Kaninchen-Diät - Rezepte

Kaninchenfleisch ist ein natürliches Diätprodukt. Ihr Kaloriengehalt pro 100 g beträgt nur 150 kcal. Gleichzeitig ist das Fleisch sehr zart und lecker. Kaninchen passt gut zu allen Arten von Fleisch und Beilagen. Als diätetische Mahlzeit sind die jungen Kaninchenschlachtkörper am besten geeignet. Fleisch sollte eine einheitliche helle Farbe haben. Für einen milderen Geschmack und Aroma das Fleisch 2-3 Stunden in Zitronensaft, Wein oder Essig einlegen. Vor dem Kochen sollte das Kaninchen in Teile geteilt werden. Variationen, die Kaninchenmasse kochen. Man kann es schmoren, braten, stopfen, für Suppen verwenden und gleichzeitig seine günstigen Eigenschaften nicht verlieren. Das Kochen dauert eine andere Zeit, aber die Bereitschaft kann auf jeden Fall durch Punktieren des Fleisches mit einer Gabel bestimmt werden. Das Diätkaninchen wird leicht punktiert und ein klarer Farbsaft fließt aus den Löchern.

Diät-Rezeptkaninchen in einem langsamen Kocher

Zum Kochen benötigen Sie einen Kadaver mit einem Gewicht von etwa einem Kilogramm, drei Zwiebeln und Karotten, einhundert Gramm Sauerrahm und etwa zwei Esslöffel Senf, Pfeffer und Salz. Das Kaninchen gut ausspülen und dann in Portionen schneiden. Wir beschichten die Multikocherschale mit Butter und braten die Portionsstücke für 15-20 Minuten im Frittiermodus. Rühren Sie sich regelmäßig. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe, reiben Sie die Karotten auf eine Reibe und geben Sie sie unserem Kaninchen bis zum Ende der Bratzeit zu. Nachdem das Kaninchen gebraten wurde, gießen Sie ein gefülltes Glas Wasser (160 ml) ein. Wir löschen das "Löschen" aus und warten ab. Die Kadaverzeit wird vom Slow Cooker eingestellt. Zu diesem Zeitpunkt Salz, Pfeffer und Senf zur Sahne hinzufügen. Nach einer halben Stunde Schmorbraten gießen Sie die Sauce in das Kaninchen (schalten Sie den Multikocher nicht aus), mischen Sie alles gut und warten Sie bis das Garende beendet ist.

Gekochtes Kaninchen Diätetisches

• 1 kg Kaninchenfleisch
• 2 Selleriewurzeln,
• 2 Zwiebeln,
• Karotte
• Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Wir waschen das Kaninchen gut. Wir schneiden das Fleisch. Trennen Sie den hinteren Teil des vorderen Lendenwirbels. Der vordere Teil ist in 3-4 Teile unterteilt. Vorderpfoten bleiben intakt. Legen Sie den Hasen in den Topf, salzen Sie ihn, werfen Sie das Lorbeerblatt und gießen Sie kochendes Wasser ein. Bringen Sie die Karkasse zum Kochen, entfernen Sie regelmäßig den Schaum. Reife Zwiebeln, Selleriewurzel, reiben Sie die Möhre. All dies wird der Pfanne hinzugefügt. Dann reduzieren wir das Feuer und kochen eine Stunde lang weiter. Kartoffeln und Kartoffelpüree eignen sich gut zum Garnieren.

Diätkaninchen im Ofen

• 1 Kaninchen
• 3-4 Zwiebeln,
• 1/5 Esslöffel Senf
• Grüns
• kefir
• Pflanzenfett,
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Kaninchen spülen und trimmen. Wir verteilen uns in einem tiefen Topf mit Salz und Pfeffer. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und an das Kaninchen senden. Kefir über das Fleischniveau gießen, Salz. All dies mischen wir für 12 Stunden in den Kühlschrank. Nachdem das Fleisch bereits eingelegt wurde, Senf dazugeben, mischen und 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Auflaufform mit Butter einfetten, die portionierten Stücke auslegen und 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad bringen. Dann wenden Sie es um und senden Sie es für 15 Minuten in den Ofen. Mit Kräutern bestreuen, Marinade gießen und ein kleines Kaninchen köcheln lassen.

Kaninchen-Diät-Pastetchen

• eine kaninchenkarkasse,
• ein halbes glas mehl,
• 3 Stück Weißbrot ohne Kruste,
• Glühbirne
• das Ei
• 100 g Butter
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Zuerst müssen Sie das Brot in Wasser einweichen. Zwiebeln fein schneiden. Als nächstes nehmen Sie den Kadaver, waschen Sie ihn gut und trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Wir drehen das Fleisch und fügen das eingeweichte Brot und die Zwiebeln hinzu. Das Pflanzenöl schmelzen und die Füllung einfüllen. Wir fahren ein Ei. Salz, Pfeffer und gut mischen. Als nächstes formen Sie die Pasteten in kleinen Kugeln und glätten sie leicht. In einer vorgeheizten Pfanne die Koteletts auf beiden Seiten goldbraun garen. Schnitzel sind fertig.

Diät Kaninchen-Suppe

Zum Kochen nehmen Sie:

• 1 Kaninchen
• 2 Zwiebeln,
• 1 Karotte,
• Mais in Dosen 250 gr.,
• 2-3 Knoblauchzehen,
• Salz, Gemüse und Pfeffer abschmecken.

Wir waschen das Kaninchen und schneiden es in Stücke. Kochen Sie die Brühe und geben Sie Knoblauch, Salz und Gewürze hinzu. Fertigfleisch wird von den Knochen getrennt. Zwiebeln zerkleinern und Karotten reiben. Um den Geruch roher Zwiebeln loszuwerden, brennen Sie ihn leicht in einer Pfanne (ohne Ölzugabe). Zwiebeln und Möhren in die Brühe geben. 20-30 Minuten kochen. Wenn die Karotten und Zwiebeln gekocht sind, geben Sie den Mais (Flüssigkeit vor dem Ablassen) in die Brühe. Dann das Fleisch und die Grüns legen. Suppe zum Kochen bringen und ca. 1 Minute kochen lassen.

Diätkaninchen in saurer Sahne

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Kaninchen
• 1 Glas trockener Weißwein,
• 1 EL Sauerrahm
• 50g Butter,
• Salz 0,5 Teelöffel
• Pfeffer 0, 25 h Löffel.

Wir waschen das Kaninchen und teilen es durch Fugen in Teile. Große Stücke in zwei Hälften schneiden. Die Stücke mit Salz und Pfeffer einreiben und 10 Minuten ziehen lassen. Dann schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie den Kadaver darin. 5 Minuten auf jeder Seite. Sauerrahm-Mix. Wir verschieben das Kaninchen mit dem Öl in den Kessel und gießen den Wein mit Sauerrahm hinein. Legen Sie das Lorbeerblatt, bedecken Sie es mit Deckel und lassen Sie es 60 Minuten schmoren. Mit Sauerrahmsauce servieren.

Kaninchen im Ofen: Rezepte zum Rösten eines Kaninchens, damit das Fleisch weich und saftig wird

Kaninchenfleisch ist nicht die beliebteste Option für die Zubereitung täglicher Mahlzeiten. Dies ist sowohl auf den relativ hohen Preis als auch auf die Feinheiten des Kochkaninchens zurückzuführen, die nicht allen Hostessen bekannt sind.

Trotzdem hat dieses zarte und sehr schmackhafte Fleisch einen hohen Nährwert und kann daher die gewöhnliche Ernährung erheblich variieren.

Am häufigsten wird das Kaninchen für die Zubereitung von diätetischen Mahlzeiten, Babynahrung verwendet. Sein Fleisch wird weich und saftig, wenn es in saurer Sahne geschmort und mit einer Kruste in einer Pfanne geröstet wird.

Aber das Braten im Ofen ist die beste Methode, um Kaninchen zu kochen. So behält es die größte Menge an Nährstoffen und sorgt für ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack.

Nicht jeder kann ein Kaninchen so kochen, dass das Fleisch weich und lecker ist. Daran ist jedoch nichts auszusetzen. Darüber hinaus können Sie ein fertiges Rezept zum Braten eines Kaninchens im Ofen nehmen und in die Praxis umsetzen. Es gibt viele Möglichkeiten und alles ist auf seine Art gut.

Backen Sie ein Kaninchen können Stücke in Folie und im Ärmel sein. Oder ganz im Ofen, das Fleisch mit Knoblauch, Mayonnaise oder Sauerrahm würzen. Es wird die ursprüngliche Dekoration des Feiertagstischs sein. Heute bereite ich ein Kaninchen vor und lade alle ein, an diesem aufregenden Ereignis teilzunehmen.

Inhalt:

Ich empfehle Ihnen, sich an eine Nuance zu erinnern: Wenn der Hase nicht mehr jung und eher groß ist, wurde er außerdem in einem Geschäft gekauft, dann ist es besser, solches Fleisch 12 Stunden pro Tag einzuweichen.

Rezept für das Braten eines Kaninchens im Ofen im Ärmel

Als Medium zum Einweichen fermentierter Milchprodukte eignet sich Sahne, Milch, Wein oder normales Wasser. Übrigens sollte Wasser zum Einweichen verwendet werden, wenn nur Kaninchenfleisch absolut frisch ist. Durch mehrmaliges Wechseln des Wassers werden Sie das Blut vollständig los und bereiten das Fleisch zum Backen vor

Ich würde sogar ein Hase für Anfänger empfehlen. Wenn Sie Angst haben, das Fleisch zu verderben, sollten Sie mit diesem Rezept beginnen.

Die hitzebeständige Hülse sorgt für ein optimales, gleichmäßiges Backen der Schüssel, während das Fleisch nicht austrocknet, nicht brennt und attraktiv aussieht.

Dies ist eine Win-Win-Option für jeden Tag und für den Urlaub.

Was du brauchst:

Wie zu kochen:

Zuerst tränke ich ein Kaninchen 12 Stunden lang und wechsle ständig das Wasser. Damit das Fleisch zart und weich wird, muss es abends in einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Sojasauce mariniert werden. Für einen ganzen Kadaver genügen 3 Esslöffel Soße, Salz nach Geschmack hinzufügen.

Nach weiteren 12 Stunden Marinierung ist das Kaninchen zum Kochen bereit. Die Karkasse muss in Portionen geschnitten werden.

Seien Sie vorsichtig mit Salz. Schließlich auch Sojasauce und Mayonnaise.

Als Nächstes müssen Sie sich die Zeit nehmen, Gemüse zu schneiden. 2 Karotten und 2 Zwiebeln geschält, in kleine Stücke schneiden. Karotten können in Würfel geschnitten werden und Zwiebeln mit Halbziegen.

Vorgeschälte und gewaschene Kartoffeln werden ebenfalls in kleine Riegel geschnitten. Und alles Gemüse mit Mayonnaise, Salz und Gewürzen gemischt. Optional können Sie die Mayonnaise durch Sauerrahm durch Senf und Sahne ersetzen.

Da das Kaninchen im Ärmel gebacken wird, muss ein spezieller Beutel für das Backen vorbereitet werden. Wir geben Gemüse und Fleischstücke dazu. Das lose Ende der Hülse muss sorgfältig zusammengebunden oder mit einem Kunststoffhalter befestigt werden, der häufig an der Hülse selbst in der Verpackung befestigt ist.

Mein Ofen wird schon warm. Ich schicke ihr ein Paket mit all dem Guten und warte 50-60 Minuten. Die Backzeit hängt von der Leistung des Ofens und von der Größe des Kaninchens selbst ab.

Danach bleibt es nur noch, das fertige Gericht zu bekommen und auf Teller zu legen. Sanftes, würziges, überraschend weiches Fleisch wird harmonisch mit Gemüsegarnierung hinzugefügt. Dieses Gericht ist autark und benötigt keine zusätzlichen Saucen. Tolles Abendessen oder Mittagessen bereit.

Sehr leckeres Backkaninchen mit saurer Sahne im Ofen, in Folie

Ein Kaninchen im Ofen mit saurer Sahne ist ein tolles Gericht für die ganze Familie, es kann und sollte auf dem Neujahrstisch gekocht werden. Ein solches Kaninchenfleisch hat einen zarten, zarten Geschmack und sieht sehr attraktiv aus. Es ist also notwendig, mit dem Kochen zu beginnen.

Wenn Sie das Fleisch vor einem unangenehmen Geruch schützen müssen, sollte die Karkasse zu diesem Zweck in Wasser eingetaucht werden. Darüber hinaus ist es nicht notwendig, Fleisch in Essig zu legen, da saure Sahne mit Gewürzen als Marinade wirkt.

Was du brauchst:

Wie zu kochen:

Eingeweichtes Fleisch in Portionen schneiden und mit Gewürzen und Salz einreiben. Fügen Sie gepressten durch die Presse oder gehackten Knoblauch hinzu.

Danach können Sie mit dem Marinieren fortfahren. Dazu das Kaninchen mit saurer Sahne bestreichen. Um das Gericht nicht zu fett zu wirken, können Sie fettarme Sauerrahm oder sogar Joghurt verwenden. Wenn Sie jedoch keine Diät machen, sollten Sie den prozentualen Fettgehalt des fermentierten Milchprodukts nicht unterschätzen, denn je höher das Produkt ist, desto zarter ist das Fleisch.

Kaninchen, mit Sauerrahm und Knoblauch bestrichen, für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Diese Zeit reicht aus, um die Fleischmarinade einzuweichen.

Da das Kaninchen in Folie gebacken wird, überziehen wir das Backblech mit mehreren Folien, streichen die marinierten Kaninchenstücke darauf und verteilen das Fleisch gleichmäßig auf dem Backblech. Darauf eine Schicht geschnittener Kartoffeln und Karottenkreise legen. Solch ein pflanzliches Supplement erspart Ihnen das Kochen einer Beilage und garantiert die Zartheit und Saftigkeit des Fleisches.

Ich schließe den oberen Teil des zukünftigen Tellers mit einer Folienschicht und drücke die Ränder leicht zusammen, so dass Dämpfe und Saft nicht weglaufen und im Inneren bleiben. Ich habe ein Backblech mit einem Halbzeug in aufgewärmt auf 220 g / d gelegt. Ofen für 45 Minuten.

Kaninchenfleisch in saurer Sahne, in Folie gegart, wird sehr zart sein, buchstäblich Dampf. Um es ein wenig zu trocknen und eine appetitlich krustige Kruste 5 Minuten vor Ende der Wärmebehandlung zu erhalten, können Sie die oberste Folienschicht entfernen und das Kaninchen wieder in den Ofen legen.

Ein solches Gericht ist schnell und einfach zubereitet und das Ergebnis gefällt immer. Saftiges Fleisch kombiniert mit Kartoffeln, Karotten, die mit Sauerrahmsauce getränkt sind, schmeckt einfach göttlich.

Würziges Kaninchen im Ofen, in Weißwein

In diesem Video zeigt Janis die schrittweise Zubereitung eines in Weißwein eingelegten Kaninchens.

Dies ist nicht nur ein Abendessen, sondern ein vollwertiges Restaurantgericht.

Festliches Kaninchen im Ofen gebacken

Kaninchenfleisch kann mit Gemüse und Reis, Kartoffeln oder einem beliebigen Salat garniert werden. Dies ist eine großartige Diätoption für alle Familienmitglieder. Und was für ein unwirkliches, gastronomisches Vergnügen Sie bekommen, hoffe ich in den Kommentaren zu diesem Artikel darüber zu lesen.

Ein ganzes gebackenes Kaninchen ist ein tolles Gericht, das die Gäste überraschen und den festlichen Tisch schmücken wird. Mit einem Minimum an zusätzlichen Zutaten zubereitet, die den Geschmack von diätetischem Fleisch voll und ganz zu schätzen wissen.

Was du brauchst:

Wie zu kochen:

Um ein solches Gericht zuzubereiten, muss das Kaninchenfleisch zum Marinieren und Backen vorbereitet werden. Dieser Hase ist jung und wird lange nicht eingeweicht. Wenn Sie den Geruch eines Hasen nicht mögen, können Sie ihn schnell loswerden.

Dazu genügt es, den Kadaver eine Stunde lang in kaltes Wasser zu stellen und einen Esslöffel Essig hinzuzufügen. Nach einer solchen Vorbereitung wird das Fleisch zart und weich und sein Aroma wird einen unangenehmen Farbton beseitigen.

Zunächst reibe ich die Karkasse mit Gewürzen ein.

Nehmen Sie unbedingt getrocknetes Basilikum mit, da dieses Kraut in Kombination mit Kaninchenfleisch die beste Wirkung erzielt.

Zum Marinieren des Fleisches etwas Olivenöl hinzufügen. Wenn es keine Olive gibt, spielt es keine Rolle, Sie können jedes Gemüse hinzufügen, vorzugsweise verfeinert, damit das Kaninchen keinen zusätzlichen Geschmack erhält. Zum Marinieren das Fleisch 12 Stunden im Kühlschrank lagern. Danach können Sie weiter kochen.

Ich werde die Karkasse im Ofen auf Folie einbacken, deshalb bedecke ich das Backblech mit Folie und fette es mit zusätzlichem Pflanzenöl ein. Auf die Folie muss man das Kaninchen auf den Rücken legen und die Gliedmaßen so weit wie möglich strecken.

Verschließen Sie das Halbzeug mit Folie oder nicht, entscheiden Sie selbst. Wenn Sie die Karkasse schließen, wird das Fleisch zarter und weicher. Wenn der Kadaver keinen zusätzlichen Schutz hat, wird das Fleisch oben mit einer Kruste bedeckt.

Wir lassen den vorbereiteten Kaninchen-Kadaver 45 Minuten lang auf 220 Grad erhitzt.

Wenn Sie das Kaninchen nicht in Folie einwickeln, vergessen Sie nicht, es regelmäßig mit auffallendem Saft zu gießen.

Das fertige Gericht kann mit Gemüse, gehacktem Gemüse und Kräutern dekoriert serviert werden. All dies kann mit duftendem und schmackhaftem Kaninchenfleisch ergänzt werden.

Kaninchen im Ofen, gebacken mit Champignons in Sauerrahmsoße

In diesem Video zeigt Tatiana, wie ein Kaninchen in Sauerrahmsauce mit Pilzen gekocht wird. Sie erzählt übrigens auch, wie man beim Kauf eines Kaninchens keinen Fehler macht. Und wie man das junge Kaninchen vom alten unterscheidet.

Wie Sie sehen können, werden Rezepte für das Kochen von Kaninchen eingestellt. Wählen Sie aus, welche von den Geschmäcken Ihrer Familie mehr beeindruckt ist und erstellen Sie mit Vergnügen!

Und ich danke allen, die heute mit mir gekocht haben! Wenn Sie diese einfachen Rezepte mögen, klicken Sie auf die Schaltflächen der sozialen Netzwerke. Sie speichern sie also auf Ihrer Seite!

Methoden zum Kochen von Diätkaninchen im Ofen

So kochen Sie ein geschmortes Kaninchen:

1. Spülen Sie den Kaninchenkadaver in Portionen. Reiben Sie sie leicht mit Salz und braten Sie sie in einer Pfanne in etwas Öl. Legen Sie alle Stücke in einen Bräter oder eine tiefe Pfanne.
   
2. Bereiten Sie das Gemüse vor. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Möhre in Scheiben schneiden, das Gemüse auf den Hasen legen und die Brühe so gießen, dass sie das Fleisch bedeckt. Stellen Sie den Bräter 25-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
   
3. Danach Sauerrahm und Tomatenmark hinzufügen, alles gut mischen. Legen Sie das Geschirr mit dem Kaninchen weitere 30 Minuten in den Ofen.
   

Kaninchen in einer cremigen Weinsoße

Kaninchen mit Tomaten im Ofen gebacken

Ein weiteres Delikatesse-Gericht, das sogar für den festlichen Tisch serviert werden kann.

500 g Kaninchenfleisch
3 Zwiebeln
3 Tomaten
0,5 Tasse saure Sahne
Bündel Grüns
Speiseöl zum Braten
Salz und Pfeffer

So kochen Sie ein Kaninchen mit Tomaten:

1. Tomaten schälen. Die Tomatenscheiben in einen Mixer geben, saure Sahne und Gemüse dazugeben und alle Produkte zu einer homogenen Masse vermischen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
   
2. Fleisch in Portionen schneiden, salzen und mit Pfeffer würzen. Das Pflanzenöl in der Pfanne erhitzen, die Stücke hineingeben und goldbraun braten. Kaninchenfleisch in eine Auflaufform geben. Zwiebeln in Ringe schneiden und auf das Fleisch legen. Gekochte Tomaten-Sauerrahmsauce gießen und die Form in einen vorgeheizten Ofen geben.
3. Bei 200 ° C ca. 45-50 Minuten kochen lassen. Das fertige Kaninchen sollte weich sein und sein Fleisch kann leicht von den Knochen getrennt werden.
   

Kaninchen im Ofen mit Orangen gebacken

Angenehmer und exotischer Geschmack bei Kaninchenfleisch, das mit Orangen im Ofen gegart wird.

1 kg Kaninchenfleisch
1 große Zwiebel
2 mittelgroße Möhren
100 g Pastinak
400 g Dosen Tomaten
1 Orange
0,5 kg Kartoffeln
Grüns
Salz und Pfeffer
Pflanzenfett

Wie man ein Kaninchen mit Orangen kocht:

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Gansform und erhitzen Sie es. Schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben, hacken Sie die Karotte in Strohhalme und die Pastinake in Scheiben. Legen Sie das Gemüse in heißes Öl und sparen Sie die Weichheit.
   
2. Bereiten Sie das Fleisch vor, schneiden Sie das Kaninchen in Portionen. Legen Sie sie auf das gewürzte Gemüse. Die Flüssigkeit von den Tomaten abtropfen lassen und die Früchte in Scheiben schneiden. Grün hacken.
   
3. Legen Sie eine Schicht Tomaten und Gemüse auf das Fleisch. Kartoffeln schälen, in große Würfel schneiden und in einen Bräter geben. Legen Sie das Geschirr in einen vorgeheizten Ofen und lassen Sie es ca. 40 Minuten kochen.
   
4. Die Orange mit der Schale reiben. Nachdem das Fleisch vollständig zubereitet ist, legen Sie die Orangenmasse aus, bedecken Sie das Geschirr mit einem Deckel und stellen Sie es weitere 5-7 Minuten in den Ofen.
   

Wie man ein Kaninchen im Ofen kocht: Diätrezepte für den Urlaub

Kaninchenfleisch - Dieses Fleisch ist in der täglichen Ernährung nicht so beliebt, vor allem wegen seiner hohen Kosten und seiner besonderen Besonderheit. Aber bei den verschiedenen Fleischprodukten bleiben die Ohren hypoallergen und diätetisch, und das gebackene Kaninchen im Ofen kann das Gute bewahren.

Hasen haben jedoch ihre eigenen Feinheiten beim Kochen, vor allem wegen des spezifischen Geruchs, aber mit der richtigen Einstellung werden die Gerichte sehr lecker.

Kaninchenfilets sind sehr zart und haben einen hohen Nährwert, weshalb sie in einem Unternehmen mit Truthahn häufig die Grundlage für die Ernährung bilden.

Dem Kaninchen wird empfohlen, Kinder zum Füttern zuzubereiten. Um jedoch leckere Gerichte zu erhalten, müssen Sie lernen, wie Sie das richtige Kaninchen kaufen und es richtig einweichen und kochen können.

Wie kann man das Kaninchen von unangenehmen Gerüchen befreien?

So haben Sommerhasen, die mit frischem saftigem Kleeblatt gezüchtet werden, überhaupt keine unangenehmen Gerüche, weil ihre falsche Fütterung zu einem bestimmten Geruch führt. Versuchen Sie also, im Sommer Kaninchen zu kaufen.

Aber auch für junge Kaninchen eignet sich gewöhnliches Wasser, das während des Einweichens des Kadavers mehrmals gewechselt werden muss. Danach können Sie mit dem Backen beginnen.

Kaninchen im Ofen im Ärmel: ein klassisches Rezept für zu Hause kochen

Zutaten

• Kaninchen Schlachtkörper - 2 kg + -
• Zwiebel - 2 Köpfe + -
• Sojasauce - 45 ml + -
• Pfeffermischung - 1 / 2-1 TL. + -
• Zucchini - 1 kg + -
• Karotten - 2 Wurzelgemüse + -
• Mayonnaise - 80 g + -
• Extra Salz - nach Geschmack + -
• Gewürz für Fleisch - 1 TL + -

Wie gebackenes Kaninchen im Ofen mit Gemüse zu backen

Kanincheneintopf ist ein traditionelles Gericht in Malta. Es ist sehr lecker und beim Kochen ist ein solches Gericht ziemlich einfach.

Wir passen das maltesische Kochrezept an unser klassisches Lebensmittelgeschäft an, so dass Sie es leicht zu Hause zubereiten können und die ganze Familie das Vergnügen genossen hat.

• Der vorbereitete ausgenommene Kaninchenkadaver wird morgens in Wasser eingeweicht und für die gesamte Einweichphase muss das Wasser mindestens ein paar Mal gewechselt werden.
• Nehmen Sie das Kaninchen abends aus dem Wasser, wischen Sie es mit Servietten ab und gehen Sie zur Pickle. Die Sojasauce wird mit Pfeffer und Salz vermischt, anschließend wird die Karkasse in eine Schüssel gegeben, mit Folie abgedeckt und bis zum Morgen in den Kühlschrank gestellt.

• Am nächsten Tag das Kaninchen aus der Marinade nehmen und in Portionen schneiden.
• Schneiden Sie auch die geschälte Zwiebel in Halbringe und die Karotte in 8 mm dicke Scheiben.
• Geschälte Zucchini in große Würfel oder Scheiben schneiden.
• Alles Gemüse und gehackte Kaninchen in eine große Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen, mit Salz abschmecken und pfeffern. Alles mischen und zum Ärmel verschieben.
• Wir banden die Tasche am Ende fest, aber nicht fest, so dass in der Packung Platz war. Wir legen die Manschette auf das Backblech und zu diesem Zeitpunkt stellen wir den Backofen auf warm (190 ° C warm).
• Solange der Ofen warm wird, werden alle Komponenten mit Mayonnaise und Saft voneinander getränkt. Und nach 7 Minuten können Sie eine Pfanne mit einer Hülse in den Ofen schicken. Reduzieren Sie die Gartemperatur nach 10 Minuten auf 150 ° C. Es dauert nur noch 60 Minuten, bis das Gericht fertig ist.

Nach Ablauf der eingestellten Zeit die Hülse aus dem Ofen nehmen. Schneiden Sie den Film vorsichtig ab, um ihn nicht zu verbrühen, und verteilen Sie ihn auf dem Teller. Mit Gemüse garnieren, serviert auf den Tisch.

Gebackenes ganzes Kaninchen im Ofen

Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept ist eine Win-Win-Version des ursprünglichen Urlaubsvergnügens. Wenn Sie sich im Voraus um das Pickle der Karkasse und die Zubereitung des Gemüsekissens kümmern, ist das Kochen möglicherweise nicht schnell, aber nicht zu lang - es dauert etwas mehr als eine Stunde, um zu backen.

Sauerrahmsoße und Kochmethode unter der Folie verleihen dem Filet eine besondere Zartheit. Dieser Hase sieht sehr ernst aus. Nun, die Kartoffeln, mit denen wir das Krabbeln kochen werden, werden eine ausgezeichnete Beilage sein.

Zutaten

• Kaninchen (Vogel) - 2 kg;
• Große Kartoffel - 7 Knollen;
• Frischer Knoblauch - 5 Nelken;
• Große Möhre - 250 g;
• Olivenöl - 30 ml;
• Große Zwiebel - 1 Kopf;
• Bulgarischer Pfeffer - ½ Frucht;
• Lorbeer - 2 Blätter;
• Erbsenpfeffer (Mischung) - 1 TL;
• Saure Sahne mit einem Fettgehalt von 20-25% - 1 EL;
• Großes Salz - 2 Teelöffel;
• Gemahlene Pfeffermischung - 1 TL.

Das ganze Kaninchen mit den Kartoffeln im Ofen backen, bis eine leckere Kruste entsteht

• Wir reinigen den Kaninchenkörper von innen aus Fett, da dieses innere Fett dem Fleisch einen spezifischen Geruch verleiht. Danach kochen Sie die Marinade.
• Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse, mischen Sie ihn mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer. Es ist erwähnenswert, je fetter die saure Sahne, desto saftiger und zarter wird das Fleisch.
• Den Kadaver des Kaninchens bestreichen wir innen und außen gründlich mit Sauerrahm und lassen ihn 3 Stunden im Kühlschrank.

• Bereiten Sie nun das Gemüsekissen vor. Eine große Karotte wird in 7 mm dicke Runden geschnitten, wir schneiden die Zwiebel mit den gleichen Ringen und den Pfeffer in Strohhalme.
• Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze transparent braten. Dann versenden wir die Karotten und kochen das Gemüse für weitere 7 Minuten. Als nächstes geben wir den Pfeffer in einen Topf, gießen 1 EL. Wasser, Brühe mit Salz abschmecken, Pfefferkörner und Lorbeer - weitere 7 Minuten kochen lassen.
• Wenn die Krabbe mariniert ist, nehmen wir ein Blech zum Backen, legen ein Gemüsekissen darauf, zusammen mit Pfefferkörnern und Lorbeerblättern legen wir ein Kaninchen darauf und legen an den Rändern ¼ geschnittene Kartoffeln aus. Wir gießen auch Gemüsebrühe auf ein Backblech, bedecken die Form mit Folie und biegen die Ränder hermetisch.
• In einem Ofen, der auf 180 ° C erhitzt ist, schicken wir ein Blatt mit Gemüse und einem Kaninchen und markieren 60 Minuten.

Entfernen Sie nach dem einstündigen Braten des Kaninchens und des Gemüses die Folie und backen Sie den Kadaver nach dem Erhitzen auf 200 ° C auf jeder Seite 5-7 Minuten goldbraun.

Wie Sie sehen, ist das Kaninchen im Ofen leicht zubereitet. Und wenn Sie es zu eilig haben, können Sie den Kadaver nicht einmal 3 Stunden lang marinieren lassen, sondern sofort mit dem Kochen beginnen.

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Kaninchen-Diätgerichte - 30 Rezepte mit Fotos

Kaninchengerichte

Das Kaninchenrezept in Sauerrahm wird Ihnen sagen, wie man gesundes, gesundes Kaninchenfleisch kocht. Kaninchen in saurer Sahne ist ein beliebtes Gericht, das Kaninchen ist zart und hat einen angenehmen angenehmen Geschmack. So wird ein Kaninchen in Sauerrahm zubereitet - ein Schritt für Schritt Rezept, einfach und günstig.

Kaninchen in Sauerrahmsauce ist sehr lecker. Abwechslungsreiches Tagesmenü?

Geschmortes Kaninchen - ein Rezept für ein wunderbares warmes Gericht für einen festlichen Tisch. Wie kocht man ein geschmortes Kaninchen?

Ein vielseitiges Gericht, das lecker und befriedigend sein kann, um eine Familie zu füttern oder Kaninchenbraten mit Kartoffeln auf einem festlichen Tisch als warme Mahlzeit zu servieren.

Für Liebhaber von zartem und saftigem Fleisch. Mein Lieblingsgeschmortes Kaninchen, in saurer Sahne, mit Zwiebeln und Karotten.

Köstliches gebratenes Kaninchen im Ofen, dessen Rezept nicht viel Mühe und eine große Anzahl von Zutaten erfordert. Kaninchenfleisch diätetisch, nicht fettend. Es kann in der Zusammensetzung nicht mit anderem Fleisch verglichen werden. Am einfachsten ist es, ein Kaninchen im Ofen zuzubereiten - lesen Sie unten das Rezept dieses Gerichts.

Dies ist das leckerste Kaninchen, das ich je probiert habe! Zart, mit duftenden Pilzen und köstlicher Sahnesauce!

Kaninchenkadaver nur auf diese Weise, weil sich das Fleisch als zart und wohlriechend herausstellt und die Soße, in der das Fleisch gedünstet wird, nur leckere Finger ist.

Das Kaninchen in saurer Sahne bereitet sich einfach vor, brennt aber lange ein. Damit soll sichergestellt werden, dass das Fleisch zart und weich ist. Das resultierende Gericht riecht köstlich und Sie können sicher sein, sehr lecker.

Kaninchen in saurer Sahne - das Rezept ist das beliebteste und einfachste. Ein Kaninchen in Sauerrahm mit Gemüse und Gewürzen zu kochen, ist überhaupt nicht schwierig, und das Gericht wird wunderbar.

Kaninchen und Gemüse werden zuerst auf dem Herd geröstet und dann mit Speck im Ofen gedünstet.

Köstliches Kaninchengulasch ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht.

Gebratenes Kaninchen wird viel schmackhafter, wenn Sie das ganze Kaninchen braten und es erst in Portionen teilen. Dies ist genau das, was dieses Rezept zum Braten eines Kaninchens im Ofen vorschlägt.

Duftendes Kaninchen in Bier gedünstet, mit Pilzen und Gemüse, perfekt für den festlichen Tisch. Und ein Kaninchen in Bier zu kochen ist ein Kinderspiel.

Diese klassische französische Küche, Kaninchen mit Sahne, ist eines der Gerichte, die überall bekannt sind. Es ist leicht zuzubereiten, hat einen köstlichen Geschmack und eignet sich sehr gut für ein romantisches Abendessen - dies ist eine unvollständige Liste der Vorteile dieses Gerichts.

Köstliches Kaninchen mit Kartoffeln!

Kaninchenbraten zuerst braten und dann den Kadaver in einer Soße mit Karotten und grünen Erbsen.

Kaninchen gedünstet mit Tomaten, Zwiebeln, Rotwein.

Leckere Kartoffel-Kaninchen-Auflauf.

Zartes, diätetisches Kaninchenfleisch, in Sauce aus Sahne und Brühe mit Schalotten gedünstet.

Feiner Myasco mit originaler Sauce =)) Ich habe diese Kochvariante gefunden und bin sehr froh, dass meine Karte mit diesem unvergleichlichen Rezept für ein Kaninchen mit weißen Pilzen ergänzt wurde. Kochen Sie, Sie werden es nicht bereuen! Guten Appetit!

Kanincheneintopf relativ kurz. Gleichzeitig ist das Ergebnis nicht schlechter als bei langem Kochen, das Fleisch ist saftig und weich. Oliven, Orangen und Rosmarin geben dem Kaninchen ihren Duft. Speckstücke können aus dem Rezept ausgeschlossen werden, aber dann verliert das Gericht etwas an Geschmack. Achten Sie darauf, dass die Pfanne einen festen Deckel hat, da Kaninchenfleisch am meisten zum Austrocknen neigt. Mais-Polenta und grüner Salat können eine gute Beilage sein.

Der Braten wird von der Rückseite des Hasen zubereitet, dh von den beiden Hinterbeinen. Ich denke auch, dass dies der schmackhafteste Teil des Hasen ist. Der Eintopf in Bier und Sauerrahmfleisch hat einen erstaunlichen Geschmack. Kein Hase - Sie können ein Kaninchen kochen, aber um es weniger zu löschen.

Kaninchen im Ofen: Diätrezepte

Leckeres, kalorienarmes Kaninchenfleisch gilt als diätetisches Produkt. Kaninchen im Ofen ist ein tolles Gericht für jeden Tisch. Das Kaninchen wird in Sauerrahm, Sahnesauce, Tomatenmarinade oder in Weißwein gekocht.

Foto: Ivona - Bigmir) Netz

Wir bieten einfache Rezepte zum Garen von gesundem zartem Fleisch im Ofen:

Kaninchen in Tomatenmarinade

Zum Kochen wählen Sie ein junges Kaninchen. Um ein Kaninchengericht zu kreieren, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Kaninchenfleisch - 1 kg;
• Tomatensaft - 200 ml;
• Kümmel - 0,5 Teelöffel;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Salz - schmecken.

Benötigen Sie auch eine Hülse zum Backen.

In der Vorbereitungsphase werden Zwiebeln gereinigt, gewaschen, in Würfel oder Halbringe geschnitten. Eine Marinade wird aus gepresstem Knoblauch, Tomatensaft, Kümmel, Salz und gehackten Zwiebeln hergestellt. Kaninchenfleisch wird gewaschen und mit einer Serviette abgewischt.

Das Kochen umfasst die folgenden Schritte:

• gießen Sie die Marinade in einer praktischen Schüssel und lassen Sie sie eine halbe Stunde ruhen;
• Die Kaninchenstücke zusammen mit der Sauce in die Backhülse geben, Luft ablassen, die Ränder fest anbringen;
• Legen Sie die verpackte Hülse auf ein Backblech und legen Sie sie in einen Ofen, der auf 250 ° C erhitzt ist.
• backen Sie 35–45 Minuten.

Durchstechen Sie die Backhülse und lassen Sie das Fleisch einige Minuten im Ofen, um eine Kruste zu bilden.

Kaninchen in Sahnesauce

Rezepte im Ofen schlagen nicht nur das Braten vor, sondern auch das Löschen des Produkts. Ein solches Kaninchenfleisch ist besonders zart und saftig. Sie geht sogar mit Sahne in das Rezept. Um das Fleisch zu löschen, benötigen Sie eine hitzebeständige Form mit Deckel.

Zum Kochen von Krabbenfleisch in einer cremigen Sauce werden folgende Zutaten benötigt:

• Kaninchenfleisch - 1,3 kg;
• Lauch, Zwiebel - 1 Stck.;
• Sahne - 0,3 l;
• Petersilienwurzel, Sellerie - 1/3;
• Möhren - 5 Stück;
• Pflanzenöl - 5 EL. l.;
• Zitrone - 1 Stück;
• Mehl -1,5 EL;
• Knoblauch - 3-4 Nelken;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• Rosmarin, Thymian, Salz, schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken.

Das Kaninchen wird gewaschen, getrocknet und in praktische Stücke geschnitten. Gewürze werden mit Salz und gepresstem Knoblauch vermischt. Die resultierende Mischung wird Fleisch eingerieben, auf Zitronensaft gegossen und über Nacht stehen gelassen. Am Morgen werden Wurzelgemüse und Gemüse geschält, in Stücke geschnitten.

Wie kann ich ein Kaninchen in Sahne kochen? Der Prozess umfasst die folgenden Schritte:

• bürsten Sie das Gewürz aus den Stücken, rollen Sie es in Mehl und braten Sie es in einem Pflanzenöl in einer erhitzten Pfanne, bis es eine Kruste bildet;
• in hitzebeständige Form überführen, 0,5 Liter kochendes Wasser einfüllen;
• Den restlichen Knoblauch hacken, leicht gebraten mit Zwiebeln;
• Karotten und Karotten in die Pfanne geben, salzen und abschmecken, bis sie weich sind;
• Verschiebe das Gemüse zum Fleisch und füge Lorbeerblatt hinzu.
• Sahne gießen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen;
• Mit einem Deckel abdecken und im Ofen bei 180 ° C 1,5 Stunden köcheln lassen.

Rühren Sie das Fleisch während des Kochens sorgfältig um. Wenn Sie zu stark kochen, öffnen Sie den Deckel leicht.

Kaninchen in Sauerrahmsoße

Marinieren und Backen in Sauerrahmsauce macht das Kaninchenfleisch gut, macht es zart und pflegt mit einem besonderen Aroma und Geschmack. Kaninchenfleisch für dieses Gericht wird in große Stücke geschnitten.

Folgende Zutaten werden zum Kochen benötigt:

• Kaninchenkadaver - 1,5–2 kg;
• Sauerrahm - 200 ml;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Möhren - 2 Stück;
• Kartoffeln - 2 kg;
• Salz, Basilikum, schwarzer Pfeffer, Koriander - zum Abschmecken.

Benötigen Sie auch Folie zum Backen.

In der Vorstufe gemischte saure Sahne, Salz, Gewürze, gepresster Knoblauch. Das Fleisch wird mit der Mischung gerieben und 3 Stunden mariniert. Gemüse wird geschält, in gleiche Stücke geschnitten.

Wie koche ich ein Kaninchen im Ofen? Der Prozess umfasst die folgenden Schritte:

• bedecken Sie die Pfanne mit Folie;
• in einem gleichmäßigen Abstand voneinander Kaninchenstücke ausbreiten;
• Legen Sie geschnittenes Gemüse auf Fleisch;
• Backblech mit Folie abdecken, untere und obere Lage im Kreis festziehen;
• Legen Sie das Blatt 45 Minuten in einen auf 220 ° C erwärmten Ofen.

Um eine Kruste zu bilden, entfernen Sie die oberste Folienschicht und legen die Schale 5 Minuten lang in den Schrank.

Kaninchen in Weißwein

Um dieses Gericht zuzubereiten, wird der Kadaver des Kaninchens nicht in Stücke geschnitten. Das Fleisch erweist sich als köstlich, zart mit einer appetitlich schönen Kruste. Für die Zubereitung eines Kaninchens in Wein benötigen Sie folgende Zutaten:

• Kaninchenkarkasse - 1,3–1,5 kg;
• Olivenöl - 4–5 EL. l.;
• trockener Weißwein - 250 ml;
• Thymian, schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
• Lorbeerblatt - 1 Stück;
• Senf - 1–1,5 Teelöffel;
• Rosmarin - 2 Zweige;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Salz - schmecken.

Pre-Kaninchen gewaschen, getrocknet und eingelegt. Es ist wünschenswert, das Fleisch am Tag der Marinade zu überstehen, aber genug und 12 Stunden. Zum Marinieren Salz, Gewürze, zerstoßenen Knoblauch, gehackten Rosmarin, Öl und Senf mischen. Die Karkasse wird mit der Mischung überzogen, 10 Minuten lang gerieben und massiert. Kaninchenfleisch in einen Behälter geben, Lorbeerblatt hinzufügen, 100 ml Wein einfüllen, abdecken und zum Beizen im Kühlschrank aufbewahren.

Das Kochen umfasst die folgenden Schritte:

• fetten Sie ein Backblech mit Butter und Butter ein, legen Sie ein Kaninchen darauf und gießen Sie die restliche Marinade ein;
• gießen Sie den Rest des Weins auf die Karkasse, bedecken Sie ihn mit Folie, wickeln Sie die Kanten ein
• Im Ofen 30 Minuten backen, auf 200 ° C vorheizen;
• Entfernen Sie die Folie und lassen Sie sie weitere 35-40 Minuten im Ofen.

Beim Backen den Schlachtkörper mit dem freigesetzten Saft gießen. Die Bereitschaft wird bestimmt, indem das Fleisch mit einem Holzspieß durchbohrt wird. Wenn nach dem Durchstechen ein klarer Saft aus dem Loch fließt, ist die Schale fertig. Es stellt sich ein leckeres und leckeres Diätkaninchen heraus.

Die Rezepte, für die Kaninchen im Ofen gegart werden, sind sehr einfach und erfordern keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Nach den schrittweisen Empfehlungen wird jede Hostess den Tisch mit einem leckeren und nützlichen Gourmet-Gericht dekorieren.

Diätkaninchen-Rezept

Gerichte von einem Kaninchen in einem langsamen Kocher sind lecker und gesund.

Es ist sicher, den Slow Cooker als eine der besten Helfer der Gastgeberin zu bezeichnen, sie wird die komplexesten Gerichte zubereiten und gleichzeitig müssen Sie nicht über dem Herd stehen und ihn genau zur angegebenen Zeit kochen.

Natürlich ist der Slow Cooker nicht in der Lage, die Gastgeberin zu ersetzen, sie tut nicht alles selbst, wir brauchen die Anstrengung des Kochs, aber sie erleichtert den Kochvorgang und hilft, alle nützlichen Substanzen im Produkt zu bewahren, und erzeugt Geschirr, das den Körper nicht schädigt.

„Kaninchen sind nicht nur wertvolles Fell!“

Kaninchenfleisch ist ein einzigartiges Naturprodukt, es unterscheidet sich von anderen Fleischsorten. Das erste, was erwähnenswert ist, ist, dass Kaninchenfleisch ein reines und diätetisches Produkt ist, das allgemein für diejenigen empfohlen wird, die Probleme mit dem Gastrointestinaltrakt haben. Und es ist besser, zuerst Kaninchenfleisch zu verabreichen, und es sollte im Menü der jungen Mutter, der Mutter, die die Brust füttert, derjenigen, die Stoffwechselprobleme essen, die an Allergien, Atherosklerose und Bluthochdruck leiden, vorherrschen. Kaninchenfleisch ist wünschenswert für diejenigen, die eine schwere Krankheit, Operation, Verletzung und Vergiftung erlitten haben.

Kaninchenfleisch ist jedem anderen Fleisch in Bezug auf den Mineralstoffgehalt von hochwertigem Eiweiß, Vitaminen, überlegen und der Kaninchenkadaver selbst besteht zu einem größeren Prozentsatz aus Fleisch, das in anderen Gerichten verwendet werden kann als der Tierkörper jedes anderen Tieres.

Der Vorteil von Kaninchen:

• Der menschliche Körper nimmt es leicht auf;
• Enthält eine große Menge an Eisen, Magnesium, Kaliumsalzen, Vitaminen, Mineralien, Kobalt, Phosphor, Ascorbinsäure, Fluor, Mangan usw.;
• Kann den Stoffwechsel normalisieren;
• Wenig Cholesterin;
• Radionuklide werden aus dem Körper ausgeschieden und wirken als Antioxidationsmittel.

Kaninchenfleisch ist nützlich:

1. Wenn Sie Probleme mit der Schleimhaut und der Haut haben;
2. Für das Gehirn, sowohl für die Wirbelsäule als auch für das Gehirn;
3. Für das Verdauungs- und Nervensystem.

So wählen Sie das richtige Kaninchenfleisch:

• Fleisch sollte leicht sein und keinen offensichtlichen Fremdgeruch aufweisen.
• Der ganze Vogel ist in der Farbe einheitlich, ohne offensichtliche Flecken mit einer veränderten Farbe;
• Wenn Sie Fleisch in einer Vakuumverpackung kaufen, muss es innen sauber, transparent, ohne Eis und Blut intakt sein. Das Etikett muss sich in der Packung befinden. Wenn ja, wird das Produkt eingefroren, wenn ja - das Etikett ist getrübt;
• Auf dem Markt ist es besser, eine Karkasse mit Fuß, Auge oder Schwanz eines Hasen zu kaufen, um sicher zu sein, dass es sich um einen Hasen handelt.
• Das junge Kaninchen, das besser zu kaufen ist, wiegt bis zu eineinhalb Kilogramm.

Teller vom Kaninchen im langsamen Kocher

Aber wenn Sie ein wenig Kaninchen haben, ist es notwendig, es richtig zu kochen, damit das Fleisch seine wichtigen und gesunden Eigenschaften nicht verliert und lecker ist.

Und hier kommt der Multicooker zur Rettung, der in der Lage ist, alles, was im Fleisch benötigt wird, zu erhalten und das Fleisch mit Ihrer Hilfe so zu kochen, dass es mehr essen und essen möchte.

Rezepte zum Kochen von Kaninchengerichten gibt es reichlich, aber es gibt ein Paar, das als das beliebteste gilt. Das einzige, was empfohlen wird, um den Kadaver in kaltem Wasser zu verteidigen, können Sie die Nacht verlassen, um den charakteristischen Geruch loszuwerden.

Geschmortes Kaninchen

Für dieses Gericht benötigen Sie ein Kaninchenkadaver mit einem Gewicht von etwa einem Kilogramm, drei Stücke Karotten und Zwiebeln, einhundert Gramm saure Sahne, zwei Esslöffel Senf (es kann durch eine Mischung aus Kräutern, Gewürzen ersetzt werden), Pfeffer und Salz abschmecken.

• Wir waschen das Kaninchen sorgfältig unter fließendem Wasser und schneiden es in Portionen.
• Wir nehmen die Schüssel des langsamen Kochers und bestreichen sie mit Butter und braten die Kaninchenstücke im Bratmodus (wenn Produkt und Zeit gewählt werden können, wählen Sie Fleisch und stellen Sie fünfzehn Minuten Braten). Wenn Sie die Stücke setzen und gelegentlich umrühren, müssen Sie die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Möhre reiben. Dann das Gemüse zum Fleisch geben und das Ende der Frittierzeit abwarten.
• Wenn der Frittiermodus beendet ist, gießen Sie eine volle Glasflasche mit Glas und geben Sie es in die Schüssel (wenn nicht, nehmen Sie ca. 160 ml Flüssigkeit).
• Setzen Sie den Multicooker der Betriebsart "Löschen" aus und drücken Sie die Taste "Start" (die Löschzeit wird vom Multicooker selbst eingestellt).
• Während das Kaninchen mit Gemüse schmort, fügen Sie der Sauerrahm Salz, Pfeffer, Senf oder Kräuter hinzu.
• Öffnen Sie den Slow Cooker nach einer halben Stunde Abkühlung, ohne ihn vom Netz zu trennen, und fügen Sie die saure Sahnemischung hinzu, mischen Sie alles gut, schließen Sie den Deckel und warten Sie, wenn der Slow Cooker das Ende des Kochvorgangs ankündigt.

Kaninchen im Wein

Sie benötigen: ein Kaninchen, fünfzig Gramm trockenen Rotweins, fünfzig Gramm Sonnenblumenöl, zweihundert Gramm saure Sahne, zwei Knoblauchzehen, Lavrushka, Pfeffererbsen und Salz mit Pfeffer, und Sie können Grünzeug hinzufügen, wenn Sie möchten.

• Sie waschen den Kadaver des Kaninchens, trocknen es und schneiden es in Portionen, reiben Sie es mit Salz, Pfeffer und Knoblauch ein, geben Sie die Stücke in eine Schüssel und bestreuen Sie alles mit Wein, fügen Sie Butter, Leine und Pfeffererbsen hinzu und lassen Sie drei Stunden stehen.
• Die Schüssel des Multikochers mit Öl schmieren, etwas Pflanzenöl hinzufügen und die eingelegten Kaninchenstücke auslegen. Wählen Sie den Modus "Backen" und drücken Sie die Taste "Start", halten Sie die Taste für zwanzig Minuten gedrückt, drehen Sie dann die Stücke um und halten Sie sie weitere 20 Minuten für die Betriebsart "Backen" (Sie können sie durch die Betriebsart "Frittieren" ersetzen, falls vorhanden).
• Nach dem Ende des Frittierens mischen Sie alles, fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie erneut, wählen Sie den Modus „Quenching“ und die Kochzeit beträgt eine Stunde. Zehn Minuten vor dem Ende können Sie die Bereitschaft des Fleisches überprüfen, wenn es fertig ist. In der Schüssel müssen Sie fein gehackte grüne Zwiebeln und Grüns hinzufügen.

Sie können ein ähnliches Rezept im Video unten sehen.

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Methoden zum Kochen von Diätkaninchen im Ofen

100 g Ghee

3 mittelgroße Möhren

2 Zwiebeln

150 g Tomatenmark

Fleisch oder Gemüsebrühe

So kochen Sie ein geschmortes Kaninchen:

Spülen Sie den Kaninchenkadaver in Portionen. Reiben Sie sie leicht mit Salz und braten Sie sie in einer Pfanne in etwas Öl. Legen Sie alle Stücke in einen Bräter oder eine tiefe Pfanne.

Bereiten Sie das Gemüse vor. Die Zwiebel in halbe Ringe und die Möhre in Scheiben schneiden, das Gemüse auf den Hasen legen und die Brühe so gießen, dass sie das Fleisch bedeckt. Stellen Sie den Bräter 25-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Danach Sauerrahm und Tomatenmark hinzufügen, alles gut mischen. Legen Sie das Geschirr mit dem Kaninchen weitere 30 Minuten in den Ofen.

Kaninchen in einer cremigen Weinsoße

Kaninchen mit Tomaten im Ofen gebacken

Ein weiteres Delikatesse-Gericht, das sogar für den festlichen Tisch serviert werden kann.

500 g Kaninchenfleisch

3 Zwiebeln

0,5 Tasse saure Sahne

Speiseöl zum Braten

So kochen Sie ein Kaninchen mit Tomaten:

Tomaten schälen. Die Tomatenscheiben in einen Mixer geben, saure Sahne und Gemüse dazugeben und alle Produkte zu einer homogenen Masse vermischen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.