In jüngerer Zeit haben die Menschen nur im Zusammenhang mit einer Krankheit oder einer Operation an gesundes Essen gedacht, aber jetzt hat sich alles geändert - immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für einen gesunden Lebensstil und Prinzipien der richtigen Ernährung. Mit Hilfe des Multicookers können Sie den Garvorgang erheblich vereinfachen und beschleunigen. Der „Dampfmodus“ in einem Multicooker z. B. bereitet kalorienarme und vor allem gesunde Lebensmittel nicht nur schnell, sondern behält auch die meisten Vitamine und Nährstoffe in Produkten.

Wie es funktioniert oder das Prinzip des Kochens

Das Dämpfen in einem langsamen Kocher erfolgt nach dem gleichen Prinzip wie in einem Doppelkessel. Die einzige Ausnahme ist die Anzahl der Produkte, die gleichzeitig gegart werden können (mehr davon in einem Doppelkessel). Der Multikocher selbst ist jedoch ein vielseitiges Gerät, das leicht nicht nur einen Doppelkocher, sondern auch einen Ofen, einen Herd, einen Brotbackautomat, einen Reiskocher usw. ersetzt.

Die Produkte werden auf einem speziellen Ständer im Multikocher platziert. Dann wird Wasser hinzugefügt und der Modus „Dämpfen“ ausgewählt.

Im Multi-Kocher läuft der gesamte Garvorgang automatisch ab - er stellt die gewünschte Temperatur selbst ein, gewinnt Druck (wenn die Schnellkochtopf-Funktion verwendet wird) und lässt sie am Ende des Garvorgangs fallen.

Sie sollten sich keine Sorgen machen, wenn Sie vergessen haben, was Sie gekocht haben, denn am Ende der Arbeit beendet der Multicooker den Dampfmodus und geht von alleine in den Heizmodus. In ähnlicher Weise geschieht dies, falls das Wasser in der Schüssel nicht ausreicht und schnell verdunstet. In diesem Fall müssen Sie erneut Wasser hinzufügen und die zusätzliche Garzeit einstellen.

Die Garzeit kann je nach Multikocher-Modell zwischen 1 Minute und 1 Stunde variieren. Es sollte jedoch beachtet werden, dass die Garzeit direktes Dämpfen erfordert und nicht das Erhitzen der Schüssel und keinen Druck beinhaltet.
[blockquote icon = "cite"] Im Durchschnitt wird ein gedünsteter Teller für ungefähr 20-25 Minuten gekocht. [/ blockquote]
Abgesehen davon ist es erwähnenswert, dass das Dämpfen in einem langsamen Kocher die sicherste Methode ist: Sie fügen einfach Wasser in das Innere der Schüssel hinzu und schließen den Deckel. Nach Abschluss des Kochvorgangs meldet Multicooker einen Piepton. Wenn Sie unter Druck gekocht haben (einige Modelle haben die zusätzliche Funktion eines Schnellkochtopfs), wird der Deckel so lange verriegelt, bis der langsame Kocher den Druck nach und nach reduziert oder Sie das Ventil öffnen, um den Druck schnell zu lösen. Somit ist ein direkter Kontakt mit heißem Dampf praktisch ausgeschlossen.

Optionen zum Dampfgaren

Gedünstetes Geschirr wird nicht ohne Grund als das Nützlichste betrachtet: Diese Art des Kochens wird für Menschen empfohlen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts oder an Diabetes leiden sowie zukünftige Mütter, stillende Frauen und Kinder.

Gedünstete Gerichte haben mehrere Vorteile:

• Sie benötigen keinen Zusatz von Öl, das beim Frittieren schädliche Substanzen - Karzinogene - freisetzt und zusätzlich "nutzlose" Kalorien enthält.
• Gedämpfte Produkte behalten ihren Geschmack, ihre Farbe, ihren Geruch und ihre Form.
• Bei der Verarbeitung mit Dampf erwärmen sich Lebensmittel nicht über 100 ° C und behalten daher die meisten Vitamine, die nützliche Mikro- und Makroelemente sind.
• Gedünstetes Geschirr ist vorteilhafter als gekochtes, da das Leitungswasser chloriert ist und Metallverunreinigungen enthält.

Was zu kochen

Gedämpft können Sie fast jedes Gericht zubereiten: von Kuchen und Pudding über Dampfkoteletts bis zu gekochtem Schweinefleisch. Besonders schmackhafte Gerichte kommen da aus Geflügel und Fisch Sie trocknen nicht aus und behalten nicht nur ihre Form und ihren Geschmack, sondern nehmen auch beim Kochen die Aromen von Gewürzen und Kräutern auf.

Im Internet finden Sie eine Vielzahl von Kochrezepten zum Dämpfen für einen Multicooker. Es ist nicht notwendig, für jedes Modell speziell nach einem Rezept zu suchen, da das Prinzip des Kochens in allen Multicookern das gleiche ist und das, was für die Multicooker-Marke geeignet ist, auch für den Multicooker Redmond geeignet ist.

Kulinarische Tricks

• Stapeln Sie Lebensmittel nicht zu fest, sodass der Dampf nicht eindringen kann und das Gericht ungleichmäßig gegart wird.
• Schneiden Sie die Zutaten nicht zu klein, da sie sonst zu viel Feuchtigkeit aufnehmen und ihre Form verlieren.
• Salz- und Pfeffergerichte, gedämpft, am Ende des Kochens ist es besser.
• Kochen Sie nicht in diesem Modus, Pasta oder große Fleischstücke, da sie ungleichmäßig gegart werden, ebenso wie Pilze - sie erfordern eine zusätzliche Wärmebehandlung über 100 ° C.

Anstelle des Schlusses

Für uns ist es nicht nur wichtig, gesundes und gesundes Essen zu sich zu nehmen, sondern auch möglichst wenig Zeit und Mühe für den Garprozess zu verwenden. Dies ist die Gelegenheit, die moderne Multicooker bieten, die Routinearbeit übernehmen und uns Zeit für Experimente und kulinarische Kreativität lassen!

Wie man ein Paar in einem langsamen Kocher kocht

Gedünstete Gerichte gelten als gesünder und kalorienarm. Diese Zubereitungsmethode eignet sich für alle, die abnehmen möchten oder sich aufgrund gesundheitlicher Probleme einschränken müssen. Mit dieser Kochmethode können Sie auch kleine Kinder füttern. Es ist die richtigste Entscheidung, einen Langsamkocher zu kaufen und ihn mit diesem Modus vorzubereiten, auch wenn Sie nicht zu den oben genannten Personen gehören.

Mit welcher Funktion können Sie im Multicooker dampfen

Fast alle modernen Küchengeräte dieses Typs haben die Funktion, Gerichte mit Dampf zu kochen. Es ist nicht schwierig, diesen Modus zu finden. Die Bezeichnung kann unterschiedlich sein, aber meistens verwenden Gerätehersteller "Dampfgaren". Verwenden Sie dazu am Boden einen speziellen Becher für Wasser und einen Behälter mit kleinen Löchern, in den das Hauptgericht geht.

Wie funktioniert diese Funktion?

Das Funktionsprinzip dieses Modus ist ziemlich einfach. Das in den Becher gegossene Wasser wird mit Hilfe eines Dampferzeugers bis zum Siedepunkt erhitzt, und es wird Dampf erzeugt, der von oben auf das Lebensmittel gestellt wird, wodurch das Kochen viel schneller ist als beim Kochen, Backen und Braten. Das gesamte Kondensat wird in der Pfanne gesammelt. Etwas zu verderben ist fast unmöglich. Der Slow Cooker verfügt über eine Timer- und Wasserstandsanzeige. Wenn die Flüssigkeit verdampft, schaltet sich das Gerät aus und kann in ein spezielles Loch gefüllt werden. Anstelle von gewöhnlichem Wasser können Sie Tee, Brühe oder Wein verwenden.

Wie man ein Paar in einem langsamen Kocher kocht

Zunächst sollten Sie Ihr Elektrogerät so studieren, dass Sie beim Kochen nichts vermissen und nicht zu viel tun. Dann wird das Kochen ohne Zweifel sehr leicht gegeben. Mit Hilfe eines speziellen Korbs können Sie Eier kochen. Auch mit diesem Modus können Sie flüssige und À-la-carte-Gerichte aufwärmen.

Produktvorbereitung

Zuallererst müssen Sie sich natürlich um die Zutaten selbst kümmern. Fleisch sollte gut gewaschen und getrocknet werden. In den Eiern ein kleines Loch machen. Bei Blumenkohl, Kohl und Spargelkohl müssen Sie dicke Stiele abschneiden. Die restlichen Produkte können ganz oder in Scheiben geschnitten werden.

Kochzeit

Wie oben erwähnt, wird das Essen mit Hilfe eines langsamen Kochers und seines Dampfmodus sehr schnell gekocht. Hier finden Sie eine Liste der Produkte und deren genaue Garzeit (in Minuten). Sie können absolut beliebig viele Produkte mitnehmen, die Liste ist eine gemeinsame Vorlage.

Fleisch, Geflügel und Eier:

• Manti (8–10 Einheiten; 500 g) - 35–40.
• Knödel (450 g) - 25–30.
• Hühnerfilet (500 g) - 20–25.
• Kalbsfilet (500 g) - 25–30.
• Lammfilet (500 g) - 25.
• Schweinefilet, Rindfleisch (500 g) - 15–25.
• Hühnerkoteletts (4–6 Stück; 500 g) - 18–20.
• Fleischbällchen (20–25 Stück; 500 g) - 15–18.
• Putenschnitzel (300g) - 25–30.
• Kalbskoteletts (300 g) - 25–30.
• Hühnerbeine (300 g) - 25–30.
• Fleischwurst (8 Stück, ohne das Gehäuse zu entfernen) - 8–13.
• Frankfurter Würstchen (8 Stück in der Schale) - 8–10.
• Lammkoteletts (240 g) - 25–30.
• Hartgekochte Eier (10 Stück) - 15–20.
• Weich gekochte Eier (10 Stück) - 10–13.

Meeresfrüchte:

• Gefrorene Garnelen (450 g) - 15–20.
• Rotbarschfiletfilet (400g) - 15–18.
• Frischer Wolfsbarsch (400 g) - 17–25.
• Gefrorene Tintenfische (600 g) - 20–25.
• Miesmuscheln in Muscheln (1 kg) - 18–25.
• Muschelhummer (2 Stück) - 30–35.
• Forelle (300 g) - 18–25.
• Thunfisch mit Stücken (400 g) - 25–30.
• Saithefilet (300 g) - 15–18.
• Geschälte, tiefgekühlte Salatgarnelen (500g) - 5.

Gemüse und Obst (500g):

• Karotten - 20–25.
• Spargel - 30–40.
• Artischocken (4 mittelgroß) - 40–45.
• Spargelkohl (Blütenstände) - 15–20.
• Blumenkohl (Blütenstände) - 20–25.
• Rosenkohl - 20-25.
• Kohl (Scheiben) - 25-30.
• Spargel - 30–40.
• Fenchel - 15–20.
• Kürbisse - 15–20.
• Kohlrabi - 20–25.
• Kartoffeln - 20–25.
• Kartoffeln in Uniform - 30–40.
• Mais (2 Maiskolben) - 55–60.
• Lauch - 20-25.
• Ganze Pilze - 20–25.
• Pilze in Scheiben geschnitten - 5-10.
• Rote Beete - 40–60.
• Chinakohl (Stiele) - 6.
• Chinakohl (Blätter) - 2–3.
• Brokkoli - 5–6.
• Aubergine - 5–6.
• Erbsen - 4–5.
• Bulgarischer Pfeffer - 2-4.
• Spinat - 5–6.
• Zucchini - 4–6.
• Äpfel - 10–15.
• Birnen - 10–15.

Was kann in einem langsamen Kocher gedämpft werden?

Sie können eine große Anzahl von ziemlich beliebten Gerichten wie Knödel, Knödel, Manti, verschiedene Backwaren, verschiedene Müsli, Gemüse für jede Art von Fleisch und Geflügel, Rühreier, Omelette, Vinaigrette, Fleischbällchen, Wiener Würstchen, Auflauf, Igel, Reis, Kartoffeln, Teigwaren zubereiten, Kohlrouladen, Käsekuchen, Rippen, Flügel, Beine, Brust, Fisch und vieles mehr. Um das Essen sehr lecker zu machen, halten Sie sich an folgende Punkte:

1. Wasser in die Schüssel gießen ist besser nicht kalt, sondern heiß, so dass das Essen sehr schnell zubereitet wird.
2. Legen Sie kurz grünes Gemüse oder Laub, sonst verlieren sie ihre Farbe.
3. Tiefkühlkost sollte nicht vorher aufgetaut werden, der Slow Cooker macht das viel schneller.
4. Lebensmittel im Korb sollten nicht in die Nähe gelegt werden, da sonst der Dampf nicht in die Abteilung gelangen kann. Dies führt zu Problemen mit der Technik.
5. Fügen Sie dem Essen selbst Gewürze hinzu, und Salz sollte besser zu dem bereits zubereiteten Gericht hinzugefügt werden.

So verwenden Sie einen Doppelkessel in einem langsamen Kocher: Schritt für Schritt Anweisungen

• 1) Kümmern Sie sich zuerst um das Gericht, alle Produkte müssen richtig zubereitet werden.
• 2) Wenn Sie schnell kochen müssen, erwärmen Sie das Wasser, wenn es nicht eilig ist. Die Flüssigkeit ist für jede Temperatur geeignet.
• 3) Nehmen Sie den Behälter heraus und gießen Sie Wasser in die Schüssel.
• 4) Setzen Sie den Behälter wieder auf und legen Sie die Zutaten aus.
• 5) Schließen Sie den Deckel, wählen Sie den Modus und warten Sie auf das Signal, um das Ende des Garvorgangs anzuzeigen.

Vorteile des Dampfkochens

Die Funktion des Dampfgarers in diesem wunderbaren Universal-Küchengerät wird alle ansprechen, vor allem diejenigen, die ganz am Anfang genannt wurden - diejenigen, die die Diät gemäß den Anweisungen des Arztes befolgen, die keine Zeit zum Kochen haben, sollten richtig essen und Kinder jeden Alters. Die folgenden Informationen helfen, diese Trennung zu erklären.

• Durch das Dämpfen können Lebensmittel alle vorteilhaften Eigenschaften, Farbe, Geschmack, Geruch und Form behalten. Beim Kochen gehen diese Qualitäten verloren und beim Braten gewinnen sie auch viele unnötige Kalorien.
• Dies ist die schnellste und beste Art zu kochen. Essen lassen und andere Dinge tun. Nach Beendigung des Crock-Pots werden Sie benachrichtigt.
• Gedämpftes Geschirr wird vom Körper leicht aufgenommen, verstopft es nicht mit Schlacken und Giftstoffen und verbessert auch den physischen und moralischen Gesamtzustand der Person.
• Die Haut und die Kopfhaut werden bei regelmäßigen Mahlzeiten mit solchen Lebensmitteln gesund aussehen, das Immunsystem wird sich ebenfalls verbessern und der Körper wird in gutem Zustand sein.
• Versuchen Sie, mit häufigem Stress, Depressionen, Apathie und Müdigkeit Gerichte zu essen, die ausschließlich durch Dämpfen zubereitet werden. Dadurch können Sie die Schwierigkeiten im Leben gelassener behandeln.

Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass der Slow Cooker mit dem Dampfmodus Ihnen das Leben erleichtert und in Ihrer Küche äußerst nützlich ist.

Wie kochen, braten, köcheln, backen und dämpfen Sie in einem langsamen Kocher?

Wie kochen, braten, köcheln, backen und dämpfen Sie in einem langsamen Kocher?

Das Kochen in einem langsamen Kocher mit dem einen oder anderen Rezept ist ziemlich einfach. Zu Beginn verfügen die elektronischen Töpfe über ein ergonomisches Bedienfeld, das aus einem Display und Programmaktivierungstasten besteht. Nachdem Sie die erforderlichen Rezepte ausgewählt haben, müssen Sie gemäß den Anweisungen auf die erforderlichen Schaltflächen klicken und gegebenenfalls den Verzögerungszeitgeber und die optimale Garzeit einstellen. In den meisten Fällen gilt die allgemeine Regel. Befinden sich die Schaltflächen links vom Display, ist die Uhrzeit für diese Programme standardmäßig eingestellt. Das heißt, indem Sie Rezepte auswählen und auf die linke Schaltfläche klicken, können Sie nicht darüber nachdenken, wie viel für die Zubereitung dieser Gerichte erforderlich ist. Pilaw wird innerhalb einer Stunde gekocht, Haferbrei - 40 Minuten usw. In diesem Fall müssen Sie die Rezepte noch immer sorgfältig prüfen, die richtige Menge an Zutaten ausmessen und die richtige Menge Wasser einfüllen, gemäß den Anweisungen. Je weniger Wasser Sie gießen, desto weniger Zeit braucht es, um ein Gericht zuzubereiten.

Wie kocht man in einem langsamen Kocher?

Wie und wie viel kochen? Wenn Sie die Frage „Wie in einem Multikocher kochen?“ Gestellt haben, dann liegt die Antwort darauf in der Ebene der Bestimmung der erforderlichen Wassermenge für jedes einzelne Gericht. Etwas Wasser gegossen - das Gericht wurde schneller zubereitet. Eigentlich klingt das Tonsignal über das Ende des Kochens schneller. Was das Gericht angeht, ist es keine Tatsache, dass es während dieser Zeit mit weniger Wasser Zeit hat, gut zu kochen. Daher empfehle ich Ihnen dringend, die Proportionen strikt einzuhalten, indem Sie aktiv den Messbecher aus dem Satz verwenden. Es gibt noch eine andere Möglichkeit. Wenn Sie den Multicooker nach dem Ende des Garvorgangs nicht ausschalten, wird das Gerät kontinuierlich bis zu 12 Stunden für die Reihe erhitzt. Es besteht eine große Chance, dass der Heizmodus die Kruppe auf den gewünschten Zustand und ohne Wasser herunterkocht. Zur gleichen Zeit, und es gibt einige Nachteile. Wenn Sie zum Beispiel Reis für eine Beilage kochen, gießen Sie ein Glas Müsli und füllen Sie es mit zwei Gläsern Wasser. Am Ende des Kochvorgangs beginnt der Multikocher den Reis zu erwärmen. Wenn der Heizmodus zu lange eingeschaltet ist, werden Sie nicht gekocht, sondern gebratener Reis, obwohl er nicht verbrannt wird.

Kochen Sie in einem langsamen Kocher.

Sie können sowohl in beliebten Redmond- oder Philips-Modellen als auch in den billigsten Multicookern kochen. Im Multi kochen Sie erfolgreich die folgenden Gerichte: Hirse, Haferflocken, Buchweizen, Herculean, Grieß, Reis, Erbsen, Weizen, Gerste, Milchprodukte, Getreide, Reis, Suppe, Nudeln, Buchweizen, Kartoffeln, Knödel, Gemüse, Rüben, Reis, Gelee, Gerste, Erbsen, Fleisch, Erbsensuppe, Bohnen, Manty, Eier, Rinderzunge, Borschtsch, Hähnchen, Kartoffeln, Krautsuppe, Kartoffelpüree, Linsen, Spaghetti, Kompott, Gelee, Kondensmilch, Nudeln, Garnelen, Brühe, Knödel, Gurke, Hörner khinkali, fischsuppe, wurstwaren, marmelade, herz, koteletts, kohlrouladen, pilze, eintopf, fisch, kürbis, kichererbsen, buchweizen, karotten, brokkoli, Hühnerbrust, Kharcho, Mais, Hafer, Kissel, Glühwein, Saft, Bulgur.

Wie brät man in einem langsamen Kocher?

Wenn der langsame Kocher ein Topf ist, stellt sich sofort eine natürliche Frage. Kann man in einem langsamen Kocher braten? Es stellt sich heraus, dass dies möglich ist, und es gibt sogar ein entsprechendes Regime namens "Frying". Ich stelle fest, dass der Modus möglicherweise nicht in allen Modellen vorhanden ist, er kann jedoch bei bestimmten Manipulationen auch über grundlegende Programme eingestellt werden, z. B. über den Backmodus, der sich auf der rechten Seite der Informationsanzeige befindet. Wenn der Frittiermodus noch verfügbar ist, besteht die Möglichkeit, das zu frittierende Produkt anzugeben: Fisch, Fleisch, Gemüse. Der Garvorgang kann bei geöffnetem Deckel und geschlossenem Deckel durchgeführt werden. Ein geschlossener Deckel ist ein sanfter Modus ohne zu viel Intensität. Denken Sie daran, die Klappe vom Deckel zu entfernen und einen Küchenhandschuh zu verwenden, um sie vor heißem Dampf zu schützen.

Wie brät man in einem langsamen Kocher richtig?

Viele Benutzer sind besorgt über das Hinzufügen von Öl oder Fett während des Frittiervorgangs. Benötigen Sie diese nicht zu gesunden Zutaten? Sie können grundsätzlich ohne sie auskommen, aber ein paar Tropfen sind nicht überflüssig. Wählen Sie ein Programm aus und klicken Sie auf den Anfang, lassen Sie das Speiseöl ab und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Dies erlaubt ihm, sich schneller aufzuwärmen. Danach können Sie den Deckel öffnen und die Zutaten auf die Oberfläche der Arbeitsschüssel geben. Wir fangen an, direkt zu braten, wobei wir nicht vergessen, zu mischen oder von einer Seite zur anderen zu drehen. Verwenden Sie nur einen Silikonspatel, einen Plastiklöffel oder einen Holzlöffel. Vermeiden Sie die Verwendung von Metallzubehör. Andernfalls können Sie die interne Antihaftoberfläche der Schüssel beschädigen. Wenn Sie ohne Öl beschädigen, können Sie dies sicherlich nicht tun.

In welchem ​​Topftopf kannst du was braten?

Sie können Lebensmittel in Modellen von Herstellern wie Redmond, Polaris, Philips, Supra und Panasonic braten. Es eignet sich am besten zum Braten von Gerichten wie: Kartoffeln, Hühnchen, Pommes Frites, Fisch, Fleischbällchen, Pilzen, Kohl, Pollack, Rindfleisch, Garnelen, Pasteten, Hühnerbeinen, Lachs, Hühnerbeinen, rosa Lachs, Pasteten, Zwiebeln, Eiern, Schweinen, Flügeln, kupaty, fleisch, hackfleisch, ente.

Wie man in einem langsamen Kochtopf schmort?

Wir machen uns mit der Frage "Wie geht man in einem langsamen Kocher aus?" Über. Hier ist alles etwas komplizierter. Klicken Sie zunächst auf die Schaltfläche "Menü" und setzen Sie den Cursor dann dem Löschprogramm gegenüber. Wir schauen auf das Display und beobachten die voreingestellte Zeit von 60 Minuten. Wenn Sie weitere Einstellungen vornehmen müssen, halten Sie die Timer-Taste gedrückt. Die Werte ändern sich dann bis zu 12 Stunden. Wählen Sie die gewünschte Zeit aus und klicken Sie auf den Start. Vergewissern Sie sich, dass die Anzeige auf der Starttaste nicht mehr blinkt. Wenn das Programm abgeschlossen ist, hören Sie einen Signalton. Danach beginnt die Pfanne automatisch mit dem Erhitzen, bis Sie sich dazu entschließen, darauf zu schlemmen. Verlassen Sie den Löschmodus - die Taste "Heizung / Aus".

Wie benutzt man den Modus?

Wie man in einem langsamen Kochtopf schmort? Zu Beginn bereiten Sie alle Zutaten zu und legen Sie sie zusammen mit Ihren Lieblingsgewürzen in die Pfanne. Setzen Sie dann die Pfanne in das Gerät ein, indem Sie sie gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis sie fest an der Heizplatte anliegt. Schließen Sie den Deckel. Sie sollten ein charakteristisches Klicken hören. Wenn kein Klicken erfolgt, ist der Deckel nicht fest geschlossen, und der Löschmodus funktioniert nicht ordnungsgemäß. Achten Sie beim Öffnen des Deckels darauf, den Wasserabscheider zu überprüfen. Wenn es voll ist, vergessen Sie nicht, Wasser vor dem nächsten Gebrauch auszufüllen.

Es wird Ihnen gelingen, gut in allen Modellen von Multicookern zu schmoren. Die bekanntesten Hersteller sind Redmond, Polaris, Philips, Mulinex. In der Regel wird empfohlen, Kraut, Bohnen, Kartoffeln, Fleisch, Kartoffeln, Huhn, Rindfleisch, Gemüse, Schweinefleisch, Pilze, Leber, Kohlrouladen, Zucchini, Sauerkraut, Ente, Kaninchen, Koteletts, Gans zu garen. Rezepte rechtfertigen sich.

Wie backe ich in einem langsamen Kocher?

Wir werden verstehen, wie man in einem Multicooker backt, ob Redmond, Panasonic, Polaris oder ein anderer Hersteller. Dafür haben die Hersteller ein spezielles Programm "Backen" eingebaut. Wenn dieser Modus nicht in Ihrem Modell enthalten ist, ist er nicht zum Backen vorgesehen. Gleichzeitig können Sie im Frittiermodus problemlos etwas backen, das Sie an Ihre Bedürfnisse anpassen können. Das Programm "Backen" ist für die Zubereitung von leckeren Muffins, Keksen, geschlossenen und offenen Pasteten mit Füllungen, Gemüse und Quarkaufläufen gedacht. Wenn das "Fry" auch als "Backen" verwendet werden kann, kann "Backen" als "Frittieren" zum Kochen von Standardgerichten verwendet werden. In diesem Modus können Sie beispielsweise gebratenes Hähnchen (ganz oder in Stücke geschnitten), Burger, Kartoffeln usw. leicht kochen. Sie können mit einem geschlossenen und einem offenen Deckel braten. Das Sprühen von Saft und Öl ist ausgeschlossen. Im "Backen" -Modus können Sie auch das Fleisch durchstöbern, Gemüse braten oder eine Bratpfanne für die Suppe herstellen.

Was ist am besten zu backen?

Es ist am besten, die folgenden Gerichte zu backen: Kartoffeln, gebackene Kartoffeln, ganzes Huhn, Fleisch, Fisch, Äpfel, Schweinefleisch, Rindfleisch, Gemüse, Makrelen, Knödel, Forellen, Lachs, rosa Lachs, Kürbis, Pilze, Schienbein, Truthahn, Brust, Brisket, Schinken, Kabeljau, Karpfen, Hals, Aubergine, Rüben, Zander, Kalbfleisch, Lachs, Champignons, Schweinefleisch, Schmalz, Ente, Schweinenacken, roter Fisch, Oberschenkel, Seelachs, Lamm, Barsch, Pfeffer, Pasta, Filet, Lende, Huhn, Koteletts, Karausche, Kaninchen, Bananen, Lachs, Flunder, Brisket, Flügel, Rippen, Sushi, Stör.

Kann ich in einem langsamen Kocher in Folie backen?

Backen und Folie sind im Prinzip nicht erforderlich, daher ist alles gut gebacken. Warum riskieren Sie Haushaltsgeräte? Nach den Bewertungen zu urteilen, passiert nichts, wenn Sie zum Beispiel ein Cupcake-Zebra mit Folie herstellen, dann die Folie herausnehmen und einen sehr schönen Kuchen erhalten. Wenn Sie Erfahrung haben, in Folie zu backen, teilen Sie es in den Kommentaren mit, es wird auf jeden Fall nützlich sein.

Wie kocht man ein Paar in einem langsamen Kocher?

Dampfgarer in einem langsamen Kocher steht den Benutzern von Küchengeräten zur Verfügung, da es ein spezielles Programm gibt, das als "Dämpfen" bezeichnet wird. Dieser Modus dient zum Erstellen von Speisen, die sich auf gesunde oder diätetische Lebensmittel beziehen, dh auf die richtige Ernährung. Mit der Dampferfunktion können Sie Burger, Gemüse, Fisch, Knödel, Knödel, gedämpften Mantis sowie Gemüse für die Vinaigrette zubereiten. Mit einem speziellen Korb können Sie sogar Eier kochen. Beim Kochen in einem Dampfkochtopf werden die notwendigen Zutaten in einen speziellen Behälter zum Kochen gegeben, der immer im Bausatz enthalten ist. Ich stelle fest, dass dieser Modus außerdem zum Erhitzen von flüssigen und Portionsprodukten in einem Topf oder in einem Dampfkorb verwendet werden kann.

Tipps zum Dampfgaren

• Legen Sie keine Lebensmittel zu fest in den Korb. Dampf muss frei zwischen den Zutaten zirkulieren.

• Mit gefrorenem Gemüse können Sie sie nicht vorher auftauen. Für ein paar tauen sie sehr schnell auf. Machen Sie dasselbe mit gefrorenem Fisch. Es sei denn, es tut nicht weh, es in Stücke zu schneiden und die Garzeit für einige Minuten zu erhöhen.

• Großes Gemüse wird sowohl als Ganzes gekocht als auch in mehrere Stücke geschnitten.

• Salz ist nicht nur zu Beginn des Kochens, sondern bereits in Fertiggerichten nützlich.

• Wenn Sie Gewürze hinzufügen, gießen Sie sie nicht in das Wasser, sondern direkt auf die Zutaten.

• Das Gericht kocht schneller, wenn Sie den Tank nicht mit kaltem Wasser füllen, sondern mit heißem Wasser.

Was kann in einem Slow Cooker gedämpft werden?

Gedämpft können Sie die folgenden Gerichte und Produkte zubereiten: Fleischbällchen, Fisch, Gemüse, Hühnchen, Kartoffeln, Reis, Fleisch, Knödel, rosa Lachs, Lachs, Kartoffeln, Forellen, Brust, Broccoli, Rindfleisch, Schweinefleisch, Kohl, Rührei, Pollock, Kabeljau, Manti, Knödel, Buchweizen, Makrele, Truthahn, Rübe, Chinkali, Käsekuchen, Lachs, Zucchini, Barsch, Nudeln, Leber, Haferbrei, Hühnerbeine, Hechtbarsch, Igel, Auflauf, Seehecht, Kürbis, Eier, Würste, Keta, Telapia, Karotten, Garnelen, Kalbfleisch, Fleischbällchen, Schellfisch, Karpfen, Kapelan, Flunder, Huhn, Hecht, Calamari, Fleischbällchen, Kaninchen, Backen, Koteletts, Zrazy, Panga ICS, Äpfel, Spargel, Heilbutt, Auberginen, Salat, Flügel, Kartoffelpfannkuchen, Brassen, Karpfen, Eier, Pilze, Schweinefleisch, Rippen, Wurst.

Kochen in einem Duett mit Multikochengerichten

Multivarka hat sich zu Recht in unseren Küchen einen Namen gemacht, denn in Bezug auf die Funktionalität kann kein Küchengerät mithalten. In einem Slow Cooker können Sie nicht nur einzelne Gerichte zubereiten, sondern auch echtes Paar Skaten arrangieren, das heißt, gleichzeitig in einem Slow Cooker und einem Hauptgericht sowie einer Beilage kochen. Zum Beispiel die klassische Kombination aus Getreidebrei und Dampfkoteletts - was könnte einfacher sein! Während gekochter Buchweizen oder Reis in einem Korb zum Kochen für ein paar saftige Koteletts oder „Igel“, die von Kindern geliebt werden, schmachten. Und solche Duets können von fast jedem Produkt aus im Multikeller gegart werden. Außerdem muss der Dampf „Fleischgericht und Garnierung“ nicht notwendigerweise eine streng definierte Position innerhalb des Multikochers einnehmen. Möglicherweise befinden sich Kartoffeln in der Dampfschüssel (sowohl geschält als auch „in Uniform“, was viel nützlicher ist). In dieser Schüssel kann der Multikocher gebacken werden Hühnchen oder Fisch. Übrigens ist dieser Ansatz für Anhänger der richtigen Ernährung am besten geeignet, da es auf einer Platte unerwünscht ist, gebratenes Fleisch und Bratkartoffeln zu kombinieren. Es ist viel sinnvoller, eine gebratene oder gebratene Beilage zur gebratenen Form zu geben - und umgekehrt!

Regeln für das Kochen von Duetten in einem langsamen Kocher. Sie müssen nur die ungefähre Vorbereitungszeit dieser oder anderer Produkte kennen und sie geschickt in einem Gericht kombinieren. Sagen wir also, wenn Sie eine Beilage im "Buchweizen" - oder "Plov" -Modus zubereiten, haben Ihre Schnitzel oder "Igel" Zeit, sich vorzubereiten, der Fisch kann jedoch "übergekocht" werden. Um solche Verlegenheit zu vermeiden, installieren Sie ein Tablett mit Fisch etwa 30 Minuten vor dem Ende des Regimes oder wickeln Sie es in Folie oder Backhülse ein (damit alle Säfte in der Schüssel bleiben).

Besonders praktisch ist das frische Kochen in einem langsamen Kocher für vielbeschäftigte Hausfrauen: Die Anwesenheit einer Zeitschaltuhr ermöglicht es Ihnen, alle Produkte abends (für ein frisches Frühstück) oder morgens (damit das Abendessen Sie bei der Ankunft von der Arbeit erwartet) zu legen - und es gibt keine Probleme! Wenn Sie an heißen Tagen Sorgen um die Sicherheit von Lebensmitteln haben, legen Sie tiefgefrorene oder halbfertige Fischprodukte in einen Slow Cooker. Während die Zeitschaltuhr tickt, wird sie abgetaut und ist zum Dämpfen geeignet. So können Sie Knödel oder Mantis mit Gemüse als Beilage zubereiten - probieren Sie es, es ist sehr lecker! Der Teig kocht nicht weich, die Knödel bleiben saftig und duften, vor allem vergessen Sie nicht, sie mit Öl einzufüllen, damit sie nicht zusammenkleben.

Gedämpfter Fisch und eine Beilage Reis in einem langsamen Kocher

Zutaten:
500 g Fischfilet (Barsch, Dorsch, Schellfisch usw.),
2-3 Tomaten,
1-2 Zwiebeln,
1 Stapel Sauerrahm
250-300 Gramm Hartkäse
Salz, schwarzer oder weißer gemahlener Pfeffer - zum Abschmecken.
Garnierung:
1-2 Langkornreis mit mehreren Tassen,
2-4 Multistacks Wasser
Salz, Butter.

Kochen:
Legen Sie den gewaschenen Reis in die Schüssel des Multikochers, salzen Sie ihn, fügen Sie die Butter hinzu und gießen Sie das Wasser hinein. Legen Sie eine Dampfschüssel, bedecken Sie sie mit Folie, lassen Sie Platz für Dampf und legen Sie Fischstücke hinein. Mit gehackten Zwiebelringen bestreuen, Sauerrahm, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten in Scheiben schneiden, auf den Fisch legen, mit Käse bestreuen. Stellen Sie den Modus "Buchweizen" ein. Wenn der Fisch sehr zart ist, entfernen Sie die Schüssel des Doppelkochers 20 Minuten nach Beginn des Betriebs des Modus.

Rindersteaks mit einer Beilage aus Buchweizen in einem langsamen Kocher

Zutaten:
700 g Rinderhackfleisch
2-3 Zwiebeln,
100 Gramm Weißbrot
1 ei
10-12 gekochte Wachteleier,
200 ml Milch
einige gehackte Grüns
½ TL Pflanzenöl
Knoblauch, Salz, Pfeffer aus schwarzem Hammer, Gewürze - nach Geschmack
3 Multistacks Buchweizen,
6 mehrere Tassen Wasser
Butter oder Ghee.

Kochen:
Weißbrot in Milch einweichen, dann mit Milch zerdrücken. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken oder reiben. Hackfleisch, getränktes Brot, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüse und rohes Ei mischen. Rühren und schlagen Sie die Füllung glatt. Lange Burger formen, jeweils ein geschältes Wachtelei geben und die Ränder abdecken. Schmieren Sie den Dampfgarer mit Pflanzenöl und füllen Sie ihn mit Wasser. Gießen Sie das gewaschene Müsli in die Schüssel des Multikochers, gießen Sie Wasser ein, salzen Sie es, fügen Sie Öl hinzu und stellen Sie den Dampfgarer darauf. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Buchweizenmodus ein.

Dämpfen Sie Kalbfleisch mit einer Beilage Kartoffel in einem langsamen Kocher

Zutaten:
300 g Kalbfleisch
500 g Kartoffeln
1-2 Lorbeerblätter
3-5 schwarze Pfefferkörner,
Salz, Gewürze für Kartoffeln - zum Abschmecken.

Kochen:
Die geschälten Kartoffeln halbieren, mit Salz und schwarzem Pfeffer mischen und die Kartoffeln mit Gewürzen abschmecken. Fleisch aufschneiden, leicht abreiben und mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben. Legen Sie das Fleisch und die Kartoffeln in ein Gitter zum Kochen für ein Paar, gießen Sie Wasser in die Schüssel des Multikochers, geben Sie Lorbeerblatt und Pfeffer in einen Topf und schalten Sie den Modus "Kochen für ein Paar" für 40 Minuten ein. Mit frischen Kräutern servieren.

Hühnerbeine oder -flügel mit Reis in einem langsamen Kocher

Zutaten:
4-5 Hähnchenkeulen (oder 8-10 Flügel),
1-2 mehrere Tassen Reis,
2-4 Multistacks Wasser
1-2 Esslöffel Butter oder Ghee
Salz, schwarzer Pfeffer, Gewürze für Hühnchen - zum Abschmecken.

Kochen:
Den gewaschenen Reis in die Schüssel des Multikochers geben, mit Wasser bedecken, Öl und Salz hinzufügen. Stellen Sie eine Dampfschüssel darauf. Hähnchenschenkel oder -flügel waschen, abtropfen lassen, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben und in eine Schüssel geben. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Buchweizenmodus ein.

Gedämpfte Makrele mit Beilage aus Reis und Gemüse in einem Slow Cooker

Zutaten:
2 Kadaver Makrele,
2 Tomaten,
50 g käse
1 zwiebel
Zitronensaft, Salz, Kräuter, Gewürze für Fisch, schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken.

Garnierung:
2 Tassen mit Reis,
4 Tassen Wasser
1 zwiebel
1 Karotte,
50 g Butter oder Ghee
Salz - schmecken.

Kochen:
Die vorbereitete Makrele in große Stücke schneiden und 1-2 Stunden im Kühlschrank in Gewürze und Salz marinieren. Decken Sie die Schüssel für den Doppelkocher mit Folie ab, legen Sie die Fischstücke, legen Sie die Tomaten- und Zwiebelringe dazwischen, bestreuen Sie sie mit Kräutern und gießen Sie sie mit Zitronensaft ein. Wickeln Sie die Folie ein. Den gewaschenen Reis und die gehackten Karotten mit Zwiebeln in die Schüssel des Slow Cookers geben, Öl, Salz und Wasser hinzufügen. Stellen Sie eine Dampfschüssel darauf, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den "Pilaf" -Modus ein, wenn Sie eine knusprige Kruste oder "Buchweizen" erhalten möchten.

Pasta-Duett mit Wiener Würstchen (schnelles Abendessen) in einem langsamen Kocher

Zutaten:
350-400 g Hartweizenteigwaren,
1 zwiebel
50 g Butter
Salz, Gewürz, Tomatenmark oder Ketchup - nach Geschmack
Würstchen oder Würstchen.

Kochen:
Im "Backen" -Modus die gehackte Zwiebel mit Butter anbraten, Tomatenmark hinzufügen und gut erhitzen. Legen Sie die Nudeln in den Topftopf, füllen Sie sie mit heißem Wasser, sodass die Nudeln, Salz und Pfeffer bedeckt sind, oder fügen Sie Gewürze hinzu. Legen Sie einen Dampfkorb darauf, legen Sie gut gewaschene, ungeschälte Würstchen oder Würstchen hinein. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus auf "Pilaw" oder "Buchweizen". Servieren, mit Kräutern bestreuen.

Hühnerherzen mit Dampfkartoffeln garnieren in einem langsamen Kocher

Zutaten:
600-700 g Hühnerherzen,
1 Karotte,
1 zwiebel
1-2 Esslöffel Tomatenpaste,
2-3 Knoblauchzehen,
Salz und schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken,
Speiseöl zum Braten,
Kartoffel

Kochen:
Braten Sie im Back- oder Bratmodus die Zwiebeln und Möhren mit Pflanzenöl an, geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie eine weitere Minute. Fügen Sie Tomatenmark hinzu, braten Sie ein wenig und setzen Sie gut gewaschene Herzen ein. Mit heißem Wasser füllen, damit es die Herzen bedeckt (wenn Sie mehr Sauce wünschen, fügen Sie mehr Wasser und 1 Esslöffel Mehl hinzu, das in kaltem Wasser verdünnt ist). Salz und Pfeffer Die Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden und die Dampfer in die Schüssel geben. Salz, mit Gewürzen bestreuen. Löschmodus auf 1 Stunde einstellen.

Koteletts mit Ofenkartoffeln in einem langsamen Kocher

Zutaten:
800 g gemischtes Hackfleisch
1 zwiebel
3 Scheiben Weißbrot
1 ei
100-150 g Hartkäse
Salz, Pfeffer, Hackfleischgewürze - nach Geschmack
8-9 Kartoffeln gleicher Größe
100 ml saure Sahne,
100 ml Milch
1 EL Butter
Salz, Gewürze für Kartoffeln - zum Abschmecken.

Kochen:
Tränken Sie das Brot in Milch, schneiden Sie die Zwiebel und überspringen Sie sie zusammen mit einem Hackfleisch in einer Fleischmühle. Fügen Sie Ei, Salz und Gewürze hinzu und schlagen Sie das Hackfleisch gut. Die Pasteten formen und in die Dampfschale legen. Kartoffeln schälen, quer durchschneiden, Salz und Pfeffer abschneiden. Gießen Sie eine Mischung aus Milch und Sauerrahm in die Schüssel des Slow Cookers, fügen Sie Butter hinzu, fügen Sie Gewürze hinzu und geben Sie die Kartoffeln in die Mischung. Gut schütteln, so dass die Kartoffeln mit Sauce bedeckt sind, eine Schüssel mit Dampfer darauf legen, eine Scheibe Käse auf jedes Kotelett legen und den Deckel schließen. Stellen Sie den Backmodus auf 1 Stunde.

Buchweizen mit Wurst zum Frühstück (abends kochen) in einem Slow Cooker

Zutaten:
2 Multistacks Buchweizen,
1 kleine Zwiebel
Butter, Salz und Gewürze - nach Geschmack
Würste (vorzugsweise in einer natürlichen Hülle).

Kochen:
Spülen Sie den Buchweizen aus und legen Sie den Multikocher in die Schüssel. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, Salz und Gewürze hinzu und bedecken Sie sie mit Wasser im Verhältnis 1: 2 (d. H. 4 Mehrfachbecher). Legen Sie einen Dampfkorb darauf und legen Sie gut gewaschene Würste hinein, ohne das Gehäuse von ihnen zu entfernen. Stellen Sie den Modus "Buchweizen" und den Timer ein und berechnen Sie die Zeit so, dass das Frühstück pünktlich fertig ist. Am Morgen müssen Sie nur ein herzhaftes Frühstück am Tisch einreichen.

Hühnchen mit gedünstetem Gemüse und Nudeln garnieren in einem langsamen Kocher

Zutaten:
2 Stück Hühnerfilet (oder Brust mit Haut),
1 zwiebel
1 Karotte,
½ Kopf Blumenkohl oder Broccoli (oder verschiedene),
1 EL Pflanzenöl
200-300 g Nudeln,
Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Kochen:
In einer Schüssel mit einem geölten Herd braten Sie das Hühnerfilet oder die in große Stücke geschnittene Hähnchenbrust 10-15 Minuten im Backmodus. Das Huhn in die Schüssel des Doppelkochers geben und die gleichen Blumenkohlblütenstände einsetzen. Gießen Sie das restliche Öl in die Schüssel des Multikochers, braten Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten darauf, fügen Sie die Nudeln hinzu, ohne sich zu rühren, und bedecken Sie sie mit Wasser, so dass sie bedeckt sind. Salz, schwarzen Pfeffer und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Legen Sie den Dampfkorb darauf, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Modus "Pilaw" oder "Buchweizen" ein. Hühnerfleisch kann nicht braten.

Gedämpfter Fisch mit Beilage aus ungekochten Kartoffeln

Zutaten:
3 Makrelenkadaver,
500 g einheitliche Kartoffeln (etwa gleich groß),
Salz, Gewürze für Fische.

Kochen:
Legen Sie die gut gewaschenen Kartoffeln in den Topftopf. Mit kaltem Wasser auffüllen. Legen Sie einen Dampfkorb darauf. Makrele abspülen, Kopf und Eingeweide entfernen, salzen und mit Gewürzen würzen. Im Inneren können Sie dünne Zitronenscheiben legen. Legen Sie den Fisch in den Dampfkorb, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Dampfmodus für 25 Minuten ein.

Igel Frikadellen und Erbsenpüree in einem langsamen Kocher

Zutaten:
500 g gemischtes Hackfleisch
1 zwiebel
100 Gramm Weißbrot
100 ml Milch
200 g langer Reis,
1 ei
Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack
2 Stapel aufgeteilte erbsen
3,5 Stapel Wasser
1 Karotte,
Salz, Butter - abschmecken.

Kochen:
Erbsen abspülen und eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen. Dann das Wasser abtropfen lassen, die Erbsen spülen und Multikocher in die Schüssel geben. Gewürfelte Karotten, Salz, Butter und Soda an der Messerspitze hinzufügen. Füllen Sie Wasser ein und stellen Sie den Modus "Löschen" für 2 Stunden ein. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit Brot, Zwiebeln und in Milch getränktem Ei mischen, salzen, Gewürze hinzufügen und gut schlagen. Die Frikadellen formen und in den gewaschenen und getrockneten Reis rollen. Legen Sie die Fleischbällchen in den Dampfkorb, legen Sie sie auf die Multikocherschale und schließen Sie den Deckel. Kochen Sie bis zum Ende des Modus.

Hühnerfilet in einem gedämpften Ärmel und eine Beilage mit Müsli in einem Slow Cooker

Zutaten:
1-2 Hähnchenfilet,
1 EL Sojasauce
1-2 Möhren,
1 zwiebel
Salz und Gewürze nach Geschmack
1 Mehrreis,
1 Multistack-Buchweizen
3-4 mehrere Tassen Wasser
Butter, Salz - abschmecken.

Kochen:
Hähnchenfilet in Sojasauce mit Salz und Gewürzen waschen, trocknen und marinieren. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann das Filet abschneiden und die Zwiebelringe in die Schnitte einlegen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Filet mit Möhren in eine Backhülse legen, zusammenbinden und in einen Dampfkorb legen. Gießen Sie die gewaschenen Müslis in die Schüssel, fügen Sie Salz und Butter hinzu, gießen Sie Wasser ein, stellen Sie den Dampfkorb darauf und schalten Sie den Buchweizenmodus ein.

Hühnerbeine mit Buchweizen in einem langsamen Kocher

Zutaten:
4-6 Hähnchenkeulen,
2 Multistacks Buchweizen,
1-2 Zwiebeln,
1-2 Möhren,
4 Tassen Wasser
2 EL. Gemüse oder Butter,
Salz, Pfeffer, Gewürze - schmecken.

Kochen:
Hähnchenkeulen in einer Mischung aus Salz und Gewürzen waschen, trocknen und rollen. Zwiebeln und Möhren hacken und in Butter braten, bis sie weich sind. Den gewaschenen Buchweizen dazugeben, salzen, pfeffern und mischen. Wasser einfüllen. Legen Sie die Hähnchenkeulen darauf. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus auf "Buchweizen" oder "Pilaw" (wenn der Brei gebraten werden soll).

Mit jedem Gericht, das Sie zu sich nehmen, wird Ihr Tisch abwechslungsreicher und raffinierter. Wagen Sie es!

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Gedünstetes Geschirr in einem langsamen Kocher

Fast alle Multicooker haben die Funktion des Dämpfens. Ich habe auf jeden Fall keine Ausnahmen. Diese Funktion macht den Slow Cooker zu einem universellen Küchengerät.

Gedünstetes Essen wird von Diätfans sehr geschätzt. Und nicht zufällig, weil diese Methode der Wärmebehandlung als die nützlichste betrachtet wird. Es erlaubt Ihnen, ein Maximum an Vitaminen in der Nahrung zu halten, um Gerichte leicht verdaulich zu machen und unseren Magen nicht zu schädigen.

Das Kochen in einem langsamen Kocher ist sehr einfach und bequem. Meiner Meinung nach ist es viel einfacher als bei herkömmlichen Dampfern. Ja, es gibt keine mehrstöckige Dampfstrecke im Multikocher. Sie können jedoch 2 Gerichte auf unterschiedliche Weise auf einmal kochen, indem Sie das regelmäßige Kochen und Dämpfen kombinieren.

In einem Langsamkocher können Sie verschiedene Gerichte dämpfen: Dampfkoteletts und Fleisch, Fisch und Gemüse. Sie können sogar für ein Paar backen, z. B. sehr schmackhaften Lebkuchen. Rezepte zum Dämpfen finden Sie in einem Multicooker dieser und vieler anderer Gerichte in diesem Bereich der Website. Iss gesunde und leckere Diätgerichte und sei gesund!

Saftige Lachssteaks mit gedünstetem Gemüse

Hallo! Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für ein leckeres saftiges Steak aus rosa Lachs mit Gemüse anbieten, das in einem langsamen Kocher gedämpft wird. Kein Wunder, dass der rote Fisch Royal heißt, denn er hat einen ausgezeichneten Geschmack. Rosa Lachs, gedämpft, hat keinen spezifischen Fischgeschmack. Zum Dämpfen muss der Fisch in Steaks geschnitten werden. Und das Hauptgeheimnis beim Kochen von saftigem Fisch besteht darin, dass Sie Gemüse in das Gitter legen müssen, nämlich Karotten. Saftige Steaksteaks dampften buchstäblich eine halbe Stunde. Der Kaloriengehalt von gekochtem rosa Lachs beträgt etwa 140-150 kcal pro 100 g.

Gedünstetes Geschirr

Gedünstete Gerichte werden immer beliebter. Zuerst folgten ihnen nur diejenigen, die fleißig auf Diätkost sitzen. Aber jetzt gewinnt ein gesunder Lebensstil an Popularität, und jetzt hat wahrscheinlich jeder im Haus einen Doppelkessel oder einen langsamen Kocher mit der Funktion des Dämpfens. Nicht nur die Vorzüge ziehen Liebhaber von Dampfgerichten an, sondern auch die Zeit für die Zubereitung. Ich lade Sie ein, diesen Abschnitt zu besuchen und sich selbst davon zu überzeugen. Sie lernen nicht nur neue Rezepte kennen, sondern auch originelle und einfache Zubereitungsarten.

Gedämpfte Cupcakes in einem langsamen Kocher

Der Zauberhelfer des Multikochers erfüllt nicht immer die Erwartungen seines Besitzers. Die meisten Beschwerden betreffen das Backen. Viele Herde haben diesen Modus überhaupt nicht und die, die damit ausgestattet sind, versagen oft. Als Ergebnis stellt sich heraus, dass das Backen halb gebacken ist, der Teig fällt, er kann verbrannte Seiten oder den Boden ausfallen. Vertraute Situation?

Schweinefleisch mit gedämpfter Soße in einem langsamen Kocher

Fleisch ist ein ziemlich häufiger Gast an unserem Tisch und jedes Mal versuche ich, etwas Neues daraus zu kochen. Diesmal stieß ich auf ein Rezept für Schweinefleisch in einer Sauce. Ich entschied mich, es zu kochen und bereute es überhaupt nicht, deshalb teile ich dieses interessante Gericht mit Ihnen. Gedünstetes Schweinefleisch war sehr zart und lecker und schmolz buchstäblich im Mund.

Knödel mit gedünsteten Beeren in einem langsamen Kocher

In der Sommersaison kochen Kirschen- und Johannisbeerbeeren gedämpfte Knödel mit Beeren in einem langsamen Kocher. Ein unbeschreiblicher Geschmack - vergleichen Sie es nicht mit gewöhnlichen gekochten Knödeln in Wasser. Saft fließt nicht, aber das Ganze bleibt drinnen, es fällt saftig, süß und lecker aus. Das Aroma und die Vorteile in diesem Gericht sind sehr groß.

Gedämpfte Quarkbrötchen in einem langsamen Kocher

Gedämpft können Sie eine Menge Teiggerichte zubereiten. Dies sind asiatische Mantis, russische Knödel, chinesische Mantou-Brötchen, koreanische Pigos, Koteletts, Koteletts und rote Fische. Kochen von Dampfbrötchen wird keine Schwierigkeit sein. In einem Topftopf gedämpfte Produkte sind leicht, der Teig ist feinporös und gut aufgegangen

Chinesische Dampfbrötchen

Die chinesische Küche ist so vielfältig wie keine andere. Neben würzigen, würzigen Snacks und würzigen heißen Suppen, nebeneinander schmeckenden Gerichten. Zum Beispiel Dampfbrötchen Mantou. Auf den ersten Blick ist dies ein gewöhnlicher Hefeteigkloß, gedämpft. Wenn Sie jedoch nicht die Feinheiten des Kochens kennen, können Sie anstelle eines runden, elastischen Brötchens ein Schrumpfen bekommen

Gedämpfte Fischkoteletts in einem langsamen Kocher - Rezepte

Gedünstete Gerichte sind bei unseren Hostessen nicht sehr gefragt, obwohl Dampfgerichte für viele Quellen sehr nützlich sind, als gebraten mit einer goldenen Kruste. Ich schlage vor, Fischkuchen gedünstet zu kochen. Der Garvorgang selbst ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, wenn Sie ein Fischfilet oder ein Hackfleisch vorbereiten, das bei jedem gekauft werden kann

Wie in einem langsamen Kocher dampfen

Gedämpfte Schnitzel in einem langsamen Kocher

Dank der Förderung einer gesunden Ernährung wissen viele Menschen heute, wie gesund gedünstete Mahlzeiten sind. Bei dieser Methode der Wärmebehandlung von Produkten bleiben die meisten ihrer nützlichen Eigenschaften erhalten. Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler und Ärzte auf diese Weise das Zubereiten von Fleischgerichten einschließlich Schnitzel.

Gedämpfte Schnitzel werden empfohlen von stillenden Müttern, kleinen Kindern sowie allen, die abnehmen möchten, oder einfach nur die Figur beobachten.

Dampfkoteletts auf unseren Tischen erscheinen trotz all ihrer Vorzüge selten. Und der Hauptgrund ist, dass sie einen matten Geschmack und ein ungewöhnliches Aussehen haben - ohne Kruste. Selbst bei starkem Verlangen ist es unmöglich, ohne Braten eine Kruste auf Koteletts herzustellen, aber es ist durchaus möglich, dem Geschmack mehr Helligkeit zu verleihen, wenn Sie wissen, welche Lebensmittel zum Hackfleisch hinzugefügt werden sollen. Lesen Sie im Rezept nach.

• Nach dem Kochen erhalten Sie 6 Portionen.
• Garzeit: 40 Minuten 40 Minuten

Zutaten:

• Fleisch, 500 g (mager: Truthahn, Hähnchen, Rind)
• Knoblauch, 3 Nelken
• Möhren, 2 Stück
• Zwiebel, 1 Stck.
• Haferflocken, 3 EL. (Fast Food)
• Gewürze (getrocknete Kräuter, Curry, Paprika, Paprika usw.)
• Salz

So kochen Sie gedämpfte Pasteten in einem langsamen Kocher:

• Gemüse gereinigt, gewaschen, das Fleisch wird auch gewaschen und alle Venen oder Filme entfernt, falls vorhanden.

Drehen Sie Gemüse und Fleisch in einem Fleischwolf mit einem mittleren oder feinen Grill.

Reiben Sie den Knoblauch auf eine feine Reibe, nachdem Sie die Schale zuvor abgeräumt haben.

Alle verdrehten Lebensmittel mischen, 50 ml kaltes Wasser einfüllen, Haferflocken hinzufügen, mit Gewürzen und Salz würzen, die Füllung mischen und 20 Minuten ziehen lassen, bis die Flocken anschwellen.

Hände in kaltem Wasser angefeuchtet, um aus Forcemeat kleine Pastetchen jeglicher Form zu bilden.

Füllen Sie 5 Gläser Wasser (Multikocher) in die Multikochschüssel, stellen Sie den Dampfbehälter in die Schüssel und legen Sie die Koteletts hinein.

Schalten Sie den Multicooker für 30-40 Minuten oder für 20 Minuten im Dampfmodus ein, wenn Sie Hähnchen oder Truthahn verwenden.

Nach dem Signalton des Ende des Modus werden fertige Koteletts mit jeder Beilage heiß serviert.

Freunde, kochen Sie Dampfkoteletts in einem langsamen Kocher? Welche Fleischsorten bevorzugen diese Verwendung? Erzähl uns in den Kommentaren!

Urheber: Alexander Kislenko

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Der Modus auf dem Dampf im Slow Cooker - wie man darauf kocht

In jüngerer Zeit haben die Menschen nur im Zusammenhang mit einer Krankheit oder einer Operation an gesundes Essen gedacht, aber jetzt hat sich alles geändert - immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für einen gesunden Lebensstil und Prinzipien der richtigen Ernährung. Mit Hilfe des Multicookers können Sie den Garvorgang erheblich vereinfachen und beschleunigen. Der „Dampfmodus“ in einem Multicooker z. B. bereitet kalorienarme und vor allem gesunde Lebensmittel nicht nur schnell, sondern behält auch die meisten Vitamine und Nährstoffe in Produkten.

Wie es funktioniert oder das Prinzip des Kochens

Das Dämpfen in einem langsamen Kocher erfolgt nach dem gleichen Prinzip wie in einem Doppelkessel. Die einzige Ausnahme ist die Anzahl der Produkte, die gleichzeitig gegart werden können (mehr davon in einem Doppelkessel). Der Multikocher selbst ist jedoch ein vielseitiges Gerät, das leicht nicht nur einen Doppelkocher, sondern auch einen Ofen, einen Herd, einen Brotbackautomat, einen Reiskocher usw. ersetzt.

Die Produkte werden auf einem speziellen Ständer im Multikocher platziert. Dann wird Wasser hinzugefügt und der Modus „Dämpfen“ ausgewählt.

Im Multi-Kocher läuft der gesamte Garvorgang automatisch ab - er stellt die gewünschte Temperatur selbst ein, gewinnt Druck (wenn die Schnellkochtopf-Funktion verwendet wird) und lässt sie am Ende des Garvorgangs fallen.

Sie sollten sich keine Sorgen machen, wenn Sie vergessen haben, was Sie gekocht haben, denn am Ende der Arbeit beendet der Multicooker den Dampfmodus und geht von alleine in den Heizmodus. In ähnlicher Weise geschieht dies, falls das Wasser in der Schüssel nicht ausreicht und schnell verdunstet. In diesem Fall müssen Sie erneut Wasser hinzufügen und die zusätzliche Garzeit einstellen.

Die Garzeit kann je nach Multikocher-Modell zwischen 1 Minute und 1 Stunde variieren. Es sollte jedoch beachtet werden, dass die Garzeit direktes Dämpfen erfordert und nicht das Erhitzen der Schüssel und keinen Druck beinhaltet. [blockquote icon = "cite"] Im Durchschnitt wird ein gedünsteter Teller für ungefähr 20-25 Minuten gekocht. [/ blockquote]

Abgesehen davon ist es erwähnenswert, dass das Dämpfen in einem langsamen Kocher die sicherste Methode ist: Sie fügen einfach Wasser in das Innere der Schüssel hinzu und schließen den Deckel. Nach Abschluss des Kochvorgangs meldet Multicooker einen Piepton. Wenn Sie unter Druck gekocht haben (einige Modelle haben die zusätzliche Funktion eines Schnellkochtopfs), wird der Deckel so lange verriegelt, bis der langsame Kocher den Druck nach und nach reduziert oder Sie das Ventil öffnen, um den Druck schnell zu lösen. Somit ist ein direkter Kontakt mit heißem Dampf praktisch ausgeschlossen.

Gedünsteter Fisch - die besten Rezepte zum Zubereiten leckerer und gesunder Gerichte

Dampfgerichte gelten als diätetisch und gesund. Bei dieser Art der Verarbeitung in Lebensmitteln wird ein Maximum an Nährstoffen und Vitaminen gespeichert. Auf diese Weise zubereitete Gerichte haben weniger Kalorien als diejenigen, die in einer Pfanne gebraten wurden. Gedünsteter Fisch - eine schmackhafte Köstlichkeit, die einfach und schnell zubereitet werden kann, und das Ergebnis wird mit einem delikaten Geschmack angenehm zufrieden sein.

Wie kann man Fisch für ein Paar kochen?

Dampfgaren ist noch einfacher, als es auf den ersten Blick scheint. Bei dieser Kochmethode muss nicht sichergestellt werden, dass das Produkt nicht verbrannt wird. Bleiben Sie auch nicht in der Nähe des Ofens und kontrollieren Sie den gesamten Vorgang. Diese Option hat jedoch auch ihre eigenen Besonderheiten, die im Folgenden erläutert werden:

1. Gedämpfter Fisch, dessen Rezept kein Salz enthält, kann nach der Wärmebehandlung auseinanderfallen und sein ästhetisches Erscheinungsbild verlieren. Daher empfiehlt es sich immer noch, das Produkt mit etwas Salz zu beleuchten oder mit Zitronensaft zu bestreuen.
2. Für diese Art des Kochens eignet sich sowohl für frische als auch für gefrorene Produkte. Im letzteren Fall sollte die Garzeit für 5-10 Minuten verlängert werden.
3. Oft hört man die Frage, wie viel man für ein Paar kocht. Hier gibt es keine Antwort. Es hängt alles davon ab, was gekocht wird - Filet oder Kadaver. Das in kleine Stücke geschnittene Lendenstück ist in 10-15 Minuten fertig. Für die Schlachtkörper dauert die Zeit mehr - bis zu 30-40 Minuten.

Gedünsteter Fisch mit Gemüse

Sehr bequemer, praktischer und nützlicher gedämpfter Fisch sofort mit Gemüse. Auf diese Weise wird Zeit gespart und eine schmackhafte Beilage ist sofort fertig. Wie man gedünsteten Fisch mit Gemüse zubereitet, lesen Sie unten.

• Pangasiusfilet - 300 g;
• Möhren - 100 g;
• Zwiebeln - 100 g;
• Zitrone - 3 Scheiben;
• Petersilie;
• Salz

1. Pangasius-Filets werden aufgetaut, in kleine Stücke geschnitten, gewürzt und auf einen Dampfer gelegt
2. Legen Sie Zitronenscheiben, Zwiebeln, in halbe Ringe, Karottenkreise und grüne Zweige.
3. Schließen Sie das Gerät und kochen Sie eine halbe Stunde.
4. Als Beilage eignen sich gekochter Reis oder Kartoffelpüree.

Gedünstetes Fischfilet

Wenn jemand glaubt, dass Dampfgerichte frisch und geschmacklos sein müssen, sind sie zutiefst falsch. Dieses Rezept ist eine hervorragende Bestätigung. Das Dampfgaren auf Chinesisch wird unten beschrieben. Nachdem sie es einmal ausprobiert haben, werden sie gebeten, erneut zu kochen.

• Kabeljaufilet - 500 g;
• Ingwerwurzel - 50 g;
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
• Koriander - 1 Bündel;
• Sojasauce - 3 EL. Löffel;
• Sesamöl - 3 EL. Löffel;
• Meersalz - 1 Teelöffel

1. Das gewaschene und getrocknete Filet wird mit Salz und geriebenem Ingwer gerieben.
2. 10 Minuten in eine Dampfschüssel geben.
3. Schalotten und Koriander werden gewaschen, getrocknet und zerkleinert. Sesamöl wird in einer Pfanne erhitzt. Der fertige Fisch wird in eine Schüssel gegeben, über Sojasauce, heißes Öl gegossen und mit gehacktem Grün zerdrückt. Alles ist gut gerührt und serviert.

Gedämpfte Fischkoteletts

Dampffischkoteletts - ein ausgezeichnetes Diätfutter, das sich auch für Babynahrung eignet. Koteletts sind zart, saftig und sehr lecker. Servieren Sie sie mit Salzkartoffeln oder Reis. Ein Salat mit frischem Gemüse ist auch nicht überflüssig.

• Seehechtfilets - 500 g;
• mittelgroße Möhren - 1 Stück;
• kleine Zwiebel - 1 Stück;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Weizenmehl - 2 EL. Löffel;
• Majoran;
• getrockneter Dill;
• Salz

1. Seehecht wird zusammen mit Gemüse in einem Fleischwolf gemahlen. Die resultierende Masse wird in ein Sieb gegeben, um überschüssiges flüssiges Glas zu erhalten.
2. Das Ei wird in Hackfleisch gefüllt, die Hälfte des Mehls wird eingegossen, Salz, Gewürze und gut gemischt.
3. Burger formen, in das restliche Mehl rollen, auf den Grill des Gerätes legen und 20 Minuten ziehen lassen.

Gedämpfter roter Fisch

Wie kocht man roten Fisch für ein Paar, damit das Essen nicht nur diätetisch, sondern auch lecker ist? Wenn Sie eine solche Frage stellen, ist dieses Rezept für Sie. Ein Fisch, der nach Kräutern und Gemüse in Zitronensauce duftet, lässt niemanden gleichgültig.

• Lachs - 500 g;
• Grüns - 100 g;
• Olivenöl - 5 EL. Löffel;
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
• Salz;
• Pfeffer

1. Lachs ist gut gesalzen und Pfeffer.
2. In der Schüssel eines Doppelkessels alle Grüns auslegen und Fisch darauf legen.
3. Bereite 20 Minuten vor.
4. Für die Sauce das Olivenöl mit Zitronensaft mischen.
5. Servieren Sie Lachs auf einem grünen Kissen und gießen Sie die Sauce damit.

Gedämpfter Fisch in der Mikrowelle

Vielleicht weiß nicht jede Gastgeberin, dass gedämpfter Fisch ohne Doppelkocher auch gekocht werden kann. Es scheint, wie ist das überhaupt möglich? Tatsächlich ist es dank der Mikrowellen- und Lebensmittelfolie möglich. Wie das geht, lesen Sie unten.

• Kabeljau - 50 g;
• geriebene Ingwerwurzel - 1,5 EL. Löffel;
• gehackte Frühlingszwiebeln - 3 EL. Löffel;
• Sojasauce - 2 EL. Löffel;
• Nussöl - 1 EL. Löffel;
• Sesamöl - 1 EL. einen Löffel

1. Die Dorschlende wird gewaschen, mit einem Papiertuch getrocknet und in große Stücke geschnitten.
2. Verbreiten Sie sie in einen feuerfesten Behälter und streuen Sie sie mit geriebenem Ingwer.
3. Fest in Plastikfolie eingewickelt und 5 Minuten lang in die Mikrowelle geschickt, um das Gerät auf maximale Leistung einzustellen.
4. Nach der angegebenen Zeit ist der gedämpfte Fisch fertig! Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen, mit Sojasauce bestreuen, die heiße Ölmischung übergießen und auf den Tisch geben.

Dampffisch in einem langsamen Kocher

Der langsame Kocher hat sich bereits in die Hausfrauen für ihre unschätzbare Hilfe in der Küche verliebt. Sie backt und kocht und Pommes. Dies ist besser als bei herkömmlichen Geräten. Und sie kocht tolle Dampfgerichte. Wie man Fisch für ein Paar in einem langsamen Kocher zubereitet, finde es heraus.

• rosa Lachsfilet - 200 g;
• eine Zitronenscheibe.

1. Fischfilets werden getrocknet und mit Zitronensaft bestreut.
2. Legen Sie es anschließend auf ein Stück Folie, übertragen Sie es in den Multicooker-Korb und biegen Sie die Ränder so, dass eine plattenähnliche Oberfläche entsteht.
3. Ohne diese Manipulationen können Sie darauf verzichten. Der aus dem rosa Lachs freigesetzte Saft fließt jedoch nicht in die Schüssel, sondern bleibt neben dem Fisch, von dem er nur noch saftiger wird.
4. Stellen Sie den geeigneten Modus ein und stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein. Ein Piepton weist Sie darauf hin, dass der Fisch fertig ist!

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