Souffle aus Hüttenkäse kochen

Hüttenkäse-Souffle gilt als schnelles und leckeres Gericht. Ein süßes, luftiges Dessert ist eine großartige Ergänzung zu Ihrem Frühstück, besonders in einer Zeit, in der es eine katastrophale Zeit gibt, um Ihre morgendlichen Köstlichkeiten zuzubereiten. Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Herstellung von Souffles aus Hüttenkäse, die in der Mikrowelle, im Ofen, im Multikocher, im Dampfgarer gebacken werden. Und wenn Sie die klassische Diätrezeptur ersetzen, variiert dieses Gericht an Fastentagen.

Hüttenkäse-Souffle - Kochrezepte mit Fotos

Die Besonderheit des Käseauflaufs ist die schnelle und einfache Zubereitung. Mit minimaler Zeit erhalten Sie ein erstaunliches Gericht, das kein Familienmitglied gleichgültig lässt. Hüttenkäse kann mit Obststücken, Beeren oder sogar Kirsch-, Himbeer- und Erdbeermarmelade ergänzt werden. Wenn Sie jedoch keinen Zucker in die Souffle geben, wird dieses Gericht zu einem großartigen Snack. Um das Dessert erfolgreich zuzubereiten, folgen Sie diesen Empfehlungen:

1. Das Geheimnis des zarten und luftigen Soufflé ist, dass zum Kochen weicher und nicht geronnener Hüttenkäse verwendet werden muss und Sauerrahm einen hohen Fettgehalt haben sollte.
2. Protein sollte immer in einem Glas-, Keramik- oder emaillierten Behälter geschlagen werden. Wenn wir zu diesem Zweck Aluminiumschalen verwenden, kommt das Eiweiß grau hervor.
3. Verwenden Sie zur Herstellung von Soufflés Proteine, die nicht die ersten frischen sind, da sie leichter zu einem starken Schaum geschlagen werden können. Um einen dicken, dauerhaften Schaum herzustellen, müssen die Aufschlaggeschirr einwandfrei sauber sein, ohne Wassertropfen und Fett.

Im Ofen

Das klassische Gerät zum Backen von Soufflé ist die Verwendung des Ofens. Für die Zubereitung von sechs Portionen Käseauflauf benötigen Sie vierzig Minuten Zeit und die folgenden Zutaten:

• eine Tüte Vanillezucker;
• 2 TL saure Sahne;
• 2 Eier;
• 2 TL Grieß;
• 1 TL Butter;
• 1 EL l Zucker;
• eine Prise Salz;
• Hüttenkäse - 200 g

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Zubereiten eines leckeren Hüttenkäseauflaufs:

1. Vorbereitung der Bruchmasse Dazu müssen Sie Hüttenkäse, Grieß, Vanille und gewöhnlichen Zucker, Butter, Sauerrahm, zwei Eigelb in die Schüssel einer Küchenmaschine oder eines Mixers geben. Schlagen Sie die Zutaten in eine einheitliche Konsistenz, die wir eine halbe Stunde lang kalt stellen.
2. Dann müssen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen. Der Schaum sollte fest und stabil sein, da die Qualität des fertigen Auflaufs davon abhängt. Dann Hüttenkäse mit Eiweiß kombinieren und mischen.
3. Zum Backen können Sie Silikonportionen verwenden, die mit 75% Hüttenkäseteig gefüllt sein müssen, damit der Auflauf Platz hat. Legen Sie die Formen in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.

In der Mikrowelle

In der Mikrowelle können Sie sich in wenigen Minuten ein Hüttenkäse-Auflauf zum Frühstück zubereiten. Für ein solches Backen können Sie eine normale Tasse verwenden. Sie benötigen folgende Produkte:

• 1 Ei;
• eine Handvoll Rosinen;
• 1 EL l Zucker;
• Hüttenkäse - 150 g;
• Kakao - 0,5 Teelöffel;
• Puderzucker - 0,5 TL;

Das Dessert in der Mikrowelle wird nach folgendem Schema zubereitet:

1. In einer kleinen Schüssel Hüttenkäse mit einem Mixer zusammen mit Zucker, Ei und Kakao zu einer pastösen Masse schlagen.
2. Gewaschene Rosinen werden in Hüttenkäse gegeben und vorsichtig mit einem Löffel gemischt.
3. Verteilen Sie den entstandenen Teig in einer weißen Keramikschale und lassen Sie ihn 3-5 Minuten in die Mikrowelle geben, um den Backprozess zu steuern. Wenn der Auflauf anfing zu steigen, ist er fertig. Das fertige Dessert legen wir auf einen Teller, der mit Puderzucker garniert wird.

Im langsamen Kocher

Moderne Küchen sind ohne eine Vielzahl von Haushaltsgeräten kaum vorstellbar. Ein solches Multifunktionsgerät ist ein Multikocher, mit dem Sie auch Hüttenkäse-Soufflé herstellen können. Für dieses Dessert müssen Sie folgende Zutaten zubereiten:

• 5 Eier;
• 250 g Sauerrahm;
• Hüttenkäse - 750 Gramm;
• 3 EL. l Stärke;
• anderthalb Gläser Kristallzucker;
• eine Prise Vanillin.

Das schrittweise Kochen in einem langsamen Kocher besteht aus den folgenden Schritten:

1. Zunächst Quark mit Eigelb aus fünf Eiern mahlen, Vanillin, Stärke und Sauerrahm dazugeben.
2. Die abgekühlten Proteine ​​mit einem Puderzuckermixer oder Mixer schlagen, bis ein starker Schaum entsteht, wie bei Baiser. Die resultierende Mischung wird mit Bruchmasse und Knetmasse kombiniert.
3. Die gesamte Konsistenz muss sanft in die Pfanne des langsamen Kochers gelegt, mit einem Deckel verschlossen werden und der Backmodus auf das Brett gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass Sie den Deckel nicht öffnen können und den Backprozess des Soufflé nicht kontrollieren können. Multicooker nach 65 Minuten unabhängig voneinander fertig kochen.
4. Wenn das Gerät Sie über das Ende des Backens informiert, stellen Sie den Modus „Heizung“ sofort für eine halbe Stunde unter geschlossenem Deckel ein.
5. Die letzte Stufe des Kochens wird das fertige Gericht auf einem schönen Teller verschieben. Von oben kann man mit Puderzucker bestreuen.

In einem Doppelkessel

Um den Souffle nützlicher und weniger kalorisch zu machen, können Sie dies tun, wenn Sie ihn für ein Paar kochen. Steamer hilft dabei, ein wunderbares Dessert zu kreieren, das geschmacklich nicht schlechter ist als im Ofen oder in der Mikrowelle zubereitete Gerichte. Bereiten Sie für dieses Dessert folgende Speisen zu:

• Hüttenkäse 7% Fett - 350 Gramm;
• 15 g Butter;
• frische Milch - 150 Gramm;
• 3 Teelöffel Zuckersand;
• 1 EL l weicher Honig;
• 1 Ei;
• 1 EL l Grieß;
• eine Prise Zimt.

Hüttenkäse-Souffle wird in einem Doppelkessel mit folgender Technologie zubereitet:

1. Zuerst muss der Hüttenkäse gemahlen werden, um eine pastöse, elastische Masse zu erhalten. Es wird empfohlen, einen Mixer oder einen Fleischwolf zu verwenden.
2. Trennen Sie dann in einem Glasbehälter das Protein ab, das zu einem dichten Schaum aufgeschlagen und einige Minuten in den Kühlschrank gestellt werden muss.
3. Inzwischen einen Eigelb, Sauerrahm, Grieß, Milch, Kristallzucker, weichen Honig, eine Prise Zimt zum Hüttenkäse hinzufügen.
4. Als nächstes kombinieren Sie die beiden Massen und kneten Sie gründlich. Dann müssen Sie dem Teig drei vorgeformte Formen füllen, die mit Butter vorgefettet sind. Schalten Sie dann den Dampfgarer im Auslass ein, öffnen Sie den Deckel des Dampfbehälters und legen Sie die Chargenformen auf den unteren Teil des Geräts. Wir stellen den Timer auf eine halbe Stunde ein.
5. Nach 30 Minuten den Dampfgarer ausschalten und das mit fettarmer Hüttenkäse zubereitete Dessert herausnehmen. Kaloriengerichte werden 190 kcal pro 100 Gramm betragen, so dass dieses Dessert die Form nicht beeinflusst.

Den Kaloriengehalt von Obst und Beeren können Sie auch den Tabellen entnehmen.

Hüttenkäseauflauf mit Gelatine

Wenn Sie während der Zubereitung eines solchen Desserts Gelatine hinzufügen, können Sie ein Dessert erhalten, das nach Süßigkeiten oder Vogelmilchkuchen schmeckt. Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Produkte:

• Creme 10% Fett - 250 g;
• Gelatine - 10 g;
• eine halbe Tasse Milch;
• 140 g Hüttenkäse;
• eine halbe Tasse Kondensmilch;
• Silikondosen;
• Für Glasur: Schokolade 100 g und 2 EL. l Milch

Die Vorbereitung besteht aus mehreren Schritten:

1. Zuerst müssen Sie die Gelatine vorbereiten, mit Wasser füllen und zehn Minuten quellen lassen.
2. In einer separaten Metallschüssel müssen Sie die Sahne mit Kondensmilch mischen und für einige Minuten in Brand setzen.
3. Gelatine zu der heißen Masse geben, zu einer homogenen Konsistenz rühren und abkühlen lassen.
4. Dann sollte die kalte Mischung gründlich mit einem Mixer geschlagen und der Quark allmählich hinzugefügt werden.
5. In Dosen verteilen und drei Stunden in den Kühlschrank stellen. Kühler Nachtisch gegossenes Zuckerglasur aus geschmolzener Schokolade auf einem Dampfbad mit Milch. Oben kann man noch mit Walnüssen verzieren.

Hüttenkäseauflauf im Ofen

Schöner Nachtisch, dessen Wurzeln auf Louis XV zurückgehen. In seiner Küche wurde dieser leichte und luftige Nachtisch zuerst kreiert. Hüttenkäse-Soufflé wird von jedem Familienmitglied geschätzt, und für die Zubereitung sind keine komplizierten und anspruchsvollen Produkte erforderlich.

Soufflé ist nicht nur ein leichtes Dessert, sondern auch sehr nahrhaft.

Um Hüttenkäse-Soufflé im Ofen zu kochen, benötigen Sie folgende Produkte:

• ein halbes Kilogramm Hüttenkäse;
• 25 g Butter;
• 3 Eier;
• 15 g Mohn (optional);
• 80 g Zucker;
• 55 g Grieß;
• ein Apfel

Kochvorgang:

1. Den Käsebruch mit einem Löffel in einen großen Behälter schlagen, bis er glatt ist.
2. Grieß mit Quarkmasse mischen und gut mischen.
3. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb und schlagen Sie das Weiße zu einem dicken Schaum. Der Grad der "luftigen" Nachspeise ist leicht einzustellen. Je dichter und elastischer die Proteinmasse ist, desto luftiger wird das Quarkauflauf.
4. Fügen Sie den Proteinen Zucker oder Puderzucker hinzu.
5. Fügen Sie die Eigelbe zur Masse hinzu und gießen Sie das geschlagene Weiß ein.
6. Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie die resultierende Masse gut.
7. Den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie einen Apfel und eine Mohnblume zur Quarkmasse hinzu.
8. Den entstandenen Teig verteilen wir in spezielle Formen für Cupcakes und backen etwa eine halbe Stunde im Ofen.

Ein solches Käsesoufflé im Ofen ist recht schnell zubereitet und erfordert nicht viel Aufwand, um unerwartete Gäste oder ein köstliches Frühstück zu verwöhnen.

Ein klassisches Rezept für Souffles kann mit einem modernen Küchenhelfer zubereitet werden - einem langsamen Kocher, der das Dessert mit verschiedenen Früchten der Saison ergänzt. Dies ist ein flexibles Rezept, und jedes passt es an seine Geschmackspräferenzen an.

Zutaten, die Sie brauchen:

• ein halbes Kilogramm Hüttenkäse;
• 3 Eier;
• 1 TL Butter;
• 6 EL. l saure Sahne;
• Vanillin (Prise);
• 2 EL. l Stärke;
• 150-200 g Zucker.

Kochvorgang:

1. In der Kapazität setzen wir Hüttenkäse mit Sauerrahm. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb und geben Sie das Eigelb in den Quark.
2. Fügen Sie Stärke hinzu und verquirlen Sie die Mischung mit einem Schneebesen bis zur vollständigen Homogenität.
3. Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Weißen an (es ist wichtig, dass die Schüssel vollständig trocken ist, sonst erreichen die Proteine ​​nicht die "Peaks"). Wenn die Proteine ​​ausreichend dicht und elastisch werden, fügen wir allmählich Zucker hinzu.
4. Wir verbinden zwei Massen. Wir gießen Proteine ​​in Hüttenkäse. Rühren Sie sich ohne Schneebesen. Vorsichtig stören Sie die Proteinmischung in der Quarkmasse.
5. Garen Sie in einem langsamen Kocher, direkt in häufiger, oder Silikonkuchenform. Stellen Sie den Modus "Backen" ein. Zu der Zeit dauert das Backen etwa eine Stunde. Nach dem Ende den Slow Cooker nicht sofort öffnen. Das Dessert muss gekühlt werden, da es sonst „herunterfällt“ und nicht luftig ist.
6. Wir fertigen das fertige Leckerli nach eigenem Ermessen. Sie können mit Puderzucker bestreuen oder Schokoladenganache gießen.

Jede Hausfrau sollte ein Rezept für ein leckeres Dessert haben, das in 5 Minuten zubereitet wird. Diätkäseauflauf in der Mikrowelle - einer davon.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 200 g Hüttenkäse (fett oder mittel fett)
• 2 Hühnereier;
• 1 TL Zitronensaft;
• 2 EL. l Zucker;
• 2 EL. l Grieß

Kochvorgang:

1. Zu Beginn bereiten Sie die Eimischung vor. Brechen Sie die Eier in einen separaten Behälter und fügen Sie Zucker und Zitronensaft hinzu (je nach Geschmack). Mixer oder Schneebesen glatt rühren.
2. Hüttenkäse muss sorgfältig geknetet und mit geschlagenen Eiern und Zucker vermischt werden.
3. Fügen Sie den Grieß hinzu, der für dieses Dessert als Zement dient. Sie sollten es nicht zu viel hinzufügen, sonst wird das Dessert dicht und verliert an Luftigkeit.
4. Mischen, wie sollte die resultierende Masse sein, in eine wiederverwendbare Silikonform geben und in die Mikrowelle stellen.
5. Das Backen sollte auf zwei Arten in besonderer Weise erfolgen. Zuerst stellen Sie den Nachtisch für drei Minuten, lassen Sie ihn ein wenig abkühlen und stellen Sie weitere zwei Minuten ein.
6. Lassen Sie das Dessert abkühlen, legen Sie es aus dem Formular.

Wenn Sie dem Rezept Obst, Beeren, Marmelade, Marmelade oder interessante süße Gewürze hinzufügen und dabei Phantasie zeigen, ändert sich der Geschmack dramatisch.

Diätrezept in einem Doppelkessel

Bereiten Sie das feinste Hüttenkäse-Dessert mit einem leicht säuerlichen Geschmack zu. Verwenden Sie dazu rote oder schwarze Johannisbeeren.

Dafür benötigen Sie:

• 1/2 kg Hüttenkäse;
• Johannisbeere (nach Geschmack);
• 4 EL. l saure Sahne;
• 6 Hühnereier;
• 4 EL. l Grieß;
• 12 EL. l Zucker

Kochvorgang:

1. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb. In einem separaten Behälter Hüttenkäse, Grieß, Zucker, Sauerrahm und Eigelb mischen.
2. Schlagen Sie mit einem Mixer Weiß zu dichten Gipfeln.
3. Als nächstes fügen Sie sehr vorsichtig Proteine ​​in die zuvor hergestellte Masse ein. Silikonspatel als ob der Quark in der Eiweißmasse von unten nach oben stört.
4. Den entstandenen Teig verteilen wir in Silikonform, streuen die oberste Schicht Beeren und geben ihn in einen Doppelkocher. Eine halbe Stunde kochen lassen.

Mit Gelatine

Quarkauflauf mit Gelatinezusatz ist immer luftiger und leichter. Die Gäste werden den samtigen und feinen Geschmack schätzen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• ein halbes Kilo Hüttenkäse;
• 140 g Zucker;
• 2 Prisen Vanille;
• 30 g Gelatine
• 300 g Sauerrahm;
• 400 ml Milch.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie Hüttenkäse, Sauerrahm, Zucker und Vanillin in einem tiefen Teller kombinieren.
2. Wir mischen die Masse sehr gut mit einem Mixer, so dass kein Hüttenkäse übrig bleibt. Wenn Sie einen Tauchmischer zum Schlagen verwenden, wird das Gewicht noch luftiger und poröser. Dies wirkt sich positiv auf das Dessert aus.
3. Wir verwenden sofort pulverförmige Gelatine. Es muss in einer heißen Flüssigkeit gelöst werden. Das Verhältnis von Gelatine und Wasser sehen auf der Verpackung aus. Die Anteile hängen von der Art der Gelatine ab.
4. Wiederum schlagen Sie die Bruchmasse, aber verwenden Sie einen Schneebesen, der die Mischung mit Sauerstoffblasen sättigt.
5. Gießen Sie die gelöste Gelatine durch ein kleines Sieb in die Masse und mischen Sie gut. Legen Sie den Teig einige Minuten in den Kühlschrank, damit die Gelatine etwas "feststeckt".
6. Als nächstes müssen Sie die gekühlte Masse bis dahin schlagen, bis sie zu Luft wird. Sie können diesen Schritt überspringen, aber am Ende erhalten Sie kein Hüttenkäseauflauf, sondern nur Gelee aus Hüttenkäse.
7. Fügen Sie dem Quarkteig Schlagsahne hinzu und mischen Sie sie vorsichtig in die Masse.
8. Legen Sie das Dessert in a la carte Gläser oder Teller und lassen Sie es im Kühlschrank einfrieren. Ein Auflauf mit Gelatine wird in anderthalb Stunden fertig sein.

Mit Äpfeln

Ein weiteres interessantes Rezept für die Herstellung von Käseauflauf.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• eine Prise Zimt;
• 6 Äpfel;
• 200 g Puderzucker;
• 600 g Hüttenkäse;
• 4 Eier.

Kochvorgang:

1. Als Erstes bereiten Sie die Äpfel vor. Reinigen Sie sie von der Haut, den Samen und mahlen Sie sie mit einem Mixer zu Kartoffelpüree.
2. Squeeze-Saft aus Apfelmus.
3. Wir reiben Hüttenkäse durch ein Sieb oder auf beliebige Weise.
4. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen.
5. Apfelpüree, Hüttenkäse, Eigelb und Zimt mischen.
6. Protein-Schneebesen zu starken Peaks in einem separaten Behälter. Nach und nach Puderzucker einführen.
7. Fügen Sie der Quarkmasse Proteine ​​hinzu und mischen Sie diese vorsichtig mit einem Silikonspatel.
8. Wir verteilen den Teig in Formen, dekorieren die Oberseite mit dünnen Apfelscheiben.
9. Wir backen im Ofen bei 200 Grad etwa eine halbe Stunde.

Nachtisch mit Bananen

Diät-Rezept für Hüttenkäse-Souffle in einem langsamen Kocher mit Banane ist eine ausgezeichnete Delikatesse für alle, die auf ihr Gewicht achten.

Es erfordert:

• 2 große reife Bananen;
• 2 EL. l Zucker oder Süßungsmittel;
• 2 Eier;
• 330 g minderwertiger Quark

Kochvorgang:

1. Jede bequeme Möglichkeit, Bananen zu Kartoffelpüree zu mahlen.
2. Trennen Sie das Eigelb und die Proteine ​​in verschiedenen Behältern.
3. Eigelb Banane hinzufügen. Rühren Hüttenkäse einführen.
4. Schlagen Sie die resultierende Masse in einem Mixer oder Mixer, bis die Bruchteilchen mit der Banane vollständig verschwunden sind.
5. Eiweiß bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen und Zucker hinzufügen.
6. Kombinieren Sie Proteine ​​und Quarkmassen. Mischen Sie das geschlagene Protein vorsichtig in den Teig.
7. Legen Sie den Teig in Silikonformen.
8. Wir legen die Formulare in den Slow Cooker und wählen den Modus "Backen". Die Garzeit dauert nicht länger als eine halbe Stunde.

Ein interessanter Punkt: Wenn Sie das Hüttenkäse-Dessert für eine Stunde im Kühlschrank lassen, wird es noch schmackhafter.

Schokoladenkäsesoufflé

Für Schokoladenliebhaber gibt es in allen Erscheinungsformen eine Version des Rezepts mit Kakao-Zusatz.

Es erfordert:

• 15 g Gelatine;
• 100 ml 1% Milch;
• 50 g Kakaopulver;
• 400 g fettarmer Hüttenkäse;
• 30 g Honig.

Kochvorgang:

1. Gelatine eine halbe Stunde in einem Glas kochendem Wasser einweichen. Mit der geschwollenen Gelatine gießen wir überschüssiges Wasser aus.
2. Wir setzen Milch auf ein kleines Feuer. Dazu fügen wir Gelatine und Kakao hinzu. Warm aufwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
3. Den Hüttenkäse mit Honig füllen und gut schlagen.
4. Hüttenkäse-Milch-Mischung mischen. In Silikondosen füllen und im Kühlschrank kalt stellen und einfrieren.

Wie man das Gericht zum Tisch serviert

Sie können das Dessert zum Tisch servieren, indem Sie es mit ganzen Zimtstangen, frischen Minzblättern oder Beeren dekorieren. Desserts mit der Zugabe von Gelatine zum Tisch werden gekühlt serviert, der Rest wird bevorzugt. Auf den Dessertteller können Sie die Quarkauflaufform aus der Form nehmen und mit frischem Obst und Nüssen dekorieren.

Hüttenkäse-Soufflé mit Gelatine

Donnerstag, 5. Mai 2016

Es scheint, dass es nicht nötig ist zu erklären, wie sich ein Käseauflauf von Gelee mit Käse unterscheidet. Oder ist es nötig? Im Gegensatz zum eher dichten und elastischen Jelly-Soufflé wirkt es immer zarter, luftiger und poröser. Heute bereiten wir zu Hause eine gesunde Delikatesse zu - Sie werden den Geschmack, das Aroma und das samtige Quark-Soufflé zu schätzen wissen.

Im Allgemeinen kann das Soufflé nicht nur in gebackener Form gegart werden - im Ofen, im Mehrfachkocher oder im Doppelkocher. In der Regel werden Käseaufläufe ohne Röstung hergestellt, dh die Luftmasse wird mit Agar-Agar oder Gelatine geliert. Auf Wunsch von Olesya, der dieses Dessertgericht bestellt hat, teile ich Ihnen ein Rezept für Hüttenkäseauflauf mit Gelatine, das Sie nicht backen müssen.

Die Hauptaufgabe bei der Herstellung von Hüttenkäse-Soufflé (zumindest für mich persönlich) besteht darin, eine poröse und luftige Textur des fertigen Desserts zu erzeugen. Dazu können Sie eine Reihe von Techniken verwenden, die überhaupt nicht kompliziert sind. Erstellen Sie zunächst das benötigte Volumen mit Eiweiß, das in starken Schaum oder Schlagsahne geschlagen wird, die bei der letzten Umdrehung in die bereits zubereitete Quarkbasis eingebracht wird. Oder schlagen Sie eine ziemlich lange Zeit mit einem Mischer eine bereits mit Gelatine gut abgekühlte Masse ab.

Letztendlich koche ich Souffle mit Hüttenkäse, weil es nicht immer klappt, reichhaltige Sahne zu bekommen, und meine starke Küchenhelferin ist immer zur Hand. Wenn Ihr Mixer schwach ist, hält er möglicherweise lange Schläge aus. Verwenden Sie daher die oben genannten Komponenten zusammen mit Eiweiß oder Sahne.

Das fertige Käseauflauf kann als eigenständiges Dessert serviert werden und mit frischen Früchten, Beeren, Minze oder Zitronenmelisse dekoriert werden. Darüber hinaus eignet es sich hervorragend für die Zubereitung hausgemachter Kuchen, wo es eine zarte und samtige Schicht serviert. Aus der angegebenen Anzahl von Produkten gibt es zwei sehr anständige Portionen Dessert oder eine Schicht für den Kuchen mit einem Durchmesser von 16 bis 18 Zentimetern.

Schritt für Schritt Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Foto

Wir alle kennen die Vorteile von Hüttenkäse gut. Nicht jeder mag seinen leicht säuerlichen Geschmack. Aus diesem Grund empfehlen wir, Hüttenkäseauflauf zu probieren, um Geschäft mit Vergnügen zu verbinden. Es fällt sehr sanft und luftig aus. Hüttenkäse-Auflauf können Sie im Backofen, im Multikocher oder in der Mikrowelle zubereiten. Es gibt ein Rezept für Hüttenkäseauflauf mit Gelatine, aber in dieser Version verliert das Gericht seine Textur, für die wir es alle so sehr lieben. Als Nächstes teilen wir Ihnen ein paar einfache Rezepte für Hüttenkäseauflauf mit, die sich sowohl für Erwachsene als auch für Kinder eignen.

Rezept diätetische Käseauflauf im Ofen

Zutaten

Schritt für Schritt kochen

1. Ein Eiweiß wird vom Eigelb getrennt und in verschiedene Gerichte gegeben.
2. Wir kombinieren das Eigelb mit 205 Gramm Hüttenkäse und zerkleinern alles mit einem Mixer, um eine Masse mit einer cremigen Textur zu erhalten.
3. Zu der Quarkmasse 25 g Mehl, 2 g Vanillezucker geben und den Mixer erneut leicht unterbrechen.
4. Das Protein mit 10 g Zucker mischen und mit einem Mixer schlagen, bis sich eine weiße, dichte Masse bildet.
5. Die Quarkmasse vorsichtig mit der Eiweißmasse kombinieren und sehr vorsichtig mit einem Spatel umrühren.
6. Silikon formt Fett mit Olivenöl und legt darauf Quarkmasse ab.
7. Die Formen in den Ofen legen und 20 Minuten bei 150 Grad backen.
8. Fertige Auflaufschicht auf einem bequemen Teller und mit Marmelade, Honig oder Sauerrahm auf den Tisch serviert.

Videorezept

Wenn Sie die Textur der Bruchmasse für die Souffle im Ofen visuell sehen möchten, empfehlen wir Ihnen das folgende Video.

Hüttenkäse-Auflauf in der Mikrowelle

Zutaten

Schritt für Schritt kochen

1. Kombinieren Sie ein Ei mit 265 Gramm Hüttenkäse in einer separaten Schüssel und verrühren Sie es mit einem Schneebesen, damit die Hüttenkäsekörner so viel wie möglich zerschlagen.
2. Fügen Sie in die resultierende Masse 15 g Zucker, 3 g Backpulver und 2 g Vanillezucker hinzu und mischen Sie diese sorgfältig.
3. Fügen Sie in die resultierende Masse 15 g Zucker und 3 g Backpulver hinzu und rühren Sie den Teig mit einem Spatel um.
4. Die vorbereitete Bruchmasse verteilen wir auf Silikonformen. Legen Sie die Formen 3,5-4 Minuten lang bei 900 Watt Leistung in die Mikrowelle.
5. Bereiten Sie die Souffle aus der Mikrowelle, geben Sie sie in eine praktische Schüssel und servieren Sie sie mit Honig oder Marmelade auf dem Tisch.

Videorezept

Um visuell zu sehen, welche Art von gebrauchsfertigem Souffle in der Mikrowelle vorhanden sein soll, empfehlen wir Ihnen, dieses Video anzuschauen.

Hüttenkäseauflauf in einem langsamen Kocher

Zutaten

Schritt für Schritt kochen

1. Das Eigelb von drei Eiern wird vom Protein getrennt und in verschiedene Schüsseln gegeben.
2. Drei weiße, mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen.
3. In einer separaten Schüssel kombinieren wir 3 Eigelb, 245 Gramm Hüttenkäse, 45 Gramm Grieß, 45 Gramm Sauerrahm und 135 Gramm Zucker. Die resultierende Masse wird mit Hilfe eines Tauchmixers unterbrochen.
4. Die Bruchmasse wird mit geschlagenen Proteinen gemischt und mit einem Spatel umgerührt.
5. Der Boden und die Seiten der Multikocherschale sind mit 10 Milliliter Sonnenblumenöl geschmiert.
6. In einem langsamen Kocher die Bruchmasse auslegen und mit einem Spatel nivellieren.
7. Streuen Sie den Auflauf mit 105 g frischen oder gefrorenen Beeren darüber.
8. Schließen Sie den Deckel des Multikochers, wählen Sie die Funktion Backen und kochen Sie 30 Minuten.
9. Eine halbe Stunde später wird die fertige Souffle vom Multikocher auf den Teller gebracht und zum Tisch serviert.

Videorezept

Im nächsten Video können Sie visuell alle oben genannten Rezepte für die Herstellung eines Hüttenkäseauflaufs in einem Slow Cooker sehen.

In den offenen Räumen der modernen Küche gibt es viele einfache Nachspeisen, die in der Hausmannskost problemlos zubereitet werden können. Zum Beispiel Schokoladenmousse, die für den Feiertagstisch und für den täglichen Gebrauch geeignet ist. Schokoladensouffle enthält sehr wenig Kalorien, da es auf Kakaobasis hergestellt wird. Milchgelee erfordert ein Minimum an Zubereitungszeit. Es wird aus einer Mischung aus Milch und Gelatine oder Agar-Agar hergestellt. Hausgemachte Marmelade wird aus nur drei verfügbaren Zutaten zubereitet und ist noch geschmackvoller als der Laden.

10 beste Rezepte diätetischer Hüttenkäseauflauf

Während jeder Diät ist es notwendig, die Menge an Süßigkeiten zu begrenzen. Eine Delikatesse wie diätetisches Käseauflauf ist erlaubt. Die Zubereitungszeit des Produkts dauert etwas (im Durchschnitt bis zu 40 Minuten), und das Ergebnis wird allen gefallen. Sie können dem Gericht immer zusätzliche Zutaten hinzufügen, um den Geschmack origineller zu gestalten, z. B. Kekse oder Obst.

Es gibt auch Rezepte für die Zubereitung von Fleischauflauf, die den Zweit- und Beilagen gleichwertig sind.

Der unbestrittene Vorteil dieses Gerichts ist die einfache Zubereitung. Verschiedene Rezepte-Variationen ermöglichen das Kochen in der Mikrowelle, im Backofen oder im Multikocher, wodurch es für jeden erschwinglich ist.

• Eier - 3 Stück;
• fettarmer Hüttenkäse - 300 g;
• Stärke - 2 EL. l.;
• Zitrone - 1 Stück;
• Zucker - 2 EL l.;
• Pflanzenöl - 1 EL. l.;
• Puderzucker - abschmecken.

1. 1. Quarkmahlung durch ein Sieb, um eine Luftmasse zu erhalten.
2. 2. In einem separaten Behälter die Eier mit Zucker schlagen, bis der Schaum erscheint.
3. 3. Stärke hinzufügen und Zitronensaft auspressen, gut mischen.
4. 4. Fügen Sie den Quark der resultierenden Masse hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer oder einem Schneebesen eine einheitliche Konsistenz zu. Die Auflaufform mit Pergamentpapier abdecken und mit Pflanzenöl bestreuen.
5. 5. Füllen Sie die Mischung mit dem Formular und senden Sie es in den auf +180 Grad vorgeheizten Ofen.
6. 6. Kochen Sie 10-15 Minuten lang, bevor Sie den Quarkauflauf mit Obst oder Sirup dekorieren.

• Zucker - 4 EL. l.;
• Vanillezucker - ein Beutel mit 10 g;
• Gelatine - 25 g;
• Milch - 100 ml;
• Wasser - 1 Tasse;
• Quark - 300 g;
• Sirup - schmecken.

1. 1. Käse durch ein Sieb schichten, um Luftmasse zu erhalten.
2. 2. Gelatine gießen Sie ein Glas warmes Wasser und lassen Sie es anschwellen.
3. 3. Hüttenkäse mit Zucker und Vanille mischen.
4. 4. Nach und nach Milch und geschwollene Gelatine hinzugeben und ständig umrühren.
5. 5. Die Mischung mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen und auf den Formen verteilen.
6. 6. 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
7. 7. Nach dem Aushärten können Sie mit Obst oder Sirup dekorieren und servieren.

• fettarmer Hüttenkäse - 400 g;
• Sauerrahm - 300g;
• Zucker - 3 EL. l.;
• Agar-Agar - 2 Teelöffel ohne Dias;
• Zitronensäure - 0,5 tsp;
• Vanillezucker - 0,5 Teelöffel;
• Milch - 100 ml.

1. 1. Hüttenkäse durch ein feines Sieb sieben.
2. 2. Agar-Agar-Milch gießen und 10 Minuten ziehen lassen.
3. 3. Fügen Sie dem Hüttenkäse Zucker, Vanille, Zitronensäure und Sauerrahm hinzu. Die Süße der Bruchmasse kann nach Geschmack eingestellt werden.
4. 4. Milch mit Agar-Agar zur Flamme geben und kochen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
5. 5. Leicht abkühlen und einen dünnen Strahl auf die Hüttenkäsemischung geben, dabei ständig mit einem Mixer oder einem Schneebesen rühren.
6. 6. Dann die Masse schnell in Formen gießen, da sie viel schneller als Gelatine aushärtet und 30 Minuten in den Kühlschrank geht.
7. 7. In diesem Rezept können Sie Obst, Sirup und Marmelade nach Belieben hinzufügen.

• Karotten - 170 g;
• Quark - 60 g;
• Milch - 50 ml;
• Zucker - 2 EL l.;
• Ei - 1 Stck.;
• Butter - 1 EL. l.;
• Grieß - 2 EL l.;
• Salz - auf der Spitze eines Messers.

1. 1. Karotten in mittlere Würfel schneiden und in der Milch weich kochen.
2. 2. Dann durch ein Sieb streichen.
3. 3. Hüttenkäsemischung mit Zucker, Butter, Grieß, Salz und Eigelb.
4. 4. Schlagen Sie das Protein vorsichtig in einen separaten Behälter und geben Sie es vorsichtig zur Quarkmasse.
5. 5. Setzen Sie das Karottenpüree und mischen Sie vorsichtig.
6. 6. Masse in eine Auflaufform füllen und 30 Minuten kochen lassen.
7. 7. Bereitschaft zur Bestimmung eines Streichholzes: Wenn es das Soufflé durchsticht und sich nicht dehnt, liegt eine Kruste vor - es kann entfernt werden, die Schale ist fertig.

• Hüttenkäse - 500 g;
• gekochtes Rindfleisch (kann mit Huhn oder Schweinefleisch ersetzt werden) - 350 g;
• Eier - 2 Stück;
• Brot - 30 g;
• Milch - 30 g;
• geriebener Käse - 30 g;
• Butter - 30 g;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - schmecken.

1. 1. Brot ohne Krusten gießt Milch.
2. 2. Mahlen Sie das Rindfleisch mit einem Mixer oder Fleischwolf, bis Sie die Konsistenz von Kartoffelpüree erhalten. Zum Kochen können Sie fertiges Hackfleisch verwenden.
3. 3. Fügen Sie dem Fleisch getränktes Brot, Gewürze, 2 Eigelb und Butter hinzu.
4. 4. Mischen Sie die Zusammensetzung gründlich mit einem Mixer oder Mixer.
5. 5. In einem separaten Behälter die Weißen zu einem Schaum schlagen und vorsichtig unter die Mischung mischen, damit sie sich nicht absetzen.
6. 6. Masse in eine vorgeölte Backform geben.
7. 7. Im vorgeheizten Ofen auf +170 Grad 35 Minuten backen.

• Hüttenkäse - 500 g;
• Kekse (nach Geschmack) - 100 g;
• Zucker - 60 g;
• Eier - 2 Stück;
• Milch (Raumtemperatur) - 80 ml;
• Butter - 40 g;
• Sauerrahm - 4 EL. l

1. 1. Mahlen Sie die Kekse bis zum feinen Krümel.
2. 2. Milch in die Bodenplätzchen gießen und Zucker hinzufügen, mischen.
3. 3. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein feines Sieb, geben Sie Zucker, Eigelb und Butter hinein.
4. 4. Mischen Sie mit einem Schneebesen oder Schneebesen mit einem Mixer glatt.
5. 5. Proteinpeitsche in einem separaten Behälter zum Aufschäumen und die gesamte Zusammensetzung vorsichtig hinzufügen.
6. 6. Die Masse in eine Auflaufform geben und 30 Minuten kochen lassen.

• Hüttenkäse - 250 g;
• Sauerrahm - 2 EL. l.;
• Grieß - 2 EL l.;
• Zucker - 3 EL. l.;
• Eier - 3 Stück;
• Trockenfrüchte (nach Geschmack: getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen) - 60 g.

1. 1. Getrocknete Früchte gießen kochendes Wasser, damit sie weich werden.
2. 2. Den Hüttenkäse durch ein feines Sieb passieren, Zucker und Grieß dazugeben, Eigelb hinzufügen und gut mischen.
3. 3. In einem separaten Behälter die Proteine ​​mit einem Mixer zu einem Schaum schlagen und die Quarkmischung vorsichtig einfüllen.
4. 4. Lassen Sie das restliche Wasser von den Trockenfrüchten ab und geben Sie es zur Gesamtkomposition.
5. 5. Backen Sie ein Backblech mit Butter und übertragen Sie die Masse darauf.
6. 6. Backen Sie den Dampfauflauf für 30 Minuten.

• fettarmer Hüttenkäse - 250 g;
• Butter - 50 g;
• Zucker - 30 g;
• Eier - 3 Stück;
• Vanillezucker - 1 Beutel.

1. 1. Käse durch ein feines Sieb quellen lassen, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
2. 2. Zucker, Vanille, Eigelb und Butter hinzufügen, mit einem Mixer schlagen.
3. 3. Schlagen Sie die Weißen in einen separaten Behälter, bis sie schaumig sind.
4. 4. Mischen Sie sie vorsichtig in die Bruchmasse und geben Sie sie in eine Auflaufform.
5. 5. Ofen auf +180 Grad vorheizen und 20 Minuten backen.

• Hüttenkäse - 500 g;
• Eier - 3 Stück;
• Sauerrahm - 5 EL. l.;
• Stärke - 2 EL. l;
• Zucker - 70 g;
• Vanillin - 1 Prise;
• Rosinen - 60 g;
• Butter - 1 Teelöffel

1. 1. Quark durch ein Sieb wischen.
2. 2. Rosinenwasser in kochendes Wasser geben und 15 Minuten ziehen lassen.
3. 3. Zucker, Stärke, Vanillin in Hüttenkäse gießen, Butter und Eigelb hinzufügen und mit einem Mixer gründlich mischen.
4. 4. Die Weißen in einem separaten Behälter zu einem Schaum schlagen.
5. 5. Füge sie vorsichtig zur Mischung hinzu.
6. 6. Lassen Sie das überschüssige Wasser von den Rosinen ab und geben Sie es in die Masse.
7. 7. Öl auf die Form des Multikochers verteilen und die Hüttenkäsemischung hineingeben.
8. 8. Aktivieren Sie die Funktion "Ofen" für 20-25 Minuten.

• Hüttenkäse - 100 g;
• Ei - 1 Stck.;
• Zucker - 2 EL l.;
• Grieß - 1 EL l.;
• Obst - schmecken.

1. 1. Hüttenkäse durch ein Sieb sieben, um Luftmasse zu erhalten.
2. 2. In einem separaten Behälter das Ei und den Zucker schlagen.
3. 3. Hüttenkäse und Grieß einlegen und glatt rühren.
4. 4. 5 Minuten stehen lassen, dann in Backformen gießen.
5. 5. Stellen Sie die Mikrowelle auf Höchstleistung und senden Sie das Auflaufmittel für 1 Minute.
6. 6. Danach müssen Sie sehen, wie sich das Gericht verhält, es sollte größer werden und mit einer Kruste bedeckt werden.
7. 7. Wenn dies nicht der Fall ist, senden Sie es vor weiteren 1 Minute in die Mikrowelle, und überprüfen Sie die Bereitschaft alle 10 Sekunden.

Um ein schmackhaftes Gericht zu erhalten, müssen Sie einige Geheimnisse seiner Zubereitung kennen.

In der Phase der Produktvorbereitung ist es wichtig:

• Wählen Sie den richtigen Hüttenkäse;
• Sieben Sie durch ein sehr feines Sieb, bis ein Luftgemisch entsteht.

Einige Tricks beim Kochen:

• Wenn der Auflauf im Ofen gegart wird, muss er auf +180 Grad erhitzt werden, bevor er das Gericht dorthin schickt.
• Das Kochen in der Mikrowelle erfordert eine ständige Überwachung des Zustands der Speise. Dieser Vorgang dauert durchschnittlich 1 bis 3 Minuten.
• In einem langsamen Kocher reicht die Garzeit von 20 bis 35 Minuten.

Sie können die Bereitschaft des Gerichts mit einem Streichholz überprüfen. Wenn es die Mischung leicht durchdringt und nichts daran haftet, ist der Souffle fertig. Ein Zeichen der Bereitschaft ist auch das Auftreten einer goldenen Kruste.

Hüttenkäse höchster Qualität - unabhängig von der echten Milch zu Hause gekocht, fällt jedoch sehr fett aus. Daher ist es für diätetische Aufläufe besser, ein fettarmes oder fetthaltiges Produkt zu verwenden. Im Laden wird es bereits in versiegelten Kartons verkauft.

Achten Sie bei der Auswahl auf das Aussehen:

• das Produkt muss milchig weiß sein, kein Gelb;
• hochwertiger Quark immer homogene Konsistenz;
• Stellen Sie sicher, dass die Lagerzeit eingehalten wird.

Überprüfen Sie beim Öffnen der Verpackung den Geruch. Hochwertiger Hüttenkäse riecht nicht nach Senf und der Geschmack ist nicht sauer.

Außergewöhnlich leckeres und gesundes Dessert

Selbst diejenigen, die dieses fermentierte Milchprodukt in ihrer natürlichen Form nicht besonders mögen, lehnen das Hüttenkäsebacken nicht ab. Und das Hüttenkäse-Soufflé (Foto) ist in der Regel ein außergewöhnliches Gericht. Erstaunlich sanft und luftig, einfach zuzubereiten und bietet unbegrenzte Möglichkeiten, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren.

Die Tatsache, dass Hüttenkäse sehr nützlich für den Körper ist, ist ausnahmslos jedem bekannt: Dieses Diätprodukt ist vielleicht die beste Kalziumquelle, während es vom Körper leicht verdaulich ist. Es ist nützlich für den Darm, die Leber, den Magen und die Nieren. Unverzichtbar bei Problemen des Herzens, des Gefäßsystems oder der Lunge.

Warum also nicht die heilenden Eigenschaften des fermentierten Milchprodukts nutzen und dabei den höchsten Genuss genießen? Darüber hinaus können Sie mit Käseauflauf dies problemlos tun.

Souffle kochen

Im Prinzip ist der Prozess der Herstellung dieser Delikatesse völlig einfach. Bevor Sie jedoch nach interessanten Rezepten suchen, ist es nicht schaden, sich mit den Feinheiten des Kochens dieses Nachtischs vertraut zu machen.

Traditionell wird der Souffle in Porzellanform (Foto) im Ofen gebacken. Sie können zwar eine Mikrowelle, einen Slow Cooker und sogar einen Doppelkocher verwenden.

Während des Backens nimmt das Produkt stark zu. Um den Teig leichter backen zu können, sollten die glatten Wände der Formen vorbehandelt werden: Butter mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Der Boden wird nicht bearbeitet.

Und der letzte Schliff: Wenn der Teig bereits in die Form gegossen wurde, muss sein Halsband mit einem Finger oder einer Papierserviette von Soufflé und Zucker gereinigt werden. Diese einfache Prozedur wird für ein schönes gleichmäßiges Anheben des Desserts während des Backens durchgeführt (Foto).

Souffle mit Grieß und Hüttenkäse

Klassische Hüttenkäseaufläufe werden im Ofen gebacken. Die dafür erforderliche Temperatur ist recht hoch - 200 Grad. Aus der Anzahl der Produkte, die dieses Rezept bietet, können Sie genau sechs Portionen Hüttenkäse-Delikatesse zubereiten:

• Hüttenkäse (weich, nicht granuliert, 9% Fett) - 200 g;
• 2 Hühnereier;
• 1 EL l regelmäßiger Zucker;
• eine Tüte Vanillezucker;
• 2 TL Grieß und saure Sahne;
• eine Prise Salz;
• 1 TL Butter.

Der gesamte Garvorgang (vom Kneten des Teigs bis zum Servieren des Nachtischs auf dem Tisch) dauert etwa vierzig Minuten:

1. Zuerst müssen Sie die Quarkmasse kochen: Hüttenkäse, Sauerrahm, Butter, Zucker (Vanille und plain), Eigelb und Grieß in die Schüssel eines Mähdreschers oder Mixers geben. Es ist gut, die Masse zu durchbrechen - um die Einheitlichkeit zu erreichen.
2. Jetzt ist es an der Zeit, die Proteine ​​herzustellen - sie müssen gut mit einer Prise Salz zu einem starken, stabilen Schaum geschlagen werden. Nachdem dies erreicht wurde, ist es schrittweise erforderlich, nach und nach einen Löffel (wie vom Rezept empfohlen), Proteine ​​in die Quarkmasse einzubringen. Rühren Sie die Mischung nur mit einem Löffel sehr sorgfältig um, um die Luftblasen nicht zu verlieren - das Hauptgeheimnis der erstaunlichen Luftigkeit des Desserts.
3. Bereiten Sie die Formen vor und füllen Sie sie mit Teig (etwas mehr als zwei Drittel - der Hüttenkäseauflauf steigt auf). Senden Sie die gefüllten Dosen sofort zum Backen. Im Ofen sollten sie 25 Minuten verbringen. Ein sehr wichtiger Punkt: Die Tür sollte zu diesem Zeitpunkt grundsätzlich nicht geöffnet werden - sonst fällt die Souffle hoffnungslos.

Ein fertiger Hüttenkäse-Auflauf muss sofort serviert werden - in 20 bis 30 Minuten verliert er sein köstliches Aussehen (Foto), obwohl der Geschmack nicht beeinträchtigt wird. Um den Eindruck zu verbessern (dies ist jedoch überhaupt nicht notwendig), können Sie ein Puderzucker mit Puderzucker pudern.

Zarte Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln

Grieß "wiegt" leicht die zarte Textur des Desserts. Hüttenkäse-Soufflé, das dieses Rezept bietet, wird ohne Äpfel, aber mit Äpfeln zubereitet, und erweist sich als besonders zart (Foto). Es wird auch im Ofen gebacken. Um dieses Dessert zuzubereiten, müssen Sie Folgendes auffüllen:

• Quark - 300 g;
• Äpfel (vorzugsweise süß) - 2 Stück;
• Eier - 2 Stück;
• Puderzucker - 100 g

Schritt für Schritt Rezept:

1. Die Äpfel von der Haut und den Samen entfernen und in einen Mixer pürieren. Den Saft aus der resultierenden Masse auspressen.
2. Apfelmus, Hüttenkäse und Eigelb kombinieren. Rühren bis glatt.
3. Es wird empfohlen, die Proteine ​​mit einem Mixer zu schlagen, indem sie nach und nach mit Röstzucker versetzt werden. Die Masse sollte sehr dicht sein. Wenn Sie dies erreicht haben, müssen Sie das Eiweiß sorgfältig mit der Quarkmasse kombinieren.
4. Verteilen Sie den Teig in vorbereitete Formen. In einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Die Tür beim Backen sollte nicht geöffnet werden.

Hüttenkäse-Soufflé beim Kochen wird nicht größer, fällt aber im Laufe der Zeit nicht ab. Es kann laut Rezept bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass diese erstaunlich delikate Delikatesse so lange im Haus bleibt.

Hüttenkäse-Soufflé

Dessert - dies ist die letzte Mahlzeit des Gerichts, normalerweise süße Köstlichkeiten. Mit einem Geschmack eines Desserts in der Sprache gehen Ihre Gäste nach Hause. Daher ist es sehr wichtig, dass dieses Gericht in Erinnerung bleibt. Was aber, wenn die Hauptgerichte herzhaft waren und es keinen Platz zum Nachtisch gab? Bereiten Sie das Hüttenkäse-Soufflé zu - es ist kalorienarm, luftig und sehr zart - genau das, was wir brauchen! Sie können ein solches Dessert schnell und einfach zubereiten, was seine Attraktivität in den Augen einer erfahrenen Gastgeberin noch erhöht.

Zutaten für die Herstellung von Käseauflauf

1. Hüttenkäse (fettarm) 200 g
2. Grieß 2 tsp. Löffel
3. Sauerrahm 2 TL. Löffel
4. Hühnereier 2 Stück
5. Zucker 2 Tisch. Löffel
6. Salz 0,3 Chin Löffel
7. Vanillezucker nach Geschmack
8. Butter 1 Teelöffel Löffel + zum Verschmieren von Formen

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Inventar:

Käse-Soufflé kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritt 2: Kochen von Käseauflauf.

Schritt 3: Servieren Sie ein fertiges Käseauflauf.

Rezept-Tipps:

- - Sie können Soufflé mit Obst oder Beeren zubereiten - diese Nachspeise ist zufriedenstellender.

- - Es ist besser, krümeligen Quark zu verwenden.

- - Silikonformen eignen sich hervorragend zum Backen - der Souffle brennt nicht genau.

- - Vor dem Servieren können Sie Hüttenkäse-Souffle mit Topping, Sirup oder Karamell einfüllen - so wird das Dessert eindrucksvoller und erhält zusätzliche Aromen.

Anstelle von Grieß können Sie Weizenmehl verwenden, das Dessert ist jedoch nahrhafter.

Schnelles Quarkauflauf [Rezept]

Schneller Souffle aus Hüttenkäse hat eine zarte Textur und einen ausgezeichneten Geschmack. Ein süßes, luftiges Dessert ist die perfekte Ergänzung zu Ihrem Frühstück. Und vor allem ist Hüttenkäse in dieser Form völlig unkenntlich und wird in wenigen Minuten in der Mikrowelle zubereitet.

Die Besonderheit des Käseauflaufs ist die schnelle und einfache Zubereitung. Mit minimaler Zeit erhalten Sie ein fantastisches Gericht. Hüttenkäse kann mit Obststücken, Beeren oder sogar Kirsch-, Himbeer- und Erdbeermarmelade ergänzt werden.

Zum Kochen ist es besser, Keramikformen mit einem Volumen von 100 ml zu verwenden. Wenn Sie größere Formen verwenden, verlängert sich die Garzeit.

Um das Dessert erfolgreich zuzubereiten, folgen Sie diesen Empfehlungen: Zum Kochen müssen Sie einen nicht körnigen, weichen Quark verwenden. Protein sollte immer in eine Glas-, Keramik- oder Emailschüssel geschlagen werden. Um einen dicken, dauerhaften Schaum herzustellen, müssen die Aufschlaggeschirr einwandfrei sauber sein, ohne Wassertropfen und Fett.

Im Verlauf des Backens steigt das Huflisuflé stark an Volumen an. Um Soufflés zu backen, war es einfacher, nach oben zu steigen. Die Formen der Formen sollten mit Butter bestrichen und mit Kristallzucker bestreut werden. Der Boden wird nicht bearbeitet. Wenn der Teig bereits in die Form gegossen ist, müssen seine Ränder von der Auflaufform und dem Zucker befreit werden und mit einer Papierserviette darauf gehen.

Schneller Quarkauflauf

Pro 100 g - 118,21 kcal B / F / L - 9,61 / 5,75 / 6,32

Zutaten:

• Hüttenkäse 0% (weich) 200 gr.;
• Ei 1 Stück;
• ein Apfel;
• Rosinen (optional).

Kochen:

1. Apfel reiben, mit Hüttenkäse und Ei vermischen.
2. 5 Minuten in die Mikrowelle stellen. Am Ende mit Zimt bestreuen.
3. Dieses Soufflé kann sogar abends gegessen werden, sofern Sie keinen Zucker oder Süßstoff hinzufügen.
4. Am Morgen können Sie dem Rezept Zucker hinzufügen. Am Morgen können Sie dem Rezept auch eine reife Banane hinzufügen. Dies wird vor dem Arbeitstag eine ausgezeichnete Energieaufladung sein und für lange Zeit ein Sättigungsgefühl vermitteln.

Hüttenkäse-Soufflé: PP-Rezept

Hüttenkäse ist eines der Hauptprodukte der richtigen Gewichtsabnahme. Sie können es nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Mittagessen und sogar zum Abendessen essen. Hüttenkäse ist gut, weil er zur Zubereitung vieler gesunder und diätetischer Desserts verwendet werden kann, die zur Gewichtsabnahme in die Diät aufgenommen werden können.

Kalorienarmer Hüttenkäse hat nur 70 bis 80 Kalorien, aber das Protein reicht nicht aus! Nur pro 100 Gramm Hüttenkäse entfallen etwa 17-20 Gramm Eiweiß!

Diät-Souffle aus Hüttenkäse ist ein ideales Gericht für die richtige Ernährung. Diät-Soufflé enthält sehr wenige Kalorien, so dass Sie es auch auf Diät essen können. Wenn Sie die tägliche Proteinzufuhr nicht erhalten können, hilft Ihnen pp Soufflé dabei. Dieses Dessert kann nicht nur morgens, sondern auch abends gegessen werden. Die Figur wird nicht beschädigt. Wir haben die besten Rezepte für diätetisches Hüttenkäse-Soufflé zubereitet, die zur Gewichtsabnahme in Ihre Ernährung aufgenommen werden können!

Soufflé-Dampf-Diät - wie man kocht

Um dieses pp Soufflé herzustellen, benötigen Sie:

• 250 Gramm Hüttenkäse. Verwenden Sie fettarmen Hüttenkäse.
• 1 Ei. Es wird als verbindliche Zutat für unsere Luftmasse dienen.
• 50 Milliliter Kefir. Wir werden dieses Produkt nur verwenden, wenn der Quark zu trocken ist.
• 100 Gramm von Beeren. Dies gibt pp Soufflé Hüttenkäse einen angenehmen Geschmack.
• Jeder Süßstoff nach Ihrem Geschmack.

Das Kochen selbst ist extrem einfach. Zuerst müssen Sie sicherstellen, dass sich keine großen Klumpen im Quark befinden. Mit einer Gabel zerdrücken, wenn es zu viel Zeit gibt, kann man es durch ein Sieb reiben. Fügen Sie das Ei zum Quark hinzu und rühren Sie um. Wenn die Bruchmasse zu trocken ist, vergessen Sie nicht, Kefir hinzuzufügen. Den Süßstoff abschmecken und mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.

Machen Sie dasselbe mit den Beeren - schlagen Sie sie in einem Mixer, bis die Konsistenz von Kartoffelpüree erreicht ist.

Nun legen Sie in der Backform einen Teil der Quarkmasse, dann die Fruchtmasse aus und gießen den Quark erneut über. Diät gekochte Souffle gedünstet etwa 15 Minuten.

Wenn Sie nicht über einen Doppelkocher verfügen, können Sie ein Hüttenkäse-Auflauf in einem Slow Cooker kochen. Gießen Sie Wasser in den Slow Cooker, stellen Sie den Rost auf und legen Sie die Form des Souffle darauf.

Aus diesen Zutaten erhalten Sie 4 Portionen Hüttenkäse-Soufflé. Eine Portion enthält ca. 90 Kalorien!

Diätkäsesoufflé: Rezept mit Gelatine

Keine Zeit zum Backen, aber Sie möchten Ihr Lieblingsdessert genießen? Sie können pp Soufflé immer mit Gelatine zubereiten!

• 300 g fettarmer Hüttenkäse
• 1 Esslöffel Gelatine.
• 30 Gramm Wasser.
• 1 Rohprotein Wenn Sie Angst haben, Rohprotein in PP-Soufflé zuzusetzen, können Sie es immer durch 2 Esslöffel Milch ersetzen.
• Süßstoff zum Abschmecken.

Füllen Sie zunächst die Gelatine mit Wasser und lassen Sie sie anschwellen. Wenn die Gelatine aufquillt, schmelzen Sie sie bei schwacher Hitze. Die Hauptsache ist, es nicht kochen zu lassen! Wenn Sie einen großen Hüttenkäse haben, zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel oder wischen Sie ihn durch. Fügen Sie Hüttenkäse zu Gelatine und Lieblingssüßstoff hinzu, um zu schmecken. Schlagen Sie das Protein mit einem Mixer an, bis weiße Spitzen erscheinen, und dringen Sie vorsichtig in die Masse der Masse ein. Wir legen im Formular aus und schicken 2 Stunden in den Kühlschrank! Diätkäseauflauf ist fertig!

Souffle Hüttenkäse und Schokolade diätetisch auf Fruktose

Magst du Schokolade? Dann probieren Sie unbedingt pP-Soufflé mit Kakao! Anstelle von Zucker in diesem Rezept verwenden wir Fruktose! Es ist perfekt für Gebäck und Desserts!

Für dieses Dessert benötigen Sie:

• 200 Gramm Hüttenkäse. Traditionell bevorzugen wir fettarmen Hüttenkäse.
• 50 g Frischkäse. Sie können Ricotta verwenden.
• 10 g Kakao. Verwenden Sie nur natürlichen Kakao ohne Zuckerzusatz.
• 50 ml Milch. Wenn Sie das Kalorienrezept reduzieren möchten, können Sie Wasser verwenden. In unserem Fall verwenden wir Magermilch von 1% Fett.
• 10 g Gelatine
• Fruchtzucker nach Geschmack Es ist wichtig! Fruktose ist fast zweimal süßer als Zucker, fügen Sie also kleine Portionen hinzu, um sie nicht umzuverteilen!

Gelatine gießen Sie heiße Milch und geben Sie sie zum Quellen. Hüttenkäse mit Hüttenkäse mischen, Fruktose nach Geschmack und Kakao hinzufügen. Gelatine in die Bruchmasse geben und mit einem Mixer schlagen. Wir legen uns in das Formular und schicken ein paar Stunden in den Kühlschrank!

Hüttenkäse PP Auflauf mit Schwarzer Johannisbeere

Magst du Beeren? Stellen Sie sicher, dass Sie sie dem pp-Auflauf hinzufügen. Die ideale Option ist schwarze Johannisbeere. Curd diet souffle erhält nicht nur einen hervorragenden Beerengeschmack, sondern auch eine schöne violette Farbe.

Also brauchst du:

• 200 Gramm fettarmer Hüttenkäse. Wählen Sie nicht sauren Hüttenkäse.
• 100 ml fettarme Milch
• 50 g schwarze Johannisbeere
• 2,5 Teelöffel Gelatine
• 50 ml Wasser
• Jeder Süßstoff nach Ihrem Geschmack.

Gelatine mit Wasser füllen und anschwellen lassen. Milch, Hüttenkäse, Johannisbeeren und Süßstoff mischen und mit einem Mixer schlagen. Dort fügen wir auch die geschwollene Gelatine hinzu und schlagen erneut alles. Bis zum vollständigen Gefrieren im Kühlschrank aufbewahrt. 100 g dieser Diät-Souffle enthalten nur 108 Kalorien!

Karottenauflauf mit Quark

Nehmen Sie die folgenden Zutaten ein:

• 200 Gramm Karotten. Waschen, in dünne Kreise schneiden
• 20 g Butter. Wählen Sie das fettärmste Öl.
• 300 g fettarmer Hüttenkäse.
• 3 Eier
• 80 ml Wasser. Wir werden es verwenden, um Karotten zu löschen.
• Jeder Süßstoff nach Geschmack.

Also die Butter in die vorgeheizte Pfanne geben und die Karottenkreise verteilen. Mit Wasser füllen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Möhren weich sind. Es dauert ungefähr 15–20 Minuten, um diesen Vorgang abzuschließen. Die Möhren abkühlen und in einem Mixer glatt rühren.

Jetzt lass uns Hüttenkäse machen: Schneebesen mit einem Mixer oder durch ein Sieb streichen. Es sollte keine Klumpen geben. Zum Hüttenkäse fügen Sie Karottenpüree, Eigelb und Süßungsmittel hinzu. Alles gut mit einem Mixer mischen. Peitschen Sie die Proteine ​​separat auf den weißen Peak und geben Sie sie vorsichtig in die Bruchmassenmasse ein, indem Sie sie mit einem Spatel mischen. Wir verteilen uns in Formen und senden den Ofen auf 180 Grad vorgeheizt für 20-25 Minuten.

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