Lebensmittel mit Gastroduodenitis

Gastroduodenitis ist eine Krankheit, die durch eine Entzündung der Magenschleimhaut und des Zwölffingerdarms gekennzeichnet ist. Aufgrund von Unterernährung ist diese Krankheit die häufigste bei Gastritis. Die Wirksamkeit der Behandlung hängt davon ab, ob der Patient sich an ein spezielles Programm und eine spezielle Diät hält, ohne dass sich die Erkrankung verschlimmert und in das chronische Stadium übergeht.

Die Ernährung variiert je nach Art der Erkrankung. Im Allgemeinen unterscheiden sich die Empfehlungen für eine Gastroduodenitis mit erhöhtem und niedrigem Säuregehalt nicht. Beachten Sie jedoch die Liste der verbotenen Speisen und Produkte.

Allgemeine Ernährungsrichtlinien für Gastroduodenitis sind wie folgt:

• Essen in kleinen Dosen, 4 bis 6 Mal am Tag;
• optimale Nahrungsmitteltemperatur (vorzugsweise Raumtemperatur);
• Mahlen und Mahlen von Fertiggerichten;
• Essen gründlich kauen.

Rezepte erste Gerichte mit Gastroduodenitis

Einfache und leckere Suppen können mit einem Minimum an Zutaten gekocht werden.

Für Karottensuppe sind also eine kleine Karotte, ein halber Liter Brühe, ein Ei und ein paar Löffel Milch erforderlich. Wir kochen die in der Brühe gekochten Karotten, mischen mit dem in Butter gebratenen Mehl und geben sie zurück in die Brühe, wobei sie das Ei vorsichtig einschenken.

Eine gute Option wäre Blumenkohlsuppe. In Knospen zerlegt, in leicht gesalzenem Wasser kochen, Milch, Soße (Mehl und Kohlbrühe) hinzufügen, anzünden und beim Kochen entfernen. In der fertigen Schüssel können Sie ein Ei mit Sauerrahm hinzufügen und gut mischen.

Rezepte für Hauptgerichte bei Gastroduodenitis

Das Hauptaugenmerk sollte auf Getreide gerichtet werden - ein ideales Gericht für Patienten mit Gastritis und Gastroduodenitis. Besonders hervorzuheben ist Haferbrei, das zur Normalisierung der Verdauung beiträgt. Während der Krankheit sollten Sie auch die Rezepte mit Hirse und Grieß beachten. Diese Brei bereichern den Körper mit Vitaminen, die bei der richtigen Ernährung notwendig sind. Es sollte jedoch beachtet werden, dass solche Nahrungsmittel in Form von Suppen nützlich sind und nicht bröckelige und dicke Brei. Das Rezept zum Kochen ist einfach - Sie können wie gewohnt oder mit Milch kochen.

Wir sollten auch Fleischrezepte hervorheben. Sie sollten auch in der Diät vorhanden sein. Es sollten weiche, fettarme Hühner-, Kalbfleisch-, Puten- oder Schweinefleischsorten zubereitet werden. Das Rezept für Gastroduodenitis schließt Gewürze aus - kochen Sie einfach das Fleisch oder kochen Sie für ein Paar. Aber niemand verbietet sich selbst zu verwöhnen.

Ein einfaches Rezept für Fleischbällchen mit Gastroduodenit spart in wenigen Minuten, wenn Sie etwas Leckeres wollen. Das Hackfleisch wird mit dem Ei vermischt, zu Bällchen gerollt und mit Panade bestreut. Das Ergebnis wird in kochendem Wasser gekocht und mit Appetit gegessen.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, zerkleinertes Hühnerfleisch mit Müsli zu mischen und etwas Milch hinzuzufügen. Wir rollen die Mischung zu einer Kugel und kochen sie in kochendem Wasser.

Dessertrezepte mit Gastroduodenitis

Die Liste der Rezepte für die Gastroduodenitis wäre ohne Zusatz von Dessert unvollständig, da die meisten Süßigkeiten mit der richtigen Ernährung verboten sind.

Gebackene Äpfel scheinen hungrig zu sein, denn ein süßer Organismus ist ein wahrer Schatz. Zum Kochen benötigt man ein paar Äpfel (man sollte die Sorte sorgfältig wählen, lieber süß und sauer) und 4 Löffel Marmelade mit Zucker. Äpfel sollten Kern geschnitten werden, der mit einem Löffel Zucker und Marmelade gefüllt werden soll. "Gefüllte" Äpfel werden bei schwachem Feuer in den Ofen gestellt. Zeichen der Bereitschaft - rötliche Schale.

Wenn Gastroduodenit-Obstsalat mit Sorgfalt zubereitet werden sollte, ist sein Vitamin-Nutzen von unschätzbarem Wert. In den Salat können Sie fast alle Früchte mit Ausnahme von Zitrusfrüchten wie Äpfeln, Bananen, Pfirsichen usw. hinzufügen. Eine Mischung aus geschnittenen und gemischten Früchten wird mit Joghurt oder Milch zubereitet und auf den Tisch serviert.

Beerenmousse mit Grieß - das Rezept klingt nicht sehr appetitlich, aber dies ist ein Irrtum. Die gewaschenen Beeren pressen, dann kaltes Wasser gießen und zum Kochen bringen. Der Vorgang wird mehrmals wiederholt, nachdem die Mischung jedes Mal filtriert wurde. Während des zweiten Kochens fügen wir Zucker und Grieß unter ständigem Rühren hinzu. Das fertige Ergebnis wird leicht abgekühlt, geschlagen und in Formen gegossen. Serviert mit Beerensaft.

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09/23/2018 admin Kommentare Keine Kommentare

Home »Magenkrankheiten» Gastroduodenitis

Die rationelle Ernährung mit Gastroduodenitis wird zum Schlüssel für eine wirksame Behandlung. Betroffene Magen und Darm brauchen eine sparsame Diät. Nur auf diese Weise können Sie schnell die Schleimhäute wieder herstellen und ein volles Leben führen. Bei der Erstellung der richtigen Diät müssen Sie einige grundlegende Empfehlungen beachten.

Zweck der Diät

Eine ausgewogene Ernährung und ein gesunder Lebensstil tragen dazu bei, viele gesundheitliche Probleme, einschließlich Gastroduodenitis, zu beseitigen. Diese Krankheit wird von solchen unangenehmen Symptomen des Gastrointestinaltrakts begleitet, wie:

1. Ständige Schwere im Magen.
2. Anfälle von Übelkeit.
3. Sodbrennen
4. Beschwerden in der Bauchhöhle nach dem Essen.
5. Durchfall, der durch Verstopfung ersetzt wird.

Eine Diät mit Gastroduodenitis lindert diese Symptome und hilft, die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern.

Prinzipien der Ernährung

Um Diät effektiv zu machen, müssen Sie sich an ein paar Grundregeln erinnern:

1. Jedes Lebensmittel muss gründlich gekaut werden. Die Einnahme von ungemahlener Nahrung verletzt die Schleimhaut und verschlimmert den Krankheitsverlauf.
2. Essen Sie mindestens fünfmal am Tag in kleinen Portionen. Versuchen Sie täglich zur gleichen Zeit zu essen.
3. Essen Sie nicht zu kalt oder zu heiß. Alle Speisen sollten warm sein. Sogar im Kühlschrank gelagerte Lebensmittel, beispielsweise Milchprodukte, müssen vor der Verwendung einige Zeit bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
4. Wenn Sie sich Ihr Leben ohne Süßigkeiten nicht vorstellen können, wählen Sie Honig. Dieses Naturprodukt schadet dem Verdauungssystem nicht und stärkt das Immunsystem. So kann der Körper leichter mit der Krankheit fertig werden.
5. Verzicht auf die Verwendung von frittierten Lebensmitteln. Kochen und backen Sie Fleisch und Gemüse.
6. Als Getränk wählen Sie Mineralwasser. Die spezifische Zusammensetzung wird nach Rücksprache mit dem Arzt ausgewählt.

Wenn Sie sich an solche Empfehlungen halten, können Sie die Krankheit schnell beseitigen und ihre Gesundheit nicht schädigen.

Wirksame Diäten

Es gibt mehrere Grunddiäten, die zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen entwickelt wurden. Bei Gastroduodenitis gilt:

1. Tabellennummer 5. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die Leber vor Schäden zu schützen und die Gallensekretion zu verbessern. Die Grundlage dieser Diät ist die Reduzierung des Einsatzes von feuerfesten Fetten. Gleichzeitig sollte die Menge an Proteinen und Kohlenhydraten im normalen Bereich bleiben.
   • Kochen ist nur durch Kochen oder Backen erlaubt. Wenn das Gemüse viel Stärke enthält, wird es zu Püree gemahlen. Es ist verboten, fetthaltiges Fleisch zu essen: Lamm, Ente, Schweinefleisch. In die Gerichte können Sie etwas Butter oder Pflanzenöl geben.
   • Sie können kein frisches Brot, Backwaren, Kuchen essen. Süßigkeiten sollten durch Trockenfrüchte, Eibisch oder Honig ersetzt werden.
   • Wir müssen auf eine Reihe von Milchprodukten verzichten: saure Sahne, Ryazhenka, Sahne, Milch. Sie müssen durch Kefir oder Klatscher ersetzt werden.
2. Tabellennummer 1. Diät mit Gastroduodenitis im akuten Stadium oder in der letzten Phase der Behandlung. Dies impliziert eine vollständige Ablehnung von Produkten, die die Sekretion im Magen anregen. Lebensmittel sollten schnell verdaut werden, so dass Gewürze und andere Reizstoffe inakzeptabel sind. Es ist verboten, Marinaden, geräuchertes Fleisch zu verwenden. Der Tagespreis beträgt 1500 kcal.

Die Auswahl einer bestimmten Diät wird auf der Grundlage der Ergebnisse der Patientenanalysen getroffen. Der Fachmann muss alle notwendigen Empfehlungen für die richtige Ernährung geben.

Wahl der Ernährung je nach Krankheitsform

Gastroduodenitis kann verschiedene Formen und Schweregrade aufweisen. Abhängig davon wählt der Spezialist ein bestimmtes Ernährungsprogramm aus.

Es gibt folgende Varianten:

1. Diät in der akuten Form der Krankheit. Der provozierende Faktor ist die Verwendung von fetthaltigen Lebensmitteln, Alkohol und Trockenrationen von Lebensmitteln. Daher ist es vor allem notwendig, schädliche Produkte aus der Ernährung zu entfernen. Vergessen Sie geräucherte Speisen, Konserven und kohlensäurehaltige Getränke. In den ersten Tagen ist es besser, das Essen ganz zu vergessen. Versuchen Sie, mehr Kräutertee oder Hagebutteninfusion zu trinken. Danach bleibt das sanfte Menü erhalten.
2. Diät für chronische Gastroduodenitis. Der Schlüssel zu einer wirksamen Behandlung ist ein warmes Getränk. Essen Sie kleine Mahlzeiten. Komponenten, die die Magenoberfläche reizen, wie Gewürze, Saucen, geräucherte Produkte, Pilze, sind vollständig auszuschließen. Essen Sie keine Gerste und Hirse Grütze. Rohes Gemüse ist am besten nicht zu essen. Iss sie gedämpft oder gedämpft.
3. Diät mit Gastroduodenit mit hohem Säuregehalt. Übermäßige Salzsäurekonzentration im Magensaft kann zu Geschwüren führen. Um dies zu vermeiden, halten Sie sich an eine bestimmte Diät. 6 mal am Tag oder mehr gleichzeitig essen. Gerichte kochen oder backen. Bereiten Sie sich schnell eine gesunde Mahlzeit mit einem Dampfgarer zu. Trinken Sie mehr Kompotte, Gelee, Hagebutteninfusion, Ziegenmilch. Verwenden Sie fettarme Milchprodukte, Teigwaren, Müsli, Suppen, gebackenes Obst.
4. Diät mit erosiver Gastroduodenitis. Diese Art wird von Erosion an den Darm- und Magenwänden begleitet. Stoppen Sie diesen Vorgang mit strengen Einschränkungen. Die Verwendung von Kefir, Hüttenkäse, Getreide, Suppen, süßen Früchten, Fisch und magerem Fleisch ist zulässig. Essen oder Dampf mahlen.
5. Diät mit oberflächlicher Gastroduodenitis. Für eine erfolgreiche Heilung reicht es aus, schädliche Produkte von der Speisekarte zu entfernen, mehr gekochtes Gemüse, mageres Fleisch, Hüttenkäse, Fruchtpürees und Gelee einzuführen. Versuchen Sie, mehr Mineralwasser zu trinken.

Spezifische Empfehlungen werden von einem Spezialisten nach bestandener ärztlicher Untersuchung gegeben.

Liste streng verbotener Produkte

In welcher Form auch immer die Krankheit fortschreitet, es gibt eine Liste von Produkten, deren Verwendung streng verboten ist. Es beinhaltet:

1. Kwas
2. Frisches Gebäck, Brot.
3. Fetthaltiges Fleisch oder Fisch.
4. Geräucherte Produkte.
5. Tierische Fette
6. Senf
7. Meerrettich
8. Schokolade
9. Termine
10. Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren.
11. Eiscreme
12. Weißkohl, Spinat, Zwiebeln, Radieschen, Erbsen, Rüben, Gurken.
13. Starker schwarzer Tee und Kaffee.
14. Würste

Der Konsum dieser Produkte führt zu Komplikationen der Krankheit sowie zu schweren gesundheitlichen Folgen.

Ungefähre Speisekarte für die Woche

Gesundes Essen schmeckt nicht unbedingt gut. Wenn Sie das richtige Menü für die Woche zusammenstellen, essen Sie jeden Tag köstliche, gesunde Gerichte. Wöchentliche Diät kann wie folgt dargestellt werden:

1. Montag.

• Zum Frühstück ein wenig Reisbrei in fettarmer Milch. Trink eine Tasse Kakao.
• Nach ein paar Stunden essen Sie einen Apfel, der im Ofen gebacken wurde. Meist wird etwas Honig hinzugefügt.
• Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Fleischbällchen, gedünstetes und Brokkoli-Püree.
• Als Nachmittagsjause eignen sich einige Diätkekse, Tee mit Milchzusatz.
• Zum Abendessen ist es in Mode, Buchweizen mit einer kleinen Scheibe gebackenen Fisch zu kochen.
• Wenn Sie vor dem Zubettgehen von Hunger geplagt werden, trinken Sie ein Glas warme Milch.

1. Dienstag

• Zum Frühstück bereiten Sie sich Milchbrei aus Haferflocken und Beerenmousse zu.
• Das zweite Frühstück kann gebackenes Obst sein.
• Das Mittagessen besteht aus einer Portion Reis mit einem kleinen Stück gekochtem Fleisch, Kompott.
• Die beste Nachmittagsjause ist Heckenbouillon.
• Zum Abendessen reichen Gemüsepüree, ein paar Marmeladen und eine Tasse Tee.
• Trinken Sie vor dem Schlafengehen ein Glas Kefir.

1. Mittwoch

• Zum Frühstück eine kleine Portion Hüttenkäse, Tee.
• Fruchtgelee-Mittagessen.
• Das Mittagessen kann aus Milchsuppe mit Graupengerste und Fleischauflauf zubereitet werden.
• Zum Mittagessen gibt es genug Gelee aus Früchten, Brühe Hüften.
• Gönnen Sie sich ein Abendessen mit Buchweizenmüsli mit Fleisch und Milch.
• Trinken Sie vor dem Zubettgehen ein Glas Gelee.

1. Donnerstag

• Zum Frühstück Grießbrei, in Milch gekocht, sowie etwas fettarmen Hüttenkäse.
• Nach einiger Zeit essen Sie einen Bratapfel.
• Probieren Sie zum Abendessen die Hercules-Suppe, die in Gemüsebrühe und gedünstetem Karottensteak zubereitet wird.
• Für einen Nachmittagssnack bereiten Sie ein paar Cracker und einen Milchshake mit Chicorée vor.
• Abendessen besteht aus Milchreis, Dampf-Hühnchen-Pastetchen und Kissel.
• Zum Schlafengehen reicht es, etwas Milch zu trinken.

1. Freitag

• Ein ausgezeichnetes Frühstück wird ein Hüttenkäseauflauf mit Banane und Tee sein.
• Zum Mittagessen können Sie einen Bratapfel mit Honig essen.
• Reissuppe, Gemüsepüree und gedämpftes Steak eignen sich zum Mittagessen.
• Für einen Nachmittagssnack genügt Kleie.
• Köstliches Abendessen wird aus Milchreis, Obstsalat, zubereitet.
• Bevor Sie zu Bett gehen, verwenden Sie ein Glas Joghurt.

1. Samstag

• Zum Frühstück kochen Sie Haferflocken und trinken Kakao.
• Beerenmousse eignet sich als spätes Frühstück.
• Das Mittagessen kann aus Griessuppe, Buchweizen mit Fleisch bestehen.
• Begrenzen Sie beim Mittagessen die Brühe an den Hüften.
• Bereiten Sie ein Abendessen mit gedünstetem Gemüse, gebackenem Fisch und gekochten Eiern vor.
• Am späten Abend ist genug Kefir.

1. Sonntag

• Das erste Frühstück besteht aus Hüttenkäse mit frischen oder gefrorenen Erdbeeren und Tee.
• Später essen Sie etwas Obstsalat.
• Zum Abendessen gibt es Reisbrei mit Fleisch, Gelee.
• Begrenzen Sie beim Mittagessen die Infusion von Wildrose.
• Das Abendessen ist eine echte Delikatesse, wenn Sie es aus Gemüsepüree mit gekochtem Fleisch und Hagebuttenaufguss machen.

Trinken Sie mehr Mineralwasser zwischen den Mahlzeiten. Beachten Sie, dass das Regime bis zur vollständigen Heilung notwendig ist.

Rezepte für leckere gesunde Mahlzeiten.

Das Essen sollte nicht eintönig sein. Selbst aus gesunden Lebensmitteln können Sie herzhafte, schmackhafte Speisen zubereiten. Fügen Sie Rezepte für Suppen, Desserts und Hauptgerichte in Ihr Menü ein. Zu den beliebtesten gehören die folgenden:

1. Fleischbällchen Hähnchenfilet kochen Hackfleisch. Mischen Sie es mit geriebenem Reisbrei. Fügen Sie eine kleine Menge Milch hinzu. Bilde eine Mischung aus kleinen Kugeln. Kochen Sie sie, bis sie in kochendem Wasser gekocht sind.
2. Bratäpfel. Für dieses Gericht eignen sich nur süße und saure Sorten. Entfernen Sie den Kern vom Apfel. Streuen Sie das Loch ein wenig mit Puderzucker. Legen Sie die Früchte bei niedriger Temperatur in den Ofen. Sobald sich eine rötliche Schale bildet, nehmen Sie sie heraus. Wasser ein wenig Honig. Serve am Tisch.
3. Obstsalat. Jede nicht saure Frucht eignet sich zur Herstellung. Es ist besser, Bananen, Äpfeln und Pfirsichen den Vorzug zu geben. Fügen Sie einige Erdbeeren hinzu. Alle Zutaten fein hacken. Füllen Sie mit leichtem Naturjoghurt oder Milch. Denken Sie daran, dass das Essen eines solchen Salats oft unerwünscht ist, aber Sie können sich alle paar Tage verwöhnen.
4. Beeren-Mousse Verwenden Sie keine Beeren, außer verboten. Spülen Sie sie gründlich aus. Saft auspressen. Saft, den Rest der Beeren und Wasser zum Kochen bringen. Filtern Sie die Komposition. Bringen Sie die restliche Flüssigkeit wieder zum Kochen. Legen Sie etwas Zucker und Grieß. Vergessen Sie nicht, sich ständig zu rühren. Nachdem die Mischung leicht abgekühlt ist, schlagen Sie sie. Auf Cremes verteilen.
5. Gemüsebouillon Kartoffel und Karotten in kleine Würfel schneiden. Bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten kochen lassen. Danach die Brühe etwa 15 Minuten ziehen lassen. Filter Auf dieser Brühe können Sie jede Getreidesuppe kochen.
6. Fischeintopf Wählen Sie ein geeignetes Stück Seelachs, Blauer Wittling, Dorsch oder Flussbarsch. Salzen es Möhre und Sellerie im Kreis schälen. Zerstöre etwas Dill. Legen Sie den Fisch in einen Topf mit dickem Boden. In Wasser oder Gemüsebrühe gießen. Gemüse ausbreiten. Löschen Sie den Fisch für eine halbe Stunde bei schwacher Hitze.
7. Leichte Vinaigrette. Dafür braucht es: Rüben, Karotten und Kartoffeln. Gemüse in einem Doppelkocher kochen und klein schneiden. Mischen Sie den Salat. Dressing kann Leinöl machen.
8. Griessuppe Kochen Sie eine halbe Tasse Milch. Nach und nach einen Esslöffel Grieß hinzufügen. Kochen Sie für ungefähr 20 Minuten unter ständigem Rühren. Geben Sie 20 Gramm Butter und einen Teelöffel Kristallzucker ein.
9. Faule Knödel Den Hüttenkäse mit einem Sieb mahlen. Gießen Sie einen Esslöffel Mehl, einen Teelöffel Zucker und ein Ei. Den Teig kneten. Rollen Sie eine Wurst aus. In kleine Stücke schneiden. Die erhaltenen Runden in kochendem Wasser 5 Minuten kochen. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Wenn Sie alle Vorschriften zur richtigen Ernährung beachten, können Sie mit der Krankheit fertig werden. Bevor Sie sich jedoch auf die Ernährung beschränken, sollten Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren.

Was kann man bei Gastroduodenitis essen und was essen?

Bei akuter und chronischer Gastroduodenitis muss die diätetische Ernährung eingehalten werden. Dies setzt genaue Kenntnisse darüber voraus, was gegessen werden kann und was nicht bei Gastroduodenitis gegessen werden darf.

Mit der Verschlimmerung der Erkrankung sind die Anforderungen an Lebensmittel deutlich härter.

Es gibt ähnliche Positionen, die in jedem Stadium der Gastritis zulässig sind.

Es gibt jedoch gravierende Unterschiede. Daher ist es wichtig, genau zu wissen, welche Gemüse, Früchte, Gebäck, Getreide und anderen Produkte mit Gastroduodenitis verzehrt werden können und welche verworfen werden sollten.

Allgemeine Ernährungsprinzipien bei Gastroduodenitis

Im akuten Krankheitsverlauf wird eine Diät mit mechanischer und chemischer Elimination vorgeschrieben (vor 2003 war es Nr. 1 a, b nach Angaben von Pevsner). Seine Eigenschaften:

1. Eier können nur in Form von Dampfomelett oder gekocht weichgekocht sein.
2. Alle Gerichte werden einer zusätzlichen Bearbeitung unterzogen. Sie haben eine Püree-Textur.
3. Von den Nebenprodukten sind Leber und Zunge.
4. Die Anzahl der Mahlzeiten steigt auf 6 an. Brühen sind obligatorisch, aber nur Gemüse, kein Hähnchen oder Fleisch. Portionsvolumen nimmt ab.

Nach dem Exazerbationsstadium hat das, was bei Gastroduodenitis gegessen werden kann, ein attraktiveres Aussehen:

• dampfbälle,
• Auf magerem Kalbfleisch oder Geflügel gekochte Brühe;
• Äpfel, gebacken;
• gedämpfte Fleischpasteten;
• Suppenbrei, Kompotte;
• Milch und Quark;
• Gemüseeintopf;
• Obst und Beeren;
• hart gekochte Eier

All diese Produkte mit einem leichten Verlauf der Gastroduodenitis werden zulässig, jedoch nur in kleinen Mengen.

Nach der Exazerbationsphase bleibt die Anzahl der Mahlzeiten für 10 bis 14 Tage unverändert. Dann können Sie ihre Anzahl reduzieren.

Wichtig: Alkohol ist nicht mit diätetischen Lebensmitteln vereinbar. Patienten mit Gastroduodenitis sollten folgen.

Blumenkohl, Broccoli, eine kleine Menge gekochte Kartoffeln, Karotten, Tomaten ohne Samen oder Schale können zur Zubereitung von Salaten bei Gastroduodenitis verwendet werden, während das Gemüse nur in schäbiger Form verzehrt wird.

Bei Magenbeschwerden werden Mayonnaise und Pflanzenöle nicht zum Dressing verwendet. Als Ausnahme ist eine kleine Menge Olivenöl erlaubt.

Von Getränken bis zu Patienten mit Gastroduodenitis, Kissel, warmem, schwachem Tee, Hühnerbrühe, Kräutergetränken sind erlaubt und gebackenem Obst zum Süßen. Die Zuckermenge pro Tag ist auf 30 Gramm begrenzt.

Um eine positive Behandlungsdynamik zu erreichen, ist es sehr wichtig, dass Patienten mit Gastroduodenitis genau wissen, was nicht essen kann oder was möglich ist, jedoch nur in kleinen Mengen.

Zulässige Produkte

Bei Gastroduodenitis können folgende Produkte verzehrt werden:

• gestern oder getrocknetes Weißbrot;
• Haferkekse;
• Abkochung von Wildrose, Zitronenmelisse, Kamille, auch ein Glas Gelee oder Fruchtsaft für den Nachmittagstee;
• Gemüseeintöpfe oder -salate werden mit Kürbis, Tomaten, Blumenkohl, Kartoffeln, Gurken hergestellt;
• Pflanzenöle in begrenzten Mengen;
• Milch und Quark;
• Dampfrühreier und gekochte weichgekochte Eier sind erlaubt, Rühreier müssen jedoch aufgegeben werden;
• Brei - Grieß, Haferflocken, Buchweizen;
• mageres Fleisch von Fisch, Kaninchen, Hühnchen, Lamm, Kalbfleisch und dann gemahlen.

Verbotene Produkte

Patienten während einer Exazerbation können dies nicht, und während der Remission ist es unerwünscht, eine ausreichend große Liste von Produkten zu essen. Bei Gastroduodenitis ist es verboten, Folgendes zu essen:

• Roggenbrot, Muffin, Blätterteig, frische Backwaren. Von Gebäck mit Gastroduodenit können Sie nur getrocknete Produkte oder Produkte von gestern, notwendigerweise wohlschmeckend;
• Gemüse mit Gastroduodenitis - frischer oder gedünsteter Kohl (Farbe erlaubt), Steckrüben, Rüben, Zwiebeln, Radieschen, und ob es möglich ist, Tomaten und Gurken zu essen, wird die Entscheidung des Arztes in jedem Fall individuell getroffen. Alle eingelegten, fermentiert ausschließen;
• Obst und Beeren - es gibt kein direktes Verbot, von dem Sie Kissel für den Nachmittagstee kochen können. Begrenzen Sie die Menge, wenn sie frisch verwendet wird.
• Kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol, starker Tee, Kaffee;
• Hülsenfrüchte;
• Knoblauch;
• Konserven - Würstchen, Würste, Fettwürste, Fischkonserven. Schließen Sie alle geräucherten Produkte, einschließlich der Produkte mit Ruck, aus.
• Nüsse haben keine Bodenform, Haselnüsse und andere.
• Hart gekochte Eier sind in der Zeit der akuten Gastroduodenitis ebenfalls verboten.

Empfohlene Produkte für Gastroduodenitis

Im akuten Verlauf der Krankheit ist es wünschenswert, Suppen auf Gemüsebrühen zu verwenden. Sie fügen vorgekochtes, dann geriebenes Kalbfleisch, Huhn, Kaninchen, Lammfleisch hinzu. Von Schweinefleisch, Ente, Gans, ist Lamm wünschenswert zu verweigern.

Auch empfohlen Kräutertee, Brühe Hüften. Für Beilagen mit Brei, in Wasser oder Magermilch gekocht.

Sie können das Menü mit Gastroduodenit mit Gerichten wie gedämpften Pasteten, faulen Knödeln, gekochten Kalbfleischpasteten und Gemüse abwechslungsreich gestalten.

Beispielmenü für einen Tag

Lebensmittel während der Verschlimmerung der Krankheit und im Stadium ihrer Abschwächung unterscheiden sich etwas voneinander. In der Anfangsphase wird das Essen gründlich zu einer pastösen Konsistenz gemahlen.

Wenn die Krankheit zurückgeht, führt das Essen allmählich zur üblichen Kochmethode.

Menü während der Exazerbation ist wie folgt:

1. Frühstück - 200 ml Milch, die Diät erlaubt es nur in gekochter Form, als Alternative - Brühe mit gestern gestrichenem Brot;
2. Das zweite Frühstück - ein Glas Gelee aus getrockneten Aprikosen oder anderen getrockneten Früchten von denen, die mit Gastroduodenit sein können, Gemüse in dieser Mahlzeit ist nicht vorhanden;
3. Das Mittagessen besteht aus mehreren Gerichten. Dazu gehören Fisch oder Fleisch in gemahlener Form sowie Suppenbrei mit Gemüsebouillon. Bei einer Gastroduodenitis können Sie warmen, schwachen Tee trinken. Für Getreide verwenden Sie das folgende Getreide: Grieß, Buchweizen, Haferflocken;
4. Zum Mittagessen ist es wünschenswert, Gelee zu servieren. Ersetzt kann er grüne Äpfel in schäbiger Form backen;
5. Das Abendessen bei Erkrankungen des Magens wird in zwei Dosen aufgeteilt. Die erste - um 18 Uhr. In der Regel sind es etwa 100 g gekochter Fisch, 200 g zähflüssiger Brei und ein Glas schwachen Tees. Das zweite Abendessen kurz vor dem Schlafengehen - 1 Tasse gekochte Milch.

Gastroduodenitis bezieht sich auf eine Art chronische Gastritis. Die Krankheit beinhaltet eine Entzündung der Schleimhaut...

Wie man mit Gastroduodenitis isst

Die rationelle Ernährung mit Gastroduodenitis wird zum Schlüssel für eine wirksame Behandlung. Betroffene Magen und Darm brauchen eine sparsame Diät. Nur auf diese Weise können Sie schnell die Schleimhäute wieder herstellen und ein volles Leben führen. Bei der Erstellung der richtigen Diät müssen Sie einige grundlegende Empfehlungen beachten.

Zweck der Diät

Eine ausgewogene Ernährung und ein gesunder Lebensstil tragen dazu bei, viele gesundheitliche Probleme, einschließlich Gastroduodenitis, zu beseitigen. Diese Krankheit wird von solchen unangenehmen Symptomen des Gastrointestinaltrakts begleitet, wie:

1. Ständige Schwere im Magen.
2. Anfälle von Übelkeit.
3. Sodbrennen
4. Beschwerden in der Bauchhöhle nach dem Essen.
5. Durchfall, der durch Verstopfung ersetzt wird.

Eine Diät mit Gastroduodenitis lindert diese Symptome und hilft, die Entwicklung von Komplikationen zu verhindern.

Prinzipien der Ernährung

Um Diät effektiv zu machen, müssen Sie sich an ein paar Grundregeln erinnern:

1. Jedes Lebensmittel muss gründlich gekaut werden. Die Einnahme von ungemahlener Nahrung verletzt die Schleimhaut und verschlimmert den Krankheitsverlauf.
2. Essen Sie mindestens fünfmal am Tag in kleinen Portionen. Versuchen Sie täglich zur gleichen Zeit zu essen.
3. Essen Sie nicht zu kalt oder zu heiß. Alle Speisen sollten warm sein. Sogar im Kühlschrank gelagerte Lebensmittel, beispielsweise Milchprodukte, müssen vor der Verwendung einige Zeit bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
4. Wenn Sie sich Ihr Leben ohne Süßigkeiten nicht vorstellen können, wählen Sie Honig. Dieses Naturprodukt schadet dem Verdauungssystem nicht und stärkt das Immunsystem. So kann der Körper leichter mit der Krankheit fertig werden.
5. Verzicht auf die Verwendung von frittierten Lebensmitteln. Kochen und backen Sie Fleisch und Gemüse.
6. Als Getränk wählen Sie Mineralwasser. Die spezifische Zusammensetzung wird nach Rücksprache mit dem Arzt ausgewählt.

Wenn Sie sich an solche Empfehlungen halten, können Sie die Krankheit schnell beseitigen und ihre Gesundheit nicht schädigen.

Wirksame Diäten

Es gibt mehrere Grunddiäten, die zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen entwickelt wurden. Bei Gastroduodenitis gilt:

1. Tabellennummer 5. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die Leber vor Schäden zu schützen und die Gallensekretion zu verbessern. Die Grundlage dieser Diät ist die Reduzierung des Einsatzes von feuerfesten Fetten. Gleichzeitig sollte die Menge an Proteinen und Kohlenhydraten im normalen Bereich bleiben.
   • Kochen ist nur durch Kochen oder Backen erlaubt. Wenn das Gemüse viel Stärke enthält, wird es zu Püree gemahlen. Es ist verboten, fetthaltiges Fleisch zu essen: Lamm, Ente, Schweinefleisch. In die Gerichte können Sie etwas Butter oder Pflanzenöl geben.
   • Sie können kein frisches Brot, Backwaren, Kuchen essen. Süßigkeiten sollten durch Trockenfrüchte, Eibisch oder Honig ersetzt werden.
   • Wir müssen auf eine Reihe von Milchprodukten verzichten: saure Sahne, Ryazhenka, Sahne, Milch. Sie müssen durch Kefir oder Klatscher ersetzt werden.
2. Tabellennummer 1. Diät mit Gastroduodenitis im akuten Stadium oder in der letzten Phase der Behandlung. Dies impliziert eine vollständige Ablehnung von Produkten, die die Sekretion im Magen anregen. Lebensmittel sollten schnell verdaut werden, so dass Gewürze und andere Reizstoffe inakzeptabel sind. Es ist verboten, Marinaden, geräuchertes Fleisch zu verwenden. Der Tagespreis beträgt 1500 kcal.

Die Auswahl einer bestimmten Diät wird auf der Grundlage der Ergebnisse der Patientenanalysen getroffen. Der Fachmann muss alle notwendigen Empfehlungen für die richtige Ernährung geben.

Wahl der Ernährung je nach Krankheitsform

Gastroduodenitis kann verschiedene Formen und Schweregrade aufweisen. Abhängig davon wählt der Spezialist ein bestimmtes Ernährungsprogramm aus.

Es gibt folgende Varianten:

1. Diät in der akuten Form der Krankheit. Der provozierende Faktor ist die Verwendung von fetthaltigen Lebensmitteln, Alkohol und Trockenrationen von Lebensmitteln. Daher ist es vor allem notwendig, schädliche Produkte aus der Ernährung zu entfernen. Vergessen Sie geräucherte Speisen, Konserven und kohlensäurehaltige Getränke. In den ersten Tagen ist es besser, das Essen ganz zu vergessen. Versuchen Sie, mehr Kräutertee oder Hagebutteninfusion zu trinken. Danach bleibt das sanfte Menü erhalten.
2. Diät für chronische Gastroduodenitis. Der Schlüssel zu einer wirksamen Behandlung ist ein warmes Getränk. Essen Sie kleine Mahlzeiten. Komponenten, die die Magenoberfläche reizen, wie Gewürze, Saucen, geräucherte Produkte, Pilze, sind vollständig auszuschließen. Essen Sie keine Gerste und Hirse Grütze. Rohes Gemüse ist am besten nicht zu essen. Iss sie gedämpft oder gedämpft.
3. Diät mit Gastroduodenit mit hohem Säuregehalt. Übermäßige Salzsäurekonzentration im Magensaft kann zu Geschwüren führen. Um dies zu vermeiden, halten Sie sich an eine bestimmte Diät. 6 mal am Tag oder mehr gleichzeitig essen. Gerichte kochen oder backen. Bereiten Sie sich schnell eine gesunde Mahlzeit mit einem Dampfgarer zu. Trinken Sie mehr Kompotte, Gelee, Hagebutteninfusion, Ziegenmilch. Verwenden Sie fettarme Milchprodukte, Teigwaren, Müsli, Suppen, gebackenes Obst.
4. Diät mit erosiver Gastroduodenitis. Diese Art wird von Erosion an den Darm- und Magenwänden begleitet. Stoppen Sie diesen Vorgang mit strengen Einschränkungen. Die Verwendung von Kefir, Hüttenkäse, Getreide, Suppen, süßen Früchten, Fisch und magerem Fleisch ist zulässig. Essen oder Dampf mahlen.
5. Diät mit oberflächlicher Gastroduodenitis. Für eine erfolgreiche Heilung reicht es aus, schädliche Produkte von der Speisekarte zu entfernen, mehr gekochtes Gemüse, mageres Fleisch, Hüttenkäse, Fruchtpürees und Gelee einzuführen. Versuchen Sie, mehr Mineralwasser zu trinken.

Spezifische Empfehlungen werden von einem Spezialisten nach bestandener ärztlicher Untersuchung gegeben.

Liste streng verbotener Produkte

In welcher Form auch immer die Krankheit fortschreitet, es gibt eine Liste von Produkten, deren Verwendung streng verboten ist. Es beinhaltet:

1. Kwas
2. Frisches Gebäck, Brot.
3. Fetthaltiges Fleisch oder Fisch.
4. Geräucherte Produkte.
5. Tierische Fette
6. Senf
7. Meerrettich
8. Schokolade
9. Termine
10. Johannisbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren.
11. Eiscreme
12. Weißkohl, Spinat, Zwiebeln, Radieschen, Erbsen, Rüben, Gurken.
13. Starker schwarzer Tee und Kaffee.
14. Würste

Der Konsum dieser Produkte führt zu Komplikationen der Krankheit sowie zu schweren gesundheitlichen Folgen.

Ungefähre Speisekarte für die Woche

Gesundes Essen schmeckt nicht unbedingt gut. Wenn Sie das richtige Menü für die Woche zusammenstellen, essen Sie jeden Tag köstliche, gesunde Gerichte. Wöchentliche Diät kann wie folgt dargestellt werden:

1. Montag.

• Zum Frühstück ein wenig Reisbrei in fettarmer Milch. Trink eine Tasse Kakao.
• Nach ein paar Stunden essen Sie einen Apfel, der im Ofen gebacken wurde. Meist wird etwas Honig hinzugefügt.
• Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, Fleischbällchen, gedünstetes und Brokkoli-Püree.
• Als Nachmittagsjause eignen sich einige Diätkekse, Tee mit Milchzusatz.
• Zum Abendessen ist es in Mode, Buchweizen mit einer kleinen Scheibe gebackenen Fisch zu kochen.
• Wenn Sie vor dem Zubettgehen von Hunger geplagt werden, trinken Sie ein Glas warme Milch.

1. Dienstag

• Zum Frühstück bereiten Sie sich Milchbrei aus Haferflocken und Beerenmousse zu.
• Das zweite Frühstück kann gebackenes Obst sein.
• Das Mittagessen besteht aus einer Portion Reis mit einem kleinen Stück gekochtem Fleisch, Kompott.
• Die beste Nachmittagsjause ist Heckenbouillon.
• Zum Abendessen reichen Gemüsepüree, ein paar Marmeladen und eine Tasse Tee.
• Trinken Sie vor dem Schlafengehen ein Glas Kefir.

1. Mittwoch

• Zum Frühstück eine kleine Portion Hüttenkäse, Tee.
• Fruchtgelee-Mittagessen.
• Das Mittagessen kann aus Milchsuppe mit Graupengerste und Fleischauflauf zubereitet werden.
• Zum Mittagessen gibt es genug Gelee aus Früchten, Brühe Hüften.
• Gönnen Sie sich ein Abendessen mit Buchweizenmüsli mit Fleisch und Milch.
• Trinken Sie vor dem Zubettgehen ein Glas Gelee.

1. Donnerstag

• Zum Frühstück Grießbrei, in Milch gekocht, sowie etwas fettarmen Hüttenkäse.
• Nach einiger Zeit essen Sie einen Bratapfel.
• Probieren Sie zum Abendessen die Hercules-Suppe, die in Gemüsebrühe und gedünstetem Karottensteak zubereitet wird.
• Für einen Nachmittagssnack bereiten Sie ein paar Cracker und einen Milchshake mit Chicorée vor.
• Abendessen besteht aus Milchreis, Dampf-Hühnchen-Pastetchen und Kissel.
• Zum Schlafengehen reicht es, etwas Milch zu trinken.

1. Freitag

• Ein ausgezeichnetes Frühstück wird ein Hüttenkäseauflauf mit Banane und Tee sein.
• Zum Mittagessen können Sie einen Bratapfel mit Honig essen.
• Reissuppe, Gemüsepüree und gedämpftes Steak eignen sich zum Mittagessen.
• Für einen Nachmittagssnack genügt Kleie.
• Köstliches Abendessen wird aus Milchreis, Obstsalat, zubereitet.
• Bevor Sie zu Bett gehen, verwenden Sie ein Glas Joghurt.

1. Samstag

• Zum Frühstück kochen Sie Haferflocken und trinken Kakao.
• Beerenmousse eignet sich als spätes Frühstück.
• Das Mittagessen kann aus Griessuppe, Buchweizen mit Fleisch bestehen.
• Begrenzen Sie beim Mittagessen die Brühe an den Hüften.
• Bereiten Sie ein Abendessen mit gedünstetem Gemüse, gebackenem Fisch und gekochten Eiern vor.
• Am späten Abend ist genug Kefir.

1. Sonntag

• Das erste Frühstück besteht aus Hüttenkäse mit frischen oder gefrorenen Erdbeeren und Tee.
• Später essen Sie etwas Obstsalat.
• Zum Abendessen gibt es Reisbrei mit Fleisch, Gelee.
• Begrenzen Sie beim Mittagessen die Infusion von Wildrose.
• Das Abendessen ist eine echte Delikatesse, wenn Sie es aus Gemüsepüree mit gekochtem Fleisch und Hagebuttenaufguss machen.

Trinken Sie mehr Mineralwasser zwischen den Mahlzeiten. Beachten Sie, dass das Regime bis zur vollständigen Heilung notwendig ist.

Rezepte für leckere gesunde Mahlzeiten.

Das Essen sollte nicht eintönig sein. Selbst aus gesunden Lebensmitteln können Sie herzhafte, schmackhafte Speisen zubereiten. Fügen Sie Rezepte für Suppen, Desserts und Hauptgerichte in Ihr Menü ein. Zu den beliebtesten gehören die folgenden:

1. Fleischbällchen Hähnchenfilet kochen Hackfleisch. Mischen Sie es mit geriebenem Reisbrei. Fügen Sie eine kleine Menge Milch hinzu. Bilde eine Mischung aus kleinen Kugeln. Kochen Sie sie, bis sie in kochendem Wasser gekocht sind.
2. Bratäpfel. Für dieses Gericht eignen sich nur süße und saure Sorten. Entfernen Sie den Kern vom Apfel. Streuen Sie das Loch ein wenig mit Puderzucker. Legen Sie die Früchte bei niedriger Temperatur in den Ofen. Sobald sich eine rötliche Schale bildet, nehmen Sie sie heraus. Wasser ein wenig Honig. Serve am Tisch.
3. Obstsalat. Jede nicht saure Frucht eignet sich zur Herstellung. Es ist besser, Bananen, Äpfeln und Pfirsichen den Vorzug zu geben. Fügen Sie einige Erdbeeren hinzu. Alle Zutaten fein hacken. Füllen Sie mit leichtem Naturjoghurt oder Milch. Denken Sie daran, dass das Essen eines solchen Salats oft unerwünscht ist, aber Sie können sich alle paar Tage verwöhnen.
4. Beeren-Mousse Verwenden Sie keine Beeren, außer verboten. Spülen Sie sie gründlich aus. Saft auspressen. Saft, den Rest der Beeren und Wasser zum Kochen bringen. Filtern Sie die Komposition. Bringen Sie die restliche Flüssigkeit wieder zum Kochen. Legen Sie etwas Zucker und Grieß. Vergessen Sie nicht, sich ständig zu rühren. Nachdem die Mischung leicht abgekühlt ist, schlagen Sie sie. Auf Cremes verteilen.
5. Gemüsebouillon Kartoffel und Karotten in kleine Würfel schneiden. Bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten kochen lassen. Danach die Brühe etwa 15 Minuten ziehen lassen. Filter Auf dieser Brühe können Sie jede Getreidesuppe kochen.
6. Fischeintopf Wählen Sie ein geeignetes Stück Seelachs, Blauer Wittling, Dorsch oder Flussbarsch. Salzen es Möhre und Sellerie im Kreis schälen. Zerstöre etwas Dill. Legen Sie den Fisch in einen Topf mit dickem Boden. In Wasser oder Gemüsebrühe gießen. Gemüse ausbreiten. Löschen Sie den Fisch für eine halbe Stunde bei schwacher Hitze.
7. Leichte Vinaigrette. Dafür braucht es: Rüben, Karotten und Kartoffeln. Gemüse in einem Doppelkocher kochen und klein schneiden. Mischen Sie den Salat. Dressing kann Leinöl machen.
8. Griessuppe Kochen Sie eine halbe Tasse Milch. Nach und nach einen Esslöffel Grieß hinzufügen. Kochen Sie für ungefähr 20 Minuten unter ständigem Rühren. Geben Sie 20 Gramm Butter und einen Teelöffel Kristallzucker ein.
9. Faule Knödel Den Hüttenkäse mit einem Sieb mahlen. Gießen Sie einen Esslöffel Mehl, einen Teelöffel Zucker und ein Ei. Den Teig kneten. Rollen Sie eine Wurst aus. In kleine Stücke schneiden. Die erhaltenen Runden in kochendem Wasser 5 Minuten kochen. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Wenn Sie alle Vorschriften zur richtigen Ernährung beachten, können Sie mit der Krankheit fertig werden. Bevor Sie sich jedoch auf die Ernährung beschränken, sollten Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren.

Diätnahrung mit Gastroduodenitis

Gastroduodenitis, also eine Entzündung des Magens und des Zwölffingerdarms, ist nichts anderes als eine chronische Form der Gastritis. In diesem Artikel betrachten wir die richtige Ernährung für oberflächliche, akute, chronische Gastroduodenitis sowie das, was mit hohem Säuregehalt zu essen ist.

Die Diät mit Gastroduodenitis beinhaltet notwendigerweise ein beispielhaftes Menü für die Woche, das leckere und gesunde Rezepte umfasst. Im unten stehenden Material werden Sie darüber informiert, wie Sie richtig essen, um die Ergebnisse der Diät zu erhalten.

Die Grundprinzipien der Ernährung bei chronischer Gastroduodenitis

Die durchschnittliche tägliche Nahrungsrate für chronische Gastroduodenitis sollte Folgendes umfassen:

• 10 g pflanzliche und 60 g tierische Proteine;
• 80 g Fett;
• 230 g Kohlenhydrate.

Basierend auf den obigen Informationen ist die Liste der zulässigen Nahrungsmittel für die Diät mit Gastroduodenitis wie folgt:

• Obst und Fruchtsaft;
• Teigwaren;
• Getreide;
• getrocknete Früchte;
• Milch;
• Sahne;
• Stärke;
• Zucker;
• Hühnerfleisch;
• Fisch;
• Eier;
• Salz;
• saure Sahne;
• Tee
• Die durchschnittliche tägliche Kalorienzufuhr bei dieser Diät beträgt 1900 Kilokalorien.

Die Grundprinzipien der Ernährungsdiät bei Gastroduodenitis sind folgende:

• Minimieren Sie schwer verdauliche Lebensmittel (Pilze, Bananen, Muscheln);
• Es wird dringend empfohlen, sich nicht an Köstlichkeiten zu beteiligen, sondern sie den Gerichten der nationalen Küche vorzuziehen.
• Essen Sie 4-6 mal am Tag in kleinen Portionen.
• Es ist wünschenswert, dass zwischen jeder Mahlzeit identische Pausen vorhanden sind.
• Essen sollte vorzugsweise bei Raumtemperatur sein;
• essen Süßigkeiten nur in ihrer natürlichen Form (Honig, Marmelade);
• Mineralwasser und gereinigtes Wasser wird von Getränken empfohlen.

Bei der Diät zur Behandlung von Gastroduodenitis wird empfohlen, die Nahrung wie folgt zu verwenden:

• fettarme Gemüse-, Fleisch- und Fischbrühen;
• Cremesuppen;
• Dampfkoteletts und Fleischbällchen;
• gekochte Eier und Omeletts;
• fettarmer Hüttenkäse;
• frische Säfte;
• Abkochungen von Kräutern;
• schwacher Tee;
• Gemüse- und Fruchtpüree;
• Honig, Marmelade, Marmelade.

Im akuten Stadium

Wie bei der chronischen Gastroduodenitis muss die Gastroduodenitis im akuten Stadium häufig mindestens 4 Mal täglich fraktioniert werden. Bevor Sie dieses oder jenes Lebensmittelprodukt verwenden, sollten Sie es sorgfältig zerkleinern oder auf eine flüssige Konsistenz bringen. Alle Gerichte werden in der Diät nur gekocht, gedünstet und gebacken. Vergessen Sie nicht die Volksheilmittel: Kräuteraufgüsse, Bouillon-Hüften.

Bei einer Gastroduodenitis, die sich im akuten Stadium befindet, erlaubt die Diät die Menüprodukte:

• Eier;
• Getreide;
• Milch, Hüttenkäse;
• Teigwaren;
• Gelee, Marmelade, Honig;
• mageres Fleisch;
• Pflanzenöle;
• Obst, Gemüse.

Wie Sie wissen, treten im Gastroduodenitis im akuten Stadium starke Schmerzen im Pankreas auf. Es wird daher dringend empfohlen, während dieser Zeit mit dem Essen aufzuhören, bis die Schmerzen vollständig abgeklungen sind, um eine Verschlechterung zu vermeiden.

Mit hohem Säuregehalt

Die Diät bei Gastroduodenitis mit hohem Säuregehalt impliziert die Einhaltung der verbindlichen Regeln:

• die ballaststoffhaltigen Nahrungsmittel (Radieschen, Kleie, Müsli) von der Ernährung ausschließen;
• Verzicht auf Produkte, die die Sekretion von Magensaft erhöhen (alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke, Zitrusfrüchte, Schwarzbrot, Kaffee, Pilze, Saucen);
• Bei Gastroduodenitis sollte die Temperatur der konsumierten Lebensmittel zwischen 15 und 60 Grad variieren.
• Lassen Sie nicht zu warme oder zu kalte Speisen in Ihrer Ernährung zu.

Die Diät mit Gastroduodenit mit hohem Säuregehalt ermöglicht die folgenden Gerichte und Speisen in der Speisekarte:

• mageres Fleisch von Ente, Gans, Kaninchen, Hühnchen;
• Flussfisch: Barsch, Karausche;
• Ziege, Schafe und Kuhmilch;
• Buchweizen, Haferflocken;
• Meeresfrüchte;
• Tomaten, Karotten, Spinat, grüne Erbsen, Zucchini, Rüben, Kürbis;
• Grüns: Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln;
• Himbeere, Erdbeere, Erdbeere;
• Kräutertees: Kamille, Wermut, Schafgarbe, Minze, Salbei.

Milch in der Diät für die Behandlung von Gastroduodenitis isst nur in Fett, und von kalorienreichen Süßigkeiten muss aufgegeben werden.

Lebensmittel mit oberflächlicher Gastroduodenitis

Die Ernährung bei oberflächlicher Gastroduodenitis beinhaltet notwendigerweise eine gute Ernährung:

• bei Gastroduodenitis 4-mal täglich essen;
• die letzte Mahlzeit ist 2 Stunden vor dem Schlafengehen;
• Auf keinen Fall zu viel essen, wodurch der Magen zusätzlich belastet wird.
• Die Portionen sollten klein sein und kalorienarme Lebensmittel enthalten.
• erhöhen Sie die Menge an tierischen und pflanzlichen Fetten sowie Eiweißstoffen;
• Die Menge an Kohlenhydraten muss um die Hälfte reduziert werden.
• Bei den geringsten Symptomen einer Gastroduodenitis geben Sie gebratenes und geräuchertes Essen vollständig auf.
• In keinem Fall kann zu kaltes oder zu warmes Essen mit einer Krankheit wie Gastroduodenitis gegessen werden.

Auch bei oberflächlicher Gastroduodenitis werden im Menü der Diät wirksame Volksheilmittel eingesetzt:

• Minzinfusion;
• Tinktur aus Schöllkraut mit Alkohol;
• Milchbrühe Brennnessel;
• Weißkohlsaft.

Die oben genannten Infusionen zur Behandlung der Gastroduodenitis werden empfohlen, während der gesamten Diätzeit 2-3 Esslöffel auf nüchternen Magen zu verwenden

Menü für die Woche

Wir stellen Ihnen ein beispielhaftes Menü für die Woche der gastroduodenalen Diäten vor:

Montag

• Frühstück: 200 g Reisbrei;
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Gemüse;
• Abendessen: Buchweizenbrei und fettarmer Fischkuchen.

Dienstag

• Haferflocken mit Trockenfrüchten, ein Glas Ziegenmilch;
• 200 g gebackenes Hühnerfleisch und Kefir;
• Kohlsuppe und Karottensaft.

Mittwoch

• 150 g fettarmer Hüttenkäse und eine Tasse Kräutertee;
• Buchweizensuppe mit mageren Fleischbällchen;
• Gedünstetes Gemüse - 250 g

Donnerstag

• Grieß mit Honig oder Marmelade, ungesüßter schwarzer Tee;
• Hühnerfleischkoteletts mit Gemüse und fettarmer Sahne;
• 200 g gekochter Reis, Apfelkompott.

Freitag

• Frucht-Smoothie;
• Kartoffelpüree in Kombination mit fettarmem Hühnerkotelett;
• Geschmorte Kraut mit Kartoffeln und Zucchini, ein Glas fettarmer Kefir.

Samstag

• Haferflocken, Tee mit Zitrone;
• Buchweizen, 150 g gekochtes Kaninchenfleisch und ein Glas Apfelsaft;
• gebackener Barsch mit Gemüse.

Sonntag

• gedünstetes Omelett mit Tomaten und Gemüse, frische Orange;
• gedünstetes Zucchini-, Apfel- und Karottenpüree;
• Obstsalat zum Trinken von Brühe Hüften

Als Zwischenmahlzeit in der Diät mit Gastroduodenitis sind Produkte wie Bratapfel, Gelee, Beerenmousse, 200 ml fettarmer Kefir zulässig.

Rezepte

Die Diätrezepte für Gastroduodenitis sind vielfältig und sehr einfach zuzubereiten. Schauen wir uns die nützlichsten an:

Leichter Nachtisch für eine Diät mit Gastroduodenitis:

Quarkcreme zur Behandlung von Gastroduodenitis

Zutaten: Hühnerei, ein Esslöffel Zucker und Butter, zwei Esslöffel fettarmer Sauerrahm, Vanillin.

• Ei mit Zucker schlagen;
• dann bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen;
• Nach 5 Minuten vom Herd nehmen und mit Butter mischen;
• dann mit Vanille und Sauerrahm mischen;
• Fügen Sie dem resultierenden Käse eine Eizuckermischung hinzu und schlagen Sie.

Rezept für eine ungewöhnliche Suppe im Diätmenü mit Gastroduodenitis:

Grießmilchsuppe zur Behandlung von Gastroduodenitis

Grießmilchsuppe

Zutaten: ein Esslöffel Grieß, 150 ml Milch, ein Teelöffel Butter und Zucker.

• die Milch zum Kochen bringen;
• sorgfältig das Müsli sichten;
• gießen Sie dann das Müsli in die Milch;
• 25 Minuten kochen lassen und dabei ständig rühren;
• Fügen Sie dann Zucker und Butter hinzu.

Die vielleicht einfachste Rezeptdiät zur Behandlung von Gastroduodenitis:

Faule Knödel zur Behandlung von Gastroduodenitis

Zutaten: 400 g fettarmer Hüttenkäse, ein Esslöffel Mehl, ein Teelöffel Zucker, ein Esslöffel Sauerrahm, ein Hühnerei.

• reiben Sie den Quark durch ein Sieb;
• dann alle restlichen Zutaten dazugeben und gut mischen;
• aus der resultierenden Masse eine kleine Wurst formen;
• dann in Stücke schneiden und in kochendes Wasser geben;
• 5-10 Minuten kochen lassen;
• mit saurer Sahne essen.

Als nächstes kommt das Rezept, das empfohlen wird, 2-3 mal mit der oben genannten Diät zur Heilung von Gastroduodenitis verwendet zu werden:

Beerenmousse zur Behandlung von Gastroduodenitis

Zutaten: 200 g Ihrer Lieblingsbeeren, ein Esslöffel Grieß, 50 ml Wasser und ein Esslöffel Zucker.

• Beeren auspressen, abseihen und kochen;
• dann Grieß mit Zucker hinzufügen und langsam anzünden;
• Wenn das Getreide vollständig zubereitet ist, die Masse aus dem Feuer nehmen und in einem Mixer schlagen.
• fügen Sie dann Beerensaft hinzu.

Ein Rezept, das während einer Diät täglich zur Behandlung von Gastroduodenitis verwendet werden kann:

Dampfomelett zur Behandlung von Gastroduodenitis

Zutaten: ein Glas Wasser, 5 Hühnereier, ein Teelöffel Olivenöl und eine Prise Salz.

• Omelett-Auflaufform mit Olivenöl einfetten;
• gieße Wasser und zünde ein langsames Feuer an;
• schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu;
• gießen Sie die Mischung in den Topf;
• bedecken und eine halbe Stunde kochen.

Dauer und Pflege des Ergebnisses

Die Dauer der gastroduodenalen Ernährung hängt von der Schwere Ihrer Erkrankung ab. Da das Menü mit einer einwandfreien Compliance für eine Woche zusammengestellt wurde, haben Sie jede Chance, sich von den oben genannten Bedingungen zu erholen. Bei Bedarf kann diese Art von Lebensmitteln auf einen Monat verlängert werden.

In Bezug auf die Ernährung beim Verlassen der Diät mit Gastroduodenitis wird empfohlen, während dieser Zeit Folgendes zu verwenden:

• Gemüsebrühen;
• Cremesuppen;
• Hering;
• getrocknetes Brot;
• Milchprodukte;
• Hühnereier;
• süße Früchte und Beeren;
• Fruchtsäfte, Dogrose-Brühe, grüner Tee.

Wenn Sie sich von der Gastroduodenitis befreien, fügen Sie nach und nach die folgenden Produkte hinzu:

• Kefir, Joghurt, Joghurt, Ryazhenka;
• Tomaten;
• Pflanzenfett;
• Wassermelonen;
• Magerfleischsuppen;
• Bratäpfel;
• Auflaufformen;
• fettarme Fleisch- und Fischpasteten;
• Honig, Marmelade, Marmelade, Marmelade.

Am Ende der Diät zur Behandlung der Gastroduodenitis ist es sehr wichtig, die Einschränkung der Ernährung weiterhin zu beobachten, sie mit moderater körperlicher Anstrengung zu kombinieren und so allmählich zu einem gesunden Lebensstil überzugehen, der das Risiko für die Entwicklung dieser Krankheit höchstwahrscheinlich senkt.