. Kartoffelpüree für Milch hat einen Energiewert von 90 kcal und mit Butter 120 kcal. Wenn diese Zahlen Sie nicht erschrecken, füllen Sie alle Produkte auf und bereiten Sie eine Beilage vor.

Kartoffeln in gereinigter Form in Salzwasser kochen. Die Butter schmelzen und das Ei schlagen, die Milch kochen. Optional können Sie gehackten Dill und Röstzwiebeln hinzufügen. Die heißen Kartoffeln in einen anderen Behälter geben und mit einem Nudelholz hacken. In regelmäßigen Abständen Milch, geschlagenes Ei und geschmolzene Butter hinzufügen. Die Masse weiter schlagen, bis das Kartoffelpüree ausfällt (der Kalorienwert pro 100 Gramm beträgt 132 kcal).

Drei Garmethoden

In der Küche sollte die Gastgeberin über die notwendige Ausrüstung verfügen, mit der Sie ein Gericht mit beliebiger Komplexität und Konsistenz zubereiten können. Um das perfekte Kartoffelpüree mit einem Kaloriengehalt von 80 bis 130 kcal zu erhalten, können Sie drei Geräte verwenden - jedes davon hat seine Vorteile, und welches Sie bevorzugen, entscheiden Sie.

1. Mischer. Mit Hilfe dieser unverzichtbaren Küchenzeile können alle Produkte gestampft werden. Die heißen Salzkartoffeln in die Schüssel geben und Ei, Butter, Milch und Gewürze hinzufügen. In wenigen Minuten haben Sie eine tolle Beilage parat. Kalorien-Kartoffelpüree, auf diese Weise zubereitet, beträgt 132 kcal.
2. Sieb Geriebene Produkte sind ideal für Kinder und Senioren. Es ist zwar nicht möglich, ein Ei mit Butter durch ein Sieb zu überspringen, aber die Kartoffelpüree wird mehr Diät sein - nur 80 kcal pro 100 Gramm.
3. Hölzerne Tolkushka Mit seiner Hilfe können Sie Kartoffelbrei in jeder Einheit herstellen. Diese Methode ist viel schneller als das Abwischen durch ein Sieb.

Kalorien-Kartoffelpüree: unabhängige Berechnung

Mit vorläufigen Daten zum Energiewert aller Produkte können Sie leicht herausfinden, wie viel Kohlenhydrate, Fette, Proteine ​​und andere Komponenten in der fertigen Schale vorhanden sind. Die Tabelle zeigt den Kaloriengehalt von Kartoffelpüree unter Berücksichtigung zusätzlicher Zutaten (Milch, Butter, Eier) pro 1,5 kg und 100 g. Wenn Sie diese Daten kennen, können Sie jederzeit den Energiewert eines Gewichtsanteils berechnen.

Butter (geschmolzen)

Die Rate von 100 Gramm

So beträgt der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree mit Milch und Butter, die nach diesem Rezept unter Zugabe eines Eies zubereitet werden, 132 kcal pro hundert Gramm. Wenn Sie eine der Komponenten ausschließen, ist der Energiewert der Garnitur deutlich geringer.

Kalorienkartoffelpüree auf dem Wasser. Das beste Rezept für eine Diät

Mehrere geschälte Kartoffelknollen in leicht gesalzenem Wasser kochen. Kartoffeln ohne Kühlung. Eine Prise schwarzer Pfeffer und Salz verstärkt den Geschmack der Garnitur. Der Kaloriengehalt von Kartoffelpüree auf so hergestelltem Wasser beträgt nur 80 kcal. Kombinieren Sie diese Beilage mit gekochtem oder rohem Gemüse, einem kleinen Stück Fisch. Servieren Sie es während der Diät nicht mit Fleischkomponenten oder Brot, geben Sie keine fetten Saucen auf, und in kurzer Zeit können Sie Ihren Körper in Ordnung bringen.

Diät-Kartoffelpüree "Original"

Beim Abnehmen sollten Sie vermeiden, Salz und andere Gewürze zu essen, die die Figur beeinträchtigen könnten. Die wohlriechenden Gewürze können jedoch nicht alle völlig aufgeben, da die Gerichte dann völlig geschmacklos sind. Wenn Sie die Beilagen ohne Gewürze nicht erkennen, bereiten Sie den originalen Kartoffelpüree zu: Kalorien pro 100 Gramm ergeben nur 80 Kalorien. Das Geheimnis ist, einzigartige Zutaten hinzuzufügen, dank denen das Püree auch ohne die Verwendung von Butter und Milch schmeckt und duftet. Gekochter Sellerie, Minze, grüne Erbsen, grüne Zwiebeln, Salbei, Paprika, Zitronensaft und Muskatnuss sind Gewürze, die nicht nur ungefährlich sind, sondern auch während der Diät nützlich sind. Wenn Sie sie zu dem auf dem Wasser zubereiteten Püree hinzufügen, verbessern Sie den Geschmack der Garnitur erheblich und werden dieses Gericht gerne genießen.

Gemüse-, Pilz- und Fleischbratensoße zu Kartoffeln: Zubereitungsmethode und Kaloriengehalt

In manchen Fällen ist die Beilage weniger diätetisch als der Hauptgang. Der Energiewert von gedünstetem Gemüse wird nur 50 kcal betragen, während der Kaloriengehalt von in Wasser gekochten Kartoffelpüree 80 kcal beträgt. Aubergine, grüne Bohnen, Zucchini, Karotten, Zwiebeln zerdrücken und in die Pfanne geben. Das Sonnenblumenöl mit Tomatenmark und Gewürzen anbraten. Den gekochten Gemüseeintopf mit Kartoffelpüree servieren.

Pilzsauce wird auch empfohlen, um zu kalorienreichen Beilagen gereicht zu werden. Je nach Sorte können Pilze gebraten, gekocht oder in Dosen verwendet werden. Was ist die Ausgabe des Gerichts wird Kalorie sein? Mit Milch gekochte Kartoffelpüree haben einen Energiewert von 90 kcal und in gedünsteten Pilzen etwas mehr als 60 kcal.

Wenn Sie keine Angst um Ihre Figur haben und lieber fetthaltige Bratensoße als Beilage verwenden, ist gegrilltes Fleisch genau das Richtige für Sie. Es ist eine großartige Ergänzung zu den sanften Kartoffelpürees, bedenken Sie jedoch, dass der Kaloriengehalt fast 200 Kalorien beträgt. Optional können Sie das Fleisch durch Wurst oder Wurst ersetzen.

Oma Kartoffelpüree Rezept: Kalorie

"Es ist nicht leicht, ein Enkel zu sein!", Sagen diejenigen, die ihre Sommerzeit mit ihren älteren Verwandten in einem Landhaus verbringen. Die Großmütter kochen in der Regel alle Gerichte in Butter, woraufhin schlanke Mädchen zusätzliche Kilos gewinnen. Wenn Sie sich wirklich etwas Leckeres und Hausgemachtes gönnen möchten, stellen Sie Ihre eigenen Kartoffelpüree in Butter (Kalorien - 120 kcal) oder Milch (90 kcal) her. In kleinen Mengen tut es der Figur natürlich nicht weh, aber Sie sollten diese Delikatesse nicht jeden Tag missbrauchen.

Heiße Salzkartoffeln werden zusammen mit Milch und Gewürzen mit Butter versetzt. Beachten Sie, dass die gekühlte Beilage härter wird. Kartoffelbrei der großen "Großmutter" schmeckt besser als in den teuersten Restaurants. Für den Geschmack Dill und Petersilie hinzufügen.

Was ist brauchbarer Kartoffelpüree?

Diese Beilage ist die leckerste, aber auch kalorienreichste. Die nach dem verbesserten Rezept zubereiteten Kartoffelbrei mit einem Kaloriengehalt von 80 bis 130 kcal (abhängig von der Menge der zusätzlichen Zutaten) versorgen den menschlichen Körper mit Mikroelementen. Kalzium, Kalium, Magnesium, Natrium und Phosphor wirken wohltuend auf Haut, Zähne und Knochen. Trotz der Tatsache, dass Kartoffeln hauptsächlich aus Kohlenhydraten und Stärke bestehen, geben Sie sie nicht vollständig auf. Wir dürfen auch nicht vergessen, dass Kartoffelpüree die Vitamine A und C enthält, so dass die Verwendung dieser Beilage nicht nur ungefährlich, sondern auch nützlich ist. Guten Appetit!

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Kartoffelpüree diätetisch

Schritt für Schritt ein Diätpüree aus Kartoffeln

Es ist kein Geheimnis, dass Kartoffelpüree für viele ein beliebtes Gericht ist. Es ist jedoch notwendig zu wissen, dass gestampfte (gestampfte) Kartoffeln und gestampfte Kartoffeln nicht gleich sind. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von Kartoffelpüree als Diätfutter für verschiedene Krankheiten. Wie man Kartoffelpüree kocht, kann man unten sehen.

Wir werden folgendes brauchen...

ZUTATEN

Für die Herstellung von Kartoffelpüree benötigen Sie Folgendes:

• Kartoffeln - 1 (ein) Kilogramm;
• Frische Milch - 200 ml;
• Butter - 50 g;
• Ein frisches Ei;
• Ein bisschen Salz.

VORBEREITUNG

1. Also sauber! Die Kartoffeln schälen und waschen, dann halbieren.
2. Kartoffeln werden in einen Topf mit Wasser gelegt und auf den Herd gestellt.
3. Nach dem Kochen salzen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4. Wenn die Kartoffel fertig ist, lassen Sie das Wasser ab und schließen Sie den Deckel.
5. Wir nehmen Milch, erhitzen sie etwas und gießen sie nach und nach in Kartoffeln, fügen das gleiche Ei und Butter hinzu und kneten es mit einem Mörser.
6. Als nächstes schlagen Sie die Kartoffelpüree mit einem Mixer.
7. Bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit Kräutern (Dill usw. nach Ihrem Geschmack).
8. In diesem Rezept für Diätkartoffelpüree ist vervollständigt.

Genieße den Appetit deiner Freunde!

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Kalorienarme Kartoffelpüree

Veröffentlichung am 6. März 2013
Es stellt sich heraus, dass Kartoffelpüree zur Gewichtsreduzierung beiträgt, aber es muss richtig gegessen werden.

Alle schlankmachenden Menschen haben eine Frage, was sie essen müssen, um abzunehmen. Neue Studien haben gezeigt, dass Kartoffeln helfen, Gewicht zu verlieren, wenn sie richtig gekocht werden. Und ganz unerwartet auf unserem Tisch heute Kartoffelpüree.

Püree ist in Russland seit dem Kindergarten für alle bekannt. Dies ist ein speziell zubereitetes Gericht mit speziellen Zutaten. Der Hauptbestandteil von Kartoffelpüree ist Kartoffeln. Normalerweise werden den Kartoffeln Milch und Butter zugesetzt.

Es gibt einige Vitamine und Ballaststoffe in Kartoffeln, aber es sind Stärke und Kohlenhydrate, die beim Kochen aus dem Komplex einfach werden, aber wenn sie verflüssigt und heiß sind, wird sie so schnell absorbiert, dass der glykämische Index sehr hoch wird.

Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index erhöhen den Appetit stark, Sie möchten danach essen, und dies führt dazu, dass Sie besser werden. Heiße Kartoffelpüree hat einen hohen glykämischen Index. Flüssige Form und warmer Zustand beschleunigen den Assimilationsprozess von Kartoffeln, Insulin wird freigesetzt, das Gehirn benötigt Nahrung.

Die zweite Komponente von Kartoffelpüree ist Milch, es ist ein fetthaltiges Produkt. Enthält Milch und Tierfett. Dies führt zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut, die Ablagerung von Fett an den Gefäßwänden, das Gefäßlumen wird reduziert, Atherosklerose tritt auf, das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen steigt.

Die dritte Komponente von Kartoffelpüree ist Butter, bei der 82% tierische Fette enthalten sind. Öl führt auch zu Atherosklerose. Aber es gibt einen Ausweg, Sie müssen die Portionsgröße ändern, dann erhöhen die Kartoffelpüree nicht Ihren Appetit und schaden Ihrer Gesundheit nicht.

Pro Tag können Sie 180 Gramm Kartoffeln essen. Legen Sie keine Butter in Kartoffeln, fügen Sie Magermilch in Kartoffelpüree hinzu, fügen Sie Gemüse hinzu, essen Sie Kartoffelpüree mit Salat.

Wir möchten Sie daran erinnern, dass es sich bei der Zusammenfassung nur um einen kurzen Ausschnitt von Informationen zu diesem Thema aus einem bestimmten Programm handelt, das vollständige Video finden Sie hier. Live Great: Ausgabe vom 6. März 2013

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