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Wie man Fisch für ein Paar in einem langsamen Kocher kocht

4 Minuten Autor: Konstantin Pavlov 790

Eines der gesunden Gerichte, das nicht viel Zeit benötigt, ist gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher. Bei dieser Zubereitung werden die Produkte nicht in Öl geröstet und enthalten ein Maximum an nützlichen Substanzen.

Einfaches Kochen

Auf diese Weise können Sie alle Arten von Fisch kochen.

  • 0,5 kg Makrelensteaks;
  • eine halbe Zitrone;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • eine Mischung aus provenzalischen Kräutern;
  • Salz nach Geschmack;
  • 60 ml Olivenöl.

Garschritte im Polaris Multicooker.

  1. Knoblauch, der unter einer Presse zerdrückt wird, wird mit Öl, Gewürzen und Zitronensaft vermischt.
  2. Steaks werden mit Salz eingerieben und mit gekochter Sauce überzogen.
  3. Schüssel-Multikocher mit Wasser gefüllt.
  4. Ein spezieller Behälter wird darauf platziert und eine Makrele wird darin platziert.
  5. Führen Sie das Programm "Kochen für ein Paar" für 15 Minuten durch.

Forelle mit Gemüse

Dieses Rezept für gedämpften Fisch in einem langsamen Kocher wird die Gäste sicherlich interessieren.

  • 600 g Forellenfilet;
  • 1 bulgarischer Pfeffer;
  • 1 Aubergine;
  • 1 Karotte;
  • Saft einer halben Zitrone;
  • 20 ml Olivenöl;
  • Salz;
  • Gewürze für Fische.
  1. Der Fisch wird gewaschen, mit Servietten getrocknet und in portionierte Stücke geteilt.
  2. Auberginen werden in Kreisen geschnitten, mit Salz bestreut und 15 Minuten stehen gelassen, dann wird das Salz abgewaschen. Diese Technik ermöglicht es Ihnen, die Bitterkeit des Gemüses zu beseitigen.
  3. Paprikaschoten und Karotten in Streifen schneiden.
  4. Gemüse und Forellen werden in einem Dampfbehälter zusammengefasst. Fügen Sie Gewürze, Zitronensaft und Butter hinzu.
  5. Das Gericht wird für 15 Minuten in einem Multikocher gekocht.

Herzhaftes Gericht mit Kartoffeln

Gedämpfter roter Fisch mit dampfenden Kartoffeln ist ein appetitanregendes und herzhaftes Gericht, das auf einem festlichen Tisch angemessen erscheint.

  • 1 kg rosa Lachs;
  • 1 kg junge Kartoffeln;
  • eine halbe Zitrone;
  • 200 g saure Sahne;
  • 40 ml Pflanzenöl;
  • Salz;
  • Gewürzmischung für Fische.
  1. Kartoffeln werden geschält, groß geschnitten in 2 Teile.
  2. In einem langsamen Kocher Knollen, saure Sahne, Salz. Alles sorgfältig gemischt.
  3. Kartoffeln sollten für eine Viertelstunde im Backprogramm gekocht werden.
  4. Der Fisch ist in mehrere Teile aufgeteilt. Jeder wird gesalzen und mit Gewürzen eingerieben.
  5. Der Behälter eines Doppelkessels wird mit Folie bedeckt und ein rosa Lachs wird hineingelegt. Auf jede Scheibe wird eine Zitronenscheibe gelegt.
  6. Wenn der Slow Cooker ein Signal für das Ende der Arbeit gibt, wird der Behälter mit rosafarbenem Lachs aufgesetzt, starten Sie den Dampfmodus und bereiten Sie die Schüssel für 40 Minuten vor.

Reisrezept

Die vorgeschlagene Methode kann für jeden Tag eine gesunde und befriedigende Mahlzeit zubereiten.

  • 500 g Pollock;
  • 160 g Rundkornreis;
  • 20 ml Zitronensaft;
  • 420 ml Trinkwasser;
  • Salz;
  • optional - Gewürze.

Kochstufen im Redmond Multicooker.

  1. Pollock wurde gereinigt, gründlich gewaschen und in große Stücke geschnitten.
  2. Fisch mit Zitronensaft bestreuen und für 6 Minuten beiseite stellen.
  3. Gewaschener Reis wird in die Schüssel des Multikochers gegossen, Salz wird hinzugefügt und mit vorbereitetem Wasser gegossen.
  4. Jedes Fischstück wird gesalzen und in Folie verpackt.
  5. Pollock steckte einen speziellen Doppelkessel für Container ein.
  6. Stellen Sie den Modus "Dampf" und die Garzeit auf 20 Minuten.
  7. Nach dem Ausschalten des Geräts verbleibt der Reis weitere 10 Minuten im langsamen Kocher.

Rezept mit Pilzen

Gedünsteter Fisch mit Champignons ist ein sehr aromatisches Gericht mit reichem Geschmack.

  • 2 Seehechtkadaver;
  • 1 Zwiebel;
  • 200 g frische Champignons;
  • Salz

Schritt für Schritt Rezept.
1. Zwiebeln in halbräder geschnitten.

2. Ganze Seehechtkadaver werden mit Salz eingerieben und mit Zwiebeln gefüllt.

3. Ganze Champignons in einen Dampferdämpfer geben.

4. Multicooker mit Wasser füllen.

5. Legen Sie oben einen Behälter mit Pilzen und Fisch. Die Komponenten werden gesalzen und gemischt.

6. Das Gericht sollte 40 Minuten lang im Dampfprogramm gegart werden.

Hilfreiche Ratschläge

In wertvollen Empfehlungen erfahren Sie, wie Sie einem Paar in einem Langsamkocher Fisch zubereiten.

  1. Für Dampfer ist es besser, frischen Fisch zu sich zu nehmen: Er wird lecker und zarter sein.
  2. Das Gericht wird saftiger, wenn Sie die Karkasse mit Mayonnaise oder Sauerrahm vorstreichen. In diesem Fall steigt jedoch der Kaloriengehalt an.
  3. Für die Ernährung können Fischstücke in eine Mischung aus Naturjoghurt, Spinat, Hüttenkäse und Grünzeug eingetaucht werden.
  4. Fisch passt gut zu allen Arten von Pfeffer, Muskatnuss, Thymian, Thymian, Knoblauch, Rosmarin. Wie viele Gewürze man legt, entscheidet jede Hausfrau unabhängig.
  5. Zitronenmelisse und frischer Ingwer verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack.
  6. Dampffisch wird mit Kartoffeln und Beilagen aus anderem Gemüse serviert. Dieses Gericht passt nicht zu Pasta und Müsli.

Gedünsteter Fisch ist ein einfaches und gesundes Gericht. Es kann in das Menü des Kindes sowie in die Diät zum Abnehmen und Stillen aufgenommen werden.

Gedämpfter Fisch

Diejenigen, die die Diät befolgen, sich an gesundes Essen halten oder einfach nur gut essen möchten, sollten Sie den in einem Eintopf gekochten Fisch genießen. Die Kadaver behalten ihren Saft, der mit dem Aroma von Gewürzen getränkt ist, was beim Abendessen viel Freude bereitet. Lernen Sie, wie man Fisch in einem langsamen Kocher zubereitet, und erfreuen Sie Ihre Lieben mit köstlichen Speisen.

Wie man Fisch für ein Paar in einem langsamen Kocher kocht

Die gewählte Zubereitungsmethode hilft nicht nur, ein originelles gastronomisches Meisterwerk zu schaffen, sondern spart auch viel Zeit in der Küche. Von den Geräten verwenden sie einen langsamen Kocher oder einen Schnellkochtopf von einem bekannten Unternehmen: Redmond, Philips, Polaris oder Panasonic. Damit das Produkt mit Dampf behandelt werden kann, muss der Modus „Kochen“, „Dämpfen“ und „Dämpfen“ eingestellt werden. Eisfilets werden aufgetaut, gereinigt, mit Gewürzen eingerieben und dann in eine Schüssel gelegt. Wenn gewünscht, können Sie Gemüsebeilage, Brei hinzufügen. Eine Stunde später können Sie zum Abendessen ein Fertiggericht servieren.

Pollock in einem Topftopf mit Karotten und Reis

Fisch, der in einem langsamen Kocher gedünstet wird, ist immer lecker und saftig, besonders wenn Sie von Mintai sprechen. Eine duftende Beilage ist eine großartige Ergänzung. Zum Kochen benötigen Sie:

  • Pollock - 300 g;
  • Reis - 200 g;
  • Koriander - 1 Bündel;
  • Zwiebelkopf - 1 Stck.;
  • Knoblauch - 2 Zähne;
  • Zitrone - 1 Stück;
  • scharfer Pfeffer - 2 Stück;
  • Sonnenblumenöl - 20 g;
  • Sojasauce - 3 EL. l
  1. Kochen Sie den Reis in einem Topf 5 Minuten lang nach dem Kochen von Wasser. Abtropfen lassen.
  2. Gemüse, Zitronenschale, Knoblauch in einem Mixer mahlen.
  3. Die resultierende Mischung soll mit Öl, Sojasauce, Zitronensaft, Salz gefüllt werden.
  4. Minze klein geschnitten, mit Gewürzen einreiben.
  5. Legen Sie den Reis in die Schüssel, gießen Sie den Verband. Oben den Pollock legen.
  6. Schalten Sie den Modus "Backen" für eine halbe Stunde ein.

Wie man Filet vom Seehecht in einem langsamen Kocher mit Sauerrahm kocht

Einfacher, aber saftiger Pudding für den täglichen Tisch. Sie können es mit einer Gemüsebeilage oder Grütze ergänzen. Damit gedämpfter Fisch erfolgreich sein kann, verwenden Sie folgende Produkte:

  • Seehecht - 0,7 kg;
  • Mehl - 2 EL l.;
  • Mayonnaise - 50 g;
  • Milch - 200 g;
  • Eier - 2 Stück;
  • Italienische trockene Kräuter, Salz nach Bedarf.
  1. Heck in mittlere Stücke schneiden, mit Salz bestreuen, würzen. Eingelegt werden lassen.
  2. Sauerrahm mit Ei mischen, Milch hinzufügen.
  3. Den Behälter des Geräts mit Butter bestreichen, den Seehecht in Mehl verteilen.
  4. Installieren Sie das Programm "Fry", bereiten Sie 10 Minuten vor.
  5. Gehackte Zwiebel hinzufügen.
  6. Den Sauerteig übergießen und das Eintopfprogramm für 40 Minuten einschalten.

Kabeljau-Eintopf mit Gemüse

Wenn Sie keine Idee haben, wie man einen Kabeljau in einem Langsamkocher garen soll, dann hilft ein einfaches Rezept, ein erstaunliches Gericht zu kreieren. Der reichhaltige Karotten- und Zwiebelsaft verleiht einem kulinarischen Meisterwerk einen einzigartigen Geschmack und ein verfeinertes Aroma. Um mit Gemüse in einem langsamen Kocher zu fischen, verwenden Sie diese Produkte:

  • Kabeljau - 500 g;
  • Karotte - 3 Stück;
  • raffiniertes Öl - 2 EL. l.;
  • Zwiebel - 2 Stück;
  • Lorbeerblätter - 1 Stück;
  • Mehl - 1 EL. l.;
  • Essig - ½ EL. l.;
  • Salz, scharfer Pfeffer.
  1. Kadaver in mittlere Stücke schneiden, Salz und Pfeffer.
  2. Zwiebeln, Karotten vorbereiten.
  3. Die Schüssel mit Öl einfetten, Kabeljau einfüllen. Aktivieren Sie den Frittiermodus, lassen Sie die Stücke einige Minuten.
  4. Legen Sie das Gemüse und fügen Sie etwas Wasser hinzu. Sieden Sie für ungefähr 40 Minuten.

Gedämpfter Lachs mit Kartoffeln

Dieses kulinarische Kunstwerk macht deutlich, dass Essen nicht nur unglaublich schmackhaft, sondern auch gesund sein kann. Ein schnelles einfaches Rezept hilft Ihnen, die Gäste zu füttern, sodass sie auf jeden Fall nach Ergänzungen fragen. Dafür benötigen Sie:

  • Lachs - 300 g;
  • Kartoffeln - 400 g;
  • Zwiebeln - 2 Stück;
  • Sahne - 200 g;
  • Grüns - 1 Bund;
  • Wasser - 400 g;
  • Gewürze nach Bedarf.
  1. Lachs waschen, in große Stücke schneiden, mit Gewürzen bestreuen und 30 Minuten nicht berühren.
  2. Schnellkochtopf mit gehackten Zwiebeln gefüllt, stellen Sie den Modus "Fry" für 5 Minuten ein.
  3. 3 Minuten vor dem Ende Sahne hinzufügen, trockene Kräuter.
  4. Fertiges Dressing in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Lachs, mit Folie zusammengerollt, in Scheiben geschnittene Kartoffeln in einen langsamen Kocher geben. Im Büro muss man Wasser gießen. 20 min vorbereiten
  6. Zum Abendessen mit fertigem Dressing servieren.

Süße und saure Forelle

Wer keine Ahnung hat, wie er in einem Langsamkocher einen leckeren Fisch für ein Paar zubereiten kann, wird dieses Rezept auf jeden Fall mögen. Ein würziger Dressing mit dem zartesten Filet ist einzigartig. Nicht nur Forellen, sondern auch Wolfsbarsch sind für dieses Gericht geeignet. Das Rezept enthält solche Produkte:

  • Forelle - 350 g;
  • Karotte - 2 Stück;
  • Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Ingwerwurzel - 1/2 TL
  • Essig - 10 g;
  • Zucker - 1 Teelöffel;
  • Eier - 1 Stück;
  • Stärke - 5 EL. l.;
  • Sojasauce - 20 g;
  • Ketchup - 10 g;
  • Salz, trockene Kräuter.
  1. Filet in mittlere Stücke teilen, mit Sojasauce bestreuen, salzen. 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Frisches Gemüse hacken, Knoblauch und Ingwer hacken.
  3. Forellenstücke auf das Ei verteilen, in eine Schüssel geben und 10 Minuten braten.
  4. Fügen Sie Karotte und Pfeffer hinzu. Stellen Sie den Modus "Eintopf" auf 20 Minuten.
  5. Fügen Sie dann ein Dressing mit Wasser, Essig, Löffel Ketchup, Sojasauce und Zucker hinzu. Stellen Sie das Programm "Eintopf" für weitere 30 Minuten ein.

Gedünstetes Hühnersteak

Der Fisch ist bekannt für sein nahrhaftes "Fleisch". Für die Zubereitung von Steak werden folgende Produkte benötigt:

  • Lachs - mehrere Portionen;
  • Holländischer Käse - 50 g;
  • Dill - 1 Bund;
  • Gewürze;
  • Zitrone - 1/2 Stck.
  1. Portionen schmieren großzügig mit Gewürzen.
  2. Wir verteilen den Lachs in einem Behälter und bedecken ihn mit dünnen Zitronenringen, Gemüse und Käse.
  3. Füllen Sie das Wasser in das Gerät.
  4. Kochen 20 min.

Rosa Lachs mit Karotten und Zwiebeln

Eine fettarme Mahlzeit wird aus einfachen Zutaten hergestellt, die in jedem Haushalt zu finden sind. Fetter Fisch mit Karotten und Zwiebeln schmückt den Feiertagstisch. Zum Kochen benötigen Sie:

  • rosa Lachs - 1 kg;
  • Karotte - 3 Stück;
  • Fettcreme - 2 EL. l.;
  • Zwiebeln - 2 Stück;
  • Gewürze nach Wunsch.
  1. Rosa Lachs in Stücke schneiden, Salz hinzufügen, mit Gewürzen bestreuen, 30 Minuten marinieren lassen.
  2. Gemüse in große Stücke schneiden, mischen, in 2 Stapel teilen.
  3. Karotten und Zwiebeln auf den Boden des Multikochers legen und mit Sahne abdecken.
  4. Die Fischstücke darauflegen, mit Gemüse bedecken, mit Sahne bestreichen.
  5. Um es saftig zu machen, wählen Sie das Programm "Backen" und warten Sie 50 Minuten.
  6. Bereitschaft mit einem Zauberstab zu überprüfen. Wenn der rosafarbene Lachs nicht erreicht wurde, weitere 15 Minuten ziehen lassen.

Wolfsbarsch mit Pesto-Sauce

Wenn Sie etwas Exotisches wollen, bieten wir Ihnen an, sich an dieses Rezept zu erinnern. Gedämpfter Barsch mit würzigem Dressing wird zu einem wahrhaft königlichen Gericht. Dazu müssen Sie die folgenden Zutaten finden:

  • Barsch - 700 g;
  • Mehl - 2 EL l.;
  • Zwiebeln - 1 Stck.;
  • Pesto-Dressing - 2 EL l.;
  • Kapern - 1 EL. l.;
  • Salz, italienische Gewürze nach Geschmack.
  1. Barschfilet waschen, in Stücke von mittlerer Größe schneiden.
  2. Fischsalz, mit Gewürzen reiben, eingelegt werden lassen.
  3. Wärmen Sie das Gerät im Frittiermodus vor, bereiten Sie die Stücke 10 Minuten lang vor.
  4. Den Barsch mit Zwiebeln füllen, in Ringe schneiden, Pesto und Kapern dazugeben und mischen. Eintopf 40 min.

Tilapia in Tomatensauce

Ein nahrhafter, wohlriechender, gedünsteter Teller mit Tomatendressing wird Ihren Gästen bestimmt gefallen. Wenn sich im Kühlschrank kein Tilapia befindet, können Sie Seehecht oder Pollack verwenden. Für die Zubereitung eines solchen kulinarischen Meisterwerks benötigen Sie:

  • Tilapia-Filet - 2 kg;
  • Zwiebeln - 2 Stück;
  • Karotte - 2 Stück;
  • Pilze - 200 g;
  • Zitrone - ½ Stück;
  • Tomatenpaste - 200 g;
  • Mehl - 1 EL. l.;
  • Salz, Gewürze nach Bedarf.
  1. Alles Gemüse in mittlere Scheiben schneiden, Salz hinzufügen, würzen.
  2. 15 Minuten schmoren.
  3. Für Tomatensauce Nudeln, Gewürze, Zitronensaft und Mehl mischen.
  4. Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit in das Gemüse.
  5. Tilapia in mittlere Stücke schneiden und zur Gesamtmasse bewegen.
  6. Auf einem Doppelkessel das Programm "Backen" für 30 Minuten einstellen.

Videorezepte: Diät gedämpfte Gerichte in einem langsamen Kocher

Wenn Sie der Meinung sind, dass die Zubereitung von Lebensmitteln aus Wasserlebewesen viel Zeit und seltene Produkte erfordert, liegen Sie falsch. Sie müssen nur die einfachen Rezepte in den Werbespots befolgen, und die gastronomischen Meisterwerke werden sich von selbst ergeben. Sie werden verstehen, dass Sie nicht viele Stunden damit verbringen müssen, große Mengen exotischer Produkte anzulegen. Gedünsteter Fisch mit Beilage ist sehr einfach.

Gedämpfter Fisch, der Rezepte in einem langsamen Kocher kocht

Sie sagen, dass gedünstete Gerichte nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder und reichhaltiger sind. Versuchen wir es mit Fischen zu experimentieren. Schließlich liebt jeder sie?

Wir haben nur Fisch und komplette Mahlzeiten, die auch für Gäste zum Abendessen oder Mittagessen serviert werden können. Sie mögen es wirklich, seien Sie sicher, denn nichts ist schmackhafter als gedünsteter Fisch!

Allgemeine Grundsätze des Kochens

Wenn Ihr Fisch für ein Gericht gefroren ist, müssen Sie ihn im Voraus besorgen und nach allen Regeln auftauen. Das heißt, gießen Sie kein kochendes oder warmes Wasser. Das Produkt muss aus dem Beutel genommen werden und alle Verpackungen müssen in ein Sieb gegeben werden. Das Sieb wird wiederum in eine Schüssel gegeben, aber so, dass es an den Seiten anhaftet und nicht hinein fällt. Das Wasser fließt also nach unten und das Filet nimmt es nicht wieder auf. Die resultierende Struktur wird am Boden des Kühlschranks entfernt. Wenn der Fisch innen weich ist, kann er für den vorgesehenen Zweck verwendet werden.

Ganze Kadaver müssen sich schlachten. Dazu müssen Sie zuerst beide Filets vom First abschneiden, wobei Schwanz und Kopf am Ohr verbleiben. Danach entfernen Sie mit einer Pinzette alle Knochen und spülen Sie das Filet ab. Falls gewünscht, schneiden Sie das Fleisch von der Haut ab, und reinigen Sie die Waage unbedingt.

  1. Gießen Sie Wasser in den Slow Cooker, stellen Sie den Korb darauf und legen Sie den gewaschenen Dill darauf.
  2. Waschen Sie den Fisch gründlich.
  3. In Portionen schneiden und von allen Seiten mit den Gewürzen einreiben.
  4. Salz salzen und mit Zitronensaft bestreuen.
  5. Legen Sie die Fischscheiben auf den Dill und schließen Sie den Deckel.
  6. Dampf, um das Gericht zwanzig Minuten zu kochen.

Tipp: Anstelle von Dill können Sie auch andere Grüns verwenden.

Roter Fisch in einem langsamen Kocher

Roter Fisch ist viel weicher und gesünder als Weiß. Deshalb eignet es sich besser für Menschen, die eine Diät machen oder sich an eine gesunde Ernährung halten.

Wie oft - 95 Kalorien.

Was ist die Kalorie - 40 Minuten.

  1. Filets oder Steaks waschen und trocknen.
  2. Dann reiben Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer von allen Seiten ab.
  3. In eine Schüssel geben, Rosmarin darauflegen und den Fisch eine Weile stehen lassen.
  4. Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multikochers und stellen Sie den Korb auf.
  5. Legen Sie Fisch und Zitronenringe darauf.
  6. Im Dampfmodus garen Sie das Gericht eine halbe Stunde unter dem Deckel.

Tipp: Wenn Sie Filets und keine Steaks verwenden, sind die Knochen noch besser zu entfernen.

Gedämpfter Fisch mit Gemüse gekocht

Wenn Sie nur einen Fisch haben, kochen Sie das ganze Gericht und ergänzen Sie das Filet mit Gemüse. Hier und Broccoli und Bohnen und Kartoffeln. Es stellt sich als ziemlich befriedigend heraus!

Welche Zeit ist 50 Minuten.

Was ist Kalorie - 87 Kalorien.

  1. Wenn der Fisch gefroren ist, muss er innerhalb weniger Stunden aus der Kälte entfernt werden.
  2. Die Filets mit trockenen Servietten trocknen.
  3. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Scheiben schneiden.
  4. Die Bohnen gründlich waschen, die Schwänze abziehen und etwas hacken.
  5. Brokkoli abspülen, in Knospen schneiden.
  6. Wasser in die Schüssel gießen, Rost stellen.
  7. Legen Sie einen Korb zum Dämpfen auf.
  8. Legen Sie die Kartoffeln, Bohnen und Broccoli.
  9. Den Fisch darauf verteilen, mit Salz und Gewürzen bestreuen.
  10. Mit etwas Zitronensaft bestreuen.
  11. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie für zwanzig Minuten im Dampfmodus.
  12. Die Überreste von Zitronensaft mit Öl vermischt.
  13. Grüne schälen und hacken.
  14. Entfernen Sie die Hülsen vom Knoblauch, entfernen Sie den trockenen Schwanz und lassen Sie die Läppchen durch die Quetschung.
  15. Fügen Sie sie mit Kräutern zum Öl und Zitronensaft hinzu.
  16. Alles gut mischen und mit der Sauce servieren.

Tipp: Sie können Ihrer Sauce optional Gewürze hinzufügen.

Feines Rezept mit Karotten

Der Geschmack von Pollock ist sehr leicht, das Fleisch ist sehr zart und weich. Wir ergänzen es mit süßen Karotten und reichem Reis und kochen dann alles für ein Paar in einem Langsamkocher, damit Sie es noch mehr mögen!

Welche Zeit ist 1 Stunde.

Was ist Kalorie - 102 Kalorien.

  1. Reis gründlich waschen bis klares Wasser.
  2. Fisch waschen und auf Knochen prüfen. Wenn ja, entfernen Sie sie mit einer Pinzette.
  3. Als nächstes ein wenig Seelachs in Portionen schneiden.
  4. Karotten schälen, abspülen und in Streifen schneiden.
  5. Machen Sie dasselbe mit der Zwiebel, aber schneiden Sie sie in halbe Ringe.
  6. Gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multikochers und stellen Sie einen Dampfkorb auf.
  7. Zwiebeln und Karotten gießen.
  8. Reiben Sie den Fisch mit Salz und Gewürzen auf die Wurzeln.
  9. Die Bohnen waschen, die Schwänze entfernen und die Hülsen kleiner schneiden.
  10. Legen Sie sie zusammen mit Mais in einen langsamen Kocher.
  11. Alles mischen und Reis hinzufügen.
  12. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie gedämpft, bis Reis gekocht ist.

Tipp: Wenn der Reis fast fertig ist und noch ein paar Minuten benötigt wird, ist es ratsam, die Schüssel noch eine Stunde im Heizmodus zu lassen. Während dieser Zeit ist das Getreide perfekt.

Herzhaftes Gericht mit Gemüse

Dieses Gericht wird viel befriedigender sein als das vorherige. Hier kochen wir Fisch mit Kartoffeln und Gemüse. Sehr einfach und genauso lecker, weil gedämpft!

Welche Zeit ist 45 Minuten.

Was ist Kalorie - 78 Kalorien?

  1. Aufgetaute gefrorene Fische, frisch gewaschen und von Knochen gereinigt.
  2. Mit Salz und schwarzem Pfeffer reiben, in Portionen schneiden.
  3. Zwiebeln schälen, mit fließendem Wasser abspülen und mit einem scharfen Messer fein zerbröckeln.
  4. Legen Sie etwas Zwiebel in die Multikocherschale.
  5. Die Fischstücke darauf verteilen und die Zwiebeln darauf legen.
  6. Kartoffeln schälen, abspülen und klein schneiden.
  7. In eine Schüssel geben und alles Wasser gießen, salzen.
  8. Im Dampfmodus kochen Sie die Schüssel etwa 30 Minuten unter dem Deckel.
  9. Petersilie abspülen und zerbröckeln, damit die fertige Schüssel streuen.

Tipp: Anstelle der üblichen Zwiebeln können Sie Grün verwenden. Mit ihm wird heller und frischer.

Rezept mit Pilzen

Wenn Sie Pilze mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Stellen Sie sich vor, wie lecker der Fisch ist, wenn Sie ihn mit duftenden Pilzen und süßen, aber sehr saftigen Zwiebeln kombinieren. Und das alles wird in einem langsamen Kocher gedämpft.

Welche Zeit ist 1 Stunde.

Was ist Kalorie - 79 Kalorien.

  1. Fisch nach Belieben reinigen oder unbeschädigt lassen.
  2. Zwiebeln putzen, spülen und in halbe Ringe schneiden.
  3. Spülen Sie die Petersilie ab und legen Sie sie in die Seehechtegrube.
  4. Das Fleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer reiben.
  5. Die Champignons schälen und mit einem scharfen Messer hacken.
  6. Gießen Sie Wasser in den Slow Cooker, stellen Sie den Korb auf und legen Sie den Fisch hinein.
  7. Champignons, Zwiebeln und Salz darauf geben.
  8. Im Dampfmodus ca. 40 Minuten kochen lassen.

Tipp: Damit der Fisch seine Form gut behält, muss er die Haut verlassen.

Tipps und tipps

Das Beste ist, dass verschiedene Paprikasorten, Muskatnuss, Oregano und Bohnenkraut mit Fisch kombiniert werden. Sie können auch mit frischem Ingwer und Melisse arbeiten. Knoblauch und Rosmarin geben einen besonderen Geschmack und Aroma.

Es ist köstlich, wenn Sie Fisch mit Gurken servieren. Es können Gurken, Pilze, Oliven, Oliven, Blumenkohl, Zwiebeln sein. Sie können auch mit Spinat oder Sauerampfer bestreuen, Gemüse auf dem Grill oder ungewöhnliche Sauce kochen. Es kann auf Hüttenkäse, Käse, Kichererbsen, Gemüse, Joghurt basieren.

Egal wie Lieblingsnudeln sind, sie passen nicht zu den Fischen, besonders zu denen, die gedünstet werden. Gleiches gilt für die meisten Getreidesorten. Die einzige Ausnahme ist Reis. Es passt perfekt.

Fisch wird saftig, wenn Sie ihn in Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt rollen. Darüber hinaus verleiht dieses "Additiv" dem allgemeinen Geschmack Zärtlichkeit und Leichtigkeit. Und wenn Sie griechischen Joghurt nehmen, bekommt der Fisch einen ungewöhnlichen Geschmack!

Gedämpftes Gericht muss in der Ernährung jeder Person vorhanden sein. Es ist nützlich, saftig und sehr lecker. Sie müssen versuchen, alle Ihre Angehörigen zu behandeln.

Wie man kocht

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Gedünsteter Fisch: ein paar einfache Rezepte

Kochen mit konservierenden Vitaminen

Es gibt viele verschiedene Rezepte und Kochmöglichkeiten für ein so wunderbares Produkt wie Fisch. Es enthält eine große Menge an Vitaminen, die für die aktive geistige und körperliche Aktivität einer Person erforderlich sind. Während des Wärmebehandlungsprozesses verschwinden jedoch die meisten der darin enthaltenen nützlichen Substanzen. Fische in einem multivariaten Paar halten Omega-3-Fettsäuren zurück, die für unseren Körper wichtig sind. Wir bieten Ihnen ein paar einfache Rezepte für dieses Gericht an.

Kalorienarmes Rezept

Am Vorabend der Strandsaison neigen viele Vertreter der schönen Hälfte der Menschheit dazu, sich durch den Verzehr von kalorienarmen Lebensmitteln in Form zu bringen. Fisch in einem langsamen Kocher mit Zitronensaft gehört zu den leichten und gleichzeitig sehr schmackhaften Gerichten. Dazu müssen Sie den ausgenommenen Fisch nehmen und in Portionen schneiden. Legen Sie die Stücke auf einen Teller und gießen Sie sie reichlich mit 1 Zitronensaft. Fügen Sie Pfeffer, Salz und Lieblingsgewürze hinzu. Füllen Sie 4 volumetrische Gläser Wasser in den Multikocherbehälter, geben Sie den Fisch auf eine spezielle Dampfplatte, und schalten Sie den Dampfmodus für 25 bis 30 Minuten ein. Besonders lecker wird dieses Gericht aus rotem Fisch (Lachs, rosa Lachs, Forelle) gewonnen. Die beste Beilage ist in diesem Fall gekochter Reis.

Gedämpfter Fisch für den Feiertagstisch

Gedämpfter Fisch, der in einem komplexeren Rezept zubereitet wird, ist eine großartige Dekoration für einen festlichen Tisch. Nehmen Sie ein Pfund Filet, nicht zu knochigen Fisch (z. B. Zander), schneiden Sie es in Portionen und legen Sie es in eine Dampfplatte. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Die restlichen Zutaten werden in Schichten auf dem Filet gestapelt: Zwiebelhalbringe, Tomatenringe, Sauerrahm und Käse, die auf einer feinen Reibe gerieben werden. In einem langsam gekochten Fisch ca. 20 Minuten kochen lassen. Das Gericht ist sehr zart und saftig.

Fisch in einem Multivariaten mit Gemüse

Wir geben ein weiteres einfaches und leckeres Rezept - Fisch in einem langsamen Kocher mit Gemüse. Für die Zubereitung benötigen Sie Folien- oder Backpapier, das Sie auf den Boden einer Dampfschale legen müssen. Dann werden zerstoßene Zwiebeln und Karotten, in Streifen geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben, in einem Behälter ausgelegt. Fischstücke sollten auf das Gemüse, Salz und Pfeffer gelegt werden und etwas Gewürz hinzufügen. Alles schläft reichlich mit geriebenem Käse und gehackten Grüns ein. Wenn wir über die Käsevielfalt sprechen, ist Parmesan in diesem Fall am besten. Füllen Sie ca. 4 Messbecher Wasser in den Multikochertank und schalten Sie den Dampfmodus für 25 bis 30 Minuten ein. Dieses Rezept eignet sich am besten für Menschen, die ihre Gesundheit und Fitness überwachen.

Alles Geniale ist einfach!

Wie Sie sehen, ist das Garen von Fisch in einem langsamen Kocher ein sehr einfacher und gleichzeitig angenehmer Vorgang. Es reicht aus, die benötigten Produkte in das Gerät zu laden und den Timer auf die erforderliche Zeit einzustellen. Jetzt können Sie Ihre Liebsten mit leckeren und gesunden Gerichten überraschen, ohne viel Zeit darauf zu verwenden, kulinarische Meisterwerke zu kreieren. Guten Appetit!

Wie kann man in einem langsamen Kochfisch kochen: drei Rezepte

Das Kochen in einem langsamen Kocher ist uns bereits vertraut. Fisch ist leicht zu kochen, aber es ist notwendig, ihn schön und lecker zuzubereiten. Heute möchte ich Ihnen Schritt für Schritt drei Rezepte anbieten, wie man Fisch in einem Langsamkocher zubereitet. Sie sind sehr unterschiedlich, aber alle verdienen Aufmerksamkeit. Jede Sorte ist für die Zubereitung geeignet, aber die Hauptbedingung (insbesondere für das zweite und dritte Rezept) ist das Fehlen kleiner Knochen.

Zarte gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher

Zutaten 2 Portionen:

  • Fisch (Kabeljaufilet) - 300g;
  • Salz - 1 Teelöffel;
  • Fischgewürze - 1 hl

Wie man in einem gedämpften Fischfisch kocht

  1. Diesmal nehmen wir Kabeljau, es ist einfacher und einfacher, mit Filets zu arbeiten. Kabeljau ist ideal für Diäten, da er fettarm und eiweißreich ist. Den Fisch auftauen, mit einem Papiertuch waschen und trocknen.
  2. Salz, Gewürze und Thymian nach Wunsch mischen.
  3. Reiben Sie diese Mischung auf beiden Seiten. Multicookerfett in Kunststoff mit Pflanzenöl einlegen und Kabeljaufilet darauf geben.
  4. Wasser in die Schüssel geben, ca. 1 Liter. Aktivieren Sie den Modus "Kochen für ein Paar". Das Kochen beginnt, wenn das Wasser kocht, und der Countdown beginnt. In der Regel werden "Dämpfen", "Fisch" oder andere Programme gemäß den Anweisungen verwendet. Kochzeit 25-30 Minuten.

Damit das Filet in einem Stück bleibt, darf die Garzeit nicht überschritten werden.

Mit Kartoffelpüree und frischem Gemüsesalat servieren. Dies ist der schnellste, einfachste und vorteilhafteste Weg, proteinreiche Nahrung für diejenigen herzustellen, die schlanker werden möchten.

Fischmarinade in einem langsamen Kocher

Zutaten für 4 Portionen:

  • Fisch (Seelachsfilet) - 400 g;
  • Möhren - 1 Stück;
  • Zwiebeln - 1 Stück;
  • Salz, Pfeffer;
  • Sauerrahm - 2-3st.l.
  • Pflanzenöl - 1st.l.

Fischmarinade in einem langsamen Kocher: ein klassisches Rezept

  1. Fisch aufgetaut, die Haut abziehen und in Filets schneiden.
  2. Wir schneiden 4-5 cm in Stücke.
  3. Möhren auf einer groben Reibe mahlen, können in Würfel geschnitten werden. Zwiebel in halbe Ringe geschnitten, nicht sehr klein.
  4. Gießen Sie Öl in die Schüssel - ziemlich viel, nur um den Boden der Schüssel des langsamen Kochers zu bedecken. Den Fisch verteilen, mit Salz und Gewürzen bestreuen. Top lag Karotten und Zwiebeln gemischt.
  5. Die letzte Schicht ist saure Sahne, es ist wünschenswert, zu Hause anzuhalten oder fettreich zu lagern.
  6. Nivellieren
  7. Schalten Sie "Quenching" ein, Garzeit je nach Sorte 25-35 Minuten.

Das Gericht kommt sehr zart und saftig aus, denn es wird nicht mehr benötigt - es wird durch das Schmoren gewonnen. Das Gericht ist ideal für Salzkartoffeln, Reis oder Bulgur. Aus Gewürzen wählen Sie traditionellen schwarzen Pfeffer, Sie können weißen Pfeffer und Thymian hinzufügen. Nach dem Signal können Sie etwas grünen und gehackten Knoblauch als Aroma hinzufügen. Um den Kaloriengehalt des Tellers zu reduzieren, ersetzen Sie die saure Sahne durch griechischen Joghurt und gießen Sie anstelle von Öl etwas Wasser ein, damit die Fische nicht am Boden der Schüssel haften bleiben.

Fisch in einem langsamen Kocher mit Kartoffeln und Gemüse

Zutaten:

  • Lachs - 250 g,
  • Kartoffeln - 7-8 Stück,
  • Kürbis - 150-200 Gramm,
  • Brokkoli - 150-200 Gramm,
  • Zwiebeln - 1 Stck.,
  • Möhren - 1 Stck.,
  • saure Sahne 10-15% - 300 ml,
  • Brühe - 1 Tasse,
  • Paprika - zum Abschmecken,
  • Oregano - nach Geschmack
  • Dill - 1 Bund,
  • Salz - 1,5-2 Teelöffel
  • Raffiniertes Pflanzenöl 1 EL.

Rote Fische mit Gemüse kochen

  1. Wasser kochen, etwas Salz, Zwiebeln und Karotten dazugeben. Kochen Sie die Wirbelsäule bis zur vollen Bereitschaft. Das Fleisch abkühlen und vom Knochen trennen. Zwiebeln und Möhren brauchen wir nicht mehr. 1 Tasse Brühe zum Weitergaren lassen.
  2. Wir putzen die Kartoffeln und schneiden sie in Würfel. Gießen Sie Pflanzenöl ein und braten Sie es in einem langsamen Kocher im "Frying" -Modus oder im "Back" -Modus für 10 Minuten unter Rühren.
  3. Zwiebeln in große Würfel schneiden und in die Schüssel geben.
  4. Schneiden Sie die Karotte in halbe Ringe und braten Sie alles weitere 3-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
  5. Den Kürbis in Stücke schneiden, in die Schüssel geben und weiter kochen.
  6. Gefrorenen Brokkoli hinzufügen. Wenn Sie frisch verwenden, zerlegen Sie es in Blütenstände und blanchieren Sie es leicht und fügen Sie dann den Rest des Gemüses in der Schüssel hinzu.
  7. Gießen Sie die Brühe hinzu und fügen Sie saure Sahne hinzu, mischen Sie sie mit einem Holz- oder Silikonlöffel.
  8. Salzen und gemahlene Gewürze hinzufügen.
  9. Fügen Sie gehackten frischen oder gefrorenen Dill hinzu. Sie können auch jedes andere Gemüse hinzufügen.
  10. Wir verteilen bereits zubereitetes Fischfleisch.
  11. Umrühren und im Quenching-Modus 20 Minuten kochen oder bis die Kartoffeln fertig sind.

Das Gericht ist ziemlich saftig, es braucht keine Beilage, es ist eine ausgezeichnete Wahl für ein leckeres, zufriedenstellendes und gesundes Abendessen.

Sie können viel über die Vorteile von Fisch sprechen, aber es ist nicht schwierig, ihn mit einem langsamen Kocher zu kochen. Wählen Sie für jeden Geschmack - eine eher diätetische Version, eine saftige Version mit Sauerrahm oder eine nahrhaftere Variante - mit Gemüse und Lachs.

Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher

Nun erzählen wir Ihnen etwas über diätetische Gerichte im Slow Cooker. Schließlich sind wir es gewohnt, besonders diejenigen, die ständig auf dem Gasherd kochen, an gebratenen, gekochten und gedünsteten Gerichten. Aber das meiste diätetische und gesunde Essen ist gedämpft. Sie werden sagen: "Was ist der Unterschied zwischen kochendem Essen im Wasser und Dampfgaren?" Und der Unterschied ist ziemlich groß. Beim Kochen in Wasser gehen nämlich einige Nährstoffe und Vitamine in das Wasser bzw. im Endprodukt gibt es viel weniger. In einer Situation mit Dampf ist alles völlig anders. Das Produkt befindet sich auf einem speziellen Ständer / Korb über kochendem Wasser und wird mit Hilfe der aus kochendem Wasser austretenden Dämpfe vollständig bereit gestellt, wobei die maximale Menge an Vitaminen, Spurenelementen und anderen nützlichen Substanzen erhalten bleibt.

Der Multikocher hat eine großartige Funktion "PAR", mit der Sie nur gesunde und diätetische Lebensmittel essen können.

Heute kochen wir gedämpften Fisch in einem langsamen Kocher. Für unser Rezept haben wir einen mageren Fisch - Seelachs genommen. Sie können auch Seehecht oder Schattierung nehmen. Wenn Sie Lachs, Forelle, Lachs, Flunder, Wels und andere Fischarten mögen, können Sie sie auch mit diesem Rezept zubereiten. Der Hauptunterschied (mit Ausnahme des Geschmacks) ist der Kaloriengehalt des resultierenden Gerichts.

Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher

Nun lehnen viele das Fleisch zugunsten von Fisch ab. Man kann sagen, dass der Fisch in Mode gekommen ist, genauso wie es in Mode ist, einen gesunden Lebensstil zu führen. Die meisten Leute betrachten den köstlichsten gebratenen Fisch, aber er ist mit den Grundsätzen der diätetischen Ernährung unvereinbar. Ein Diätgericht ist gekochter Fisch, aber beim Kochen von Fisch gehen nützliche Substanzen in die Brühe. Es ist möglich, sie so viel wie möglich zu sparen, wenn Sie Fisch für ein Paar kochen. Gedünsteter Fisch kann in einem Doppelkocher und in einem langsamen Kocher sein, und wenn Sie diese nützlichen Geräte nicht haben, dann in einem Topf mit einem Sieb. Fisch, der in einem langsamen Kocher gedämpft wird und ein Diätgericht ist, behält alle vorteilhaften Eigenschaften bei und erweist sich als viel geschmackvoller als gekochter Fisch. Das Programm "Kochen für ein Paar" ist wahrscheinlich in allen Modellen von Multiherden vorhanden.

Zutaten:

  • Fisch
  • Wasser
  • Salz und Gewürze nach Geschmack
  • Dill optional

So kochen Sie Fisch für ein Paar in einem langsamen Kocher:

Sie können für ein Paar absolut jeden Fisch, sowohl Meer und Fluss, als auch groß und klein und in Portionen und ganz kochen.

Sie können den Fisch direkt für ein Paar kochen, in einen Korb-Doppelkocher legen oder Sie können vorher Folie in den Korb legen und Fisch darauf legen, und dann haben Sie Fisch in Folie für ein Paar.

Ausgezeichneter gedämpfter roter Fisch - Forelle, Lachs. Aber der einfachere Fisch - der rosa Lachs, Kumpel, wird auch lecker sein. Gedünsteter roter Fisch reicht für 10-15 Minuten Kochen.

Im Allgemeinen hängt die Zeit, in der Fisch für ein Paar zubereitet wird, von der Größe der Fischstücke ab und variiert zwischen 15 und 30-40 Minuten. Berücksichtigen Sie auch die Leistung Ihres Multikochers.

Vergessen Sie beim Dämpfen von Fisch in einem langsamen Kocher nicht, 2-3 Gläser Wasser in die Schüssel zu gießen. Es scheint naheliegend, aber die Leser fragen oft, ob es nötig ist, Wasser zu gießen, wenn Sie Dampfgerichte kochen.))

Wenn Sie gedünsteten Fisch zubereiten, können Sie ihn nur salzen oder für 30-60 Minuten in Zitronensaft marinieren.

Gedünsteter Fisch kann ohne Zusatzstoffe gekocht werden, gedünsteter Fisch mit Gemüse ist jedoch noch lecker. Fisch mit Gemüse koche ich lieber in Folie. Legen Sie Fisch in Folie, Ihr Lieblingsgemüse drauf, Zwiebeln, Karotten, Gemüsepaprika, Tomaten, Oliven können hinzugefügt werden, Sie können in Scheiben geschnittene Champignons hinzufügen, wenn Sie möchten, etwas Pflanzenöl hinzufügen, mit geriebenem Käse bestreuen, Sauerrahm oder Mayonnaise bestreuen. - gemahlener Pfeffer, Hopfen-Suneli. Kommen Sie zu den Fischkräutern - Salbei, Minze. Nachdem das Gemüse und die Gewürze zum Fisch hinzugefügt wurden, wickeln Sie die Folie in einen Umschlag oder ein Boot. Ein leckeres Abendessen ist in Kürze verfügbar! Bei dieser Methode des Einkochens von Folie fließt der Saft von Fisch und Gemüse nicht durch die Löcher des Doppelkochers, sondern bleibt in Folie, der Fisch und das Gemüse sind mit den Säften und Aromen von einander getränkt und das Gericht ist lecker. Bequemlichkeit und die Tatsache, dass jeder Verbraucher seinen eigenen Teil der Folienhülle hat. Wenn Sie Fisch in Folie garen, sollten Sie ihn 10 Minuten länger als ohne Folie garen.

Diejenigen Leser, die keinen Multikocher haben, aber es gibt einen Doppelkocher. Ich werde sagen, dass alle Tipps zum Kochen von Fisch für ein Paar in einem Multikocher für einen Doppelkessel geeignet sind.

Gedämpfter Fisch ist ideal für Baby- und Diätnahrung, wenn Sie gebratene Speisen meiden sollten. Der einzige Wunsch für ein Kindergericht besteht darin, keine Fische mit kleinen Knochen zu sich zu nehmen.

Wie viel Fisch in einem langsamen Kocher zubereitet wird

Wie man Fisch für ein Paar in einem langsamen Kocher kocht

02. Mai 2016 5952

Jeder Fisch hat unabhängig von seiner Vielfalt einen hervorragenden Nährwert. Es versorgt den Körper mit Kalzium und Eisen und ist in keiner Weise dem Fleisch unterlegen.

Bei der Herstellung dieses Produkts können jedoch häufig einige der vorteilhaften Eigenschaften verloren gehen. Um dies zu vermeiden, können Sie die Kochmethode für ein Paar verwenden. Außerdem ist jedes Rezept für solche Fische extrem schnell und eignet sich für Diätfutter.

Fischauswahl

Bei der Auswahl dieses Produkts im Laden sollte sehr vorsichtig sein. Wenn Sie ein altes Produkt kaufen, können Sie Ihre Gesundheit unterminieren.

Das erste, was zu bemerken ist, ist der Geruch. Wenn es nach Fäulnis riecht, ist das Produkt verdorben. Es ist auch wichtig, ihr Aussehen zu betrachten.

Ein gesunder Fisch hat immer eine glatte und glänzende Haut, es gibt keine gelben oder blauen Flecken. Seine Kiemen sollten rot sein und der Bauch sollte nicht geschwollen sein.

Fischzubereitung

Wenn Sie gefrorenen Fisch kaufen, sollte er auftauen dürfen. Wenn es leicht gefroren ist, reicht es aus, es eine halbe Stunde bei Raumtemperatur zu lassen.

Wenn sie dagegen lange im Gefrierschrank lag und mit Eis bedeckt war, sollten wir sie in kaltes Wasser legen. Gleichzeitig ist es unmöglich, warmes Wasser zu verwenden, und der Fisch wird während des Kochens geschmacklos.

Nach dem Auftauen muss der Fisch geschnitten werden. Dieser Schritt ist nicht immer notwendig, es kommt nur darauf an, wie das Produkt vorbereitet wird. Beim Dämpfen müssen Sie alle Knochen entfernen sowie Schwanz und Kopf loswerden. Dies sollte auf folgende Weise geschehen:

  1. Schneiden Sie die Flossen des Fisches ab.
  2. Reinigen Sie die Waage mit einem Messer.
  3. Machen Sie einen Schnitt am Bauch und nehmen Sie den Fisch aus.
  4. Mit einem scharfen Messer in mittlere Stücke schneiden.

Natürlich erleichtert der Kauf von Fischfilets diesen Prozess erheblich. Sie müssen also nur bei Bedarf auftauen und waschen.

Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher: ein klassisches Rezept

Ein solches einfaches Rezept eignet sich besonders für diejenigen, die trotz des Wunsches nach einer schmackhaften und befriedigenden Mahlzeit versuchen, ihre Figur zu erhalten. Für das klassische Rezept werden also folgende Zutaten benötigt:

  • Fischfilet - 500 g;
  • Sellerie - ein Paar dünne Zweige;
  • Ingwerwurzel - ein kleines Stück von 2 bis 2 cm;
  • Pflanzenöl (Olive) - eine kleine Menge;
  • Sojasauce - 2 TL;
  • Knoblauchzehen - 2 Stück;
  • Salz - schmecken;
  • Sauberes Trinkwasser;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - abschmecken.

Gefrorener Fisch sollte in einem Rezept zuerst bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Es ist auch notwendig, es gründlich zu spülen. Falls gewünscht, können Sie das Produkt in einer kleinen Menge mit Salz und schwarzem Pfeffer füllen.

Die Hauptsache ist, diese Gewürze gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Filets zu verteilen und es mit ihnen einweichen zu lassen.

Ein paar dünne Selleriezweige müssen gehackt werden: entweder mit einem Messer oder mit einem Mixer. Das gleiche gilt für Ingwerwurzel und Knoblauchzehen. Ingwer ist besser zu reiben.

Multicooker, der bei der Zubereitung von Fisch verwendet wird, muss einen Dampfbehälter haben. Bevor Sie das Filet in den Slow Cooker eintauchen, müssen Sie ein Stück Folie hineinlegen. Es ist auch zu beachten, dass der Fisch während der Imprägnierung mit Salz und Pfeffer etwas Flüssigkeit abgeben kann. Diese Flüssigkeit muss gegossen werden.

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Sobald das Hauptprodukt in den Slow Cooker eingetaucht ist, kann es mit vorgekochten Gewürzen bestreut werden. Sie sollten mit einem Esslöffel Olivenöl beginnen und dann die Sojasauce einschenken. Vergessen Sie auch nicht Sellerie, Knoblauch und geriebene Ingwerwurzel. Alle trockenen Gewürze und Saucen sollten gleichmäßig auf der Oberseite des Fisches verteilt sein.

Es bleibt nur noch, den unteren Teil des Multikochers mit sauberem Wasser zu füllen und die erforderlichen Parameter einzustellen. Es gibt einen speziellen "Dampfmodus" zum Garen von Fisch. Die Bereitschaftszeit beträgt nur 20-25 Minuten. Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage in Form von Reis, Kartoffeln oder gedünstetem Gemüse.

Wie man roten Fisch gedünstet kocht

Rotes Fischfilet zeichnet sich durch seine Zartheit und seinen geringen Kaloriengehalt aus und ist daher eine gute Wahl für alle, die versuchen, richtig zu essen.

Um roten Fisch für ein Paar zu kochen, benötigen Sie:

  • Lachsfilet - 500 g;
  • Zitrone - ½ Frucht;
  • Salz - schmecken;
  • Sauberes Trinkwasser;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.

Bereiten Sie zuerst den Fisch zum Kochen vor. Da das Rezept Lachsfilets verwendet, muss es nicht verarbeitet werden.

Es reicht aus, mit Wasser nachzuspülen und in kleinen Mengen mit Salz und Pfeffer zu würzen.

Eine halbe Zitrone sollte in runde Scheiben geschnitten werden und auch die Knochen daraus entfernen. Legen Sie den Fisch auf die Folie und die Zitronenscheiben darauf. Sie können auch auf den Boden des Filets gestellt werden, so dass der Fisch während des Dampfens richtig mit Saft gefüttert werden sollte.

Wenn Sie die Multi-Kocher-Schüssel mit klarem Wasser gefüllt haben, müssen Sie den Fisch nur noch in die Folie des Grills legen und den Dampfmodus einstellen. Die Zeit bis zur vollen Bereitschaft beträgt 15-20 Minuten.

Fisch mit Reis dämpfen

Ein tolles Duett für gedämpften Fisch macht Reis. In diesem Fall dauert das Kochen nicht viel Zeit, da Sie gleichzeitig Reis und Fisch herstellen können. Mit dem Multicooker REDMOND RMC-M4524 haben Sie die Möglichkeit, zunächst eine Beilage zuzubereiten und anschließend die Filets auf ihr Paar zu garen. Dieses Rezept erfordert also:

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  • Reisgrütze - 300 g;
  • Sauberes Trinkwasser;
  • Fischfilet - 500 g;
  • Salz - schmecken;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
  • Pflanzenöl (Olive) - eine kleine Menge.

Zuerst müssen Sie Reisgetreide zum Kochen vorbereiten. Gründlich ausspülen Dies sollte mit einem Sieb erfolgen, das mehrmals gespült wird, vorzugsweise von 3 bis 5. Das Wasser sollte während des letzten Waschens des Reises vollkommen sauber sein. Sobald der Reis gewaschen ist, sollte er in eine Schüssel mit mehreren Kochstellen gegeben und mit kaltem Wasser eingegossen werden.

Wenn der Fisch in gefrorener Form verwendet wird, sollte er aufgetaut werden, sodass er bei Raumtemperatur liegen kann. Dann müssen Sie es abspülen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und diese Gewürze gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Filets verteilen.

Nun müssen Sie das Filet auf den Multicooker-Grill legen und mit Olivenöl gießen.

Es bleibt nur noch der Multicooker Redmond zu konfigurieren. Der erforderliche Modus ist „Löschen / Suppe“. Die Bereitschaftszeit beträgt 15 bis 20 Minuten. Sobald das Gerät ein Signal gibt, ist der Fisch höchstwahrscheinlich bereit.

Was Reis betrifft, muss er überprüft werden. Wenn es zu viel Wasser gibt, müssen Sie einige Zeit kochen.

Gedämpfter Fisch mit Kartoffeln

Neben Reis sind Kartoffeln auch eine ausgezeichnete Wahl für eine Beilage. Ein solches Duett ist reich an Kalorien, daher ist es für diejenigen geeignet, die sehr zufriedenstellendes Essen mögen. Das Kochen ist aber auch sehr einfach und schnell, da die Beilage und die Hauptschüssel gleichzeitig zubereitet werden können. Folgende Produkte werden zum Kochen benötigt:

  • Fischfilet - 500 g;
  • Neue Kartoffeln - 800 g;
  • Zwiebeln - 1 Kopf;
  • Petersilie;
  • Pflanzenöl (Olive) - eine kleine Menge;
  • Sauberes Trinkwasser;
  • Salz - schmecken;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.

Die Verarbeitung von Fisch ist der allererste Schritt des Kochens. Wie üblich sollte gefrorener Fisch aufgetaut werden, so dass er sich bei warmem Wetter eine Weile hinlegen kann. Nach dem Waschen ist das Filet fertig zum Kochen. Wenn gewünscht, können Sie das Filet mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben und gleichmäßig zu reiben.

Kopfzwiebeln ist es besser, eine kleine Größe zu nehmen. Es muss geschält, gespült und dann geschnitten werden. Das Ergebnis sollten Zwiebelringe sein. In der Schüssel des Polaris Multicooker müssen Sie etwa fünf Zwiebelringe als eine Art Kissen auslegen und Fisch darauf legen. Die restlichen Zwiebeln können auf dem Filet platziert werden.

Jetzt ist es an der Zeit, Kartoffeln zuzubereiten. Es muss von Schmutz abgespült und die Schale entfernt werden. Es ist besser, neue Kartoffeln zu verwenden. Dann ist es notwendig, reines Wasser in die Multi-Kocher-Schüssel zu gießen und die gesamte zukünftige Garnierung dort abzulegen. Sie sollten auch daran denken, die Kartoffeln vorher zu salzen, indem Sie dem Wasser etwa 2 Teelöffel Salz hinzufügen.

Es muss nur noch das Gerät durch Einstellen des Dampfmodus konfiguriert werden und die Zeit beträgt 20 bis 30 Minuten. Höchstwahrscheinlich sind Kartoffeln und Fisch gleichzeitig fertig. Wenn die Kartoffeln feucht erscheinen, sollten sie noch einige Minuten stehen. Nachdem die Garnitur vollständig zubereitet ist, kann sie mit Petersilie gewürzt und vorher gehackt werden.

Fisch mit Gemüse in einem langsamen Kocher kochen

Ein anderes ziemlich kalorienarmes Rezept ist Filet mit gedünstetem Gemüse. Zur gleichen Zeit können Sie absolut jedes Gemüse verwenden, ausgehend von Ihren eigenen Vorlieben. Dieses Rezept wird nicht nur auf Gemüse basieren, sondern auch auf sanftem Parmesan, also braucht es:

  • Fischfilet - 500 g;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Zwiebeln - 2 Köpfe;
  • Parmesankäse - 100 g;
  • Petersilie - Bündel;
  • Dillgrüns - ein Haufen;
  • Sellerie - ein Paar dünne Zweige;
  • Pflanzenöl (Olive) - eine kleine Menge;
  • Salz - schmecken;
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.

Frisches Fischfilet sollte mit Gewürzen gewaschen und gewürzt werden. Danach kann es in kleine Stücke geschnitten werden.

Petersilie und Dill müssen fein gehackt werden. Karotten müssen gründlich von Schmutz abgespült und abgezogen und die Hülsen von der Zwiebel entfernt werden. Alles Gemüse muss durchgeschnitten werden, um Runden zu machen. Sie sollten Parmesan auch auf einer feinen Reibe reiben.

In Form eines Multikochers müssen Sie ein Stück Folie auflegen und Filets darauf legen. Petersilien- und Dillgrün, Gemüse und geriebener Käse sollten über den Fisch bewegt und bestreut werden. Dann können Sie die Folie einwickeln.

Es ist notwendig, reines Wasser in die Schüssel des Multikochers zu gießen und dann je nach verwendetem Multikocher den Modus "Dampfgaren", "Dämpfen" oder "Dampfgarer" zu wählen. Kochzeit - 15-20 Minuten.

Gedünsteter Fisch ist ein hervorragendes Rezept, nicht nur für den Feiertagstisch, sondern auch für jeden Tag:

  • Sie können den Kaloriengehalt des Gerichts variieren, indem Sie den Hauptbestandteil verschiedener Sorten kaufen.
  • Das Hauptprodukt ist sehr nützlich.
  • Alle Rezepte sind Budget;
  • Die Garzeit variiert zwischen 15 Minuten und einer halben Stunde.
  • Der Fisch kann von einer Beilage begleitet werden, die gleichzeitig zubereitet werden kann.

Gedämpfter Fisch in einem langsamen Kocher

Nun lehnen viele das Fleisch zugunsten von Fisch ab. Man kann sagen, dass der Fisch in Mode gekommen ist, genauso wie es in Mode ist, einen gesunden Lebensstil zu führen. Die meisten Leute betrachten den köstlichsten gebratenen Fisch, aber er ist mit den Grundsätzen der diätetischen Ernährung unvereinbar. Ein Diätgericht ist gekochter Fisch, aber beim Kochen von Fisch gehen nützliche Substanzen in die Brühe. Es ist möglich, sie so viel wie möglich zu sparen, wenn Sie Fisch für ein Paar kochen. Gedünsteter Fisch kann in einem Doppelkocher und in einem langsamen Kocher sein, und wenn Sie diese nützlichen Geräte nicht haben, dann in einem Topf mit einem Sieb. Fisch, der in einem langsamen Kocher gedämpft wird und ein Diätgericht ist, behält alle vorteilhaften Eigenschaften bei und erweist sich als viel geschmackvoller als gekochter Fisch. Das Programm "Kochen für ein Paar" ist wahrscheinlich in allen Modellen von Multiherden vorhanden.

Zutaten:

  • Fisch
  • Wasser
  • Salz und Gewürze nach Geschmack
  • Dill optional

So kochen Sie Fisch für ein Paar in einem langsamen Kocher:

Sie können für ein Paar absolut jeden Fisch, sowohl Meer und Fluss, als auch groß und klein und in Portionen und ganz kochen.

Sie können den Fisch direkt für ein Paar kochen, in einen Korb-Doppelkocher legen oder Sie können vorher Folie in den Korb legen und Fisch darauf legen, und dann haben Sie Fisch in Folie für ein Paar.

Ausgezeichneter gedämpfter roter Fisch - Forelle, Lachs. Aber der einfachere Fisch - der rosa Lachs, Kumpel, wird auch lecker sein. Gedünsteter roter Fisch reicht für 10-15 Minuten Kochen.

Im Allgemeinen hängt die Zeit, in der Fisch für ein Paar zubereitet wird, von der Größe der Fischstücke ab und variiert zwischen 15 und 30-40 Minuten. Berücksichtigen Sie auch die Leistung Ihres Multikochers.

Vergessen Sie beim Dämpfen von Fisch in einem langsamen Kocher nicht, 2-3 Gläser Wasser in die Schüssel zu gießen. Es scheint naheliegend, aber die Leser fragen oft, ob es nötig ist, Wasser zu gießen, wenn Sie Dampfgerichte kochen.))

Wenn Sie gedünsteten Fisch zubereiten, können Sie ihn nur salzen oder für 30-60 Minuten in Zitronensaft marinieren.

Gedünsteter Fisch kann ohne Zusatzstoffe gekocht werden, gedünsteter Fisch mit Gemüse ist jedoch noch lecker. Fisch mit Gemüse koche ich lieber in Folie. Legen Sie Fisch in Folie, Ihr Lieblingsgemüse drauf, Zwiebeln, Karotten, Gemüsepaprika, Tomaten, Oliven können hinzugefügt werden, Sie können in Scheiben geschnittene Champignons hinzufügen, wenn Sie möchten, etwas Pflanzenöl hinzufügen, mit geriebenem Käse bestreuen, Sauerrahm oder Mayonnaise bestreuen. - gemahlener Pfeffer, Hopfen-Suneli. Kommen Sie zu den Fischkräutern - Salbei, Minze. Nachdem das Gemüse und die Gewürze zum Fisch hinzugefügt wurden, wickeln Sie die Folie in einen Umschlag oder ein Boot. Ein leckeres Abendessen ist in Kürze verfügbar! Bei dieser Methode des Einkochens von Folie fließt der Saft von Fisch und Gemüse nicht durch die Löcher des Doppelkochers, sondern bleibt in Folie, der Fisch und das Gemüse sind mit den Säften und Aromen von einander getränkt und das Gericht ist lecker. Bequemlichkeit und die Tatsache, dass jeder Verbraucher seinen eigenen Teil der Folienhülle hat. Wenn Sie Fisch in Folie garen, sollten Sie ihn 10 Minuten länger als ohne Folie garen.

Diejenigen Leser, die keinen Multikocher haben, aber es gibt einen Doppelkocher. Ich werde sagen, dass alle Tipps zum Kochen von Fisch für ein Paar in einem Multikocher für einen Doppelkessel geeignet sind.

Gedämpfter Fisch ist ideal für Baby- und Diätnahrung, wenn Sie gebratene Speisen meiden sollten. Der einzige Wunsch für ein Kindergericht besteht darin, keine Fische mit kleinen Knochen zu sich zu nehmen.

Mit freundlichen Grüßen Natalia

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Wie man Fisch für ein Paar in einem langsamen Kocher kocht

Fisch enthält eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen. Daher wird Fischern empfohlen, die auf ihre Gesundheit achten oder abnehmen möchten. Es kann nicht nur schmoren, braten und backen, sondern auch für ein Paar kochen. Gedünsteter Fisch kann leicht in einem langsamen Kocher gegart werden. So verkürzen Sie die Garzeit und speichern alle darin enthaltenen Inhaltsstoffe.

Was für Fisch in einem langsamen Kocher zu dämpfen

Für die Zubereitung geeigneter roter und weißer Fische. Roter Fisch (z. B. Lachs oder Forelle) enthält nützliche Säuren und Spurenelemente, die das Herz und die Blutgefäße stärken und das Aussehen positiv beeinflussen. Wenn Sie weniger teure und leichtere Fische wählen möchten, können Sie Kabeljau, Hecht oder Fisch mit weißem Filet kaufen. Es empfiehlt sich, Steaks oder Fischfilets zu kaufen, um keine Zeit mit dem Reinigen und Entfernen von Flossen, Kiemen, Skalen und Köpfen zu verschwenden.

Das klassische Rezept für gedämpften Fisch in einem Slow Cooker

  • Fisch (weiß oder rot) 500 gr.
  • Oliven- oder Pflanzenöl.
  • Provenzalische Kräuter
  • Zitronensaft oder Limette.
  • Salz, Pfeffer abschmecken.
  • Knoblauch 2-3 Zähne.
  • Getrocknete Grüns.
  • Bereiten Sie den Fisch zum Kochen vor. Spülen Sie es unter kaltem Wasser ab, entfernen Sie ggf. Flossen, Kopf und Skalen. Dann den Fisch etwas trocknen lassen.
  • Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse geben. Mischen Sie Gemüse- oder Olivenöl mit provenzalischen Kräutern, Knoblauch, Zitronensaft oder einem Darlehen. Mischen Sie alles gründlich.
  • Bestreuen Sie den Fisch mit Salz und Pfeffer. Dann mit einer Mischung aus Butter, Zitronen- oder Limettensaft, Knoblauch und Kräutern bestreichen. Dann bestreuen Sie den Fisch mit getrockneten Grüns.
  • Stellen Sie den Multikocher in den entsprechenden Modus, gießen Sie Wasser in den Multikocher und installieren Sie einen speziellen Behälter. Legen Sie den Fisch darauf und kochen Sie ihn 10-15 Minuten.

Fisch mit gedünstetem Gemüse in einem langsamen Kocher

  • Fisch (rot oder weiß) 0,5-0,6 kg.
  • Aubergine 1-2 Stck.
  • Pfeffer 1 Stck.
  • Kartoffeln optional.
  • Karotten 1 Stck.
  • Gemüse oder Olivenöl.
  • Frische Kräuter, Gewürze zum Abschmecken.
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • Reinigen Sie den Fisch und spülen Sie ihn unter kaltem Wasser ab. Den Fisch in Portionen schneiden.
  • Die Auberginen in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen. Lassen Sie die Aubergine 10-15 Minuten. Dann spülen Sie sie unter kaltem Wasser.
  • Schälen Sie die Samen und schälen Sie die Kartoffeln. Schneiden Sie sie in kleine Stücke. Karotten schälen und reiben.
  • Fisch und Gemüse in einen speziellen Behälter geben, alles mischen, salzen, pfeffern und Gewürze hinzufügen.
  • Mit Zitronensaft und Butter bestreuen.
  • Wasser in die Schüssel gießen und den Fisch 10-15 Minuten mit gedünstetem Gemüse kochen.
  • Nach dem Kochen können Sie frische gehackte Kräuter darauf geben.

Gedämpfter Fisch mit Reis in einem langsamen Kocher

  • Fisch 0,5 kg.
  • Abbildung 1 Art.
  • Wasser 2 EL.
  • Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
  • Zitronensaft
  • Den Fisch putzen und waschen, alles überschüssige entfernen und in große Stücke schneiden. Es ist ratsam, Steaks zuzubereiten. Bestreuen Sie den Fisch mit Zitronensaft und lassen Sie ihn 5-7 Minuten stehen.
  • Fisch salzen und pfeffern und jedes Stück in Folie einwickeln.
  • Reis auf die Schüssel geben und mit Wasser füllen. Dann salzen und Gewürze hinzufügen.
  • Stellen Sie den Behälter auf und legen Sie den Fisch in Folie.
  • Schalten Sie den Modus "Dampfgarer" oder "Pilaw" ein und kochen Sie den Fisch mit Reis für 20 Minuten.

Gedünsteter Fisch ist eine hervorragende Ergänzung zu Gemüsebeilagen oder leichten Salaten. In Kombination mit Gemüse wird Fisch noch besser verdauen und mehr Nutzen bringen. Vor dem Servieren können Sie Zitronensaft oder eine Sauce aus Olivenöl und Zitronensaft oder Limette darüber streuen. Fisch passt auch zu frischem Gemüse oder gehackter Petersilie oder Dill.

Fisch in einem multivariaten Dampf: ein paar einfache Rezepte:

Kochen mit konservierenden Vitaminen

Es gibt viele verschiedene Rezepte und Kochmöglichkeiten für ein so wunderbares Produkt wie Fisch. Es enthält eine große Menge an Vitaminen, die für die aktive geistige und körperliche Aktivität einer Person erforderlich sind. Während des Wärmebehandlungsprozesses verschwinden jedoch die meisten der darin enthaltenen nützlichen Substanzen. Fische in einem multivariaten Paar halten Omega-3-Fettsäuren zurück, die für unseren Körper wichtig sind. Wir bieten Ihnen ein paar einfache Rezepte für dieses Gericht an.

Am Vorabend der Strandsaison neigen viele Vertreter der schönen Hälfte der Menschheit dazu, sich durch den Verzehr von kalorienarmen Lebensmitteln in Form zu bringen. Fisch in einem langsamen Kocher mit Zitronensaft gehört zu den leichten und gleichzeitig sehr schmackhaften Gerichten. Dazu müssen Sie den ausgenommenen Fisch nehmen und in Portionen schneiden. Legen Sie die Stücke auf einen Teller und gießen Sie sie reichlich mit 1 Zitronensaft. Fügen Sie Pfeffer, Salz und Lieblingsgewürze hinzu. Füllen Sie 4 volumetrische Gläser Wasser in den Multikocherbehälter, geben Sie den Fisch auf eine spezielle Dampfplatte, und schalten Sie den Dampfmodus für 25 bis 30 Minuten ein. Besonders lecker wird dieses Gericht aus rotem Fisch (Lachs, rosa Lachs, Forelle) gewonnen. Die beste Beilage ist in diesem Fall gekochter Reis.

Gedämpfter Fisch für den Feiertagstisch

Gedämpfter Fisch, der in einem komplexeren Rezept zubereitet wird, ist eine großartige Dekoration für einen festlichen Tisch. Nehmen Sie ein Pfund Filet, nicht zu knochigen Fisch (z. B. Zander), schneiden Sie es in Portionen und legen Sie es in eine Dampfplatte. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Die restlichen Zutaten werden in Schichten auf dem Filet gestapelt: Zwiebelhalbringe, Tomatenringe, Sauerrahm und Käse, die auf einer feinen Reibe gerieben werden. In einem langsam gekochten Fisch ca. 20 Minuten kochen lassen. Das Gericht ist sehr zart und saftig.

Fisch in einem Multivariaten mit Gemüse

Wir geben ein weiteres einfaches und leckeres Rezept - Fisch in einem langsamen Kocher mit Gemüse. Für die Zubereitung benötigen Sie Folien- oder Backpapier, das Sie auf den Boden einer Dampfschale legen müssen. Dann werden zerstoßene Zwiebeln und Karotten, in Streifen geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben, in einem Behälter ausgelegt. Fischstücke sollten auf das Gemüse, Salz und Pfeffer gelegt werden und etwas Gewürz hinzufügen. Alles schläft reichlich mit geriebenem Käse und gehackten Grüns ein. Wenn wir über die Käsevielfalt sprechen, ist Parmesan in diesem Fall am besten. Füllen Sie ca. 4 Messbecher Wasser in den Multikochertank und schalten Sie den Dampfmodus für 25 bis 30 Minuten ein. Dieses Rezept eignet sich am besten für Menschen, die ihre Gesundheit und Fitness überwachen.

Alles Geniale ist einfach!

Wie Sie sehen, ist das Garen von Fisch in einem langsamen Kocher ein sehr einfacher und gleichzeitig angenehmer Vorgang. Es reicht aus, die benötigten Produkte in das Gerät zu laden und den Timer auf die erforderliche Zeit einzustellen. Jetzt können Sie Ihre Liebsten mit leckeren und gesunden Gerichten überraschen, ohne viel Zeit darauf zu verwenden, kulinarische Meisterwerke zu kreieren. Guten Appetit!

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