Allgemeine Merkmale der Ernährungstabelle Nr. 5 von Pevzner?

Bei der Erkennung bestimmter Krankheiten verschreiben Ärzte eine bestimmte Diät. In Fällen von Gallenblasen- und Lebererkrankungen, akuter oder chronischer Hepatitis und Cholezystitis wird den Patienten beispielsweise empfohlen, ihre Ernährung zu überdenken und die Tabelle 5 der therapeutischen Diät einzuhalten.

Die Behandlungstabelle 5 nach Pevzner hilft, den Zustand des Patienten zu erleichtern und zu verbessern, und verringert außerdem das Risiko einer weiteren Entwicklung der Krankheit. Das Menü einer Person kann sich jedoch ändern und anpassen, wobei der Rat des behandelnden Arztes gehört wird.

Das Hauptziel aller therapeutischen Diäten ist die Wiederherstellung gestörter Organfunktionen und die Verbesserung des Körperzustands. Bei der Behandlung des Verdauungssystems wird besonders auf die richtige Ernährung geachtet. Der sowjetische Ernährungswissenschaftler Pevzner entwickelte 15 therapeutische Diäten zur Behandlung bestimmter Krankheiten.

In Übereinstimmung mit dieser Methode wird die Ernährungstabelle Nr. 5 in den folgenden Fällen ernannt:

• gestörte Leberfunktion, Leberzirrhose;
• akute Cholezystitis;
• chronische oder akute Hepatitis;
• Gallensteinerkrankung, wenn sich die Krankheit nicht im akuten Stadium befindet;
• Gastritis, Kolitis.

Es ist erwähnenswert, dass diese Diät nur dann empfohlen werden kann, wenn der Patient nicht an ausgeprägten Erkrankungen der Leber und des Magens leidet. Es können sogar Patienten mit entfernter Gallenblase folgen. Dieses Ernährungsprogramm richtet sich an:

• Stimulierung der Trennung der Galle;
• Normalisierung der Leberfunktion;
• Normalisierung des Stoffwechsels;
• Anpassung des Cholesterin- und Fettstoffwechsels.

Die Essenz der Ernährungstabelle Nr. 5: Anreicherung des Körpers mit Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Proteinen und Flüssigkeiten und Ausschluss von Produkten, die Cholesterin, Purine, ätherische Öle, Oxalsäure, Extraktionsmittel, Stickstoff enthalten.

Das Programm beinhaltet folgende Funktionen:

• Die Kalorie pro Tag sollte zwischen 2 000 und 2 500 Kilokalorien liegen.
• bis zu 10 g Salz und bis zu 80 g Zucker pro Tag sind erlaubt;
• Das Essen ist in 5-6 mal unterteilt, die Portionen sollten gleich und klein sein.
• pro Tag müssen 2 Liter Flüssigkeit verbraucht werden;
• Geschirr sollte warm sein, zu warme oder kalte Speisen dürfen nicht verwendet werden;
• Einhaltung der Nahrungsaufnahme;
• Dämpfen wird empfohlen, kann auch gebacken oder gekocht werden. Frittiertes essen ist strengstens verboten.
• Sie können kein grobes Essen essen. Wenn die Produkte drahtig sind, müssen sie gerieben oder einen Mixer verwenden.

Zusätzlich zu diesen Regeln gibt es auch eine Liste zugelassener und verbotener Produkte mit der medizinischen Diät Nr. 5. Überlegen Sie sich also, was Sie für Menschen mit Leber- und Gallenerkrankungen tun können und was nicht.

Diättisch №5 von Pevzner - was kann und soll nicht, Produkt- und Menüübersicht

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Diät-Tisch Nummer 5 - einer der häufigsten bei Patienten mit gastroenterologischen Erkrankungen. Für die erfolgreiche Therapie eines Organs ist eine Verringerung der funktionellen Belastung des Organes erforderlich, indem die (manchmal signifikante) Diät korrigiert wird.

Bei einer sparsamen Diät wird das Verdauungssystem im Laufe der Zeit wiederhergestellt und stabilisiert, woraufhin der Patient eine deutliche Erleichterung verspürt.

Daher ist die Heilung von Erkrankungen der Gallenwege, der Leber und der Bauchspeicheldrüse nicht ohne strikte Einhaltung der medizinischen Diät gemäß MI Pevzner (Tabelle 5) möglich. Gastroenterologen und erfahrene Ernährungswissenschaftler verschreiben dieses Menü Patienten mit den folgenden Erkrankungen:

• Pankreatitis (reaktiv, akut, chronisch);
• Cholezystitis;
• Gallensteinkrankheit;
• Hepatitis (chronisch);
• Leberzirrhose.

Allgemeine Merkmale der Ernährungstabelle 5 - die Grundregeln

1. 6-mal täglich fraktionierte Portionen essen.
2. Der Energiewert einer voll ausgewogenen Ernährung beträgt 2400 bis 2500 kcal.
3. In Nahrungsmitteln überwiegen Proteine ​​(etwa 80 g und das Verhältnis von pflanzlichen und tierischen Proteinverbindungen ist ungefähr gleich).
4. Die Menge der Lipide beträgt nicht mehr als 80 Gramm, und zwei Drittel davon sind Fette tierischen Ursprungs - Fisch, Fleisch, Butter.
5. Der Kohlenhydratbedarf des Körpers wird durch Gemüse, Obst und Getreide gedeckt, die aus der Liste der zulässigen (etwa 400 Gramm) ausgewählt werden.
6. Normales Natriumchlorid (Salz) wird auf 8-10 g reduziert.
7. Die tägliche Menge an freier Flüssigkeit (meistens Wasser ohne Gas) beträgt 8 Gläser.

Dieses Menü führt zu einer signifikanten Entlastung der Leber, des Pankreas und des gesamten hepatobiliären Systems, während der Körper mit allen notwendigen biologisch aktiven Substanzen versorgt wird.

Tabelle 5 von Pevzner - Grundsätze der klinischen Ernährung

Bei der Auswahl einer Pevzner-Diät muss vorsichtig vorgegangen werden, da die Diät-Tabelle 8 auf das Abnehmen abzielt.

Der Rest der Diät hat nur verschiedene Arten von Kalorien. Beispielsweise wird Pevsner table 5 für Personen empfohlen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege leiden.

Medizinisches Lebensmittel nach Pevzner

Der berühmte Ernährungswissenschaftler M. I. Pevzner entwickelte 1929 die Methode der therapeutischen Ernährung. Moderne Experten nennen diesen Spezialisten den Begründer der nationalen Diät-Therapie. Pevzner schlug die Einführung von Diättabellen in verschiedenen Orten der UdSSR vor. Er und sein Team haben wesentlich dazu beigetragen, die Auswirkungen der Diät-Therapie auf die menschliche Gesundheit und den Gesundheitszustand sowie die Reaktivität bestimmter Lebensmittel zu untersuchen.

Pevzner entwickelte etwa 15 medizinische Ernährungstische, darunter Kalium-, entzündungshemmende, Magnesium- und hyposensibilisierende Nährsysteme.

Diäten ermöglichten eine effektivere komplexe Behandlung von Patienten, die an verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, des Herz-Kreislauf-Systems, der Tuberkulose, der Stoffwechselprozesse, des Harnsystems, der Gallenblase und der Leber leiden.

Gleichzeitig können Diäten nicht nur in medizinischen und prophylaktischen Organisationen, sondern auch zu Hause vom Patienten angewendet werden.

Die wichtigsten Prinzipien der Diäten Pevzner

Der Ernährungswissenschaftler konzentrierte sich nicht auf die Verwendung von fettverbrennenden Lebensmitteln. Gleichzeitig gibt es mehrere grundlegende Prinzipien für die Einhaltung jeder Diät-Tabelle nach Pevzner.

Die Anzahl der Portionen und deren Menge hängt vollständig vom Kaloriengehalt der Produkte ab. Sie muss der benötigten Energiemenge entsprechen.

Wenn wir über eine Diät sprechen, die auf das Abnehmen abzielt, werden Kalorienlebensmittel auch abhängig von der Schwere des Zustands des Patienten und dem Grad der Adipositas berechnet, den er leidet.

Unabhängig oder willkürlich die tägliche Kalorienrate zu wählen, ist nicht erlaubt.

Pevzner-Tabelle 5 - Lebensmittelfunktionen

Der Körper muss ständig die Reserven an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten auffüllen. Sie müssen unabhängig vom Gesundheitszustand wieder aufgefüllt werden. Es ist jedoch schwierig, die Wiederauffüllrate der notwendigen Nährstoffzufuhr entsprechend dem für den Patienten gewählten Kalorienwert zu berechnen.

Daher hat jede Krankheit ihre eigene Pevzner-Diät, und eine universelle Diät für alle geeignet, ist es unmöglich.

Sie können Proteine, Fette oder Kohlenhydrate nicht vollständig von der Ernährung ausschließen. Selbst wenn eine Person an Pankreatitis oder Nierenversagen leidet, lohnt es sich, den Konsum von Fetten und Proteinen nur während der Zeit der Verschlimmerung von Krankheiten auszuschließen. Der Rest der Zeit sollte das Essen so ausgewogen wie möglich sein.

Keine von Pevzner entwickelte Diät bietet keine vollwertige Low-Carb-Diät. Selbst wenn ein Mensch an Diabetes leidet, wird ihm eine ausgewogene Ernährung mit Brot und Getreide mit niedrigem glykämischen Index zugewiesen.

Alle von Pevzner vorgeschlagenen Ernährungstabellen waren das Ergebnis der Forschung. Daher sind keine spontanen und ergänzenden, theoretisch nützlichen oder schnell aufspaltenden Fettprodukte von ihnen nicht anwendbar.

Pevsner berücksichtigte bei der Entwicklung von Ernährungstabellen auch die Übertragbarkeit von Einschränkungen bei Lebensmitteln durch Personen, die an der üblichen Ernährung leiden.

Bei einer Person, die an Übergewicht leidet, ist es lange Zeit schwierig, auf die Verwendung verbotener Lebensmittel zu verzichten. Daher versucht er, sie durch weniger schädliche Kollegen zu ersetzen.

Im Gegensatz zu der sowjetischen Diätetik, die gedünstete Karottenpasteten oder Reisbrei ohne Gewürze und Salz anbot, schlägt Pevsners Tabelle 5 eine Menükorrektur vor, die vom Zustand des Patienten abhängt. Nur so lassen sich im Kampf gegen die Sucht signifikante Ergebnisse erzielen.

Tabelle 5 von Pevzner

Betrachten Sie Tabelle 5 von Pevzner. Diese Diät wird für Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Indikationen:
• chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung;
• chronische Cholezystitis;
• Cholezystitis während der Genesung;
• Leberzirrhose bei Funktionsmangel;
• Gallensteinerkrankung;
• akute Hepatitis und Cholezystitis während der Erholungsphase.

Diät 5 wird verschrieben, wenn keine ausgeprägte Pathologie des Darms vorliegt.

Tabelle 5 nach Pevzner sieht keine Trennung von Produkten mit ungesunder und gesunder Nahrung vor. Es gibt also Krankheiten, bei denen der Verzehr von Weißbrot, Milchprodukten und Suppen auf Milch- und Reisbasis zulässig ist.

Eine Schwächung der Diät wird nicht zur Minderung des Prozesses verwendet, sondern zur Minimierung der negativen Auswirkungen auf den Gastrointestinaltrakt. Fast immer wird die Auswahl der Produkte hinsichtlich des Schadens oder des Nutzens für jeden einzelnen Patienten getroffen.

Das Ziel der fünften Diät ist es, unter Bedingungen vollgesunder Ernährung und normaler Funktionen des Gallensystems des Körpers (sparsame Ernährung), sparsame Bedingungen für die Leber zu schaffen.

Bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts wird Tabelle 1 empfohlen (siehe http://www.diet-menyu.ru/diety/dieta-stol-1.html).

Allgemeine Merkmale der Tabelle 5

• Normaler Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (mit leichter Abnahme).
• Begrenzter Fettgehalt auf der Speisekarte.
  Alle Gerichte können auf folgende Weise zubereitet werden: Kochen, Backen, gelegentlich - Schmoren.
• Es ist notwendig, gleichzeitig nur Gemüse zu reinigen, das reich an Zellulose ist. Es wird empfohlen, weiches Fleisch fein zu hacken.
• Braten Sie Gemüse und Mehl nicht.
• Kalte Gerichte mit Diät 5 werden nicht empfohlen.
• Kontraindizierte Produkte mit einem hohen Gehalt an Purinen, Oxalsäure.
• Ausgeschlossene Produkte, die zu Blähungen des Darms führen, grobe Ballaststoffe enthalten, reich an extraktiven Substanzen, stimulieren die Sekretion von Verdauungssäften.
• Es gibt eine moderate Salzgrenze.

Tischvorschubmodus 5 nach Pevzner

Tabelle 5 nach Pevzner impliziert in seinem Regime 4-5 einzelne Mahlzeiten in gleichen Portionen und in regelmäßigen Abständen.
Auf leeren Magen am Morgen wird empfohlen, Flüssigkeit zu trinken.

Die Tagesration sieht so aus:

• Proteine ​​- bis zu 80 g (davon 50% tierischen Ursprungs);
• Fette - bis zu 80-90 g (davon 30% pflanzlich);
• Kohlenhydrate - bis zu 400 g;
• Flüssigkeit 1,5 - 2 Liter;
• Gesamtenergiewert - ungefähr 2400 - 2800 kcal;
• Salzaufnahme beträgt nicht mehr als 10 g.

Welche Produkte werden am Tisch 5 von Pevzner empfohlen?

Das Hauptgericht der therapeutischen Diät von Pevzner 5 ist Suppe. Es kann Milchprodukte, Gemüse, Müsli, Obst sein. Fettarmes Fleisch, Fisch (Brassen, Zander, Dorsch, Seehecht, Navaga) sind erlaubt.

Fleisch und Fisch sollten in der Form von Aspik im Ofen gedämpft werden. Der Tagessatz für Milchprodukte sollte 200 g pro Tag nicht überschreiten. Hüttenkäse darf in Form von Auflauf, Auflauf, Knödel verwendet werden. In der geriebenen Form kann man Käse essen, allerdings nicht scharf.

Kohlenhydrate sollten als Wasserbrei verwendet werden, Teigwaren sind besser als Hartweizen. Brot soll gestern sein, Kekse - Kekse, Cracker und Kekse sind in kleinen Mengen erlaubt.

Sie können gekochte Eier essen, aber nicht mehr als eines pro Tag. Gemüse und Gemüse sind in roher, gekochter oder gedünsteter Form erlaubt - Eintopf, Beilagen. Süßigkeiten sind erlaubt, jedoch nicht mehr als 70 g pro Tag.

Von Kräutern und Gewürzen erlaubt Petersilie, Dill, Lorbeerblatt, Nelken, Zimt. Getränke: Brühe Hüften, Obst, Gemüsesäfte, schwacher Kräutertee, Kaffee mit Milch.

Butter und Pflanzenöl - ausschließlich in Form eines kleinen Dressings.

Sie können sich nicht für eine Diät entscheiden, da sie für Menschen mit unterschiedlichen Krankheiten bestimmt ist. Es gibt also Diäten, die absolut keine körperliche Aktivität oder die Bewegung von Patienten beinhalten.

Die Ernährungstische zielen jedoch auf die Verbesserung und Wiederherstellung von Personen ab, die sich an die Bettruhe halten. Wenn die Diät von einer Person gewählt wird, die einen aktiven Lebensstil führt, kann das Ergebnis ihrer Verwendung unvorhersehbar sein.

Wie man bei Gastritis isst, kann man hier finden.

Obwohl Pevzner-Tabelle 5 eine ziemlich wirksame Diät ist, kann sie eine vollständige Behandlung nicht ersetzen. Daher können Sie sich keine Diät verschreiben und die Verschreibungen des Arztes vernachlässigen.

Eine Pevsner-Tabelle 5 sollte nur von einem Ernährungsberater ernannt werden.

Wenn Sie die Diät verwenden möchten, um bestimmte Defekte der Figur oder Anzeichen einer Krankheit zu korrigieren, sollten Sie zuerst einen Arzt um Rat fragen.

Diät 5 Tisch Pevzner

Tabelle 5 Diät nach Dr. Pevzner verbessert die Gesundheit und normalisiert das Körpergewicht. Der sowjetische Ernährungswissenschaftler M. I. Pevzner entwickelte 1929 die Grundlagen der Ernährung. Die Essenz seiner Methode besteht darin, dass der Körper im Krankheitsfall vollständig ernährt wird, was die Genesung beschleunigt und die Arbeit von erkrankten Organen erleichtert.

Essenz der Diät

Tabelle 5 Diät wird verschrieben für: Pankreatitis, Cholezystitis, Gastritis, Magengeschwür, Hepatitis. Diät Nummer 5 Pevzner ist leicht und gleichzeitig komplett. Das Menü ermöglicht die Wiederherstellung der Leber bei Hepatitis, Pankreas bei Pankreatitis, um den Zustand der Magenschleimhaut während der Gastritis zu verbessern und die Bildung von Steinen in der Gallenblase zu verhindern. Rezepte bestehen aus gesunden Produkten, die in verschiedenen Kombinationen kombiniert werden können.

Sie können essen, da die Diät über einen längeren Zeitraum (mehrere Jahre) empfiehlt, insbesondere bei chronischer Gastritis, Pankreatitis und Hepatitis.

Die Pevzner-Tabelle Nr. 5 enthält Rezepte von Gerichten, die sich durch ihren minimalen Fettgehalt auszeichnen, ohne schädliches Cholesterin und extraktive Substanzen. Dazu kommen Produkte mit tierischem Eiweiß, einer Vielzahl von Spurenelementen, verschiedenen Vitaminen. Eine Diät pro Tag sollte zwischen 1800 und 2800 kcal enthalten.

Table day menu, table number 5 von Pevzner:

Pevzners Diät hat vier Varianten.

Tischnummer 5A

Die Pevzner-Tischnummer 5A wird bei Lebererkrankungen, Hepatitis, Gallensteinen und Entzündungen der Gallenwege (Cholezystitis) und Gastritis in Remission eingesetzt. Lebensmittel nur gekochte Produkte, Dampf oder gebacken. 5-mal täglich zu kleinen Zeiten in kleinen Portionen abnehmen. Tabelle 5A zeichnet sich durch das Vorhandensein von Produkten aus, die die Gallensekretion stimulieren, was bei Cholezystitis nützlich ist.

Tischnummer 5SC

Tabelle Nr. 5SC wird Patienten verschrieben, bei denen eine Gallenblase (mit Cholezystitis), Leber, Magen und Hepatitis im akuten Stadium entfernt ist. Diese Diät ist kalorienarm (von 1800 kcal pro Tag). Das Essen ist gemahlen, ohne gebackenes Geschirr. Nahrung und Ernährung sind die gleichen wie in Diät 5A. Darüber hinaus beschränken Sie den Verbrauch von Produkten, die die Sekretion von Galle stimulieren, ein Minimum an Fett und Kohlenhydraten. Die Diät dauert eine Woche oder länger (wie der Arzt sagen wird).

Tischnummer 5P

Tabelle Nr. 5P wird Patienten mit Magengeschwür nach der Operation verschrieben. Produkte ausschließlich gemahlen. Gedünstetes und gekochtes Geschirr, nur in Form von Wärme. In kleinen Portionen siebenmal am Tag alle drei Stunden.

Tischnummer 5P

Diät 5 p nach Pevzner wird bei Pankreatitis verschrieben. Die Rezepte dieser Diät-Speisekarte werden aus Produkten zubereitet, die in Tabelle 5 aufgeführt sind. Sie reduzieren Schmerzsymptome, helfen der Bauchspeicheldrüse dabei, sich zu erholen, und normalisieren Stoffwechselprozesse im Körper. Die Diät beginnt an Tagen zu fasten. Neben den Hauptprodukten aus der Verbotsliste können Sie das Fleisch von Jungtieren nicht essen.

Zulässige Produkte

Die Pevzner-Tischnummer 5 enthält notwendigerweise fettarmen Hüttenkäse und Milch. Die hochwertige Proteinernährung, die Milchprodukte in der Speisekarte enthalten, wird durch die im Fleisch enthaltenen Purine, Harnsäure und Cholesterin nicht verschlimmert. Der Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten im Menü ist reduziert, so dass die Rezepte kalorienarm sind und der Kaloriengehalt pro Tag etwa 1800 kcal beträgt.

In Tabelle 5 wird empfohlen, dass das Essen nur fünfmal am Tag in kleinen Portionen erfolgt. Sie können 2-3 Eier pro Woche essen. Begrenzen Sie den Verzehr von Gemüse, Obst und Rezepten von Gerichten, die Blähungen verursachen können. Essen Sie kein saures Sauerkraut.

Die chemische Zusammensetzung der Diät basiert auf einer Faulheit der Nahrung: 200 g Kohlenhydrate; 80 g Proteine, 60 g Fett. Eine ausreichende Zufuhr von Vitaminen und Spurenelementen ist notwendig, so dass Rezepte aus frischem Gemüse und Obst hilfreich sind. Es ist notwendig, täglich mindestens eineinhalb Liter reines Mineralwasser und Kräutertee zu trinken.

Die Liste der Lebensmittel, die mit Gastritis, Pankreatitis und Hepatitis verzehrt werden können:

• Milch, Kefir, fettarmer Käse und Hüttenkäse sollten jeden Tag auf der Speisekarte stehen.
• Fettarmes Rindfleisch, Kaninchen, Truthahn, Hühnerfilet.
• Fettarmer Fisch (Seehecht, Dorsch, Zander).
• Weizenbrot, Haferkekse.
• Vegetarische Suppen mit Müsli, Nudeln, keine Zwiebeln, Dressings und scharfen Gewürzen.
• Butter und Pflanzenöl in einer bestimmten Menge.
• Nicht saure Beeren und Früchte, Trockenfrüchte.
• Gemüse, das keine Oxalsäure enthält, nicht scharf, ohne Bitterkeit.
• Aus Getreide kann Grieß, Haferflocken, Reis und Buchweizen bestehen.
• Es ist notwendig, reines Mineralwasser ohne Kohlensäure und zugelassene Getränke zu trinken: Kompotte, Kräutertees, säurefreie Säfte, Chicorée.
• Die erlaubten Süßigkeiten umfassen Marshmallows, Marmelade und Honig (möglich, wenn keine Kontraindikationen vorliegen).

Verbotene Produkte bei Gastritis, Pankreatitis, Hepatitis:

• Sie können keine scharfen Gewürze und Gewürze essen: Meerrettich, Senf, Pfeffer.
• Schmalz, geräuchertes, getrocknetes, gebratenes Fleisch und Fischprodukte, fetthaltiges Schweinefleisch, alle Arten von Dosenfleisch und Fisch.
• Suppen auf Fleisch, Pilzen, Fisch, Knochen, Hühnerbrühen.
• Sie können keine Brötchen, frisch gebackenes Brot, Kuchen essen.
• Schwarzer Tee, Schokolade, Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol.
• Gemüse: Sauerampfer, Zwiebel, Rettich, Petersilie, Rettich, Gurken, Knoblauch, Spinat.
• Marinaden, Gurken aus Gemüse und Pilzen.
• Kann keine sauren Früchte sein.
• Bohnen, Gerste, Hirse, Mais und Gerste Getreide.
• Fleischabfälle: Leber, Herz, Lunge usw.

Beispielmenü

Mit Rezepten wird täglich ein abwechslungsreiches und leckeres Essen zubereitet. Hier ist ein Beispiel für eine Pevzner-Mahlzeit für eine Woche, in der Rezepte durch andere ergänzt oder ersetzt werden können. Die richtige Ernährung bei Gastritis, Pankreatitis und Hepatitis kann Schmerzen lindern und Komplikationen vermeiden.

• Frühstück: Buchweizensuppe, Brot mit Käse;
• Mittagessen: Bratäpfel;
• Mittagessen: Reisbrei, Dampf-Rinderpasteten, Fruchtgelee;
• Sicher: Milch mit Bagels;
• Abendessen: Gemüsesalat aus Salzkartoffeln, Rüben, Karotten, gewürzt mit Pflanzenöl, fettarmer Kefir mit Trockenfrüchten.

• G: Grieß mit Marmelade, Chicorée mit galetnyschen Keksen;
• L: Hüttenkäse-Dessert mit frischer Himbeere oder Marmelade;
• A: Reiskorn- und Kartoffelsuppe, Fischbrötchen, Milch;
• P: Salat aus gekochten Karotten und Käse;
• Y: Gefüllter Kohl mit Hähnchenfilet, Nusssalat, Pflaumen und Rüben.

• G: Grießauflauf mit süßer Soße, Kräutertee;
• L: Obstsalat von Bananen und süßen Äpfeln;
• A: Suppe mit Haferflocken, geschmortem Kaninchen, Gemüsesalat aus fein gehacktem Kohl, gewürzt mit Pflanzenöl;
• P: gebackene Birnen mit Honig;
• W: gekochter Seehecht mit Kartoffelpüree.

• G: Quarkauflauf mit Reis und süßer Sauce, Kompott aus Trockenfrüchten;
• L: flüssiges Hafermehl, verdünnter Apfelsaft;
• A: Kürbissuppe, Dampf Hühnerbrust, Chicorée;
• P: Proteinomelett;
• U: Gebackener Seehecht mit Buchweizenbrei und Krautsalat, Kompott.

• G: Eintopf aus gedünstetem Gemüse, Brot mit Käse, Hagebuttenbrühe;
• L: Fruchtpüree, Joghurt;
• A: Blumenkohlsuppe, gedämpfte Fischfleischbällchen;
• P: Käsekuchen mit Karotten;
• U: Kartoffel mit Rindfleisch gedünstet, Kräuter-Sud, Marshmallow.

• B: Reisbrei mit Milch, Apfelkompott;
• L: gekochter Kohl mit Buchweizen, Ryazhenka;
• A: Vegetarischer Borschtsch, gedünstete Hühnerschnitzel mit Nudeln, gedünstete Früchte;
• P: Apfelsauce;
• Abendessen: Rindfleisch in Milchsauce, Gemüsesalat aus gedünstetem Kohl, Beerengelee.

• B: Quarkmasse mit Obst und Milchgelee;
• L: gekochtes Hühnerfilet mit Vinaigrette;
• A: Blumenkohl-Auflauf, gekochter Truthahn, Gemüsesalat, Kompott;
• P: Kartoffelpüree mit Gemüse;
• U: Milchsuppe, Bratäpfel, Milchshake.

Rezepte von Gerichten

Interessante Rezepte aus Produkten, die für den Tisch Nr. 5 von Pevzner zugelassen sind, machen das Menü der Woche abwechslungsreich und lecker.

Krabbensalat

• Blattsalat 205 g;
• Tomaten 230 g;
• Zucker 12 g;
• Pflanzenöl 45 g
• 1 rohes Hühnereigelb;
• Krabben 410 g;
• Kartoffeln 270 g;
• Salz

Kochen Sie die Kartoffeln in ihren Uniformen. Schneiden Sie die Tomaten und die Hälfte des Krebsfleischs. Buttermayonnaise aus Butter, Salz, Zucker und Eigelb herstellen. Das geschnittene Gemüse und das Krebsfleisch mischen, mit der Sauce würzen. Das Gericht mit Salatblättern, Krabben und Tomatenscheiben dekorieren. Dieses Gericht auf dem Tisch 5 ist für Gastritis, Pankreatitis und Hepatitis vorbereitet.

Karotten mit Äpfeln

• Äpfel 275 g;
• Karotten 680 g;
• Sauerrahm 190 g;
• Zucker 18 g

Äpfel waschen, schälen und Samen entfernen. In dünne Scheiben schneiden, dann Strohhalme. Karotten waschen, schälen, in dünne Streifen schneiden oder raspeln. Vor dem Servieren die Äpfel mit Karotten mischen, mit Zucker bestreuen und Sauerrahm gießen. Dieses Gericht kann mit Cholezystitis, Hepatitis, Gastritis, Pankreatitis gegessen werden.

Blumenkohl-Auflauf

• Blumenkohl 640g;
• Milch 70 g;
• Grieß 30 g;
• Salz 3 g;
• Ei 1 Stück;
• Butter 10 g

Blumenkohl muss gekocht und gemahlen werden. Manca kann eine halbe Stunde in Milch eingeweicht werden. Mit gemahlenem Blumenkohl, Eigelb und Butter vermischen. Zum Schluss das geschlagene Protein der Masse hinzufügen. Legen Sie die Souffle in gekochte Dosen und kochen Sie für ein paar. Vor dem Servieren die Souffle auf einen Teller geben und mit zerlassener Butter bestreuen, mit Paniermehl bestreuen. Dieses Gericht ist hilfreich bei Cholezystitis, Gastritis, Pankreatitis und Hepatitis.

Ernährungsrezepte für Pevzner müssen in jedem Sanatorium sein. Bevor Sie in den Urlaub fahren, können Sie Ihren Arzt bitten, die Tabelle 5 in der Begleitkarte anzugeben, damit die Behandlung erfolgreich verläuft.

Diät 5 Tabelle

Diät 5 ist eine therapeutische Diät, die auf einer sparsamen Diät beruht und bei Patienten mit Gallen- und Leberproblemen eine schmerzhafte Erkrankung lindert.

Merkmale der therapeutischen Diät 5 Tabelle ^

Diät 5 ist eine Tabelle, die in einem der 15 Gesundheitsbehandlungsprogramme enthalten ist, die von einem sowjetischen Diätetiker, einem Spezialisten für therapeutische Diäten und dem Begründer der Diättische MI Pevzner entwickelt wurden.

Jedes Ernährungssystem (Ernährungstabelle) dient der Behandlung bestimmter Krankheiten und erhält eine eigene Seriennummer. Verbesserungsmethoden Tabelle Nummer 5 wird bei den folgenden Krankheiten gezeigt:

• Cholezystitis und Hepatitis bei chronischen (ohne Verschlimmerung) und akuten (im Stadium der Genesung);
• Gallensteinkrankheit;
• Leberzirrhose.

Der Zweck der Diät 5-Tabelle ist die Durchführung einer gesunden und mechanisch schonenden Diät, die zur Verbesserung der Gallensekretion, der Wiederherstellung des Gallengangs und der Leber beiträgt.

• Das diätetische Aufnahmesystem beinhaltet die Protein- und Kohlenhydrataufnahme mit einigen Fettlimitierungen.
• Produkte, die Stickstoff, Cholesterin, ätherische Öle, Purine und Oxalsäure enthalten, sind vollständig ausgeschlossen.

Die tägliche kalorische und chemische Zusammensetzung der Ernährungstabelle Nr. 5 lautet wie folgt:

• Fett - bis zu 90 Gramm, 30% - Gemüse;
• Kohlenhydrate - bis zu 400 Gramm, 80 Gramm davon Zucker;
• Proteine ​​- bis zu 90 g, 60% - Tiere;
• Flüssigkeit - bis zu 2 Liter;
• Salz - bis zu 10 Gramm;
• Die tägliche Gesamtkaloriediät 5 - bis zu 2800 kcal.

Zulässige Liste der Diätprodukte-Tabellennummer 5

• Gemüse - Rotkohl, Gurken, Rüben, Karotten, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Paprika;
• Getreide und Teigwaren - Haferflocken, Buchweizen, Grieß, Reis;
• Süße Beeren, Früchte - Äpfel, Bananen, Trockenfrüchte, Granatäpfel, Erdbeeren usw.;
• Suppen - vegetarisch, Gemüse, Obst, mit Nudeln oder Grütze;
• Fleisch, Meeresfrüchte, Fischmilchwürste, mageres Rindfleisch, Hühnerfilet, Kaninchen, Kabeljau, Seehecht, Zander, Garnelen, Tintenfisch;
• Protein-Omeletts und ein gekochtes Eigelb;
• Milchprodukte - Kefir, Milch, Joghurt, fettarmer Hüttenkäse und Käse. Fettarme saure Sahne sollte als Dressing verwendet werden.
• Weizen, Roggenbrot 2 Sorten, Biskuitkuchen trocken, mageres Gebäck;
• Getränke - unauffälliger Tee mit Zitronen-, Beerenfruchtgetränken, verdünnten Fruchtsäften oder Gemüsesäften, püriertes Kompott, Abkochungen;
• Sahne und Pflanzenöle;
• Marshmallow, Marmelade, Honig, Karamell - begrenzt.

Verbotene Produkte

• Gemüse - Weißkohl, Rettich, Rettich, Frühlingszwiebeln, Sauerampfer, Knoblauch, Spinat, Petersilie, eingelegtes Gemüse, Pilze;
• Getreide - Hülsenfrüchte, Perlgerste, Hirse, Mais- und Gerstengrütze;
• Saure und meteorische Obstsorten;
• Fisch, Hähnchen, Fleisch, Pilzsuppen und -brühen;
• Fetthaltige Fisch- und Fleischsorten;
• Fettmilchvarietäten - Milch, Sahne, Ryazhenka und andere;
• Meerrettich, Senf, Pfeffer;
• Muffins, Blätterteigwaren, frisches Gebäck;
• Kaffee, starker Tee, Kakao, Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke;
• Süß- und Schokoladenprodukte.

Leistungsregeln

Die medizinische Ernährungstabelle Nr. 5 sieht die strikte Einhaltung bestimmter Regeln vor:

• Streng fünf Mahlzeiten am Tag, bestehend aus kleinen, aber identischen Gerichten;
• Es schließt die Verwendung von kalten oder sehr heißen Speisen aus.
• Die Kochtechnologie umfasst Dampf-, Back- oder Kochverfahren.
• Müll und grobfaserhaltige Produkte unterliegen Abwischen und Schleifen.

Der Hauptvorteil der Diät-Tabelle 5 - die schnelle Verringerung schmerzhafter Symptome und die Förderung einer schnellen Genesung.

Pevzner-Diät-Tabelle 5: Wöchentliches Menü ^

Die Ernährungstabelle Nr. 5 muss in Abhängigkeit von den individuellen Merkmalen des Krankheitsverlaufs ein bis fünf Wochen eingehalten werden. Das ungefähr wöchentliche Diätmenü der fünften Tabelle wird wie folgt empfohlen:

• Morgen: Haferflocken-Suppe, Brot, Käse;
• Mittagessen: gebackene süße Birne;
• Mittagessen: gekochter Reis, Fischbällchen, Fruchtkompott;
• Mittagessen: hausgemachte Croutons, Milch;
• Abends: Salat mit Pflanzenöl, gekochtem Eigelb, Kefir mit getrockneten Aprikosen.

• Vormittag: Grießbrei mit Erdbeermarmelade, milchiger Bananencocktail mit Müsli;
• Mittagessen: Hüttenkäse mit Erdbeeren und Sauerrahm;
• Mittagessen: Milch, Hackbraten, Reissuppe mit Sauerrahm;
• Mittagessen: warmer Salat mit Karotten;
• Abends: Salat mit Pflaumen und gekochten Rüben, Kohlrouladen mit Reis und Hühnerfleisch, Tee.

• Morgen: Manna mit Rosinen, Hüttenkäsepudding, Milchtee;
• Mittagessen: Fruchtpüree;
• Mittagessen: Buchweizensuppe, gekochtes Rindfleisch, Salat aus fein geschnittener Gurke mit Rotkohl;
• Snack: mit Honig gebackene Äpfel;
• Abends: Zander in Sauerrahm gebacken, Reiswasser, Kartoffelpüree.

• Morgen: Syrniki mit getrockneten Aprikosen, Buchweizenbrei, Käse, Hagebuttenbrühe;
• Mittagessen: Karotten-Apfelsaft, Hüttenkäse;
• Mittagessen: Gebackenes Filet in saurer Sahne, Kürbisbrei, grüner Tee mit Honig;
• Sicheres Omelett aus einem Paar Eiweiß und Milch;
• Abends: Hühnereigelb, Calamari und gekochter Kohlsalat in weißer Sauce, Reis, Apfelsaft.

• Morgen: Eiweiß-Gemüse-Omelette, Karottenkäsesalat, Apfelkompott;
• Mittagessen: ein Salat mit Bananen, Äpfeln und Rosinen, die unter Joghurt gedünstet wurden;
• Mittagessen: vegetarische Zucchini-Suppe, Kabeljau, Milch;
• Snack: Milchreis;
• Abends: Auflauf mit Gemüse und gekochtem Hühnchen, Tee, Marshmallows.

• Morgen: Milch Haferflocken, Hüttenkäse mit Granatapfel, Beerengelee;
• Mittagessen: gekochter Kohl mit Reis, Kefir;
• Mittagessen: Rote-Bete-Suppe, Rindfleisch-Pastetchen mit Buchweizen, Birnendrink;
• Snack: Apfel-Karotten-Püree;
• Abends: gehacktes Rindfleisch, gebacken mit Äpfeln in einer milchigen Sauce, geschmortem Kohl mit geriebenen Karotten, Beerensaft.

• Morgen: Eiweißomelett mit Tomaten, Hüttenkäse mit geriebenem Obst, Milch- und Beerencocktail;
• Mittagessen: Salat mit gekochtem Fisch;
• Mittagessen: Fischfrikadellen, Kartoffelpüree, Salat mit geriebenem frischem Gemüse, Kompott;
• Imbiss: Auflauf mit gekochten Nudeln, Tomaten und Käse, Kräuterhonig aus dem Sud;
• Abends: Käsesuppe, gekochter Kürbis-Apfel-Salat, Milch.

Diätrezepte ^

Für eine Vielzahl von Diät-Diät-Diäten Nr. 5 empfehlen wir die Verwendung der folgenden Diät-Rezepte:

Fleischbällchen Suppe

Zum Kochen benötigen Sie 30 g Graupen, eine kleine Kartoffel, eine halbe Zwiebel, eine Karotte und eine Tomate, Petersilie und Sauerrahm.

• Zwiebel-, Karotten- und Petersilienwurzel hacken, alles mit Wasser in einen Topf geben und das Feuer anzünden.
• Die Perlgerste waschen, mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde kochen, bis sie fertig ist.
• Fügen Sie es in einen Behälter mit Gemüse, zusammen mit rohen Kartoffeln, einer Tomate und Fleischbällchen aus magerem Fleisch.
• Salzen und kochen bis es zart ist. Vor dem Gebrauch mit gehacktem Grün bestreuen und saure Sahne hinzufügen.

Luftiges Proteinomelett

• Ein paar Proteine ​​mit etwas Milch schlagen, Zucchini (fein gerieben) und etwas Salz hinzufügen.
• Als nächstes gießen Sie die Mischung in eine spezielle Form und legen Sie sie in den Ofen.
• Backen Sie ungefähr 30 Minuten.

Apfelkarottenkoteletts

• Gekochte Möhren in dünnem, gekochtem Wasser, Zucker und gehackte Äpfel dazugeben und fünf Minuten köcheln lassen.
• Danach geben Sie Grieß ein, mischen Sie, fügen Sie das geschlagene Protein hinzu und kühlen Sie ab.
• Als nächstes die Pasteten formen, mit Crackern bestreuen und im Ofen backen.
• Kann mit Joghurt oder Sauerrahm serviert werden.

Kohlrouladen mit Reis und Fleisch

• Einen kleinen Kohlkopf in Salzwasser halbieren, in Blätter zerlegen und die Stiele abschneiden.
• Kochen Sie Fleisch und mahlen Sie es mit einem Fleischwolf, kombinieren Sie es mit vorgekochtem Reis und Gemüse.
• Mischen Sie die Zutaten und rollen Sie die Kohlrouladen.
• Legen Sie sie in einen Topf, gießen Sie Wasser ein, in dem der Kohl gekocht wurde, und stellen Sie den Herd auf.
• Fügen Sie nach dem Kochen Salz hinzu, fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und kochen Sie, bis sie bei schwacher Hitze weich sind.

Ergebnisse, Bewertungen von Patienten und Ärzten

Die Ergebnisse der Verwendung der Ernährungstabelle Nr. 5 sind bemerkenswert:

• Deutlich reduzierte Krankheitssymptome und Belastung der Leber;
• Der Prozess der Erholung und Erholung des Körpers nach einer Krankheit wird beschleunigt;
• Reduziertes Risiko von Verschlimmerungen.

Die Nahrungsmitteldiättabelle Nr. 5 ist sehr leicht zu tragen, da sie aus gesunden und leckeren Lebensmitteln besteht, die nach eigenem Ermessen leicht kombiniert werden können. Auf dieser Basis wird der therapeutischen Diät empfohlen, die fünfte Tabelle lange zu verwenden.

• Darüber hinaus ist ein angenehmer Vorteil für eine schnelle Erholung an einem Diät-5-Tisch die Normalisierung des Gewichts, die Verbesserung des Wohlbefindens und des Aussehens.
• Zahlreiche Reviews zur Ernährung des fünften Tisches unter Patienten bestätigen nur die hohe Leistungsfähigkeit hinsichtlich der schnellen Linderung eines schmerzhaften Zustands und der weiteren Genesung.

Wir empfehlen auch, den informativen Videoclip mit hilfreichen Tipps von Ernährungswissenschaftlern über die drei besten Fastentage anzusehen, um schnell und effektiv abzunehmen:

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Ich mag Diät Nr. 5 nicht. Ich habe sie sozusagen auf meine Weise geschmiedet. Wem es verschrieben wurde, weiß er, ohne dies - in irgendeiner Weise. Trotzdem ist dies eine der am längsten andauernden Diäten. Wenn nicht originell, dann können Sie verrückt werden. Ich könnte zum Beispiel nicht ohne Brötchen mit Wurst leben. Allerdings ist die Wurst ein hartes Verbot.

Ich mache folgendes - ich stelle ein Stück gekochtes Fleisch oder gekochtes Schweinefleisch auf das gestrige Brot. Es stellte sich heraus, dass es noch schmackhafter war. Dann all diese geschmacklosen Gemüsesuppen. Das Wasser, das du trinkst, alles eins. Wenn Sie jedoch trockenen Dill oder andere Kräuter hinzufügen, verwandelt sich die Suppe sofort. Ich habe auch viele neue Rezepte für Gemüsesalate entdeckt - alle möglichen Kombinationen, keine Einschränkungen.

Mir wurde eine lebenslange Pevzner-Diät verordnet - Tabelle 5. Angeborene Biegung der Gallenblase. Anfangs reagierte sie nicht ernsthaft, sie aß sowohl gesalzen als auch geraucht und fett. Alles scheint kein Problem mit mir zu haben. Das Ergebnis ist eine Cholezystitis.

Jetzt sitze ich strikt auf der Diät des 5. Tisches, ich habe sogar Angst, nur ein wenig davon abzuweichen, ich mache alles klar nach dem vom Arzt vorgegebenen Zeitplan. Fühle mich großartig.

Diät-Tisch Nummer 5 ist sehr vielfältig - das Glück für diejenigen, die an Gallenproblemen leiden. Bevor sie sie entdeckte, setzte sie sich auf strenge Diät, und die von Pevsner entwickelten Rationen waren immer durch ein sanftes Regime gekennzeichnet worden.

Das einzige, was ich immer während der Diät essen möchte, ist Sushi, ich sehe sie im Traum! Aber du kannst durchhalten, damit du dich verwöhnen kannst.

Ich esse immer sehr reichhaltiges Frühstück, wenn ich auf einer Diät am 5. Tisch sitze, meistens koche ich Porridges. Sie sind gut gesättigt und wählen aus was. Auf Milch oder Wasser zum Kochen - ich wähle je nach Stimmung. Zum Brunch kaufe ich gekaufte Kartoffelpüree, es gibt viele davon in Supermärkten. Früher habe ich mir die Mühe gemacht, Obstpürees mit Hilfe eines Mixers herzustellen, aber jetzt ist keine Zeit mehr dafür, aber für Kinder ist alles immer noch nur natürlich, daher wurde es zu einem würdigen Ersatz.

Zum Mittagessen laut Tischnummer 5 Most-Suppe. Es gibt viele verschiedene Rezepte im Internet, aber ich habe um drei für mich passendere angehalten: von Kartoffeln, Zucchini und Gemüse mit Perlgerste. Nach ein paar Stunden esse ich dann ein volles Hauptgericht. Beim Abendessen bereiten Sie Proteinspeisen zu, hauptsächlich Käse. Nun, wenn der Hunger noch bis zum Schlaf anhält, kommt Kefir zur Rettung.

An den fünften Tisch muss man sich erst gewöhnen. Wenn Sie sich in der ersten Woche überwinden, läuft der Prozess leicht ab. Das erste Mal ist alles gleich, bis Sie das Rezept finden, bis Sie die Übereinstimmung mit der Diät überprüfen, während Sie es kochen - bevor Sie den ganzen Tag für nur eine Mahlzeit gegangen sind.

Jetzt ist alles nicht so, natürlich wird alles ein- oder zweimal vorbereitet, zu Hause immer notwendige Produkte. Warte einfach die Woche aus.

Ich habe oft eine Schwere in meiner rechten Seite, weil ich selbst die Tischnummer 5 des Pevzner gewählt habe, um meine Gesundheit nicht zu verschlimmern und keine Diagnose zu stellen. Ich musste nicht zum Arzt gehen - die Diät lindert die Schmerzsymptome, lindert den Darm.

In den embryonalen Fällen der Krankheit, wie bei meiner Variante, funktioniert Tabelle 5 ebenfalls gut. Es gibt noch einen zusätzlichen Bonus - da ich mich auf diese Diät gesetzt habe, bleiben 3 kg übrig und sind noch nicht rekrutiert.

Es scheint, dass solche Produkte in der Diät normal sind, aber nicht. Tabellennummer 5 ist leider keine billige Diät. Insbesondere wurde der Verbrauch von Produkten mit normaler Ernährung und Nahrungsaufnahme gezählt. Der Unterschied war größer als ich mir vorstellen konnte. Seien Sie also darauf vorbereitet.

Dies ist darauf zurückzuführen, dass bisher hauptsächlich aus Leguminosen gewonnenes Protein, das in Tabelle 5 verboten ist, nur noch aus Fleisch- und Fischprodukten sowie aus Hüttenkäse gewonnen wird. Wenn die Diät für die kalte Jahreszeit notwendig ist, können Gemüse nicht gespart werden.

Ich nehme diese Diät zur Vorbeugung, riet mir der Arzt. Ich habe eine angeborene Gallenblase von unregelmäßiger Form. Nichts Besonderes stört jedoch nicht, aber der Arzt sagte, dass dies ein vorübergehendes Phänomen ist, dann wird es noch schlimmer.

Daher habe ich mich entschieden, jetzt gemäß dem Menü des fünften Tisches zu präventiven Zwecken zu essen. Ich möchte dieses Problem nicht zu spät lösen.

In meinem Fall war Dietrist Nummer 5 um ein Vielfaches wirksamer als eine medikamentöse Behandlung. Und davor war ich der gegenteiligen Meinung und hatte alle Hände auf die Pillen. Sie sahen ihren Verlauf, als die Krankheit wieder an sich selbst erinnerte - ein anderer Verlauf und so lange Zeit.

Nun, meine Verwandten erklärten mir rechtzeitig, dass es möglich sein würde, noch mehr Krankheiten zu bekommen, und sie brachten mich zu einem Ernährungsberater.

Ich hielt mich nicht an die Tabellennummer 5, obwohl ich sie bereits vor vier Jahren verschrieben hatte, als bei mir eine Gallendyskinesie diagnostiziert wurde. Ich machte mir dann Sorgen über die regelmäßigen Schmerzen, die unter dem Einfluss von Drogen gegangen waren. Und da ich der Ernährung nicht genügend Aufmerksamkeit schenkte, kehrten die Schmerzen allmählich zurück.

Zu dieser Zeit interessierte ich mich für Vegetarismus, und nachdem ich auf die pflanzliche Ernährung umgestiegen war, trat das Problem zurück. Also ist alles individuell.

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Pevzner-Diät

Diättisch Nr. 5 M.I.Pevzner

Viele Menschen, die das Wort "Diät" hören, werden sofort als speziell für die Bekämpfung von Fettleibigkeit entwickeltes Nahrungsmittel definiert. Aber oft ist der Grund für eine Diät nicht nur ein trivialer Gewichtsverlust, sondern die Notwendigkeit, die Ernährung zu ändern, um die Gesundheit während einer Krankheit zu verbessern oder sogar eine vollständige Genesung zu erreichen.

Auf der anderen Seite verschreiben die meisten Ärzte während einer schweren Krankheit nur die medizinische Behandlung eines bestimmten Organs, das von einer schweren Krankheit betroffen ist. In solchen Fällen wird leider nicht der gesamte Organismus als einheitliches System gebührend berücksichtigt.
Es ist jedoch seit langem bekannt, dass der Lebensstil einer Person den Gesundheitszustand der Menschen beeinflusst, und dies ist nicht nur das Vorhandensein schlechter Gewohnheiten, sondern auch der Ernährung. Erst in den 20er Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts entwickelte M. I. Pevzner für die Behandlung von Patienten eine Diät-Therapie, die jeweils mögliche Komplikationen oder Rückfälle verhindern und im Allgemeinen eine Person heilen kann.

Medizinisches Lebensmittel nach Pevzner

Als Gründer der wissenschaftlichen Diät-Therapie führte Pevzner in der gesamten Sowjetunion medizinische Tische in Sanatorien ein. Er und sein Team untersuchten aktiv die Wirkung der Ernährung auf den menschlichen Körper und seine Reaktion.

Während der Forschung wurden mehr als 15 Tische entwickelt, die entzündungshemmende sowie Ernährungssysteme für die Behandlung von Menschen mit Herz-, Magen-Darm-, Leber-, Tuberkulose-, Bluthochdruck-, Rheuma- und Stoffwechselstörungen einschließen.

Für jede Erkrankung wurde eine bestimmte Produktgruppe ausgewählt, die Lebensmittelverarbeitungstechnologie, die Planung der Häufigkeit und des Gewichts von Grundmahlzeiten. Es ist wichtig, dass solche Pevzner-Diäten zu Hause durchgeführt werden können, und nicht nur in therapeutischen und prophylaktischen Einrichtungen und Polikliniken.

Ernährungstabelle 5

Um den schmerzhaften Zustand zu reduzieren oder die Leber und die Gallenwege zu heilen, müssen Sie die Diät von Pevzner befolgen. Die Ernährung in dieser Tabelle ist ziemlich gutartig - gesund und satt. Es stellt die Arbeit der Leber, des Gallengangs wieder her, wirkt sich positiv auf die Gallensekretion aus. Die Grundlage der Diät umfasst hauptsächlich die Verwendung von Proteinen und Kohlenhydraten, und die Fettmenge ist etwas begrenzt. Es ist strengstens verboten, Produkte zu verwenden, die Oxalsäure, Cholesterin, ätherische Öle und Stickstoff enthalten.

Die Krankheiten, für die Pevsners Diät-Tabelle 5 heilen soll, sind Cholezystitis, Leberzirrhose und Hepatitis. In solchen Fällen müssen Sie die folgenden Regeln einhalten:

• Die gleichen kleinen Portionen sollten fünfmal am Tag konsumiert werden.
• Es ist nicht erlaubt, sehr kaltes und warmes Essen zu essen;
• Kochen durch Backen, Dämpfen und Dämpfen;
• Produkte mit grober Faser, Streifen müssen gemahlen und gemahlen werden.

Während des Tages empfiehlt das Pevsner-Diätmenü, bis zu zwei Liter Flüssigkeit und 10 Gramm Salz pro Mahlzeit zu sich zu nehmen. Der durchschnittliche Kaloriengehalt beträgt bis zu 2800 Kalorien. Und das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beträgt 90: 90: 400 Gramm. Mehr als die Hälfte der Proteine ​​ist tierischen Ursprungs und ein Drittel der Fette ist pflanzlich.

Pevzners Diät Nummer 5 ist für Gemüse wie Kartoffeln, Gurken und Tomaten, Karotten und Rüben, Paprika und Rotkohl positiv. Hafer, Reis, Buchweizen und Grießbrei sowie Nudeln müssen aus Getreide gekocht werden. Bei all diesen Produkten müssen Suppen auf Gemüse oder Butter gekocht werden.

Es ist nützlich, süße Beeren, Bananen und Äpfel, Erdbeeren und alles Trockenfrüchte zu essen. Fleisch sollte besser mager gewählt werden - Kaninchen, Rindfleisch, Hühnerfilet. Meeresfrüchte - Garnelen, Tintenfische, Kabeljau und Seehecht sind willkommen. An diesem Tag können Sie nur ein gekochtes Eigelb essen und aus Eiern Omeletts herstellen.

Von Milchprodukten können alle mit einem geringen Fettanteil und Sauerrahm als Dressing für Salate verwendet werden. Backen sollte ungesäuert sein, Brotbackofen aus Weizen- oder Roggenmehl 2 Sorten.

Darüber hinaus gibt es Lebensmittel, die vollständig von der Ernährung ausgeschlossen sind. Dies sind mariniertes Gemüse, Gemüse, Kohl, Knoblauch und Frühlingszwiebeln, Pilze und Radieschen. Mais, Gerste, Hirse, Erbsen, Gerste sowie Brühen und Suppen daraus mit fettem Fisch und Fleisch sollten nicht aus Getreide verarbeitet werden.

Es ist nicht gestattet, die Hauptgerichte mit Senf, Pfeffer oder Meerrettich zu füllen. Während der Behandlung werden Schokolade, Blätterteiggebäck, frisches und gebackenes Gebäck von der Diät ausgeschlossen. Verbotene Getränke mit Gasen, starkem Kaffee und Tee und auf keinen Fall Alkohol.

Dank dieser Produkttipps wird der Körper schnell von den erkrankten Organen gelindert, und es kommt zu einer schnellen Erholung.

Mahlzeit während der Woche

Pevzners Diät 5 für eine Woche schlägt ein solches ungefähres Menü vor:

• Frühstück: Hafermehlsuppe mit Brot und Käse, Buchweizen-Haferbrei, Hüttenkäse-Pudding, Käsekuchen, Milchbrei, Eiweiß- und Gemüse-Omeletts, Abkochungen und Trockenobstkompotte, Gelee und Cocktails.
• Mittagessen: Obst gebacken oder püriert, Hüttenkäse und Obstsalate, Säfte, Vinaigrette oder gekochter Reis mit Kohl.
• Mittagessen: Suppen mit magerem Fleisch, Rote-Bete-Suppe, Buchweizen, gedünstetem Fisch, Fischpasteten, Gemüsesalaten. Sie können grünen Tee mit Honig, Milch und süßen Kompotten trinken.
• Teezeit: hausgemachte Croutons mit Milch, Karottensalat, Bratäpfeln, Omeletts, Auflaufformen, Gemüsepürees.
• Abendessen: Kohlrouladen mit Hühnerfleisch, gebackenem Fisch, Kartoffelpüree, Käsesuppe, Gemüseaufläufe oder gedünstetem Gemüse. Aus Flüssigkeit: Kefir, Beerensaft, Milch, Tee, Apfelsaft und andere.

Die verwendeten Produkte zu kombinieren, ist nach Belieben möglich. Die Dauer der Diät hängt von den individuellen Merkmalen des Krankheitsverlaufs ab, meistens beträgt sie 1-5 Wochen.

Diät 5 Pevzner hat seine eigenen Rezepte

Eines davon ist das Rezept für Apfel-Karotten-Schnitzel. Schneiden Sie dazu Karotten in Strohhalme, gießen Sie kochendes Wasser ein und schlafen Sie mit Zucker ein. Dann schneiden Sie die Äpfel und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten. Danach müssen Sie den Grieß hinzufügen, alles mischen und das geschlagene Protein einfüllen. Aus der abgekühlten Masse die Pastetchen formen, Paniermehl einhüllen und im Ofen backen. Beim Servieren können Sie fettarme Sauerrahm oder Joghurt gießen.

Zusätzlich zu den erwarteten Erholungsergebnissen bemerken die Patienten einen spürbaren Gewichtsverlust, eine Normalisierung des Wohlbefindens, Haut- und Haarzustand.

Bewertungen über die Diät Pevzner

Vitalina Markovna: „Mit 50 Jahren hatte ich bereits viele Krankheiten, hauptsächlich im Zusammenhang mit der Arbeit des Verdauungssystems. Deshalb weiß ich aus erster Hand, wie wichtig es ist, richtig und ausgewogen zu essen und den Darm nicht mit Schlacken und leeren Kohlenhydraten zu verstopfen. Ich versuche, gekochtes oder gedünstetes Obst und Gemüse in meiner Ernährung zu verwenden, mache Burger aus magerem Fleisch, esse keine Backwaren und Süßwaren, trinke bis zu 2 Liter Flüssigkeit in jeder Form pro Tag. Ich fühle mich großartig und wünsche Ihnen von Herzen! "

Pevzner's Diet 5: Regeln, Menüs und Rezepte

Diät №5 von Pevzner oder Behandlungstisch №5 von Pevzner ist für Menschen gedacht, die an Erkrankungen der Leber, des Magens oder der Bauchspeicheldrüse leiden. Es ist vollständig, aber sanft für diese Organe. Die Einhaltung dieser Diät ist kein Leben lang. Es ist jedoch möglich, es mehrere Jahre lang zu beobachten, da es Produkte enthält, aus denen Sie verschiedene Diätgerichte zubereiten können. Es ist auch nicht bei Kindern kontraindiziert.

Es gibt verschiedene Varianten dieser Tabelle.

1. 1. Produkte dürfen nur in gekochter, gebackener, gedünsteter Form verwendet werden.
2. 2. Es ist notwendig, 5–6-mal täglich in kleinen Portionen Bruchteile zu gleichen Zeitabständen zu geben.
3. 3. Achten Sie darauf, Nahrungsmittel zu verwenden, die den Durchgang der Galle anregen und deren Stagnation verhindern.

1. 1. Erlaubt die gleichen Produkte wie in der vorherigen Version der Diät.
2. 2. Alle Gerichte werden in gemahlener Form serviert, das Vorhandensein von gebackenem Geschirr ist nicht gestattet.
3. 3. Es ist wichtig, eine niedrige Kalorienzufuhr einzuhalten - nicht mehr als 1800 kcal pro Tag.
4. 4. Eingeschränkte Verwendung von Produkten, die den Durchtritt von Galle fördern

1. 1. Essen Sie alle drei Stunden sieben Mal am Tag.
2. 2. Die Mahlzeiten werden gedämpft oder gekocht. Boden serviert

1. 1. Es beginnt mit Fastentagen, die zur Schmerzlinderung beitragen.
2. 2. Diät schließt die gleichen Nahrungsmittel ein, die in anderen Varianten erlaubt sind.
3. 3. Neben der festgelegten Liste der verbotenen Erzeugnisse ist Jungfleischfleisch ausgeschlossen.

Die Behandlungstabelle Nr. 5 nach Pevzner enthält die folgende Liste zugelassener und verbotener Produkte.

• schwach gebrühter schwarzer Tee, darf eine bestimmte Menge Zucker, Zitrone, Milch hinzugefügt werden;
• Abkochung von Hagebutten;
• Fruchtgetränke und Fruchtgetränke;
• Gelee;
• Kamillentee

• Kaffee, Kakao, starker Tee;
• kalte Getränke;
• kohlensäurehaltiges Süßwasser;
• Alkohol und Energiegetränke;
• Chicorée, Johannisbrot;
• frischer saft;
• grüner Tee

• Gemüsesuppen auf Wasser, vorzugsweise in schäbiger Form;
• Milchsuppen mit Teigwaren aus Hartweizen;
• Fruchtsuppen;
• Borschtsch (nicht auf Brühe);
• Suppe;
• Gerstensuppe

• Fleischbrühen;
• Pilzbrühen;
• Fischbrühen;
• Okroschka (auf Kwas oder Kefir)

• halbviskose geriebene Brei auf Wasser oder auf Wasser und Milch im Verhältnis 1: 1 aus Reis, Haferflocken, Grieß, Buchweizengrütze;
• Couscous, Bulgur;
• Reispilaw mit getrockneten Früchten;
• Müsli;
• Leinsamenbrei

• Beschränkung der Verwendung von Gerste, Gerste, Weizengrütze

Hartweizenmakkaroni mit minimalem Fettanteil gegart und mit zugelassenen Produkten ergänzt

• Fettpaste;
• Pasta und Pasta mit Tomaten, Pilzen, Fleischsaucen

• fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch;
• Kaninchenfleisch;
• Hühnerfleisch;
• Truthahnfleisch;
• Kohlrouladen;
• fettarmer Fisch, jedoch nicht mehr als dreimal pro Woche;
• Lachs, aber nur als Snack;
• Kalbfleisch und Hühnchenknödel

• Innereien;
• Würste;
• Konserven;
• gesalzener und geräucherter Fisch;
• fetter Fisch und Fleisch;
• Fischrogen;
• Sushi und Sashimi;
• Krabbenstäbchen

• Kleie Brot;
• Roggenbrot;
• Cracker;
• Weizenbrot aus grobem Mehl, aber getrocknetem oder gestrichenem Gebäck;
• Galetny-Kekse, herzhafte Kekse;
• mageres Gebäck mit Fisch, Hüttenkäse, Obst;
• Brote;
• abhacken

• alle auf Blätterteig und Gebäck basierenden Produkte;
• Donuts;
• frisches Brot;
• Pfannkuchen, Pfannkuchen;
• Muffin-Cracker

• fettarme saure Sahne;
• Kefir nicht mehr als 2% Fett - 1 Tasse pro Tag;
• einfacher Joghurt;
• Feta-Käse

• scharfe und salzige Käsesorten;
• fetthaltige Milchprodukte;
• Molke

• stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Kohl, Karotten, Zucchini) in schäbiger und gekochter Form;
• Salate (Romain, Eisberg usw.) in begrenzten Mengen;
• bulgarische Paprika;
• Avocado;
• Meerkohl;
• Gurken, Tomaten;
• grüne Bohnen;
• Sellerie und Broccoli, nicht nach Wärmebehandlung

• Pilze, Mais, Sauerampfer, Spinat;
• Frühlingszwiebeln, Knoblauch;
• eingelegtes Gemüse;
• Gemüsekonserven;
• Pickles;
• würzige und bittere Kräuter und Gewürze;
• Tomatenpaste;
• Weißkohl ohne Wärmebehandlung

• süße Äpfel, vorzugsweise gebacken;
• Banane - nicht mehr als eine durchschnittliche Frucht pro Tag;
• Pflaumen;
• Wassermelone in Maßen;
• getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen

• frische Melone, getrocknete Aprikosen, Papaya;
• Nüsse;
• Ingwer;
• Zitrone;
• alle rohen früchte außer erlaubt

• gedämpfte Protein-Omeletts;
• hart gekochte Eier - nicht mehr als zwei Proteine ​​pro Tag und nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs

Ganzes Ei, gebratene Mahlzeiten

• Butter - nicht mehr als dreißig Gramm pro Tag;
• raffiniertes Sonnenblumenöl;
• Olivenöl

• unraffiniertes Sonnenblumenöl;
• tierische Fette außer Kuhbutter

Bei dieser Diät ist die Verwendung von Hülsenfrüchten als eigenständiges Gericht ausgeschlossen.

Von den Produkten, die für die Bauchspeicheldrüsen-Diät zugelassen sind, können Sie ein abwechslungsreiches Menü mit einfachen Kochrezepten erstellen.

Ein Beispielmenü ist in der Tabelle dargestellt.

• Haferflocken auf Wasser;
• eine Scheibe Käse;
• eine Scheibe Roggenbrot;
• schwach gebrühter Tee

Für Haferflocken auf Wasser:

• 150 g Haferflocken;
• 450 ml Wasser;
• 1/4 Teelöffel Salz

Haferflocken auf dem Wasser kochen:

1. 1. Wasser kochen, salzen
2. 2. Gießen Sie die Körner hinein, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie unter ständigem Rühren 5-7 Minuten.
3. 3. Kann mit einem kleinen Stück Butter serviert werden

• Gemüsesuppe aus Kartoffeln;
• gekochter Fisch;
• Brühe Hüften

Für Gemüsesuppe:

• 2 mittlere Kartoffeln;
• 600 ml Wasser;
• kleine Möhren und Zwiebeln;
• 60 g Brokkoli;
• Salz abschmecken

Gemüsesuppe Garmethode:

1. 1. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in kochendes Salzwasser geben. Kochen Sie bis zur Hälfte.
2. 2. In der Zwischenzeit fein gehackte Zwiebeln und Karotten dünsten.
3. 3. Brokkoli zu den Kartoffeln geben, zehn Minuten später - Zwiebeln und Karotten. Zur Bereitschaft bringen
4. 4. Mahlen Sie das Gemüse mit einem Mixer, bis es püriert ist, und bringen Sie es erneut zum Kochen.
5. 5. Mit Grüns dekorieren

Für gebackenen Fisch:

• 1 Lachssteak;
• 1 EL ein Löffel Zitronensaft;

Zubereitungsmethode von gebackenem Fisch:

1. 1. Legen Sie das Lachssteak in die Mitte des Rechtecks ​​der Folie, etwas Salz und streuen Sie es mit Zitronensaft.
2. 2. Wickeln Sie die Folie in einen Umschlag und backen Sie sie 15–20 Minuten im vorgeheizten Ofen.
3. 3. Vor dem Servieren mit Dill bestreuen.

• Makkaroni mit Käse;
• Kohl-Karotten-Salat

Für Makkaroni und Käse:

• 300 g Teigwaren aus Hartweizen;
• 70 g geriebener, ungesalzener Käse;
• 20 g Butter;
• Salz

Methode zum Kochen von Nudeln mit Käse:

1. 1. Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser. Lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Nudeln mit kochendem Wasser ab.
2. 2. Fügen Sie den geriebenen geriebenen Käse und die Butter hinzu und mischen Sie den Käse und die Butter.
3. 3. 10 Minuten lang unter dem Deckel ruhen lassen

Für Krautsalat:

• 200 g Weißkohl;
• 100 g Karotten;
• Dill;
• 1-2 EL Löffel Sonnenblumenöl

Methode zum Kochen von Kohlsalat:

1. 1. Hacken Sie den Kohl, zerdrücken Sie die Hände, um den Saft zu lassen.
2. 2. Die Möhre auf einer groben Reibe reiben und zum Kohl geben.
3. 3. Dill hacken und in die Schüssel geben. Mit Sonnenblumenöl füllen

Optionsmenü für den zweiten Tag:

• Eiweißomelett mit gedünstetem Gemüse;
• eine Scheibe Roggenbrot;
• schwach gebrühter Tee

• 40 g Kohl
• 40 g Zucchini;
• 40 g Karotten;
• Grüns;
• 60 ml Milch;
• 10 g Butter;
• Eichhörnchen von zwei Hühnereiern;
• 10 g saure Sahne

Omelett-Kochmethode:

1. 1. Frittieren Sie fein geschnittenes Gemüse (Kohl, Zucchini, Karotten) weich.
2. 2. 40 ml Milch dazugeben und bereitstellen.
3. 3. Eiweiß schlagen, übrig gebliebene Milch hinzufügen, salzen, Gemüse hinzufügen, mit Sauerrahm bestreichen und im Ofen backen

• 150 g Hüttenkäse 1% Fett;
• 20 g Pflaumen

• Suppe aus Kartoffeln und Haferflocken;
• Rinderkohlrouladen mit Reis;
• Gelee

• 250 ml Wasser;
• 70 g Haferflocken;
• 50 g Karotten;
• 200 g Kartoffeln;
• Dill

Suppenvorbereitungsmethode:

1. 1. Setzen Sie Wasser auf mittlere Hitze, lassen Sie es kochen. Salz
2. 2. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne geben und halb kochen lassen.
3. 3. Zu den Kartoffelkörnern und Karotten geben, die auf einer groben Reibe gerieben werden.
4. 4. Kochen Sie bis es zart ist, würzen Sie es mit Gemüse.

• 150 g gekochte Kohlblätter;
• 150 g gehacktes Rindfleisch;
• 20 g gewaschener Reis;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• Grüns

Art des Kochens von Kohl:

1. 1. Füllen Sie das Hackfleisch mit etwas Salz, Sonnenblumenöl und gründlich gewaschenem Reis.
2. 2. In jedes vorgekochte und auf Raumtemperatur abgekühlte Kohlblatt eine kleine Menge Hackfleisch geben. Blatt in Form eines Umschlags gefaltet.
3. 3. Halbzeuge in eine Pfanne mit einer dicken Bodennaht legen.
4. 4. Den gefüllten Kohl mit Wasser einfüllen und bis zum Kochen auf mittlerer Hitze erwärmen. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie bis sie fertig sind.
5. 5. Vor dem Servieren mit Grün dekorieren

• 400 g süße Äpfel;
• 150 g Zucker;
• 50 g Kartoffelstärke;
• 1 l Wasser

Zubereitungsmethode:

1. 1. Kochen Sie Äpfel ohne Kerne in Wasser.
2. 2. Reiben Sie die Früchte mit einem Mixer durch ein Sieb oder Brei. Rückkehr zur Abkochung.
3. 3. Stärke in etwas kaltem Wasser auflösen, in die Brühe geben, zum Kochen bringen.

• Nudelauflauf mit gekochtem Fleisch;
• Brühe Hüften

• 400 Gramm kleine Nudeln (besseres Spinnennetz);
• 200 g gekochtes Rindfleisch oder Kalbfleisch;
• 1 kleines Ei;
• 100 ml Milch;
• 60 ml Sonnenblumenöl

Methode zum Kochen von Nudeln:

1. 1. Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser bis sie weich sind.
2. 2. Das zuvor gekochte und abgekühlte Fleisch in kleine Würfel schneiden.
3. 3. Mischen Sie die Nudeln mit dem Fleisch, gießen Sie das mit Milch geschlagene Ei.
4. 4. Bringen Sie die Masse in Form und backen Sie sie im Ofen.
5. 5. Nach Belieben Grüns hinzufügen

Ein Beispielmenü sieht so aus:

Für grieß:

• 100-150 g Grieß;
• 150 ml Milch;
• 200 ml Wasser;
• 30 g Rosinen;
• 10 g Butter;
• 5 g Zucker

Methode zum Kochen von Grieß:

1. 1. Milch mit Wasser zum Kochen bringen, Salz und Zucker hinzufügen.
2. 2. Decken Sie die Grütze ab und kochen Sie unter ständigem Rühren bis sie dick sind.
3. 3. Gewaschene Rosinen und Butter hinzufügen

• Gemüsesuppe auf der Brühe von Trockenfrüchten;
• faule Käsekuchen;
• Hagebuttenabkochung

• 300 g Trockenfrüchte;
• 250 g frischer Kohl;
• 3 mittelgroße Karotten;
• 4 EL. l Sonnenblumenöl;
• 1700 ml Wasser

Suppenvorbereitungsmethode:

1. 1. Trockenfrüchte in kaltem Wasser abspülen und kochen. Brühe durch ein feines Sieb abseihen.
2. 2. Den Kohl fein hacken, drei Minuten lang kochendes Wasser einfüllen und auspressen.
3. 3. Karotten auf einer feinen Reibe reiben und in Sonnenblumenöl schmoren.
4. 4. Legen Sie das Gemüse in den Sud von Trockenfrüchten und kochen Sie bis es fertig ist

• 250 g Hüttenkäse 1% Fett;
• 2 Eier;
• 2,5 Esslöffel Mehl;
• 2 Esslöffel Zucker;
• Salz

Methode zur Herstellung von Käsekuchen:

1. 1. Mahlen Sie alle Zutaten sorgfältig zusammen.
2. 2. Rollen Sie die Wurst aus der entstandenen Masse auf und schneiden Sie sie in gleichgroße Stücke von etwa einem Zentimeter Dicke.
3. 3. Kochen Sie Käsekuchen in kochendem Salzwasser.
4. 4. Mit saurer Sahne servieren

• Ein halbes Kilogramm fettarmer Fischsorten;
• 1 kleine Zwiebel;
• 200 g Reis;
• Salz

Zubereitungsart von Fisch mit Reis:

1. 1. Entfernen Sie den Fisch von der Waage und kochen Sie ihn mit einer Zwiebel in Salzwasser.
2. 2. Kochen Sie Reis bis gekocht.
3. 3. Den Fisch auf ein Reiskissen geben und mit Kräutern bestreuen

Für trockenen Keks:

• 4 Eier;
• 1,5 Tassen Zucker;
• 2 Tassen Mehl;
• Backpulver;
• Vanillin

Zubereitungsverfahren für Kekse:

1. 1. Trennen Sie die Weißen vom Eigelb. Weißes mit Zucker schlagen, bis ein starker weißer Schaum entsteht, dann das Eigelb leicht umrühren.
2. 2. Fügen Sie ununterbrochen kleine Portionen Mehl mit Vanille und Backpulver hinzu.
3. 3. Fetten Sie den Boden des Formulars mit Butter ein, gießen Sie den Teig aus und backen Sie den Ofen auf 180-200 Grad vor, bis die Probe trocken ist

Ein Beispielmenü ist in der Tabelle dargestellt.

• Milchbuchweizenbrei;
• hart gekochtes Ei;
• Tee

• 1 EL Milch;
• 2 EL. Wasser
• 1 EL Buchweizengrütze;
• Salz

Zubereitungsverfahren für Brei:

1. 1. Gießen Sie das gewaschene Müsli mit kaltem Wasser, setzen Sie das Feuer auf und kochen Sie bis es fertig ist.
2. 2. Salz salzen, mit Milch gießen und erneut zum Kochen bringen

• Gemüse- und Zucchini-Suppe;
• gedämpfte Hühnerkoteletts;
• Kartoffelpüree mit Milch

• 350 g Kartoffeln;
• 200 g Zucchini;
• 100 g Karotten;
• 100 ml Sonnenblumenöl;
• 1000 ml Wasser;
• 2 EL. l Karottensaft

Suppenvorbereitungsmethode:

1. 1. Zucchini schälen, in Scheiben schneiden, in Pflanzenöl schmoren.
2. 2. Karotten reiben, zusammen mit Zucchini garen.
3. 3. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, in 1 Liter Wasser garen, bis sie weich sind.
4. 4. Fügen Sie den Rest des Gemüses und des Karottensaftes zu den Kartoffeln hinzu.
5. 5. 15 Minuten nach dem Kochen kochen. Mit Grün würzen

• 200 g Hühnerbrust;
• 1 Ei;
• 2 Zwiebeln;
• Grüns

Kochmethode:

1. 1. Lassen Sie das Huhn durch eine Fleischwolf mit Zwiebeln.
2. 2. Fügen Sie Ei, Grünzeug, Salz hinzu und kneten Sie gründlich.
3. 3. Mit nassen Händen Koteletts formen, in einen Dampfgarer geben, zur Bereitschaft bringen

Für Kartoffelpüree:

• 300 g Kartoffeln;
• 150 ml Milch;
• 30 g Butter;
• Salz

Die Zubereitungsmethode von Püree mit Milch:

1. 1. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser.
2. 2. Wasser abtropfen lassen, Butter in die heiße Kartoffel geben, mit einem Kartoffelstampfer pürieren.
3. 3. Heiße Milch über die Kartoffelmasse gießen und mit einem Mixer schlagen

• Käsekuchen mit Karotten;
• Tee;
• Keks

• 350 g Hüttenkäse;
• 200 g Karotten;
• 2 Eier;
• 100 g Zucker;
• 250 g Mehl;
• Mehl auf der Füllung;
• 100 ml Pflanzenöl

Methode zur Herstellung von Käsekuchen:

1. 1. Hüttenkäse in einem Mixer mit Zucker und Eiern schlagen.
2. 2. Karotten auf einer feinen Reibe reiben und mit Hüttenkäse mischen.
3. 3. Mehl hinzufügen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
4. 4. Käsekuchen formen, in Mehl rollen. Dampf kochen

Das empfohlene Menü lautet wie folgt:

• Hüttenkäse-Auflauf mit Pflaumen;
• Kamillentee;
• Cracker

• 200 g Hüttenkäse 1% Fett;
• 1 Ei;
• 50 g Grieß;
• 1 Esslöffel Zucker;
• Prise Backpulver;
• 50 g Pflaumen;
• Vanillin

Methode zum Kochen von Aufläufen:

1. 1. Hüttenkäse, Ei, Grieß, Zucker und Backpulver in einem Mixer mischen.
2. 2. Fügen Sie das gewaschene und in kleine Stücke geschnittene Pflaumen hinzu.
3. 3. Silikonform einlegen und im Ofen backen

• Gemüsesuppe mit Milch;
• Hühnereintopf;
• Kompott aus getrockneten Früchten

• 350 g Blumenkohl;
• 350 g Zucchini;
• 2 EL. l Pflanzenöl;
• 1 Glas Milch;
• Eichhörnchen von zwei Hühnereiern;
• 3-4 Art. l Mehl

Suppenvorbereitungsmethode:

1. 1. Bereiten Sie das Gemüse vor: Den Kohl in kleine Röschen teilen, die Zucchini schälen, in kleine Stücke schneiden.
2. 2. Gemüse mit etwas Wasser in einen Topf geben und unter einem Deckel kochen.
3. 3. Gekochtes Gemüse in einem Mixer mit Mehl hacken, Gemüsebrühe hinzufügen und kochen lassen.
4. 4. Fügen Sie Eiweiß mit Milch zu Gemüse hinzu. Wieder zum Kochen bringen.
5. 5. Fügen Sie der fertigen Suppe Pflanzenöl hinzu.

• 500 g Hühnerfleisch können Sie mit Knochen;
• 200 g Karotten;
• 500 ml Wasser;
• 1 mittelgroße Tomate;
• Salz

Hühnchen-Zubereitungsmethode:

1. 1. Das gewaschene Hühnchen in Stücke teilen und in einen Topf oder eine Pfanne geben. Mit kaltem Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und den Schaum entfernen.
2. 2. Decken Sie das Hähnchen mit einem Deckel ab und kochen Sie bei schwacher Hitze weiter.
3. 3. Inzwischen die Möhren auf einer feinen Reibe reiben, die Tomate schälen und den Mixer zu einem Püree hacken.
4. 4. Wenn das Wasser etwas im Topf bleibt, die Karotten dazugeben und bei geöffnetem Deckel weitergaren.
5. 5. Fügen Sie nach 15 Minuten Tomatenpüree und Kräuter hinzu.
6. 6. Nach 5 Minuten die Hitze ausschalten und das Fleisch unter dem Deckel "ruhen" lassen

• Kamillentee;
• Galetnye-Kekse.