Warum und wie gefährlich Nahrungsmittelallergien

Wie gefährlich ist eine Lebensmittelallergie im wirklichen Leben, wenn gesunde Ernährung ein komplexes Problem sein kann?

Viele Menschen wissen um die Gefahren von Nahrungsmittelallergien, aber die wirklichen Maßnahmen, die als Reaktion auf eine Wirkung auftreten, sind selten. In der Tat treten Nebenwirkungen auf Lebensmittel aufgrund von Nahrungsmittelunverträglichkeiten und nicht auf Allergien auf. Es besteht ein Unterschied zwischen Nahrungsmittelallergien und Intoleranz gegenüber bestimmten Lebensmitteln.

Nahrungsmittelallergien sind, wenn das Immunsystem eines Menschen Proteinantikörper bildet, die als schädlich eingestuft werden.

Wenn eine Person Nahrung zu sich nimmt, setzt das Immunsystem Chemikalien frei, einschließlich Histamin, um den Körper zu schützen.

Zu den häufigsten allergischen Wirkungen, die bei einer Exposition auftreten, zählen Ekzeme, Asthma und Heuschnupfen sowie in schweren Fällen ein anaphylaktischer Schock.

Produkte, die am häufigsten für allergische Reaktionen bei Menschen verantwortlich sind:
• Milch
• Eier
• Erdnüsse
• Nüsse (Walnüsse und Cashews)
• Fisch
• Weizen
• Krebstiere
• Soja

Es werden zwar Studien durchgeführt, die die Gefahr von Nahrungsmittelallergien bestimmen und neue Behandlungsmethoden in die Praxis umsetzen. Derzeit ist jedoch eine vollständige Vermeidung des Problems nicht möglich.

Nahrungsmittelallergien gelten als Problem für Säuglinge, Kleinkinder und Kleinkinder. Zu diesem Zeitpunkt hört die Wirkung des Organismus auf verschiedene Lebensmittelprodukte bei Kindern, oft schon im Schulalter, auf. Die Reaktion auf Nüsse und Meeresfrüchte kann jedoch im Erwachsenenalter oft anhalten. Im Erwachsenenalter treten manchmal neue Probleme mit der Nahrung auf, dies geschieht jedoch meist bei Krebstieren und anderen exotischen Lebensmitteln, die in der Kindheit nicht verzehrt werden.

Die häufigsten Nebenwirkungen von Lebensmitteln, die im Erwachsenenalter entwickelt wurden, sind jedoch auf eine chemische Unverträglichkeit gegenüber Lebensmitteln und nicht auf Allergien zurückzuführen.
Allergien können als gefährlicher anaphylaktischer Schock eine allergische Reaktion auslösen.

Was ist ein anaphylaktischer Schock?

Anaphylaktischer Schock ist eine akute allergische Reaktion.
Anaphylaktischer Schock ist eine schwere, schnell fortschreitende allergische Reaktion, die gefährlich sein kann, wenn sie nicht sofort behandelt wird. Die Symptome können innerhalb von Minuten nach Einwirkung von Schwellungen im Mund und Rachenraum, Erbrechen, Durchfall, Asthma, Atemnot und sogar Bewusstseinsverlust beginnen.

Menschen mit schweren Nahrungsmittelallergien müssen sehr vorsichtig sein, da bereits Spuren von Nahrungsmitteln eine schwere Form der Gegenwirkung verursachen können. Personen, bei denen eine anaphylaktische Reaktion auftritt, sollten sofort eine Injektion von Epinephrin erhalten, um die Symptome zu entfernen und das Fortschreiten der Wirkung zu verhindern, die als Reaktion auf eine Wirkung auftritt.

Lebensmittelallergiegefahr

Eine Nahrungsmittelallergie ist eine allergische Reaktion auf normale Lebensmittel oder deren Bestandteile.

Eine Nahrungsmittelallergie ist eine allergische Reaktion auf normale Lebensmittel oder deren Bestandteile. Darüber hinaus kann eine Art von Lebensmitteln mehrere Nahrungsmittelallergene gleichzeitig enthalten. Im Grunde sind es Proteine, weniger Kohlenhydrate und Fette. Das Immunsystem beginnt viel mehr Antikörper zu produzieren, als es sollte. Infolgedessen nimmt sie das Allergen als Fremdkörper wahr. Ist das Immunsystem nicht an diesem Prozess beteiligt, handelt es sich nicht mehr um eine Nahrungsmittelallergie, sondern um eine Nahrungsmittelunverträglichkeit.

Der Inhalt

Es gibt auch die sogenannte psychosomatische Reaktion des Körpers auf Nahrung. Es entwickelt sich aufgrund der Meinung einer Person, dass Nahrung für sie ein Allergen ist.

An sich sind Nahrungsmittelallergien bei weniger als 2% der Bevölkerung und seltener bei Erwachsenen als bei Kindern vorhanden. Und der Hauptgrund dafür ist Vererbung. Sehr oft treten Nahrungsmittelallergien bei Kindern vor dem Alter von 1 Jahr auf, dann geht sie im Grunde vorüber. Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen sind ziemlich selten.

Warum tritt eine Nahrungsmittelallergie auf?

Die Nahrungsmittelallergie bei Kindern ist eine Familienkrankheit und tritt doppelt so häufig auf, wenn einer der Elternteil unter dieser Erkrankung leidet. Das Risiko, an der Krankheit zu erkranken, wird verdoppelt, wenn beide Eltern allergisch sind. Und die Allergene bei Kindern und ihren Eltern können sich unterscheiden. Die Behandlung von Allergien bei Neugeborenen und älteren Kindern wird von Jahr zu Jahr schwieriger.

Die häufigsten Allergene sind Eier, Milch, Fisch, Hühnchen, Muscheln, Weizen, Sojabohnen, Nüsse (am häufigsten sind Erdnüsse). Bei der sogenannten Kreuzallergie kann eine Allergikerin auf solche Substanzen reagieren. Wenn sich zum Beispiel eine Allergie nach dem Verzehr von Erdnüssen manifestiert, kann sie sich im Laufe der Zeit vor dem Hintergrund anderer Leguminosen entwickeln.

Heute sind 90% der Kinder allergisch gegen Kuhmilch. Fischproteine ​​sind ein nicht weniger häufiges Allergen. 98% aller Kinder mit Nahrungsmittelallergien reagieren darauf. Darüber hinaus nimmt der Empfindlichkeitsgrad dieses Produkts mit dem Alter nicht ab, bleibt jedoch erhalten.

Etwa 87% der Kinder leiden an einer Allergie gegen Eiweiß, häufig kombiniert mit einer Unverträglichkeit gegenüber Hühnerbrühe und Fleisch. Die Eigenschaft, eine allergische Reaktion in Hühnereigelb hervorzurufen, ist weniger ausgeprägt. Zu den ausgeprägten Allergenen zählen auch Roggen und Weizen sowie verschiedene Gemüse, Beeren (Erdbeeren) und Früchte (Zitrusfrüchte). Daher ist eine Diät für Kinder besonders wichtig.

Etwas mehr als 20% der Kinder erlebten eine allergische Reaktion, nachdem sie Backwaren, Kefir oder andere Nahrungsmittel konsumiert hatten, die bei ihrer Herstellung Pilze verwendeten. Diese Art von Allergie kann vermieden werden, indem verschiedene Würzmittel, Käse, verstärkte Milch, Milchprodukte mit Malz, Kefir, Joghurt, Weizenbrot, Tomatensauce, Bierhefe, Schinken und Wurstwaren, Trockenfrüchte und Arzneimittel mit Vitamin B aus der Ernährung ausgeschlossen werden. und Antibiotika, die den Pilz enthalten (Tetracyclin, Lincomycin, Penicillin).

Manche Menschen entwickeln möglicherweise Allergien gegen Chemikalien - Sulfite, mit denen die Farbe in Lebensmitteln erhalten bleibt. Reaktionen bei Kindern und Erwachsenen können die unvorhersehbarsten sein - intermittierende Atmung, allergischer Schock oder sogar schwere Asthmaanfälle. Die häufigsten allergischen Symptome sind Rötung und Juckreiz auf der Hautoberfläche.

Faktoren, die an der Entstehung der Krankheit beteiligt sind

• genetische Veranlagung;
• die Art des Allergens, die Häufigkeit seiner Einführung;
• kurze Stillzeit;
• Einnahme von mütterlichen Antikörpern während der fötalen Entwicklung;
• erhöhte Permeabilität der Oberfläche der Magen-Darm-Mukosa;
• verminderte Darmimmunität, insbesondere bei Neugeborenen;
• Veränderungen in der Struktur der Darmflora.

So erkennen Sie Nahrungsmittelallergien

Meistens tritt eine allergische Reaktion auf Nahrungsmittel in einem Zeitraum von einigen Minuten bis zu mehreren Stunden auf. Bei Allergikern mit einer schweren Form der Erkrankung können plötzlich Allergien auftreten, sogar durch Geruch oder Berührung von Nahrungsmitteln. Die Symptome von Nahrungsmittelallergien können sehr unterschiedlich sein.

Die Hauptsymptome von Nahrungsmittelallergien:

• Juckreiz, Urtikaria, Hautausschläge und Rötungen auf der Haut, Ekzem;
• Schwellung der Lippen, des Halses, des Mundes und des Juckens auf ihrer Oberfläche;
• Übelkeit, Erbrechen, Darmkoliken, Durchfall;
• laufende Nase, Husten oder flaches Atmen;
• Asthmaanfälle.

Kleinkinder haben Nahrungsmittelallergien und ihre Symptome wie folgt:

• Hautausschlag und Rötung am Körper;
• Juckreiz, Schälen der Haut auf den Wangen (Diathese);
• Windelausschlag und reichlich stachelige Hitze;
• die Bildung von Schuppen am Kopf in den Haaren und Augenbrauen;
• Regurgitation; Erbrechen;
• Blähungen, Koliken;
• Verstopfung oder häufige flüssige grüne Stühle mit Schaum gemischt;
• Rhinitis;
• Bronchospasmus;
• Quincke schwillt an.

Ein weiteres lebensbedrohliches Symptom einer Nahrungsmittelallergie ist der anaphylaktische Schock. Dies ist ein schwerwiegender Zustand, bei dem mehrere Systeme und Organe des Körpers abgedeckt sind. Dieser Zustand ist besonders gefährlich für Neugeborene und ältere Kinder. Wenn Sie nicht rechtzeitig medizinische Hilfe suchen, kann die Person in Ohnmacht fallen oder sogar sterben. Sobald die ersten Symptome einer Nahrungsmittelallergie auftauchen, sollte daher so schnell wie möglich ein Arzt hinzugezogen werden. Die Behandlung solcher Allergien sollte so bald wie möglich beginnen, nachdem zuvor die erforderlichen Tests bestanden wurden.

Alles liegt in deinen Händen

Eine hypoallergene Diät ist bei dieser Krankheit sehr wichtig. Man sollte sehr wachsam sein, wenn der Körper auf neue Nahrungsmittel reagiert, insbesondere wenn die allergische Reaktion besonders hart ist. Selbst wenn jemand aus ihrer Familie sie satt hat, ist es besser, jedes neue Produkt aufzugeben oder es auszuprobieren, angefangen mit einer kleinen Dosis - einem Teelöffel, nicht mehr. Gleiches gilt für Säuglinge und ältere Kinder. Nahrungsmittelallergien bei Säuglingen - ein sehr häufiges Phänomen. Kinder bis zu einem Jahr mehr als alle anderen sind anfällig für allergische Reaktionen im Verdauungstrakt. Neugeborene zu heilen ist viel schwieriger als Erwachsene. Daher sollte man bei der Einführung eines neuen Produkts in die Ernährung von Neugeborenen mit der Mindestdosis beginnen - einem Viertel Teelöffel, wobei die Dosis jeden Tag um ein Viertel erhöht wird. Und wenn die ersten Anzeichen der Krankheit auftauchen, sollten Sie einen Krankenwagen rufen.

Bevor Sie eine neue Mahlzeit probieren, müssen Sie die Etiketten mit dem Inhalt des Produkts lesen. Es ist besser, Konserven, getrocknete oder verarbeitete Lebensmittel nicht besser zu essen. Nur frische, selbst gekochte Produkte - dies ist die beste Lösung für Allergiker, insbesondere für Kinder. In solchen Fällen ist die richtige Ernährung und Ernährung einfach notwendig.

Falls bei einer Person Symptome einer Allergie gegen einen der Inhaltsstoffe auftreten, ist es besser, einen Allergologen zu konsultieren, wenn die Anzeichen tatsächlich durch Nahrungsmittelallergien verursacht werden. Nur der Arzt verschreibt die richtige Behandlung. Um sich und Ihre Kinder am besten vor Krankheiten zu schützen, können Sie einen ärgerlichen Wirkstoff identifizieren und ihn möglichst vermeiden.

Wenn eine Person an Asthma leidet, steigt das Sterberisiko um ein Vielfaches. Daher sollten Sie immer ein Arzneimittel bei sich haben - eine Dosis lebenswichtiges Adrenalin oder Adrenalin, die unmittelbar nach Ausbruch einer allergischen Reaktion eingenommen wird. Auch in der Reiseapotheke sollten immer Antihistaminika sein.

So behandeln Sie Nahrungsmittelallergien

Was tun, wenn Nahrungsmittelallergien und welche Maßnahmen zu ergreifen sind, kümmert sich um jeden Patienten. Der beste Weg, um Nahrungsmittelallergien loszuwerden, ist aufhören zu essen. Bevor Sie mit der Behandlung beginnen, sollten Sie die erforderlichen Tests bestehen. Die Diagnose der Erkrankung erfolgt anhand von Labortests, objektiven Untersuchungen und der Analyse des Krankheitsverlaufs. Durchführung des sogenannten Scratch-Tests, bei dem der Extrakt des Produkts in verdünnter Form auf die Hautoberfläche aufgetragen wird. Wenn nach 15 Minuten die Haut rot wird oder eine Schwellung, die einem Mückenstich ähnelt, auf der Haut erscheint, ist dies wahrscheinlicher Allergiesymptome. Das heißt, eine Person hat eine Allergie gegen dieses Produkt. Solche Analysen können jedoch manchmal zu falschen Ergebnissen führen.

Am genauesten sind der Radioallergosorbent-Test, Enzymimmunoassays und Antikörpertests, bei denen Blut zur Analyse entnommen wird. Diese Tests können zwar nicht immer eine genaue Diagnose stellen.

Wenn die Krankheit nicht vollständig bestätigt ist, kann der Arzt provokante Tests vorschreiben. Solche Tests werden nur in einer allergischen Klinik unter strenger Aufsicht von medizinischem Personal durchgeführt. Eine kleine Menge des Allergens wird dem Patienten unter der Zunge, der Nase oder den Bronchien injiziert. Wenn eine Person eine schwere allergische Reaktion hat, wird sie sofort umgehend medizinisch versorgt und die Diagnose einer Nahrungsmittelallergie wird vollständig bestätigt.

Bei der Bestätigung der Diagnose erhält der Patient eine spezielle Diät, die die beabsichtigte Allergen- und Medikamentenbehandlung (Sorptionsmittel, Glukokortikoide, Tabletten) vollständig ausschließt. Die Diät sollte strikt befolgt werden, und dies über mehrere Wochen. Normalerweise umfasst die Diät Salat, Reis, Äpfel. Im Laufe der Zeit wird das Produkt, das die Allergie verursacht hat, in die Ernährung aufgenommen. Und wenn die Reaktion darauf nicht verfolgt wurde, kann sie sicher in die Diät aufgenommen werden. Im umgekehrten Fall wird die hypoallergene Diät und ihre Einhaltung einige Zeit fortgesetzt.

Die Diät wird unter Aufsicht eines Spezialisten durchgeführt, der den Ersatz eines allergenen Produkts durch einen anderen kompetent auswählen kann. Nur so erhält der Patient alle für seinen Körper notwendigen Mineralien und Vitamine. Besonders wichtig ist eine vollständige Ernährung für Säuglinge mit Flaschennahrung und Kleinkinder sowie ältere und kranke Menschen. Die Diät sollte auch von einer stillenden Mutter befolgt werden, wobei alle Nahrungsmittel, die Allergien auslösen, vollständig ausgeschlossen sind.

Die Behandlung von Nahrungsmittelallergien bei Kleinkindern zielt auch in erster Linie auf die Beseitigung von Irritationen. Als Medizin verschreiben Ärzte normalerweise Antihistaminika der zweiten Generation, die praktisch keine Nebenwirkungen hervorrufen.

Eine strikte Diät ist ein wichtiger Faktor, der dazu beiträgt, sich vollständig von Nahrungsmittelallergien zu erholen. Eine Diät macht es möglich, den Patienten schneller und einfacher zu heilen. Aus der durchgeführten Forschung ist bekannt, dass ein Drittel der Menschen, die sich an eine gesunde Ernährung hielten und deren Ernährung nur hypoallergene Produkte enthielt, 1-2 Jahre lang vollständig von Nahrungsmittelallergien befreit werden konnten. Dies gilt auch für kleine Kinder. Die Empfindlichkeit gegenüber Erdnüssen, Fischen und Schalentieren ist jedoch häufig ein Erwachsener.

Katzen haben auch Allergien.

Die Katze wird nicht sagen können, wo und was sie schmerzt. Nur ein aufmerksamer Besitzer wird immer verstehen, dass seinem Haustier etwas nicht gut geht. Es gibt Symptome von allergischen Erkrankungen bei Katzen, deren Bedeutung jeder Besitzer kennen sollte. Und im Falle eines schweren Unwohlseins sollte ihm der Tierarzt seines Haustiers gezeigt werden.

Symptome, die auf Nahrungsmittelallergien bei Katzen hindeuten:

• Atembeschwerden, Niesen oder Husten (nach aktiven Spielen bei Katzen tritt Atemnot auf);
• Erbrechen;
• starker Juckreiz;
• Haarausfall;
• Durchfall oder Verstopfung.

Im Allgemeinen sind Nahrungsmittelallergien bei Katzen durch einen ausgeprägten Pruritus gekennzeichnet: Das Tier juckt stark, sogar bis zum Blut. Wunden befinden sich sowohl bei Hunden als auch bei Katzen am Kopf, hinter den Ohren, am Hals und an den Vorderbeinen.

Einige Zutaten, die in Katzenfutter verwendet werden, können zu Nahrungsmittelallergien führen. Bei Katzen handelt es sich meistens um Meeresfrüchte, Lamm oder Rind, Soja, Mais, Milchzusatzstoffe, Weizen. Diese Produkte machen meistens die Ernährung von Katzen aus. Höchstwahrscheinlich hängt die Häufigkeit allergischer Manifestationen bei Katzen mit der Expositionsdauer und der von ihnen verwendeten Menge an antigenem Protein zusammen.

Bis heute Nahrungsmittelallergien - ein ziemlich häufiges Phänomen bei Katzen, dessen Diagnose aus naheliegenden Gründen viel schwieriger ist. Und in den meisten Fällen sprechen sie eher über Nahrungsmittelintoleranz. Und nur durch die Umstellung des Tieres auf eine hochwertigere Ernährung können Probleme des Verdauungssystems vermieden werden.

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Der Artikel dient nur zu Informationszwecken. Verschreibungspflichtige Behandlung sollte nur von einem Arzt vorgenommen werden!

Was ist eine gefährliche Allergie?

Eine allergische Reaktion wirkt sich immer negativ auf den menschlichen Körper aus. Denn keine Krankheit kann spurlos vorübergehen. In letzter Zeit ist die Zahl der allergischen Erkrankungen stark angestiegen. Deshalb ist es wichtig zu wissen, welche Auswirkungen Allergien auf den menschlichen Körper haben, um dieses Problem mit großer Verantwortung zu behandeln.

Ist eine Allergie gefährlich?

Die hohe Empfindlichkeit des Körpers gegenüber verschiedenen Reizen ist eine ernste und gefährliche Situation, die viele gesundheitliche Probleme verursachen kann. Um zu wissen, welche Konsequenzen sich daraus ergeben können, ist es nicht nur für Allergiker notwendig, sondern auch absolut gesund.

Die ersten Fälle von Allergien werden am häufigsten in der Kindheit beobachtet. In der Regel handelt es sich um eine allergische Reaktion auf ein bestimmtes Produkt. Im Laufe der Zeit kann sich der Allgemeinzustand verbessern, normalisieren oder verschlechtern. Statistiken zeigen ein enttäuschendes Ergebnis - oft verschlechtert sich der Zustand eines Kranken.

Die allergische Erkrankung ist nicht stabil. Der Verlauf der Erkrankung hängt von vielen Faktoren ab: Lebensstil, individuelle Körpermerkmale, Behandlung von Allergien, Wechselwirkung mit dem Reiz. Alle diese Faktoren können zu einer Verschlechterung des Zustands des Patienten führen. Unter ihnen sind die Hauptgründe, warum sich Allergien verschlimmern können:

1 Kontakt mit dem Allergen, das die allergische Reaktion ausgelöst hat. Nach allen Untersuchungen und Untersuchungen durch einen Arzt weiß der Patient mit Sicherheit, was genau eine negative Reaktion des Immunsystems verursacht. Aber sofort ausschließen das Allergen aus dem Leben eines Menschen funktioniert nicht immer. Es ist nicht immer möglich, sich vor den Auswirkungen von Staub im Haus oder der Blütezeit zu schützen. Es gibt jedoch Fälle, in denen ein Kranker selbst verantwortungslos auf seine Gesundheit verweist und ein Produkt isst, das Allergien auslöst.

2 Unsachgemäße Behandlung. Viele Menschen weigern sich, das Krankenhaus zu besuchen, weil sie sich naiv auf die häusliche Behandlung verlassen, hauptsächlich auf Volksheilmittel. In diesem Fall behandelt der Mensch seine Krankheit jedoch nicht, sondern beseitigt nur die ersten Anzeichen. Kaufen Sie eine Salbe oder trinken Sie eine Abkochung - dies sind nur Hilfsmaßnahmen, aber nicht die Hauptmethode zur Behandlung von Allergien. Eine solche Behandlung ist auch mit der Anhäufung von Antikörpern im Körper eines Kranken behaftet, was in der Zukunft zum Fortschreiten einer allergischen Reaktion führen kann.

3 Wirkung von Toxinen auf den Körper eines Kranken. Auch Substanzen, die nicht allergen, aber toxisch sind, können Allergien verschlimmern. Solche Toxine umfassen alle schlechten Gewohnheiten, Farbstoffe und Haushaltschemikalien.

4 Chronische Krankheiten. Alle chronischen Krankheiten, die eine Person mit Allergien hat, können das Immunsystem noch mehr schädigen. Solche Maßnahmen verstärken nur alle Anzeichen einer allergischen Erkrankung.

Was ist eine gefährliche Allergie bei Kindern?

Manchmal machen sich Eltern durch das Auftreten eines kleinen Hautausschlags nach dem Trinken von Milch nicht besonders ängstlich. Aber genau dieser Ausschlag kann zum ersten Anzeichen für die Entwicklung einer gefährlichen allergischen Reaktion werden, die zu einer chronischen Manifestation der Allergie übergehen kann.

Eine allergische Reaktion bei einem Kind ist immer schlimmer als bei einem Erwachsenen. Wenn Sie auch nur die geringsten Manifestationen feststellen, sollten Sie nach der Ursache von Allergien suchen.

Was ist eine gefährliche Allergie bei Säuglingen?

Kinder unter einem Jahr haben die Fähigkeit, eine allergische Reaktion zu unterdrücken, und dann wird die Krankheit mit der Zeit vollständig verschwinden. Ein solches Entwicklungsszenario ist jedoch nur möglich, wenn die Eltern die Verantwortung für die Behandlung der Krankheit bei einem Kind übernehmen und sofort ins Krankenhaus gehen, um die korrekte Behandlung vorzuschreiben.

Ein unverantwortlicher Ansatz zur Lösung von Problemen mit Allergien kann zu schweren Erkrankungen bei einem Kind führen. Besonders gefährlich ist die Entwicklung eines anaphylaktischen Schocks, der tödlich ist. Dies geschieht, wenn ein schwacher Organismus zum ersten Mal mit einem Allergen in Kontakt kommt.

Stillende Mütter sollten sich ihrer Ernährung bewusst sein. Muttermilch mit einem Allergen, das in den Körper eines Kindes gelangt, kann die Entwicklung von Allergien auslösen. Alle depressiven Symptome einer Allergie führen zu einem schwachen Immunsystem, das die Erkältungshäufigkeit eines Kindes beeinflusst.

Was ist eine gefährliche Allergie bei Erwachsenen?

Die Gefahr von Allergien ist schwerwiegende Folgen, die den Körper eines Erwachsenen stark beeinträchtigen und die Lebensqualität verschlechtern:

• Die unerwünschte Entwicklung einer allergischen Reaktion ist der Überlauf temporärer Manifestationen der Allergie in ständig ausgeprägte Symptome. Beispielsweise können saisonale Allergien zu dauerhaftem Asthma werden.
• Frühere Symptome können ausgeprägt und verlängert werden. Es kann auch die Zeiträume ohne Symptome erheblich reduzieren.
• Allergische Reaktionen auf völlig neue Reize können auftreten.
• Erhöht die Wahrscheinlichkeit schwerer Komplikationen für das Leben eines Kranken.

Was ist eine gefährliche Nahrungsmittelallergie?

Eine abnormale Reaktion des Körpers auf bestimmte Nahrungsmittel äußert sich in Form von Nahrungsmittelallergien. Die Folgen von Nahrungsmittelallergien können unbedeutend sein - Hautausschläge oder Rötungen, und sie können eine direkte Gefahr für das Leben einer Person darstellen.

Wenn die Zeit nicht die notwendigen Maßnahmen ergreift, können sich Nahrungsmittelallergien zu Krankheiten entwickeln, die mit Verdauungsstörungen in Verbindung stehen. Eine solche Verletzung spiegelt sich in der Unverträglichkeit vieler Produkte, Hautausschlägen und vielen anderen schwerwiegenden Symptomen wider.

Was ist eine gefährliche Allergie während der Schwangerschaft?

Die Behandlung einer Allergie während der Schwangerschaft ist gefährlich, da eine Person möglicherweise falsche Medikamente gegen die Krankheit einnimmt. Dies ist besonders gefährlich im ersten Trimester, wenn der Fötus auf alle möglichen Einflüsse am empfindlichsten ist. In derselben Zeit werden die Organe des Fötus gelegt.

Im letzten Trimester ist eine allergische Reaktion nicht weniger gefährlich. Aufgrund der vergrößerten Gebärmutter kann die Muskelpartition keine aktiven Bewegungen ausführen. Eine solche Kompression des Diaphragmas führt zu einem Sauerstoffmangel des Fötus. Dieselbe Allergie betrifft nicht den Fötus, sondern nur die Folgen dieser Krankheit: Drogen und Sauerstoffmangel.

Was ist eine gefährliche Lebensmittelallergie?

Es wird angenommen, dass die leichten oder kurzfristigen Symptome von Nahrungsmittelallergien keine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellen. Ist das wirklich so? Vertreiben Sie diese und andere Mythen über diese Krankheit.

Mythos 1: Es gibt entweder eine milde oder schwere Form der Nahrungsmittelallergie.

Die Wahrheit ist, dass Allergien nicht in leicht und schwer unterteilt werden. Joshua Dorn, ein Allergologe und Immunologe, sagt, dass die Reaktion des Körpers nicht vorhergesagt werden kann. Das bedeutet, dass Sie potenziell gefährliches Essen mehrmals essen können und nur ein paar juckende Flecken haben. Aber wenn das nächste Mal ein Allergen in Ihren Körper gelangt, kann es zu Anaphylaxie kommen, ein Zustand, der sofortiger ärztlicher Hilfe bedarf. In der Praxis von Joshua Dorn gab es zu viele Patienten, die nach geringfügigen Reaktionen auf das gleiche Nahrungsmittel schwere Komplikationen hatten.

Mythos 2: Wenn ich nicht esse, brauche ich kein Adrenalin

Allergiker stoßen häufig auf diesen Fehler, insbesondere wenn Eltern ein Kind mit Allergien zur Wanderung oder zum Wettkampf schicken. Was passiert, wenn der Trainer die jungen Sportler füttern möchte und eine Feldküche mit Sandwiches und Getränken organisiert und das Kind keine Spritze bekommt? Studien zeigen, dass etwa die Hälfte aller tödlichen allergischen Reaktionen außerhalb des Hauses aufgetreten ist. Eine weitere Gefahr besteht im verzögerten Handeln. Manchmal tritt die Reaktion nicht unmittelbar nach einer Mahlzeit auf, sondern erst nach einer Stunde oder später. Wenn Sie keine Adrenalin-Injektion haben, kann dies zu einem bedauerlichen Ergebnis führen. Ein Arzneimittel, das sich immer in Ihrer Tasche befindet, verdoppelt die Überlebenschancen.

Mythos 3: Bei Erwachsenen entwickeln sich keine neuen Nahrungsmittelallergien.

Kinder sind anfälliger für Nahrungsmittelallergien, aber diese Krankheit kann sich in jedem Alter entwickeln. Die Ergebnisse der Studie, die 2017 der Öffentlichkeit präsentiert wurde, offenbarten ein ernstes Problem: Bei 45 Prozent der Erwachsenen, die an Nahrungsmittelallergien leiden, wurde die Krankheit nach Erreichen des Erwachsenenalters diagnostiziert. Die häufigste Reaktion ist eine Allergie gegen Schalentiere (3,6 Prozent), der zweite Platz ist die Allergie gegen Nüsse. Wenn Sie nach dem Essen Symptome von Urtikaria sehen, wenden Sie sich sofort an einen Allergologen. Nach Bestätigung der Diagnose verschreibt der Spezialist EpiPen, eine Lösung für intramuskuläre Injektionen mit Adrenalin.

Mythos 4: Eine Nuss-Allergie verschwindet nie.

Es gibt ein vernünftiges Korn in dieser Aussage: Ein Kind ist weniger dazu bereit, Erdnuss- und Erdnussbutter-Allergien loszuwerden, als Milch- oder Eierallergien. Experten glauben jedoch, dass etwa jeder fünfte junge Patient im jugendlichen oder Erwachsenenalter aufhört, an dieser Krankheit zu leiden. Einige von ihnen können sogar Nüsse ohne gesundheitliche Folgen genießen.

Mythos 5: Blutuntersuchungen zeigen, wie ernst Ihre Reaktion sein wird.

Allergologen verschreiben einen Standardtest - einen Test, der die Menge an Immunglobulin-E-Antikörpern angibt, die als Reaktion auf ein Allergen in Ihrem Blut zirkulieren. Die Ergebnisse dieses Tests sind bedingt, aber die Leute glauben, dass höhere Raten eine ernsthaftere Reaktion bedeuten. Dieser Test liefert nur eine Information, die das Vorhandensein von Allergien bestimmt. Je mehr Leistung Sie haben, desto wahrscheinlicher ist die Krankheit, nicht jedoch die Schwere der Anaphylaxie.

Mythos 6: Nach dem Essen müde und schläfrig zu sein, bedeutet Nahrungsmittelallergien

Nahrungsmittelallergien sind eine reproduzierbare Immunreaktion auf Nahrungsproteine. Zu den häufigsten Symptomen der Krankheit gehören Nesselsucht, Hautausschläge, Juckreiz, Schwellungen im Mund, Durchfall, Erbrechen, Magenkrämpfe. Eine allergische Reaktion kann sich auch in Form von Atemnot und niedrigem Blutdruck äußern. Es gibt jedoch weniger häufige unspezifische Symptome: Müdigkeit oder Schläfrigkeit nach dem Essen. Wenn dieser Zustand nach jeder Mahlzeit erneut auftritt, sind Nahrungsmittelallergien unwahrscheinlich.

Mythos 7: Kinder, die gegen Erdnüsse allergisch sind, sollten mit dem Genuss dieses Produkts beginnen.

In diesem Fall funktioniert die Aussage „Keil mit Keil ausgeknockt“ nicht und kann Ihr Kind in Lebensgefahr bringen. Warum glauben die Menschen an diesen Mythos? Im Jahr 2015 wurden die Ergebnisse einer Studie veröffentlicht, aus der hervorgeht, dass Erdnüsse zur Vorbeugung von Krankheiten nützlich sein können. Die Leute haben nur die Daten gemischt. Sie waren der Meinung, dass die Verwendung des Produkts die Symptome einer bestehenden Krankheit um 70 Prozent verringerte. Glauben Sie nicht den Gerüchten, die nach dem Prinzip des Spiels "Gehörlose Telefone" funktionieren. Und wenn Ihr Kind bereits eine Erdnussallergie hat, füttern Sie ihm niemals dieses Produkt.

Mythos 8: Ärzte geben Kindern Erdnussallergie

Die Ernährung von Erdnüssen und die sogenannte „Erdnuss-Oraltherapie“ sind völlig andere Dinge. Medizinische Tests helfen bei der Verarbeitung der für die Behandlung erforderlichen Daten und umfassen die Verwendung einer mikroskopisch kleinen Menge von Allergenproteinen. Im Laufe von mehreren Jahren erhöhen die Forscher ihre Exposition schrittweise, bis sie die erforderliche Erhaltungsdosis erreichen. Ziel des Experiments ist es festzustellen, ob es möglich ist, das Immunsystem neu zu schulen, um nicht als gefährlicher Stoff auf Erdnüsse zu reagieren.

Mythos 9: Adrenalin ist gefährlich, daher müssen Sie zuerst Antihistaminika verwenden.

Dieser Mythos hat auch verheerende Folgen für die Gesundheit. Epinephrin ist sicher und wirksamer, wenn Patienten das Medikament in einem sehr frühen Stadium einer allergischen Reaktion einnehmen. Ein Allergologe wird Sie ausführlich über das Behandlungsschema informieren und frühere Nahrungsmittelallergien und Testergebnisse berücksichtigen. Es wird auch überlegt, wie Ihre Haut, Ihr Magen-Darm-Trakt und Ihr Herz-Kreislauf-System auf ein Allergen reagieren. Viele Allergologen empfehlen die Verwendung des Medikaments, ohne auf schwerwiegende Folgen zu warten.

Mythos 10: Eine allergische Reaktion kann auftreten, wenn jemand nebenan Erdnüsse isst.

Ihre Nuss-Allergie bringt Sie in Panik, wenn jemand in der Nähe ein Erdnussbuttersandwich isst. Entspannen Sie sich, da es unwahrscheinlich ist, dass bei versehentlichem Kontakt oder Einatmen des Geruchs des Produkts eine Anaphylaxie auftritt. Erdnussproteine ​​sind keine Virusinfektion und können nicht durch Tröpfchen aus der Luft übertragen werden. In engem Kontakt mit einem Allergen treten gelegentlich leichte Reaktionen in Form von Juckreiz in der Nase oder im Hals sowie Tränen in den Augen auf.

Mythos 11: Die Reaktion erfolgt immer innerhalb weniger Minuten nach einer Mahlzeit.

Dies ist eine sehr schwierige Frage. In den meisten Fällen tritt die Reaktion unmittelbar nach der Einnahme von Junk-Food auf, jedoch verzögern sich die Symptome um eine Stunde oder sogar mehr. Wenn Ihre Nahrung keinen Juckreiz und Nesselsucht verursacht hat, bedeutet dies nicht, dass Sie ausatmen und sich erleichtert fühlen können. Sie müssen nach dem Essen zwei Stunden lang wachsam bleiben (wenn Sie allergisch auf Fleischeiweiß sind, muss Alpha-Gal 6 bis 8 Stunden warten). Sie sollten auch die biphysikalische Reaktion überwachen, deren Welle Sie nach einer Anaphylaxie überdecken kann. Dieser gefährliche Rückfall kommt Stunden und sogar Tage später.

Mythos 12: Der Hersteller weist auf die Verpackung jeder Zutat hin.

Der Hersteller gibt auf der Verpackung an, ob das Produkt eines der acht häufigsten Allergene enthält: Erdnüsse, Nüsse, Soja, Milch, Eier, Muscheln, Fisch und Weizen. Diese Produkte sind jedoch für 90 Prozent der Allergien verantwortlich. Die restlichen 10 Prozent sind versteckt, also noch gefährlichere Angreifer.

Mythos 13: Lebensmittelunternehmen sollten vor den Gefahren einer Kreuzkontamination warnen.

Diese Kennzeichnung ist völlig freiwillig und daher völlig unzuverlässig. Nicht jeder Hersteller warnt vor der Gefahr einer Kreuzkontamination. Es ist jedoch besser, Produkte zu vermeiden, bei denen die Warnung „Mögliche Wartung...“ oder „Hergestellt in einer Fabrik...“ angezeigt wird.

Was ist eine gefährliche Allergie?

Eine allergische Reaktion wirkt sich immer negativ auf den menschlichen Körper aus. Denn keine Krankheit kann spurlos vorübergehen. In letzter Zeit ist die Zahl der allergischen Erkrankungen stark angestiegen. Deshalb ist es wichtig zu wissen, welche Auswirkungen Allergien auf den menschlichen Körper haben, um dieses Problem mit großer Verantwortung zu behandeln.

Ist eine Allergie gefährlich?

Die hohe Empfindlichkeit des Körpers gegenüber verschiedenen Reizen ist eine ernste und gefährliche Situation, die viele gesundheitliche Probleme verursachen kann. Um zu wissen, welche Konsequenzen sich daraus ergeben können, ist es nicht nur für Allergiker notwendig, sondern auch absolut gesund.

Die ersten Fälle von Allergien werden am häufigsten in der Kindheit beobachtet. In der Regel handelt es sich um eine allergische Reaktion auf ein bestimmtes Produkt. Im Laufe der Zeit kann sich der Allgemeinzustand verbessern, normalisieren oder verschlechtern. Statistiken zeigen ein enttäuschendes Ergebnis - oft verschlechtert sich der Zustand eines Kranken.

Die allergische Erkrankung ist nicht stabil. Der Verlauf der Erkrankung hängt von vielen Faktoren ab: Lebensstil, individuelle Körpermerkmale, Behandlung von Allergien, Wechselwirkung mit dem Reiz. Alle diese Faktoren können zu einer Verschlechterung des Zustands des Patienten führen. Unter ihnen sind die Hauptgründe, warum sich Allergien verschlimmern können:

1 Kontakt mit dem Allergen, das die allergische Reaktion ausgelöst hat. Nach allen Untersuchungen und Untersuchungen durch einen Arzt weiß der Patient mit Sicherheit, was genau eine negative Reaktion des Immunsystems verursacht. Aber sofort ausschließen das Allergen aus dem Leben eines Menschen funktioniert nicht immer. Es ist nicht immer möglich, sich vor den Auswirkungen von Staub im Haus oder der Blütezeit zu schützen. Es gibt jedoch Fälle, in denen ein Kranker selbst verantwortungslos auf seine Gesundheit verweist und ein Produkt isst, das Allergien auslöst.

2 Unsachgemäße Behandlung. Viele Menschen weigern sich, das Krankenhaus zu besuchen, weil sie sich naiv auf die häusliche Behandlung verlassen, hauptsächlich auf Volksheilmittel. In diesem Fall behandelt der Mensch seine Krankheit jedoch nicht, sondern beseitigt nur die ersten Anzeichen. Kaufen Sie eine Salbe oder trinken Sie eine Abkochung - dies sind nur Hilfsmaßnahmen, aber nicht die Hauptmethode zur Behandlung von Allergien. Eine solche Behandlung ist auch mit der Anhäufung von Antikörpern im Körper eines Kranken behaftet, was in der Zukunft zum Fortschreiten einer allergischen Reaktion führen kann.

3 Wirkung von Toxinen auf den Körper eines Kranken. Auch Substanzen, die nicht allergen, aber toxisch sind, können Allergien verschlimmern. Solche Toxine umfassen alle schlechten Gewohnheiten, Farbstoffe und Haushaltschemikalien.

4 Chronische Krankheiten. Alle chronischen Krankheiten, die eine Person mit Allergien hat, können das Immunsystem noch mehr schädigen. Solche Maßnahmen verstärken nur alle Anzeichen einer allergischen Erkrankung.

Was ist eine gefährliche Allergie bei Kindern?

Manchmal machen sich Eltern durch das Auftreten eines kleinen Hautausschlags nach dem Trinken von Milch nicht besonders ängstlich. Aber genau dieser Ausschlag kann zum ersten Anzeichen für die Entwicklung einer gefährlichen allergischen Reaktion werden, die zu einer chronischen Manifestation der Allergie übergehen kann.

Eine allergische Reaktion bei einem Kind ist immer schlimmer als bei einem Erwachsenen. Wenn Sie auch nur die geringsten Manifestationen feststellen, sollten Sie nach der Ursache von Allergien suchen.

Was ist eine gefährliche Allergie bei Säuglingen?

Kinder unter einem Jahr haben die Fähigkeit, eine allergische Reaktion zu unterdrücken, und dann wird die Krankheit mit der Zeit vollständig verschwinden. Ein solches Entwicklungsszenario ist jedoch nur möglich, wenn die Eltern die Verantwortung für die Behandlung der Krankheit bei einem Kind übernehmen und sofort ins Krankenhaus gehen, um die korrekte Behandlung vorzuschreiben.

Ein unverantwortlicher Ansatz zur Lösung von Problemen mit Allergien kann zu schweren Erkrankungen bei einem Kind führen. Besonders gefährlich ist die Entwicklung eines anaphylaktischen Schocks, der tödlich ist. Dies geschieht, wenn ein schwacher Organismus zum ersten Mal mit einem Allergen in Kontakt kommt.

Stillende Mütter sollten sich ihrer Ernährung bewusst sein. Muttermilch mit einem Allergen, das in den Körper eines Kindes gelangt, kann die Entwicklung von Allergien auslösen. Alle depressiven Symptome einer Allergie führen zu einem schwachen Immunsystem, das die Erkältungshäufigkeit eines Kindes beeinflusst.

Was ist eine gefährliche Allergie bei Erwachsenen?

Die Gefahr von Allergien ist schwerwiegende Folgen, die den Körper eines Erwachsenen stark beeinträchtigen und die Lebensqualität verschlechtern:

• Die unerwünschte Entwicklung einer allergischen Reaktion ist der Überlauf temporärer Manifestationen der Allergie in ständig ausgeprägte Symptome. Beispielsweise können saisonale Allergien zu dauerhaftem Asthma werden.
• Frühere Symptome können ausgeprägt und verlängert werden. Es kann auch die Zeiträume ohne Symptome erheblich reduzieren.
• Allergische Reaktionen auf völlig neue Reize können auftreten.
• Erhöht die Wahrscheinlichkeit schwerer Komplikationen für das Leben eines Kranken.

Was ist eine gefährliche Nahrungsmittelallergie?

Eine abnormale Reaktion des Körpers auf bestimmte Nahrungsmittel äußert sich in Form von Nahrungsmittelallergien. Die Folgen von Nahrungsmittelallergien können unbedeutend sein - Hautausschläge oder Rötungen, und sie können eine direkte Gefahr für das Leben einer Person darstellen.

Wenn die Zeit nicht die notwendigen Maßnahmen ergreift, können sich Nahrungsmittelallergien zu Krankheiten entwickeln, die mit Verdauungsstörungen in Verbindung stehen. Eine solche Verletzung spiegelt sich in der Unverträglichkeit vieler Produkte, Hautausschlägen und vielen anderen schwerwiegenden Symptomen wider.

Was ist eine gefährliche Allergie während der Schwangerschaft?

Die Behandlung einer Allergie während der Schwangerschaft ist gefährlich, da eine Person möglicherweise falsche Medikamente gegen die Krankheit einnimmt. Dies ist besonders gefährlich im ersten Trimester, wenn der Fötus auf alle möglichen Einflüsse am empfindlichsten ist. In derselben Zeit werden die Organe des Fötus gelegt.

Im letzten Trimester ist eine allergische Reaktion nicht weniger gefährlich. Aufgrund der vergrößerten Gebärmutter kann die Muskelpartition keine aktiven Bewegungen ausführen. Eine solche Kompression des Diaphragmas führt zu einem Sauerstoffmangel des Fötus. Dieselbe Allergie betrifft nicht den Fötus, sondern nur die Folgen dieser Krankheit: Drogen und Sauerstoffmangel.

Nahrungsmittelallergien - ein Interview mit einem Allergologen

Es ist kein Geheimnis, dass der Inhalt unserer Website von Allergologen mit Hilfe von Textern verfasst wird. Heute haben wir uns entschlossen, die Art der Darstellung von Informationen zu diversifizieren und ein kurzes Interview mit einem Spezialisten zu führen.

Was bedeutet eine Nahrungsmittelallergie? Warum ist das gefährlich?

Nahrungsmittelallergien sind ein Versagen des menschlichen Immunsystems. Der Körper nimmt das Substanz-Allergen als Fremdkörper oder sogar als gefährliches Virus wahr - den "Angreifer", der mit allen Kräften und Mitteln versucht, es loszuwerden.

Leider können Nahrungsmittelallergien eine Vielzahl von Produkten verursachen. Und aufgrund der Besonderheiten der modernen Lagerung und Zubereitung von Produkten können sie, da sie an sich nicht allergen sind, Partikel sehr aggressiver Substanzen tragen.

Bei Nahrungsmittelallergien können in Lebensmitteln enthaltene Proteine ​​als imaginäre „Aggressoren“ für den Körper wirken. Auch nach Hitze und mechanischer Behandlung können Allergene gefährlich sein. Sie verursachen Juckreiz und Irritation der Schleimhäute (z. B. im Mund), Husten, Hautausschlag, Erbrechen, Durchfall, Fieber. In schweren Fällen ist sogar ein tödlicher anaphylaktischer Schock möglich.

Bei einem anaphylaktischen Schock sinkt der Blutdruck, die Atmung wird erschwert, es kommt zu Bewusstseinsverlust und der Tod ist möglich.

Daher müssen Sie die Zusammensetzung von Lebensmitteln sorgfältig auf mögliche Allergene untersuchen.

Wie wird die Nahrungsmittelallergie bei Kindern vererbt und entwickelt?

Die Veranlagung zu allergischen Reaktionen wird vererbt. Kinder erben nicht immer eine Allergie gegen das gleiche Allergen, das ihre Eltern hatten, aber die Wahrscheinlichkeit, allergisch zu werden, liegt bei etwa 75 Prozent, wenn beide Elternteile ein oder zwei Grad leiden.

Kinder, die gegen Substanzen in der Luft allergisch sind, wie Staub, Pollen oder Sporen mikroskopischer Pilze, können auch für Nahrungsmittelallergien prädisponiert sein.

"Kreuzallergie" ist auch gefährlich. Wenn zum Beispiel ein Kind an einer Pollenallergie leidet, hat es eine Nahrungsmittelallergie gegen Honig, da Honig das Produkt der Aktivität von Bienen ist, die Blüten bestäuben.

Wie können Nahrungsmittelallergene identifiziert werden?

Bei Verdacht auf Nahrungsmittelallergien werden in der Regel Hauttests durchgeführt, mit denen Sie Nahrungsmittelallergene identifizieren können.

Die Analyse wird wie folgt durchgeführt: Die Haut ist leicht zerkratzt oder punktiert, dann appliziert oder injiziert der Arzt Nahrungsmittelallergene in die obere Schicht der Epidermis.

Danach gibt es eine Reaktion des Körpers. Wenn das Allergen die Haut schädigt, dh Rötung, Schwellung oder Blasenbildung, wie Mückenstiche, auftreten, ist der Test positiv.

Der Analytiker misst die Größe der geröteten Bereiche und Blasen und zeichnet die Ergebnisse auf. Je stärker die Reaktion ist, desto stärker und gefährlicher ist die Allergie.

Lebensmittel, bei denen eine ähnliche Reaktion festgestellt wurde, sollten sofort von der Diät ausgeschlossen werden.

Welche Produkte sind potenziell gefährlich für Menschen mit einer Prädisposition für Nahrungsmittelallergien?

Es gibt 5 Lebensmittel, die potenziell gefährlich sind für Menschen, die zu Nahrungsmittelallergien neigen. Diese Produkte sind Nüsse (Erdnüsse), Milch, Weizen, Eier, Soja.

Die häufigste und gefährlichste ist die Erdnussallergie.

Allergien gegen Milch, Eier, Weizen und Sojabohnen treten in der Regel mit dem Alter auf. Allergien gegen Erdnüsse oder Meeresfrüchte können jedoch nicht verschwinden.

Welche Ärzte behandeln die Probleme mit Nahrungsmittelallergien?

• Ein Arzt, der sich mit den Problemen aller Arten von Allergien, einschließlich Nahrungsmittelallergien, befasst, ist ein Allergologe.
• Der Gastroenterologe hilft bei der gründlichen Behandlung des Problems der Nahrungsmittelallergien und verschreibt die notwendigen Medikamente zur Behandlung und Beseitigung der Symptome.

Nahrungsmittelallergien: Symptome, Ursachen und Behandlungsmethoden (Diät, Medikamente, Folk)

Nahrungsmittelallergien sind eine abnormale, überempfindliche Reaktion des Immunsystems, die ein Nahrungsmittelprotein als fremd erkennt. Voraussetzung ist eine vorläufige Empfindlichkeitssteigerung bei gleichem Produkt. Eine Nahrungsmittelallergie entwickelt sich nach wiederholter Einnahme des „Produkts des Täters“. Dieses Produkt wird als Allergen bezeichnet, da es Antikörper produziert.

In den letzten Jahren finden sich immer mehr Hinweise darauf, dass die Tendenz zur Nahrungsmittelallergie vererbt wird. Mit zunehmendem Alter nimmt die Häufigkeit ab - Menschen über 60 sind weniger als halb so alt wie 18 - 40 Jahre. Geschlecht hat keine Wirkung.

Die Symptome sind lokal und allgemein und vielfältig.

Lokale allergische Bedingungen

• Rhinitis - Schwellung und wässriger Ausfluss aus der Nase;
• Konjunktivitis - Rötung der Augen und Tränen, Juckreiz;
• Exazerbation von Asthma bronchiale;
• Eustachitis - Schwellung, Ohrenschmerzen, Hörverlust, Völlegefühl aufgrund einer Schädigung der Eustachischen Röhre oder des Kanals, die das Mittelohr mit dem Hals verbindet;
• Urtikaria oder Dermatitis, bei der flache Blasen auf der Haut erscheinen, sehr juckend, wie eine Brennnessel;
• Ekzem oder ein anderer Hautausschlag, begleitet von Brennen, Juckreiz und häufig wiederkehrendem
• gastrointestinale Manifestationen - Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, umgekippter Stuhl;
• Kopfschmerzen;
• aphthöse Stomatitis oder die Bildung von eigentümlichen Geschwüren in der Mundhöhle;
• Kounis-Syndrom oder Koronarsyndrom, bei dem Entzündungsmediatoren Angina pectoris oder sogar Herzinfarkt verursachen.

Die klassische Anordnung allergischer Hautelemente sind die Ellbogenbeugen, gleichermaßen auf beiden Seiten, Bauch und Leistengegend.

Häufige allergische Bedingungen

Systematische Bedingungen bei Nahrungsmittelallergien entwickeln sich selten, sie sind in abnehmendem Schweregrad wie folgt angeordnet:

• Bronchospasmus - Schwierigkeiten beim Keuchen, Atemnot in Ruhe;
• Hypotonie - ein starker Blutdruckabfall, bei dem die Nierenfiltration aufhört;
• Koma oder Depression des Bewusstseins und Vitalfunktionen;
• anaphylaktischer Schock, der ohne ärztliche Hilfe zum Tod führt.

Der Unterschied zwischen Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Nahrungsmittel, die meistens allergisch sind

• Kuhmilch;
• Ziegenmilch;
• Hühnereier

• Hülsenfrüchte;
• Nüsse, insbesondere Erdnüsse und Haselnüsse;
• Weizen;
• Roggen;
• Gerste;
• Mais;
• Zitrusfrüchte;
• Honig
• Sesam;
• Früchte sind rot und orange;
• Kiwi;
• Avocado;
• Trauben

• Garnelen;
• Hummer
• Hummer;
• Krebse;
• Fisch

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Ursachen und Risikofaktoren

• Hygiene Ein Vergleich der Statistiken führt zu interessanten Schlussfolgerungen: Je höher die Entwicklung des Landes, desto häufiger leiden seine Bürger an Nahrungsmittelallergien. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass Menschen in hoch entwickelten Ländern in Reinheit leben, manchmal nahe an Sterilität. Das menschliche Immunsystem in solchen Ländern hat keinen Kontakt mit vielen Allergenen. Dies führt dazu, dass das Immunsystem "unterlastet" wird. Die Natur kann jedoch nicht in kurzer Zeit verändert werden. Die Immunität des Menschen ist darauf ausgelegt, einer bestimmten Anzahl von Reizen zu widerstehen. Wenn diese Reize nicht ausreichen, reagiert das Immunsystem auf Nahrungsmittel und andere harmlose Faktoren. Migranten aus unterentwickelten Ländern bestätigen diese Theorie: Je länger sie in zivilisierten Verhältnissen leben, desto häufiger entwickeln sie Nahrungsmittelallergien.
• Haushalts-Chemikalien. Seine weite Verbreitung reizt ständig das Immunsystem derjenigen, die dazu neigen. Von Geschirr, Leinen und Oberflächen können keine Haushaltschemikalien entfernt werden. Schließlich gibt es immer Spuren der Substanz. Mit Geschirr und Besteck gelangen täglich Reste von Chemikalien in den Verdauungstrakt, und dies geschieht ständig.
• Stabilisatoren, Konzentrate, Geschmacksverstärker, Emulgatoren und Farbstoffe, transgene Fette. Das Funktionieren der Lebensmittelindustrie ist nicht ohne. Wenn Sie Snacks, Konserven und Fast Food in Komponenten einnehmen, stellt sich heraus, dass es sich hierbei um eine „chemische Bombe“ handelt, die nur Flecken natürlicher Produkte enthält und nicht immer. Die weniger natürliche menschliche Nahrung in der menschlichen Ernährung - Gemüse aus dem Garten, Brot ohne Verunreinigungen, Milch und Fleisch von in der Natur lebenden Tieren - desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass Allergien auftreten.

Diagnose von Nahrungsmittelallergien

Es gibt nur zwei zuverlässige Diagnosemethoden: Scarification-Hauttests und Bestimmung des Immunglobulin-E-Spiegels (IgE).

Kratztest

Der Kratztest ist das Aufbringen eines Allergens auf Kratzer auf der Haut. Kratzen Sie die Haut des Unterarms oder des Rückens ab und stellen Sie fest, wo ein Allergen aufgetragen wird. Sie können Scarificators mit einem standardisierten Allergen verwenden, das bereits an der Spitze vorhanden ist, oder das Allergen separat einreiben. Für Lebensmittel verwenden Extrakte aus Walnuss, Zitrusfrüchten oder anderen.

Die Reaktion wird nach 30 Minuten berücksichtigt. An den Anwendungsorten des aktuellen Allergens treten Entzündungen auf - von der Rötung bis zur Urtikaria. Solche Tests sind am aufschlussreichsten, aber einige Patienten haben Komplikationen in Form einer verzögerten Reaktion, wenn die Entzündung nach 6 Stunden beginnt. Eine solche Reaktion ist immer schwierig, sie kann Hautgeschwüre erreichen.

Bestimmung des Spiegels von Immunglobulin E (IgE)

Immunglobulin E ist eine häufige Substanz, die für die Entwicklung aller allergischen Reaktionen verantwortlich ist. Die Analyse dieses Immunglobulins bestimmt die Gesamtkonzentration der Antikörper im Blutplasma.

Die Analyse erfolgt durch venöses Blut, die Reaktion nach 1 Arbeitstag oder unmittelbar nach 2 Stunden. Das Ergebnis sollte nur vom Arzt ausgewertet werden, da ein erhöhter Spiegel nicht nur bei Nahrungsmittelallergien, sondern auch bei anderen Erkrankungen - helminthischen Invasionen, parasitären Infektionen, Myelomen - festgestellt wird.

Es gibt standardisierte Labor-Kits, mit denen die Allergengruppe bestimmt wird. Für Lebensmittel ist es schwierig, genau zu bestimmen, was die Reaktion verursacht. Um dies zu klären, benötigen Sie ein Ernährungstagebuch.

Allergie-Ernährungstagebuch

Die Form eines solchen Tagebuchs ist willkürlich, die Hauptsache besteht darin, alles aufzuzeichnen, was eine Person isst, selbst wenn es sich um einen Cracker oder eine Beere handelt. Pünktlichkeit ist die wichtigste Regel. Zwei Punkte müssen beachtet werden: was wird gegessen und welche Reaktion ist ihm erschienen.

Es ist zweckmäßig, ein Blatt Papier in 3 Spalten zu unterteilen: Essenszeit, Zusammensetzung des Essens und Reaktion. Die Lebensmittelbeschreibung sollte so detailliert wie möglich sein.

Nahrungsmittelallergien - Nahrungsmittelallergiebehandlungen

Nahrungsmittelallergien treten auf, weil das Immunsystem des Körpers nicht richtig funktioniert. Obwohl es paradox erscheint, sind Allergien in Umgebungen, in denen Hygiene sorgfältig behandelt wird, viel häufiger.

Trotz der ständigen Verbesserung der Qualität von Arzneimitteln gegen Allergien besteht der effektivste Weg im Umgang mit Allergien einfach darin, die Ursachen von Allergien zu vermeiden.

Was ist eine Allergie?

Um zu verstehen, was Allergien sind, müssen die Prinzipien des Funktionierens des Immunsystems verstanden werden.

Bei einem gesunden Menschen arbeitet das Immunsystem als ein exakter Mechanismus, der Viren, Bakterien, Pilze erkennt und zerstört und auch andere Faktoren bekämpft, die unseren Körper bedrohen.

Allergien verursachen eine Überreaktion des Immunsystems.

Zur Zeit der Invasion von Mikroben löst unser Körper eine Kette komplexer Reaktionen aus, die den Feind neutralisieren sollen.

Es kommt jedoch auch vor, dass Substanzen, die für den Körper nicht schädlich sind, bei manchen Menschen allergische Reaktionen auslösen können, d. das Immunsystem anregen, den Bestandteil einer bestimmten Substanz intensiv zu bekämpfen.

Bei einer Person, die zu Milcheiweiß allergisch ist, reicht selbst eine Tasse dieses Getränks aus, um eine solche Organismusreaktion auszulösen, die durch lebensbedrohliche Bakterien verursacht wird. Eine scheinbar unschuldige Nahrung kann zu Magenverstimmung oder Hautirritationen führen.

Ursachen von Nahrungsmittelallergien

Erstens sind Gene für Allergien verantwortlich, so dass in der Familie häufig die gleiche Art von Allergie beobachtet wird. Das Allergie-Gen befindet sich im fünften Chromosom. Für die Entwicklung von Allergien ist es auch für die Umweltverschmutzung verantwortlich.

Nach Ansicht der Wissenschaftler erklärt dies jedoch nicht die schnell wachsende Zahl von Allergikern. Wissenschaftler vermuten, dass die Zunahme der Anzahl von Allergikern weltweit dem Fortschritt der Zivilisation entspricht.

Die entwickelte Technologie und Medizin stellen Werkzeuge zur Verfügung, die dazu beitragen, Hygiene auf höchstem Niveau aufrechtzuerhalten, sowie Medikamente und Impfstoffe, die die meisten Krankheitserreger bekämpfen.

Das Immunsystem, das sich mit nichts auseinandersetzen muss, sucht selbst nach Substanzen, die es im Körper als Übeltäter betrachtet. Wenn nicht genügend Mikroben vorhanden sind, wendet sich der Körper gegen Substanzen, die objektiv neutral sind, beispielsweise gegen Milcheiweiß.

Das Auftreten von Nahrungsmittelallergien trägt zur Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen bei. Allergiesymptome können auch nach dem Verzehr der Milch von Tieren auftreten, die mit Antibiotika gefüttert wurden. Nahrungsmittelallergien können auch durch Süßwaren, farbige nicht kohlensäurehaltige Getränke und Fischkonserven mit gelbem Farbstoff (Tartrazin) verursacht werden.

Nahrungsmittelallergien werden meistens durch Produkte wie Kuhmilchprotein, Eiprotein, Erdbeeren, Tomaten, Sellerie, Kiwi, Nüsse, Kakao, Schokolade, Naturhonig, Fisch, Meeresfrüchte, Zitrusfrüchte, Sojabohnen und Getreideprotein - Gluten verursacht.

Symptome von Nahrungsmittelallergien

Nahrungsmittelallergien können sich auf verschiedene Weise manifestieren. In der Regel reagiert das Immunsystem jedoch auf ein Allergen, indem es Antikörper produziert, die als Immunglobuline E (IgE) bezeichnet werden und andere Zellen dazu anregen, entzündungsverursachende Substanzen freizusetzen.

Nicht alle allergischen Reaktionen sind mit der Produktion von IgE-Antikörpern verbunden. In einigen Fällen spielen T-Lymphozyten eine wichtige Rolle, wie zum Beispiel die Zöliakie. Die späte Überempfindlichkeit gegen Kuhmilch gilt auch für IgE-unabhängige Reaktionen, obwohl der Mechanismus der Allergie nicht vollständig definiert ist.

Allergische Reaktionen, die mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit einhergehen, variieren erheblich in der Intensität der Symptome sowie in der Dauer ihrer Symptome. Bei Nahrungsmittelallergien gegen Erdnüsse sind klassische Symptome sehr stark. Selbst eine kleine Menge des Proteins, aus dem diese Nüsse bestehen, kann lebensgefährlich sein.

Die Unverträglichkeit von Kuhmilch kann in einem frühen Alter einen akuten Prozess haben. Meistens zieht sie sich zurück. Milchallergie hat die Mehrheit der Kinder im Vorschulalter, d. H. unter dem Alter von 3 Jahren. Auch eine Nahrungsmittelallergie gegen Hühnereier ist in der Regel eine vorübergehende Erkrankung, die in der frühen Kindheit beginnt.

Die typischen Symptome von Nahrungsmittelallergien sind:

• Erbrechen;
• Durchfall;
• Blut im Stuhl;
• und auch charakteristische Veränderungen auf der Haut, die sogenannten lackierten Wangen.

Weniger charakteristische Symptome sind Schwindel, schwere Migräne, Probleme mit der Wahrnehmung bestimmter Geräusche, Sehstörungen. Aktuelle Studien zeigen, dass Allergien bei Erwachsenen Entzündungen des Darms, Magen, chronische Verstopfung und übermäßige Schläfrigkeit verursachen können.

Allergien treten am häufigsten bei Kindern auf. Allerdings gehen mehr als 80% der kleinen Allergiker nach dem dritten Lebensjahr weg. Nahrungsmittelallergien können sich jedoch auch bei Erwachsenen entwickeln, meistens bei Menschen, die an anderen Arten von Allergien leiden.

Eiweißallergie

Nahrungsmittelallergien gegen Proteine, die in Lebensmitteln enthalten sind, können verschiedene Formen annehmen und sich folgendermaßen manifestieren:

• atopische Dermatitis der Haut - das Allergen wird vom Magen-Darm-Trakt ins Blut aufgenommen und auf die Haut übertragen, wo es eine allergische Reaktion auslöst;
• Urtikaria - Hautausschläge treten bei Erwachsenen häufig nach Lebensmitteln wie Meeresfrüchten oder Erdbeeren auf.
• Magen-Darm-Erkrankungen, am häufigsten in Form von plötzlichen Bauchschmerzen, Übelkeit und Durchfall;
• Anaphylaxie - eine sich schnell entwickelnde Reaktion, zum Beispiel nach dem Verzehr von Nüssen, manifestiert sich zunächst im Hals, Juckreiz im Mund: kann zu Blutdruckabfall, Atemstillstand, Bewusstseinsverlust und lebensbedrohlichen Zuständen führen. Diese Art von allergischer Reaktion erfordert sehr schnelles Handeln von Ärzten.

Nahrungsmittelallergie-Behandlung

Trifft selten eine Person, die nur gegen ein Produkt allergisch ist. Die Behandlung von Nahrungsmittelallergien ist daher ein sehr mühsamer Prozess und ähnelt der Arbeit eines Detektivs. Wir müssen alle Substanzen finden, auf die das Immunsystem reagiert.

Die Behandlung von Nahrungsmittelallergien besteht darin, nach Absprache mit einem Arzt eine spezielle Diät anzuwenden, d. eine, bei der alle verdächtigen Komponenten ausgeschlossen werden.

Wenn ein Allergen nachgewiesen werden kann, müssen Sie nur Lebensmittel vermeiden, die dieses enthalten. Diese Methode ist die effektivste "Behandlung" von Nahrungsmittelallergien, erfordert jedoch eine große Selbstkontrolle. Bei einigen Allergikern ist die vollständige Entfernung der sensibilisierenden Substanzen aus der Nahrung ein großes Problem.

Wenn Nahrungsmittelallergien Proteinkorn verursachen, sollte nicht nur Brot und Pfannkuchen vermieden werden. Weizenmehl wird in vielen anderen Produkten verwendet, beispielsweise auch in Wurst- und Fleischgerichten.

Glücklicherweise sind auch Backwaren, Pasta und Gebäck aus glutenfreiem Mehl im Handel erhältlich. Es gibt auch Ergänzungen mit glutenfreiem Mehl für Menschen, die nicht nur gegen Gluten allergisch sind, sondern auch Milch und Sojaprotein.