Hühnerauflauf - Rezepte mit Fotos. Wie man Hühnerauflauf im Ofen, Aufkochtopf und gedünstet kocht

Dieser exquisite Leckerbissen gehört zur französischen Küche, die von anderen Nationen perfekt aufgenommen wird. Hähnchenfilet-Souffle bietet mehrere Möglichkeiten zum Zubereiten. Sie können den Slow Cooker, den Ofen, das Kochen für ein Paar und eine andere Beilage verwenden. Dieses Gericht wird als warmer oder kalter Snack serviert.

Wie man Hühnerauflauf kocht

Um einen Leckerbissen zu kreieren, müssen sowohl große als auch kleine Formen verwendet werden. Letzteres ist praktisch, weil man sofort Portionen bekommt und nichts schneiden muss. Sie können Hühnerauflauf aus gekochtem oder rohem Produkt kochen. Um den gewünschten Geschmack und die Leichtigkeit zu erreichen, wird empfohlen, weißes Fleisch zu kaufen. Es muss zuerst zerkleinert werden. Sie können eine Küchenmaschine, einen Mixer oder eine Fleischwolf verwenden (im letzteren Fall müssen rohe Vögel zweimal übersprungen werden, um die gewünschte Einheitlichkeit zu erreichen).

Im Ofen können Sie einen sehr luftigen und dichteren Genuss kreieren. Im ersten Fall werden zusätzlich Eier verwendet (geschlagene Eiweiße), die unmittelbar vor dem Backen hinzugefügt werden, so dass sich kein Luftschaum bildet. Um einen einzigartigen Geschmack zu kreieren, werden verschiedene Produkte verwendet, manchmal Milch, Sahne, Butter und Gemüse. Formulare sollten nicht bis zum Rand ausgefüllt werden, damit der Fleischsaft während des Kochens nicht abfließt, sonst ist die Leckerei trocken.

Hühnerauflauf - Rezept

Dieser Genuss kann sicher den Ernährungsoptionen zugeschrieben werden. Souffle aus Hühnerfleisch (besonders Brüste) wird vom Körper leicht aufgenommen und mit Proteinen aufgenommen. Aus dem gleichen Grund wird ein Kind im Kindergarten oft mit einer so sanften und einfachen Mahlzeit gefüttert. Das traditionelle Rezept für Hühnerauflauf ist sehr einfach. Wenn Sie möchten, können Sie es mit zusätzlichen Komponenten abwechseln: Beilagen, Gemüse, Gewürze. Sie können eine der folgenden Optionen auswählen.

Hühnerauflauf wie im Kindergarten - ein Rezept

Kochzeit: 90 Minuten.

Portionen: 3-4.

Kaloriengerichte: 141 kcal / 100 g.

Die Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

Das Rezept für Hühnerauflauf im Kindergarten ist einfach, alle Komponenten sind im Laden leicht zu finden und zu kaufen. Nicht alle Kindergärten bieten solche Leckereien für Kinder an, aber sie werden für den Körper des Kindes sehr nützlich und nahrhaft sein. Meist brät man im Ofen, man kann sofort in kleine Portionen legen oder in großen Portionen garen und dann schneiden. Im Folgenden finden Sie eine Möglichkeit, ein Hühnerauflauf für Kinder herzustellen.

• Butter - 40 g;

• Hühnerbrust - 500 g;

1. Das Huhn in die Pfanne geben, die Flüssigkeit einfüllen und 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Entfernen Sie regelmäßig den Schaum, das fertige Fleisch muss entfernt und abgekühlt werden.

2. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Zerhacken Sie die Hühnerhände und geben Sie einen Mixer ein. Fügen Sie hier Mehl, Milch, Butter und Eigelb hinzu. Mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis der Brei zerdrückt wird. Legen Sie die Masse in eine tiefe Schüssel.

3. Schlagen Sie in einem separaten Proteinbehälter auf stabile Peaks. Übertragen und mischen Sie sie vorsichtig mit den anderen Komponenten, damit sie ihre Pracht nicht verlieren (die Bewegungen sollten oben und unten sein).

4. Die Formen mit Butter bestreichen, die Hühnermasse darin verteilen und 2/3 des Volumens füllen.

5. Erwärmen Sie den Ofen auf 180 Grad. Das Backen dauert 60 Minuten.

6. Schalten Sie den Ofen für weitere 10 Minuten aus. Lass die Schüssel, angelehnt die Tür.

Hühnerbrustauflauf

Kochzeit: 60 Minuten.

Portionen: 3-4.

Kaloriengerichte: 140 kcal / 100 g.

Die Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

Hühnerbrust-Auflauf ist ideal für alle, die sich für eine Diät entscheiden. Der Genuss ist sehr leicht, nahrhaft und kalorienarm. Airiness Treat behandelt Proteine, die zu einem stabilen Schaumstoff geschlagen werden müssen. Die Hauptschwierigkeit besteht darin, die Komponenten vorsichtig zu mischen, damit die Peaks nicht schlafen. Nachfolgend finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept, das Ihnen hilft, ein leckeres Hühnerauflauf zu machen.

Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher

Hühnerauflauf ist ein sehr schmackhaftes, gesundes und recht schnelles Gericht. Wenn Sie Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher kochen, sparen Sie Zeit und geben Ihnen einen unvergesslichen, delikaten Geschmack.

Beliebte Rezepte für Hühnerauflauf:

Hinweis für Köche: Hühnerfleisch ist daher ideal für Kinder und erwachsene Familienmitglieder.

Jede Hausfrau muss bestimmte Regeln einhalten, um ihre hausgemachten Feinschmecker richtig zu erfreuen. Um einem Soufflé beispielsweise einen besonderen Pomp zu verleihen, müssen Sie das Weiß vom Eigelb trennen und dann vor dem Schäumen gut schlagen. Sie sollten sich jedoch nicht beeilen, Eier mit den restlichen Zutaten zu kombinieren! In der letzten Runde werden geschlagene Proteine ​​hinzugefügt.

Es gibt verschiedene Kochmöglichkeiten für dieses erstaunliche Gericht: gehacktes Hähnchen, Leber, Filet, Brüste. Die Herstellung von Soufflés aus Hähnchenbrust, Filets oder Leber erfordert jedoch mehr Zeit und Mühe. Hähnchenbrust sollte gewaschen werden, ohne Knochen und gehackt, Leber und Filets sollten auch gewaschen und von überschüssigem Fett gereinigt werden. Erst nach der Vorbereitung der Produkte können Sie mit der Zubereitung von Hackfleisch beginnen. Fleisch und Leber können in einem Mähdrescher zerkleinert und durch einen Fleischwolf gesprungen werden. Und Sie können es leichter machen und fertig gehacktes Hähnchen nehmen.

Hühnerauflauf wird in einem langsamen Kocher gebacken, sowohl ganz als auch portioniert in Silikondosen. Für diätetische und Babynahrung eignet sich das Garen von gedünstetem Hühnerauflauf.

Klassisches Rezept

Das klassische Rezept zum Kochen von Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher ist recht einfach. Wir werden brauchen:

• 1 Kilo Hähnchenfilet;
• 200 ml Milch;
• Eier - 4 Stück;
• mehrere Scheiben Weißbrot;
• eine Zwiebel;
• Esslöffel Butter und Teesalz.

1. Erst einmal das Brot in Milch einweichen, sobald es weich wird, müssen Sie es bekommen und gut ausdrücken.
2. Zwiebel schälen und waschen.
3. Jetzt ist es Zeit Fleisch zu machen. Spülen Sie das Filet unter dem Abwasser aus, schneiden Sie es in Würfel, schneiden Sie das Hähnchen mit einer Küchenmaschine auf die Konsistenz von Kartoffelpüree, geben Sie Zwiebeln in die Schüssel und hacken Sie alles nochmals gründlich.
4. Dann trennen Sie das Weiß und Schneebesen bis zum Aufschäumen, mischen Sie mit den restlichen Zutaten und Salz, fügen Sie das in Milch getränkte Brot hinzu.
5. Mischen Sie gründlich, Sie sollten eine homogene Masse erhalten.
6. Schmieren Sie die Multikocherschale mit Butter und legen Sie den Rohling hinein.
7. Wählen Sie den Modus "Backen" und lassen Sie die Schüssel 40 Minuten lang.
8. Wenn die Garzeit zu Ende ist, bewegen Sie den Auflauf vorsichtig in eine flache Schüssel.

Das ist alles! Klassisches Hähnchenfilet Souffle fertig. Beim Servieren können Sie es mit Butter einfetten - dadurch wird das Gericht noch zarter.

Hühnerauflauf für ein Kind gedämpft

Das Kindermenü ist eine sehr anspruchsvolle Sache, daher ist es für jede Mutter wichtig zu lernen, wie man leckere gesunde Speisen für das Kind zubereiten kann. Bereiten Sie eine leckere Hühnchen-Souffle zu, wie im Kindergarten, von Hähnchenbrust.

• 0,8 kg Hühnerfleisch;
• 2 Eier;
• 150 ml fettarme Sahne;
• Salz abschmecken

1. Waschen Sie die Brüste und hacken Sie sie, ähnlich wie beim klassischen Rezept, mit einem Mixer.
2. Dann die Hälfte der Sahne und des Eigelbs hinzufügen.
3. Bringe die Zusammensetzung zu einer homogenen Masse.
4. Dann gießen Sie die zweite Hälfte der Sahne.
5. Jetzt wischen Sie Weißweiß bis zum Schäumen. Wir werden sie als letztes hinzufügen, aber es muss sehr langsam und sorgfältig erfolgen.
6. Bewegen Sie dann die Füllung in das Formular und senden Sie sie zur Zubereitung in einem langsamen Kocher. Wir benötigen den Modus "Gedämpft". Die Garzeit beträgt je nach Leistung Ihres Geräts 35 bis 45 Minuten.
7. Das Herausnehmen der Form aus der Form ist nur möglich, wenn sie etwas abgekühlt ist.

Wie Sie sehen, war das Rezept für Dampf-Hühnchen-Souffle für die Kleinen noch einfacher und der Geschmack ist einfach wunderbar, genau wie das Soufflé, das wir im Kindergarten gefüttert haben.

Ein weiteres beliebtes Rezept ist Hühnerleber-Soufflé. Das Prinzip der Zubereitung ist das gleiche wie in der klassischen Version. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Leber vor allen anderen Eingriffen in Salzwasser gekocht werden kann.

Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher: Möglichkeiten, ein ungewöhnliches Gericht zuzubereiten

Wenn die Leute von Souffles sprechen, erinnern sie sich sofort an ein delikates Dessert. Das Soufflé ist jedoch nicht nur eine süße Delikatesse, sondern auch ein vollwertiges Fleischgericht, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann: im Backofen, Mehrfachkocher, gedämpft. Das Rezept für diesen Genuss ist trotz seiner Ungewöhnlichkeit so einfach, dass keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich sind, um die Gäste überraschen zu können.

Sie können dieses Gericht aus verschiedenen Fleischsorten zubereiten, aber Hühnchen gilt als das nützlichste. Aufgrund des geringen Fettgehalts und des feinen Geschmacks ist Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher oder in Dampf gebratener Bestandteil der therapeutischen Ernährung.

Es ist auch sehr nützlich für Kinder und von ihnen geliebt: Das fertige Produkt hat eine lockere Struktur wie eine Torte, die leicht mit einem Messer in beliebiger Form geschnitten werden kann - Dreiecke, Quadrate oder Kreise. Mit dieser Funktion können Sie den Tisch wunderbar und originell servieren.

Hühnerleberauflauf in einem langsamen Kocher

Leber ist eines der preisgünstigsten und beliebtesten Kochprodukte. Es ist reich an Eiweiß und Nährstoffen wie Phosphor, Zink und Vitaminen der Gruppe B. Aus diesem Grund müssen Lebergerichte in der Ernährung jedes Menschen vorhanden sein. Es ist besonders nützlich für Kinder ab einem Jahr. Zuerst sollte eine solche Hühnerauflauf für Kinder in einem langsamen Kocher gegart oder gedämpft werden. Anschließend können Sie (nach zwei Jahren) einen Ofen für diesen Zweck verwenden.

• ein halbes Kilo Hühnerleber;
• zwei Eier;
• eine Zwiebel;
• 80 Milliliter Sahne 10% Fett;
• Teelöffel Backpulver;
• 80 g Mehl;
• Teelöffel Butter;
• eine Prise schwarzer Pfeffer (gemahlen);
• ein Teelöffel Salz.

1. Die Leber wird gründlich mit Wasser gewaschen und alle Venen entfernt. Fügen Sie dazu die geschälte Zwiebel hinzu, die zweimal mit einem Fleischwolf oder Mixer gehackt wird.
2. In die resultierende Mischung legen Sie alle anderen Bestandteile der zukünftigen Leckereien. Alles ist gut mit einem Schneebesen oder einer Gabel vermischt. Die Masse sollte homogen sein, ohne Klumpen.
3. Kapazität in einem multivariaten Fett ein Stück Butter einfüllen, Lebermischung einfüllen. Bereiten Sie das Gericht für fünfzig Minuten im Modus "Backen" vor. Nach dem Timersignal ist es besser, das Produkt noch eine Viertelstunde im langsamen Herd zu lassen.
4. Ready Souffle ist mit Grüns dekoriert. Sie können Kartoffelpüree oder frisches Gemüse als Beilage für eine Leberform verwenden.

Diätetisches Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher

Hühnerauflauf, der mit Hilfe eines Multikochers zubereitet wird, ist aufgrund der Besonderheiten von Hühnerfleisch an sich ein Diätprodukt. Noch mehr, um den Fettgehalt des Gerichts zu reduzieren, kann die Hühnerbrust sein. Diese Souffle kann nicht nur als Babynahrung zubereitet werden, sondern auch für diejenigen, die gezwungen sind, auf verschiedenen Diäten (zum Abnehmen oder für medizinische Zwecke) zu sitzen.

• 500 g Brust;
• ein Glas Milch;
• vier Scheiben Brot;
• Esslöffel Butter;
• vier Eier;
• eine Zwiebel Zwiebel;
• Salz, Kräuter nach Geschmack.

1. Milch wird in eine kleine Schüssel gegossen, Brotstücke werden hier eingeweicht. Sie können sie einige Zeit stehen lassen, damit das Brot gut verteilt wird, oder Sie können den Behälter einfach ins Feuer stellen und die Milch mit Brot erwärmen.
2. Wenn das Brot weich geworden ist, wird es aus der Milch gezogen und gepresst.
3. Hühnerbrust, notwendig für Auflauf, unter dem Wasserhahn gewaschen, abziehen, falls vorhanden, in große Stücke schneiden. Mit einem Mixer wird das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln zu Hackfleisch zerquetscht.
4. Als nächstes arbeiten Sie mit Eiern: Trennen Sie das Eigelb und fügen Sie der Fleischmischung Proteine ​​hinzu. Ein wenig Salz die resultierende Masse.
5. Multikocher verschmieren die Schüssel, wie im vorherigen Rezept angegeben. Wenn keine Butter vorhanden ist, darf sie durch Pflanzenöl ersetzt werden.
6. Legen Sie im Langsamkocher die Zukunft des Auflaufs fest und stellen Sie den Modus "Backen" für vierzig Minuten ein.
7. Am Ende des Kochvorgangs wird der Auflauf aus der Schüssel entfernt, indem er einfach auf eine flache Schüssel gedreht wird.

Hühnerbrust-Souffle in einem Slow Cooker ist ein zartes und leckeres Gericht, das ausnahmslos jedem gefällt. Serviere es ganz. Eine weitere Möglichkeit: in kleine Quadrate schneiden.

Hühnerhackfleisch-Auflauf in einem langsamen Kocher

Jetzt können Sie den Garvorgang für jedes Gericht erheblich beschleunigen, wenn Sie Halbzeuge kaufen oder vorbereiten. Hühnerauflauf mit Hackfleisch, das in einem langsamen Kocher gegart wird, dauert also viel weniger Zeit als frühere Rezepte.

• Ein halbes Kilo Fertigfüllung;
• zwei Knoblauchzehen;
• eine Zwiebel;
• zwei Eier;
• 150 ml fettarme Creme;
• Salz;
• Esslöffel Stärke;
• beliebige Gewürze optional.

1. Die Füllung ist aufgetaut. Es sollte frisch und hochwertig sein. Es ist besser, es in vertrauenswürdigen Geschäften zu kaufen oder es selbst zu machen. Wenn Sie möchten, dass der Auflauf saftiger wird und nicht nur diätetisch ist, müssen Sie die Füllung nicht nur von der Brust, sondern auch von anderen Teilen des Hühnchens wählen: dann wird der Genuss nicht trocken.
2. Zwiebel schälen, Knoblauch. Sie fein hacken, zur Fleischmasse hinzufügen, mit Salz und Gewürzen. Alle Komponenten werden mit einem Mixer gemischt.
3. Das Eigelb wird von den Eiern getrennt, mit Sahne versetzt und mit einem Mixer in einer separaten Schüssel niedergeschlagen. Das resultierende Fleischpüree wird allmählich, ohne die Arbeit als Mixer zu beenden, der Sahne hinzugefügt.
4. Stärke hinzufügen, nochmals schlagen.
5. Das restliche Eiweiß wird leicht gesalzen, schaumig geschlagen und auf die Basis gegossen. Bei der Herstellung von Soufflés ist es wichtig, die Masse so gründlich wie möglich zu schlagen - dann wird das Gericht luftig und zart im Geschmack.
6. Multicookers fetten die Schüssel ein und gießen die Zukunft des Auflaufs aus. Bereiten Sie sich ungefähr eine Stunde im "Backen" -Modus vor.

Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher: Kochgeheimnisse

Es gibt mehrere kulinarische Tricks, die es der Gastgeberin erleichtern, ein leckeres Gericht im Slow Cooker zuzubereiten.

1. Sie können vor dem Backen Gemüse zu Hackfleisch hinzufügen, was die Grundlage des Gerichts ist: gehackte Karotten, Gemüse. Dann wird das Leckerchen im Crock-Pot nicht nur lecker, sondern auch schön.
2. Die Anteile von Fleisch und Gemüse können nach Belieben auf einer größeren oder kleineren Seite geändert werden.
3. Die Luftigkeit hängt von der Art der Eier ab, die dem Genuss hinzugefügt werden: Es ist besser, nicht ganze Eier zu legen, sondern nur Proteine, die vorher aufgeschäumt wurden.
4. Nach dem Hinzufügen der Eier sollte das Hackfleisch nicht mit einem Mixer geschlagen werden, es sei denn, das Rezept sieht dies vor. Mischen Sie Proteine ​​mit Gewicht besser als eine normale Gabel.
5. Manchmal wird das fertige Soufflé schlecht aus der Multikocherschale entfernt. Dann können Sie die Schale in kleine Teile schneiden, direkt in dem Behälter, in dem das Produkt zubereitet wurde. Dann diese Scheiben vorsichtig auf einen Teller legen und mit Grüns dekorieren.

Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher - ein schmackhaftes, gesundes Gericht, das sich perfekt für den täglichen oder festlichen Tisch eignet. Sie können mit Serviermahlzeiten experimentieren: Scheiben verschiedener Formen ausschneiden oder ganz wie eine Torte servieren, mit Gemüse und Salatblättern dekorieren, Erbsen und Mais zum Fertigprodukt hinzufügen, um ein schönes Aussehen zu erzielen.

Das Gericht kann nicht nur heiß serviert werden: Das gekühlte Produkt eignet sich gut als kalter Snack. Ein weiterer Vorteil eines solchen Genusses ist die Möglichkeit, es Kindern zu geben: Da das Huhn hier stark zerquetscht wird, eignet sich das Rezept auch für Babys, die sich nicht die Zähne geschnitten haben.

Hühnersoufflé - die besten Rezepte für die Zubereitung feinster Gerichte

Hühnerauflauf ist ein Gericht von außergewöhnlichem Wert als Bestandteil des Diätmenüs, der Babynahrung oder der Diät derer, die nur gesunde Nahrung zu sich nehmen möchten. Ein einzigartiger, unvergleichlicher delikater Geschmack, der durch die Ausführung verfügbarer Rezepte für Gerichte erzielt wird, kann die Bedürfnisse erwachsener Gourmets und Kinder befriedigen.

Wie man Hühnerauflauf kocht?

Hühnerauflauf wird vom gehackten Hühnchen bis zum Püree mit Eiern, Milchprodukten und Gewürzen zubereitet. Das Gericht wird gedünstet oder im Ofen gebacken.

1. Als Basiskomponente für die Herstellung von Souffles können Sie Geflügelbrust, Oberschenkel, Beinmark oder Geflügelleber verwenden.
2. Brocken von Fleisch oder Hackfleisch werden zu einer Mixer-Textur verarbeitet.
3. Wenn Eier hinzugefügt werden, werden die Eigelbe mit dem Fleisch kombiniert, bevor sie gehackt werden, und das Weiß, das zu den Gipfeln geschlagen wird, wird mit einem Löffel mit sanften Aufwärtsbewegungen in der Endphase der Vorbereitung der Basis eingerührt.
4. Jedes der Rezepte wird heller und der Geschmack der fertigen Delikatesse ist pikanter, wenn Sie die Fleischkomposition mit fein gehackten Gemüse, aromatischen Gewürzen und Gewürzen hinzufügen.

Chicken Soufflé - Rezept im Ofen

Das folgende Rezept für Hühnerauflauf bietet die Möglichkeit, eine Version eines Gerichts zu erhalten, das sich für eine Diätmahlzeit oder für einen festlichen Tisch eignet. Im letzteren Fall sollte der Snack in portionierten Dosen oder vor dem Servieren gebacken, in portionierte Scheiben geschnitten und effektiv dekoriert werden.

• Hühnchen - 0,5 kg;
• Ei - 1 Stck.;
• Creme - 100 ml;
• Mehl - 3 Teelöffel;
• Butter - 30 g;
• Muskatnuss - 1 Prise;
• Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebel, Petersilie, Dill.

1. Hühnchen kochen.
2. Legen Sie das Fleisch nach dem Abkühlen in einen Mixerbehälter.
3. Fügen Sie Eigelb, Sahne, Butter, Kräuter und Mehl hinzu, mahlen Sie die Zutaten.
4. Die Masse abschmecken, die geschlagenen Proteine ​​einrühren und in Form bringen.
5. Hähnchenauflauf im Ofen 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Hühnerauflauf wie im Kindergarten - ein Rezept

Für diejenigen, die das Kindergartenmenü nicht vergessen können und die zarten warmen Noten ihrer Lieblingsgerichte wieder spüren möchten, ist es an der Zeit, eine Hühnerauflauf wie im Kindergarten mit den empfohlenen Zutatenanteilen und einfachen Empfehlungen zu kochen. Verwendet in der Originalbrust kann durch Fleisch an den Beinen und Oberschenkeln ersetzt werden.

• Hühnerfilet - 0,5 kg;
• Eier - 2 Stück;
• Milch - 100 ml;
• Mehl - 3 EL Löffel;
• Öl - 50 g;
• Salz - schmecken.

1. Hühnerbrust kochen.
2. Zerkleinern Sie das Fleisch in einem Mixer, fügen Sie Milch, Eigelb und Mehl hinzu.
3. Die Basis abschmecken, mit geschlagenen Proteinen ergänzen und in der Form verteilen.
4. Hühnerbrustauflauf wie im Kindergarten 45 Minuten bei 180 Grad backen.

Hühnerauflauf mit Diät

Hühnersoufflé, dessen Rezept später präsentiert wird, wird sich durch das Füllen der Hühnerbasis mit Gemüse als noch nützlicher und diätetischer erweisen, was die bereits leichte Struktur erleichtert. Verfeinerte Aroma-Noten werden von Pistazien auf das Gericht gegeben, und fein gehackte Grüns machen es würziger und duftender.

• Hühnerfilet - 0,5 kg;
• Eier - 2 Stück;
• Zucchini - 200 g;
• Brokkoli - 150 g;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Milch - 200 ml;
• Pistazien - 1 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Grüns - 1 Bund;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

1. Hähnchenfilet und Zucchini werden geschnitten und zusammen mit Brokkoli die Zwiebel mit einem Mixer geschnitten.
2. Milch wird hineingegossen, Gemüse, Gewürze, Butter, Eigelb, Pistazien hinzugefügt und alles wird gemischt.
3. Fahre Proteine ​​ein und interferiere mit der resultierenden Base.
4. Hühnermasse in der Form verteilen und diätetisches Hähnchen 30 Minuten bei 180 Grad zubereiten.

Hühnerhackfleisch im Ofen

Es ist noch einfacher und schneller, Hühnerauflauf aus rohem Hackfleisch zuzubereiten. Diese Kochoption ist für diejenigen geeignet, die keinen Mixer verwenden können. Der Geschmack der Delikatesse ist nicht so zart wie in früheren Fällen, aber für diejenigen, die die Fleischstruktur bevorzugen, hat sie eine höhere Priorität.

• gehacktes Hähnchen - 0,5 kg;
• Ei - 1 Stck.;
• Milch - 50 ml;
• Sauerrahm - 1,5 EL. Löffel;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Butter - 50 g;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

1. In gehacktem Hühnchen gehackte Zwiebel hinzufügen.
2. Eigelb, Milch, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und geschlagenes Eiweiß werden in die Basis gemischt.
3. Legen Sie die Masse in Form oder Gesamtkapazität aus und backen Sie das Soufflé aus gehacktem Hähnchen bei 180 Grad für 30 Minuten.

Gekochtes Hühnerauflauf

Das folgende Rezept für Hühnerauflauf kann durchgeführt werden, wenn Sie die Reste des Hühnerfleischfelds von gestern entsorgen müssen oder einfach eine köstliche Diätmahlzeit für die ganze Familie kochen möchten. Hühnerfleisch wird in diesem Fall gekocht oder im Ofen gebacken, bis es gekocht und mit Karotten ergänzt wird.

• gekochtes Hähnchen - 0,5 kg;
• Ei - 2 Stck.
• Möhren - 1 Stück;
• Milch - 100 ml;
• Grieß - 2 EL Löffel;
• Butter - 50 g;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - schmecken.

1. Fleisch wird in einen Mixer mit in Butter gekochten oder gedünsteten Karotten gegeben.
2. Eigelb, Grieß, Salz, Pfeffer, Gewürze und Milch hinzufügen und alles in einem Mixer verquirlen.
3. Gekochtes Soufflé von gekochtem Hähnchen in geölter Form bei 180 Grad für 30-40 Minuten.

Hühnersuppe mit Reis

Hühnerauflauf kann mit gekochtem Reis und weißer Soße zubereitet werden, die aus Gewürzen mit Gewürzen und Zwiebelmilch gekocht werden. Diese Version ist ideal für diejenigen, die Zwiebelgeschmack mögen, verhindert jedoch das Vorhandensein von pflanzlichem Fruchtfleisch in der Zusammensetzung des Tellers. Die Komposition kann aus grünen oder Nüssen bestehen.

• Hühnerfleisch - 0,5 kg;
• Ei - 1 Stck.;
• Reis - 100 g;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Milch - 0,5 l;
• Mehl - 2 EL Löffel;
• Butter - 150 g;
• Lorbeer - 2 Stück;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - schmecken.

1. Hühnchen kochen.
2. Die Milch wird unter Zugabe von gehackten Zwiebeln, Lorbeer und Gewürzen zum Sieden erhitzt, 15-20 Minuten belassen und filtriert.
3. Fügen Sie zu der Milchbasis 4 EL hinzu. Löffel Butter, Mehl und kochen bis dick.
4. Hühnchen in einem Mixer zerdrücken, weiße Sauce und Eigelb hinzufügen.
5. Gekochten Reis, Proteinschaum einrühren.
6. Legen Sie die Masse im Formular aus.
7. Bereiten Sie Hühnersouffle mit Reis bei 180 Grad 30 Minuten lang im Ofen zu.

Hühnerauflauf mit Gemüse

Ein Auflauf aus Huhn und Zucchini mit Zusatz von Erbsen, Mais, Paprika, Karotten und Zwiebeln ist die ideale Lösung für die Gestaltung einer Diät oder einer kalorienarmen Mahlzeit. Sowohl Kinder als auch Erwachsene mögen das helle Aussehen des Gerichts und seinen erstaunlich delikaten Geschmack.

• Hühnerfilet - 0,5 kg;
• Ei - 1 Stck.;
• Zucchini - 100 g;
• Erbsen und Mais - 50 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stück;
• Creme - 100 ml;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

1. Hähnchen schneiden, in den Inhalt des Mixers legen, zusammen mit ausgefranstem Knoblauch, Eigelb, Milch und Gewürzen.
2. Die Masse zerdrücken, bis sie glatt ist.
3. Fügen Sie Zucchiniwürfel, Paprika, Erbsen, Mais und geschlagenes Protein hinzu.
4. Legen Sie die Masse in das Formular und bereiten Sie ein schmackhaftes Auflaufhuhn 30 Minuten bei 180 Grad zu.

Hühnerleber-Auflauf

Das folgende Rezept wird diejenigen ansprechen, die nahrhafte Lebergerichte mögen. Der weiche, mäßig herzhafte Geschmack des resultierenden Soufflés kann variiert werden, indem der Zusammensetzung ein wenig gekochte Karotte oder pulverisiertes, frisches Karottenöl hinzugefügt wird, das in das Öl gestreut wird und die Haut vor der Haut befreit.

• Hühnerleber - 0,5 kg;
• Ei - 2 Stck.
• Grieß - 2 EL Löffel;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Creme - 100 ml;
• Butter - 20 g;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

1. Hühnerleber wird in einem Mixer mit Zwiebeln, Sahne und Eigelb gemahlen.
2. Salz, Pfeffer, Grieß werden nach Geschmack hinzugefügt und geschlagene Proteine ​​mit einer Prise Salz gemischt.
3. Sie verschieben das Fundament in die geölte Form und backen den Auflauf aus der Geflügelleber im Ofen bei 180 Grad für 30 Minuten.

Hühnerauflauf mit Pilzen und Käse

Es wird möglich sein, den klassischen Geschmack des Gerichts anzureichern, um es gesättigter zu machen, indem der Zusammensetzung der Hühnerbasis ein Braten von Pilzen und Zwiebeln hinzugefügt wird. Sie können sowohl Champignons und Austernpilze als auch mehr duftende Wildpilze verwenden, nachdem Sie sie vollständig gekocht und in Salzwasser auf den Boden abgesenkt haben.

• Hühnerfilet - 0,5 kg;
• Champignons - 200 g;
• Ei - 2 Stck.
• Semmelbrösel - 2 EL Löffel;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Creme - 200 ml;
• Olivenöl - 50 g;
• Salz, Pfeffer, Käse - schmecken.

1. Die fein gehackten Champignons mit Zwiebeln in Butter anbraten.
2. Hühnchen mit Sahne und Eigelb in einem Mixer mahlen.
3. Hühnermasse würzen, Pilzbraten unterrühren, Cracker, Käse, geschlagenes Weiß zu einem dichten Schaum.
4. Sie verschieben die Masse in geölte Formen oder einen gemeinsamen Behälter und geben sie in einen Ofen, der auf 180 Grad erhitzt ist.
5. Nach 30 Minuten ist das Hühnerauflauf mit Champignons fertig.

Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher

Nicht weniger lecker, zart und saftig wird eine Hühnchenauflauf in einem langsamen Kocher sein. In diesem Fall werden Brot und Stärke, getränkt in Milch, Kartoffeln oder Mais, als Ausgleichskomponente verwendet. Das erstaunlich duftende Gericht wird durch die Zugabe einer Mischung italienischer getrockneter Kräuter verursacht.

• Hühnerfilet - 0,5 kg;
• Ei - 2 Stck.
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Creme - 200 ml;
• Stärke - 1 EL. Löffel;
• Weißbrot - 1 Scheibe;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Italienische Kräuter - 2 Prisen;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

1. Gehacktes Fleisch wird in den Mixerbehälter gegeben.
2. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch, Gewürze, Brot, Stärke, Eigelb und Sahne hinzu und verrühren Sie alles zu einer cremigen Textur.
3. Schlagen Sie die Spitzen von Proteinen auf.
4. Der dicke Eiweißschaum wird in die Hühnermasse eingemischt, das Fundament in die Schüssel gelegt.
5. Bereiten Sie einen Hühnerauflauf für 60 Minuten im Backmodus vor.

Mikrowellen-Hühnerauflauf-Rezept

In nur wenigen Minuten kann eine erstaunlich zarte Hühnerauflauf in der Mikrowelle gegart werden, die Ihnen und Ihrem Haushalt ein leckeres und gesundes Frühstück sowie ein leichtes Mittag- oder Abendessen bietet. Der Kaloriengehalt hängt vom Fettgehalt des verwendeten Quark ab. Sie können das Gericht mit frischem Gemüse, Salat oder einer geeigneten leckeren Sauce servieren.

• Hühnerfilet - 200 g;
• Eichhörnchen - 2 Stück;
• Hüttenkäse - 100 g;
• Pflanzenöl - 10 ml;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

1. In einem Mixerhuhn mahlen.
2. Fügen Sie den Hüttenkäse, Salz, Pfeffer hinzu und schlagen Sie die Masse erneut bis zur cremigen Textur.
3. Die Proteine ​​werden in der Basis gemischt, zu einem dichten und dicken Schaum geschlagen und in die geölte Form überführt.
4. Senden Sie den bedeckten Behälter 5-7 Minuten an das Mikrowellengerät.

Gedünstetes Hühnerauflauf

Die nützlichste, vielleicht die Version aus der ganzen Liste der verschiedenen Optionen für Gerichte - Hühnereintopf mit Soufflé. Sie können es mit Hilfe eines Multikochers mit dem entsprechenden Programm, einem Doppelkocher im Cerealfeld oder mit einer Pfanne mit kochendem Wasser kochen, eine tiefe Form darin legen und das Design mit einem Deckel abdecken.

• Hühnerfilet - 600 g;
• Ei - 4 Stück;
• Sauerrahm - 6 EL. Löffel;
• Grieß - 3 EL Löffel;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

1. Die Brustfilets werden geschnitten, zusammen mit Sauerrahm, Grießbrei und Eigelb in die Schüssel eines Mixers gelegt.
2. Mahlen Sie die Zutaten, falls gewünscht, mit Salz und Pfeffer.
3. Die zu dichten Peaks aufgeschlagenen Proteine ​​werden in die Basis gemischt und in die geölten Formen oder in die Kapazität eines Doppelkochers gegeben.
4. Bereiten Sie das Soufflé einige 20 bis 30 Minuten vor.

Sanftes Hühnersoufflé in einem Multikocher

Wir bieten Ihnen ein Gericht, das sicher der Kategorie leichte, Kindergerichte zugeordnet werden kann. Sie werden nicht nur Sie, sondern auch Ihre kleinen Kinder mögen. Dieses Mal werden wir in einem langsamen Kocher "Zarte gedämpfte Hühnerauflauf" kochen.

Dies ist ein sanfter und luftiger Soufflé, den wir aus Hähnchenbrust kochen. Daher möchte ich sofort darauf hinweisen, dass das Rezept Mädchen anspricht, die sich die Figur ansehen, und auch die kleinen Kinder werden es wirklich mögen. Dieser Auflauf schmilzt einfach in Ihrem Mund. Es wird ohne Verwendung von Öl, Fett und Bratmodi vorbereitet. Es stellt sich als sehr lecker und kalorienarm heraus.

Bietet Hähnchenauflauf in einem langsamen Kocher

Viele sind daran gewöhnt, dass das Huhn gebraten oder frittiert wird oder es zu Brühe verarbeitet. Nur wenige wissen jedoch, dass ein Auflauf aus gekochtem Hühnchen hergestellt werden kann. Dieses Gericht wird in einem langsamen Kocher zubereitet und ist unglaublich lecker und weich. In diesem Artikel werden Rezepte zum Kochen von Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher beschrieben, die Vorteile dieses Gerichts besprochen und wir werden Ihnen sagen, wie man es serviert.

Die Vorteile

Die Vorteile von Hühnerfleisch, insbesondere Weiß, sind unbestritten. Es enthält viele Proteine ​​und Vitamine, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind. Vor allem das Produkt wird Kindern gezeigt, obwohl nicht jedes Kind gesunde Nahrung zu sich nimmt und schädliche Süßigkeiten bevorzugt. Hühnerauflauf ist ein ausgezeichneter Ersatz für Fleischbällchen, die die Ernährung der Familie abwechslungsreich gestalten. Mit dem Slow Cooker können Sie dieses Gericht mit Dampf zubereiten, wodurch die vorteilhaften Eigenschaften des Produkts erhalten bleiben.

Der große Vorteil des Hühnerauflaufs ist der geringe Kaloriengehalt des Fleisches und das Fehlen von überschüssigem Fett. Dieses Essen ist ideal für Erwachsene, die sich an die Grundsätze der richtigen Ernährung oder Diät halten. Außerdem wird Hühnerbrust Athleten gezeigt und denen, die täglich körperliche Anstrengung erfahren.

Dank der weichen und zarten Textur des Gerichts können Sie schnell Lebensmittel kauen, die vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden. Ein weiterer Vorteil des Tellers ist die Möglichkeit, ihm eine beliebige Form zum Servieren an den Tisch zu geben. Daher kann jede Gastgeberin ihre Vorstellungskraft miteinander verbinden, um dem Gericht ein ursprüngliches Aussehen zu verleihen.

Rezepte

Es gibt viele interessante Rezepte für die Herstellung von Hühneraufläufen in einem langsamen Kocher. Betrachten Sie die beliebtesten.

Klassisch

Dies ist ein Standardrezept, das die folgenden Komponenten erfordert:

• 1 Hühnerfilet;
• 4 Scheiben Weißbrot;
• 1 EL Milch;
• 4 Eier;
• 1 EL l Butter;
• 1 Zwiebel;
• Salz;
• Grüns

Der erste Schritt ist das Einweichen der Brotstücke in warme Milch. Wenn sie weich sind, müssen Sie das Brot gut erhalten und auspressen. Einige Hausfrauen lassen nur den Brei und entfernen die Kruste, andere verwenden das gesamte Produkt. Dann müssen Sie die Filets gründlich waschen, trocknen und reinigen. Zwiebeln müssen in große Scheiben geschnitten werden.

Beide Produkte sollten nach dem Füllen durch den Fleischwolf geführt werden. Zusätzlich zum Mähdrescher können Sie einen Mixer verwenden. In diesem Fall müssen Sie das Filet in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der gehackten Zwiebel schlagen. Das resultierende Hackfleisch ist viel weicher als in einem Fleischwolf gekocht.

Die Eier sollten gewaschen werden, das Weiße vom Eigelb trennen. Proteine ​​sollten an das Fleisch geschickt werden, und das Eigelb kann aufbewahrt und für andere Zwecke verwendet werden. Zu den Zutaten muss ein Teelöffel Salz hinzugefügt werden. Mischen Sie alles gründlich von Hand. Wenn die Mischung fertig ist, sollten Sie eine Multikocherschale vorbereiten. Dafür wird es mit Butter geschmiert.

Einige Hausfrauen bevorzugen die Verwendung von Oliven, da das Gericht damit eher diätetisch wirkt, aber die cremige Version macht es geschmackvoller und aromatischer.

Die Füllung sollte gleichmäßig in die Schüssel gegeben werden. Die Mischung sollte den gesamten freien Raum einnehmen. Mit einem Silikonspatel müssen Sie die Oberfläche des zukünftigen Auflaufs nivellieren und den Slow Cooker mit einem Deckel verschließen. Um ein delikates und gesundes Essen zuzubereiten, müssen Sie den Backmodus einstellen. In vielen Einheiten wird das Zeitintervall unabhängig eingestellt. Wenn keine solche Funktion vorhanden ist, können Sie die Zeit manuell einstellen (vierzig Minuten).

Wenn der Garvorgang abgeschlossen ist, gibt das Gerät automatisch ein Signal aus. Da die Konsistenz der Schale sehr empfindlich ist, muss sie vorsichtig aus der Schüssel genommen werden. Dazu wird es mit einer flachen Platte abgedeckt und umgedreht. So wird das Soufflé leicht verrutschen und auf der Platte liegen.

Mit Kartoffeln

Dank der zusätzlichen Zutat wird das Essen nicht nur lecker, sondern auch zufriedenstellend sein.

Komponenten:

• 1 Hühnerfilet;
• 2 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 2 Eier;
• 1 Scheibe Weißbrot;
• 1/2 Kunst. Milch;
• Gewürze

Kartoffeln und Zwiebeln müssen auf einer feinen Reibe gereinigt, gewaschen und gerieben werden. Fleisch waschen, in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer schlagen. Eine Scheibe Brot gießen Sie warme Milch und warten Sie etwa eine Minute, bis sie weich wird. Dann sollten Sie ein Stück auspressen und mit Hackfleisch in eine Schüssel geben. Nachdem es sich lohnt, geriebene Kartoffeln und Zwiebeln zu den Komponenten hinzuzufügen, mischen Sie alles gut.

Die Proteine ​​müssen vom Eigelb getrennt werden und mit einem Schneebesen aufgeschlagen werden, um einen flauschigen Schaum zu erhalten. Sie können eine Prise Salz hinzufügen. Für den Anfang werden Eigelb hinzugefügt, alles wird gemischt. Dann werden die geschlagenen Eichhörnchen allmählich eingeführt. Mischen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und mischen.

Souffle kann in Portionen zubereitet werden, indem die Silikonformen gleichmäßig mit Masse gefüllt und zum Slow-Cooker geschickt werden. Das Gerät sollte mit einem Deckel abgedeckt werden und den Modus "Backen" einstellen. In vierzig Minuten ist das Gericht fertig.

Gedämpft

Gericht, gedämpft, stellt sich diätetisch heraus, aber sehr lecker.

Komponenten:

• 1 kg gehacktes Hähnchen;
• 1 EL 15% Sahne;
• 2 Eier;
• Gewürze

Hühnerhackfleisch muss mit schwerer Sahne gefüllt werden. Trennen Sie das Weiß ab und schicken Sie das Eigelb ins Fleisch, salzen, pfeffern und mischen Sie alle Zutaten gut. Fügen Sie in einer Schüssel mit Eichhörnchen eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie mit einem Schneebesen oder einem Mixer, bis ein flockiger Schaum erscheint. Allmählich sollte die Masse auf die Füllung übertragen werden und alles erneut mischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.

Dann ist es notwendig, die Form für das Backen mit Öl zu schmieren und die Füllung nach innen zu verschieben. Sie können Souffle-Portionen herstellen, das Fleisch in kleinen Formen verteilen oder alles in einem großen Behälter aufbewahren. In der Schüssel des Geräts ist eine spezielle Vorrichtung zum Dämpfen installiert. In den Multicooker gossen drei Gläser Wasser. Das Gerät wird mit einem Deckel geschlossen. Stellen Sie den Modus "Backen" für vierzig Minuten ein.

Sobald das Gerät ein Signal gibt, können Sie die fertige Souffle aus den Formen entnehmen. Während des Kochens produziert das Fleisch Saft, der direkt in das Wasser fließt und daraus eine duftende Brühe macht.

Es wird empfohlen, die restliche Flüssigkeit aufzubewahren und zur Zubereitung anderer Gerichte zu verwenden.

Mit Pilzen

Hühnersouffle mit Champignons und Gemüse, das in einem langsamen Kocher zubereitet wird, ist ein vollwertiges gesundes Abendessen für die ganze Familie.

Komponenten:

• 500 g Filets;
• 200 g Pilze;
• 200 g Broccoli;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Eier;
• 1 EL Sahne;
• Gewürze

Das Huhn sollte in kaltem Wasser gewaschen, getrocknet, gereinigt und in mehrere Teile geteilt werden. Filets in einem Mixer oder durch eine Fleischwolf mit Zwiebeln mahlen. Champignons, Karotten und Broccoli sollten gereinigt, grob gehackt und in einem Topf oder in einem langsamen Kocher gekocht werden, wobei der Modus "Schmoren" oder "Suppe" eingestellt werden muss. Das Kochen muss innerhalb von fünfzehn Minuten sein.

Fertiges Gemüse sollte fein gehackt und mit Hackfleisch und Zwiebeln in eine Schüssel gegeben werden. Sie sollten Fettcreme, Gewürze, Eier hinzufügen und alle Zutaten vorsichtig mischen. Dann müssen Sie die Schüssel des Geräts mit Butter oder Olivenöl einfetten und die Hühnermasse hineinschieben, indem Sie sie mit einem Spatel ausbreiten. Die Schüssel sollte sich vierzig Minuten lang vorbereiten und den Modus "Backen" einstellen.

Gedünstetes Hühnerauflauf

Mittwoch, 25. Februar 2015

Gedünstetes Hühnersoufflé ist ein einfaches und erschwingliches Rezept für ein zweites Hühnchengericht, das sogar von Neulingen beim Kochen zubereitet werden kann. Ein solches Soufflé zeichnet sich nicht nur durch seine zarte Textur, seinen angenehmen Geschmack aus, sondern auch durch seinen Nutzen für den Körper. Alle Speisen, die auf schonende Weise zubereitet werden, haben jedoch zweifellos gesundheitliche Vorteile. Aber auch Hühnerfilet (Brust) ist ein Diätprodukt.

Dieses Rezept für ein zweites Gericht eignet sich auch für Kinder, da das Hühnerhühnersoufflé weich und saftig ist und die Portionsportion mit ihrer Attraktivität und ihrem appetitlichen Aussehen besticht. Sie können dieses Gericht übrigens in einer allgemeinen Form zubereiten und dann in Portionen schneiden.

Ich empfehle dieses Diätgericht mit frischem Gemüse, duftenden Kräutern und Saucen abschmecken. Ich habe mein hausgemachtes Hühnersoufflé mit Eierrahmsauce angeboten - es kam sehr harmonisch heraus.

Zutaten:

Schritt für Schritt die Zubereitung der Mahlzeiten mit Foto:

Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept für den zweiten Hühnerteller umfasst die folgenden Zutaten: Hühnerbrust, saure Sahne (beliebiger Fettgehalt), Hühnereier, Grieß (in Soufflé und zum Bestreuen), Salz und etwas Pflanzenöl zum Schmieren von Schüttlern.

Denken Sie zuerst darüber nach, wie Sie Hackfleisch am besten herstellen. Sie können wie ich in einem Mähdrescher (Düse - Metallmesser) oder Hühnerbrust durch einen Fleischwolf schleifen. Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben und schneiden Sie es in Hackfleisch.

Dann fügen Sie 2 Eier und Salz hinzu, schlagen Sie alles noch einmal. Wenn Sie keinen Mähdrescher haben, können Sie einen Immersionsmixer verwenden.

Danach 3 Esslöffel Sauerrahm und einen Esslöffel Grieß hinzufügen. Alles bis zur Homogenität gestanzt.

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Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher

Für Liebhaber von Hühnerfleisch empfehle ich, das zarteste Gericht daraus zu machen - Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher mit Grieß. Und mein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos hilft dabei, es sehr lecker zu machen. Warum Hühnersuppe mit Hackfleisch?

Zunächst einmal ist dieses Gericht sehr schnell zubereitet, es ist nicht nötig, sich lange Zeit nach der Arbeit zu beschäftigen, am Herd zu stehen, alles wird durch den langsamen Kocher erledigt, der den Auflauf für ein Paar kocht. Zweitens - es ist ein sehr gesundes Gericht, ideal für Diäten und Babynahrung, stillende Mütter und ältere Menschen. Es ist weich, luftig, saftig und duftend. Ich habe aus Hackfleisch fertig gekocht, aber ich denke, es ist notwendig, dass er Hühnerbrust nimmt, wenn kein Hackfleisch da ist.

Um Hühnerauflauf mit Grieß in einem langsamen Kocher zu kochen, brauchen wir - 50 Minuten, die Anzahl der Portionen - 4.

Zutaten:

• Hähnchen, gehackt - 300 Gramm
• Hühnereier - 2 Stück
• Gefrorene Karotten - 100 Gramm
• Manca lose - 2 Esslöffel
• Süßer Paprika in Stücken und Dill mit feinem Salz - zum Abschmecken (wenn Sie für ein Kind kochen, brauchen Sie natürlich keinen Paprika)
• Duftendes Pflanzenöl - 10 Gramm
• Gereinigtes Wasser - 1,5 Liter.

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher mit Foto:

Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor, denn die Zeit ist wie immer knapp. Fertige Füllung sollte frisch sein, besonders wenn Sie für Kinder kochen. Oder kaufen Sie das Fleisch selbst und mahlen Sie es mit einem Fleischwolf.

Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, dort fahren wir Eier, salzen und gießen Paprika mit Dill, jetzt wird der Auflauf duftender.

Wir mischen alles, am liebsten mit den Händen, ich knete alles mit den Händen, so dass es lecker ist und alles gleichmäßig gemischt wird.
Fügen Sie Grieß hinzu, damit sich der Souffle nicht ausbreitet, Sie können Mehl geben, aber mit Grieß schmecken Sie interessanter. Ich habe eine schäbige, gefrorene Karotte, die ich in eine Schüssel gieße, aber ich kann das übliche Frisch auf eine feine Reibe reiben.

Jetzt können Sie die Hühnermasse mit einer Gabel mischen.

Gießen Sie gereinigtes Wasser in die Schüssel.

Stellen Sie die Schüssel für Doppelkocher. Silikondosen werden mit einer Bürste mit Öl am Boden und an den Rändern beschmiert, damit der Auflauf nicht haftet. Teelöffel Hühnermasse in Form. Wir stecken alles in eine Dampfschüssel.

Wir schalten den Dampfmodus zum Kochen ein, wir haben die Zeit überprüft, wir brauchen 45 Minuten. Die Zeit ist vergangen, du bist frei.
Die Zeit verging schnell, der Auflauf ist fertig, die Aromen sind unerreicht. Ich sagte dir, es gibt kein einfacheres Geschirr!

Wir legen eine Hühnerauflauf mit Grießbrei an, dekorieren sie mit frischer Petersilie, bestreuen sie mit Dill und servieren sie auf dem Tisch. Da der Nutzen eines solchen Auflaufs nicht beschreibend ist, ist es möglich, Buchweizenbrei oder Erbsenbrei als Beilage zu sich zu nehmen. Jetzt haben Sie ein sehr nützliches Vitaminabendessen.

Hühnerauflauf mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Vor kurzem habe ich beschlossen, meinen intelligenten Kocher als Doppelkocher zu verwenden. Interessante Rezepte von gedünsteten Gerichten sind genug, eines davon ist ein Hühnerauflauf. In einem Multikocher nimmt der Prozess nicht zu, die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und ist recht simpel, aber das Ergebnis ist trotzdem einfach wunderbar - das Soufflé ist sehr saftig, zart und lecker und auch diätetisch, da es für ein Paar gekocht wird, was bedeutet Alle nützlichen Substanzen von Hühnerfleisch bleiben erhalten. Es ist jedoch nicht geschmacklos. Ein schicker Look verleiht ihm eine Gemüsemischung. Solch ein Soufflé kann als Ersatz für Bratwürste und Alternativen zu gebratenen Koteletts dienen und kann Kindern und allen, die ihre Mahlzeiten beobachten, sicher angeboten werden.

• 700 g Hähnchenfilet
• 3 Eier
• 1 Multistakan 10% Creme (160 ml)
• 250 g Gemüsemischung
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsmethode für Hühnerauflauf in einem langsamen Kocher

Um Hühnerauflauf zu kochen, müssen Sie eine Füllung machen. Hähnchenfilet in kleine Stücke geschnitten, 2-mal durch einen Fleischwolf, gehämmerte Eier, Salz und Pfeffer geworfen.

Jetzt müssen Sie diese Masse mit einem Mixer schlagen, aber Sie können es wie ich auch mit einem Mixer.

Sobald die Füllung homogen und leicht zähflüssig geworden ist, gieße ich die Creme ein (während ich die Diätvariante vorbereite, fiel meine Wahl auf die Creme mit dem niedrigsten Fettgehalt).

Schlag nochmal. Ich füge eine Gemüsemischung (Mais, Erbsen, Gemüsepaprika, Karotten) hinzu, aber ich denke, wir können sicher improvisieren und Gemüsefüllung mit Pilzen, Blumenkohl oder Brokkoli hinzufügen und gut mischen.

Sie können auch eine befriedigendere, aber auch kalorienreichere Version des Soufflé herstellen, die für das stärkere Geschlecht angenehmer ist, indem gebratene Pilze und geriebener Käse zu der Füllung hinzugefügt werden, und erweist sich auch als sehr lecker. Ich verteile die entstandene Masse in die Dampfwanne (da ich eine Wanne mit recht großen Löchern habe, habe ich sie zuerst mit Gaze ausgekleidet. Überprüfen Sie also, ob Sie das gleiche tun müssen).

Ich gieße eine ausreichende Menge heißes Wasser in die Schüssel des Multikochers, stelle das Tablett mit dem Souffle ein, schließe den Multikocher und wähle den Garmodus "Dampf". Nach 40 Minuten ist der Auflauf fertig. Nach dem Piepton schalte ich den Slow Cooker aus, öffne vorsichtig und lasse die Souffle im Tablett, damit sie abkühlt und "greift". Dann nehme ich es aus der Form, lege es auf eine flache Schüssel und entferne vorsichtig die Gaze.

Hühnerauflauf kann warm und bereits gekühlt auf dem Tisch serviert werden. Perfekt passt ein solches Gericht in das Menü des festlichen Tisches, und seit sehr bald dem Feiertag von Bright Easter möchte ich eine der Ideen teilen, wie man den Souffle schnell und originell dekorieren kann.