Hühnerauflauf - Rezepte mit Fotos. Wie man Hühnerauflauf im Ofen, Aufkochtopf und gedünstet kocht

Dieser exquisite Leckerbissen gehört zur französischen Küche, die von anderen Nationen perfekt aufgenommen wird. Hähnchenfilet-Souffle bietet mehrere Möglichkeiten zum Zubereiten. Sie können den Slow Cooker, den Ofen, das Kochen für ein Paar und eine andere Beilage verwenden. Dieses Gericht wird als warmer oder kalter Snack serviert.

Wie man Hühnerauflauf kocht

Um einen Leckerbissen zu kreieren, müssen sowohl große als auch kleine Formen verwendet werden. Letzteres ist praktisch, weil man sofort Portionen bekommt und nichts schneiden muss. Sie können Hühnerauflauf aus gekochtem oder rohem Produkt kochen. Um den gewünschten Geschmack und die Leichtigkeit zu erreichen, wird empfohlen, weißes Fleisch zu kaufen. Es muss zuerst zerkleinert werden. Sie können eine Küchenmaschine, einen Mixer oder eine Fleischwolf verwenden (im letzteren Fall müssen rohe Vögel zweimal übersprungen werden, um die gewünschte Einheitlichkeit zu erreichen).

Im Ofen können Sie einen sehr luftigen und dichteren Genuss kreieren. Im ersten Fall werden zusätzlich Eier verwendet (geschlagene Eiweiße), die unmittelbar vor dem Backen hinzugefügt werden, so dass sich kein Luftschaum bildet. Um einen einzigartigen Geschmack zu kreieren, werden verschiedene Produkte verwendet, manchmal Milch, Sahne, Butter und Gemüse. Formulare sollten nicht bis zum Rand ausgefüllt werden, damit der Fleischsaft während des Kochens nicht abfließt, sonst ist die Leckerei trocken.

Hühnerauflauf - Rezept

Dieser Genuss kann sicher den Ernährungsoptionen zugeschrieben werden. Souffle aus Hühnerfleisch (besonders Brüste) wird vom Körper leicht aufgenommen und mit Proteinen aufgenommen. Aus dem gleichen Grund wird ein Kind im Kindergarten oft mit einer so sanften und einfachen Mahlzeit gefüttert. Das traditionelle Rezept für Hühnerauflauf ist sehr einfach. Wenn Sie möchten, können Sie es mit zusätzlichen Komponenten abwechseln: Beilagen, Gemüse, Gewürze. Sie können eine der folgenden Optionen auswählen.

Hühnerauflauf wie im Kindergarten - ein Rezept

Kochzeit: 90 Minuten.

Portionen: 3-4.

Kaloriengerichte: 141 kcal / 100 g.

Die Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

Das Rezept für Hühnerauflauf im Kindergarten ist einfach, alle Komponenten sind im Laden leicht zu finden und zu kaufen. Nicht alle Kindergärten bieten solche Leckereien für Kinder an, aber sie werden für den Körper des Kindes sehr nützlich und nahrhaft sein. Meist brät man im Ofen, man kann sofort in kleine Portionen legen oder in großen Portionen garen und dann schneiden. Im Folgenden finden Sie eine Möglichkeit, ein Hühnerauflauf für Kinder herzustellen.

• Butter - 40 g;

• Hühnerbrust - 500 g;

1. Das Huhn in die Pfanne geben, die Flüssigkeit einfüllen und 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Entfernen Sie regelmäßig den Schaum, das fertige Fleisch muss entfernt und abgekühlt werden.

2. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Zerhacken Sie die Hühnerhände und geben Sie einen Mixer ein. Fügen Sie hier Mehl, Milch, Butter und Eigelb hinzu. Mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis der Brei zerdrückt wird. Legen Sie die Masse in eine tiefe Schüssel.

3. Schlagen Sie in einem separaten Proteinbehälter auf stabile Peaks. Übertragen und mischen Sie sie vorsichtig mit den anderen Komponenten, damit sie ihre Pracht nicht verlieren (die Bewegungen sollten oben und unten sein).

4. Die Formen mit Butter bestreichen, die Hühnermasse darin verteilen und 2/3 des Volumens füllen.

5. Erwärmen Sie den Ofen auf 180 Grad. Das Backen dauert 60 Minuten.

6. Schalten Sie den Ofen für weitere 10 Minuten aus. Lass die Schüssel, angelehnt die Tür.

Hühnerbrustauflauf

Kochzeit: 60 Minuten.

Portionen: 3-4.

Kaloriengerichte: 140 kcal / 100 g.

Die Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

Hühnerbrust-Auflauf ist ideal für alle, die sich für eine Diät entscheiden. Der Genuss ist sehr leicht, nahrhaft und kalorienarm. Airiness Treat behandelt Proteine, die zu einem stabilen Schaumstoff geschlagen werden müssen. Die Hauptschwierigkeit besteht darin, die Komponenten vorsichtig zu mischen, damit die Peaks nicht schlafen. Nachfolgend finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept, das Ihnen hilft, ein leckeres Hühnerauflauf zu machen.

Gedünstetes Hühnerauflauf

Mittwoch, 25. Februar 2015

Gedünstetes Hühnersoufflé ist ein einfaches und erschwingliches Rezept für ein zweites Hühnchengericht, das sogar von Neulingen beim Kochen zubereitet werden kann. Ein solches Soufflé zeichnet sich nicht nur durch seine zarte Textur, seinen angenehmen Geschmack aus, sondern auch durch seinen Nutzen für den Körper. Alle Speisen, die auf schonende Weise zubereitet werden, haben jedoch zweifellos gesundheitliche Vorteile. Aber auch Hühnerfilet (Brust) ist ein Diätprodukt.

Dieses Rezept für ein zweites Gericht eignet sich auch für Kinder, da das Hühnerhühnersoufflé weich und saftig ist und die Portionsportion mit ihrer Attraktivität und ihrem appetitlichen Aussehen besticht. Sie können dieses Gericht übrigens in einer allgemeinen Form zubereiten und dann in Portionen schneiden.

Ich empfehle dieses Diätgericht mit frischem Gemüse, duftenden Kräutern und Saucen abschmecken. Ich habe mein hausgemachtes Hühnersoufflé mit Eierrahmsauce angeboten - es kam sehr harmonisch heraus.

Zutaten:

Schritt für Schritt die Zubereitung der Mahlzeiten mit Foto:

Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept für den zweiten Hühnerteller umfasst die folgenden Zutaten: Hühnerbrust, saure Sahne (beliebiger Fettgehalt), Hühnereier, Grieß (in Soufflé und zum Bestreuen), Salz und etwas Pflanzenöl zum Schmieren von Schüttlern.

Denken Sie zuerst darüber nach, wie Sie Hackfleisch am besten herstellen. Sie können wie ich in einem Mähdrescher (Düse - Metallmesser) oder Hühnerbrust durch einen Fleischwolf schleifen. Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben und schneiden Sie es in Hackfleisch.

Dann fügen Sie 2 Eier und Salz hinzu, schlagen Sie alles noch einmal. Wenn Sie keinen Mähdrescher haben, können Sie einen Immersionsmixer verwenden.

Danach 3 Esslöffel Sauerrahm und einen Esslöffel Grieß hinzufügen. Alles bis zur Homogenität gestanzt.

Gedünstetes Hühnersoufflé

Dampfgerichte gelten traditionell als sehr gesund und lecker. In diesem Rezept wird zartes Hühnerfilet in einem Wasserbad mit Gemüse gekocht. Dampf-Souffle spricht Erwachsene und Kinder an.

ZUTATEN

• Hähnchenfilet 300 Gramm
• Eier 2 Stück
• Creme 200 Milliliter
• Frischer Kürbis 50 Gramm
• Grüne Erbsen 50 Gramm
• Salz schmecken

Schritt 1

Hähnchenbrust in einem Mixer mahlen.

Schritt 2

Den Kürbis in Würfel schneiden, in ein Sieb geben und Erbsen hinzufügen. Gemüse in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren.

Schritt 3

Eier mit Sahne mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie die Füllung hinzu und mischen Sie gründlich.

Schritt 4

Blanchiertes Gemüse einschlafen.

Schritt 5

Gießen Sie die Mischung zum Dämpfen in den Behälter. 40 Minuten kochen.

Sanftes Hühnersoufflé in einem Multikocher

Wir bieten Ihnen ein Gericht, das sicher der Kategorie leichte, Kindergerichte zugeordnet werden kann. Sie werden nicht nur Sie, sondern auch Ihre kleinen Kinder mögen. Dieses Mal werden wir in einem langsamen Kocher "Zarte gedämpfte Hühnerauflauf" kochen.

Dies ist ein sanfter und luftiger Soufflé, den wir aus Hähnchenbrust kochen. Daher möchte ich sofort darauf hinweisen, dass das Rezept Mädchen anspricht, die sich die Figur ansehen, und auch die kleinen Kinder werden es wirklich mögen. Dieser Auflauf schmilzt einfach in Ihrem Mund. Es wird ohne Verwendung von Öl, Fett und Bratmodi vorbereitet. Es stellt sich als sehr lecker und kalorienarm heraus.

Möglichkeiten, Diät-Hühnerauflauf zu kochen

Die Ernährung ist eine besondere Phase im Leben eines Menschen, in der er sich auf bestimmte Produktkategorien beschränken muss. Die Gründe, warum sich eine Person für eine Diät entscheidet, sind mehrere: Gesundheitsprobleme, Übergewicht, Sport und andere. Auch wenn Sie aus irgendeinem Grund eine Diät machen, ist dies kein Grund, sich überhaupt nicht zu verwöhnen.

Eines der Gerichte, die Sie selbst mögen können, ist ein Diät-Hühnchen-Auflauf. Ja, ja, es ist ein Auflauf. Viele Menschen verbinden diesen Namen wahrscheinlich mit jedem Dessert, aber heutzutage kann ein Soufflé eine gute Alternative zu Hauptgerichten sein, wenn es aus Hühnerfleisch gegart wird.

Nutzen und Schaden

Hühnersoufflé ist die Art von Gericht, die relativ leicht verdaulich ist. Es wird daher häufig für Personen mit Pankreatitis oder Gastritis empfohlen. Es nährt den Körper nicht nur gut, sondern trägt auch zur Erholung bei.

Darüber hinaus gehört Hühnerfleisch zu den Diätvarianten. Daher ist dieses Soufflé kalorienarm und kann daher auch während einer Diät oder an Fastentagen in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Gerichten mit Hühnerauflauf sind:

• Überfluss an Nährstoffen und Spurenelementen, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers erforderlich sind;
• In der Zusammensetzung des Gerichts gibt es nur püriertes Fleisch, Gemüse, Hüttenkäse und Eier, dh alles, was für diejenigen nützlich ist, die für grobe, gebratene und fette Speisen kontraindiziert sind;
• Duftende Gewürze und Kräuter können dem Gericht hinzugefügt werden;
• Der Kochvorgang ist ziemlich einfach und klar, das heißt, Sie müssen kein begabter Koch sein, um ihn zu kochen;
• Nicht nur für Personen geeignet, die an Gewicht verlieren oder Probleme mit dem Verdauungssystem haben, sondern auch für vollständig gesunde Menschen, die sich fit halten und versuchen möchten, richtig zu essen.

Wenn wir über diejenigen sprechen, die an einer Krankheit wie der Pankreatitis leiden, ist es erwähnenswert, dass diese Menschen gezwungen sind, sich nicht für einen bestimmten Zeitraum, sondern ständig an die Einschränkungen der Ernährung zu halten. Jede Störung der Ernährung kann zu schweren Folgen und Komplikationen führen.

Für diejenigen, die ein Problem wie die Pankreatitis haben, wurde sogar ein spezielles Energieschema entwickelt, das als "Tischnummer 5" bezeichnet wurde. Nach diesem System sollten die Patienten nur Gemüse, Obst, Hüttenkäse sowie Käse und Fleisch mit einem niedrigen Fettanteil in der Ernährung enthalten. Diese Einschränkungen müssen unbedingt beachtet werden, um keine Verschärfungen zu provozieren.

Außerdem sollten alle Speisen im Ofen gedünstet oder gekocht werden. Nichts gebraten, gesalzen, geräuchert, natürlich kategorisch unmöglich. Geringe Abweichungen vom System sind zulässig, jedoch nur in Zeiten, in denen sich die Krankheit nicht bemerkbar macht.

Hühnersoufflé ist ein ideales Gericht für ein solches Nahrungsmittelsystem, da es alle Kriterien erfüllt. In einer Phase schwerer Exazerbation ist es jedoch auch besser, die Verwendung dieses „Desserts“ zu verschieben. Hier ist es besser, das Gericht schrittweise in die Diät einzubeziehen, und zwar erst ab dem fünften Tag nach einem akuten Anfall oder Rückfall.

Vergessen Sie nicht, dass jede Nahrung, selbst die gesündeste und gesündeste, den Körper schädigen kann, wenn deren Menge missbraucht wird. Alles ist gut, das in Maßen. Große Teile können den Magen-Trakt übermäßig belasten. Die empfohlene Dosierung beträgt 150 Gramm oder weniger. und nicht mehr als alle 3 Stunden.

Wenn Sie mäßig essen, schadet Hühnerauflauf Ihrem Körper im Allgemeinen nicht. Natürlich sprechen wir über Gerichte, die ausschließlich aus frischem Fleisch zubereitet werden.

Allgemeine Kochtipps

Hühnerauflauf ist ein proteinreiches Produkt, da die überwiegende Mehrheit der Rezepte dieses Gerichts von Eiweiß dominiert wird. Sie sind der Schlüsselbestandteil des Gerichts, da sie vom Körper ziemlich gut aufgenommen werden und viele nützliche und sogar essentielle Aminosäuren enthalten. Trotzdem gibt es natürlich Möglichkeiten zum Kochen und ganz ohne Eier.

In einigen Rezepten ist neben Eiweiß auch ein Eigelb enthalten. Als Teil dieser Option gibt es keine weniger nützlichen Körperfette und Kohlenhydrate. Sie können jedoch Ihrer Figur schaden. Daher kann diese Art von Gericht kaum als diätetisch eingestuft werden.

Wenn Sie eine Diät-Hühnchen-Auflaufform kochen möchten, ist es besser, den Rezepten den Vorzug zu geben, in denen Gemüse (mit Ausnahme von Kartoffeln) und Gewürzen vorherrscht.

Rezepte

Eine Vielzahl von Rezepten für Hühnersouffles ermöglicht es Ihnen, sich jedes Mal ein neues Gericht zu gönnen, ohne schädliche Komponenten hinzuzufügen, die Ihr Verdauungssystem und Ihre Gesundheit insgesamt schädigen können.

Für die Zubereitung von Hühnerauflauf benötigen Sie gehacktes Geflügel, das zu einem pastösen Zustand verdreht ist. Natürlich können Sie auch fertiges Hackfleisch mitnehmen, das Sie in einem Supermarkt gekauft haben. In diesem Fall können jedoch verschiedene ungesunde Komponenten vorhanden sein, was unerwünscht ist.

Sie können ein Gericht sowohl im Ofen (dann benötigen Sie spezielle Formen) als auch im Slow Cooker zubereiten.

Um das Dampf-Soufflé luftig und saftiger zu machen, wird empfohlen, Eiweiß, das mit einem Mixer geschlagen wird, zum Schaum in die breiige Masse zu geben.

Wenn Sie Geschmack nach Geschmack hinzufügen möchten, können Sie Milch, fettarme saure Sahne oder aromatische Kräuter zum Rezept hinzufügen.

Keine Eier in Käse

Ein leckeres Gericht wird aus Hühnersouffle gewonnen, das gegen die Regeln ein wenig gegart wird: Die Eier werden hier nicht verwendet und die Souffle selbst wird mit Käse gebacken. Für dieses Rezept benötigen Sie: fettarme saure Sahne, Hühnchen, Zwiebeln, etwas Milch und natürlich Hartkäse (besser wenn es niederländisch ist) sowie Salz, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Es wird empfohlen, Geflügelfleisch nicht einmal, sondern zweimal in einem Fleischwolf zu drehen. So wird die Masse homogener und das Gericht wird appetitlicher aussehen.

Dann fein gehackte Zwiebeln, Sauerrahm werden dem Fleisch hinzugefügt, etwas Milch gegossen. Alles wird gründlich vermischt, und wenn die Mischung fertig ist, muss sie gleichmäßig in der Form zum Backen verteilt und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebracht werden.

20-25 Minuten backen. Nach dieser Zeit muss der Auflauf entfernt und der Käse darüber gerieben werden, so dass die Schüssel vollständig damit bedeckt ist. Dann schicke alles wieder in den Ofen und lass dort, bis der Käse geschmolzen ist.

Mit gemüse

Hühnersoufflé mit Gemüse ist eine ausgezeichnete Option für diejenigen, die sich gerade in der Verfassung befinden, und für diejenigen, denen der Arzt das „Tischnummer 5“ -System verordnet hat, und für Anhänger der richtigen Ernährung wird diese Option ebenfalls genutzt. Außerdem ist es extrem einfach zu kochen.

Grundlage des Gerichts ist neben Hühnerfilet Gemüse. Sie können fertige Tiefkühl-Mischungen im Supermarkt kaufen oder frische kaufen, wobei Sie den Vorzug haben, den Sie mögen.

Auch hier brauchen Sie Eiweiß und Sahne. Die Verwendung von milden Gewürzen oder duftenden Kräutern wird empfohlen.

Um diese Art von Soufflé herzustellen, muss das Filet in einem Mixer oder einem Fleischwolf zerkleinert werden, dann Sahne und geschlagenes Eiweiß hineingießen. Gemüsemischung, wenn Sie die Tiefkühlversion bevorzugen, müssen Sie einige Minuten in heißes Wasser eintauchen und dann herausziehen und gründlich trocknen. Wenn Sie frisches Gemüse gekauft haben, müssen Sie es leicht kochen und dann fein hacken.

Jetzt können Sie Gemüse und Hackfleisch mischen. Versuchen Sie, alles gleichmäßig zu verteilen.

Der nächste Schritt ist das Füllen der Backform mit der resultierenden Mischung. Wenn Sie die Schüssel in einen langsamen Herd oder einen vorgeheizten Ofen stellen, müssen Sie etwa 30 bis 40 Minuten warten, bis sie fertig ist.

Nachdem das Gericht gekocht wurde, wird empfohlen, es für weitere 15 bis 20 Minuten im Ofen oder im Schmortopf zu belassen. Tatsache ist, dass beim Kochen eine riesige Menge Fleischsaft freigesetzt wird, und in der Zeit, in der der Souffle im Kühlofen steht, wird er in der Lage sein, ihn wieder aufzunehmen und wird dementsprechend viel saftiger.

Mit Kartoffeln

Rezept mit Kartoffeln gehören zu den kalorienreichsten Optionen. Dies ist nicht überraschend, denn die Zutaten für ein solches Gericht sind Produkte wie: Kartoffeln (die eine große Menge Stärke enthalten), eine Scheibe Laib (die viele einfache Kohlenhydrate enthält), Eigelb, Hühnchen und Milch.

Wie in allen vorherigen Rezepten ist es hier beim Geflügel notwendig, dieselben Manipulationen vorzunehmen: Schneiden und Mahlen in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer, bringen Sie einen Zustand homogener Masse.

Als nächstes sollten Sie das gehackte Huhn kochen. Machen Sie dazu ein Stück Laib in Milch und geben Sie es zusammen mit dem Eigelb, das zuvor von den Proteinen getrennt wurde, zum Fleisch.

Kartoffeln sollten fein gerieben und mit Hackfleisch gemischt werden. Wenn Sie die Brei-Masse erhalten, fügen Sie geschlagenes Eiweiß hinzu.

All dies wird in eine Auflaufform gegeben und in einem auf 180 Grad erhitzten Ofen für ca. 40–45 Minuten gekocht.

Informationen zu den Zubereitungsmethoden für Hühnerauflauf finden Sie im folgenden Video.

Hühnerdampf Souffle Rezept

Zutaten: Weißes Fischfilet je 200 g (Kabeljau, Heilbutt, Seehecht) - 2 Stck. Sauerrahm - 4 EL. l Geriebener Parmesan - 2 EL. l Große Tomate - 1 Stück Dill - 5 Zweige Frühlingszwiebeln - 3 Zweige Knoblauch - 1 kleine Gewürznelke Salz - nach Geschmack schwarzer Pfeffer.

Feiner Geschmack, den Sie auf jeden Fall ZUTATEN schätzen werden: ● Maisstäbchen-120g. ● Butter-90 g. ● Gekochte Kondensmilch-150g. ● Erdnüsse (Samen) -50g. VORBEREITUNG: 2/3 der Essstäbchen werden in 4-5 mm lange Ringel geschnitten. Gebratene Erdnüsse leicht gehackt und in die Stäbchen geben. Butter schmelzen. Gekochte Kondensmilch hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie den Essstäbchen eine Mischung aus Kondensmilch hinzu.

Auflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln Zutaten: Hackfleisch - 500 g Kartoffeln - 1 kg Ei - 1 Stück Milch - 250 ml Butter - 100 g Zwiebelpulver - 1 Stück Käse - 50 g Salz, Pfeffer - zum Abschmecken Kochen: 1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Abgießen und 50 g Butter hinzufügen.

Zutaten: Füllung (aus der Pute) - 1 kg Hühnerei - 2 Stück Baton (weiß, ohne Kruste) - 0, 5 Stück Mayonnaise (für Hackfleisch + ein wenig zum Gießen) - 2 EL. L. Milch - 120 ml Salzpfeffer Käse fest (zum Füllen - 50 g; zum Bestreuen - 200 g) - 250 g Butter - 50 gTomidor -.

ZUTATEN: ● Kartoffeln (Gewicht geschält) - 850 g ● Wurstwaren - 8 Stück ● Schmelzkäse (portioniert - für mich für Cheeseburger) - 8 Teller ● Mehl - 3 EL. ● Ei - 2 Stück ● Salz - zum Abschmecken ● Würzen für Kartoffeln - zum Abschmecken ● Butter - zum Schmieren der Schüssel ● Sauerrahm -.

Hühnerauflauf mit Dampf

Dampf-Hühnchen-Soufflé ist ein Diät-Gericht und kann sowohl als Snack als auch als Hauptgericht zum Beispiel mit einer Beilage aus Gemüse verwendet werden. Souffle ist sehr zart, luftig und unglaublich lecker. So haben Sie nicht einmal die Zeit, zu bemerken, wie Sie das letzte Stück dieses wunderbaren Gerichts fertig gegessen haben. Die Kochzeit für Dampf-Hähnchen-Auflauf beträgt 30 Minuten, die Anzahl der Portionen 2-3.

Zutaten:
- gekochtes Hähnchenfilet - 400 gr.;
- saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15% bis 200 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Butter - 40 g;
- Salz abschmecken

Wie zu Hause kochen

Das gekochte Hähnchenfilet mit einem feinen Rost durch einen Fleischwolf rollen. Für eine höhere Zuverlässigkeit, dass ein nicht gedrehtes Stück Fleisch nicht in die Souffle fällt, ist es besser, dies 2-3 Mal durchzuführen.

Fügen Sie Eigelb zu gehacktem Hühnerfleisch mit einer Fleischmühle hinzu (Weiß wird vorerst beiseite gestellt, wir werden sie zu früh brauchen), die Hälfte der gesamten Norm von Sauerrahm (100 g) und Butter, die zuvor geschmolzen und auf Raumtemperatur abgekühlt wurde. Rühren Sie die gesamte Masse gründlich um, während Sie mit einem Löffel kneten.

Gießen Sie das Eiweiß in die entstandene Masse, fügen Sie Salz hinzu und schmecken Sie alles sauber und mischen Sie es so gründlich wie möglich, um eine viskose homogene Hühnermasse zu erhalten.

Verteilen Sie die Masse für den Souffle in vorbereitete Formen, die mit Butter leicht eingefettet werden müssen, damit das Hühnerauflauf nicht an den Formen haften bleibt. (Ich entschied mich für einen kulinarischen Ring, der in eine hitzebeständige Platte eingelegt wurde, als Formen).

Kochen Sie den Dampf-Hühnchen-Auflauf in einem Wasserbad bis zur Zubereitung (15-20 Minuten). Das fertige Soufflé wird auf Salatblättern gelegt, mit der restlichen Sauerrahm bestreut (ich habe der Sauerrahm noch etwas gehackte Petersilie hinzugefügt) und mit frischem Gemüse servieren. Ein köstliches kalorienarmes Abendessen oder Mittagessen ist garantiert.

Guten Appetit!
Tipp: Um den Geschmack des Souffle zu variieren, können Sie gekochte Karotten- oder Selleriewurzeln, geriebenen Käse oder Kartoffelpüree hinzufügen, die durch einen Fleischwolf zerkleinert werden. Darüber hinaus können Sie im Souffle Ihre Lieblingsgewürze und Gewürze hinzufügen.

Hühnersoufflé - die besten Rezepte für die Zubereitung feinster Gerichte

Hühnerauflauf ist ein Gericht von außergewöhnlichem Wert als Bestandteil des Diätmenüs, der Babynahrung oder der Diät derer, die nur gesunde Nahrung zu sich nehmen möchten. Ein einzigartiger, unvergleichlicher delikater Geschmack, der durch die Ausführung verfügbarer Rezepte für Gerichte erzielt wird, kann die Bedürfnisse erwachsener Gourmets und Kinder befriedigen.

Wie man Hühnerauflauf kocht?

Hühnerauflauf wird vom gehackten Hühnchen bis zum Püree mit Eiern, Milchprodukten und Gewürzen zubereitet. Das Gericht wird gedünstet oder im Ofen gebacken.

1. Als Basiskomponente für die Herstellung von Souffles können Sie Geflügelbrust, Oberschenkel, Beinmark oder Geflügelleber verwenden.
2. Brocken von Fleisch oder Hackfleisch werden zu einer Mixer-Textur verarbeitet.
3. Wenn Eier hinzugefügt werden, werden die Eigelbe mit dem Fleisch kombiniert, bevor sie gehackt werden, und das Weiß, das zu den Gipfeln geschlagen wird, wird mit einem Löffel mit sanften Aufwärtsbewegungen in der Endphase der Vorbereitung der Basis eingerührt.
4. Jedes der Rezepte wird heller und der Geschmack der fertigen Delikatesse ist pikanter, wenn Sie die Fleischkomposition mit fein gehackten Gemüse, aromatischen Gewürzen und Gewürzen hinzufügen.

Chicken Soufflé - Rezept im Ofen

Das folgende Rezept für Hühnerauflauf bietet die Möglichkeit, eine Version eines Gerichts zu erhalten, das sich für eine Diätmahlzeit oder für einen festlichen Tisch eignet. Im letzteren Fall sollte der Snack in portionierten Dosen oder vor dem Servieren gebacken, in portionierte Scheiben geschnitten und effektiv dekoriert werden.

• Hühnchen - 0,5 kg;
• Ei - 1 Stck.;
• Creme - 100 ml;
• Mehl - 3 Teelöffel;
• Butter - 30 g;
• Muskatnuss - 1 Prise;
• Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebel, Petersilie, Dill.

1. Hühnchen kochen.
2. Legen Sie das Fleisch nach dem Abkühlen in einen Mixerbehälter.
3. Fügen Sie Eigelb, Sahne, Butter, Kräuter und Mehl hinzu, mahlen Sie die Zutaten.
4. Die Masse abschmecken, die geschlagenen Proteine ​​einrühren und in Form bringen.
5. Hähnchenauflauf im Ofen 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Hühnerauflauf wie im Kindergarten - ein Rezept

Für diejenigen, die das Kindergartenmenü nicht vergessen können und die zarten warmen Noten ihrer Lieblingsgerichte wieder spüren möchten, ist es an der Zeit, eine Hühnerauflauf wie im Kindergarten mit den empfohlenen Zutatenanteilen und einfachen Empfehlungen zu kochen. Verwendet in der Originalbrust kann durch Fleisch an den Beinen und Oberschenkeln ersetzt werden.

• Hühnerfilet - 0,5 kg;
• Eier - 2 Stück;
• Milch - 100 ml;
• Mehl - 3 EL Löffel;
• Öl - 50 g;
• Salz - schmecken.

1. Hühnerbrust kochen.
2. Zerkleinern Sie das Fleisch in einem Mixer, fügen Sie Milch, Eigelb und Mehl hinzu.
3. Die Basis abschmecken, mit geschlagenen Proteinen ergänzen und in der Form verteilen.
4. Hühnerbrustauflauf wie im Kindergarten 45 Minuten bei 180 Grad backen.

Hühnerauflauf mit Diät

Hühnersoufflé, dessen Rezept später präsentiert wird, wird sich durch das Füllen der Hühnerbasis mit Gemüse als noch nützlicher und diätetischer erweisen, was die bereits leichte Struktur erleichtert. Verfeinerte Aroma-Noten werden von Pistazien auf das Gericht gegeben, und fein gehackte Grüns machen es würziger und duftender.

• Hühnerfilet - 0,5 kg;
• Eier - 2 Stück;
• Zucchini - 200 g;
• Brokkoli - 150 g;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Milch - 200 ml;
• Pistazien - 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Grüns - 1 Bund;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

1. Hähnchenfilet und Zucchini werden geschnitten und zusammen mit Brokkoli die Zwiebel mit einem Mixer geschnitten.
2. Milch wird hineingegossen, Gemüse, Gewürze, Butter, Eigelb, Pistazien hinzugefügt und alles wird gemischt.
3. Fahre Proteine ​​ein und interferiere mit der resultierenden Base.
4. Hühnermasse in der Form verteilen und diätetisches Hähnchen 30 Minuten bei 180 Grad zubereiten.

Hühnerhackfleisch im Ofen

Es ist noch einfacher und schneller, Hühnerauflauf aus rohem Hackfleisch zuzubereiten. Diese Kochoption ist für diejenigen geeignet, die keinen Mixer verwenden können. Der Geschmack der Delikatesse ist nicht so zart wie in früheren Fällen, aber für diejenigen, die die Fleischstruktur bevorzugen, hat sie eine höhere Priorität.

• gehacktes Hähnchen - 0,5 kg;
• Ei - 1 Stck.;
• Milch - 50 ml;
• Sauerrahm - 1,5 EL. Löffel;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Butter - 50 g;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

1. In gehacktem Hühnchen gehackte Zwiebel hinzufügen.
2. Eigelb, Milch, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und geschlagenes Eiweiß werden in die Basis gemischt.
3. Legen Sie die Masse in Form oder Gesamtkapazität aus und backen Sie das Soufflé aus gehacktem Hähnchen bei 180 Grad für 30 Minuten.

Gekochtes Hühnerauflauf

Das folgende Rezept für Hühnerauflauf kann durchgeführt werden, wenn Sie die Reste des Hühnerfleischfelds von gestern entsorgen müssen oder einfach eine köstliche Diätmahlzeit für die ganze Familie kochen möchten. Hühnerfleisch wird in diesem Fall gekocht oder im Ofen gebacken, bis es gekocht und mit Karotten ergänzt wird.

• gekochtes Hähnchen - 0,5 kg;
• Ei - 2 Stck.
• Möhren - 1 Stück;
• Milch - 100 ml;
• Grieß - 2 EL Löffel;
• Butter - 50 g;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - schmecken.

1. Fleisch wird in einen Mixer mit in Butter gekochten oder gedünsteten Karotten gegeben.
2. Eigelb, Grieß, Salz, Pfeffer, Gewürze und Milch hinzufügen und alles in einem Mixer verquirlen.
3. Gekochtes Soufflé von gekochtem Hähnchen in geölter Form bei 180 Grad für 30-40 Minuten.

Hühnersuppe mit Reis

Hühnerauflauf kann mit gekochtem Reis und weißer Soße zubereitet werden, die aus Gewürzen mit Gewürzen und Zwiebelmilch gekocht werden. Diese Version ist ideal für diejenigen, die Zwiebelgeschmack mögen, verhindert jedoch das Vorhandensein von pflanzlichem Fruchtfleisch in der Zusammensetzung des Tellers. Die Komposition kann aus grünen oder Nüssen bestehen.

• Hühnerfleisch - 0,5 kg;
• Ei - 1 Stck.;
• Reis - 100 g;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Milch - 0,5 l;
• Mehl - 2 EL Löffel;
• Butter - 150 g;
• Lorbeer - 2 Stück;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - schmecken.

1. Hühnchen kochen.
2. Die Milch wird unter Zugabe von gehackten Zwiebeln, Lorbeer und Gewürzen zum Sieden erhitzt, 15-20 Minuten belassen und filtriert.
3. Fügen Sie zu der Milchbasis 4 EL hinzu. Löffel Butter, Mehl und kochen bis dick.
4. Hühnchen in einem Mixer zerdrücken, weiße Sauce und Eigelb hinzufügen.
5. Gekochten Reis, Proteinschaum einrühren.
6. Legen Sie die Masse im Formular aus.
7. Bereiten Sie Hühnersouffle mit Reis bei 180 Grad 30 Minuten lang im Ofen zu.

Hühnerauflauf mit Gemüse

Ein Auflauf aus Huhn und Zucchini mit Zusatz von Erbsen, Mais, Paprika, Karotten und Zwiebeln ist die ideale Lösung für die Gestaltung einer Diät oder einer kalorienarmen Mahlzeit. Sowohl Kinder als auch Erwachsene mögen das helle Aussehen des Gerichts und seinen erstaunlich delikaten Geschmack.

• Hühnerfilet - 0,5 kg;
• Ei - 1 Stck.;
• Zucchini - 100 g;
• Erbsen und Mais - 50 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stück;
• Creme - 100 ml;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

1. Hähnchen schneiden, in den Inhalt des Mixers legen, zusammen mit ausgefranstem Knoblauch, Eigelb, Milch und Gewürzen.
2. Die Masse zerdrücken, bis sie glatt ist.
3. Fügen Sie Zucchiniwürfel, Paprika, Erbsen, Mais und geschlagenes Protein hinzu.
4. Legen Sie die Masse in das Formular und bereiten Sie ein schmackhaftes Auflaufhuhn 30 Minuten bei 180 Grad zu.

Hühnerleber-Auflauf

Das folgende Rezept wird diejenigen ansprechen, die nahrhafte Lebergerichte mögen. Der weiche, mäßig herzhafte Geschmack des resultierenden Soufflés kann variiert werden, indem der Zusammensetzung ein wenig gekochte Karotte oder pulverisiertes, frisches Karottenöl hinzugefügt wird, das in das Öl gestreut wird und die Haut vor der Haut befreit.

• Hühnerleber - 0,5 kg;
• Ei - 2 Stck.
• Grieß - 2 EL Löffel;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Creme - 100 ml;
• Butter - 20 g;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

1. Hühnerleber wird in einem Mixer mit Zwiebeln, Sahne und Eigelb gemahlen.
2. Salz, Pfeffer, Grieß werden nach Geschmack hinzugefügt und geschlagene Proteine ​​mit einer Prise Salz gemischt.
3. Sie verschieben das Fundament in die geölte Form und backen den Auflauf aus der Geflügelleber im Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten.

Hühnerauflauf mit Pilzen und Käse

Es wird möglich sein, den klassischen Geschmack des Gerichts anzureichern, um es gesättigter zu machen, indem der Zusammensetzung der Hühnerbasis ein Braten von Pilzen und Zwiebeln hinzugefügt wird. Sie können sowohl Champignons und Austernpilze als auch mehr duftende Wildpilze verwenden, nachdem Sie sie vollständig gekocht und in Salzwasser auf den Boden abgesenkt haben.

• Hühnerfilet - 0,5 kg;
• Champignons - 200 g;
• Ei - 2 Stck.
• Semmelbrösel - 2 EL Löffel;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Creme - 200 ml;
• Olivenöl - 50 g;
• Salz, Pfeffer, Käse - schmecken.

1. Die fein gehackten Champignons mit Zwiebeln in Butter anbraten.
2. Hühnchen mit Sahne und Eigelb in einem Mixer mahlen.
3. Hühnermasse würzen, Pilzbraten unterrühren, Cracker, Käse, geschlagenes Weiß zu einem dichten Schaum.
4. Sie verschieben die Masse in geölte Formen oder einen gemeinsamen Behälter und geben sie in einen Ofen, der auf 180 Grad erhitzt ist.
5. Nach 30 Minuten ist das Hühnerauflauf mit Champignons fertig.

Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher

Nicht weniger lecker, zart und saftig wird eine Hühnchenauflauf in einem langsamen Kocher sein. In diesem Fall werden Brot und Stärke, getränkt in Milch, Kartoffeln oder Mais, als Ausgleichskomponente verwendet. Das erstaunlich duftende Gericht wird durch die Zugabe einer Mischung italienischer getrockneter Kräuter verursacht.

• Hühnerfilet - 0,5 kg;
• Ei - 2 Stck.
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Creme - 200 ml;
• Stärke - 1 EL. Löffel;
• Weißbrot - 1 Scheibe;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Italienische Kräuter - 2 Prisen;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

1. Gehacktes Fleisch wird in den Mixerbehälter gegeben.
2. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch, Gewürze, Brot, Stärke, Eigelb und Sahne hinzu und verrühren Sie alles zu einer cremigen Textur.
3. Schlagen Sie die Spitzen von Proteinen auf.
4. Der dicke Eiweißschaum wird in die Hühnermasse eingemischt, das Fundament in die Schüssel gelegt.
5. Bereiten Sie einen Hühnerauflauf für 60 Minuten im Backmodus vor.

Mikrowellen-Hühnerauflauf-Rezept

In nur wenigen Minuten kann eine erstaunlich zarte Hühnerauflauf in der Mikrowelle gegart werden, die Ihnen und Ihrem Haushalt ein leckeres und gesundes Frühstück sowie ein leichtes Mittag- oder Abendessen bietet. Der Kaloriengehalt hängt vom Fettgehalt des verwendeten Quark ab. Sie können das Gericht mit frischem Gemüse, Salat oder einer geeigneten leckeren Sauce servieren.

• Hühnerfilet - 200 g;
• Eichhörnchen - 2 Stück;
• Hüttenkäse - 100 g;
• Pflanzenöl - 10 ml;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

1. In einem Mixerhuhn mahlen.
2. Fügen Sie den Hüttenkäse, Salz, Pfeffer hinzu und schlagen Sie die Masse erneut bis zur cremigen Textur.
3. Die Proteine ​​werden in der Basis gemischt, zu einem dichten und dicken Schaum geschlagen und in die geölte Form überführt.
4. Senden Sie den bedeckten Behälter 5-7 Minuten an das Mikrowellengerät.

Gedünstetes Hühnerauflauf

Die nützlichste, vielleicht die Version aus der ganzen Liste der verschiedenen Optionen für Gerichte - Hühnereintopf mit Soufflé. Sie können es mit Hilfe eines Multikochers mit dem entsprechenden Programm, einem Doppelkocher im Cerealfeld oder mit einer Pfanne mit kochendem Wasser kochen, eine tiefe Form darin legen und das Design mit einem Deckel abdecken.

• Hühnerfilet - 600 g;
• Ei - 4 Stück;
• Sauerrahm - 6 EL. Löffel;
• Grieß - 3 EL Löffel;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

1. Die Brustfilets werden geschnitten, zusammen mit Sauerrahm, Grießbrei und Eigelb in die Schüssel eines Mixers gelegt.
2. Mahlen Sie die Zutaten, falls gewünscht, mit Salz und Pfeffer.
3. Die zu dichten Peaks aufgeschlagenen Proteine ​​werden in die Basis gemischt und in die geölten Formen oder in die Kapazität eines Doppelkochers gegeben.
4. Bereiten Sie das Soufflé einige 20 bis 30 Minuten vor.

Hühnerauflauf mit Dampf

Autor

Zutaten:

Eier - 40 g
Milchsauce (siehe Zusätzliche Rezepte) - 80 g
gekochtes Hähnchenfilet - 212 g
Butter - 10 g
Salz - schmecken

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Zum Kochen benötigen Sie möglicherweise:

Vorbereitungsmethode:

Diäten Nr. 1, 2, 4B, 5, 6, 9, 11, 13, 15; 7 und 10 - ohne Salz (siehe Abschnitt der Website „Diäten für alle Gelegenheiten“).

Das Filet 2-3 Mal durch ein Fleischwolf zerkleinern, mit Milchsauce, Eigelb, einem Teil geschmolzener Butter und geschlagenem Eiweiß kombinieren.

Die Masse mischen, in eine Form füllen, einölen lassen und zur Bereitschaft dämpfen.

Servieren Sie das Soufflé sofort mit der restlichen Butter. Mit krümeligem Reis und gedünsteten Karotten garnieren.

Ein Ausgang zu 1 Portion 150 g B - 24 g, W - 13,5 g, Y - 15,7 g, K - 289 kcal.

Maximale Leistungen für Kinder und Erwachsene. Hühnersoufflé im Doppelkocher - lecker, schnell und gesund

Jeder, der auf Diät war, weiß, dass man zu diesem Zeitpunkt kalorienarme Mahlzeiten zu sich nehmen muss. Hühnchen, genauer gesagt, seine separaten Teile, sind ideal für Lebensmittel während des Gewichtsverlusts. Hühnersoufflé ist ein zartes Gericht, das jeder mögen wird.

Diätetische Mahlzeit

Viele hatten die Idee, dass es keine schmackhaften Gerichte auf der Diät gibt. Das stimmt nicht! Das nützlichste und einfachste Essen fällt in einem Doppelkessel aus. Gedämpft können Sie nicht nur gesunde, sondern auch leckere Gerichte zubereiten, die die ganze Familie zu schätzen wissen.

Steamer - ein echter Assistent, der an Gewicht verliert. Es ist möglich, Gerichte ohne Zusatz von Fett und Öl zu kochen. Sie sind wirklich verfeinert und schmackhaft - dies kann mit Hilfe verschiedener Gewürze erreicht werden.

Solche Lebensmittel helfen nicht nur beim Abnehmen, sondern sind auch sehr nützlich für den Magen und den gesamten Organismus. Essen auf diese Weise ist sehr korrekt, so dass Sie sich selbst helfen, gesund und schön zu sein!

Eines der empfindlichsten Diätgerichte in einem Doppelkocher ist ein Hühnerauflauf. Es kann auch sehr jungen Kindern verabreicht werden, ist also sanft und gesund. Es besteht aus Hühnerfleisch mit Gewürzen und anderen Zutaten.

Es ist wichtig, fettarme Produkte zu verwenden, Mayonnaise und Butter aufzugeben, auch wenn sie im Rezept enthalten sind. Sie können durch Naturjoghurt und nicht parfümiertes Olivenöl ersetzt werden. Hühnerauflauf ist ideal für eine Proteindiät, da in diesem Gericht keine Kohlenhydrate enthalten sind, nur Proteine.

Rezepte

Hühnerauflauf kann sowohl unabhängig als auch mit einer Beilage gegessen werden. Es wird mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Diese sanfte Delikatesse wird jeden ansprechen, der Huhn liebt und abnehmen möchte.

Von der Brust mit Gemüse

Dieses Gericht hat einen atemberaubenden Geschmack und wenig Kalorien. Es erweist sich als besonders nützlich auf Kosten von Gemüse, das seinerseits ist. Nüsse machen ihn ungewöhnlich, und duftende frische Grüns machen ihn besonders pikant und duftend.

Sie benötigen:

• Hühnerbrust - 500 g;
• Zucchini oder Zucchini - 230 g;
• Brokkoli oder Blumenkohl - 130 g;
• Grüns;
• fettarme Milch - 230 ml;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Pistazien - 1 EL;
• Eier - 2 Stück;
• Salz;
• Pfeffer;
• nicht parfümiertes Olivenöl - 50 ml.

Schritt 1. Das Hähnchenfilet mit einem Papiertuch waschen und trocknen. Schneiden Sie das Fleisch nach dem Zufallsprinzip in eine Schüssel und fügen Sie geschnittene Zucchini hinzu, die in Brokkoli und Zwiebeln zerlegt werden. Mahlen Sie alles mit einem Mixer zu einer homogenen Masse.

Schritt 2. Geben Sie der Masse bei Raumtemperatur Milch hinzu. Dort die Hälfte der fein gehackten Kräuter, Olivenöl, rohes Eigelb, getrennt von den Proteinen, nach Geschmack und Nüssen würzen. Mahlen Sie alles noch einmal in einem Mixer.

Schritt 3. Die Weißen mit einem Mixer oder einem Schneebesen zu einem dicken Schaum schlagen. Fügen Sie sie der Masse hinzu.

Schritt 4. Legen Sie die entstehende Basis in einen langsamen Kocher und kochen Sie die Schüssel 30 Minuten lang.

Mit Käse

In diesem Gericht ein paar mehr Kalorien als das vorherige, aber es ist immer noch für Diäten geeignet. Sein Kaloriengehalt beträgt etwa 150 kcal pro 100 g und ist recht einfach zubereitet.

Sie benötigen:

• fettarmer Käse - 50 g;
• Ei - 1 Stck.;
• Möhren - 1 Stück;
• Salz;
• Gewürze;
• nicht parfümiertes Olivenöl;
• Hühnerfilet - 1 kg;
• fettarme saure Sahne - 35 g;
• fettarme Milch - 200 ml;
• Vollkornmehl - 30 g;
• grüne Erbsen - 50 g

Schritt 2. Mehl, rohes Ei, Milch, Salz und Gewürze zur Hühnermasse hinzufügen. Nochmals alles gut schlagen, so dass keine Klumpen entstehen.

Schritt 3. Kochen Sie die Karotten, schälen und hacken Sie sie. Wenn Sie frische oder gefrorene Erbsen haben, kochen Sie sie. Wenn es in Dosen ist, lassen Sie die Flüssigkeit ab.

Schritt 4. Gekochtes Gemüse zum Huhn geben, alles mischen. Schleifen Sie nicht mit einem Mixer, um die Stücke als Ganzes zu erhalten.

Schritt 5. Den Teig in einen Wasserbad geben, etwas saure Sahne darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 6. Kochen Sie die Schüssel etwa eine halbe Stunde lang. Heiß servieren.

Es ist wichtig! Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie alles in einem herkömmlichen Fleischwolf mahlen.

Mit Zucchini

Dieses Gericht ist nicht nur leicht, es ist auch reich an Vitaminen. Du wirst es lieben!

Zutaten:

• nicht parfümiertes Öl;
• Pfeffer;
• Gewürze;
• Hühnerfleisch - 800 g;
• Milch mit geringem Fettgehalt - 1 EL;
• Salz;
• Weißbrot - 40 g;
• Zucchini - 1 Stück

Schritt 1. Spülen Sie das Hühnerfleisch ab, entfernen Sie alle Venen und Haut und mahlen Sie es in einem Mixer.

Schritt 2. Zerkleinern Sie das Brot separat ohne Kruste, legen Sie es in ein Glas und decken Sie es mit Milch ab.

Schritt 3. Mischen Sie diese Zutaten, fügen Sie Olivenöl, Salz und Gewürze hinzu. Sie sollten einen sehr dünnen Teig haben.

Schritt 4. Kaltes Protein, getrennt vom Eigelb, Schneebesen. Um den Schaum stabil zu machen, fügen Sie dort etwas Salz hinzu. Geben Sie die Proteine ​​in die Hühnermasse und mischen Sie.

Schritt 5. Legen Sie alles in den Doppelkessel bis zur untersten Ebene. Eine halbe Stunde unter dem Deckel kochen.

Tipps und Tricks

Das Hühnersoufflé wurde in Frankreich erfunden und ist mittlerweile in die Küche aller anderen Nationalitäten eingedrungen. Es wird in einem Doppelkocher, Ofen oder in einer Pfanne gekocht, aber die erste Option ist am nützlichsten.

Um die perfekte Mahlzeit zu erhalten, verwenden Sie die folgenden Richtlinien:

1. Wenn Sie eine portionierte Souffle herstellen möchten, verwenden Sie kleine Formen. Verteilen Sie die Masse darauf und legen Sie jede auf eine Platte seiner Portion. Damit Sie nichts schneiden müssen, wird die Schale noch schöner.
2. Souffle kann sowohl aus gekochtem als auch aus rohem Hähnchen gegart werden. Ein sehr luftiges Gericht aus Filets.
3. Sie können Soufflé sowohl heiß als auch kalt verwenden. Im letzteren Fall ersetzt sie die Wurst und ist ein nützlicher Snack.
4. Um das Soufflé luftig und zart zu machen, ist es besser, die Masse mindestens zweimal mit einem Mixer zu schleifen.
5. Sie können dem Rezept jedes Gemüse hinzufügen, das Sie mögen, außer Kartoffeln. So wird die Souffle viel nahrhafter und vitaminreicher.
6. Um sich zu sättigen, war es üppig, man muss das Weiße sehr sorgfältig schlagen. Der Schaum sollte dick sein. Es sollte überhaupt nicht flüssig sein. Es ist sehr wichtig, den Schaumstoff vorsichtig in die Masse zu mischen, ohne ihn zu beschädigen oder zu setzen.
7. Füllen Sie das Formular nicht bis zum Rand aus, da Fleischsaft austreten kann. Dann ist das Gericht trocken.

Nützliches Video: So sparen Sie Ihre Vorteile

Diätetisches Hühnersouffle im Doppelkocher erfreut jedes Familienmitglied. Dies ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das Ihre Zeit in der Küche erheblich spart. Wie man es zubereitet, siehe Video unten.

Fazit

Hühnersoufflé ist ein gesundes Diätgericht, das Ihnen helfen wird, in Form zu kommen. Es ist am besten, Hühnerbrust für seine Vorbereitung zu verwenden. Dieses Gericht wird vom Körper leicht aufgenommen. Es hat viele Proteine, die für jede Person nützlich sind.

Dieses Gericht ist bei Kindern sehr beliebt, da es sehr weich, sanft und leicht ist. Es kann mit verschiedenen Saucen gegessen werden, solange sie diätetisch sind. Sie können Saucen aus natürlichem Joghurt mit Pilzen, hausgemachtem Senf oder Tomaten herstellen.

Hähnchen-Souffle-Kochen ist recht einfach. Es kann durch beliebige Komponenten nach Ihrem Geschmack variiert werden, die Hauptsache ist die Wahl der Ernährung. Grüne Erbsen, Bohnen, Broccoli, Paprika, Blumenkohl, Zucchini, Auberginen und Tomaten eignen sich hervorragend als Zusatzstoffe. Sie können das Gemüse in einem Mixer zerkleinern und die ganzen Stücke dazugeben. Hühnerauflauf kann mit frischem Gemüse, z. B. Gurken oder Tomaten, gegessen werden. Dieses Gericht bringt Ihnen maximalen Nutzen!