Optimale menschliche Ernährung

Achtung! Wir geben keine Empfehlungen zur richtigen Ernährung. Hier werden die Mindestkosten für einen Satz von Produkten berechnet, um den Verbrauch der erforderlichen Nährstoffmenge (Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralstoffe) auf der Grundlage der mathematischen Verarbeitung von Daten über den Gehalt dieser Nährstoffe in den Produkten sicherzustellen.

In der ersten Phase werden die Mindestkosten eines Produktsatzes berechnet (Sie können auch die Produkte Ihrer Diät eingeben). In der zweiten Phase können Sie die erhaltene Diät anpassen und ein Beispiel für die Berechnung der tatsächlichen Diät sehen. Einzelheiten finden Sie im Abschnitt "Verwendung der Berechnung".

Die Abhängigkeit der Lebenserwartung von verschiedenen Faktoren - hier.

Diättisch №5 von Pevzner - was kann und soll nicht, Produkt- und Menüübersicht

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Diät-Tisch Nummer 5 - einer der häufigsten bei Patienten mit gastroenterologischen Erkrankungen. Für die erfolgreiche Therapie eines Organs ist eine Verringerung der funktionellen Belastung des Organes erforderlich, indem die (manchmal signifikante) Diät korrigiert wird.

Bei einer sparsamen Diät wird das Verdauungssystem im Laufe der Zeit wiederhergestellt und stabilisiert, woraufhin der Patient eine deutliche Erleichterung verspürt.

Daher ist die Heilung von Erkrankungen der Gallenwege, der Leber und der Bauchspeicheldrüse nicht ohne strikte Einhaltung der medizinischen Diät gemäß MI Pevzner (Tabelle 5) möglich. Gastroenterologen und erfahrene Ernährungswissenschaftler verschreiben dieses Menü Patienten mit den folgenden Erkrankungen:

• Pankreatitis (reaktiv, akut, chronisch);
• Cholezystitis;
• Gallensteinkrankheit;
• Hepatitis (chronisch);
• Leberzirrhose.

Allgemeine Merkmale der Ernährungstabelle 5 - die Grundregeln

1. 6-mal täglich fraktionierte Portionen essen.
2. Der Energiewert einer voll ausgewogenen Ernährung beträgt 2400 bis 2500 kcal.
3. In Nahrungsmitteln überwiegen Proteine ​​(etwa 80 g und das Verhältnis von pflanzlichen und tierischen Proteinverbindungen ist ungefähr gleich).
4. Die Menge der Lipide beträgt nicht mehr als 80 Gramm, und zwei Drittel davon sind Fette tierischen Ursprungs - Fisch, Fleisch, Butter.
5. Der Kohlenhydratbedarf des Körpers wird durch Gemüse, Obst und Getreide gedeckt, die aus der Liste der zulässigen (etwa 400 Gramm) ausgewählt werden.
6. Normales Natriumchlorid (Salz) wird auf 8-10 g reduziert.
7. Die tägliche Menge an freier Flüssigkeit (meistens Wasser ohne Gas) beträgt 8 Gläser.

Dieses Menü führt zu einer signifikanten Entlastung der Leber, des Pankreas und des gesamten hepatobiliären Systems, während der Körper mit allen notwendigen biologisch aktiven Substanzen versorgt wird.

Gruppe

Therapeutische Diät

Information

Beschreibung: Medizinisches und gesundes Essen!

Wir essen lecker und richtig!

Ich werde hier Rezepte einstellen, die vor allem für die Diäten 5, 5a geeignet sind. Die meisten von ihnen eignen sich für die Tischnummer 9 sowie einfach Diät- und leichte Rezepte für diejenigen, die auf ihre Gesundheit achten. Ganze Geschichte anzeigen...

Zulässige Produkte mit Diät 5, 5A:

Gemüse, Getreide auf Gemüsebouillon, Molkereiprodukte, vegetarische Borschtsch- und Kohlsuppe, Rote-Bete-Suppe.

Brot und Mehlprodukte:

Brotweizen, Roggen gestern.

Nicht fettiger, hautloser Vogel. Rindfleisch, Hähnchen, Truthahn. Gekocht, gebacken nach dem Kochen, gedämpft. Milchwürste Arzt, Wurstmilch.

Nicht fettende Arten. Gekocht, gebacken nach dem Kochen, gedämpft.

Milch und Kefir (fettarm); Sauerrahm - als Gewürz zu Speisen; fetter und fettarmer Hüttenkäse und Gerichte davon, fettarme Joghurts. Fettarmer, fettarmer Käse

In Form von Dampf oder gebackenen Omeletts. Bis zu 1 Eigelb pro Tag in Gerichten.

Alle Gerichte aus verschiedenen Getreidesorten, insbesondere Buchweizen und Haferflocken. Gekochte Pasta

Verschiedene, roh, gekocht, gedünstet, gedämpft.

Nicht starker Tee, Kaffee mit Milch, Obst-, Beeren- und Gemüsesäfte, Abkochungen von Wildrose und Weizenkleie.

Olivenöl, pflanzliche raffinierte Öle in Gerichten.

Bei Diät 9 fast immer gleich, aber ausschließen:

Milchsuppen, Reis, Grieß, Nudeln, Kartoffeln, süße Früchte und Säfte, Zucker, Marmelade.

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Medizinische ernährung! Wir essen lecker und richtig!

Ich werde hier Rezepte einstellen, die vor allem für die Diäten 5, 5a geeignet sind. Die meisten von ihnen eignen sich für die Tabellennummer 9. Auf Wunsch derjenigen, die die Tabellennummer 1 lesen. Vollständig anzeigen…
sowie einfache Diät und einfache Rezepte für diejenigen, die sich für ihre Gesundheit interessieren!

Zulässige Produkte mit Diät 5, 5A:

Suppen: Gemüse, Müsli auf Gemüsebouillon, Molkereiprodukte, vegetarischer Borschtsch und Suppe, Rote-Bete-Suppe.

Brot und Mehlprodukte:
Brotweizen, Roggen gestern.

Nicht fettiger, hautloser Vogel. Rindfleisch, Hähnchen, Truthahn. Gekocht, gebacken nach dem Kochen, gedämpft. Milchwürste Arzt, Wurstmilch.

Fisch:
Nicht fettende Arten. Gekocht, gebacken nach dem Kochen, gedämpft.

Milch und Kefir (fettarm); Sauerrahm - als Gewürz zu Speisen; fetter und fettarmer Hüttenkäse und Gerichte davon, fettarme Joghurts. Fettarmer, fettarmer Käse

Eier:
In Form von Dampf oder gebackenen Omeletts. Bis zu 1 Eigelb pro Tag in Gerichten.

Getreide:
Alle Gerichte aus verschiedenen Getreidesorten, insbesondere Buchweizen und Haferflocken. Gekochte Pasta

Gemüse:
Verschiedene, roh, gekocht, gedünstet, gedämpft.

Getränke:
Nicht starker Tee, Kaffee mit Milch, Obst-, Beeren- und Gemüsesäfte, Abkochungen von Wildrose und Weizenkleie.

Fett:
Olivenöl, pflanzliche raffinierte Öle in Gerichten.

Merkmale der Ernährung bei Diabetes und Pankreatitis

Das Pankreas ist ein Parenchym-Organ, das mehrere Funktionen erfüllt. Die wichtigste ist die Produktion von Pankreassaft mit Verdauungsenzymen sowie die Bildung der Hormone Insulin und Glucagon, die am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt sind. Die Entzündung der Drüse führt zu einer Verletzung aller Funktionen - sowohl exokriner (enzymatischer Mangel) als auch endokriner (reduzierte Hormonsynthese, die zu Diabetes mellitus führt). Daher tritt Pankreatitis manchmal gleichzeitig mit Diabetes auf. Diät bei Diabetes und Pankreatitis ist eine notwendige Bedingung für die Wiederherstellung oder Stabilisierung des Zustands.

Pankreatitis und Diabetes mellitus: Essgewohnheiten bei Gelenkerkrankungen

Bei Pankreatitis empfehlen Gastroenterologen dem Patienten, Diät Nr. 5, Diabetes und die erste und zweite Typnummer 9 einzuhalten. Da diese Pathologien häufig gleichzeitig diagnostiziert werden, muss der Arzt in die Merkmale der klinischen Ernährung einbezogen werden und die richtige Ernährung wählen, wobei die Prinzipien der individuellen Vorgehensweise zu beachten sind in Behandlung.

Diät Nummer 9 für Pankreatitis

Pevzner table number 9 ist eine Diät, die speziell für Patienten mit Diabetes mellitus und Typ 1 und 2 entwickelt wurde. Die Prinzipien dieser Diät:

1. Essen von Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index. Der glykämische Index ist eine Eigenschaft des Produkts, die mit der Anstiegsrate der Glukosekonzentration im Blut nach dem Verzehr dieses Produkts zusammenhängt. Je schneller der Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit steigt, desto höher ist dieser Indikator für dieses Produkt. Zum Beispiel enthält ein hoher glykämischer Index Süßigkeiten und Zucker - alles, was leicht verdauliche Kohlenhydrate enthält. Niedriger Index - in proteinreichen Lebensmitteln, in Gerichten mit langsamen Kohlenhydraten.
2. Reduziert die Kalorienaufnahme durch die Beseitigung leichter Kohlenhydrate und Fett. Dagegen sollten Proteine ​​ausreichen.
3. Diabetische Ernährung sollte fraktional sein: Sie müssen häufig (5-6 mal täglich) in kleinen Portionen essen.
4. Erhöhung der Menge an Vitaminen und Mineralstoffen für den normalen Stoffwechsel durch den Verzehr von zugelassenem Obst und Gemüse.
5. Der Ausschluss von Konserven, Alkohol, geräuchertem Fleisch und salzigen Lebensmitteln.
6. Es ist notwendig, Gerichte auf folgende Weise zu kochen: Kochen, Eintopf, Backen, Dampf. Frittierte Speisen sind verboten.

Viele dieser Ernährungsprinzipien sind für einen Patienten mit Pankreatitis geeignet.

Diät Nummer 5 für Diabetes

Tabelle Nr. 5 wird zur Behandlung von Patienten mit Pankreatitis, Hepatitis, Cholezystitis, Gallensteinerkrankung, Leberzirrhose verschrieben, wenn keine Leberinsuffizienz vorliegt.

Highlights dieser therapeutischen Diät:

1. Ausnahme fetthaltige, gebratene, salzige, würzige Dosenprodukte.
2. Nahezu alle Produkte müssen thermisch verarbeitet werden (vor allem Gemüse und Obst): Dadurch werden sie weich, und Pflanzenfasern werden leichter verdaulich.
3. Kochmethoden: Kochen, Backen ohne Kruste, Dünsten, Dampf.
4. Jeden Tag sollten zur gleichen Zeit 5-6 Mahlzeiten in kleinen Portionen eingenommen werden.
5. Das Essen sollte so klein wie möglich sein: zu einem Püree oder in kleine Stücke geschnitten.
6. Es ist sinnvoll, viel flüssiges, besseres, nicht kohlensäurehaltiges Wasser zu trinken.
7. Ausgenommen sind Produkte, die eine große Menge an groben Ballaststoffen enthalten, die die Beweglichkeit des Verdauungstrakts erhöhen.
8. Bei Pankreatitis, insbesondere in der akuten Entzündungsphase, sind Produkte mit einer großen Menge ätherischer Öle, Pflanzensäuren, Salz und anderen Komponenten, die die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts reizen, verboten. Die Verwendung solcher Gerichte führt zu einer Erhöhung der Sekretion von Verdauungssäften: Magen, Darm, Pankreas, Galle.

Personen mit einer bekannten Diagnose von Diabetes ist eine solche Diät auch geeignet.

So kombinieren Sie die Tabellen 9 und 5

In vielerlei Hinsicht sind diese Diäten ähnlich, so dass es einfach ist, sie zu kombinieren. Um ein Menü für einen Patienten mit festgestellten Diagnosen von Pankreatitis und Diabetes zu erstellen, müssen Sie einen Ernährungsberater konsultieren. Der Spezialist hilft Ihnen bei der Auswahl der richtigen Produkte, berechnet die Anzahl der Kalorien und aller Nährstoffe (Proteine, Fette und Kohlenhydrate), die für die optimale Funktion des gesamten Organismus in jedem einzelnen Fall erforderlich sind, und erstellt außerdem eine ungefähr Ernährung für eine Woche oder sogar einen Monat.

Wöchentliche Diät bei Gelenkerkrankungen

Menü (ungefähr) für eine Woche für den Patienten mit Gelenkpathologie - eine Kombination aus Diabetes und Pankreatitis.

Wie können Sie Ihr Menü diversifizieren und Diät Nummer 5 beachten?

Diät-Tisch Nummer 5 ist ein spezielles Menü für Menschen mit verschiedenen Lebererkrankungen. Die richtige Ernährung trägt dazu bei, die Gesundheit des Patienten zu verbessern. Daher ist es äußerst wichtig, alle Empfehlungen zu befolgen.

Was kann man mit Diät Nummer 5 essen?

1. 1. Backwaren und Mehlprodukte Wenn diätetische Lebensmittel alle Backwaren aus magerem Teig zuließen. Brot sollte nicht frisch gebacken, sondern von gestern gegessen werden. Bevorzugt wird Roggen- und Weizenbrot.
2. 2. Fleisch- und Wurstwaren Mit der Diät darf mageres Fleisch essen. Es sollte gehackt, gekocht oder gedämpft werden. Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst auch Schinken und Brühwurst.
3. 3. Fisch. Irgendein magerer Fisch. Vor dem Gebrauch muss es gekocht, gefüllt oder gebacken werden.
4. 4. Eier. Erlaubt, ein Omelett zu kochen, und Sie können ein Eigelb pro Tag essen.
5. 5. Milchprodukte. Diät Nummer 5 erlaubt Milch, Kefir, Sauerrahm, Hüttenkäse, Ryazhenka und Joghurt. Aber alle Nahrungsmittel sollten minimal fett sein!
6. 6. Pasta und Müsli. Bei Lebererkrankungen sind Buchweizen- und Haferflocken-Getreide besonders nützlich. Von den Teigwaren sollten Nudeln bevorzugt werden.
7. 7. Erste Gänge. Leichte Suppen mit Fadennudeln, Nudeln oder Reis. Gemüse- und exotische Fruchtsuppen sind ebenfalls erlaubt. Fügen Sie beim Kochen der ersten Gerichte keine Röstzwiebeln hinzu!
8. 8. Süßigkeiten. Trotz der Tatsache, dass die Diätkost eine kleine Menge Süßigkeiten regelmäßig wiederverkaufen darf. Zulässige Süßigkeiten sind Marmelade, Süßigkeiten und Süßigkeiten (alle anderen als Schokolade).
9. 9. Getränke. Kaffeeliebhaber werden begeistert sein, als sie dieses leckere Getränk genießen durften, aber sicherlich mit der Zugabe von Milch! Sie können auch schwarzen Tee mit Zitrone, Brühe, nicht sauren Obst- und Gemüsesäften trinken. Trinken Sie unbedingt mindestens 2 Liter pro Tag gereinigtes, nicht kohlensäurehaltiges Wasser.

Bei Lebererkrankungen ist es wichtig, den Verbrauch bestimmter Nahrungsmittel zu begrenzen, die die Funktion der Leber und des Magen-Darm-Trakts insgesamt beeinträchtigen.

Was soll man nicht mit Diät Nummer 5 essen? Die Liste der verbotenen Produkte wird unten dargestellt:

1. 1. Backwaren und Mehlprodukte Dazu gehören: frisches Weißbrot, Gebäck, Toast und geröstetes Brot, Kuchen, Kuchen mit hohem Sahnegehalt.
2. 2. Süßigkeiten. Während der Behandlungszeit lohnt es sich, auf Eis und Schokolade (bitter, milchig, porös) zu verzichten.
3. 3. Fleischerzeugnisse Bei Lebererkrankungen ist Folgendes zu unterlassen: Ente, Leber, Nieren und Gehirne von Tieren und Geflügel, geräuchertes Fleisch, fetthaltiges Fleisch, Fleischkonserven, gebratenes Fleisch.
4. 4. Fisch und Meeresfrüchte. Aus der Ernährung sollen fetthaltige, gesalzene und geräucherte Fische, Dosenfutter, Störkaviar und Kumpellachs ausgeschlossen werden.
5. 5. Eier. Wenn Sie an Lebererkrankungen leiden, können Sie kein Rührei und hartgekochte Eier essen!
6. 6. Milchprodukte. Sahne von jeglichem Fettgehalt, Hüttenkäse und Sauerrahm mit hohem Fettgehalt von der Speisekarte auszuschließen.
7. 7. Lebensmittel reich an Fett. Beim Kochen und Essen vollständig ausschließen: gebackene Milch und Butter, Margarine, jegliches Schmalz.
8. 8. Gemüse. Trotz der Tatsache, dass Gemüse reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, können sie der menschlichen Gesundheit nicht immer Vorteile bringen. Im Falle von Lebererkrankungen ist es verboten, jegliche Art zu essen: Pilze, Rettich, Rettich, Sauerampfer, Rüben, Spinat, Knoblauch sowie eingelegtes Gemüse.
9. 9. Erste Gänge. Bei der Einhaltung der therapeutischen Diät Nummer 5 müssen Sie Gerichte wie Suppe, Suppe in fettem Fleisch und Fischbrühe, Okroschka vergessen.
10. 10. Saucen und Gewürze. Mit einer kranken Leber - keine scharfen Saucen und Gewürze! Es ist strengstens verboten, Speisen zuzusetzen: Meerrettich, Adjika, Gewürze, Pfeffer, Senf. Mayonnaise vollständig entfernen, um die Salzzugabe zu minimieren.
11. 11. Getränke. Die absolute Grenze für alkoholische Getränke, Energie, süßes kohlensäurehaltiges Wasser, Kakao und schwarzen Kaffee.

Obwohl die Diät als harte und schwere Einschränkung der Speisekarte betrachtet wird, zeichnet sich die fünfte Diät durch eine Vielzahl herzhafter und schmackhafter Gerichte aus.

Die Tabelle enthält die ungefähren Diätmenüs in Tabelle 5.

Tagsüber können Sie beliebige Früchte essen.

Zum Mittagessen - gedünsteter Reis, Fleischbällchen, ein Glas Kompott.

Abends - ein Glas Milch.

Zum Abendessen - Salat Salat, Eigelb, ein Glas fettarmer Joghurt.

Tagsüber können Sie eine kleine Menge fettarmer Hüttenkäse essen.

Zum Mittagessen - Suppe mit Reis und Nudeln, ein Glas Milch, Hackbraten.

Als abendlicher Hunger - Gemüsesalat.

Zum Abendessen - Rübensalat, eine Tasse schwarzer Tee.

Tagsüber können Sie beliebige Früchte essen.

Zum Mittagessen gekochtes Rindfleisch und Gemüsesalat.

Zum Abendessen - Kartoffelpüree und gedünsteter Fisch.

Am Nachmittag - eine kleine Portion Hüttenkäse und Apfelsaft.

Zum Mittagessen - Kürbisbrei, Fischfilet, gekocht oder gedünstet.

Abends können Sie ein Omelett auf Milch essen.

Zum Abendessen gedünsteter Reis, Kohlsalat mit Meeresfrüchten und Eigelb, Apfelsaft.

Am Nachmittag - ein Salat von Bananen, Äpfeln und Rosinen, mit Joghurt füllen.

Zum Mittagessen - Gemüsesuppe, ein Glas Milch.

Zum Abendessen Auflauf mit Hühnchen, Schwarztee mit Milch.

Tagsüber können Sie ein Glas fettarmer Joghurt trinken.

Zum Mittagessen Buchweizenbrei, gedämpfte Fischpasteten, Natursaft.

Zum Abendessen - gekochtes Rindfleisch, gedünsteter Kohl, Kompott.

Glückliche Snack-Salat-Vinaigrette.

Zum Mittagessen - Kartoffelpüree, gedünstetes Fleischkotelett, Kompott.

Zum Abendessen - Fischsuppe, Kürbissalat, ein Glas Milch.

Zwei Grundregeln der Diät 5:

• kleine Portionen
• Sie müssen 4-5 mal am Tag essen.

Das Menü für die Woche kann leicht angepasst werden.

Neben der Diät 5 gibt es eine Diät 5a, die streng nach den Anweisungen des behandelnden Arztes ernannt wird. Es ist für schwere Läsionen der Leber, Hepatitis und Zirrhose gedacht. Das Menü muss von einem erfahrenen Ernährungswissenschaftler streng individuell zusammengestellt werden.

Diät Nummer 5 ist ein Tagesmenü. Unkomplizierte Gerichte lassen sich bequem zu Hause zubereiten, außerdem gibt es keine Probleme mit Rezepten köstlicher Gerichte - sie sind durchaus üblich für das tägliche Kochen.

Im Folgenden sind die Rezepte für tägliche Mahlzeiten für Diät 5 und Diät 5a aufgeführt.

Ein ungewöhnliches Rezept für Diätkoteletts mit Hüttenkäse. Wie koche ich sie? Ganz einfach!

Folgende Zutaten sind erforderlich:

• saftiges Stück Rindfleisch - 140 Gramm;
• Quark mit jeglichem Fettgehalt - 30 Gramm;
• ein Hühnerei;
• Butter - 10 Gramm.

Fleisch gründlich ausspülen, Fett und Sehnen entfernen. Kochen Sie in einem Stück Rindfleisch in einem Topf. Das gekochte Fleisch abkühlen und hacken. Fügen Sie in der resultierenden Füllung Hüttenkäse hinzu. Rühre Rindfleisch und Hüttenkäse mit den Händen um und zerkleinere es erneut. Fügen Sie dann das Ei, die Butter und eine kleine Menge Wasser hinzu. Mischen Sie sorgfältig und teilen Sie es in kleine Portionen, um Fleischbällchen herzustellen.

Ein Backblech mit Butter einfetten, Hackfleisch in Form von Koteletts darauf geben und im Ofen backen, bis es fertig ist.

Leckeres Omelett ist nicht nur für Lebererkrankungen, sondern auch für die Gewichtsabnahme.

Die folgenden Zutaten sind erforderlich, um diese proteinreiche Mahlzeit zuzubereiten:

• 3 Hühnereier;
• Rindfleisch 110 Gramm;
• Milch - 5 Esslöffel;
• Butter - 10 Gramm;
• eine Prise Salz.

Rindfleisch gründlich waschen, Sehnen und Fett entfernen. Kochen Sie ein ganzes Stück in einem Topf mit Wasser. Führen Sie das Fleisch nach dem Abkühlen durch einen Fleischwolf. Die Eier in eine tiefe Schüssel geben, Milch hinzufügen und mit einem Löffel oder Schneebesen schlagen. In der Füllung Milch-Ei-Mischung hinzugeben, etwas Salz hinzufügen und mischen. Bereitstellen in einem Doppelkessel.

Einfache Diätsuppe ist sehr einfach zuzubereiten. Folgende Zutaten sind erforderlich:

Die Menge der zu wählenden Zutaten hängt von wem ab, wie viele Portionen der Suppe zubereitet werden. Es ist ziemlich einfach zuzubereiten und Sie können täglich frische Suppe kochen. Wenn ein Kind im Haus ist, wird empfohlen, eine Portion mehr zu kochen. Die Gemüsesuppe ist nicht nur für Erwachsene mit Lebererkrankungen, sondern auch für den Körper des Kindes von Nutzen.

Zuerst die Karotten und die Wurzel fein hacken, die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Kochen Sie alle gehackten Zutaten in einer kleinen Menge Wasser.

Den Reis waschen, die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer separaten Gemüsepfanne kochen. Danach das gekochte Gemüse mit Kartoffeln und Reis in die Pfanne geben. Fügen Sie etwas Salz hinzu, fügen Sie fein gehackte frische Grüns hinzu und mischen Sie.

Gekochte Gemüsesuppe ist ein schmackhafter erster Gang für Kinder und Erwachsene. Nahrungssuppe ist ein Hilfsmittel für die Gesundheit, wenn eine Person nicht nur an einer Lebererkrankung, sondern auch an einem schlecht funktionierenden Magen interessiert ist.

Ein weiteres Rezept für den ersten Gang mit einfacher Zubereitung und erstaunlichem Geschmack!

Folgende Zutaten werden benötigt, um die Suppe zuzubereiten:

• Möhren;
• Tomaten;
• Gurken;
• Kartoffeln;
• Grüns (Petersilie oder Dill);
• grüne Salatblätter;
• saure Sahne;
• Butter;
• Zitronensäure;
• Salz

Spülen Sie zuerst das Gemüse und die Gemüse in heißem Wasser. Gurken in dünne Scheiben schneiden und mit etwas kochendem Wasser in einen Topf geben. Fügen Sie eine Prise Zitronensäure hinzu.

Die Karotten in dünne Scheiben schneiden, bei schwacher Hitze kochen und etwas Wasser in das Wasser geben. Die entstehende Brühe wird mit einem Sud aus Gurken vermischt. Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und zum Sud hinzufügen. 15 Minuten kochen lassen.

Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel (es wird empfohlen, die Schale von der Tomate zu entfernen). Salat fein gehackt. Fügen Sie zusammen mit gehackten Tomaten die Gemüsebrühe hinzu. Kochen Sie nicht mehr als 10 Minuten.

Wenn Sie das erste Gericht auf dem Tisch servieren, fügen Sie einer Portion Suppe saure Sahne, etwas Butter und fein gehackte Gemüse hinzu.

Diät-Salat Vinaigrette - eines der beliebtesten Gerichte bei Menschen mit Lebererkrankungen. Der mit frischem Gemüse gefüllte Salat hilft nicht nur, den Hunger zu stillen, sondern wirkt sich auch positiv auf die menschliche Gesundheit aus.

Für die Zubereitung einer Vinaigrette benötigen Sie folgende Zutaten:

• rote Rüben;
• Möhren;
• Gurken;
• Tomaten;
• grüne Salatblätter;
• Kartoffeln;
• Pflanzenfett.

Zunächst sollte das Gemüse gründlich in heißem Wasser gewaschen werden. Kartoffeln und Karotten, ohne zu schälen, "in Uniform" kochen, bis sie fertig sind. Danach abkühlen, schälen, in kleine Würfel schneiden.

Rüben getrennt vom restlichen Gemüse kochen, bis sie weich sind. Kühlen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel oder einem kleinen Topf fein gehackte Karotten, Kartoffeln und Rüben. Rühren Sie sich, gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl.

Gurken schälen, in dünne Scheiben schneiden, zum Gesamtgewicht addieren. Tomaten in kleine Scheiben schneiden, zum Salat hinzufügen. Etwas salzen und gut mischen. Vor dem Servieren können Sie wieder eine kleine Vinaigrette mit etwas Pflanzenöl einfüllen.

Eine richtige Ernährung kann nicht nur gesund sein, sondern auch lecker! Heile mit Vergnügen!

Und ein bisschen über die Geheimnisse.

Eine gesunde Leber ist der Schlüssel zu Ihrer Langlebigkeit. Dieser Körper erfüllt eine Vielzahl lebenswichtiger Funktionen. Wenn die ersten Symptome eines Magen-Darm-Trakts oder einer Lebererkrankung festgestellt wurden, nämlich: Gelbfärbung der Sklera der Augen, Übelkeit, seltener oder häufiger Stuhlgang, müssen Sie lediglich Maßnahmen ergreifen.

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Diät 5 Tabelle: Was kann, was kann nicht (Tabelle). Beispielmenü

Hallo Leser! Heute schreibe ich über ein sehr wichtiges Thema für viele Menschen: Diät 5 ist ein Tisch, den Sie essen können und nicht können. Ich werde alles in einer bequemen visuellen Tabelle präsentieren. Ich werde auch ein beispielhaftes Menü für die Woche für die Mahlzeiten an 5 Tischen schreiben.

Diät 5 Tabelle: Wer zeigt diese Diät?

Diät 5 Tisch ist ein medizinisches Lebensmittel. Es hat nichts mit Gewichtsabnahme-Diäten zu tun. Der Diät 5-Tisch wurde vor fast hundert Jahren von Arzt Pevzner entwickelt. Bisher verschreiben die Ärzte den Patienten diese Diät. Dies legt nahe, dass dieses Stromsystem wirklich funktioniert und den Zustand des Patienten verbessert.

Lebensmittel "Table number 5" wird für Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege verschrieben. Insbesondere wenn:

• Leberzirrhose bei Leberversagen
• chronische gastritis
• Gallensteinkrankheit (ohne Verschlimmerung)
• Hepatitis (ohne Verschlimmerung)
• Cholezystitis (ohne Verschlimmerung)
• chronische Kolitis
• in der Erholungsphase nach akuter Kolitis und Gastritis
• nach Entfernung der Gallenblase (in der postoperativen Phase)

Es ist erwähnenswert, dass die Ernährung eine der wichtigsten Komponenten der Genesung ist. Mahlzeiten auf dem Tisch Die Tischnummer 5 normalisiert die Verdauung und trägt zur Verbesserung der Gallensekretion bei. Die Leber in der Diätperiode ruht und erholt sich. Tabelle 5 hilft dabei, Verschärfungen zu vermeiden. Diese Diät kann Monate, Jahre und sogar ein Leben lang dauern. Daher sollten Sie 5 Tabellen nicht als eine Diät betrachten, die Sie einschränkt, sondern als Lebensweise und als Gewohnheit behandeln.

Diät 5-Tabelle: Grundprinzipien.

1. Protein und Kohlenhydrate in der Nahrung bleiben die übliche Menge. Das sind etwa 80-100 Gramm Proteine, Kohlenhydrate - 250-400 Gramm. Die Menge hängt von Geschlecht, körperlicher Aktivität und Gewicht ab. Fettgrenzen müssen bis 80 Gramm betragen. am Tag.

2. Die Kalorienzufuhr variiert zwischen 2000 und 2800 kcal. Wieder hängt es von den oben genannten Faktoren ab.

3. Erhöht die Menge an Mörder in der Ernährung, hauptsächlich aufgrund von Gemüse. Nur Gemüse sollte in einer ausgefransten Form gegessen werden, damit die erkrankten Organe sich leichter assimilieren lassen und der Magen weniger Säure abgibt.
4. Erhöhen Sie die Menge an Pektin in der Diät. Pektin ist eine sehr wichtige Batterie. Es wirkt als Verdickungsmittel. Eine sehr gute Wirkung auf die Leber und das Pankreas, da die Giftstoffe, die sich in der Leber ansammeln, aus dem Körper entfernt werden. Pektin senkt auch Cholesterin und Blutzucker und ist Nahrung für die Darmflora.

Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen, Aprikosen.

In geringen Mengen ist Pektin in anderen Früchten, Beeren und Gemüse enthalten. Sie sollten jedoch kein Pektin als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. In diesem Fall kann es zu einer Fermentation im Darm sowie zu einer Verstopfung kommen. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse reicht völlig aus.

5. Achten Sie darauf, viel Wasser zu trinken. Mindestens 1,5 Liter pro Tag reines Wasser ohne Kohlensäure, im Sommer mindestens 2 Liter.

6. Fractional Nutrition 4-5 mal täglich alle 3-4 Stunden.

7. Die Mahlzeiten sollten gekocht, gebacken, gedämpft, gedünstet gegessen werden. Sie können nicht gebraten essen. Es ist unmöglich, Gemüse und Mehl zu übergeben.

8. Erhöhen Sie die Menge der lipotropen Substanzen in der Diät. Dies sind nützliche Aminosäuren, die den Cholesterinstoffwechsel im Körper normalisieren und der Leber dabei helfen, Fett aus der Leber freizusetzen.

Lipotropika sind in Proteinprodukten enthalten: Rindfleisch, fettarmer Hüttenkäse, Eier, magerer Fisch, Soja.

9. Diät 5-Tabelle verbietet das Essen von kalten Speisen. Nur warm oder mäßig heiß.

10. Folgende Arten von Produkten müssen ausgeschlossen werden: Alkohol, eingelegte Lebensmittel, Gewürze, Konserven, Fett, Soda und Kaffee.

11. Salz darf zum Kochen verwendet werden. Es ist jedoch besser, das fertige Gericht zu salzen, damit Sie weniger Salz verwenden. Am Tag können Sie 10 Gramm essen. Salz, das 1 TL entspricht.

Dies sind die Grundprinzipien der Versorgung der Tabelle 5, die befolgt werden muss. Gleichzeitig reduzieren Sie die Belastung der Leber, der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase. Diät 5 ist ziemlich vielfältig, was Sie psychisch nicht stört, um Ihre Gesundheit zu verbessern.

Medizinische Diät Nummer 5

Die Weiterbildung:

1. Gastroenterologie mit Endoskopie.
2. Ericksons Selbsthypnose.

Im 20. Jahrhundert untersuchte Professor Gastroenterologe Manuel Pevzner in Russland die Auswirkungen der menschlichen Ernährung, um den Verlauf und die Behandlung verschiedener Krankheiten zu erleichtern. Das Ergebnis langjähriger harter Arbeit war die Schaffung eines Zyklus von therapeutischen Diäten, der aus speziell entwickelten 15 Tischen bestand. Jede der Rationen ist abhängig von der Erkrankung für die therapeutische Ernährung des Patienten bestimmt und hilft, den Körper schnell wiederherzustellen.

Die fünfte Diät wird verschrieben bei Lebererkrankungen, gestörter Sekretion der Verdauungsdrüsen und Problemen mit dem Gallengang. In verschiedenen Krankheitsstadien und Komplikationen kann die Zusammensetzung der Diät variieren. Lesen Sie mehr über die Optionen Ernährung Nummer 5, wie sie einzuhalten sind, die Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel wird unten beschrieben.

Tabellennummer 5

Die fünfte Tabelle ist ein Nahrungsmittelsystem, das aus einer Liste von Speisen, Modi und Regeln für die Lebensmittelverarbeitung besteht. Kann sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern angewendet werden. Sein Hauptziel ist die Verbesserung und Wiederherstellung der Leber und der Gallenwege. In diesem Zusammenhang sind die Indikationen für die Ernennung der Diät Nr. 5: chronische Cholezystitis, Leberzirrhose (ohne Dekompensation), chronische Hepatitis, Lebersteatose. Darüber hinaus ist es für 14-17 Tage nach Entfernung der Gallenblase vorgeschrieben. Die Tabelle 5 kann auch für nicht schwerwiegende toxische Wirkungen während der Schwangerschaft verwendet werden.

Diät 5 ist nur anwendbar bei chronischen Krankheiten ohne Verschlimmerung und während Erholungsphasen. Es ist kontraindiziert bei der Ernennung dieser medizinischen Tabelle in der Zeit der Verschlimmerung von Krankheiten und bei den bestehenden Komplikationen sowie bei begleitender Gastritis oder Ulkus.

Die Diät ist lange verordnet. Erstens ist es für etwa eine Woche mit ständiger Überwachung des Patienten verordnet. Wenn das Stromsystem normal übertragen wird, wird der Kurs verlängert. Die Dauer des Ernährungsbehandlungsprogramms beträgt meist eineinhalb Jahre und hängt von der Dynamik des Krankheitsverlaufs ab. Außerdem kann die vorgeschriebene Diät Nr. 5 während dieser Zeit ersetzt oder angepasst werden.

Die Diät, die 5 Tabellen enthält, wird meistens Patienten mit eingeschränkter Leberfunktion und Gallenblase verschrieben. Eine solche Ernährung verbessert die Funktionen dieser Organe und normalisiert auch den Stoffwechsel und den Verdauungsprozess. Das Programm wirkt sich auf fast alle inneren Organe positiv aus und kann zur Vorbeugung gegen andere Krankheiten dienen.

Die hauptsächlichen therapeutischen Wirkungen auf die Leber, die Gallenblase und den Gallengang liefern drei Faktoren der Schazheniya. Das heißt, die aufgenommene Nahrung sollte hinsichtlich der chemischen Zusammensetzung und der mechanischen Verarbeitung sparsam sein. Wichtig ist auch die Temperatur der aufgenommenen Speisen.

Chemische Zusammensetzung. Das Hauptziel von Diät Nr. 5 besteht darin, den Patienten mit einer guten Ernährung zu versorgen, während diejenigen Lebensmittel ausgeschlossen werden, die die Funktion der Leber und der Gallenblase beeinträchtigen. Bei Hepatitis, Zirrhose und Cholezystitis ist es verboten, Nahrungsmittel mit hohem Cholesterinspiegel, Fetten und ätherischen Ölen zu sich zu nehmen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass der Patient täglich alle notwendigen Komponenten aufnimmt: Proteine, Kohlenhydrate und Fette in geringer Menge. Salzgrenze bis zu 10 g pro Tag. Die Tischnummer 5 ist vollständig ausbalanciert und erfordert die Verwendung von 2500 kcal pro Tag. Bei Schwangeren sollte der tägliche Kaloriengehalt mindestens 2800 kcal betragen.

Diät Nummer 5 erfordert die Einhaltung des Temperaturschemas im Bereich von 20 bis 60 Grad. Kalte und zu warme Speisen sind bei Erkrankungen der Gallenwege unerwünscht.

Mechanische Bearbeitung ist das Mahlen von Lebensmitteln, das zur Erleichterung des Verdauungsprozesses erforderlich ist. Für den fünften Tisch ist es nicht notwendig, alles zu mahlen oder zu mahlen. Vieles kann in ganzen Stücken gegessen werden. Gemüse mit hohem Ballaststoffgehalt muss gehackt werden: fein gehackt, gerieben, gerieben, gekocht - durch Käsetuch zermahlen. Dasselbe gilt für fadenartiges Fleisch.

Diätgerichte können gebacken, in Milch oder Wasser gekocht werden, kochen für ein paar. Zweimal in der Woche kann man Eintopf essen: Gemüseeintopf, Hackfleischbraten, Diätcocotte. Es ist verboten, frittiert zu essen, da in solchen Lebensmitteln Fettoxidationsprodukte enthalten sind, die die Galleproduktion behindern und dadurch die Leber beeinträchtigen. Sie müssen oft essen - mindestens fünfmal am Tag, in mittleren Portionen.

Lassen Sie uns genauer betrachten, was die Diät für einen Patienten bei der fünften Diät umfassen kann.

Therapeutische Diät

Die Liste der zulässigen Produkte ist recht breit. Einschränkungen gelten nur für fetthaltige, würzige, salzige und fermentierte Lebensmittel, da diese die Sekretion von Verdauungssäften der Bauchspeicheldrüse fördern und die Magenschleimhaut reizen. Nachfolgend finden Sie eine Liste der Gerichte, die eingeschränkt oder vollständig ausgeschlossen werden müssen.

Diät Nummer 5 - welche Produkte dürfen und sollten nicht konsumiert werden (Diät-Tabelle Nummer 5)

An einem bestimmten Punkt im Leben denkt fast jeder an seine Gesundheit, an die richtige Ernährung und an die Ernährung. Es gibt eine große Anzahl von ihnen, aber in dieser Veröffentlichung werden wir über die "Diät Nummer 5" erzählen, die zu den 15 therapeutischen Diäten gehört, oder, wie Ärzte es sagen, Diät-Tabellen. Die Indikationen für die "Ernährungstabelle Nr. 5" sind Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase. Es wird vorgeschrieben, dem Patienten eine vollwertige Diät zu geben, die in Kombination mit therapeutischen Maßnahmen zu einer schnellen Genesung der Leber selbst beiträgt. Was ist der wirkliche Mechanismus der Auswirkung von Diät Nr. 5 auf den menschlichen Körper?

Es stellt sich heraus, dass sich Glykogen mit seiner genauen Leistung im Leber-, Fett- und Cholesterin-Stoffwechsel ansammelt, die Gallensekretion aktiv stimuliert und die gesunde Funktion des gesamten Gastrointestinaltrakts (Gastrointestinaltrakt) normalisiert.

Diät №5 wird im Zeitraum der Remission (Genesung) nach Verschlimmerung von Hepatitis und Cholezystitis (ohne Verschlimmerung), Cholelithiasis, bei chronischen Formen von Hepatitis und Cholezystitis, Leberzirrhose (ohne Leberversagen), chronischer Gastritis (ohne abrupte Manifestationen) verordnet. bei chronischer Kolitis, kompliziert durch Verstopfung und postoperative Therapie nach Entfernung der Gallenblase.

Die Ernährungstabelle Nr. 5 ist durch das Vorhandensein von Produkten mit einem natürlichen Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten und einem minimalen Vorhandensein von feuerfesten Fetten gekennzeichnet. Dazu gehören nicht Produkte, an denen ätherische Öle, Oxalsäure, gesättigt mit Purinen und Cholesterin, nichts Gebratenes, das oxidierte Fette enthält, teilnehmen.

Der Energiewert eines Satzes von Produkten einer solchen Diät beträgt zwischen 2500 und 2900 Kilokalorien pro Tag und enthält 70 Gramm Fett, 100 Gramm Eiweiß und nur 50 Gramm Kohlenhydrate, wodurch es möglich wird, ein Menü zu erstellen, in dem Sie ein Gleichgewicht zwischen lecker und gesund finden können vor allem und Sorgen bei der Auswahl einer Diät.

Aber in der Reihe von Gerichten auf Diät Nr. 5 viele Pektine, fettverbrennende Substanzen, Ballaststoffe und dringend benötigte Flüssigkeit. Angesichts des Krankheitsprofils ist die Diät während der aktiven Tageszeit bis zu 5-6 Mal fraktional. Die Gerichte, die von der Diät angeboten werden, sind überwiegend gekocht oder gebacken, manchmal mild gelöscht. Aroma von Gemüse, Karotten, Tomaten, Zwiebeln und Rüben brät nicht, sondern brät leicht und kurz mit Brühe und Pflanzenöl. Die Hauptprodukte dürfen bei der Verarbeitung nicht gemahlen werden, mit Ausnahme von Gemüse mit grobkörnigen Ballaststoffen und geädertem Fleisch. Sie sind besser zu fransen. Die Temperatur des Lebensmittels sollte nicht zu kalt sein.

Welche Lebensmittel können in der Diät Nummer 5 verwendet werden?

1. Produkte aus Hefeteig: Roggenbrot täglich; Weizenbrot aus Mehl der ersten und zweiten Klasse, leicht altbacken. Produkte aus nicht fermentiertem Teig: Kuchen und Torten, im Ofen gebacken, gefüllt mit Fisch oder Fleisch, fettarmer Hüttenkäse, Äpfel; Keks oder trockener Keks.
2. Erste warme Mahlzeit: Milchsuppe mit Nudeln; Suppen in Gemüsebrühe - Müsli oder Gemüse, Fruchtsuppen; Borschtsch, Rote-Bete-Suppe und vegetarische Suppe. Wenn es schwierig ist, gebratenes Mehl abzulehnen, sollte es ohne Fett und Verfärbungen in einer Pfanne getrocknet werden.
3. Nur magere Fische dürfen nach dem Kochen im Ofen gebacken werden. Fischknödel, Fleischbällchen, Aufläufe.
4. Fleischvogel: mager, ohne Fett, Sehnen und grobes Bindegewebe; Geflügelfleisch ohne Haut; Lammfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Kaninchen, Hühnerfleisch, Putenfleisch, gefolgt von Braten im Ofen (ganz und gehackt); Fleischprodukte: Milchwürste, Kohlrouladen, Pilaw ohne scharfe Gewürze mit gekochtem Fleisch.
5. Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt: Milch, Acidophilus, Kefirhüttenkäse. Gerichte aus fettarmen Milchprodukten: Aufläufe, Pudding, Lazy Knödel, saure Sahne als Zusatz zu anderen Gerichten, nicht scharfer Käse.
6. Raffiniertes pflanzliches Öl; Butter in einer begrenzten Menge für ein Sandwich und als Zutat in Fertiggerichten.
7. Einschränkungen bei der Wahl des Getreides für Suppen und Haferbrei sind nicht verfügbar, vorzugsweise jedoch Buchweizen, Haferflocken; Pilaw mit Karotten und Trockenfrüchten, gekochte Nudeln mit geringem Fettgehalt, Croutons, Hüttenkäsepudding, Manna mit geringem Zucker- und Fettgehalt.
8. Gerichte aus frischen Eiern: gekochtes, weich gekochtes Ei, im Ofenomelett gebacken, Hühnereigelb - 1 pro Tag.
9. Verschiedenes Gemüse in roher, gekochter und gedünsteter Form als Beilage oder getrennte Gerichte: Gurken, Tomaten, Karotten, Gemüsepaprika, Rotkohl, Rüben. Salate, Sauerkraut, grüne Erbsen in Form von Kartoffelpüree, Zwiebeln und Lauch in gekochter Form.
10. Die Liste der Vorspeisen wird empfohlen: Obstsalate; frische Gemüsesalate; Vinaigrettes mit Brühzwiebeln und nicht scharfem eingelegtem Gemüse, zum Beispiel Sauerkraut; unscharfer Kürbis-Kaviar ohne frittierte Zutaten; Salate aus gekochtem Fisch, Meeresfrüchten, magerem gekochtem Fleisch; Diätwurstsorten: Milchprodukte, Kinder, Arzt und ähnliche Arten; magerer Schinken; fettarmer und fettarmer Käse
11. Von Früchten und Beeren ist alles erlaubt: alles nicht sauer in frischer, gebackener und gekochter Form, mit einem Minimum an Zucker: Kompott, Gelee, Gelee, Mousse, Marshmallow, Marmelade, Marmelade, Honig, Süßigkeiten ohne Schokolade, etwas Zucker, manchmal ersetzend Sorbit oder Xylit.
12. Von Getränken erlaubt Diät Nr. 5: Saft aus Gemüse, Beeren und Früchten; Kaffee mit Milch; schwarzer und grüner Tee; Abkochung von Dogrose und Dekokt von Weizenkleie.
13. Von Saucen und Gewürzen ist es vorzuziehen: säurefreies Obst; Zimt; Petersilie; Dill; Sahnesauce; Gemüse- oder Milchsauce, unter Mitwirkung von in einer Pfanne getrocknetem Mehl, ohne Fett und Verfärbung.

Welche Lebensmittel können nicht mit Diät Nummer 5 konsumiert werden?

1. Produkte zu beschränken oder aus Fantasie- oder Blätterteiggebäck, gebratenen Kuchen, frischem Hefebrot zu schließen; Pasteten und andere Teigwaren, frittiert.
2. Essen Sie keine Suppen in starkem Pilz, Fleisch- und Fischbrühe, grüner Suppe und Okroschka.
3. Nicht in das Menü einnehmen Fischkonserven, gesalzener, geräucherter und fetter Fisch.
4. Fetthaltiges Fleisch, Innereien: Gehirn, Leber; Gänse- und Entenfleisch; geräucherte Fleischprodukte und Wurstwaren; scharfes Dosenfleisch.
5. Beschränkung der Verwendung von Fettsorten von Sauerrahm; Sahne; Ryazhenka, fetter Hüttenkäse und fetthaltiger Salzkäse.
6. Diät Nummer 5 schreibt vor, eine Reihe von tierischen Fetten auszuschließen, wie: Hühnerfett und Hühnerfelle; Schmalz, Rindfleisch und Hammelfleisch.
7. Die Verwendung von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen) ist unerwünscht.
8. Gebratene und gekochte hart gekochte Eier aufgeben und mit Cholelithiasis nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs zusammen mit anderen Lebensmitteln.
9. Die Verwendung von Spinat, Rettich und Radieschen, Sauerampfer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilzen und eingelegtem Gemüse muss ausgeschlossen werden.
10. Kaviar von Fisch, alle Arten von geräuchertem Fleisch, fetthaltigen und würzigen Konserven wie Sprotten bringen Unwohlsein in den Magen; und andere scharfe und fette Snacks.
11. Vermeiden Sie Beeren und Früchte, Schokolade, Eis, Produkte mit fetthaltiger Sahne.
12. Ignorieren Sie kalte Getränke, Kakao, schwarzen Kaffee sowie alle alkoholischen und alkoholfreien Getränke.
13. Um vollständig Meerrettich, heißen und duftenden Pfeffer, Senf, Mayonnaise, Adjika, Sojasauce auszuschließen. Salzgrenze auf 10 Gramm pro Tag.

Menüpunktetabelle Nr. 5 für die Woche

Diätetisches Kartoffelsuppe-Rezept

• frische Kartoffeln - 2 Knollen;
• Reis - 100 Gramm;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Möhren - 1 Wurzel;
• Brokkoli - 50 g;
• Salz - schmecken.

Nach dem Rezept wird "Diätkartoffelsuppe" wie folgt zubereitet:

1. Die Kartoffeln waschen und schälen, in Würfel schneiden und mit kaltem Wasser in einen kleinen Topf geben.
2. Gießen Sie den gleichen Reis, fein gehackte Zwiebeln hinein und legen Sie ihn ins Feuer.
3. Während die Pfanne erhitzt wird, reiben Sie die gereinigten und gewaschenen frischen Möhren und geben Sie sie zusammen mit dem Broccoli in die Kochsuppe.
4. Die Suppe wird bei schwacher Hitze gekocht, bis gekochter Reis und Gemüse vor dem Ende des Kochens salzen.

Heiße Suppe servieren, gehackte Grüns und 1 Teelöffel Pflanzenöl zu jedem Teller hinzufügen.

Diätrezept: "kaukasische Fleischbällchen"

• Rindfleischbrei - 150 Gramm;
• Milch - 2 Esslöffel;
• Trockenpflaumen oder getrocknete Aprikosen - 10 Gramm;
• Butter - 1 Teelöffel;
• Hühnerei - 1 Stück;
• natürliche saure Sahne - 20 Gramm;
• Salz - schmecken ist minimal.

Nach Hausrezept werden "kaukasische Fleischbällchen" wie folgt zubereitet:

1. Fleisch, von Fett und Sehnen getrimmt, in Scheiben schneiden und zweimal hacken.
2. Pflaume oder Aprikose leicht in Wasser kochen, frei von Knochen und in dünne Scheiben schneiden.
3. In das Hackfleisch geben, in eine geeignete Schüssel geben, Milch, ein rohes Ei, gehackte Pflaumen oder Aprikosen einfüllen, salzen und alles gut mischen, bis eine homogene, flockige Masse entsteht.
4. Das Hackfleisch in identische kleine Bällchen rollen, auf ein gefettetes Backblech oder eine Eintopfpfanne legen, die in den Ofen gestellt wird, und die Fleischbällchen bei 180 Grad backen, den Behälter mitnehmen, Sauerrahm einfüllen und bei schwachem Feuer für etwa 5 Minuten in den Ofen bringen.

Ein einfaches Rezept für hausgemachte Käsekuchen mit Karotten für eine Diät Nummer 5

• Hüttenkäse 9% Fettgehalt -150 Gramm;
• Karotten - 50 Gramm;
• Butter - 20 Gramm;
• Grieß - 5 Gramm;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Kristallzucker - 20 Gramm;
• Weizenmehl - 30 Gramm;
• Salz - Prise.

Selbst gemachter Käsekuchen mit Karotten in einem einfachen Rezept wird wie folgt zubereitet:

1. Karotten waschen, schälen, auf der flachen Seite der Reibe reiben und in etwas Wasser für 20 Minuten unter Zusatz von Butter löschen. Den Grieß unter Rühren umgießen und kurz unter ständigem Rühren kochen, damit er nicht brennt.
2. Den Karottengrießbrei abkühlen, mit Hüttenkäse, Ei, Zucker, Salz und einem größeren Mehlanteil vermischen. Alles kneten bis glatt.
3. Den Teig in Bällchen schneiden, in das restliche Mehl rollen, in Butter in einer Pfanne auf beiden Seiten braten, auf ein Backblech legen und im Backofen garen.

Servieren Sie so schöne Käsekuchen mit Ryazhenka mit Sauerrahm oder Marmelade, heiß zu Kaffee mit Milch oder Tee mit Zitrone.

Diät-Tipps Nummer 5

In der Regel wird jede Diät in Übereinstimmung mit der Krankheit von einem Arzt zur Korrektur der Ernährung und der Verdauung verordnet. Der Zweck dieser Ernennung besteht darin, eine stabile Remission in der Aktivität eines gesunden Organismus zu erreichen, so dass alle Symptome der sich verschlechternden Krankheit verschwinden und die Aktivität des gesamten Verdauungssystems eingestellt wird.

Wenn Sie sich an die richtige, vom Arzt verordnete Diät Nr. 5 halten, erscheint neben der Verbesserung des Wohlbefindens und der vollständigen Erholung auch eine Energierückgewinnung und möglicherweise ein Gewichtsverlust, was nicht nur das Aussehen verbessert, sondern auch die Arbeit des Herzens erleichtert. Eine solche Diät kann bei Verdauungsproblemen unabhängig befolgt werden, da sie sowohl für Kinder als auch für ältere Menschen gut in das Programm der gesunden Ernährung passt.

Insbesondere Menschen, die an chronischen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts leiden, sollten die Erholung und den Abbruch einer solchen Diät nicht abrupt davon trennen. Um einige Produkte in Ihr neues Menü aufzunehmen, müssen Sie sorgfältig und in kleinen Mengen vorgehen und die Liste der Produkte, die durch Diät Nr. 5 verboten sind, nicht vergessen. Es sollte weiterhin vorsichtig sein und sie größtenteils vermeiden. Das Ignorieren der Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern und das unerwünschte Essen bestimmter Lebensmittel kann zu einer Überlastung der kaum gestärkten Leber und Gallenblase führen, worauf leider ein Rückfall der Krankheit und dementsprechend eine intensive Behandlung und glücklicherweise die Rückkehr zu einer gesunden Ernährung folgt.

Diät Nummer 5

Diät Nummer 5 - eine der fünfzehn therapeutischen Diäten, oder wie sie oft genannt werden - Tabellen, die bei der Erkennung von Erkrankungen der Gallenblase und der Leber eingesetzt werden.

Das Hauptziel von Diät Nr. 5 ist die Gewährleistung einer ausreichenden Ernährung für die Patienten, die zur allmählichen Normalisierung der Leberfunktion und zu einer spürbaren Verbesserung der Gallensekretion beiträgt. Wenn diese Diät beobachtet wird, beginnt die Ansammlung von Glykogen in der Leber, der Cholesterinstoffwechsel wird entladen, die Gallensekretion wird stimuliert, und schließlich wird die normale Aktivität des Gastrointestinaltrakts wiederhergestellt.

In den meisten Fällen wird die Diät-Tabelle 5 während der Erholungs- und Rehabilitationsphase nach akuter Hepatitis ohne Verschlechterung der Leberzirrhose (jedoch ohne Leberversagen), chronischer Gastritis (ohne Entdeckung von scharfen Erkrankungen), chronischer Kolitis (mit Tendenz zu periodischer Verstopfung) verordnet.

Die beschriebene Diät enthält Nahrungsmittel, die Proteine ​​und Kohlenhydrate in den üblichen Anteilen enthalten, die Einschränkung gilt nur für Fette. Von der Ernährung des Patienten sind Gerichte ausgenommen, zu denen ätherische Öle gehören.

1) Fisch: fettarmer Fisch nach leichtem Kochen, Frikadellen und Fischknödel, gekochtes Soufflé.

2) Suppen: für Gemüsebrühe - Getreide und Gemüse, Molkereiprodukte mit Pasta, vegetarischer Borschtsch (d. H. Suppe) und Obst. Wenn zum Füllen der Suppe Mehl hinzugefügt werden muss, sollte sie getrocknet werden (nicht braten).

3) Backwaren: Weizen (zweite und erste Sorte), Roggenbrot (alter Gebäck), Produkte aus ungesäuertem Teig mit gekochter Fleischfüllung, mit Quark, Keksen und einem trockenen Biskuitkuchen.

4) Milchprodukte: Joghurt, Milch, Acidophilus, Aufläufe, saure Sahne (als Würzmittel und Zusätze zu Gerichten), nicht-würziger, fettarmer Käse.

5) Fleisch (Geflügel): fettarmes Fleisch, mageres Lamm / Schweinefleisch, Kaninchen, Rind, Hähnchen, Truthahn, gekochtes Fleisch, das nach dem Kochen gebacken wird - ganzes Stück und gehackter, gefüllter Kohl, Pilaw.

6) Grütze: Nützlich sind Buchweizen und Haferflocken, Pilaw mit Karotten, Trockenfrüchte sowie Pudding mit Karotten und Hüttenkäse, gekochte Nudeln, Croutons.

7) Fett: raffiniertes Pflanzenöl, Butter.

8) Eier: Ein gebackenes Eiweißomelett, weich gekocht, 1 Eidotter an einem Tag.

9) Snacks: Vinaigrettes, Fruchtsalate aus ungekochtem Gemüse, Kürbis-Kaviar, mageren Hering, Milch-, Diät- und Arztwurst.

10) Gemüse: am vielfältigsten - in jeder Form, außer gebraten. Als Beilage getrennte Gerichte, grüne Erbsen (Kartoffelpüree), Sauerkraut, gekochte Zwiebeln.

11) Saucen (Gewürze): Zimt, Petersilie, Vanille, Dill, Sauerrahm, Milch (getrocknetes Mehl).

12) Süßigkeiten, Früchte: Beeren / Früchte in jeglicher Form, Mousses, Marshmallow, Gelee, Marmelade, Marmelade, keine Pralinen, Honig, Zucker.

1) Fisch: gesalzen und geräuchert, alles fettiger Fisch.

2) Suppen: Brühen - aus Fleisch, Fisch / Pilzen, Okroschka.

3) Backwaren: frisches Brot.

4) Fleisch (Geflügel): Gehirne, Fettsorten, Nieren, Leber, Entenfleisch, Gans.

5) Milchprodukte: Ryazhenka / Sauerrahm - mit Einschränkungen, salziger Käse.

6) Getreide: alle Arten von Hülsenfrüchten.

7) Fett: Schweinefleisch / Rindertalg.

8) Eier: hart gekocht, bei Auftreten von Gallensteinerkrankungen - 0,5 Eigelb pro Teller.

9) Snacks: Konserven, Kaviar, würzige, fettreiche Snacks.

10) Gemüse: Rettich, Spinat, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, eingelegtes Gemüse, Pilze.

11) Saucen (Gewürze): Senf, Meerrettich, begrenzte Salzzufuhr (maximal 10 Gramm pro Tag), Pfeffer.

12) Süßigkeiten, Früchte: Schokolade, Eis, saure Früchte.

In allen Beispielen der aktuellen Diät wird Menü Nr. 5 in einer Vielzahl von Kombinationen von Speisen und Beilagen präsentiert, die man durch Lesen einer davon sehen kann.

• Für das erste Frühstück empfiehlt es sich, Eiweißomelette, Dampfbrei, Butter und sogar Tee mit einer Zitronenscheibe zu sich zu nehmen.
• Für ein zweites Frühstück vorzugsweise ein wenig Sauerrahm und Hüttenkäseauflauf.
• Geschmorte Karotten, Fleisch (nur gekocht) und Kompott ausschließlich aus Trockenfrüchten eignen sich gut zum Mittagessen.
• Am Nachmittag ist es besser, den Tee mit Zitrone und Keksen einzunehmen.
• Zum Abendessen - Käse und Butter, gekochte Makkaroni mit Mineralwasser.
• Vor dem Schlafengehen ist es besser, Kefir zu trinken (nicht mehr als eine Tasse).

• Das erste Frühstück beinhaltet einen Apfelsalat, gekochte Fleischpasteten (als Beilage können Sie mit einer Milchsauce servieren).
• Beim zweiten Frühstück kann auf frischen Apfel begrenzt werden.
• Das Mittagessen wird empfohlen, um mit der Suppe aus Kartoffelpüree und gedünstetem Kohl zu beginnen. Dann können Sie gekochten Fisch probieren und zum Schluss Gelee trinken (entweder aus Früchten oder aus Beeren).
• Nachmittags nur eine Abkochung von Hüften und Keksen.
• Beim Abendessen können Sie Buchweizen-Krupenik mit Mineralwasser versorgen.
• Vor dem Schlafengehen - dasselbe, was am letzten Tag passiert ist - 1 EL. Kefir (fettfrei).

• Das erste Frühstück besteht aus Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker, Milchbrei aus Haferflocken.
• Mittagessen - von Bratapfel.
• Das Mittagessen beinhaltet Suppe aus Gemüse, Hühnchen (nur gekocht), gekochten Reis, Milchsauce und Kompott aus frischem Obst.
• Am Nachmittag müssen Sie Fruchtsaft trinken.
• Zum Abendessen Kartoffelpüree, weiße Sauce, Fisch (gekocht).
• Vor dem Schlafengehen - wie zuvor - 1 EL. Kefir (fettfrei).

• Beim ersten Frühstück werden Butter und Pasta auf maritime Weise kombiniert.
• Mittagessen - saure Sahne sowie Knödel (faul).
• Zum Mittagessen sollten Sie Kartoffelsuppe mit „Hercules“ und dann Kohlrouladen mit Gelee essen.
• Nachmittags sollte der Snack auf frisches Obst (Pflaumen oder Äpfel) beschränkt sein.
• Zum Abendessen - Milchbrei aus Reis sowie Tee und etwas Käse.
• Vor dem Schlafengehen - wie zuvor - 1 EL. Kefir (fettfrei).

• Beim ersten Frühstück werden Buchweizenbrei in Kombination mit Butter, Hüttenkäse mit Milch und Kaffee kombiniert. Wieder können Sie Milch hinzufügen.
• Das zweite Frühstück beinhaltet nur Bratäpfel.
• Zum Mittagessen wird vegetarischer Borschtsch mit gekochten Fleischnudeln, Sauerrahm, Beerengelee empfohlen.
• Teezeit - Tee mit Keksen.
• Das Abendessen besteht aus Kartoffelpüree, Fisch (gekocht), einem Salat aus Gemüse und Mineralwasser.
• Vor dem Schlafengehen - wie zuvor - 1 EL. Kefir (fettfrei).

• Erstes Frühstück - Fleischpasteten, Buchweizenbrei, Tee mit einem Stück Zitrone.
• Mittagessen - Apfelmarmelade und Karottenpüree.
• Das Mittagessen besteht aus Pasta mit Milchsuppe, Hüttenkäsepudding, Sauerrahm und Trockenfruchtkompott.
• In der Nachmittagsjause müssen Sie Fruchtgelee trinken.
• Beim Abendessen zubereiteter Grießbrei mit Milch und Pflaumen.
• Vor dem Schlafengehen - wie zuvor - 1 EL. Kefir (fettfrei).

• Das erste Frühstück sollte mit gekochten Kartoffeln und Hering beginnen und dann Tee trinken.
• Das zweite Frühstück ähnelt dem Freitagsfrühstück (Bratäpfel).
• Essen Sie zum Mittagessen vegetarische Suppe, dann Milchsauce und Nudeln. Geeignet sind auch Dampfburger mit Kompott.
• Die Nachmittagsjause wiederholt die Dienstagration, nämlich Hühnerbrühe und Kekse.
• Das Abendessen ist auf Käsekuchen mit Sauerrahm, Eiweißomelett und Mineralwasser beschränkt.
• Vor dem Schlafengehen - wie zuvor - 1 EL. Kefir

Nun ist es an der Zeit, die zwei beliebtesten Diätrezepte auf Sie aufmerksam zu machen.

Zutaten für die Zubereitung:
• 2 Kartoffeln;
• 100 gr. Reis;
• 1 kleine Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 50 gr. Broccoli;
• Salz (eine Prise).
Die Zubereitungsmethode beinhaltet die schrittweise Beachtung folgender Punkte:
1. Die Kartoffeln schälen und würfeln, dann in einen 2-Liter-Topf Wasser geben.
2. Reis, Zwiebel (fein gehackt) hinzufügen und anzünden.
3. Die Möhren mit einer sehr feinen Reibe reiben und zusammen mit dem Broccoli in die Suppe geben.
4. Kochen Sie die Suppe bis zu dem Moment, wenn der Reis mit Gemüse fertig ist. Bevor Sie aus dem Feuer genommen werden, müssen Sie salzen und vor dem Servieren einen Teller mit Gemüse und 1 Tee / l Pflanze hinzufügen. Öle.

In der Regel wird die Diät von Ärzten parallel zum etablierten Behandlungsprogramm verschrieben - sowohl medizinisch als auch physiotherapeutisch. Bei einem längeren Verweilen an diesem Ernährungssystem ist es möglich, sowohl die Exazerbationen schnell zu beseitigen, als auch einen Zustand stabiler Remission, dh das Verschwinden von Anzeichen der Krankheit, zu erreichen und gleichzeitig die Arbeit aller Verdauungsorgane zu verbessern und ihren Zustand zu normalisieren. Menschen, die alle diese Empfehlungen befolgen, bemerken auch die positiven Nebenwirkungen, die beim Körper auftreten - Abnehmen. Es stellt sich heraus, dass Diät 5 zur Gewichtsreduktion für diejenigen nützlich ist, die keine gesundheitlichen Probleme haben, aber schlanker werden möchten und ein paar Kilo abnehmen möchten.

Neben all den oben genannten Faktoren verbessert sich das Wohlbefinden, die Menschen feiern einen Energieschub, sie haben einen spürbaren Energieschub. Der Körper scheint aus einem langen Schlaf aufzuwachen. Trotz der Tatsache, dass diese Diät in den meisten Fällen von Ärzten zur Einhaltung empfohlen wird, können Personen, die ihre Diagnose kennen, auf einen Arzt verzichten. Mit dem richtigen Ansatz ist das Essen einer Diät von 5 nicht etwas, das nicht schadet, sondern im Gegenteil dazu beiträgt, den Körper zu reinigen und die Arbeit aller wichtigen Organe zu verbessern.

Und schließlich ist anzumerken, dass es für Personen, die an Erkrankungen der Ausscheidungs- und Gallenorgane leiden, auch wenn sie sich dazu entschieden haben, nicht mehr an ihrer Diät zu bleiben und auf den Normalmodus umgestellt wurden, die oben genannten verbotenen Lebensmittel, insbesondere geräucherte, fetthaltige und würzige Gerichte, alkoholische Getränke, nicht missbrauchen oder verwenden Sie sie in extrem geringen Mengen. Ungefähr 5, Diät 5 für jeden Tag enthält 70 g Fett, 50 g Kohlenhydrate und 100 g Eiweiß, und der Energiewert variiert zwischen 2500 und 2900 kcal. Wie Ernährungswissenschaftler sagen, reicht dies für ein aktives Leben aus.