Sichere Kekse für Kinder - was ist das?

Auch nach der Geburt sagte der Kinderarzt, dass nur Maria Waffelkekse möglich sind. Ich verstehe, dass es sich um eine orange Verpackung handelt, beispielsweise ohne Zusatzstoffe. Ich habe seinen ersten Monat in Rudeln gegessen, was ich bedauere.))) Dann entschied ich mich. Wir sind bereits 6 Monate alt, mit einem kleinen bestreut, saßen auf strenger Diät, der Kinderarzt sagt, wenn man wirklich einen süßen will, dann kann man einen Keks machen.

Gestern gekauft Ich las die Komposition und war verwirrt. Es gibt viel von allem dort und es ist nicht klar, was davon nützlich ist, auch der E223 Rozpushuvach. Sie fand im Internet, dass diese Ergänzung als gefährlich angesehen wird und Magenverstimmung verursachen kann. Und die Milch dort ist trocken. Und ich vermute auch Milch.
Oder vielleicht habe ich den falschen Keks genommen? Es gibt aber noch eine "Mary" mit allen möglichen Füllern. noch besser.

Vielleicht weiß jemand, wie man einfache Kekse backt, wo es keine Eier und Milch und wahrscheinlich Milchprodukte gibt. Hmm, warum backt es dann? Aber manchmal will ich wirklich süß, man kann es kaum kaufen.

Und was ist mit Haferflocken? Gibt es viele Ergänzungen?

Vielen Dank für die Antworten!

Das Kind hatte absolut nichts

Das sind unsere Kinder - auf zwei Beinen haben wir noch nicht laufen gelernt, aber schon schreien: "Gib es !! Gib es. Gib es." So ist die Lage im Leben.

Kind kaufen Strohhalme, Bagels (ich lese die Komposition)
Zoologisch als Option, aber ich sehe deren Zusammensetzung nicht.
Ein weiteres gutes Ladushki (siehe Kinderabteilung)

Liebe läuft nicht aus, während zwei gleichzeitig in etwas anderes verliebt sind.

die Wahrheit sah ihn bisher nur in der Kinderwelt :)

Kinder sind eine strenge Einschätzung, die das Leben selbst Eltern erteilt.

Männer sind unsere Schwäche und Kinder sind unsere Freude.
Entspannen Sie sich einmal - und freuen Sie sich dann Ihr ganzes Leben

2CT Haferflocken (ich habe Herkules)
1/3 Art Seed (kann ohne sie sein)
100 g sl.masla
ungefähr 4st.l. Mehl
über 6s.l. Zucker (Sie können einen Teil von Honig oder braunem Zucker ersetzen)
3 Eier mit einer Gabel schlagen
1cc gehackte und gehackte Nüsse und getrocknete Früchte (Sie können dies und das andere)

Butter in einer Pfanne schmelzen, Haferflocken und Samen hinzufügen, etwas braten.
Gießen Sie heiße Mischung in Schüssel + Zucker, Mehl, Trockenfrüchte, Eier. (Alternativ können Sie die gesamte Masse schleifen
in einem Mähdrescher,
dann werden der Geschmack und die Textur der Kekse in der fertigen Form anders, weicher - ich mache und so und so.).
Rühren und 10 min ruhen lassen.
In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten oder etwas länger backen, bis sie goldbraun sind.
Ich backe auf Pergament oder Silikonmatte. Ich verteile einen nassen Löffel für Eisbällchen,
ein wenig abflachen (wenn kein Löffel vorhanden ist, dann die Kekse mit nassen Händen formen).
Das Rezept gab das Mädchen hier im Forum. Wir sind sehr viel gegangen. Getrocknete Früchte können nach Belieben hinzugefügt werden.

Eine Frau ist eine schwache, wehrlose Kreatur, der man nicht entkommen kann!

Kekse in der Ernährung eines Kindes bis zu einem Jahr - Genuss pur. Es hat keinen biologischen Wert, aber Hersteller fügen der Zusammensetzung keine hypoallergenen Additive hinzu. Zum Beispiel Zucker. Es ist bekannt, dass Zucker viele Vitamine und Mineralstoffe an der Verdauung hindert - er schlägt zum Beispiel die Vitamine der Gruppe B. Warum sollte man zu vitaminisierten Keksen Zucker hinzufügen? Es ist ein großes Rätsel. Anscheinend muss das Kind gegessen haben. Aus irgendeinem Grund. Denken Sie auch daran, dass Kekse Gluten enthalten, da dies zu Intoleranz führen kann. Hypoallergene Cookies existieren nicht.

Allergologen empfehlen oft stillenden Müttern und Kindern mit Allergien die Verwendung von Cookies wie "Zoological" oder "Mary". Diese beiden Namen blinken in allen Listen hypoallergener Produkte. In den Bewertungen der Kinderplätzchen in den Foren gibt es einen Satz: "Wir geben" Zoological ", es enthält nur Mehl und Wasser!" Lesen Sie die Komposition.

Zoologische Kekse: hochwertiges Weizenmehl, Kristallzucker, Invertsirup, Margarine, Eipulver, Salz, Backpulver - Natriumbicarbonat, Vanillepulver.

Maria Cookies: Premium Mehl, Kristallzucker, Margarine, Kondensmilch mit Zucker, Melange, Invert Sirup, Vanillepulver, Salz, Backpulver (Soda, Ammoniumcarbonat).

Wie Sie sehen, gibt es Mehl und Wasser in Form von Geistern, die von den übrigen abgeschlachtet werden, keinesfalls hypoallergene Zusätze. Möglicherweise gibt es diese Arten von Cookies auch in einer einfacheren Zusammensetzung: Lesen Sie, welche Labels bitte.

Spezielle Kinderplätzchen leuchten auch nicht mit einer einfachen Komposition. Wähle aus allen Übeln:

* Hipp. Zutaten: Weizenmehl, Weizenstärke, Rohrzucker, pflanzliche Öle und Fette, Magermilchpulver, Salz, Backpulver, Vitamin B1.

Dies ist die sanfteste Komposition ohne Eier und Süßigkeiten. Cookies Hipp hat einen reichen Geschmack und gibt leicht Kokosnuss. Als Teil des Geschmacks wird nicht angegeben, aber der Geschmack wird spürbar.

* Heinz. Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Magermilchpulver, Palmöl, Milchproteine, Ammoniumbicarbonat, Natriumbicarbonat, Malz, Mineralsalze (Kalziumkarbonat, Eisenfumarat), Olivenöl, Butter, Salz, Vitamine, Vanillin.

Vanillin kann ein Allergen sein.

* "Baby". Zutaten: Zutaten: Premium-Weizenmehl, Kristallzucker, Butter, Malzextrakt, Vollmilchpulver, Kondensmilch, Eipulver, Naturhonig, Maisstärke, Backpulver, Jodsalz, Vitamine.

Champion unter den allergischen Produkten. Kommentare sind überflüssig.

* "Groß werden!" Zutaten: Mehl, Butter, pflanzliches Fett, Maisstärke, Honig, Milchpulver, Backpulver, Salz, Vanillin, Laktose (Milchzucker), Vitamine, Mineralstoffe.

* "Hippo Bondi." Zutaten: hochwertiges Weizenmehl, Zucker, Butter, Malzextrakt, Vollmilchpulver, Melange, Lebensmittelzusatzstoffe, Maisstärke, Backpulver, Backpulver, Salz, Lebensmittelkonzentrat, Vitamine C, PP, B1, B2.

Der dritte Bruder verlor in der Kindheit "Baby". Und was ist "Lebensmittelzusatzstoffe"?

Keines der oben aufgeführten Cookies ist für Kinder ab 5 Monaten geeignet (dieses Alter ist auf der Packung angegeben). Alle enthalten Milch (Allergen Nr. 1), Gluten (Allergen Nr. 2) und Zucker. Maximal - ab 8 Monaten, aber viele Kinderärzte warnen davor, bis zu anderthalb Jahre ungesunde Kekse zu sich zu nehmen. Die Hersteller von Baby-Keksen verwenden eine kokette Formulierung: Sie sagen, Kekse erhöhen die Energie der Ernährung. Im Gegenteil, die enthaltenen Inhaltsstoffe regen die Energie an, und Zucker verursacht auch die Fermentation im Magen-Darm-Trakt. Die berühmten amerikanischen Geburtshelfer, Gynäkologen und Kinderärzte Glade Curtis und Judith Schuler sagen in ihrem Buch über die Ernährung von kleinen Kindern: Das Kind kann das Mehl erst nach einem Jahr lernen. Wenn Sie das Kind auf jeden Fall mit irgendwelchen Cookies vertraut machen möchten (nun, wollen Sie es wirklich!), Finden Sie alle Cookies mit einer einfachen Zusammensetzung. Zum Beispiel Haferflocken (es kann auch anders sein, von einfach bis chemisch) - oder diätetische Trocknung. Sobald im Forum ein Satz aufkam: "Gib Kekse, damit das Kind das Zahnfleisch kratzt" - für ein Zahnfleisch gibt es nichts Besseres als eine rohe Karotte. Sie ist cool, beruhigt die Irritation und dient als Beißring. Cookies werden auch als Kindermädchen verwendet: Während das Kind fröhlich ist, können Sie schnell etwas tun... In diesem Fall geben Sie die Trocknung aus. Zumindest ohne Honig und Kondensmilch.

Viele Mütter auf einem weißen Licht.
Kinder lieben sie von ganzem Herzen.
Nur Mutter ist eine,
Sie ist mir wertvoller.
Wer ist sie? Ich werde antworten:
Das ist meine Mama.

Auswahl an Keksen im Supermarkt

Keine Tee-Party ist ohne das Lieblingsgebäck aller Menschen Mit einem Point of Sale von Lebensmitteln, sollte im Bereich Süßwaren definitiv dieses Dessert hinzufügen. Eine Vielzahl von Cookies erfüllt die Anforderungen jedes Verbrauchers. Wenn Sie diese Vielfalt verstanden haben und alle Varianten studiert haben, können Sie Gewinne und Umsätze steigern und Besucher natürlich begeistern.

Arten von Cookies

Unterschieden nach Rezeptur, Aufbereitungsmethode und Zucker- und Fettgehalt.

• Lange Kekse. Nicht nahrhaft auf 100 gr. mit 1661 kJ. Es hat einen niedrigen Zuckergehalt und kein Öl. Die Struktur ist aufgebläht, der Teig ist nicht spröde und quellbar wie Zucker. Mehl wird von den höchsten Noten verwendet: "Baby", "Aurora", "Moskau", "Maria" usw. Aus Mehl der ersten und zweiten Klasse: "Krocket", "Sport", "Rätsel", "Mischung Nr. 2". Dies geschieht auch mit der Süßigkeitenschicht "Twinnie".
• Zuckerkekse haben eine poröse Konsistenz, Quellung und Zerreibbarkeit. Kalorien 1745 kJ pro 100 Gramm. Produkt. Der Zuckergehalt ist ziemlich hoch. Zum einen angewendet, um das Bild zu drucken. Verwenden Sie Mehl der höchsten Qualität: "Tee", "Jubiläum", "Kornblume". Aus Mehl 1 und 2 werden Kekse gebacken: "Unsere Marke", "Schach", "Rieseln", "Tee", "Nachrichten", "Ukrainisch", "Kurabe", "Verben".
• Butterkekse. Enthält eine große Anzahl von Kalorien aufgrund des beträchtlichen Gehalts an Margarine pro 100 g. Produkt 1979 kJ. Es wird nur aus Mehl bester Qualität hergestellt. Es ist unterteilt in: Mürbteig, Keksstäbchen und Eiweißmangel, Mandeln.
• Süße Kekse werden aus elastischem Teig, Zucker und Fett hergestellt. Es hat eine bröckelige Struktur: "Blätter", "Sand", "Kamille", "Suvorov".
• Steinzeugsorten werden durch Schütteln von Eiern mit Zucker hergestellt. Etwas Deckel mit Schokolade, Sandwichfüllung. Die Teststruktur ist porös. "Zucker", "Gourmet", "Zauberstab".
• Mandel-Walnuss wird durch Kneten von Zucker, Eiern, Mehl und Nüssen hergestellt. Die Konsistenz eines solchen Tests ist dichter. "Slawisch", "Mandel".
• Es gibt auch trockene Kekse und einen Cracker. Bei der Herstellung von Hefe und Backpulver.
• Lebkuchen: Dem Teig werden verschiedene Gewürze zugesetzt. Mit einer Schicht Obst oder Marmelade.
• Haferkekse haben auch eine eigene Gruppe. Es wird davon ausgegangen, dass es gut für die Gesundheit ist. enthält Haferflocken.

Cookie-Marktanteile

In der Süßwarenindustrie nehmen Kekse den größten Platz ein. Es bezieht sich auf das Produkt des täglichen Bedarfs, aufgrund des unterschiedlichen Geschmacks und der günstigen Preise. Die Beliebtheit von Keksen nimmt in Zeiten wirtschaftlicher Rezession nicht ab, da der Preis dafür viel niedriger ist als für Kuchen und Süßigkeiten. Dies rechtfertigt die Nachfrage.

• An erster Stelle unter Ihren Lieblingskeksen Zucker. Der Umsatz beträgt 64,2%. Sowohl billige als auch teure Arten sind gefragt. Dies legt nahe, dass der Verbraucher mit unterschiedlichen Einkommensstufen dieser Art von Cookie den Vorzug gibt.
• Der Verweildauer- und Haferflocken-Keks hat einen Marktanteil von 14,3% und wird in der Nachfrist gut verkauft.
• Butterkekse machen 3,6% der Beliebtheit aus.
• Trockene Kekse wie Cracker haben ebenfalls einen Anteil von 3,6%.
• Die beliebtesten Kekse werden mit Schokoladenglasur überzogen und machen 23% aus.
• Kekse mit verschiedenen Füllungen haben einen Marktanteil von 5,8%.

Bei der Implementierung werden alle Arten von Cookies in großen Mengen verpackt. Die Beliebtheit unter Käufern hat Produkte verpackt.

Kekshersteller

1. Die größten Betriebe produzieren das Produkt in der Originalverpackung. An erster Stelle der russischen Hersteller stehen "United Confectioners". Es macht 40% der Produktion aus. Als Teil der Konzerne Großmühlenriesen:

Berühmte und beliebte Marken werden unter ihren Namen ausgegeben: "Jubiläum", "Fad", "Tornado", "Prince", "Funny Animals".

Kekse im Laden

Wenn eine Person auf einer Diät ist, hat sie notwendigerweise einen starken Wunsch, etwas Leckeres zu essen. Aus diesem Grund kommt es häufig zu Ausfällen und zur Rückkehr zur früheren "schädlichen" Diät. Ich möchte vor allem etwas Verbotenes essen. Diese Backen oder Süßigkeiten, die in der Diät einfach kontraindiziert sind. In dieser Situation wird der Keks sparen. Dies ist ein ziemlich kalorienarmes Produkt, bei dem aber auch eine Menge gut ist. Lassen Sie uns genauer überlegen, was dieses Produkt verwendet.

Diese Art von Cookies gehört zur Diätoption. Trotzdem bleibt es ein Mehlprodukt. Lassen Sie uns herausfinden, was davon profitiert und welchen Schaden.

Die Verwendung von galetnyischen Keksen

Wenn der Cookie nach dem richtigen traditionellen Rezept zubereitet wurde, hat er praktisch keine Kontraindikationen. Es kann von Frauen während der Stillzeit verwendet werden und gibt auch den kleinsten Kindern.

Nützliche Eigenschaften von galetnyischen Keksen:

1. Das Produkt enthält Vitamine, die das Immunsystem verbessern. Ärzte erlauben auch Menschen, die Probleme mit der Arbeit des Verdauungssystems haben, es zu essen.
2. Das Hauptplus ist der geringe Kaloriengehalt und der exzellente Geschmack. Diese Kekse sind sehr zufriedenstellend und Sie werden nicht viel davon essen. Dies ist sehr beliebt bei denen, die abnehmen oder eine Krankheit abnehmen möchten. Keksplätzchen sind weniger kalorienreich als galetny, aber es ist nicht so nahrhaft. Sie können es viel mehr essen.
3. Die Zusammensetzung der galetnyschen Kekse macht es für den Körper fast harmlos. Immerhin besteht es aus sehr einfachen Bestandteilen, die in der Ernährung jedes Menschen vorhanden sind. Dazu Wasser, Salz, Mehl sowie Zucker und Hefe. Es gibt keine Konservierungsstoffe in seiner Zusammensetzung. Es gibt kein Backpulver und verschiedene Aromen. Diese Zusammensetzung macht dieses Produkt die beste Option, wenn Sie süß sein möchten. Der beste Snack ist nur Beeren und Früchte. Es ist praktisch, es auf der Straße oder zu Fuß mitzunehmen, da solche Kekse fast nicht zerfallen.

Der Vorteil dieses Produkts ist jedoch nicht nur, dass es kalorienarm ist und keine negativen Folgen hat. Es enthält eine Reihe nützlicher Komponenten und Vitamine. Mehl, aus dem galetnysche Kekse hergestellt werden, enthält die Nahrungsfasern, die für die Aufrechterhaltung der normalen Arbeit des Nahrungsmittelsystems erforderlich sind. Es enthält verschiedene für den Körper notwendige Spurenelemente wie Jod, Phosphor, Magnesium und Kalzium. Die Verwendung dieser Komponenten ist für die menschliche Gesundheit unerlässlich.

Aus dem Vorstehenden folgt, dass dieses Produkt mehr Nutzen als Schaden hat. Trotzdem hat er eine Reihe von Kontraindikationen. Für diejenigen, die dieses Produkt gerne in Lebensmitteln verwenden, ist es sehr wichtig zu wissen, welche nützlichen und gefährlichen Eigenschaften es hat.

Was ist der Schaden?

Unabhängig davon, wie nützlich dieses oder das betreffende Produkt ist, ist es sehr wichtig, in allen Maßeinheiten zu wissen. Natürlich ist dieses Produkt in Maßen nicht schädlich. Aber lassen Sie sich nicht mitreißen. Dies gilt insbesondere für Menschen, die zur Korpulenz neigen. Immerhin ist das Produkt ein Mehlprodukt und enthält viele Fette und Kohlenhydrate. Übermäßiger Konsum kann zu Übergewicht führen.

Trotz der Vorteile und der reichhaltigen Zusammensetzung sollte dieses Produkt kein komplettes Frühstück oder Mittagessen ersetzen. Wenn Sie es in zu großen Mengen verwenden, kann dies zu einer gegenteiligen Wirkung anstelle einer guten Verdauung führen. Abdominale Distension und andere unangenehme Probleme im Gastrointestinaltrakt können auftreten. Deshalb essen Sie Kekse allmählich in Form eines schnellen Imbisses.

Tipps zur Auswahl

Wenn Sie im Geschäft Kekse kaufen, lesen Sie bitte sorgfältig die Zusammensetzung, die der Hersteller auf der Verpackung angeben muss. Viele skrupellose Hersteller können schädliche Komponenten zu Cookies hinzufügen, um die Haltbarkeit zu verlängern. Es kann schlechtes Palmöl und andere Zutaten sein. Behalten Sie den Überblick darüber, was Sie kaufen, denn die regelmäßige Einnahme von Transfetten kann zu sehr gesundheitsgefährdenden Wirkungen führen.

Um auf die Sicherheit und Natürlichkeit von Lebensmitteln vollkommen zu vertrauen, ist es am besten, sie möglichst zu Hause zu kochen. Gleiches gilt für die galetnyschen Kekse. So sind Sie sicher, dass in Cookies nichts Gefährliches ist. Hausgemachtes Gebäck ist immer lecker. Es bietet auch viele Möglichkeiten zur Manifestation von Fantasie. Bei der Herstellung von Keksen mit eigenen Händen können Sie Nüsse, Beeren und andere Zusatzstoffe hinzufügen, die das Produkt gesünder und schmackhafter machen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Ergänzungen den Kaloriengehalt des Produkts stark verändern können, also in weniger Strontium. Wenn Sie wegen Krankheit Diät machen, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie das Produkt einnehmen.

Arten von Cookies

Unterschieden nach Rezeptur, Aufbereitungsmethode und Zucker- und Fettgehalt.

• Lange Kekse. Nicht nahrhaft auf 100 gr. mit 1661 kJ. Es hat einen niedrigen Zuckergehalt und kein Öl. Die Struktur ist aufgebläht, der Teig ist nicht spröde und quellbar wie Zucker. Mehl wird von den höchsten Noten verwendet: "Baby", "Aurora", "Moskau", "Maria" usw. Aus Mehl der ersten und zweiten Klasse: "Krocket", "Sport", "Rätsel", "Mischung Nr. 2". Dies geschieht auch mit der Süßigkeitenschicht "Twinnie".
• Zuckerkekse haben eine poröse Konsistenz, Quellung und Zerreibbarkeit. Kalorien 1745 kJ pro 100 Gramm. Produkt. Der Zuckergehalt ist ziemlich hoch. Zum einen angewendet, um das Bild zu drucken. Verwenden Sie Mehl der höchsten Qualität: "Tee", "Jubiläum", "Kornblume". Aus Mehl 1 und 2 werden Kekse gebacken: "Unsere Marke", "Schach", "Rieseln", "Tee", "Nachrichten", "Ukrainisch", "Kurabe", "Verben".
• Butterkekse. Enthält eine große Anzahl von Kalorien aufgrund des beträchtlichen Gehalts an Margarine pro 100 g. Produkt 1979 kJ. Es wird nur aus Mehl bester Qualität hergestellt. Es ist unterteilt in: Mürbteig, Keksstäbchen und Eiweißmangel, Mandeln.
• Süße Kekse werden aus elastischem Teig, Zucker und Fett hergestellt. Es hat eine bröckelige Struktur: "Blätter", "Sand", "Kamille", "Suvorov".
• Steinzeugsorten werden durch Schütteln von Eiern mit Zucker hergestellt. Etwas Deckel mit Schokolade, Sandwichfüllung. Die Teststruktur ist porös. "Zucker", "Gourmet", "Zauberstab".
• Mandel-Walnuss wird durch Kneten von Zucker, Eiern, Mehl und Nüssen hergestellt. Die Konsistenz eines solchen Tests ist dichter. "Slawisch", "Mandel".
• Es gibt auch trockene Kekse und einen Cracker. Bei der Herstellung von Hefe und Backpulver.
• Lebkuchen: Dem Teig werden verschiedene Gewürze zugesetzt. Mit einer Schicht Obst oder Marmelade.
• Haferkekse haben auch eine eigene Gruppe. Es wird davon ausgegangen, dass es gut für die Gesundheit ist. enthält Haferflocken.

Cookie-Marktanteile

In der Süßwarenindustrie nehmen Kekse den größten Platz ein. Es bezieht sich auf das Produkt des täglichen Bedarfs, aufgrund des unterschiedlichen Geschmacks und der günstigen Preise. Die Beliebtheit von Keksen nimmt in Zeiten wirtschaftlicher Rezession nicht ab, da der Preis dafür viel niedriger ist als für Kuchen und Süßigkeiten. Dies rechtfertigt die Nachfrage.

• An erster Stelle unter Ihren Lieblingskeksen Zucker. Der Umsatz beträgt 64,2%. Sowohl billige als auch teure Arten sind gefragt. Dies legt nahe, dass der Verbraucher mit unterschiedlichen Einkommensstufen dieser Art von Cookie den Vorzug gibt.
• Der Verweildauer- und Haferflocken-Keks hat einen Marktanteil von 14,3% und wird in der Nachfrist gut verkauft.
• Butterkekse machen 3,6% der Beliebtheit aus.
• Trockene Kekse wie Cracker haben ebenfalls einen Anteil von 3,6%.
• Die beliebtesten Kekse werden mit Schokoladenglasur überzogen und machen 23% aus.
• Kekse mit verschiedenen Füllungen haben einen Marktanteil von 5,8%.

Bei der Implementierung werden alle Arten von Cookies in großen Mengen verpackt. Die Beliebtheit unter Käufern hat Produkte verpackt.

Kekshersteller

1. Die größten Betriebe produzieren das Produkt in der Originalverpackung. An erster Stelle der russischen Hersteller stehen "United Confectioners". Es macht 40% der Produktion aus. Als Teil der Konzerne Großmühlenriesen:

Berühmte und beliebte Marken werden unter ihren Namen ausgegeben: "Jubiläum", "Fad", "Tornado", "Prince", "Funny Animals".

2. An zweiter Stelle steht die Firma United Bakers. Das Unternehmen besitzt ein Netzwerk von Unternehmen in Russland - Voronezh, Pskov, Vyazma, Tjumen und Gorochowez. Produziert Cracker und Kekse unter der Marke "Yantar".

3. Association "Sweet" teilt auch den zweiten Platz in der Produktion. Fabriken befinden sich in den Städten Jekaterinburg und Uljanowsk. Es werden Produkte unter dem bekannten Namen "Happy Day" produziert.

4. „Das Konditoreihaus Vostok verfügt über Fabriken in Kemerovo, Abakan, Minusinsk, Nischni Tagil und Tomsk. Dies ist der Besitzer der berühmten Marke "Yashkino Cookies".

5. Der Anteil der ausländischen Produktion beträgt 7%. Die berühmten Schokoladenkekse Milka Oreo (Deutschland), Orion ChocoPie (Südkorea), die bekannte Marke „Lyubyatovo“ stellt in Voronezh Produkte her und gehört zur amerikanischen Firma Kellrr Rus.

Nicht so große Unternehmen wie in der Hauptstadt produzieren lose Kekse. Der Vorteil ist, dass sie mit den Arten von Cookies experimentieren können, der bereits bekannten Produktmarke etwas Neues hinzufügen und das Übliche entfernen können. Und auch eigene Ansichten erstellen. Dieses Produkt ist günstiger als in einem proprietären Paket verpackt.

• Avangard Biscuit Factory, St. Petersburg.
• Süßwarenfabrik "Demidov Spaß" Tscheljabinsk
• Kontek LLC Region Moskau
• LLC "Sunflower" Irkutsk Region
• "Bryankonfi" Bryansk
• GmbH "Wassermann" Domodedovo Mosk. Bereich
• KP "Flug" Lyubertsy Mosk. Bereich

Sortiment von Keksen

Sortiment von Kioskkeksen

Im üblichen Kioskbereich ist das nicht so toll. Dies sind nur die beliebtesten und beliebtesten Artikel. Wie Kekse "Jubiläum", "Oreo", "Milena" mit Kokoscreme, "gebackene Milch", "Fad" mit verschiedenen Füllungen. Verpackung von 250 bis 500 gr.

In einem spezialisierten Kiosk-Sortiment ist das Sortiment viel größer. Sie können sowohl verpackte als auch lose Kekse verkaufen.

• Shortbread Cookies müssen viele Arten haben.
• Gewichtet: "Leningrad", "Mohn", "Highlight", "Honig", "Schokolade", "Nuss". Mit Füllungen: "Zitrone", "Orange", "Apfel mit Zimt", "Karamell", "gekochte Kondensmilch". In Packungen von 300-500 gr. 5-6 Arten.
• Zuckerkekse, die beliebtesten: "Jubiläum", "Zitrone", "Nuss", "Tee", "Klassiker", "Sadko", "unsere Marke", "Tee", "Nachrichten" usw.
• Butterkekse: "Butter", "Ukrainisch", "Kamille", "Suvorov", "Gourmet", "Blume".
• Mit Füllung: "Carmelita", "Traum" usw.
• Long: "Moskau", "Kind", "Schule", "Ostmix", "Aurora", "Tomate", "Fantasie", "Stellvertreter".
• Lebkuchen in verschiedenen Größen und Formen und Füller. Figuriert und verpackt.
• Cracker "Kapitän", "Fisch", "Tuk", "Snack".

Jede Art von Cookies muss zusätzlich zur Gewichtsverteilung in Paketen enthalten sein. Auf mehreren Stücken unterschiedlicher Gewichtsverteilung. In Metalldosen, Boxen, Packungen und Verpackungen.

Es ist zu beachten, dass Cookies vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden sollten. Bei einer Temperatur von 18 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 75%. Cookies können auch von Schädlingen betroffen sein. Muss im Zimmer und auf der Theke sauber gehalten werden.

Die Haltbarkeit von Zuckerkeksen für 3 Monate. Butter, je nach Fettgehalt, von 15 Tagen bis 45 Tagen. Trockene Kekse werden je nach Füllung von 5 Tagen bis 3 Monaten gespeichert.

Sortiment für Lebensmittelgeschäft zu Hause

Nicht so groß wie ein Spezialkiosk, aber für jede Gruppe müssen mehrere Arten von Cookies vorhanden sein. Gewichtvolle Kekse können in 0,5 kg-Säcken verpackt werden.

• "Haferflocken" Kekse, "Jubiläum", "gesalzen", "Schule" und "Moskau".
• Verschiedene Gebäckmarken mit Füllungen "Wiener", "Milenna" mit verschiedenen Füllungen, Bagels mit Marmelade und Quark.
• Verschiedene Arten von Keksen in der Packung und natürlich in Dosen, zusätzlich zu dem schönen Aussehen, sind sie ideal für ein Geschenk und haben eine lange Haltbarkeit.

Sortiment eines Supermarktes

Hier ist der Bereich sehr groß. Um den Bedürfnissen aller Besucher gerecht zu werden, ist es notwendig, diese zu diversifizieren und alle Arten von Cookies zu verwenden. Der Einfachheit halber wird es in verschiedenen Paketen angeboten.

• Zucker nicht weniger als 20 Arten mit und ohne Füllung.
• Bleibende Plätzchen 15 Arten.
• Butterkekse 15-20 Arten.
• Mandelgebäck 5 Arten.
• Trockene Kekse: Kekse, Cracker mit verschiedenen Aromen von mindestens 10-15 Arten.
• Lebkuchen mit verschiedenen Füllungen 10 Arten. Abbildung 5-6 Arten.

Cookie-Layout

Wenn die Kekse lose sind und in normalen Beuteln verpackt sind, ist ihr Aussehen nicht so attraktiv wie eine helle Schachtel oder eine Packung. Dieser Cookie ist in wechselnden Farben und Formen angeordnet. Es ist sehr wichtig, über das Ändern von Farben und Größen nachzudenken, um einen Kontrast zu erzeugen.

Es ist besser, Regale aus Regalen zu verwenden. Das beliebteste Produkt befindet sich auf dem linken oberen Regal. Teurere Ware auf Augenhöhe im Regal platziert. Billigware wird auf das untere Regal gestellt.

Es ist ratsam, Cookies für Marken zu arrangieren. Beliebte Produkte am Anfang und am Ende des Regals, der Rest in der Mitte. Schwache Waren verkaufen sich schneller, umgeben von starken.

In SB-Läden befinden sich Kekse neben der Tee- und Kaffeeabteilung. Dies zwingt den Verbraucher, Kekse für Tee zu kaufen.

In einem regulären Geschäft mit geschlossenen Fenstern werden die Kekse in einem separaten Korb oder einer Vase angeordnet. Schöne kreisförmige Blütenblätter oder Reihen. Die Hauptsache, um den Eindruck von Volumen und Aussehen für das Auge zu erzeugen. Gefühle der Zufälligkeit und Unordnung sind nicht akzeptabel.

Was sind galetny Kekse?

Wenn Sie kurz die Frage "Was sind Kekse?" Beantworten, dann kann das Gericht als Trockenkekse bezeichnet werden. Das Wort stammt von den französischen "galets", was "nackt" bedeutet. Vor langer Zeit begann der Keks, sich vorzubereiten, wie die Ergebnisse der Schweizer Archäologen belegen. Die Forscher fanden trockene Tortillas und zerstoßenes Getreide mit Gemüse und Kräutern, die die alten Menschen auf einem heißen Stein trockneten. Christopher Columbus nahm das Schiff zum Segeln, dieses Produkt befand sich in der Soldatenration, weil es lange gelagert werden konnte. Knusprige Kekse wurden separat gegessen oder in Kaffeesuppe zerbröckelt.

Zusammensetzung

Ungesüßter Keks besteht aus trockenem Bestandteil (Weizenmehl) und Wasser. Verschiedene Versionen von Rezepten können für die Zugabe von Hauptbestandteilen mit verschiedenen Gewürzen, Backpulver, Soda, Stärke, Pflanzenöl usw. sorgen. Die klassische Zusammensetzung der galetnyischen Kekse hat einen minimalen Kaloriengehalt.

Kaloriengehalt

Wenn Sie dem Teig Zucker, Eier, Fette hinzufügen, ist der Energiewert des Gerichts hoch - 350-550 kcal. Der Kaloriengehalt von galetnyschen Keksen, die nach dem klassischen Rezept zubereitet werden, wird deutlich weniger kalorienreich sein - bis zu 290 kcal. Da dieses Backen trocken und leicht ist, wird es selbst für 100 g schwer, sich zu langweilen. Die Tatsache, dass ein Produkt in kleinen Mengen gegessen wird, macht sich keine Sorgen um Ihre Figur. Darüber hinaus hausgemachte galetny Kekse - die beste Option Mehl für Diätetiker.

Wie man galetny Kekse macht

Das Rezept ist sehr einfach, so dass Sie es leicht zu Hause kochen können. Um das Backen lecker zu machen, folgen Sie diesen Tipps:

• Wenn Sie möchten, dass der Cookie geschichtet herauskommt, rollen Sie den Teig mehrmals aus und falten Sie ihn.
• Sie können die im Rezept angegebene Zuckermenge anpassen, Butter ausschließen usw.;
• rolle die Basis für ein besseres Backen auf einer Silikonmatte aus (der Teig klebt nicht daran);
• Das Backblech mit Keksen sollte für kurze Zeit in einen heißen Ofen gestellt oder bei durchschnittlicher Temperatur länger getrocknet werden.
• Bevor Sie das Produkt in den Ofen geben, müssen Sie es mit einer Gabel aufspießen, damit es während des Backvorgangs nicht blubbert.
• Die Dicke des Teigs sollte nicht groß sein, sonst knirschen die Cracker nicht;
• Vor dem Backen sollte der Boden eine Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden;
• Wenn Sie möchten, können Sie dem Rezept beliebige Gewürze, Zitrusfrüchte, fein gehackte Gemüse, Nüsse, Samen usw. hinzufügen.

Kuchenplätzchen-Rezepte

Aus den verschiedenen Rezepten können Sie diejenige auswählen, die am besten zu Ihren Geschmackspräferenzen passt, je nach Kaloriengehalt und Komplexität der Zubereitung. Klassische Cracker sind knusprig, sehr leicht und leicht süßlich. Falls gewünscht, können Sie das Rezept anpassen, indem Sie eine davon verwerfen und andere Zutaten zum Gericht hinzufügen. Im Folgenden finden Sie mehrere Möglichkeiten, um die Kekse zu Hause zu kochen.

Klassisches Rezept

• Zeit: 60 Minuten
• Portionen: für 10 Personen.
• Kaloriengerichte: 580 kcal / 100 g
• Zweck: Frühstück, Nachtisch.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Kekse - laut Ernährungswissenschaftlern das nützlichste und sicherste Gebäck für die Gesundheit. Zu Hause kochen erfordert ein Minimum an Zeit, Essen und kulinarischen Fähigkeiten. Sie können Kekse aus weichem Teig mit speziellen Formen oder einem normalen Glas ausschneiden, dessen Kanten mit Mehl vorgerieben werden sollten, damit der Teig nicht an ihnen haften bleibt. Der Vorgang der Herstellung einer Konfektion wird im Detail und mit einem Foto beschrieben.

Zutaten:

• Soda - ½ TL;
• Mehl - 130 g;
• Pflanzenöl - 10 ml;
• Wasser - 60 ml;
• Maisstärke - 20 g;
• Zucker - 30 g

Vorbereitungsmethode:

1. Salz, Zucker in warmem Wasser auflösen, Butter, Stärke, Mehl, Soda hinzufügen.
2. Kneten Sie den Teig aus den Zutaten, die nicht an Ihren Händen kleben. Schicken Sie es eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
3. Rollen Sie die Basis auf eine Dicke von 2-3 mm, falten Sie sie mehrmals und rollen Sie erneut.
4. Schneiden Sie die Kekse in beliebiger Form und legen Sie sie auf ein Backblech, das mit Pergament bedeckt ist.
5. Das Gericht eine halbe Stunde bei 140 Grad backen.

Maria Kekse

• Zeit: 30 Minuten
• Portionen: 12 Personen.
• Kaloriengerichte: 1800 kcal / 100 g
• Zweck: Frühstück, Nachtisch.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Dieses Dessert passt gut zu Tee, Kaffee, Kakao und heißer Schokolade. Selbst für unerfahrene Köche ist es leicht, es zu Hause zu kochen. Wenn Sie keine Zeit hatten, frische Kekse zu essen, können Sie daraus einen köstlichen Kuchen machen, indem Sie ihn mit Kondensmilchcreme kombinieren. Dieses Dessert ist keine Schande, auch die Gäste zu bedienen. Bei Milchunverträglichkeit kann das Produkt durch die gleiche Wassermenge ersetzt werden. Im Folgenden wird der Herstellungsprozess der Maria-Kekse detailliert und mit dem Foto beschrieben.

Zutaten:

• Mehl - 160 g;
• Butter - 100 g;
• Soda - 0,5 Teelöffel;
• Maisstärke - 0,3 kg;
• Milch - 150 ml;
• Zucker - 150 g

Vorbereitungsmethode:

1. Butter aufweichen, Salz, Stärke und Zucker hinzufügen.
2. Besiege die Masse erneut.
3. Gießen Sie die Milch hier ein und arbeiten Sie einige Minuten mit einem Mixer.
4. Fügen Sie das gesiebte Mehl in Teilen hinzu und schlagen Sie die Mischung weiter. Wenn der Teig dick wird, kneten Sie ihn mit Ihren Händen. Es ist notwendig, Plastizität zu erreichen, wenn die Basis der galetnyschen Kekse nicht mehr an ihren Händen haftet.
5. Schicken Sie den Teig einige Stunden in die Kälte, rollen Sie eine Schicht 2-3 mm dick aus und schneiden Sie Kreise aus.
6. Die Kekse mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.

Mit Kleie

• Zeit: 20 Minuten
• Portionen: für 5 Personen.
• Kaloriengerichte: 350 kcal / 100 g
• Zweck: zum Frühstück / Dessert.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Zur Zubereitung der galetnyischen Leber können Sie verschiedene Mehlsorten, z. B. Weizen, Mais und Vollkorn, mischen. Um das Backen gesünder zu machen, wird außerdem Kleie hinzugefügt. Auf der Basis solcher knusprigen und mäßig salzigen Brote können Sie verschiedene Snacks mit hausgemachtem Pasteten oder Quark herstellen. Das Rezept der galetnyschen Kekse zu Hause wird unten ausführlich beschrieben.

Zutaten:

• Salz - 1 Teelöffel;
• Weizenmehl - 75 g;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Vollkornmehl - 75 g;
• heißes gekochtes Wasser - 50 ml;
• Kartoffelstärke - 15 g;
• Zucker - 1 EL. l.;
• Pflanzenöl - 3,5 EL. l

Vorbereitungsmethode:

1. Trockene Zutaten mischen.
2. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu, gießen Sie langsam heißes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig.
3. Die Basis sollte weich sein und nicht an den Händen kleben.
4. Rollen Sie es mit einer sehr dünnen Schicht (1-2 mm) auf Pergament.
5. Schneiden Sie die Figuren mit einer Schablone und einem normalen Messer aus.
6. Plätzchen mit einer Gabel anhäufen und 7 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.

Mit Butter

• Zeit: 45 Minuten
• Portionen: 11 Personen.
• Kaloriengerichte: 1800 kcal / 100 g
• Zweck: zum Frühstück / Dessert.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Dieses Rezept für Galet ist eines der kalorienreichsten und daher nicht zum Abnehmen geeignet. Da es jedoch keine Eier in der Zutatenliste gibt, können Allergiker ein leckeres Dessert essen. Falls gewünscht, können Sie den Energiewert der Speise reduzieren, indem Sie die Fettmenge (Öl) im Rezept reduzieren. Um den Keks interessanter zu machen, fügen Sie dem Teig Zitrusschale hinzu.

Zutaten:

• Milch - 30 ml;
• Weizenmehl - 100 g;
• Salz (nach Geschmack);
• Zitronenschale;
• Kartoffelstärke - 5 g;
• Butter - 100 g;
• Zucker - 2,5 Esslöffel l.;
• Backpulver - ½ TL

Vorbereitungsmethode:

1. Mehl mit anderen trockenen Zutaten mischen, Masse mischen.
2. Die Zeste auf einer feinen Reibe reiben und zur Mischung geben.
3. Die Butter mit den Händen verteilen, das Produkt in Krümel verwandeln und zu den anderen Zutaten des Kekses hinzufügen.
4. Gießen Sie langsam die Milch ein, rühren Sie den Teig mit den Händen um.
5. Wenn der Backboden aus Kunststoff und weich ist, legen Sie ihn 20 Minuten lang in den Kühlschrank und decken Sie ihn mit einer Serviette ab.
6. Eine dünne Schicht Teig ausrollen, Freiformkekse schneiden.
7. Stecke es mit einem Zahnstocher in einen Ofen, der auf 200 Grad erhitzt ist.
8. Kekse sind nach 7-8 Minuten fertig, wenn sie wie auf dem Foto leicht gebräunt sind.

Schlank

• Zeit: 15 Minuten
• Portionen: für 15 Personen.
• Kaloriengerichte:
• Zweck: Frühstück / Dessert.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Klassische Shortbread- oder Haferkekse sind während der Fastenzeit nicht geeignet, während die Kekse, zu deren Zubereitung Eier und Milchprodukte nicht verwendet wurden, ein ausgezeichnetes Dessert für diese Zeit sind. Sie machen ein solches Backen auf Wasser und mit einem Minimum an Zucker, so dass das Produkt diätetisch und hypoallergen ist, was auch für die Ernährung einer stillenden Frau wichtig ist. Im Folgenden wird beschrieben, wie Sie mageres Galete-Cookie erstellen.

Zutaten:

• Wasser - 60 ml;
• Mehl - 200 g;
• Salz (nach Geschmack);
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Zucker - 1-2 EL l.;
• Pflanzenöl - 1,5 EL. l

Vorbereitungsmethode:

1. Zucker, Salz, Wasser, Butter, Backpulver mischen.
2. Nach dem Mischen der Komponenten mit einem Mischer das Mehl allmählich einführen.
3. Die Basis für die Kekse sollte mäßig dicht und elastisch sein.
4. Den Teig in einer 0,5 cm breiten Schicht ausrollen, die Figuren ausschneiden, mit einer Gabel hacken.
5. Backen Sie das Dessert 10 Minuten im Ofen, erhitzt auf 210 Grad.
6. Bewahren Sie das Gericht nicht länger im Ofen auf, da der Cookie sonst zu trocken wird.

Diätetische

• Zeit: 75 Minuten
• Portionen: für 6 Personen.
• Kaloriengerichte: 360 kcal / 100 g
• Zweck: Frühstück / Dessert.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Für die meisten Menschen, die auf Diät gehen, ist Stress eine scharfe Ablehnung von Süßigkeiten. Dies führt zu einer Verschlechterung der Stimmung, dem Auftreten von Nervosität und Reizbarkeit. Die beste Lösung ist, die üblichen Süßigkeiten durch gesunde, kalorienarme hausgemachte Kekse zu ersetzen. Im Folgenden wird detailliert beschrieben, wie man Diätbacken kocht.

Zutaten:

• Maisstärke - 40 g;
• Milch (oder Wasser) - 100 ml;
• Soda - ¼ TL;
• Zitronensaft - 1 EL. l.;
• Zucker - 40 g;
• Weizenmehl - 40 g;
• Sonnenblumenöl - 30 ml.

Vorbereitungsmethode:

1. Zucker in Milch / Wasser auflösen, Pflanzenöl dazugeben.
2. Gießen Sie das Mehl mit der Flüssigkeit in den Behälter und mischen Sie die Masse gründlich.
3. Senden Sie Soda und Stärke mit Zitronensaft gelöscht hier.
4. Nachdem Sie die Basis gut geknetet haben, lassen Sie sie eine Stunde lang stehen.
5. Danach eine dünne Schicht ausrollen und die Kekse mit einem Glas oder speziellen Formen schneiden.
6. Nakolov-Figuren mit einer Gabel schicken sie in die Pfanne und in den Ofen.
7. Das Dessert muss 8-10 Minuten bei 180 Grad gebacken werden.

Keksplätzchen sind trockene, leicht süße und nicht fetthaltige Diätplätzchen. Ich wollte schon lange trockene galetnysche Kekse wie "Maria" zu Hause herstellen. Es stellte sich als sehr leckere Kekse heraus, da meiner Meinung nach geschmackvoller als die meisten Geschäftspartner. Es ist spröde und knusprig, aber sanft

Mehl - 100 g;
Stärke (ich habe Mais) - 30 g;
Pflanzenöl, geruchlos - 2 EL l.;
Zucker - 2 EL l.;
Milch - 1 EL. l.;
1 Stück Ei;
Vanillezucker - 1 Teelöffel;
Backpulver - 1 bis 2 TL;
Salzchips..

Mehl, Stärke, Backpulver mischen, alle anderen Zutaten hinzufügen - Butter, Zucker, Vanillezucker, Milch, Ei, Salz, mit einer Hand verrühren, bis sie weich ist und leicht aufschäumen.
Dann mit den Händen in die Schüssel blenden und ein wenig kneten. Wenn der Teig noch klebrig ist, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu. Der Teig sollte weich und plastisch sein, nicht an den Händen kleben, aber nicht hart.

Als nächstes sollte der Teig fein gerollt werden.
Ich rollte rechts auf das umgekehrte Backblech. Dies ist sehr praktisch, da Sie den ausgeschnittenen Cookie nirgendwo schneiden müssen und nicht deformiert werden. Auf Wunsch können Sie auf dem Tisch ausrollen und mit einem Spatel auf ein Backblech übertragen.
Ausrollen sollte der Teig sehr dünn sein, ca. 2 mm. Der Cookie wird also knusprig (Sie müssen berücksichtigen, dass der Cookie aufgrund des Backpulvers etwas ansteigt).
Kekse in Scheiben schneiden oder in Rechtecke (Rauten) schneiden, jede Gabel mit einer Gabel in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

8-10 Minuten backen, je nach Ofen.
Kekse lecker und heiß und kalt in Gesellschaft von Milch, Tee oder Saft
Gummikekse eignen sich sowohl für Erwachsene als auch für Kinder zum Naschen.

Cookie-Bewertung: was für Kinder nützlicher ist

Kindern ab 6 Monaten können Kekse gegeben werden. Einige Kinderärzte empfehlen jedoch, Kinder ab 1 Jahr mit Backen zu verderben. Das erste Mal, wenn Sie Ihre Lieblingskinder mit speziellen Kinderplätzchen ohne Zucker, Fett, Salz und andere Gefahren füttern und ihre Zusammensetzung vor dem Kauf lesen müssen, ist es natürlich sehr sorgfältig, denn selbst unter dem Namen "Baby" kann ein eher allergenes Produkt verborgen werden. Es ist etwas ganz anderes, wenn ein Baby erwachsen wird, an Kraft gewinnt und das Schulalter erreicht. Dann kann er süße Bälle und Strohhalme mit Mohn und Sandkekse mit Nüssen essen. Hier sind nur einige der Köstlichkeiten, die besser sind, um sie nicht insgesamt zu neigen oder aufzugeben. Andernfalls besteht die Möglichkeit, die Gesundheit zu beeinträchtigen oder nicht zu wachsen, sondern in der Breite.

1. Platz: Kekse, "Schule", "Maria"

Wenn Sie eine Nützlichkeitsbewertung für Cookies vornehmen, stehen trockene Kekse an erster Stelle. Sie werden nur aus Wasser und Mehl hergestellt, daher sind sie am meisten diätetisch, nicht allergen und kalorienarm (340 kcal pro 100 g). Um das Produkt luftig und spröde zu machen, wird der Teig in einer speziellen Laminiermaschine mit einer Dicke von nur 0,2 mm ausgerollt und anschließend werden die Schichten miteinander verbunden - so entstehen in jeder Galette 40 Schichten. Dann werden sie in Kreise oder Quadrate geschnitten und müssen durchstochen werden, andernfalls schwillt der Keks an und erweist sich als eiförmig. Mit ähnlicher Technologie machen sie "Maria", "Schule" und lustige Tiere "zoologisch", sie enthalten jedoch Fett und Zucker. Da die Menge dieser Zutaten jedoch minimal ist, werden sie von Ernährungswissenschaftlern immer noch als Diät bezeichnet. In jedem Fall sollten Sie keine Produkte mit Aromen kaufen, aber Sie sollten keine Angst vor Soda oder Ammoniumsalz in der Zusammensetzung haben - während des Backens werden diese Sprengmittel umgewandelt und werden sicher. Außerdem erweist sich der Keks als luftig und gut gebissen.

2. Platz: Stroh

Duftende und schmackhafte Strohhalme beziehen sich auch auf trockenes Gebäck aus Mehl, Wasser und etwas Fett. An zweiter Stelle der Bewertung fiel es jedoch aufgrund einer anständigen Zuckermenge und eines technologischen Merkmals. Um eine braune, glänzende Oberfläche zu erhalten, werden die Strohhalme während des Kochens sehr stark gebraten und mit Alkali besprüht, ohne das das Produkt blass und unscheinbar wäre. In dieser Hinsicht können knusprige Stöcke leicht von Kindern mit hohem Säuregehalt des Magens verzehrt werden (Stroh senkt den pH-Wert), aber für diejenigen, die es gesenkt haben, ist es besser, die Süße aufzugeben.

3. Platz: Haferflocken

Ein weiterer Vertreter von Cookies, die für Kinder nützlich sind, ist Haferflocken (450 kcal). Es enthält wenig Fett (nur 5 g pro 100 g Mehl), und vor allem wird neben Weizenmehl auch Vollkorn-Hafermehl verwendet (im Verhältnis 3/1). Sie liefert das Konfekt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht jeder Haferkeks, der in unseren Regalen liegt, kann jedoch als nützlich bezeichnet werden. Wenn Sie sich für ein Kind entscheiden, achten Sie auf die Farbe. Wenn Kekse schön, glänzend und hellbraun sind, bedeutet dies, dass sie nicht natürlich sind. Tatsache ist, dass beim Erhitzen die Mischung aus Proteinen und Zucker ihre Farbe ändert - eine Melanogenese-Reaktion tritt auf und das Backen wird dunkel. Wenn jedoch im Teig eine große Menge Haferflocken vorhanden ist, wird dieser Vorgang gelöscht, und das Produkt erweist sich als blass. Hochwertige Haferkekse sollten schlicht aussehen: Graubraun und kein Glanz auf der Oberfläche. Die Abwesenheit von Aromen, Konservierungsmitteln und Geschmacksverstärkern, die einige Hersteller heute aktiv hinzufügen, ist auch ein Maß für die Qualität der Süße.

4. Platz: "Jubiläum", "Creme"

Shortbread-Kekse mit einem deutlich sichtbaren Muster auf der Oberfläche ("Jubilee", "Cream", "Spring") nennen Experten Zucker. Es hat viel mehr Fett als Haferflocken (20 g pro 100 g Mehl) und ist aus sehr plastischem Teig hergestellt, der leicht seine Form annimmt und behält. Daher werden verschiedene Muster und Inschriften auf die Oberfläche gestempelt. Wenn Sie sehen, dass sie verschwommen sind, hat der Hersteller gespart: Fett und Wasser wurden reduziert. Ein leicht gebratenes Gittermuster auf der Rückseite des Kekses ist normal, aber wenn es Seiten verbrannt hat, ist ein solches Produkt keinen Kauf wert - es kann Ihr Baby mit schädlichen Karzinogenen versorgen. Guter Zucker sollte gelblich, spröde, porös und schnell quellbar sein. Für ein Kind ist es ratsam, klassische Sahnekekse und keine Erdbeer- oder Erdbeerkekse zu kaufen. Warum braucht das Baby zusätzliche Geschmacksrichtungen? Und lassen Sie Ihren Liebling nicht den ganzen Tag über diese Delikatesse brummen, denn der Energiewert ist ziemlich hoch: 460 Kilokalorien pro 100 Gramm.

5. Platz: Shortbread

Leider lieben Kinder selten trockene Kekse und fressen lieber Sandgebäck - kalorienreich (bis 500 kcal) mit viel Zucker und Fett (30 g pro 100 g Mehl). Natürlich ist es besser, wenn Sie es selbst auf Butterbasis zubereiten, da alle Kekse aus Margarine bestehen. Sie sollten jedoch keine Angst davor haben, Sie müssen nur den Konsum von fetthaltigen Produkten einschränken und ein Qualitätsprodukt für das Kind auswählen. Im Gegensatz zu Zuckersandprodukten behalten sie ihre Form nicht so gut bei, dennoch sollten Kurabe, Bälle und Rosen ohne abgerissene Kanten und abgeschrägte Kanten sein. Auch verbrannte Exemplare nehmen es nicht. Und achten Sie auf die Zusammensetzung der Süßigkeiten, denn je kürzer und einfacher die Zutatenliste ist, desto sicherer wird Ihr Kind backen.

6. Platz: Cracker

Cracker erreichten aufgrund ihrer Zusammensetzung den letzten Platz in der Rangliste. Da sie nach der Technologie trockener Kekse hergestellt werden - sie werden mit der dünnsten Schicht ausgerollt, werden zu einem mehrstufigen "Kuchen" gesammelt und in Kreise, Rauten und Quadrate geschnitten. Im Gegensatz zu gesunden Galetten ist jede der 40 Schichten mit Margarine bestrichen und mit Zusatzstoffen (Käse, Schinken, Kaviargeschmack) aromatisiert. Natürlich erweist sich das Produkt als unglaublich fett und sein Kaloriengehalt liegt auf Sand - 480-500 kcal. Darüber hinaus streuen Cracker reichlich Salz, was den Wasserhaushalt des Kindes stört und Durst verursacht.

Nicht Babykekse

Kekse mit Füllungen sind sehr lecker und spektakulär. Aber sie an Kinder zu geben, ist es nicht wert. Von allen Zusatzstoffen beim Produktionsbacken gilt nur Nuss als die sicherste. Der Rest der Füllungen und Dekorationen kann jedoch die Gesundheit Ihres Babys beeinträchtigen.

Schokoladenglasur

Natürliche Schokolade aus gesunder Kakaobutter, Kekse schütten nicht aus. Dabei geht es nicht um die Gier der Hersteller, sondern um die technologische Notwendigkeit. Es stellt sich heraus, dass Fette aus Kakaoprodukten und Keksen bei der Interaktion einen unangenehmen Geruch und Geschmack der Bitterkeit verursachen (Experten nennen dies die "Wirkung von Eflektika"). Daher wird die Glasur nicht aus Kakaobutterpalmersatzstoffen hergestellt, sondern aus Laurinsäure. Es wird auch verwendet, um süße Fliesen herzustellen, die auf Zähnen stricken.

Schokoladenchips.

Stellen Sie sich vor, Sie setzen Schokolade in Ihren Keks. Was wird mit ihnen nach dem Backen passieren? Natürlich werden sie schmelzen. Um dies zu verhindern, wird in den Fabriken thermostabile Schokolade verwendet. Seine Teile schmelzen selbst in Öfen bei + 220 ° C aufgrund der riesigen Menge an künstlichen Zusätzen nicht.

Jam

Wenn reines Frucht- und Beerengelee nützlich ist, wird diese Füllung bei Keksen schädlich. Denn für die Helligkeit sorgen eine Vielzahl von Farbstoffen sowie eine anständige Menge an feuchtigkeitshaltenden und thermisch stabilen chemischen Zusätzen. Ohne sie karamellisiert die Füllung unter dem Einfluss von Hitze, und wenn sie Wasser abgibt, nimmt die Größe ab, und es verbleibt ein leerer Raum im Pechenyushki.

Gelee

Kürzlich ist ein mit rotem, gelbem oder grünem Gelee dekorierter Keks aufgetaucht. Es sieht verführerisch aus, ist aber im Wesentlichen schädlich. Schließlich handelt es sich hierbei nicht mehr um eine auf Pektin basierende Jelly oder Marmelade, sondern um ein chemisches Gel mit einer Masse wärmestabilisierender Zusätze.

Expertenmeinung

Irina Filina, Leiterin der Bäckerei- und Süßwarenabteilung der russischen Meal Company

Ob Kekse verdorben sind oder nicht, hängt vom Geschmack und vom Geruch ab. Vor allem sollte es nicht ranzig sein. Je trockener das Gebäck ist, desto länger wird es gelagert. Kekse, Cracker, "Maria" oder "Kinder" verderben nicht ein Jahr lang (natürlich, wenn sie aus Polyethylen bestehen und vor Feuchtigkeit geschützt sind). Wenn eine solche Haltbarkeitsdauer jedoch ein Shortbread ist, empfehle ich nicht, es für ein Kind zu kaufen - dies legt nahe, dass das Produkt Konservierungsstoffe enthält.